Smażone grzyby od dawna są „przyzwyczajone” do stołów rosyjskich rodzin. Danie to jest bardzo popularne ze względu na doskonały smak i aromat. Poza tym wiele gospodyń domowych nauczyło się doskonale łączyć smażone prezenty leśne z różnymi produktami. Dało im to możliwość urozmaicenia nie tylko codziennego, ale i świątecznego menu. Przedstawiamy Państwu 13 przepisów na gotowanie smażonych grzybów. Muszę powiedzieć, że nasze przepisy będą interesujące dla tych, którzy podążają za postacią lub obserwują Wielki Post. Gotowanie smażonych grzybów nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku, ale na rezultat nie trzeba będzie długo czekać.

Jak gotować pieczarki smażone na maśle

Tradycyjnie owocniki smaży się z dodatkiem oleju roślinnego, ale pieczarki smażone na maśle nabiorą delikatniejszego smaku i aromatu.

• Grzyby miodowe (można zamrozić lub wysuszyć) - 1 kg;
• Masło - 100 g;
• Zieloni koperek - 1 pęczek;
• Sól i mieszanka mielonej papryki - do smaku.

1. Pieczarki myjemy, gotujemy przez 20 minut w wodzie, dodając wcześniej 1 łyżkę. l. sól kuchenna (na 1 litr wody).
2. Rozprowadzamy go na durszlaku lub sicie i odstawiamy na chwilę do odsączenia.

Jeśli używasz mrożonych owocników, po prostu rozmroź je na dolnej półce lodówki, pozostawiając na noc. Jeśli zostały zamrożone gotowane, obróbka cieplna nie jest konieczna. Jeśli chodzi o suszone grzyby, tutaj należy je namoczyć w wodzie przez 2-3 godziny, a następnie ugotować zgodnie z krokiem nr 1.

1. Patelnię podgrzewamy olejem i rozprowadzamy grzyby, smażymy na średnim ogniu przez 20-25 minut, regularnie mieszając.
2. Sól do smaku, pieprz, wymieszaj i smaż przez kolejne 3-5 minut, zmniejszając ogień do minimum.
3. Podczas serwowania posyp każdy talerz grzybami z posiekanym koperkiem.

Jak widać, smażenie pieczarek z dodatkiem masła nie jest trudne.

Przepis na pieczarki smażone z cebulą

Pieczarki smażone z cebulą należą do kategorii dań klasycznych.

Ten przepis przypadnie do gustu tym, którzy kochają stałość oraz tym, którzy nie chcą „kłopotać” przygotowywaniem obiadu lub kolacji dla dużej rodziny. A poza tym za minimalnym zestawem produktów kryje się maksymalna przyjemność ze smaku i aromatu!

• Grzyby miodowe - 1 kg;
• Cebula - 4 małe główki;
• Olej roślinny - 70 ml;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Sól dla smaku.

Przepis na smażone pieczarki pokazano na zdjęciu z opisem krok po kroku.

Przede wszystkim grzyby należy poddać dokładnemu oczyszczeniu i obróbce cieplnej w osolonej wodzie przez 20 minut.

Po ugotowaniu przenosi się je na sito i pozostawia do odsączenia.

Rozłóż na suchej gorącej patelni i smaż, aż płyn wyparuje, unikając przypalenia.

Wlej olej, dodaj cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i smaż przez 15 minut na średnim ogniu.

Dodaj sól, pieprz, wymieszaj i gotuj pod przykrywką przez kolejne 5 minut.

Do smażonych grzybów można również dodać posiekany koperek lub pietruszkę. Podawaj na gorąco w miseczkach. Może być stosowany jako dodatek do gotowanych młodych ziemniaków, makaronu, płatków zbożowych, a nawet mięsa.

Pieczone konopie i grzyby łąkowe

Doświadczeni grzybiarze uważają, że różne rodzaje grzybów nie zawsze nadają się do przygotowania tych samych potraw.

Na przykład niektóre są bardziej odpowiednie do pierwszego i drugiego dania, a niektóre do marynowania i solenia. Ale smażona łąka i grzyby konopne są uważane za bardzo smaczne i pachnące.

• Grzyby konopne lub łąkowe (może być różne) - 1 kg;
• Cebula zielona - 1 mała pęczek;
• Olej roślinny;
• Sól dla smaku;
• Mieszanka mielonej papryki - 1,5 łyżeczki;
• Kolendra mielona - na czubku noża.

Pieczarki z konopi i łąki są przyrządzane dość łatwo. Nawet początkujące gospodynie domowe będą w stanie z powodzeniem opanować ten prosty przepis.

1. Gotuj grzyby w osolonej wodzie przez 20 minut i odłóż na durszlak.
2. Gdy grzyby odsączą, obierz cebulę i opłucz pod bieżącą wodą.
3. Następnie włóż owocniki do rozgrzanej patelni z olejem.
4. Smażyć na średnim ogniu około 15 minut pod przykryciem.
5. Dodaj posiekaną cebulę i dalej smaż wszystko razem przez 10 minut, ale już na małym ogniu i przy otwartej pokrywce.
6. Gdy płyn wyparuje, należy posolić masę do smaku, posypać mieszanką mielonej papryki i kolendry, wymieszać.
7. Wyłącz ogień, pozwól mu parzyć przez kilka minut i podawaj.

Przepis na pieczarki smażone z marchewką

Pieczarki smażone z marchewką będą świetnym dodatkiem do codziennego jadłospisu, zwłaszcza podczas długiej zimy.

A przepuszczając masę przez maszynkę do mięsa, można zrobić doskonały pasztet lub nadzienie do produktów z ciasta: ciasta, ciasta, pizze, naleśniki itp.

• Grzyby miodowe - 1 kg;
• Cebula - 3 szt .;
• Marchewki - 500 g;
• Sól;
• Olej roślinny;
• Zmielony czarny pieprz.

Poniższe kroki opiszą szczegółowo przepis na smażone pieczarki z marchewką.

1. Tradycyjnie grzyby należy oczyścić i gotować przez około 20 minut. Przypomnij sobie, że w przypadku takich przepisów możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone / suszone owocniki. Wszystko będzie zależało od twojego pragnienia i dostępności składników, ponieważ świeżo zebrane grzyby mogą nie zawsze być pod ręką.
2. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej 100 ml oleju i włóż marchewki.
4. Smażyć na średnim ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
5. Pieczarki włożyć na drugą rozgrzaną patelnię z gorącym olejem i smażyć, aż cały płyn wyparuje.
6. Dodaj obraną i cienko pokrojoną cebulę i smaż przez kolejne 15 minut.
7. Połącz pieczarki z cebulą i marchewką na jednej patelni, posol do smaku i pieprzem.
8. Mieszaj i gotuj wszystko razem pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut.

Podczas podawania udekoruj listkami bazylii lub pietruszki.

Jak usmażyć marynowane grzyby

Jeśli chcesz ugotować coś wyjątkowego, poniższy przepis na smażone grzyby jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Sekret tkwi w głównym składniku - grzybach marynowanych. Choć nietypowy, ale bardzo smaczny i pachnący. Ponadto jego przygotowanie nie będzie wymagało od Ciebie dużego wysiłku, ponieważ grzyby są już prawie gotowe.

• Grzyby marynowane - 500 ml;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Cebula - 3 szt .;
• Zmielony czarny pieprz - ? łyżeczka;
• Pietruszka i koperek - 1 pęczek.

