Rozpoczął się sezon polowań na grzyby! Jej fani pędzą do lasu, zdając się na hojność natury. Zapewne wypełni kosze, plecaki i paczki po brzegi swoimi ulubionymi grzybami miodowymi, pachnącymi deszczem, igłami sosnowymi i jesiennymi liśćmi. A potem - gotowanie pysznych potraw: pachnącej zupy, smażonych ziemniaków z grzybami i oczywiście grzybowych przekąsek na zimę.

Marynowanie i solenie to powszechne sposoby konserwowania grzybów. Proponujemy kolejną pyszną opcję - rolowanie smażonych pieczarek. Przepis jest bardzo prosty i pomysłowy. Nic dodatkowego. Potrzebujesz tylko 3 składników:

Grzyby miodowe;
. olej słonecznikowy;
. sól dla smaku.

Gotowanie smażonych grzybów

1. Sortujemy przywiezione plony, bez żalu odrzucając stare, zgniłe i podejrzane grzyby. Twoje własne zdrowie jest ważniejsze.

2. Następnie myjemy, dokładnie spłukujemy i wrzucamy do garnka z przegotowaną wodą. Następnie wysyłamy dobrą porcję soli, gotujemy przez 20 minut. Odcedź bulion przez sito, osusz grzyby z wilgoci.

3. Olej słonecznikowy podgrzewamy na głębokiej patelni, wlewamy obficie, nie skąpimy. Gdy syczy, przekładamy do niego grzyby i gotujemy przez pół godziny, regularnie mieszając. Gdy tylko grzyby zrumienią się i zaczną „skakać” na patelni, zdejmij ją z pieca.

4. Banki są wstępnie traktowane parą - sterylizacja. Smażone grzyby układamy w nich, gdy są gorące. Delikatnie zmiażdżyć łyżką, grzyby powinny ciasno leżeć. Pojemnik napełniamy do „ramion”, po czym wlewamy gorący olej do góry.

5. Na słoiki nakładamy pokrywki, sterylizujemy w tej formie przez 30 minut. Zwijamy się, odwracamy pokrywki, przykrywamy czymś ciepłym i wychodzimy na jeden dzień. Przed użyciem przechowuj przedmiot w chłodnym miejscu.

6. Smażone pieczarki w puszkach są świetną pomocą dla gospodyni. Dzięki nim możesz urzeczywistnić wiele kulinarnych pomysłów. Na przykład szybki obiad w szybki dzień. Wystarczy podsmażyć cebulę, ułożyć zawartość słoika i podgrzać, a następnie podawać z gotowanymi ziemniakami.

Półfabrykat można wykorzystać do przygotowania wszelkiego rodzaju sałatek, gulaszy, juliennes, nadzień do pierogów i placków.

I to nie tylko grzyby, ale i grzyby. Ze śmietaną, cebulą i ziemniakami. Być może nawet najbardziej wybredny smakosz nie odmówi tej uczty. Jak gotować smażone grzyby? Możesz szczegółowo przestudiować przepis ze zdjęciem w tym artykule. A więc grzyby na obiad.

przepis na kwaśną śmietanę

Smażone grzyby to danie, które uwielbia wiele osób. Jeśli podasz gotowane ziemniaki z kawałkiem roztopionego masła i posypiesz ziołami, z ugotowanego obiadu prawie nic nie zostanie. Tak więc, oprócz samych grzybów, do przepisu będziesz potrzebować:

• pół paczki (około 100 gramów) masła;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - szklanka (około 200 gramów);
• trochę koperku, soli i pieprzu.

Technologia

Jak gotować smażone grzyby? Przepis jest bardzo prosty i dość szybki. Najpierw ugotuj grzyby. Nie zapomnij ich posolić. Jeśli masz duże kapelusze, możesz je pokroić na kilka części. Spuść wodę. Rozgrzej olej. Umieść na patelni na 20 minut. Sól posyp pieprzem. Wlej szklankę kwaśnej śmietany i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Masz pyszne smażone pieczarki. Przepis jest prosty, cały proces trwał nieco ponad pół godziny. Podawaj ziemniaki jako dodatek.

