1. หากคุณใช้ไก่งวงแบบหนังและกระดูก ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกและเอากระดูกออก ตัดต้นขาเป็นชิ้น 2.5 ซม. และจัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที

2. วางชิ้นไก่งวงในเครื่องเตรียมอาหารด้วยใบมีดเครื่องบดเนื้อแล้วสับ 1 วินาที 12-14 ครั้ง ชิ้นเนื้อที่ใหญ่ที่สุดไม่ควรเกิน 3 มม. ใส่เนื้อในชาม ใส่เกลือ พริกไทย ซอส Worcestershire และมัสตาร์ดลงไป คนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 4 ส่วน แล้วใช้มือปั้นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5 ซม.

3. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที ใส่น้ำมัน. เพิ่มชิ้นทอดลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเข้มโดยไม่ต้องขยับประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกไส้และทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในอีกด้านหนึ่ง 4 ถึง 5 นาที ลดความร้อนลงเหลือน้อยปิดฝากระทะบางส่วนเพื่อปล่อยไอน้ำและทอดประมาณ 5-6 นาที เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ควรมีอุณหภูมิ 71 องศา ถอดออก ลูกชิ้นพร้อมจากกระทะและเสิร์ฟทันที

พวกมันสมบูรณ์แบบไม่เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็กเล็กด้วย เนื่องจากเนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีมาก

ยิ่งไปกว่านั้น ตัวอย่างเช่น เนื้อไก่ชิ้นทอดจะนุ่มกว่าชิ้นเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ได้ทำมาจากเนื้อสับผสม แต่ยกตัวอย่างเช่น เนื้อล้วนๆ

สำหรับชิ้นไก่งวงคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวงหรือเนื้อสับจากมัน 500 กรัม
• ขนมปัง. 2-3 ชิ้น
• ไข่. 1 พีซี
• หัวหอม. 1 หลอด.
• เกลือ.
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันสำหรับทอด. ส่วนผสมของเนยและผักจะดีกว่า

ทำอาหารไก่งวงทอด

แช่ขนมปังในนมหรือน้ำเย็น เมื่อแช่ขนมปังในน้ำ จะตัดหรือไม่ตัดเปลือกขนมปัง - ตัดสินใจด้วยตัวเอง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเมื่อชิ้นเนื้อทอดมาบนเปลือกขนมปังที่หนากว่าชิ้นทอดทั้งหมด

สำหรับเนื้อไก่งวง ทางที่ดีควรทานเนื้อต้นขาเพราะมันจะชุ่มฉ่ำกว่าเนื้ออก

ข้าม เนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบด ถ้าคุณต้องการมาก ลูกชิ้นเนื้อนุ่มเกือบเหมือนซูเฟล่ แล้วข้ามไปสองครั้ง นอกจากนี้ ในกรณีนี้ เรายังส่งหัวหอมและขนมปังที่แช่และบีบผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นเราก็ไปที่ขั้นตอนการทอด

หากหัวหอมของคุณผ่านเครื่องบดเนื้อหรือที่ขูดด้วยเครื่องขูดที่มักจะทำบ่อยๆเนื้อสับจะไม่สามารถทนต่อการจัดเก็บได้นาน หัวหอมป่นจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและเริ่มเปรี้ยวแม้ในตู้เย็น

ฉันชอบลูกชิ้นที่มีเนื้อละเอียดมากขึ้น ฉันจึงหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

ในชามกว้างสะดวก ใส่สุก ไก่งวงบด, ไข่, ขนมปังบีบจากความชื้นส่วนเกินและหัวหอมสับ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมเนื้อสับละเอียดมาก เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ไม่ใช่ด้วยส้อมหรือช้อน แต่ด้วยมือของคุณ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดว่า: "เนื้อสับชอบมือ"

ขนมปังชิ้นโดยเฉพาะเปลือกโลก นวดด้วยนิ้วของคุณ

ตั้งน้ำมันในกระทะก้นกว้างและหนา ทางที่ดีควรใช้เนยเป็นน้ำมันหลักในการเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย

เนยจะให้รสชาติกับชิ้นเนื้อและน้ำมันพืชจะไม่ยอมให้เนยไหม้

ไส้จะนิ่มพอควร ใส่ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

เรากระจายชิ้นทอดในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนโต๊ะแนะนำให้เว้นช่องว่างระหว่างกัน

น้ำมันจะต้องร้อนเพื่อให้ชิ้นเนื้อเริ่มทอดทันทีและเกิดเปลือกทอดขึ้นซึ่งจะไม่ยอมให้น้ำไหลออกมา

ในขณะเดียวกันไฟใต้กระทะก็ไม่ควรจะแรงมากจน ไก่งวงทอดไม่ได้เริ่มไหม้ทันที

ทอดจนเนื้อแน่น สีน้ำตาลทองด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับและทอดต่อไปจนเป็นเปลือกเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง

จากนั้นลดความร้อนใต้กระทะและปิดฝาด้วยไฟอ่อนมากนำชิ้นทอดมาที่ พร้อมเต็มที่. ในกระบวนการทอด ให้พลิกชิ้นทอดอีกครั้งเพื่อให้เนื้อสับที่ด้านในสุกดี

เนื้อไก่ชิ้นจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ ที่ การปรุงอาหารที่เหมาะสมเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. โดยเฉพาะถ้าเป็นชิ้นไก่งวง .

