Preparare questo dolcetto non sarà difficile, inoltre, ti permette di realizzare tantissime idee creative! La varietà di ricette per gli sformati di carne è sorprendente: puoi pensare a centinaia di varietà uniche! Utilizzando vari ingredienti, gli esperti culinari cercano di creare nuovi sapori e sensazioni. Puoi cuocere qualsiasi carne: che si tratti di maiale, coniglio, manzo o pollo - ogni volta che lo chef riceverà assolutamente piatto originale.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Gli osservatori del peso possono scegliere l'opzione più semplice per negare a se stessi il piacere di assaporare un piacere. Inoltre, saranno appropriate patate e altre verdure, funghi, uova, formaggio, burro, molte spezie ed erbe diverse. Gli amanti del cibo piccante aggiungono volentieri aglio e usano salse piccanti, creando un retrogusto piccante e bollente. Le erbe aromatiche donano un aroma gradevole, risvegliando l'appetito. Presto dal forno apparirà una creazione rubiconda e succosa, che tutti apprezzeranno! Indipendentemente dal tipo di carne macinata, la cena si rivelerà incredibilmente appagante, deliziando chi si siede a tavola.

La casseruola di patate con carne è un piatto perfetto sia a pranzo che a cena. Se gli ospiti vengono inaspettatamente da te, questo piatto ti aiuterà, poiché è preparato facilmente e rapidamente e ingredienti necessari ogni casalinga ne avrà sicuramente sempre una.

Avendo un po 'di immaginazione con il ripieno, otterrai opzioni uniche per il secondo piatto, che delizieranno sia te che i tuoi ospiti e i tuoi cari. Ricette in casseruola di carne - tante, un'ampia selezione di ingredienti per il ripieno permetterà a tutti di scegliere quello appropriato preferenze di gusto... Di seguito troverai ricette passo passo e suggerimenti su come preparare una casseruola di patate con la carne.

Trucchi di cucina

Prima di iniziare a cucinare sformati con carne e patate, vale la pena considerare alcuni punti che rendono il cibo più gustoso, succoso e interessante.

• Che tipo di carne usare. Puoi scegliere carne o pollame macinato o carne macinata. Se hai preparato tu stesso la carne macinata, puoi essere sicuro della qualità e dell'assenza di additivi non necessari, ad esempio lo strutto. V Carne tritata il suo sapore si sente meglio e la carne macinata è sempre più morbida. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si sceglie una ricetta per la casseruola di carne con patate.
• Combina diverse carni. Puoi tagliare o cucinare la carne macinata non da un tipo di carne, ma da diversi. Combina pollame con maiale, manzo, coniglio e così via. Un abbinamento interessante si ottiene da tacchino e vitello, inoltre è abbastanza dietetico. Delizioso e ripieno succoso esce dal composto di manzo e carne di maiale, sia tritato che tritato.
• Tempo di cottura. Se stai usando ingredienti crudi per la casseruola, il tempo necessario per cuocere il piatto aumenta notevolmente. Sformato di carne con patate già pronte - opzione rapida che richiedono un investimento di tempo minimo.
• Friggere il ripieno. La carne tritata o macinata dovrebbe essere fritta in una padella separata, come il resto degli ingredienti del ripieno. Quindi collegali insieme. Pertanto, verrà preservato il gusto di ogni componente del piatto, che gli conferirà un aroma unico.
• Friggere le cipolle. Se non riesci a immaginare di mangiare senza cipolle, friggile separatamente. Se cipolla cruda aggiungere subito alla carne, non acquisirà il colore dorato che si manifesta durante la frittura, inoltre, trasferirà alla carne il suo profumo e sapore in più.
• Il segreto di una bella crostata. Nel tentativo di ottenere una sfumatura dorata della parte superiore, molti mettono il piatto in forno ad alta temperatura, senza coprire con nulla. In questo caso, molto probabilmente brucerà, ma la crosta desiderata non funzionerà. Sformato di patate con carne e formaggio, si chiude con pellicola alimentare, e si toglie 5-10 minuti prima di essere pronta.
• Segreto casseruola veloce dalle patate. Usa ingredienti già pronti per preparare il piatto il prima possibile. Ad esempio, grattugiato patate bollite, carne cotta e altri ingredienti. Fare uno strato sottile per consentire la cottura della casseruola importo minimo tempo.
• In modo che la casseruola non sia molliccia. Se stai cucinando cibi crudi, avrai bisogno di un liquido per stufare gli ingredienti. Può essere succo di pomodoro, panna acida, maionese, salsa di pomodoro, crema e così via. Ma tieni presente che con un eccesso di liquido, la casseruola cuocerà, non cuocerà.
• Una casseruola in una pentola a cottura lenta. Scegli tra le modalità di cottura, tostatura o panatura, a seconda del modello del tuo multicooker. Si prega di notare che il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dal peso della porzione. Non estrarre subito il piatto finito in modo che non si sfaldi, lasciarlo raffreddare.

