Dziś trudno spotkać osobę, która w swojej diecie nie uwzględnia dań rybnych. Wszyscy i wszyscy wiedzą o zaletach ryb. Istnieje wiele przepisów na gotowanie łososia. Są obecne w kuchni wielu narodowości. Szczególne miejsce wśród nich zajmują przepisy na gotowanie łososia z warzywami w folii w piekarniku różnymi technikami znanymi współczesnemu światu.

Poniżej kilka najpopularniejszych przepisów na gotowanie łososia z warzywami zapiekanymi w folii (metal, żywność) w domowym piekarniku.

To naprawdę najprostszy, najłatwiejszy w przygotowaniu i bardzo budżetowy przepis na przygotowanie pełnowartościowego, obfitego posiłku na obiad lub wakacje z rybami, takimi jak łosoś, wraz z warzywami. Należy go gotować ściśle w porcjach w folii w piekarniku bezpośrednio przed planowanym jedzeniem.

Dzięki temu dostaniesz najdelikatniejszego łososia, po prostu rozpływającego się w ustach, zapiekanego z warzywami, kuszącego aromatem, który nie wymaga dodatkowego przybrania.
Będzie bardzo smacznie, jeśli do gotowego dania poda się kieliszek młodego białego wytrawnego wina gronowego.

Przygotowanie dania zajmuje trochę czasu - nie więcej niż godzinę.

Niezbędny zestaw składników na 4 duże porcje łososia z warzywami:

• Gotowe steki z łososia (bez ości) - 920 g (4 sztuki po 230 g)
• Świeże młode ziemniaki w średnich bulwach - 8 szt
• Słodki niebiesko-biały cebula główki - 180 g
• Łodygi selera - 280 g
• Świeża cytryna z cienką skórką - 240 g (na sok) i 200 g (na rybę)
• Olej do smażenia odmian „Oliwka” - 200 g + 50 g (w ziemniakach)
• Zestaw suszonych ziół włoskich - 40 g
• Przyprawy, w tym sól ze świeżo zmieloną mieszanką papryki - do gustu

Przepis krok po kroku na gotowanie łososia z warzywami w piekarniku:

1. Umyj cytryny i pokrój na połówki. Za pomocą sokowirówki „cytrusowej” można za pomocą napędu elektrycznego wyciskać sok z tych, które są do tego przeznaczone. Resztę pokrój w plastry i usuń wszystkie kości (nie obieraj skórki).
2. Gotowe steki umyć, doprawić przyprawami, w tym solą i pieprzem.
3. Zalej rybę sokiem z cytryny i wkładając do czystej plastikowej torebki / rękawa, odstaw na godzinę do marynowania.
4. Ziemniaki umyć i obrać ze skórek. Każdą bulwę pokrój na 4-6 kawałków. Pieprz i sól. Posyp mieszanką suszonych włoskich ziół i skrop oliwą z oliwek. Wymieszać i odstawić na kwadrans.
5. Obierz główki cebuli z górnej łuski i pokrój w cienkie, prawie przezroczyste ćwiartki.
6. Umyj sadzonki selera i pokrój w małe cienkie patyczki. Połącz z cebulą i podsmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek na małej patelni do miękkości. Pieczenie powinno zmienić kolor na złoty.
7. Pieczeń schłodzić i za pomocą papierowych ręczników (ręczników) pozbyć się nadmiaru oleju.
8. Zrób osiem kawałków folii w dwóch warstwach o długości 40 cm i szerokości równej szerokości metalowej folii spożywczej.
9. Rozłóż ziemniaki w równych częściach na każdym kawałku folii, na nim warstwę połowy schłodzonej cebuli z selerem.
10. Teraz pora na porcję stek z polędwicy z łososia, na który należy położyć kilka plasterków cytryny, a pozostałą mieszankę selera i cebuli rozprowadzić na cytrynie.
11. Każdy z kawałków folii zawinąć do torebki i przełożyć na blachę do pieczenia z wysokimi bokami, przygotowaną do pieczenia tego dania w piekarniku.
12. Rozgrzej piekarnik na gorąco (do 220 stopni) i włóż do niego wypełnioną blachę do pieczenia na pół godziny.
13. Ugotowanego łososia z warzywami przełóż na talerz i podawaj.

