Zastąpi twój chleb, mięso i sól!

Pod względem zawartości miedzi i cynku fasola jest pierwszą wśród warzyw. Zawiera minerały (siarka, potas, wapń), witaminy (E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), aminokwasy, węglowodany i skrobię. A białka zawarte w fasoli są nie tylko łatwo przyswajalne przez organizm. Pod względem wartości odżywczych wielokrotnie przewyższają niektóre rodzaje mięsa i owoców morza. Najważniejsze, aby nie jeść tego produktu na surowo - zostaniesz zatruty! Istnieją sposoby, aby powiedzieć, jak szybko gotować fasolę. Należy im poświęcić szczególną uwagę.

Fasola leczy

Żelazo, które jest częścią tej samej fasoli, ma dobry wpływ na produkcję czerwonych krwinek. Zwiększa to poziom hemoglobiny we krwi, co oznacza, że ​​poprawiają się właściwości ochronne organizmu. Zawarta w ziarnach siarka łagodzi stan osoby z reumatyzmem, chorobami oskrzeli, skóry oraz infekcjami przewodu pokarmowego. A zawarta w tym produkcie arginina, podobnie jak insulina, obniża poziom cukru we krwi. Lekarze cenią fasolę za pomoc w miażdżycy i wyrównywanie rytmu serca.

Fasola pomaga schudnąć

Cynk, którego ogromna ilość znajduje się w fasoli, normalizuje metabolizm. A błonnik pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów!

Fasola jest jedną z dziesięciu najbardziej przydatnych pokarmów dla ludzi

Ponadto ten rodzaj roślin strączkowych przywraca metabolizm soli, działa uspokajająco i wspomaga gojenie się ran. Może łagodzić stany zapalne wątroby, a nawet zapobiegać tworzeniu się kamienia nazębnego.

Jak szybko ugotować fasolę?

Chcesz zebrać wszystkie dary natury w jednym produkcie? Następnie musisz mądrze podejść do jego przygotowania i znaleźć odpowiedź na pytanie: „Jak prawidłowo ugotować fasolę?”. Nie ma w tym nic skomplikowanego, wystarczy wykonać określoną procedurę:

1. Zalej suchą fasolę zimną wodą, aby nie tylko pokryła produkt, ale także znacznie przewyższyła go objętością.
2. Pozostaw do namoczenia na 36 - 48 godzin w temperaturze pokojowej. Co 12 godzin (rano i wieczorem) wodę należy spuścić, a fasolę ponownie zalać świeżą i zimną. W ciągu ostatnich 12 godzin fasolę należy moczyć w lodówce.
3. Spuść wodę. Włóż namoczoną fasolę do plastikowej torebki i włóż do zamrażarki, aż będą potrzebne.
4. Resztę zalać porcją świeżej wody i zagotować. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut i zalej bulionem.
5. Ostatni raz wlej świeżą wodę, pozwól jej się zagotować. Na małym ogniu doprowadzić produkt do gotowości. Czas gotowania zależy od objętości produktu, odmiany, wielkości ziaren oraz czasu trwania procesu namaczania. Teraz rozumiesz, jak szybko gotować fasolę? Im dłuższe przygotowanie, tym szybsze gotowanie. Aby sprawdzić, czy jest wystarczająco miękka, wypróbuj trzy ziarna na raz. Jeśli przynajmniej jeden z nich jest niedogotowany, musisz kontynuować gotowanie.
6. Podczas gdy fasola się gotuje, usmaż drobno posiekaną cebulę, a następnie dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego i przypraw, które lubisz – na przykład chmiel suneli. Dobrze posolić sos - tak, aby wydawał się trochę przesolony. Po kilku sekundach wymieszać i zdjąć z ognia.
7. Polej sos smakowy na fasolę. Zamieszać. Przykryj pokrywką i odstaw na kilka minut, smaki się łączą. Teraz nadszedł czas na ułożenie niecodziennego produktu na porcjowanych talerzach i zaspokojenie głodu.

Uwaga: Fasola nie powinna być solona podczas gotowania. Odbywa się to dopiero po przygotowaniu. W takim przypadku fasola nie stwardnieje pod wpływem soli, ale pozostanie miękka, aksamitna, bardzo smaczna i oczywiście zdrowa!

