Men tez-tez oilamni kutilmagan taom yoki kutilmagan taom bilan ajablantirmoqchiman! Syurpriz sifatida go'shtli kotletlar ah, sabzavot bo'laklari bo'lishi mumkin, sariyog `, pishloq, tuxum.

Men odatda kotletlarni ichkariga pishloq solib pishiraman issiq tuyadi... Men ularni kichik hajmda qilaman. Men bu taomdagi barcha qiyma go'shtdan tovuqni afzal ko'raman, u ham yumshoq, ham shiraliroq. Kotletning shirin tovuq go'shtiga qarama-qarshi bo'lishi uchun aniq ta'mga ega pishloqni olish yaxshiroqdir.

Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Ko'rsatilgan ingredientlardan tashqari, men erimning iltimosiga binoan bir oz chili kukuni qo'shdim.

Tovuq filetosini go'sht maydalagichga aylantiring. Olingan qiyma go'shtga tuxum, mayda tug'ralgan piyoz va irmik qo'shing.

Biz qiyma go'shtni ziravorlar bilan tuzlaymiz va tuz qo'shamiz. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, so'ng uni urib oling. Tovoq ustiga maydalangan go'sht to'pini ko'taring va uni kuch bilan plastinka ichiga tashlang. Bu qiyma go'shtdan ortiqcha havoni olib tashlaydi va pishlog'imiz pirojnoe qovurayotganda oqib chiqmaydi.

Qattiq pishloqni siz rejalashtirgan kotletdan biroz kichikroq kubiklarga kesib tashlaymiz.

Biz ozgina qiyma olamiz, o'rtasiga bir blok pishloq qo'yamiz va kotletlarni shakllantiramiz. Men ko'pincha pishloqli kotletlarni tayoqchalar shaklida tayyorlayman. Pishloq qovurish paytida chuqur yog'ga oqib chiqmasligi uchun kotletdagi tikuvni yaxshilab yopamiz.

Tayyor kotletlarni non bo'laklariga soling.

MUHIM: bu bosqichda kotletlarning bir qismini muzlatib, keyinroq pishirish mumkin.

Kastryulka yoki skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va unda pishloqli pattilarni qovuring. Pattilar butunlay yog' bilan qoplangan bo'lishi kerak. Men pirzolalarni fritözda 180 daraja haroratda pishiraman.

Bir tekis pishirish uchun pattilarni yog'ga yumshoq qilib aylantiring. Biz sariyog'dan ichidagi pishloqli kotletlarni chiqaramiz va endi buni qilamiz:

• agar sizning kotletlaringiz menikiga o'xshab kichkina bo'lsa, ular to'liq qovurilgan va ichida pishloq erib ketgan bo'lsa, ortiqcha yog'ni tozalash uchun kotletlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
• agar siz to'liq o'lchamdagi kotletlarni pishirgan bo'lsangiz, ularni yong'inga chidamli idishga soling va 170 daraja C ga qadar qizdirilgan pechda yana 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Kotletlar har doim mazali bo'ladigan eng ko'p qirrali taom hisoblanadi. Siz ularni kelajakda ishlatish uchun pishirishingiz va 2-3 kun davomida pishirishni unutishingiz mumkin. Va siz ular bilan mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin, chunki go'shtli taomning tarkibiga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Pishloq ularni gurme qiladi, uni qiyma go'shtga solib, ustiga sepib, to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Ovqatlanishda eritilgan pishloq juda ishtahani ochadi. Ushbu qo'shimcha sizning yaqinlaringiz va mehmonlaringizga yoqadi. Ichkarida pishloqli kotletlarning fotosurati bilan retseptda biz ularni tayyorlashning nozik tomonlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Pishloqli qiyma tovuq kotletlari

Oshxona jihozlari va anjomlari: chuqur idish va qavrilgan idish.

Ingredientlar

Pishloq kotletlari uchun qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlasangiz juda mazali bo'lib chiqadi... Buning uchun siz son va tovuq ko'kragini olishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, uni suvli va to'yimli qilish uchun kichik bir bo'lak bekon qo'shishingiz mumkin. Shuningdek maydalangan kurkadan foydalanishingiz mumkin... Parranda go'shtining o'zi yumshoqroq, shuning uchun bizning taomimiz og'izda eriydi.

