ในบทความนี้เราได้รวบรวม สูตรที่น่าสนใจจาน "แขกที่หน้าประตู" หากคุณต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้ใส่ใจกับคำแนะนำของเรา

พาย "แขกที่หน้าประตู" สูตรแอปเปิ้ล

เมนูนี้ทำได้ทั้งวันธรรมดาและวันเร่งรีบ สำหรับเขาเราต้องการมากที่สุดเท่านั้น สินค้าง่ายๆและเวลาว่าง เอามา:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ 100 มล.
• แยมใด ๆ ห้าช้อน
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ห้าแอปเปิ้ล
• แป้ง 250 กรัม
• วานิลลิน.

วิธีทำเค้ก "แขกบนธรณีประตู"? สูตรของหวานนั้นง่ายมาก:

• จาระบีกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำมันพืชแล้วโรยด้านล่างด้วยน้ำตาลทราย (สี่ช้อนก็เพียงพอ)
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก
• ปิดด้านล่างของกระทะด้วยชิ้นที่เตรียมไว้ในลำดับแบบสุ่ม
• ผสมน้ำตาลที่เหลือกับแยม น้ำผึ้ง เกลือ วานิลลา น้ำ และน้ำมันพืช
• เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมที่ได้
• นวดแป้งแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล
• วางกระทะในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
• เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด ให้นำเค้กออก พักให้เย็น ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้าน

ตกแต่งขนมอบก่อนเสิร์ฟ ผงน้ำตาลและโรยด้วยอบเชย

พาย "แขกที่หน้าประตู" สูตรพร้อมรูปถ่าย

น่าพอใจและ ของอร่อยสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า หากแขกที่ไม่คาดคิดมาหาคุณก็แค่ใช้สูตรของเรา

สินค้าที่ต้องการ:

• กระบอง.
• ไส้กรอก - 200 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• มะกอก.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ชีสแข็ง
• มายองเนส.

อ่านสูตร "แขกที่หน้าประตู" ที่นี่:

• แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
• เพิ่มไส้กรอกสับลงไป (คุณสามารถใช้เนื้อรมควัน) และมายองเนส ผสมอาหาร.
• หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและวาง "แป้ง" ที่ได้
• ตกแต่งพายด้วยแหวนมะเขือเทศ, มะกอก, ชิ้น พริกหยวกและโรยหน้าด้วยชีสขูด

อบจานในเตาอบอุ่นประมาณสิบนาที เสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือเครื่องดื่มอื่นๆ

พายเนื้อ

แขกที่ไม่คาดคิดจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจหากคุณพบผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในตู้เย็น:

• แป้งสาลี.
• มายองเนส.
• เกลือ.
• ไข่ไก่สามฟอง.
• ผงฟู.
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม

คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับ "แขกที่หน้าประตู" หากคุณอ่านคำแนะนำของเรา:

• ผสมครีมกับไข่เพิ่มเกลือและผงฟู
• ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วอย่าลืมคนแป้ง - มันควรจะหนามาก
• เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยและผสมกับหัวหอมสีเขียวสับ
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งครึ่งหนึ่งไว้ จากนั้นใส่ไส้ในชั้นที่เท่ากันและในส่วนที่สองของแป้ง

อบจานจน สีน้ำตาลทองจากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

พายไก่

จานง่ายๆนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก แขกของคุณจะประทับใจกับการเติมและการตกแต่งดั้งเดิมของพายอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• เนื้อไก่พร้อม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• สมุนไพรสด - หนึ่งพวง
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส - 200 กรัม

อ่านสูตร "แขกที่หน้าประตู" อย่างระมัดระวังและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้:

• บด ไข่ต้มหั่นไก่เป็นลูกเต๋าแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• บดพริกไทยและสมุนไพรด้วยเครื่องปั่น
• รวมอาหารและเกลือไว้
• ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
• แบ่งชั้นออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละชั้นตามขนาดของแผ่นอบ
• วางกระดาษ parchment แล้ววางแป้งชั้นแรกลงไป หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสแล้วเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม วางไส้บางส่วน
• ทำซ้ำอีกสามครั้งแล้วโรยเค้กด้วยชั้นของ ชีสขูดและสมุนไพรสับ

อบขนมในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

พาย "ด่วน"

จดสูตรของเราแล้วคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารมากมาย ขนมอบดั้งเดิม. สำหรับเธอเราต้องการ:

• ถ้วย แป้งสาลี.
• แก้ว kefir
• ไข่ไก่สี่ฟอง.
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• ธนาคารปลากระป๋อง.
• โซดาครึ่งช้อนชา

สูตร "แขกบนธรณีประตู" จะไม่ทำให้คุณลำบาก:

• ผสมแป้ง ไข่สองฟอง kefir และโซดาในชามที่เหมาะสม น้องน่าจะสวยนะ ปะทะ.
• สำหรับการเติมให้รวมไข่ที่เหลือและมายองเนส
• บดปลากระป๋องด้วยส้อม
• เปิดแผ่นอบในเตาอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง
• กระจายไส้ในชั้นที่เท่ากันแล้วเติมด้วยส่วนผสมของไข่

ปรับระดับพื้นผิวของเค้กในอนาคตแล้ววางลงในเตาอุ่น อบขนมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นส่วน ๆ

เค้กชั้นกับเห็ด

ขนมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เอาไปให้เธอ:

• 500 กรัม
• สองมันฝรั่ง
• นม 60 กรัม
• เนย 20 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• โหระพาแห้งครึ่งช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

อ่านสูตรด้านล่าง:

• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ อย่าลืมเกลือและพริกไทย
• เห็ดสับละเอียดผัดกับโหระพาบน น้ำมันพืช. ในตอนท้ายให้ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป
• ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใส่นมและเนยลงไป เตรียมน้ำซุปข้น
• ผสมเห็ด กะหล่ำปลี ชีสขูด และมันฝรั่ง
• เปิดเตาอบและอบแป้งสองก้อนในนั้น
• เมื่อช่องว่างเย็นลงแล้วให้ใส่ไส้หนึ่งอันแล้วปิดด้วยเค้กก้อนที่สอง โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ

อบจานในเตาอบอีกห้านาที

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้ตามฤดูกาลจะช่วยคุณได้หากคุณคาดว่าจะมีแขก และมีเวลาเตรียมขนมน้อยมาก

• สามไข่.
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โซดา.
• น้ำส้มสายชู.

• ล้างผลไม้เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตีไข่กับน้ำตาล.
• ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลว แป้งพร้อมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นมาก
• ใส่แอปเปิ้ลลงไปด้วย
• วางชิ้นงานในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน

อบเค้กจนสุกในเตาอบอุ่น

แมนนิกกับแอปเปิ้ล

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรง่ายๆ สำหรับคุณ พายแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 40 นาที

สินค้า:

• แก้วเซโมลินา
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แก้ว kefir
• วานิลลาหนึ่งในสี่ช้อนชา
• หนึ่งช้อนชา น้ำมะนาวและโซดา
• สามแอปเปิ้ล
• อบเชย.

• ผสมน้ำตาล kefir และ semolina ในชามขนาดใหญ่แล้วตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม
• เพิ่มวานิลลินและโซดาที่ร่อนลงในแป้ง
• แปรรูปแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในแม่พิมพ์และเติมแป้ง

โรยแป้งด้วยอบเชยแล้วอบเค้กในเตาอบจนสุก อาหารพร้อมทานหั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ ประดับด้วยใบสะระแหน่สด

พายกล้วย

หากคุณมีกล้วยแล้วพร้อม แป้งพัฟจากนั้นคุณสามารถรับมือกับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิดได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมพาย:

• แป้งที่ปราศจากยีสต์หนึ่งชั้น
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• อบเชย.
• เปลือกมะนาว.
• กล้วยสี่ลูก.

