เป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดเพราะคุณต้องการให้รางวัลตัวเองกับสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยในระหว่างการเฉลิมฉลอง

แต่อาหารยอดนิยมสำหรับวันหยุดมักจะมีแคลอรีสูงและมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายมากมาย และปัญหาก็เริ่มต้นขึ้น คุณต้องการทำอาหารที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ไม่อันตรายเกินไป

อันที่จริง การอดอาหารไม่ได้เป็นอุปสรรคต่องานฉลองที่แสนอร่อย วันนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างสำหรับวันหยุดหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณและจดสูตรมหัศจรรย์ของเรา!

ของว่างและแซนวิช

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองโดยไม่มีของว่างและแซนวิช เพราะมันไม่เพียงช่วยเพิ่มความสว่างให้กับโต๊ะเทศกาล แต่ยังช่วยกระจายเมนูอีกด้วย

แซนวิชอาหารกับไก่งวงต้ม:

• ขนมปังโฮลวีต
• ใบผักกาดเขียว
• แตงกวา
• ไก่งวงต้ม
• ชีสพร่องมันเนย

แซนวิชเหล่านี้สามารถทำได้ในหลายรุ่น - ในรุ่นคลาสสิกหรือในรูปแบบของแซนวิช

ในกรณีแรกคุณต้องหั่นขนมปังโฮลเกรนเป็นแผ่นบาง ๆ (ประมาณ 0.5-0.7 ซม.) แล้วทาด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำซึ่งมีใบผักกาดหอมแตงกวาหลายชิ้นและไก่งวงต้มหนึ่งชิ้น วางไว้ ในกรณีที่สอง คุณต้องทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกัน เพียงแค่แซนวิชนี้ถูกคลุมด้วยขนมปังโฮลเกรนอีกแผ่นหนึ่ง

สามารถเพิ่มส่วนผสมแคลอรี่ต่ำอื่นๆ ลงในแซนวิชได้หากต้องการ

• กุ้ง
• หัวหอม
• แครอท
• มะนาว
• เจลาติน
• รากผักชี

จานนี้ดูรื่นเริงมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

เพื่อเตรียมขนมในน้ำเค็ม ต้มกุ้งเป็นเวลา 3 นาที แล้วลอกออกจากเปลือก ต้มไข่และน้ำซุปจากแครอท หัวหอม รากผักชี คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศลงในน้ำซุป เช่น พริกไทยหรือผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วจะต้องกรองให้ตึงแล้วผสมกับเจลาตินที่แช่ไว้และนำไปต้ม

ตอนนี้คุณแค่ต้องใส่กุ้งลงในจานเทศกาลอย่างสวยงาม หั่นไข่ต้มเป็นวงกลม แล้ววางไว้ระหว่างกุ้ง เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ให้ทั่วแล้วปล่อยให้แข็ง

การทำสูตรนี้จะเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด - เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในจานทั่วไปโดยตรง หรือจัดวางดอกไม้สวยงาม พีระมิด ลูกบอลที่ตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์โลหะสำหรับทำอาหารสำหรับแขกแต่ละคน

• มะเขือเทศ
• เห็ดหมัก
• บัควีท
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช

สำหรับจานนี้ คุณต้องเลือกมะเขือเทศที่สุก แต่ไม่นิ่มเกินไป พวกเขาควรจะล้างให้สะอาด กำจัดก้าน เลือกด้านในของผักด้วยช้อนจึงสร้างหมวก

ถัดไปผสมเนื้อกับเกลือ, สมุนไพร, เห็ดดอง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโจ๊กบัควีท

เพื่อให้ส่วนผสมมีรสชาติอร่อยและนุ่มขึ้น ขอแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

ด้วยเนื้อสับเราเติมมะเขือเทศและปิดฝา กลายเป็นจานรื่นเริงที่สวยงามอร่อยและน่ารับประทาน

สลัด

สลัดเป็นส่วนสำคัญของเมนูเทศกาลสำหรับการลดน้ำหนัก ในงานเลี้ยงฉลอง ควรมีอย่างน้อยสามหรือสี่คน

แน่นอนสลัดมาตรฐานเช่นโอลิเวียร์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดปูอัดในตอนแรกไม่ใช่อาหารเลยเนื่องจากมีมายองเนสและประการที่สองจานเหล่านี้น่าเบื่อและไม่ถือว่าแปลกใหม่และ ยิ่งกว่านั้นก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเคร่งขรึมเป็นเวลานาน . ใช่ คุณสามารถเปลี่ยนไส้กรอกเป็นไก่ต้มได้ แต่เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดรัสเซียทั่วไปที่ไม่มีมายองเนส ซึ่งมีคนไม่กี่คนที่ชอบน้ำมันมะกอกในจานนี้

ดังนั้นขอทิ้งสูตรสลัดที่ล้าสมัยและลองอาหารใหม่ ๆ - ผลงานชิ้นเอกที่ปรุงง่ายอร่อยและเป็นอาหารจะช่วยเสริมเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดใด ๆ

• แครอท ภาษาเกาหลี
• เนื้อไก่ต้ม
• หัวหอมดอง
• น้ำมันมะกอก

คงไม่มีสูตรสลัดที่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว แต่ถึงแม้จะเตรียมได้ง่าย แต่การผสมผสานของส่วนผสมทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่เหลือเชื่อ จานนุ่มแคลอรีต่ำและเผ็ดในเวลาเดียวกัน

สำหรับจานนี้ ควรใช้แครอทสไตล์เกาหลีกับกระเทียม และไม่ขาด และเลือกจานกว้างเป็นภาชนะ

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เป็นวงกลมในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณต้องวางหัวหอมดองบนเนื้อสัตว์แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วสร้างชั้นของแครอทเกาหลี นั่นคือทั้งหมดที่ ในการตกแต่งจานเสร็จแล้วคุณสามารถใช้ผักใบเขียวได้

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• ผักชีฝรั่ง
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ไข่ต้ม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดนี้จะต้องขูดด้วยเครื่องขูด ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกเมื่อจานประกอบด้วยชิ้นยาวและบาง ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและทาสลัดกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ

จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของขึ้นฉ่ายเป็นพิเศษ และไข่ก็ช่วยให้สลัดมีความนุ่มและนุ่มนวล

สลัดผัก:

สลัดผักได้รับความนิยมเสมอในช่วงไดเอทเพราะอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่เบา แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย - ผักอุดมไปด้วยวิตามิน

คุณสามารถรวมผักต่างๆ ได้ตามใจชอบ โดยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และคุณสามารถปรุงรสสลัดดังกล่าวด้วยน้ำมันพืช ซอสโฮมเมด และโยเกิร์ตไขมันต่ำได้

เราเสนอหนึ่งในตัวเลือก:

• ใบผักกาดหอม
• แตงกวา
• หัวไชเท้า
• หัวหอมใหญ่
• Dill, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก

ต้องหั่นผัก คลุกเคล้าและปรุงรสด้วยน้ำมัน ต้องขอบคุณการเล่นสีสัน สลัดนี้ดูน่ารับประทานและสวยงาม

อันดับแรก

อาหารจานแรกบนโต๊ะพิธีไม่เสมอไป และการเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ แต่อย่างไรก็ตามหากนี่ไม่ใช่ซุปหรือ Borscht ปกติแล้วหลักสูตรแรกใด ๆ ก็จะกลายเป็นการเปิดเมนูเทศกาลที่กลมกลืนกัน

