Cheesecake - bu nafaqat kafe va restoranlarda, balki uyda ham tayyorlanadigan mashhur nozik desert. Banan cheesecake - eng ko'plaridan biri nozik variantlar bu noziklikni pishirish. Quyida eng qiziqarli va oddiy retseptlar mavjud.

24 sm diametrli shaklga asoslanib, sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - xamir uchun 2 dona + pishloq qatlami uchun 2 dona;
• un - 50 gr;
• shakar - xamir uchun 60 g + pishloq qatlami uchun 240 g;
• vanil. shakar - 1 choy qoshiq xamirda va pishloq qatlamida 10 gramm;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• drenaj. pishloq - 1 kg;
• kukur. kraxmal - 35 gr.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Protein massasi qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring va jarayonni to'xtatmasdan, asos uchun shakarning yarmini qo'shing. Barqaror ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Sariqlarga xamir va vanil uchun qolgan shakar qo'shamiz, biz ham bir necha daqiqa davomida mikser bilan ishlaymiz. Massa porlaydi va bir hil bo'ladi.

Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring.

Bir necha bosqichda biz oqsil va un qismlarini sarig'i massasiga kiritamiz, ularni pastdan yuqoriga harakatlar bilan ehtiyotkorlik bilan spatula bilan bog'laymiz.

Pishirish qog'ozi bilan yoyib, poydevorni tayyorlang. Biz poydevorimizni yoyib, spatula yoki qoshiq bilan tekislaymiz. 180 daraja haroratda biz chorak soat davomida pishiramiz, ehtimol bir necha daqiqa ko'proq, barchasi pechning isishi va uning kuchiga bog'liq.

Ayni paytda, cheesecake keyingi qismini tayyorlang: pishloq qatlami uchun yarim shakar bilan pishloqning chorak qismini urib, bir daqiqaga kraxmal. Keyin, kichik qismlarga pishloq, shakar va vanil qoldiqlarini qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin mikser bilan butun massani ishlang.

Biz oshxona yengini tikuv bo'ylab kesib tashladik - siz varaq olishingiz kerak, uning o'rtasida siz shaklni qo'yishingiz va plyonkaning chetlarini yuqoriga ko'tarib, uni neylon ip bilan shaklga mahkamlashingiz mumkin. Shaklning tepasida ortiqcha plyonkani kesib oling. Kelajakda shirinlikni ho'llashning oldini olish uchun bu texnika zarur.

Qolipni kattaroq pishiriladigan idishga joylashtiring. Idishdagi qaynoq suvni mog'or balandligidan bir oz pastroq darajaga to'kib tashlang. Biz butun tuzilmani pechga yuboramiz, haroratni 280-300 darajaga oshiramiz va bir soat - bir soat 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Cheesecake sovushini kutib turishi va 12 soat davomida muzlatgichga yuborilishi kerak. Keyin uni qolipdan olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog va banan bilan

Banan pishloqli tvorog bir xil shirinlikdan ko'ra ko'proq byudjetli bo'lib chiqadi, ammo qaymoqli pishloq bilan. Shuningdek, ushbu versiyada qaymoq emas, smetana ishlatiladi.

• tvorog - 400 gr;
• banan - 3-4 ta meva;
• qisqa non pishiriqlari - 300 gr;
• zaytun moyi - 100 gr;
• shakar - 150 gr;
• smetana - 150 gr;
• vanil;
• jelatin - 30 gr.

Cookie-larni maydalab, sariyog 'bilan birlashtirib, ehtiyotkorlik bilan qo'l bilan ishlang. Biz bazani hosil qilamiz va pechda o'n daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.

Banan-tvorog massasini tayyorlash: tvorogni shakar, vanil va smetana bilan birlashtiring. Biz silliq bo'lguncha mikser bilan ehtiyotkorlik bilan ishlaymiz.

Blender yordamida banan pulpasini u bilan birga maydalang tvorog massasi.

Jelatinni qaynoq suv bilan suyultiring (50-70 ml) va tvorog massasi bilan aralashtiring. Uni poydevorga to'kib tashlang, uni spatula bilan tekislang. Cheesecake 4 soat davomida sovuqda tursin.