สูตรพายนั้นง่ายมาก:

• ผ่าครึ่งกล้วย.
• ละลายเนยในกระทะแล้วใส่น้ำตาลลงไป เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ยกกระทะออกจากเตา
• วางกล้วยที่หั่นไว้บนคาราเมลแล้วโรยด้วยอบเชย
• คลึงแป้ง วางลงบนไส้แล้วใช้ส้อมจิ้มเป็นรูสองสามรู

อบเค้กเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและวางบนจาน

บทสรุป

เรามั่นใจว่าคุณจะพบว่ามันมีประโยชน์ สูตรด่วน"แขกบนธรณีประตู" สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้พบกับคนที่คุณรักอย่างมีศักดิ์ศรีและทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารต้นตำรับ

พายกับแอปเปิ้ล "แขกที่หน้าประตู"

นี้ พายแอปเปิล ฉันเรียกมันว่าฉุกเฉินเพราะมันง่ายมากในการเตรียมและส่วนผสมสำหรับมันอยู่ใกล้แค่เอื้อม พายแอปเปิ้ลช่วยเหลือเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดอยู่ใกล้แค่เอื้อม และบ่อยครั้งที่ช่วงเวลาที่ครอบครัวเริ่มมองหาของอร่อยที่จะเคี้ยว :-)

กาลครั้งหนึ่ง ในช่วงที่โซเวียตขาดแคลน พ่อแม่ของเราได้ตุนอาหารไว้สำหรับฤดูหนาว ซื้อมันฝรั่ง แครอท หัวหอม แอปเปิ้ล เกี่ยวกับการบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไม่คุ้มที่จะพูดถึง ทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน โรงรถ หรือกระท่อม สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเงิน เนื่องจากอาหารถูกซื้อตามฤดูกาลด้วยราคาที่ต่ำที่สุด แต่ยังทำให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีกว่าในฤดูหนาวได้ ไม่แช่แข็งหรือเน่าเสียเพียงครึ่งเดียว แน่นอน มีบางอย่างเสื่อมสภาพที่บ้าน ในชั้นใต้ดิน ในโรงรถ แต่ที่บ้านก็ยังดูดีกว่า แม้ว่าบางครั้งจะมีเหตุบังเอิญเกิดขึ้น ฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งเพื่อนบ้านของเราบ่นว่าฤดูหนาวอบอุ่นเกินไป แอปเปิ้ลก็เน่าเปื่อยเกินไป เขาคัดแยกนำสิ่งที่สามารถตัดและแปรรูปกลับบ้านได้ แต่เมื่อถึงเวลาตัดและกินส่วนใหม่ก็พร้อมซึ่งต้องตัดและแปรรูป: "ปรากฎว่าเรากินเฉพาะแอปเปิ้ลเน่า ! !”

ทาร์ตแอปเปิ้ลหั่นชิ้นอย่างรวดเร็วเป็นโอกาสที่ดีในการใช้แอปเปิ้ลที่ไม่สามารถใส่ในตะกร้าผลไม้บนโต๊ะได้ โชคดีที่เวลานี้หมดไปนานแล้ว มีคนเพียงไม่กี่คนที่ซื้อแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว อาจมีเพียงผู้ที่ปลูกแอปเปิ้ลเหล่านี้ในบ้านหรือในชนบทเท่านั้นที่พยายามจะช่วยพวกเขา แอปเปิลคุณภาพเยี่ยมสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี และราคาต่างกันไม่มาก นี่มันเร็วสุด พายแอปเปิล- ยังคงอยู่ในรายการสูตรอาหารที่ชื่นชอบและใช้บ่อย