ข้อพิพาททำให้เกิดคำถามว่าจะเพิ่มไข่และซาลาเปาแช่ในนมหรือไม่ แม่บ้านบางคนอ้างว่าขนมปังที่แช่ไว้ไม่ได้ทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น แต่ในทางกลับกัน เคี้ยวยากขึ้น การอ้างสิทธิ์เดียวกันนี้ใช้กับไข่

เนื้อไก่งวงสับ - หลักการทั่วไป

แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับทุกคนมีความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ อาจคุ้มค่าที่จะลองวิธีใดวิธีหนึ่ง ในกรณีใดต่อไปนี้สามารถพูดได้อย่างแน่นอน

ประการแรก ไม่ว่าพวกเขาจะพูดอะไรเกี่ยวกับ ไข่ขาวไข่แดงที่เติมลงในชิ้นไก่งวงสับจะไม่ทำให้แข็งขึ้นแต่อย่างใด แต่ สารที่มีประโยชน์ร่ำรวย!

ประการที่สอง ถ้าลูกชิ้นไก่งวงสับมีไว้สำหรับเด็ก อย่าลังเลเลย พวกเขาจะชอบตัวเลือกขนมปังที่แช่มากกว่า

หลายคนเห็นว่าแทนที่จะม้วน มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มมันฝรั่งดิบ วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อไก่งวงสับหรือเนื้อบด คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลี (กะหล่ำดอกหรือสีขาว), แครอท, รากผักชี แต่ผักเหล่านี้มีรสชาติที่คมชัดกว่า ดังนั้นพวกเขาจะให้รสชาติที่แตกต่างของเนื้อไก่งวงสับ และนี่ไม่ใช่ความชอบของทุกคน

ไก่งวงสับ สามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ทอดในกระทะ; ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้า สตูว์ในซอส อบในเตาอบ การปรุงอาหารในเตาอบก็สมเหตุสมผลดี จำนวนมากของทอด

ควรวางบนกระดาษรองอบทาน้ำมันและปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หากสูตรอาหารต้องใช้ตัวเลือกการทำอาหารเฉพาะ เราจะแจ้งให้คุณทราบ

แน่นอนว่าเนื้อสับทำจากเนื้อปลาเองได้ดีที่สุดและก่อนปรุงชิ้นเนื้อทันที หากจานนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่มีอาการท้องอืด ทางที่ดีควรส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายหยาบ - ชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่า

ไส้ไก่งวงบดมักจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี แต่ถ้าคุณชอบทำขนมปัง ให้บดข้าวสาลีหรือเศษข้าวโพดผ่านเครื่องบดเนื้อก่อนเนื้อและม้วนไส้ในนั้นก่อนทอด คุณยังสามารถหั่นขนมปังในแป้งเซมะลีเนอร์ได้อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวแห้งสับละเอียดลงในเครื่องปิ้งขนมปังได้แม้ว่าจะเป็นมือสมัครเล่นอยู่แล้วก็ตาม

ลูกชิ้นไก่งวงสับกับสมุนไพร

สามารถเตรียม cutlets ดังกล่าวได้ทุกวิถีทาง เหมาะสำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• มันฝรั่ง - สองสามชิ้นขนาดกลาง
• เนย - 80 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
• หัวหอม - ชิ้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของหัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ส่วนผสมเกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ปอกและสับมันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียม ล้างเนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมันฝรั่งชิ้นหัวหอมและกานพลูกระเทียม

แช่แข็งเนยแข็งแล้วขูดเป็นเนื้อสับ ใส่ไข่แดง 2 ฟอง เกลือและพริกไทย สมุนไพรสับ และผสม

สร้างไส้โดยการทำให้มือเปียก น้ำเย็นและปรุงอาหารแต่อย่างใด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - ครึ่งถ้วย
• มัสตาร์ด - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม 20% - ไม่กี่ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ, พริกไทยป่น, ออริกาโน่, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เตรียมไก่งวงสับ, ใส่กระเทียม, ผ่านการกด, ชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ไข่ ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดและเพิ่มเนื้อสับเทเกลือและพริกไทย ถ้าเนื้อสับละเอียดเกินไป ให้เติมครีมลงไปเล็กน้อย

ส่งครูตองผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับสมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง ออริกาโน ฯลฯ) และ จันทน์เทศ. ใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลึงด้วยขนมปังรสเผ็ด

ไก่งวงสับกับพริกหยวก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• พริกหยวกหวาน - 3 ฝักกลาง
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
• ชีสประเภท Parmesan - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง
• แป้งแพนเค้ก - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม 20% - 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

สำหรับสูตรนี้สำหรับเนื้อทอดมันจะดีกว่าถ้าส่งไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด เลื่อนไปพร้อมกับเนื้อหัวหอมและพริก เทเกลือ พริกไทย และแป้งแพนเค้กลงในเนื้อสับ ตีไข่ เทครีมและนวดทุกอย่างให้ละเอียด

ผสมพาร์เมซานกับเกล็ดขนมปัง ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดในน้ำมันใต้ฝาแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

ไก่งวงสับในเตาอบ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม, กานพลู, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. เนื้อถูกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กจานที่เสร็จแล้วจะยิ่งนุ่ม
2. หัวหอมถูกตัดในลักษณะเดียวกัน และกระเทียมก็ผ่านการกด
3. ส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับส่วนประกอบอื่นๆ ที่ระบุไว้ในสูตร จะถูกโอนไปยังไก่งวงที่เตรียมไว้ หลังจากผสมแล้ว ให้ทิ้งมวลไว้ ยิ่งแช่ตู้เย็นนานยิ่งดี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปล่อยให้ชิ้นเนื้อทอดทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน
4. วาง "เค้ก" เนื้อด้วยมือเปียกบนแผ่นอบทาน้ำมัน

ไก่งวงชิ้นเนื้อฉ่ำในเตาอบจะอบเป็นเวลา 35-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

วิธีการนึ่งในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: ไก่งวง 730 กรัม, ขนมปังขาว 3 แผ่น, หัวหอม, เกลือ, นม, สมุนไพรหอม

