คนที่ต้องการลดน้ำหนักที่บ้านรีสอร์ทได้หลายวิธี: แต่งหน้าโปรแกรม โภชนาการที่เหมาะสมทำชุดออกกำลังกายเพื่อเอาหน้าท้อง ข้าง และกระชับร่างกาย ดื่มวิตามิน ยาเม็ด และรับประทานอาหารพิเศษ การลดน้ำหนักยังช่วยให้อาหารเช้าเป็นไข่ - ไข่เจียวซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อาหารจานนี้จะกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพในอาหารประจำวันของคุณ สูตรอาหารไข่เจียวจะช่วยให้คุณทำอาหารมื้อแรกของคุณอร่อยและน่าพอใจ อ่านวิธีการทำอาหารเช้านี้

วิธีทำไข่เจียวไดเอท

สำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะลดน้ำหนักได้อย่างไร นักโภชนาการไม่แนะนำให้ข้ามมื้ออาหารในตอนต้นของวัน การรับประทานอาหารเช้าเป็นวิธีเริ่มต้นระบบย่อยอาหาร เร่งการเผาผลาญ ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่แท้จริงในการลดน้ำหนัก ทำเมนูประจำสัปดาห์กับ สูตรต่างๆคุณควรใส่ไข่เจียวแคลอรี่ต่ำลงไปด้วย อาหารจานนี้จะช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว ช่วยลดน้ำหนักได้ 7 กก. หรือ 10 กก. ต่อเดือนของการอดอาหาร คุณจะประหลาดใจเมื่อเปรียบเทียบภาพถ่ายก่อนและหลังของคุณเมื่อคุณรับประทานอาหารตามปกติ

มีสูตรอาหารด่วนมากมายสำหรับทำออมเล็ต ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะมีตัวเลือกสำหรับรสนิยมของเธอ อาหารเช้าสามารถปรุงในกระทะ ในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ในเตาอบไมโครเวฟ หรือในเตาอบ ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถใส่ไข่เจียวในเมนูเป็นเวลา 7 วันได้หลาย ๆ ครั้งและจะไม่น่าเบื่อ ส่วนผสมในจานสามารถให้รสชาติที่แตกต่างกัน เพื่อเสริมสูตรอาหารไข่เจียวให้ใช้เห็ด, สมุนไพร, ผัก (มะเขือ, กะหล่ำดาวและ กะหล่ำ, หัวหอม), นมและ ผลิตภัณฑ์นม(ชีส, เฟต้าชีส).

กับผักในเตาอบ

ไข่เจียวผักเป็นส่วนเสริมที่ดี เมนูที่มีประโยชน์ในทุกวัน คุณสามารถใช้ได้ ผักต่างๆขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเพื่อเปลี่ยนรสชาติของอาหารให้น่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น การเตรียมอาหารเช้าแบบนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ดูดี ผู้ใหญ่และเด็กจะชอบไข่เจียวผักนี้ต้องขอบคุณ ส่วนผสมอร่อย... สิ่งที่รวมอยู่ในสูตร:

• หลอดไฟ;
• นมครึ่งแก้ว
• หกไข่;
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวก;
• กะหล่ำดอก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มกะหล่ำปลี สับพริกไทย มะเขือเทศ หัวหอม ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย เคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ
2. ตีนมกับไข่.
3. ใส่ผักที่ปรุงสุกแล้วลงในจานอบและปิดด้วยส่วนผสมของไข่
4. ไข่เจียวควรอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที

โปรตีนในไมโครเวฟ

คุณต้องบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในปริมาณที่แตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารที่เลือก สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการออกกำลังกาย ปริมาณโปรตีนในอาหารประจำวันเป็นข้อมูลสำคัญ ไข่แดงมีสารประกอบไขมันหลายชนิดที่ไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีน จากนั้นจึงควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่น่ารับประทานซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน วิธีทำไข่เจียวที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับอาหารดังกล่าว:

• สองไข่;
• นมไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

ทำอาหารอย่างไร ไข่เจียวฟูนุ่มไม่มีน้ำมัน:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง มวลโปรตีนเทลงในจานที่เข้าไมโครเวฟได้หรือใส่ในถ้วย
2. เทนมกับโปรตีน ปั่นให้ละเอียดจนเป็นฟอง เพิ่มเครื่องเทศคนอีกครั้ง
3. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการสร้างไข่เจียวแคลอรี่ต่ำหากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยผักสมุนไพรเครื่องเทศ

ไม่มีนมในกระทะ

คนส่วนใหญ่ชอบทำไข่เจียวด้วยผลิตภัณฑ์จากนม แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน จานก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นในสูตรคลาสสิก ไข่เจียวฝรั่งเศสไม่รวมนม: ละลายค่อยๆ เทลงในมวลไข่ที่ตี เนยแล้วนำไปทอดในกระทะ สิ่งที่คุณต้องทำอาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ:

• สามไข่;
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหารไข่เจียวอากาศ:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ขั้นแรกให้ตีส่วนโปรตีนและเทไข่แดงลงไปโดยไม่หยุด
2. เพิ่มของเหลว ปั่นต่อ. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เทมวลไข่ลงไปใต้ฝาที่ปิดไว้ ไฟแรงค้างไว้จนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้น
4. ลดความร้อน คุณต้องทอดอีกสองนาที

กับบวบนึ่ง

เมื่อถึงฤดูที่บวบหนุ่มจะวางบนชั้นวาง (คุณสามารถแช่แข็งไว้เพื่อปรุงอาหารได้แม้ในฤดูหนาว) ควรทำไข่เจียวที่อร่อยด้วยส่วนผสมนี้ อาหารเช้าเหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำแบบง่ายๆ และ สูตรน้ำจิ้มแซ่บๆสำหรับมื้อแรกในหม้อไอน้ำสองครั้ง:

• หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
• บวบ;
• สองไข่;
• เกลือ.

