กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

สารบัญ: การเตรียมอาหาร ขั้นตอนการเตรียมแป้ง กระบวนการทอดในกระทะ แพนเค้กถือเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียมาแต่โบราณ และเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศของเรา มีหลายวิธีมาก ...

เนื้อหา: เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ สูตรคลาสสิกแพนเค้ก สูตรแพนเค้กสำหรับนักชิม แพนเค้กสำหรับฟันหวาน สูตรแพนเค้กสำหรับ ตารางงานรื่นเริงแพนเค้กเป็นอาหารจานพิเศษที่มักจะมาที่ ...

สารบัญ: คุณสมบัติของการทำอาหารใน เตาอบไมโครเวฟสูตรอาหาร พายคลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาไมโครเวฟ บางทีทุกคนตั้งแต่วัยเด็กรู้จักรสชาติของ charlotte - พายแอปเปิ้ลซึ่งสามารถรับมือกับการเตรียมการ ...

เนื้อหา: หลักการทั่วไปและวิธีการทำแพนเค้ก แพนเค้กกับนม แพนเค้กกับ kefir และ นมเปรี้ยวแพนเค้กบนน้ำ แพนเค้กบางและยีสต์ แพนเค้กยัดไส้แพนเค้กกับเต้าหู้...

สารบัญ: ขั้นแรกคลุกแป้ง คาราเมลแอปเปิ้ลสำหรับไส้พาย พายแอปเปิ้ล: สูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบพวกเขาบอกว่าพายฝรั่งเศสคลาสสิกกับแอปเปิ้ลคาราเมลเกิดขึ้นโดยบังเอิญเนื่องจากพ่อครัว ...

แม้แต่ในเมนูประจำวันที่ง่ายที่สุดก็ควรมีที่สำหรับของหวานเสมอ ท้ายที่สุด ความสุขเล็กๆ น้อยๆ นี้สามารถให้กำลังใจคุณและปรับปรุงประสบการณ์โดยรวมของมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ สามารถเลือกแบบเบาได้ สลัดผลไม้และขนมอบซึ่งควบคู่กับชาหรือโกโก้สักถ้วยจะอุ่นขึ้นจะกลายเป็นโอกาสสำหรับการสนทนาที่น่ารื่นรมย์หรือเพียงแค่ แถมอร่อยสำหรับมื้อเย็น. พายกับแยมราสเบอร์รี่เป็นการอบแบบสากลเหมาะสำหรับชื่อของหวานทุกวัน แม้ว่าจะมีการตกแต่งที่เหมาะสม แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมขนมอบสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

สูตรพายแยมราสเบอร์รี่

เตรียมแป้งสำหรับพาย: ก่อนอื่น ตีไข่กับน้ำตาล คุณยังสามารถเติมวานิลลาเล็กน้อยเพื่อแต่งกลิ่น จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไป ตีต่อ เพิ่มแป้งนวดแป้งหนา

รีดแป้งออก ทาน้ำมันถาดอบด้วยเนย จากนั้นโอนแป้งพายไปที่ถาดอบ คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ ทิ้งแป้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งและตกแต่งเค้ก

ตอนนี้เพิ่มไส้สำหรับพาย - แยมราสเบอร์รี่ โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้แยมอื่น ๆ ได้ แต่เป็นแยมราสเบอร์รี่ที่แสดงออกได้ดีมากในการอบ

ตัดแถบจากชิ้นแป้งด้านซ้าย ตกแต่งเค้กด้วยด้านบน คุณสามารถสร้างตะกร้าจำลองหรือตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณในแบบที่ต่างออกไป

ช่องว่างของราสเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและด้วยคุณสมบัติทางยาทำให้สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีแก่เรา และเหลือเชื่อ พายอร่อยซึ่งใช้เวลาไม่นานในการเตรียม เหมาะสำหรับชาครอบครัว

วิธีทำพายกับแยมราสเบอร์รี่อย่างถูกต้องและรวดเร็ว เราจะบอกคุณวันนี้ในสูตรของเราด้านล่าง

สูตรพายแยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แยมราสเบอร์รี่ - 250 มล.;