1. เนื้อกับเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจะกลายเป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ทำเองมักจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าและมีองค์ประกอบที่ชัดเจนกว่าที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ยังหนากว่าที่ซื้อจากร้านค้าและไม่มันเยิ้ม
2. ขนมปังขาวไม่มีเปลือกแช่ในนมไม่เย็น แล้วนำมาคั้นเอาเนื้อสับมาวาง สมุนไพรหอมและเกลือก็ส่งมาที่นี่ด้วย
3. ชิ้นเนื้อถูกสร้างขึ้นจากมวลและวางไว้บนตะแกรงพิเศษสำหรับผู้เล่นหลายคน
4. น้ำถูกเทลงในชามของอุปกรณ์

ไก่งวงทอดในหม้อหุงช้าจะปรุงในโหมดที่เหมาะสมประมาณ 25 นาที

ส่วนผสม: อกไก่งวง 1 ปอนด์ ข้าวหุงแล้ว 180 กรัมจนสุก ไข่ หัวหอมใหญ่ สมุนไพรสดพวง ¼ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูปและเช่นเดียวกัน ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ , แครอทขนาดกลาง , เกลือ

1. ในเครื่องบดเนื้อสับอกไก่และหัวหอม เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน หัวปั่นแบบพิเศษก็เหมาะสมเช่นกัน
2. หากเนื้อสับที่ออกมากลายเป็นน้ำก็ควรปล่อยทิ้งไว้บนพื้นผิวที่แข็ง หลังจากการตีแล้วการปั้นชิ้นเนื้อจะง่ายขึ้นมาก
3. ใส่ซีเรียล, ไข่, เครื่องเทศที่ปรุงแล้วลงในเนื้อสัตว์ทันที ¾ของผักสับก็เทที่นี่เช่นกัน ควรใช้หัวหอมเขียว มิ้นต์และผักชีฝรั่งผสมกัน
4. ส่วนผสมของน้ำมันและซีอิ๊วถูกทำให้ร้อนในกระทะ ผัดแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ กับผักที่เหลือ
5. ถัดไปเตรียมชิ้นเนื้อบนหมอนผัก

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบาๆ และสลัดผักสด

ไก่งวงสับชิ้นนุ่มชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวง 1 ปอนด์, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอมใหญ่, น้ำต้มสุกครึ่งแก้ว, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. ผักทำความสะอาดและล้าง จากนั้นพวกเขาก็ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับนก หากคุณต้องการให้รู้สึกมันฝรั่งในจานชัดเจนขึ้น คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
2. เทน้ำลงในมวลเติมเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ
3. ความลับหลักของชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำคือการตีเนื้อสับ ต้องโยน อย่างน้อย 50 ครั้งบนพื้นผิวที่แข็ง แน่นอนว่าเนื้อที่บดแล้วจะใส่ในถุงหรือฟิล์มยึดหลายใบ
4. Cutlets ถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียก จากนั้นควรยืนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ฉ่ำและ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มจากไก่งวงในกระทะที่มีไขมันอุ่น

ทางเลือกสำหรับเจ้าตัวน้อย

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, หัวหอม, ขนมปังขาว 40 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, นมพร่องมันเนย 90 มล., 3 ไข่นกกระทา, เกลือ.

1. เนื้อไก่งวงสับในเครื่องปั่นพร้อมกับ หัวหอม. คุณแม่บางคนเพิ่มมากที่สุด ผักต่างๆ. นี่เป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงลูกบรอกโคลีหรือบวบซึ่งเขาปฏิเสธในรูปแบบบริสุทธิ์ เนื้อสับจำนวนเล็กน้อยไม่น่าจะสังเกตได้
2. ไข่จะถูกขับเข้าไปในฐานของชิ้นทอดในอนาคตเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ขนมปังแช่ในนมที่ไม่เย็นก่อนจากนั้นจึงบีบออกและรวมกับเนื้อสับ
4. สุดท้ายเทชีสขูดลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. มือทาน้ำมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทางที่ดีควรนึ่งหรืออบในเตาอบ หม้อต้มคู่หรือหัวฉีดพิเศษสำหรับ multicooker เหมาะสำหรับเตรียมชิ้นเด็กที่กล่าวถึง

เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่งวงสับกับ ผักต้มหรือเครื่องเคียงอื่นๆ คุณสามารถอบหรือนึ่งแครอท, บวบ, ช่อดอกกะหล่ำดอกถัดจากชิ้นทอดได้

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, ชีสแข็ง 60 กรัม, ไข่ไก่, กระเทียม 3-4 กลีบ, ผักชีฝรั่งสองสามก้าน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งขาว เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์ หรือเครื่องเทศอื่นๆ หนึ่งช้อนเต็ม

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อไก่งวงด้วยน้ำไหลจากนั้นก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก
2. ชีสขูดหยาบเทลงบนนก ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มทันที นอกจากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ และโหระพาเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก
3. ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ประกาศไว้ในสูตรจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล เครื่องเทศหลุดออกมาในที่สุด กระเทียมบดล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก เป็นการดีที่สุดที่จะเรียกใช้ผ่านสื่อ
4. ด้วยมือเปียกเป็นเค้กขนาดเล็ก ถ้าคุณทำให้หนาเกินไป เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น
5. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันที่ผ่านการกลั่นด้วยความร้อนอย่างดี คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของผักและส่วนประกอบที่เป็นครีมหรือละลายได้
6. ชิ้นเนื้อสำเร็จรูปตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