Ricetta classica

Strati di purè di patate e carne macinata - opzione abbondante pranzo o cena, che va servito come contorno verdure fresche... Per ridurre le calorie, scegli varietà a basso contenuto di grassi carne e formaggio, e ungere al minimo lo stampo.

Avrai bisogno:

• patate - un chilogrammo;
• latte - 125 ml;
• uova - 3 pezzi;
• burro - 30 g;
• vegetale per la lubrificazione;
• carne macinata di manzo e maiale - 250 g;
• un paio di cipolle medie;
• formaggio semiduro - 50 g;
• pepe nero, sale.

Preparazione

1. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli dopo averla sbucciata. Friggere prima, quindi unire alla carne macinata e friggere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Unire con sale e pepe, mescolare bene, raffreddare.
3. Lessare le patate già pelate finché sono tenere.
4. Per preparare il purè di patate, aggiungere 20 g di burro, latte, mescolare bene. Successivamente, sbattere le uova una per una, sbattendo la massa di patate.
5. Preriscaldare il forno a 200 gr. Ungete una teglia, cospargetela di pangrattato o farina.
6. Mettere una parte della purea finita in uno strato uniforme sul fondo, posizionare sopra la carne macinata.
7. Coprire la casseruola con il purè di patate rimasto e cospargere di formaggio grattugiato.
8. Cuocere per 45 minuti fino a quando appare un delizioso rossore.

Con verdure e formaggio

Avrai bisogno:

• patate - 1 kg;
• carote - 2 pezzi;
• formaggio fuso - 2 pezzi .;
• carne macinata carne di gallina- 350 gr;
• burro - 40 g;
• uova - 2 pezzi;
• un pizzico di sale e pepe nero.

Preparazione

1. Preparare purè di patate con patate bollite senza aggiungere latte.
2. Sbattere le uova, mescolare con la massa di patate.
3. Lessare le carote, grattugiare o tritare accuratamente con un coltello.
4. Rosolare la carne macinata o il pollo macinato.
5. Ungete lo stampo con il burro, adagiatevi uno strato di purè di patate.
6. Distribuire uniformemente sopra uno strato di carote grattugiate.
7. Disporre il ripieno di carne e coprire con il purè di patate rimasto.
8. Distribuire uniformemente il burro sullo strato di patate.
9. Invia al forno, infornare a 200 gradi per 20 minuti.
10. Su una casseruola calda di patate, disponete le fettine sottili formaggio fuso, inviare a un forno caldo ma spento fino a quando non si scioglie.

Se hai ingredienti che danno liquido, devi rimuovere la pellicola dalla casseruola in 10-15 minuti. fino alla prontezza prevista. Ciò consentirà al liquido in eccesso di evaporare e dorare la parte superiore.

Con carne e funghi

Le patate con i funghi sono l'abbinamento perfetto. Il gusto delle melanzane esalta favorevolmente l'aroma dei funghi. Ma se decidi di scegliere l'assortimento funghi di bosco, quindi la ricetta non implica la presenza di quelli blu.

Avrai bisogno:

• carne macinata di manzo e maiale - 400 g;
• patate - 6 pezzi;
• funghi - 150 g;
• un paio di melanzane;
• una cipolla;
• maionese - 150 g;
• aglio - 3 denti;
• un uovo;
• sale pepe.

La casseruola di funghi con carne e patate è preferibile per cucinare da materie prime, quindi l'aroma del fungo è più chiaro e luminoso.