Smażone pieczarki z cebulą

Druga metoda gotowania grzybów będzie równie prosta i szybka. Aby to zrobić, będziesz potrzebować cebuli i świeżych grzybów. Jako dodatkowe składniki możesz użyć dowolnego oleju (masło, oliwa lub słonecznik), soli i pieprzu. Rozgrzej na patelni (lub rozpuść, jeśli używasz Cebuli, pokrój ją w drobną kostkę. Wrzuć na patelnię i krótko podsmaż. Najpierw zagotuj grzyby, odcedź wodę. Przełóż grzyby na cebulę i smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje.Jeśli czujesz, że grzyby zaczęły się palić, dolej trochę masła.Kilka minut przed końcem gotowania posol i posyp naczynie pieprzem.W tym przepisie możesz dodać śmietana lub śmietana. Następnie dostajesz pieczarki duszone w kremowym sosie.

Smażone pieczarki: przepis z ziemniakami

I wreszcie najpopularniejszym i najbardziej popularnym daniem są smażone ziemniaki z grzybami. Do tego będziesz potrzebować:

• świeże grzyby (można użyć mrożonych) o wadze 500 gramów;
• cebula - para średnich głów;
• śmietana - 100 ml;
• ziemniaki - 7-8 dużych bulw;
• olej roślinny i masło do smażenia;
• zielenie do serwowania i soli.

Technologia gotowania

Przede wszystkim zagotuj grzyby. Należy je najpierw posortować, pociąć, jeśli są za duże, i umyć. Sól wodę podczas gotowania. Ziemniaki umyć, obrać. Pokrój na patyki. Spłucz, aby usunąć nadmiar skrobi. Rozgrzej olej roślinny. Wrzuć do niego ziemniaki. Rozgrzej olej w innym rondlu. Cebulę kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy w niej. Do tego czasu grzyby powinny być już ugotowane. Wrzuć je do durszlaka. Jak tylko cała woda spłynie, przenieść na patelnię. Smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje. Grzyby powinny być dobrze zarumienione i nieco zmniejszone. nieco powyżej średniej w ogniu. Po 7-8 minutach odwróć go łopatką. Nie zamykamy pokrywy. W międzyczasie wymieszaj grzyby, aby się nie przypaliły. Po 5-7 minutach ponownie wymieszaj ziemniaki. W tym czasie grzyby można polać kwaśną śmietaną i dusić, aż się wchłoną. Do ziemniaków wkładamy kawałek (50 gramów) masła, przykrywamy pokrywką, trochę zmniejszamy ogień. Jak tylko masło się rozpuści, posolić ziemniaki, wymieszać i ponownie przykryć. Grzyby powinny być już całkowicie namoczone w śmietanie. Można je wyłączyć. Ziemniaki potrzebują jeszcze kilku minut na gotowanie na parze. Następnie przerzucamy do niego grzyby, mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy na parze przez kolejne 3 min.Następnie kładziemy na talerze, posypujemy ziołami i zjadamy z wielkim apetytem!

Smażone pieczarki z cebulą to dobry sposób na urozmaicenie codziennego jadłospisu ciekawym i bardzo apetycznym przysmakiem, zwłaszcza jeśli w rodzinie są zapaleni grzybiarze. Z „leśnych darów”, poza prostym smażeniem, wychodzą zaskakująco smaczne potrawy.

Przed smażeniem grzybów z cebulą grzyby należy starannie przygotować, ponieważ leśne okazy wymagają specjalnego podejścia przed gotowaniem.

1. Po zebraniu grzybów, grzyby są sortowane, usuwane są liście, źdźbła trawy i inne resztki.
2. Grzyby miodowe prawie nie wymagają skrobania i są uważane za najłatwiejsze do czyszczenia.
3. Ostrożnie zdejmij folię pod czapką grzyba nożem, odetnij złe miejsca i usuń tunele czasoprzestrzenne.
4. Opłucz grzyby w durszlaku, pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
5. Biorąc pod uwagę, że grzyby leśne należy gotować w lekko osolonej wodzie przez 15-20 minut.
6. Zanim ugotujesz smażone pieczarki z cebulą, muszą całkowicie wyschnąć, można zmoczyć papierowym ręcznikiem.

Grzyby miodowe są szybko i prosto smażone ze śmietaną i cebulą, jeśli wcześniej przygotujesz grzyby przez obieranie i gotowanie, proces przygotowania obfitego dania nie zajmie więcej niż 20 minut. Beztłuszczowy twarożek może być używany jako sos, ale kwaśność tkwiąca w śmietanie sprawi, że smakołyk będzie niezwykle apetyczny.

