Vuoi accontentare i bambini o le persone care con biscotti deliziosi e belli? Il suo aspetto dirà tutto senza ulteriori indugi! Biscotti "Cuori" - dal gusto brillante, friabile e molto delicato. Non c'è regalo più costoso e romantico dell'attenzione e della cura espresse dal calore delle torte fatte in casa.

Autore della pubblicazione

• Autore della ricetta: Daria Bliznyuk
• Dopo la cottura, riceverai 30 pz.
• Tempo di cottura: 2 ore 45 minuti

ingredienti

• 100 gr. Burro
• 100 gr. zucchero a velo
• 1 PC. uovo
• 170 gr. Farina di frumento
• 50 gr. amido
• colorante alimentare

Metodo di cottura

Prepara gli ingredienti.

Togliere il burro dal frigorifero in anticipo in modo che diventi a temperatura ambiente, mescolarlo con lo zucchero a velo. Aggiungere l'uovo al burro e mescolare.

Aggiungere 150 grammi di farina e mais setacciati o fecola di patate, impastare liscio, pasta elastica. Se necessario, aggiungere un po' più di farina, ma non più di 20 grammi.

Separare metà dell'impasto, aggiungere il colorante rosso e mescolare.

Avvolgere entrambi i pezzi di pasta nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Stendete l'impasto con la tintura rossa su un piano infarinato ad uno spessore di 5 mm e ritagliate dei cuori con un tagliabiscotti. Mettili in una pila fitta una sopra l'altra.

Arrotolare i flagelli dalla pasta bianca e incollarli attorno a una pila di cuori su tutti i lati, livellarli delicatamente, arrotolandoli su una superficie liscia in modo da ottenere un rotolo uniforme con i cuori all'interno. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per 2 ore.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Arrotolare più volte il pezzo congelato nella pellicola sulla superficie liscia del tavolo, rimuovere la pellicola e tagliare a cerchi larghi circa 5 mm.

Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i biscotti. Cuocere per 10-15 minuti nel terzo inferiore del forno.

Togliere i biscotti finiti dal forno, raffreddare e togliere dalla pergamena.

Biscotti "Cuori" pronto!

Buon Appetito!

I cuori a San Valentino possono essere regalati non solo belli, ma anche commestibili, unendo, per così dire, piacevole con utile 🙂 Anche se all'argomento dei tuoi sospiri romantici e delle tue fatiche culinarie non piacciono molto i dolci, e nemmeno (succede!) mangiare sano, preferendo cogliere un pezzo di mela a colazione con un pezzo di carota a cena, sarà sicuramente contento del tuo dolce regalo. Dopotutto, una volta all'anno puoi ritirarti da diete rigide e goderti qualcosa di gustoso! Soprattutto se questo delizioso piatto è preparato da una persona cara.

Il bello di questa ricetta è che puoi farcela deliziosa delizia, e per un bel regalo per il 14 febbraio - perché ha la forma di un cuore, e se prendi un bel pacchetto o una scatola festiva e ci metti i nostri dolci San Valentino - ci sarà una meravigliosa sorpresa di festa per tutti i dolci dente! Che, tra l'altro, sono molti non solo nella bella metà dell'umanità, ma anche tra i rappresentanti del sesso più forte (anche se non sempre lo ammettono!).

AVREMO BISOGNO:

• 270 g di farina
• 150 g. Burro(margarina)
• 100 g di zucchero a velo (zucchero)
• 2 tuorli
• scorza di mezzo limone (arancia)
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato(vanillina sulla punta di un coltello)
• un pizzico di sale (1/3 cucchiaino)
• marmellata densa (marmellata)
• zucchero a velo (per spolverizzare i biscotti finiti)

Iniziamo a preparare l'impasto.

1. Mettere il burro ammorbidito (o la margarina) in una ciotola. Aggiungere lo zucchero (o zucchero a velo) con la vaniglia, e strofinare bene il tutto.
   
2. Strofinare la scorza di mezzo limone su una grattugia fine.
   
3. Unite i tuorli e mescolate bene il tutto. In due dosi aggiungere 250 gr. farina, e i restanti 20 gr. versare sul tavolo sotto l'impasto. Impastiamo un impasto di plastica morbida, cerchiamo di non aggiungere più farina - per evitare un'eccessiva rigidità.
   
4. La foto mostra quanto abbiamo ottenuto un impasto morbido e plastico. Eccellente! Ora avvolgiamolo pellicola trasparente e inviare per 1 ora in frigorifero.
   
5. Stenderemo l'impasto in un modo così interessante, tra due fogli di carta da forno. Poiché l'impasto è molto tenero e non abbiamo bisogno di farina extra. Stendete la pasta con uno spessore di 4-5 mm. Questo è lo spessore che permetterà ai biscotti di rimanere morbidi e non troppo spessi.
   
