พายราสเบอร์รี่นี้มีข้อดีสองประการ ที่แรกก็คือ แป้งอร่อย: ร่วนปานกลาง ชื้นเล็กน้อย บางเบา หวานกลมกล่อม - มีทุกอย่างที่เราชอบ เค้กโฮมเมด, - ขนมชนิดเดียวกันที่เรารู้ว่าคุณไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้า: "แขก" ไม่เหมือนกัน แนวคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับความงามและการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์

ข้อดีที่สองคือราสเบอร์รี่ในไส้ แปลกที่การอบมันมีค่าน้อยกว่าสตรอเบอร์รี่ ใช่พายราสเบอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความยับยั้งชั่งใจ - ไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสเหมือนในขนมอบสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ แต่นี่คือสาระสำคัญของพวกเขา - พวกมันไม่สร้างความรำคาญ, เบา, มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเช่นผลไม้เล็ก ๆ

แน่นอนว่าราสเบอร์รี่พายจะอร่อยที่สุดในฤดูร้อน แต่ถ้าคุณไม่ได้เลือกเบอร์รี่เนื้อนุ่มจากพุ่มไม้โดยบังเอิญ และด้วยผลที่ฉ่ำและหอมกรุ่น ให้ไปที่ห้องครัวเพื่ออบพายที่อร่อยที่สุดในโลกทันที ไม่ต้องกังวลไป ซื้อราสเบอร์รี่หนึ่งห่อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและเติมกลิ่นอายของฤดูร้อนให้บ้านคุณตลอดทั้งปี มันจะอบอุ่น

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ 300-400 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่2
• น้ำตาล 120 g
• ช้อนชาผงฟู
• เกลือเล็กน้อยและวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร

ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูลงในชามเดียว ตีเนย (ควรนิ่ม) และน้ำตาล



ใส่ไข่ลงในส่วนผสมของเนย ทีละครั้ง ในขณะที่ตีต่อไปให้ละเอียด



เทแป้ง - ค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ ยังตีได้ดี - ฉันมักจะปรุงแป้งสำหรับพายราสเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ อย่ารีบเร่งควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม



จาระบีแบบพิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) ที่คุณจะอบพายราสเบอร์รี่ วางแป้ง เกลี่ยให้เรียบ



วางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน จมเล็กน้อย คลุมแป้งเกือบทั้งหมด



ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t180 เวลาอบ - ประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมเช่นเคยด้วยแท่งไม้



ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อย แล้วนำออกมา เสิร์ฟให้เย็นสนิท นมหนึ่งถ้วย ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ และพายราสเบอร์รี่สักชิ้น - ดีมาก ดูดดื่ม บอนราสเบอร์รี่กระหาย!

เพื่อให้พายราสเบอร์รี่อร่อยอยู่เสมอ:

1. ราสเบอร์รี่ควรสุก แต่ไม่นิ่มเกินไป
2. อย่าจมผลเบอร์รี่ลึกเกินไป - ในกระบวนการอบพวกเขาจะ "จม" เล็กน้อย
3. ถ้าคุณต้องการหวานกว่านี้ให้เพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง แต่ฉันยังคงแนะนำให้ทำเช่นนี้กับผลเบอร์รี่เปรี้ยวเช่นลูกเกดในสูตรเดียวกันสำหรับรสนิยมของฉันทุกอย่างกลมกลืนกัน
4. สามารถโรยพื้นผิวของเค้กได้ ผงน้ำตาล(แต่มันคุ้มค่าที่จะซ่อนผลเบอร์รี่ไว้ข้างใต้หรือไม่)
5. แทนที่จะใส่ราสเบอร์รี่ คุณสามารถใส่เบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ (เช่น แอปริคอต ลูกแพร์ ลูกพีช เชอร์รี่ และอื่นๆ) ซึ่งดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน หรืออาจจะเอาผิวออกก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

ผลิตภัณฑ์แป้งร่วนกับผลเบอร์รี่ใด ๆ เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมในฤดูร้อนเมื่อราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, lingonberries, ลูกเกดและสายพันธุ์อื่น ๆ สุกดึงดูด