Składniki:

• grzyby - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• śmietana - 200 ml;
• masło;
• Sól;
• posiekany koperek - 1 garść.

Gotowanie

1. Cebulę pokroić w ćwiartki.
2. Pieczarki pokroić niezbyt drobno, włożyć do cebuli.
3. Smażyć do pełnego ugotowania, około 20 minut, stale mieszając.
4. Wyłącz ogień, sól.
5. Po 3 minutach wlej śmietanę, wymieszaj, posyp ziołami.
6. Przykryj pokrywką, smaż pieczarki w śmietanie z cebulą na 10 minut.

Pyszne pieczarki smażone z cebulą w formie kawioru staną się nieodłączną częścią przekąski obiadowej w domach, uwielbiają wszelkiego rodzaju kanapki i pasztety. Produkty można posiekać w dowolny sposób: przez maszynkę do mięsa, blender, ale lepiej nie być zbyt leniwym i pokroić grzyby i cebulę w drobną kostkę, a marchewki drobno zetrzeć.

Składniki:

• pieczarki gotowane - 1 kg;
• cebula - 3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• papryka słodka - 4 szt .;
• zielone pomidory - 4 szt .;
• olej roślinny;
• sól, pieprz, lawrushka.

Gotowanie

1. Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
2. Zmiel pomidory, paprykę i marchew osobno na tarce lub blenderze.
3. W kotle rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać marchewki, dusić 10 minut.
4. Dodaj paprykę i przecier pomidorowy, wymieszaj, odstaw na kolejne 10 minut.
5. Wlej grzyby, sól, smaż przez 15 minut. Pieprz, wrzuć pietruszkę, przykryj pokrywką.
6. Kawior z pieczarek z cebulą i marchewką będzie gotowy za 40 minut.

Smaczne pieczarki smażone z pomidorami i cebulą będą doskonałym gorącym dodatkiem do każdego dodatku: gulaszu warzywnego, puree ziemniaczanego, makaronu czy owsianki. Doskonałe danie przygotowywane jest szybko, bez dodatków i zadziwi smakoszy swoim oryginalnym i jasnym smakiem. Grzyby nie przepadają za przyprawami, dlatego warto ograniczyć pikantną kompozycję zmieloną mieszanką papryczek.

Składniki:

• gotowane pieczarki - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• garść posiekanej zieleniny;
• sól, mieszanka papryki.

Gotowanie

1. Grzyby pokroić dowolnie, cebula w półpierścienie, pomidory w plastry.
2. Na patelni rozgrzej olej, włóż grzyby, po kilku minutach cebulę.
3. Smażyć do ugotowania, wrzucić pomidory, wymieszać.
4. Smażone pieczarki z cebulą dusić przez 10 minut, sól, pieprz, posypać ziołami, zgasić ogień.

Smażone pieczarki z cebulą i majonezem

Pyszne pieczarki smażone z cebulą - przepis, który docenią kawalerowie. Ogólnie proces gotowania nie różni się zbytnio od potrawy ze śmietaną, ale smak jest nieco inny. Obfita pieczeń podawana jest z dowolnym dodatkiem, dobrze komponuje się z makaronem. Do kompozycji możesz dodać ząbek czosnku, nie będzie to zbyteczne.

Składniki:

• gotowane pieczarki - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• olej do smażenia;
• sól, pieprz czarny, zioła.

Gotowanie

1. Przełóż połówki cebuli, wrzuć polędwiczki, smaż do ugotowania, wlej posiekany czosnek.
2. Sól i pieprz, dodaj majonez, duś pod pokrywką przez 5 minut.
3. Posyp ziołami i podawaj smażone grzyby z majonezem i cebulą, posypane ziołami.

Pieczarki pikantne z cebulą i pastą pomidorową są niezwykle smaczne. Ostra papryka i czosnek dodają tej pieczeni wyjątkowego pikantnego smaku, przysmak przygotowuje się bardzo szybko i będzie świetną przekąską do mocnych napojów. Za około godzinę będzie gotowe około 6 porcji palącego przysmaku.

Składniki:

• pieczarki gotowane - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• papryka słodka - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• ostra papryka - 1 strąk;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz czarny;
• olej do smażenia.