Przepis na smażone pieczarki, do przygotowania których pobiera się tylko marynowane owocniki, dzieli się na etapy:

1. Włóż grzyby do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.
2. Odcedź i rozłóż na rozgrzanej, suchej patelni, smaż przez 15 minut.
3. Wlej olej i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
4. Smażyć przez kolejne 10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
5. Dodaj zmielony czarny pieprz, sól do smaku (w razie potrzeby) i wymieszaj.
6. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut i udekorować posiekanymi ziołami przed podaniem.

Jak smacznie gotować smażone pieczarki z jajkiem

Często smażone grzyby łączy się z jajkiem, dzięki czemu powstaje smaczne i oryginalne danie. Zrobiwszy to tylko raz, w przyszłości będziesz regularnie zachwycał swoją rodzinę tym przysmakiem.

• Grzyby miodowe (gotowane lub mrożone) - 600 g;
• Jajka - 5 szt .;
• Cebula - 1 głowa;
• Masło - 100 g;
• Papryka i pieprz czarny mielony - przez? łyżeczka;
• Posiekane warzywa - 50 g;
• Sól dla smaku.

Jak ugotować smażone grzyby, aby pysznie nakarmić domowy obiad lub kolację? Rzućmy okiem na przewodnik krok po kroku:

1. Olej rozprowadza się na gorącej patelni, wprowadza się przetworzone grzyby i smaży na średnim ogniu przez 15 minut.
2. Cebulę kroi się w kostkę i dodaje do pieczarek. Cała masa smaży się dalej przez 10 minut przy ciągłym mieszaniu.
3. Jajka są lekko ubijane na osobnym talerzu, dodawane są sól do smaku, pieprz i papryka.
4. Dodaje się go do pieczarek i dusi przez 5-7 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
5. Na sam koniec posypany zieleniną i podawany do stołu.

Takie danie można jeść nie tylko na ciepło, ale także schłodzone.

Jak gotować smażone pieczarki z czosnkiem na patelni

Z dodatkiem czosnku pieczarki smażone są bardziej pikantne w smaku i aromacie. Dlatego miłośnicy obecności czosnku w potrawach z pewnością docenią nasz przepis krok po kroku.

• Grzyby miodowe - 500 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 5-7 goździków;
• Śmietana (opcjonalnie) - 3 łyżki. l.;
• Olej roślinny - 70 ml;
• Sól i mielony pieprz (czarny, czerwony) - do smaku.

1. Czosnek i cebulę oczyszczamy ze skóry, spłukujemy pod bieżącą wodą i kroimy w cienkie półpierścienie.
2. Obrane i gotowane grzyby rozprowadzamy na oleju roślinnym rozgrzanym na patelni. Objętość owocników na liście składników jest już ugotowana.
3. Smażyć około 15 minut i dodać cebulę, dalej smażyć przez 5-7 minut.
4. Następnie wysyłamy czosnek i śmietanę na patelnię, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Sól, pieprz do smaku, wymieszaj i wyłącz ogień.
6. W razie potrzeby posyp naczynie koperkiem i pietruszką.

Proponujemy również obejrzenie filmu o tym, jak gotować smażone pieczarki z czosnkiem:

Przepis na grzyby na zimę smażone na oleju roślinnym

Na zimę przygotowuje się klasyczne danie z pieczarek smażonych na oleju roślinnym. W takim przypadku będziesz mieć pod ręką gotowy produkt, który łatwo podgrzać i dodać do ulubionego przysmaku.

• grzyby - ilość do woli;
• sól dla smaku;
• olej roślinny (może być smalec).

Jak ugotować pyszny zimowy preparat ze smażonych grzybów?

1. Pieczarki obrać, zdjąć dolną część nogi i namoczyć w zimnej osolonej wodzie na 30 minut.
2. Spłucz wodą i gotuj przez 20 minut, nie zapominając o usunięciu piany.
3. Następnie ponownie spłucz pod bieżącą wodą i nałóż na sitko lub ręcznik kuchenny do wyschnięcia.
4. W międzyczasie rozgrzej trochę oleju na patelni i dodaj pieczarki.
5. Smaż przez co najmniej 15 minut, aż płyn wyparuje.
6. Następnie dolej więcej oleju, aby całkowicie pokrył grzyby.
7. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 15-20 minut.
8. Na koniec posolić, popieprzyć, wymieszać i ułożyć owocniki w wysterylizowanych słoikach, pozostawiając na wierzchu około 2 cm przestrzeni.
9. Wypełnij przestrzeń w każdym słoiku pozostałym olejem na patelni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, zagotuj nową porcję i dodaj do grzybów.

Jak gotować smażone grzyby w powolnej kuchence

Tradycyjnie smażone grzyby gotuje się na patelni, ale w poniższym przepisie sugerujemy użycie wolnowaru.

To poręczne urządzenie kuchenne zachowa wszystkie pożyteczne i odżywcze substancje grzybów, a aromat natychmiast zbierze się w domu przy stole.

• grzyby - 1 kg;
• śmietana - 150 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól pieprz;
• olej roślinny.

Zanim zaczniesz gotować, świeże i obrane grzyby należy ugotować. Na tę procedurę warto poświęcić 20 minut, nie zapominając o okresowym usuwaniu piany.

W powolnej kuchence smażone grzyby przygotowuje się dosłownie „w mgnieniu oka”:

1. Wlej trochę oleju do miski multicookera, włóż gotowane grzyby i ustaw tryb „Gaszenie” na 30 minut.
2. 10 minut przed gotowością otwórz pokrywkę, dodaj śmietanę i posiekany czosnek, sól, pieprz i zamknij pokrywkę, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

Pieczarki smażone w majonezie z czosnkiem

Niektórzy szefowie kuchni, przygotowując dania z grzybów, często wolą majonez od kwaśnej śmietany.

Grzyby miodowe smażone w majonezie stają się bardziej kaloryczne, co powinien wziąć pod uwagę każdy, kto podąża za postacią. Jednak bogactwo, smak i aromat dania z pewnością ucieszy każdego, kto go spróbuje.

• Grzyby miodowe - 700 g;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 3 goździki;
• Sól pieprz;
• Majonez - 3 łyżki. l.;
• Gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Olej roślinny.

Jak gotować grzyby miodowe smażone w majonezie?

1. Jeśli używasz świeżych grzybów, należy je oczyścić z brudu, pokroić (jeśli są duże), spłukać wodą i gotować przez 20 minut, usuwając piankę. Odcedź w durszlaku i pozwól dobrze odsączyć. Grzyby mrożone należy rozmrozić, a suszone należy namoczyć przez kilka godzin w wodzie, a następnie ugotować.
2. Ugotowane pieczarki połóż na suchej rozgrzanej patelni i smaż, aż płyn wyparuje.
3. Następnie dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego i smaż dalej przez 10 minut.
4. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Do pieczarek dodać na patelnię: pierwszą cebulę, a po 5-7 minutach czosnek.
6. Wymieszać, dodać majonez, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
7. Wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
8. Podawaj na gorąco, w razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami.

Kurczak i pieczarki: jak gotować smażone pieczarki z piersią z kurczaka

Kurczak i grzyby to prawdopodobnie jedna z najpopularniejszych kombinacji we współczesnej kuchni.

Te 2 składniki są częścią różnych potraw. Jeśli chodzi o pieczarki smażone, będą też dobrze komponować się z kurczakiem!