วิธีทำไข่เจียวนึ่ง - สูตรง่ายๆ:

1. ผัดไข่และนมด้วยส้อมใส่เกลืออย่าตี
2. เทส่วนผสมลงในจานนึ่ง
3. ตัดบวบปอกเปลือกเป็นก้อน
4. เทส่วนผสมที่เหลือลงไป
5. ปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ไข่เจียวเด็กชีส

ปริมาณแคลอรี่ จานชีสจะสูงกว่าสูตรอื่นๆ เล็กน้อย แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้โดยใส่ชีสมากหรือน้อย ไข่เจียวนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานที่เด็กๆ ชื่นชอบ หุงเสร็จแล้วบิดได้ แพนเค้กไข่ม้วนและตัด - การเสิร์ฟที่ผิดปกติจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ไข่ (สองชิ้น);
• นมสี่ช้อนโต๊ะ
• แป้ง (สองช้อนชา);
• ไม่ จำนวนมากของชีสแข็ง
• น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

วิธีการทำ:

1. ตีไข่ นม ด้วยเครื่องผสม ใส่เกลือ.
2. ผัดแป้งเบา ๆ
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช (ใช้กระทะกว้างเพื่อทำให้แพนเค้กบางลง)
4. ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลาห้านาที
5. โรยด้วยชีส
6. ใส่ในเตาอบอีกห้านาที
7. นำออกมา ม้วน หั่นเป็นชิ้น

ไข่เจียวมีแคลอรีเท่าไหร่

ผู้ที่คิดจะลดน้ำหนักต้องติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภค ไข่เจียวที่มีผักและอาหารเช้าแบบไม่มีไข่ที่ไม่มีนมมีประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม น้ำหนักเท่ากันของจานในรุ่นโปรตีนมีเพียงสามสิบกิโลแคลอรี ไข่เจียวบวบนึ่งจะมี 60 กิโลแคลอรีและไข่เจียวเด็กกับชีส - ประมาณ 150 แต่ตัวเลขสุดท้ายขึ้นอยู่กับปริมาณของชีสฟิลเลอร์และประเภทของผลิตภัณฑ์ (ชีสมีไขมัน 50% และชีสฟิตเนสที่เรียกว่าต่ำ -อ้วน).

สูตรอาหารสำหรับอาหารทุกจานมีคำแนะนำในการทำอาหารง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ แต่หากต้องการเรียนรู้ความซับซ้อนของการทำอาหาร คุณควรดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนจาก เชฟมากประสบการณ์... พ่อครัวมืออาชีพถ่ายวิดีโอที่น่าสนใจโดยจะบอกคุณว่าไข่เจียวต้องมีเงื่อนไขอย่างไรจึงจะงดงาม ใช้เวลาเตรียมอาหารเช้านานแค่ไหน บทเรียนทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำอาหารเป็นเมนูพื้นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูตอนเช้าของคุณ ในการทำไข่เจียวไดเอทที่ถูกต้อง ให้ดูวิดีโอที่ง่ายและสนุกสี่วิดีโอพร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอน:

ในแพ็คเกจ

สูตรเห็ด

วิธีการปรุงไข่เจียวในน้ำ

เฟต้าชีสและสมุนไพร

หนึ่งในที่สุด อาหารจานด่วนคือไข่กวน มักจะทำจาก ไข่ไก่... แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากนกกระทา เป็ด ห่าน และแม้แต่นกกระจอกเทศได้ แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทอดไข่กวนแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ แม้แต่คนที่ไม่มีทักษะการทำอาหารก็ยังเชี่ยวชาญ

การเลือกไข่

จากจุดเริ่มต้น คุณต้องเลือกไข่ที่เหมาะสม คุ้มสุดๆ อาหารสด... เช็คความสดได้ด้วยการเทใส่ภาชนะ น้ำเย็น, ใส่ไข่ไว้ตรงนั้น ถ้ามันจมลงไปด้านล่างในแนวนอนแสดงว่ามันสดอย่างแน่นอน ถ้ามันจมลงไปด้านล่างเอียงเล็กน้อย แสดงว่าไก่อุ้มไปเมื่อ 7-8 วันก่อน ถ้ามันไม่จมแต่ลอยได้แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นอันตรายที่จะกิน

หากก่อนหน้านี้ไข่อยู่ในตู้เย็นหรือถูกนำมาจากความเย็นก็จะต้องปล่อยให้นอนราบ ไม่ทำงาน, ไม่เป็นผล ของอร่อยจากอาหารเย็น เคล็ดลับ: ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดหมดจด จากนั้นวางบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ไม่มีน้ำมัน

คุณสามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้สำลีหรือผ้าเช็ดปากชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นชุบน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ก่อนทอดคุณต้องเช็ดพื้นผิวกระทะด้วยฟองน้ำชุบน้ำมันเล็กน้อย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง. ต่อไปคุณควรทำ:

• 2-3 ไข่;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหาร:

เปิดกระทะ ขับอาหารสดใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ ทอดไม่กี่นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับเล็กน้อย อร่อย!

คลาสสิค

สำหรับ สูตรคลาสสิคคุณต้องใช้กระทะเซรามิกหรือเหล็กหล่อหนา สำหรับไข่ 2-3 ฟองจะใช้กระทะขนาดเล็กสำหรับไข่ 8-10 ฟอง - อันใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้อาหาร คุณควรทอดในทานตะวันหรือเนย หากคุณรวมน้ำมันทั้งสองประเภทนี้เข้าด้วยกัน จานจะกลายเป็นต้นฉบับและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ขับผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่มีความร้อนสูง การจะทอดไข่ต้องใช้ไฟปานกลาง หากคุณทอดด้วยไฟแรงจานจะไหม้ตามขอบและตรงกลางจานจะยังชื้นอยู่

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไส้กรอก;
• เกลือเล็กน้อย
• ความเขียวขจี

สูตรอาหาร:

อุ่นกระทะให้ดี เมนูคลาสสิคควรจะเป็นต้องมีกับไส้กรอกใด ๆ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เวลาทอดไข่ก็ควรใส่เกลือ ในการทอดไข่คนแบบคลาสสิกอย่างถูกต้อง คุณต้องใส่โปรตีนเกลือโดยไม่ต้องสัมผัสไข่แดง