Yumshoq pishloq oling. Dudlangan pishloq taomimizga qiziqarli ta'm qo'shadi. Mozzarella, qaymoqli yoki ruscha mukammaldir. Pishloq miqdorini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Ba'zi oshpazlar uni ko'proq qo'yishadi va arpabodiyon ko'katlarini qo'shadilar.

Bosqichma-bosqich retsept

1. 100 g sutda 4 tilim nonni namlang. Agar xohlasangiz, qobig'ini kesishingiz mumkin. So'rish uchun qoldiring.
2. 100 g pishloqni mayda kubiklarga kesib tashlang.
   
   
3. Nonni sutdan siqib oling va 600 g qiyma go'sht bilan aralashtiring.
   
   
4. Unga 1 tuxum, 2 chimdim qalampir va to'liq bo'lmagan choy qoshiq tuz qo'shing.
   
   
5. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
   
   
6. Olingan aralashmadan tort hosil qiling, ustiga 3-4 pishloq kubini qo'ying.
   
   
7. Barcha pishloqni qoplab, kotlet tayyorlang.
   
   
8. Go'sht to'pini non bo'laklariga botirib oling.
   
   
9. Ushbu usuldan foydalanib, barcha qiyma go'shtdan kotletlar tayyorlang va tovada ikkala tomonini qovuring o'simlik yog'i.
   
   

Qiyma tovuq kotletlarini pishloq bilan tayyorlash uchun video retsepti

Hurmatli oshpazlik mutaxassislari, men sizning e'tiboringizga go'shtli taomni yaratishning butun jarayonini ko'rsatadigan juda qisqa, ammo ma'lumotli videoni keltiraman.

Oziqlantirish imkoniyatlari

Tuxum va pishloq bilan to'ldirilgan kotletlar juda mazali bo'ladi... Buning uchun yuqorida tavsiflangan retseptdan foydalaning va pishloqga ichkariga qo'shing qaynatilgan tuxum, qirg'ichdan o'ralgan holda. Agar xohlasangiz, to'ldirishga tug'ralgan ko'katlarni qo'yishingiz mumkin.

• Qovurilgan pishloqli pattilar arpabodiyon va maydanoz shoxlari bilan bezatilgan tekis idishda xizmat qilishi mumkin.
• Idishni salat barglari bilan yoping va ustiga kotletlarni qo'ying. Bezatish uchun kichik pishloq kublari va gilos pomidorlarini qo'shing.
• Mahsulot bilan birga smetana, pomidor yoki mayonez sousi berilishi mumkin.
• Har qanday sabzavotli salat bo'ladi mazali qo'shimcha ularga.
• Kechki ovqat uchun siz o'zingiz tanlagan garniturani tayyorlashingiz mumkin. Farzandlarim kotletdan ko'ra spagettini afzal ko'radi, men esa kartoshka pyuresini yaxshi ko'raman.

Ba'zan eng ko'p umumiy taom bayramona sovg'a bo'lishi mumkin. Shunday qilib, har qanday tadbirda kotletlarni taqdim etishingiz va mehmonlarni o'zlarining nafisligi bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Oshxonamizda tez-tez pishiriladi go'sht to'plari pishloq va pomidor bilan. Men ularni issiq mavsumda pishirishni yaxshi ko'raman, bu vaqtda pomidorlar fermerlardan mavjud bo'lib, ularning haqiqiy "pomidor" ta'mini oladi. Keling, bugun birga yarataylik pishirish asari go'sht, pishloq va pomidordan foydalanish.