การตระเตรียม

บดเนยอ่อนกับน้ำตาล ใส่ไข่ที่ตีไว้ แป้งร่อน เกลือ ผงฟู แล้วนวด แป้งด่วน... เราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน เราส่งครึ่งที่น้อยกว่าไปยังช่องแช่แข็งโดยการห่อ ติดฟิล์ม... เราแจกจ่ายส่วนใหญ่ในจานอบแบบแยกด้วยน้ำมันโดยไม่ลืมที่จะจัดด้านข้างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแป้งที่แช่แข็งออกมาแล้วทาแยมราสเบอร์รี่ ตอนนี้เรานำแป้งชิ้นเล็ก ๆ จากช่องแช่แข็งและสามชิ้นบนเครื่องขูด กระจายขี้กบอย่างสม่ำเสมอบนแยม เราอบจนนุ่มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที

ปล่อยให้พายที่ทำเสร็จแล้วกับแยมราสเบอร์รี่เย็นสนิท นำออกจากพิมพ์ แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

พายขูดกับแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 แก้วใหญ่
• น้ำตาลทราย - 1/2 แก้วใหญ่;
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม
• แยมราสเบอร์รี่สำหรับเติม

การตระเตรียม

ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลทรายเพิ่มขูดและนวดจนได้เศษหยาบ

เราเคลือบชาม multicooker อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมาการีนหรือเนยจัดสองในสามของผลลัพธ์ แป้งขูดและปรับระดับให้ดีสร้างด้านเล็ก ๆ โรยแยมราสเบอร์รี่ด้านบนแล้วโรย ส่วนที่เหลือของการทดสอบ ทำเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลาเก้าสิบนาที

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยโดยเปิดชาม multicooker นำออกมาใส่จาน แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียม ชีสเค้กและเสิร์ฟพร้อมแยมราสเบอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมคอทเทจชีส 500 กรัม น้ำตาล 100 กรัม กับไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง แล้วกระจายระหว่างแป้งสองชั้น ตามที่เราอธิบายไว้ในสูตรข้างต้น แทนการใช้แยม เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสพายเย็นกับแยมราสเบอร์รี่และเพลิดเพลิน

แยมพายเตรียมเร่งรีบ แต่เอาใจสมาชิกในบ้านทุกคน ความเรียบง่ายของส่วนผสม ความเร็วในการทำอาหารทำให้เป็นอาหารจานโปรดจากซีรีส์ "แขกหน้าประตู" การปรุงอาหารมีหลายรูปแบบ ขอแนะนำสูตรการอบแบบโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

พายจะทำจากแยมอะไรก็ได้ แต่ส่วนผสมที่ร่วนละเอียดอ่อน ขนมชนิดร่วนและไส้หวานอมเปรี้ยว เค้กดังกล่าวจะไม่ซีดจาง แต่จะทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ สำหรับสูตรนี้ แอปเปิล แอปริคอท พลัม เชอร์รี่ พิท และแม้แต่ลูกเกดก็เหมาะถ้าคุณชอบกลิ่นรสเผ็ดเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่แยมด้วยแยมหรือส่วนผสมใดก็ได้: พายจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

สำหรับพายขูดเตรียม:

• หีบห่อ เนย- 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• ถุงวานิลลิน;
• ช.ล. ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เนยควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ - เราจะบดด้วยน้ำตาลให้ได้เนื้อครีมที่เนียนเรียบ จากนั้นใส่วานิลลาและไข่ลงในบัตเตอร์ครีม ตีให้เป็นฟองเบา ผัดแป้งคุณสามารถร่อนผ่านตะแกรง - แป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศจะกลายเป็นร่วนและโปร่งสบาย อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้ง นวดแป้งจนเป็นก้อนยางยืดเรียบเป็นมันเงา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน

เราม้วนออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เราปั้นด้านข้างด้วยมือของเราสูง 1-2 ซม. เพิ่มแป้งมากขึ้นในส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง - คุณควรได้ก้อนแข็งซึ่งเราจะถู เทแยมลงบนแป้งที่รีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เราเอากระต่ายขูดแล้วถูก้อนที่สองบนแยมโดยตรง เศษขนมปังควรคลุมแยมเป็นชั้นเท่ากัน เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนเศษขนมปังเปลี่ยนเป็นสีทองด้านบน

พายที่ทำเสร็จแล้วต้อง "หายใจเข้า" เล็กน้อยจากนั้นจึงตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย เราให้บริการโดยโรย น้ำตาลไอซิ่ง... สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับเค้กคือเครื่องดื่มผลไม้ นมเย็นหรือชาอุ่นๆ กับขิงหรือออริกาโน