เป็นเครื่องเคียง มันฝรั่งบด บร็อคโคลี่ต้มกับ ซอสกระเทียมหรือข้าวขาวต้ม

พร้อมไส้ผัก

ส่วนผสม: น่องไก่งวงหนึ่งกิโลกรัม, ไข่, ขนมปังขาวปิ้ง 230 กรัม, แครอท, กระเทียม 4 กลีบ, หัวหอม, ผักชีฝรั่งสดพวง, พริกหวานสีแดง (บัลแกเรีย), วิกผมแห้งหนึ่งหยิบมือ, ออริกาโน, บด พริกไทยดำ, น้ำมันมะกอก 60 มล., เกลือ

1. ขนมปังไม่มีเปลือก หักเป็นชิ้น ๆ กลีบกระเทียมและ น้ำมันมะกอก. ส่วนผสมถูกบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ซึ่งกระจายบนแผ่นอบและอบในเตาอบ
2. ผักที่ล้างแล้วทั้งหมดจะถูกบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้จะอ่อนกำลังลงสักสองสามนาที น้ำมันดอกทานตะวันหลังจากนั้นจะเย็นลง
3. นำเนื้อออกจากกระดูกและเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ มันจะต้องรวมกับเศษแห้ง, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ไข่ตีและผักชีฝรั่งสับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดี
4. ชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น ภายในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นก่อนพับจะมีการเติมผักเล็กน้อย

ชิ้นเนื้ออบบนแผ่นอบทาน้ำมันในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 190 องศาก็เพียงพอแล้ว

• หากคุณต้องการให้ไก่งวงสับละเอียด รสชาติไม่ธรรมดาให้เปลี่ยนเบคอนชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งรมควันเป็นเนื้อสับพร้อมกับเนื้อ
• เพื่อดึงดูดเด็กเล็กด้วยรูปลักษณ์และรสนิยมที่ไม่ธรรมดา ให้ลองวาง (โดยไม่หัน!) ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด
• คุณยังสามารถระบุสารเติมแต่งที่ออกแบบมาไม่เพียงแต่เพื่อปรับปรุงรสชาติและความสม่ำเสมอของเนื้อสับ แต่ยังรวมถึงสีอ่อนด้วย เนื่องจากชิ้นไก่งวงสับมีสีเทา หากสิ่งนี้ไม่ถูกใจคุณ คุณสามารถใส่แกงหรือหญ้าฝรั่นเล็กน้อยเพื่อทำให้จานมีสีเหลืองหรือมะเขือเทศ จากนั้นชิ้นเนื้อทอดจะมีโทนสีชมพู
• ที่จะได้รับ อาหารจานเด็ด, คุณสามารถสร้างน้ำมันเขียวได้โดยการผสม เนยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักโขมสับในเครื่องปั่น จากนั้นแช่แข็งเนย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชิ้นในแต่ละชิ้น
• เสิร์ฟไก่งวงสับกับผัก แต่หลายคนชอบทานคู่กับ มันฝรั่งบดหรือพาสต้า
• หากคุณตุ๋นชิ้นทอด คุณสามารถเตรียมซอสบนของเหลวเคี่ยวได้โดยผสมกับแป้งหรือแป้ง แล้วเติมครีมหรือมะเขือเทศลงไปด้วย

1. ไก่งวงมีโปรตีนที่ดีและย่อยง่ายมากมาย เมื่อขาดผิวจะซีดคนรู้สึกเซื่องซึมและเหนื่อยล้า ตุรกีมีความจำเป็นในการเสริมสร้างขวัญกำลังใจและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ (ที่เกี่ยวข้องกับนักกีฬา) ในองค์ประกอบของเนื้อสัตว์มีโปรตีนมากกว่าในปลาที่มีชื่อเสียง
2. การบริโภคไก่งวงอย่างเป็นระบบจะช่วยให้คุณนอนหลับอย่างมีคุณภาพและสภาพแวดล้อมทางจิตและอารมณ์ที่ดี ในเวลาอันสั้น คุณสามารถกำจัดความกังวลใจ ความรู้สึกวิตกกังวล และความกลัวได้ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยทริปโตเฟน กรดอะมิโนจำเป็นที่ต้องกินเข้าไปพร้อมกับอาหาร
3. ที่น่าสนใจคือไก่งวงเร่งการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข การบริโภคเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มอารมณ์ให้พลังงานเร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย
4. ประกอบด้วยฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในความแข็งแรงของฟันและเคลือบฟัน เนื้อเยื่อกระดูก ผมและเล็บ หากไม่มีองค์ประกอบนี้ ฟันจะเริ่มแตก เล็บเริ่มผลัดเซลล์ผิว และผมหลุดร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีสภาพแวดล้อมของฮอร์โมนที่ไม่เสถียร
5. การกินไก่งวงมีประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์ บรรจุ 100g เสิร์ฟ. สะสม เบี้ยเลี้ยงรายวันเซเลน่า. ส่วนประกอบนี้มีความสำคัญต่อระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมด เนื่องจากช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมน
6. ตุรกีป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง องค์ประกอบที่เข้ามาจากองค์ประกอบมักถูกใช้เมื่อเติมลงในยาที่มุ่งต่อสู้กับโรคมะเร็ง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความสามารถของเนื้อสัตว์ในการปิดกั้นออกซิเจนและการไหลเวียนของเลือดไปยังเนื้องอกที่ร้ายแรง ผลประโยชน์ส่วนใหญ่สังเกตได้จากหลอดอาหาร ปอด กระเพาะปัสสาวะ,ผิวหนัง,ต่อมลูกหมาก.
7. เนื้อสัตว์มีวิตามินบี 12 จำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการรับรู้ สารนี้ช่วยลดปริมาณโฮโมซิสเทอีนซึ่งมักก่อให้เกิดความผิดปกติ
8. ตุรกีมีดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างต่ำและผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังขจัดคราบคอเลสเตอรอลและนำไปสู่การป้องกันหลอดเลือด, เส้นเลือดขอด, thrombophlebitis
9. เนื้อไก่งวงเป็นผู้มีส่วนร่วมหลักในอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม. ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการเพิ่มการเผาผลาญอาหารและเพิ่มการย่อยได้ของอาหาร นอกจากนี้หลังจากทานไก่งวงแล้วคนก็ไม่หิว เนื้อสัตว์มีผลต่อการทำความสะอาดลำไส้ทำให้ความซบเซามากที่สุด
10. โปรตีนคุณภาพสูงซึ่งมีมากในไก่งวงช่วยให้นักกีฬาชายได้รับมวลเร็วขึ้น กล้ามเนื้อถูกสร้างขึ้นอย่างถูกต้องและไม่พังระหว่างการพักผ่อนเป็นเวลานาน ควรรับประทานไก่งวงในปริมาณมาก
11. เป็นประโยชน์ในการกินไก่งวงเพื่อสนับสนุนการทำงานของตับอ่อน นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาที่พวกเขาพิสูจน์ว่าการบริโภค 150 กรัมต่อวัน เนื้อสัตว์ช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งตับอ่อน อ่านเพิ่มเติม:
12. น้ำซุปที่ปรุงจากเนื้อไก่งวงมีผลดีต่อร่างกาย ใช้เป็นยาป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ ไข้หวัด ต่อมทอนซิลอักเสบ องค์ประกอบช่วยในการฟื้นตัวจากการผ่าตัดล่าสุดหรือการเจ็บป่วยที่รุนแรง
13. เนื้อไก่งวงมีประโยชน์สำหรับหญิงมีครรภ์และเด็ก ในกรณีแรกการขาดโปรตีนจะถูกเติมเต็มระบบประสาทส่วนกลางและโครงกระดูกของทารกในครรภ์จะเกิดขึ้น ในช่วงที่สอง โครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูกและฟันจะดีขึ้น และป้องกันฟันผุได้