6. Rimuovere la pergamena superiore. Prendiamo uno stampo a forma di cuore grande e proprio sul foglio iniziamo a formare i nostri dolci San Valentino. L'impasto che ne resta verrà rimesso in funzione: lo raccoglieremo in un grumo, lo stenderemo e faremo qualche altro cuore.
   
7. Ora prendi una forma a cuore più piccola e ritaglia queste cose. Allo stesso tempo, formiamo anche un mazzo di piccoli cuori.
   
8. Mettiamo l'impasto in forno caldo a 180 gradi. Per 7-10 minuti, ma fai attenzione alla prontezza: i biscotti dovrebbero rimanere morbidi, non eccessivamente secchi, leggeri.
   
9. Cospargete i nostri cuori con una rientranza con zucchero a velo.
   
10. Mettiamo un cucchiaio su biscotti interi a cuore grande marmellata spessa- nel mezzo. Dall'alto incolliamo la parte superiore cosparsa di polvere. Si scopre un San Valentino a due strati con un bel centro colorato e una spolverata bianca come la neve. Se prendi marmellata di diversi colori, sarà ancora di più bel piatto. Anche se penso che sia tutto piuttosto affascinante e appetitoso!

Biscotti fatti in casa per il 14 febbraio - Cuori di marzapane.

Forse questo biscotto non sembra perfetto come il biscotto della ricetta precedente, e forse la sua foto non apparirà sulle copertine delle famose riviste femminili, ma credetemi, non potrete dimenticare questo gusto e aroma di nocciola unici per un a lungo!

Per la massa di marzapane abbiamo bisogno di:

• 80 gr. mandorla
• 60 gr. zucchero a velo
• 1 uovo - solo proteine ​​necessarie
• 1 cucchiaino liquore

Per prima cosa, prepara la massa di marzapane.

1 Versare acqua bollente sulle mandorle, asciugarle e macinarle su una grattugia fine, un macinacaffè o un frullatore. 2 Sbattere le proteine ​​con lo zucchero a velo in una massa densa e unire al composto di noci. Aggiungere anche un cucchiaio di liquore. Lasciare per 2-4 ore in frigorifero.

Cottura della pasta.

Per il test prendiamo:

• 100 gr. Burro
• 70 gr. Sahara
• 150 gr. Farina
• 1/2 cucchiaino lievito per impasto
• 1 cucchiaino zenzero macinato
• 150 gr. massa di marzapane

3 Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e la massa di marzapane fredda, quella che è già stata preparata da noi sopra. 4 Setacciare la farina con il lievito e lo zenzero attraverso un setaccio e mescolare con l'impasto. Formare una palla con l'impasto, coprire con un foglio di alluminio e conservare in frigorifero per altre 2 ore. 5 Stendete la pasta fredda direttamente attraverso la pellicola (in modo da non aggiungere altra farina) ad uno spessore di 0,5 cm ritagliate dei cuori con un tagliabiscotti. 6 Stendere su una teglia e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 7-10 minuti. 7 Coprite i biscotti raffreddati con il marzapane con la glassa rosa e decorate a vostro gusto. Buon Appetito!

Si scopre che tali capolavori culinari possono essere realizzati nella tua cucina con le tue mani! E non è affatto difficile.

Per questa ricetta, il solito pergamena non ci si addice. La carta siliconata è la migliore, o anche meglio, una teglia riutilizzabile in teflon. Su di esso, il retro del pan di zenzero sarà uniforme e liscio e il caramello non si attaccherà al tappeto.

Per stendere la pasta in uno spessore uniforme, puoi usare 2 strisce planochki spesse mezzo centimetro (può essere di cartone, plastica, ecc.). L'impasto viene posizionato tra di loro e una volta steso con un mattarello, si forma lo spessore dello strato di cui abbiamo bisogno.

Stampi di due cuori - più grandi e più piccoli, per ottenere un "bordo" abbastanza forte in larghezza (in modo che i biscotti non si rompano).

Il caramello è meglio prendere così, rosso e rosa. perché il rosso e il rosa sono i colori più popolari per i cuori e per San Valentino il 14 febbraio.

1 Preparare qualsiasi pasta frolla, che tiene bene la sua forma, ad esempio l'impasto della prima ricetta.

Oppure puoi prendere qualcosa del genere:

• 250-300 gr di farina
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 100 gr di zucchero (può essere marrone)
• 1 uovo
• 2 cucchiai di miele
• 0,5 cucchiaini di soda
• 2 cucchiaini di zenzero
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano di cannella, cardamomo, pimento, anice, Noce moscata, cacao, scorza (facoltativo)

2 Spolverate la stuoia di farina e stendete la pasta ad uno spessore di 0,5 cm 3 All'interno ritagliate prima un cuore grande e poi uno piccolo. Inviamo le "cornici" risultanti a forma di cuore in un forno caldo (180 gradi) per letteralmente 2-3 minuti, in modo che l'impasto si afferri e si rosoli leggermente. 4 Metti il ​​caramello al centro di ogni pezzo e invialo di nuovo (per 5-6 minuti) al forno caldo. In questo caso, il caramello si scioglierà e riempirà l'intera area della nostra finestra. Puoi dividere caramelle multicolori e versare i frammenti in uno stampo, quindi durante la cottura, la nostra "finestra" risulterà multicolore, come una vetrata. Effetto molto bello! 5 Dopo aver sfornato i nostri cuori, fateli raffreddare completamente sulla teglia, perché se provate a toglierli subito il caramello si può deformare. 6 I biscotti possono essere inseriti in una bella scatola con carta sottile rosa o colorata (carta "silenzio") e integrati con un buon messaggio. Tutto questo sarà bello e regalo originale per San Valentino, un regalo fatto con amore, con le tue mani. Il miglior regalo per la persona amata!