• Grzyby miodowe (gotowane) - 500 g;
• Pierś z kurczaka - 600 g;
• Czosnek - 2 goździki;
• Curry - ? łyżeczka;
• Sól, mielony pieprz;
• Koper i / lub pietruszka, kolendra;
• Olej roślinny.

Gotowanie smażonych pieczarek z piersią z kurczaka nie jest trudne.

1. Mięso drobiowe opłukać i pokroić w słupki grubości 1-1,5 cm, włożyć do głębokiego talerza.
2. Czosnek pokroić w kostkę i dodać do kurczaka.
3. Posypać curry, wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 30 minut.
4. W międzyczasie smaż owocniki na patelni przez 15 minut.
5. Następnie przełóż je na talerz, a kurczaka włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.
6. Następnie do mięsa dodaj pieczarki, sól, pieprz i smaż wszystko razem pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 15 minut. W takim przypadku ogień należy zredukować do minimum, aby danie zgasło.
7. Kilka minut przed gotowaniem posyp świeżo posiekanymi ziołami.

Danie ze smażonych grzybów z kapustą

Na tym jednak nie kończą się dania ze smażonymi grzybami. Wiele zaradnych gospodyń domowych dodaje do grzybów biały, a nawet kalafior.

To smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe drugie danie, które doskonale uzupełni obiad lub wieczorny rodzinny posiłek.

• Grzyby miodowe - 300 g;
• Kapusta biała - 300 g;
• Marchewka, cebula - 1 szt .;
• Olej roślinny;
• Sól pieprz.

1. Ciała owocowe są dokładnie czyszczone, myte i gotowane.
2. Kapustę sieka się w paski, cebulę kroi się w kostkę, a marchewki wciera się w grubą tarkę.
3. Rozgrzewa się patelnię z olejem roślinnym, na której następnie układane są grzyby.
4. Smaż przez 7-10 minut i dodaj posiekane warzywa i trochę więcej oleju.
5. Masę miesza się, przykrywa pokrywką i smaży na średnim ogniu przez 15 minut. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu naczynia, aby składniki się nie przypaliły.
6. Następnie do masy dodaje się sól i pieprz do smaku, wszystko miesza się i dusi na małym ogniu jeszcze przez około 10 minut.

Smażone pieczarki z kapustą gotowe, smacznego!

Pieczarki smażone z pastą pomidorową

Sugerujemy gotowanie smażonych grzybów poprzez dodanie do nich koncentratu pomidorowego, sosu lub soku.

To świetna opcja budżetowa na gorącą przystawkę, którą można podawać przy stole jako dodatek do makaronu, spaghetti, płatków śniadaniowych i smażonych ziemniaków.

• Grzyby miodowe - 400 g;
• Cebula - 1 szt .;
• pasta pomidorowa (sos, sok) - 70-100 g;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Sól pieprz;
• Olej roślinny;
• Zielona świeża pietruszka.

Grzyby można spożywać świeże, mrożone lub suszone. W tym przypadku użyjemy świeżych, wstępnie ugotowanych owocników.

1. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
2. Na patelni rozgrzać olej, włożyć cebulę i czosnek i smażyć do połowy.
3. Dodaj ugotowane pieczarki i smaż wszystko razem przez 15 minut.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
5. Podawaj na gorąco, przybrane gałązkami pietruszki.

Smażone jesienne grzyby na zimę: przepisy kulinarne

Zawartość

Zbiór na grzyby zimowe, smażone na oleju roślinnym
Jak zamknąć smażone pieczarki czosnkiem na zimę
Zamrażanie smażonych grzybów na zimę w zamrażarce
Przepis na pieczenie smażonych grzybów na zimę z cebulą
Czy można zbierać pieczarki smażone na zimę w tłuszczu?
Przepis na smażone pieczarki na zimę bez sterylizacji
Jak gotować pieczarki smażone w powolnej kuchence na zimę pod żelaznymi pokrywkami
Przepis na pieczarki smażone na zimę z kapustą
Przepis na zbiór pieczarek smażonych na zimę z marchewką i cebulą
Grzyby miodowe na zimę smażone na oleju z kwaskiem cytrynowym
Zimowe pieczarki smażone w ghee z gałką muszkatołową
Przepis na grzyby miodowe na zimę w słoikach: jak zakonserwować smażone grzyby z majonezem
Jak gotować smażone grzyby na zimę i czy można utrzymać grzyby w cieple?

Jak przygotować kawior ze smażonych grzybów na zimę
Smażone pieczarki przygotowane na zimę to prawdziwy przysmak, który bez przesady uwielbia każda rodzina. Wskazówki zawarte w tym artykule pomogą wszystkim kucharzom urozmaicić codzienne menu preparatami grzybowymi. Przepisy na gotowanie smażonych grzybów na zimę będą najlepszymi opcjami na konserwowanie grzybów.
Warto wspomnieć, że do smażenia grzybów i zbioru na zimę zawsze używa się tłuszczu jako konserwantu: masła lub oleju roślinnego, a także smalcu - topionego smalcu. Wiele osób uważa, że ​​najsmaczniejsze są pieczarki smażone na mieszance tłuszczów.
Jak gotować smażone grzyby na zimę?
Jednak początkujące gospodynie domowe zastanawiają się: jak prawidłowo ugotować smażone grzyby na zimę i czy najpierw należy je ugotować? Aby czuć się pewnie i nie martwić o zdrowie i dobre samopoczucie najbliższych, lepiej dla grzybów przeprowadzić osobną obróbkę cieplną.
Grzyby miodowe nie rosną na ziemi, więc praktycznie nie ma na nich silnego zanieczyszczenia. Usuń resztki liści i trawy z kapeluszy, odetnij dolną część łodygi i napełnij wodą przez 1-1,5 h. Od czasu do czasu owocniki miesza się rękami. Następnie w rondelku gotuje się wodę i wprowadza się pieczarki, gotując je przez 20 do 30 minut, w zależności od wielkości. Następnie wrzuca się je do durszlaka, pozwala spłynąć i dopiero wtedy zaczynają się smażyć.

Pieczarki smażone, zbierane na zimę w słoikach, przechowuje się nawet do 2 lat, zachwycając całą rodzinę i gości niesamowitym smakiem i aromatem. Każde danie z taką przystawką stanie się jeszcze smaczniejsze i bogatsze, a świąteczną ucztę dopełni niesamowita przystawka. Po zapoznaniu się z takimi zaletami każda gospodyni domowa chce szczegółowo wiedzieć, jak zamknąć smażone grzyby na zimę.

Zbiór na grzyby zimowe, smażone na oleju roślinnym

Kto z miłośników grzybowych potraw będzie mógł się oprzeć, by nie zasiąść do stołu i nie czekając na święta „podrzucić” świeżą zieloną cebulkę i kromkę pieczarek smażonych na zimę w oleju roślinnym?


Sól - 1 łyżka. l.;
Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
Ocet 9% - 4 łyżki. l.
Zbiór smażonych grzybów na zimę w prosty sposób składa się z następujących kroków:
1. Gotowane w osolonej wodzie i suszone grzyby układa się na suchej patelni.
2. Smażyć na średnim ogniu, aż płyn wyparuje, a następnie wlać olej i smażyć na złoty kolor.
3. Pieczarki przełożyć do ciepłych i suchych słoików, posypując mielonym czarnym pieprzem (można dodać posiekaną pietruszkę i koperek).
4. Sól i ocet dodaje się do oleju pozostałego na patelni, doprowadza do wrzenia i wlewa do słoików z grzybami.
5. Włóż gorącą wodę na ręcznik kuchenny i sterylizuj przez 40 minut na małym ogniu.
6. Zamknąć szczelnymi plastikowymi pokrywkami, pozostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki.
Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, musisz wlać nową porcję na patelnię, zapalić i dodać gorąco do słoików.

