Wiele osób lubi soczystą rybę z chrupiącą skórką, ale nie każdy może ją w ten sposób usmażyć. Jeśli jednak ugotujesz ciasto na rybę z majonezem, to dzięki niemu skórka stanie się chrupiąca i złocista nawet dla gospodyni, która robi takie danie po raz pierwszy. Do przygotowania takiego ciasta na ryby ktoś używa jajek, ktoś mleka, trochę majonezu i przypraw.

Nawiasem mówiąc, taki przepis na ciasto na ryby z majonezem nadaje się do smażenia kotletów wieprzowych lub piersi z kurczaka. To dość uniwersalne ciasto.

Podstawowe zasady gotowania

Wszystkie ciasta przygotowywane są zgodnie z zasadą dokładnego wymieszania wszystkich składników. Należy również przestrzegać kolejności wprowadzania produktów, ale proporcje można zmienić według własnego uznania. Jednak kucharze po raz pierwszy zalecają gotowanie ściśle według przepisu.

Ubijanie mikserem znacznie upraszcza zadanie mieszania produktów, ale ta metoda nie jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów ciasta. Dlatego czasami trzeba działać po staremu i wszystko mieszać trzepaczką lub widelcem.

Najlepiej przygotować ciasto wcześniej (około 30 - 50 minut). Pozwoli to na zaparzenie ciasta i lepsze przyklejenie się do ryby.

Jeśli ciasto okazało się nieco cieńsze niż według przepisu, nie denerwuj się. Możesz użyć bułki tartej. Pozwalają cieście lepiej utrwalić się na rybie i nie odpadają podczas smażenia.

Klasyczne ciasto z majonezem i jajkami

Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 150 g średniotłuszczowego majonezu;
• 250 g mąki najwyższej lub pierwszej klasy;
• 2 jajka (kurczak);
• 130 ml wody niegazowanej, przefiltrowana;
• przyprawy do ryb, pieprzu, soli - do smaku.

Ciasto powinno przypominać konsystencję gęstej śmietany bez grudek. Aby to zrobić, wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane.

1. Wbij jajka do głębokiej miski i ubij trzepaczką lub mikserem, aż utworzy się lekka piana.
2. Dodaj majonez i przyprawy.
3. Stopniowo dodawać wodę, a następnie mąkę. W tym czasie wszystko powinno się mieszać.

Jeśli konsystencja ciasta okazała się płynna, musisz dodać trochę więcej mąki.

Rybę w klasycznym cieście najlepiej podawać bez dodatku, ale z sosem czosnkowym

Proste ciasto z majonezem bez jajek

Aby przygotować prosty przepis na ciasto do ryb z majonezem, potrzebne będą następujące produkty:

• 90 g mąki pierwszego lub najwyższego gatunku;
• 140 g majonezu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 120 ml mleka o średniej zawartości tłuszczu;
• bułka tarta (mielona);
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Najlepiej od razu gotować ciasto na głębokim talerzu.

1. Wymieszaj przyprawy z majonezem.
2. Przełóż czosnek przez prasę lub tarkę (drobno) i dodaj do majonezu.
3. Wlej mleko i sól.
4. Delikatnie dodaj mąkę i wymieszaj. Najlepiej użyć do tego sita.
5. Całość mieszamy do uzyskania jednorodnej masy o średniej gęstości bez grudek.

Po zanurzeniu ryby w cieście należy ją obtoczyć w bułce tartej. Dzięki temu ciasto nie przywiera do dna patelni.

Danie z prostą panierką warto uzupełnić gotowanymi ziemniakami i zieleniną

Ciasto według tego przepisu okazuje się soczyste i przewiewne, a po upieczeniu chwyta chrupiącą skórką.

Jeśli w planach nie ma użycia krakersów, ciasto należy umieścić w lodówce na około 25 do 30 minut. Wtedy szanse na to, że ciasto pozostanie na rybie znacznie wzrosną.

Francuskie ciasto piwne

Produkty potrzebne do gotowania:

• 1/3 łyżki oleju roślinnego;
• 2 jajka (kurczak);
• 200 g mąki pierwszego lub najwyższego gatunku;
• szczypta kurkumy;
• 250 ml jasnego schłodzonego piwa.

Ten przepis przypomina ciasto z wody mineralnej, ale ma wyraźny aromat i smak słodu.