Gotowanie

1. Spasserovat ćwierć krążka cebuli, dodać grubo posiekane grzyby.
2. Dodać drobno posiekany czosnek i chili, dodać słodką paprykę, wymieszać, sól i pieprz.
3. Wprowadź koncentrat pomidorowy, zalej wodą, gotuj przez 30 minut.

Po obfitych zbiorach grzybów wszyscy kucharze są zainteresowani tym, jak szybko, smacznie i satysfakcjonująco smażyć świeże grzyby z cebulą. Dobrym sposobem na nakarmienie dużej głodnej rodziny jest ugotowanie dania z ziemniakami. To bardzo samowystarczalna uczta serwowana w towarzystwie lekkiej sałatki warzywnej.

Składniki:

• ziemniaki - 500 g;
• gotowane pieczarki - 700 g;
• cebula - 2 szt .;
• olej;
• sól pieprz;
• czosnek - 1 ząbek;
• zielenie do serwowania.

Gotowanie

1. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać pokrojone pieczarki, smażyć do połowy.
2. Wrzucamy posiekane ziemniaki, smażymy na złoty kolor, wrzucamy posiekany czosnek.
3. Sól, pieprz, posyp ziołami, przykryj. Podawać po 10 minutach.

Mając zamrożone grzyby, gospodynie domowe nie zawsze wiedzą, jak usmażyć grzyby z cebulą, aby nie zepsuć potrawy. Z reguły grzyby są zamrożone już ugotowane, wystarczy je rozmrozić, wysuszyć z kropli suchym ręcznikiem i ugotować w tradycyjny sposób. Możesz urozmaicić smażenie kawałkami mięsa z kurczaka i sosem śmietanowo-czosnkowym.

Składniki:

• mrożone grzyby - 500 g;
• cebula - 1 szt.
• filet - 250 g;
• jogurt - 4 łyżki. l.;
• zielenie, sól;
• czosnek - 1 ząbek.

Gotowanie

1. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać suszone grzyby.
2. Wrzuć kawałki fileta, smaż na złoty kolor.
3. Jogurt wymieszać z puree czosnkowym, wlać do pieczeni, wyłączyć ogień, posypać ziołami.
4. Pod przykryciem przez 10 minut.

Smażenie pieczarek z cebulą w powolnej kuchence wcale nie jest kłopotliwym procesem. Uzupełniając danie kaszą gryczaną i gotując wszystko razem na parze, wyjdzie niezwykle smaczna i całkowicie samowystarczalna uczta, którą docenią wszyscy członkowie rodziny. Jeśli do smażenia użyjesz oleju roślinnego, dostaniesz dobre, obfite danie dla tych, którzy przestrzegają postnego menu.

Składniki:

• gotowane pieczarki - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej do smażenia;
• kasza gryczana - 1 łyżka;
• woda 2 łyżki .;
• Sól.

Gotowanie

1. W misce multicooker w trybie „Smażenie” podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
2. Wrzuć posiekane grzyby, smaż do miękkości.
3. Wlej płatki, wlej wodę, sól, wymieszaj.
4. Przełącz na tryb „Kasza gryczana”, gotuj przez 35 minut.

Pieczarki smażone na patelni to danie, które ma dużą liczbę fanów. Dzięki swojemu smakowi i delikatnemu aromatowi grzyby można smażyć, dusić, piec, marynować i soloć. Szczególnie cenione dania z grzybów gotowanych na patelni z dodatkiem innych produktów.

Jak prawidłowo ugotować grzyby na patelni w domu, aby danie zaskoczyło domowników i zaproszonych gości? Przed rozpoczęciem procesu owocniki muszą zostać poddane wstępnej obróbce.

• Grzyby miodowe są oczyszczane z brudu, odcinane czubki nóg, myte i gotowane przez 15 minut.
• Następnie rozprowadź w durszlaku i pozostaw do odsączenia.
• Następnie możesz przejść do kolejnego etapu - smażenia lub duszenia.

Proponujemy kilka prostych, ale jednocześnie oryginalnych przepisów pokazujących, jak smażyć grzyby na patelni.

Dla tych, którzy nie lubią nowości i innych egzotyki, na ratunek przyjdzie klasyczny przepis na gotowanie grzybów. 2 najbardziej dostępne składniki - pieczarki i cebula sprawiają, że danie jest bardzo smaczne.

• 1 kg świeżych grzybów;
• 4 główki cebuli;
• Masło - do smażenia;
• Sól dla smaku;
• 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.