Przepis na pieczonego łososia „Dla leniwych”

Z każdym dniem zatrudnienie kobiety rośnie i ma ona coraz mniej czasu na prace domowe, w tym gotowanie.
Niemniej jednak istnieje chęć rozpieszczania bliskich czymś smacznym, a jeśli możesz coś ugotować „”, a nawet być zdrowym i smacznym, zawsze jest.

Danie z łososia z warzywami w piekarniku, wypiekane według przepisu „Dla leniwych”, jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Gotowanie jest łatwe, szybkie, minimalnie energochłonne i przyjemne. Nie ma sobie równych w smaku, jest tak pachnący i po prostu „rozpływa się w ustach”.

Lista niezbędnych produktów z łososia i warzyw na 4 duże porcje:

• Steki z łososia (bez ości, ale ze skórą) - 1,2 kg
• Rafinowana oliwa z oliwek do smażenia - 75 g + 100 g (w marynacie)
• Młoda świeża pietruszka - 12 g
• Ziele bazylii - 20 g
• Zielona kolendra - 6 g
• Sól morska jodowana - 20 g
• Mieszanka świeżo zmielonej papryki - 15 g
• Proszek z kolendry - 10 g
• Duże ząbki czosnku - 6 szt
• Wcześniej przygotowany sok z cytryny można kupić w sklepie - 50 g
• Mięsista słodka papryka „bułgarska” w dowolnym kolorze - 600 g
• Duża świeża marchewka - 300 g
• Cebula w rzepie odmiany słodkoniebieskiej lub białej w główkach - 220 g
• Pomidory koktajlowe - 200 g
• Tłusta śmietana od 20% - 100 g
• Młode zielone koperki - 10 g

Etapy wykonywania przepisu krok po kroku w piekarniku:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie marynaty z łososia. W małym specjalnym pojemniku-misce „do blendera” zbierz produkty do tego przeznaczone: oliwę z oliwek, sok z cytryny, sproszkowaną kolendrę. Wymieszaj trochę dużą łyżką i za pomocą prasy do czosnku wyciśnij do tej mieszanki czosnek obrany z górnej łuski.
2. Dodaj do tego posiekaną pietruszkę, kolendrę i bazylię.
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty blenderem/mikserem. Powinieneś uzyskać dość gęstą jednorodną masę o pięknym odcieniu.
4. Umyj steki rybne i obtocz świeżo przygotowaną marynatą (pastą), nacierając ją ze wszystkich stron. Na skórę ryby położyć większość makaronu z marynatą. Pozostaw do marynowania na godzinę.
5. Przygotuj wszystkie warzywa, z którymi ryba będzie gotowana w folii.
6. Najpierw umyj i oczyść mięsistą słodką paprykę „bułgarską”. Pokrój w duże i cienkie plasterki. Umieść w swojej małej misce.
7. Po drugie marchew umyć, obrać, cienko pokroić skórkę i pokroić w kółko. Przenieś do swojej miski.
8. Po trzecie, obierz cebulę odmiany słodkoniebieskiej lub białej z górnej łuski, umyj i pokrój w duże krążki. Połóż na małym talerzu.
9. Po czwarte, umyj pomidorki koktajlowe i pokrój na połówki. Włóż do miski.
10. Szklane naczynie do pieczenia wyłożyć folią metalową.
11. Na folię wlej oliwę i ciasno ułóż rzędy warzyw w kolejności: plasterki marchewki, plasterki papryki, krążki cebuli.
12. Nasączone marynatą steki rybne posmarować cebulą i polać kwaśną śmietaną.
    Umieść połówki wiśni na kwaśnej śmietanie.
13. Piekarnik przygotowujemy podgrzewając go do 220 stopni i wkładamy na pół godziny blachę do pieczenia z przygotowanym łososiem i warzywami.
14. Zmiel świeży koperek i posyp nim gotowe danie tuż przed jedzeniem.

Łosoś pieczony w piekarniku to danie korzystne w każdej sytuacji, czy to zwykły obiad, czy małe przyjęcie z przyjaciółmi. Nie ma lepszego pretendenta do pysznego i zdrowego jedzenia, którego przygotowanie zajmuje 5-10 minut i gwarantuje doskonały smak, bez względu na to, jak dobrze lub źle gotujesz. Nieważne, którą opcję wybierzesz, czy to łosoś z cytryną, czy po prostu pieczony łosoś z mieszanką ziół, ta ryba jest trudna do zepsucia.

