การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นง่ายมาก เด็ก ๆ กินอาหารเหล่านี้อย่างมีความสุขแม้ว่าพวกเขาจะสามารถปฏิเสธคอทเทจชีสบริสุทธิ์ได้ แต่ละครั้งคุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติได้

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับเด็ก

คอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายเด็กอย่างเต็มที่ คุณแม่หลายคนไม่รู้ว่าคอทเทจชีสมีปริมาณเท่าใด เด็กปีหนึ่ง. ในวัยนี้ เสิร์ฟคอทเทจชีส 50 กรัมหรือ 100 กรัมวันเว้นวัน แต่เมื่ออายุครบ 1 ปี ทารกสามารถปฏิเสธที่จะใช้คอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ คุณแม่ไปทริคทำกับข้าวอร่อยได้ ของหวานคอทเทจชีสเช่นพุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหาร สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจู้จี้จุกจิกจานชีสกระท่อมดังกล่าวเป็นทางเลือกที่ดี

มีมากมาย สูตรง่ายๆที่สามารถเตรียมให้ลูกน้อยได้

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยสำหรับทารกอายุหนึ่งปีสามารถเตรียมได้ตาม สูตรต่อไป. คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ semolina
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1 ช้อนชา เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กล้วย 2 ลูก
• วนิลา 5 กรัม

หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นครีมและเนย ต้องใช้เนยในการทาถาดอบ หลังจากเตรียมแบบฟอร์มแล้วให้วางมวลลงไปอย่างสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยวจารบีทั้งหมดไว้ด้านบนแล้ววางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 230 องศา เวลาอบ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะดึงดูดเด็กอายุหนึ่งขวบ

สูตรพุดดิ้งชีสกระท่อม

อร่อยกว่านี้ได้อีก พุดดิ้งชีสกระท่อมจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 10 กรัม

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนซึ่งเติมลงในคอทเทจชีส ทิ้งไข่ขาวไว้ในตู้เย็นก่อน จะได้ตีง่ายทีหลัง ผสมไข่แดง คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว นม และเซโมลินา ปล่อยให้มวลต้มเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มเป็นมวลรวม คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลไม้แห้งอื่นๆ แทนกล้วยได้ ต้องตีโปรตีนที่เย็นลงจนเป็นฟองแล้วค่อยๆเติมลงในส่วนผสมทั้งหมด จารบีจานอบ เนย, วางแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ด้วยมวลที่นั่น เวลาในการอบคือ 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำพุดดิ้งออกมาแล้วราดด้วยซอสหวานหรือคาราเมล สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบไม่สามารถชอบพุดดิ้งเต้าหู้ได้นอกจากนี้ขนมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

คอทเทจชีส - คุณค่าทางโภชนาการรสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมซึ่งให้บริการแก่เด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป อุดมไปด้วยแร่ธาตุ, โปรตีน, ชีสกระท่อมถูกนำมาใช้สำหรับเด็กในการดูแลอย่างอิสระเช่นเดียวกับในรูปแบบของอาหารแปรรูปด้วยความร้อน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก - ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าและเป็นทางเลือกแทนเต้าหู้ปกติ แม้ว่าเมนูของทารกจะมีความหลากหลายอยู่แล้วในช่วงเวลานี้ แต่การทำอาหารสำหรับทารกก็ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์หลายประการ เป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับคุณแม่ยังสาวที่จะเข้าใจว่าคุณสามารถมอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยให้กับเด็ก ๆ อายุเท่าไหร่และทำอย่างไรจึงจะมีประโยชน์มากที่สุด

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมเปรี้ยวเป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์. มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง กรดแอสคอร์บิก วิตามินบี วิตามินเอ มีความจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของทารก นอกจากนี้ คอทเทจชีสยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียม เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• แบคทีเรียกรดแลคติกมีผลดีต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ dysbacteriosis
• โปรตีน - เป็นพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อ
• โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการควบคุมการทำงานของประสาทเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานขององค์ความรู้การทำงานของสมอง
• แคลเซียมช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเล็บ ผม เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• น้ำตาลนมในปริมาณต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์ย่อยง่าย
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด, โรคกระดูกอ่อน
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นต้น

มีอันตรายในการใช้งานหรือไม่

การทำคอทเทจชีสและอาหารก่อน 6-7 เดือนอาจกลายเป็นภาระหนักต่อไตของเด็กได้ นอกจากนี้ ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถเติมเต็มอาหารของเด็กที่แพ้โปรตีนได้ นมวัวไม่เร็วกว่า 8-9 เดือน โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารพื้นฐานสำหรับแบคทีเรียก่อโรค ดังนั้น สำหรับเด็ก ความสดของผลิตภัณฑ์กรดแลคติกจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ

ระยะเวลาของคุณสมบัติการบริหารและการเตรียมการ

เนื่องจากคุณสมบัติการทำอาหารบางอย่าง คอทเทจชีสที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจึงไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10-12 เดือน ดังนั้นชีสเค้ก, เกี๊ยว, เกี๊ยวและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงปรุงได้ดีที่สุดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหอมกรุ่นสำหรับ เด็กปีหนึ่งมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ต้องพิจารณาเมื่อเตรียม:

• เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในการทดสอบครั้งแรกจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่อ่อนนุ่มทำเอง คอทเทจชีส "ผู้ใหญ่" การผลิตภาคอุตสาหกรรมมีความเป็นกรดสูงและไม่ได้ใช้ในโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
• เราเตรียมผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับลูกน้อยอยู่แล้ว เป็นที่น่าจดจำว่า ไข่นกกระทาถือว่ามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า ไข่ขาวมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการทางลบ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ได้อีกด้วย
• คุณไม่ควรเสนอผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนในรูปแบบของพุดดิ้งและชีสเค้กมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์
• ไม่ควรให้ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากมันมากกว่า 50 กรัมต่อวัน
• มันจะดีกว่าที่จะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากผลิตภัณฑ์ถูผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
• เช่นเดียวกับอาหารจานใหม่อื่นๆ เราค่อยๆ นำผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนมาสู่อาหารของทารกทีละน้อยและเป็นเวลานาน โดยเริ่มจากส่วนเล็กๆ ในขณะเดียวกัน เราก็ติดตามปฏิกิริยาของผิวหนัง ธรรมชาติของอุจจาระ และ สภาพทั่วไปที่รัก.
• ห้ามใช้สูตรที่ใช้น้ำผึ้ง ถั่ว ช็อกโกแลต น้ำตาลและโซดาส่วนเกินในอาหารของทารกจะไม่มีประโยชน์ ควรใช้ซอสกับผลไม้ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว: แอปเปิ้ล, แยมกล้วย นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธครีมที่มีไขมันสูง
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีกลูเตน สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่แพ้กลูเตนหรือทารกที่เป็นโรค celiac
• ตัวละครมีความสำคัญพื้นฐาน การทำอาหารสำหรับเด็กเล็ก สำหรับเด็กอายุหนึ่งหรือสองปี ควรทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่งในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเด็กคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• การทำอาหารด้วยไมโครเวฟในปัจจุบันเต็มไปด้วยตำนานและความขัดแย้งมากมายทั้งในหมู่นักวิทยาศาสตร์และกุมารแพทย์ บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ไมโครเวฟยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาจำนวนหนึ่งระบุว่าไมโครเวฟสามารถเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีนได้ การทำอาหารให้ลูกด้วยไมโครเวฟหรือไม่ขึ้นอยู่กับความเห็นของผู้ปกครอง
• ค่อยๆ ทำให้อาหารของทารกมีความหลากหลายมากขึ้น ทารกจะมีความสุขที่จะทำความคุ้นเคยกับหม้อตุ๋นแครอทแครอทและสารเติมแต่งที่มีประโยชน์ในรูปแบบของฟักทองและผลเบอร์รี่

สูตร

ผลไม้และคอทเทจชีสรักษาด้วยเซโมลินาที่ไม่มีไข่

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้ไข่นี้เหมาะสำหรับการแนะนำให้เด็กๆ รู้จัก ขนมอบคอทเทจชีส. การใช้งาน น้ำซุปรสกล้วยจะทำให้คุณไม่ใช้น้ำตาลทรายเลย จะเป็นอย่างไรถ้าแม่เลือก ซอสแอปเปิ้ล- จานจะได้รสเปรี้ยวที่ถูกใจ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว semolina มีกลูเตน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สูตรสำหรับโรค celiac หรือการแพ้อาหารต่อสารนี้ในเด็ก

• คอทเทจชีสสำหรับเด็ก (ไม่ใช่ของเหลว) - 200 กรัม
• kefir สำหรับเด็ก - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• น้ำซุปข้น (แอปเปิ้ล, กล้วย) - 70 กรัม;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

1. เราให้ความสม่ำเสมอของชีสกระท่อมเพิ่ม kefir
2. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเพิ่มมวลเต้าหู้เคเฟอร์
3. เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้และผสมให้ละเอียด
4. เราวางมวลที่เกิดขึ้นในหม้อไอน้ำสองครั้งปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที
5. เย็นเล็กน้อย - เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สำหรับเด็กโต หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่สามารถปรุงในเตาอบได้หลังจากหล่อลื่นแม่พิมพ์ น้ำมันพืชและโรยเบา ๆ เกล็ดขนมปังหรือใช้กระดาษรองอบเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

