เกี่ยวกับโรงสีมือ

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ต่างๆ เช่น โรงสีธัญพืชแบบโฮมเมด การทำอาหารเพื่อสุขภาพจากแป้งจึงกลายเป็นอาหารที่มีราคาไม่แพงและง่ายขึ้น สิ่งนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ติดตามการรับประทานอาหารและเข้าใจถึงความสำคัญของทุกสิ่ง แป้งทำใหม่ อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแป้งที่ซื้อจากร้าน

หมวดสินค้าที่นำเสนอในแค็ตตาล็อกของเราทำให้คุณสามารถเลือกโรงสีในครัวเรือนทุกขนาดและประสิทธิภาพการทำงาน ทั้งแบบเครื่องกลและแบบไฟฟ้า เครื่องทำเมล็ดพืชสำหรับเตรียมเกล็ดและซีเรียลเป็นที่นิยมอย่างมาก หากต้องการ คุณสามารถซื้อชุดที่ประกอบด้วยโรงสีและที่กดเมล็ดพืช
ข้อดีของโรงสีแบบใช้มือคือไม่ต้องมีการเชื่อมต่อเครือข่าย คุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทาง ใช้ในที่ที่ไม่มีไฟฟ้า เลือกขนาดของโรงสีด้วยมือให้เหมาะกับความต้องการของคุณ
รุ่นไฟฟ้าสะดวกในร้านอาหารหรือบ้านที่มีการใช้แป้งจำนวนมากทุกวัน ความเร็วการเจียรและประสิทธิภาพการทำงานสูงขึ้นในอุปกรณ์ดังกล่าว

ทำอะไรได้บ้างจากแป้งตัวเอง

แป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสามารถผลิตได้จากหลายวัฒนธรรม บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวมีประโยชน์อย่างยิ่ง แป้งส่วนใหญ่ไม่มีในร้านขายของชำ ขนมปังที่ทำจากแป้งบัควีทหรือแป้งข้าวไรย์ที่บดเองเป็นสมบัติล้ำค่าของธาตุขนาดเล็ก โดยการเพิ่มขนมปังหรือซีเรียลดังกล่าวเล็กน้อยลงในเมนูของคุณทุกวัน คุณจะได้รับแมกนีเซียม ธาตุเหล็ก แคลเซียม และสารอื่นๆ ที่ร่างกายไม่สามารถทดแทนได้ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย
ในกรณีนี้สามารถปรับระดับการเจียรได้ แป้งผสมใช้สำหรับอบขนมปังเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจที่สุด
โรงสีข้าวทำเองที่บ้านเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวของนักชิมวัตถุดิบ แป้งหยาบในเครื่องขจัดน้ำออกจะทำให้ขนมปัง บิสกิต และตอร์ตียาอร่อย
เมื่อเลือกรุ่น ให้คำนึงถึงประเภทของเมล็ดพืชที่ออกแบบมาสำหรับ: ไม่ใช่ทุกแบบที่เหมาะสำหรับการเจียรเมล็ดพืชน้ำมันและถั่ว

สิ่งที่กำหนดราคาของโรงสีในครัวเรือน

เมื่อซื้ออุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ที่บ้าน ให้ตัดสินใจว่าคุณคาดหวังอะไรจากอุปกรณ์ดังกล่าว: ขนาด ประสิทธิภาพ ฟังก์ชัน คุณภาพ
โรงสีที่ทนทานที่สุดผลิตในเยอรมัน

วัสดุของร่างกายและหินโม่มีความสำคัญ
... ตัวเรือนที่ทนทานที่สุดทำจากไม้บีช, ลินเด็น, เบิร์ช, ในรุ่นยอดเยี่ยมสามารถเป็นไม้ซีดาร์ได้
... หินโม่ทำจากโลหะผสมของบล็อกหินคอรันดัมและเซรามิก ทางเลือกที่ดีคือใช้หินโม่และลูกกลิ้งเหล็ก - ในกรณีนี้ คุณสามารถสร้างทั้งแป้งและมูสลี่ นี้จะมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น แต่จะประหยัดพื้นที่ในห้องครัว โรงสีในครัวเรือนอุตสาหกรรมมีหินแกรนิตที่มีความแข็งแรงสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในร้าน "Khlebomoly" คุณไม่เพียง แต่สั่งโรงสีที่ผลิตในเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์รับความสุขจากอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ยังเรียนปริญญาโทในการปรุงอาหารจานอร่อยอีกด้วย