Dzisiejszy wybór obejmuje 5 pysznych i prostych przepisów na gotowanie filetów z łososia w piekarniku ze szczegółowym opisem i zdjęciem.

• 500-600 gr ziemniaków (w tym przepisie było branie młodych ziemniaków, ale całkiem możliwe jest branie zwykłych ziemniaków)
• 1 cebula (możesz wziąć czerwoną lub zwykłą białą cebulę)
• kawałek masła lub 1 łyżka oliwy
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 4 filety z łososia (oczywiście możesz wziąć mniej, w zależności od tego, ile osób gotujesz)

Gotowanie:

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

2. Moje ziemniaki w razie potrzeby oczyść i pokrój na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości ziemniaka). Cebula pokroić w półpierścienie. Warzywa rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia (odpowiednia jest blacha ceramiczna, szklana lub zwykła).

3. Dodaj oliwę z oliwek lub masło. Jeśli wziąłeś zimne masło, to najpierw musisz je roztopić w foremce w piekarniku, a następnie włożyć warzywa do formy i wszystko wymieszać, aby masło przykryło warzywa.

4. Piecz ziemniaki w piekarniku przez 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

5. Wyjmujemy formę z piekarnika i dodajemy całe pomidorki koktajlowe. Rozłóż łososia na wierzchu warzyw (łosoś musi być najpierw trochę solony i posypany przyprawami).

6. Wkładamy naczynie do piekarnika na 12-15 minut, aż ryba będzie gotowa.

Łosoś z pomidorami w piekarniku

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• 400 gr. filet z łososia bez skóry (są to 2 średniej wielkości steki)
• Oliwa z oliwek
• 3-4 pomidory
• 1 mała cebula (opcjonalnie)
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól pieprz
• tymianek, oregano i inne przyprawy do wyboru
• folia do pieczenia

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotowujemy również folię, kroimy ją na kawałki o szerokości 30-40 cm. Potrzebujesz tyle folii, ile zamierzasz ugotować.

2. Przejdźmy do łososia. Posolić rybę, posmarować olejem i dodać przyprawy.

3. Udekoruj. Gotowanie w folii to idealny sposób na gotowanie ryb z dodatkiem. Folia pomaga zatrzymać więcej wilgoci w łososiu, a ryba chłonie smaki warzyw, z którymi jest gotowany, co czyni go jeszcze smaczniejszym i pachnącym. W naszym przypadku przygotowujemy prostą przystawkę z pomidorów, cebuli i przypraw. Pomidory kroimy w kostkę, cebulę drobno siekamy, wszystko mieszamy w małej misce, solimy i dodajemy oregano i tymianek.

4. Połóż jeden kawałek łososia na folii. Filet zawijamy jak cukierek (patrz zdjęcie). Zawijamy końce, a na środku powinieneś dostać kieszonkę.

5. Na wierzchu łososia ułóż część mieszanki pomidorów i cebuli.

6. Zamknąć kieszeń i końce folii, przykryć.

7. Włóż rybę do piekarnika, piecz przez 25 minut, aż ryba będzie gotowa.

8. Łosoś z pomidorami w folii jest gotowy. Ryby należy podawać bezpośrednio w folii.

Łosoś z cytryną w piekarniku

Ten przepis jest bardzo szybki i łatwy, idealny dla tych, którzy nie lubią zawracać sobie głowy gotowaniem przez długi czas, ale chcą smacznego i zdrowego posiłku.

• 4 filety z łososia
• 1-2 cytryny
• świeża bazylia (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz
• papier pergaminowy lub folia (w tym przepisie użyto pergaminu)

Czas przygotowania dania: 10 minut;
Czas gotowania: 20 minut.

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotowujemy 4 kawałki papieru pergaminowego (każdy kawałek powinien mieć szerokość 30-40 cm, aby całkowicie pokryć 1 kawałek fileta).

2. Pokrój cytrynę w krążki. Na każdy kawałek fileta z łososia potrzebne będą 2 plasterki cytryny.

3. Teraz bierzemy arkusz pergaminu (lub folii), kładziemy na nim filet (jeśli ma skórę, to skórą w dół), smarujemy oliwą z oliwek. Sól, pieprz, dodaj przyprawy. Na łososia nakładamy kilka listków bazylii, a następnie 2 plasterki cytryny.