Preparazione

1. Lessare le patate lavate, quindi tagliarle a fettine sottili.
2. Tagliate la cipolla ad anelli e i funghi a listarelle.
3. Aggiungi sale, pepe nero macinato, le tue erbe preferite alla carne macinata, se lo desideri, mescola.
4. Macinare il formaggio su una grattugia di media grandezza.
5. Tagliare le melanzane a rondelle, immergerle acqua fredda con sale, scolare dopo mezz'ora. Friggere in olio vegetale.
6. Lubrificare lo stampo con burro o olio vegetale.
7. Mettere alcune patate sul fondo di una teglia, salare e pepare.
8. Adagiate lo strato successivo di cipolle, crude o fritte, tutto dipende dalle preferenze personali.
9. Mescolare la carne macinata con i funghi, mettere il composto sulle cipolle.
10. Disponete le melanzane, spolverate con aglio misto a maionese, passato al torchio.
11. Coprire con le patate rimanenti, spennellare con olio vegetale e montare bianco d'uovo, inviare al forno.
12. Infornare per 45 minuti. ad una temperatura di 180-200 gradi. La casseruola di patate con carne e funghi è pronta per essere servita.

Con verdure e carne macinata al forno

La casseruola di patate con patate e carne si prepara aggiungendo verdure come ingredienti del piatto. Aggiungeranno succosità e aroma. Scegli pomodori non troppo morbidi, con un minimo di semi all'interno e peperoni - gialli o rossi, quindi il cibo non sarà solo gustoso, ma anche luminoso.

Avrai bisogno:

• patate - 1 kg;
• pomodori - 5 pezzi .;
• pepe bulgaro - 2 pezzi;
• panna acida - 200 ml;
• uova - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura o semidura - 150 g;
• carne macinata - 500 g;
• olio vegetale;
• sale con pepe nero macinato.

Preparazione

1. Lessare le patate, sbucciare e grattugiare su una grattugia media.
2. Tagliare i pomodori a fette e peperone- cannucce sottili.
3. Friggere la carne macinata preparata in anticipo, aggiungendo sale e pepe.
4. Ungete la pirofila con il burro, mettete sul fondo uno strato di patate grattugiate
5. Stendere sopra con uno strato uniforme Carne tritata.
6. Ora distribuisci uniformemente i cerchi di pomodoro e le strisce di peperone e condisci con sale e pepe.
7. Spoon le patate rimanenti.
8. Sbattere la panna acida con le uova, aggiungere sale, pepe e le spezie preferite, versare il composto sulla futura casseruola.
9. Cuocere fino a doratura a 200 gradi per 35 minuti.

Hai già provato a cucinare? Gli amanti dei pancake apprezzeranno sicuramente!

Ricetta multicucina

La cottura del cibo in un multicooker elimina molti problemi, ad esempio la necessità di controllare costantemente se è bruciato. La casseruola con carne e patate risulta essere tenera, ma densa, quindi viene servita come torta per il tè o, tagliata in piccole porzioni, come antipasto.

Avrai bisogno:

• carne macinata - 0,5 kg;
• lampadina;
• patate - 5 pezzi;
• sale - mezzo cucchiaio da dessert;
• formaggio varietà dure- 120 gr;
• uova - 3 pezzi;
• farina - 3 cucchiai. l.;
• maionese - 100 ml.

Preparazione

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, salvare in una padella in olio vegetale o nella modalità "Cuocere" in una pentola a cottura lenta, finché non diventa trasparente.
2. Mescolare la carne macinata con le cipolle fritte, rompendo tutti i grumi e friggere finché sono teneri.
3. Cuocere le patate: è necessario ricavarne purè di patate.
4. Per la salsa, sbattere le uova, aggiungere la farina, la maionese, il sale e sbattere ancora fino ad ottenere massa omogenea senza grumi.
5. Lubrificare la capacità del multicooker Burro, stendersi purè di patate il primo strato.
6. Metti sopra la carne macinata, versaci sopra la salsa. Usa una spatola per spingere indietro i bordi che sono adiacenti ai lati dello stampo in modo che anche la salsa sia lì.
7. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sulla casseruola.
8. Cuocere in modalità cottura per un'ora. Quando la casseruola è pronta, toglila dal multicooker, ma non capovolgerla.

Nel microonde

Utilizziamo principalmente il microonde per riscaldare cibi già pronti o per scongelare cibi. Quando cucini nel microonde, passerai molto meno tempo rispetto alla cottura in forno, senza perdere la qualità.

Avrai bisogno:

• carne macinata - 200 g;
• cipolla - 1 testa;
• patate - 4 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 50 g;
• latte - 50 ml;
• concentrato di pomodoro (è possibile utilizzare la salsa) - 40 ml;
• prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l.;
• sale, pepe macinato.