Czy bliscy proszą o suplementy?

Każdy lubi, gdy nasi bliscy lubią to, co robimy. Jeszcze przyjemniej jest wiedzieć, że jedzenie przygotowane z dbałością przynosi korzyści. Ale teraz wiemy, jak szybko gotować fasolę. A w zamrażarce półprodukt czeka na swoją kolej. Tak więc celebracja życia trwa!

Przydatne i odżywcze właściwości fasoli są od dawna opisane i opisane w wielu źródłach. Ale wiele hostess odmawia gotowania potraw z fasoli. Czemu? Bo nikt nie lubi żmudnych czynności z długim moczeniem i wielogodzinnym gotowaniem.

Istnieje jednak kilka sekretów, które pozwalają szybko ugotować fasolę bez moczenia.

Cukier granulowany

Umyte i posortowane ziarna wlewa się zimną wodą w ilości 1 szklanki ziaren na 4 szklanki wody. I dodaj 1 łyżkę. l. cukier granulowany. Załóż silny ogień. Po zagotowaniu płomień zostaje zredukowany do średniego. Ziarna bardzo szybko zmiękną. Możesz spróbować czerwonego po 30 minutach, białego i czarnego - po 40 minutach.

Rada. Nie używaj brązowego cukru. To za dużo. Dość będzie najzwyklejsza biel.

Zimna woda

Ziarna są sortowane, dokładnie myte. Wlej zimną wodę, aby po prostu przykryć fasolę. Załóż silny ogień, zagotuj. Przy najsilniejszych wrzeniach dodaje się zimną wodę, aby zatrzymać bulgotanie. Jak tylko woda ponownie się zagotuje, operacja jest powtarzana. Po raz trzeci fasolę pozostawia się na średnim ogniu na 40 minut. W razie potrzeby dodaje się więcej wody. Najważniejsze, aby nie było więcej niż 2 cm nad fasolą.

Rada. Zamiast zimnej wody jeszcze lepiej wrzucić kostki lodu.

jarmuż morski

Ziarna fasoli wrzuć do rondla, dodaj mały listek suszonych wodorostów i zalej zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować średnio przez 40-50 minut. Zwykle do tego czasu ziarna są już dość miękkie.

Rada. Jeśli nie wiesz, skąd wziąć suszony liść wodorostów, weź najczęstszy liść nori do sushi i bułek. To jest to samo.

Soda

Ziarna fasoli wlewa się wodą w ilości 1 kg na 3 litry. Dodaj szczyptę zwykłej sody oczyszczonej. Gotuj na średnim ogniu przez 45 minut. Na koniec dodaj pół łyżeczki soku z cytryny lub kwasku cytrynowego. Po zakończeniu reakcji ziarna należy umyć. Do tego czasu fasola będzie gotowa.

Rada. Nie dodawaj więcej sody. W przeciwnym razie całe Twoje kulinarne przygotowanie trafi do kosza. Nie zjedzą tego nawet śmieciarki.

Zamrażać

Jeśli wiesz, że będziesz musiał często gotować fasolę, ale nie jesteś pewien, czy będziesz miał czas na moczenie, zrób to. Podziel ziarna na porcje i włóż je do zamrażarki. Pozostaw tam, aż nadejdzie czas gotowania.

Gdy potrzebujesz szybko ugotować fasolę bez moczenia, po prostu włóż ją do zimnej wody. Włącz duży ogień i zagotuj. Następnie gotuj na średnim ogniu. W przypadku takiej fasoli wystarczy godzina, aby całkowicie ugotować.

Rada. Przed gotowaniem takie ziarna nie są rozmrażane.

Bez soli

Zwykły czas gotowania białej fasoli w osolonej wodzie do pełnego ugotowania wynosi 4 godziny. Jeśli woda w ogóle nie jest solona, ​​jest całkiem możliwe, że ziarna będą miękkie po 2 godzinach. Dlatego posol każdą fasolę dopiero pod sam koniec gotowania.