ทอดไก่งวงสับในกระทะแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา

ปรุงไก่งวงทอดด้วยการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีการทอดไก่งวงทอด

สินค้า
ไก่งวง (เนื้อ) - 400 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
นม - 0.5 ถ้วย
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 100 มิลลิลิตร

ทำอาหารอย่างไร ลูกชิ้นทอดจากตุรกี

2. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ปอกกระเทียมแล้วแยก 2 กลีบ
4. ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปังขาว แช่ขนมปังในนมเป็นเวลา 5 นาที
5. นำเนื้อไก่งวงสับ หัวหอม และกานพลูกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. บีบขนมปังแล้วใส่เนื้อสับ
7. ใส่ครีม พริกไทย และเกลือลงในเนื้อสับ
8. ผสมให้ละเอียด
9. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและม้วนในแป้ง วางชิ้นทอดบนถาดที่มีแป้งหรือเขียง
10. ตั้งกระทะให้ร้อน 1.5 นาที เทน้ำมันมะกอก ใส่ชิ้นทอดที่ระยะห่างจากกัน 1 เซนติเมตร
11. ทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝา
12. ใส่ชิ้นทอดลงในพิมพ์
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แบบฟอร์มที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบ อบชิ้นทอดเป็นเวลา 30 นาที
14. ขูดมอสซาเรลล่าชีสบนเครื่องขูดหยาบ
15. นำแบบฟอร์มออกเป็นส่วน ๆ โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบ อบ 5 นาที

วิธีการทอดไก่งวงทอด

สินค้า
เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
นม - 100 มิลลิลิตร
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
ขิงแห้งป่น - 2 ช้อนชา
มาจอแรมแห้งบด - 1 ช้อนชา
พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 100 มิลลิลิตร

ไก่งวงย่าง
1. ล้างเนื้อไก่งวงในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น
2. ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาว แช่เศษในนมเป็นเวลา 4 นาที บีบขนมปังออก
3. ส่งเนื้อไก่งวงสับและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างในน้ำเย็นสับละเอียด
5. ปอกกระเทียม แยก 1 กานพลู ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีด
6. ตั้งกระทะให้ร้อน 1 นาที เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียม มาจอแรมและขิง ผัดเป็นเวลา 3 นาที
8. ใส่เครื่องผัด เกลือ พริกไทย ลงในเนื้อสับ ตีไข่ ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
9. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
10. วางชิ้นทอดบนจานหรือเขียง
11. ตั้งกระทะให้ร้อน 1.5 นาทีเทน้ำมันมะกอกแล้ววางชิ้นทอดเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกัน 1 เซนติเมตร
12. ทอดชิ้นทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 4 นาที
13. พลิกชิ้นทอดไปอีกด้านแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
14. ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำเสียเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับละเอียด
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

อ่านวิธีการ

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่มและน่าพอใจมาก ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับไก่งวงทอดซึ่งเป็นสูตรที่เราขอเชิญคุณพิจารณา

เนื้อสัตว์ปีกอุดมด้วยชุดวิตามินและโปรตีน โดยมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับ อาหารเด็กเป็นส่วนประกอบ เมนูอาหาร. ใครๆก็หลงรัก เนื้อทอดและถ้าเราเพิ่มเข้าไป ไส้อร่อย, มันจะออกมาน่าพอใจและ จานนุ่มที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน ในเนื้อหานี้เราจะพูดถึงไก่งวงทอดเราหวังว่าสูตรอาหารที่เสนอจะทำให้คุณพึงพอใจ

วิธีการปรุงเนื้อสับสำหรับไก่งวงทอด?