หลังจาก ความพร้อมเต็มที่ควรวางจานสวย ๆ ประดับด้วยสมุนไพร

ไข่ดาว

สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน จะเป็นเมนูประจำบนโต๊ะ ในการทอดไข่คุณต้องใช้:

• 3 ไข่;
• เบคอนหรือแฮม 3 ชิ้น
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• เนย 15 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ล้างพริกไทยให้แห้ง ตัดวงกลม 2 วงออกจากหัวใจโดยมีความหนาหนึ่งและครึ่งถึง 2 เซนติเมตร
   2. ตัดแฮมหรือเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

1. 1. ตั้งกระทะบนกองไฟ ผัดพริกหยวกที่แต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที

1. 1. รวมพริกไทยสองส่วนโดยวางแฮมหรือเบคอนไว้ตรงกลาง ทอดเป็นเวลา 3 นาที

1. 1. ตอกไข่ 1 ฟองลงบนพริกไทย ปิดฝาและทอดจนสุก

1. ปิดไฟ จานจะถูกผสมเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้อาหารที่ปรุงแล้วล่าช้ากว่าพื้นผิวของจาน
2. นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับ

Multicooker

multicooker ได้กลายเป็นอุปกรณ์ยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม่บ้านชอบทอดอร่อยๆ อาหารต้นตำรับเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• 5 ไข่;
• ไส้กรอกกึ่งรมควัน - 5 ชิ้น;
• ครีมชีส - 5 ชิ้น;
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น
• เกลือ;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง

พริกไทยล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง ชามล้างและวางในวงแหวนของพริกซึ่งจากนั้นทอดในแต่ละด้านในโหมด "Frying"

ไส้กรอกและชีสวางบนพริกไทยแต่ละอันเทไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง เปิดเครื่องในโหมด "Frying" ทอดอาหารที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่จานพร้อมแล้วให้โรยด้วยสมุนไพรชั้นดีที่ด้านบน

แอโรกริลล์

นอกจากไข่ดาวแล้ว คุณยังสามารถทำขนมปังปิ้งได้อีกด้วย ในสภาวะของการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดลมร้อน เครื่องจะไม่ไหม้

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• 5 ไข่;
• นม 250 มล.
• ชีสแข็ง 25 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 พีซี พริกไทย;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 25 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ใช้ไข่ 5 ฟองและนมผสมเกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
   2. มะเขือเทศปอกเปลือกและพริก

1. 1. ผักทั้งหมดหั่นเป็นก้อนบีบกระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งบดละเอียด
   2. ทุกอย่างผสมถั่วถูกเพิ่ม

1. เทส่วนผสมของผักกับถั่วลงในแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมของไข่กับนม
2. ขูดชีสและโรยหน้าด้วยไข่
3. คุณสามารถทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. ตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย

ไมโครเวฟ

จำเป็นต้องซื้อเครื่องใช้พิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟซึ่งคุณสามารถทอดในไมโครเวฟได้

ทาน้ำมันเล็กน้อยลงบนพื้นผิวของจาน ตอกไข่และเกลือเล็กน้อย ใส่ในไมโครเวฟ ปิดฝาจานไว้ หลังจาก 2-3 นาที ไข่ก็พร้อม

พร้อมผัก

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศและผักอื่นๆ เราขอเสนอเมนูอร่อยๆ สำหรับเขาคุณควรรับ:

• 3-4 ไข่;
• 1 มะเขือยาว;
• พริกหยวก 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ความเขียวขจี
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างและปอกเปลือกผักและสมุนไพร
   2. แล้วสับผักที่เตรียมไว้ ก้อนเล็ก.
   3. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันลงไป

1. 1. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดลงไปผัดจนนิ่ม

1. 1. ผักพร้อมจะต้องเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศและไข่ควรจะหัก ทอดจานจนโปรตีนกลายเป็นสีขาวใส

1. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อยด้านบน

กับไส้กรอก

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถทอดไข่กับไส้กรอกหรือไส้กรอกได้ สำหรับเธอคุณควรทำ:

• 3 ไส้กรอก;
• 5 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ความเขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวันหรือคุณสามารถทอดไข่ในเนย

1. 1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้ววางในชั้นเดียวในกระทะ ไส้กรอกทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
   2. ทำลายไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยม

1. ปิดฝากระทะด้วยฝา ผัดไข่คนบนไฟจนสุกประมาณ 2-3 นาที
2. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ในขนมปัง

อาหารจานเดียวที่ง่ายและรวดเร็วคือไข่คนในขนมปัง จะทอดเป็นอาหารเช้าหรือกลางวันก็ได้

ต้องใช้:

• 2-3 ไข่;
• ขนมปัง 2 แผ่น;
• น้ำมันพืช 15 กรัม
• เนย 25 กรัม
• เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศ สมุนไพรสับ

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ดึงเศษขนมปังออก

1. 1. จาระบี "กรอบ" ด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
   2. ตอกไข่ลงไปตรงกลางขนมปัง

1. ลดความร้อนเพื่อลดความเสี่ยงของการเผาไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่คนไหม้ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แพร่กระจาย คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง
2. เกลือไข่โรยด้วยเครื่องเทศ
3. ตักไข่ใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อนๆ

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำไข่เจียวแบบควบคุมอาหารแล้ว คุณจะได้รับอาหารเช้าที่มีแคลอรีต่ำและอร่อยโดยใช้ไข่เป็นส่วนประกอบ จานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่พึงพอใจ ความรู้ สูตรต่างๆการทำอาหารคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขทุกวันด้วยการแสดงใหม่ของไข่เจียวที่ทุกคนคุ้นเคย อ่านวิธีการทำสิ่งนี้ให้น่ารับประทาน อาหารไดเอท.