เวลาที่จำเป็นต้องสร้างโรงโม่หินขนาดใหญ่เพื่อให้ได้แป้งเป็นเวลานานตั้งแต่จมลงไปในการลืมเลือน อุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการบดเมล็ดพืชนั้นใช้งานได้จริงและมีขนาดกะทัดรัด และช่วยให้คุณได้แป้งจากธัญพืชประเภทต่างๆ ที่บ้านคุณสามารถสร้างโรงสีได้สองประเภท: แบบแมนนวลและแบบไฟฟ้า

โรงสีแบบโฮมเมดสามารถผลิตแป้งได้ทั้งแบบหยาบ ปานกลาง และละเอียด ขนาดของเศษส่วนถูกกำหนดในการตั้งค่า ข้อดีของโรงสีเมล็ดพืชที่บ้านคือความสามารถในการแปรรูปวัตถุดิบที่หลากหลาย: ข้าว บัควีท ข้าวสาลี ถั่วเหลือง ข้าวไรย์ ข้าวโพด ข้าวโอ๊ตหรือลูกเดือย

พลังของอุปกรณ์ในบ้านที่ง่ายที่สุดจะช่วยให้คุณบดถังข้าวโพดให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้งในห้านาที และข้าวสาลีในปริมาณที่ใกล้เคียงกันในเวลาเพียงสองนาที

วัสดุและชิ้นส่วนที่จำเป็น

การทำโรงสีด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยากถ้าคุณมีวัสดุและเครื่องมือครบถ้วน ก่อนทำโรงสีแนะนำให้ศึกษาแผนผังและแบบร่างให้ดีเสียก่อน คุณสามารถค้นหาได้ทางอินเทอร์เน็ตที่ฟอรัมเฉพาะเรื่อง ภาพวาดจะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการของการยึดชิ้นส่วน ส่วนประกอบทางไฟฟ้า ส่วนประกอบการตัด และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการประกอบหลายอย่าง

อุปกรณ์โรงสีประกอบด้วย:

• มอเตอร์ (มอเตอร์จากเครื่องซักผ้าเก่าจะทำ)
• รองรับมอเตอร์,
• สตานิน
• รับบังเกอร์,
• โรเตอร์และสเตเตอร์
• กำลังโหลดถัง

จากวัสดุที่คุณต้องมี:

• 20 น็อต m6,
• มุมเหล็ก,
• เหล็กแผ่นที่มีความหนาอย่างน้อย 6 มม.
• ปาด,
• คลัช,
• เหล็กแผ่นสำหรับทำฝา หนาอย่างน้อย 3 มม.
• 10 สกรู m6,
• ลูกปืนคู่ เบอร์ 203

กระบวนการผลิต

การออกแบบเครื่องบดเมล็ดพืชนั้นง่ายมาก การผลิตไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักหากคุณซื้อชิ้นส่วนที่จำเป็นทั้งหมด ช่างฝีมือบางคนชอบทำที่บ้านไม่เพียง แต่ตัวอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบด้วย

ในการประกอบโรงสีเมล็ดข้าวที่บ้าน คุณต้องมีประสบการณ์กับเครื่องกลึงและอุปกรณ์ขุดเจาะ

การประกอบโรเตอร์

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของโรงสีไฟฟ้าคือโรเตอร์ ขั้นตอนการทำค่อนข้างลำบากและก่อนเริ่มงานคุณต้องจำประเด็นสำคัญหลายประการ:

• เพลาของโรเตอร์ที่ผลิตต้องเป็นหน้าตัดแบบแปรผัน
• แกนทำจากเหล็กกลม,
• ขั้นตอนการทำงานแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน

ขั้นตอนแรกรวมถึงการเตรียมช่องว่างโลหะ ชิ้นงานจะต้องมีรูเหมือนกันหลายรูที่มีรัศมี 5 ซม. ขั้นตอนที่สองคือการลบชั้นนอกของชิ้นงานเพื่อให้ขนาดร่องลดลงเหลือ 10.5 ซม. ด้วยขนาดนี้ฟันการทำงานของโรเตอร์ในอนาคตจะเปิดขึ้น .

