ฉันเสนอให้ทำอาหาร อาหารเย็นแสนอร่อยก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์จีน ความเผ็ดของจานสามารถปรับได้ตามความชอบ เราไม่ชอบเผ็ดมาก ดังนั้นฉันจึงจัดการด้วยเครื่องเทศขั้นต่ำ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการเนื้อ พริกหยวก, หัวหอม, เส้นหมี่ผัดพริกเผา, ซีอิ๊ว, น้ำมันพืชและเกลือ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มในน้ำเดือด เอาโฟมออก ลดไฟ ใส่เกลือ ปรุงจนพร้อม จากนั้นกรองน้ำซุปก็จะสะดวกสำหรับทำซุปหรือ Borscht วางเนื้อไว้

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเราเอนกายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นครึ่งวงเป็นเวลา 5 นาที

ใส่เนื้อที่ปรุงแล้วลงในกระทะ พริกไทยเพื่อลิ้มรส. สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพริกได้ เพิ่มซอสถั่วเหลืองและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

เติมลงในกระทะ ก๋วยเตี๋ยวผสมให้เข้ากันเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดแช่ในซอส

อุด้งเป็นประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีเนื้อ ในกรณีของเราคือเนื้อวัวและผัก นี่เป็นอาหารเอเชียและถูกต้องแล้วที่จะปรุงในกระทะ (กระทะ) สามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้เช่นกัน แต่การใช้กระทะจะทอดส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกวิธี นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นได้ด้วยการใช้กระทะกระทะ เช่น ต้มบะหมี่ในนั้น วิธีนี้จะสะดวกมากหากคุณกำลังทำอาหารอยู่ที่ไหนสักแห่งบนกองไฟ และคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษในการต้มบะหมี่

สูตรสำหรับบะหมี่ข้าวสาลีแบบจีนพร้อมเนื้อค่อนข้างง่ายและรวดเร็วคุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือไฟที่ดีเพื่อให้ทุกอย่างผัดได้ดี

วิธีทำบะหมี่จีนอย่างรวดเร็วในนี้ ภาพทีละขั้นตอนสูตรเราจะพยายามทำให้สั้นที่สุดในไม่กี่นาที! คุณยังสามารถดูวิดีโอสูตรการทำข้าวสาลี ก๋วยจั๊บญวนที่ส่วนท้ายของหน้า

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอสำหรับทำอาหาร Uighur lagman ได้ที่ท้ายหน้า

ส่วนผสมสำหรับทำบะหมี่จีนกับเนื้อและผัก:

ปริมาณส่วนผสมคำนวณจากปริมาตรกระทะ 5 ลิตร

• เนื้อ - 300 กรัม
• บะหมี่ข้าวสาลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสเทอริยากิหรือซอสถั่วเหลือง (ควรเทอริยากิ)

จากเครื่องเทศ:

• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันงา

มาเริ่มทำบะหมี่จีนกันเถอะ!

เราหั่นเนื้อเป็นเส้น แต่ไม่บางเกินไป เพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ระหว่างการทอดอย่างแรง

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

โหมดหั่นพริกไทยบัลแกเรีย

เราผ่าพริกแล้วเอาเมล็ดออกถ้าไม่อยาก บะหมี่เผ็ด. เรายังทำความสะอาดกระเทียมและสับ

เทลงในกระทะประมาณ 100 มิลลิลิตร น้ำมันดอกทานตะวันและใส่เนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนจัด เพื่อให้เนื้อผัดต้องใช้ไฟที่ดี อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ 3 นาทีก็เพียงพอที่จะทอดเนื้อ

ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เทหัวหอมและพริกหวานลงในกระทะ ตั้งไฟให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมและคนตลอดเวลา ผัดเนื้อหาประมาณ 2 นาที

ถัดไปใส่กระเทียมพริกไทยร้อนเพิ่มซอสและผสม จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งและให้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผัดอย่างทั่วถึง ฉันใช้เวลาประมาณสองนาทีในการทำเช่นนี้

ตอนนี้มาเตรียมบะหมี่กัน ฉันทำอาหารนอกบ้านและไม่มีจานพิเศษ ดังนั้นฉันจะใช้กระทะแบบเดียวกัน หากคุณกำลังทำอาหารที่บ้าน คุณสามารถต้มบะหมี่ควบคู่ไปกับการทำเนื้อสัตว์ได้

ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีปรุงเร็วมากประมาณ 3 นาที

เมื่อบะหมี่ของเราพร้อมแล้วให้ใส่ผักที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้กับเนื้อและคลุกเคล้า ...นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักสับเล็กน้อยและตอนนี้บะหมี่จีนของเราพร้อมแล้ว!