หากใช้แอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงได้ดีกว่า ชาวอเมริกันก็มี "แอปเปิลพาย" (แอปเปิลสำหรับพาย) ที่หลากหลายเช่นกัน พายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วสามารถใช้พันธุ์อ่อนได้ วี พายแอปเปิ้ลอเมริกันเป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลจะไม่สูญเสียรูปร่างซึ่งไม่เพียงปรับปรุงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังได้รสชาติ เปลือกนอกนั้นกรอบ และถ้าเนื้อหานั้นเหมือนเยลลี่เกินไป สิ่งนี้จะทำลายความกลมกลืนของอาหารทั้งจาน สำหรับ พายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วมันจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์อ่อน แอปเปิ้ลละลายและแช่แป้งให้กลายเป็นชิ้นเดียวที่กลมกลืนกัน แต่คุณยังสามารถใช้ พันธุ์แข็งแล้วคุณจะได้บิสกิตอร่อยๆ กับชิ้นแอปเปิ้ล ฉันต้องการที่จะเพิ่มว่า แอปเปิ้ลเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งดีสำหรับสูตรนี้เมื่อรวมกับแป้งหวานจะเพิ่มความเปรี้ยวพิเศษ ... ฉันหมายถึงความสนุก)))

และพายก็อร่อยเช่นกันเพราะสมาชิกในครอบครัวสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมได้ และความละเอียดอ่อนที่เตรียมโดยความพยายามร่วมกันนั้นอร่อยกว่าสองเท่า :-)

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย (น้อยกว่าเล็กน้อยถ้าคุณไม่ชอบหวานเกินไป)
แป้ง - 1 ถ้วย
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ถั่ว - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น)
วานิลลิน - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

แผ่นอบขนาดไม่ใหญ่มาก มีด้านสูง 3-4 ซม. จาระบีอย่างดี เนย(และด้านข้าง). โรยด้านล่างด้วยแป้ง วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่าง พิเศษสามารถรับประทานหรือใส่ที่นี่ในชั้นที่สองที่ไม่หนามาก ฉันชอบเวลาที่แอปเปิ้ลเยอะ ฉันไม่มีอะไรจะขัดกับเปลือกแอปเปิ้ล แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถตัดมันออกได้

ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน เทแป้งที่นี่และเพิ่มโซดาที่ร่อน ถ้าคุณชอบถั่วและมีจำหน่าย คุณสามารถเทเมล็ดวอลนัทที่สับแล้วลงในแป้งได้ ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือความเอร็ดอร่อยได้หากต้องการ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทแป้งที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ:

แป้งควรคลุมแอปเปิ้ลจนหมด เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 C (360 F)

อบ 20 นาที ฉันเตือนคุณว่าบิสกิตไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและเสียงดัง)) ดังนั้นเราจึงพยายามไม่เปิดเตาอบบ่อยเกินไปและอย่ากระแทกฝาเตาอบ)) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟ

เพื่อนที่ฉันให้สูตรนี้เสริมแอปเปิ้ลด้วยกล้วย พยายามแทนที่แอปเปิ้ลด้วยเชอร์รี่และลูกพลัม และมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย คู่รัก เกล็ดมะพร้าวสามารถโรยหน้าเค้กให้สวยงามได้ หรือแม้แต่เพิ่มลงในแป้ง แม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้ผสมความเอร็ดอร่อยกับมะพร้าว

สามารถเสิร์ฟพร้อมไอศครีมครีมหนึ่งช้อน ในครอบครัวของฉัน พายแอปเปิ้ลบางครั้งก็กินกับครีมเปรี้ยว

อร่อย!

ปรับปรุงล่าสุด : 24 มิถุนายน 2562 โดย: ผู้ดูแลระบบ

ตอนนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมที่พ่อครัวเก็บไว้ในที่คั่นหนังสือบนคอมพิวเตอร์หรือเขียนลงในบล็อกการทำอาหาร แต่เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว ทุกครัวมีพ่อที่อ้วนท้วนที่มีสูตรอาหารเลี่ยนๆ และเศษอาหารจากหนังสือพิมพ์และนิตยสาร และในครอบครัวของเราโฟลเดอร์ดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้ซึ่งมีขนมอบการเตรียมการและสลัด ... และสิ่งสำคัญคือแต่ละสูตรเป็นอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาอร่อยและควรค่าแก่ความสนใจ

