Gli snack freddi sono uno dei componenti della tavola festiva, possono essere tramezzini leggeri con pesce, affettati, paté, tortine con ripieno, involtini di prosciutto e formaggio, tartine e molto altro. Anche gli antipasti freddi includono crostini di pane bianco o una lunga pagnotta, grattugiati con aglio e integrati con spratti, verdure o altri ingredienti. Uno spuntino così profumato può essere visto su quasi tutti i tavoli delle vacanze. Oltre alle ricette, si possono cucinare crostini.

Crostini con spratti e verdure - ricetta

Ingredienti:

• pagnotta bianca (o pane) - 1 pz.
• spratti - 1 lattina,
• uova - 2 pezzi
• cetriolo - 1 pz.
• pomodoro - 1 pz.
• maionese - 3-4 cucchiai.
• aglio - 2-3 chiodi di garofano.
• verde.

(il numero degli ingredienti dipenderà dal numero dei toast cotti)

Cucinando:

1. Tagliamo una pagnotta o un pane nei piatti, puoi acquistarlo già pronto, cioè affettato.

2. Asciugare i piatti da plumcake nel tostapane fino a doratura per circa 2,5-3 minuti su ciascun lato. Se non è disponibile un tostapane, puoi asciugare la pagnotta in forno o friggerla in olio vegetale (ma questa opzione sarà più grassa).

3. Sbucciare l'aglio, tagliare il naso e la radice e strofinare generosamente i crostini di pane raffreddati. L'aglio dona nitidezza, piccantezza e un aroma indimenticabile. Puoi, prima di strofinare i crostini, intingere l'aglio nel sale o nelle spezie piccanti. Se in questo giorno visiterai, puoi astenerti dall'aglio, ma senza di esso l'antipasto perderà il suo aroma e piccantezza.

4. Ricopriamo i toast con la maionese, se il pacchetto della maionese non è stato avviato, puoi fare un piccolo taglio e ricoprire i crostini con un serpente sottile, come mostrato nella foto.

5. Sciacquare e asciugare bene il cetriolo e il pomodoro. Le uova vengono bollite e raffreddate.

6. Tagliare il pomodoro e il cetriolo molto sottilmente a semianelli o anelli.

7. Tagliate anche le uova ad anelli sottili.

8. Metti le fette di pomodoro, il cetriolo e le uova su un toast, aggiungi uno spratto (se uno grande può essere tagliato a metà). Guarnire con aneto o prezzemolo.

9. Mettere da parte i crostini finiti per almeno 30 minuti in modo che i toast secchi siano saturi di maionese e aglio. Può essere messo in frigorifero. I crostini profumati imbevuti vengono serviti in tavola.

I crostini di pane bianco con aglio, verdure e spratti, sia prima che oggi, sono un piatto molto diffuso. Puoi cucinarlo per la tavola festiva e non ci vorrà molto tempo in un normale giorno feriale. Se non strofini il pane tostato con l'aglio, allora, nonostante gli spratti, si sposano bene con il tè nero.

Buon appetito!

I crostini di spratto sono un antipasto molto gustoso e originale. Ci sono molte ricette per la loro preparazione. Ma tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle preferenze di gusto.
Contenuto della ricetta:

I crostini sono fette di una pagnotta che vengono leggermente fritte in una padella nell'olio o asciugate in forno fino a renderle croccanti. Gli spratti, invece, sono una squisita prelibatezza che ha sempre avuto il suo posto d'onore sulle tavole cerimoniali sin dai tempi dell'Unione Sovietica. Bene, se combini questi due prodotti, ottieni un meraviglioso antipasto: crostini con spratti, che, tra un'ampia varietà di piatti popolari, vuoi cucinare ancora e ancora.

Come scegliere gli spratti sott'olio di alta qualità?