Jak zamknąć smażone pieczarki czosnkiem na zimę

Wielu grzybiarzy uważa, że ​​smażone grzyby gatunków jesiennych są doskonałą konserwacją na zimę.


Zawierają wiele przydatnych i odżywczych substancji, które mogą uzupełnić brakujące witaminy i minerały w ludzkim ciele.
Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
Olej roślinny - 120 ml;
Ząbki czosnku - 10 szt .;
Sól dla smaku;
Liść laurowy - 2 szt.;
Ziele angielskie - 4 szt.
Ugotowane pieczarki kładziemy na sitku lub durszlaku i odcedzamy.
Chociaż w przepisie jest wymieniony tylko tłuszcz roślinny, do grzybów smażonych na zimę na oleju z czosnkiem można wziąć mieszankę tłuszczów w równych ilościach.
1. Połóż pieczarki na rozgrzanej, suchej patelni i poczekaj, aż płyn wyparuje.
2. Wprowadzamy mieszankę tłuszczów i smażymy na średnim ogniu przez 20 minut na złoty kolor.
3. Dodać sól, dodać pokrojony czosnek, liść laurowy i ziele angielskie, wymieszać.
4. Kontynuujemy smażenie przez kolejne 10 minut i wkładamy je do rozgrzanych wysterylizowanych słoików.
5. Wlej gorący olej tak, aby jego poziom nad grzybami wynosił 1-2 cm.
6. Przykryj pokrywkami i sterylizuj w słonej wodzie przez 40 minut na małym ogniu.
7. Zwiń, odwróć i zawiń kocem aż do całkowitego ostygnięcia.
8. Po około 2 dniach przenosimy słoiki do chłodnego pomieszczenia.
Jeśli zamierzasz przechowywać grzyby w lodówce, są one zamykane nylonowymi pokrywkami i nie są sterylizowane.

Zamrażanie smażonych grzybów na zimę w zamrażarce

Zamrażanie smażonych grzybów przygotowanych na zimę jest dość proste i szybkie. Ponadto taki półfabrykat jest długo przechowywany w zamrażarce w plastikowych torebkach.
Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;

Sól - 1 łyżka. l.
1. Ugotowane i wysuszone na ręczniku kuchennym, grzyby układa się na gorącej, suchej patelni.
2. Smaż na małym ogniu przez 10-15 minut, aż nadmiar płynu wyparuje.
3. Wlej olej i smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
4. Posolić na samym końcu, wymieszać, ostudzić i rozprowadzić w woreczkach foliowych (wycisnąć całe powietrze i zawiązać worek) lub pojemnikach na żywność.
Pieczarki smażone na zimę przechowuje się w zamrażarce nie dłużej niż 12 miesięcy, pod warunkiem, że nie zostaną ponownie zamrożone.

Przepis na pieczenie smażonych grzybów na zimę z cebulą

Przepis na pieczarki smażone z dodatkiem cebuli na zimę sprawdzi się jako półprodukt. Wypróbuj ten obfity przepis, a nie pożałujesz swojego czasu!
Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
Cebula - 700 g;
Sól - ½ łyżki. l.;

Olej roślinny lub smalec - 150 ml;
Goździk - 2 szt .;
Sos sojowy - 2 łyżki. l.
Przepis na smażone pieczarki, gotowane na zimę w oleju z cebulą, przygotowuje się w następujący sposób:
1. Wstępnie ugotowane grzyby układa się na patelni rozgrzanej olejem i smaży przez 20 minut na złoty kolor.
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i dodać do pieczarek do smażenia.
3. Smażyć jeszcze 10 minut na małym ogniu, dodać sól, wlać sos sojowy, dodać goździki i mielony pieprz, wymieszać.
4. Rozłóż do słoików i zalej olejem, który pozostał na patelni. Jeśli to nie wystarczy, należy zagotować kolejną porcję oleju i wlać borowiki.
5. Sterylizuj słoiki z grzybami w wodzie gotując przez 30 minut.
6. Zwiń, odwróć, owiń kocem, ostudź i wynieś do piwnicy.

Czy można zbierać pieczarki smażone na zimę w tłuszczu?

Dużą popularnością cieszą się również pieczarki smażone na zimę gotowane w tłuszczu zwierzęcym. Ponadto smażenie i konserwowanie takiego przedmiotu nie zajmie dużo czasu.
Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;
smalec (tłuszcz zwierzęcy) - 150 g;
Sól dla smaku;
Pieprz czarny i biały groszek - 5 szt .;
Liść laurowy - 4 szt.
Jak zrobić pieczarki smażone na smalcu na zimę, aby danie spodobało się Twoim bliskim?
1. Ugotowane i wysuszone na ręczniku grzyby wkładamy do patelni, w której smalec został już roztopiony.
2. Smażyć na małym ogniu przez 25 minut, cały czas mieszając drewnianą łyżką.
3. Dodaj mieszankę papryki i liścia laurowego, gotuj pod przykrywką przez 10 minut.
4. Włóż do słoików i posyp smalcem, posyp solą i zamknij nylonowymi pokrywkami.
5. Ostudzić, wstawić do ciemnej spiżarni i przechowywać do 6 miesięcy.
Preparat ten dodaje się do smażonych ziemniaków lub gulaszu warzywnego.

Przepis na smażone pieczarki na zimę bez sterylizacji

Przepis na gotowanie smażonych grzybów na zimę bez sterylizacji skróci czas spędzony w kuchni do minimum.


Jednak preparat okaże się tak smaczny i pachnący, że gdy otworzysz słoik i włożysz go na patelnię do podgrzania, twoi bliscy, wąchając zapach, przybiegną do kuchni.
Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
Olej roślinny - 200 ml;
Sól - 1 łyżka. l.;
Ocet - 3 łyżki. l.;
Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
Papryka - 1 łyżeczka;
Ząbki czosnku - 7 szt .;
Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki
Aby smacznie gotować smażone grzyby na zimę bez dalszej sterylizacji, musisz postępować zgodnie z przepisem krok po kroku.
1. Po ugotowaniu grzyby układa się na gorącej patelni z olejem roślinnym i smaży przez 20-25 minut, aż cały płyn wyparuje.
2. Wprowadza się zioła prowansalskie, sól, mielony pieprz, paprykę i posiekany czosnek, miesza i smaży przez kolejne 10 minut.
3. Wlewa się ocet, a jeśli w grzybach pozostało mało oleju, dodaje się kolejne 100 ml, przykrywa pokrywką i gotuje przez 15 minut na małym ogniu.
4. Ułóż grzyby w słoikach i zamknij szczelnymi nylonowymi pokrywkami.
5. Pozostaw do ostygnięcia i wynieś do piwnicy lub przechowuj w lodówce.

Jak gotować pieczarki smażone w powolnej kuchence na zimę pod żelaznymi pokrywkami

Jeśli masz to urządzenie w swojej kuchni, jesteś właścicielem dobrego „pomocnika”, który może Cię zastąpić w niemal wszystkich procesach kulinarnych.