Pechdagi pomidor va pishloqli kotletlar

Porsiya: 5 kishi uchun.
Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 100 g mahsulot uchun 208 kkal.
Oshxona jihozlari va anjomlari: pech, pishirish varag'i.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni tanlash

• Aytganimdek, eng eng yaxshi pomidor chunki bizning taomimiz ferma bo'ladi ularning o'sish davrida olingan. Albatta, men yilning boshqa vaqtlarida yangi va yangi narsalarni iste'mol qilishni xohlayman. mazali taom, keyin do'kondan har qanday pomidor qiladi. Aytgancha, ba'zi hollarda siz foydalanishingiz mumkin konservalangan sabzavotlar, lekin yangi bilan u ancha ishtahani ochadi.
• Bunday taom uchun har qanday maydalangan parranda go'shtidan foydalanish yaxshidir... Shunday qilib, biz nafaqat mazali va yumshoq, balki sog'lom taomni ham olamiz.

Bosqichma-bosqich retsept

1. 300 g qiymaga 1 bosh piyoz, tuz, murch va ziravorlar soling.
   
   
2. Har qandayidan 30 g maydalang qattiq pishloq maydalangan va massaga yuboring.
   
   
3. Bu erda 1-2 osh qoshiq qo'shing. mayonez va yaxshilab yoğurun.
   
   
4. Bundan tashqari, siz qiyma go'shtni maydalashingiz mumkin.
   
   
5. 2-3 pomidorni halqalarga kesib oling.
   
   
6. Aralashdan tekis dumaloq kotletlar hosil qiling, har birini mayonez bilan yog'lang, ustiga pomidor qo'ying.
   
   
7. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ish qismlarini joylashtiring. 25-35 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
   
   
8. Bu vaqtdan so'ng, pishloqni ingichka kichik qatlamlarga kesib oling va pomidorga qo'ying.
   
   
9. 15-20 daqiqa davomida pechga yuboring.
   
   

Tandirda pomidor va pishloqli kotletlarni tayyorlash uchun video retsepti

Oziqlantirish imkoniyatlari

Agar siz tandirda pishirilgan pishloklarni biror tadbirda pishloq bilan xizmat qilsangiz, ularni pishirish varag'ida mehmonlaringizga tayyor holda ko'rsatishni unutmang. Bunday holda, ular stoldan juda tez yo'qoladi, hatto sovib ketishga ham vaqt topa olmaydi.
Tarkibi tufayli mahsulot dastlab juda chiroyli bo'lib chiqadi, ammo ko'katlarning novdalari uni tazelik bilan to'ldiradi.

Frantsiya kotletlarning vatani hisoblanadi. Keyin ular mol go'shtidan tayyorlangan, non bo'laklarida pishirilgan va ikki tomondan simli panjarada qovurilgan va limonli sous bilan xizmat qilgan. Asrlar davomida go'shtli taom katta modernizatsiya va xilma-xillikni oldi. Endi "kotlet" nomi juda keng tarqalgan, ammo bitta pishirish retsepti yo'q.

Bugungi mavzuni davom ettirib, biz siz bilan nafaqat skovorodkada, balki bug'da pishirilgan mazali taom tayyorlaymiz.

Krem pishloqli kotletlar

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Porsiya: 8-10 kishi uchun.
Kaloriya tarkibi: 100 g mahsulot uchun 226,2 kkal.
Oshxona jihozlari va anjomlari: paroxod, chuqur piyola va skovorodka.

Ushbu videodan siz pishirishning barcha tafsilotlarini bilib olasiz mazali kotletlar.

Oziqlantirish imkoniyatlari

• Bunday kotletlar mustaqil taom sifatida juda mos keladi. Siz ularni yo'lda yoki piknikda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.
• Har qanday ko'katlar taomingizni bezatadi va unga tazelik qo'shadi, sabzavotli salat esa ovqatingizni yanada sog'lom qiladi.

Pishirish imkoniyatlari

Avvalo, sizni mazali taomlar bilan tanishtirmoqchiman. Bundan tashqari, har qanday boshqa bilan foydalanish mumkin go'shtli taom... Pishirish jarayonining o'zi oddiy va tezdir.