Biscotti rosa con dichiarazioni d'amore - Il regalo perfetto per San Valentino!

Questo biscotto potrebbe non sembrare esattamente un cuore, ma il suo colore rosa e, soprattutto, il messaggio d'amore segreto che ci hai messo dentro, compensano con successo questa mancanza. Dopotutto, un San Valentino a San Valentino è, prima di tutto, una dichiarazione d'amore. E se fai i biscotti secondo questa ricetta, avrai un intero piatto di tali confessioni!

Inoltre, nessuno ha ancora annullato l'effetto sorpresa: tutti, dai giovani agli anziani, amano le sorprese e le amenità inaspettate ...

Ricetta del biscotto di dichiarazione d'amore:

• 2 proteine ​​e un pizzico di sale
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di farina
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 2-3 cucchiai di acqua
• vaniglia (facoltativa)

1 Separare gli albumi dai tuorli. Cercate di non far cadere una goccia del tuorlo nella ciotola con gli albumi, altrimenti sarà difficile sbattere una bella schiuma densa. Aggiungere un pizzico di sale e iniziare a montare gli albumi con un mixer. Idealmente - allo stato di picchi stabili - quando estraiamo un cucchiaio dalla massa montata, otteniamo un picco stabile e stabile. Bene, o quando si capovolge una ciotola con proteine ​​\u200b\u200bben montate, dovrebbero rimanere sul fondo della ciotola: questa è la densità della schiuma di cui abbiamo bisogno. 2 Aggiungere mezza tazza di farina setacciata alle proteine ​​e olio vegetale. Mescolare delicatamente e lentamente la nostra massa fino a renderla liscia. 3 La massa divenne omogenea, ma un po' densa. Aggiungi 2-3 cucchiai. cucchiai di acqua tiepida. Allo stesso tempo, puoi aggiungere la vanillina, se prevedi di usarla. L'impasto dovrebbe risultare abbastanza liquido, quasi come i pancake - nella consistenza. 4 Preparare una sagoma circolare (vetro, vetro, qualcosa di rotondo) con un diametro di circa 7-8 cm, il diametro più conveniente per i nostri futuri prodotti. Su un foglio di pergamena, applica 6 di questi cerchi e capovolgi il foglio con un disegno a matita verso il basso. La qualità della pergamena può essere diversa: devi sceglierne una in modo che i biscotti non si attacchino alla carta. Puoi anche ungere una teglia con olio e stendere l'impasto su di essa: rimane perfettamente indietro e niente si attacca!

Distribuiamo 1 cucchiaio di impasto al centro del cerchio e con un movimento circolare con un cucchiaio livelliamo lungo i bordi del cerchio, spalmando l'impasto. Non è necessario renderli troppo sottili, altrimenti si romperanno una volta piegati.

5 Mandiamo la teglia in un forno preriscaldato (180-190 gradi) per 5 minuti, fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Lo tireremo fuori dal forno acceso e caldo con lo sportello aperto, uno alla volta, poiché i biscotti si rompono facilmente durante il raffreddamento. 6 Preparare le strisce con desideri e confessioni, oltre a diversi piccoli contenitori rotondi, ad esempio tazzine da caffè, pezzi 4. Ora tiriamo fuori il biscotto caldo (mentre è di plastica) dal forno, mettiamo la striscia con il riconoscimento al centro e avvolgerlo a metà, allineando i bordi. 7 Utilizzando il bordo del bicchiere, formiamo i nostri biscotti: adagiamolo sul bordo del bicchiere, con la cucitura verso l'alto, e premiamo i bordi verso il basso, otteniamo la forma di un tale “mezzo gnocco”. Affinché la forma possa essere conservata e congelata in questa forma - metti il ​​biscotto arrotolato sul fondo della tazza - lascialo raffreddare lì.
8 Per ottenere dei biscotti rosa (e i cuori dovrebbero essere esattamente di quel colore!), aggiungi 2 gocce di colorante alimentare in gel all'impasto. Il resto delle fasi di cottura è esattamente lo stesso. A proposito, la carta da forno può essere riutilizzata.

NOTA

Dal volume dei prodotti indicato nella ricetta si ottengono circa 24 biscotti con un diametro di 7,5 cm.