น้ำซุปกับปลาแซลมอนและสมุนไพร:

• แซลมอน
• ผักใบเขียว
• แครอท

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าว แครอทขูดละเอียด หัวหอมสับ และแซลมอนสับละเอียด เราเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีใส่สมุนไพรและเกลือลงไป สาหร่ายจานนี้ดูสง่างามมาก ซึ่งคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้หากต้องการ

เราเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมของเราในชามน้ำซุปขนาดเล็ก

• แชมเปญ
• แครอท
• พาร์สนิป
• ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอม แครอทและพาร์สนิป จากนั้นเราก็โยนแชมเปญและผักที่ผสมไว้ลงในน้ำเดือด เราเกลือทุกอย่าง

ก่อนความพร้อม 5 นาที ปรุงรสน้ำซุปด้วยสมุนไพร

เมื่อซุปพร้อม ใช้เครื่องปั่น ตีให้เป็นน้ำซุปข้น เทลงในชามและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปผักเบากับพาร์สนิป:

• แครอท
• ผักใบเขียว
• พาร์สนิป

เราทำความสะอาดพาร์สนิปแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น มันฝรั่งสำหรับคอร์สแรก ใส่ผักลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ หลังจาก 10 นาที เราโยนแครอทขูดละเอียด หัวหอมสับ เครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำเดียวกัน ปรุงซุปอีก 10-15 นาทีและปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 30 นาที

อาหารจานนี้ยังสามารถปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์ปีก เช่น ไก่งวงหรือไก่ ในกรณีนี้ควรใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำ การแสดงซุปสามารถเป็นแบบคลาสสิกหรือในรูปแบบของมันบด

ที่สอง

วันนี้ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตช่วยให้คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงที่น่าสนใจที่สุดโดยใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วหรือทดลองกับสิ่งใหม่ ๆ ในบรรดาอาหารจำนวนมาก มีสูตรอาหารเพียงพอสำหรับการลดน้ำหนัก

• ข้าวโพดกระป๋อง
• แครอท
• พริกหยวกแดง
• ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ น่ารับประทาน และดูน่ารับประทานมากในจานนี้

เพื่อเตรียมเครื่องเคียงนี้ เราต้องการกระทะทรงสูง ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วขูดแครอท เมื่อหัวหอมได้สีทอง เราจะส่งแครอทไปที่นั่นเพียงไม่กี่นาที

ในเวลานี้ให้หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักที่ไม่สุกหรือผักที่มีสีเขียวสมบูรณ์ เพื่อให้มันคงรูปลักษณ์และไม่เดือดระหว่างการปรุงอาหาร พริกไทยยังถูกเติมลงในกระทะเป็นเวลา 3-5 นาที

เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำและเกลือ เพิ่มข้าวและนำไปต้มบนไฟอ่อน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียวลงในจาน เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เสิร์ฟที่โต๊ะในอาหารจานกว้าง เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์อีกด้วย

• พาร์สนิป
• มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ

มันฝรั่งบดเป็นอาหารประจำเมนูเคร่งขรึม แต่ในความเป็นจริง มันฝรั่งไม่ใช่อาหารเบา ๆ เพราะมีแป้งอยู่มาก พวกเราบางคนฝึกแช่มันฝรั่งก่อนปรุงเพื่อเอาแป้งออก แต่ทำไมต้องล้อเลียนผักแบบนั้น ในเมื่อมีทางเลือกดีๆ สำหรับอาหารจานนี้ - พาร์สนิปบด!

น้ำซุปข้นนี้มีรสหวานเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และสามารถอิ่มตัวร่างกายที่ผอมเพรียวด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ต้องการมากในระหว่างรับประทานอาหาร

ในการเตรียมน้ำซุปข้น คุณต้องปอกพาร์สนิปแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่ผักพร้อมให้ระบายของเหลวส่วนเกินแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ควรเสิร์ฟจานนี้ด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งสามารถเทลงในจานที่สวยงามหรือเทลงบนพาร์สนิปบดสำเร็จรูปได้ทันที

• บวบ
• พริกหยวก
• กะหล่ำปลีขาว
• มะเขือเทศ
• แครอท
• ผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

เราทำความสะอาดและตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นเรารวมผักในสัดส่วนที่เท่ากันและเคี่ยวในกระทะหรือกระทะหลังจากใส่เกลือแล้วเติมน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ ทางที่ดีควรเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมเพื่อให้มีเวลาให้กลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันก็ไม่เสียรสชาติ

อาหารจานเนื้อและปลา, อาหารทะเล

สิ่งที่ควรค่าแก่ตารางเทศกาลคือจานเนื้อหรือปลาอย่างน้อยหนึ่งจาน ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญสำหรับเราที่ต้องจำไว้ว่าเมนูของเราเป็นอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารควรมีแคลอรีต่ำด้วย

• อกไก่
• ซีอิ๊ว

อกไก่เป็นส่วนที่ผอมที่สุดของนก ซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้กินสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นอกจากนี้จากเนื้อสัตว์นี้คุณสามารถปรุงอาหารที่รื่นเริงและอร่อยมากได้เสมอ

ขั้นแรก เตรียมซอส - ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2: 1 จนเนียน

จากนั้นใส่เกลือลงในอกไก่ ทาน้ำมันด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้แช่นานหลายชั่วโมง

อบเนื้อบนแผ่นอบเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ไก่จะได้เปลือกที่กรอบและมีสีน้ำผึ้งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

• ข้าวต้ม
• แชมเปญ
• แครอท
• ฟอยล์สำหรับอบ

ขั้นแรกเราต้องดูแลปลา - ทำความสะอาดและเกลือปลาคาร์พ แล้ว

มาเริ่มเตรียมการบรรจุกันเลย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมกับแชมเปญสับละเอียด จากนั้นผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วกับข้าวต้ม เราวางเนื้อสับไว้ในปลาคาร์พแล้วเย็บปลาด้วยด้ายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบ

คุณต้องปรุงปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อสุกแล้ว นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ยังคงต้องกำจัดด้ายอย่างระมัดระวังตกแต่งปลาด้วยความเขียวขจี - และคุณสามารถให้บริการแขกของคุณ!

อาหารทะเลถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมาโดยตลอด หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึก - คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาได้มากกว่าหนึ่งจาน แต่ในระหว่างการลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรเลือกอบอาหารทะเลหรือหมักไว้

ดังนั้นในการปรุงหอยแมลงภู่เราต้อง:

• หอยแมลงภู่
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เครื่องเทศ
• มะนาว

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหอยแมลงภู่จากนั้นเกลือให้เข้ากันพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันพืช ใส่หอยแมลงภู่แปรรูปลงในถาดแล้วพักไว้หนึ่งวัน ภายใน 24 ชั่วโมง คุณจะได้รับอาหารทะเลหมักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อย่างไรก็ตาม วิธีการดองวิธีนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุด เพราะหอยแมลงภู่ปรุงด้วยเกลือและน้ำผลไม้ของมันเองโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

ของหวานและขนมอบ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักคุณต้อง จำกัด ตัวเองให้กินของหวาน - ขนมปังและขนมเป็นสิ่งต้องห้าม นั่นคือเหตุผลที่ขนมและขนมอบสำหรับการลดน้ำหนักควรประกอบด้วยฐานผลไม้ไม่มีไขมันและมีแคลอรีต่ำ

วุ้นสายรุ้งในแก้ว:

• แว่นใสสวยๆ
• เยลลี่หลากสีและรสชาติ

อันที่จริงคุณอาจไม่พบของหวานที่ง่ายกว่านี้ เพื่อเตรียมของอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องซื้อเยลลี่ที่ซื้อจากร้านและอาหารที่สวยงาม แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เจลลี่แบบผง คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด (เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอท) ที่ควบแน่นด้วยเจลาตินได้อย่างปลอดภัย

ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น เราเจือจางวุ้นแรกด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในก้นจานหนาประมาณ 3 ซม. จากนั้นเราวางแก้วในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อชั้นแรกแข็งตัว ให้เทวุ้นชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน สำหรับชั้นที่สอง ให้เลือกเยลลี่ที่มีสีตัดกัน เช่น เทสีแดงหรือสีเหลืองลงบนสีเขียว

ดังนั้นคุณต้องทำหลายครั้งเท่าที่คุณต้องการให้มีชั้นในขนมที่ทำเสร็จแล้ว สุดยอดของปาฏิหาริย์ในการทำอาหารของคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้อะไรก็ได้ ในกรณีนี้ กีวีหรือส้มดูมีประโยชน์มาก ซึ่งจะเข้ากับสีหนึ่งในชั้นของขนมของเรา

สำคัญที่ต้องจำ! วุ้นทุกชั้น ยกเว้นชั้นแรก ต้องเทเมื่อวุ้นแทบไม่ร้อน ไม่ร้อน มิฉะนั้น ชั้นร้อนบนสุดก็จะละลายชั้นล่าง และผลลัพธ์จะไม่เป็นสีรุ้งสดใส แต่เป็นส่วนผสมของเยลลี่ยุ่งๆ หลากสีสัน

หม้อตุ๋นกับลูกเกด:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ลูกเกด (คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือสับปะรดแทนลูกเกด)
• วนิลา
• ฟรุกโตสเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนเป็นเวลา 40 นาที เมื่อผลไม้แห้งถูกนึ่งให้ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับไข่วานิลลาและผสมฟรุกโตสให้หวานแล้วใส่ลูกเกด

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกหรือใช้กระดาษ parchment อบแป้งที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลไม้ตามฤดูกาล

• แครอท
• น้ำตาล
• ผงฟู
• เนย

แม้ว่าสูตรนี้จะใช้แป้ง แต่คุกกี้ก็มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น

ก่อนอื่นคุณต้องบดแครอทให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดธรรมดา ถัดไป บดเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยและแครอทที่เตรียมไว้

แป้งที่ได้ควรผสมให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นจึงเติมผงฟูเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

คุกกี้จะต้องอบในเตาอบที่ 150 °ประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ ข้างในจะอบอย่างทั่วถึงและได้เปลือกสีทองแสนอร่อย คุณยังสามารถทำคัพเค้กแสนน่ารักจากแป้งชิ้นนี้ ได้ทั้งสุขภาพดีและสวยงาม

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงไปได้

เครื่องดื่ม

เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงวันหยุด แต่คุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและไม่ธรรมดา ลองดูตัวเลือกเล็กน้อยสำหรับเครื่องดื่มดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ค็อกเทล "เลือดกับนม":

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• น้ำมะเขือเทศ
• พริกไทย

ค็อกเทลนี้เป็นทางเลือกแทน Bloody Mary ที่รู้จักกันดี แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

ควรดื่มเครื่องดื่มทันทีหลังจากเตรียมมิฉะนั้นครีมเปรี้ยวอาจทำให้ขมเล็กน้อย

ในการเริ่มต้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในแก้วแล้วเทด้วยน้ำมะเขือเทศจากนั้นผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ในขณะที่กวนคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้ตามดุลยพินิจของคุณ และคุณไม่สามารถใช้พริกไทยได้เลยหากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารรสเผ็ด

• กล้วย
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• นมไขมันต่ำ
• ซีเรียล

กล้วยสุกมากไม่เหมาะสำหรับการทำสมูทตี้นี้ ดังนั้นจึงควรซื้อกล้วยที่มีเปลือกสีเขียวหรือสีเขียวทั้งหมด

เราใช้นมและโยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากันข้าวโอ๊ต - เพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน น้ำตาลไม่ควรเติม - กล้วยจะให้ความหวานที่จำเป็นแก่เครื่องดื่ม

สำหรับการเปลี่ยนแปลง สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยแทนที่กล้วยด้วยผลไม้อื่นๆ - สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีช และลูกแพร์จะอร่อยมากในชุดกล้วยเอง

• น้ำมะนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 50°C แล้วเติมน้ำผึ้งให้หวาน ก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เทลงในแก้วใส จัดเตรียมฟางให้แขก และแขวนมะนาวฝานบนแก้ว

หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มสดชื่นและเย็นยิ่งขึ้นไปอีก ซึ่งจะเหมาะมากในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มมินต์ลงไป และคุณยังสามารถแทนที่มะนาวด้วยมะนาวได้อีกด้วย

คุณได้เห็นแล้วว่าการสร้างเมนูเทศกาลสำหรับการลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยาก - หากคุณทดลองกับอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมและอร่อยอย่างแน่นอน

เราจึงเลือกวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ แต่งแผน ของหวาน และเครื่องดื่ม

มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้เฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยพลังของประเพณี "ยาก" ที่รายล้อมไปด้วยคนที่ไม่ต้องการสนับสนุนวิถีชีวิตใหม่ /

จากนั้น คุณจะได้รับคำแนะนำให้เลือกอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากกว่า ควบคุมปริมาณที่กิน และถ้าเป็นไปได้ก็นั่งให้น้อยลง

เมนูวันหยุดงบประมาณ 2019 พร้อมสูตรอาหาร

สลัด

แน่นอน คงจะดีถ้าเลิกใช้มายองเนสและเลือกซอสที่ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมันมะกอก ไข่แดง คุณสามารถใช้มายองเนสจากถั่วเหลืองซึ่งมีแคลอรีสูงน้อยกว่า (ประมาณ 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะ

แต่... ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์คืออะไร? คุ้มไหมที่จะทรมานตัวเองแบบนี้? ปีใหม่จะผ่านไปโดยไม่มีโอลิเวียร์หรือไม่?

ไม่จำเป็นเลยที่จะเลิกสลัดจานโปรดและแบบดั้งเดิมของคุณสำหรับวันหยุดปีใหม่ ใช้สูตรโอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้

เปลี่ยนไส้กรอกและเนื้อรมควันในสลัดด้วยอกไก่ต้มหรืออบหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ ลดปริมาณมันฝรั่งและใช้ซอสมายองเนสสำหรับแต่งตัวตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ความจริงก็คือรสชาติของสลัดโอลิเวียร์นั้นประกอบด้วยมันฝรั่ง ถั่ว แตงกวาดอง พริก และน้ำสลัดเป็นหลัก

พี่โอลิเวียร์

สูตรโอลิเวียร์อกไก่

ไส้กรอกในสลัดสามารถถูกแทนที่ด้วยอกไก่ / ขา / ต้นขา

หากคุณคุ้นเคยกับสลัดโอลิเวียร์กับเนื้อรมควัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ "รมควัน" เล็กน้อยเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ตามรสนิยมของคุณเองโดยไม่กระทบต่อจาน

มันฝรั่ง.

ถั่วเขียว.

แตงกวาเค็มจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยเกลือเล็กน้อย แม้ว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณเกลือในสลัด หากไม่มีผักดอง รสชาติของโอลิเวียร์ก็ไม่เหมือนเดิม

ไข่ต้มสุก.

ซอสมายองเนส:ผสมสัดส่วนที่เท่ากันของแคลอรี่ต่ำ โยเกิร์ตไม่หวาน (มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ส่วนใหญ่) และมายองเนสที่มีไขมันต่ำ

เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย (โดยปกติมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาไปที่ซอสสำเร็จรูปหนึ่งถ้วย) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสในสลัดนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากมายองเนสธรรมดาและแคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าประมาณ 2-3 เท่าขึ้นอยู่กับส่วนผสมไขมันต่ำที่คุณต้องการ

มีแนวโน้มว่าถ้าคุณไม่บอกแขกเกี่ยวกับการเปลี่ยนตัว พวกเขาอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่างเลย

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

ร้อนขึ้น

อีกครั้งเลือกพันธุ์ไขมันต่ำจะดีกว่าที่จะเลิกหมูและเป็ด! วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคือการอบ (ปลอกแขน ฟอยล์ ย่าง) ตัวเลือกการทำอาหารในวันหยุดคือสูตรเนื้อสับ เนื้อสัตว์ในหม้อ งูพิษ

เนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่ ไก่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูหรือเนื้อแกะและ ปลาแดง, แซลมอนสีชมพู , แซลมอน , เทราต์ , แซลมอน , ชุมแซลมอน ที่มีคุณค่าสำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง

เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักสำหรับเครื่องเคียง แต่ให้มันฝรั่งน้อยกว่าหรือมันฝรั่งควรต้มหรืออบ แต่ไม่ต้มในเนื้อสัตว์หรือทอด

เตรียมอาหารดั้งเดิม แต่อร่อยมาก: แซลมอนสีชมพูในแยมส้ม

แซลมอนสีชมพูแยมส้ม

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 300 กรัม แซลมอนสีชมพู,
• 0.5 ส้ม
• 25 กรัม แยมส้ม,
• 25 กรัม มัสตาร์ด (โดยเฉพาะ Dijon)
• 25 มล. ซีอิ๊ว,
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คั้นน้ำผลไม้จากส้ม หากคุณกำลังทำปลากับสลัด ให้ตัดความเอร็ดอร่อยเพิ่มเติมสำหรับสลัด

ทำน้ำดอง: ผสมแยม น้ำส้ม มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และผักชี ทิ้งน้ำดองไว้สำหรับสลัด คุณจะไม่เสียใจเลย

เราหั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วน ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ เทน้ำดองลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที

โรยหน้าด้วยงาและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ทุกอย่าง!

หนึ่งเสิร์ฟประกอบด้วย: 283 ก. 25.8 ก. โปรตีน 14 กรัม ไขมัน 11.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ของว่างที่สมบูรณ์แบบ

คาเวียร์นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ในเวอร์ชันคลาสสิกสำหรับเทศกาลที่มีขนมปัง เนย ครีมเปรี้ยว และเห็ด เป็นมื้อที่หนักมาก อย่ารวมคาเวียร์กับจานเนื้อและไส้กรอก ปรุงอาหารด้วยคาเวียร์แยกต่างหากโดยควรเป็นคานาเป้

เรารู้ว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ถูกที่สุด แต่คุณต้องยอมรับ - ปีละครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองกับอาหารอันโอชะที่ประณีตและอร่อยเช่นนี้ได้ปีละครั้ง!







ปลาเค็ม. สูตรที่รักและเรียบง่ายที่สุดของเราในขณะที่ราคาถูกและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนคือ

เครื่องดื่ม

เลือกดื่มน้ำหรือค็อกเทลตามน้ำและผลไม้ (มะนาว ส้ม ลูกแพร์ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่) ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ (มะม่วง เสาวรส แตงโม) เครื่องเทศ (ขิง อบเชยป่น วานิลลา) เครื่องดื่มเหล่านี้บริโภคทั้งร้อนและเย็น

จำไว้ว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านมีแคลอรีสูงพอๆ กับโซดาและมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันทุกประการ

ขนม

ด้วยเมนูที่ออกแบบมาอย่างดี กินได้ไม่กินเยอะ ความต้องการของหวานจะหายไปเอง หากคุณต้องการวันหยุดก็เป็นไปได้ที่จะกินของหวานเบา ๆ ( ชีสเค้ก ซูเฟล่ เยลลี่ผลไม้).

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม พานาคอตต้าชอคโกแลตใส่กะทิ! พานาคอตต้า (Panna cotta) เป็นขนมอิตาเลียนที่ละเอียดอ่อน ตามเนื้อผ้า มันทำด้วยนม แต่คุณสามารถทำพานาคอตต้าในแบบมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดาได้ โดยใช้กะทิ

คุณสามารถเพิ่มวันที่บด ลูกพรุน หรือผลเบอร์รี่ลงในของหวานแทนช็อกโกแลตได้:

วัตถุดิบ:

• นมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 400 มล.,
• น้ำ - 200 มล.,
• น้ำตาล / หญ้าหวาน / สารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม,
• agar-agar (เจลาติน) - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้มีอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศา อย่าต้ม!
2. เทนมครึ่งลงบนช็อกโกแลตที่หักหรือขูด
3. คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย จนได้กานาชช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่นมอีกครึ่งหนึ่งกลับเข้าไปในกองไฟ
5. เติมน้ำ ใส่น้ำตาลและวุ้น ให้คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม
6. ผสมกับช็อกโกแลตกานาซ
7. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์และแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว ทานให้อร่อย!

ทางที่ดีควรทิ้งเค้ก / ขนมอบ / ขนมหวานไว้เป็นมื้อแยกกันในตอนเช้าของวันถัดไป ในเวลาเดียวกัน คุณต้องแน่ใจว่าคุณกินเฉพาะปริมาณที่ต้องการและไม่ "หลุด" เช่นกัน!

วิธีการเดียวกัน คุณสามารถแทนที่น้ำตาลในของหวานด้วยน้ำเชื่อมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ. มีข่าวลือเกี่ยวกับของปลอมมากมายเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่ามีหรือต่อต้าน

แต่ควรระมัดระวังในการเลือกสารให้ความหวาน จริงๆ แล้วไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นอาหาร เช่น น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดไม่ได้ด้อยกว่าแคลอรี่ถึงน้ำตาลเลย (อ่านเพิ่มเติมที่ลิงก์ด้านบน) หากไม่แน่ใจ ให้เลือกน้ำเชื่อมหญ้าหวาน แต่จำไว้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพียงไม่กี่หยด

ในปริมาณมากสารให้ความหวานที่เข้มข้นเกือบทุกชนิดจะทำให้อาหารมีรสขม!

คำแนะนำ: แทนที่บัตเตอร์ครีมปกติในของหวานด้วยมาสคาโปนครีมหรือและ.

ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้ชีสหรือคอทเทจชีส สุกกล้วย (ผิวที่มีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ปกคลุม) และเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมให้ละเอียด และถ้าจำเป็น ให้เติมหญ้าหวานสองสามหยดหรือสารให้ความหวานแบบเม็ด

ครีมนี้อร่อยมากและตามกฎแล้วเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระในชามหลังจากตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือผลไม้

ผลไม้

อย่าลืมวางจานผลไม้ไว้บนโต๊ะ ในช่วงวันหยุดปีใหม่ มีการเก็บเกี่ยวของอร่อย เช่น ส้มเขียวหวาน ส้ม สับปะรด และกล้วย ซึ่งในช่วงนี้จะมีราคาถูกลง

ใช้โอกาสนี้เพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ และถ้ากล้วยและผลไม้เช่นมะนาวค่อนข้างน่าเบื่อสำหรับปีใหม่ สับปะรดสุกที่เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตไขมันต่ำสามารถทดแทนเค้กหรือไอศกรีมได้สำเร็จในราคาเท่ากัน (ถ้าไม่น้อย)

วิธีปฏิบัติตน

ก่อนงานเลี้ยง

กฎหลักคือ ไม่ถือศีลอด! เป็นการดีกว่าที่จะนั่งลงที่โต๊ะจนอิ่มเล็กน้อยกว่าความหิวเหมือนสัตว์เดรัจฉาน เนื่องจากการงดเว้นหรือพักระหว่างมื้ออาหารนาน ๆ ระหว่างวันจะทำให้กินมากเกินไปในตอนกลางคืน

ครึ่งชั่วโมงก่อนงานฉลอง วิธีที่ดีที่สุดในการออกไปคือกินของที่อุดมด้วยโปรตีนและหวานเล็กน้อย (แอปเปิ้ล กล้วย ถั่วบางชนิด หรือสลัดผักสด 2-3 ช้อน เนื้อไม่ติดมันต้ม 200-250 กรัม) แล้วดื่ม ชาหวานหรือน้ำหนึ่งแก้ว

สิ่งนี้จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังจับไขมันและส่งเสริมการทำงานของลำไส้ที่ดี

ในระหว่าง

เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ให้ลองทุกอย่างที่คุณต้องการ แต่แค่ลอง - กินนิดหน่อย ตาม "กฎของฝ่ามือ" ที่แนะนำโดยนักโภชนาการ หนึ่งหน่วยบริโภคไม่ควรเกิน 350 กรัม และส่วนใหญ่ควรเป็นผักสดและเนื้อสัตว์

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในชุดปฐมพยาบาลสำหรับปีใหม่ของคุณมียาที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยให้มีอาการเสียดท้อง ท้องอืด กินมากเกินไป ท้องอืด ความเครียดที่ตับและตับอ่อนมากเกินไป: festal, smecta, ถ่านกัมมันต์, mezim, creon, maalox, almagel.

ปฏิบัติตามกฎระดับ โปรดจำไว้ว่าไม่สามารถลดระดับแอลกอฮอล์ได้! หากคุณต้องการลองเครื่องดื่มหลายๆ ชนิด ให้ดื่มเครื่องดื่มที่เบากว่าก่อน (ไวน์ สุรา) จากนั้น - วอดก้า วิสกี้ หรือคอนญัก

สำหรับคนที่ "กินแต่อกไก่ไม่หนัง ทำอะไรดี วันส่งท้ายปีเก่า"

หายใจออกและคลายบังเหียน ไม่จำเป็นต้องทนทุกข์ทรมานจากลัทธิศักดิ์สิทธิ์จากนิกายอาหารบริสุทธิ์!

ตัวอย่างเช่น ไก่ - มีหรือไม่มีผิวหนัง - ยังคงเป็นอาหารลดน้ำหนัก ผิวที่มีไขมันชิ้นนี้มีน้ำหนัก 50 กรัม และประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 55% เช่นน้ำมันมะกอก ซึ่งทุกคนยกย่อง () ใช่ มีไขมันอิ่มตัว 2.5-3 กรัมในผิวหนังด้วย แต่เชื่อเถอะว่าคุณจะผ่านมันไปได้

สวัสดีปีใหม่! แข็งแรง!

อาหารลดน้ำหนักไม่ใช่สิ่งที่หายากอีกต่อไป และพอร์ทัลการทำอาหารและคอลเลกชันทั้งหมดก็เต็มไปด้วยอาหารทานเล่น

อย่างไรก็ตาม การเลือกสูตรอาหารแคลอรีต่ำพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ 2560 ความซับซ้อนในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่และองค์ประกอบที่น่าเหลือเชื่อไม่ได้ทำให้สามารถสร้างเมนูที่เต็มเปี่ยมได้ เราตัดสินใจที่จะทำให้มันง่ายขึ้นสำหรับคุณ และรวบรวมของว่าง ของหวาน และสลัดที่ง่าย รวดเร็วที่สุด และอร่อยที่สุด โดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำและส่วนผสมที่มี

อาหารว่างสำหรับเทศกาลอันเนื่องมาจากมายองเนสที่อุดมสมบูรณ์และสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลากหลายซึ่งให้คุณค่าด้านพลังงานสูง อย่างไรก็ตามของขบเคี้ยวไม่ควรบรรทุกอาหารมื้อใหญ่ แต่เป็นของว่างที่ถูกใจและเบาเท่านั้น และตัวเลือกแคลอรี่ต่ำของเราจะมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในเส้นเลือดนี้

โรลไก่แคลอรี่ต่ำพร้อมผลไม้

คุณสามารถเติมของว่างสำหรับปีใหม่นี้: เห็ด ข้าว ชีส ผัก หรือผลไม้เช่นของเรา ขนมขบเคี้ยวนี้ค่อนข้างเบา (185 กิโลแคลอรี / 100 กรัมซึ่ง 20 กรัมเป็นโปรตีน) แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - เต้านม 4 ส่วน;
• ลูกพรุนไม่มีกระดูก - 8 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท - 0.1 กก.
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกไทย - ½ ช้อนชา;

วิธีทำขนมแคลอรี่ต่ำ

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราแบ่งถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานจากผิวหนังและแยกออกเป็นชิ้น ๆ
3. เราแบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชั้น ๆ (รวม 8 ชิ้น) ประมวลผลด้วยเกลือและพริกไทยหลังจากนั้นเราวางชิ้นส่วนทั้งหมดทับซ้อนกันและคลุมด้วยฟิล์ม ตอนนี้เนื้อควรจะทุบด้วยค้อนเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะผ่านข้อต่อของชิ้นส่วนเพื่อให้เราได้ชั้นเนื้ออย่างต่อเนื่อง
4. หลังจากนั้นเรากระจายเศษถั่วให้ทั่วไก่ จากนั้นวางลูกพรุนที่แช่ไว้ตรงกลางเป็นแถวแล้ววางชิ้นส้มเขียวหวานที่อยู่ติดกัน
5. ต่อไปเราบิดชั้นเนื้อเป็นม้วนเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างในแล้วห่อด้วยฟิล์มสูญญากาศเพื่อให้ม้วนคงรูปร่างไว้
6. เราใส่ม้วนฟิล์มในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เราทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วคลี่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วจัดวางบนจานเสิร์ฟ

คานาเป้ปีใหม่กับกุ้ง 2017

ขนมมินิแสนอร่อยเหล่านี้ - คานาเป้กุ้ง - จะดูสร้างสรรค์และน่าสนใจบนโต๊ะ แซนวิชดังกล่าวไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันโดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง

วัตถุดิบ

• กุ้งแม่น้ำ - 8 ชิ้น;
• อะโวคาโด - ¼ ผลไม้;
• ขนมปังโฮลเกรนสำหรับขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต 0% - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

1. ทอดกุ้งด้วยไฟแรงในน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที
2. ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นครึ่งบาง ๆ
3. หั่นขนมปังเป็น 4 ชิ้น
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับโยเกิร์ตและเกลือเล็กน้อย
5. เราทาโยเกิร์ตบนแผ่นขนมปัง ใส่ชิ้นอะโวคาโดและกุ้ง 1 ตัว จากนั้นเราก็เจาะของว่างทั้งหมดด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟบนจาน

และของว่างที่อร่อยและหลากหลายสามารถเตรียมได้จากขนมปังพิต้าและบวบ

สลัดปลาหมึกกับแตงกวา

อาหารทะเลและอะโวคาโดสามารถปรุงแต่งได้แม้กระทั่งอาหารจานที่ง่ายที่สุด สลัดเหล่านี้มีทั้งปลาหมึก กุ้ง และเนื้อ ปรุงได้เร็วมาก และบางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่คุมแคลอรีได้อย่างเคร่งครัดแม้ในปีใหม่ 2560

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้ต่อ 100 กรัมมีเพียง 98 กิโลแคลอรีโดยที่ 3 กรัมเป็นไขมัน 2 กรัมเป็นคาร์โบไฮเดรต 14.5 กรัมเป็นโปรตีน

• เราล้างปลาหมึก (ซาก) ½กก. จากฟิล์ม ล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้หั่นหอยเป็นเส้น
• เราปรุงไข่ไก่ 3 ฟองที่คัดสรรแล้ว (หลังจากต้ม 10 นาที) จากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
• แตงกวาสด (2 ชิ้น) เราทำความสะอาดจากผิวหนังและสลายเป็นแท่งบาง ๆ
• แต่งสลัดด้วยโยเกิร์ต 0% และเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดอะโวคาโดแคลอรี่ต่ำ

สลัดที่สดและค่อนข้างจะเต็มอิ่มนี้สามารถทำได้ที่บ้านใน 10 นาที และมีน้ำหนักเพียง 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

• อะโวคาโด - 250 กรัม;
• เชอร์รี่ (มะเขือเทศ) - 8 ชิ้น;
• แตงกวาผลสั้น - 2 ชิ้น;
• มะกอก - 75 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 15-30 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;

วิธีทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นให้เย็นและทำความสะอาดจากเปลือก
2. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน หั่นมะกอกเป็นวงและแตงกวาเป็นเส้น ตอนนี้ส่วนผสมที่สับทั้งหมดสามารถผสมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ
3. เราจัดจานด้วยใบผักกาดหอมแล้วทาสลัดที่ด้านบนแล้วกระจายกุ้งอย่างสวยงาม

สูตรสลัดสมุนไพรรับปีใหม่

สลัดดังกล่าวเป็นไปตามข้อกำหนดของอาหารแคลอรีต่ำเพราะมีเพียง 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่ให้บริการโดยที่ 13 กรัมเป็นปริมาณโปรตีนคาร์โบไฮเดรต 2.5 กรัมและไขมัน 6.5 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัว - 0.6 กก.
• ไข่ที่เลือก - 2 ชิ้น.;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• แตง - 100 กรัม;
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 1 ส้อม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 5 กรัม
• มัสตาร์ดร้อน - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40-50 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

1. ต้มเนื้อลูกวัวจนสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเกลือ จากนั้นแช่เย็นและแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเส้นใยด้วยมือ
2. ต้มไข่ให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นแช่ในน้ำเย็นจัด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. บดแตงและเนื้ออะโวคาโดเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วสับสลัด 2 ซม. ในฤดูร้อน
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และน้ำส้มสายชูแยกกัน
5. เทส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดลงในชาม เทน้ำสลัด เพิ่มเพื่อลิ้มรสและผสม

และถ้าจิตวิญญาณของคุณต้องการสลัดแคลอรีต่ำแบบดั้งเดิมหรือสลัดกรีกคลาสสิก สูตรของเราจะบอกคุณทีละขั้นตอนในการทำขนมแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยมือของคุณเอง

สูตรอาหารจานหลักแคลอรี่ต่ำ

เพื่อไม่ให้ลดน้ำหนักในวันหยุดฤดูหนาวที่คุณโปรดปราน เช่น อาหารจานร้อน คุณสามารถทำอาหารเบา ๆ และดั้งเดิมในเตาอบหรือในหม้อต้มสองชั้นจากไก่หรือจากปลาเทราท์ที่นุ่มที่สุด

และสำหรับผู้ชื่นชอบเมนูเห็ดและเนื้อสัตว์ เราขอเสนอให้ปรุงหมวกเห็ดแชมปิญองแสนอร่อยอบภายใต้ "หมวก" ของชีส

เห็ดยัดไส้: สูตร 2017

ปริมาณแคลอรี่ของการรักษาดังกล่าวมีน้อยมาก - 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ทำไมไม่ลองมาอร่อยกับงานเลี้ยงปีใหม่นี้กันแบบจุใจกันล่ะ

วัตถุดิบ

• Champignons ขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น.;
• หัวผักกาดหอม - 1 หัว;
• เนื้อสับไก่งวง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 55 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - ¼ ช้อนชา

วิธีทำไส้เห็ดแชมปิญอง

1. เราเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทำความสะอาดจากฟิล์มหากจำเป็นแล้วถอดขาและชั้นสีดำของหมวกออก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดบนไฟแรงด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันจนหน้าแดงแล้วใส่ขาสับและชั้นเห็ดสีเข้มลงในกระทะ ผัดเห็ดเป็นเวลา 3 นาที
3. ผสมเนื้อสับ (ดิบ) กับเห็ดและหัวหอมทอดแล้วใส่ชีสขูดลงในส่วนผสม
4. เรายัดหมวกด้วยองค์ประกอบที่ได้และอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ของหวานแคลอรี่ต่ำปีใหม่

ปีใหม่สำหรับเรานั้นไม่เพียงแค่เกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสและซานตาคลอสเท่านั้น แต่ยังมีขนมมากมายที่เราจะเตรียมตามสูตรอาหาร

ม้วนเต้าหู้กล้วย

1. บดข้าวโอ๊ต (6 ช้อนโต๊ะ) ในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ในภาชนะเดียวกัน เติมคอทเทจชีส 350 กรัม ¼ ช้อนชา หญ้าหวานสกัด (หรือหญ้าหวานผง 1 ช้อนชา) และไข่ 1 ฟอง จากนั้นตีแป้งจนเนียน แป้งมีความเหนียวและค่อนข้างแน่น
3. เราแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม.
4. ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว 1 อันบนขอบเค้กแต่ละด้านแล้วห่อเป็นม้วน เป็นผลให้เราได้รับ 2 ม้วนซึ่งเราต้องโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ สามารถเทโรลสำเร็จรูปราดด้วยน้ำเชื่อมที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตตามชอบ

ผลไม้อาจทำหน้าที่เป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำ วิธีแก้ปัญหาเดิมคือการเสิร์ฟต้นมะนาวหรือส้มบนโต๊ะปีใหม่ หรือทำสลัดผลไม้

ในการตกแต่งโต๊ะคุณสามารถอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในรูปแบบของต้นคริสต์มาสเกล็ดหิมะหรือตุ๊กตาหิมะ