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่เจียวในอาหาร

ผู้หญิงที่พยายามลดน้ำหนักและดูแลรูปร่างอย่างระมัดระวังมักไม่แน่ใจว่าจะรวมเมนูไข่ไว้ในเมนูได้หรือไม่ เพื่อให้ได้คำตอบสำหรับคำถามนี้ คุณต้องเข้าใจองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ไข่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน คาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย น้ำ ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นขนาดกลางหนึ่งชิ้นคือ 157 kcal ไข่ขาวประกอบด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่มีคอเลสเตอรอลและสารอื่น ๆ ที่ไข่แดงอุดมไปด้วย

อนุญาตให้กินไข่เจียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นโปรตีน จานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารใด ๆ รวมทั้งอาหารเย็น ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารคือ ทางเลือกที่เหมาะสมทาง การรักษาความร้อน... ไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้าและ เตาอบไมโครเวฟอบ. การทอดในกระทะนั้นไม่มากเกินไป แนะนำให้เติมน้ำมันขั้นต่ำหรือไม่มีเลย

ไข่เจียวไดเอทคืออะไร

เป็นชื่ออาหารที่ทำจากไข่หรือเฉพาะโปรตีน น้ำ หรือ นมพร่องมันเนย... ไข่เจียวไดเอทเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่สามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ ตามหลักการแล้วควรนึ่งในหม้อหุงช้าหรือเตาอบโดยใช้ไขมันในปริมาณขั้นต่ำ คุณสามารถเพิ่มผัก ผลไม้ ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในอาหารได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร เงื่อนไขหลักคือแคลอรี่ต่ำ

วิธีทำไข่เจียวไดเอท

ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้อย่างแน่นอน ขั้นแรกให้เตรียมอาหาร เพื่อเตรียมไข่เจียวอาหาร ตีไข่ด้วยส้อม ปัดหรือผสมกับนมหรือน้ำ เกลือจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... เทลงในจานอบหรือกระทะ นอกจากนี้ยังมีวิธีการประมวลผลใน multicooker และ Steam จำเคล็ดลับบางประการสำหรับมื้ออาหารลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ:

1. พยายามเติมน้ำมันให้น้อยลงหรือข้ามไปเลย
2. เกลือไข่เจียวแคลอรี่ต่ำก่อนปิดและเพิ่มเพียงเล็กน้อย
3. อย่าใส่มายองเนสครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการทำให้เป็นอาหารจริงๆ อย่าใช้อะไรนอกจากปอด ผักเพื่อสุขภาพและความเขียวขจี
4. หลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่มีแป้งและเซโมลินา ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเปลี่ยนได้ในปริมาณเล็กน้อย แป้งมันฝรั่ง.
5. หากคุณกำลังทำไข่คนสำหรับมื้อเย็น อย่าใช้ไข่แดง
6. ยิ่งคุณตีผ้าขาวละเอียดมากเท่าไร จานก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น ถ้าทำไม่ดีก็จะดูเหมือนแพนเค้ก
7. ทำไข่เจียวในตอนเช้า หั่นเป็นชิ้น ๆ วางในภาชนะแล้วนำติดตัวไปที่ทำงาน คุณจะได้รับของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ไข่เจียวโปรตีนนึ่งอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 10-12 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 296 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหาร
• ห้องครัว: บ้าน.

รสชาติของไข่เจียวโปรตีนสำหรับอาหารสองสามมื้อจะดึงดูดเด็ก ๆ ได้มาก ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งมาก: มีรูพรุนและโปร่งสบาย จำนวนแคลอรีในจานนี้มีน้อย ดังนั้นแม้ในการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดที่สุด คุณสามารถซื้อส่วนหนึ่งหรือสองส่วนได้อย่างปลอดภัย เขียนวิธีการนึ่งไข่เจียวในหนังสือสูตรอาหารของคุณ คุณจะรักอาหารมื้อเบาที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 20 กรัม
• นมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ - 125 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทำไข่เจียว ให้แต่งตัว ไข่ขาว.
2. ปรุงรสด้วยเกลือ เทนม และคนให้เข้ากันจนเป็นฝาสีขาวนวล
3. ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวโดยไม่หยุดกวน
4. ต้มน้ำ เตรียมจานสำหรับอบไอน้ำ
5. จาระบีแม่พิมพ์หรือชามที่เหมาะสมสำหรับไข่กวนกับเนยเทมวลลงไป
6. ใส่ชิ้นงานในอ่างและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
7. เสิร์ฟอาหารไดเอทที่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ เลือกเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ

ไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟ

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 276 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหาร
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ตัวเลือกของไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟจะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ มันง่ายมากที่จะทำ เนื่องจากมีมะเขือเทศอยู่ในสูตร ไข่คนจึงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีความเปรี้ยวเล็กน้อย เสิร์ฟไข่เจียวอาหารร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด ในสูตรประกอบด้วย ชีสแข็ง... คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ควรหา Parmesan

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น.;
• ชีส - 50 กรัม
• นม - 75 มล.;
• มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก;
• เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปัดขาวดีเพิ่มนมเล็กน้อย
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น
3. สับผักชีฝรั่งสองสามก้าน
4. เพิ่มมะเขือเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีให้เข้ากัน เกลือเบา ๆ
5. ถูชีสอย่างหยาบ
6. ใส่ส่วนผสมโปรตีนลงในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-8 นาที
7. โรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

ไข่เจียวโปรตีนในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 465 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหาร
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.