สูตรทำขนมสูตรหนึ่งฝีมือคุณยายเขียนเองค่ะ สูตรนี้ทำง่ายๆ พายโฮมเมดด้วยแยม "แขกที่หน้าประตู" แม้ว่าในต้นฉบับจะเรียกว่าเค้กอย่างกล้าหาญ

แม่ของฉันอบเค้กพายด้วยและตอนนี้ฉันมักจะทำอาหาร

อันที่จริงเค้กได้รับการนวดอย่างรวดเร็วและง่ายดายและอบในเกือบทุกเตาอบ

เวลาเตรียม: 10 นาทีสำหรับการนวดและ 45-60 นาทีสำหรับการอบ / รูปแบบ: 20 cm

ฉันปรับสูตรเล็กน้อยและตอนนี้ก็เป็นแบบนี้

วัตถุดิบ

• แยม 1 ถ้วย (ราสเบอร์รี่หรือลูกเกดเหมาะ);
• โยเกิร์ตไขมัน 1 ถ้วย ยิ่งถ้าเริ่มเปรี้ยวแล้ว
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• ไข่ 3 ฟอง (ถ้าไข่มีขนาดเล็กก็เอา 4 ชิ้น)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินเล็กน้อยหรือ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟหรือ 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยมประมาณ 400 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

ต้องเปิดเตาอบทันทีที่ตัดสินใจเลือกเตาอบ ระหว่างที่นำอาหารออกมาและนวดแป้งแล้ว ก็จะมีเวลาอุ่นเครื่อง อุณหภูมิต้อง 200 องศา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นดี



ในถ้วยอื่นผสมไข่แดง น้ำตาล kefir วานิลลินและแยมด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู



เทแป้งที่ได้ลงไปแล้วคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องได้รับความสม่ำเสมอที่เหมาะสม แป้งไม่ควรเป็นของเหลว ต้องรักษารูปร่างให้ดี มิฉะนั้น หลังจากเพิ่มโปรตีน แป้งจะกลายเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์และจะไม่ขึ้นในเตาอบ



ยังคงใช้ช้อนคนไข่ขาวที่ตีเบา ๆ แล้วใส่แป้งในรูปแบบจารบี ควรใช้แบบฟอร์มไม่กว้าง 20 ซม. ก็เพียงพอแล้ว





ใต้แผ่นอบในเตาอบ ฉันใส่ถ้วยเหล็กกับน้ำ เพื่อป้องกันเค้กไหม้จากด้านล่าง เค้กอบจาก 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เตาอบที่แตกต่างกันรับมือกับการอบในเวลาที่ต่างกัน พายพร้อมเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและสูงด้านบนจะแข็งแรงและคั่ว



นำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วใส่อะไรลงไปด้านบน ที่ง่ายที่สุดคือการโรยด้วยน้ำตาลผง แต่ควรเตรียมเปลือกน้ำrostาลหรือฟองดอง ฉันเตรียมไว้แล้ว มันเข้ากันได้ดีกับพายราสเบอร์รี่

หากเวลาเอื้ออำนวยเค้กสามารถเลเยอร์ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลง่าย ๆ แล้วมันจะดูเหมือนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยจริงๆ

บางทีทุกคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับพายอบสดใหม่กับชา? ไม่ต้องเป็นเชฟชั้นสูงก็ได้ เชฟมากประสบการณ์เนื่องจากขนมอบเป็นวัตถุดิบพื้นฐานในการจัดเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชั้นวางสินค้าเต็มไปด้วยสินค้าราคาไม่แพงมากมาย ด้วยเหตุนี้ สูตรสำหรับพาย “แขกบนธรณีประตู” จึงบ่งบอกถึงพลังงานและต้นทุนวัสดุที่น้อยที่สุด

การหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำพายอย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับทุกวันไม่ใช่เรื่องยากในวันนี้ นอกจากนี้ หากคุณรู้จักฝีมือการทำอาหาร คุณจะเข้าใจเทคโนโลยีได้ครั้งหรือสองครั้ง ดังนั้นการอบไม่บ่อยนัก คุณสามารถเริ่มต้นด้วยองค์ประกอบง่ายๆ พายหอมกรุ่นอบสดใหม่อยู่เสมอรสชาติดีกว่าร้านที่ซื้อและเก่าเล็กน้อย ในการจัดเตรียมตัวเลือกตามปกติ แม่บ้านสาวมักใช้แยม แยม ผลไม้ ผัก ฝูงนมเปรี้ยว. สะดวกมากเมื่อคุณต้องการอบขนมอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องไปที่ร้าน เพราะส่วนผสมเหล่านี้อยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง

ขนมอบง่ายๆ ไม่ใช่แค่ไส้ขนาดใหญ่เท่านั้น: คุณสามารถขูด บดในเครื่องเตรียมอาหาร หรือสับให้ละเอียด โดยปกติ เมื่อดูในอุปกรณ์ทำความเย็นของคุณ คุณจะเห็นผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมสำหรับการทำพายอย่างรวดเร็ว แต่เป็นพายที่อร่อยหลัก ตัวอย่างนี้คือ mannik ที่ทำจากสามองค์ประกอบ: kefir, semolina, น้ำตาล. หรือ charlotte ... ยังทำจาก kefir, แป้ง, แอปเปิ้ล ส่วนที่ดีที่สุดคือสำหรับการทดสอบ คุณเพียงแค่รวมผลิตภัณฑ์ในภาชนะเดียว ผสม และใส่ในเตาอบอย่างปลอดภัย ในการทบทวนการทำอาหารนี้ เราจะเปลี่ยนจากมานา ชาร์ล็อตต์ที่โด่งดัง และพยายามทำอาหารไม่เรียบง่ายแต่มีองค์ประกอบที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

Crazy Choco - เค้กชอคโกแลตแสนหวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.1 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 300 กรัม
• เนย - 0.2 กก.
• วานิลลา - 5 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม

เปิดเตาอบล่วงหน้าแล้วนำไปที่ 180 องศา แบ่งแท่งช็อกโกแลตออกเป็นส่วนๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ตีไข่ในชาม แล้วใส่น้ำผึ้ง วานิลลา และน้ำตาล ผสมเป็นเวลาสามนาที

ละลายเนยในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ลงในช็อกโกแลตและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตลงในไข่ที่ตี ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่นั่นและผสม

คุณจะต้องมีจานอบที่ลึก ปกปิดเธอ กระดาษ parchment, เติมมวลชอคโกแลต
วางถาดอบในเตาอบและอย่านำออกเป็นเวลา 25 นาที อร่อย!

พาย "บราวนี่"

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 100-150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 80 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• โกโก้ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 20 กรัม

ไข่ตีน้ำตาล เราละลายมาการีนหนึ่งซองแล้วผสมผงโกโก้ลงในมวลของเหลว ผสมทั้งสององค์ประกอบ (ไข่กับน้ำตาลและมาการีนกับโกโก้) ผสมให้เข้ากัน

เรารวมเกลือ น้ำตาล แป้ง และโซดาที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียว เราเพิ่มทุกอย่างให้กับมวลก่อนหน้า ใช้เครื่องผสม ตีแป้งจนเนียน
หล่อลื่นแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยน้ำมันเทแป้งช็อคโกแลตลงไป
เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วตั้งเป็นอบ พายด่วนเป็นเวลา 20-30 นาที

การทำขนมกลายเป็นว่าอร่อย น่าพอใจ และที่สำคัญสามารถจัดอยู่ในหมวด on . ได้อย่างถูกต้อง อย่างเร่งรีบ". กุญแจสู่ความสำเร็จของ "บราวนี่" คืออย่าทำให้ขนมแห้งเกินไป แต่ต้องให้ความชื้นข้างในเล็กน้อย ทันทีที่เค้กพร้อมก็ต้องตกแต่งด้วยไอซิ่ง

เราใส่ อ่างอาบน้ำและคนให้เข้ากัน ปรุงโกโก้ น้ำตาล และเนยที่ละลายจนเคลือบเริ่มเดือด ราดไอซิ่งร้อนลงบนขนมแล้วเกลี่ยให้เนียนด้วยช้อน