เนื้อสับทำที่บ้านดีกว่า

• สำหรับเด็ก คุณต้องบิดเนื้อสองครั้งโดยใช้หัวฉีดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
• เพิ่มไข่เครื่องเทศลงในเนื้อสับ ขนมปังขาวแช่น้ำนม
• ผักใช้เพื่อลิ้มรสในสูตรเนื้อสับ
• เพื่อให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์

ไก่งวงสับและหมูทอด

สำหรับพวกเขา คุณต้องการ:

• หมูและเนื้อไก่งวง - 0.5 กก. ต่อตัว
• ข้าวโพด - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เครื่องปรุงรสตามชอบ
• มายองเนส - 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว

เริ่ม:

• เราเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
• สับหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน
• ผสมเนื้อสับ 2 ชนิด ใส่หอมหัวใหญ่ ข้าวโพด ไข่ มายองเนส สมุนไพร และเครื่องเทศ
• หมายเหตุสำหรับปฏิคม cornmeal สามารถแทนที่ด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งซึ่งควรแช่ในนมหรือน้ำก่อนแล้วจึงถูในเครื่องปั่น, ดีหรือแบบเก่า - นวดด้วยมือของคุณ
• เราปั้นชิ้นเนื้อและทอดในกระทะเบา ๆ พอ 10 นาที

สูตรสำหรับไก่งวงสับในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสัมผัสเนื้อในจาน เนื่องจากในจานนี้เนื้อไม่ได้บดละเอียด แต่ใช้มีดสับด้วยมือ

รายการของชำ:

• เนื้อไก่งวง - 450 กรัม
• หลอดไฟ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามชอบ

ลูกชิ้นสับ

ในฐานะที่เป็นอาหารจานใหม่คุณสามารถเตรียมเนื้อทอดได้ไม่เพียง แต่จากไก่งวงสับ แต่จากเนื้อสับ เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ใส่เนื้อในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งเล็กน้อย เพื่อให้ทำงานกับเนื้อได้ง่ายขึ้นมาก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
• เราตัดหัวหอมเทน้ำเดือดปล่อยให้มันยืน จึงขจัดความขมขื่น
• บดกระเทียมด้วยการกด
• เพิ่ม เนื้อบดละเอียดแป้ง, หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C วางชิ้นทอดของเรา
• นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที

ไก่งวงทอดกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ไก่งวงทอดสามารถปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่ ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์บดจะถูกเตรียมขึ้นก่อนตามสูตรข้างต้นและจะมีการสร้างชิ้นเนื้อแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม

มาเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยกันเถอะ:

• เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแห้งที่อุ่นไว้
• ผัดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• เพิ่มเนยและด้วยมือที่คล่องแคล่ว คุณต้องเก็บแป้งไว้บนเนย ไฟไม่ควรมีขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้มวลไหม้
• เทครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเนียนเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• จากนั้นเทน้ำ 1 ถ้วยลงในลำธารบาง ๆ คนน้ำเกรวี่ตลอดเวลา ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน, นำมวลมาที่ความข้นของครีมเปรี้ยว

• คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับจาน
• บน ไฟเล็กๆต้ม
• ใส่ลูกชิ้นที่สุกแล้วลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้
• เวลาเคี่ยวในเตาอบ 30-40 นาที

ไก่งวงและต้นขาไก่: สูตรในกระทะ

เนื้อสัตว์ปีกถือว่าไม่มีไขมัน ดังนั้นหากคุณปรุงชิ้นทอดในกระทะ เนื้อไก่อาจแห้งได้ อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างนี้สามารถแก้ไขได้ ความลับ ลูกชิ้นอร่อยอยู่ในการเตรียมเนื้อสับ

รายการส่วนผสม:

• น่องไก่ - 1 กก. (ไก่, ไก่งวง)
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• ก้อนขนมปัง
• นม - 200 มล
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

• เนื่องจากเราจะเตรียมจานไม่ใช่จากเนื้อ แต่จากต้นขาต้องผ่านกรรมวิธีคือต้องเอากระดูกออก ในการทำเช่นนี้ด้วยมีดคมเราทำแผลตามความยาวทั้งหมดของกระดูก ต่อไปก็แค่ตัดเนื้อออกแล้วผ่ากระดูกออก
• ควรถอดผิวหนังบริเวณต้นขาออกด้วย เราแปรรูปทั้งเนื้อไก่และน่องไก่งวงด้วยวิธีนี้
• ล้างผักให้สะอาด
• กระบองแช่น้ำนม
• เราส่งเนื้อผักและก้อนที่บีบผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของผักสับละเอียด ให้ใช้ที่ขูด ผัดเนื้อสับ
• ใส่ไข่และเครื่องเทศ นวดอีกครั้ง
• ตอนนี้เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วส่งไปที่กระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อน

อกไก่งวงกับบวบ: สูตร

ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้มักจัดทำขึ้นสำหรับเด็กและสตรีที่กำลังลดน้ำหนัก อาหารรัสเซียจานนี้เสิร์ฟเป็นจานที่สองพร้อมกับเครื่องเคียง

เราบอกสูตร:

• อกไก่งวง - 450 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• บวบ - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสตามชอบ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เนื้อสัตว์แปรรูปและเตรียมสำหรับเนื้อสับ
• เราเตรียมบวบเอาเปลือกและเมล็ดออกขูดเนื้อหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• บดแครอทและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ตะแกรงกระเทียม. พยายามสับผักให้สม่ำเสมอ
• เราบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่จำเป็น
• ผสมเนื้อสับกับผักที่เตรียมไว้ นวด
• เทไข่ 2 ฟองลงในมวลเนื้อผักใส่แป้งผสม
• เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษพิเศษ ลูกชิ้นอย่าวางใกล้กัน
• เราวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C และเคี่ยวประมาณ 25-35 นาที

ไก่งวงทอดกับเห็ดและชีส: สูตร

ไฮไลท์ สูตรต่อไปเป็นการเติมไส้ในขนมพาย – ละลาย ชีสแข็ง. จานจะยิ่งหอมและอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณผสมชีสขูดกับเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์อาหารด้วยประโยชน์สูงสุดต่อการย่อยอาหาร