Rada. Czerwona i pstrokata fasola gotuje się jeszcze szybciej, ponieważ początkowo biała fasola jest gęstsza i twardsza niż fasola kolorowa.

kuchenka mikrofalowa

Nowoczesne technologie dobrze pomagają hostessom w kuchni. Za pomocą kuchenki mikrofalowej całkiem możliwe jest skrócenie czasu gotowania fasoli do 30 minut. Aby to zrobić, będziesz potrzebować specjalnych naczyń odpowiednich do użycia w piekarniku. Umieszcza się w nim ziarna i dodaje wodę. Ustaw na 10 minut przy maksymalnej mocy. Gdy minutnik skrzypi, ziarna są mieszane i wysyłane z powrotem do kuchenki mikrofalowej. Teraz przez 18-20 minut. Po tym czasie ziarno będzie gotowe do dalszego spożycia.

Rada. Najlepiej zabrać szklane naczynia. Jeśli nie ma specjalnej miski, wystarczy zwykły słoik. Najważniejsze, że wspina się do kuchenki mikrofalowej stojąc i może się tam swobodnie obracać. Nie możesz przykryć naczynia pokrywką!

szybkowar

Szybkowar pozwala skrócić czas gotowania fasoli bez moczenia do 40 minut. Wystarczy postępować zgodnie ze zwykłymi proporcjami ziaren i wody: 1 do 4. Czas należy liczyć od początku gotowania. Solenie nie jest zalecane.

Rada. Podejmij zwykłe środki ostrożności.

Multicooker

Pomoże tu również wynalazek przemysłu technicznego, który już uwielbia wiele gospodyń domowych. Po prostu ustaw fasolę w trybie gulaszu. Możesz nawet posolić w pełnej mierze. Zegar jest ustawiony na 40 minut. Zwróć na to uwagę.

Nowoczesny wybór

Odmiany fasoli zostały już wyhodowane i dokładnie przebadane, które są w pełni gotowe do spożycia 30 minut po ugotowaniu. Informacji na ten temat należy szukać na torebkach nasion lub w Internecie.

1. Aby zapobiec zmianie koloru ziaren podczas gotowania, nigdy nie przykrywaj pojemnika, w którym są gotowane.
2. Niektóre odmiany fasoli są wyraźnie gorzkie w gotowym naczyniu. Aby temu zapobiec, zaleca się co najmniej jednokrotną zmianę wody w rondlu w celu wyczyszczenia. Lepiej to zmienić dwukrotnie.
3. Nie gotuj fasoli w bulionie przeznaczonym na zupę. Zrobi się mętny i będzie brzydko pachnieć. Ziarna gotujemy do całkowitego ugotowania w osobnej wodzie, a dopiero potem dodaj je do zupy.
4. Jak smakować fasolę na gotowość? Możesz spróbować ustami, ale niewiele osób lubi smak na wpół ugotowanych ziaren. Dlatego wystarczy wyłowić z wody kilka rzeczy i spróbować zmiażdżyć je dwoma palcami. Jeśli fasola jest gotowa, łatwo ją ugniatać i ugniatać. W związku z tym pojawią się wilgotne.
5. Pamiętaj, aby dokładnie posortować i umyć ziarna przed gotowaniem. Nawet jeśli są zbierane przez ciebie własnymi rękami na twojej osobistej fabule. Jest to o wiele łatwiejsze niż próba późniejszego złapania nieodpowiedniej fasoli do rondla.

Jak szybko ugotować fasolę bez moczenia? Zgodnie z naszymi zaleceniami łatwo i prosto skrócić czas gotowania o ponad połowę. Tylko w celu uniknięcia problemów z żołądkiem i zwiększonego tworzenia się gazów lepiej namoczyć ziarna fasoli. Oczywiście nie przez 12 godzin, w tym czasie może kiełkować i nie nadawać się do jedzenia. Ale przynajmniej trzy godziny. Pozwoli to w pełni cieszyć się jego wspaniałym smakiem i dobroczynnymi substancjami.

Wideo: jak szybko gotować fasolę bez moczenia w wodzie

Wiadomo, że fasola jest źródłem cennego białka, szczególnie niezbędnego dla tych, którzy z jakichś powodów odmówili spożywania białka zwierzęcego. Dlatego dania z fasoli są zawsze obecne w menu wielkopostnym i dietach wegetariańskich. Gotowana czerwona fasola doskonale sprawdza się w wielu różnych potrawach: sałatkach warzywnych i mięsnych, przystawkach zimnych i gorących, zupach i daniach głównych. Ponadto istnieją dziesiątki przepisów na desery i wypieki na bazie czerwonej fasoli. Wartość fasoli jest tym wyższa, że ​​zawarte w niej użyteczne substancje praktycznie nie tracą swoich znaczących właściwości podczas obróbki cieplnej.