ไข่เจียวโปรตีนในเตาอบ - มื้ออาหาร มันค่อนข้างคู่ควรกับสถานที่แม้แต่ใน ตารางงานรื่นเริงเพราะมันดูน่าทึ่งมาก มาเพิ่มเยอะๆนะ ผักสดดังนั้น ไข่คนจึงเป็นแหล่งของวิตามินอย่างแท้จริง หากคุณต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่เหน็ดเหนื่อย ให้อ่านว่าไข่เจียวชนิดใดที่ทำในมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว(แช่แข็ง) - 0.2 กก.
• ไข่ - 12 ชิ้น;
• กะหล่ำดาว - 260 กรัม
• เกลือ - 4 หยิก;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• นม - 0.4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ และพริกไทยเป็นเส้น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันพืช... ผัดหัวหอมให้นิ่ม หลังจากสองสามนาทีให้เพิ่มถั่ว หลนปกคลุมเป็นเวลา 5 นาที
3. จัดวาง กะหล่ำปลี... ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
4. ตีไข่ขาวกับเกลือ ค่อยๆ เติมนม และพริกไทยในตอนท้าย
5. ใส่ผักใบเขียวลงในไข่และมวลนม
6. โอนผักทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ กรอกข้อมูล ส่วนผสมนมและไข่.
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

ไข่เจียวไดเอทในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 195 kcal
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

การทำไข่เจียวในเครื่อง multicooker จะทำให้คุณได้รับความพึงพอใจและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ... จานนี้อร่อยดูน่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในหม้อหุงช้า ส่วนผสมของไข่จะฟูขึ้นอย่างสมบูรณ์ ฟูและสูง ตามสูตรแนะนำให้ใส่มะเขือเทศลงในอาหาร แต่ถ้าคุณไม่ชอบมะเขือเทศคุณสามารถใช้พริกหยวกหรือแหวนบวบได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ;
• นม - 45 มล.
• เนย - 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง;
• โหระพา - 30 กรัม
• เฟต้าชีส - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. อัดจาระบี multican ด้วยน้ำมัน
2. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม multicooker เย็นด้วยโหระพาสับ
3. เปิดโหมด "ทอด" และปรุงผักด้วยสมุนไพรเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยเปิดฝา
4. ตีไข่ให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่นมลงไป เทส่วนผสมลงบนผักและคนให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มชีสขูด (คุณสามารถทำลายชีสด้วยมือของคุณ)
6. ตั้งค่า "อบ" เป็น 20 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำอาหารออกโดยพลิกอาหารโดยใช้จานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ออมเล็ตไร้เนย

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 315 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณมีกระทะที่บ้านกับของดี เคลือบสารกันติดจากนั้นคุณก็สามารถทำไข่เจียวชั้นยอดได้โดยไม่ต้องใช้เนย ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ไม่มีไขมันซึ่งทุกคนกลัวในการลดน้ำหนัก หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตรอาหาร คุณสามารถเพิ่มชีสไขมันต่ำ ผักที่คุณชอบลงในอาหารไดเอทของคุณ ไข่กวนเหล่านี้สามารถให้บริการได้ทั้งอาหารเช้าและอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย
• โซดา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย เติมนมทีละช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มโซดาลงในมวล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. วางกระทะที่ไม่ติดกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
4. เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปิดฝาทันที
5. หลังจากนั้นไม่นานให้ลดความร้อนลงเหลือน้อย ห้ามเปิดฝา
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับ

สูตรไข่กระทะ

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 612 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

สูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับไข่เจียวในกระทะเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำที่ดีต่อสุขภาพ จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน องค์ประกอบประกอบด้วยผัก: หัวหอม, หัวหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกหยวก หากคุณไม่ได้ใช้บางสิ่งจากรายการนี้ คุณสามารถยกเว้นหรือแทนที่ได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อทำอาหารสำหรับเด็ก ให้ใส่แต่มะเขือเทศเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 16 ชิ้น (หรือไข่ทั้ง 8 ฟอง);
• พริกไทย, เกลือ;
• ผักโขม - 200 กรัม
• หัวหอมยัลตา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ปอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน
2. สับผักโขม
3. ส่วนผสมผักแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทอดหนึ่งในนั้นสองสามนาทีในกระทะแห้ง
4. ปัดผ้าขาวให้เป็นโฟมเขียวชอุ่มกับเกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
5. เทโฟมโปรตีนลงในผักผัดและปิดฝาทันที
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เมื่อส่วนผสมจับที่ด้านบนแล้ว ให้วางผักอีกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง
7. ปิดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
8. เสิร์ฟเป็นส่วนหรือม้วน

ไข่เจียวผัก

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 427 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: กรีก.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

การรับประทานอาหารเช้ากับไข่เจียวผักจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน มีความเขียวชอุ่มน่ารับประทานและจะดึงดูดทุกคนที่รักแสง แต่ อาหารอร่อย... ไข่คนดังกล่าวทำในเตาอบและไม่ใช่ในกระทะ ดังนั้นจึงมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในอาหารจานหลักได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่อุดตันรสชาติของผักสด

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, พริกไทย;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 0.4 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.;
• กระเทียม - 1 ก้าน;
• บรอกโคลี - 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ผึ่งให้แห้ง ปอกเปลือกแครอท, บวบ, พริกจากเมล็ด ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
2. ตั้งกระทะแห้งบนกองไฟ เมื่ออุ่นเครื่องแล้ว ให้ทอดแครอท ซูกินี พริกและกระเทียมหอมโดยไม่ใส่น้ำมัน น้ำผลไม้ของตัวเอง 5 นาที.
3. ใส่บรอกโคลี. เทน้ำเล็กน้อยเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. โอนผักไปยังจานอบ
5. ตีไข่ด้วยเกลือ ค่อยๆเติมนม เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้ว ให้พริกไทยและปรุงรส
6. เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะพร้อมกับผัก
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่จานลดน้ำหนักลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยชีสหยาบขูดสองสามนาทีก่อนปิด

ออมเล็ตชีสคอทเทจ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 296 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ไข่เจียวกับคอทเทจชีสสามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับเด็กได้เพราะปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกาย ทอดในกระทะด้วยการเพิ่มของ น้ำมันมะกอกแต่ถ้าของคุณมีชั้นเคลือบกันติด คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเลย ร้อนๆแบบนี้ต้องจัดสักชิ้นแน่ๆ ขนมปังโฮลเกรนและชาสมุนไพรหอมสักถ้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 0.4 กก.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผักใบเขียวและหัวหอมแห้ง
2. บดผ้าขาวให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ ด้วยเกลือเล็กน้อย คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม แต่สะดวกกว่าถ้าใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ เพิ่มชีสกระท่อม ฤดูกาล.
3. หัวหอมเขียวสับและผสมกับมวลไข่เต้าหู้
4. เปิดกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. เทมวลนมเปรี้ยวและไข่ลงในกระทะปิดฝาทันที
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา กดค้างไว้อีกสองสามนาทีใต้ฝา
7. เสิร์ฟอาหารไดเอทบนจานแบ่งส่วนโรยด้วยสมุนไพรสับ