ที่น่าสนใจคือสูตรอาหารตามฤดูกาลดังกล่าวเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก (ใช้พายราสเบอร์รี่แบบเดียวกันจากอังกฤษหรือครีมทาตาร์) และพายทั้งหมดมีอายุย้อนไปถึงสมัยโบราณเมื่อทำขนมอบแข็งจากเมล็ดธัญพืชในโรงสี

แน่นอนว่าเมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารทั้งหมดก็พัฒนาขึ้น มีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นด้วยการค้นพบผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำตาล เริ่มเพิ่มไข่

ความหวานนี้เหมาะสำหรับงานทุกประเภท ตั้งแต่งานเลี้ยงน้ำชาบรรยากาศสบายๆ ไปจนถึงวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นงานสาธารณะหรือไม่ก็ตาม

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และแขกทุกคน ญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ชื่นชมงานของคุณ รูปร่างไหน ไส้ไหนก็ได้ รูปร่าง- ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณและความชอบของคุณ!

เกี่ยวกับราสเบอร์รี่แช่แข็ง

ราสเบอร์รี่เองนั้นไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในการปรุงอาหารและยิ่งในการอบ ผลไม้เช่นลูกเกด สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และ lingonberries มีอยู่ทั่วไปที่นี่

ในช่วงเวลาพิเศษของฤดูกาลบนชั้นวาง ตลาดนัด และตลาดต่างๆ พบน้อยลงหลายเท่าตัว แต่แน่นอนว่ามี ทางเลือกที่ดี- ร้านค้า.

ที่นั่นไม่เพียง แต่จะพบผลเบอร์รี่สำหรับพายในรูปแบบดั้งเดิม แต่ยังแช่แข็งเพื่อให้แม่บ้านหรือเจ้าของมีปัญหาน้อยลง

เริ่มจากความจริงที่ว่าราสเบอร์รี่กระป๋องไม่เพียง แต่เก็บวิตามินรูปร่างกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น การแช่แข็งช่วยให้คุณคงรูปร่างของผลเบอร์รี่ได้ แต่ถ้าคุณใช้อุณหภูมิสูงเกินไป ราสเบอร์รี่ก็จะ "ลอย" และความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ทุกอย่างแย่ลง

เป็นสิ่งสำคัญที่สูตรใด ๆ พูดถึงสิ่งนี้: ก่อนละลายน้ำแข็งให้ทำความสะอาดราสเบอร์รี่จากหิมะที่เกิดขึ้นและแยกพวกเขาออกจากกัน (เขย่าขวด) - ดังนั้นรูปร่างจะยังคงอยู่อย่างแน่นอน

เวลาในการละลายน้ำแข็งไม่สำคัญ: ก่อนหรือหลังใช้ในการปรุงอาหาร ด้านล่างนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและบอกวิธีทำพายราสเบอร์รี่แบบง่าย ๆ ในเตาอบ

สีแดงเข้ม เยลลี่พายสามารถทำได้ทั้งแบบพัฟ บิสกิต และ แป้งยีสต์. พายราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในขนมอบที่เปิดให้ทดลองได้อย่างสมบูรณ์

นั่นคือคุณสามารถปรุงอาหารด้วยรสชาติที่หลากหลาย ผสมผสานประเภทของผลเบอร์รี่ และสร้างผลงานการทำอาหารด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมัก(ตัวอย่างที่ดี: ราสเบอร์รี่กับคอทเทจชีส)

ไม่ใช่แค่รสชาติที่ดึงดูดใจ แต่ยังมีประโยชน์ของของหวานอีกด้วย ขอให้โชคดี! เรียนรู้สูตรอาหารและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

สูตรราสเบอร์รี่: พายเปิดพร้อมรูปถ่ายบนแป้งยีสต์

นี่เป็นรายการแรกของ “สูตร พายเบอร์รี่". หากจิตวิญญาณของคุณอยู่ในการอบด้วยยีสต์แล้วล่ะก็ สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! การเตรียมไม่เพียงแค่เรียบง่าย แต่ง่ายมาก และแม้กระทั่งรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่พายราสเบอร์รี่นี้มี ...

สำหรับขั้นตอนสุดท้าย (การออกไปอบในเตาอบ) คุณจะต้องมีรูปแบบพิเศษที่มีด้านสูงซึ่งจะต้องทาเนยด้วยเนยหรือปิดทุกอย่าง กระดาษรองอบ.

ทุกคนจะรักมันอย่างแน่นอน!