4. Przekręcamy pergamin z łososiem w środku do torby (jak na zdjęciu) i mocujemy nitką. Wszystkie te same kroki wykonujemy z pozostałymi kawałkami fileta.

5. Połóż torebki na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20 minut, aż ryba będzie gotowa.

6. Gdy ryba jest gotowa, wyjmujemy ją z piekarnika, ostrożnie otwieramy pergamin, kładziemy rybę na talerze. Doskonałym dodatkiem będą warzywa gotowane na parze, ryż lub kuskus.

Smacznego!

Filet z łososia lub steki z musztardą

Na 4 porcje będziesz potrzebować:

• 1/4 szklanki musztardy francuskiej (to ta z pełnymi ziarnami)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• trochę zieleniny (możesz ją wziąć do woli lub dostępności, w tym przypadku wystarczy zielona cebula lub bazylia)
• 4 filety z łososia
• sól, pieprz i przyprawy do gustu

1. Najpierw włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 220 stopni. W tym przepisie możesz użyć dwóch opcji gotowania: otwarte - gdy wszystkie kawałki fileta na blasze do pieczenia nie są zamknięte, w takim przypadku ryba będzie bardziej sucha; druga opcja jest zamknięta, każdy plasterek fileta jest owinięty osobno folią, dzięki czemu ryba będzie bardziej soczysta. Jak gotować - wybierasz. Ten przepis wykorzystuje wersję otwartą.

2. W osobnej misce wymieszaj musztardę, oliwę z oliwek oraz posiekane zioła i zioła.

3. Połóż folię na blasze do pieczenia, połóż filet z łososia na folii. Każdy plasterek filetu pokrywamy mieszanką musztardy.

4. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ryba będzie gotowa.

5. Filet z łososia z musztardą gotowy! Podawać z ryżem lub gotowaną brukselką.

Pieczony łosoś marynowany w sosie sojowym

Do trzech porcji tego prostego, ale pysznego dania będziesz potrzebować:

• 4 filety z łososia
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżeczki Sahara
• 1/3 szklanki wody
• trochę oliwy z oliwek
• 2-3 ząbki czosnku (wstępnie obrać i zmielić)
• sok cytrynowy

1. Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, w osobnej głębokiej misce wymieszaj sos sojowy, wodę, cukier, sok z cytryny i posiekany czosnek.

2. Włóż łososia do miski z marynatą. Rybę należy marynować przez co najmniej 1 godzinę, maksimum można pozostawić na noc.

3. Przed gotowaniem rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

4. Połóż plastry łososia na folii. Wylej marynatę na wierzch.

5. Piecz łososia w piekarniku przez około 15-20 minut, w zależności od grubości.

6. Filet z łososia marynowany w sosie sojowym gotowy! Podawać z ryżem lub kuskusem. Podczas serwowania możesz polać filet marynatą.

Smacznego!

Jest wiele dań z łososia, ale steki zawsze prezentują się korzystniej. Pieczenie w piekarniku to najłatwiejszy i najwłaściwszy sposób przyrządzania ryb, tylko w ten sposób potrawa zachowa swój smak, aromat i zalety. Do gotowania w piekarniku najlepiej jest wziąć schłodzoną rybę, ponieważ podczas rozmrażania steki mogą stracić dużo wilgoci i bardzo wyschnąć podczas pieczenia. Oferujemy trzy przepisy na gotowanie seikov z łososia w piekarniku.

Steki z łososia z warzywami i kwaśną śmietaną

Niezbędny:

6-8 steków z łososia (masa całkowita 1,5 kg);
300 gr dojrzałych pomidorów;
200 gr cebuli;
200 g tłustej kwaśnej śmietany;
6 ząbków czosnku;
sól i pieprz do smaku.

Jak gotować:

Cebulę obrać i drobno posiekać.


Zmiel lub drobno posiekaj czosnek.


Pomidory opłukać, obrać i drobno posiekać.


Wszystkie warzywa wymieszać ze śmietaną.


Rybę opłukać zimną wodą, dokładnie wypatrzeć, pokroić w steki. Możesz użyć gotowych steków, co znacznie uprości przygotowanie potrawy.


Rybę włożyć do głębokiego naczynia żaroodpornego, polać śmietaną i mieszanką warzywną i zapiekać w piekarniku.