ตอนนี้คุณสามารถสรุปได้ว่าใช้เวลาทำอาหารนานเท่าใดใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการทอดเนื้อกับผัก และใช้เวลา 3 นาทีในการปรุงบะหมี่ และถ้าไม่นับเวลาที่ใช้ในการก่อไฟและเตรียมฟืน ก็ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

คุณยังสามารถดูวิดีโอสูตรการทำอุด้งกับเนื้อได้อีกด้วย

สมัครสมาชิกช่อง YouTube ของเรา, เราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำอาหารมากมาย อาหารอร่อยกลางแจ้งและในระหว่างการเดินทาง

ทำกับข้าวแบบนี้ เลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารเย็น แล้วเอาไปทำงานด้วย และใช่ ตอนนี้ฉันต้องคิดเรื่องอาหารประจำวันในที่ทำงานด้วย ฉันไปร้านกาแฟไม่ได้ ฉันเป็นพนักงานที่ขาดไม่ได้

จึงมีเนื้อวัวและผักอยู่บ้าง ตอนแรกมีตัวเลือกในการหุงข้าว แต่ลูกชายแนะนำตัวเลือกด้วยบะหมี่

ทุกอย่างถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายตามที่ฉันชอบ))

วัตถุดิบ:
ก๋วยจั๊บญวน 1 ห่อ
เนื้อ - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:
เพื่อให้เนื้อสุกเร็ว ควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ เหมือนเนื้อวัวสโตรกานอฟ แต่ให้น้อยกว่านี้เล็กน้อย
เทน้ำมันพืชลงในหม้อความดัน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ

ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นเส้นและเมื่อตัดแล้วจะถูกวางในกระทะ แครอทอย่างแรก ตามด้วยหัวไชเท้าสีเขียวและพริกหวาน

อย่าลืมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
ตอนนี้เราต้องการเนื้อกับผักในซอส ดังนั้นเทน้ำซุปประมาณ 500 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อน
ในเวลานี้คุณต้องเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว ทุกอย่างง่าย ๆ ที่นี่คุณสามารถต้มตามคำแนะนำหรือแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่บะหมี่ลงในกระทะโดยตรงแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกสามนาที

ทานให้อร่อย!

ที่ อาหารเอเชียขึ้นอยู่กับข้าว ก๋วยเตี๋ยว หรือ funchose ใช้กันอย่างแพร่หลาย ขายแห้งเตรียมอย่างรวดเร็วและเพิ่มลงในสตูว์และผัก เราได้เผยแพร่มาก่อน เช่นเดียวกับอาหารเอเชียทั้งหมด funchose กับเนื้อวัวและผักกลายเป็นเผ็ดมากสำหรับมือสมัครเล่น หากคุณกำลังทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นครั้งแรก ขอแนะนำว่าอย่าต้มมากเกินไปในน้ำเดือด Funchose มีโครงสร้างที่บอบบางและเปราะบางมากและหากถูกย่อยจะกลายเป็นข้าวต้มและ รูปร่างจานจะเน่าเสีย เมื่อเสิร์ฟเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อแต่ละจานสามารถโรยงาได้

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: เอเชีย.

วิธีทำอาหาร: บนเตา

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35 นาที

เสิร์ฟ: 6 .

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อสันใน) - 200 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สีแดง พริกไทย(ผง) - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู (ใหญ่)
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เส้นก๋วยเตี๋ยว-150 g.

สูตรอาหาร:

1. 
   ก่อนปรุง แช่เส้นหมี่ (150 กรัม) ในน้ำต้มเย็นเป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่บะหมี่กำลังเปียก คุณจะมีเวลาปรุงเนื้อ
2. สำหรับจานนี้ เนื้อจะดีกว่าที่จะแช่แข็ง วิธีนี้จะทำให้ตัดเป็นเส้นบางๆ ได้ง่ายขึ้น ขั้นแรก ตัดเนื้อสันในเป็นแผ่นบางๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 2-3 มม. จากนั้นตัดแผ่นเหล่านี้เป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ความกว้างของฟางก็ควรอยู่ที่ประมาณ 2 - 3 มม.
   ปอกหัวหอมออกจากแกลบ ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นวงบางกว้าง 2-3 มม.
3. 
   หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ? ใน. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีตะแกรงพิเศษสำหรับ แครอทเกาหลี. ในเวลาเดียวกันคุณต้องถือแครอทไม่ข้าม แต่จากนั้นฟางจะกลายเป็นยาว
4. 
   อุ่น 5-6 ช้อนโต๊ะในกระทะให้เดือด น้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อลงในน้ำมันที่เดือด
5. 
   ย่างเนื้อประมาณ 4-5 นาที เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อกลับด้านและเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
6. 
   จากนั้นเลื่อนเนื้อไปด้านหนึ่งของกระทะแล้ววางหัวหอมที่อีกด้านหนึ่ง
7. 
   ผัดหัวหอมต่ออีก 3 นาที จากนั้นเคลื่อนไปทางเนื้อ แล้ววางลงในที่ว่าง ถั่วเขียว(150 กรัม)
8. 
   ผัดถั่วเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นผสมกับหัวหอมและเนื้อ
9. 
   เพิ่มเนื้อหาของกระเทียม 1 กลีบใหญ่ผ่านการกดและ 0.5 ช้อนชา พริกแห้ง
10. 
    สุดท้ายใส่แครอทขูดลงไป เนื่องจากมันถูกถูอย่างบางมากจึงปรุงได้เร็วมาก แค่ 1 นาทีก็เพียงพอแล้วที่มันจะนุ่ม แทนเกลือ ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว.
11. 
    ตอนนี้ น้ำเย็นที่แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวให้สะเด็ดน้ำเทเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
12. 
    ผสมบะหมี่สำเร็จรูปกับของในกระทะ
13. 
    อาหารเอเชียพร้อมแล้ว Funchoza กับเนื้อสัตว์และผักจะอร่อยกว่าเมื่อร้อนดังนั้นโปรดรีบทุกคนไปที่โต๊ะ