Bardzo ważne jest prawidłowe gotowanie czerwonej fasoli. Nie można jeść surowych strąków ani samej fasoli, kiełkującej lub niedogotowanej fasoli. To ograniczenie wynika z faktu, że surowa fasola zawiera specjalną substancję - fitohemmagglutynę, której stosowanie jest niepożądane. Toksyna ta jest niszczona przez długotrwałe ogrzewanie, które występuje podczas gotowania fasoli.

Jak moczyć czerwoną fasolę

Przed bezpośrednim gotowaniem fasolę należy namoczyć w wodzie przez wystarczająco długi czas. Nie zaleca się pomijania tego kroku! Oczywiście moczenie przyspiesza gotowanie fasoli, ale także poprawia wchłanianie węglowodanów z fasoli, co oznacza, że ​​pomaga zapobiegać problemom trawiennym.

Namocz fasolę w zimnej wodzie (!) w proporcji 2 części wody na jedną część fasoli.

Wskazane jest moczenie czerwonej fasoli przez co najmniej 8 godzin, ale nie dłużej niż 12 godzin, aby uniknąć ewentualnej fermentacji wody. Z tego samego powodu, jeśli to możliwe, warto zmieniać wodę co 3 godziny.

Należy pamiętać, że „szybkie” metody moczenia fasoli, na przykład sodą, prowadzą do zniszczenia składników odżywczych.

Jak gotować czerwoną fasolę

Spuszczamy wodę, w której moczone były ziarna, dokładnie płuczemy ziarna i napełniamy je świeżą wodą tak, aby ziarna były pokryte około paliczkiem palca. Fasolę gotujemy na małym ogniu, unikając nadmiernego zagotowania wody i nie przykrywając patelni pokrywką. Uważnie monitoruj poziom wody na patelni, ostrożnie dodawaj wodę w razie potrzeby. Całkowity czas gotowania fasoli wynosi około 1-2 godzin. Zależy to od długości przechowywania fasoli. Im „starsze” są twoje ziarna, tym dłużej będą się gotować.

Istnieje kilka subtelności, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania czerwonej fasoli:

Jeśli przykryjesz garnek, w którym gotuje się fasolę, pokrywką, fasola stanie się brązowo-brązowa.

Posolić wodę na samym początku gotowania fasoli, jeśli chcesz zachować kształt fasoli i pod koniec gotowania, jeśli chcesz, aby fasola była gotowana.

Mieszając fasolę, pomagasz im się zagotować. Zrób to tylko wtedy, gdy robisz zupy, pasztety lub inne potrawy, w których kształt fasoli nie ma znaczenia.

Jak określić gotowość fasoli

Aby zrozumieć, czy fasola jest gotowa, możesz skorzystać z metody, którą często stosują szefowie kuchni w klasycznych europejskich restauracjach. Po wyjęciu trzech ziaren z patelni, wypróbuj każdą, jeśli wszystko okaże się miękkie, fasolę można odcedzić. Jeśli przynajmniej jeden z nich jest niedogotowany według Twojego gustu, kontynuuj gotowanie i zastosuj tę samą metodę sprawdzania po 10-12 minutach.

Skorzystaj z bogatej kolekcji przepisów na czerwoną fasolę na naszej stronie internetowej, aby w pełni docenić smak i zalety tej wspaniałej fasoli.

Fasola zawiera całą listę minerałów i pierwiastków śladowych potrzebnych organizmowi. Dodatkowo zawiera białko, które wchłania się w 75%. Takie wskaźniki są zbliżone do ryb i mięsa, co oznacza, że ​​fasolę po prostu trzeba wprowadzić do diety podczas postów, a także dla tych, którzy nie jedzą żywności pochodzenia zwierzęcego. Z nim gotuje się zupy i barszcz, gotuje się jako dodatek, robi się pasztety. Najważniejszą rzeczą jest ugotowanie go tak, aby był miękki, ale nie ugotowany. W tym artykule dowiesz się, jak gotować białą, czerwoną, czarną lub cętkowaną fasolę, aby szybko się ugotowała, a co najważniejsze, była pyszna.