Per acquistare spratti di alta qualità, è necessario studiare attentamente la marcatura, che è indicata sul coperchio della lattina. La prima riga di marcatura è la data di produzione (giorno, mese, anno). Le prime tre cifre della seconda riga sono il codice di assortimento del prodotto. Ad esempio, "Fegato di merluzzo" ha il numero 010, "Salmone naturale" - 308, "Spratto sott'olio" - 137, "Salmone rosa naturale" - 85D. Se vedi il marchio C20, significa che il prodotto è di bassa qualità.

Sull'etichetta incollata sul vasetto prestare attenzione alla composizione del prodotto. Dovrebbe includere: pesce (aringa o spratto), olio vegetale e sale. La quantità di pesce nei contenitori secondo GOST deve essere almeno del 75%, ad es. non deve galleggiare nell'olio. Dopo aver aperto il barattolo, gli spratti di alta qualità dovrebbero essere di colore dorato, interi, piccoli e disposti in fila uniforme. Se il pesce è sbriciolato, significa che il regime di temperatura è stato violato durante la sterilizzazione.

La confezione con gli spratti non deve essere deformata e le cuciture devono essere perfette. In caso di ruggine, non acquistare questo prodotto. Il coperchio e il fondo del contenitore di latta non devono essere gonfi. In questo caso, il prodotto è molto pericoloso per la salute.

Bene, ora che conosci tutte le complessità della corretta scelta degli spratti, passiamo a cucinare i toast con gli spratti.

• Contenuto calorico per 100 g - 209 kcal.
• Porzioni - 10
• Tempo di cottura - 20 minuti

Ingredienti:

• Pagnotta bianca - 1 pz.
• Spratti sott'olio - 1 lattina
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Uovo - 2 pezzi
• Aglio - 2 spicchi
• Cipolla verde - 1 pz.
• Maionese - 20 g

Cucinare i crostini con gli spratti

1. Tagliare la pagnotta a fette spesse 8 mm, che vengono fritte in padella. Puoi friggere il pane in olio vegetale, ma poi i crostini saranno piuttosto ipercalorici. Per ridurre il contenuto calorico degli snack, il pane può essere fritto a fuoco medio e senza olio, oppure essiccato in forno.

2. sbucciare la buccia e strofinarla su ogni toast su tutti i lati.

3. Lubrificare i crostini con la maionese.

4. Lavare le cipolle verdi, asciugarle, tritarle e distribuirle uniformemente sui crostini.

5. Lessate le uova sode in acqua leggermente salata per circa 10 minuti. Quindi raffreddare in acqua ghiacciata, sbucciare, tagliare ad anelli di 4 mm di spessore e disporre sui crostini. Il sale durante la cottura delle uova è necessario in modo che se il guscio si rompe, la proteina non fuoriesce, ma si arriccia immediatamente.

Questa ricetta incredibilmente semplice è associata alle feste della mia lontana infanzia. L'odore del pane tostato strofinato con l'aglio, insieme allo spratto, è incomparabile con qualsiasi cosa. Questo antipasto, nonostante la sua semplicità, sarà sempre a posto sulla vostra tavola!

Ingredienti:
Pane 4 fette.
Uovo di gallina 2 pezzi (sode)
Spratti 1 divieto.
Aglio 2 denti
Panna acida 3 cucchiai. l.
Cetriolo 1 pz

Metodo di cottura
Passo 1.
Tagliare il pane a fette triangolari di spessore non superiore a 8 mm, friggerle da entrambi i lati in olio d'oliva.
Passo 2
Strofinare i crostini fritti caldi su entrambi i lati con aglio e ungere con una piccola quantità di panna acida.
Passaggio 3
Puliamo le uova e strofiniamo il tuorlo e le proteine ​​separatamente su una grattugia fine. Distribuiamo il tuorlo su una metà del pane e le proteine ​​sull'altra.
Passaggio 4
Spalmare 1 o 2 spratti sopra, se lo si desidera, è possibile mettere il cetriolo affettato in anelli e guarnire con erbe aromatiche.
Passaggio 5
Questo è tutto, uno spuntino semplice ma succoso e profumato è pronto. Può essere servito sia caldo che freddo.

Buon appetito!

Come cucinare deliziosi panini e crostini con spratti con uovo, pomodoro, cetriolo, formaggio, aglio e avocado. Come decorare un piatto

Nessuno sosterrà che gli spratti non sono il cibo più salutare, soprattutto per i bambini. È molto difficile scegliere il naturale, preparato con pesce fresco, nel rispetto della tecnologia, senza sostanze chimiche nocive. Ma tutti saranno d'accordo sul fatto che i panini allo spratto sono incredibilmente gustosi e appetitosi. E puoi cucinarli in vari modi.

Come fare dei deliziosi panini con gli spratti?

I panini con lo spratto possono essere preparati per tutti i giorni, a colazione o in aggiunta al pranzo. Ben serviti, sono degni di una tavola festiva.

Il vantaggio delle conserve di pesce è che si abbina a molti prodotti:

• pane nero e pagnotta
• Burro
• olio di caviale
• Maionese
• pasta di cagliata
• formaggio fuso
• formaggio stagionato
• uovo
• verdure (cetrioli freschi e sott'aceto, pomodori, carote bollite, cipolle sott'aceto, aglio)
• olive e olive
• Limone
• verde

IMPORTANTE: per i panini con lo spratto, è meglio non prendere i mattoni di pane bianco. Se è fresco, l'antipasto risulterà troppo pesante. Il mattone di ieri di solito si sbriciola moltissimo

A proposito, i panini non sono l'unico piatto di spratto. Con il pesce sott'olio puoi cucinare deliziose insalate, involtini e persino zuppe.

Per rimuovere l'olio dagli spratti, prima di stenderli sui panini, è necessario tenerli su un tovagliolo di carta.

Panini calorici con lo spratto

I panini con lo spratto non sono il cibo più facile e dietetico. Nemmeno perché questo antipasto ha bisogno del pane. Combina i nutrienti che è desiderabile essere consumati separatamente: carboidrati veloci e grassi, perché il pane è spesso imbrattato di burro o maionese.
Può anche danneggiare la figura che è impossibile fermarsi su un panino, se è cucinato in modo delizioso e ben decorato. A tavola si mangiano solitamente 3-4 pezzi.

IMPORTANTE: A seconda di quali altri prodotti vengono utilizzati per preparare uno spuntino appetitoso, il valore energetico di un panino con spratti in scatola è di 270-330 kcal per 100 g

Panini con spratti su una pagnotta fritta

È meglio friggere la pagnotta in olio d'oliva e una padella antiaderente. Fette di pagnotta, in modo che siano meglio fritte, è meglio tagliarle a metà. Oppure cucinare un antipasto con una baguette o un panino cittadino.

Prodotti:

• baguette
• 1 vasetto di spratti sott'olio
• 2 uova sode
• 1 cetriolo
• 50 g di formaggio a pasta dura
• olio d'oliva

1. La baguette viene tagliata a fette sottili, le fette vengono fritte in olio d'oliva (2 minuti per lato)
2. Il formaggio viene strofinato su una grattugia, spalmato in piccole quantità su una baguette calda fritta
3. L'olio viene drenato dagli spratti, 1-2 pesci vengono disposti con cura sopra il formaggio grattugiato
4. Le uova vengono tagliate in anelli sottili al ritmo di 1 anello per sandwich
5. Cetriolo senza semi tagliato a quarti di anelli
6. Decorate l'antipasto con uova e cetriolo
7. Puoi anche usare qualsiasi verdura che ti piace per decorare l'antipasto.

VIDEO: Crostini all'aglio con spratti, una ricetta spuntino per una tavola festiva

Panini con spratti su pane nero fritto

Il pane nero dopo la frittura nell'olio assume un aroma molto appetitoso. Solo a prima vista sembra che con questo si ottenga una "versione rurale" di uno spuntino. Se cucini la pasta di cagliata con le erbe, i panini con gli spratti risulteranno deliziosi.

Prodotti:

• pane di segale
• 1 vasetto di spratto
• 2 pomodori
• 1 cetriolo
• 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi
• 50 g di panna acida
• aneto
• 2 spicchi d'aglio

1. Fette sottili di pane di segale vengono fritte rapidamente su entrambi i lati
2. Frusta il frullatore la ricotta salata con panna acida, aneto tritato e aglio passati attraverso una pressa
3. I pomodori vengono tagliati ad anelli (dovrebbero essere densi ed elastici in modo che non scorrano immediatamente)
4. Spalmare su fette di pasta di cagliata di pane nero fritto, spratti essiccati dall'olio, anelli di pomodoro
5. Usa l'aneto avanzato per guarnire

Panini con spratti e limone

Il limone conferisce all'antipasto con pane e spratti una piacevole acidità e il suo aspetto - ulteriore attrattiva.

Prodotti:

• baguette
• 1 lattina di spratto
• 1 limone
• 1 lattina di olive denocciolate
• 50 g di burro
• verde

1. Si consiglia di togliere in anticipo il burro dal frigorifero e di tenerlo a temperatura ambiente per un po' di tempo in modo che si sciolga e si spalmi bene sui panini
2. La baguette viene tagliata in modo che lo spessore della fetta non superi 1 cm
3. Molto sottile, uno strato traslucido è imbrattato di olio su una baguette
4. Spalmare gli spratti sui panini
5. Accanto ad essa viene posta mezza fetta di limone, se lo si desidera, la scorza può essere tagliata
6. Guarnire con olive e prezzemolo

Panini con spratti e pomodoro, foto

I succosi panini con spratto e fettine di pomodoro sono buoni da completare con qualche altra verdura, poi risultano essere ancora più nutrienti ed eleganti. Una versione festosa di un gusto insolito è la pasta di avocado al posto del solito burro.
Prodotti:

• baguette
• 1 lattina di spratto
• 1 avocado
• 2 pomodori
• 0,5 limone
• 1 spicchio d'aglio
• verde
• sale pepe

1. Il pane viene tagliato per rendere sottili i panini
2. Separare la polpa dell'avocado, pestarla con una forchetta in una pappa, aggiungere il succo di limone, sale, pepe, succo d'aglio
3. Pomodori tagliati ad anelli
4. Spennellare il pane con la pasta di avocado
5. Distribuire sopra gli anelli di pomodoro e gli spratti
6. Le verdure, preferibilmente prezzemolo o coriandolo, sono usate per colorare lo spuntino

Panini caldi con spratti al forno, ricetta

I panini caldi possono essere consumati caldi o freddi. Inoltre, dato che il pesce in scatola si deteriora rapidamente, puoi portare con te questa opzione per uno spuntino per uno spuntino al lavoro o a contatto con la natura.
Prodotti:

• pagnotta lunga
• 1 vasetto di spratto
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 2 uova di gallina sode
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese
• verde

1. Pane tagliato a fette spesse 1 cm
2. Il formaggio e le uova vengono grattugiati, vengono aggiunti aglio pressato, erbe tritate e maionese
3. Spalmare su una fetta di pane 2 pz. spratti, spalmarli sopra con la pasta di ricotta
4. Stendete i tramezzini su una teglia leggermente unta o foderata di carta da forno
5. Invia un foglio con uno spuntino in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti

VIDEO: Panini Caldi Con Spratti

Panini con spratti e cetriolo fresco

Se metti una fetta di cetriolo su un panino con gli spratti, sarà già delizioso. Se questo cetriolo viene tagliato figurato, sarà anche bello.
Prodotti:

• 1 pagnotta
• 1 lattina di spratto
• 2-3 cetrioli
• 1° cucchiaio di maionese
• 1 crema di formaggio
• 3 spicchi d'aglio

1. Le fette di baton vengono fritte fino a doratura
2. La pasta è preparata con formaggio fuso grattugiato, maionese, aglio ed erbe aromatiche
3. I cetrioli vengono strofinati su una grattugia ondulata in modo che le loro fette escano perforate
4. Spennellare il pane fritto con la pasta di formaggio
5. Mettere sopra la pasta le fette di pesce in scatola e cetriolo

Panini con spratti e uova

Un uovo per tramezzini può essere utilizzato in diversi modi: tagliare, schiacciare con una forchetta, farne una pasta, ecc.