Gotowane warzywa można podawać jako dodatek.

pieczone steki

Niezbędny:

1-1,5 kg steków z łososia;
100 gr oleju roślinnego;
50 gramów octu jabłkowego lub winogronowego;
sól i pieprz do smaku.

Jak gotować:

Posmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej przygotowaną rybę w gęstych rzędach.


Sól, pieprz, wlej olej i ocet.


Pieczemy w piekarniku na złoty kolor.


Ryby należy podawać na ciepło, ponieważ danie na zimno traci smak. Ta metoda gotowania nie zmienia smaku ryby, a jedynie ją podbija dzięki octowi.

Łosoś z sosem z białego wina

Niezbędny:

4 steki z łososia (waga każdego steku to 250-300 gr);
200 gr wytrawnego białego wina lub szampana (brut);

200 g ciężkiej śmietany na sos (od 30% zawartości tłuszczu);
1 ul. łyżka oliwy z oliwek;
mała pęczek zielonej cebuli;
sól i pieprz do smaku.

Jak gotować:

Umyj steki i osusz ręcznikiem.

Smażyć na gorącym oleju roślinnym, nie dłużej niż minutę z każdej strony.


Połóż steki na blasze do pieczenia, na której dno należy położyć folię. Przykryj folią i wstaw do nagrzanego piekarnika.


Piecz w piekarniku przez 20 minut w 170°C.

Sos przygotowuje się w następujący sposób: do rondla wlać wytrawne białe wino i odparowywać, aż pozostanie 100 ml. Następnie wlej śmietanę i mieszaj jednostajnie, aż powstanie jednolita masa, sól i pieprz do smaku.


Dodaj drobno posiekaną cebulę, wymieszaj i zdejmij z ognia.


Steki wyjąć z piekarnika, polać sosem i od razu podawać.


Do przybrania idealnie nadają się ryż, ziemniaki lub świeże warzywa.

Kolejny przepis na gotowanie steku z łososia, zobacz wideo:

06.03.2019

Do tej pory istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie przysmaków rybnych. Na szczególne konto wśród koneserów owoców morza - filet z łososia w piecu. Możesz wybrać absolutnie dowolny przepis - od najbardziej prymitywnego do najbardziej złożonego arcydzieła gastronomicznego. Omówmy wszystkie subtelności gotowania łososia w piekarniku.

Wizytówką kucharza jest łosoś

Jeśli nauczysz się prawidłowo gotować filety z czerwonej ryby, w mgnieniu oka poradzisz sobie z resztą owoców morza. Warto dodać, że łosoś ma niesamowity skład składników. Filet z czerwonej ryby wzbogacony jest mikro i makroelementami, kwasami tłuszczowymi, witaminami. A łosoś jest bezdennym źródłem łatwo przyswajalnego białka.

Eksperci w dziedzinie medycyny doszli do wniosku, że systematyczne spożywanie łososia ma korzystny wpływ na organizm człowieka. Przy pomocy takiej uczty możesz wzmocnić mięsień sercowy, obniżyć poziom cholesterolu.

Oczywiście gotowanie łososia w ogóle nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wybrać świeży produkt.

Rada! Preferuj schłodzone filety rybne, pakowane próżniowo. Jeśli kupiłeś mrożonego łososia, przed gotowaniem należy go rozmrozić przez naturalne rozmrażanie.

W wysokiej jakości świeżym łososiu filet zawsze będzie miał bogaty, jasnopomarańczowy odcień. Hostessy, które wielokrotnie przygotowywały taki przysmak wiedzą, że filet z łososia ma gęstą konsystencję. Jeśli naciśniesz go palcem, powstanie wgłębienie, które szybko się wyzdrowieje. Ale odwrotnie powie, że ryba jest już nieświeża.

W przeciwieństwie do innych gatunków ryb łosoś nie ma wyraźnego specyficznego zapachu. Ale nadal jest marynowany w świeżo wyciśniętym soku z cytryny. Cytrusy nadają rybie niepowtarzalny smak i aromat.

Uwaga! Do fileta z łososia możesz dodać tylko trzy składniki - świeżo wyciśnięty sok z cytryny, mieszankę soli morskiej i pieprzu. Okazuje się niezwykle smaczne i jednocześnie niskokaloryczne danie.

