Quali piatti sorprendenti, molto gustosi e soddisfacenti si possono preparare con questa sottile focaccia armena. Oggi vi racconto come cucino una pita roll con pesce rosso e formaggio fuso e poi una ricetta passo passo con una foto. Questo è un piatto versatile ed è perfetto per l'uso quotidiano, così come per la tavola delle feste.

Per quanto riguarda il ripieno, non è necessario attenersi rigorosamente alla ricetta. Puoi cucinare qualsiasi ripieno e una varietà di prodotti, non solo con il pesce rosso. Ad esempio, la maionese può essere utilizzata al posto del formaggio fuso. Puoi anche aggiungere al rotolo il ripieno di uova, mais, pomodoro, pepe, ecc.

Si scopre anche un rotolo molto gustoso con pesce rosso e ripieno di cetrioli o avocado. Basta aggiungere questi prodotti durante la cottura. Puoi grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa e tagliare l'avocado a cubetti.

Cottura del rotolo di lavash con pesce rosso

Prodotti

• 1 lavaggio
• 200 grammi di filetto di pesce rosso
• 300 grammi di formaggio fuso
• Succo di limone - 1 cucchiaio.
• Aneto - 1 mazzo

Ricetta passo passo per fare il rotolo di lavash con pesce rosso e formaggio fuso

Questo piatto in realtà è preparato in modo molto semplice, spalmare il formaggio sulla pita, mettere i pezzi di pesce e avvolgerlo in un rotolo. Di solito il lavash lo compriamo in negozio, ma puoi farlo facilmente da solo a casa. Come farlo, ho scritto prima.

Quindi, prima tagliamo l'aneto.

Metti l'aneto tritato in una ciotola con il formaggio fuso.

Ora versa il succo di limone nella stessa ciotola e mescola accuratamente la massa. Puoi aggiungere alcune altre spezie se lo desideri, ma questo è facoltativo.

La massa di formaggio risultante viene spalmata su pane pita.

Tagliare il pesce rosso a pezzi sottili.

Adagiate i pezzi di pesce sulla pita.

Arrotoliamo la pita con il ripieno in un rotolo, quindi lo avvolgiamo in un foglio e lo mandiamo in frigorifero per circa un'ora ad ammollarlo. Tagliamo il pane pita finito con il ripieno in piccoli rotoli, magnificamente adagiati su un piatto. Potete cospargerli di erbe aromatiche tritate.

Bene, questo è tutto, la pita roll di antipasto con pesce rosso e formaggio fuso è pronta, ora puoi goderti questo piatto molto gustoso.

Prepara i panini pita con pesce rosso secondo questa ricetta: questo antipasto è popolare su qualsiasi tavola delle feste e piace a molte persone!

È un ingrediente meraviglioso per gli spuntini. E tutto grazie al gusto espressivo e al colore. Gli involtini di pesce rosso decoreranno qualsiasi tavola e piacerà a tutti! Come avvolgerli e cosa mettere dentro? Considera alcune semplici ricette con i ripieni più interessanti.

La scelta di un pesce

Salmone, salmone rosa, salmone, trota sono ideali per fare involtini. Puoi combinare il pesce rosso con un altro, ad esempio con l'olio. Questo creerà un bel contrasto e darà sapori interessanti. Molti specialisti culinari si riferiscono condizionalmente al pesce rosso e ad alcune razze di tonno a causa del suo colore rosso. Allo stesso tempo, alcuni sono bianchi. C'è una regola nella scelta del pesce per uno spuntino: la carne deve essere ben salata, non sfaldarsi e contenere un minimo di ossa.

Come tagliare a strati

I rotoli di pesce salato rosso sono i più facili da rotolare da filetti tagliati a strati sottili. Per fare questo, il pezzo deve essere abbastanza grande. Devi tagliare il pesce con un coltello molto affilato, tenendolo leggermente inclinato.