นอกจากนี้โรเตอร์ยังถูกวางยาพิษสำหรับการชุบแข็ง การชุบแข็งเกิดขึ้นในสองขั้นตอน อันแรกอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิแปดร้อยองศา อันที่สองอยู่ในภาชนะน้ำมัน ไม่แนะนำให้หล่อเย็นชิ้นงานด้วยน้ำเย็น: โลหะจะเปราะ ขั้นตอนต่อไปคือการพักร้อน: โรเตอร์ถูกทำให้ร้อนถึงสี่ร้อยองศา และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

โรเตอร์ติดกับเพลาด้วยแบริ่งสองตัวซึ่งเพิ่มความแข็งแรงของโรงสี แหวนรองขนาดเล็กติดอยู่กับเพลาระหว่างตลับลูกปืน ช่วยให้ตลับลูกปืนเคลื่อนที่ไปตามเพลาเพื่อสร้างแรงตึงที่มากขึ้น

การประกอบสเตเตอร์

การทำสเตเตอร์ที่บ้านเป็นเรื่องยากมากดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อองค์ประกอบสำเร็จรูป รูเกลียวหลายรูถูกสร้างขึ้นในสเตเตอร์สำหรับฝาครอบแบริ่งและตัวสเตเตอร์ เช่นเดียวกับท่อสาขาและกล่องโหลด เพื่อความแม่นยำที่มากขึ้นของโรงสี ต้องตั้งค่าพิกัดบนสเตเตอร์ให้ถูกต้อง ทำได้ด้วยสลักเกลียวสองสามอัน

การประกอบเตียง

เฟรมยังเป็นส่วนสำคัญของโรงสี ฐานทำจากเหล็กแผ่นหนา สเตเตอร์ติดกับเฟรมด้วยสกรูซึ่งจะยึดท่อไว้พร้อมกัน หากมีการวางแผนไปป์สาขาแบบถอดได้จะต้องต่อเข้ากับช่องเปิดในฐานที่สอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นส่วน ท่อที่ถอดออกได้ถูกยึดไว้ด้วยแรงเสียดทานเท่านั้น

ท่อสาขาทำจากการตัดท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. ท่อสามารถมีหน้าตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ถัดไปจะประกอบกล่องเพื่อบรรจุจากแผ่นเหล็ก แผ่นเหล็กโค้งงอเป็นรูปร่างที่ต้องการและเชื่อมตะเข็บ กล่องสำเร็จรูปถูกติดตั้งบนสเตเตอร์และยึดด้วยสลักเกลียว

การติดตั้งมอเตอร์

โรงสีข้าวดำเนินการโดยมอเตอร์ไฟฟ้า คุณต้องมี:

• ตัวเก็บประจุ
• สวิตช์สลับ,
• ฟิวส์.
• มอเตอร์ได้รับการติดตั้งพร้อมกับอุปกรณ์เสริมบนแผ่นไดอิเล็กทริก

จุดสำคัญ: เพลามอเตอร์จะต้องโคแอกเชียลกับลูกกลิ้งบด และใช้คัปปลิ้งเพื่อถ่ายโอนองค์ประกอบที่หมุน

อุปกรณ์พร้อมใช้งาน เหลือเพียงการเติมเมล็ดพืชในถังสำหรับการโหลดและเปิดอุปกรณ์

โรงสีมือ

โรงสีแบบกลไกที่ทำเองได้นั้นเบากว่าแอนะล็อกไฟฟ้ามาก และประสิทธิภาพของมันค่อนข้างสูง ประกอบด้วยสองส่วน - หินโม่และกรอบพร้อมที่จับ

โม่หินสำหรับโรงสี

การหาหินโม่ที่ดีเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับโรงสีที่มีประสิทธิผล การเจียรที่ตามมาและความทนทานของเครื่องบดจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของหิน โดยปกติหินที่เหมาะสมสามารถพบได้ในการประชุมเชิงปฏิบัติการพิเศษหรือพบที่ริมฝั่งแม่น้ำและดำเนินการด้วยตัวเอง การประมวลผลของหินโม่ในอนาคตจะดำเนินการโดยใช้เครื่องบดที่มีแผ่นเพชรที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 23 ซม. ต้องใช้สว่านอันทรงพลังเพื่อเจาะรูตรงกลางหิน เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดของหินโม่สำเร็จรูปคือ 22-24 ซม. และความสูง 10-12 ซม. คุณสามารถทำหินโม่ที่มีขนาดใหญ่กว่าได้ แต่ไม่ต้องการหินที่เล็กกว่า ยิ่งก้อนหินมีน้ำหนักมากเท่าไร แป้งก็จะยิ่งบดได้ดีเท่านั้น