Tali biscotti non sono solo una bella sorpresa, ma anche molto delizioso dessert! Come minimo, un processo interessante e intrigante di estrazione e lettura di vacanze e desideri d'amore ti farà divertire con la tua anima gemella!

Cuori di fragole senza cottura.

Queste sono mini torte in rosso glassa al cioccolato su un bastoncino, realizzato a forma di cuori. fragrante, deliziosa delizia e un regalo meraviglioso per San Valentino: i dolci biscotti a forma di cuore commestibili non sono peggio dei biglietti a forma di cuore dipinti.

Ingredienti:

• 400 gr. - biscotto;
• 2 cucchiai — marmellata di fragole;
• 60 gr. - Burro;
• glassa: 40 ml. - panna 30%; 70 gr. — cioccolato bianco; colorante alimentare; decorazioni di zucchero;

1 Il biscotto può essere preso già pronto, oppure puoi cuocerlo da solo. Ad esempio, secondo uno di questi, rompiamo il nostro biscotto a pezzi e aggiungiamo la marmellata di fragole (marmellata, sciroppo), il burro ammorbidito, mescoliamo tutto accuratamente. 2 Strappiamo dall'impasto un pezzo, di dimensioni adatte al nostro stampo a cuore. Lo arrotoliamo in una palla stretta, lo mettiamo in uno stampo e lo pressiamo per dare densità e forma. Disporre con cura i cuori dallo stampo su un foglio (piatto, tavola), coperto con un film. Se non è sufficiente compattare l'impasto nella forma, il cuore potrebbe sfaldarsi, prestare attenzione a questo. È conveniente ritagliare anche un cuore di cartone in base alle dimensioni dei nostri stampi. Coprendo l'impasto con questo cuore, premendo con il dito, è conveniente rimuovere i cuori dallo stampo, risulta molto ordinato, con bordi uniformi e chiari. 3 Da questo volume di pasta si sono ottenuti 17 cuori. Li mandiamo al congelatore - per un'ora, in modo che i cuori si induriscano. 4 Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Preparare dei bastoncini di legno (spiedini). Li immergiamo con un'estremità cioccolata calda e conficca nei nostri cuori quasi fino al centro del cuore. Mandiamo un'altra mezz'ora al congelatore. 5 Preparate la glassa. Portare la panna a uno stato caldo, ma non far bollire. Versare il cioccolato nella panna calda e mescolare. Aggiungere il colorante e impastare ancora. 6 Tenendo il cuore per il bastoncino, ricoprilo con la glassa. Mentre la glassa sta tramontando, decorare con altri cuori o perline dal set per decorare la torta. 7 Tutti! Lasciamo indurire la glassa e otteniamo delle meravigliose mini-torte a forma di cuori che ci aiuteranno a festeggiare San Valentino con dignità.

Biscotti di San Valentino al limone.

Tali biscotti vengono preparati in molti paesi a San Valentino, motivo per cui sono chiamati "San Valentino". In effetti, questo è piuttosto un biscotto di pasta frolla con scorza di limone- delizioso, insolitamente profumato, con un gusto ricco e denso, e se lo decori non solo con glassa rosa o rossa, ma anche con piccoli cuori (da una serie di decorazioni per torte già pronte), l'immagine di questa vacanza sarà pienamente espresso, al 100%.

Ingredienti:

• 400 g di farina
• 4 tuorli
• 250 g di burro ammorbidito (in una confezione 200 g, ma occorrono 250 g)
• 150 gr) Zucchero
• scorza di un limone
• 1 bustina di zucchero vanigliato;

1 Fase preparatoria. Separare gli albumi dai tuorli (per la prova servono solo i tuorli). Grattugiare finemente la scorza di 1 limone. 2 Unire il burro ammorbidito, i tuorli, la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza. Il burro deve essere ammorbidito, ma non sciolto, impastare un impasto elastico ed omogeneo. Quindi coprire con pellicola o un sacchetto usa e getta e lasciare in frigorifero per 20 minuti. 3 Togliere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in parti e stenderlo in uno strato di 2-3 mm. La tavola (o il tavolo) deve essere cosparsa di farina in modo che l'impasto non si attacchi.

Vale la pena notare che l'impasto è piuttosto fragile, quando si arrotola si rompe attorno ai bordi e si rompe, ma non aver paura, dovrebbe essere così, puoi incollarlo alle cuciture con le mani per comodità.

4 Ritaglia delle figure dall'impasto con un tagliabiscotti. Usando una spatola, trasferisci le figure su una teglia foderata con un foglio o carta da forno. La teglia non ha bisogno di essere lubrificata con olio. l'impasto è troppo oleoso. 5 Cuocere i biscotti per 12-15 minuti a 180°C in forno ben caldo fino a doratura. 6 Decorare con glassa bianca e rosa.