1. Mąkę przesiej i włóż do głębokiej miski.
2. Dodaj do niego żółtka (wstępnie je schłódź).
3. Wlej olej z kurkumą i majonezem.
4. Wszystko wymieszaj trzepaczką lub mikserem i doprowadź ciasto do pożądanej konsystencji, rozcieńczając je piwem.
5. Białka ubić na pianę i w razie potrzeby dodać przyprawy.
6. Połącz wszystkie części ciasta i ponownie wymieszaj.

Najlepiej schłodzić jajka od razu dzieląc je na białka i żółtka. Po rozdzieleniu pojemnik z nimi należy przykryć pokrywką i umieścić w lodówce na około 20-30 minut.

Ciasto francuskie jest dobre samo w sobie, ale w razie potrzeby danie można podawać z frytkami

Ciasto z majonezem i kurkumą

Produkty do gotowania:

• 3 łyżki majonezu ze zjeżdżalnią;
• 130 g mąki pierwszego gatunku;
• 3 jajka kurze;
• kurkuma i przyprawy rybne do smaku.

Ten przepis jest dość prosty i można go wykorzystać na prostą kolację lub spotkanie z gośćmi.

1. Wymieszaj jajka z kurkumą i przyprawami i ubijaj, aż utworzy się lekka piana.
2. Dodaj majonez i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
3. Przesiej mąkę i stopniowo mieszaj powstałą masę.

Podczas dodawania mąki wszystko musi być wymieszane, abyś mógł kontrolować gęstość ciasta.

Jeśli ugotujesz przepis krok po kroku, zaoszczędzi to ogólny czas.

Rybę w cieście z kurkumą najlepiej udekorować pęczkami koperku lub pietruszki i kwaśnymi jagodami

Chrupiące ciasto z majonezem i wodą mineralną

składniki do gotowania;

• 130 ml schłodzonej wody mineralnej z gazem;
• 1 jajko kurze;
• 110 g mąki pszennej premium;
• przyprawy do woli.

Wodę mineralną należy wcześniej schłodzić. Aby to zrobić, należy go umieścić w lodówce na 50-60 minut lub w zamrażarce na 10-15 minut.

1. Połącz wodę mineralną i jajka w głębokiej misce. Dodaj przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Stopniowo dodawaj mąkę. Wskazane jest podzielenie go na kilka części.
3. Wszystko wymieszaj, aby nie było grudek i pozwól cieście parzyć przez około 10 minut.

Następnie możesz przystąpić do smażenia ryby.

Lepiej ugotować takie danie z bułką tartą, wtedy będzie więcej chrupania

Ciasto serowe na majonezie

Wykonanie takiego ciasta wynika z następujących produktów;

• 3 jajka kurze;
• 130 g mąki pszennej najwyższej lub pierwszej klasy;
• 85 g majonezu;
• 60 g twardego sera.

Możesz przygotować ten przepis zgodnie z instrukcją.

1. Ruszt serowy na drobnej tarce.
2. Przesiej mąkę.
3. Przenieś majonez na głęboki talerz, dodaj do niego jajka i wszystko wymieszaj trzepaczką lub blenderem.
4. Dodaj mąkę małymi porcjami i dodaj ser.
5. Jeśli to konieczne, posol i pieprz uzyskaną masę.

Do ciasta można dodać bardzo drobno posiekane warzywa (batun koperkowy, pietruszkowy lub cebulowy).

Szefowie kuchni polecają uzupełnienie ryby w cieście serowym kapustą pekińską, a sos sojowy lepiej wybrać z sosów

Ciasto na piwie z majonezem - „Koronka”

Do przygotowania takiego dania potrzebne będą następujące produkty:

• 150 ml jasnego piwa o niskiej zawartości alkoholu;
• 160 g mąki pszennej premium;
• 2 łyżki majonezu o średniej zawartości tłuszczu;
• 1 białko jajka.

Przygotowanie produktów najlepiej rozpocząć od przesiania mąki.

1. Wymieszaj mąkę z przyprawami i zbierz wszystko na wzgórze.
2. Zrób mały dołek i wlej do niego białko.
3. Wlać piwo małymi porcjami i jednocześnie zagnieść ciasto widelcem.
4. Na koniec dodaj majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.

Gęstość ciasta można regulować piwem lub mąką. Nie powinien być zbyt gęsty lub odwrotnie płynny.