Afsonaga ko'ra, mehmonxona egasi Pojarskiy Aleksandr I ga dana o'rniga tovuq kotletini bergan. Bunday xatti-harakati uchun u jazolanishidan qo'rqdi, lekin buning o'rniga shohdan maqtov oldi va shu paytdan boshlab idish uning nomini ola boshladi. Vaqt o'tishi bilan retseptga turli xil o'zgarishlar kiritildi. Bugun men sizga pishirish variantlaridan birini tavsiya qilmoqchiman. Ushbu taomni uyda tayyorlab, chuqur tarixga sho'ng'ing.

Va retsept bizga Frantsiyadan keldi. Aytgancha, tug'ralgan kotletlarni pishloq bilan pishirib, ustiga sepib, pechda eritib yuborish mumkin yoki Mikroto'lqinli pech... Bunday taom bo'ladi ajoyib taom bayram dasturxoni.

Va barchasi boshlandi va bizning davrimizda odamlar bu go'shtli taomga turli xil ingredientlarni qo'shishni boshladilar. Kundalik ovqatlanish uchun juda mos keladi. Bu har qanday yon taomni osongina to'ldirishi mumkin bo'lgan ajoyib mazali va suvli taom. Ustida bayram dasturxoni oshpaz. Ushbu retsept sizga ajoyib mazali taom beradi. Aytgancha, siz o'zingizning xohishingiz bilan orzu qilishingiz va to'ldirishni qilishingiz mumkin.

• cho'chqa go'shti - 250 g;
• tovuq ko'krak- 250 g;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• Bug'doy un- 3 osh qoshiq. l .;
• pishloq - 40 g;
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tayyorgarlik

Pishloqli kotletlarni tayyorlash uchun go'sht yuviladi, 20 daqiqa davomida namlanadi (agar kerak bo'lsa) va mayda bo'laklarga bo'linadi.

Tayyorlangan go'sht qismlari go'sht maydalagich yoki blenderda maydalanadi. Birlashtirilgan qiyma go'shtga, yoki namlangan oq bo'lak yoki javdar noni, yoki bitta maydalangan kartoshka ildizi va ko'pirtirilgan tuxum.

Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Tug'ralgan go'sht ziravorlar, piyoz va tuz bilan tajribali va o'ziga xos "creak" qadar yaxshilab yoğurulur.

Pishloq kichik bo'laklarga bo'linadi. Kotletlar hosil bo'ladi: bir necha bo'lak pishloq qiyma go'shtning teng qismlariga solinadi. Kotletlarga kerakli shakl beriladi. Har bir ish qismi unga o'raladi.

Pishloqli kotletlar yog'da engil qobiqqa qadar qovuriladi, shunda pishloq to'ldirilganligi ichkarida qoladi.

Kotletlar issiq duxovkada taxminan 15 daqiqa davomida 200 daraja Selsiyda pishiriladi.

Ichkarida pishloqli kotletlar issiq holda beriladi, shu bilan pishloqni to'ldirishning yumshoqligi saqlanib qoladi.

Taomni Natalya Kuksinskaya (tatka) tayyorlagan.

Kotlet retseptlari

16 dona.

40 daqiqa

200 kkal

5/5 (1)

Issiq va issiq suvli, mazali köftelardan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bu faqat pishloqli yumshoq, aromatik kotletlar bo'lishi mumkin. Men siz uchun bir nechta sevimli retseptlarimni tanladim. turli xil variantlar mazali pishloqli pirojnoe tayyorlash.

Ichkarida pishloqli kotletlarni pishirish fotosurati bilan retsept

Ushbu retseptda maydalangan pishloq go'shtli pirojnoe ichiga joylashtiriladi.... G‘oya shundan iboratki, qovurayotganda pishloq kotlet ichida erib, ip bo‘lib qoladi. Kotletlar yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ichkarida qovurish uchun vaqtlari bo'lishi uchun ularni kichik hajmda saqlang. Ularni qopqog'i ochiq holda past olovda qovuring. Keyin ular suvli bo'lib chiqishi kafolatlanadi.

Oshxona anjomlari: chuqur piyola, qirg'ich, qavrilgan idish, pishirilgan pattilarga xizmat qilish uchun tekis keng plastinka.