Jak długo gotować fasolę

Suchą fasolę należy gotować przez 1-2 godziny w zależności od wielkości fasoli.

Młoda fasola będzie gotowa za 30-40 minut.

Sekrety gotowania fasoli

• Im większe ziarna, tym bardziej rozszerzają się podczas gotowania. Tak więc czerwona fasola praktycznie nie gotuje się miękko, a duża czarna lub biała fasola powiększa się 2,5 razy.
• Nie da się szybko ugotować fasoli bez jej namoczenia. Odbywa się to nie tylko po to, aby gotować szybciej, ale także po to, aby nie pojawiały się nierównomiernie ugotowane ziarna.
• Tylko młoda fasola może być gotowana bez moczenia.
• Aby fasola mogła szybko się ugotować zimą, zamraża się ją, gdy jest jeszcze młoda, i w razie potrzeby wyjmowana z zamrażarki. Wygodnym pojemnikiem do zamrażania jest półlitrowa lub litrowa plastikowa butelka.
• Do zupy lepiej jest wziąć czerwoną lub małą białą fasolę, a duże są lepsze do sałatki.

Po co moczyć fasolę?

Moczenie nie tylko decyduje o tym, jak długo trwa gotowanie. Bez niej fasola nie tylko będzie się długo gotowała, ale może okazać się miękka na zewnątrz i jednocześnie twarda w środku. Co więcej, efekt ten będzie tym wyraźniejszy, im więcej suchej fasoli zamierzasz ugotować. Fasolę młodą lub mrożoną można gotować bez moczenia.

Wiele zależy też od odmiany. Pamiętaj, aby gotować czerwoną fasolę z moczeniem, ale w ten sposób można gotować duże białe odmiany.

Jak prawidłowo moczyć fasolę

Zanim powiemy Ci, jak długo gotować fasolę po namoczeniu, opiszemy, jak prawidłowo ją namoczyć. Proces jest dość prosty:

• opłucz fasolę pod bieżącą wodą;
• napełnij go zimną wodą;
• poziom wody powinien znajdować się 5 cm nad samymi ziarnami;
• podczas namaczania wodę należy wymieniać 2-3 razy.

Namoczoną fasolę myje się przed gotowaniem i zalewa czystą wodą. Proces namaczania powinien trwać 6-8 godzin. Najlepiej robić to w nocy.

Jak gotować fasolę w garnku

1

Umyj fasolę pod bieżącą wodą. Pęknięcie lub fasolę z dziurami odrzucamy na bok.

2

Namocz fasolę w zimnej wodzie, której ilość powinna być 3-4 razy większa od liczby ziaren. Czas namaczania 6-8 godzin. W tym okresie wskazane jest kilkakrotne podmiany wody.

3

Namoczoną fasolę wysyłamy na patelnię, napełniamy czystą wodą, dodajemy sól do smaku. Stosunek fasoli i wody powinien wynosić 1:2,5.

4

Wysyłamy patelnię do pieca i doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu. Następnie usuwamy go do minimum i gotujemy fasolę do miękkości. Średni czas gotowania to 1-2 godziny. Po 60 minutach musisz sprawdzić gotowość i upewnić się, że nie gotuje się miękko. Rozgotowana fasola zaczyna pękać.

Jak gotować fasolę w powolnej kuchence

W wolnowarze z funkcją szybkowaru czas gotowania fasoli skraca się 2 razy. więc sucha fasola będzie gotowana przez 30-40 minut, a świeża fasola będzie gotowana w 15-20 minut.

Fasola jest całkowicie bezpretensjonalna dla reżimu. Można to zrobić zarówno w trybie zupy, jak i w trybie gulasz warzywny. Aby to zrobić, możesz użyć absolutnie dowolnego multicookera. Pokażemy Ci krok po kroku przepis na gotowanie fasoli na przykładzie multicookera Redmond.

1

Przed gotowaniem fasolę należy dokładnie przejrzeć, zepsutą fasolę, inne zanieczyszczenia należy wybrać i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.