Preparazione

1. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti. Mettere in una casseruola, aggiungere acqua, coprire e cuocere a microonde per cinque minuti a 800W.
2. Mescolare la carne macinata con sale, pepe, pasta (salsa) e cipolle pre-tritate.
3. Disporre le patate e la carne macinata in strati uniformi in un piatto di vetro.
4. Versare la casseruola con un composto di latte e uova sbattute, infornare a 600-800 W per 7 minuti.
5. Togliere dal microonde, cospargere con erbe tritate.

Per la cottura al microonde, la casseruola non deve essere alta più di cinque centimetri, altrimenti non si scalderà completamente.

Cucinare la casseruola di patate con la carne al forno è una cosa semplice, anche una casalinga alle prime armi può padroneggiarla. Il vantaggio principale è il fatto che vengono utilizzati sia ingredienti freschi che già pronti, che sono avanzati dai piatti precedenti.

Esistono dozzine di ricette per sformati di patate con carne, perché le patate vengono utilizzate sotto forma di purè di patate, grattugiate, tagliate a fette sottili o addirittura a strisce. La complessità e il gusto del piatto dipendono dalla tua fantasia e dai prodotti scelti per il ripieno.

Voglia di cucinare casseruola di patate con carne ma non sai come? Nelle ricette seguenti, ti diremo come preparare correttamente una casseruola tradizionale di patate e carne. Tutto è semplice, conveniente, soddisfacente e gustoso. Ottimo piatto per una cena in famiglia!

Ricetta per la casseruola di patate con carne in padella

Ingredienti richiesti:

• patate - 0,5 kg;
• carne macinata (qualsiasi) - 0,5 kg;
• cipolle bulgare - 3 pezzi;
• burro - 125 g;
• salgemma - a piacere;
• una miscela di peperoni - un pizzico;
• formaggio a pasta dura - 100 g.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla a cubetti e soffriggere con la carne macinata fino a doratura. Condite la carne con un po' di sale e pepe.
2. Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle in acqua salata finché sono tenere. Quindi preparare il purè di patate dalle patate bollite, con l'aggiunta di burro.
3. Ungere d'olio una teglia (in questo caso una padella) e farcire alternativamente con strati di patate e carne macinata. Cospargere l'ultimo strato con formaggio grattugiato.
4. Coprire la padella con un coperchio e mettere a fuoco basso. Cuocere la casseruola senza aprire il coperchio per 20 minuti.
5. Si consiglia di disporre il piatto nei piatti aiutandosi con una spatola, anche a strati (senza mescolare). Per saperne di più:

Un'opzione per cucinare un piatto con formaggio al forno

E il formaggio è un piatto versatile, è l'ideale per quelle occasioni in cui vuoi coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso, appagante, originale e allo stesso tempo senza complicazioni nel processo di cottura. La combinazione di formaggio ed erbe aromatiche in questa ricetta dona un gusto e un aroma sorprendenti al piatto finito!

Ingredienti:

• patate fresche - 1 kg;
• carne di pollo - 0,5 kg;
• cipolle - 4 pezzi;
• carote - 1 pz .;
• salsa maionese - 100 ml;
• sale, spezie - a piacere;
• formaggio - 200 g;
• erbe fresche - un mucchio.

Preparazione:

1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a rondelle abbastanza sottili. Cospargere con sale e pepe a piacere.
2. Ricoprire la carne di pollo (qualsiasi parte) con sale, spezie e maionese.
3. Quindi è necessario tritare la cipolla (in semianelli sottili) e tritare le carote su una grattugia.
4. Ungete d'olio una teglia e poi riempite a strati alternati: patate, cipolle, carote, carne. Ripetere gli strati almeno 2 volte. Versa dell'acqua (circa 150 ml) sul fondo dello stampo: questo renderà il piatto finito più succoso e tenero.
5. Invia il modulo in un forno preriscaldato (200 ° C) per 50 minuti.
6. A fine cottura cospargete la casseruola con formaggio grattugiato finemente ed erbe fresche tritate. Rimettete la casseruola in forno per altri 10 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Questo piatto può essere tranquillamente servito non solo per la cena, ma anche per la tavola festiva.

"Ricco pranzo al forno" con carne e funghi

La casseruola di patate è una delle piatti tradizionali cucina russa. E poiché i funghi sono parte integrante della dieta russa, allora, ovviamente, non potevamo non passare alla ricetta per cucinare casseruola di patate e carne con funghi. Il piatto finito risulta estremamente soddisfacente e gustoso, perfetto per una cena in famiglia!