ในงานเลี้ยงสังสรรค์อย่าลืมเครื่องดื่ม น้ำมะนาวและน้ำผลไม้ธรรมดามีรสหวานซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณแคลอรี่ของน้ำอัดลมดังกล่าวสามารถเข้าถึงระดับวิกฤตได้

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด งานฉลองกลายเป็นการทดสอบจริงเพราะทุกอย่างอร่อยและ "หนัก" ในแง่ของพลังงานและการต้านทานอาหารอันโอชะที่เย้ายวนนั้นยากเพียงใด อย่างไรก็ตาม สูตรแคลอรีต่ำของเราจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับความงามของปีใหม่ 2560 ได้อย่างเต็มที่โดยไม่ลดทอนรูปร่างของคุณ

อาหารประจำเทศกาลเริ่มต้นด้วยสลัด มาเตรียมสลัดที่สามารถทำหน้าที่เป็น "โหมโรง" ของว่างหรืออาหารจานหลักได้สะดวก

นี่คือสลัดกับไก่และองุ่น

ต้องตุน:

• เนื้ออกไก่ชิ้นหนึ่ง - 200 กรัม
• องุ่น 100 กรัม (เลือกสาขาที่มีผลเบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดใหญ่);
• ใบผักกาดหอม (ชิ้น 3-5);
• แอปเปิ้ล - 50 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวานไขมันต่ำ

การทำอาหาร:

1. หลังจากปรุงเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
2. แล้วผ่าครึ่งองุ่นแต่ละลูก
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า
4. สับผักกาดหอม
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
6. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
7. แต่งสลัดด้วยโยเกิร์ต

กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดามากมาย แต่ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

บีทรูทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

1. นำผลไม้ขนาดกลางสองสามผลมาต้ม
2. จากนั้นขูดและเพิ่มกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า
3. สลัดบีทรูทดังกล่าวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือมายองเนสไขมันต่ำ คุณสามารถเกลือได้หากต้องการ

อาหารจานร้อนรับปีใหม่

เมื่อเสียงระฆังเริ่มตีเที่ยงคืน "สลัดที่อุ่นเครื่อง" ก็จบลง และถึงเวลาสำหรับ "องค์ประกอบหลัก" - อาหารจานร้อน pilaf ผักสามารถนำมาประกอบกับอาหารปีใหม่ (และอร่อยมาก)

pilaf ผัก

เพื่อเตรียมความพร้อม จำเป็น:

• ข้าวธรรมดาหรือข้าวสวย (1.5 ถ้วย);
• กะหล่ำดาวหนึ่งกำมือ;
• 1 แครอท;
• ชานเทอเรลหรือเห็ดแชมปิญอง 2 กำมือ (ไม่จำเป็น)
• 1 หลอด.
• หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 8 กลีบ
• โหระพา, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดผัก (แต่อย่าละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้โจ๊กออกมา) เติมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นคุณควรใส่ข้าว เกลือทุกอย่าง ใส่เครื่องปรุงรสและปรุงอาหารจนนุ่ม

การ "เพิ่มคุณค่า" ให้กับจานด้วยชานเทอเรล (หรือแชมเปญ) หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ กับพวกเขารสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและความอยากอาหารก็ดับเร็วขึ้น

ถ้า pilaf อยู่กับเห็ดก็ควรแยกทอดและเพิ่ม pilaf ที่เสร็จแล้ว

ถั่วกับเฮเซลนัท

เมื่อร้อนคุณสามารถเสิร์ฟจาน (มังสวิรัติอย่างหมดจด): ถั่วกับเฮเซลนัท

1. ควรเคี่ยวถั่วแช่แข็งประมาณ 400 กรัมและถั่วลันเตา 150 กรัมเข้าด้วยกัน
2. แยกกันเตรียมส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล เฮเซลนัทคั่วสับ 50 กรัม และเนยละลายเล็กน้อย

เมื่อเสิร์ฟ (เมื่ออุ่น) ให้เทถั่วและถั่วกับซอสที่ได้

และตอนนี้ของหวานลดน้ำหนักปีใหม่!

ให้จานหวานเป็นบทสรุปของงานเลี้ยง

ปรุงแอปเปิ้ลอบด้วยคอทเทจชีส

พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตแม้แต่กับโรคของตับอ่อนและแผลในกระเพาะอาหาร

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• ถั่วหนึ่งกำมือ;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• อบเชยและวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

เมื่อตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วจะต้องยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสครีมเปรี้ยววานิลลินและอบเชย แอปเปิ้ลอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังทำอาหารโรยด้วยถั่วสับ ทุกอย่างจานอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

สลัดผลไม้

ในตอนท้ายของงานเลี้ยง เสนอของว่างเบาๆ ให้แขกซึ่งแทบไม่ต้องเตรียมอะไรเลย นี่คือสลัดผลไม้ สำหรับเขาคุณจะต้องการผลไม้และผลเบอร์รี่:

• แอปเปิ้ล;
• ส้มเขียวหวาน;
• แพร์;
• องุ่น;
• กีวี่;
• โยเกิร์ต.

การทำอาหาร:

ผลไม้จะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน วางในชามและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ในวันส่งท้ายปีเก่า ไม่จำเป็นต้องกินเองเพื่อที่คุณจะได้รับมือกับผลที่ตามมา คุณสามารถสร้างโต๊ะอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณโดยพื้นฐานจะเป็นเนื้อไม่ติดมันหรือปลาผักและผลไม้

ไวน์แห้งหรือกึ่งหวานเหมาะเป็นไวน์ "ร้อน" จากนั้นการเฉลิมฉลองจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและเช้าวันแรกของปีที่จะถึงนี้จะไม่ยาก แต่สนุกสนาน มาจัดงานเลี้ยงปีใหม่ "ไดเอท" กันไหม?

ในวันปีใหม่ ผู้หญิงทุกคนต่างยุ่งกับการวางแผนเมนูสำหรับเทศกาล ปรุงให้อร่อยคราวนี้ วิธีทำเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก การแก้ปัญหาที่ยากอยู่แล้วนี้จะยากขึ้นหากผู้หญิงพยายามลดน้ำหนัก

เป็นไปได้ไหมที่ในวันหยุดเธอจะต้องออกจากเส้นทางที่เลือกและเดินไปตามทางคดเคี้ยวด้วยชามโอลิเวียร์ในมือข้างหนึ่งและอีกข้างเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส เราจะไม่อนุญาตสิ่งนี้! เราขอเสนอเมนูอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลที่บ้าน - แน่นอนไม่มีมายองเนสและส่วนเกินที่ไม่ใช่อาหารอื่น ๆ

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอในเมนูปีใหม่มีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถติดตามลิงก์ในข้อความเพื่อดูรายละเอียดการเตรียมอาหารได้ โปรดทราบว่าอาหารทุกจานปรุงจากเนื้อสัตว์ / ปลาและผักไม่มีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - นี่คือหลักการสำคัญของเมนูอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล ไปเลย?

เมนูเทศกาลโต๊ะปีใหม่ที่บ้าน

อาหารประเภทเนื้อสัตว์

อาหารจานร้อน

ในการรวบรวมเมนูฉลองปีใหม่ที่บ้านเราได้รับคำแนะนำจากหลักการโภชนาการที่เหมาะสม เราแนะนำให้ปรุงสำหรับเนื้อร้อนกับผัก

ตัวเลือกแรกเป็นจานที่งดงามมาก,. ไม่ชอบเนื้อประเภทนี้ - ศึกษาสูตร,. เสิร์ฟจานนี้กับซอสมะเขือเทศสด - อร่อยมากและฉ่ำ

สูตรอาหารจานปลาของNG

ตัดปลา

หลายคนไม่คิดว่าโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีปลาเค็ม เป็นส่วนผสมสำหรับจานปลา เราขอนำเสนอปลาเทราท์เค็มและ คุณสามารถตกแต่งชิ้นปลาด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพรหนึ่งช้อน

หากคุณกำลังรวบรวมอาหารไม่เพียง แต่เมนูงบประมาณสำหรับปีใหม่ด้วยคาเวียร์จริงจะถูกแทนที่ด้วยสาหร่ายคาเวียร์ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

เมนูปลาร้อน

ในฐานะที่เป็นอาหารจานร้อน คุณสามารถ (ปลาเทราท์อบในกระดาษ parchment) - น่าประทับใจมาก หรือปลาทู (hake, pollock) ใต้ - อร่อยและสวยงามมาก โดยวิธีการที่ปลาภายใต้น้ำดองผักจะต้องเตรียมล่วงหน้าจำไว้เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับตารางเทศกาลที่บ้าน

ปลาราคาไม่แพงสามารถยัดไส้ได้ - อ่านสูตร ในอาหารปีใหม่ที่เลือก ไม่เพียงแต่ปริมาณแคลอรี่ที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารด้วย หากทำขนมไว้ล่วงหน้า หมายความว่าหักค่าเตรียมอาหารหนึ่งจานในวันหยุด

ไม่เป็นความลับที่ปีใหม่ตกในช่วงเข้าพรรษา หากคุณพยายามสังเกตมันแม้จะเป็นวันหยุด มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ ในหมู่พวกเขา คุณจะได้เลือกอาหารที่เหมาะกับวันหยุดด้วยเช่นกัน

เมนูผักปีใหม่

ของว่างจากผักอบ

คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยผักร้อนแบบแบ่งส่วน "Parmigiano" - อบด้วยชีส จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด ดังนั้นเตรียม cocottes มะเขือยาวล่วงหน้า

ก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องโรยด้วยชีสและอบในเตาอบเท่านั้น ไม่มี cocottes - ไม่มีปัญหา อบจานในจานเซรามิกขนาดเล็กแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ อีกรูปแบบหนึ่งของจานผัก Terrine - และพริกไทย

การหมักและดอง

บทบาทของผักขบเคี้ยวทำได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยกะหล่ำปลีดองและ . แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ผักดองก็ดึงดูดผู้ชายได้มากที่สุดเพราะไม่มีอะไรที่สวยงามไปกว่าวอดก้าเย็นฉ่ำกับแตงกวากรอบ

สลัดไฟบนโต๊ะปีใหม่

ถึงคราวของสลัดแล้วและที่นี่คุณต้องอารมณ์เสีย - จะไม่มีโอลิเวียร์! เมนูเทศกาลปีใหม่รวมถึงสูตรอาหารที่ไม่มีมายองเนสเช่นเผ็ด ความงามของมันไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าคุณต้องปรุงล่วงหน้านั่นคือหนึ่งจานลบในวันหยุด และนี่เป็นเพียงของขวัญชิ้นใหญ่สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

แครอทสไตล์เกาหลีสามารถพูดได้เช่นเดียวกัน - คุณต้องเตรียมจานล่วงหน้า

แนะนำให้ทำสลัดผักอีกแบบค่ะ จะกรีกหรืออิตาเลี่ยนก็ได้ . มีสลัดอีกอย่างที่เมื่อเสิร์ฟอย่างสร้างสรรค์เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง เรากำลังพูดถึง - ที่ลิงค์คุณจะพบกับอาหารที่ไม่มีชีสและมายองเนส

ของหวานไดเอทรับปีใหม่

ข่าวดี - จะมีของหวานหรือสองอย่าง เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดผลไม้ สำหรับสลัด ให้เลือกผลไม้ที่ชอบ ชุดมาตรฐานคือ แอปเปิล ลูกแพร์ กีวี ส้ม กล้วย

สับปะรดส้มโอองุ่นก็สมควรที่จะอยู่ในจานปีใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าไม่ควรใช้กล้วยและองุ่นในทางที่ผิดระหว่างรับประทานอาหาร

สำหรับน้ำสลัด โยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลธรรมชาติไขมันต่ำหรือน้ำมะนาวพร้อมเหล้าหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ (จำไว้สำหรับเด็ก) จะเหมาะสม คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมที่สดใส

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบในวันส่งท้ายปีเก่า ทำอาหาร ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ในการเตรียม

เบาะแส. หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารลดน้ำหนักในร้านค้า ให้ดูที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตออนไลน์ของ Ozon ทุกอย่างอยู่ที่นั่น และการใช้ส่วนลดคุณสามารถประหยัดได้มาก

ควรเลือกเครื่องดื่มสำหรับเมนูบนโต๊ะเทศกาลที่บ้านอย่างจริงจังพอๆ กับการเลือกจาน ไม่มีน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อและโซดา ดีที่สุดสำหรับคุณ - น้ำผลไม้เบอร์รี่ หากคุณมีผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวก็ถึงเวลาแล้ว หากไม่มีสต็อกในช่องแช่แข็ง คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ตามชอบ

การทำเครื่องดื่มผลไม้ไม่ใช่เรื่องยาก - ผลเบอร์รี่ 500 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตร ใส่ผลไม้ในน้ำเย็น ตั้งกระทะบนกองไฟ แล้วรอจนผลไม้แช่อิ่มเดือด ใส่สารให้ความหวาน ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วยกออกจากเตา ต้องผสมมอร์สสักพักหนึ่งเพื่อให้รสชาติของมอร์สอิ่มตัวมากขึ้น

คำสองสามคำเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ ยิ่งดื่มน้อยก็ยิ่งดีสำหรับรูปร่างของคุณ แอลกอฮอล์ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้คุณกินมากกว่าที่ควร ให้ความสำคัญกับไวน์แห้ง น้ำตาลน้อย - ปริมาณแคลอรี่ต่ำ

ตารางการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด

วันก่อนวันหยุดต้องเตรียมตัว

เลือกอาหารที่เหมาะสม:

• พาสต้าไก่งวง
• ลิ้นต้ม
• สลัดไดเอทกับปลาหมึก (ปลาหมึกสไตล์เกาหลี)
• แตงกวาดอง
• มอร์สจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• Raffaello จากคอทเทจชีส (สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แต่ต้องเก็บไว้ในที่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท)
• ปลาหมัก
• มะเขือเทอรีน

โดยตรงในวันเฉลิมฉลอง:

• แกะอบฟักทอง
• ปลาอบในกระดาษ parchment
• มะเขือยาว "Parmigiano"
• ปลาแมคเคอเรลรสเค็ม
• สลัดผัก
• สลัดผลไม้

คำแนะนำ. เตรียมเนื้อแกะและมะเขือยาวในช่วงเช้า และเก็บในที่เย็น ในตอนเย็นคุณเพียงแค่ต้องอบช่องว่างในเตาอบ

วิดีโอโดยเฉพาะสำหรับคุณ - ทะเลทั้งมวลเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่