Per la glassa semplice devi prendere:

• 150 g di zucchero a velo;
• 2 cucchiaini succo di limone;
• 1° l. acqua bollita fredda;
• Colorante alimentare;

Amalgamare il tutto e macinare bene in una ciotola. La glassa è pronta quando una goccia di essa posta su un piatto non si stende. Tale glassa può decorare i biscotti (e qualsiasi confetteria) sia coprendoli completamente con la glassa, sia disegnando motivi e linee con una siringa per dolci o una busta.

Puoi anche mettere semplici cuori rossi di carta su un piatto con tali biscotti, con desideri e dichiarazioni d'amore scritti sul retro - risulterà elegante e insolito, solenne ed eccitante - proprio nello spirito di questa meravigliosa vacanza!

Come realizzare da soli gli stampini per biscotti a cuore e festeggiare il 14 febbraio a pieno regime!

Se hai dei tagliabiscotti belli e convenienti - semplicemente fantastico, questa sezione non sarà molto interessante per te ... Ma, vedi, a volte gli stampi possono rompersi, scomparire misteriosamente (ciao Barabashka!) Nel momento più cruciale, e lì non è il momento di comprarne di nuovi (riluttanza, niente da sottolineare)…

Per un'emergenza del genere, puoi usare una normale lattina di alluminio .. Tuttavia, tutto è molto accessibile e mostrato semplicemente nel video.

Come fare la glassa colorata per dipingere pan di zenzero e biscotti - Video.

Ricetta per glassa colorata per dipingere il pan di zenzero:

• 1 proteina
• 200 gr. zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino succo di limone;

Alcune note su questa ricetta:

1. zucchero a velo devi prendere (o fare) macinare il più finemente possibile. Le particelle grandi daranno una granulosità non necessaria alla nostra glassa. Pertanto, è meglio setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio fine per escludere grosse inclusioni.
2. Succo di limone può essere sostituito acido citrico, diluito in acqua. Il succo di limone non solo conferisce acidità alla glassa dolce, ma svolge anche un altro ruolo importante: non gli consente di cristallizzare rapidamente.
3. coloranti devono essere selezionati. Ovviamente solo cibo. Coloro che non tollerano gli additivi chimici e non vogliono usarli in linea di principio possono usarli succhi naturali bacche rosse o barbabietole - per sfumature rosse e rosa. Ma tieni presente che i succhi daranno molta umidità alla nostra glassa e possono asciugarsi per molto tempo.
4. Può essere utilizzata vernice secca- diluirlo in una piccola quantità di acqua e iniettarlo nella proteina. Allo stesso tempo, aumentare leggermente la quantità di zucchero a velo.
5. Per la glassa si è asciugata più velocemente: puoi asciugare i prodotti con uno strato di glassa applicato su di essi nel forno alla minima potenza. Vale la pena farlo anche per coloro che hanno paura di mangiare l'albume crudo.
6. È possibile conservare la glassa pronta? A quali condizioni e per quanto tempo? Sì, puoi conservarlo in frigorifero per un paio di giorni. Può essere più lungo, ma cambia consistenza. Per aumentare la durata, puoi avvolgere il sacchetto in un tovagliolo bagnato e chiuderlo sotto il coperchio in un contenitore di plastica e conservarlo in frigorifero in questa forma.
7. Dopo completa asciugatura la glassa diventa molto dura- questo è normale, dovrebbe essere così.

Una scatola per biscotti e confezioni regalo per il 14 febbraio (e per qualsiasi altra festività).

Quando abbiamo preparato bella e biscotti deliziosi sotto forma di cuori - sorge una domanda altrettanto urgente, ma come presentarli magnificamente ora? Dopotutto, qualsiasi regalo dovrebbe essere presentato bella confezione srotolare i nastri, stendere la carta, guardare la confezione, cercando di indovinare che tipo di sorpresa si nasconde lì? Questa è la magia della vacanza e la magia del regalo! Non puoi rovinare questo momento magico con un banale contenitore di plastica o una busta regalo acquistata.. No, non è proprio così!

Guarda quale meravigliosa scatola puoi realizzare con le tue mani per ogni vacanza, in modo semplice e veloce. E puoi già decorare il suo berretto secondo la vacanza in corso. Per San Valentino, questa è ovviamente un'abbondanza di cuori di tutti i colori e dimensioni 🙂

Ma forse hai anche una scatola pulita adatta degna della tua capolavori culinari, ma ecco come renderlo festoso, come confezionarlo magnificamente in modo che il regalo sia unico?

Guarda un altro breve video: forse questa è esattamente l'idea che ti ispirerà.

Dipingere il pan di zenzero - cuori - Video ispiratore per la creatività.

Bellezza assolutamente trascendente: pan di zenzero dipinto a forma di cuori! Probabilmente non tutti possono farlo, ma guarda, forse puoi imparare a realizzare tu stesso una tale magnificenza! Puoi fare regali meravigliosi e puoi persino prenderla come un'idea imprenditoriale e iniziare a vendere cuori così meravigliosi e altri pan di zenzero (ad esempio, tramite Internet sulle bacheche nella tua città, sulle stesse risorse Avito, Yulia, ecc.) .