Mascarpone bilan

Mascarpone retsepti banan tvorog versiyasidan farq qilmaydi. Faqatgina ogohlantirish shundaki, tvorog yumshoq mascarpone pishloq bilan almashtiriladi. Ushbu komponent yaxshi qotib qoladi, cheesecake u bilan pishirilishi shart emas. Ta'mi aniq, tvorogga qaraganda yumshoqroq bo'lib chiqadi. Ushbu versiyada cheesecake tayyorlashga harakat qilishni tavsiya etamiz.

Shokoladli bananli shirinlik

• 4 banan;
• mazasiz krakerlarni qadoqlash;
• tvorog;
• 200 gramm sariyog ';
• 200 ml og'ir krem;
• 1 bar quyuq va sutli shokolad;
• bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut.

Cookie-larni maydalang, eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiring va qolipga bir tekis qatlamda yoying, yopish uchun massani qoshiq bilan bosing. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga 40 daqiqa qo'yamiz.

Ayni paytda biz keyingi qismni tayyorlamoqdamiz: shokoladni suv / bug 'hammomida eritamiz, krem ​​bilan birlashtiramiz.

Alohida-alohida, qaymoq bilan elak bilan maydalangan tvorog massasini maydalang.

Shokoladni poydevorga to'kib tashlang, uni taqsimlang, 40 daqiqaga qoldiring. Keyingi qatlam qaynatilgan köfte va uning ustiga uzunasiga kesilgan tozalangan banan. Oxirgi qatlam - tvorog. Agar xohlasangiz, kakao bilan sepishingiz mumkin - shirinlikni bezash uchun. Sovuqda uch soat davomida shirinlikni talab qiling.

Pishirishsiz pishirish

Pishiriqsiz bananli cheesecake pishirish juda yoqimli - ayniqsa, pechda pishirishni yoqtirmaydiganlar uchun yoki u shunchaki atrofida emas.

• qisqa nonli pechene - 350 gr;
• drenaj. yog '- 150 gr;
• banan - 3 dona;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• tvorog - 450 gr;
• yog'li krem ​​- 200 ml;
• muz shakar - 2 osh qoshiq. l .;
• jelatin - 1 ½ stol. l.

Sariyog'ni eritib oling. Cookie-fayllarni blender yoki prokat bilan maydalang, ularni sumkaga soling. Bir oz nam qumli massa hosil qilish uchun maydalangan va sariyog'ni qo'l bilan ishqalang. Bu cheesecake asosi bo'ladi. Uni qoshiq bilan yaxshilab tamping, bo'lingan shaklning pastki qismiga qo'ying. Kichik bamperlar hosil bo'lishi mumkin.

Jelatin ustiga qaynoq suv quyib, aralashtirib, eritib yuboring.

Banan pulpasini blender bilan maydalang, sharbat bilan aralashtiring. Tvorog, qaymoq va kukun qo'shing, massa mustahkamlikka ega bo'lishi uchun qurilma bilan yana ishlang qalin krem... Nihoyat, jelatin aralashmasini quying, yaxshilab aralashtiramiz va tezda poydevor ustidagi qolipga quying.

Pishiriqsiz pishloq keki muzlatgichda 3-4 soat davomida muzlatilishi kerak.

Xizmat qilishdan oldin banan bo'laklari bilan bezang va kukun bilan seping.

Baza yo'q

• kam yog'li tvorog - 800 gr;
• banan - 6 ta meva;
• tuxum;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Kartoshka pyuresida tvorogni yoğurun, tuxum va unni soling, yaxshilab aralashtiring.

Banan pulpasini go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalang. Tvorog massasiga quying va aralashtiring. Mazali oltin qobiq hosil bo'lguncha 180 daraja pishiring - taxminan 45 daqiqa.

Ko'p pishirgichda

Ko'p pishirgichda banan pishloqini tayyorlash pechda pishirishga o'xshaydi. Ko'p pishirgichli idish ham yog'lanadi, ichiga qatlamlar qo'yiladi va "Pishirish" yoki "Multipovar" dasturidan foydalangan holda 1 - 1 ⅓ soat davomida cheesecake pishiriladi. Keyinchalik, bug 'savati bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Banan pishloqli tvorog - bu nafis va xushbo'y desert bo'lib, uni oila uchun ham, har qanday vaziyatda ham osongina tayyorlash mumkin. Kek juda nozik kremsi tuzilishga ega va ta'mi juda engil. Siz ish joyida bir chashka qahva ustida banan-tvorogli cheesecakedan bahramand bo'lishingiz mumkin, shuningdek, hamkasblaringizni davolay olasiz. Pirogni bezash uchun siz ustiga dilimlenmiş banan bo'laklarini qo'yishingiz mumkin, so'ngra ustini yoki eritilgan shokoladni quyishingiz mumkin. Shirin issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmagani uchun uni bayramda tezda tayyorlash mumkin.

Biz pishirmasdan cheesecake tayyorlaymiz, biz jelatin, yuqori sifatli tvorog, bir nechta banan va qo'llab-quvvatlash uchun pishiriqli pishiriqlardan foydalanamiz. Bunday shirinlikni tayyorlashning eng qulay usuli - split shaklda.

Ingredientlar

• tvorog 300 g;
• Pechene 300 g;
• Smetana 100 g;
• shakar 120 g;
• sariyog '80 g;
• banan 3-4 dona;
• Jelatin 25 g;
• Suv 100 ml.

Tayyorgarlik

Kerakli miqdorni chuqur idishga qo'shing. sovuq suv, keyin unga jelatin qo'shing. Faqat qaynatilgan suvdan foydalaning. Shishish uchun uni 15-20 daqiqaga qoldiring, jelatin shishishi kerak.

Alohida-alohida, kam yog'li yoki yog'li tvorogni nozik elakdan o'tkazing, so'ngra to'ldirishni aralashtirish idishiga qo'shing. U erda qo'shmang katta miqdorda smetana va oshxona asbobi yoki blender bilan aralashtiramiz.

Tvorog massasiga belgilangan miqdorda shakar qo'shing. Agar siz cheesecake qo'shmoqchi bo'lsangiz maxsus lazzat- ozgina vanil shakar yoki maydalangan doljin qo'shing. Aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Ushbu ingredientlarni hali jelatinli massa bilan aralashtirmang.

Bananlarni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin chuqur idishdagi tvorogga qo'shing va aralashtiring.

Tvorog va banan aralashmasini blender bilan qaymoq holiga kelguncha ko'pirtiring. Agar sizda blender bo'lmasa, avval bananlarni yumshatish uchun vilkalardan foydalaning, keyin meva pyuresini tvorog bilan aralashtiring.

Pishgan yoki pishirilgan pishiriqlarni go'sht maydalagich, oziq-ovqat protsessor yoki prokat yordamida maydalang.

Belgilangan miqdordagi sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Keyin bir piyola tug'ralgan pechene ichida quduq qiling va ichiga eritilgan sariyog 'tushiring. Ingredientlarni qoshiq yoki qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring. Agar massa etarlicha nam bo'lmasa, ozgina iliq sut qo'shing.

Tayyor ho'l maydalangan maydalagichni diametri 18-20 santimetr bo'lgan qolipga quying. Shaklni qoplash muhimdir yopishtiruvchi plyonka... Ezilgan pechenelarni kartoshka maydalagich bilan yaxshilab urib oling. Buni stakan yoki hatto osh qoshiq bilan ham qilishingiz mumkin. Pechene bo'laklarining tekis tamplangan qatlamini olishingiz kerak.

Shishgan jelatinni yirtqichlardan o'tkazing va pechka ustiga qo'ying. Aralashtirganda, aralashmani yaxshilab isitib oling. Jelatin butunlay erishi kerak, bunga e'tibor bering, aks holda idish yaxshi qotib qolmaydi, bo'laklar paydo bo'lishi mumkin, ular keyinchalik tayyor banan pishloqida ko'rinadi. Bundan tashqari, jelatin aralashmasi qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin issiqdan olib tashlang va massa bir hil ekanligiga va bo'laklar yo'qligiga to'liq ishonch hosil qilish uchun tülbent orqali torting. Tayyorlangan jelatinni tvorog-banan massasiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Tvorog aralashmasini pishiriladigan idishdagi tug'ralgan pechene qatlamiga to'kib tashlang. Cheesecake qotib qolguncha muzlatgichga 3-4 soat yuboring.

Pishirilgan banan pishloqli tvorogni qolipdan ozod qiling va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Mana, bizda shunday shirinlik bor, yaxshi choy partiyasi bor!

Banan pishloqli tvorog - har qanday vaziyatga mos keladigan past kaloriya va mazali desert. Boshqa ingredientlarni qo'shib, retseptni yanada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ushbu taomning ko'plab o'zgarishlari ma'lum va uning tarixi qadimgi davrlarga borib taqaladi.

Cheesecake - tvorog yoki asosida tayyorlanadigan shirinlik yumshoq pishloq, ehtimol ularning kombinatsiyasi, ingredientlar orasida tuxum, qaymoq yoki smetana, kraxmal yoki un, sut bo'lishi kerak. Cheesecake uchun ko'plab retseptlar ma'lum, ammo bananli cheesecake ta'mning o'ziga xos nozikligi bilan ajralib turadi.

Ushbu cheesecakening asosiy xususiyati shundaki, uni pechda pishirilgan mahsulotlar bilan yoki jelatin qo'shilgan holda pishirmasdan pishirish mumkin. Retsept tvorog va yogurtni birlashtirganligi sababli, cheesecake havodor va engil bo'ladi. Bundan tashqari, bir nechta qoidalar mavjud, ularga rioya qilgan holda shirinlik tayyorlash osonroq bo'ladi:

• Pechda pishirish paytida siz yuqori haroratni o'rnatmasligingiz kerak (150 daraja etarli) - pishirilgan mahsulotlar ko'tarilish uchun vaqt topadi;
• Cheesecakeni asta-sekin sovutishingiz kerak, pishirgandan so'ng, avval pechni 20 daqiqa davomida oching va shundan keyingina idishni oling;
• Agar tortda yoriqlar paydo bo'lgan bo'lsa, ular har doim chiroyli bezak yasash orqali maskalanishi mumkin.

Shirinning asosi qobiq yoki maydalangan pechene bo'lishi mumkin. Tvorog yoki pishloqning ta'mini yanada yaxshilash uchun asossiz cheesecake tayyorlashingiz mumkin. Pishirilgan cheesecake klassik Amerika taomidir, sovuq esa ingliz taomidir. Birinchi marta taom tayyorlash usullarini batafsil tasvirlab bergan qadimgi yunon shifokorining ta'limotida tilga olingan.

Boy jahon tarixi va murakkab to'quvlar idishni universal qiladi, u Amerika va Rossiyada teng darajada mos keladi. Pirogni hind yoki xitoy choyi, kefir yoki qahva bilan iste'mol qilish mumkin. Ammo aynan amerikaliklar krem ​​pishloq va kremni shirinlik retseptiga kiritib, uning ko'rinishi va ta'mini yaxshi tomonga tubdan o'zgartirgan.

Ovqat pishirish qoidalari

Ko'pchilikka qaramay turli xil retseptlar tvorog bilan banan cheesecake, tvorog va bananlardan cheesecake qanday qilish haqida ba'zi qoidalar va xususiyatlar mavjud. Ularga rioya qilish har doim ajoyib natijaga erishishga yordam beradi:

1. Pishirish uchun idishni tanlash. Shirinni idishga solinganda parchalanmasligi uchun ochiladigan shaklda tayyorlash tavsiya etiladi.
2. V klassik versiya pishirish va erishish uchun ajoyib ta'mi siz Filadelfiya pishloqidan foydalanishingiz kerak. Agar plomba tvorog va yogurt bilan smetanadan tayyorlangan bo'lsa, unda kerakli mustahkamlikka erishish uchun ingredientlar bir oz va asta-sekin aralashtiriladi.
3. Pishirish uchun optimal harorat, shirinlik qurib ketmasligi uchun 160 - 170 daraja. To'ldirish to'g'ri pishirilishi va pastki qismi yonib ketmasligi uchun qolip o'rta darajaga o'rnatiladi.

Oshpazlar pishirgandan so'ng darhol idishga xizmat qilishni maslahat bermaydilar, uni sovutib, pishirishga ruxsat berish kerak.