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 3 ถ้วยครึ่ง; ผลเบอร์รี่แช่แข็งใน 2 แก้วครึ่ง; น้ำตาลปกติ ½ ถ้วยตวง; ⅓ จากแก้วที่มีน้ำตาลทรายแดง หนึ่งช้อนชาครึ่ง เกลือ; เนย- 160 กรัม 3 ชิ้น ไข่ไก่; นมที่เลือกหนึ่งแก้วครึ่งและ 2 ช้อนชา (วัด) ยีสต์แห้งที่ไม่มีถั่ว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สูตรเกือบทั้งหมดสร้างขึ้นโดยใช้อัลกอริทึมเดียวกัน: ในกระทะที่มีก้นหนา (หรือในอ่างน้ำ) ด้วยไฟอ่อน ๆ ฉันละลายเนยประมาณ 100 กรัมไม่ให้เดือดแล้วเทนมแล้วเทสีขาว น้ำตาล.
2. เมื่อเนยละลายและน้ำตาลละลาย อย่างแรกเลย ปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงใส่ยีสต์ลงไปและรอสักครู่เพื่อให้ "กระตุ้น" (เพิ่มขึ้นพร้อมกับฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะ)
3. แยกกันในชามอื่นฉันตีไข่ทั้งหมดและในชามอื่นฉันมีแป้งผสมกับเกลือ
4. ฉันนวดแป้งโดยผสมแป้งกับไข่และส่วนผสมมันกับนม ฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. ฉันเทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยโพลีเอทิลีนบางชนิดจากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นและไม่เป่า - ปล่อยให้พอดี ทางเลือกอื่น: ใส่ภายในตู้เย็นนานถึง 8 ชั่วโมง แล้วอุ่นที่อุณหภูมิห้องและสร้างต่อไป.
6. ฉันละลายราสเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำส่วนเกิน และวางผลเบอร์รี่บนแป้งที่เตรียมไว้
7. น้ำตาลทรายแดงถูกนำไปโรยดังนั้นในขั้นตอนนี้ฉันจึงปิดผลเบอร์รี่ด้วย ฝนตกปรอยๆด้วยเนยเหลว
8. ฉันส่งพายราสเบอร์รี่ "ดิบ" ไปยังเตาอบนานถึง 40 นาทีที่ 190 องศา การก่อตัวของเปลือกสีทองจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณว่าสารพัดพร้อมแล้ว

Voila ของหวานอบเสร็จแล้วพร้อมรับประทาน อร่อย!

สูตรพร้อมรูปถ่าย - พายราสเบอร์รี่กับถั่ว

ที่ยอดเยี่ยมนี้และ พายปิดด้วยราสเบอร์รี่แช่แข็งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่แสนสบาย หากคุณมีลูก คุณสามารถเชื่อมโยงพวกเขากับการทำขนมได้อย่างปลอดภัย - มันจะสนุกและน่าตื่นเต้น!

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

300 กรัม แป้งสาลี; ผลเบอร์รี่กระป๋อง - 250 กรัม น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว - 100 กรัม ยีสต์สด - 11 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 กรัม วอลนัทหรืออัลมอนด์ - 50 กรัม น้ำอุ่นธรรมดาครึ่งแก้ว

วิธีทำพายราสเบอร์รี่:

1. ขั้นแรก ฉันผสมเนยและน้ำตาลในชาม
2. ฉันทิ้งยีสต์ไว้ในน้ำอุ่นจนละลาย จากนั้นใส่ส่วนผสมของเนยและน้ำตาลลงไป แล้วเทแป้งลงไป
3. ฉันทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและไม่โดนเป่านานถึง 2 ชั่วโมง หากคุณมีไมโครเวฟ คุณสามารถใส่แป้งที่นั่นแล้วอุ่นประมาณหนึ่งนาทีด้วยกำลัง 20% จากนั้นคุณต้องทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่นและไม่มีการระบายอากาศที่อุณหภูมิห้อง
4. ระหว่างที่แป้งรออยู่ที่ปีก ก็ถึงเวลาละลายราสเบอร์รี่แล้ว อย่าลืมโรยน้ำตาลด้วย
5. ฉันอัดจาระบีจานอบพิเศษด้วยเนยแล้วส่งแป้งลงไป แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น แน่นอนโดยการทำด้านข้าง
6. ฉันยังโรยฐานด้วยถั่วก่อนที่จะสับและราสเบอร์รี่
7. ฉันรีดแป้งที่เหลือด้วยหมุดเกลียว (ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร) แล้วปิดจากด้านบนปิด ("หนีบ") ที่ขอบ ตัวเลือกที่สอง: ตัดชั้นของแป้งเป็นริบบิ้นดังกล่าวแล้วจัดเรียงด้วยตาข่าย
8. ฉันปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 50 นาที
9. ฉันอบพายราสเบอร์รี่ที่ 200 องศานานถึงครึ่งชั่วโมง หากเตาอบเป็นแบบหมุนเวียน ให้ตั้งไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
10. หลังจากที่ขนมเย็นตัวลงแล้ว ควรโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือน้ำตาลผง