ออมเล็ตในห่อ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 168 kcal.
• วัตถุประสงค์: อาหารอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

คุณสามารถสร้างไข่เจียวอาหารที่น่าสนใจในแพ็คเกจไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยัง "ในทุ่ง" ด้วย สามารถปรุงได้ง่ายถ้าคุณมีหม้อและไฟ ไข่กวนออกมาโปร่งสบาย ละลายในปาก ตามความหมายที่แท้จริงของคำ สำหรับขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้องใช้ถุงกระดาษแก้วที่มีความหนาแน่นสูงที่สะอาด ซึ่งไม่มีความเสียหายแม้แต่นิดเดียว มิฉะนั้น มวลไข่ก็จะไหลลงไปในน้ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เกลือ;
• นม - สองในสามของแก้ว
• ชีสดัตช์ - 0.2 กก.
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. วี หม้อใหญ่เทน้ำมากกว่าครึ่งเล็กน้อยแล้ววางบนเตาเพื่อต้ม
2. ตีไข่ด้วยเกลือ เมื่อมวลกลายเป็นปุยและปกคลุมด้วยหัวที่เป็นฟองให้เริ่มเทนมทีละน้อย
3. ขูดชีสอย่างประณีต เพิ่มมวลไข่ผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. วางถุงสองใบบนจานลึกหรือถ้วยเพื่อทำเป็นกระเป๋า เทส่วนผสมของไข่และชีสลงไป
5. ค่อยๆ รวบรวมขอบถุง มัดด้วยหนังยางหรือปม
6. วางชิ้นงานในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที

วิดีโอ: วิธีทำ Steam Omelet

ไข่กวนเป็นหนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยม: รวดเร็ว อร่อย น่าพอใจ แต่หลายคนต้องปฏิเสธความสุขดังกล่าวเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและปริมาณไขมันในจาน 103.by ได้ค้นพบวิธีการปรุงไข่กวน "เบา" สี่วิธี นิสัยก็ทำให้สุขภาพดีได้!

ปริมาณแคลอรี่สูงไข่คนไม่ได้เกิดจากตัวไข่เอง แต่เกิดจากน้ำมันที่ทอด ตัวอย่างเช่น ลองใช้ไข่คนโดยเฉลี่ยที่ทำจากไข่สองฟอง ตัวไข่เองมีไขมันประมาณ 12 กรัมและ 173 กิโลแคลอรี เมื่อเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเข้าไป ไขมันในไข่จะกลายเป็น 29 กรัม และปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 326 กิโลแคลอรี ช้อนเนยที่โชคร้ายกลายเป็น "แมลงวันในครีม"

กล่าวอีกนัยหนึ่ง 59% ของไขมันและ 47% ของแคลอรี่ของไข่มาจากน้ำมันที่ทอดไข่ ดังนั้น วิธีที่ชัดเจนที่สุดในการลดแคลอรีคือการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่อย่างไร

เราพบสี่วิธีในการทำไข่ดาวตอนเช้าที่ดีต่อสุขภาพ

ไข่กวนไม่ใส่เนย

กระทะแบบไม่ติดกระทะแบบใหม่เหมาะสำหรับสูตรนี้ หลายครั้งที่มันเป็นไปได้ที่จะปรุงไข่โดยไม่ใช้น้ำมัน - คุณเพียงแค่ขับมันลงในกระทะที่อุ่นไว้ อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้แล้ว แม้สารเคลือบคุณภาพสูงสุดจะเสื่อมสภาพ - อาหารเช้าที่ "ดีต่อสุขภาพ" มีจำนวนจำกัด จากนั้นสูตรอื่นสำหรับไข่ "เบา" จะทำ

ปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมันจะลดลงอย่างมากหากปริมาณน้ำมันลดลงเหลือเท่าที่จำเป็นสำหรับการปรุงไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะจุ่มปลายผ้าเช็ดปากลงในน้ำมันแล้วบิดออกแล้วถูพื้นผิวที่ทอดเบา ๆ หรือคุณสามารถทิ่มขนมปังบนส้อม ทาด้านที่ว่างในน้ำมันแล้วเช็ดกระทะ ด้วยวิธีทอดนี้ ปริมาณแคลอรี่ของไข่คนจะเท่ากับ 200 กิโลแคลอรี (เทียบกับ 326 ด้วยวิธีการปรุงอาหารมาตรฐาน)

ไข่กวนบนน้ำ

บางคนจะวิพากษ์วิจารณ์สูตรนี้เนื่องจากขาดกลิ่นหอมและเปลือกกรอบบาง ๆ แต่ยังไงก็ลองดู ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ ไข่ไม่เหมือนต้มหรือทอด แต่อร่อยและไม่มีแคลอรีเพิ่ม! เทน้ำประมาณครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด ไข่ถูกผลักลงไปในน้ำ (ระวัง: มันง่ายมากที่จะถูกเผาโดยการสาดน้ำ) ในกรณีนี้ คุณไม่ควรพยายามทำร้ายไข่แดงเพื่อให้ไข่มีความสวยงามและเป็นระเบียบ ปิดฝากระทะ ลดไฟ แล้วเตรียมจานให้พร้อมภายใน 2-4 นาที

ไข่กวนบนมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ก่อนหน้านี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากพวกมันในวิธีที่สะดวก (ใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาออกหรือเพียงแค่ตัดด้วยมีด) จุ่มมะเขือเทศสับลงใน กระทะร้อนและผัดเบา ๆ เพื่อให้น้ำไหลออกมา ตีไข่ด้านบน ปิดฝาและทอด (หรือค่อนข้างเคี่ยว) ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (2-4 นาที)

ไข่กวนในไมโครเวฟ

มันค่อนข้างง่ายที่นี่ ตอกไข่ลงในจานที่ใช้ไมโครเวฟได้ (อาจเป็นถ้วยก็ได้) นำเข้าเตาอบและปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือครึ่งด้วยกำลังสูงสุด ไข่คนดั้งเดิมทำจากมะเขือเทศซึ่งใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาด้านบนออกจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ ตักเนื้อด้วยช้อนชา ไข่ถูกผลักเข้าไปใน "แก้ว" ที่เกิดขึ้นและปิดด้วยยอดหั่นของมะเขือเทศ ไข่ในผักใช้เวลาประมาณสามนาทีในการปรุงอาหาร มวลไข่โปร่ง หอม และ - ดีต่อสุขภาพ!

และเพื่อให้ไข่คนมีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มบวบลงไปได้ พริกหยวก, มะเขือยาว, หัวหอม, สมุนไพรและ เครื่องเทศ,ชิ้นเนื้อ,ปลา,อาหารทะเล. นอกจากนี้ ไข่คนไม่เพียงแต่สามารถมาจากไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังมาจากนกกระทา ไก่ต๊อก เป็ด ไก่งวง และแม้แต่ไข่นกกระจอกเทศอีกด้วย

อาหารที่ง่ายที่สุด - ไข่ดาว - คุณต้องรู้วิธีทำอาหารด้วย วิธีการทอดไข่โดยไม่ใช้น้ำมัน? สิ่งที่ต้องพิจารณาเพื่อให้ได้อาหารจานเด็ด ได้แก่ อุณหภูมิ เวลา การเลือกจาน เรากินอะไรหรือไข่คนทำมาจากอะไร? เกี่ยวกับประโยชน์ อันตราย และแคลอรี สูตรทีละขั้นตอนไข่ดาวคลาสสิกและ รุ่นเดิมการปรุงอาหารในพริกหวานกับเบคอน

เตรียมง่ายมากๆ

ดูเหมือนไม่มีวิทยาศาสตร์พิเศษในการปรุงไข่คนธรรมดา แต่สำหรับหลายๆ คน จานไหม้ ไข่แดงเบลอ โปรตีนไม่ทอด ก่อนที่คุณจะเรียนรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับในการทำอาหาร วิธีทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็ว และจำนวนที่ทอด ให้พิจารณาถึงสิ่งที่รวมอยู่ในอาหารยอดนิยมนี้เสียก่อน

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

เปอร์เซ็นต์ คุณค่าทางโภชนาการไข่กวนมีการกระจายดังนี้: ไขมัน - 51%, โปรตีน - 46%, คาร์โบไฮเดรต - 3% เนื่องจากโดยธรรมชาติแล้วไข่เป็นสภาพแวดล้อมสำหรับตัวอ่อน พวกมันจึงมีทุกสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าชีวิตปกติ กล่าวคือ - องค์ประกอบชีวภาพมากกว่าห้าสิบรายการรวมถึงออกซิเจน คาร์บอน ไนโตรเจนและไฮโดรเจน ไข่แดงเต็มไปด้วยโปรตีนที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ วิตามิน ไขมันและแร่ธาตุ ฟอสฟอรัสและแคลเซียมจำนวนมากเสริมสร้างกระดูก เล็บ และฟัน

ประโยชน์และโทษ

ประการแรก ประโยชน์หรือโทษของไข่คนขึ้นอยู่กับความสดของไข่ เพื่อรักษาความสดของไข่ให้นานขึ้น คุณต้องเก็บไว้ในถาดที่เย็นที่สุดในตู้เย็น ที่ในประตูจะไม่ทำงาน - มันอบอุ่นที่สุด

วางไข่ลงในถาดเก็บของโดยให้ปลายแหลมอยู่ด้านล่าง รูขุมขนจำนวนมากตั้งอยู่ที่ปลายทู่อย่างแม่นยำ โดยที่ไข่จะ "หายใจ" จึงคงความสดได้นานขึ้น

ไข่ถือเป็นแหล่งที่มาหลักของเชื้อ Salmonellosis ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานดิบหรือปรุงไม่สุก

ไข่เจียวไม่สามารถใช้ได้สำหรับทุกคน จานนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ผู้ที่เป็นโรคตับและเด็กอายุต่ำกว่า 1.5-2 ปี (ยกเว้นไข่แดง - เป็นไปได้ตั้งแต่ 7-8 เดือน) ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงควรหยุดกินไข่แดง

ก่อนหน้านี้ เชื่อกันว่าโคเลสเตอรอลในไข่จำนวนมากมีผลเสียต่อร่างกาย แต่ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า เลซิติน ซึ่งพบในไข่ด้วย ช่วยป้องกันการสะสมของโคเลสเตอรอลในโพรงหลอดเลือด

ประโยชน์อีกอย่างของไข่ดาวคือการย่อยได้เกือบสมบูรณ์ (98%) คุณค่าทางโภชนาการขององค์ประกอบเท่ากับ 250 มล. ของนมและ 60 กรัมของเนื้อสัตว์ ไข่มีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารสำหรับเด็ก พวกเขามีความสำคัญเป็นอันดับสองรองจากนม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่กวน

ไข่มีแคลอรีสูงหรือไม่? ไข่เป็นอาหารแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาวต่อ 100 กรัมโดยคำนึงถึงน้ำมันพืชคือ 158 กิโลแคลอรี ตามจำนวนไข่ ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาวคือ:

• จาก 1 ไข่ - 109 กิโลแคลอรี
• จาก 2 ไข่ - 189 kcal;
• จาก 3 ไข่ - 360 กิโลแคลอรี

หากต้องการรับประทานอาหารเช้า คุณสามารถทอดโปรตีนได้ แคลอรี่ในไข่คนที่ไม่มีไข่แดงแทบจะมองไม่เห็น - เพียง 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณโปรตีนในโปรตีนของไข่หนึ่งฟองคือ อัตรารายวันสำหรับร่างกาย