O una tale bellezza, decorazioni di mastice su San Valentino commestibili festivi.

Spero che la mia selezione di recensioni di biscotti "cuore" che si possono preparare per il 14 febbraio vi aiuti a scegliere non solo un trattamento gustoso e appropriato per tavola delle vacanze, ma anche un'idea regalo per la persona amata, se ancora non sai come sorprendere e stupire la sua fantasia! A proposito, ho già scritto un articolo sui piccoli regali, lì puoi trovare un'idea per un regalo di San Valentino.

Buona festa e piena e incondizionata reciprocità!

Le vacanze invernali sono una carica di emozioni positive per molto tempo, in inverno questo è particolarmente importante per non superare la depressione. San Valentino o San Valentino si celebra in molti paesi il 14 febbraio. Per noi questa è una vacanza straniera, non slava. Ma d'altra parte, un motivo in più per compiacere i propri cari è che è consuetudine regalare dolci, giocattoli, biglietti di "San Valentino" - cuori con poesie con desideri, dichiarazioni d'amore. I tuoi cari saranno deliziati da un dolce San Valentino: i biscotti "Cuori".

Biscotti “Cuori”

Ci sono molte ricette di cottura (anche ipocaloriche), ma i biscotti più buoni si ottengono se li cucini con buon umore e amore. Come base, puoi prendere qualsiasi impasto che conosci bene, basta formarlo con un cuore (ad esempio funzionerà bene, ci sono tante opzioni per cuocere con la glassa. Perfetto per una vacanza).

Dal momento che tutti nella nostra famiglia amano la cottura, cucino spesso, offro ricette che ci sono piaciute di più. Preparare deliziosi, fragranti, friabili o biscotti soffici, organizza una vera vacanza per i tuoi cari!

Biscotti al formaggio a forma di cuore

Da cosa ci stiamo preparando:

• Formaggio Gouda e Camembert - 50 g ciascuno;
• farina - 180 g;
• uovo - 1 pz.;
• burro - 100 g;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• spezie macinate (in polvere): pepe bianco, paprika, noce moscata - ¼ cucchiaino di ogni tipo;
• crema 11% - 30 ml;
• sesamo - 10 g;
• arachidi - 20 g;
• sesamo - 1 cucchiaino.

Come cucinare i biscotti al formaggio con spezie e noci:

I "cuori" di formaggio sono diversi gusto piccante per le spezie e la frutta secca, sono ottimi con tè, caffè, cioccolata calda. Questo biscotto vi sembra troppo calorico o non zuccherato, provate ad usarlo come base o preparate l'impasto per cottura dietetica(con aggiunta di crusca, succhi di frutta e purea).

Biscotti "Cuori" in glassa

Da cosa cuciniamo (da questo elenco di prodotti si ottengono circa 20 biscotti):

• farina - 300 g;
• amido di mais - 2 cucchiaini;
• lievito in polvere - 2 g;
• sale: un pizzico;
• burro - 70-80 g (è adatta anche la margarina);
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai;
• zucchero - 100-150 g;
• uovo - 2 pezzi;
• vanillina - 1 g (0,5 bustina);
• estratto di mandorle - 0,5 cucchiaino;

Glassa per biscotti "Cuori"

• burro (morbido) - 60 g;
• zucchero a velo - 2,5 tazze;
• vanillina - 0,5 bustine (1 g);
• colorante alimentare.

Come cucinare: il processo di preparazione dei biscotti freddi per San Valentino:

Biscotti traforati sciolti "Cuori di San Valentino"

Da cosa ci stiamo preparando:

• burro - 1 confezione (200 g) (può essere sostituito con una buona margarina);
• proteine ​​di 1 uovo;
• zucchero a velo o zucchero fino - 80 g;
• sale - sulla punta di un coltello;
• vanillina - 1-2 g;
• farina - 230 g.

Come preparare i dolci cuori di San Valentino:

Biscotti di lievito "Cuori" con cannella

I dolci di San Valentino con lievito madre sono semplici, gustosi, belli. Non preoccuparti, è anche veloce. Questa ricetta è buona perché non devi aspettare che l'impasto "si adatti" più volte. Lo si impasta una volta e si attende qualche minuto affinché i biscotti già formati a cuori "si adattino".

• latte (caldo) - 120 ml;
• lievito - 15 g (tre cucchiaini senza scivolo);
• zucchero - 3 cucchiaini;
• tuorlo d'uovo - 1 pz.;
• burro o margarina (devono essere leggermente ammorbiditi) - 30 g;
• sale: un pizzico;
• farina - 300 g;

Da riempire:

• cannella (polvere) - 1 bustina (ho 20 g);
• burro (qui è decisamente meglio fare a meno della margarina) - 50 g;
• zucchero - 0,5 tazze.

Se ti piace il papavero, puoi aggiungerlo al ripieno.