โรงสีมือควรประกอบด้วยหินโม่สองก้อนและฐานหนึ่ง หินโม่บนเรียกว่า รองชนะเลิศ และหินโม่ล่างเรียกว่า โม่ล่าง นักวิ่งมักจะทำให้เบาลง เนื่องจากหลังจากแต่ละรอบการทำงาน เขาจะถูกยกขึ้นเพื่อเอาแป้งที่เหลือออก จำเป็นต้องเจาะรูในตัววิ่งเพื่อเข้าสู่ศูนย์กลางของเมล็ดพืช จะดีกว่าถ้าเจาะด้วยสว่านเคลือบเพชรแบบพิเศษ และในระหว่างนี้ ให้ทำความเย็นบริเวณที่เจาะด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนต่อไปในการทำโรงสีเมล็ดข้าวที่บ้านคือการตัดรอยบากบนหินโม่ ควรมีรูปร่างเป็นร่องที่มีหน้าตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม กว้างประมาณ 10 มม. ลึกอย่างน้อย 2 มม. และด้านล่างและตัวเลื่อนอย่างน้อย 4 มม. ตามลำดับ ที่กึ่งกลางของตัวเลื่อน มีร่องขนาดใหญ่สี่ร่องที่มีความลึกแปดและกว้างสิบห้ามิลลิเมตร จะเข้าใจตำแหน่งของรอยบากและรูได้ง่ายขึ้นหากคุณพบโครงการสำเร็จรูปหรือภาพวาดของโรงสีมือโม่

ทำโครงกระดูก

โรงสีข้าวบ้านควรมีโครงไม้ที่แข็งแรง รองรับหินโม่ที่ต่ำกว่าและตั้งศูนย์รองชนะเลิศ ที่ด้านล่างของโครงไม้ จะทำการตัดแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถปิดรูด้วยตะแกรงที่มีตาข่ายขนาดที่ต้องการ - แป้งจะถูกร่อนอย่างอิสระและไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม ตัวหนีบโลหะติดอยู่กับตัวเลื่อนซึ่งติดกับที่จับ

โรงสีที่ทำเองตามโครงการนี้จะใช้งานได้นานหลายปี และสามารถบดเมล็ดพืชได้หลายประเภทและหลายประเภท

เกี่ยวกับโรงสีมือ

ผู้ชื่นชอบกาแฟอย่างแท้จริงและผู้ที่ชื่นชอบการทำแป้งที่บ้านจะต้องประทับใจโรงสีด้วยมืออย่างแน่นอน โรงสีทำมือจำนวนมากจากผู้ผลิตหลายรายกำลังรอผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารรสเลิศบนเว็บไซต์ของ บริษัท "KhLEBomoly"

กาลครั้งหนึ่งผู้คนใช้ครกและสากบดธัญพืช หลายปีและหลายศตวรรษผ่านไป และทุกวันนี้โรงสีทั้งแบบใช้มือและแบบไฟฟ้ายืนเรียงกันเป็นแถวบนชั้นวางของร้านอย่างเป็นระเบียบ

โรงสีแบบใช้มือที่บ้านเป็นเครื่องจักรที่บดเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์อื่นๆ เว็บไซต์ของ บริษัท "KhLEBomoly" นำเสนอเครื่องใช้ในครัวที่จะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทั้งในครัวและในวันหยุดหรือการเดินทาง หลายคนสงสัยว่าโรงสีแบบใช้มือมีไว้เพื่ออะไรในเมื่อคุณสามารถเลือกแบบจำลองที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว? แต่ที่นี่ก็มีความแตกต่างบางอย่างเช่นกัน

ข้อดีของโรงสีด้วยมือ:

1. - รักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มอย่างแท้จริงซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนโปรดทราบว่าโรงสีด้วยมือช่วยให้คุณควบคุมรสชาติและความแรงของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์ หินโม่ของตัวเครื่องบดเมล็ดธัญพืชอย่างระมัดระวังแต่ให้ละเอียด รักษารสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจง ดังนั้นเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของทุกคนอย่างถูกต้อง และมีคำอธิบายง่ายๆสำหรับเรื่องนี้ เฉพาะเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลที่คุณสามารถซื้อได้ในขณะนี้ ช่วยให้คุณกำหนดจำนวนเมล็ดกาแฟที่จำเป็นสำหรับการต้มครั้งเดียวได้อย่างถูกต้อง