คอทเทจชีสและแครอทอันละเอียดอ่อนในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับทารกอายุ 1.5-2 ปี หม้อตุ๋นแครอทในเตาอบ - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่รู้จักซีเรียลในการอบ นอกจากนี้ รากสีส้มยังมีประโยชน์ต่อการมองเห็น สภาพของผิวหนัง และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

• ผลไม้ แครอทต้ม- 100 กรัม;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น.;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

1. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วต้มบนเครื่องขูดหยาบ
2. บดไข่และน้ำตาลทราย
3. ผสมคอทเทจชีสกับแครอทและมวลไข่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เราจัดวาง "แป้ง"
6. เราใส่ในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
7. เย็นและเสิร์ฟให้ทารกด้วยซอสที่เหมาะสมสำหรับการทดสอบ

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้านี้คล้ายกับอาหารอันโอชะ "อนุบาล" ที่ละเอียดอ่อน

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• semolina- 50 กรัม;
• นม - 30 มล.
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผักหรือเนยเพื่อลิ้มรส) สำหรับหล่อลื่นชาม multicooker;
• breadcrumbs หรือ semolina สำหรับโรยชาม multicooker - กำมือหนึ่ง

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลเทนมใส่เซโมลินา ควรปล่อยให้ส่วนผสมต้มเพื่อบวมเซโมลินาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
2. เพิ่มคอทเทจชีสขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังบดหรือแป้งเซมะลีเนอร์
4. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น
5. เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที
6. เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมไขมันต่ำ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมรุ่นด่วนในไมโครเวฟ

หากแม่เปิดใจกว้างเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครเวฟต่อส่วนประกอบอาหารหรือเธอต้องการทำอาหารเช้าสำหรับเศษขนมปัง ให้ใช้สูตรนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยในไมโครเวฟ ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟเล็ก ๆ :

• คอทเทจชีสสำหรับเด็ก (ไม่ใช่ของเหลว) - 50g;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น;
• เนยอ่อน - 1 ช้อนชา;
• โซดา - เหน็บแนม

1. ตีไข่ด้วยส้อม
2. ผสมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, เนยนุ่ม - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในภาชนะแก้วพิเศษขนาดเล็กปิดฝา
4. เราใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 7-8 นาทีที่ 800 วัตต์
5. เราเย็นและปฏิบัติต่อทารก

คอทเทจชีสและหม้ออบไอน้ำเบอร์รี่ขนาดเล็กในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่งนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ ไม่เพียงเท่านั้น เบอร์รี่โน้ตจะช่วยให้คุณทำ อาหารที่คุ้นเคยสนุกมากขึ้นสำหรับทารก การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของธีมนมเปรี้ยว สูตรนี้ทำโดยใช้แป้งและออกแบบมาสำหรับเสิร์ฟขนาดเล็ก 12 ที่ซึ่งทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน

• มวลนมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผลเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - ประมาณ 100 กรัม
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชู - ไม่กี่หยด;
• เนย - 2 ช้อนชา

1. ผสมผลเบอร์รี่กับนมเปรี้ยว
2. ใส่ไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ
3. ผสมน้ำกับน้ำมันพืช - เทลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู - เพิ่มส่วนผสม
5. ค่อยๆเพิ่มแป้ง - นวดแป้ง
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยนุ่ม เกลี่ยแป้งให้ทั่ว
7. เราใส่ในชาม multicooker ปรุงในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20-25 นาที

การเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับทารกนั้นค่อนข้างง่าย เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างและจากนั้น ของอร่อยจะได้รับประโยชน์จากฟันหวานน้อยเท่านั้น

หากคุณเป็นแม่คนอยู่แล้ว คุณคงรู้ข้อเท็จจริงสองประการเกี่ยวกับคอทเทจชีสเป็นอย่างดี อย่างแรกคืออุดมไปด้วยแคลเซียมและมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ประการที่สอง เด็กไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ จะเป็นอย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วคอทเทจชีสควรปรากฏในอาหารของทารกเป็นอาหารเสริมและค่อยๆกลายเป็นส่วนสำคัญของเมนู พวกเขามาช่วย เคล็ดลับการทำอาหาร. เช่น ซ่อนเกล็ดสีขาวไว้ใต้ของน่ารับประทาน สีน้ำตาลทองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามารถใช้ได้สำหรับเด็กอายุ 1 ปี - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

ทารกคุ้นเคยกับคอทเทจชีสเมื่ออายุได้แปดเดือน ค่อยๆ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ใน อาหารเด็กเพิ่มขึ้น นอกจากแคลเซียมแล้ว คอทเทจชีสยังมีสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เช่น ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก วิตามิน A และ B ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของทารก ส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมด และทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