Pech retsepti

Tandirda tvorog bilan banan pishloq keki ko'pincha pishiriladi. Tayyorgarlikning barcha tafsilotlarini kuzatish kerak va keyin siz juda mazali taom olasiz.

Pishirish bosqichlari

1. Cookie-fayllar blenderda maydalanadi va qo'shiladi sariyog ` va hamma narsa yaxshi aralashadi.
2. Olingan massa tayyorlangan shaklning pastki qismiga joylashtiriladi. Krem qurib ketmasligi uchun avval pirojnoe pechda 15 daqiqa davomida alohida pishirilishi mumkin.
3. Bananlar blender yoki qoshiq bilan qamchilanadi, limon sharbati, smetana, tuxum, shakar, tvorog qo'shiladi. Krem xamirga bir tekis joylashtiriladi. Hammasi pechda 1 soat davomida birga pishiriladi.
4. Sosni tayyorlash uchun asal, sariyog 'va shakar aralashtiriladi. Aralash sekin olovda qaynatiladi, undan keyin vanil shakar bilan krem ​​qo'shilishi kerak.

Sekin pishirgichda tvorog va banan bilan pishloqli kek

Sekin pishirgichda tvorog bilan banan pishloqli keki mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Xamirga kerak bo'ladi:

• un - 200 g;
• sarig'i - 1 dona;
• margarin - 100 g;
• shakar - 50 g.

To'ldirish uchun:

• tvorog 250 g;
• banan;
• shakar - 300 g;
• irmik - 3 osh qoshiq;
• 3 tuxum;
• yarim limon.

Pishirish bosqichlari

1. Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Bir piyola ichida unni shakar va margarin bilan aralashtiring - hamma narsani pichoq bilan yaxshilab maydalang yoki qo'llaringiz bilan polietilen qo'lqop bilan mayda maydalagichga surting.
3. Aralashmaga sarig'ini qo'shing.
4. Keyin bir hil tarkib olinmaguncha aralashtiramiz, to'pga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, 1 - 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Bu vaqtda siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin - tvorogni plastinka ustiga qo'ying, tuxum, smetana, irmik va shakar qo'shing.
6. Barcha komponentlar blender bilan yaxshilab aralashtiriladi bir hil massa Shunday qilib, bitta don ham qolmaydi.
7. Bananlar tozalanadi va kartoshka pyuresida eziladi, ularni yarim limon sharbati bilan to'kib tashlash, tayyor plomba qo'shish va yaxshilab aralashtirish kerak.
8. Xamir 2 qismga bo'linadi: biri ko'proq, ikkinchisi kamroq. Kattasi o'raladi, undan multivark kosasi ustida doira hosil bo'ladi.
9. Qolganlardan uzun va keng tomonlari kesiladi.
10. Doira idishga joylashtiriladi, tomonlar biriktiriladi va unga mahkamlanadi, keyin quyiladi tvorog-banan to'ldirish, va sirt tekislanadi.
11. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimida qopqog'i yopiq holda 45 daqiqa davomida pishiring, so'ng tvorog cheesecake qopqog'i ochiq holda to'liq sovishi kerak.

Sekin pishirgichda tvorog-banan cheesecake ustiga siz banan va bodomdan bezak yasashingiz mumkin.

Banan pishloqli tvorogli pishiriqsiz pishiriq

Bu g'ayrioddiy va juda oddiy retsept. mazali desert bu sizga pishirishga imkon beradi mazali taom uy choyi uchun. Ovqat pishirish uchun pishirishni talab qilmasligi ko'p vaqtni tejaydi va jarayonni osonlashtiradi.

Ingredientlar

Kek uchun sizga kerak bo'ladi:

• pechene (yaxshisi qisqa non) - 350 g;
• yog '- 150 g.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

• banan;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq;
• tvorog - 450 g;
• qaymoq 10% - 200 ml;
• muzli shakar - 2 osh qoshiq;
• bir paket vanil shakar;
• bir osh qoshiq jelatin;
• bezatish uchun lazzat.