Jak gotować smażone grzyby na zimę w powolnej kuchence? Ta metoda jest dość prosta i wygodna i nie zajmie dużo czasu, ponieważ multicooker wykona wszystkie procesy.
Grzyby miodowe - 1 kg;
Masło - 200 g;
Sól - 1/3 łyżki. l.;
Cebula - 3 szt .;
Pieprz czarny i biały groszek - 3 szt.;
Goździk - 2 pąki;
Liść laurowy - 2 szt.
1. Obrane grzyby umieszcza się w powolnym naczyniu, wlewa 500 ml wody, umieszcza w trybie „Gotowanie” na 30 minut.
2. Po sygnale dźwiękowym grzyby są wyjmowane do durszlaka, myte pod bieżącą wodą, odsączane i wkładane z powrotem do miski multicooker.
3. Dodać masło, cebulę pokrojoną w półpierścienie, ustawić tryb „Gulasz” i dusić przez 40 minut.
4. Jak tylko zabrzmi sygnał, otwórz pokrywkę, dodaj sól, pieprz, goździki, liść laurowy i smaż przez 20 minut.
5. Pieczone grzyby układa się w wysterylizowanych słoikach i zwija na zimę pod żelaznymi pokrywkami.
6. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy wynieś do piwnicy.

Przepis na pieczarki smażone na zimę z kapustą

Przepis na gotowanie smażonych grzybów na zimę z dodatkiem kapusty spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny.


Tak pyszna sałatka będzie dobrym dodatkiem do Twojego codziennego menu.
Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
Kapusta - 600 g;
Olej roślinny - 300 ml;
Sól dla smaku;
Ząbki czosnku - 6 szt.;
Cebula - 6 szt .;
Mieszanka mielonej papryki - 1 łyżeczka.
1. Pieczarki włożyć na patelnię i wlać połowę oleju.
2. Smaż na złoty kolor i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Smaż przez 15 minut na małym ogniu i dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.
4. Drobno posiekaną kapustę przełożyć do innego rondla, wlać drugą połowę oleju i dusić pod zamkniętą pokrywką do ugotowania.
5. Sól, posyp mieszanką papryki, wymieszaj i smaż przez kolejne 10-15 minut.
6. Połącz pieczarki i kapustę w jednym rondlu, wymieszaj, przykryj i gotuj przez 15 minut.
7. Ułóż w wysterylizowanych suchych słoikach, przykryj pokrywkami i sterylizuj w gorącej wodzie przez 30 minut.
8. Zwiń, ogrzej kocem i pozostaw do ostygnięcia na 2 dni.
9. Pozostaw do przechowywania w lodówce lub wynieś do piwnicy.

Przepis na zbiór pieczarek smażonych na zimę z marchewką i cebulą

Przepis na zbiór pieczarek smażonych na zimę z marchewką i cebulą sprawi, że pieczarki z warzywami będą smaczne i zdrowe przez długi czas.


Tradycyjnym pojemnikiem do przechowywania pieczarek są szklane słoiki, które można zostawić nawet w ciemnej spiżarni.
Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
Cebula i marchewka - po 500 g;
Olej roślinny - 250 ml;
Sól - 1,5 łyżki. l.;
Pieprz czarny - 7-10 szt.
1. Grzyby miodowe smażymy w niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
2. Wprowadź cebulę pokrojoną w półpierścienie i smaż dalej przez 15 minut.
3. Obrane marchewki naciera się koreańską tarką i smaży na osobnej patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor.
4. Połącz z pieczarkami i cebulą, dodaj sól, dodaj pieprz, wymieszaj i gotuj przez 15 minut.
5. Rozłóż w słoikach i włóż do gorącej wody do sterylizacji.
6. Sterylizuj przez 40 minut na małym ogniu, zamknij szczelnymi nylonowymi pokrywkami.
7. Schłodź i wynieś do piwnicy lub zostaw w lodówce.

Grzyby miodowe na zimę smażone na oleju z kwaskiem cytrynowym

Oferujemy wariant zbioru na ozimę, smażoną na oleju z kwaskiem cytrynowym. Różnica polega na tym, że pieczarki są smażone na dużym ogniu, następnie schładzane i ładowane na zimno do słoików.
Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;
Olej roślinny - 200 ml;
Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
Sól dla smaku;
Ząbki czosnku - 7 szt .;
Posiekana pietruszka i koperek - 1 łyżka .;
Pieprz czarny i ziele angielskie - po 5 groszków.
Czy można zbierać pieczarki smażone na zimę z kwaskiem cytrynowym? Tak, a to pomoże ci instrukcje krok po kroku.
1. Ugotowane pieczarki połóż na rozgrzanej, suchej patelni i smaż, aż płyn wyparuje.
2. Wlej olej i dalej smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Rozłóż do suchych, wysterylizowanych słoików, posyp posiekanymi ziołami i czosnkiem.
4. Posolić pozostały olej, dodać mieszankę papryki i kwasku cytrynowego, doprowadzić do wrzenia.
5. Wyłączyć piec, ostudzić olej i wlać do słoików z grzybami. Warstwa oleju powinna przykryć grzyby o 2-2,5 cm, dlatego jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, zrób kolejną porcję i przelej do słoików.
6. Zamknij szczelnymi nylonowymi pokrywkami i ostudź.
7. Taki półfabrykat można przechowywać nie tylko w lodówce, ale także w spiżarni.

Zimowe pieczarki smażone w ghee z gałką muszkatołową

Smażone pieczarki gotowane na zimę w ghee z gałką muszkatołową to dość ciekawy, ale jednocześnie prosty przepis.
Taka pikantna wersja grzybowej przekąski przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. Roztopione masło jest uważane nie tylko za bardzo smaczne, ale także przydatne dla ludzi.
Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
Ghee - 200g;
Cebula - 3 szt .;
Ząbki czosnku - 5 szt .;
Sól dla smaku;
Gałka muszkatołowa - na czubku noża;
Liść laurowy - 3 szt.

Przepis na smażone grzyby na zimę, zamknięty w słoikach, stanie się jednym z najsmaczniejszych i pachnących dla Ciebie i Twoich bliskich. Słoik takiego preparatu dodany do smażonych ziemniaków będzie doskonałą opcją na rodzinny obiad.
1. Włóż pieczarki na suchą patelnię i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
2. Dodaj roztopione masło, pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, wymieszaj i smaż przez 15 minut na średnim ogniu.
3. Posolić do smaku, dodać liść laurowy i gałkę muszkatołową, dalej smażyć na małym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
4. Rozłóż do suchych, ciepłych słoików i włóż do gorącej wody do sterylizacji.
5. Sterylizuj po gotowaniu przez 30 minut na małym ogniu.
6. Zwiń pokrywkami, odwróć i zawiń kocem, aż przedmiot całkowicie ostygnie.
7. Wynieść do piwnicy i przechowywać w temperaturze +10°C nie dłużej niż 6 miesięcy.

Przepis na grzyby miodowe na zimę w słoikach: jak zakonserwować smażone grzyby z majonezem

Doświadczone gospodynie opowiadają o tym, jak konserwować smażone grzyby na zimę z majonezem? Ten wariant preparatu okazuje się smaczny i apetyczny, zwłaszcza grzyby miodowe - jedne z najpopularniejszych i uwielbianych przez wszystkie grzyby.
1. Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
2. Majonez - 200 ml;
3. Olej roślinny 50 ml;
4. Kokarda - 4 szt.;
5. Ząbki czosnku - 5 szt.;
6. Mielona czarna i czerwona papryka - po 1/3 łyżeczki;
7. Sól - 1 łyżka. l.
Oferujemy przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania smażonych grzybów na zimę:


Gotowane grzyby smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.


Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, dalej smażyć 10 minut, dodać sól, pieprz i smażyć około 5-7 minut.


Wprowadzamy majonez, przykrywamy patelnię pokrywką, gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, nie zapominając o mieszaniu.


Ułóż w słoikach i zamknij nylonowymi pokrywkami. Schłodzić i przechowywać w lodówce.
Taki półfabrykat można nawet zamrozić w zamrażarce. Aby to zrobić, włóż schłodzone grzyby z majonezem do pojemników na żywność, zamknij i włóż do zamrażarki.

Jak gotować smażone grzyby na zimę i czy można utrzymać grzyby w cieple?

Ta opcja zbioru grzybów ma swoje zalety: pieczarki smażone na zimę można przechowywać w cieple.


I choć zabieg ten będzie wymagał dużo czasu, efektem będzie wyśmienite w smaku danie, które zimą uzupełni Twoje codzienne menu.
Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;
Olej roślinny - 100 ml;
Pasta pomidorowa - 150 g;
Sól - 1,5 łyżki. l.;
Cebula - 7 szt .;
Pieprz czarny i ziele angielskie - po 5 groszków;
Ocet 9% - 4 łyżki. l.;
Liść laurowy - 3 szt.;
Rozmaryn - szczypta.

Jak ugotować smażone grzyby na zimę z pastą pomidorową, aby zaskoczyć rodzinę pysznym preparatem?

1. Gotowane grzyby układa się na patelni na oleju i smaży na złoty kolor.
2. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie i włożyć do pieczarek, smażyć przez 15 minut na średnim ogniu.
3. Dodaje się sól, koncentrat pomidorowy rozcieńczony w 100 ml wody, liść laurowy, rozmaryn i ocet.
4. Wszystko marnieje na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.
5. Następnie zdejmuje się pokrywkę, a preparat grzybowy dusi przez kolejne 30 minut na małym ogniu.
6. Słoiki z pieczarkami zamykane są szczelnymi plastikowymi wieczkami i izolowane kocem.
7. Po schłodzeniu słoiki umieszcza się w lodówce do przechowywania, ale nie dłużej niż 3 miesiące.

Jak przygotować kawior ze smażonych grzybów na zimę (z wideo)

Jak jeszcze przygotować smażone pieczarki na zimę? Możesz to zrobić w postaci kawioru grzybowego.


Warto zauważyć, że gotowanie kawioru ze smażonych grzybów to kolejny sposób na doskonałą przystawkę na świąteczny stół. Ponadto doskonale sprawdza się jako nadzienie do ciast i pizzy.
Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
Cebula - 6 szt .;
Marchewki - 8 szt .;
Ząbki czosnku - 6 szt.;
Ocet 9% - 4 łyżki. l.;
Olej roślinny - 150 ml;
Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
Kolendra mielona - ¼ łyżeczki
Zwróć uwagę, że do kawioru trafiają wszelkie grzyby: połamane, zarośnięte (ale mocne), tylko nogi lub kapelusze.
1. Gotowane grzyby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i kładziemy na rozgrzanej olejem patelni.
2. Smaż na średnim ogniu przez 20 minut, dodaj sól, wymieszaj i wyłącz ogień.
3. Na osobnej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, następnie dodać marchewki starte na grubej tarce i smażyć 15-20 minut.
4. Połącz pieczarki i cebulę z marchewką, ponownie dodaj sól do smaku, dodaj kolendrę i pieprz oraz posiekany czosnek.
5. Całą masę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, wkładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu przez 15 minut.
6. Wlać ocet, wymieszać i rozprowadzić kawior w suchych, wysterylizowanych słoikach o pojemności 0,5 litra.
7. Wkładamy gorącą wodę do sterylizacji, nie zapominając o nałożeniu małego ręcznika kuchennego na dno patelni, aby słoiki nie pękły.
8. Sterylizuj przez 40 minut na małym ogniu, zwiń, ostudź i wyjmij do piwnicy.

Smażone pieczarki z cebulą to dobry sposób na urozmaicenie codziennego jadłospisu ciekawym i bardzo apetycznym przysmakiem, zwłaszcza jeśli w rodzinie są zapaleni grzybiarze. Z „leśnych darów” wychodzą zaskakująco smaczne dania poza prostym smażeniem.

Grzyby przed smażeniem z cebulą należy starannie przygotować, ponieważ leśne okazy wymagają specjalnego podejścia przed gotowaniem.

1. Po zebraniu grzybów, grzyby są sortowane, usuwane są liście, źdźbła trawy i inne resztki.
2. Grzyby miodowe prawie nie wymagają skrobania i są uważane za najłatwiejsze do czyszczenia.
3. Ostrożnie zdejmij folię pod czapką grzyba nożem, odetnij złe miejsca i usuń tunele czasoprzestrzenne.
4. Opłucz grzyby w durszlaku, pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
5. Biorąc pod uwagę, że grzyby leśne należy gotować w lekko osolonej wodzie przez 15-20 minut.
6. Zanim ugotujesz smażone pieczarki z cebulą, muszą całkowicie wyschnąć, można zmoczyć papierowym ręcznikiem.

Pieczarki miodowe są szybko i prosto smażone ze śmietaną i cebulą, jeśli wcześniej przygotujesz grzyby przez obieranie i gotowanie, proces przygotowania obfitego dania nie zajmie więcej niż 20 minut. Beztłuszczowy twarożek może być użyty jako sos, ale kwaskowatość tkwiąca w śmietanie sprawi, że przysmak będzie niezwykle apetyczny.

Składniki:

• grzyby - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• śmietana - 200 ml;
• masło;
• Sól;
• posiekany koperek - 1 garść.

Gotowanie

1. Cebulę pokroić w ćwiartki.
2. Pieczarki pokroić niezbyt drobno, włożyć do cebuli.
3. Smażyć do pełnego ugotowania, około 20 minut, stale mieszając.
4. Wyłącz ogień, sól.
5. Po 3 minutach wlej śmietanę, wymieszaj, posyp ziołami.
6. Przykryj pokrywką, smaż pieczarki w śmietanie z cebulą na 10 minut.

Pyszne pieczarki smażone z cebulą w formie kawioru staną się nieodłączną częścią obiadowej przekąski w domach, uwielbiają wszelkiego rodzaju kanapki i pasztety. Produkty można posiekać w dowolny sposób: przez maszynkę do mięsa, blender, ale lepiej nie być zbyt leniwym i pokroić pieczarki i cebulę w drobną kostkę, a marchewki drobno zetrzeć.

Składniki:

• pieczarki gotowane - 1 kg;
• cebula - 3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• papryka słodka - 4 szt .;
• zielone pomidory - 4 szt .;
• olej roślinny;
• sól, pieprz, lawrushka.

Gotowanie

1. Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
2. Zmiel pomidory, paprykę i marchew osobno na tarce lub blenderze.
3. W kotle rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać marchewki, dusić 10 minut.
4. Dodać przecier paprykowo-pomidorowy, wymieszać, odstawić na kolejne 10 minut.
5. Wlej grzyby, sól, smaż przez 15 minut. Paprykę wrzucić pietruszkę, przykryć pokrywką.
6. Kawior z pieczarek z cebulą i marchewką będzie gotowy za 40 minut.