Ingredientlar

Pishloqli qiyma go'sht kotletlari uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Hamma narsani tayyorlang zarur mahsulotlar... Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
   
   
2. Qiymani chuqur idishga soling. Piyozni tozalang va mayda maydalagichda yoki siz uchun qulay bo'lgan boshqa usulda maydalang. Uni maydalangan go'sht idishiga o'tkazing.
   
   
3. U erda tuxum qo'shing, non bo'laklari, tuz, qalampir va ziravorlar (zira va oregano).
   
   
4. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Aralashtiring qo'lda yaxshiroq, va buni taxminan 5 daqiqa davomida qilishingiz kerak. Qiyma plastilin kabi yopishqoq va yopishqoq bo'lishiga ishonch hosil qiling.
   
   
5. Bir oz kattaroq qiyma go'shtni chimchilab oling yong'oq, tort shakllantiring. Uning markaziga bir oz qo'ying maydalangan pishloq va qiyma go'shtli tortga o'rang.
   
   
   

   Pattilarni yumaloq emas, balki biroz tekis qilib qo'ying. Bu ularni yaxshiroq va tezroq pishiradi.

6. Barcha ingredientlardan foydalanib, kotletlarni shu tarzda tayyorlang. Sizda bir-biriga o'xshash 16 ta kichik kotlet bo'lishi kerak.
   
   

   Agar vaqt cheklangan bo'lsa, kotletlarni darhol qovurish mumkin. Agar yo'q bo'lsa, unda kotletlarni kamida yarim soat muzlatgichga yoki 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Shu tarzda ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Va keyin qovurishni boshlang.

7. Issiqlik uchun o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qo'ying. Kotletlarni faqat yaxshi isitiladigan yog'ga botirish kerak, shunda ularning yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi mumkin.
   
   

   Sovuq sariyog 'bilan qovurilgan idishga solinganida, kotletlar darhol barcha sharbatini chiqaradi va keyinchalik qattiq va quruq bo'ladi.

8. Pichoqlarni chetidan pastdan oq rangga aylanganini ko'rganingizda aylantiring. Bu shuni anglatadiki, bir tomon allaqachon yaxshi bajarilgan. Boshqa tomondan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
   
   
9. Yotib qo'ying tayyor kotletlar keng idishda.
   
   
10. Kotletlarning ikkinchi partiyasini ham xuddi shu tarzda qovuring. Agar kerak bo'lsa, skovorodkaga bir oz ko'proq yog' qo'shing.
    
    
11. Xushbo'y, yumshoq, juda suvli kotletlarni har qanday garnitür bilan birga berish mumkin. Rohatlaning.
    
    

Agar siz klassikani o'zgartirmoqchi bo'lsangiz qovurilgan kotletlar ko'proq parhez taom, lekin undan kam qoniqarli va mazali emas, siz pishirishingiz mumkin. Va ular yanada yorqinroq ta'm soyalariga ega bo'lishlari va shirali bo'lishlari uchun ularni tayyorlang.

Pishloq bilan kotletlarni tayyorlash uchun video retsepti

Bu videoda yaxshi batafsil retsept skovorodkada pishloqli mazali kotletlar. Agar siz bunday taomni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, ushbu ko'rsatmalarga ishonch bilan murojaat qilishingiz mumkin.

Pechdagi pomidor va pishloqli kotletlar

Bayram dasturxoniga bunday chiroyli, nihoyatda mazali kotletlarni berish gunoh emas. Eritilgan pishloq va o'tlar bilan bezatilgan pomidor qovoqlari mazali ko'rinadi. Maydalangan go'shtga maydalangan pishloq ham qo'shiladi, shuning uchun kotletlarning o'zi juda yumshoq va suvli bo'ladi.

• Bu vaqt talab etadi: 50 daqiqa.
• Olingan qismlar quyidagilardir: 7 dona.
• Oshxona anjomlari: chuqur idish, pichoq va kesish taxtasi,pishirish uchun shakl, pech.

Ingredientlar

Pishloq va pomidor bilan pechda pishirilgan kotletlar uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Tuzli go'sht, ta'mingizga qalampir. U erda tug'ralgan piyoz va bir chinnigullar sarimsoq qo'shing.
   
