กะหล่ำปลีขาวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชั้นนำในแง่ของปริมาณวิตามินซี กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำปลีปักกิ่งก็อยู่ไม่ไกลหลัง ผักเหล่านี้มีจำหน่าย ตลอดทั้งปีและสลัดของพวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารมื้อเย็นที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพ จะทานเดี่ยวๆ หรือทานกับข้าวก็ได้ มีประโยชน์และไม่ขู่ว่าจะมีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาเตรียมของว่างดังกล่าวเกือบทุกวัน ถ้าใช้สูตรเดียวกันจะเบื่อเร็ว ปัญหาได้รับการแก้ไขง่ายๆ: น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดสามารถแตกต่างกันและทำให้อาหารที่คุ้นเคยมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้น้ำสลัดช่วยเผยรสชาติของวัตถุดิบหลัก ทำให้สลัดมีโน๊ตใหม่ๆ และในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการถนอมอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมการ

• วิตามินบางชนิดที่พบในผักสามารถละลายได้ในไขมัน องค์ประกอบเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีไขมัน วิตามินซีซึ่งกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโดยเฉพาะนั้นไม่ใช่หนึ่งในนั้น แต่ผักอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันก็สามารถรวมไว้ในอาหารว่างได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงแครอทโดยที่กะหล่ำปลีสดก็ยากที่จะจินตนาการ สลัด. ขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเช่นเนยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไว้ในองค์ประกอบของน้ำสลัด
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะมีประโยชน์มากกว่าน้ำมันที่กลั่นแล้ว เมื่อเตรียมน้ำสลัดจากกะหล่ำปลีสดมักจะไม่สัมผัส การรักษาความร้อน: หมายความว่าสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะไม่กลายเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ น้ำมันมะกอกแต่ยังรวมถึงดอกทานตะวัน ข้าวโพด งา ลินสีด และอื่นๆ โดยการเปลี่ยนส่วนผสมนี้ คุณจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารสำเร็จรูปและกลิ่นของอาหาร
• ซอสที่มีรสเปรี้ยวให้รสชาติที่ถูกใจกับสลัดผักสด ขอแนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวในน้ำสลัดสำหรับของว่างที่ให้รสเปรี้ยวนี้
• น้ำตาลจะช่วยปรับสมดุลรสชาติของน้ำสลัด คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่แล้วรสชาติของสลัดจะกลมกลืนกันน้อยลง ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพมักจะแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำผึ้ง

คุณสามารถเลือกสูตรน้ำสลัดสำหรับสลัดกะหล่ำปลีได้ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากกะหล่ำปลีชนิดใด การรักษาสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นจากนั้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะน่าพึงพอใจ

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดคลาสสิก

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล(6 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแห้งและสับสมุนไพรสดด้วยมีด
• เติมน้ำมันผสม
• เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูผลไม้ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใช้ในปริมาณสองช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำกรองหนึ่งช้อน
• ผสมให้ละเอียด เพิ่มเกลือและน้ำตาล คนและลิ้มรสน้ำสลัด
• ปรับรสชาติของน้ำสลัดด้วยน้ำตาล

ซอสนี้ปรุงรสบ่อยที่สุด สลัดคลาสสิคจาก กะหล่ำปลีขาวกับแครอทขูดแต่ก็เหมาะกับทุกแบบ สลัดกะหล่ำปลี. สูตรน้ำสลัดนี้ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดกระเทียมและน้ำมะนาว

• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำตาล - 2-3 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• โขลกกระเทียมให้ทั่ว น้ำมะนาว.
• ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล คนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมลงในสลัดผสม
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
• เทกะหล่ำปลีกับน้ำมันร้อนผสม

ก่อนเสิร์ฟควรให้เวลาต้มสลัดเล็กน้อย สูตรน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกของหลาย ๆ คน

น้ำสลัดผักกาดขาวมัสตาร์ด

• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 20 มล.;
• น้ำมันงา - 5 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ผสมเกลือกับน้ำมะนาวจนละลายหมด
• ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันงา จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทน้ำมะนาวใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำมะนาวร่วมกับเกลือเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น น้ำสลัดส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับสลัดจาก ผักกาดขาวแต่สำหรับสีขาวหรือสีแดงก็เหมาะเช่นกัน