1. - ความกะทัดรัด

โรงสีแบบใช้มือใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยจึงสามารถติดตั้งได้แม้ในพื้นที่ครัวขนาดเล็ก เครื่องไม่จำเป็นต้องมีสภาวะการจัดเก็บพิเศษ ควรทำความสะอาดเครื่องเป็นประจำจากฝุ่นละออง รวมทั้งร่องรอยของเมล็ดพืชและแป้งแปรรูป

1. - เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ร่างกายของแบบจำลองของโรงสีทำมือที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเราทำจากไม้ และหินโม่ทำจากหินบะซอลต์ เหล็ก และหินแกรนิต หินบะซอลต์เป็นวัสดุที่ใช้ทำโรงสีด้วยมือมาตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์! หินแกรนิตเป็นหินอัคนีที่มีความแข็งแรงและความแข็งเพิ่มขึ้น จำเป็นต้องพูดหน่วยที่ทำจากวัสดุดังกล่าวจะให้บริการเจ้าของของพวกเขามานานกว่าหนึ่งปีหรือสองปี!

บริษัท "KhLEBomoly" เคารพประเพณีการกินเพื่อสุขภาพอย่างเคร่งศาสนา โรงสีมือเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของบริษัทของเรา ท้ายที่สุดมันช่วยให้คุณบดเมล็ดพืชให้เป็นแป้งได้โดยไม่เสียรสชาติ! การเปลี่ยนแปลงเวทย์มนตร์ใช่ไหม?

อาจไม่มีกลิ่นที่อุ่นสบายมากไปกว่ากลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ - ดังนั้นหากขนมปังนี้ทำมาจากแป้งโฮลเกรนที่คุณบดเอง Lookbio เริ่มต้นขึ้น ด้วยวัสดุนี้เราเปิดชุดการทดสอบผู้บริโภคเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจากร้านค้าออนไลน์ Khlebomoly วันนี้ผู้อ่านของเรา Elena Zheleznyak จะพูดถึงแกดเจ็ต "ขนมปัง" ที่สำคัญที่สุด - โรงสีซึ่งคุณสามารถบดแป้งเพื่ออบขนมปังโฮมเมดที่ดีที่สุดอร่อยที่สุด

โรงสีข้าวที่บ้านคือความฝันของคนทำขนมปังทุกคน ฉันฝันถึงมันด้วยเพราะขนมปังโฮมเมด แป้งซาวโดว์โฮมเมดนั้นวิเศษมาก แต่แป้งโฮมเมดของคุณโดยทั่วไปแล้วเจ๋งมาก! ดังนั้น เมื่อฉันได้โรงสีบ้านเป็นของตัวเอง ความสุขของฉันก็ไร้ขอบเขต ฉันมีโรงสีไฟฟ้าของเยอรมัน Hawos Queen 1 ทำจากไม้บีช มีหินโม่หินและมอเตอร์อันทรงพลังอยู่ข้างใน ในหนึ่งนาทีก็สามารถบดได้ถึง 250 กรัม ธัญพืช เธอมีความสวยงามและมั่นคงทำอย่างถูกต้องและแม่นยำ โรงสีนี้ทำให้ฉันพอใจมาเป็นเวลาหนึ่งปีแล้ว และฉันมั่นใจว่าโรงสีนี้จะยังคงสามารถตกเป็นของหลานๆ ของฉันในฐานะมรดกตกทอดของครอบครัวได้

ขนมปังเป็นประเพณี

ฉันทำขนมปังซาวโดว์มาสี่ปีแล้ว และอาชีพนี้ทำให้ฉันหลงใหลมากขึ้นเรื่อยๆ ขนมปังโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่ใช่แค่งานอดิเรกเท่านั้น แต่ยังเป็นประเพณี ความต่อเนื่อง: เมื่อฉันเริ่มอบขนมปังด้วยตัวเอง ฉันจำได้ว่าคุณยายของฉันทำงานกับธัญพืชมาตลอดชีวิตของเธอ และในวัยเด็กของฉัน ยุ้งฉางแสงเต็มไปด้วยเมล็ดพืชมากกว่าหนึ่งครั้ง ... ยิ่งกว่านั้นฉันว่ายในเมล็ดพืชนี้อย่างแท้จริงเหมือนอยู่ในทะเล และผสมแป้งแรกของฉันและสูดดมกลิ่นหอมอันอบอุ่นของมัน ทันใดนั้นฉันก็ถูกพาเข้าสู่ช่วงเวลาที่วิเศษและมีความสุขที่สุด และสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมที่ถูกลืมเลือนของยุ้งฉางที่เต็มไปด้วยฝุ่น ลิฟต์ และโรงสีในฟาร์มขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว กลิ่นของข้าวสาลีที่โม่ใหม่เป็นกลิ่นของความสุขในวัยเด็กของฉัน