   
2. Bir parcha pishloqni yarmiga bo'linib, yarmini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bir piyola maydalangan go'shtga quying va qo'lingiz bilan yaxshilab yoğurun.
   
   
3. Keyin maydalangan go'sht bo'lagini kesish taxtasiga qo'ying va uni urib tashlang. Bu sizning qo'lingizda qiyma go'shtni olishingiz, uni ish yuzasidan ko'tarib, chiqib ketish taxtasiga kuch bilan tashlashingiz kerakligini anglatadi. Buni kamida 5 daqiqa takrorlang.
   
   
4. Pomidorlarni 0,5 sm qalinlikda kesib oling.
   
   
5. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan mo'l-ko'l yog'lang.
   
   
6. Qo'llaringizni namlang va pirojnoe shakllang. Tovuq tuxumidan bir oz kattaroq go'sht bo'lagini qiyma go'shtdan ajratib oling. Undan to'pni aylantiring, so'ngra kotletlaringiz qalinligi 1 sm dan oshmasligi uchun uni biroz tekislang.
   
   
7. Pishiriqlarni tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Har birini mayonez bilan yog'lang. Bu kotletlarni yanada suvli va mazali qiladi.
   
   
8. Mayonez bilan yog'langan har bir kotlet ustiga pomidor doirasini qo'ying. Siz hali pishloqni qo'yishingiz shart emas.
   
   
9. Ushbu shaklda, 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishirish uchun kotletlar bilan shakl qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Pishloqni taxminan 3-4 ml qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Kotlet qolipini chiqarib oling. Bu vaqtgacha kotletlardan sharbat chiqishi kerak edi va yuqoridagi pomidorlar allaqachon so'nib ketgan bo'lishi kerak edi, lekin hech qanday holatda yonib ketmaydi.
    
    
11. Har bir kotlet ustiga pomidor ustiga bir tilim pishloq qo'ying. Yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
    
    
12. O'tlarni mayda maydalang. Pishgan kotletlarni pechdan chiqarib oling. Eritilgan pishloq ular ustida tog' cho'qqilarida qor kabi yotadi. Bu go'zallikni tepada ko'katlar bilan bezang. Pattilarni laganga qo'ying va bayramona yoki kechki ovqat stolida xizmat qilish mumkin.
    
    

Biz ham bir nechtasini tayyorladik qiziqarli retseptlar go'shtsiz kotletlar tayyorlash. Bu erda siz no'xat kotletlarini qanchalik tez va oson tayyorlashingiz mumkinligini bilib olishingiz mumkin va undan kam emas.

Pechdagi pishloqli kotletlar uchun video retsepti

Ushbu videoni tomosha qiling ajoyib retsept pomidor va pishloqli kotletlar tayyorlash. Bunday taom juda oqlangan va tuyadi ko'rinishiga rozi bo'ling.

Pishloq bilan tug'ralgan kotletlar

Bular orasidagi asosiy farq mazali kotletlar qiyma go'sht uchun go'shtning skovorodkada burilmaganligi, lekin pichoq bilan juda nozik kesilganligi. Xuddi shu tarzda maydalangan pishloq plomba sifatida qo'yilmaydi, balki qiyma go'shtga qo'shiladi. Bunday kotletlarni tayyorlash uchun siz mol go'shti, cho'chqa go'shtini ham olishingiz yoki bu ikki turdagi go'shtni aralashtirishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, go'sht faqat tolalar bo'ylab kesilishi kerak, keyin kotletlar suvli va mazali bo'lib chiqadi.

• Bu vaqt talab etadi: 25 daqiqa.
• Olingan qismlar quyidagilardir: 7 dona.
• Oshxona anjomlari:Pishloq bilan tug'ralgan kotletlar uchun video retsepti

  Ushbu videoda ajoyib retsept ko'rsatilgan. tug'ralgan kotletlar... Qarang va bu pishirish opsiyasi ekanligiga ishonch hosil qiling mazali taom nafaqat oddiy va mazali, balki qulay.

  Bunday kotletlar nima bilan beriladi?