ทำไมต้องหม้อปรุงอาหาร: 4 ประโยชน์ของจาน

ชีสกระท่อมต้องมีอยู่ในอาหารของเด็กและไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใด ถ้าคุณเลือกถูก สูตรทำอาหารจากนั้นสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นมหมักจะถูกเก็บรักษาไว้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี - วิธีที่ดีที่สุด, เปิด สินค้าที่มีประโยชน์วี เมนูเด็ก. ทำไมเธอถึงเป็น? จานนี้มีประโยชน์สี่ประการ

1. ประโยชน์ของคอทเทจชีสยังคงอยู่หม้อปรุงอาหารเป็นจานที่ช่วยให้คุณได้รับสารที่มีประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นมหมัก นี่เป็นเพราะวิธีการทำอาหาร - นึ่ง, ในเตาอบ, ในชาม multicooker
2. ง่ายต่อการเตรียมจานนี้เตรียมง่าย ๆ ต้องใช้ ชุดขั้นต่ำสินค้า. กระบวนการนี้ใช้เวลาเล็กน้อย (โดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง) ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ไม่ค่อยสบาย หากคุณใช้หม้อหุงช้า / หม้อตุ๋นสองชั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนเลย
3. ความแปรปรวนของสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้หลายวิธี ทุกครั้งที่ลูกน้อยจะตื่นตาตื่นใจกับรสชาติใหม่ๆ เมื่อเด็กโตขึ้น คุณสามารถทดลองส่วนผสม สารเติมแต่ง เสิร์ฟได้
4. เด็กๆชอบอาหารหากเด็ก ๆ ต้องถูกเกลี้ยกล่อมให้กินชีสกระท่อมในรูปแบบที่บริสุทธิ์แล้วไม่มีใครปฏิเสธพายหวาน เด็ก ๆ ที่ไปโรงเรียนอนุบาลขอให้ทำหม้อปรุงอาหารด้วยตัวเอง: พวกเขาให้พายชีสกระท่อมในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและอย่างที่คุณรู้ทุกอย่างดูเหมือนจะอร่อยกว่าที่บ้าน

หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว: แม้แต่ครัวเรือนที่ไม่ต้อนรับคอทเทจชีสก็ยังยินดี ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก ทำหน้าที่เป็นขนมสำหรับชา มันจะกลายเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ชื่นชอบของนักเรียน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

หากคุณปรุงหม้อปรุงอาหารสำหรับคู่รัก มันจะนุ่ม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบ แต่เด็กโตก็ไม่ปฏิเสธ แอร์เค้ก. ด้านล่างนี้เป็นคำง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนซึ่งทำได้ไม่ยากแม้แต่กับคนที่ “ชอบคุณ” กับการทำอาหาร

ทำอาหารอะไรจาก:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• นม (ไม่มีไขมัน) - 100 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - สองช้อนโต๊ะ;
• สองไข่;
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร

1. อุ่นนมเล็กน้อย เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงบนพวกเขาแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมนมมะม่วง
3. โอนมวลให้อยู่ในรูปแบบพิเศษ
4. ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัว)
5. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกมา

สูตรนี้เหมาะสำหรับ เตาอบ(อบ 40 นาทีที่ 180 ° C) แต่หม้ออบไอน้ำยังคงมีประโยชน์มากที่สุด วี ฐานเต้าหู้เพิ่มกล้วยแอปเปิ้ลหากต้องการ หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุ 2 ปีอาจมีลูกเกด เมื่อเด็กอายุ 3 ขวบสามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในคอทเทจชีสที่เขาโปรดปรานได้

วิธีการปรุงอาหารใน multicooker

หากเด็กขอให้ทำหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาลที่บ้านหม้อหุงช้าจะช่วยได้ ในอุปกรณ์นี้ พายชีสกระท่อมจะคล้ายกับพายในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยธรรมชาติแล้วหากเลือกสูตรถูกต้อง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็ว ข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม: คุณสามารถเปิดอุปกรณ์และออกไปเดินเล่นกับลูกน้อยได้ เมื่อมาถึง ของว่างยามบ่ายแสนอร่อยจะรอคุณอยู่

ทำอาหารอะไรจาก:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• นม - 1/3 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• สองไข่

การทำอาหาร

1. รวมคอทเทจชีส, ไข่, เนยละลาย, น้ำตาล
2. ผัดด้วยเครื่องผสมหรือปัด หากคุณใช้เครื่องปั่น หม้อจะแน่นเกินไป เหมือนชีสเค้กมากกว่า แต่สำหรับมือสมัครเล่นนี่
3. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสม คน.
4. ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะเพิ่มปริมาตร (เนื่องจาก "การดูดซึม" ของของเหลว)
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ หลั่งออกมา แป้งเต้าหู้.
6. ทำอาหารในโหมด "อบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัว - จาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
7. นำออกด้วยหัวฉีดไอน้ำหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเสิร์ฟสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปีพร้อมครีมเปรี้ยว เด็กหลังจากสามปีสามารถให้แยมช็อคโกแลตนมข้นเป็น "รดน้ำ"