Porady hostessy:

• w folii filet z łososia bez dodawania dodatkowych składników piecze się nie dłużej niż 25 minut;
• gałązka rozmarynu i mieszanka przypraw przeznaczona do przygotowania rybnych przysmaków nada rybie szczególny smak;
• okaże się delikatny i smaczny łosoś pieczony z kremowymi sosami;
• można użyć zwykłej śmietany o średniej zawartości tłuszczu lub przygotować sos z dodatkiem masła, świeżych lub mrożonych ziół i wysokiej jakości mąki;
• miłośnicy pikantnych potraw mogą marynować ryby w sosie sojowym;
• smak łososia harmonijnie uzupełni posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek;
• możesz dodać płatki ryżowe lub ziemniaki, aby od razu zrobić dodatek do ryby;
• ziemniaki i łosoś mają różne czasy gotowania, pamiętaj o tym;
• często do łososia dodaje się świeżą bazylię i szpinak;
• tarty twardy ser nadaje filetowi z łososia niepowtarzalny kremowy smak;
• lepiej dodać ser pod koniec gotowania, gdy reszta składników będzie gotowa;
• jeśli pieczesz łososia z ryżem, możesz go wstępnie ugotować do połowy lub dodać na surowo;
• surowy ryż należy gotować na parze, więc zalewamy go odpowiednią ilością sosu lub bulionu.

Nie tylko smakosze, ale także zwolennicy prawidłowego odżywiania lubili łososia. Ogromne zalety takiego fileta dla organizmu człowieka uzupełnia niska wartość odżywcza. Oczywiście, jeśli dodasz sosy, sery i inne składniki, zawartość kalorii w przysmaku wzrośnie proporcjonalnie.

Przygotowuję romantyczną kolację

Nawet początkujący kucharz może ugotować tak pyszną ucztę. Nie zapominaj, że ostateczny smak pieczonego łososia zależy nie tylko od Twoich umiejętności i zdolności, ale także od jakości wybranego produktu.

Składniki:

• świeży szpinak - jedna pęczek;
• Ser rosyjski - 100 g;
• schłodzony łosoś - 600 g;
• przefiltrowana woda - 0,1 l;
• rafinowana oliwa z oliwek - 20 ml;
• Sól;
• cytryna - ½ owocu;
• kwaśna śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 3-4 stoły. łyżki;
• przyprawy;
• mąka pszenna wysokiej jakości - jeden stół. łyżka.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim zajmiemy się pracami przygotowawczymi. Sprawdźmy dostępność produktów na liście.
2. W razie potrzeby oczyść i pokrój filet z łososia. Dobrze spłucz filtrowaną wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
   
3. Produkt przysmaku kroimy na porcje.
   
4. Potrzebujemy soku z połowy cytryny. Kawałki łososia polać świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów i pozostawić do namoczenia.
   
5. W trakcie marynowania ryby opłucz, osusz i posiekaj szpinak.
   
6. Używając blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego, zmiel warzywa na papkę.
7. Wlej trochę rafinowanej oliwy z oliwek na patelnię.
8. Posyp mąką pszenną premium. Szybko mieszając, smaż przez minutę.
   
9. Dodaj śmietanę, przefiltrowaną wodę, sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj i zagotuj.
   
10. Trochę ostudź sos, dodaj do niego szpinak i ponownie wszystko dokładnie ubij blenderem.
    
11. Odstawić sos do ostygnięcia.
    
12. Przyjmujemy formy porcjowane, najlepiej silikonowe. Połóż łososia na dnie.
    
13. Natychmiast wyślij do piekarnika na 10 minut. Pieczemy rybę w progu temperatury 200 °.
    
14. Na łososia rozprowadzany jest sos śmietanowo-szpinakowy.
    
15. Rosyjski ser nacieramy na tarce z dużymi perforacjami.
16. Nasze danie posyp serem.
    
17. Wysyłamy ponownie do piekarnika na dosłownie 10 minut. Danie okaże się pachnące i niezwykle smaczne.
    

07.04.2018

Każdy z nas ma swoje upodobania smakowe, ale nikt nie może odmówić kawałkowi soczystego i pachnącego łososia. Łosoś z warzywami w folii w piekarniku to kompletne danie o niezrównanym smaku i wielkich zaletach. W dzisiejszym artykule omówimy kilka nowych, ciekawych, ale jednocześnie prostych przepisów.