Smaczne pieczarki smażone z pomidorami i cebulą będą doskonałym gorącym dodatkiem do każdego dodatku: gulaszu warzywnego, puree ziemniaczanego, makaronu czy owsianki. Doskonałe danie przyrządzane jest szybko, bez dodatków i zachwyci jedzących swoim oryginalnym i jasnym smakiem. Grzyby nie przepadają za przyprawami, dlatego warto ograniczyć pikantną kompozycję zmieloną mieszanką papryczek.

Składniki:

• pieczarki gotowane - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• garść posiekanej zieleniny;
• sól, mieszanka papryki.

Gotowanie

1. Pieczarki pokroić dowolnie, cebula w półpierścienie, pomidory w plastry.
2. Na patelni rozgrzać olej, włożyć pieczarki, po kilku minutach cebulę.
3. Smażyć do ugotowania, wrzucić pomidory, wymieszać.
4. Smażone pieczarki z cebulą dusić przez 10 minut, sól, pieprz, posypać ziołami, zgasić ogień.

Smażone pieczarki z cebulą i majonezem

Pyszne pieczarki smażone z cebulą - przepis, który docenią kawalerowie. Ogólnie proces gotowania nie różni się zbytnio od potrawy ze śmietaną, ale smak jest nieco inny. Obfita pieczeń podawana jest z dowolnym dodatkiem, dobrze komponuje się z makaronem. Do kompozycji możesz dodać ząbek czosnku, nie będzie to zbyteczne.

Składniki:

• gotowane pieczarki - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• olej do smażenia;
• sól, pieprz czarny, zioła.

Gotowanie

1. Posyp połówki cebuli, wrzuć polędwiczki, smaż do ugotowania, wlej posiekany czosnek.
2. Sól i pieprz, dodaj majonez, duś pod pokrywką przez 5 minut.
3. Posyp ziołami i podawaj smażone grzyby z majonezem i cebulą, posypane ziołami.

Pieczarki pikantne z cebulą i pastą pomidorową są niezwykle smaczne. Ostra papryka i czosnek dodają tej pieczeni wyjątkowego pikantnego smaku, przysmak przygotowuje się bardzo szybko i będzie świetną przekąską do mocnych napojów. Za około godzinę będzie gotowe około 6 porcji palącego przysmaku.

Składniki:

• pieczarki gotowane - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• papryka słodka - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• ostra papryka - 1 strąk;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz czarny;
• olej do smażenia.

Gotowanie

1. Spasserovat ćwierć krążka cebuli, dodać grubo posiekane grzyby.
2. Dodać drobno posiekany czosnek i chili, dodać słodką paprykę, wymieszać, sól i pieprz.
3. Wprowadź koncentrat pomidorowy, zalej wodą, gotuj przez 30 minut.

Po obfitych zbiorach grzybów wszyscy kucharze są zainteresowani tym, jak szybko, smacznie i satysfakcjonująco smażyć świeże grzyby z cebulą. Dobrym sposobem na nakarmienie dużej głodnej rodziny jest ugotowanie dania z ziemniakami. To bardzo samowystarczalny smakołyk podawany w towarzystwie lekkiej sałatki warzywnej.

Składniki:

• ziemniaki - 500 g;
• pieczarki gotowane - 700 g;
• cebula - 2 szt .;
• masło;
• sól pieprz;
• czosnek - 1 ząbek;
• zielenie do serwowania.

Gotowanie

1. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać pokrojone pieczarki, smażyć do połowy.
2. Wrzucamy posiekane ziemniaki, smażymy na złoty kolor, wrzucamy posiekany czosnek.
3. Sól, pieprz, posyp ziołami, przykryj. Podawać po 10 minutach.

Mając zamrożone grzyby, gospodynie domowe nie zawsze wiedzą, jak usmażyć grzyby z cebulą, aby nie zepsuć potrawy. Z reguły grzyby są zamrożone już ugotowane, wystarczy je rozmrozić, wysuszyć z kropli suchym ręcznikiem i ugotować w tradycyjny sposób. Możesz urozmaicić smażenie kawałkami mięsa z kurczaka i sosem śmietanowo-czosnkowym.

Składniki:

• mrożone grzyby - 500 g;
• cebula - 1 szt.
• filet - 250 g;
• jogurt - 4 łyżki. l.;
• zielenie, sól;
• czosnek - 1 ząbek.

Gotowanie

1. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać suszone grzyby.
2. Wrzuć kawałki fileta, smaż na złoty kolor.
3. Jogurt wymieszać z puree czosnkowym, wlać do pieczeni, wyłączyć ogień, posypać ziołami.
4. Parzyć pod przykryciem przez 10 minut.

Smażenie pieczarek z cebulą w powolnej kuchence wcale nie jest kłopotliwym procesem. Uzupełniając danie kaszą gryczaną i gotując wszystko razem na parze, wyjdzie niezwykle smaczny i całkowicie samowystarczalny smakołyk, który docenią wszyscy członkowie rodziny. Jeśli do smażenia użyjesz oleju roślinnego, dostaniesz dobre, obfite danie dla tych, którzy przestrzegają postnego menu.

Składniki:

• pieczarki gotowane - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej do smażenia;
• kasza gryczana - 1 łyżka .;
• woda 2 łyżki;
• Sól.

Gotowanie

1. W misce multicooker w trybie „Smażenie” podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
2. Wrzuć posiekane grzyby, smaż do miękkości.
3. Wlej płatki, wlej wodę, sól, wymieszaj.
4. Przełącz na tryb „Kasza gryczana”, gotuj przez 35 minut.

I to nie tylko grzyby, ale i grzyby. Ze śmietaną, cebulą i ziemniakami. Być może nawet najbardziej wybredny smakosz nie odmówi tej uczty. Jak gotować smażone grzyby? Możesz szczegółowo przestudiować przepis ze zdjęciem w tym artykule. A więc grzyby na obiad.

przepis na kwaśną śmietanę

Smażone grzyby to danie, które uwielbia wiele osób. Jeśli podasz gotowane ziemniaki z kawałkiem roztopionego masła i posypiesz ziołami, z ugotowanego obiadu prawie nic nie zostanie. Tak więc, oprócz samych grzybów, do przepisu będziesz potrzebować:

• pół paczki (około 100 gramów) masła;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - szklanka (około 200 gramów);
• trochę koperku, soli i pieprzu.

Technologia

Jak gotować smażone pieczarki? Przepis jest bardzo prosty i dość szybki. Najpierw ugotuj grzyby. Nie zapomnij ich posolić. Jeśli masz duże kapelusze, możesz je pokroić na kilka części. Spuść wodę. Rozgrzej olej. Umieść na patelni na 20 minut. Sól posyp pieprzem. Wlej szklankę kwaśnej śmietany i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Masz pyszne smażone pieczarki. Przepis jest prosty, cały proces trwał nieco ponad pół godziny. Podawaj ziemniaki jako dodatek.

Smażone pieczarki z cebulą

Druga metoda gotowania grzybów będzie równie prosta i szybka. Aby to zrobić, będziesz potrzebować cebuli i świeżych grzybów. Jako dodatkowe składniki możesz użyć dowolnego oleju (masło, oliwa lub słonecznik), soli i pieprzu. Rozgrzej na patelni (lub rozpuść, jeśli użyjesz Cebuli, posiekaj w drobną kostkę. Wrzuć na patelnię i krótko podsmaż. Najpierw zagotuj grzyby, odcedź wodę. Przełóż grzyby na cebulę i smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje.Jeśli czujesz, że grzyby zaczęły się palić, dolej trochę oleju.Kilka minut przed końcem smażenia posol i posyp naczynie pieprzem.W tym przepisie możesz dodać śmietana lub śmietana. Następnie dostajesz pieczarki duszone w kremowym sosie.