Prodotti:

• pane di segale
• 1 lattina di spratto
• 4 uova sode
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese
• verde

1. La maionese viene spalmata sottilmente su pane nero tostato (fresco o tostato, se lo si desidera).
2. Le uova sode vengono scomposte in tuorli e albumi, schiacciati o strofinati separatamente
3. Cospargere una metà del toast con il tuorlo, l'altra con le proteine
4. Distribuire sopra gli spratti e le verdure

Panini con spratto e aglio

L'aglio dona piccantezza agli antipasti. Usandolo, puoi cucinare panini natalizi con spratti e pasta di carote.

Prodotti:

• baguette
• 1 lattina di spratto
• 2 carote
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese
• noci facoltative
• verde

1. Fette di baguette fritte
2. Carote, grattugiate su una grattugia fine, mescolate con noci tritate, aglio passato attraverso una pressa
3. Spennellare le fette di baguette con la pasta di carote
4. Distribuire sopra il pesce e i rametti di verdure

Panini sulla tavola festiva con spratti. Come decorare i panini con gli spratti?

Per decorare i panini con gli spratti per la tavola festiva, puoi:

Barche con spratti.

Presentazione dei panini con lo spratto.

VIDEO: Panini allo spratto

Questo spuntino semplice e gustoso è familiare a tutti noi dal passato sovietico. Non importa quanto possa sembrare banale, i crostini con lo spratto rimangono abbastanza popolari fino ad oggi. E questo non sorprende, perché sono preparati in modo rapido e semplice, richiedono un minimo di ingredienti e l'uscita è un meraviglioso antipasto che può soddisfare la fame in attesa del piatto principale o sfamare rapidamente gli ospiti comparsi all'improvviso.

Ogni massaia prepara i crostini con lo spratto a modo suo: alcune preferiscono il pane integrale al bianco, usano il cetriolo sottaceto invece del fresco, o addirittura integrano gli spratti con un uovo o un pomodoro. Offriamo di cucinare i classici: baguette crostini all'aglio, spalmati con un sottile strato di maionese, con spratti e cetriolo fresco.

ingredienti per preparare i crostini con gli spratti:

• baguette - 1 pz.
• spratti sott'olio - 1 lattina
• cetriolo fresco - 0,5-1 pz.
• aglio - 3-4 chiodi di garofano
• maionese - 20 ml
• olio vegetale - per friggere
• erbe aromatiche fresche (facoltative) - per guarnire

Ricetta toast con spratti e cetriolo:

Baguette tagliate a fette. Se volete potete usare del pane tostato bianco a fette, dovrà essere tagliato in diagonale.

Versare un po' di olio vegetale nella padella e friggere i crostini su entrambi i lati fino a doratura.

A questo punto, gli spicchi d'aglio dovrebbero essere già sbucciati. I crostini caldi vengono subito strofinati con l'aglio (mentre la superficie è calda, è abbastanza duro e l'aglio viene strofinato come su una grattugia).

Quindi ungere i crostini con una piccola quantità di maionese.

Il cetriolo tagliato a cerchi sottili e adagiati sui crostini prima il cetriolo fresco e poi gli spratti. A seconda delle dimensioni del toast, metti uno o due pesci.

Prima di servire, potete decorare l'antipasto con rametti di erbette fresche. I crostini con spratto e cetriolo sono pronti!

Buon appetito!