Aby ugotować czerwoną rybę, musisz odpowiedzialnie podejść do jej wyboru. Nie dodawaj zbyt wielu przypraw ani przypraw, bo możesz zagłuszyć naturalny smak fileta z łososia. Ale marynowanie ryby jest tego warte. Zwróć szczególną uwagę na świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Składniki:

• schłodzony łosoś - 600 g;
• przyprawy do ryb - 1 łyżeczka. łyżka;
• jadalna sól morska - 1 łyżeczka. łyżka;
• świeże pieczarki - 0,2 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• cytryna - 1 sztuka;
• świeży pomidor - 1 sztuka;
• korzenie ziemniaka - 4 sztuki;
• majonez o średniej zawartości tłuszczu - 70-100 ml.

Gotowanie:

1. Bierzemy schłodzoną tuszę łososia. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
   
2. Oczyszczamy tuszę łososia z łusek, odcinamy płetwy.
3. Odcinamy głowę i ogon, czyścimy wnętrze.
4. Pokrój filet z łososia na steki mniej więcej tej samej wielkości.
   
5. Przełóż steki z łososia do miski. Dodaj sól morską i wybrane przyprawy.
   
6. Wszystko dobrze miksujemy.
7. Pokrój cytrynę, wyciśnij sok z połowy i polej łososiem.


8. Myjemy i myjemy wszystkie warzywa. Resztę wody namoczyć papierowymi ręcznikami.
   
9. Obraną cebulę pokroić w paski.
10. Pokrój dużego świeżego pomidora w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz najpierw usunąć skórkę z pomidora.
    
11. Pokrój korzenie ziemniaków na małe talerze.
    
12. Grzyby świeże lub mrożone umyć i pokroić w drobną kostkę. Jeśli używasz mrożonych grzybów, najpierw je rozmroź i spuść nadmiar płynu.
    
13. Pokrojone pomidory przełóż do miski i wymieszaj z cebulą.


14. Weź kawałek folii aluminiowej i połóż na nim kilka ziemniaków.
    
15. Na wierzch połóż posiekane pieczarki. Zaleca się wcześniej usmażyć je na maśle.
    
16. Stek z marynowanego łososia układamy na poduszce ziemniaczano-grzybowej.
    
17. Krawędzie folii owijamy w postaci cukierków. Okazuje się, że jest to rodzaj opakowania.
    
18. Na łososia położyć pokrojone pomidory z cebulą.
    
19. Szczelnie zamknij folię i przenieś wszystkie półfabrykaty na blachę do pieczenia. Wkładamy go do piekarnika.
    
20. Pieczemy łososia z warzywami przez 25-30 minut w temperaturze 200 °.
21. Po upływie określonego czasu ostrożnie otwórz folię i gotuj łososia jeszcze przez kilka minut w wyłączonym piekarniku.

Pyszny łosoś z kremowymi nutami

Łosoś zapiekany w folii z warzywami będzie o wiele smaczniejszy, jeśli do jego przygotowania dodamy odrobinę kremowego sosu.

Rada! Według tego przepisu można gotować ryby z warzywami lub piec steki bez niczego. Pamiętaj, aby dodać ćwiartki cytryny. Smak cytrusów nada aromatu i lekkiej kwaskowatości stekom z łososia.

Składniki:

• schłodzony filet z łososia - 900-1000 g;
• koperek - 1 pęczek;
• bazylia, estragon, pietruszka - 1 pęczek;
• musztarda ziarnista - 30 ml;
• śmietanka o średniej zawartości tłuszczu - 1 litr;
• ziemniaki - 5-6 roślin okopowych;
• cytryna - 1 sztuka;
• jajko kurze - 3 sztuki;
• jadalna sól morska, mieszanka mielonej papryki.

Gotowanie:

Rozpieszczajmy dom

Stek z łososia w folii z warzywami ozdobi świąteczny stół. Aby cieszyć się smaczną i zdrową rybą, nie trzeba czekać na okazję. Tym daniem możesz dziś zadowolić domowników przy obiedzie.

Składniki:

• korzenie ziemniaka - 500 g;
• pomidorki koktajlowe - 200 g;
• czerwona cebula - 1 głowa;
• schłodzony filet z łososia - 500-600 g;
• zmiękczone masło - 50 g.

Gotowanie: