Muzlatilgan tayyor ovqat - bu stolga tezda xizmat qilish kerak bo'lganlar uchun yaxshi imkoniyat. Muzlatilgan mahsulotlarni sotib olayotganda, idish-tovoq uy qurilishidan farq qilmasligi uchun uni pishirishingiz kerak. Bu erda siz muzlatilgan kotletlarni kuyib ketmasligi va yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun skovorodkada qanday qovurish bo'yicha ma'lum sirlarni bilishingiz kerak.

Qanday yarim tayyor mahsulotlarni sotib olish kerak

Tayyor go'sht mahsulotlarini sotib olishdan oldin siz go'shtning foizini ko'rsatadigan toifaga e'tibor berishingiz kerak. U quyidagicha taqdim etiladi:

• "A" - mahsulotdagi go'sht miqdori 80% dan ortiq;
• "B" - go'sht miqdori 60-80%;
• "B" - go'sht miqdori 40-60%;
• "G" - go'sht miqdori 20-40%;
• "D" - go'sht miqdori 20% dan ortiq emas.

Ko'pincha ishlab chiqaruvchilar tabiiy go'shtni soya yoki o'simlik oqsili bilan almashtiradilar. Kotletlarning narxi uning o'rnini bosadiganlar soniga bog'liq. Quyidagi ko'rsatkichlar ham muhimdir:

• Muzlash chuqurligi (chuqur muzlash buziladi ta'm sifatlari mahsulot);
• Mahsulot tarkibi (konservant E217 ruxsat etilmaydi);
• Paketning yaxlitligi;
• Mahsulot xususiyatlari (shakli burmalarsiz, zichlik, teng taqsimlangan non);
• Ishlab chiqarish sanasi va yaroqlilik muddati.

Maslahat. Muzlatilgan mahsulotni vakuumli qadoqda sotib olish yaxshiroqdir, chunki ularni tashish paytida gigiena qanday kuzatilganligi noma'lum.

Muzlatilgan köfte qovurish bo'yicha maslahatlar

Kotletlarni to'g'ri qovurish uchun siz bir nechta maslahatlarni yodda tutishingiz kerak:

1. Sotib olingan yarim tayyor mahsulotlar barcha ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanishi kerak, shuning uchun tuz qo'shish ortiqcha bo'ladi. Kichik miqdordagi ziravorlar bilan ular ovqat paytida qo'shilishi mumkin.

1. Qanday qovurish kerak tayyor kotletlar qovurilgan idishda va men ularni muzdan tushirishim kerakmi? Qovurishdan oldin tayyor mahsulotlarni muzdan tushirishning hojati yo'q, lekin shuni tushunish kerakki, ular turli yo'nalishlarda "otish" mumkin bo'lgan namlikni chiqaradi.

1. Nonli kotletlarni skovorodkada qanday qovurish mumkin? Muzlatilgan nonli yarim tayyor mahsulotlar yangi tayyorlanganlarga qaraganda uzoqroq pishirilishini esga olish kerak. Agar ishlab chiqaruvchi yarim tayyor kotletlarni skovorodkada qancha vaqt qovurish kerakligini ko'rsatmasa, ularni 10 daqiqaga qoldirish kerak. har tomondan. Keyin o'rtasini pichoq bilan teshib qo'ying - yaxshi tayyorlangan idishdan oqayotgan sharbat shaffof bo'lishi kerak.

1. Tez-tez beriladigan savol - muzlatilgan kotletlarni yopishmasligi uchun qanday qilib skovorodkada qovurish kerak. Bularning barchasi mahsulot turiga bog'liq. Siz yuqori sifatli yarim tayyor mahsulotni sotib olishingiz kerak (odatda non pishirilmagan mahsulotlar yopishadi va sotib olingan nonni pishirish ma'nosizdir).

1. Go'shtli go'shtni qovurish uchun eng yaxshi pan nima? Tegishli variant quyma temir (tasdiqlangan va bardoshli) va teflon (har qanday ovqatni yopishtirmasdan yaxshi qovurish imkonini beradi) bo'lishi mumkin.

1. Mahsulotni yoyib, juda issiq qovurilgan idishda bo'lishi kerak. Pishirish uchun o'simlik moyidan foydalanish tavsiya etiladi (u sariyog'da yonadi).

Maslahat. Etarlicha yog'ni to'kib tashlang, shunda u panning pastki qismini yupqa qatlam bilan to'liq qoplaydi. Kamroq bo'lsa, yarim tayyor mahsulotlar yonib ketadi.

1. Mahsulot bir-biridan kichik masofada joylashtirilishi kerak. Ular chuqur qovurilganda ularni aylantirish qiyin bo'ladi.

1. Keyinchalik, siz bilishingiz kerak har tomondan kotletlarni qancha vaqt qovurish kerak. Birinchidan, maksimal olovda bir tomonni qovuring oltin jigarrang, undan keyin - boshqa tomonda. Shunday qilib, yarim tayyor mahsulotlar suvli bo'lib qoladi - sharbat bug'lanib, oqishi uchun vaqt topolmaydi. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va qopqoq bilan yoping. Agar so'ralsa, siz ozgina suv quyishingiz mumkin yoki darhol sousni qo'shib tayyorlashingiz mumkin zarur ingredientlar va ziravorlar.

Go'shtli go'shtni qancha vaqt qovurish kerak

Tovada kurka kotletlarini qancha vaqt qovurish kerak?

Qiymalangan kurka mahsulotlari skovorodkada har tomondan 3-4 daqiqa davomida qopqoqsiz past olovda qovuriladi.

Tovuq kotletlari qancha vaqt qovuriladi?

Agar mahsulot sizning kaftingizga to'g'ri kelsa, unda sekin olovda 10-12 daqiqa. Bundan tashqari, vaqt yarim tayyor mahsulot hajmiga bog'liq - agar nozik bo'lsa, minus 1,5 daqiqa. Qovurish boshida panani qopqoq bilan yopish tavsiya etilmaydi, uni tugashidan oldin qilish yaxshidir.

Cho'chqa kotletlarini skovorodkada qancha vaqt qovurish kerak?

Cho'chqa go'shti mahsulotlari odatda 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuriladi. Idishni yog 'bilan qizdirish va yarim tayyor mahsulotlarni har ikki tomondan 3 - 5 daqiqa davomida qovurish kerak. Keyin olovni kamaytiring va qopqoq ostida yana 15 daqiqa qaynatish uchun qoldiring (bu davrda bir marta aylantiring).

Mol go'shti kotletlarini skovorodkada qancha vaqt qovurish kerak?

Mol go'shti kotletlarini maydalash va maydalash mumkin. Yarim tayyor mahsulot qiyma go'sht bo'lsa, uni har ikki tomondan 8 daqiqa davomida qovurish kerak. Tug'ralgan kotletlar uzoqroq pishiring - 10-12 daqiqa.

Albatta, yarim tayyor mahsulotlarni uy ovqatlari bilan ta'mga solishtirib bo'lmaydi. Ammo, muzlatilgan kotletlarni skovorodkada qanday qovurish sirini bilish e, yaxshi ovqatlanish mumkin ...

Ushbu maqola qidirilmoqda:

• muzlatilgan köfte qanday qovuriladi
• skovorodkada muzlatilgan kotletlarni qanday qovurish kerak
• muzlatilgan köfte qanday qovuriladi
• kotletlarni muzlatilgan skovorodkada qanday qovurish kerak

Yarim tayyor go'sht mahsulotlarini qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak turli yo'llar bilan? Yarim tayyor kotletlar qancha vaqt pishiriladi?

Yarim tayyor mahsulotlar pishirish uchun etarli vaqtga ega bo'lmaganlar uchun ajralmas mahsulotdir. Yarim tayyor mahsulotlar uy qurilishi yoki do'konda sotib olinishi mumkin. Albatta, uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlar foydaliroq va mazali hisoblanadi. Do'kon blankalarini sotib olayotganda siz ularning tarkibi va tashqi ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Lekin bunday mahsulotlarni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maqola ushbu savolga javob berishga harakat qiladi.

Yarim tayyor kotletlarni qovurishdan oldin muzdan tushirishim kerakmi?

• Albatta, siz yarim tayyor kotletlarni tabiiy usulda yoki mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishga harakat qilishingiz mumkin. Ammo bunday tartib ko'pincha mahsulot shaklini yo'qotishiga olib keladi. Gap shundaki, muzdan tushirish jarayonida barcha namlik yarim tayyor mahsulotlardan chiqa boshlaydi va kotletlar shunchaki parchalanadi. Ba'zi hollarda eritilgan kotletlar yana qiyma go'shtga aylanadi.
• Shuning uchun oshpazlar yarim tayyor mahsulotlarni muzdan tushirishni emas, balki ularni darhol ko'p miqdorda issiq yog'da panga yuborishni tavsiya qiladi.
• Shu bilan birga, siz kotletlarni eritib yuboradigan barcha namlikka e'tibor berishingiz kerak - skovorodkada u yog 'chayqalishining paydo bo'lishiga olib keladi.

Qovurilgan idishda, pechda, mikroto'lqinli pechda, sekin pishirgichda muzlatilgan yarim tayyor kotletlarni qanday qovurish kerak: maslahatlar

Yarim tayyor kotletlarni tayyorlashda, xoh qopqoq ostidagi tovada, xoh pechda, mikroto'lqinli pechda yoki sekin pishirgichda bo'lsin, baribir ularni avval har ikki tomondan qovurilgan idishda qovurish tavsiya etiladi.

Eslatma! Ko'p odamlar qizarib pishgan ovqatlarga mutlaqo qarshi va bu to'g'ri. Ammo bitta ogohlantirish bor. Qovurilgan ovqat faqat qovurilgan yog' kanserogenga aylanganda zararli bo'ladi. Qovurilganidan atigi 10 minut o'tgach, yog 'kanserogen bo'lishini kam odam biladi. Shuning uchun, agar siz har qanday mahsulotni yangi yog'da 10 daqiqagacha qovursangiz, bunday taom hech qanday zarar keltirmaydi.

Qovurilgandan keyin idishni sous bilan to'kib tashlang va qopqoq ostidagi qovurilgan idishda, pechda, sekin pishirgichda pishirib, tayyor holatga keltirishingiz mumkin. Albatta, bu qoida faqat sog'lom va tasdiqlangan mahsulotlardan tayyorlangan uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarga nisbatan qo'llaniladi.

• Muzlatilgan kotletlarni skovorodkada qovura bilishingiz kerak - yog' yetarli darajada qizigan bo'lishi kerak, tova esa qalin tubiga ega bo'lishi va ovqatning yonib ketishining oldini olishi kerak.
• Yarim tayyor kotletlar skovorodkaning pastki qismiga qadar yonib ketmasligi uchun ular yaxshi pishirilgan bo'lishi kerak. Shu bilan birga, non tayyorlash "mahalliy" bo'lishi kerak, ya'ni yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash bosqichida amalga oshiriladi. Agar siz kotletlarni muzlatib qo'yganingizdan so'ng non pishirsangiz, undan yaxshi narsa chiqmaydi.
• Muzlatish uchun tuz, qalampir yoki ziravorlar qo'shish shart emas, chunki pishirish jarayonida ularning etarli miqdori allaqachon qo'yilgan.
• Bundan tashqari, kotletlarni qovurayotganda pechkadagi olovning intensivligi muhim ahamiyatga ega. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak. Kuchli alanga kotletlarning ichkarida pishmagani uchun yonib ketishiga olib keladi, kichiki esa ularni quritib yuboradi.

Muzlatilgan go'sht kotletlari, Kiev uslubi, tovuq, baliq, shnitzel, zrazy sotib olingan qanday mazali, qanday yog'da qovuriladi?

• Muzlatilgan yarim tayyor go'sht mahsulotlarini qovurish yaxshi bo'lgan yog'ni tanlashga kelsak, unda hamma narsa oddiy emas.
• Go'shtli go'shtni qovurish mumkin kungaboqar yog'i yoki eritilgan yog'.
• Tovuqli Kiev faqat sariyog'da qovuriladi, aks holda uni to'ldirishning ta'mi buziladi.
• Tovuq kotletlarini sariyog 'yoki kungaboqar yog'ida qovurishga ruxsat beriladi.
• Baliq yarim tayyor mahsulotlar tozalangan zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan yanada mazali bo'ladi.
• Shnitzel qovurilgan bo'lishi kerak katta miqdorda sariyog 'yoki o'simlik yog'i.
• Zrazy ham sabzavot, ham sariyog 'bilan qovurilishi mumkin.

Tayyor, do'konda sotib olingan muzlatilgan bug'langan kotletlarni qanday mazali pishirish mumkin?

Muzlatilgan bug'langan kotletlarni bir necha usulda pishirish mumkin:

• Bir yirtqichlardan qaynoq suv ustidagi filtrda.
• Bug'da.
• Pechdagi yengda.