Ingredienti richiesti:

• patate - 0,6 kg;
• carne macinata - 0,5 kg;
• funghi freschi (champignon) - 0,5 kg;
• cipolla - 3 teste;
• sale da cucina - un pizzico;
• pepe nero - a piacere;
• olio sl. - 50 g;
• formaggio - 150 g.

Come fare una casseruola di patate con carne e funghi:

1. Lessare le patate, quindi macinare fino a ottenere una purea, aggiungere il burro.
2. Tagliare i funghi a fette, tritare 1 cipolla a caso. Friggere i funghi e le cipolle finché sono teneri. A fine cottura i funghi vanno leggermente conditi con sale e pepe.
3. In un secondo tegame mettete la carne macinata e fatela rosolare fino a metà cottura con la restante cipolla tritata finemente. A fine cottura anche la carne macinata deve essere leggermente salata e condita.
4. Ungete una teglia resistente al calore. Sul fondo dello stampo adagiate prima uno strato di purè di patate, poi uno strato di carne e, infine, uno strato di funghi. Ripetere due volte l'alternanza degli strati. Cospargere la parte superiore della casseruola con formaggio a pasta dura grattugiato finemente.
5. Mettere il piatto con la casseruola preparata in un forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti.
6. Una fragrante casseruola di patate con carne e funghi è pronta! Questo piatto è consigliato per essere servito caldo, integrato con insalate di verdure.

Come cucinare un piatto in un multicooker

Cucinare gli sformati di patate in una pentola a cottura lenta è un piacere! Metto gli ingredienti necessari nella ciotola e puoi tranquillamente fare i tuoi affari o semplicemente rilassarti: il multicooker cucinerà tutto il livello più alto... La cosa principale è osservare la corretta modalità di cottura e tenere conto delle caratteristiche della tua unità.

Ingredienti richiesti:

• tuberi di patata - 1 kg;
• filetto di pollo- 0,4kg;
• panna acida 15% - 200 ml;
• sale, pepe - a piacere;
• formaggio - 150 g;
• basilico, maggiorana - pizzicare ciascuno;
• aglio - 3 chiodi di garofano.

Cucinare un piatto:

1. Lavate il filetto di pollo, asciugatelo con carta da cucina e tagliatelo a pezzi abbastanza sottili. Cospargere la carne con sale, pepe, maggiorana e basilico. Versare leggermente con panna acida, mescolare e lasciare marinare per 10-15 minuti.
2. Nel frattempo, mentre la carne sta marinando, preparate il resto degli ingredienti. Tagliare le patate e le cipolle a cubetti piccoli. Grattugiare il formaggio. Mescolare la panna acida rimanente con erbe aromatiche(basilico e maggiorana), sale e pepe (a piacere).
3. Metti il ​​primo strato nella ciotola del multicooker: metà delle patate. Quindi distribuire uniformemente metà della cipolla, il filetto di pollo marinato, il resto della cipolla e le patate. Riempi tutti i contenuti con preparati salsa di panna acida e, dopo aver coperto il coperchio del multicooker, accenderlo in modalità "Cottura" o "Casseruola" per 40 minuti.
4. Cospargere il formaggio e le erbe aromatiche sulla casseruola 10 minuti prima della fine della cottura.
5. Non affrettarti a estrarre immediatamente la casseruola finita dal multicooker, lasciala per un po '. Così eviterai di "cadere a pezzi" pasto pronto quando serve.

Sformato di patate con carne

La ricetta della casseruola di patate con carne è indiscutibilmente una delle ricette preferite di tante persone. Sia i bambini che gli adulti adorano la casseruola di patate per la sua meravigliosa qualità gustative... Il metodo di cottura degli sformati è molto semplice, un po' come cucinare una grossa torta di verdure insieme a ripieno di carne... Vediamo come realizzare uno sformato di patate con la carne:

Per preparare la casseruola di patate con carne avrai bisogno di:

• Sei patate
• 300 grammi di carne (polpa)
• Tre cucchiai olio vegetale
• 50 grammi di burro
• 100 grammi di latte o panna
• Uno spicchio d'aglio
• una cipolla
• Un cucchiaio di pangrattato
• Sale, pepe a piacere

Come fare una casseruola di patate con carne:

1. Per prima cosa grattugiate una teglia con uno spicchio d'aglio tritato e spennellate con olio di semi di girasole.
2. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi e lessarle in acqua salata. Patate bollite purè di patate. Per fare questo, condisci il purè di patate con latte o panna bolliti, aggiungendo burro. Dividere la purea finita in due parti e metterne metà nello stampo.
3. Tagliare la carne a fette ed è meglio passare attraverso un tritacarne con cipolle in modo che la carne macinata sia succosa. Friggere un po 'la carne in olio vegetale, sale e pepe a piacere. Mettere il ripieno finito sopra le patate in uno stampo. Coprite il ripieno con l'altra metà delle patate e versateci sopra il burro fuso.
4. Cospargere la casseruola briciole di pane sopra. Infornare per 30-40 minuti a 180 gradi. Al momento di servire, disporre la casseruola con le erbe, servire bene con panna acida.

Il nostro sformato di patate è ora pronto! Buon Appetito a tutti!

Sformato di patate con carne

Ingredienti:

• Patate - 1,3 kg
• Manzo macinato - 500 g
• Cipolle - 2 pezzi
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Formaggio stagionato grattugiato - 150 g
• Pepe nero macinato - a piacere
• Burro (per ungere lo stampo) - 1 cucchiaino.
• Sale qb

Preparazione:

1. Puliamo le patate.
2. Lo mettiamo a bollire fino a cottura in acqua salata con foglie di alloro.
3. Nel frattempo, soffriggere la cipolla tritata in olio vegetale.
4. Non appena la cipolla diventa trasparente, aggiungete la carne macinata, salate e pepate a piacere.
5. Friggere fino a quando la carne è cotta.
6. A questo punto, le patate dovrebbero essere bollite. Portare fuori foglia d'alloro e impastare le patate con una cotta in una purea grossolana.
7. Mettere metà del purè di patate in una teglia, precedentemente unta di burro. Lo strato dovrebbe risultare uniforme e denso.
8. Distribuiamo la carne macinata con le cipolle.
9. Coprire la parte superiore con le patate rimanenti. Lisciare con un cucchiaio o una spatola.
10. Lubrificare con panna acida sopra.
11. Cospargere con formaggio grattugiato. E mettere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
12. Durante questo tempo, la casseruola dovrebbe scaldarsi bene dall'interno e friggerla sopra.
13. Dividere in porzioni e servire caldo. Panna acida, ketchup o maionese in questo caso sono salse ideali.

Buon appetito!

Sformato di patate con carne

Alla maggior parte delle casalinghe piacciono tutti i tipi di casseruole, poiché la loro preparazione non richiede molto tempo e il risultato è abbastanza decente. Nella mia famiglia, le casseruole sono particolarmente richieste, perché sono adatte ai prodotti più comuni che sono sempre in frigorifero. Inoltre, il cibo cotto al forno è molto più salutare di quello cotto nell'olio. Resta con me se vuoi aggiungere un altro delizioso piatto al tuo ricettario.

Ingredienti per lo sformato di patate e carne:

• patate (grandi) - 4 pezzi;
• manzo - 300 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• pomodori - 2-3 pezzi .;
• cipolla - 1 pz;
• panna acida - 150-200 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• aneto fresco - un mazzo;
• sale - un pizzico;
• pepe e altri condimenti per carne - a piacere.

Ricetta passo passo per la casseruola di patate con carne:

1. Inizio la preparazione della casseruola di patate con la carne sbucciando, lavando e tagliando a cubetti una cipolla. Lo friggo in poco olio vegetale fino a quando non assume un bel colore dorato.
2. Mentre le cipolle vengono fritte in olio bollente, ho tagliato la carne magra a pezzetti. Il manzo è uno dei tipi di carne meno grassi, motivo per cui spesso lo preferisco. Tuttavia, se ti piace il maiale, il pollo o cuori di pollo, puoi usarli in questa ricetta. Le patate si sposano bene con qualsiasi carne. Mando il manzo tritato finemente alla cipolla, mescolo e continuo a soffriggere a fuoco medio. Aggiungo un pizzico di sale e il mio condimento preferito per la carne. Nel mio caso è lei a dare un colore leggermente rossastro al condimento della carne.
3. Friggere la carne con le cipolle per 5-7 minuti. Durante questo tempo potete sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a fettine sottili, quasi delle patatine fritte.
4. Tagliare i pomodori negli stessi cerchi sottili. Permettono alle patate di cuocere bene e aggiungono succosità al piatto. Io ho usato una piccola teglia, quindi sono bastati due pomodori.
5. La carne è pronta, le verdure sono già tritate. Foderare la teglia con carta da forno e foderare il fondo con le fette di patate. Spalmare la panna acida sopra le patate. Faccio tutto con cura in modo che ci siano il minor numero possibile di posti scoperti con panna acida.
6. Lo strato successivo della nostra casseruola è carne aromatica.
7. Sopra la carne ho spalmato tutte le patate rimaste e metà del formaggio, grattugiato su una grattugia grossa. Ungo tutto con panna acida e stendo i pomodori. Mando la casseruola al forno per 30 minuti. Inforno a una temperatura di 200-230 gradi.
8. Dopo mezz'ora, tiro fuori la casseruola di patate, la cospargo di formaggio, grattugiato su una grattugia fine. L'aneto tritato finemente non solo decorerà il nostro piatto, ma gli darà anche un aroma gradevole. Mandiamo la casseruola al forno per altri 15 minuti. Per saperne di più:
9. La casseruola pronta di patate con carne può essere servita a pranzo per il secondo oa cena. Buon appetito!

Ricetta per cucinare la casseruola di patate con carne

Ingredienti:

• 1,3 - 1,5 kg. patate,
• 1 kg. Manzo,
• 350 gr. formaggio
• 100 grammi petto affumicato,
• 400 gr. pomodori o un vasetto di pelati nel loro stesso succo,
• 100 ml vino secco
• 2 spicchi d'aglio
• verdure, una miscela di peperoni, sale,
• un pizzico di noce moscata
• 600ml. salsa "Besciamella".

Metodo di cottura:

1. Macinare la carne in carne macinata, grattugiare patate e formaggio su una grattugia grossa. Sciacquare le patate grattugiate e coprirle con acqua fredda.
2. Se usate pomodori freschi: praticate un'incisione nella pelle e versateci sopra dell'acqua bollente, poi eliminate la pelle e tritate finemente i pomodori pelati.
3. Macinare erbe, aglio, spezie e sale in un mortaio con 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva.
4. Prepara la besciamella.
5. Molto caldo con olio d'oliva in una padella fate rosolare la carne macinata, abbassate la fiamma e sfumate con il vino, fate sobbollire per 5 minuti. Distribuiamo i pomodori sulla carne macinata, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungere una miscela di erbe e spezie, mescolare, coprire e togliere dal fuoco.
6. Sbattere leggermente le uova, scolare le patate e strizzarle bene. Unire patate, uova, 3/4 di formaggio e noce moscata.
7. Ungere la forma con olio o coprirla carta da forno, versare metà della salsa, quindi una parte delle patate, uno strato di carne, ripetere e finire con uno strato di patate. Versare la salsa su tutto e cospargere con il formaggio rimasto.
8. Mettiamo in forno preriscaldato a 190 gradi per 1 ora. Tiriamo fuori, copriamo e lasciamo riposare per altri 30 minuti.

Buon appetito!

14.09.2018

C'è qualcosa più buono delle patate con la carne? Se sei d'accordo con questa affermazione, ti consigliamo di imparare a cucinare piatto interessante- casseruola di carne con patate al forno. Di seguito troverai le ricette per un tale delizioso in diverse varianti e di quale prenderai nota è una questione di gusti!

Conoscere questo piatto sostanzioso suggeriamo di partire dal molto ricetta facile- sformati di carne con patate al forno. La sua scorza è il ripieno di panna acida e latte, che dà al piatto gusto delicato, succosità e apporta nuove note alla consueta combinazione di prodotti.

Ingredienti:

• patate - 2 chilogrammi;
• carne macinata - 600 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• cipolla - 2 teste;
• uova - 4 pezzi;
• sale;
• latte - 400 ml;
• Pepe;
• panna acida - 250 ml.

Preparazione:

Consigli! Potete aggiungere uno strato di verdure o spolverare con formaggio grattugiato sulla casseruola.

Idea golosa: una casseruola che si scioglie in bocca!

Per sfamare la tua famiglia con una cena deliziosa, non è necessario avere costosi oggetti esotici nel frigorifero. Da un normale set di generi alimentari, puoi "creare" un piatto piuttosto originale, ad esempio una casseruola di purè di patate con carne macinata al forno. Ecco una ricetta collaudata nel tempo. Piacerà soprattutto a chi ama il purè di patate e le cotolette.

Ingredienti:

• carne macinata di qualsiasi carne - 0,5 kg;
• patate - 1 kg;
• uova - 3 cose;
• cipolle rotonde - 2 pezzi;
• Pepe;
• girasole o olio d'oliva;
• sale.

In una nota! Se hai la purea di ieri, puoi usarla anche per preparare questo piatto.

Preparazione:

Aggiungi le verdure: otteniamo un piatto festivo! Casseruola per un'occasione speciale

Sebbene questo alimento sia destinato alla dieta quotidiana, e per menu delle feste un piatto come la carne macinata in casseruola con patate al forno è abbastanza adatta, se la sua ricetta è integrata con verdure e formaggio a pasta dura. Questo delizioso decorerà la tavola e soddisferà sicuramente gli ospiti.

Ingredienti:

• patate - 700-800 g;
• carne macinata - 600-700 g;
• pomodori - 2 pezzi;
• arco - 1 testa grande;
• formaggio - 100-150 g;
• pomodori - 2-3 cose;
• panna acida - 0,5 tazze;
• uovo - 1 pezzo;
• sale;
• brodo - 80 ml;
• condimenti per carne;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• Pepe;
• burro - 50 g;
• verdi.

Preparazione:

Anche se questo piatto è quasi sempre delizioso, ce ne sono ancora alcuni punti importanti, che vale la pena prestare attenzione a chi si impegna a cucinarlo per la prima volta.

Suggerimenti per preparare una casseruola succosa:

• Combina carni diverse! Unire il pollame con manzo, maiale, tacchino con vitello. Questo ti aiuterà a ottenere una carne macinata insolitamente gustosa.
• Assicurati di friggere gli ingredienti! E fallo separatamente: in una padella, fai rosolare le verdure e nell'altra - trita. E solo allora mettili insieme. Ciò conserverà le caratteristiche gustative di ogni prodotto.
• Copri la parte superiore della casseruola con un foglio se vuoi renderla succosa! E per una crosta croccante, è sufficiente rimuovere la pellicola 10 minuti prima della fine del processo di cottura.
• Aggiungi liquido al piatto in modo che gli ingredienti non diventino molli! Metti la panna acida, il brodo, la panna, la salsa di pomodoro in una casseruola. Ma non esagerare! Altrimenti, tutti gli ingredienti cuoceranno e non cuoceranno.
• Friggere le cipolle separatamente dalla carne macinata! Questo è l'unico modo per dargli una tonalità dorata!

Vuoi nutrire la tua famiglia con deliziose e pranzo abbondante o cena? Suggerisco di preparare un appetitoso sformato di patate con la carne. Dalla carne puoi usare: maiale, pollo o manzo. La casseruola di patate va servita calda come piatto separato o come aggiunta al pranzo o alla cena. La casseruola si sposa bene con panna acida, verdure fresche o in salamoia.

Preparare gli ingredienti per la casseruola di patate secondo l'elenco.

Il primo passo è preparare le patate. Sciacquare, sbucciare, tagliare a pezzi medi. Mettere in una casseruola. Versare in acqua calda e cuocere finché sono teneri.

Risciacquare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare in piccoli pezzi. Macinare in un tritacarne.

Scaldare un po' in padella olio di semi di girasole... Friggere la carne macinata finché è tenera. Condite con sale e pepe a piacere.

Sbucciare la cipolla. Tagliare a semianelli. Friggere in poco olio fino a doratura chiara.

Le patate sono pronte. Scolare l'acqua. Scaldare una casseruola con le patate per farle asciugare un po'.

Aggiungi il burro. Lasciare un po' di burro per lubrificare lo stampo. Mash fino a purea.

Aggiungere uovo, versare il latte caldo. Continuare ad impastare fino ad ottenere una purea. Condite con sale e pepe a piacere.

Ungete con il burro uno stampo profondo. Cospargere con semola o pangrattato. Disponi la metà massa di patate e appiattire con un cucchiaio o una spatola.

Aggiungere la carne macinata saltata allo strato di patate.

Aggiungi le cipolle fritte alla carne macinata. Lisciare su tutta la carne macinata.

Disporre le patate schiacciate sullo strato di cipolla. Se volete una bella casseruola, mettete il purè di patate in una sacca da pasticcere con l'asterisco attaccato e adagiatevi sopra uno strato di cipolle. Spennellare delicatamente con panna montata tuorlo di pollo... Mettere la casseruola di patate con la carne in forno caldo a 200 gradi. Cuocere fino a doratura.

La deliziosa casseruola di patate con carne è pronta. Servire subito.

Buon appetito!