เลเยอร์เค้กกับชีส ไก่ และเห็ด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 0.3 กก.
• เนื้อไก่ - 400-500 กรัม
• เห็ด - 0.3 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.
• ชีสขูด - 0.3 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมจนใส ใส่หลอดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เนื้อไก่, แชมปิญอง. เราเคี่ยวทุกอย่างกวนจนเห็ด "ยอมแพ้" ของเหลวทั้งหมด

ในชามอีกใบ ตีไข่ ครีม และคนให้เข้ากัน เกลือองค์ประกอบพริกไทยเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับมือสมัครเล่น) ในจานอบเราวางชั้นของแป้งไว้ด้านข้างวางไก่และไส้แชมเปญเติมด้วยน้ำสลัดชีสไข่ห่อขอบ นำเข้าอบ 18-20 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียส อร่อยมากและ มื้อใหญ่และที่สำคัญที่สุด - เตรียมตัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

พายกับองุ่นและถั่ว

วัตถุดิบ:

• องุ่นขาวไม่มีกระดูก - 200 กรัม
• บริสุทธิ์ วอลนัท- 100 กรัม.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำส้ม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 130-150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 130 กรัม

เค้กองุ่นถั่วสามารถรวมอยู่ในรายการ "เร็ว" ได้ แต่ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมนี้ไม่สามารถพบได้ในตู้เย็นธรรมดาทั่วไป ดังนั้นคุณอาจต้องวิ่งไปที่ร้าน อย่างไรก็ตาม เวลาในการเตรียมพายจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ไข่แดงแยกออกจากส่วนโปรตีน เราบดเม็ดแรกด้วยน้ำตาลทรายครึ่งเม็ด เราแนะนำน้ำผึ้ง ความเอร็ดอร่อย และน้ำส้มที่นี่ องค์ประกอบที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึง หลังจากที่เราเพิ่มองุ่น ½ ส่วน, แป้ง. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

กระรอกถูกโรยด้วยน้ำตาลทรายเราเริ่มในองค์ประกอบทั่วไป เราผสมอย่างระมัดระวัง ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา เรากระจายแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและกระจายองุ่นที่เหลือด้านบนกดเล็กน้อยลงบนพื้นผิว

เวลาอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์คือ 30 นาที หลังจากที่ด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็ควรนำออกจากเตาอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทนความร้อนแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

พาย "เค้กน้ำผึ้ง - ไลท์"

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 350-400 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 300 กรัม

• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนชา

ผสมแป้ง, น้ำตาลทราย, ไข่, kefir, น้ำผึ้ง, โซดาในภาชนะ องค์ประกอบถูกนวดอย่างดีเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน เปิดเตาอบใส่แผ่นอบด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปแล้วตั้งให้อบ 20 นาที อุณหภูมิความร้อนของตู้คือ 180 องศา

ขณะที่เค้กกำลังขึ้น ให้เตรียมครีม ครีม, น้ำตาล, เปลือกมะนาวตีด้วยเครื่องผสม มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเต็มไปด้วยเค้กที่เย็นแล้ว

จำนวนผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มหรือลดได้ ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่คุณคาดหวัง

เราเริ่มทำพายแขกที่หน้าประตูด้วยแอปเปิ้ล

แป้งสามารถนวดได้สองวิธี วิธีแรก: ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งแก้วใส่แป้งแล้วผสม ในชามที่แยกจากกัน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่แรง ผัดโฟมโปรตีนพร้อมกับแป้ง คุณควรได้บิสกิตที่โปร่งสบาย

วิธีที่สองในการเตรียมแป้ง: ตีไข่กับน้ำตาล 1 ถ้วยโดยไม่ต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน วิธีนี้คุณจะได้เค้กที่หนาขึ้น

เลือกด้วยตัวคุณเองว่าตัวเลือกการเตรียมแป้งแบบใดที่คุณชอบที่สุด ถัดไปคุณต้องล้างและปอกแอปเปิ้ล ตัดเป็นก้อนหรือชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จานอบจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการทาไขมันด้วยเนย จากนั้นโรยแป้งด้วยแป้ง