ขยายขอบเขตการทำอาหาร

เมื่อไม่นานมานี้ เราสามารถฝันถึงแป้งโฮลเกรนเท่านั้น: แทบไม่มีจำหน่าย และแป้งที่ปรากฏขึ้นเป็นครั้งคราวมีราคาเหมือนปีกเครื่องบิน เมล็ดพืชและรำข้าวถูกใช้เป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์ในขนมปัง แต่ฉันก็ยังต้องการแป้งโฮลเกรนแท้ๆ อย่างแรกเลย ฉันอยากรู้ว่าขนมปังโฮลเกรนมีรสชาติอย่างไร อย่างที่สอง ฉันอยากให้มันมีสุขภาพดีจริงๆ และประการที่สาม ฉันอยากจะอบขนมปังตามสูตรของคนทำขนมปังที่มีชื่อเสียง แต่คุณจะผสมพันธุ์ข้าวสาลี sourdough แท้โดยไม่มีแป้งโฮลเกรนได้อย่างไร? วิธีการอบ Vermont Sourdough สุดเก๋ไก๋ระดับโลกจาก Jeffrey Hamelman โดยไม่ต้องใช้แป้ง และด้วยแป้งโฮลเกรนแบบโฮมเมด ก็เป็นไปได้อย่างดีที่สุด

โรงสีทำงานอย่างไร

ในหนึ่งเดือน ฉันใช้แป้งสาลีโฮลเกรนประมาณ 2-2.5 กก. และข้าวไรย์ประมาณ 1 กก. ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการบดข้าวสาลี โดยปกติฉันจะชั่งน้ำหนักเมล็ดพืชหนึ่งกิโลกรัม คัดแยกเมล็ดพืช เอาหูที่หลงเหลือ เมล็ดพืชที่เน่าเสีย เทเมล็ดพืชลงในกรวยโรงสี (สามารถเก็บเมล็ดพืชได้มากถึง 1300 กรัม) แล้วเปิดเครื่อง หลังจาก 5 นาทีแป้งสดก็พร้อม ฉันเก็บไว้ในชามสลัดขนาดใหญ่เป็นเวลาสามวันโดยไม่ จำกัด การเข้าถึงอากาศเพื่อให้กระบวนการออกซิเดชั่นที่จำเป็นเริ่มเกิดขึ้นจากนั้นฉันก็เทลงในถุง

แป้งโฮมเมดกับแป้งที่ซื้อจากร้าน

รสชาติของขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลเกรนแบบโฮมเมดและขนมปังที่ทำจากแป้งวอลเปเปอร์ที่วางขายในร้านค้าต่าง ๆ อย่างที่พวกเขาพูดในโอเดสซา มีความแตกต่างกันสองอย่าง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความสด: แป้งสาลีโฮลเกรนสดอร่อยและมีกลิ่นหอม - เช่นเดียวกับขนมปัง แต่แป้งดังกล่าวถูกเก็บไว้ไม่เกินหกเดือนเพราะน้ำมันซึ่งอุดมไปด้วยจมูกข้าวสาลีจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็วซึ่งขนมปังจากมันมีกลิ่นเหมือนฟางและอาจมีรสขม คนทำขนมปังหลายคนบ่นว่าไม่ชอบกลิ่นของขนมปัง และต้องยืนขนมปังในที่เย็นถึง 24 ชั่วโมงเพื่อกำจัดรสชาติของฟาง ก่อนที่จะซื้อโรงสี ขนมปังโฮลเกรนของฉันบางครั้งก็ไม่อร่อย และฉันก็สงสัยว่าจะมีคนชอบมันอย่างไร แต่เมื่อฉันเริ่มบดแป้งด้วยตัวเอง ในที่สุดฉันก็สามารถอบขนมปังโฮลเกรนแสนอร่อยและชื่นชมประโยชน์ของมันได้