Come cucinare i biscotti "Cuori" con lievito:

• Preriscaldare il forno, mettere i cuori su una teglia, cuocere per circa 20 minuti fino a doratura.

Biscotti al cioccolato "Cuori"

Questi biscotti sono più simili a un cupcake, fatto con abbastanza pasta liquida(Come va torta di mele, charlotte), non lo stendiamo, ma utilizziamo stampi speciali, ad esempio questi sono:

Facile e conveniente preparare biscotti e muffin a forma di cuore in questi stampini in silicone

Forse non hai stampini piccoli, ma ne hai uno grande a forma di cuore, quindi cuoci un cupcake grande e bello. Se lo tagli a metà e lo decori con qualsiasi crema, otterrai una torta.

Non c'è la forma del cuore? Non importa, è così che puoi formare una torta a forma di cuore da biscotti sfornati in forme tonde e quadrate!

Da cosa produciamo l'impasto?

• margarina o burro - 50-60 g;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 0,5 tazze;
• sale: un pizzico;
• kefir denso, latte al forno fermentato o panna acida - 150-200 g;
• vanillina - bustina da 2 g;
• cacao - 2 cucchiaini;
• amido - 1 cucchiaio;
• farina - 150 - 200 g (l'impasto dovrebbe risultare come una panna acida molto densa)
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Come cuciniamo biscotto con gocce di cioccolato"Cuori":

Certo, c'è un piccolo ma - per fare questi biscotti, è necessario un modulo. Senza di essa non ho provato a cucinare, ma mi sembra che cuocendo in padella o al forno non andrà peggio, solo ci vorrà più tempo.

Ma ti dirò onestamente, dopo aver preparato questo biscotto, non sarai in grado di guardarlo in quel modo: si disperderà in un batter d'occhio! Quindi cucina di più. Bene, ora ti dirò come farlo. biscotti fatti in casa a forma di.

Ingredienti:

• 200 gr di burro o margarina
• 2,5° Farina
• 200 gr maionese
• 3 uova
• 1/2 cucchiaino bibita
• 1 cucchiaio di zucchero

cucinando

Tiriamo fuori il burro (margarina) dal frigorifero e aspettiamo che la temperatura sia uguale a quella ambiente in modo da poterlo impastare.

Versare la farina nel burro e macinare con una forchetta in briciole.

Mescolare le uova con lo zucchero

e il liquido risultante

versare nelle briciole.

Mescolare e aggiungere la soda. Spegniamo la soda con l'aceto.

L'impasto risultante

mettere un cucchiaio nella forma e friggere a gas fino a cottura.

Se friggere al massimo colore marrone, i biscotti saranno più fragili. Se lo desideri, puoi spalmare i biscotti con il toffee.

Ecco una semplice ricetta per biscotti a forma di cuore. Buon tè a bere! Ci vediamo molto presto!

Cordiali saluti, Michael.

"Tutto il nuovo è un vecchio ben dimenticato" - e questa non è solo un'espressione che vaga con successo per il mondo, è un riflesso della nostra realtà. Vecchie pentole a pressione sovietiche, stampi per biscotti e cialde per cucinare sul fornello, stampi per lecca-lecca di galletto - tornati al sistema di attivamente utilizzato utensili da cucina e sono pronti a regalare molto piacere dal gusto e aiutare a fare un tuffo nel passato. Cuciniamo i biscotti sotto forma di gas.

I biscotti fatti in casa sotto forma di gas si distinguono per la combinazione pasta morbida e crosta croccante. Puoi ottenere l'effetto desiderato impastando un impasto per biscotti facile da preparare, ma impeccabile.

Per creare un test, prepariamo:

• 390 g di farina;
• 75 g di amido;
• 250 g di burro;
• 240 g di zucchero;
• 180 g di uova strapazzate;
• 12 g di soda;
• un pizzico di sale;
• zucchero vanigliato o vanigliato.

Eseguiamo le seguenti manipolazioni:

1. Portiamo l'olio in uno stato di fluidità nel microonde o sul fornello, ma non lo portiamo a bollore.
2. Mescoliamo lo zucchero e l'aroma: lo zucchero vanigliato o vanigliato agisce nel loro ruolo.
3. Le uova, con un peso totale di 180 g, sbattono con amido e soda. Spegniamo l'ultimo acido - succo di limone e aceto.
4. Miscelazione composto di uova e la base di olio, quindi aggiungere la farina. L'impasto deve risultare moderatamente denso: controllarne la consistenza con un cucchiaio - se la massa scivola lentamente dalla superficie, avete ottenuto il risultato desiderato.
5. Per cuocere Uniforme sovietica biscotti a gas, scaldare da entrambi i lati. Prima di aggiungere la prima porzione di impasto, ricoprire la superficie con olio.
6. Cuocere a fuoco medio su ogni lato.

I biscotti a forma di gas sono pronti.

Home "Triangoli"

Vuoi provare il piacere estetico?