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสในไมโครเวฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง - และพายดังกล่าวก็ไม่ละอายที่จะให้บริการแขก คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลจะดึงดูดเด็ก ๆ เพราะผลไม้ทำให้มันนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ทำอาหารอะไรจาก:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - ครึ่งกิโลกรัม
• สามไข่;
• น้ำตาล - ประมาณสองช้อนโต๊ะ (สามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับอายุและรสนิยมของเด็ก)
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - สองลูกใหญ่

การทำอาหาร

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. ใส่น้ำตาลและเซโมลินาลงในส่วนผสม
3. ตีมวลด้วยเครื่องปั่น: ในที่สุดมันก็ควรจะโปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
6. เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล
7. ไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที (900W)
8. หลังจากสัญญาณ ให้ยืนสองนาที แล้วเปิดอีกครั้งเป็นเวลาสาม

อันที่จริงคุณต้องใช้เวลาแปดนาทีในการปรุงอาหารพาย หากกำลังไฟของเตาไมโครเวฟไม่ตรงกับที่ระบุไว้ในสูตร ให้คำนวณเวลาทำอาหารสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กำลังสั่งการจะถูกคูณด้วยเวลาที่กำหนดและหารด้วยกำลังของไมโครเวฟที่บ้าน

รุ่น "ลม" ไม่มีเซโมลินา

คุณแม่หลายคนปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับทารกที่ไม่มีเซมาลินา มีหลายสูตรสำหรับการอบดังกล่าว ด้านล่างคือ รุ่นคลาสสิคสำหรับเตาอบ โดยทำตามคำแนะนำคุณจะได้รับ ของหวานโปร่งสบายที่ลูกน้อยของคุณจะหลงรักอย่างแน่นอน

ทำอาหารอะไรจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ครีมปราศจากไขมัน - 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ;
• สองไข่;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

1. ผสมคอทเทจชีส ครีม น้ำตาล และไข่แดง ตีมวลด้วยเครื่องปั่น
2. ตีไข่ขาวแยกกัน.
3. อย่าหยุดตีจนเกิดฟองที่มั่นคง
4. เทโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวผสม
5. ใส่ส่วนผสมในรูปแบบจาระบีและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง (โหมด - 180 ° C)
6. อย่าปรุงอาหารมากเกินไป มิฉะนั้น เค้กจะแห้งเล็กน้อย และความสอดคล้องของเค้กควรคล้ายกับซูเฟล่

เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีไม่เปลี่ยนเป็นแพนเค้กในระหว่างขั้นตอนการอบให้ใช้รูปแบบที่ถูกต้อง ควรมีขนาดเล็กแต่สูง

แม่บ้านทุกคนไม่ได้หม้อหม้อชีสกระท่อมแสนอร่อยแม้ว่าจะใช้คำแนะนำเดียวกันก็ตาม ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงความซับซ้อนของการเตรียมอาหารจานนี้ จำคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สามข้อ

1. ใช้ชีสกระท่อมหมู่บ้านสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดีกว่าร้านที่ซื้อเยอะ และการอบจากมันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อย โดยธรรมชาติแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสด
2. ตีไข่ให้ละเอียดสิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารโปร่งสบาย คุณต้องตีไข่จนโฟมแข็ง
3. ปล่อยให้เซโมลินาบวมเมื่อเติมเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้ว อย่ารีบเร่งที่จะใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบทันที: เซโมลินาควรบวม ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งชามไว้กับส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที ไม่แนะนำให้ส่งไปยังตู้เย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กไม่ควรหวานเกินไป น้ำตาลใน จำนวนมากเป็นอันตราย. ชีสเค้กต้องหวานเล็กน้อยและถึงแม้เด็กจะปฏิเสธ ขนมอบรสเผ็ด. คุณสามารถใช้ผลไม้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ตัวอย่างเช่น กล้วยให้ความหวานได้ดี หม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่ทารกอายุหนึ่งขวบได้พบแล้ว ยิ่งเด็กโตขึ้น โอกาสในการทดลองทำอาหารก็เปิดกว้างสำหรับแม่ หากคุณเข้าใกล้กระบวนการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยจินตนาการก็จะกลายเป็นของหวานสำหรับเด็กที่ชื่นชอบ และสิ่งที่จะทำให้แม่พอใจได้มากไปกว่าความอยากอาหารที่ดีของลูกและความรักที่เขามีให้ อาหารสุขภาพ?