อะไรและอย่างไรที่คุณสามารถและไม่สามารถบดได้

อย่างที่ฉันพูด โรงสีอยู่กับฉันมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ตอนแรกเธอยืนอยู่บนโต๊ะในครัว แล้วย้ายไปที่ระเบียง ใกล้กับยุ้งฉางของบ้าน ในช่วงเวลานี้เธอไม่ได้ทำลายอะไรไม่กัดหรือถูและฉันก็เช็ดแป้งเป็นครั้งคราว ใช้ได้กับธัญพืชทุกชนิด: บดบัควีท ข้าว ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต และถั่วชิกพีอย่างรวดเร็ว จากนั้นฉันก็อบขนมปังด้วยสารเติมแต่งหรือปราศจากกลูเตน ถ้าฉันต้องการอาหาร (ธัญพืช) ฉันบดเมล็ดพืชในส่วนที่ 7 ถ้าแป้งละเอียด - ใน "หนึ่ง" โดยรวมแล้ว โรงสีมีแผนกดังกล่าวเก้าแผนกและด้วยเหตุนี้จึงมีตัวเลือกการบด อย่างไรก็ตาม แป้งที่โม่บน "หน่วย" กลับกลายเป็นว่าบางกว่าและ "ละเอียดกว่า" กว่าเมล็ดธัญพืชที่ซื้อจากร้านค้า

แต่ไม่คุ้มค่าที่จะเททุกอย่างลงในบังเกอร์: โรงสีไม่บดสมุนไพร, เกล็ดข้าวโอ๊ต, เมล็ดพืชน้ำมันและถั่ว - สิ่งนี้สามารถอุดตันหินโม่ของมันและโรงสีจะล้มเหลว

ความสุขของเด็กๆ

ตอนนี้ เมื่อได้เรียนรู้และสัมผัสถึงความแตกต่างระหว่างแป้งโฮลเกรนที่ซื้อจากร้านและทำเองที่บ้าน ฉันก็นึกไม่ออกว่าชีวิตของฉันจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีโรงสีของตัวเอง ความจริงที่ว่าคุณสามารถบดแป้งสดได้อย่างรวดเร็วเมื่อใดก็ได้กลายเป็นที่คุ้นเคยและสะดวก เด็ก ๆ มีความสุขเป็นพิเศษที่ช่วยฉันในทุกวิถีทางและมีส่วนร่วมในกระบวนการ: พวกเขายกฝาบังเกอร์ขึ้นเพื่อตรวจสอบว่ามีเมล็ดข้าวเหลืออยู่หรือไม่และจะเพิ่มเมล็ดพืชมากขึ้นหรือไม่ ควบคุมชามแป้งเพื่อให้เนื้อหา อย่าหก, ลิ้มรสผลิตภัณฑ์บดสด, ประเมินคุณภาพและปริมาณของมัน, นวดด้วยมือ, ใช้สำหรับเครื่องสำอางสำหรับผิวหน้าและหน้าท้อง! สำหรับพวกเขา นี่คือเหตุการณ์ทั้งหมด ความสุข และฉันหวังว่า พื้นฐานสำหรับความทรงจำที่มีความสุขในอนาคตของช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์และมหัศจรรย์ที่สุด

โรงโม่แป้ง - ช่างเป็นปาฏิหาริย์ - วิเศษมาก!

น่าแปลกที่เราเคยได้ยินเกี่ยวกับโรงสีที่บดเมล็ดพืชและพืชผลจากเทพนิยาย ภาพยนตร์ การ์ตูน ชาวเมืองธรรมดาไม่จำเป็นต้องพบกับอุปกรณ์นี้บ่อยขึ้นซึ่งทำให้ธัญพืชเต็มเมล็ดรำหรือแป้งพรีเมี่ยมเนื่องจากหาซื้อแป้งเองได้ไม่ยากมีขายในร้านค้าใด ๆ และในยุคของเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ เราสามารถซื้อได้แม้บนอินเทอร์เน็ตและอินเทอร์เน็ต - ร้านค้า

ขอบคุณสื่อเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรัสเซีย ยูเครน

คาซัคสถานและประเทศ CIS อื่นๆ เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ กับแนวคิดที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของเรานั้นไม่ได้ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูง ซึ่งรวมถึงแป้ง ซีเรียล และเกล็ด

และตอนนี้ก็มีโอกาสซื้อโรงสีธัญพืชแบบโฮมเมดแล้ว มีข้อเสนอมากมายในตลาดตอนนี้ พวกเขามีโรงสีแบรนด์เยอรมันสำหรับพืชผลธัญพืชทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง เครื่องบดข้าว บัควีท ถั่ว และเมล็ดพืชอื่นๆ สามารถบดเป็นธัญพืชหรือแป้งที่มีระดับความละเอียดต่างกันได้อย่างง่ายดาย