Możesz smażyć grzyby na patelni, postępując zgodnie z opisem procesu krok po kroku.

Po oczyszczeniu i umyciu gotować świeże grzyby przez 15 minut. i połóż na ręczniku kuchennym.

Po schłodzeniu smażyć na gorącej patelni, dodając 3 łyżki. l. masło.

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju na osobnej patelni na złoty kolor.

Pieczarki łączymy z cebulą, pieprzem, solą, mieszamy i smażymy przez 5 minut. na średnim ogniu.

Nie biorąc pod uwagę wstępnego wrzenia owocników, sam proces gotowania trwa nie dłużej niż 20 minut. Jak widać smażenie świeżych grzybów na patelni jest bardzo proste!

Jak usmażyć grzyby miodowe z cebulą i kiełbasą na patelni

Przepis na gotowanie grzybów na patelni z dodatkiem cebuli i kiełbasek spodoba się nawet dzieciom.

Ponadto przygotowanie smakołyku jest dość proste i szybkie. Wystarczy usmażyć wszystkie składniki osobno, a następnie połączyć je i dusić na wolnym ogniu.

• 600 g pieczarek miodowych;
• 4 główki cebuli;
• 300 g kiełbasy (według Twojego gustu);
• Sól dla smaku;
• Masło - do smażenia;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana + ½ łyżki. mleko.

1. Pieczarki obrać, umyć i wrzucić do wrzącej wody na 15 minut. do gotowania.
2. Ostudzić i odcedzić, pokroić na kawałki i smażyć na maśle na złoty kolor.
3. Kiełbasę pokroić w kostkę lub paski, włożyć na patelnię i smażyć na oleju do miękkości.
4. Po oczyszczeniu pokroić cebulę w kostkę, podsmażyć na maśle i połączyć z pieczarkami i kiełbasą, solą.
5. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce, połącz ze śmietaną i mlekiem, ubij trzepaczką.
6. Wlej do pieczarek z kiełbasą, wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
7. Danie można podawać z puree ziemniaczanym i gotowanym ryżem.

Przepis na smażenie pieczarek miodowych z ziemniakami na patelni

Możesz gotować pieczarki smażone na patelni z ziemniakami, a pomoże w tym przepis opisany poniżej.

• 400 g pieczarek miodowych;
• 7 bulw ziemniaka;
• 2 cebule;
• ½ łyżeczki mielony pieprz cytrynowy;
• Olej roślinny;
• Sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• 2 łyżki stołowe. l. posiekany koperek i pietruszka.

Jak usmażyć na patelni grzyby z ziemniakami, aby serdecznie nakarmić członków rodziny?

1. Na początek grzyby po oczyszczeniu gotuje się przez 15 minut, układa na sicie i pozostawia do odsączenia.
2. Następnie polej sosem sojowym, dodaj posiekaną cebulę w półpierścienie, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
3. Ziemniaki obrać, umyć dużą ilością wody i pokroić w paski.
4. Na dwóch patelniach smaży się na oleju pieczarki z cebulą i ziemniakami.
5. Połącz, dodaj pieprz cytrynowy, wymieszaj i przykryj pokrywką.
6. Smażyć na małym ogniu przez 5-8 minut, dodać posiekane warzywa, wymieszać i wyłączyć piec. Pietruszka i koperek nadadzą potrawie niepowtarzalny smak.
7. Danie z pieczarek i ziemniaków podawane jest z sałatką ze świeżych warzyw.

Jak pysznie gotować grzyby w śmietanie z białym winem na patelni

Jeśli chcesz ugotować niezwykłe danie z grzybów, spróbuj pieczarek smażonych na patelni w śmietanie z dodatkiem wytrawnego białego wina. Napój nada smakołykowi wyjątkową pikantność, a kwaśną śmietanę - aromat i delikatność.

• 500 g pieczarek miodowych;
• 3 art. l. masło;
• 200 ml śmietany;
• 250 ml wytrawnego białego wina;
• 100 g twardego sera;
• ½ łyżeczki. mielona czerwona i czarna papryka;
• Sól dla smaku.

Jak smacznie gotować grzyby miodowe w śmietanie z białym winem na patelni, pokaże szczegółowy opis procesu.