พิมพ์

ตั้งแต่ครั้งแรกที่แทบจะไม่มีใครได้รับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ความลับของการเตรียมจานอนุบาลคืออะไร? ทำอาหารสูตรคลาสสิกในเตาอบและ อาหารแคลอรี่ต่ำไม่มีมะม่วง พร้อมทั้งสูตรหม้อตุ๋นผลิตภัณฑ์ 3 อย่าง วิธีทำ mannik โดยไม่ใช้คอทเทจชีส - กฎและความลับของการทำอาหาร

ทานง่าย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม 🎂 เช่นใน โรงเรียนอนุบาลโรงพยาบาลหรืออย่างอื่นที่เรียกว่าหม้อปรุงอาหารของโรงเรียน - วิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายคนในการให้ลูกกินชีสกระท่อม ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กน้อยเพียงไม่กี่คนที่กินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต คุณจึงต้องเลือกกลเม็ดและกลเม็ดต่างๆ หม้อปรุงอาหารยังทำที่ pp มันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟันทำให้ระบบประสาทเป็นปกติรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่เป็นอันตราย คุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย

สำหรับผู้ที่กังวลถึงประโยชน์ของสินค้าที่ผ่าน การรักษาความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อปรุงอาหาร ชีสกระท่อมยังคงองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบตาม GOST เหมือนในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน? จะต้องใช้เวลาทำอาหารนานเท่าไร? ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะได้อาหารจานนี้

1. พื้นฐานของสูตรคือชีสกระท่อมเขาต้องอยู่บ้าน และตามด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แบบชนบท ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมาะสม คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นจากคอทเทจชีสสำหรับเด็กที่บ้านได้ง่ายมากและอร่อยมาก
2. ตีไข่ให้ถูกวิธีหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงได้รับมาจากส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังมาจากวิธีการทำอาหารด้วย หากตามสูตรคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลให้ทำเป็นเวลานานจนกระทั่งโฟมที่มีความเสถียรปรากฏขึ้นเขียวชอุ่มและไม่เหลว จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะสูงและโปร่งสบาย
3. ไม่มีความเจ็บปวด. เพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกและคงรูปทรงไว้ ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่ต้องใส่แป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้บวม
4. แป้งเซมะลีเนอร์เชื่อมตามสูตรในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ธัญพืชดิบ. แต่ถ้าคุณปรุงขนมอบจากโจ๊ก semolina สำเร็จรูปรสชาติจะยิ่งละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดร่วงหลังจากเย็นตัว
5. อุณหภูมิในการอบอุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอื่น ๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนสุดก็ไม่เป็นของเหลว
6. หม้อลูกเกดก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดไม่เช่นนั้นจะแห้ง ถ้ามันเต็ม น้ำร้อนและทิ้งไว้นานก็จะนิ่มและจืดเกินไป ตามกฎแล้วลูกเกดควรนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีในชาที่สูงชันหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นมันจะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างและรสชาติไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล ที่นั่นเด็กๆ ทานอาหารอย่างมีความสุข ที่บ้านยังอบสูตรนี้ในเตาอบได้ง่าย ๆ มันจะชุ่มฉ่ำเหมือนชีสเค้ก มาดูสูตรทีละขั้นตอนกันเลย

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเดือด
2. ผัดครีมกับเซโมลินาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม
3. ใส่คอทเทจชีส, ผงฟู, เซโมลินากับครีมเปรี้ยว, วานิลลินและเกลือลงในโถปั่น คุณสามารถใช้โซดาครึ่งช้อนชาแทนผงฟู ตีจนเป็นเนื้อครีม
4. ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมแข็ง
5. ค่อยๆผสมแป้งเต้าหู้ลงในมวลไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก
6. เพิ่มลูกเกดคน
7. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชโรยด้านล่างและผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทลงในส่วนผสม ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ไม่มีชีสกระท่อม

หากคุณต้องการเอาใจลูกของคุณด้วยโจ๊ก semolina ใน ประสิทธิภาพเดิมปรุงหม้อปรุงอาหาร semolina โดยไม่ใช้คอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณจะต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม
• นม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เจือจางนมด้วยน้ำ 1:1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น
2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล
3. จาระบีแผ่นอบหรือแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้จานติด
4. เกลี่ยข้าวต้มให้เรียบ
5. ผัดไข่ 1 ฟองด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชั้นเล็ก ๆ ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยนมหรือครีม
6. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ไม่ใส่แป้งเซโมลินา

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสไตล์อนุบาลนี้สามารถอบได้ด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและรวดเร็วมาก จาก สูตรคลาสสิคมันแตกต่างตรงที่มันเตรียมโดยไม่มีเซโมลินา