โรงสีในครัวเรือนจะบดสะเก็ดได้ง่ายนอกเหนือจากแป้งโฮลเกรน แต่ตามกฎแล้ว โรงสีในเยอรมันทั้งหมดมีราคาแพง ทำจากไม้ชั้นสูง

เมื่อเร็ว ๆ นี้โรงสีด้วยมือสากลสำหรับแป้งอิตาลีที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริงปรากฏขึ้นในตลาดรัสเซียซึ่งจะบดเมล็ดพืชใด ๆ รวมถึงข้าวโพดแห้ง ต้องขอบคุณสิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษบนร่างกาย โรงสีเมล็ดพืชแบบกลไก Marcato Marga Mulino เปลี่ยนเป็น Marcato Marga Mulino Pasta Drive ไฟฟ้า นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องบดเมล็ดพืชแบบแมนนวลและมีระดับการทำงานหลายระดับ (สามารถกดเกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดเล็กและขนาดใหญ่ได้) โรงสีขนาดเล็กที่บ้านนี้ใช้ในการผลิตเบียร์ แต่โรงสีลูกกลิ้ง ลูกบอล โรงโม่หินขนาดใหญ่สามารถใช้ในการผลิตเบียร์อุตสาหกรรมได้ โรงสี Marga แบบโฮมเมดบางครั้งใช้เพื่อบดเครื่องเทศและสมุนไพร เป็น 3 ม้วน ลูกกลิ้งของมันเคลื่อนที่ด้วยความเร็วต่างกันไปตามหลักการทำงานนี้ ลูกกลิ้งทำจากอลูมิเนียมอโนไดซ์ และโลหะนี้ใช้ในการสร้างเครื่องบินเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและแข็งแรง ดังนั้นเราจึงเรียกมันว่าโรงสีขนาดเล็กสำหรับข้าวโพดและถั่วได้โดยอิสระ

มีโรงสีเมล็ดพืชด้วยมือจำนวนมาก โรงสีขนาดเล็กส่วนใหญ่เป็นหินโม่ ซึ่งมีน้ำหนักต่างกัน ผลผลิต วัสดุของหินโม่ วัสดุของตัวเครื่อง (ไม้ อลูมิเนียม สแตนเลส) โรงโม่แป้งทั้งหมดเหล่านี้เป็นโรงโม่แป้งในครัว มีขนาดเล็ก ใช้พื้นผิวการทำงานเล็กน้อย และตามกฎแล้ว โรงโม่แป้งทั้งหมดเป็นเดสก์ท็อป นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกแบบตั้งพื้น ซึ่งมีน้ำหนัก เทอะทะ และมักจะมีประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม

โรงสีในครัวเรือนสำหรับแป้งละเอียดบดเมล็ดพืชให้เป็นแป้งวอลล์เปเปอร์ที่มีเปลือกเมล็ดข้าวสูงซึ่งดีต่อลำไส้และแป้งเองก็มีวิตามินแร่ธาตุและธาตุอาหารจำนวนมาก โรงโม่แป้งข้าวเป็นเครื่องใช้ในครัวที่จำเป็นสำหรับทุกครอบครัวและทุกบ้าน

โรงสีทำเองของเยอรมันสำหรับการบดเมล็ดพืชให้เป็นแป้งด้วยหินโม่ กลุ่มของโรงสีที่แยกจากกันมีการติดตั้งหลักการการเจียรด้วยมีดแบบโรตารี่ การเจียรค่อนข้างดีประสิทธิภาพของเครื่องกัดนั้นสูง พวกเขามักจะบดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นอกเหนือจากธัญพืช เช่น เครื่องเทศ น้ำตาลเป็นน้ำตาลผง กาแฟ (เขียว คั่ว) ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับความชื้นของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติการไหลอย่างอิสระของผลิตภัณฑ์ จากโรงสีที่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นของประเภทโรตารี่มีอุปกรณ์ที่เป็นเครื่องหมายการค้าของ Novital หลายคนยกย่องและบอกว่าโรงสีพริกไทยสำหรับถั่วนี้ มันไม่ได้บดเป็นผง แต่ใหญ่กว่าเล็กน้อย เหมาะสำหรับการผลิตไส้กรอก คุณสามารถซื้อโรงสีเมล็ดพืชในครัวเรือนได้ในร้านค้าออนไลน์ของเรา เราจะจัดส่งให้ทั่วมอสโก รัสเซีย คาซัคสถาน อาร์เมเนีย คีร์กีซสถาน และประเทศอื่นๆ ของสหภาพศุลกากร