1. Pieczarki myjemy, myjemy w wodzie i kroimy na kawałki.
2. Rozprowadzamy na suchej patelni, smażymy na średnim ogniu przez 10 minut, zalewamy wytrawnym białym winem i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając masę grzybową.
3. Dodaj masło i smaż dalej przez 10 minut.
4. Dodać pieprz, wymieszać, posypać startym serem i polać śmietaną.
5. Wymieszaj, przykryj pokrywką, włącz kuchenkę na minimum i gotuj przez 15 minut.
6. Podawać na gorąco ze smażonym białym pieczywem, posmarowanym masłem.

Jak gotować mrożone grzyby na patelni z makaronem

Możesz smażyć dania grzybowe nie tylko ze świeżych grzybów, ale także mrożonych. Jak ugotować mrożone grzyby na patelni z makaronem, aby były satysfakcjonujące i apetyczne?

• 500 g mrożonych grzybów;
• 100 g makaronu;
• 1 ul. l. przyprawa do grzybów „Mivina”;
• 5 czarnych ziaren pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• 3 art. l. masło;
• Woda.

Zaskocz swoją rodzinę tym przepisem krok po kroku i naucz się smażyć na patelni mrożone grzyby z makaronem.

1. Jeśli grzyby zostały zamrożone na świeżo, to po rozmrożeniu należy je gotować przez 10 minut. w osolonej wodzie, odcedź i odcedź.
2. Jeśli owocniki były wstępnie ugotowane, rozmroź je i zacznij smażyć.
3. Na rozgrzanej patelni roztopić masło (2 łyżki), dodać borowiki i smażyć na złoty kolor.
4. Na drugą patelnię włożyć pozostałe masło, roztopić i wlać surowy makaron.
5. Smażyć na złoty kolor, wlać tyle wody, aby przykryć makaron.
6. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż makaron będzie gotowy.
7. Wprowadzić smażone pieczarki, dodać liść laurowy, przyprawę Mivina i czarne pieprzu.
8. Mieszaj, przykryj i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając i unikając przypalenia.
9. Podawać jako samodzielne danie z dodatkiem świeżych lub konserwowanych warzyw.

Jak smażyć mrożone grzyby na patelni z pastą pomidorową

Mrożone grzyby można dość łatwo przygotować, po prostu smażąc na patelni. Takie dania są szczególnie cenione przez wegetarian, gdyż grzyby mogą zastąpić nimi produkty mięsne.

A jeśli urozmaicisz danie i dodasz pastę pomidorową - okaże się bardzo smaczna i satysfakcjonująca.

Jak usmażyć mrożone grzyby na patelni z dodatkiem koncentratu pomidorowego, pokaże przepis na gotowanie krok po kroku. Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne produkty.

• 700 g mrożonych grzybów;
• 4 łyżki. l. pasta pomidorowa + 1 łyżka. woda;
• 5 głów cebuli;
• 2 marchewki;
• Warzywa i masło - do smażenia;
• Sól dla smaku;
• Zmielony czarny pieprz.

1. Grzyby rozmraża się na dolnej półce lodówki, a następnie gotuje w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Jeśli grzyby zostały zamrożone po ugotowaniu, układa się je na patelni i smaży na średnim ogniu, aż uzyskany płyn odparuje.
3. Wprowadza się mieszankę olejów roślinnych i maślanych i kontynuuje smażenie, aż powstanie złoty kolor.
4. Oddzielnie posiekaną marchewkę i cebulę smaży się w mieszance olejów do miękkości.
5. Pieczarki połączyć z warzywami, posolić do smaku, pieprzem z mielonym czarnym pieprzem i wymieszać.
6. Pastę pomidorową wymieszać z wodą, posolić i polać pieczarkami z warzywami.
7. Mieszaj i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.

Przepis na smażenie pieczarek na patelni z jajkiem i serem

Przepis na smażenie grzybów na patelni z jajkami i serem zachwyci każdego swoim smakiem.

• 800 g pieczarek miodowych;
• 200 g twardego sera;
• 1 ul. tłuste mleko;
• 3 jajka;
• Sól i czarny mielony pieprz - do smaku;
• 3 główki cebuli;
• Olej roślinny - do smażenia.

Przygotowane danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Przepis krok po kroku na smażone owocniki z serem i jajkiem tylko to potwierdza.