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

สามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้หากต้องการ

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
2. สำหรับจาน ให้ใช้ถาดรองอบหรือแบบกว้างๆ
3. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมวลเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 2-3 ซม. ปรับระดับ
4. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีปรุงอาหารที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มคลุม เปลือกทองควรนำออกจากเตา

วิธีทำหม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำ

องค์ประกอบของจานประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของการอบต่อ 100 กรัมมีเพียง 129 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - ครึ่งแก้ว;
• แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้ง คนให้เข้ากัน
2. ใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม
3. เพื่อให้แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลไม่เหลวเกินไปใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผงฟู ผสมให้ละเอียด
4. จาระบีแบบฟอร์มหรือใช้กระดาษ parchment เทแป้งและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้ายเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในวัยเด็ก

1. เตรียมวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้นตำนานทั่วไปคือหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ บางสิ่งก็สามารถอบได้ กรณีนี้ไม่ได้. หากคุณมีคอทเทจชีสเก่าหรือครีมเปรี้ยวมีรสขมและเปรี้ยว คุณไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก
2. สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจัดเตรียมชุดผลิตภัณฑ์เบื้องต้นและเรียบง่ายตัวอย่างเช่น บีทรูทหม้อปรุงอาหารเป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิม หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นทดลองอย่างมีความสุขและชาญฉลาด!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำเร็จรูป (ภาพถ่าย)

ดูสิ่งที่เกิดขึ้นกับผู้ที่ปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรของเรา!

สูตรหม้อตุ๋นอื่นๆ

พิมพ์

ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสมีแคลเซียมมากเพียงใด ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างระบบโครงกระดูกของทารก แต่ถึงแม้พ่อแม่จะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว เด็กวัย 1 ขวบก็ไม่เต็มใจที่จะกินผลิตภัณฑ์นมหมักนี้อย่างที่ต้องการ หากลูกของคุณอยู่ในกลุ่มเด็กทารกกลุ่มนี้ ให้ลองเปลี่ยนคอทเทจชีสบริสุทธิ์เป็นลูกอบ และสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) สามารถพบได้ในบทความของเรา แต่ก่อนอื่นมาลองนึกภาพกัน คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อเตรียมอาหารจานนี้

เคล็ดลับการทำหม้อตุ๋นให้อร่อย

เมื่ออายุได้ 8-9 เดือน ลูกจะคุ้นเคยกับสิ่งนี้ก่อน ผลิตภัณฑ์นมหมักเหมือนคอทเทจชีส การแนะนำในอาหารของทารกเริ่มต้นตามปกติด้วยครึ่งช้อนชาและเมื่อสิ้นสุด 9 เดือนจะเพิ่มเป็น 30 กรัมต่อวัน เมื่ออายุ 1 ขวบ เด็กควรกิน 50 กรัมต่อวัน แต่บ่อยครั้งที่ส่วนเล็ก ๆ ของเด็กไม่สามารถควบคุมได้ ทางเดียวที่จะออกจากสถานการณ์นี้ได้คือพยายามหยิบคอทเทจชีสจานหนึ่งที่เด็กจะกินอย่างมีความสุข เช่น หม้อปรุงอาหาร

ขั้นตอนการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) ไม่สมบูรณ์โดยไม่มีความลับ:

1. เมื่อเลือกชีสกระท่อมให้คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณไขมันไม่เกิน 5%
2. ถ้าเป็นไปได้ อย่าใส่น้ำตาลลงในจาน เพราะคาร์โบไฮเดรตจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม
3. เพื่อให้ลูกของคุณสนใจเรื่องอาหาร ให้ปรุงหม้อใน แม่พิมพ์ซิลิโคนในรูปของสัตว์ต่างๆ หุ่น ฯลฯ
4. หากเด็กไม่ป่วยด้วยอาการแพ้ ให้ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปในจาน ซึ่งจะทำให้รสชาติของหม้อปรุงอาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น
5. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวดูน่ารับประทานมากกว่าเค้กแบนๆ หากเวลาเอื้ออำนวย ให้ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง แล้วใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน หม้อปรุงอาหารนี้จะรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