Offriamo un'altra opzione per preparare biscotti semplici ma deliziosamente deliziosi:

• 100 g burro e zucchero;
• 325 g di farina;
• 60 g di massa d'uovo;
• 2,5 g di soda;
• 1/2 cucchiaino aceto da tavola;
• 1/4 cucchiaino sale;
• olio vegetale per friggere.

In mezz'ora di azione attiva, dobbiamo fare quanto segue:

1. Sciogliere il burro, unire lo zucchero, il sale, le uova, la soda schiacciata.
2. Dopo aver impastato, aggiungere la farina e mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamata con gli altri ingredienti.
3. Riscaldiamo la forma, la ricopriamo di olio e vi mettiamo l'impasto.
4. Produciamo i cookie "Triangoli" con la rotazione regolare del modulo.

Servire con la tua bevanda preferita.

Cookie-wafer nel modulo

I biscotti waffle possono essere facilmente cotti in forma sovietica a gas.

Per fare ciò, prepara i seguenti prodotti:

• 200 g di crema spalmabile;
• 150 g di zucchero;
• 30 g di panna acida;
• 4 uova;
• 280 g di farina;
• un pizzico di sale;
• 1,5 cucchiaini lievito in polvere;
• olio per ungere lo stampo.

Sequenza di cottura:

1. Massa rigogliosa, composta da uova, zucchero e sale, mescolata con burro fuso e panna acida.
2. Mescoliamo la soda spenta.
3. Aggiungere la farina per ultima consistenza perfetta più denso della panna acida, con presenza di duttilità.
4. Ungete la forma con il burro e stendete l'impasto.
5. Friggere i waffle cookies per 2-3 minuti per lato.

Divertiti! Dalla quantità dichiarata di ingredienti si ottengono circa 400 g di biscotti.

"Funghi" - dolci fin dall'infanzia

Creativi nell'aspetto e saporiti nel gusto, i biscotti diventeranno il dolce preferito di tutta la famiglia.

Ingredienti per la ricetta dell'impasto:

• 300 g di crema spalmabile o burro;
• 2 uova;
• 120 g di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 1/4 cucchiaino lievito in polvere;
• 380 g di farina.

Per la decorazione avrai bisogno di:

• 100 g di cioccolato al latte e bianco;
• 80 g di papavero.

A differenza delle ricette precedenti, i "funghi" richiederanno 1,5-2 ore:

1. Portiamo l'olio a uno stato di massa morbida e flessibile. Deve essere mescolato con lo zucchero.
2. Dopo aver mescolato lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta.
3. Introduciamo la farina: va setacciata in anticipo con lievito e sale.
4. Dopo aver impastato l'impasto, mettetelo in frigorifero.
5. Un'ora dopo, scaldiamo la forma unta sul fuoco, la riempiamo moderatamente di pasta, successivamente cuociamo i biscotti.
6. I funghi pronti vengono prima immersi con i cappelli nel cioccolato al latte fuso e con le gambe - in bianco e immediatamente nei semi di papavero.

Servire in tavola e sorprendere con il gusto dei Biscotti ai Funghi.

Biscotti "Noci" sotto forma di gas

E infine, uno dei dolci preferiti da milioni di persone sono le noci ripiene.

Cosa ci serve per ricrearli:

• 200 g di maionese e zucchero;
• 380 g di farina;
• 3 uova;
• 100 g di burro e margarina;
• cucchiaino bibita;
• 200 g di latte condensato bollito.

Iniziamo tritando la margarina e il burro. Dopo aver completato il processo, mescolare con la farina e fare impasto tritato. Di conseguenza, otteniamo un impasto omogeneo senza grumi. Prossimo passo: unire le uova, la maionese, lo zucchero, la soda schiacciata.

La massa risultante viene introdotta nell'impasto. Impastare.

Distribuiamo l'impasto finito in piccole quantità in uno stampo e friggiamo.

Iniziamo le metà del dado con condensato e uniamo, formando un dolce capolavoro culinario.

Le noci sono pronte. Servito con tè o cicoria.

"Cuori"

Offerta di cuochi esperti ricetta interessante, basato su acqua minerale con i gas.

Oltre a 200 ml di acqua minerale, assumere:

• olio - 200 g;
• zucchero - 165 g + 10 g di vaniglia;
• uova - 4 pezzi;
• farina - 600 g;
• lievito in polvere - cucchiaino

Oltre alla composizione insolita, i cookie non sono molto diversi dalle opzioni precedentemente considerate:

1. Macinare il burro morbido con lo zucchero. Quindi sbattere lo stesso composto fino a renderlo spumoso.
2. Introduciamo alternativamente uova, farina, lievito, acqua minerale.
3. L'impasto, impastato in uno stato ideale, viene trasformato allo stesso modo in prodotti.

Consiglio! Per mantenere i biscotti dallo stampo croccanti e morbidi allo stesso tempo, metterli su una griglia: l'aria circolerà, impedendo all'impasto di inumidirsi.

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