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดมะนาวน้ำผึ้ง

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - 5 มล.;
• สมุนไพรสด - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ บีบน้ำออกจากมันขูดความเอร็ดอร่อย
• ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว
• ผักใบเขียวล้างและทำให้แห้งสับด้วยมีดอย่างประณีต
• ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ตีด้วยที่ตีจนเนียนและแต่งสลัด

ซอสนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ดูแลสุขภาพ โปรดทราบ: ไม่มีเกลือในองค์ประกอบของมัน น้ำสลัดจะอร่อยถ้าไม่มีมัน

น้ำสลัดกะหล่ำปลีเกาหลี

• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.
• น้ำตาล - 10-15 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกขี้หนูร้อน - 5-10 กรัม
• ผักชี - หยิก;
• พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

• บดกระเทียมด้วยการกดด้วยมือ
• ปอกพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วหั่นให้เล็กที่สุด ผสมกับกระเทียม ปริมาณพริกไทยขึ้นอยู่กับความเผ็ดของอาหาร
• เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลผสม เริ่มแรกใส่ไม่เกินสองช้อนชาใส่น้ำตาลที่เหลือถ้าจำเป็นในภายหลัง
• เท ซีอิ๊ว, คน.
• เพิ่มน้ำส้มสายชูคนอีกครั้ง
• เชื่อมต่อกับ น้ำมันพืช. ชิมซอส ปรับรสโดยเติมน้ำตาล
• ใส่ภาชนะที่มีซอสบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
• เทน้ำดองร้อนบนกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ให้ใส่อย่างน้อย 6 ชั่วโมงในที่เย็น

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสนี้มีรสเผ็ด

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดจาก kefir กับชีส

• kefir - 100 มล.;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูองุ่น (6 เปอร์เซ็นต์) - 5 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 5 มล.
• ผิวเลมอน - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันเพิ่มผิวมะนาวผสม
• หากคุณตั้งใจที่จะใส่น้ำสลัดแม้ว่าจะมีชีสที่เค็มอยู่แล้วก็ตามให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ด
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในโถปั่น เติม kefir
• ผสมเนื้อหาของโถปั่นจนเนียน
• ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ซอสควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

น้ำสลัดคีเฟอร์และเฟต้าชีสที่ไม่ธรรมดาเข้ากันได้ดีกับรสชาติของกะหล่ำปลีสด โดยการเพิ่มซอสนี้ลงในสลัดตามนั้น คุณจะไม่เสียใจเลย หากต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชี - พวกเขาจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสีย ส่วนผสมเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นครั้งสุดท้ายและคนซอสเป็นครั้งสุดท้ายด้วยมือ โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว

สลัดกะหล่ำปลีสดเป็นอาหารที่ทำง่ายราคาถูกและดีต่อสุขภาพ รู้เต็มอิ่มแค่ไหนก็มีบนโต๊ะทุกวัน ขนมใหม่โดยไม่ต้องเปลี่ยนองค์ประกอบหลักของสลัด

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

กะหล่ำปลีขาว, ปักกิ่ง, สี, บร็อคโคลี่หรือสีม่วง - พืชสวนที่มีชื่อเสียงทุกชนิดมีประโยชน์ อยากเก็บวิตามินเธอ กระจายเมนู เข้าร่วม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ? เรียนรู้สูตรการทำอาหาร สลัดอาหาร, ซึ่งใน ผักสด- นี่คือพื้นฐานและส่วนผสมที่เหลือช่วยให้จานมีรสชาติดั้งเดิม

สูตรสลัดกะหล่ำปลีและแครอท

ทางด้าน”แชมป์”ในแง่ของจำนวนตัวแปรในการเตรียมวิตามินขบเคี้ยวนั้นถือว่ามีหัวขาว ใบของพืชผักชนิดนี้มีเคล็ดลับการมีอายุยืนยาว เพราะมีวิตามินซี พืชอายุ 2 ขวบชนิดใดก็ได้ที่เป็นแหล่งของมาโครและธาตุขนาดเล็ก ดังนั้นกะหล่ำปลีสดและสูตรสลัดแครอทสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนัก ที่ขาดไม่ได้เมื่อจำเป็นต้องเสริมแต่ง อาหารไดเอทอาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย

คุณสามารถเตรียมอาหารว่างที่มีวิตามินได้ตลอดทั้งปี: ผลไม้ที่หยิบมาสดๆ มีประโยชน์มากที่สุด เผ็ดหรือดั้งเดิม - จากกระป๋อง ดอง ดอง นอกจากนี้ที่ดีที่ช่วยเพิ่มรสชาติจะเป็นผักหรือผลไม้อื่น ๆ : แตงกวา, บีทรูท, แอปเปิ้ล น้ำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทก็มีบทบาทเช่นกันและตัวเลือก ได้แก่ น้ำส้มสายชูน้ำมันพืชมายองเนส คนรักรสเผ็ดจะได้รับความช่วยเหลือจากอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลี และผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่สวยงามสามารถปรุงและเสิร์ฟอาหารจานนี้ กะหล่ำปลีสีม่วง.

ด้วยน้ำส้มสายชู

แม้แต่อาหารขึ้นชื่อก็สามารถให้ "ความเอร็ดอร่อย" ได้หากอยู่ใกล้มือ สูตรที่เหมาะสม. การเติมเชื้อเพลิงมีบทบาทสำคัญไม่น้อยไปกว่าส่วนประกอบหลัก เพื่อชื่นชมรสชาติที่แตกต่างของอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่รู้จักกันดีให้เตรียมสลัด - กะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชู ของเหลวที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะอันเป็นผลมาจากการหมักมีรสชาติของมันเอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นอิสระหรือนอกเหนือจากเครื่องเคียงสามารถปรุงรสด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• กัด - 30 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีขูดรากพืชผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
2. ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำตาลที่เหลือ น้ำส้มสายชู เกลือ
3. เติมจานปล่อยให้มันต้มต่ออีกไตรมาสเพื่อให้พร้อมเต็มที่

จากกะหล่ำปลีสดใส่แครอท

เป็นหลักสูตรเสริมแบบดั้งเดิมซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ สำหรับทักษะการทำอาหารพิเศษนั้น จำเป็นต้องมีความสามารถในการหั่นผักเท่านั้น แต่ถ้าคุณใช้เครื่องตัดผัก กระบวนการทำอาหารก็สามารถทำได้เร็วขึ้นและทำให้ง่ายขึ้น สลัดเพื่อสุขภาพกะหล่ำปลีสดกับแครอทสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืชเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเสริม และควรใช้น้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย การเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับอาหารจานอื่นที่เสิร์ฟหรืออาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• หัวหอม (สีเขียว) - 20 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทั้งหมด ส่วนผสมผักสับละเอียดสับผักใบเขียว
2. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
3. ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้อาหารปรุงสุกดี

กับแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการให้ขนมผักแบบดั้งเดิมมีรสชาติแตกต่างออกไป โดยยังคงรักษาวิตามินและไม่เพิ่มแคลอรี คุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบที่คาดไม่ถึง ผลไม้ฉ่ำที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานจะทำให้เป็นเช่นนั้น สลัดไฟจากกะหล่ำปลีแครอทและแอปเปิ้ลจะได้รับประโยชน์เท่านั้น "คลังวิตามิน" จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารหรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงก็ได้ อาหารจานเนื้อ.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว (เล็ก);
• แครอท - 3 ราก;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• น้ำส้มสายชู (ผลไม้) - 50 มล.;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, น้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อคน

วิธีทำอาหาร:

1. ผักหั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นสับผักชีฝรั่ง
2. เตรียมไส้โดยผสมเนย น้ำตาล เกลือ ให้เข้ากัน
3. ผสมผัก แอปเปิ้ล สมุนไพร กับน้ำสลัด พักไว้ 10 นาทีจนสุก