ทำอาหารจากแป้งชอร์ตครัสที่มีเศษขนมปังอยู่ด้านบน

ที่เสร็จเรียบร้อย แป้งขนมชนิดร่วนหาซื้อได้ไม่ยาก มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียมัน รสชาติ... หากคุณได้รับสาย แต่ไม่มีอะไรจะดูแลคุณ เราจะละลายแป้งโดและอบพายอย่างเร่งด่วน

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• แยมหนึ่งแก้ว

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราม้วนใหญ่วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ก่อนทาน้ำมัน) ปั้นด้วยมือของเราสูง 1-2 ซม. เทแยมลงบนแป้งแล้วปรับระดับด้วยชั้นที่เรียบร้อย ส่วนที่สองของแป้งสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบบนแยมโดยตรง ไม่จำเป็นต้องทำหมวกที่มีเศษขนมปังหนาแน่น: ปล่อยให้แยมโผล่ออกมาเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้เค้กดูสวยและฉ่ำขึ้น

เราอบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจนเศษเป็นสีน้ำตาล (โดยปกติ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เราดูแลแขกของเราด้วยชา ผลไม้แช่อิ่มแห้ง หรือมูสเบอร์รี่

วิปปิ้งแยมพาย

ครึ่งชั่วโมงก็ทำอาหารได้ พายที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีรสชาติเหมือนบิสกิต สูตรต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุด แต่ผลลัพธ์คือ รักษาอร่อยเปรี้ยว ไส้หวาน.

มาเตรียม:

• นมหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2-3 แก้ว
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เมล็ดพืชควรละลายอย่างสมบูรณ์มวลควรกลายเป็นสีขาวและฟู ใส่วานิลลินและน้ำมันพืชลงในไข่ ตอนนี้ได้เวลาเทนมอุ่นๆ สักแก้วแล้ว คุณจะได้ส่วนผสมที่มีฟองอากาศข้างใน ซึ่งเราจะใส่แป้งและผงฟูลงไป ใส่แป้งลงไปพอให้แป้งหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถทำให้แป้งหนาได้

โยนแยมของเหลวผ่านกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมส่วนเกิน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมแยมหนึ่งแก้ว เพิ่มแป้งที่เหลือ ควรปิดไส้ให้สนิท แป้งจะออกมาค่อนข้างหนาเพื่อให้สามารถเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวได้อย่างเรียบร้อยด้วยช้อนโต๊ะ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาอบเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเราลดความร้อนลงเหลือ 160 องศาแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที

พายพร้อมโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ ตัดเค้กเป็นชิ้นเรียบร้อย เรามั่นใจว่าสูตรนี้จะกลายเป็นสูตรที่คุณโปรดปราน - พายสามารถเข้าใจผิดได้ว่าเป็นเค้กที่สวยงามด้วยครีมรสเผ็ดเล็กน้อย

สูตร Kefir

จาก kefir ปรากฎว่า แป้งนำโชคที่ไม่กระจายตัวและเกลี่ยได้อย่างลงตัวที่สุด ไส้ฉ่ำ... มันมีความสมดุลและอบในไม่กี่นาที เราแนะนำให้ใช้แยมลูกเกดแดงหรือแยมแอปริคอทเป็นไส้

มาเตรียม:

• แก้ว kefir;
• 3 ไข่;
• โซดา - ของหวาน l.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 90 มล.
• แป้ง 400 กรัม

เสน่ห์ แป้ง kefirในความเร็วการปรุงอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือ: ตีไข่, kefir, โซดา, แป้ง, เนย, ผงฟูด้วยที่ตีธรรมดา, เติมความหวานและเกลือเล็กน้อย ในกรณีนี้ เกลือทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรส ทำให้แป้งมีความสมบูรณ์ คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนา - ปรับปริมาณแป้งตามที่คุณต้องการ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เราทาแยมหรือแยมใส่ทุกอย่างด้วยส่วนที่สองของแป้ง เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 6 นาที (ต้องอุ่นที่ 220 องศา) หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็น 160 องศาแล้วอบจนนุ่มประมาณ 35-40 นาที ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของเค้ก - เพียงแค่เจาะด้วยไม้ขีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กแห้ง ตัดพายเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ชิ้น

แยมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลแยมทาร์ตถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของขนมนานาชาติ สตรูเดิ้ลออสเตรีย เบเกิลแอปเปิ้ลเยอรมัน - เค้กแอปเปิ้ลชื่นชอบทั่วทุกมุมโลกสำหรับกลิ่นหอมและความอ่อนโยน หน้าหนาวเมื่อคุณต้องการความสบายก็ถึงเวลาทำอาหาร พายแอปเปิลจากขนมชอร์ตครัส เขาได้รับฉายาว่า "Tsvetaevsky" กล่าวกันว่ากวีผู้ยิ่งใหญ่ชอบพายแอปเปิลรุ่นนี้

มาเตรียม:

• ขนม Shortcrust สำเร็จรูป 500 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

สามารถเทวานิลลินลงบนแยมแอปเปิ้ลได้โดยตรง ไส้จะออกมาหอมมาก

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็น 2 "ลูก" เท่ากัน สามตัวแรกขูดโดยตรงบนแม่พิมพ์, จาระบี น้ำมันพืช... เทแยมออกแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ส่วนที่เหลืออีกสามส่วนวางบนพายโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเศษขนมปังปิดไส้ไว้หมดแล้ว เราส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา อบจนเป็นสีทองสวยงาม ตัดเค้กอุ่น ๆ เป็นสี่เหลี่ยม

อำพัน ไส้แอปเปิ้ล, แป้งขนมชนิดร่วนไร้เชื้อที่บี้เป็นธัญพืชในปาก ชาร้อนกับน้ำผึ้งและมะนาว - อะไรจะดีไปกว่าค่ำคืนอันยาวนานในฤดูหนาว

ของหวานกับสตรอว์เบอร์รี่เปล่า

แม่บ้านหลายคนเชื้อไฟสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในช่วงฤดูเบอร์รี่แล้วแช่แข็งส่วนผสม แม้แต่สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งก็ยังมีกลิ่นหอม ได้เวลาอบอร่อยกับเธอแล้ว พายเบอร์รี่... ไส้ขนมชอร์ตครัสไม่ทำงาน - สตรอเบอร์รี่ฉ่ำเกินไป แต่ยีสต์นั้นสมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาล - 300 กรัม
• ศิลปะ. ล. แป้งมันฝรั่ง
• โปรตีนจากไข่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ

รีดแป้งยีสต์หนา 1 ซม. เพิ่ม แป้งมันฝรั่ง- ไส้จะได้ไม่กระจุย ปิดด้านบนด้วยตาข่ายบาง ๆ ของแฟลเจลล่าซึ่งเราม้วนล่วงหน้าจากส่วนที่เหลือของแป้ง เราเอาเข้าเตาอบที่ 200 องศา เราอบประมาณ 30-40 นาที

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องได้รับการปกป้อง: แป้งต้องพักและกลายเป็นปุย เท่านั้นจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นๆ แป้งบางกรอบไส้เบอร์รี่ฉ่ำที่มีกลิ่นเหมือนฤดูร้อน นมเย็นสักแก้วเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมในเช้าวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัว

พร้อมแยมราสเบอร์รี่

คุณสามารถตีพายราสเบอร์รี่ได้ มันกลับกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เบาอย่างน่าประหลาดใจไม่อึดอัดและโปร่งสบายเลย ข้อดีของสูตรนี้คือราสเบอร์รี่หมักเล็กน้อยกับน้ำตาลหรือแยมซึ่งเริ่มเป็นน้ำตาลและข้นขึ้นก็เหมาะสมที่นี่

มาเตรียม:

• kefir - แก้ว;
• แยมราสเบอร์รี่ - 250 มล.;
• ไข่;
• แป้ง 400 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ช้อนขนมโซดา
• น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม

แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก: วาเรเน็ต, นมอบหมัก, โยเกิร์ต, โยเกิร์ต

เทแยมใส่โซดาลงไป กรดมะนาว... ผัดและทิ้งไว้สักครู่ เท kefir ใส่น้ำตาลตีไข่จนโฟมเบา ร่อนแป้งลงไปทีละน้อยคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานอบแล้วปรุงพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

อย่าเปิดเตาอบเพื่อให้เค้กไม่แข็งตัว!