  Pishloq pirojnoe bilan xizmat qiladi sabzavotli salat yoki sabzavot bo'laklari va tercihen sous bilan. Agar so'ralsa, siz tanlagan har qanday yon taomni qo'shishingiz mumkin. Yaxshi kombinatsiya: sousli kotletlar, guruch va sabzavotlar yoki bir xil, ammo grechka bilan. Yon piyola sifatida siz har qanday bo'tqa (arpa, bug'doy, tariq) pishirishingiz mumkin. Bundan ham battar emas, lekin garnitura bilan boshqacha bo'ladi kartoshka pyuresi, qovurilgan kartoshka yoki qovurilgan sabzavotlar.

  Bundan tashqari, bizning kotletlarimizga qovoq pyuresi, yashil no'xat, selderey yoki brokkoli bilan xizmat qilishingiz mumkin. Vitaminli sabzavotli salat haqida unutmang.

  Pishirish imkoniyatlari

  Pishloq pattilari bir necha usulda tayyorlanadi. Birinchisi: maydalangan pishloq plomba sifatida ishlatiladi va kotlet ichiga o'raladi. Ikkinchi: maydalangan pishloq oddiygina qiyma go'shtga qo'shiladi. Birinchi versiyada, agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, siz ichida yoqimli ajablanib - yopishqoq bo'lgan suvli kotletlar olasiz. pishloq bilan to'ldirish... Ikkinchisida kotletning go'shti pishloqli ta'mga ega bo'ladi. U yoqdan-bu yoqqa ta’mi yaxshi.

  Pishloq pattilari nafaqat qattiq yoki yosh sho'r suv bilan, balki, agar xohlasangiz, eritilgan pishloq bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, to'ldirishga zaytun, o'tlar va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, qattiq qaynatilgan tuxum tuxum va pishloq bilan to'ldirilgan pattilarga joylashtiriladi. Pishloq pattilari sariyog 'bilan isitiladigan skovorodkada qovuriladi, pechda pishiriladi yoki bug'lanadi. Oxirgi variant kaloriya va dietada eng past hisoblanadi.

Men siz bilan yana bir mazali go'sht retseptorini baham ko'raman ichida pishloq va sariyog' solingan kotletlar. Suvli kotletlar tiniq va yumshoq, suvli to'ldirish kattalar va bolalarga murojaat qiladi. Ularni ta'mga qarab yon piyola yoki suvli sabzavotli salat bilan xizmat qilish mumkin. Bizga bu kotletlar qo'shilgan gamburger va tomat sousi bilan pishirish yoqadi.

Ingredientlar

Pishloq va sariyog 'bilan kotletlarni pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:
500 g qiyma go'sht;
100 g oq non;
100 g non bo'laklari;
100 g sariyog ';
100 g pishloq (men eritilgan pishloq bilan pishirdim);
2 tuxum;
2 piyoz;
har qanday ko'katlar (menda arpabodiyon bor) - ta'mga;
tuz, qalampir - ta'mga;
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish bosqichlari

Oq nonni suvda namlang va uni yumshatib oling, keyin suyuqlikdan siqib oling va go'sht maydalagichda maydalang. Bunday kotletlar uchun qiyma go'sht maydalagichdan bir bo'lak go'shtni o'tkazib, o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Tozalangan piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing va o'ralgan non va qiyma go'shtga qo'shing.

Olingan massaga tuz va murch qo'shing, aralashtiring va qiyma tayyor.

Kotletlar uchun to'ldirishni tayyorlash uchun eritilgan pishloq va sariyog'ni maydalang, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring.

Qiyma tortiga oz miqdorda plomba soling (fotosuratdagi kabi) va kotlet hosil qiling. Barcha kotletlarni xuddi shunday shakllantiramiz.

Olingan kotletni pishloq va sariyog 'bilan urilgan tuxumga botirib oling.

Kotletlarni o'simlik moyi bilan qizdirilgan panada ikkala tomondan chiroyli va oltin qobiqqa qadar qovuring. Biz kotletlarni past olovda qovuramiz, shunda ular yaxshi qovuriladi va to'g'ri pishiriladi.