Tavsif

uy qurilishi cheesecake tvorog va jele bilan- an'anaviyning oddiy, ammo chiroyli va mazali talqini amerikalik desert, uyda oddiy va tez tayyorlanadigan bir turdagi cheesecake "a la rus".

Umuman olganda, tvorog taomlari rus oshxonasi uchun juda xosdir. Shuning uchun, boshqa xalqlarning retseptlaridan foydalanish ajablanarli emas yumshoq pishloq, biz pishloqni tvorog bilan almashtirib, ta'm va imtiyozlarimizga imkon qadar moslashamiz. Bu ham tanish, ham arzonroq va mazasi odatda original kabi yaxshi emas.

Bunga ishonch hosil qilish uchun bizning retsept bo'yicha tvorog, jele va rezavorlardan hayratlanarli darajada ishtahani ochuvchi va oqlangan cheesecake tayyorlang. bosqichma-bosqich fotosuratlar. Shirin uchun, yog'ni olish yaxshidir tvorog(yog 'miqdori 18% yoki undan ko'p). Ammo, agar sizda faqat bittasini sotib olish imkoni bo'lmasa, kamroq yog'lisini oling (5% -9%). Rezavorlar va / yoki mevalar sizning xohishingizga ko'ra olinishi mumkin, ham yangi, ham konserva mos keladi. Va jele uchun faqat yangi jelatinni oling, chunki eskisi idishni buzishi mumkin.

Agar hamma narsa aniq bo'lsa, pishirishni boshlaymiz!

Ingredientlar

• 
  (1/2 chashka)
• 
  (700 g)
• 
  (150 g)
• 
  (1 st.)
• 
  (5 dona.)
• 
  (5 dona.)
• 
  (1/3 chashka)
• 
  (1/2 chashka)
• 
  (2 osh qoshiq)
• 
  (3 st.)

Pishirish bosqichlari

Biz barcha kerakli ingredientlarni stolga qo'yamiz.



Biz 700 g tvorog olamiz, ichiga 100 g smetana quyamiz va uni blender bilan bir hil elastik massaga bo'laklarsiz aralashtiramiz.



5 ta tuxumda oqni sarig'idan ajratib oling va birinchi yarim stakan donador shakarni mikser bilan qattiq ko'pikka uring. Keyin, ko'rsatilgan ketma-ketlikda, ularga quyidagi ingredientlarni qo'shing: birinchi navbatda, yarim stakan elenmiş bug'doy un, keyin 5 sarig'i va ulardan keyin yarim stakan o'simlik yog'i. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Olingan massaning bir qismi yuqori tomonlari (kamida 6 sm) bo'lgan qolipga quyiladi. Siz 5 mm balandlikdagi qatlamni olishingiz kerak.



Qolgan narsa smetana bilan ko'pirtirilgan tvorog bilan aralashtiriladi. Bir chimdik tuz, yarim stakan donador shakar, bir stakan sutning uchdan bir qismi va ozgina vanillin (ta'mga qarab) qo'shing. Biz bularning barchasini mikser bilan aralashtiramiz, so'ngra uni avvalgi qatlamning yuqori qismidagi pishirish idishida juda ehtiyotkorlik bilan taqsimlaymiz, bu esa, albatta, qirralardan chiqadi (u boshqacha ishlamaydi). Iltimos, esda tutingki, cheesecake qolipi suvli idishga (fotosuratdagi kabi) suv hammomini yaratish uchun joylashtirilishi kerak, aks holda pishirish paytida shirinlik yorilishi mumkin..



Ikkala shaklni kamida 40 daqiqa, hatto bir soat davomida 180-200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz. Pishirish paytida cheesecake ko'tariladi va oxirida oltin jigarrang rangga ega bo'ladi. Shundan so'ng, pechni o'chirish kerak va cheesecake olib tashlanadi, 50 g smetana va 2 osh qoshiq aralashmasi bilan yog'langan. l. granüllangan shakar, so'ngra u bilan sovutish uchun uni yana pechga yuboring.



U to'liq soviganida, cheesecake pechdan chiqarib oling va oldindan 2 stakan ichida oqartirilgan har qanday rezavorlar va / yoki mevalar bilan bezang. shakar siropi. Blanchingdan so'ng, biz siropni to'kib tashlamaymiz, lekin uni bir stakan sovuq qaynatilgan suvda eritilgan 2 osh qoshiq bilan birlashtiramiz. l. jelatin tayyorlash uchun jelatin (jelatin shishishiga ruxsat berish kerak, so'ngra 70-80 darajaga qadar isitiladi, shunda u butunlay eriydi va shundan keyingina siropga qo'shiladi). Bizning tvorog va berry cheesecakeimizni ushbu jele bilan to'kib tashlang va uni bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring (butun tun uchun eng yaxshisi) va keyin stolga xizmat qiling.



Baxtli choy!

quruq pechene - 400 g

saryog 125 gr

bitta apelsin sharbati -130-150 ml

"Kvark" pishloqi, agar "Mascarpone" yoki "Filadelfiya" bo'lmasa - 500 g

qaymoq yog'i 35% - 400 g

jelatin - 8 barg

vanil shakar yoki ta'mga ko'ra vanil ekstrakti ixtiyoriy

yashil tropik meva jeli - 2 paketli 1 paket

garnitür uchun qulupnay - kerak bo'lganda

Pishirish jarayoni:

Pishiriqsiz cheesecake qanday tayyorlanadi

Keling, ingredientlarimizni tayyorlaylik.

Biz olinadigan shaklning pastki qismini yopamiz pergament qog'ozi. Menda 26 sm bor.

Kek uchun asos tayyorlash.

Biz kukilarni plastik to'rva ichiga joylashtiramiz, prokat bilan mayda bo'laklarga maydalaymiz. Siz go'sht maydalagichdan o'tishingiz yoki blenderda mushtlashingiz mumkin, lekin men juda maydalangan maydalanganlarni yoqtirmayman.

Maxsus qurilma orqali yoki qo'lda apelsin sharbatini siqib oling.

Pechene bo'laklarini chuqur idishga quying, mikroto'lqinli pechda yoki pechka ustidagi yirtqichlardan eritilgan sariyog 'qo'shing.

Qo'llaringiz bilan maydalangan sariyog 'bilan ishqalang. Avvaliga siz yog'li maydalagichni olasiz. Keyin apelsin sharbatini qo'shing va yumshoq bo'lguncha aralashtiring. Sharbat, odatda, retseptda bazani tayyorlashga kiritilmagan, lekin men uni qo'shishga harakat qildim va menga juda yoqdi. Shuning uchun qo'shish yoki qo'shmaslik sizga bog'liq.

Biz massani tayyorlangan shaklga o'tkazamiz.

Qoshiq bilan bir tekis taqsimlang va siqing. Shaklni asosi bilan 40 daqiqa yoki bir soat davomida muzlatgichga joylashtiramiz.

Ayni paytda, jelatinni qaychi bilan bo'laklarga bo'ling, yarim stakan sovuq suvda namlang.

Jelatin shishib ketayotganda, keling, pishloqli qaymoqli sufle haqida g'amxo'rlik qilaylik. Buning uchun avval kremni bir necha tomchi limon sharbati bilan uring. Urishda davom etayotganda, asta-sekin shakar qo'shing. Qalin bo'lguncha ko'pirtiring.

Ko'pirtirilgan qaymoqqa qaymoqli pishloq qo'shing. Avval bitta paket, qoshiq bilan aralashtiriladi, keyin boshqa.

Aralashtirilgandan so'ng, suv hammomida erigan jelatin qo'shing. Mikser bilan past tezlikda silliq bo'lguncha uring.

Biz muzlatgichdan muzlatilgan pechene asosi bo'lgan shaklni chiqaramiz, ustiga pishloq va krem ​​massasini siljitamiz. Qoshiq bilan teng ravishda tekislang.

Biz uni qattiqlashishi uchun muzlatgichga yuboramiz. Agar sizga tezroq kerak bo'lsa, uni muzlatgichga qo'ying. Muzlamaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Jele pishirish. Paketdagi jeleni idishga quying.

Ko'rsatmalarga muvofiq suvning faqat yarmini to'kib tashlang. Ya'ni, bitta paketga 500 ml suv kerak bo'ladi, shuning uchun biz faqat 250. Shuning uchun ikkita paket uchun 500 ml olamiz. issiq suv taxminan 60-70 daraja. Jele bilan idishga quying. Jelly butunlay eriguncha aralashtiramiz.

Xona haroratida salqinlash uchun qoldiring. Muzlatilgan cheesecakeni muzlatgichdan chiqaramiz va ustiga jele quyamiz. Sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin, tezda yangi meva va rezavorlar bilan bezang.

oddiy va mazali cheesecake pishirmasdan tayyor!

Yoqimli ishtaha!

pishloq keki ( pishloq keki) juda mashhur delikates hisoblanadi. Bu pirojnoe (pirojnoe) bo'lishiga qaramay, uni pechda pishirish har doim ham kerak emas. Amerikalik cheesecake, albatta, pishiriladi, lekin inglizlar qo'shish g'oyasini ilgari surdilar tvorog bilan to'ldirish jelatin. Natijada ikkalasidan ham pishirilmagan cheesecake paydo bo'ldi qaymoqli pishloq, va oddiy tvorogdan.

Garchi pishloq keki qaymoqli pishloq va nordon sutli tvorogdan pishirish juda mumkin (ingliz tilida ikkala mahsulot ham bir xil so'z "pishloq" deb ataladi), lekin maskarponeni olish yaxshidir va agar siz tvorogdan foydalansangiz, yumshoq va yog'li donsiz. va donalar.

Issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanmasdan shirinning klassik versiyasini tayyorlash uchun oshxonada quyidagilar bo'lishi kerak:

• 400 g qisqa nonli pechene;
• 155 g sariyog ';
• 620 g qaymoqli pishloq (yoki tvorog);
• 500 ml qaymoq;
• 155 g shakar kukuni;
• 100 ml suv;
• 100 ml sut;
• 24 g jelatin.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Cookie-larni mayda donalarga maydalang, unga eritilgan sariyog 'qo'shing. Siz bunday manipulyatsiyani blender yordamida yoki pechene ustidagi pin bilan yurib tezda amalga oshirishingiz mumkin. Birinchi holda, u samaraliroq. Yog 'bilan bo'lakni olinadigan shaklda ixchamlang.
2. Pishloq, shirin kukun va krem ​​ko'pikini eng bir hil aralashmaga aylantiring.
3. Jelatinli kichik idishga suv quying. Sutni qaynatishga yo'l qo'ymasdan, issiq holatga keltiring. Uni shishgan jelatinga to'kib tashlang. Barcha donalar butunlay eriguncha aralashtiriladi.
4. Eritilgan jelatin ko'pirtirilgan qaymoqli pishloqga qo'shiladi va jelleşme komponenti pastki qismida joylashmasligi uchun yana yaxshilab uriladi.
5. Sufleni qolipga o'tkazing va sovuqda tinchgina qattiqlashishiga imkon bering. Tayyor cheesecake berry yoki meva sharbati jele qatlami bilan to'ldirilishi mumkin, shuningdek shokoladli muzlash, rezavorlar, shokolad chiplari yoki hindiston yong'og'i bilan bezang.

Pechene bilan tvorogli desert

Pishiriqsiz cheesecake tayyorlash qiyin emas. Bir so'z bilan aytganda: barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak, ularni yig'ish uchun idishga solib, muzlatgichning javoniga qo'ying.

Buning uchun oddiy desertni sharmanda qilish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 g tvorog;
• 320 ml smetana;
• 255 g shakar kukuni;
• 4 g vanil kukuni;
• 4 sarig'i;
• 42 g jelatin;
• 250 g kalta non bo'laklari;
• bezatish uchun har qanday rezavorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Nordon sutli pishloqni sarig'i bilan maydalang, shakar kukuni, vanil kukuni va smetana qo'shing. Aralashtirilgan mahsulotlarni yaxshilab uring, keyin suvda (yoki sutda) erigan jelatinni quying.
2. Mog'orning pastki qismida yaxshilab bosing qum bo'laklari, ustiga qo'ying tvorogli sufle. Shundan so'ng, shirinlikni o'zingizdan va boshqa shirin sevuvchilardan to'rt soat davomida muzlatgichda qalinlash va barqarorlashtirish uchun yashiring. Xizmat qilishdan oldin butun rezavorlar bilan bezang.

Qulupnay bilan

Yorqin suvli qulupnayning qor-oq tvorogli sufle bilan kombinatsiyasi shirinlikni mazali va ajoyib qiladi.

• 1 tayyor pechene keki;
• 300-400 g yangi qulupnay;
• 500 g qaymoqli pishloq;
• 220 ml krem;
• 155 g shakar kukuni;
• 21 g jelatin.

Qulupnayli cheesecake qanday yig'iladi:

1. Krem pishloqli sufle tayyorlang. Kremni shakar kukuni bilan vaznsiz nozik bulut holatiga keltiring, paketda ko'rsatilgan tavsiyalarga muvofiq eritilgan jelatin qo'shing va yana uring.
2. Qulupnaylarni yuving, quriting. Shaklning aylanasi bo'ylab tartibga solish uchun etarli bo'lgan rezavorlar soni yarmiga bo'linadi. Qulupnaylarning qolgan qismini o'rta kubiklarga kesib tashlang.
3. Alohida idishga bir necha osh qoshiq qaymoq qo'ying va ko'piga to'g'ralgan qulupnay qo'shing va aralashtiring.
4. Tayyor pechene kekini ajraladigan shaklning pastki qismiga qo'ying, agar u biroz kattaroq bo'lsa, uni pichoq bilan kesib tashlang. Kekni perimetri bo'ylab zahiralangan kremning bir qismi bilan yog'lang va ustiga rezavorlarning yarmini qo'ying, mog'orning devorlariga kesib oling. Shaklni qulupnay bilan tvorog suflesining asosiy qismi bilan to'ldiring.
5. Qolgan kremni tepadan idishdan rezavorlarsiz yoyib chiqing. Shunday qilib, shirinning yuzasi mukammal tekis bo'ladi. Stabillashtirgandan so'ng, shirinlikni chiroyli yon devorni ko'rsatib, qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

banan bilan davolash

banan- tvorogli desert Uni tayyorlash juda oson, ayniqsa blender yordamida. Keyin barcha jarayonlarning davomiyligi bir necha daqiqada hisoblab chiqiladi va ushbu davolash uchun komponentlar ro'yxati quyidagicha bo'ladi:

• 365 g shakarli pechene;
• 130 g sariyog ';
• 460 g donsiz tvorog;
• 3 ta o'rta banan;
• Art. krem;
• 50 g chang shakar;
• 15 g vanil aromali shakar;
• 25 ml limon sharbati;
• 28 g tezkor jelatin granulalari.

Biz bosqichma-bosqich harakat qilamiz:

1. Pechene va sariyog'dan, avvalgi retseptlarga o'xshab, pirog uchun shirin asos tayyorlang: pishiriqlarni maydalagich bilan maydalang, sariyog 'bilan aralashtiring va qolipda kartoshka pyuresi bilan maydalang.
2. Shundan so'ng, tozalangan banan mevalari blenderga yuboriladi. Ular qoraymasligi uchun ularni limon sharbati bilan sepish kerak.
3. Banan pyuresiga tvorog soling, qaymoqqa quying, elakdan o'tkazing shakar kukuni va vanil aromali shakar. Bir necha daqiqa davomida har bir narsani blender bilan aralashtiring.
4. Olingan xamirga tayyorlangan suyuq jelatinni kiriting. Aralashtirgandan so'ng, kremni asosga to'kib tashlang va uni barqarorlashtirish va mustahkamlash uchun sovuqqa yuboring. Jelatin sufle ichida teng taqsimlanishi va alohida pıhtılarda muzlatilmasligi uchun barcha mahsulotlar xona haroratidan sovuqroq bo'lmasligi kerak.
5. Xizmat qilishdan oldin, bu shirin taom banan bo'laklari, shokolad chiplari yoki boshqa qo'shimchalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

shokoladli cheesecake

Shokoladning baxmal ta'miga ega nozik tvorogli desert quyidagi mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi:

• 310 g pechene (oldingi versiyalarda bo'lgani kabi qumli nav);
• 110 g sariyog ';
• 34 g kakao;
• 600 g har qanday krem ​​pishloq;
• 150 g sutli shokolad;
• 100 g quyuq achchiq shokolad;
• 50 g oq shokolad;
• 100 g chang shakar;
• 30-40 ml qaymoq yoki sut.

Ishlab chiqarish texnologiyasi:

1. Cookie-larni mayda bo'laklarga bo'ling, ketma-ket kakao kukuni va sariyog 'qo'shing. Ushbu aralashmadan asos hosil qiling - siqilgan yog'li maydalangan qatlam.
2. Pishloqni shakar kukuni bilan ko'pirtiring. 100 g sut va 50 g qora shokoladni eritib oling. Suyuq shokoladda bir osh qoshiq pishloq qo'shing. Aralashtiring.
3. Shokoladli tvorogni pirojnoe asosiga o'tkazing, uni tekislang va ikki soat davomida sovuqqa yuboring.
4. Qolgan shokoladdan (sut va quyuq), bu mahsulotni sut bilan eritib, muzni tayyorlang. Muzlatilgan kremni ustiga hosil bo'lgan aralashma bilan yoping va ustiga eritilgan oq shokolad bilan naqshli bezak chizing. Sovuq qotib qolgandan keyin shokoladli cheesecake tayyor.

Quyultirilgan sut bilan

Sizning sevimli kofeingizning ta'mi bilan nozik shirinlik eng qisqa vaqt ichida tvorog va qaynatilgan quyultirilgan sutdan tayyorlanishi mumkin. Pishirish jarayonida eng qiyin narsa kremning qattiqlashishini kutish bo'ladi.

Baza va tvorog sufle uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 370 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 300 g yog'li tvorog;
• 100 ml qaymoq;
• 30 g tezkor donador jelatin;
• 310 g qisqa nonli pechene;
• 150 g eritilgan sariyog '.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Sariyog 'bilan qo'shilgan sariyog 'bilan pishiriqni olib, shirinlik asosini tashkil qiladi. Buning uchun yog' bo'laklarini pishirish idishining pastki va yon tomonlariga taqsimlang va siqib oling, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
2. Tvorog, quyultirilgan sut va qaymoqni blender idishiga soling. Ushbu mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq tayyorlangan jelatin qo'shing. Aralashtiring.
3. Olingan qaymoqli sufle muzlatilgan pechene bazasiga o'tkazing, uni tekislang va uni barqarorlashtirish va qotib qolish uchun muzlatgichga qaytarib yuboring. Bu o'rtacha 3 soat davom etadi.

Mascarpone pishloq keki pishirilmaydi

Mascarpone - yumshoq pishloq, qaymoqli qaymoq bilan tayyorlanadi. Ushbu mahsulot pishirishda, shu jumladan cheesecakes tayyorlashda keng qo'llanilishini topdi.

Bunday holda, quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 300 g mo'rt pishiriqli pechene;
• 150 g sariyog ';
• 500 g mascarpone pishloq;
• 200 ml og'ir krem ​​(30% dan);
• 150 g chang shakar;
• 100 ml sovuq suv;
• 21 g qutulish mumkin bo'lgan jelatin.

Mascarpone bilan pishirmasdan pishloq keki bosqichma-bosqich:

1. Ovqatlanadigan jelatinni suv bilan to'kib tashlang va paketda ko'rsatilgan foydalanish usuliga ko'ra shishib ketishi uchun chetga surib qo'ying.
2. Cookie-larni mayda qumga aylantiring, uni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Olingan maydalangan aralash, ho'l qumga o'xshash, olinadigan shaklning pastki qismida zich qatlamda siqiladi. Sovuqqa qo'ying.
3. Sovutilgan kremni shakar kukuni bilan mayin bo'lguncha mikser bilan uring. Ularga mascarpone qo'shing. Aralashtiring.
4. Issiq jelatin Mikroto'lqinli pech yoki er-xotin, shunda u butunlay eriydi va keyin uni kremga nozik oqim bilan AOK qiling.
5. Shundan so'ng, muzlatilgan maydalangan krem ​​bilan yog'lang. Sovutgichda bir necha soat yoki keyingi kungacha yaxshiroq o'ting.

original marshmallow retsepti

Ushbu retseptda kremning barqarorlashishi jelatin emas, balki zefir chaynash tufayli sodir bo'ladi. Buning yordamida sufle g'ayrioddiy havodor va mazali bo'lib chiqadi, hatto tvorogning eng ashaddiy raqiblari ham uni shirin qalb uchun yutib yuborishadi.

Shirin uchun zarur bo'lgan ingredientlarning nisbati quyidagicha bo'ladi:

• 300 g qisqa nonli pechene;
• 115 g eritilgan sariyog ';
• 500 g yumshoq kislotali bo'lmagan tvorog;
• 400 g oq marshmallow zefir;
• 200 g yog'li smetana;
• 50 g chang shakar;
• 20 ml limon sharbati;
• 50 ml qalin konsentrlangan berry siropi.

Shirinlikni yaratish jarayoni:

1. Cookie-fayllarni har qanday usulda mayda maydalang (prokat, blender yoki oziq-ovqat protsessor bilan). Eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
2. Natijada nam qumga o'xshash massa bo'lishi kerak. Uni perimetri bo'ylab (pastki va devorlar) 22 sm diametrli shaklda mahkam bosib o'ting. Keyingi - muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida sovutish.
3. Tvorog, smetana va shakar kukunini suv ostidagi blender bilan bir hil qaymoqli massaga maydalang.
4. Mikroto'lqinli pechda zefirni ikki baravar va yumshoq bo'lguncha qizdiring. Tvorog, zefir va birlashtiring limon sharbati. Olingan massani yaxshilab uring.
5. Sufleni asosga qo'ying va sirtni tekislang. Yuqoridan spiral shaklida markazdan chetga shprits yoki pipetka bilan sirop tomchilari yo'lini qiling. Keyin har bir tomchining markazidan o'tib, tish pichog'i bilan bir xil spiralni torting. Sufle qo'yish uchun cheesecake-ni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Shoshilinch malinali shirinlik

Ushbu malinali cheesecake, garchi u uchta qatlamdan (pechene qobig'i, tvorog sufle va malina jeli) iborat bo'lsa ham, qatlamlar barqarorlashtirish va qotib qolish uchun muzlatgichga yuborilganligi sababli juda tez tayyorlanadi. Retseptning yana bir xususiyati shundaki, pechene cheesecake odatda undan tayyorlanadi qisqa non pishirish, va bu erda jo'xori uni davolash ishlatiladi.

Tayyorgarlik jarayonida quyidagilar qo'llaniladi:

• 300-340 g jo'xori pishiriqlari;
• 200 g yumshoq sariyog ';
• 500 g tvorog;
• 300 g malina;
• 20 g vanil shakar;
• 125 g shakar;
• 200 ml smetana;
• 24 g oziq-ovqat jelatini;
• 100 ml muzli suv;
• bezatish uchun malinali jele va malinani qadoqlash.

Biz quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Oshxonada oziq-ovqat protsessorini o'ldiring jo'xori uni pishirish yog 'bilan pirog idishining pastki qismi bo'ylab taqsimlanadigan maydalangan bo'lguncha. Muzlatgichga 10 daqiqa yuboring.
2. Malinaning yarmi tvorog, smetana va shakar (shu jumladan vanil) bilan birga blender bilan qaymoqli xamirga aylanadi. Eritilgan jelatinni to'kib tashlang va qoshiq yoki spatula bilan teng ravishda yoying.
3. Yulaf ezilgan maydalangan qatlamning ustiga sufle yarmini, qolgan malinani ustiga va yana ustiga qo'ying. tvorog kremi. Har bir narsani 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
4. Qo'lga olingan kremning ustiga, bezatish uchun rezavorlar yoyib, ustiga malina jeli, so'ngra muzlatgichga quying. Cheesecake qotib qolgandan keyin darhol xizmat qilishi mumkin.

Va nihoyat, ko'plab uy bekalari bitta hiyla bilan yordam berishadi, bu sizga pishirilmaydigan pishloq kekini devordan pichoq bilan ajratmasdan osongina olib tashlashga yordam beradi. Bir necha daqiqa davomida shirinlik bilan forma issiq suvga botirilgan terri sochiq bilan o'ralgan bo'lishi kerak va pirojnoe osongina devorlardan uzoqlashadi.

Eng mazali cheesecakes jele bilan tayyorlanadi!

Jelly bilan cheesecake tayyorlashning asosiy tamoyillari

Tvorogni ehtiyotkorlik bilan maydalaganingizda jele bilan yumshoq va mazali cheesecake chiqadi. Keyin shirin havodor va bo'laksiz chiqadi. Klassik cheesecake pechda pishirilishi kerak, lekin vaqtni, resurslarni tejash uchun va uyda pech bo'lmasa, siz jelatin bilan cheesecake qilishingiz mumkin. U "dangasa cheesecake" deb ham ataladi. Shirin pirojnoe asosi uchun ishlatiladi kalta non, lekin agar uyda boshqa turdagi bo'lsa, uni olishingiz mumkin. Jelly bilan pishloq keki mevalar, yong'oqlar, shokolad yoki hindiston yong'og'i sepilishi, shuningdek, ko'p rangli jele qatlamlari bilan bezatilgan.

Cheesecake retsepti oson va tez

Bu barcha oila a'zolarini istisnosiz xursand qiladigan eng oson pishirilmagan cheesecake retsepti.

Tarkibi:

pechene, tercihen qisqa non - 250 g;

tvorog - 170 g;

sariyog '- 200 g;

smetana - 400 g;

shakar - 100 g;

agar-agar yoki jelatin - 15 g;

vanil shakar - 10 g;

yarim limon;

meva jeli- 1 paket.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, kukilarni blender yoki prokat bilan maydalashingiz kerak. Bir oz sariyog'ni eritib, shirin pechene bo'laklariga qo'shing, bir xil xamirni tayyorlash uchun yaxshilab aralashtiring.

Jelatin tayyorlang. Uni to'ldirish kerak sovuq suv va shishishi uchun qorong'i joyda qoldiring.

Hozir muhim nuqta- siz juda yaxshi maydalashingiz, elakdan o'tkazishingiz yoki tvorogni blender bilan urishingiz kerak. Bu bo'laklarsiz yumshoq bo'lishi kerak. Endi unga shakar, yarim limon sharbati, smetana, vanil shakar qo'shing va yaxshilab uring.

Agar jelatin shishib ketgan va bo'laklar yo'qolgan bo'lsa, uni darhol tvorogga qo'shishingiz mumkin, agar bo'lmasa, uni bug 'hammomida ozgina eritib, keyin uni tvorog massasi bilan birlashtiring.

Endi siz cheesecake uchun idishni tayyorlashingiz kerak. Bu olinadigan devorlari bo'lgan narsa bo'lsa yaxshi bo'ladi. Pastki qismga qatlam qo'ying, ustiga butun tvorog aralashmasini quying. Kekni muzlatgichga yuboring.

Ayni paytda, paketda ko'rsatilgandek meva jeli tayyorlang. Cheesecake olib tashlang va meva jeli bilan mo'l-ko'l quying. Tvorogni yana muzlatgichga yuboring. Bu safar - jele to'liq qotib qolguncha.

"Yangi shabada" gilosli cheesecake

Ushbu retsept uchun sizga gilos kerak bo'ladi. Agar yoz bo'lsa, unda hech qanday muammo bo'lmaydi, agar siz kuzda yoki qishda pishirsangiz, muzlatilgan mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bunday shirinlik yangi shabada kabi engil, yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

qisqa nonli pechene - 100 g;

tvorog - 500 g;

sariyog '- 50 g;

gilos mevalari - 250 g;

shakar - 100 g;

jelatin - 25 g;

qaymoq 15-20% - 120 g;

doljin - 1 choy qoshiq

Pishirish:

Bu turdagi shirinliklar uchun hamma narsa an'anaviydir: qisqa pishiriqli pechene maydalang va sariyog 'bilan aralashtiring. Tvorogni maydalab, shakar qo'shing.

Keyingi bosqich - gilos jeli. Jelatinni oz miqdorda suvda eritib yuboring. U erda tom ma'noda 20-30 ml issiq suv qo'shing va eritmani suv hammomida aralashtiring. Jelatin to'liq eriganida, aralashmani bug 'hammomidan olib tashlang va qo'shing Gilos sharbati. Endi siz jelatinli massaning yarmini, tvorog va kremni urishingiz kerak.

Endi ingredientlarni birlashtirish qoladi: pechene massasini qolipning pastki qismiga qo'ying, so'ngra tvorog massasini quying va bir muddat muzlatgichga yuboring. Cheesecake biroz muzlatilganini sezishingiz bilan, ustiga gilos qo'yib, ustiga olcha jeli quyishingiz mumkin. Keyin shirinlikni kamida 4-5 soat davomida muzlatgichga yuboring.

Dengiz itshumurti jeli bilan pishloq keki

Bu shirinlik hamma uchun ... dengiz shimoli va zanjabilni yaxshi ko'radiganlar uchun. Ta'mi achchiq va juda g'ayrioddiy. Va shirinlik jele bilan cheesecake uchun g'ayrioddiy xizmatga ega.

Tarkibi:

zanjabil pishiriqlari (siz zanjabilli pechene olishingiz mumkin) - 100 g;

shirin tvorog tvorog - 6 dona;

shakar - 200 gr;

apelsin - 1 dona;

dengiz shimoli - 0,5 l;

doljin tayoqchasi;

jelatin - 25 g.

Tayyorlash usuli:

Avval siz dengiz itshumurt rezavorlarini blenderda pyure qilishingiz kerak, keyin esa elakdan o'tkazing. Dengiz itshumurt massasini suv bilan to'kib tashlang, shakar va doljin qo'shing, ozgina qaynatib oling va sovushini kuting. Endi kukilarni mayda dispersiyaga aylantiring va keyin jelatin ustida ishlang. Uni sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak, shishib ketishiga yo'l qo'ying va keyin bug 'hammomida bo'laklar butunlay yo'qolguncha isitiladi. Endi dengiz itshumurt buloniga jelatin qo'shing, aralashtiring va bir chetga qo'ying. Apelsin oling. Uni yaxshilab yuvish kerak, qirg'ichdan o'tkazing, undan qobig'ini olib tashlang va shirin tvorogga chiplarni qo'shing.

Chiroyli ko'zoynakni oling va xizmat qilishni boshlang: apelsin-tvorog massasining bir qatlamini qo'ying, so'ng ustiga maydalangan maydalang. zanjabil pishiriqlari, keyin yana tvorog va barchasini mo'l-ko'l dengiz shimoli jeli bilan to'ldiring. Muzlatgichga qisqacha yuboring, shunda jele faqat qattiqlashadi. Cheesecake xizmati yorqin va originaldir.

Jele va mascarpone pishloqli pishloq keki

Agar siz tvorog o'rniga mascarpone pishloqidan foydalansangiz, shirinlik juda yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

shokoladli pechene - 300 g;

sariyog '- 150 g;

mascarpone pishloq - 400 g;

yog'li krem ​​- 300 g;

jelatin - 25 g;

chang shakar - 100 g;

qulupnay - 6 dona;

kivi, mandarin - 1 dona;

har qanday meva jeli - 1 paket.

Tayyorlash usuli:

Shokoladli jigarni maydalang, eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring, olinadigan tomonlari bilan shaklning pastki qismiga qo'ying. Taxminan 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Qalinlashtiruvchi vositani tayyorlang: sovuq suv quying va qorong'i joyda 15 daqiqaga qoldiring.

Krem, shakar kukuni va maskarponeni blender bilan urib oling. Jelatinni bug 'hammomida ozgina isitib oling va qaymoqli pishloq massasi bilan aralashtiring.

Endi muzlatgichdan pechene asosini oling va aralashmani ichiga quying. Uni yaxshilab tekislang va muzlatgichga qo'ying. Ikki yoki uch soat etarli bo'ladi.

Keyin mevalarni tayyorlang. Mandarinni tozalang va tilimga kesib oling. Qulupnayni oling, uni quyruqgacha bir nechta bo'laklarga kesib oling, ya'ni uni to'liq kesmang. Kivini doira shaklida kesib oling va ulardan gullarni kesish uchun qolipdan foydalaning.

Paketda ko'rsatilgandek meva jelini suyultiring. Cheesecakeni chiqarib oling, mevalarni yaxshi tartibga soling va jele quying. To'liq qotib qolguncha uni yana muzlatgichga qo'ying. Jelly va mascarpone bilan pishloq keki taxminan 30 daqiqada to'liq tayyor bo'ladi!

"Blueberry kechalari" retsepti

Cheesecake rikotta va ko'k murabbo bilan birga keladi. Haqiqiy murabbo!

Tarkibi:

rikotta - 450 g;

pechene - 250 g;

sariyog '- 170 g;

smetana - 200 g;

ohak - 1 ta katta;

qaymoq 20% - 200 g;

ko'k murabbo - 450 g;

shakar - 170 g;

jelatin - 4 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

Cookie-fayllarni o'rta bo'laklarga maydalang, sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qolipning pastki qismiga qo'ying, bir tomoni qilishni unutmang. Shaklni muzlatgichga yuboramiz.

Jelatinni avval sovuq suv bilan to'ldiring, so'ngra suv hammomida qizdiring.

50 g shakar, rikotta pishloq, qaymoq, smetana va ko'k murabbo aralashtiramiz. Havo massasini olish uchun blender bilan yaxshilab uring. Keyin massaga qalinlashtiruvchi qo'shing.

Biz shaklni chiqaramiz, ricotta massasini pechene ustiga yoyamiz, ko'k bilan bezatamiz va yana muzlatgichda. Kek nihoyatda yumshoq va juda mazali!

dietali cheesecake retsepti

Jelli bu cheesecake o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan yoki sog'lig'i sababli shakar va yog'li ovqatlarni kamroq iste'mol qilishi kerak bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

yormalar- 60 g;

banan - 1 dona;

butun donli un- 60 g;

sut - 170 g;

jelatin - 25 g;

yog'siz tvorog - 500 g;

past kaloriyali yogurt - 120 g;

tatlandırıcı - ta'mga;

qulupnay - 200 g;

shokolad siropi - 15 ml.

Tayyorlash usuli:

Cheesecake asosi jo'xori uni bo'ladi. Ularni blender bilan maydalash kerak, banan pyuresi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qog'oz bilan oldindan qoplangan shaklga o'tkazing. Shaklni pechga yuboring, 25 daqiqa davomida 190 darajaga qadar isitiladi. Qobiq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

20 g jelatinni sutga botirib, ozgina shishib ketganda, uni olovda qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang.

Alohida idishda tvorog, tatlandırıcı, qatiqni aralashtirib, yaxshilab uring. Endi asta-sekin jelatin qo'shing va aralashtiring.

Qulupnayni tayyorlang: agar u muzlatilgan bo'lsa, avval uni olib, alohida idishda muzdan tushirishingiz kerak. Qulupnay sharbati qolgan 5 g jelatin qo'shing, shishib ketguncha qoldiring. Ayni paytda, qulupnayni blender bilan maydalang, tatlandırıcı qo'shing, so'ngra sharbat bilan jelatin qo'shing.

Donli asosga qo'ying tvorog massasi va ustiga qulupnay pyuresi soling. Bazani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab nonushta uchun shokolad siropi bilan shirinlik qiling.

Vanillin va vanil shakarning qadoqlanishiga diqqat bilan qarang. Juda oz vanil kerak bo'ladi. Agar siz ushbu ikki ingredientni aralashtirib yuborsangiz, shirinlik achchiq bo'lib chiqadi va siz vanil bilan zaharlanishingiz mumkin.

Cheesecake ustidagi jele qatlamini qalin qilish uchun siz do'konda sotib olingan jele 2 yoki undan ortiq paketni ishlatishingiz kerak. Bundan tashqari, cheesecake o'zi qotib qolmaguncha uni quymang, aks holda jele tvorogga singib ketadi.

Shirin berry jelli cheesecake yalpiz yoki bilan xizmat qilishi mumkin yashil choy shakarsiz.

Kekning mukammal xizmat ko'rsatishi uchun, meva va bir nechta chiroyli qatlamlar mavjud bo'lishi uchun rangli jele, olinadigan tomonlari bo'lgan formadan foydalanish yaxshiroqdir.

Uchun nozik shirinliklar a la cheesecake, piyola yoki stakanlarda xizmat qiladi, siz Filadelfiya pishloq, mascarpone yoki rikottadan foydalanishingiz mumkin.

Jelly qatlami bo'lgan cheesecake asosini mikroto'lqinli pechda yoki ikki qavatli qozonda pishirish mumkin.

Siz pishloq kekini jele bilan shokolad yoki asal o'rgimchak to'ri, yangi meva va rezavorlar, yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Kekning qolgan qismini muzlatgichda saqlashni unutmang, aks holda jele erib ketishi mumkin va tort yumshaydi.

Pishirish baxtli va zavqlaning!

Eng mazali cheesecakes jele bilan tayyorlanadi!

Tvorogni ehtiyotkorlik bilan maydalaganingizda jele bilan yumshoq va mazali cheesecake chiqadi. Keyin shirin havodor va bo'laksiz chiqadi. Klassik cheesecake pechda pishirilishi kerak, lekin vaqtni, resurslarni tejash uchun va uyda pech bo'lmasa, siz jelatin bilan cheesecake qilishingiz mumkin. U "dangasa cheesecake" deb ham ataladi. Shirin pirojnoe asosi uchun pishiriq pishiriqlari ishlatiladi, lekin agar uyda boshqa turdagi bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin. Jelly bilan pishloq keki mevalar, yong'oqlar, shokolad yoki hindiston yong'og'i sepilishi, shuningdek, ko'p rangli jele qatlamlari bilan bezatilgan.

Cheesecake retsepti oson va tez

Bu barcha oila a'zolarini istisnosiz xursand qiladigan eng oson pishirilmagan cheesecake retsepti.

Tarkibi:

pechene, tercihen qisqa non - 250 g;

tvorog - 170 g;

sariyog '- 200 g;

smetana - 400 g;

shakar - 100 g;

agar-agar yoki jelatin - 15 g;

vanil shakar - 10 g;

yarim limon;

meva jeli - 1 paket.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, kukilarni blender yoki prokat bilan maydalashingiz kerak. Bir oz sariyog'ni eritib, shirin pechene bo'laklariga qo'shing, bir xil xamirni tayyorlash uchun yaxshilab aralashtiring.

Jelatin tayyorlang. Uni sovuq suv bilan to'ldirish va shishishi uchun qorong'i joyda qoldirish kerak.

Endi muhim nuqta - siz juda yaxshi maydalashingiz, elakdan o'tkazishingiz yoki tvorogni blender bilan urishingiz kerak. Bu bo'laklarsiz yumshoq bo'lishi kerak. Endi unga shakar, yarim limon sharbati, smetana, vanil shakar qo'shing va yaxshilab uring.

Agar jelatin shishib ketgan va bo'laklar yo'qolgan bo'lsa, uni darhol tvorogga qo'shishingiz mumkin, agar bo'lmasa, uni bug 'hammomida ozgina eritib, keyin uni tvorog massasi bilan birlashtiring.

Endi siz cheesecake uchun idishni tayyorlashingiz kerak. Bu olinadigan devorlari bo'lgan narsa bo'lsa yaxshi bo'ladi. Pastki qismga qatlam qo'ying, ustiga butun tvorog aralashmasini quying. Kekni muzlatgichga yuboring.

Ayni paytda, paketda ko'rsatilgandek meva jeli tayyorlang. Cheesecake olib tashlang va meva jeli bilan mo'l-ko'l quying. Tvorogni yana muzlatgichga yuboring. Bu safar - jele to'liq qotib qolguncha.

"Yangi shabada" gilosli cheesecake

Ushbu retsept uchun sizga gilos kerak bo'ladi. Agar yoz bo'lsa, unda hech qanday muammo bo'lmaydi, agar siz kuzda yoki qishda pishirsangiz, muzlatilgan mevalarni sotib olishingiz mumkin. Bunday shirinlik yangi shabada kabi engil, yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

qisqa nonli pechene - 100 g;

tvorog - 500 g;

sariyog '- 50 g;

gilos mevalari - 250 g;

shakar - 100 g;

jelatin - 25 g;

qaymoq 15−20% - 120 g;

doljin - 1 choy qoshiq

Pishirish:

Bu turdagi shirinliklar uchun hamma narsa an'anaviydir: qisqa pishiriqli pechene maydalang va sariyog 'bilan aralashtiring. Tvorogni maydalab, shakar qo'shing.

Keyingi qadam - gilos jeli. Jelatinni oz miqdorda suvda eritib yuboring. U erda tom ma'noda 20-30 ml issiq suv qo'shing va eritmani suv hammomida aralashtiring. Jelatin butunlay eriganida, aralashmani bug 'hammomidan olib tashlang va gilos sharbatini qo'shing. Endi siz jelatinli massaning yarmini, tvorog va kremni urishingiz kerak.

Endi ingredientlarni birlashtirish qoladi: pechene massasini qolipning pastki qismiga qo'ying, so'ngra tvorog massasini quying va bir muddat muzlatgichga yuboring. Cheesecake biroz muzlatilganini sezishingiz bilan, ustiga gilos qo'yib, ustiga olcha jeli quyishingiz mumkin. Keyin shirinlikni kamida 4-5 soat davomida muzlatgichga yuboring.

Dengiz itshumurti jeli bilan pishloq keki

Bu shirinlik hamma uchun ... dengiz shimoli va zanjabilni yaxshi ko'radiganlar uchun. Ta'mi achchiq va juda g'ayrioddiy. Va shirinlik jele bilan cheesecake uchun g'ayrioddiy xizmatga ega.

Tarkibi:

zanjabil pishiriqlari (siz zanjabilli pechene olishingiz mumkin) - 100 g;

shirin tvorog tvorog - 6 dona;

shakar - 200 gr;

apelsin - 1 dona;

dengiz shimoli - 0,5 l;

doljin tayoqchasi;

jelatin - 25 g.

Tayyorlash usuli:

Avval siz dengiz itshumurt rezavorlarini blenderda pyure qilishingiz kerak, keyin esa elakdan o'tkazing. Dengiz itshumurt massasini suv bilan to'kib tashlang, shakar va doljin qo'shing, ozgina qaynatib oling va sovushini kuting. Endi kukilarni mayda dispersiyaga aylantiring va keyin jelatin ustida ishlang. Uni sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak, shishib ketishiga yo'l qo'ying va keyin bug 'hammomida bo'laklar butunlay yo'qolguncha isitiladi. Endi dengiz itshumurt buloniga jelatin qo'shing, aralashtiring va bir chetga qo'ying. Apelsin oling. Uni yaxshilab yuvish kerak, qirg'ichdan o'tkazing, undan qobig'ini olib tashlang va shirin tvorogga chiplarni qo'shing.

Chiroyli stakanlarni oling va xizmat qilishni boshlang: apelsin-tvorog massasining bir qatlamini yoyib, ustiga zanjabil pishiriqlarini maydalang, so'ngra yana tvorogni soling va barchasini mo'l-ko'l dengiz shimoli jeli bilan to'ldiring. Muzlatgichga qisqacha yuboring, shunda jele faqat qattiqlashadi. Cheesecake xizmati yorqin va originaldir.

Jele va mascarpone pishloqli pishloq keki

Agar siz tvorog o'rniga mascarpone pishloqidan foydalansangiz, shirinlik juda yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

shokoladli pechene - 300 g;

sariyog '- 150 g;

mascarpone pishloq - 400 g;

yog'li krem ​​- 300 g;

jelatin - 25 g;

chang shakar - 100 g;

qulupnay - 6 dona;

kivi, mandarin - 1 dona;

har qanday meva jeli - 1 paket.

Tayyorlash usuli:

Shokoladli jigarni maydalang, eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring, olinadigan tomonlari bilan shaklning pastki qismiga qo'ying. Taxminan 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Qalinlashtiruvchi vositani tayyorlang: sovuq suv quying va qorong'i joyda 15 daqiqaga qoldiring.

Krem, shakar kukuni va maskarponeni blender bilan urib oling. Jelatinni bug 'hammomida ozgina isitib oling va qaymoqli pishloq massasi bilan aralashtiring.

Endi muzlatgichdan pechene asosini oling va aralashmani ichiga quying. Uni yaxshilab tekislang va muzlatgichga qo'ying. Ikki yoki uch soat etarli bo'ladi.

Keyin mevalarni tayyorlang. Mandarinni tozalang va tilimga kesib oling. Qulupnayni oling, uni quyruqgacha bir nechta bo'laklarga kesib oling, ya'ni uni to'liq kesmang. Kivini doira shaklida kesib oling va ulardan gullarni kesish uchun qolipdan foydalaning.

Paketda ko'rsatilgandek meva jelini suyultiring. Cheesecakeni chiqarib oling, mevalarni yaxshi tartibga soling va jele quying. To'liq qotib qolguncha uni yana muzlatgichga qo'ying. Jelly va mascarpone bilan pishloq keki taxminan 30 daqiqada to'liq tayyor bo'ladi!

"Blueberry kechalari" retsepti

Cheesecake rikotta va ko'k murabbo bilan birga keladi. Haqiqiy murabbo!

Tarkibi:

rikotta - 450 g;

pechene - 250 g;

sariyog '- 170 g;

smetana - 200 g;

ohak - 1 ta katta;

qaymoq 20% - 200 g;

ko'k murabbo - 450 g;

shakar - 170 g;

jelatin - 4 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

Cookie-fayllarni o'rta bo'laklarga maydalang, sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qolipning pastki qismiga qo'ying, bir tomoni qilishni unutmang. Shaklni muzlatgichga yuboramiz.

Jelatinni avval sovuq suv bilan to'ldiring, so'ngra suv hammomida qizdiring.

50 g shakar, rikotta pishloq, qaymoq, smetana va ko'k murabbo aralashtiramiz. Havo massasini olish uchun blender bilan yaxshilab uring. Keyin massaga qalinlashtiruvchi qo'shing.

Biz shaklni chiqaramiz, ricotta massasini pechene ustiga yoyamiz, ko'k bilan bezatamiz va yana muzlatgichda. Kek nihoyatda yumshoq va juda mazali!

dietali cheesecake retsepti

Jelli bu cheesecake o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan yoki sog'lig'i sababli shakar va yog'li ovqatlarni kamroq iste'mol qilishi kerak bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

jo'xori uni - 60 g;

banan - 1 dona;

butun donli un - 60 g;

sut - 170 g;

jelatin - 25 g;

yog'siz tvorog - 500 g;

past kaloriyali yogurt - 120 g;

tatlandırıcı - ta'mga;

qulupnay - 200 g;

shokolad siropi - 15 ml.

Tayyorlash usuli:

Cheesecake asosi jo'xori uni bo'ladi. Ularni blender bilan maydalash kerak, banan pyuresi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qog'oz bilan oldindan qoplangan shaklga o'tkazing. Shaklni pechga yuboring, 25 daqiqa davomida 190 darajaga qadar isitiladi. Qobiq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

20 g jelatinni sutga botirib, ozgina shishib ketganda, uni olovda qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang.

Alohida idishda tvorog, tatlandırıcı, qatiqni aralashtirib, yaxshilab uring. Endi asta-sekin jelatin qo'shing va aralashtiring.

Qulupnayni tayyorlang: agar u muzlatilgan bo'lsa, avval siz uni olishingiz va alohida idishda muzdan tushirishingiz kerak, qolgan 5 g jelatinni qulupnay sharbatiga qo'shing, shishib ketguncha qoldiring. Ayni paytda, qulupnayni blender bilan maydalang, tatlandırıcı qo'shing, so'ngra sharbat bilan jelatin qo'shing.

Biz tvorog massasini yoriqlar asosida yotamiz va ustiga qulupnay pyuresi bilan yopamiz. Bazani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab nonushta uchun shokolad siropi bilan shirinlik qiling.

Vanillin va vanil shakarning qadoqlanishiga diqqat bilan qarang. Juda oz vanil kerak bo'ladi. Agar siz ushbu ikki ingredientni aralashtirib yuborsangiz, shirinlik achchiq bo'lib chiqadi va siz vanil bilan zaharlanishingiz mumkin.

Cheesecake ustidagi jele qatlamini qalin qilish uchun siz do'konda sotib olingan jele 2 yoki undan ortiq paketni ishlatishingiz kerak. Bundan tashqari, cheesecake o'zi qotib qolmaguncha uni quymang, aks holda jele tvorogga singib ketadi.

Shirin berry jelli cheesecake shakarsiz yalpiz yoki yashil choy bilan xizmat qilishi mumkin.

Kekni mukammal xizmat qilish uchun, mevalar va ko'p rangli jele bilan bir nechta chiroyli qatlamlar bo'lishi uchun olinadigan tomonlari bo'lgan qolipdan foydalanish yaxshiroqdir.

Nozik shirinliklar uchun piyola yoki stakanlarda xizmat qiladigan la cheesecake uchun siz Filadelfiya pishloqi, mascarpone yoki rikottadan foydalanishingiz mumkin.

Jelly qatlami bo'lgan cheesecake asosini mikroto'lqinli pechda yoki ikki qavatli qozonda pishirish mumkin.

Siz pishloq kekini jele bilan shokolad yoki asal o'rgimchak to'ri, yangi meva va rezavorlar, yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Kekning qolgan qismini muzlatgichda saqlashni unutmang, aks holda jele erib ketishi mumkin va tort yumshaydi.

Pishirish baxtli va zavqlaning!