เป็นการรักษาง่ายๆ เช่น สูตรต่างๆ ของเขา เสิร์ฟพร้อมราสเบอร์รี่ อร่อยมาก!

สูตรอร่อย: พายราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

การทำอาหารตั้งแต่พายไปจนถึงคุกกี้และมัฟฟินสามารถทำได้โดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่หลากหลาย: ในกระทะและในเตาอบ

ขนมอบนุ่มในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าทำได้ง่าย ๆ โดยคุณเพียงแค่ตั้งเวลาและโหมด "การอบ" แล้วคุณจะไม่ต้องกังวลกับความปลอดภัยของของหวาน ที่จริงแล้ว ทรัพย์สิน นั้นมีสูตรทั้งหมดที่เตรียมในเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้

สูตรนี้ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว แต่เหนือสิ่งอื่นใด ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็ง (บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ฯลฯ ) หรือใช้ส่วนผสมของสปีชีส์

พายกับราสเบอร์รี่ตามฤดูกาลประกอบด้วย:

250 กรัม เบอร์รี่กระป๋อง; น้ำตาลปกติ 200 กรัม แป้งสาลี 250 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น; ผงฟู 1 ซองและน้ำตาลวานิลลา แท้จริงแล้วเกลือเล็กน้อย แป้ง 30 กรัม 1 เซนต์ ล. เนย.

วิธีทำพายราสเบอร์รี่ฉ่ำ:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมสุดท้ายละลายหมดและส่วนผสมฟู
2. โดยไม่ต้องหยุดผสม ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู วานิลลิน
3. ลักษณะเฉพาะก็คือราสเบอร์รี่ไม่สามารถละลายได้เลย ฉันแค่ใส่มันลงในชามแล้วผสมกับแป้ง
4. ฉันเทผลเบอร์รี่ที่รีดด้วยแป้งลงในแป้งแล้วผสมให้ถูกต้องที่สุดจากนั้นฉันก็โอนแป้งให้อยู่ในรูปของ multicooker ก่อนหน้านั้นต้องทาเนยด้วยเนย
5. ฉันตั้งค่าเค้กให้อบในโหมด "การอบ" นานถึง 60 นาที
6. หลังจากนั้นปล่อยให้ขนมเย็น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง, ช็อคโกแลตขูด, ใช้วิปครีม

พายราสเบอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากพร้อมแล้ว อร่อย!

พายราสเบอร์รี่สดบนขนมพัฟ

บน แป้งพัฟเค้กอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นราสเบอรี่ เบอร์รี่ผสม หรืออย่างอื่น เตรียมเร็วมาก ไม่เพียงแค่ประหยัดเวลา เงิน แต่ยังแข็งแรงเพราะ แป้งพัฟหาซื้อได้ตามร้านครับ (เตรียมงานก็พอ)

โดยวิธีการจากการทดสอบดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะ อย่างเร่งรีบอบไม่เพียง แต่พาย แต่ยังรวมถึงพายที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกันกับราสเบอร์รี่

มาก สูตรสั้น: ชั้นแป้งแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากันลงทุนหนึ่งช้อนชา น้ำตาลกับผลเบอร์รี่ขอบถูกบีบและอบนานถึง 25 นาทีเช่นเดียวกับตัวพายเอง

คุณจะสามารถอบขนมได้ในเวลาอันสั้น หากคุณไม่มีเวลาในเหตุการณ์เลวร้าย และแขกจะพึงพอใจอย่างมาก

พายราสเบอร์รี่กระป๋องประกอบด้วย:

ผลเบอร์รี่ 500 กรัมเอง น้ำตาลปกติ ½ ถ้วยตวง; ซื้อแป้งพัฟ 2 ชั้น; 3 ศิลปะ ล. ข้าวโพดหรือ แป้งมันฝรั่ง; ไข่ไก่ 1 ฟอง.

มาเริ่มทำพายราสเบอร์รี่กัน:

1. ก่อนทำขนมและอบเอง ฉันละลายแป้งและผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นฉันก็โรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลปล่อยให้น้ำผลไม้นานถึง 15 นาทีหลังจากนั้นฉันก็ระบายส่วนเกิน
3. ค่อยๆ ม้วนให้เป็นแป้งเพื่อไม่ให้เสียรูป
4. แผ่นแป้งพัฟหนึ่งแผ่นจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับความอร่อยของราสเบอร์รี่ซึ่งฉันม้วนด้วยพินกลิ้งตามขนาดที่ต้องการ (จานอบที่ใหญ่กว่า - ขอบจะกลายเป็น "ด้าน")
5. ฉันม้วนชั้นบนสุดของพายให้มีขนาดเล็กลง และทำการตัดตกแต่งต่างๆ บนเลเยอร์ เพื่อให้มองเห็นรอยบากและดูดีขึ้นควรใช้มือยืดทั้งชั้นเล็กน้อย
6. ฐานสำหรับของหวานกับราสเบอร์รี่สามารถวางไว้ในจานอบพิเศษแล้วพับด้านข้างซึ่งฉันทำ
7. ฉันแจกจ่ายผลเบอร์รี่ไปทั่วบริเวณฐานทั้งหมด
8. ฉันปิดส่วนบนด้วยชั้นที่มีพิลึกและบีบขอบของชั้นเข้าด้วยกัน
9. ทาให้ทั่วพายด้วยไข่แดงที่ตีไว้
10. ฉันส่งไปอบนานถึง 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

เร็วมากและ สูตรอร่อยพร้อม-อ่อน พายร่วนกับราสเบอร์รี่หวาน อร่อย!

สูตรวิดีโอของฉัน

ฤดูหนาวสีเทาและหมองคล้ำซึ่งบางครั้งก็ยาวนานถึงครึ่งปีทำให้เรานึกถึงวันที่อบอุ่นด้วยความเศร้าและความคิดถึง นับจากนี้เป็นต้นไป ไม่เพียงแต่จะขาดแสงแดดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขหลักของฤดูร้อนด้วย เช่น ผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้และวันนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่ราวกับเวทมนตร์จะพาเราไปสู่ฤดูร้อนที่ห่างไกลเช่นนี้ทำให้เบอร์รี่มีความสุขอย่างแท้จริงซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่จะเป็นราสเบอร์รี่แช่แข็ง พายราสเบอร์รี่แช่แข็งเป็นตัวละครหลักของบทความของเราในวันนี้

สปันจ์เค้ก

หวานนุ่ม แป้งบิสกิตเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถเห็นตัวเองโดยพยายามปรุงอาหารอันโอชะผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายราสเบอร์รี่และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก น้ำผลไม้นี้จะถูกระบายออกในภายหลัง สามารถใช้ทำน้ำเชื่อมหรือซอสพายผลไม้
2. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นสักครู่ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา สำหรับปริมาณน้ำตาล ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบใจ ผู้ที่ไม่ชอบความหวานมากเกินไปสามารถเอาครึ่งแก้ว + สองช้อนโต๊ะโรยราสเบอรี่ได้อย่างปลอดภัย
3. ร่อนแป้งรวมกับผงฟู หลายคนเชื่อว่าการจัดการนี้จำเป็นเพื่อกำจัดขยะที่อาจเจอที่นั่นเท่านั้น อันที่จริงงานแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเพราะคุณภาพของแป้งสมัยใหม่นั้นสูงมากจนไม่สามารถพูดถึงขยะได้ จำเป็นต้องร่อนแป้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเปลี่ยนแป้งให้เป็นก้อนเมฆอันงดงาม
4. ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วนวดจนเนียน
5. ตีโปรตีนที่เย็นลงด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นยอดสูงชันหลังจากนั้นจึงเพิ่มมวลที่โปร่งสบายนี้ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง เราพยายามนวดจากล่างขึ้นบน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
6. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ แบบซิลิโคนคุณไม่สามารถหล่อลื่นได้เลยเพราะแป้งจะไม่ยึดติดกับมันอยู่ดี
7. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอทั่วแม่พิมพ์ เราวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนซึ่งแนะนำให้โรยแป้งก่อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล โดยวิธีการที่สามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในแป้งได้