จะกลายเป็นเรื่องง่าย ของหวานอันเขียวชอุ่มคล้ายบิสกิต รสราสเบอร์รี่ เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของพายคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง และแน่นอนสิ่งนี้ จานที่ดีที่สุดสำหรับชาครอบครัว

สูตรลีนหวาน

Lenten Jam Pie เป็นขนมพื้นบ้านสำหรับผู้ที่เคารพในประเพณีทางศาสนา การอบโดยไม่ใช้นมและไข่สามารถทำให้คุณอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณใส่เมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะ และเราแนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลเป็นไส้

พวกเราต้องการ:

• น้ำมันพืช 200 กรัม
• แป้ง 3 แก้ว (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้);
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• 1, 5 ถ้วยแครนเบอร์รี่กับน้ำตาล;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แทนที่จะใช้ไข่ สูตรนี้ใช้แฟลกซ์มัดแป้งเข้าด้วยกัน

เมล็ดแฟลกซ์ต้องบวม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือด (100 มล.) แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แครนเบอร์รี่บดในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นใส่แป้ง นอกจากนี้เรายังบดเมล็ดแฟลกซ์ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลหนืดสีเทาใส่น้ำตาลลงไป ค่อยๆใส่แป้ง

งานของเราคือการนวดยางยืด แป้งนุ่มที่จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ม้วนเค้กบาง ๆ ออกจากแป้งแล้วอบเป็นทรงกลมที่ 200 องศา เนื่องจากมีความบาง จึงอบเกือบจะทันที - ใน 3-5 นาที หล่อลื่นเค้กอุ่น ๆ ด้วย "ครีม" แครนเบอร์รี่วางทับกัน

คุณจะได้เค้กต้นตำรับ: ผอม บางเบา อร่อย เขาต้องได้รับอนุญาตให้แช่ เหมาะอย่างยิ่งที่จะอบในวันก่อนและเสิร์ฟในตอนเช้า มันจะแช่แครนเบอร์รี่จะทำให้แป้งมีกลิ่นหอมเผ็ดเค้กจะอร่อย!

วิปเค้กกับแยม

เค้กชา - ช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการมัฟฟินหวานที่โต๊ะ และขี้เกียจทำขนมที่ซับซ้อน มันยังรสชาติเหมือน ขนมอบชอคโกแลตแต่ต้นทุนของพายนั้นต่ำมาก หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, มะพร้าวได้อย่างง่ายดาย

สำหรับเค้กมาเตรียม:

• ใบชาเข้มข้นหนึ่งแก้ว (ไม่หวาน);
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้วเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนไม่มีก้อน เทลงในจานอบ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก มันจะกลายเป็น พายปอดสีช็อคโกแลตด้านในชื้นเล็กน้อยด้วยแยม

พัฟเพสตรี้ทรีทเม้นท์

ขนมพัฟกรุบกรอบไส้หวานถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่ต้องยุ่งยากกับของหวานเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปฏิคมมีขนมพัฟแพ็คที่มีหรือไม่มียีสต์อยู่ในสต็อก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แยมแอปริคอท- ถ้วย;
• แป้งหนึ่งห่อ - 500 กรัม
• เนย - ลูกบาศก์

รีดแป้งออกเป็นสองชั้นบางๆ เราทาแยมแอปริคอทแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้กในอนาคต ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งพัฟ ในหลาย ๆ ที่เราทำการเจาะบนเค้ก - วิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นและเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ของหวานอบอย่างรวดเร็ว - ใน 15 นาที เพียงแค่ต้องทาเนยลงในพายที่ทำเสร็จแล้ว - มันจะทำให้แป้งอิ่มตัว ทำให้ชุ่ม และเมื่อรวมกับไส้เปรี้ยว คุณจะได้จานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ

ทำอาหารใน multicooker

"ผสมเทอบ!" ภายใต้คำขวัญนี้ เราเสนอให้อบพายง่ายๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วยแยมในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ไม่ต้องการการควบคุมทุกวินาทีจากแม่บ้านและเตรียมทุกอย่างด้วยตัวเอง

มาเตรียม:

• แก้ว varenets (kefir, นมอบหมัก);
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ช.ล. ผงฟู;
• แยมหนาใด ๆ

ในความเห็นของเรา สูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจด้วยไส้สตรอว์เบอร์รี่: ภายในพายที่เปียกชื้นมีผลเบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ และกระดูกเล็กๆ ของพวกมันก็ให้รสสัมผัสที่แทบจะมองไม่เห็น

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาพอๆ กับชาร์ลอตต์ เราเทลงที่ด้านล่างของ multicooker ทาน้ำมัน เราเปิดโหมดการอบ เรากำลังรอสัญญาณสิ้นสุดการทำอาหารและ voila ของเราพร้อมแล้ว! โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด เทโกโก้และเชิญทุกคนดื่มชา