1. Grzyby miodowe gotuje się przez 15 minut, odsącza i kroi na kawałki.
2. Smażyć na oleju do całkowitego ugotowania (aż zaczną się smażyć).
3. Cebula jest obierana, krojona w krążki, a także smażona na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Pieczarki miesza się z cebulą, solone, przyprawiane pieprzem do smaku i mieszane.
5. Mleko łączy się z tartym twardym serem, jajkami i ubija trzepaczką do uzyskania gładkości.
6. Wlewa się go do pieczarek z cebulą, przykrywa pokrywką i dusi na małym ogniu przez 15-20 minut.
7. Danie podawane jest z dowolnym dodatkiem: gotowanymi ziemniakami, puree z ryżu lub groszku.

Jak usmażyć grzyby na patelni z papryką

Jak smacznie gotować na patelni grzyby z papryką i śmietaną, aby nakarmić całą rodzinę podczas obiadu? Ta kombinacja produktów sprawi, że Twoja uczta stanie się pełnowartościowym daniem.

• 1 kg pieczarek;
• 6 głów cebuli;
• 4 bułgarskie papryki;
• 200 ml śmietany;
• Olej roślinny;
• Sól dla smaku;
• 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz i słodka papryka;
• 2-3 łyżki. l. posiekany koperek i/lub pietruszka.

Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak prawidłowo smażyć grzyby na patelni z dodatkiem pieprzu i śmietany.

1. Grzyby miodowe należy najpierw posortować, wyczyścić, umyć i gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut.
2. Odcedź na durszlaku lub sitku, odcedź i ostudź.
3. Włóż do głębokiej patelni z gorącym olejem roślinnym i smaż do brązu.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, smaż dalej przez 10 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
5. Cebulę połączyć z pieczarkami, wymieszać, posolić, doprawić pieprzem i papryką, zalać 3 łyżkami. l. olej i smaż przez 5-8 minut.
6. Paprykę obrać z pestek i łodygi, pokroić w paski, dodać do pieczarek, wymieszać.
7. Śmietanę połączyć z solą, posiekanymi ziołami, ubić trochę trzepaczką i polać grzybami.
8. Wymieszaj, aby śmietana dobrze rozłożyła się na pieczarkach i papryce.
9. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, mieszając masę grzybową, aby się nie przypalić.
10. Wyłącz ogień, pozwól mu parzyć przez 10 minut. i podawaj do stołu do degustacji członkom rodziny.

Smażone pieczarki z kaszą gryczaną

Ciekawe danie - pieczarki z kaszą gryczaną, smażone na patelni, sprawią, że będziesz chciał spróbować. Jest idealny do różnych codziennych menu, a także spodoba się wegetarianom i osobom poszczącym.

• 700 g gotowanych grzybów;
• 1,5 ul. gryka;
• 4 łyżki. bulion grzybowy lub mięsny;
• 5 głów cebuli;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 liść laurowy;
• Sól dla smaku;
• Masło;
• Przyprawy - opcjonalnie.

Możesz nauczyć się smażyć grzyby na patelni z kaszą gryczaną z opisu procesu krok po kroku.

1. Do gotowania grzybów z kaszą gryczaną najlepiej użyć głębokiego rondla z grubym dnem. Chociaż takie naczynia nagrzewają się powoli, to z kolei oddają ciepło żywności na dłuższy czas.
2. Kasza gryczana jest kilkakrotnie dobrze myta w zimnej wodzie i rozprowadzana na suchej patelni.
3. Dobrze podgrzej i zrumień, dodaj 1 łyżkę. l. masło i smażyć przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając łyżką.
4. Pieczarki kroi się na kawałki, osobno smaży na oleju i rozprowadza w kaszy gryczanej.
5. Cebulę podsmażyć, pokroić w krążki, wymieszać z pieczarkami i kaszą gryczaną.
6. Wlać bulion, dodać sól do smaku, liść laurowy i ulubione przyprawy, wymieszać.
7. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż kasza gryczana zostanie ugotowana na małym ogniu, aż płyn wyparuje. Jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, możesz dodać trochę wrzącej wody, aby kasza gryczana była gotowa.
8. Tuż przed końcem pieczenia do pieczarek dodaje się pokrojony w kostkę czosnek i miesza się masę.
9. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do zaparzenia przez kolejne 10-15 minut.