Pishirish bosqichlari

1. Cookie-larni blender bilan maydalang va oldindan eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Cookie-larni pishirilgan idishga teng ravishda joylashtiring.
3. Jelatinni issiq suv bilan to'kib tashlang, eritmaguncha hamma narsani aralashtiring.
4. Blenderda bananlarni limon sharbati bilan kesib oling, u erga tvorog qo'ying, vanil shakar, krem. Krem bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha hamma narsani uring, keyin asta-sekin jelatin qo'shing va aralashtiring.
5. Krem tort ustiga qo'yiladi va qattiqlashishi uchun 4 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Pishiriqsiz tayyor banan cheesecake qo'shimcha ravishda banan va limon qobig'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bu mazali desert hech kimni bezovta qilmaydi, uni qo'shimcha ingredientlar bilan osongina o'zgartirish mumkin - xamirga quritilgan mevalar va yong'oqlar qo'shing. Susan banan bilan yaxshi ketadi. Cheesecake hech kimni befarq qoldirmaydi.

Video

Banan va tvorog bilan cheesecake tayyorlash uchun video retsepti:

Barcha sevuvchilarga tvorogli shirinliklar Men mazali banan cheesecake taklif qilaman. Cheesecake juda yumshoq bo'lib chiqdi va siz uni albatta sinab ko'rishingiz kerak!

Cheesecake asosi uchun:
Bo'shashgan pechene ("Shaxmat", "Yubiley") - 300 g
yong'oq - 40 g
Sariyog '- 150 g

Tvorogni to'ldirish uchun:
Yumshoq tvorog - 400 g
Smetana - 180 g
Tuxum - 3 dona.
banan - 3 dona.
Limon qobig'i - 1 osh qoshiq
Limon sharbati - 1 osh qoshiq
Shakar - 150 g

Cookie-larni oziq-ovqat protsessoriga soling, qo'shing yong'oq va yumshoq sariyog '. Har bir narsani o'tkir pichoq bilan maydalagichga maydalang. Agar pechene shirin bo'lmasa, unda siz shakar qo'sha olasiz, men qo'shmadim.

Ajraladigan shaklni pergament bilan yoping, barcha maydalanganlarni pastki qismga to'kib tashlang va uni teng ravishda taqsimlang. Chiziqni sekin pastga bosing va undan bir necha santimetr balandlikda bamperlar yasang. Mening qolipimning o'lchami 24 sm.Tvorogni to'ldirishni tayyorlayotganimizda qolipni muzlatgichga qo'ying.

Bananlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Limondan qobiqni olib tashlang va bananga qo'shing, banan ustiga bir qoshiq limon sharbati bilan to'kib tashlang. Banan va qobig'ini oziq-ovqat protsessorida silliq bo'lguncha aylantiring.

Keyin idishga qo'shing yumshoq tvorog, smetana, tuxum va shakar.

Har bir narsani silliq bo'lguncha uring.

Sovutgichdan qolipni olib, ichiga tvorogni quying.

Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring va cheesecake-ni 50-60 daqiqa davomida pishiring. Keyin pishloq kekini to'liq sovutib, muzlatgichda kamida 4 soat, ideal kechada qo'ying.

Biroz vaqt o'tgach, pishloq kekini o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling. Men ham cheesecakening yuqori qismini banan bilan bezashni xohlardim, lekin men hamma narsani tortishish uchun tayyorlaganimda, banan yeyilgani ma'lum bo'ldi. Albatta, bu ta'mga ta'sir qilmadi, men uni yanada chiroyliroq taqdim qilmoqchi edim.

Bananli cheesecake tayyor!

2-rasm retsepti: pechene pechkasida banan tvorogli cheesecake

• 250 gr qisqa non pishiriqlari, masalan, kremsi;
• 120 g sariyog ';
• 1 katta banan
• 350 g yog'li tvorog;
• 30-50 g mayiz;
• 3-4 (hajmiga qarab) yangi tovuq tuxumlari;
• 5-6 st. osh qoshiq oddiy va 2 vanil shakar;
• 200 g 20% ​​smetana;
• siz tanlagan shokolad barining pollari (men sut ishlatganman).