Smażone pieczarki: przepis z ziemniakami

I wreszcie najpopularniejszym i najbardziej popularnym daniem są smażone ziemniaki z grzybami. Do tego będziesz potrzebować:

• świeże grzyby (można użyć mrożonych) o wadze 500 gramów;
• cebula - para średnich głów;
• śmietana - 100 ml;
• ziemniaki - 7-8 dużych bulw;
• olej roślinny i masło do smażenia;
• zielenie do serwowania i soli.

Technologia gotowania

Przede wszystkim zagotuj grzyby. Należy je najpierw posortować, pociąć, jeśli są za duże, i umyć. Sól wodę podczas gotowania. Ziemniaki umyć, obrać. Pokrój na patyki. Spłucz, aby usunąć nadmiar skrobi. Rozgrzej olej roślinny. Wrzuć do niego ziemniaki. Rozgrzej olej w innym rondlu. Cebulę kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy w niej. Do tego czasu grzyby powinny być już ugotowane. Wrzuć je do durszlaka. Jak tylko cała woda spłynie, przenieść na patelnię. Smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje. Grzyby powinny być dobrze zarumienione i nieco zmniejszone. nieco powyżej średniej w ogniu. Po 7-8 minutach odwróć go łopatką. Nie zamykamy pokrywy. W międzyczasie wymieszaj grzyby, aby się nie przypaliły. Po 5-7 minutach ponownie wymieszaj ziemniaki. W tym czasie grzyby można polać kwaśną śmietaną i dusić, aż się wchłoną. Do ziemniaków wkładamy kawałek (50 gramów) masła, przykrywamy pokrywką, trochę zmniejszamy ogień. Jak tylko masło się rozpuści, posolić ziemniaki, wymieszać i ponownie przykryć. Grzyby powinny być już całkowicie namoczone w śmietanie. Można je wyłączyć. Ziemniaki potrzebują jeszcze kilku minut na gotowanie na parze. Następnie przerzucamy do niego grzyby, mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy na parze przez kolejne 3 minuty.Następnie kładziemy na talerze, posypujemy ziołami i zjadamy z wielkim apetytem!

Grzyby miodowe to jedne z najsmaczniejszych i najbardziej potrzebnych grzybów zbieranych w pierwszej połowie ozari. Zawierają różne witaminy (C, D, PP) i mikroelementy (fosfor, miedź, potas, wapń itp.), są też bogate w aminokwasy i błonnik. Pieczarki miodowe są wygodne i przyjemne do „wydobycia”, ponieważ rosną w dużych grupach na korzeniach drzew wystających z ziemi lub na starych pniach. Od trujących grzybów można je odróżnić po wypukłym jasnobrązowym kapeluszu o średnicy od 4 do 12 cm, pokrytym brązowymi łuskami. Nogi grzybów miodowych osiągają 10 cm długości i 1,5 cm grubości, mają brązowy kolor, taki sam jak kapelusz. Miąższ tych grzybów jest białawy, ma przyjemny zapach i lekko cierpki smak. Fascynującym elementem jest również śnieżnobiały pierścień na nogawce. Zbieranie ogromnego kosza grzybów jest dość proste, ale podjęcie decyzji, co z nimi zrobić, jest już trudniejsze, ponieważ opcji jest wiele - jedna jest „smaczniejsza” od drugiej. Te grzyby są marynowane, gotowane, pieczone i oczywiście konserwowane. W tym artykule przedstawimy fascynujący przepis na smażone pieczarki na zimę. Takie grzyby staną się prawdziwym rarytasem zarówno jako samodzielne danie, jak i jako część innych potraw.

Przepis na smażone pieczarki na zimę

Na początek zebrane grzyby muszą być odpowiednio przetworzone - posortowane i odcięte złe, robaczywe miejsca. Następnie należy je umyć: wlać zimną wodę do ogromnego pojemnika, dodać trochę soli, kwasek cytrynowy i namoczyć grzyby. Więc po prostu oczyszczasz grzyby z przylegających gruzu, piasku i robaków. To w zasadzie to. Pieczarki miodowe są czystymi grzybami, dlatego nie wymagają żmudnego skrobania miąższu nożem. Czapki najlepiej oddzielić od nóg. Po przetworzeniu grzyby gotuje się przez 40 minut, czasami usuwa się piankę. Możesz grać bezpiecznie i spuścić pierwszą wodę 10 minut po zagotowaniu. Po ugotowaniu włóż grzyby do durszlaka i pozwól, aby nadmiar wody spłynął. Teraz zastanówmy się, jak gotować smażone grzyby. Aby zrobić ten pyszny kawałek, będziesz potrzebować następujących składników:

• pieczarki gotowane - 2 kg;
• cebula - 5 szt .;
• pakowanie margaryny;
• sól i mielony pieprz.

Przepis na smażone grzyby na zimę jest taki: weź głęboką patelnię i rozpuść kawałek margaryny. Cebulę pokroić w drobną kostkę i włożyć na patelnię. Dodaj tam wstępnie ugotowane grzyby, sól i pieprz do smaku. Rozpal mały ogień i przykryj patelnię pokrywką. Pieczarki smażymy, pamiętając o mieszaniu od czasu do czasu. Gdy grzyby zaczną „strzelać”, zwiększ ogień i smaż je cały czas mieszając przez 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie rozłóż obrabiany przedmiot na uprzednio wysterylizowanych 0,5 litrowych słoikach. Zwiń je pokrywkami. Wszystko, piękna przekąska na zimę jest gotowa. Takie grzyby można po prostu podgrzać na patelni i dodać do nich śmietanę lub można je wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania.

Grzyby miodowe: przepisy kulinarne. Apetyczne pieczarki smażone na zimę

Jest też inny przepis na konserwowanie smażonych grzybów. Aby zrobić to pachnące puste miejsce, będziesz potrzebować ghee i oczywiście wstępnie obranych i gotowanych grzybów. Ghee można zrobić bez pomocy innych na bazie 1 kg masła wyłożyć pół łyżeczki soli. Tak więc przepis na smażone grzyby na zimę jest następujący: bierzemy głęboki rondel lub rondel o grubych ściankach i topimy w nim masło. Wkładamy tam grzyby, przykrywamy pojemnik pokrywką i smażymy, od czasu do czasu mieszając grzyby łopatką. Gdy śnieżnobiała para nie wyjdzie, smaż na średnim ogniu przez kolejne 10 minut. Posolić danie do smaku. Teraz układamy przystawkę w wstępnie wysterylizowanych słoikach, dobrze ubijając - tak, aby nie pozostały pęcherzyki powietrza. Lepiej zrobić to łyżką z otworami, aby nadmiar oleju spływał na patelnię. Słoiki napełniamy pieczarkami do samej góry i pozostawiamy do ostygnięcia. Olej powinien osiąść i zestalić się. Następnie dodaj pozostałe ghee do każdego słoika i pozostaw do ostygnięcia. Przykryj miski pergaminem i włóż do lodówki. Po całkowitym zestaleniu pergamin należy wyjąć, a słoiki zamknąć zagotowanymi plastikowymi pokrywkami. Preparat ten należy przechowywać w lodówce. Smacznego!