Pieczarki smażone na zimę

Jesienna pieczarka miodowa

Bardzo prosty i wygodny przepis na konserwowanie grzybów leśnych w oleju lub tłuszczu (smalcu). W tłuszczu szczególnie dobre są kurki, które w białym tłuszczu migoczą czerwonymi iskrami. I okazuje się, że gotowe drugie danie. Pozostaje tylko dodać ziemniaki lub ryż.W zimie zgarnij kilka łyżek tych grzybów z puszki, wrzuć je na patelnię, tam pokrój ziemniaki i usmaż je z grzybami na smalcu! Pełen szum!Pamiętam, że jako dziecko byłem poczęstowany tym preparatem grzybowym na imprezie i już wtedy byłem zdumiony prostotą przygotowania samych konserw i potraw z nich. A potem już chciałem znaleźć ten prosty przepis na konserwowanie grzybów leśnych. W domu tylko pieczarki marynowane i solone - zobacz przepis.

Krótko mówiąc, jak to zrobić.

Czego potrzebujesz do zbierania smażonych grzybów

• Grzyby(białe, borowiki, kurki, świnie, gołąbki, grzyby szafranowe, oleiste, pieczarki, pieczarki i inne dobre grzyby jadalne);
• Warzywny lub kremowy (można roztopić) olej, tłuszcz roślinny lub- zwierzę tłuszcz(stopiony smalec - smalec);
• Sól.

To borowiki znalezione w lesie.

Jak gotować smażone grzyby

• Umyj grzyby, wyczyść. Pokrój, jeśli jest bardzo duży. gotować dwa razy przez 15 minut za każdym razem zmieniając wodę i myjąc grzyby. Spuść ostatnią wodę.
• Na patelni roztopić masło lub tłuszcz (powinno być go dużo). Dodać pieczarki i dusić pod przykryciem 30 minut.
• Otwórz pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu 15 minut aż nadmiar wilgoci odparuje. Na koniec smak i sól do smaku;
• Podczas duszenia i smażenia grzybów przygotuj słoiki: spłucz wodą sodową lub detergentem, zalej wrzątkiem lub trzymaj przez 5 minut nad wrzącą wodą (np. nad czajnikiem). Żelazne pokrywki opłukać i zagotować (w misce, umieszczając czystą ściereczkę, żeby się nie przypaliły), plastikowe – wystarczy wypłukać i zalać wrzątkiem.
• Gotowe pieczarki układamy w słoikach, zostawiając miejsce na warstwę oleju (lub tłuszczu). Wlej olej pozostały po smażeniu (warstwa 1-1,5 cm) i zamknij pokrywkami (plastik lub żelazko). Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, zagotuj nową porcję oleju, a jeśli napełnisz ją tłuszczem, posol ją.
• Przechowywać w lodówce, piwnicy lub piwnicy pod plastikową osłoną przez 5-6 miesięcy, pod żelazną - jeszcze dłużej.

To rosną motyle

Cechy konserw smażonych grzybów i smak

Pieczarki konserwowe w tłuszczu okazują się bardzo smacznym i wygodnym półproduktem. Nie pożałujesz!

Jeśli zebrałeś dużo grzybów tego samego rodzaju, lepiej posortować grzyby na odmiany i przygotować każdy rodzaj osobno. Dzięki temu smak będzie bardziej jednolity, a wygląd piękny.

Jeśli jednak masz trochę wszystkich grzybów, to też jest dobrze, smak grzybowego talerza będzie wyjątkowo oryginalny i niepowtarzalny. Tak, a widok jest skomplikowany.

Pamiętaj, że udka grzybów i borowików nie są używane, nie są smaczne. Tylko kapelusze są dobre.

Kolejny przepis na smażone pieczarki

Jest opcja smażenie grzybów na zimę z octem (bułgarski).

Różnica w stosunku do naszego przepisu polega na tym, że grzyby nie są duszone przez pół godziny, ale szybko smażone na intensywnym ogniu, chłodzone, a następnie przenoszone do przygotowanych słoików, a czosnek i drobno posiekane warzywa są wrzucane między warstwy grzybów.

Pozostały olej łączy się z octem (1-2 łyżki stołowe, w zależności od objętości grzybów), solonym, doprowadzanym do wrzenia. Następnie - ogień jest wyłączany, olej jest chłodzony. I wypełniają je grzybami w słoiku (tu warstwa ma około 3-3,5 cm). I podwiń pokrywki.

Moim zdaniem grzyby w puszkach są dobre we wszystkich wersjach! Najważniejsze, że są jadalne, więc miej oko!

Smacznego!