เราอบที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ: หากคุณเจาะผลิตภัณฑ์และทำให้แห้งคุณสามารถรอได้ สีน้ำตาลทองและนำออก เสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย

พัฟเพสตรี้พาย

สูตรพายที่ง่ายที่สุดโดยใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็ง ข้อดีหลักของมันคือไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งไม่เป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน 15-20 นาทีและของหวานก็พร้อม (แน่นอนว่าต้องละลายส่วนผสมทั้งหมดก่อน) อย่างไรก็ตาม สิ่งแรกก่อนอื่น

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟแช่แข็งสำเร็จรูป - 1 แพ็ค (500 กรัม);
• น้ำตาล - ½ถ้วย (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติและความหวานของผลเบอร์รี่เอง);
• ราสเบอร์รี่ - 400-500 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว ให้ดำเนินการปรุง:

1. เรารีดแป้งแช่แข็งออกเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นจะเป็นฐานและอันที่สอง - ด้านบน
2. ราสเบอร์รี่ไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ แต่เพียงแค่โรยด้วยแป้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะไม่เพียงรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ในระหว่างการอบ แต่ยัง "ผูก" น้ำผลไม้ที่เป็นผลให้กลายเป็นเยลลี่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
3. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและวางส่วนหนึ่งของแป้งทำให้ด้านข้าง (ความสูงของมันขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้งทั้งหมดยิ่งสูงยิ่งดี);
4. วางผลเบอร์รี่จำนวนมากบนฐานแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
5. ในชั้นที่เหลือเราทำการตัดเล็ก ๆ และยืดออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ตาข่าย หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถตกแต่งส่วนบนได้อีกเล็กน้อยโดยทำผมเปียหรือถักเปีย เมื่อวางแป้งอย่าลืมบีบด้านข้าง
6. ตีไข่แดงด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเคลือบด้านบนเพื่อให้ขนมอบของเราเคลือบด้วยสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

พายราสเบอร์รี่แช่แข็งใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการอบที่ 180 องศา แต่ให้เริ่มตรวจสอบก่อนหน้านี้เล็กน้อยเนื่องจากเตาอบสามารถทำงานได้แตกต่างออกไป ทันทีที่ด้านบนเป็นสีแดงอย่างดีคุณสามารถนำออกได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟเย็นแล้วเนื่องจากผลเบอร์รี่ร้อนอาจทำให้คุณไหม้ได้

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ไม่ใช่ครัวเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีผู้ช่วยนี้ แต่ไม่สามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารและจัดการกับโหมดการทำงานได้เสมอไป ดังนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงพายอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม (คุณสามารถใช้ 200 ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้);
• ไข่ - 3 ชิ้น; แป้ง - 250 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 250-300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม; น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (ไม่จำเป็น);
• ผงฟู - 1 ซอง; แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - สำหรับทาชาม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาจนเมล็ดธัญพืชละลาย
2. ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงไป
3. ผลเบอร์รี่แช่แข็งโรยด้วยแป้งอย่างทั่วถึงเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดและเพิ่มลงในแป้ง ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เรารอ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของโปรแกรม

คุณต้องได้เค้กหลังจากเย็นตัวลง มิฉะนั้น อาจฉีกขาดได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง ผลไม้ หรือ ซอสครีม,ตักไอศครีม.

สูตรวิดีโอ

พายราสเบอร์รี่ - very ขนมอบแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในฤดูราสเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็งในฤดูหนาวด้วย แป้งสำหรับสูตรพายราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับพัฟ kefir หรือขนมชนิดร่วน ขนมอบมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก

พายกับราสเบอร์รี่บน kefir

พายงูพิษง่ายๆกับราสเบอร์รี่บน kefir ซึ่งผู้ใหญ่และเด็กจะชอบ ปริมาณแคลอรี่ - 1980 กิโลแคลอรี หนึ่งพายทำได้ 7 เสิร์ฟ พายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• สองไข่;
• ซ้อนกัน คีเฟอร์;
• ลูกพลัม 150 กรัม น้ำมัน;
• แป้ง 320 กรัม
• ซ้อนกัน ซาฮาร่า;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 300 กรัม.

การทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่นตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นฟองขาว
2. เทเนยละลายเย็นและ kefir ลงไป ผัดด้วยช้อน
3. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ ใส่ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ไว้ด้านบน แล้วเติมแป้งที่เหลือ
5. ตกแต่งพายด้วยราสเบอร์รี่ที่เหลือ กดเบา ๆ ลงในแป้ง
6. อบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ

เค้กดูสวยงามโดยเฉพาะในบริบท: ผลเบอร์รี่อบฉ่ำมองเห็นได้ชัดเจน

พายราสเบอร์รี่ยีสต์

นี่คือขนมพัฟยีสต์กับ ไส้ราสเบอร์รี่. ปรากฎว่าเสิร์ฟแปดปริมาณแคลอรี่ 2208 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 400 กรัม
• ครึ่งกอง ซาฮาร่า;
• แก้วราสเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. คลึงแป้งทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
3. ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีและทำด้านข้าง
4. กระจายผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. จากแป้งที่เหลือทำแถบและตาข่ายสำหรับพาย
6. อบ 350 นาที 220 กรัม

ใช้เวลากว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมพายพัฟกับราสเบอร์รี่ คุณสามารถทำเค้กกับราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยมราสเบอร์รี่

พายกับคอทเทจชีสและราสเบอร์รี่

มันเนย เปิดพายด้วยราสเบอร์รี่ ปรากฎว่าแคลอรี่หกเสิร์ฟ 2100 กิโลแคลอรี เตรียม 70 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซ้อนกัน ราสเบอรี่;
• ไข่;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• ซ้อนกัน น้ำตาล + 2 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งกองครึ่ง แป้ง;
• ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน

ในบทความนี้ฉันต้องการให้ความสนใจกับราสเบอร์รี่และพายที่เตรียมไว้ นี่คือผลไม้เล็ก ๆ ที่งดงามที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังรวมถึงความสัมพันธ์ที่น่ายินดีมากมายที่เกิดขึ้นตั้งแต่วัยเด็ก: พุ่มไม้ราสเบอร์รี่ที่มีเสน่ห์ใกล้เคียง แยมราสเบอร์รี่, น้ำราสเบอร์รี่ เป็นต้น

แต่ยังเป็นยาที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และฟลาโวนอยด์ ทั้งหมดนี้มีผลดีต่อสภาพร่างกาย

ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรพายราสเบอร์รี่หลายสูตร เรียบง่ายและเข้าใจได้ พายแต่ละชิ้นมี "ความเอร็ดอร่อย" พิเศษ ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้พบกับบางสิ่งบางอย่างของคุณเอง ใกล้กับหัวใจของคุณ (และท้อง)

อีกอย่าง ฉันอยากให้คุณคลิกลิงก์และดูไฟล์ . พวกมันอร่อย มีกลิ่นหอม และใครจะรู้ บางทีพวกเขาอาจจะสนใจคุณมากกว่านี้ จากนั้นคุณสามารถกลับมาที่หน้านี้

พายกับราสเบอร์รี่และชีสกระท่อม (สูตรพร้อมรูป)

อ่อนโยน ชีสเค้กกับราสเบอร์รี่บนครีมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! คุณจะไม่หยุดจนกว่าคุณจะได้คำสุดท้ายจากขนมอบแสนอร่อยนี้ในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• แป้ง - 250 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 130 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• ผงฟู - 10 กรัม
• นม - 50 มล.
• เนย (สามารถเป็นมาการีนได้) - 60 กรัม
• วานิลลิน - หยิกสองสามอัน;

การกรอก:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือละลาย) - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10-15%) - 200-230 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง ในถ้วยใส่ชีสกระท่อม, เกลือ, เทนม, วานิลลิน, เนยนิ่ม, ใส่น้ำตาล
2. เพื่อผสมทุกอย่าง เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
3. การกรอก. ในชามตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่มครีมและแป้งที่นั่น - ผสม
4. เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนี้และผสมเบา ๆ
5. กระจายแป้งบนจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
6. ใส่ราสเบอรี่ลงไป
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้กควรจะพร้อมใน 35-40 นาที มันควรจะเป็นสีแดงก่ำ
8. ตอนนี้ปล่อยให้เค้กเย็นลง สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พายกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว! มันยังคงทำชาหรือกาแฟ

พายราสเบอร์รี่ (สูตรง่ายๆ)

พายนี้มีลักษณะเฉพาะตรงที่แป้งอยู่บนราสเบอร์รี่และไม่ใช่ในทางกลับกันเช่นเดียวกับในหลาย ๆ สูตร

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 200-250 กรัม
• เนย - 130 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• ถั่วลันเตา - 50-100 กรัม
• น้ำตาล - 140 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ทำให้เนยนุ่มและผสมกับน้ำตาลและไข่
2. ผสมแป้งกับผงถั่ว ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มแป้งลงในไข่และนวดแป้ง
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ราสเบอร์รี่ลงไป
5. ปิดราสเบอร์รี่ด้วยขนม
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีจนแป้งกลายเป็นสีทองและน่ารับประทาน
7. ตอนนี้ปล่อยให้เค้กเย็นลง แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายราสเบอร์รี่แช่แข็ง (สูตรพร้อมรูป)

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200-250 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ทำให้เนยนุ่มใส่ไข่น้ำตาลครีมเปรี้ยวลงไป ให้คนให้เข้ากัน
2. รวมแป้งกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา
3. เทแป้งลงในมวลเนยและผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด แป้งพร้อม
4. จาระบีและทาแป้งเบา ๆ บนจานอบ
5. ใส่แป้งลงไป
6. นำราสเบอร์รี่ออก เอาน้ำแข็งส่วนเกินออก คุณไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่
7. ผสมราสเบอร์รี่กับแป้งแล้ววางบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน
8. ผลเบอร์รี่สามารถจมน้ำได้เล็กน้อยจากนั้นก็จะอยู่ตรงกลางของพาย
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
10. ใส่เค้กในเตาอบและอบประมาณ 40 นาที
11. จากนั้นลดกำลังไฟของเตาอบและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 30 นาที

สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน (หรือไม้ขีด) เจาะพายดึงไม้จิ้มฟันออก แป้งเหนียวมั้ย? ถ้าใช่แสดงว่าเค้กยังไม่พร้อม

เค้กที่เสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นลงในเตาอบที่เปิดแง้มไว้

คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

พายกับขนมพัฟราสเบอร์รี่

กรอบอร่อย เค้กชั้นพร้อมไส้ราสเบอร์รี่ฉ่ำๆ - อาหารเช้าสุดเพอร์เฟ็กต์!

วัตถุดิบ:

1. พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 500 กรัม
2. ราสเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
3. น้ำตาล - 0.5 - 1 ถ้วย;
4. แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างราสเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำส่วนเกิน ผสมกับแป้งและน้ำตาล
2. รีดแป้งพัฟที่ละลายแล้วและแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน
3. คลึงแป้งสองชิ้นให้มีขนาดเท่ากับถาดอบหรือถาดอบ ส่วนที่สามของการทดสอบจะเป็นการตกแต่ง
4. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน - วางแป้งชั้นแรก
5. โรยราสเบอรี่ให้ทั่วและบางๆ
6. จากนั้นคลุมด้วยแป้งชิ้นที่สองแล้วรายงานผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ด้านบน
7. ตัดแป้งชิ้นที่สามเป็นเส้นที่ต้องทอเป็นตาข่ายที่สวยงาม
8. ส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

• นอกจากราสเบอร์รี่แล้ว สามารถใช้เบอร์รี่ชนิดอื่นในสูตรเหล่านี้ได้ และยิ่งไปกว่านั้น ถ้าคุณรวมราสเบอร์รี่กับบางสิ่งบางอย่าง: สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แอปเปิ้ล - มีตัวเลือกมากมาย
• ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสามารถใช้กับสูตรพายเหล่านี้ได้ แน่นอนคุณต้องละลายน้ำแข็งและกำจัดน้ำผลไม้ส่วนเกิน
• ไม่มีใครห้ามแต่งเค้กด้วยวิปครีม อบเชย ช็อคโกแลตขูด และถั่ว แต่อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจะไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเค้กบางชนิด