Fasola to jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych członków rodziny roślin strączkowych. Jednak, jak wszyscy jej bracia, ma jedyną wadę – długi czas gotowania. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak znacznie go zmniejszyć bez uszczerbku dla smaku i wyglądu ziaren, zaoferujemy kilka opcji szybkiego gotowania fasoli w rondlu na kuchence, a także powiemy, jak gotować je w kuchence mikrofalowej.

Jak szybko ugotować czerwoną fasolę bez moczenia?

Jak wiesz, moczenie fasoli znacznie przyspiesza proces gotowania. Ale co zrobić, jeśli z jakiegoś powodu nie udało Ci się wcześniej namoczyć ziaren fasoli? Nie odmawiaj ugotowania zaplanowanego dania ani nie czekaj długo i męcząc na gotowanie fasoli bez wcześniejszego przygotowania. Istnieją inne sposoby na przyspieszenie zmiękczania ziaren. Ten przepis dotyczy gotowania czerwonej fasoli bez moczenia.

Składniki:

• czerwona fasola - 210 g;
• woda oczyszczona - 1,8-2,2 l;
• sól kuchenna - do smaku.

Gotowanie

Czerwoną fasolę dokładnie myjemy, wkładamy do rondla i napełniamy oczyszczoną wodą tak, aby tylko nieznacznie przykrywała zawartość. Zagotuj fasolę, dodaj trochę więcej zimnej wody i ponownie zagotuj. Zrób to, aż fasola zmięknie. A stanie się to w ciągu około trzydziestu do czterdziestu minut od momentu pierwszego wrzenia, w zależności od odmiany fasoli. Wahania temperatury przyspieszą proces gotowania roślin strączkowych. Posolić fasolę do smaku pod koniec gotowania.

Jak szybko ugotować białą lub czerwoną fasolę w kuchence mikrofalowej?

Nie jest tajemnicą, że kuchenka mikrofalowa może zaoszczędzić dużo czasu, jeśli gotujesz w niej posiłki. A fasola nie jest wyjątkiem. Ziarna, nawet bez wcześniejszego namoczenia, szybko stają się miękkie. O wszystkich niuansach takiego przygotowania w tym przepisie.

Składniki:

• fasola biała lub czerwona - 210 g;
• woda oczyszczona - 700 ml;
• sól kuchenna - do smaku.

Gotowanie

Fasolę białą lub czerwoną dokładnie myjemy, przenosimy do miski nadającej się do gotowania w kuchence mikrofalowej, napełniamy oczyszczoną wodą, ustawiamy urządzenie na maksymalną moc i ustawiamy minutnik na dziesięć minut. Następnie wymieszaj fasolę w misce łyżką, wróć do kuchenki mikrofalowej i przedłuż gotowanie o kolejne piętnaście minut. Pięć minut przed końcem procesu dodaj sól do smaku.

Jak szybko ugotować suszoną fasolę na sałatkę, barszcz lub zupę?

Kolejny skuteczny sposób na szybkie ugotowanie fasoli, który doskonale nadaje się do przygotowania bazy lub zupy. Cudownym narzędziem, które przyspiesza zmiękczanie ziaren, w tym przypadku jest najczęstszy cukier.

Składniki:

• fasola biała lub czerwona - 200 g;
• woda oczyszczona - 950 ml;
• cukier granulowany - 25 g;
• sól kuchenna - do smaku.

Gotowanie

Wlej umytą białą lub czerwoną fasolę zimną oczyszczoną wodą i wstaw do kuchenki, aby ugotować. Później Gdy dojdzie do pełnego wrzenia, dodaj cukier granulowany, mieszaj, aż wszystkie słodkie kryształki się rozpuszczą i od tego momentu fasolę czerwoną gotuj przez trzydzieści, a fasolę białą przez czterdzieści minut. Następnie posolić zawartość naczyń do smaku i gotować przez kolejne pięć minut.

W przypadku żadnej z opcji szybkiego gotowania nie zaleca się przykrywania patelni podczas całego procesu gotowania, ponieważ ziarna fasoli mogą ciemnieć i stać się nieatrakcyjne. Dotyczy to zwłaszcza gotowania białej fasoli. Ponadto, jak już zauważyłeś z opisu przepisów, powinieneś posolić fasolę dopiero pod koniec gotowania, w przeciwnym razie prawie nie będziesz w stanie osiągnąć wczesnej miękkości ziaren.