กฎการทำไข่กวน

วิธีทำไข่คนให้อร่อยและควรทอดในน้ำมันอะไรไม่ให้ไหม้ ไม่เหลวหรือเหนียว? แม้ว่าจะเป็นหนึ่งในที่สุด เมนูง่ายๆไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ หลาย กติกาง่ายๆและลูกเล่นจะช่วยให้คุณทำไข่กวนได้อย่างง่ายดายในเวลาไม่กี่นาที

• หยิบกระทะขึ้นมากระทะเซรามิกหนาหรือกระทะเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง อันกว้างเหมาะสำหรับไข่จำนวนมาก อันเล็กสำหรับหนึ่งหรือสองฟอง เพื่อไม่ให้ขอบของโปรตีนกระจายและไหม้
• ใช้น้ำมัน 2 ชนิดเพื่อไม่ให้อาหารไหม้และได้กลิ่นหอมที่ถูกใจ ให้ทอดในผักและเนย
• สภาพอุณหภูมิคุณต้องขับไข่ลงในกระทะที่ร้อนจัด ไม่เช่นนั้นไข่จะดูดซับไขมันส่วนเกินและใช้เวลาในการปรุงนาน เลือกไฟปานกลางเพื่อการปรุงอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อแข็งแรง - ขอบจะไหม้และตรงกลางจะไม่มีเวลาทอด
• ทอดไข่กวนเท่าไหร่.เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุความพร้อมด้วยความแม่นยำเพียงนาทีเดียว เนื่องจากมีการใช้จานต่างๆ กัน ไข่มีขนาดไม่เท่ากัน และอุณหภูมิบนเตา จานพร้อมจะพิจารณาเมื่อโปรตีนแข็งตัว คุณสามารถลิ้มรสไข่แดงเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ ไม่ควรอ่อนเกินไป
• ทำอาหารได้หลายส่วนไข่ดาวสำหรับ 2 เสิร์ฟขึ้นไปจะไม่ทอดเท่าๆ กัน เนื่องจากโปรตีนตัวหนึ่งครอบคลุมอีกตัวหนึ่ง เพื่อกำจัดสิ่งนี้ควรทำการตัดกระรอกกึ่งสำเร็จรูปในหลาย ๆ ที่
• ใส่เกลืออย่างถูกต้องหากคุณใส่เกลือในตอนเริ่มต้นทันทีหลังจากใส่กระทะลงไป ไข่แดงมักจะกระจายและกลายเป็นจุดสีขาว ดังนั้นควรทำเช่นนี้ในตอนท้าย นอกจากนี้หากคุณทอดไข่อย่างถูกต้องแล้วไม่ใช่ไข่แดง แต่ควรใส่ไข่ขาวให้เค็ม

วิธีการตรวจสอบ ไข่สดหรือไม่โดยไม่ทำลายพวกเขา? ง่ายมาก. ยิ่งนอนนานเท่าไร อากาศก็จะยิ่งมีความชื้นมากขึ้นเท่านั้น วางไข่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น ถ้ามัน "อยู่" ที่ด้านล่างในแนวนอน - สดจะเอียงเล็กน้อย - อยู่ประมาณหนึ่งสัปดาห์และถ้ามันลอยในแนวตั้งการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นอันตรายถึงชีวิต

ไข่คนไร้เนย - 3 วิธี

มีหลายวิธีในการทอดไข่โดยไม่ใช้น้ำมัน เพราะอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพน้อยลง จานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและการรักษาระบบย่อยอาหาร

• วิธีที่ 1. ใช้สำลีแผ่นชุบน้ำมันพืช บีบอย่างดี เช็ดด้านล่างของกระทะ สำหรับวิธีนี้ กระทะเซรามิกหรือกระทะเคลือบกันติดก็เหมาะ ทอดไข่ด้วยไฟอ่อนๆ เขย่าเบาๆ เพื่อไม่ให้ไข่ไหม้ ปริมาณน้ำมันที่น้อยที่สุดดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือสุขภาพของคุณ
• วิธีที่ 2. สเปรย์ทำอาหาร เนื่องจากละอองลอย ปริมาณของไขมันที่ฉีดพ่นต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจึงน้อยมาก อย่างไรก็ตามอาหารไม่ไหม้
• วิธีที่ 3 เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วให้ปิดด้านล่างสนิท เมื่อน้ำเดือดให้ตีไข่ ทอดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

สูตรคลาสสิค

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เนื่องจากคุณสามารถปรุงด้วยไข่ดาวจากไข่ ไม่เพียงแต่ในกระทะ เราจะใช้วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

1. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ.
2. ตีไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงกระจาย เกลือ.
3. ปรุงอาหาร 1-2 นาที ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอีก 3-4 นาที
4. หั่นไข่เป็นไข่ขาวแล้วคลุมไว้เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ

ไข่ดาวผัดพริกหวานเบคอน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบคอน (แฮม) - 2 ชิ้น;
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างและทำให้พริกไทยแห้ง ตัดจากตรงกลางวงกลม 2 วง หนา 1.5-2 ซม.
2. ตัดเบคอนหรือแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เนื่องจากจะใช้เวลาไม่นานในการทอดไข่ในกระทะ ให้ทอดพริกด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที
4. ละลายเนยในพริกไทยสองชิ้น วางเบคอนไว้ตรงกลางให้แน่น
5. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ตีไข่ทีละฟอง ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารจนนุ่ม
6. ปิดกระทะและปล่อยให้นั่งอีก 1-2 นาที ในช่วงเวลานี้ไข่กวนจะ "ล้าหลัง" กระทะ
7. โอนไข่ทอดที่เตรียมไว้ใน "แม่พิมพ์" ไปยังจานหรือแซนวิช โรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

เคลือบคือที่สุด เมนูยอดนิยมสำหรับอาหารเช้าในหลายประเทศ การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยที่สุดประโยชน์ที่ชัดเจนและทุกคนชอบรสชาติ ข้อเสียอย่างเดียวคือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกระจายการเตรียมการ แต่คุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ (แฮม เบคอน ชีส มะเขือเทศ) ซอส และสมุนไพรได้ แล้วไข่ทอดทุกวันก็ไม่เบื่อแน่นอน

สูตรไข่อื่นๆ

พิมพ์