Smak tego dania ujawni się, jeśli dodasz go do warzyw w puszkach i cytryny.

Ciasto dyniowe na majonezie dla ryb

Ten przepis nie jest odpowiedni dla wszystkich, jest najbardziej dla osób, które preferują nietypowe rozwiązania smakowe.

Składniki do gotowania:

• 200 g miąższu dyni;
• 2 średniej wielkości cebule;
• 4 jajka (kurczak);
• 4 - 5 łyżek majonezu o średniej zawartości tłuszczu;
• 10 łyżek mąki pszennej.

Przed gotowaniem przygotuj dynię. Aby to zrobić, oddziel miąższ od skórki i pokrój na małe kawałki.

1. Cebulę i kawałki dyni przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub wszystko posiekać blenderem.
2. Do powstałego puree dodać ubite jajka i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.
3. Dodawać mąkę po trochu i jednocześnie mieszać. W ten sposób możesz kontrolować grubość ciasta.

Zgodnie z tym przepisem ciasto nie powinno być gęstsze niż średniotłusta śmietana.

Lepiej podawać taką rybę jako samodzielne danie, zachowa to niezwykły smak.

Małe sztuczki

Jeśli zgodnie z przepisem do ciasta należy dodać jajka podzielone na białko i żółtko, najlepiej zrobić to na samym końcu gotowania. Więc ciasto okaże się wspanialsze.

Mąka jest wprowadzana jako ostatnia (o ile w przepisie nie podano inaczej). Dzięki temu możesz szybko rozbić grudki i kontrolować gęstość ciasta.

Takie przepisy pozwolą szybko przygotować danie rybne i sprawić przyjemność rodzinie i przyjaciołom pysznym obiadem. Podawane są do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno. W przypadku ryb w cieście nie trzeba przygotowywać przystawki, wystarczy uzupełnić ją warzywami i ziołami.

Czy kiedykolwiek zrobiłeś ciasto bez jajek? Jeśli nie, to dużo straciłeś. W końcu podaje cienkie ryby, mięso lub warzywa, a w artykule przedstawiono kilka rodzajów ciasta. I każdy z nich nie wymaga użycia jaj kurzych. Wybierz dowolną opcję i zacznij gotować pyszne danie.

informacje ogólne

Ciasto - ciasto, które podczas smażenia tworzy apetyczną i delikatną skórkę. Służy do gotowania warzyw, mięsa i ryb. Owoce morza smażone w cieście również przypadną do gustu każdemu smakoszowi. Może to być mięso z krewetek, kalmarów lub kraba. Jeśli chcesz smażyć ryby w cieście bez jajek, wybierz odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Idealne są sandacz, morszczuk, halibut i mintaj. Ale czerwona ryba w tym przypadku byłaby nieodpowiednia. Przyjrzyjmy się teraz przepisom.

Wymagane składniki:

• ¾ szklanka wody;
• przyprawy (pieprz, sól);
• chude ryby (okoń lub halibut);
• mąka pszenna lub grochowa - wystarczy 1 szklanka;
• soda - ½ łyżeczki;
• zieleń.

Część praktyczna

Ciasto bez jajek: przepis dla miłośników mięsa

Składniki:

• 1 łyżeczka oregano i papryka;
• olej rafinowany;
• o 5 ul. l. mąka i bułka tarta;
• zieleń;
• 8-10 kawałków młodej wołowiny;
• mleko - wystarczy 10 łyżek. l.

szczegółowe instrukcje

Krok 1. Wsyp mąkę do miski. Wlej mleko w odpowiedniej ilości. Mieszamy. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki. Sól. Posyp oregano i papryką. Wymieszaj powstałe ciasto bez jajek.

Krok 2. Weźmy mięso. Odbijamy każdy kawałek wołowiny młotkiem kuchennym. Następnie zanurz w cieście. Należy również zawinąć wołowinę w bułkę tartą.

Krok 3. Podgrzewamy patelnię. Na jego dnie, wypełnionej olejem, ułóż kotlety. Gdy jedna strona jest zarumieniona, odwróć się na drugą.

Krok 4. Na razie odłóż smażone mięso na bok. Moja patelnia. Wlej trochę wody na dno. Na wierzch połóż kotlety wołowe. Dusić przez 5 minut pod przykryciem. Teraz ułóż kotlety na talerzach. Do ich dekoracji używamy gałązek pietruszki i świeżych warzyw. Życzmy sobie smacznego!