กับพริกไทย

สลัดบางชนิดไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากหรือมีทักษะการทำอาหารพิเศษในการเตรียม ไม่ใช่ทุกวันที่จะต้องเตรียมสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับโอกาสพิเศษ แต่เพื่อรักษาน้ำเสียง รักษารูปร่าง และดูแลสุขภาพ - สิ่งนี้ต้องทำทุกวัน อาหารที่ขาดไม่ได้ในสถานการณ์เช่นนี้จะเป็นสลัดกะหล่ำปลีกับพริกและแครอทซึ่งถือเป็นคลังเก็บวิตามินธาตุอาหารเส้นใยซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในช่วงนอกฤดูและในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• พริกหยวก (แดง, เขียว) - ครึ่งผล;
• หัวหอมใหญ่- 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้น
2. ผักฝอยยกเว้นพริกไทยบดด้วยมือทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. สับผักใบเขียวรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ

กับแตงกวา

ต้องการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วหรือไม่? ด้วยสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณจะไม่ต้องคิดนานว่าจะเติมอะไรลงในเมนูประจำวันของคุณดี! แทนที่จะเป็นสอง ผักเพื่อสุขภาพคุณต้องรวมกันสามตัวเพื่อรับ กับข้าวอร่อยเป็นเนื้อ ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและแตงกวา และสามารถทำได้ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในครัวได้มาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมัน - 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นเส้น
2. สับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เทลงในชามด้วยส่วนผสมที่เหลือ, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมัน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้จานต้มประมาณ 5-10 นาทีจนสุกเต็มที่

กับหัวบีท

อาหารสำเร็จรูปตามสูตรทีละขั้นตอนนี้จะพิสูจน์ได้ง่าย ๆ ว่าสุขภาพดีสามารถสวยงามและน่ารับประทานได้ ต้นฉบับ สลัดผัก- หัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลีซึ่งเกือบตลอดเวลาไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ การเสิร์ฟขนมผักดังกล่าวไปที่โต๊ะจะเป็นการง่ายที่จะเติมวิตามินในร่างกายที่จำเป็นต่อการรักษาความอ่อนเยาว์

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีอ่อนหรือปักกิ่ง (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• หัวบีท - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทก่อนขูดหยาบเช่นแครอท
2. สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับหัวหอมอย่างประณีตรวมส่วนประกอบ ส่วนผสมผักเกลือเทน้ำตาลเทน้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นใส่ผักที่ขูดแล้วเติมน้ำมัน

กับมายองเนส

พร้อมชิม ขนมผักการเลือกไส้มีผลมาก ตัวเลือกดั้งเดิมน้ำมันพืชถือเป็นอาหารที่ทำให้อาหารมีแคลอรีต่ำ แต่บางครั้งก็มีความปรารถนาที่จะลองอย่างอื่น หากมีการวางแผนมื้ออาหารในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหรือการเดินทางสู่ธรรมชาติอยู่ข้างหน้าควรทำสลัดกะหล่ำปลีแครอทและมายองเนส ผักจะแช่ตัวได้ดีซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้นและกะหล่ำปลีแดงที่มีสีเข้มข้นจะทำให้เกิดสุนทรียภาพที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี (ขาว, แดง) - 0.5 หัวต่อหัว;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก (แดง, เขียว) - 2 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เมล็ดยี่หร่า - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักอย่างประณีต คลุกเคล้าด้วยมือ บีบเบาๆ ใส่ พริกหยวก, ตัดเป็นเส้น
2. เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มายองเนส แล้วผสมให้เข้ากัน
3. เสิร์ฟถึงโต๊ะโรย อาหารพร้อมทานเมล็ดยี่หร่าคั่ว

เกาหลี

เมื่อรู้จักกันดี จานผักหากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศ สูตรทีละขั้นตอนนี้จะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ กรอบ น่ารับประทาน อร่อยมาก - สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อได้จะเหมาะ งานเลี้ยงรื่นเริงหรือ ตารางประจำวันจะเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงและเครื่องเทศได้ แต่ไม่แนะนำให้เปลี่ยนองค์ประกอบของผักและไส้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 6-7 กลีบ;
• พริก - 0.5 ฝัก;
• พริกไทยป่นแดงและดำ - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 6-8 ถั่ว;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน- 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - เป็นครึ่งวง ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ต้มน้ำดอง: น้ำ, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, พื้นดิน, ออลสไปซ์, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง ต้มส่วนผสมสักครู่แล้วเอาใบกระวานออกเพื่อไม่ให้มีรสขม
3. ใส่พริกสับ, ผักชีกับผัก, เทน้ำเกลือร้อน
4. ใส่ขนมภายใต้การกดขี่สองสามชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สำหรับหน้าหนาว

วันที่อากาศหนาวเย็นของปีเป็นเหตุผลที่ดีในการปรุงอาหารที่อร่อยหรือลิ้มรสอาหารก่อนวันฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง หากคุณทานผัก พืชหัวตามฤดูกาล คุณจะสามารถปรุงแบบโฮมเมดราคาไม่แพงที่คงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ ม้วนสลัดกะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทดลองเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ สูตรนี้ทีละขั้นตอนสำหรับปริมาณ โฮมเมดเท่ากับโถสามลิตร แต่เพื่อความสะดวกควรใช้ภาชนะแก้วที่มีปริมาตรน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักตามชอบ - ละเอียดหรือหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างแล้วจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำถึงขอบปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง เทกลับลงไปในขวดโหล ค้างไว้อีกสี่ชั่วโมง
4. ก่อนขั้นตอนที่สามของการเท ให้โรยเกลือและน้ำตาลให้ทั่วขวดโหล และเมื่อน้ำเดือด ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป
5. เติมขวดร้อนแต่ละขวดปิดฝา ห่อขวดให้แน่นรอจนเย็น

วีดีโอ

สลัดวิตามินมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย พวกเขามีวิตามินที่จำเป็นที่สุดทั้งหมดซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพและการทำงานของอวัยวะทั้งหมด สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอทมีคุณค่าอย่างยิ่ง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือพริกหวาน แต่สิ่งแรกก่อน

สลัด "วิตามิน" จากกะหล่ำปลีและแครอท

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลและแครอท

สำหรับการปรุงอาหาร ให้เตรียมรายการต่อไปนี้:

เราจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ - 152 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบแก่แล้วล้างออกให้สะอาด
2. ควรตัดก้านออกไม่เหมาะกับการบริโภคเพราะมีรสขม
3. ใบไม้ที่เหลือวางอยู่บนพื้นผิวของเขียงแล้วสับด้วยมีดคมเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างรากแครอทด้วยน้ำเย็น ล้างสิ่งสกปรกออกทั้งหมดแล้วปอกเปลือกออก
5. หลังจากนั้นเราเช็ดแครอทบนเครื่องขูดด้วยฟันขนาดใหญ่
6. เราล้างแอปเปิ้ล
7. หากต้องการ คุณสามารถปอกผลไม้ได้ และปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้น แต่ต้องทำความสะอาดแกนที่มีรู
8. เนื้อของแอปเปิ้ลสามารถถูด้วยเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด
9. มะนาวจะต้องล้างและผ่าเป็นสองซีก
10. จากนั้นบีบน้ำจากมะนาวผ่าครึ่งลงในชามใบเล็ก
11. หลังจากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลีในถ้วยลึกโรยด้วยเกลือแล้วบิดด้วยมือ
12. จากนั้นเราก็วางแอปเปิ้ลแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำมะนาว เราผสมทุกอย่างอีกครั้ง
13. เรากระจายแครอทหากจำเป็นให้เติมเกลืออีกเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
14. ในตอนท้ายเราปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
15. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่สวยงามและเสิร์ฟ

หากคุณใช้ไมโครเวฟเพียงอุ่นอาหาร คุณคิดผิด! ลองสูตรของเรา

สลัดแสนอร่อยกับ แพนเค้กไข่สามารถเสิร์ฟแยกกันได้ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษนี้

สูตรโฮมเมด คุกกี้แสนอร่อยบนนม

ใส่พริกและหัวหอม!