รสชาติของหม้อปรุงอาหารนี้คุ้นเคยกับเด็กทุกคนที่เข้าโรงเรียนอนุบาล ที่บ้านจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและเขียวชอุ่ม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล (100 กรัม) จนขาว
2. เพิ่มมวลไข่เขียวชอุ่มลงในคอทเทจชีส (500 กรัม) และผสมกับไม้พาย
3. เพิ่มเซโมลินา 100 กรัมเกลือและนมเล็กน้อย (50 กรัม)
4. แป้งที่นวดแล้ววางอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว ในกรณีนี้หม้อจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น
5. ในช่วงเวลานี้ เตาอบจะร้อนได้ถึง 180°
6. แป้งเต้าหู้ที่เตรียมไว้จะถูกวางในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีไข่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีสถูอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงเพื่อขจัดก้อนเนื้อ
2. เติมน้ำตาลลงในมวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน (1 ช้อนโต๊ะ)
3. เทเซโมลินา (50 กรัม) ต่อไป
4. สุดท้าย ใส่เกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณที่เท่ากันลงในแป้ง
5. ในขณะที่ manno- นมเปรี้ยวพองตัวเตาอบร้อนขึ้น ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°
6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางในรูปแบบจาระบี ควรสังเกตว่าในระหว่างการอบมวลนมเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากโซดา
7. แบบฟอร์มเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบที่ไม่มีเซโมลินา

เด็กที่แพ้กลูเตนจะได้รับประโยชน์จากหม้อปรุงอาหารตามสูตรต่อไปนี้ ไม่มีการเติมเซโมลินาหรือแป้งลงไป และแป้งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการยึดเกาะ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนในเตาอบที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์เตรียมดังนี้:

1. เตาอบถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 °
2. ไข่ขาวสองฟองแยกออกจากไข่แดง
3. คอทเทจชีส (250 กรัม) บดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น สำหรับทารก การไม่มีก้อนในจานเป็นสิ่งสำคัญมาก
4. ใส่ไข่แดงแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (1 ½ช้อนโต๊ะ) ลงในคอทเทจชีสขูด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
5. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมโปรตีนที่มีเกลือเล็กน้อยจะถูกวิปปิ้งเป็นโฟมหนาทึบ จากนั้นใช้ไม้พายเข้าไปยุ่งกับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
6. แป้งถูกวางในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน
7. ในเตาอบหม้อปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็หั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่งนุ่ม

สำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1 ปี แนะนำให้นึ่งอาหารทุกจาน ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บวิตามินได้มากขึ้นและท้องของเด็กก็รับรู้อาหารดังกล่าวได้ดีขึ้นมากสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) เกี่ยวข้องกับการทำอาหารในหม้อหุงช้าบนตะแกรงพิเศษสำหรับนึ่ง

การเตรียมทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. คอทเทจชีส (200 กรัม) ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่นุ่มและนุ่ม ในระหว่างการตีให้ใส่ไข่แดง 1 ฟอง
2. เซโมลินาเทลงในมวลนมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) และเทนม 30 มล.
3. มีการติดตั้งชั้นวางไอน้ำในชาม multicooker
4. มวลนมเปรี้ยวถูกจัดวางในแม่พิมพ์ซึ่งจะถูกส่งไปยังตะแกรง
5. โหมด multicooker "การอบไอน้ำ" ถูกตั้งค่าไว้ เวลาในการอบคือ 20 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

การอบในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอบได้ดี ดังนั้นหากหม้อหุงข้าวในเตาอบไม่โปร่งเพียงพอ ให้ลองทำในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

1. ตีไข่ขาวสามฟองด้วยเกลือจนเป็นฟอง
2. ไข่แดงเข้าไปยุ่งกับนมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังเติม Kefir (3 ช้อนโต๊ะ), semolina (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลที่นี่ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
3. โปรตีนจะถูกนำเข้าสู่มวลนมเปรี้ยวและเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับไม้พายอย่างระมัดระวัง
4. ชาม multicooker นั้นทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
5. หม้อปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที

ในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังทำงาน สำหรับเด็กที่มีอายุ 1 ขวบแล้ว คุณสามารถเตรียมซอสราสเบอร์รี่สำหรับหม้อปรุงอาหารได้ สำหรับสิ่งนี้ ราสเบอร์รี่ (200 กรัม) จะถูกบดผ่านตะแกรงละเอียดและผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังเตาในกระทะหลังจากนั้นเทน้ำ 100 มล. พร้อมแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ซอสถูกนำไปต้มและปรุงบนเตาสักสองสามนาทีจนข้น หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอสราสเบอร์รี่

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟ

หม้อตุ๋นใน 10 นาที? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทำอาหารในไมโครเวฟ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามเดียวผสมคอทเทจชีส (250 กรัม), เซโมลินา (50 กรัม), น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ไข่สองฟองตีด้วยส้อมและโซดาเล็กน้อย
2. รูปแก้ว (กระทะ) ทาน้ำมันด้วยเนย มวลนมเปรี้ยววางอยู่ในนั้นหลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกปิดด้วยฝา
3. หม้อปรุงอาหารถูกเตรียมในเวลาเพียง 8 นาทีด้วยกำลังไฟไมโครเวฟ 800 วัตต์

เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) ต้องใช้ฝาโดยไม่ล้มเหลวเพื่อไม่ให้จานแห้งเกินไป เช่นเดียวกับการสังเกตเวลาอบ