ของหวานกับแยมแอปริคอท

ลองนึกภาพว่าคุณกำลังวางแผนวันหยุดใหญ่ในบ้าน และสำหรับของหวาน คุณจะต้องเสิร์ฟอะไรที่เบามากและไม่ธรรมดา เราแนะนำให้ลองทาครีม แยมแอปริคอตกับเปลือกบิสกิตบางๆ

มาเตรียม:

• ครีมหนัก - 500 มล.;
• วานิลลา - 2 ซอง;
• แยมแอปริคอท - 200 มล.;
• ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง;
• ยูบิลลี่คุกกี้ - แพ็ค

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนชามใสใบหนึ่งเติมหนึ่งในสาม ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง ใส่แยมแอปริคอทลงบนคุกกี้ และวิปครีมที่ด้านบน โรยวานิลลาแต่ละส่วน ตกแต่งด้วยสะระแหน่ สามารถเตรียมของหวานได้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - คุกกี้จะถูกแช่ในแยมและชุ่มฉ่ำ เพียงจำไว้ว่าให้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

พายแยมหยิก

พายหยิกมีชื่อเล่นเพราะขี้เลื่อยที่กระจายแบบสุ่ม ผลลัพธ์ที่ได้คือ ลอนผมลอนน่ารัก สวยงามและเป็นสีทองหลังอบ

สำหรับพายหยิกให้เตรียม:

• มาการีนหรือเนยหนึ่งซอง
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 3-4 แก้ว;
• 3 ไข่;
• แยมลูกพลัมหนึ่งแก้ว
• ถุงวานิลลิน;
• ช้อนชาผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สับมาการีนเป็นก้อนบดด้วยน้ำตาลและแป้ง ใส่วานิลลิน. ใส่เศษขนมปังที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรปิดด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ) เติมด้วยแยมที่ด้านบน โรยเศษที่เหลือบนเค้กแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา มันอบอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ - ใน 15-20 นาที คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ พายหยิกอุ่นๆ กับคาปูชิโน่หนึ่งถ้วย - เริ่มกันเลยดีกว่าสัปดาห์การทำงาน

พวกเราต้องการ:

• แป้ง - 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง -180 กรัม
• แยมเชอร์รี่หนึ่งแก้ว (หลุม!);
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% ถึง 9% - 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• วานิลลิน, ถุง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

สามเนยบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และโซดา บดทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจนเนยละลาย เทเศษขนมปังบางส่วนลงในพิมพ์ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลครึ่งแก้วไข่ เทลงบนเศษขนมปัง วางแยมไว้ด้านบน แล้วปิดไส้ด้วยเศษขนมปังที่เหลือ

พายอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ความละเอียดอ่อนกลายเป็นความสมดุลไม่ได้ cloying เลยและความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ทำให้คอทเทจชีสสมบูรณ์แบบ

เปิดพาย

เตาเป็นที่ยอมรับในรัสเซีย เปิดพายยีสต์. แต่เราขอเสนอพายแบบยุโรปที่เรียกว่าทาร์ตเบอร์รี่ แม้แต่นักบัลเล่ต์ก็สามารถซื้อขนมเบา ๆ นี้ได้ แน่นอนเฉพาะในวันหยุด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง - 180 กรัม
• ถ้วย แยมสตรอเบอร์รี่(ไร้เมล็ด!);
• ครีมที่มีไขมัน 35% - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• ถั่วหนึ่งแก้ว (ถั่ว);
• วานิลลิน, ถุง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

ในช่วงฤดู ​​คุณสามารถนำผลไม้และผลเบอร์รี่สดมาทำทาร์ตโดยวางชิ้นเป็นวงกลม

ผสมแป้งขนมปังชนิดร่วนจากเนย แป้ง น้ำตาลและผงฟู เราม้วนออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ขึ้นรูปด้านข้าง โรยแป้งด้วยถั่ว - มันจะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักจะไม่ปล่อยให้แป้ง "ขึ้น" ตรงกลาง เราอบจนสุกประมาณ 15-20 นาที บน เค้กสำเร็จรูปใส่แยมใด ๆ (เรามีสตรอเบอร์รี่) และวิปปิ้งครีมด้านบน เราอบทาร์ตต่อไปอีก 7 นาที เรากินทาร์ตอุ่นๆ ล้างด้วยสปาร์กลิงไวน์หนุ่มๆ

ลูกเกดเปล่า

ขนมอบลูกเกดมีกลิ่นหอมมาก ผลเบอร์รี่ดูเหมือนจะเปิดในเตาอบทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน หากคุณยังมีผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถุงในช่องแช่แข็ง เราจะรีบนำออกมาทำพาย

พวกเราต้องการ:

• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่;
• ลูกเกดขูดน้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - ของหวาน ล.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย.