สำหรับการปรุงอาหาร เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ - 159 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมทุกอย่าง:

1. 1. ในการเริ่มต้นเราตัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการทำสลัดจากส้อมกะหล่ำปลี
   2. เราลบใบไม้ที่มืดและเสียหายทั้งหมด
   3. เราล้างทุกอย่างให้สะอาด
   4. หลังจากนั้นหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
   5. พริกไทยบัลแกเรียควรล้างให้สะอาด
   6. เราหั่นพริกไทยออกเป็นสองส่วนแล้วล้างเมล็ดออก เรายังเอาก้านออก
   7. เราตัดเนื้อพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลี
   8. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเย็น
   9. เราสับหัวหอมเป็นครึ่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้บางที่สุด
   10. ล้างรากแครอทให้สะอาด ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและผิวหนังจากพื้นผิว
   11. หลังจากนั้นให้หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
   12. ถ้ามี เครื่องขูดเกาหลีจากนั้นใช้อุปกรณ์นี้เช็ดแครอท
   13. หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่สับแล้วทั้งหมดลงในถ้วยลึก
   14. เพิ่มเกลือและบีบทุกอย่างด้วยมือของคุณ
   15. ถัดไปเทน้ำส้มสายชูและผสม
   16. ในตอนท้ายเราเติมน้ำมันพืชทุกอย่างแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
   17. สลัดโมโนเสิร์ฟทันที
   18. หากต้องการสลัดสามารถพับเป็นขวดและใส่ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 สัปดาห์

ระเบิดวิตามินจากคะน้าทะเลกับแตงกวา

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการปรุงอาหาร:

• 3 แตงกวาต่อ สดหรือดอง
• สาหร่ายกระป๋อง 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1 หัว;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเล็กน้อยหากใช้แตงกวาสด

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 135 กิโลแคลอรี

รูปแบบการทำอาหาร:

1. สิ่งแรก คะน้าทะเลคุณต้องล้างและวางในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินถูกเคลือบ
2. แตงกวาควรล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เราหั่นสาหร่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้กินในสลัดได้ง่ายขึ้น
4. เราล้างแครอททำความสะอาดจากสิ่งสกปรก
5. เราบดรากพืชด้วยเครื่องขูดด้วยตะแกรงขนาดใหญ่
6. เราล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสองส่วนแล้วตัดดอกกุหลาบด้วยเมล็ด
7. ถัดไปตัดผลไม้เป็นเส้นเล็ก ๆ
8. มะนาวล้างและหั่น;
9. บีบน้ำจากมะนาวลงในชามขนาดเล็ก
10. เรากระจายส่วนประกอบทั้งหมดลงในถ้วยลึก
11. โรยด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
12. จากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมอีกครั้ง
13. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกผสมให้เข้ากัน
14. ใส่สลัดในชามสลัดและเสิร์ฟ

ปรากฎว่าการเตรียมสลัด "วิตามิน" จากกะหล่ำปลีนั้นค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ธุรกิจการทำอาหารไม่ต้องการประสบการณ์มากนัก สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการหั่นผักบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณสามารถสร้างอาหารเพื่อสุขภาพที่จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว

มีประโยชน์ในฤดูหนาวเมื่อคนต้องการเติมพลังเป็นพิเศษ สารที่เป็นประโยชน์. เป็นที่น่าสังเกตว่าคืออะไร จานสดไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน แต่ยังส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ในการทำสลัดนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อ จำนวนมากของส่วนประกอบต่างประเทศและมีราคาแพง และเพื่อตรวจสอบสิ่งนี้ให้พิจารณาวิธีการเตรียมโดยละเอียด

วิตามินสูตรอร่อย

ส่วนผสมของจาน:

• แครอทฉ่ำสด - 1 ชิ้นขนาดกลาง;
• กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเสริมไอโอดีนชั้นดี - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - เพิ่มรสชาติ;
• หอมใหญ่ - ถ้าต้องการ

การแปรรูปผักทีละขั้นตอน

สูตรกะหล่ำปลีคล้ายกับการเตรียมผักตามปกติสำหรับการดองต่อไป สำหรับจานนี้ควรซื้อสูงสุด ส่วนผสมฉ่ำ. หลังจากนั้น รสชาติของสลัดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมาจากส่วนประกอบหลัก ดังนั้นคุณควรนำกะหล่ำปลีสดมาล้างให้สะอาดเอาใบที่ดำคล้ำออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

นอกจากนี้ สูตรสำหรับโคลสลอว์วิตามินยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เช่น แครอท ต้องทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นควรผสมผักในชามเดียวปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายละเอียด

ขั้นตอนการทำจาน

ปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและ อาหารเพื่อสุขภาพคุณจะได้รับมาก สลัดแสนอร่อยวิตามิน. กะหล่ำปลีแครอทควรให้น้ำในปริมาณสูงสุด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องนวดเป็นเวลานานและใช้มืออย่างหนัก กระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์เมื่อผักทั้งหมดนุ่มและ "น้ำซุป" สดก่อตัวขึ้นในชาม

เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเติมเครื่องเทศลงในสลัดทันทีก่อนที่จะนวดเพราะผักจะให้น้ำเร็วขึ้นและใช้น้ำตาลและเกลือน้อยลง

การเตรียมอาหารที่เหมาะสม

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์บดละเอียดแล้วจำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไป ควรใส่จานในชามสลัด ประดับด้วยกิ่งก้านหรือใบสีเขียว และเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารเย็นหลักในสภาวะอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย อร่อย!

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สูตรวิตามินโคลสลอว์อาจรวมถึงส่วนประกอบอื่นๆ เช่น สีขาว หอมหัวใหญ่. ใส่ส่วนผสมที่นำเสนอลงในจานตามต้องการ เนื่องจากจะทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ต้องทำความสะอาดหัวผักสดสับละเอียด (สามารถขูดได้) แล้วจึงจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือก่อนที่จะนวดโดยตรง

เผยแพร่เมื่อ: 10/13/2015
โพสโดย: FairyDawn
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ทุกคนที่เติบโตขึ้นมาในประเทศของเราคุ้นเคยกับสลัดนี้ ในห้องอาหารใด ๆ เขาก็เป็นอย่างแน่นอน และพวกเขารักเขาไม่เพียงเพราะเขามีค่า kopeck ไม่กี่ แต่เพราะเขาอร่อยและมีสุขภาพดี พวกเขาพึ่งพาสลัดเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อการขาดวิตามินเริ่มทำให้ตัวเองรู้สึกอารมณ์ไม่ดีและง่วงนอน และมีวิตามินในกะหล่ำปลีมากเกินพอ!

สลัด "วิตามิน" ของกะหล่ำปลีและแครอทด้วยน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับในห้องอาหารสามารถทำเป็นอาหารอิสระได้หากตัดสินใจรับประทานอาหารตั้งแต่วันจันทร์ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำมาเป็นส่วนผสมใน Shawarma ยอดนิยมในขณะนี้ ซึ่งห่อด้วยขนมปังพิต้าพร้อมกับเนื้อสัตว์ ใช่ และแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านสามารถเตรียมให้เด็กมีสุขภาพดีและน่าพอใจได้ โดยใช้ชีส คัตเล็ท และสลัดเป็นส่วนประกอบ

ข้อดีของจานคือเตรียมได้เร็วมาก ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะมีเวลาทำอาหารเช้า หรือใช้เพื่อลดเวลารออาหารเย็น เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบสูตรด้วย ทำอาหารปอดให้เมนูของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น




ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

- กะหล่ำปลี 1 ส้อมเล็ก (600-700 กรัม)
- แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทราย
- 0.5 ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อน
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตพยายามให้ได้ฟางที่เท่ากัน

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หากไม่มีเวลาหรือคุณไม่อยากยุ่ง เราจะส่งผ่านเครื่องตัดผักหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร

ผสมกะหล่ำปลีและแครอทเข้าด้วยกัน

เราบดผักด้วยมือ พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และทำให้นิ่มลงเล็กน้อย จากสลัดนี้จะอร่อยและนุ่มขึ้น

สามารถกระจายได้ สูตรเก่า. อย่างไรก็ตาม ในโรงอาหารบางแห่งพวกเขาก็ทำเช่นเดียวกัน เพิ่มแครนเบอร์รี่หรือ lingonberries ลงในสลัดนี้และได้รับอาหารที่เสริมความแข็งแกร่งยิ่งขึ้น ผลเบอร์รี่จะทำให้สลัดมีรสเผ็ดและสัมผัสที่ไม่คาดคิด

ในสปาแอปเปิ้ล เมื่อแอปเปิ้ลอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ หลังจากขูดแล้ว แล้วจะได้รสหวานอมเปรี้ยว