C'è un altro modo per ottenere pezzi perfettamente uniformi per fare involtini di pesce rosso. Puoi semplicemente acquistare un pacchetto di strati tagliati da un laser in un supermercato. Il loro spessore è minimo, hanno all'incirca la stessa forma e dimensione, è conveniente cucinare da loro.

prodotti per il ripieno

Ricette per ripieni per involtini con pesce rosso

Ripieno di formaggio: cipolle verdi cremose, uova di quaglia.

Ripieno con caviale: ricotta grassa morbida, panna acida, aneto tritato, caviale rosso.

Cagliata piccante: ricotta, verdure giovani, aglio tritato, uovo di quaglia crudo, burro fuso.

Arcobaleno vegetale: peperoni di diversi colori, spinaci, olive verdi e nere, un po' di maionese grassa.

Ripieno piccante semplice: formaggio fuso, uova sode grattugiate, maionese, aglio.

Ripieno giapponese: riso bollito, formaggio fuso, maionese, alghe.

Involtini di mare: burro congelato, cetriolo fresco, gamberetti, cozze, verdure.

Le proporzioni dei prodotti possono essere selezionate a proprio piacimento. Il pesce rosso è autosufficiente di per sé e il ripieno sottolinea solo il suo gusto nobile.

Tecnologia di cottura e servizio

I rotoli di pesce rosso, la cui composizione non differisce per complessità, possono essere girati a mano direttamente sul tavolo o sulla tavola. Per fare questo, il ripieno viene disposto sullo strato del pesce e il rotolo viene semplicemente avvolto. È meglio stendere i rotoli sul piatto con la cucitura verso il basso, quindi si attaccheranno, impedendo al rotolo di aprirsi. Se la ricetta degli involtini di pesce rosso prevede un ripieno più complesso o una dimensione più grande, sarà d'aiuto: deve essere tagliato a quadratini. Sul film è disposto uno strato di pesce o anche alcune sovrapposizioni. Il ripieno è ben confezionato sopra. Con l'aiuto di una pellicola, il rotolo viene avvolto e i bordi della pellicola possono essere attorcigliati come un involucro di caramelle. In questa forma, i rotoli devono essere messi in frigorifero in modo che si congelino. Il film viene rimosso prima di servire.

I rotoli di pesce rosso, disposti su foglie di lattuga o altre verdure, sembrano molto belli. Per servire, puoi usare piatti di diversi colori, che contrastano magnificamente con il colore del pesce: nero, verde, giallo. Ma è adatto anche un normale piatto bianco o trasparente: questo enfatizzerà la nobile raffinatezza.

Volendo accontentare la tua famiglia o gli amici che stanno per venire a trovarti, non è necessario spendere soldi per manzo marmorizzato e ostriche. La trota al forno fai-da-te nel pane pita costerà molto meno al budget familiare e non porterà meno piacere gastronomico. Proponiamo due delle opzioni più comuni per prelibatezze sane e gustose: pesce fresco al forno e leggermente salato abbinato a verdure fresche.

Trota: i benefici del pesce rosso

• Da anni di scuola sappiamo che questo pesce dal nome nobile vive solo in acque pulite, ed è un parente stretto del salmone. Squisito nel gusto, il filetto di trota, come il salmone, è una generosa fonte dei famosi acidi grassi insaturi Omega-3, che aiutano i nostri vasi sanguigni e le nostre articolazioni a rimanere giovani e il cuore a funzionare come un potente motore.

Per proteggere la tua salute dai cambiamenti spiacevoli legati all'età, i nutrizionisti consigliano di mangiare il filetto di trota almeno 2-3 volte a settimana.

• Il salmone è anche gustoso e incredibilmente salutare, ma piuttosto ricco di calorie e costa molto. Ma 100 g di filetto di trota contengono meno di 100 kcal, il che lo rende un prodotto ideale per il menu di chi sta perdendo peso. Inoltre, il costo di questa carne di pesce è più accettabile.

• La trota fatta in casa nel pane pita risulta essere dietetica: può essere tranquillamente inclusa nella dieta anche per chi ha problemi di stomaco.

Ricetta per la trota con fagioli al forno nella pita

ingredienti

• – fino a 200 g + -
• Trota fresca - 1 pz. + -
• Lavash armeno lungo- 1 PC. + -
• - 2 pezzi + -
• - 3 pezzi + -
• Dragoncello (verdi) - 1 mazzetto + -
• Coriandolo fresco - 1 mazzo + -
• - 50 g + -
• - 3 denti + -
• — 0,5 pezzi + -
• - 0,5 cucchiaini + -
• - 0,5 cucchiaini + -

Come cucinare deliziosamente la trota al forno nella pita a casa

Gli ospitali armeni cucinano il pesce rosso con molte verdure piccanti, avvolto in una sottile piadina azzima e servito con una salsa di fagioli e pomodori succosi.

Per il volume di prodotti indicato, devi prendere un pesce che pesa fino a 1 kg. Poiché i fagioli non tollerano la fretta, fino al momento in cui il trattamento viene servito in tavola, dovrebbe esserci almeno un giorno in magazzino.

• Iniziamo la cottura con i fagioli: li laviamo, li mettiamo in un pentolino, e li riempiamo d'acqua in modo che il suo livello sia 1 cm più alto dei fagioli.
• Al mattino scolare l'acqua in cui si sono gonfiati i fagioli, coprirla con una porzione fresca e mandare la casseruola a fuoco di media intensità. Tempo di cottura fino a metà cottura - circa 40 minuti.
• Laviamo la carcassa di trota fresca dal muco che la ricopre, puliamo le squame, la sventriamo e quindi risciacquiamo accuratamente l'addome dall'interno con un getto di acqua corrente.
• Tritiamo le verdure lavate, mescoliamo (puoi anche aggiungere un po 'di aneto) e ne riempiamo la cavità addominale, lasciandone un po' per il sugo.
• Mettiamo mezzo limone nell'addome, dopo averlo sbucciato e tagliato a metà fette. Dopo aver salato generosamente il pesce, e insaporito con il pepe, lo lasciamo in ammollo nei sapori per un quarto d'ora.
• Prendiamo una teglia, un po' più lunga di una carcassa di pesce, e la ungiamo generosamente con burro di vacca fuso.
• Dopo aver ricoperto la lamiera con della pita, oliiamo anche l'interno.
• Su uno dei bordi del foglio formiamo uno spesso “cuscino” di fette di cipolla (ne prendiamo metà).
• Se la questione del contenuto calorico della delizia non è fondamentale, allora il pesce può essere avvolto in pane sottile, ricoperto da fette di gelato al burro di vacca.

Il pesce rosso perde la sua succosità durante la cottura, ma l'olio preverrà la secchezza del filetto, restituendogli tenerezza.

• Potete posizionare il pesce al centro della torta di pane, quindi avvolgerlo nella tradizionale "busta".
• Per la succosità e la formazione di una crosta dorata, la parte esterna della "busta" può essere densamente spalmata con matsoni armeno, o kefir, che ci è più familiare.
• Sopra mettiamo il pesce già saturo di aromi speziati, spolveriamolo con la seconda parte di semianelli di cipolla tritati sottilmente.
• Quindi non resta che avvolgere la trota in una pita roll, fissando i bordi e inviarla al forno, riscaldato a 200 ° C.
• Dopo aver abbassato la temperatura a 170°C, cuocere il pesce per circa mezz'ora fino a doratura.
• Nel frattempo il pesce avrà raggiunto la condizione, andiamo avanti con la salsa. Versate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e tagliate la polpa succosa a cubetti.
• Per 1 cucchiaio. burro, cuocere a fuoco lento le fette di pomodoro finché non si ammorbidiscono, circa 15 minuti.
• Aggiungi le verdure, che sono state lasciate appositamente, i fagioli e l'aglio schiacciato alla passata di pomodoro.

• Salate e pepate, fate sobbollire per altri cinque minuti, poi togliete la salsa dal fuoco e fate raffreddare.

Il sugo viene servito con pesce pronto cotto nel pane pita. Prima di mettere il piatto in tavola, l'involtino di trota all'interno con un coltello affilato deve essere diviso in porzioni.

Antipasto di Lavash con trota salata e crema di formaggio

Se hai poco tempo per cucinare e vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un insolito aperitivo antipasto, allora ti servirà una piccola quantità di filetto di trota leggermente salato e crema di formaggio morbido.

ingredienti

• I fogli di lavaggio sono piccoli - 2 pezzi;
• Trota leggermente salata - 300 g;
• Formaggio morbido cremoso - 200 g;
• Cetriolo fresco - 1 pz.;
• Verdi (aneto o prezzemolo) - 1 mazzo grande;
• Limone fresco - 1 cucchiaio.

Come cucinare un antipasto pita con trota, cetriolo e formaggio

• Distribuiamo la prima torta di pane sul tavolo e la spalmiamo all'interno con la pasta di formaggio (ci vorrà circa la metà). Distribuire sopra le fette di pesce sottili in modo uniforme, cospargerle con il succo di limone e coprire con le fette di cetriolo.
• Adagiando la seconda torta sulla prima, ricoprite la parte interna con uno strato sottile di formaggio, che viene cosparso di erbe fresche tritate.
• Quindi, arrotolare entrambe le torte in un rotolo stretto. Dopo averlo avvolto in polietilene alimentare, mettiamo una prelibatezza per uno spuntino quasi pronta al freddo per mezz'ora.
• Prima di servire a tavola, il rotolo va diviso in porzioni porzionate, dello spessore di circa 2 cm.

Il pesce rosso risveglia non solo l'appetito, ma anche la passione per le delizie culinarie. Se mostri fantasia, allora la pita, amata da molti intenditori di ricette originali, in abbinamento alle più delicate trote e formaggi si trasformerà in uno squisito aperitivo.

E come delizia principale, potete servire il filetto di pesce avvolto in pane azzimo sottile e cotto con le spezie.

Quando vuoi diversificare il tuo menù giornaliero o cucinare qualcosa di insolito per la tavola delle feste, è tempo di sperimentare piatti semplici. Ad esempio, puoi fare un rotolo di pane pita con pesce rosso; una varietà di ripieni di pesce (salmone rosa, trota, salmone e così via) vengono inseriti in un antipasto del genere. Oltre agli ingredienti principali, viene utilizzata una vasta gamma di prodotti (formaggio, burro, maionese, cetrioli, bastoncini di granchio, pomodori, ecc.). Per ottenere uno spuntino appetitoso e soddisfacente, è necessario seguire la ricetta e aggiungere un po' di ispirazione.

Come cucinare la pita con il pesce rosso

Oggi c'è una vasta gamma di modi interessanti e originali per preparare un antipasto o una semplice colazione/cena. Uno dei piatti più popolari di questo tipo è il rotolo di lavash con pesce rosso. È perfetto per i pasti quotidiani o le feste festive. I principali vantaggi dello spuntino sono: un processo culinario semplice e veloce, la possibilità di utilizzare vari ripieni e un bell'aspetto della delizia.

Quindi, il ripieno per la pita con pesce rosso può variare a seconda dell'insieme di prodotti a portata di mano e delle preferenze personali. Gli ingredienti principali sono pane azzimo armeno + trota salata, poco salata o affumicata, salmone, salmone rosa, chum, salmone rosso. Prodotti aggiuntivi:

• verdure (cetriolo, pomodoro, peperone, cavolo);
• verdure (lattuga, aneto, prezzemolo, coriandolo);
• formaggi a pasta molle ea pasta dura;
• caviale rosso;
• salse (ketchup, maionese);
• uova;
• Burro;
• bastoncini di granchio.

Il rotolo di lavash con pesce rosso a prima vista può sembrare il più semplice possibile, ma puoi cucinare uno spuntino delizioso in diversi modi:

• l'opzione più semplice è distribuire uniformemente il ripieno sugli strati di pasta al forno, arrotolare e servire subito;
• spesso le casalinghe scelgono questo metodo: lo spuntino finito viene inviato in un luogo freddo in modo che sia immerso, congelato leggermente e quindi tagliato a porzioni;
• a volte gli involtini con pesce rosso nella pita vengono cotti al forno oa cottura lenta (il piatto acquisisce un profumo ricco, una bella crosta dorata).

Preparazione del cibo

Il processo di preparazione degli ingredienti dipende dalle condizioni e dalla composizione della ricetta selezionata con una foto. Di norma, una torta azzima viene semplicemente stampata e disposta su una superficie piana. Puoi mettere una pellicola trasparente sotto di essa per girare comodamente il panino pita con il pesce rosso. Quest'ultimo viene tagliato a pezzi, spesso tagliato a fettine sottili (il prodotto è leggermente congelato, il che semplifica il taglio). Il resto dei prodotti viene preparato secondo le istruzioni. Ad esempio, le verdure vengono tagliate a strisce o anelli, il formaggio a pasta dura viene schiacciato con una grattugia e la crema di formaggio viene spalmata sulla base.

Ricetta Rotolo Di Lavash Con Pesce Rosso

Esistono molti metodi per cucinare un involtino con pesce rosso e torte azzime. Puoi aggiungere formaggio tenero, verdure succose e luminose, sostanziosi bastoncini di granchio. L'antipasto si sposa bene con burro, maionese, panna acida o ketchup. Resta da scegliere una ricetta specifica con una foto, acquistare i prodotti necessari e avviare il processo culinario. Per rendere il piatto gustoso, bello e appetitoso, è necessario attenersi a tutti i punti delle istruzioni culinarie.

Lavash con pesce rosso e formaggio fuso

• Tempo: mezz'ora.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La prima ricetta per realizzare un piatto semplice è un involtino con pesce rosso in pita. Tutti gli ingredienti sono perfettamente combinati tra loro. La cena con formaggio e trota si scioglie in bocca. Per esaltare il gusto, al piatto snack vengono aggiunti un po 'di scorza e succo di limone, spezie, erbe fresche (aneto, cipolle verdi). Puoi salare la trota da solo o acquistarla già pronta nel negozio.

Ingredienti:

• trota salata - 200 g;
• Lavash armeno - 1 pz.;
• crema di formaggio - 200 g;
• piume di cipolla, aneto - 1 mazzo ciascuno;
• spezie;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
• scorza di limone (grattugiata) - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Lavare aneto e cipolla, tritare finemente con un coltello.
2. Mescolare le verdure con crema di formaggio, succo di limone, scorza.
3. Stendere l'impasto al forno, ungere con la miscela risultante.
4. Tagliare la trota a fettine sottili, distribuirla uniformemente su tutta la base, pepare.
5. Arrotolare un rotolo stretto di pita con il pesce rosso. Lasciare in ammollo per 10-15 minuti.
6. Tagliare a pezzi, servire. Potete guarnire con la vostra salsa preferita.

Con pesce e ricotta

• Tempo: 15-20 minuti (escluso il raffreddamento).
• Porzioni: 8-10 persone.
• Contenuto calorico: 230 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un'ottima opzione per diversificare il menu delle vacanze è un antipasto con ricotta e trota in scatola. Questo piatto ha un bell'aspetto quando viene servito, ha un piacevole sapore insolito, un aroma delicato. È meglio usare il pane pita, che non contiene lievito, altrimenti lo spuntino inizierà rapidamente a deteriorarsi. La ricotta può essere acquistata in quasi tutti i negozi.

Ingredienti:

• formaggio - 1 lattina;
• lavash armeno sottile - 1 pz.;
• trota in scatola - 250 g;
• foglie di lattuga - a piacere;
• aneto - un mucchio.

Metodo di cottura:

1. Togliere la trota dal barattolo, schiacciarla con una forchetta.
2. Disporre delicatamente in due strati su una torta fresca.
3. Distribuire la massa di formaggio, rametti di verdure sopra.
4. Arrotolare un rotolo di lavash armeno con pesce rosso, mettere il piatto in frigorifero per 2 ore.
5. Dividere in porzioni con un coltello. Cospargere di erbe aromatiche.

con cetriolo

• Tempo: 20 minuti.
• Contenuto calorico: 202 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

L'originale e croccante involtino, che comprende cetriolo, salmone salato e formaggio a pasta molle, è un antipasto per tutte le occasioni. È adatto per una ricca colazione o una cena leggera, viene utilizzato anche come spuntino. Il salmone viene acquistato già pronto o salato in modo indipendente, il pane pita può anche essere cotto a casa. Un po' di tempo in cucina e un piatto delizioso è pronto.

Ingredienti:

• torta azzima - 1 pz.;
• salmone salato - 300 g;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• formaggio fuso - 250 g;
• verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Stendere la pellicola sul tavolo. Posiziona la base aperta sopra.
2. Spalmate il formaggio sulla tortilla a fettine sottili. Lo strato successivo è piccoli pezzi di salmone.
3. Lavare il cetriolo, sbucciare la pelle e tagliarlo a rondelle sottili. Mettere sul pesce rosso.
4. Tritare finemente le erbe fresche con un coltello, cospargere con uno strato di cetriolo.
5. Arrotolare bene e mettere in frigorifero a raffreddare leggermente.

Con pesce rosso e burro

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico: 226 kcal per 100 g.
• Scopo: colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un'alternativa riuscita, bella e molto gustosa ai classici tramezzini sarà un rotolo di pita e salmone di qualsiasi salatura. Il "segreto" della ricetta passo passo è aggiungere all'antipasto del burro tenero (meglio comprare un prodotto fatto in casa). L'antipasto è facile da preparare, lo farà anche un cuoco alle prime armi. Per compiacere la famiglia con una colazione deliziosa e abbondante, dovresti prestare attenzione a questa ricetta.

Ingredienti:

• burro - 50 g;
• salmone - 200 g;
• Pane azzimo armeno - 1 pz.;
• pomodoro - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Scartare la torta azzima intera. Ricoprire abbondantemente di olio (ammorbidire leggermente prima della cottura).
2. Dividere il salmone a pezzetti, metterlo su uno strato d'olio.
3. Tagliare i pomodori a rondelle, coprire con loro il pesce rosso.
4. Arrotolare con cura, avvolgere con un film o un sacchetto. Mettere in un luogo freddo per 30-60 minuti.

Con pesce rosso e bastoncini di granchio

• Tempo: 20-30 minuti.
• Porzioni: 6-8 persone.
• Contenuto calorico: 160 kcal per 100 g.
• Scopo: colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un'opzione di spuntino popolare in molte case è l'involtino di pesce con pane pita con bastoncini di granchio. Questa opzione è l'ideale per una colazione in famiglia o per incontri con gli amici. Per un piatto sostanzioso, avrai bisogno del salmone rosa affumicato, un pacchetto di bastoncini di granchio o polpa di granchio, un po' di maionese e peperoni. L'aglio darà un sapore piccante.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 150 g;
• lattuga - 1 mazzetto;
• pane pita - 3 fogli;
• peperone - 1 pz.;
• aglio - 1 spicchio;
• salmone rosa affumicato - 200 g;
• maionese a basso contenuto di grassi - 150 g.

Metodo di cottura:

1. Metti due fogli di torte azzime su pellicola trasparente (uno sopra l'altro).
2. Spalmare uniformemente con la maionese.
3. Metti sopra le fette di pepe, poi i bastoncini di granchio, tagliati a fettine sottili.
4. Coprire il ripieno con una tortilla fresca, cospargere di foglie di lattuga.
5. Lo strato successivo è costituito da fette di salmone rosa affumicato, sopra c'è l'aglio tritato finemente.
6. Raccogliere il rotolo, imballarlo bene in un film e inviarlo in un luogo freddo per l'impregnazione.
7. Tagliare a porzioni, servire.

Con lattuga

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico: 172 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un piatto primaverile, appetitoso e salutare è un antipasto con pesce rosso e foglie di lattuga. L'antipasto si fa in poco tempo, il procedimento culinario non richiede particolari abilità, ma il risultato è proprio leccarsi le dita. Con una quantità minima di prodotti disponibili, puoi sfamare una famiglia numerosa con una colazione soddisfacente e originale. Il salmone può essere salato, leggermente salato o affumicato.

Ingredienti:

• crema di formaggio - 150 g;
• foglie di lattuga - un mazzo;
• pane pita - 1 pz.;
• salmone leggermente salato - 150 g;
• Pepe giallo bulgaro - 1 pezzo.

Metodo di cottura:

1. Dividere la torta azzima in due parti.
2. Spalmare il primo bene con il formaggio, stendere le foglie di lattuga e uno strato di bastoncini di pepe.
3. Adagiare sopra la seconda parte della pita, ungere anche con la crema di formaggio, poi la lattuga e infine i piatti di pesce rosso leggermente salato.
4. Fare un rotolo, mettere in frigorifero per 40-60 minuti.

Lavare con pesce rosso e pomodoro

• Tempo: 15 minuti.
• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico: 220 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Un'insolita ricetta passo-passo per uno spuntino prevede l'uso non solo di pesce rosso salato. Comprende pomodori secchi, eventuali formaggi a pasta dura e rucola. Il piatto risulta gustoso, nutriente, luminoso, molto appetitoso. I pomodori possono essere appassiti a casa o acquistati presso il negozio. La rucola viene talvolta sostituita con un altro tipo di verdura.

Ingredienti:

• salmone salato - 100 g;
• pomodori secchi - 6 pezzi;
• torta azzima - 1 pz.;
• Formaggio russo - 60 g;
• rucola - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il salmone a cubetti, tritare il formaggio con una grattugia.
2. Stendere la torta, posizionare la rucola più vicino al bordo della torta, da cui verrà avvolto il rotolo.
3. Quindi, disponi i pomodori (puoi versarli con il liquido in cui sono stati conservati).
4. Lo strato successivo è il salmone salato, quindi il formaggio grattugiato.
5. Arrotolare delicatamente la torta azzima con il ripieno in un rotolo.
6. Tagliare a pezzi e servire.

con uovo

• Tempo: mezz'ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico: 208 kcal per 100 g.
• Scopo: colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Il rotolo di trota salata con uovo è buono per colazione o cena. Puoi portare questo piatto con te come spuntino al lavoro. Altri ingredienti sono verdure (insalata di peperoni, pomodoro fresco, cipolla), erbe aromatiche, salsa e formaggio a pasta dura. Questi prodotti sono idealmente combinati tra loro, quindi l'antipasto è solo lodevole.

Ingredienti:

• pane pita - 1 foglio;
• trota salata - 250 g;
• uova sode - 2 pezzi;
• cipolla - 1 testa;
• peperone - 2 pezzi;
• formaggio grattugiato - 150 g;
• pomodoro - 1 pz.;
• maionese - 4 cucchiai. l.;
• Aneto.

Metodo di cottura:

1. Dividere la torta azzima in due parti identiche.
2. Spalmate tutti i pezzi con la maionese.
3. Tritare finemente la trota, il peperone e la cipolla con un coltello affilato. Macinare le uova sode con una grattugia.
4. Tagliate a rondelle i pomodori.
5. Disporre tutti gli ingredienti su ogni pezzo di torta: trota, pomodori, uova, cipolle, maionese, peperoni.
6. Arrotolare il rotolo. Lasciarne un po' in frigorifero prima di servire.

Lavash al forno con pesce rosso

• Tempo: 1 ora e 20 minuti.
• Numero di porzioni: 10-15 persone.
• Contenuto calorico: 250 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

A volte viene cotto un rotolo di pane azzimo. Come ripieno per un piatto del genere, viene utilizzato un filetto di salmone fresco o salmone tritato. L'antipasto caldo ha un aroma appetitoso e un gusto ricco e insolito, che è favorevolmente integrato da formaggio, limone, verdure e aglio. Il ripieno della "torta" originale sarà succoso e la torta avrà una bella crosta dorata.

Ingredienti:

• salmone rosa (filetto) - 200 g;
• burro - 150 g;
• cipolla viola - ½ parte;
• pane pita - 3 fogli;
• pomodoro - 1 pz.;
• formaggio - 150 g;
• limone - metà;
• rosmarino, timo, sale.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il filetto con acqua, strofinare bene con le spezie.
2. Ricoprite bene una parte della torta azzima con l'olio. Adagiate sopra le fettine di salmone. Cospargere il pesce rosso con il succo di limone.
3. Avanti: uno strato di pomodoro e cipolla, tagliato ad anelli.
4. Fai un rotolo. Mettilo all'interno del secondo foglio, oliato e cosparso di spezie.
5. Crollo di nuovo. Metti il ​​pezzo risultante sul terzo foglio con olio. Distribuire il ripieno: fette di formaggio, fette di pomodoro.
6. Fare un grande rotolo avvolgendolo strettamente. Lavare con salmone rosa infornare per 1 ora a 180°C.

Rotolo di lavash con salmone rosa affumicato

• Tempo: 30 minuti.
• Porzioni: 10-12 persone.
• Contenuto calorico: 180 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Quando entra in gioco il salmone rosa affumicato, il roll si rivela semplicemente fantastico. Il gusto e l'aroma del piatto sono ricordati a lungo, possono essere tranquillamente inclusi nel menu festivo o di tutti i giorni. Grazie al cetriolo, al formaggio e alle spezie nella composizione del piatto, viene fuori un risultato bello e appetitoso. Secondo la ricetta con la foto, devi fare non uno, ma diversi piccoli involtini fritti.

Ingredienti:

• fogli di torte azzime - 2 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• crema di formaggio - 150 g;
• salmone rosa affumicato - 200 grammi.

Metodo di cottura:

1. Dividere le torte in quadrati uguali.
2. Spalmate le torte con il formaggio.
3. Adagiate sopra il filetto di pesce tritato finemente.
4. Metti una fetta di cetriolo in ogni parte.
5. Arrotolare gli involtini.
6. Friggere in una padella fino a doratura.

Pesce rosso in pita - i segreti della cucina degli antipasti

Per ottenere il piatto più delizioso e bello, è meglio seguire i consigli di chef esperti. Ecco alcuni suggerimenti utili:

1. È meglio prendere il formaggio a pasta molle per gli spuntini, perché un tale prodotto è più facile da spalmare sulla base.
2. Quando si sceglie il pesce per un involtino, è necessario prestare attenzione al fatto che il filetto è disossato. Altrimenti, il gusto e le impressioni del piatto saranno rovinati da sensazioni spiacevoli.
3. Si consiglia di acquistare torte armene senza lievito, perché il prodotto si deteriorerà più velocemente e ammuffirà.
4. Per le ricette passo passo, puoi usare pesce salato, salato, affumicato e in scatola. Salmone, salmone, trota e salmone rosa sono i più adatti per gli spuntini.
5. Per rendere il piatto nel forno più succoso, appetitoso per la cottura, puoi usare un foglio.

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Ci sono molti condimenti per questo antipasto. Voglio offrirti un'opzione festiva: una ricetta con trota affumicata.

Quindi, per la pita con la trota, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

trota affumicata a freddo - 180 g;

pane pita a sfoglia sottile - 1 pz.;

formaggio fuso - 1 pz.;

erbe aromatiche fresche (prezzemolo, aneto)

1. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa.

2. Lavare, asciugare e tritare finemente le verdure.

3. Tagliare la trota a fette il più sottili possibile.

4. Stendere la pita sul piano di lavoro e distribuire in uno strato sottile il formaggio fuso grattugiato.

5. Cospargere di erbe aromatiche tritate.

6. Distribuire i pezzi di trota in modo uniforme sulla superficie della pita.

7. Arrotolare un rotolo stretto, avvolgere in polietilene alimentare e conservare in frigorifero per diverse ore.

8. Quando il rotolo è imbevuto, puoi estrarlo e tagliarlo in porzioni.

I principali vantaggi di questo antipasto sono la semplicità e la velocità di preparazione, il gusto eccellente e l'aspetto meraviglioso. Il rotolo di lavash con la trota decorerà qualsiasi tavola festiva!

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