จากแป้ง, ไข่, นวดแป้งบนพื้นฐาน kefir ใส่น้ำตาล คนจนละลาย เทส่วนของแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางลูกเกดด้วยน้ำตาลด้านบน เติมส่วนที่สองและส่ง charlotte ลูกเกดไปอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที โรยพายที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตขูดแล้วกินกับลาเต้ร้อน

เยลลี่พาย

พายเยลลี่จะกลายเป็นนุ่มร่วนถ้าคุณนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มแทนแป้ง semolina... มันจะดีกว่าที่จะแยมโดยไม่ต้องเปรี้ยว เหมาะจะเป็น แยมสตรอว์เบอร์รี่: เขาจะทำให้อาหารอันโอชะดูเหมือนขนมที่คนอีสานชื่นชอบ

มาเตรียม:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 3 ไข่;
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
• ผงฟู - ของหวาน l.;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม ตีไข่ในชามแยก ค่อยๆ ผสมแป้งเซโมลินา ปรุงรสด้วยวานิลลา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ โรยด้วยแยมสตรอเบอรี่ พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพราะมวลกลายเป็นของเหลวมาก เติมแป้งที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบ เราอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา

พร้อม เยลลี่พายคุณสามารถแช่ในน้ำเชื่อม: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำ (150 มล.) แล้วเทลงบนพายอุ่น ๆ ความละเอียดอ่อนกลายเป็นกลิ่นหอมน่ารับประทานไม่ฉุนเกินไป เราแนะนำให้ทำเป็นพาย มิลค์เชคและเพลิดเพลินกับอาหารอันน่ารื่นรมย์กับทั้งครอบครัว

เราได้ให้สูตรสำหรับพายกับแยมซึ่งมักจะเตรียมโดยแม่บ้านเกือบทุกคน แต่ก็มีช่องว่างที่น่าสนใจเช่นกัน - กลีบกุหลาบ แยมวอลนัทสีเขียว ลูกพลัมเชอร์รี่ ลูกพลัมเชอร์รี่ คุณสามารถสร้างพายที่ไม่เหมือนใครโดยการเพิ่ม ไส้ที่แตกต่างกัน... สูตรนี้เป็นสากลอย่างแท้จริง ทำง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ทดลอง สนุกกับการทำอาหาร!

ในบ้านหลายหลัง เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มชาทุกเย็น เมื่อทั้งครอบครัวหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันมารวมกันที่โต๊ะเดียว แบ่งปันความประทับใจของพวกเขา ในขณะที่ดื่มชาที่ชงสดใหม่หอมกรุ่น

แต่งานเลี้ยงน้ำชาแบบไหนที่ขาดไม่ได้ พายโฮมเมดและยัดแยมราสเบอรี่ด้วย?

หากคุณทำตามสูตรด้านล่างนี้ คุณจะสามารถทำเค้กชาที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง

โฮมเมดราสเบอร์รี่แยมพาย

ในการเตรียมสูตรดังกล่าว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แยมราสเบอร์รี่ - 350 มล.

คุณสามารถเลือกตกแต่งขนมอบในอนาคตได้ เบอร์รี่สดราสเบอรี่.

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายเนยในชามโลหะ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วใส่ไข่ลงไป เอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยปัด
2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูลงในส่วนผสม ขั้นตอนการนวดแป้งมีดังนี้ เมื่อแป้งพร้อมแล้วจะต้องห่อหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง แป้งที่เหลือวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 30 นาที แป้งจะถูกลบออกจากตู้เย็น
3. แผ่นอบเคลือบด้วยน้ำมันแล้วกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอซึ่งเคลือบด้วยแยมราสเบอร์รี่ด้านบน
4. แป้งจากช่องแช่แข็งถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยชั้นที่สอง
5. เตาอบร้อนถึง 190 องศาและวางแผ่นอบที่มีชิ้นงานไว้
6. อบเค้กประมาณ 20 นาทีจนแป้งมีลักษณะบลัชออน