ส่วนผสมสูตร:

1. อกไก่งวง
2. ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะรัสเซีย)
3. เกลือ พริกไทย (สูตรสำหรับเด็ก สามารถเพิ่มได้ถ้าต้องการ)
4. แครกเกอร์บด
5. น้ำมันสำเร็จรูป
6. พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมหน้าอก บิดในเครื่องบดเนื้อ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แครกเกอร์
• บีบกระเทียม สับหัวหอม พริกไทย (ไม่จำเป็น)
• ตีไข่แยกกัน
• เติมน้ำมันลงในกระทะ ระดับที่ควรจะเป็น 1 ซม.
• หยิบเนื้อสับมาปั้นเป็นเค้ก
• ใส่ชีสขูด, ผักชีฝรั่งลงไปตรงกลาง, เชื่อมขอบเค้กให้เรียบ มิฉะนั้น ชีสอาจรั่วไหลออกมาเมื่อทอด
• ชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปัง
• เพื่อไม่ให้ชีสที่อยู่ในชิ้นเนื้อไหม้ ควรทอดด้วยไฟอ่อนๆ
• ต้องเติมน้ำมันอย่างต่อเนื่อง

ไก่งวงทอดกับข้าวโอ๊ต

สำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมดหรืออาหารกลางวัน ไส้ไก่งวงบดกับข้าวโอ๊ตเหมาะอย่างยิ่งที่จะช่วยรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและจานก็จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน

เราตุนส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง - 450 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น

มาเริ่มทำลูกชิ้นเพื่อสุขภาพกันเถอะ:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือแช่ซีเรียล เทข้าวโอ๊ตลงในภาชนะแล้วเทนมอุ่น
• สับหัวหอมและกระเทียมด้วยเครื่องขูด
• บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
• เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ข้าวโอ๊ตต้องคั้นออกก่อน
• ใส่นมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม
• เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดประมาณ 7 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม

ไก่งวงทอดกับกะหล่ำปลีและแครอท: สูตร

ลูกชิ้นตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ฉ่ำและอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และกระบวนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลาทั้งหมดหนึ่งชั่วโมง

เราจะปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง - 650 กรัม
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศตามชอบ
• สำหรับความหนาแน่นของชิ้นทอด คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเถอะ:

• เราล้างกะหล่ำปลีและต้มเล็กน้อยจนนุ่ม
• ปอกและหั่นแครอทและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก
• เราบิดเนื้อเป็นเครื่องบดเนื้อด้วย กะหล่ำปลีต้มทำเหมือนเดิม
• รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่และเครื่องปรุงรส เครื่องเทศดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สามารถใช้ได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ควรใส่โหระพาและมาจอแรม
• ถ้าเห็นว่าไส้เป็นน้ำให้ใส่แป้งลงไปเล็กน้อย
• ทอดในกระทะเบา ๆ
• จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันบดและข้าว

ไก่งวงทอดกับฟักทอง: สูตร

ไม่ใช่เด็กทุกคนจะกินทันที โจ๊กฟักทองจากนั้นคุณสามารถโกงและ "ซ่อน" ผักเพื่อสุขภาพข้างในทอดกับไก่งวง จานจะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมครึ่งลูก
• ไข่แดง
• ฟักทอง - 200 กรัม
• ไก่งวงสับ - 650 กรัม
• ขนมปังแห้ง
• เกลือ มาจอแรม ปาปริก้า
• กระเทียม - 2 กานพลู
• นม - สำหรับแช่ขนมปัง
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารชิ้นมหัศจรรย์ของเรา:

• เรานำฟักทองมาทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ด เมื่อเลือกฟักทองให้เลือกฟักทองเพราะฟักทองเก่าอาจมีรสขม หั่นผักเป็นชิ้นแล้วเชื่อมเล็กน้อยจนนิ่มปานกลาง หลังจากผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เรายังส่งหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• แช่ขนมปังในนมหรือน้ำ เรานวดด้วยมือของเรา
• เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มเครื่องเทศและไข่แดง นวด ใส่แป้ง นวด
• เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยแป้งข้าวโพด (คุณไม่สามารถทำได้) แล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ไก่งวงทอดกับคอทเทจชีส: สูตร

สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ปีกได้โดยการเพิ่มคอทเทจชีสธรรมดา จานที่มีส่วนผสมดังกล่าวจะชุ่มฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ

เราซื้อสินค้า:

• เนื้อไก่งวง - 550 g
• ตัวหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คอทเทจชีส– 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศตามชอบ
• ก้อนขนมปัง
• ข้าวโพด - สำหรับทอด
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

ทำอาหารลูกชิ้นเนื้อนุ่ม:

• เราบิดเนื้อสด หัวหอมและคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มไข่และเครื่องเทศ นวด
• เพิ่มก้อนที่แช่ไว้ล่วงหน้าและบีบลงในส่วนผสมของเนื้อและคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• ม้วนแต่ละชิ้นใน ข้าวโพดแล้วทอดในกระทะ
• กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที

ไก่งวงทอดไม่มีขนมปัง: สูตร

แม่บ้านหลายคนพยายามเพิ่มขนมปังให้กับชิ้นทอดในอนาคตเพื่อให้พวกเขาพอใจมากขึ้น แต่มีสูตรตามที่ผลิตภัณฑ์เตรียมไว้โดยไม่มี นอกจากนี้เพื่อความชุ่มฉ่ำแนะนำให้เพิ่มบวบและเพิ่มรสชาติ - เครื่องเทศและสะระแหน่

องค์ประกอบของสูตร:

• ส่วนไหนของไก่งวงที่มีเนื้อ
• สะระแหน่, หัวหอมใหญ่
• กระเทียม
• ส่วนผสมเกลือ ผักชี พริกไทย
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

• ปรุงเนื้อสับ
• ขูดบวบเอาของเหลวส่วนเกินออกเมื่อใส่เนื้อสัตว์
• สับหัวหอมและสะระแหน่ให้ละเอียด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• ใส่ไข่
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทอดใส่ในรูปแบบพิเศษแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำในสูตรนี้ควรใส่น้ำลงในเตาอบ

ไก่งวงทอดไม่มีไข่: สูตร

สูตรง่ายๆ ที่ประกอบด้วยเนื้อไก่สับ ขนมปัง และเกลือ สูตรนี้ไม่ต้องใช้ไข่ เนื่องจากเด็กบางคนไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้อาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

• เราทำเนื้อสับหรือซื้อสำเร็จรูป
• แช่ขนมปังแล้วใส่เนื้อสับ
• เราส่งหัวหอมขูดไปยังส่วนผสมที่เหลือ
• เราทำลูกชิ้น
• นึ่งในหม้อหุงช้าหรือผัดเบา ๆ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุก

สามารถให้ลูกชิ้นทอดกับมันบด บัควีท หรือข้าว

ไก่งวงทอดสำหรับเด็ก: สูตร

เนื้อไก่งวงไม่มีไขมันซึ่งไม่รวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายเหมาะสำหรับอาหารของทารก เนื้อสัตว์ปีกสำหรับลูกชิ้นสำหรับเด็กควรนำมาจากเนื้ออกมันมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ เกล็ดขนมปัง. หากคุณต้องการไม่ให้ชิ้นเนื้อแห้งและไม่มีรส ให้ใส่ผัก กะหล่ำปลี บวบ หรือพริกไทยลงในเนื้อสัตว์

ส่วนผสมสูตร:

• Semolina
• พริกไทยบัลแกเรีย หัวหอม กะหล่ำปลี
• เครื่องปรุงรสตามชอบ

เพื่อเอาใจเด็กๆ:

• สับหัวหอมและเนื้ออย่างประณีต ส่งไปที่เครื่องบดเนื้อ
• กะหล่ำปลีสับด้วยเครื่องผสมจะกลายเป็นโจ๊ก
• ใส่เซโมลินาและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
• ผสมส่วนผสมและตีให้เข้ากัน
• รูปร่าง cutlet
• อบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 ° C

วิธีการปรุงอาหารทอดอาหารด้วยเซโมลินานึ่งจากไก่งวง: สูตร ในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนการทำอาหารในหม้อหุงช้าใช้เวลาและความพยายามน้อยลง การปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ เช่น การนึ่งอาหารได้

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่งวง - 450 กรัม
• ผัก: แครอท หัวหอม - แค่ 1 ชิ้นก็พอ
• เครื่องเทศตามชอบ
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มาทำอาหารกันเถอะ:

• เนื้อสับในรูปแบบใดก็ได้
• เราบิดผักในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นส่งไปยังเนื้อสับ
• ที่นี่เราเพิ่ม semolina. เกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน เราทิ้งเนื้อสับไว้เพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม
• ในเวลานี้เทน้ำ 0.5 ลงในชามของอุปกรณ์เปิดโหมด "นึ่ง" และวางขาตั้งพิเศษที่เราจัดวางชิ้นเนื้อ
• ปิดฝา multicooker แล้วรอ 15-25 นาที

วิธีทำไก่งวงชิ้นเนื้อนุ่มและฉ่ำ: เคล็ดลับ

แน่นอน ฉันต้องการให้ชิ้นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพราะมีเคล็ดลับหลายประการ:

• สำหรับทอดมันจะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็นเพราะเมื่อแช่แข็งและละลายเนื้อจะแข็งและแห้ง
• จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงความแตกต่างของอุณหภูมิเพื่อให้เนื้อฉ่ำ
• คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูลงในเนื้อไก่งวงที่เสร็จแล้วได้ มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เนื้อชิ้นจะอ้วนขึ้น
• เพื่อให้ชุ่มฉ่ำ เนื้อควรจะบิดเมื่อใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่
• ที่ เนื้อบดละเอียดมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มผัก: แครอท, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มันจะไม่ปล่อยให้ชิ้นทอดของคุณแห้ง

นานแค่ไหนที่จะทอดไก่งวงทอดในเวลา?

1. ก่อนทอดต้องตั้งกระทะให้ร้อนเสมอ ใส่ น้ำมันพืชเพื่อให้ถึงระดับกลางของชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว
2. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องชุบเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้กระจุยเมื่อทอดในกระทะ เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: แป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง เกล็ดขนมปัง;
3. การทอดเกิดขึ้นทั้งสองด้านโดยครั้งแรกเมื่อเปิดฝาครั้งที่สอง - ชิ้นเนื้อถูกปิดฝาและเคี่ยวอีกสองสามนาทีด้วยการเติมน้ำหรือซอส
4. สำหรับ สูตรต่างๆตั้งเวลาทอดที่แตกต่างกันได้ถึง 20 นาทีในกระทะอบในเตาอบ - 30 นาทีหลังจากการทอดเบื้องต้นนึ่งและในหม้อหุงช้า - 30-40 นาที
5. สำหรับทำอาหาร อาหารไดเอท, การทอดสามารถทำได้ที่ด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นจึงส่งชิ้นเนื้อไปอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เนื้อไก่งวงอร่อยและ สินค้าที่มีประโยชน์ที่สุดซึ่งจำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตใดๆ โดยเลือก สูตรที่ใช่, และด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเอาใจตัวเองและครอบครัวได้ อาหารจานอร่อยจากเนื้อนี้

วิดีโอ: สูตรไก่งวงฉ่ำ