Cukinia w cieście (bez jajek)

Zestaw spożywczy:

• czosnek - 4-5 ząbków;
• cukinia o wadze 800 g;
• mąka - wystarczy 5 łyżek. l.

Gotowanie

1. Zacznijmy od przetwarzania cukinii. Opłucz wodą z kranu. Pokrój w cienkie plasterki. Jeśli owoc jest stary, należy usunąć z niego nasiona i usunąć skórkę.
2. Gotowanie bez jajek. Mąkę łączymy z solą. Wysyłamy im posiekany czosnek. Nalewamy trochę wody. Dbamy o to, aby ciasto nie było zbyt płynne. Odpowiednia konsystencja - jak śmietana.
3. Każdy kawałek cukinii maczamy w przygotowanym przez nas cieście. Smażyć na patelni na oleju. Gdy tylko pojawi się złota skorupa, odwróć kawałek na drugą stronę. Podawaj smażoną cukinię z kwaśną śmietaną lub średniotłustym majonezem. To danie spodoba się zarówno dorosłym członkom rodziny, jak i dzieciom.

Przepis na pieczarki w cieście

Lista produktów i narzędzi:

• bułka tarta do panierowania;
• ruszt grillowy (odpowiedni jest również smażony w głębokim tłuszczu);
• świeże pieczarki - wystarczy 300 g;
• drewniane szpikulce;
• olej rafinowany (do smażenia);
• mąka - 250-300 g;
• woda;
• przyprawy (pieprz, sól).

Proces gotowania

Panierowany

Lista składników:

• pół cytryny;
• ulubione przyprawy;
• piwo jasne - wystarczy 100 ml;
• 200-gramowe opakowanie paluszków krabowych;
• mąka - ½ szklanki;
• olej rafinowany.

Jak przygotowuje się danie:

1. Gdzie zaczynamy? W razie potrzeby rozmrozić paluszki krabowe. Wyciągamy je z opakowania. Usuń filmy.
2. Bierzemy pół cytryny. Wyciśnij z niego sok do miski. Dodajemy tam przyprawy.
3. Wkładamy patyczki do powstałej marynaty. Zaznaczamy 30-40 minut.
4. Wlej piwo do osobnego kubka. Wsyp mąkę małymi porcjami. Nie zapomnij zamieszać. Wskazane jest ubijanie masy mikserem.
5. Posolić i popieprzyć kremowe ciasto. Ponownie wymieszaj.
6. Kładziemy kociołek na kuchence, wlewając do niego olej. Czekamy, aż się rozgrzeje.
7. Wracamy do marynowanych paluszków. Zanurz każdy z nich (ze wszystkich stron) w cieście. Wysyłamy do pieca z olejem. Smażyć na złoty kolor.
8. Gotową przekąskę przenosimy na talerz. Pozostaje tylko udekorować go plasterkami cytryny i podawać. Mąż i dzieci z pewnością docenią to danie, a tym samym Wasze kulinarne umiejętności.

Wreszcie

Teraz wiesz, jak zrobić ciasto bez jajek. W przypadku braku tego składnika smak potrawy nie ulega pogorszeniu, a raczej wyraźnie się poprawia. Możesz wymyślić własne opcje wykorzystania ciasta.

Wiele osób będzie zainteresowanych przepisem i procesem przygotowania dobrego ciasta do smażenia ryb, filetów z kurczaka, kotletów mięsnych lub warzyw. Do takich celów ciasto na majonezie jest idealne.
Dla tych, którzy nie wiedzą, ciasto to płynne ciasto, w którym produkt jest maczany przed smażeniem. W naszym przypadku jest przygotowywany z surowych jaj i mąki.

Skórka produktu jest miękka i delikatna, a filety lub warzywa zachowują sok. Szczególnie smaczne są ryby w cieście: mintaj, panga, sola, szczupak, różowy łosoś.

Ciasto z majonezem wyjdzie na około 1 kg ryby

Składniki:

• Jajka 4-5 szt.,
• Majonez - 200 gr.
• Mąka pszenna - około 1 szklanki.

Proces gotowania:

Dobrze umyj jajka, wytrzyj do sucha. Weź głęboką miskę i rozbij jajka na ciasto. Dodaj majonez i dokładnie ubij trzepaczką lub widelcem do uzyskania gładkości.

Następnie należy stopniowo dodawać mąkę i ugniatać ciasto trzepaczką, aby nie pozostała ani jedna grudka.

Ciasto powinno mieć taką konsystencję, że zanurzając w nim rybę, zalega na filecie (aby nie spływał zbytnio).

Kiedy smażysz ryby w cieście, od razu zrozumiesz, czy ciasto jest płynne, czy nie. Jeśli dostaniesz wodniste ciasto, będziesz musiał dodać więcej przesianej mąki.

Dzięki Svetlana Burova za przepis.

Smak Bon i dobre przepisy!

Z majonezem pozwoli w łatwy i szybki sposób przygotować bardzo smaczną przekąskę, którą można bezpiecznie zaprezentować na każdym stole w jadalni. Należy zauważyć, że takie ciasto ma wiele opcji gotowania. Ktoś dodaje do niego jajka, ktoś - pachnące przyprawy, a ktoś w ogóle obywa się bez wspomnianych składników.

Nawiasem mówiąc, przepisy na ciasto z majonezem są aktywnie wykorzystywane przez gospodynie domowe nie tylko do przygotowania pysznej przystawki rybnej. W końcu takie uniwersalne ciasto można wykorzystać na kotlety schabowe, a nawet na piersi z kurczaka. Ale najpierw najważniejsze.

Jak zrobić ciasto na ryby z majonezem?

Powiedzieliśmy już powyżej, że taką bazę można mieszać przy użyciu różnych produktów. W tym artykule przyjrzymy się klasycznemu przepisowi i innym sposobom przygotowania takiego ciasta.

Tak więc, aby zrobić ciasto na ryby z majonezem, potrzebujemy:

• majonez niskotłuszczowy - około 130 g;
• biała mąka - pełna szklanka 250 g;
• świeże jaja kurze - 2 szt .;
• filtrowana woda w temperaturze pokojowej - ½ szklanki;

Metoda gotowania

Ciasto na mintaja z majonezem powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, a także nie mieć grudek. Aby zrealizować pomysł, jajka kurze należy wbić do głębokiej miski, a następnie ubić mikserem, aż utworzy się lekka piana. Następnie muszą dodać do nich majonez o niskiej zawartości tłuszczu i wszystkie przyprawy. Pożądane jest bicie tych produktów z dużą prędkością. Następnie należy stopniowo wlewać przefiltrowaną wodę i dodawać mąkę. Ostatni składnik należy dodawać stopniowo, aby w cieście nie tworzyły się grudki. Jeśli ciasto na ryby z majonezem osiągnęło pożądaną konsystencję, należy natychmiast przerwać układanie mąki.

Jak używać?

Teraz wiesz, jak zrobić ciasto z majonezem. Po przygotowaniu można go bezpiecznie używać zgodnie z przeznaczeniem. Aby to zrobić, musisz zanurzyć wcześniej przygotowany filet z mintaja w cieście i włożyć go do głębokiego tłuszczu. Pożądane jest smażenie takiej przystawki przez około 3-6 minut, aż do całkowitego zaczerwienienia.

Podsumowując, rybę w cieście należy wyjąć i włożyć do durszlaka. Po przetrzymaniu produktu w takim naczyniu i pozbawieniu go oleju, produkty należy położyć na dużym talerzu i zaprezentować gościom w stanie ciepłym. Oprócz tak pysznej przekąski możesz podać ketchup lub inny sos.

Robimy ciasto na kotlety z majonezem (może być również do ryb)

Kotlety wieprzowe w cieście zawsze okazują się bardzo smaczne. Takie danie uważane jest za czysto męskie. W końcu jest bardzo kaloryczny i dość łatwo jest im je zdobyć.

Istnieje wiele opcji robienia ciasta na kotlety. W tej części artykułu przedstawimy Ci najłatwiejszą i najszybszą opcję. Dla niego potrzebujemy:

• majonez niskotłuszczowy - około 150 g;
• biała mąka - kilka dużych łyżek;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• świeże mleko - ½ szklanki;
• bułka tarta - pełna szklanka;
• sól kuchenna, a także inne przyprawy - używaj według własnego uznania.

Proces gotowania

Ciasto majonezowe bez jajek doskonale nadaje się do produktu takiego jak wieprzowina. W końcu takie mięso to już bardzo satysfakcjonujący i wysokokaloryczny produkt. A przy użyciu jajek stanie się jeszcze bardziej pożywny. W związku z tym większość kucharzy nie zaleca gotowania ze wspomnianym składnikiem.

Tak więc, aby ugotować ciasto bez użycia jajek, należy włożyć niskotłuszczowy majonez do głębokiej miski, a następnie dodać do niego przyprawy i dobrze wymieszać. Następnie do składników należy dodać starte ząbki czosnku i wlać świeże mleko. W tej kompozycji ponownie ubij produkty z dużą prędkością i stopniowo dodawaj do nich trochę mąki. W rezultacie powinieneś otrzymać gęstą masę o niezbyt lepkiej konsystencji.

Jak aplikować podczas smażenia?

Po przygotowaniu ciasta należy zanurzyć w nim kawałek ubitej wieprzowiny i od razu obtoczyć w bułce tartej. Jest to konieczne, aby produkt był dobrze wysmażony, a jednocześnie nie przypalał się ani nie przywierał do potraw.

Gotując mięso we wrzącym oleju, powinniśmy otrzymać bardzo smaczne i obfite kotlety z czerwonawą i chrupiącą skórką.

Prezentowany rodzaj ciasta można wykorzystać nie tylko do kotletów schabowych, ale również do ryb.

Przygotowanie fileta z ryby lub kurczaka w cieście

Ciasto na kurczaka z majonezem jest tak proste i łatwe, jak podobne ciasto na ryby czy kotlety schabowe. Do tego potrzebujemy następujących komponentów:

• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 3 duże łyżki;
• biała mąka - 4 duże łyżki;
• świeże jaja kurze - 3 szt .;
• sól kuchenna, a także inne przyprawy - używaj według własnego uznania.

Ciasto do gotowania

Jak widać, przedstawiony przepis na ciasto wymaga minimum niedrogich składników. Co więcej, przygotowanie takiej bazy zajmie Ci tylko kilka minut wolnego czasu. Dlatego to ciasto jest bardzo popularne wśród miłośników obfitych i pożywnych przekąsek w postaci smażonych piersi z kurczaka w cieście.

Tak więc, aby przygotować taką bazę, należy wbić jajka kurze do miski, a następnie ubić je trzepaczką, aż pojawi się gładka i odrobina piany. Następnie muszą ułożyć majonez o niskiej zawartości tłuszczu, a także sól i wszelkie inne przyprawy. Po powtórzeniu procedury mieszania należy dodać mąkę do składników. Należy to robić stopniowo, aby ciasto nie było zbyt gęste, ale nabrało konsystencji kupionej w sklepie śmietany.

Przygotowanie przystawki

Po przygotowaniu prostego ciasta na bazie majonezu należy zanurzyć w nim kawałki kurczaka lub fileta rybnego i natychmiast umieścić je w rondlu z wrzącym olejem. Konieczne jest smażenie tych składników, aż staną się czerwonawe i gotowanie w środku.

Podsumowując, całą przystawkę należy położyć na dużym wspólnym talerzu i podać gościom wraz z sosem zakupionym w sklepie lub samodzielnie zrobionym.

Nawiasem mówiąc, w takim cieście można ugotować nie tylko filety z kurczaka czy ryby, ale także np. mięsiste skrzydła ptaka. Ale w tym przypadku zaleca się dodatkowo obtoczyć je w dużej bułce tartej. Dzięki temu Twoja przekąska stanie się smaczniejsza i bardziej chrupiąca.

Robimy pyszne ciasto majonezowe na cukinię

Jak przygotować bułkę tartą na filety rybne i drobiowe, a także kotlety wieprzowe, szczegółowo opisaliśmy nieco wyżej. Ale co, jeśli podążasz za wegetariańskim stylem jedzenia, ale naprawdę chcesz cieszyć się posmarowanymi produktami? W tym celu zalecamy smażenie młodej cukinii.

Tak więc do przygotowania ciasta potrzebujemy:

• ząbki czosnku - 3 szt.;
• świeże jajko kurze - 1 szt .;
• majonez o niezbyt wysokiej zawartości tłuszczu - ok. 100 ml;
• biała mąka - 2 duże łyżki;
• wszelkie przyprawy, w tym sól kuchenna - do smaku;
• dowolne świeże zioła - dodaj do smaku.

Gotowanie ciasta czosnkowego na majonezie

Dzięki temu cieście cukinia gotowana na oleju jest bardzo krucha, smaczna i soczysta. Taką przystawkę można bezpiecznie postawić nawet na świątecznym stole.

Tak więc, aby przygotować ciasto, należy mocno ubić jedno jajko, a następnie dodać do niego niezbyt tłusty majonez i powtórzyć procedurę intensywnego mieszania. Następnie dodaj wszelkie przyprawy i sól do składników, a także dodaj zmiażdżone lub starte ząbki czosnku i drobno posiekane świeże zioła. Po wymieszaniu produktów należy również stopniowo układać na nich białą mąkę. W rezultacie powinieneś uzyskać lepką i dość gęstą masę.

Smażymy cukinię w cieście

Po przygotowaniu ciasta na majonezie należy zanurzyć w nim młodą cukinię pokrojoną w krążki lub patyczki i włożyć ją na rozgrzaną patelnię z olejem. Zaleca się smażenie takich produktów, aż staną się czerwone. Jednocześnie muszą być regularnie odwracane widelcem.

Po zakończeniu smażenia cukinii należy je włożyć do głębokiej miski i podawać przy stole wraz z jakimś sosem. Nawiasem mówiąc, niskokaloryczny majonez zmieszany z startym czosnkiem i posiekanymi ziołami jest idealny. Dobry apetyt!

Teraz wykwalifikowani kucharze nauczyli się gotować wszystko w cieście: mięso, ryby, ser, warzywa, a nawet owoce. Wysokiej jakości ciasto jest delikatne, przewiewne i chrupiące. Aby uzyskać wszystkie te trzy wskaźniki, konieczne jest przestrzeganie pewnych zaleceń w jego przygotowaniu. Dziś jestem z tobą Podzielę się sekretami wysokiej jakości ciasta, w którym możesz ugotować dowolne jedzenie według własnego gustu. Do smażenia w cieście wykorzystamy ryby i warzywa. Takie jedzenie będzie wspaniałym obiadem dla całej rodziny i ucztą dla gości. Polecam zjeść zaraz po ugotowaniu, kiedy złota skórka jest jeszcze chrupiąca. Zgodnie z tym klasycznym przepisem można ugotować ciasto na ryby z majonezem i uzyskać równie smaczny produkt.

Ciasto powietrzne dla ryb

Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, poręczne naczynia.

Składniki

Przepis krok po kroku

Przygotowanie ryb i warzyw

Ciasto do gotowania ryb

Ciasto do gotowania warzyw

Ryby i warzywa smażymy w cieście

przepis wideo

Drodzy Szefowie Kuchni, zwracam uwagę na szczegółowy film, w którym Szef Kuchni podzielił się z nami zasadami przygotowania pysznego, zwiewnego ciasta. Zobaczysz, jak powinno wyglądać ciasto i co się stanie po całkowitym ugotowaniu.

• Ważnym składnikiem w przygotowaniu ciasta są jajka.. Muszą być świeże.
• Białko powinno być gęste - właśnie ten fakt mówi o świeżości białka. Podczas ubijania dodaj do niego szczyptę soli.
• Podczas ubijania białka, do tego do środka nie powinna dostać się ani kropla wody ani tłuszczu.
• Trzeba go ubić na grube szczyty, to właśnie dzięki takiej masie uzyskamy dość zwiewne i delikatne ciasto.
• Proszek do pieczenia należy dodać do ciasta tuż przed smażeniem.

Teraz bardzo popularne stało się dodawanie majonezu do ciasta lub ciasta. Dzięki niemu produkt jest bardzo delikatny i przewiewny. Do przepisu, który podałam powyżej, możesz dodać 2 łyżki majonezu lub ugotować według moich zaleceń, które opiszę poniżej. Trzymaj się tego prostego przepisu na majonezowe ciasto rybne, a otrzymasz puszysty i chrupiący gotowy produkt. ty można w nim maczać nie tylko ryby, ale także dowolne inne produkty.

Bujny przepis na ciasto rybne z majonezem

Czas gotowania: 5 minut.
Kalorie: 145 kcal na 100 g produktu.
Porcje: na 16 porcji.
Sprzęt i przybory kuchenne: mikser lub blender i głęboka miska.

Składniki

Przepis krok po kroku

• Przed zrobieniem ciasta na ryby z majonezem, upewnij się, że wszystkie produkty są świeże i dobrej jakości. Majonez lepiej jest przyjmować wysoką zawartość tłuszczu.
• O świeżości jajek decyduje białko. Jeśli jest gęsty i nie ma nieprzyjemnego zapachu, to jajka są świeże.
• Możesz również użyć domowego majonezu, aby to zrobić.
• Lepiej ubijać produkty mikserem, aby nasycić je tlenem.. W razie potrzeby do ciasta można dodać proszek do pieczenia, aby uzyskać jeszcze bardziej puszyste ciasto.

Opcje paszy

• Ryba w cieście można spożywać jako całkowicie samodzielne danie.
• Gotowy produkt możesz ozdobić ziołami, pomidorami i sałatą.
• Danie podawać z sosem na porcjowanych talerzach lub wspólnym daniu.
• Każda świeża sałatka? ziemniaki lub ryż będą świetnym dodatkiem w tym naczyniu.
• Lepiej jest jeść gotowy produkt świeżo ugotowany, wtedy ciasto będzie przewiewne i chrupiące, a ryba będzie miękka i po prostu rozpływa się w ustach.

opcje gotowania

• Teraz istnieje kilka możliwości przygotowania naszego dzisiejszego produktu. Bardzo smaczne i soczyste ciasto rybne z majonezem i cebulą. Aby to zrobić, zetrzyj kilka cebuli lub posiekaj w blenderze i wymieszaj z dwoma jajkami, dwiema łyżkami majonezu i szklanką mąki. Dodaj przyprawy według własnego gustu i upodobań.
• A także bardzo niezwykłe jest ciasto na ryby z serem i majonezem. Możesz użyć absolutnie dowolnego sera, będzie musiał zostać starty i wymieszany z jajkiem, łyżką majonezu, przyprawami i mąką. Powstała mieszanina może służyć nie tylko do smażenia ryb ale także wszelkie inne produkty.
• Więc nauczyliśmy się gotować przewiewne i chrupiące ciasto. Jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać gotowe danie, gotuj. Może być używany jako pyszny sos do ulubionego dania, w kuchni i kosmetyce.
• Majonez to bardzo uniwersalny produkt, który dodaje pikanterii każdej potrawie. Na przykład z nim okazują się bardzo smaczne. Doskonale zastępuje jajka, utrzymuje kształt produktu i nadaje mu jeszcze większej kruchości i miękkości.
• Swoją drogą lubię gotować. Takie ciasto przygotowuje się bardzo prosto i nie wymaga dużo czasu na odpoczynek lub wyrabianie. Można do niego włożyć dowolne nadzienie, a ciasto okazuje się bardzo przewiewne i długo zachowuje swoją miękkość. Często używam tego ciasta do słodkich ciast.
• Ten sos może być używany do gotowania. Trzymaj się przepisu kulinarnego i nie zwiększaj ilości majonezu, aby ciasto nie okazało się zbyt tłuste.
• Ale osobna opcja gotowania, która jest również uniwersalna i odpowiednia do każdego nadzienia. Ciasto można przechowywać nawet trzy dni bez utraty miękkości.
• Pamiętam, jak po raz pierwszy pojawił się majonez, jedliśmy go posmarowany chlebem i był pyszny. Robili nawet takie kanapki, kładąc na wierzchu ogórek kiszony i szprotki. Prawdopodobnie pierwsza sałatka, w której go użyłam była. Nie dodawaj za dużo czosnku, wystarczy dodać trochę pikanterii takiemu daniu.
• Okazuje się niesamowicie pyszny. W śmietanie ziemniaki okazują się twarde, ale z majonezem po prostu rozpływają się w ustach. Do takiego naczynia z przyprawami wystarczy wsypać sól i pieprz, bo majonez nasącza jedzenie swoim smakiem.

Drodzy Czytelnicy, chciałbym wierzyć, że dzisiaj skorzystaliście z moich rekomendacji. Jeśli podczas przygotowywania dania będziecie mieli jakieś pytania lub dodatki zostawcie je w komentarzach, na pewno zajrzę. A teraz życzę Wam więcej pysznych dań na Waszym stole i smacznego!