คุณสามารถตกแต่งได้หากต้องการ โรยหน้าขนม, ช็อคโกแลตขูดหรือผลเบอร์รี่สด (อย่างแน่นอน)

หน้าตาเป็นแบบนี้ กระบวนการทางเทคโนโลยีของสูตรอร่อยนี้:

ทำแยมราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่เป็นฐานรสชาติของของหวานข้างต้น

การเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ

เมื่อพิจารณาว่าราสเบอร์รี่เติบโตในละติจูดกลาง ผลเบอร์รี่สามารถปลูกได้ทั้งแบบแยกอิสระและซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ในการปรุงอาหารให้อร่อยเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

สูตรทำแยมราสเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายมีลักษณะดังนี้:

1. ขอแนะนำให้คัดแยกผลเบอร์รี่ก่อนกำจัดตัวอย่างที่เสียหายแล้วเอาก้านออก
2. ล้างในน้ำไหลและใส่ในกระทะลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. หลังจากเติมน้ำแล้วชิ้นงานจะถูกส่งไปยังกองไฟนำไปต้ม
4. กวนอย่างต่อเนื่องและร่อนด้วยช้อน slotted ราสเบอร์รี่จะปรุงเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องเอาโฟมออกตลอดกระบวนการทำอาหาร มิฉะนั้น กระบวนการหมักอาจเกิดขึ้นในขวดที่ปิดสนิทแล้ว
5. ในตอนท้ายของขั้นตอนการต้ม แยมที่ยังร้อนอยู่จะถูกม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ซึ่งพลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าขนหนู และทำให้เย็นในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติจนถึงอุณหภูมิห้อง

หากคุณต้องการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวแทนที่จะใช้แยม คุณควรรอหลังจากปรุงอาหารให้เย็นสนิทแล้วจึงกรองผ่านตะแกรง

ส่วนผสมที่เย็นลงจะถูกส่งไปยังกองไฟอีกครั้งและนำไปต้ม

ต่อไปไฟจะลดลงและแยมปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเก็บตัวอย่างรสชาติและความหนา

ในการตรวจสอบความหนาแน่นของกระดาษติด คุณต้องวางหนึ่งหยดบนจานแห้ง และถ้ามันคงรูปร่าง แสดงว่ากระดาษติดก็พร้อม

เช่นเดียวกับแยม แยมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เก็บแยมและแยมผิวส้มไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

สูตรวิดีโอ การทำอาหารทีละขั้นตอนแยมราสเบอร์รี่คุณสามารถดูด้านล่าง:

คุณสมบัติของการทำเค้ก

เป็นการยากที่จะระบุการปรากฏตัวของเวิร์มในราสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกำจัดพวกมันได้ ด้วยวิธีง่ายๆ: นำเบอรี่แช่น้ำเกลือไว้ 15 นาที

ในการเตรียมสารละลายจำเป็นต้องละลายเกลือ 20 กรัมในน้ำหนึ่งลิตร

เป็นผลให้แมลงทั้งหมดควรโผล่ออกมา

ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหล

คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อทำสูตรสำหรับแยมราสเบอร์รี่

ในการทำเช่นนี้จะต้องละลายที่อุณหภูมิห้อง

หากคาดว่าจะมีแขก beshbarmak สามารถกลายเป็นลายเซ็นได้ สูตรสำหรับการเตรียมอยู่ที่นี่

อู๋ สรรพคุณทางยาธนูอินเดียมีรายละเอียดอยู่ในบทความ ใช้ของขวัญจากธรรมชาติและมีสุขภาพดี!

คุณไม่ควรใช้ไมโครเวฟเพราะจะทำลายธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

เมื่อพิจารณาถึงสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับพายสอดไส้แยมราสเบอร์รี่ คุณสามารถตกแต่งจานตามชอบได้

สำหรับการทำตัวเอง พายง่ายๆสำหรับแยมตามสูตรที่กำหนด คุณต้องเข้าถึงตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้ตลอดจนเตาอบ

ใช้ได้ทั้งแยมสตรอว์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่ เพราะไส้แต่ละอันให้เค้ก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และที่สำคัญที่สุด - คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ลดน้ำหนัก 30 กก. ใน 2 สัปดาห์! อาหารสำหรับคนขี้เกียจที่สุด.