Boyroq va achchiq ta'mi yarim tayyor mahsulotlar uchun avval skovorodkada ozgina qovurish tavsiya etiladi va shundan keyingina ularni "bug'ga" yuboring.

Ammo, masalan, bug'da muzlatilgan kotletlarni ikki qavatli qozonda oldindan qovurmasdan tayyorlashning eng oddiy retsepti:

• Bug'ga 1 litr suv quying.
• Biz bug'li idishga panjara o'rnatamiz.
• Panjara o'simlik moyi bilan yog'lang (siz maxsus silikon cho'tkadan foydalanishingiz mumkin).
• Biz kotletlarni panjara ustiga yoyamiz (muzdan tushirilmagan).
• Ikki qavatli qozonda 25 daqiqa davomida "Bug '" rejimini o'rnatdik.
• Belgilangan vaqtdan keyin kotletlarni er-xotin qozondan chiqaramiz.

Muzlatilgan kotletlar yarim tayyor mahsulotlarni pechda sous bilan qanday mazali pishirish mumkin?

Tarkibi:

• Muzlatilgan kotletlar - 12 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq.
• Adjika - 1 osh qoshiq.
• Shakar
• Maydalangan qora qalampir
• O'simlik yog'i

Pishirish algoritmi:

• Panga o'simlik yog'ini quying.
• Muzlatilgan kotletlarni qizdirilgan yog'ga soling (muzdan tushirish kerak emas).
• Biz yarim tayyor mahsulotlarni har tomondan 5 daqiqa davomida qovuramiz.
• Biz piyoz va sabzi tozalaymiz.
• Biz ularni qo'pol qirg'ichga surtamiz yoki mayda kesib tashlaymiz.
• Boshqa idishga o'simlik yog'ini quying.
• Piyoz va sabzi yog'da qovuring.
• Qovurilgan sabzavotlarni adjika va tomat pastasi bilan to'kib tashlang.
• Bir oz shakar, tuz, qalampir va suv qo'shing.
• Sabzavotlarni sousda pishiring.
• Kotletlarni pishiriladigan idishga soling va ularni sous bilan to'ldiring.
• Shaklni 200-220 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Muzlatilgan go'sht kotletlari, Kiev uslubi, tovuq, baliq, shnitzel, pechda skovorodkada zrazy, mikroto'lqinli pechda, sekin pishirgichda, bug'da pishirish uchun necha daqiqa?

• Birinchidan, muzlatilgan kotletlarni yangilariga qaraganda bir oz ko'proq pishirish tavsiya etilishini ta'kidlash kerak. Farqi ko'pincha 10-15 daqiqa atrofida.
• Ikkinchidan, kotletlarning tarkibi, ularning shakli va hajmi pishirish vaqtiga ta'sir qiladi.
• Uchinchidan, sanoat yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash vaqti deyarli har doim qadoqlashda ko'rsatilgan va siz bu raqamlardan chetga chiqmasligingiz kerak.
• Yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash usulidan qat'i nazar, ularning tayyorligi uchun kamida 20-30 daqiqa kerak bo'ladi.
• Tovuq, kurka va baliq keklari go'shtdan bir oz tezroq pishiring.
• Masalan, muzlatilgan kurka kotletlari skovorodkada har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovurish uchun etarli bo'ladi. kuchli olov so'ndirmasdan.
• Tovuq kotletlari odatda o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida qovuriladi.
• Cho'chqa go'shti kotletlari har tomondan 5 daqiqa qovurishni va qopqoq ostida taxminan 15-20 daqiqa davomida pishirishni talab qiladi.
• Yarim tayyor mol go'shti har tomondan 8-9 daqiqa davomida qovuriladi va tug'ralgan - 10-12 daqiqa.

Muzlatilgan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin: Video

Men uyda uzoq vaqtdan beri uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlayman - istalgan vaqtda uni muzlatgichdan olib, pishirardim. tez kechki ovqat. Uyda ishlab chiqarilgan yarim tayyor mahsulotlar, albatta, do'kondan sotib olingan mahsulotlardan yaxshiroqdir, ularning tanlovi hozir juda yaxshi, lekin u erda nima qo'yishini bilmaysiz.

Misol uchun, men uyda qiyma go'sht pishiraman - klassik.

Bulochkani qisqa vaqt davomida sut yoki suvda namlang. Biz mol go'shti, cho'chqa go'shti va cho'chqa yog'ini go'sht maydalagichda aylantiramiz, men buni sevimli kombaynimda qilaman. Xuddi shu joyda biz namlangan bulochkani aylantiramiz.

✓ Oq rulolar va Borodino nonini teng qismlarga qo'shish orqali kotletlarning juda qiziqarli ta'mi olinadi.

Piyozni o'tkir pichoq bilan juda, juda nozik tarzda maydalang, men uni kombaynda aylantirmayman. Shunday qilib, u yanada mazali bo'ladi.

Unga tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar qiyma juda qalin bo'lsa, unga ozgina sut yoki suv qo'shing. Bu erda asosiy narsa kotletlarni xuddi kaftlaringiz bilan bosgandek mahkam hosil qilishdir. Shunda kotletsiz parchalanib ketmaydi. Tuxum esa kotletga qattiqlik beradi.

✓ Kotletlarni shirali qilish uchun har xil nayranglar bor, kimdir kotlet ichiga mayda sariyog 'qo'yadi, kimdir muzlatilgan muz qo'yadi. Tajriba qiling, qo'rqmang. Sharbatlilik uchun har xil kotletlar - karam qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, qovoqli qiyma go'sht kotletlari, retsepti, g'ayrioddiy suvli va mazali.

Biz kotletlarni o'z xohishiga ko'ra un yoki non bo'laklariga aylantiramiz. Non tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud, o'qing. Taxminan 30 daqiqa davomida past olovda skovorodkada qovuring, avval qopqoq ostida va biz uni boshqa tomonga aylantirganimizda, qopqog'ini olib tashlang.

Uyda tayyorlangan yarim tayyor kotletlar uchun retsept

Biz kattaroq kesish taxtasini olamiz, ustiga plastik to'rva qo'yamiz, un bilan ozgina sepamiz va hosil bo'lgan kotletlarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiramiz.

Men uni muzlatgichga qo'ydim. Bir kundan keyin (yoki undan oldin), kotletlar yaxshilab muzlatilganida, kesish taxtasini bo'shatish uchun kotletlarni sumka yoki qutiga o'tkazamiz.

Endi sizning muzlatgichingizda har doim uy qurilishi yarim tayyor go'sht kotletlari mavjud. Kerakli miqdorda olishingiz va tezda qovurishingiz mumkin. Bundan tashqari, bir oz qiyma ajratib, sho'rva va muzlatish uchun köfte qilish mumkin, siz chuchvara va chuchvara pishirishingiz mumkin. Oldindan amalga oshirilishi mumkin go'shtli kirpilar guruch bilan.

Kotletlarni qovurish uchun muzdan tushirish kerak emas. Biz panani isitamiz, o'simlik moyini quyamiz va muzlatilgan kotletlarni yoyamiz. Qopqoq bilan yoping va eng sekin olovda 30-40 daqiqa davomida qovuring. Pishiriqlarni aylantirishni unutmang. Qovurish tugashidan biroz oldin qopqoqni ochish mumkin.

shunga o'xshash klassik retsept uy qurilishi qiyma go'sht patti muzlatgichda yarim tayyor mahsulotlarni to'plashga yordam beradi.

Va siz kotletlar uchun tzatziki sosini pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti 350 gr
• cho'chqa go'shti 350 g
• tuzsiz cho'chqa yog'i 100 g
• katta piyoz 1 dona.
• non 4 bo'lak
• nonni ho'llash uchun ½ stakan sut yoki suv
• tuz, ta'mga qalampir, ziravorlar

Qiyma va qovoqdan kotletlar. iqtisodiy jihatdan. Yarim tayyor uy videolarini qanday qilish kerak

Yarim tayyor mahsulotlar hayotimizning ajralmas qismiga aylanganini mutlaqo hamma biladi. Ular haqiqatan ham yaxshi, chunki hamma ham pishirishga ko'p vaqt ajrata olmaydi, lekin ularni muzlatgichdan olib chiqib, qisqa vaqt ichida pishirish mumkin.

Yarim tayyor mahsulotlar ham do'konda, ham uyda tayyorlanishi mumkinligini hamma biladi va tabiiyki, ikkinchi variant sotib olinganlardan ko'ra ancha foydali bo'ladi. Ammo, agar siz do'kondan xarid qilmoqchi bo'lsangiz, yomon mahsulotni sotib olmaslik uchun kotletlarning tarkibiga e'tibor bering. Va hali ham savol tug'iladi, lekin muzlatilgan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin? Ularni qancha vaqt qovurish kerak?

Sotib olingan va uyda tayyorlangan muzlatilgan kotletlarning mohiyati shundaki, ularni tayyorlash usuli aynan bir xil. Endi biz kotletlarni tanlashning barcha nozik tomonlarini ochib beramiz, shuningdek ularni qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini aytamiz. Agar siz do'kondan kotlet sotib olmoqchi bo'lsangiz, darhol quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Butunlik. Mahsulot sotib olayotganda kotletlarning qadoqlari yirtilmagan, butun bo'lishi juda muhimdir. Shunday qilib, uni ham, mahsulotning o'zini ham yaxshi ko'rishingiz uchun shaffof plyonkali paketlarni sotib olish yaxshiroqdir.
2. Qo'lingizga bir paket kotlet olganingizda, uni silkiting. Agar ular taqillatayotganini eshitsangiz, demak, kotletlar eritilmagan va ular shunchaki paketga yopishmagan.
3. Kotletlarning tarkibiga juda diqqat bilan qarang. Shaytonni olmaslik, nimani tushunish va keyin zaharlanmaslik uchun yaxshi tushunish kerak. Aslida, agar kompozitsiyada juda katta ro'yxat bo'lsa, uni qabul qilmaslik yaxshiroqdir, chunki konservantlar juda ko'p bo'ladi.
4. Komponentlarning tartibi ham muhimdir. Oxirgi joyda suv yozilishi kerak, shuningdek, tarkibida go'sht ulushi ustun bo'lishi kerak. Darhaqiqat, o'simlik oqsillari haqida qancha kam yozilsa, mahsulot shunchalik tabiiy bo'ladi.
5. Tashqi ko'rinish. Bu juda muhim nuqta bu katta rol o'ynaydi. Birinchidan, kotletlar tekislangan, egilgan bo'lmasligi kerak, lekin kutilganidek - yumaloq, biroz shishgan. Agar kotletlar ancha kulrang rangga ega bo'lsa, bu ularning tarkibida suvning yuqori foizini o'z ichiga oladi (muhim!).

Og'irligi bo'yicha yarim tayyor mahsulotlarga kelsak, bu biznes yanada xavflidir. Bunday holda, siz aniq tarkibni va hatto ishlab chiqarilgan sanani bilmaysiz. Bu esa yaroqlilik muddati o‘tgan kotletlarni xavfsiz sotib olishingiz mumkinligini anglatadi.

Yarim tayyor mahsulotlarni muzlatish

Agar siz kotlet sotib olmaslikka qaror qilsangiz, lekin keraksiz zaruratsiz ularni muzlatib qo'ymaslik yaxshiroqdir. Sababi shundaki muzlagandan so'ng, kotletlar o'z shaklini va hatto ta'mini yo'qotishi mumkin.

Ammo gap shundaki, muzlatilgan kotletlar pishirishga vaqt topadimi? Agar siz bundan qo'rqsangiz, masalan, lavaboda pishirishdan bir soat oldin ular muzdan tushishi va keyin pishirishni boshlashingiz mumkin.

Muzlatilgan go'shtli go'shtni qanday qovurish kerak?

Avvalo, biz yog'ni qovurilgan idishda qizdirishimiz kerak. Biz neftdan engil tutun chiqishini kutmoqdamiz (muhim!). Hatto bir yoki boshqa turdagi köfte uchun yaxshiroq mos keladigan yog'larning ma'lum bir tasnifi mavjud.

Aytgancha, juda muhim nuqta. Idishning pastki qismi etarlicha qalin bo'lishi kerak. Bu sizning köfte yonib ketmasligi uchun kerak. Qovurish paytida ziravorlar, tuz quymang (muhim!).

Yarim tayyor mahsulotlarni pishirish vaqtiga kelsak, maksimal qovurish vaqti 20 minut. Va keyin, bu faqat cho'chqa go'shti kotletlariga tegishli. Tovuq kotletlari. Baliq 10-12 daqiqada qovuriladi. Eng muhim narsaga o'tish vaqti keldi, kotletlarni qanday pishirish kerak. Qanday retseptlar mavjud?

Yarim tayyor mahsulotlarni har xil usullarda pishirishingiz mumkin, barchasi sizda qanday kotletlar borligiga va oxirida ularni qanday olishni xohlayotganingizga bog'liq. Siz ularni odatda mikroto'lqinli pechda, ikki qavatli qozonda, pechda, qovurilgan idishda pishirishingiz mumkin. Biz buni ko'rib chiqamiz. Keling, retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Muzlatilgan köfte uchun klassik retsept

Albatta, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kotletlarning o'zlari;
• sariyog ', sariyog' yoki kungaboqar

1 qadam. Avvalo, biz qavrilgan idishimizni yaxshilab qizdirishimiz kerak, so'ngra unga yog' quyishimiz kerak. Yog 'juda qizib ketguncha kutamiz, shunda undan engil tutun chiqadi.

2 qadam. Tutun ketganini ko'rganingizdan so'ng, biz kotletlarni joylashtirishga kirishamiz. Bir vaqtning o'zida hamma narsani tashlamang (muhim!). Har birini alohida-alohida olib, ehtiyotkorlik bilan yog'ga qo'yish yaxshidir. Ehtiyot bo'ling, yog 'ustingizga sepmang! Shuningdek, pattilarni bir-biriga yopishmasligi uchun ular orasida kichik masofa bo'lishi uchun joylashtiring.

3 qadam. Qo'yish bilanoq, biz olovni kichikroq qilamiz va har tomondan qovuramiz. Oltin qobiq paydo bo'lguncha. Pichoqlar yonib ketmasligi uchun uni ham kuzatib boring.

4 qadam. Kotletlar qobiq bilan qoplanganini ko'ramiz, endi siz kiyishingiz mumkin kichik olov, qopqog'ini yoping va ularni yana 7 daqiqa pishirish uchun qoldiring.Kotletlar juda katta bo'lsa, unda siz 10 daqiqaga qoldirishingiz mumkin. Pishiriqlar bir tekis pishishi uchun aylantirishni unutmang. Hamma narsa stolda xizmat qilishi mumkin!

Qanday qilib sotib olingan köfte ta'mini yaxshilash mumkin?

Ta'mni taqqoslashni hamma tushunadi sotib olingan kotletlar, va maishiy, mutlaqo ahmoq. Axir, uyda pishirilgan, nafaqat butunlay tabiiy mahsulotlardan, balki yangi. Agar uy qurilishi kotletlarida siz qiyma go'shtga nima qo'yishni hal qilsangiz, unda kompozitsiya allaqachon sotib olinganlarga yig'ilgan. Ammo kotletlarning ta'mini qanday o'zgartirish mumkin?

Ta'mni o'zgartirishning eng keng tarqalgan usuli - sous qo'shish. Ko'pincha ular pomidorni tanlaydilar, lekin bu kerak emas. Aslini olib qaraganda. Har qanday sousdan siz kotletlarga ajoyib qo'shimcha qilishingiz mumkin, bu ularga shunchaki boshqacha ta'm beradi. Odatda bunday soslarda qovurilganidan keyin kotletlar biroz pishiriladi. Bundan tashqari, bu soslarga o'tlar, ziravorlar va boshqa ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin, hamma narsa sizning ta'mingiz uchun.

Sizga aytadigan oxirgi narsa - qovurishning qanday turlari. Ularning faqat 2 turi mavjud.

1. Birinchi variant - bu. Dastlab, kotletlarni qizdirilgan yog'ga qo'ying, oltin qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan qovuring. Shundan so'ng, biz panga tom ma'noda yarim stakan suv qo'shamiz. Biz olovni kuchli kamaytiramiz, qopqog'ini yopamiz va pishganicha kotletlarimizni qaynatish uchun qoldiramiz.
2. Ikkinchi variant juda o'xshash. Jarayon asosan bir xil. Yarim tayyor mahsulotlarni issiq qovurilgan idishga solamiz. Biz har ikki tomonda qobiq hosil bo'lishini kutmoqdamiz. Shundan so'ng, biz eng kichik olovni qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz. Endi biz kotletlarimizni o'zlari qovurish uchun beramiz.

Keling, ba'zi xulosalar chiqaraylik

Muzlatilgan kotletlar retseptiga qo'shimcha ravishda, biz tanlov va umuman qovurishning yana ko'p xususiyatlarini ko'rib chiqdik. Ko'rib turganingizdek, yarim tayyor mahsulotlarni sotib olish mumkin, lekin siz buni juda ehtiyotkorlik bilan qilishingiz kerak, aks holda siz muddati o'tgan yoki juda past sifatli mahsulotni xarid qilishingiz mumkin.

Kompozitsiyaga, shuningdek tashqi ko'rinishga e'tibor bering. Va eng muhimi, o'zingiz sotib olgan mahsulotlaringizdan uyda kotletlarni pishiring. Do'stlaringizni va yaqinlaringizni xursand qiling mazali köfte har qanday kun va har qanday bayram!

Hayotning hozirgi sur'atida uy bekalari ko'pincha yarim tayyor mahsulotlarni qutqarish uchun kelishadi. Agar ularni sotib olish muammo bo'lmasa, kotletlarni skovorodkada qanday tezda qovurishni hamma ham bilmaydi, agar ular allaqachon muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar bo'lsa ...

Qoida tariqasida, tayyor kotletlar do'konlarda sotiladi va ular shunday turli xil turlari. Dumaloq, oval, nonli bor. Qanday qilib ularni skovorodkada to'g'ri qovurish kerak, muzlatilgan kotletlarni eritish kerakmi va ularni nimaga qovurish kerak, biz hozir gaplashamiz.

Yarim tayyor mahsulotlarni skovorodkada qanday qovurish mumkin?

Bilishingiz kerakki, tayyor muzlatilgan kotletlar tarkibida sizga kerak bo'lgan hamma narsa mavjud. Siz buni paketda o'qishingiz mumkin va tuz yoki qalampir yo'qligidan xavotirlanmang. Shu munosabat bilan kotletlar qo'shimcha ishlov berish yoki plomba moddalariga muhtoj emas. Har qanday holatda yarim tayyor mahsulotlarni muzdan tushirish mumkin emas. Ular qiyma go'sht to'plamiga tarqaladi va bundan keyin ularni qovurish juda qiyin bo'ladi.

Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni skovorodkada qovurish uchun siz qalin taglik yoki yopishmaydigan qoplamali panani tanlashingiz kerak.

Tovuq kotletlari bundan mustasno, qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i ishlatiladi (qarang, qaysi yog' qovurish uchun eng yaxshisidir). Mazali yarim tayyor mahsulotlarni qovurish uchun tovuq kotletlari qovurilgan idishda, sizga faqat kerak sariyog `. Ustida o'simlik yog'i ular ham qovurilishi mumkin, ammo ta'mi juda nozik bo'lmaydi.

Qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring. Yog 'juda issiq bo'lishi kerak, shunda kotletni qovurayotganda darhol qobiq paydo bo'ladi va uni skovorodkada eritish oson emas. Tezda, 3-5 daqiqa davomida kotletlarni ikki tomondan qobiq paydo bo'lguncha qovuring, so'ngra olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Kotletlarning ustki qismi qovurilgan, lekin ichida ular hali ham xom va zo'rg'a erigan. Kotletlarni qopqoq ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng qopqog'ini oching va bitta kotletni vilkalar bilan teshing. Agar undan shaffof va xushbo'y sharbat oqib chiqsa, unda kotletlar tayyor va ularni idishdan olib tashlash mumkin.

Ba'zida kotletlar yonib ketadi va bu noto'g'ri idish yoki non yo'qligi bilan bog'liq. Agar panani almashtirish yoki qovurish paytida issiqlikni kamaytirish mumkin bo'lsa, unda non pishirish haqida hech narsa qilish mumkin emas. Tayyor va muzlatilgan kotletlarni non qilish foydasiz va bularning barchasini kotlet sotib olayotganda yoki ularni tayyorlashda, muzlatishdan oldin oldindan bilish kerak.

Yarim tayyor mahsulotlarning muzlatilgan kotletlarini qovurayotganda shoshilmaslik kerak. Agar kotletlar yarim pishgan bo'lsa, kotletlarning o'zi yuqori sifatli bo'lsa ham, zaharlanish xavfi mavjud.

Paketdagi kotletlarning tarkibini diqqat bilan o'qing va agar siz ularning tarkibidagi soya yoki trans yog'laridan qo'rqmasangiz, unda siz do'konda yarim tayyor kotletlarni xavfsiz qabul qilishingiz mumkin.