วางแอปเปิ้ล หั่นเนยที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วระหว่างแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลต้องเต็มไปด้วยแป้ง ส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ

สามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: ใช้ไม้จิ้มฟันและเจาะพาย ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง แสดงว่าเค้กก็พร้อม แต่ถ้าไม่ คุณจำเป็นต้องให้เวลาอบเค้กอีกหน่อย พายแอปเปิ้ลพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

สูตรสำหรับแขกพายกับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมากและคุณจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมการสำหรับการอบ

พายแอปเปิ้ลอาจเป็นสูตรที่ใช้บ่อยที่สุด มันง่ายมากและยังอร่อย แอปเปิ้ลมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย ประกอบด้วย จำนวนมากของ สารที่มีประโยชน์. แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำจึงถือได้ว่าเป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มี 47.5 กิโลแคลอรี แอปเปิลประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต รวมทั้ง ใยอาหารและแทนนิน ผลไม้เหล่านี้มีวิตามินหลายชนิด รวมทั้งมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ผลไม้เหล่านี้มีแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก สังกะสี และอื่นๆ อีกมากมาย

อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีประโยชน์มากมายจากผลไม้นี้ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทนต่อแอปเปิ้ลได้ บางคนอาจมีปัญหาเรื่องท้องอืดหรือมีแก๊สจากแอปเปิ้ลเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ควรเปลี่ยน แอปเปิ้ลสดสำหรับขนมอบ วิตามินบางชนิดจะถูกทำลายระหว่างการอบ แต่คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ เพคตินจะไม่ไปไหน แอปเปิ้ลอบสำหรับผู้ที่มีปัญหาในช่องปากหรือผู้ที่ไม่สามารถเคี้ยวอาหารแข็งได้ แอปเปิ้ลอบมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม

แอปเปิ้ลอบมีประโยชน์มากในช่วงลำไส้แปรปรวน พวกเขามีผลดีต่อจุลินทรีย์ คุณสามารถอบแอปเปิ้ลในเตาอบหรือในไมโครเวฟ คุณสามารถทำแผลเล็ก ๆ ด้านบนและเพิ่มน้ำผึ้งที่นั่นแล้วส่งไปอบ กลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ข้อห้ามในการใช้งาน แอปเปิ่้ลอบไม่สามารถ. พวกเขาสามารถเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อบุคคลนั้นมีความอดทนเป็นรายบุคคล

อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว แอปเปิ้ลนั้นดีมาก ผลไม้ที่มีประโยชน์ซึ่งแนะนำให้ใช้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นที่น่าสังเกตว่าแอปเปิ้ลสามารถเป็นอาหารประเภทแรกสำหรับให้นมลูกได้ โดยเฉลี่ยแล้ว เด็ก ๆ เริ่มให้แอปเปิ้ลเมื่ออายุ 6-7 เดือน ประโยชน์ที่ดีของแอปเปิ้ลคือมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของฮีโมโกลบินในเลือด การขาดธาตุเหล็กในร่างกายสามารถนำไปสู่โรคโลหิตจางรูปแบบรุนแรงที่ต้องได้รับการรักษาในระยะยาว

ดังนั้นสิ่งนี้มีประโยชน์และ สินค้าอร่อยจากอาหารของคุณ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาสุขภาพ ปกป้องร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ดังนั้นหากมีโอกาสเช่นนั้นในฤดูแอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว จะดีมากถ้าเปิด ฤดูหนาวที่หนาวเย็นเป็นธรรมชาติ น้ำแอปเปิ้ลหรือผลไม้แช่อิ่มอร่อย แยมแอปเปิ้ล. ปรุงแขกรับเชิญพายแอปเปิ้ลที่หน้าประตูซึ่งเป็นสูตรที่เราจัดเตรียมไว้ให้ - จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างแน่นอน