Cookie-larni mayda bo'laklarga bo'ling va ularni mayda maydalagichlarga maydalang. O'zingiz uchun hayotni osonlashtirish uchun kukilarni plastik to'rva ichiga soling va ustiga prokat bilan yuring yoki plastik shisha suv bilan.

Sovutilgan sariyog'ni kub shaklida kesib oling, pechene bilan birlashtirib, bir hil massaga ega bo'lish uchun yaxshilab aralashtiring.

Aralashmani pishirish idishiga soling va ozgina uring. Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring va unda tvorog cheesecake asosini 15 daqiqaga qo'ying.

Bananni tvorog bilan maydalang.

Banan-tvorog massasiga tuxum, shakar soling va aralashmani mikser yoki blender yordamida yaxshilab uring.

Smetana va mayiz qo'shing va tvorog cheesecake to'ldirishni aralashtirish uchun muloyimlik bilan qoshiq qiling.

To'ldirishni yarim pishgan asosga qo'ying va pechda yana 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Keks ustiga mayda maydalangan shokoladni iliq holda seping. Yalpiz barglari bilan bezang.

Tvorogli pishloq kekini issiq choy yoki kuchli yangi pishirilgan qahva bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

3-retsept: oddiy pechda asossiz tvorog bilan bananli cheesecake

• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tatib ko'rish uchun vanil shakar;
• banan - 4 dona.;
• sariyog '- ta'mga;
• tovuq tuxumlari - 1 dona.;
• kam yog'li tvorog - 2 p.

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kam yog'li tvorog yoki shirin tvorog massasi kerak - kimga yoqsa, banan, ikkita tuxum, shakar, vanil shakar, sariyog '(qolipni moylash uchun).

Biz tvorogni qulay uzun shaklda yoyib chiqdik.

Ikki osh qoshiq shakar qo'shing

va bir chimdim vanil shakar.

Bir katta tovuq tuxumini qo'shing.

Siz ikkitadan ham mumkin - barchasi tuxumning kerakli mustahkamligi va hajmiga bog'liq.

Bir vilka bilan yaxshilab yoğurun. Siz blender yoki mikser bilan urishingiz mumkin - bu siz uchun qulayroqdir.

Tvorog tayyor. Keling, bananlarni tayyorlashga o'tamiz. Bizga to'rtta katta banan kerak bo'ladi.

Blender yoki mikser bilan bo'laklarsiz silliq bo'lguncha ularni uring.

Olingan aralashmani tayyor tvorog aralashmasi bilan birlashtiring.

Keyin aralashmani blender yoki mikser bilan uring. Qanchalik yaxshi ko'pirtirsangiz, cheesecake shunchalik yumshoq bo'ladi.

Berm pishiriladigan idish. Menda silikon bor. Pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang, un bilan seping - cheesecake yonib ketmasligi yoki yopishmasligi uchun.

Aralashmani pishiriladigan idishga joylashtiring.

20 daqiqa davomida pechga yuboramiz. 170-180 daraja haroratda pishiring.
Men shunday qildim. Bir oz haddan tashqari ta'sirlangan. Ammo bu tuzatish mumkin.

Keyingi - sizning tasavvuringiz. Men ikkiga bo'ldim, qaynatilgan quyultirilgan sut bilan surting (bir oz). Keyin malinali mous bilan yopaman.

Mana shunday mazali taom.

Sovuq ovqat eyish yaxshidir. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

4-retsept: fotosurat bilan sekin pishirgichda tvorog bilan banan pishloqli kek

Cheesecake juda yumshoq, aromatik bo'lib chiqadi va shaklini yaxshi saqlaydi. Yog'li tvorog va smetanadan foydalanish juda muhimdir. Siz har qanday maydalangan yoki jo'xori pishiriqlaridan foydalanishingiz mumkin. E'tibor bering, cheesecake 4,5 litrli idishda pishirilgan, agar sizda kichik sekin pishirgich bo'lsa, unda ingredientlar miqdorini kamaytiring, aks holda yuqori to'ldirish pishirilmasligi mumkin.

Cookie-larni maydalab maydalang. Men blender bilan maydaladim. Cookie-larni sumkaga solib, ularni rulon bilan yoyib qo'yishingiz mumkin.

Eritilgan sariyog'ni maydalagichga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang. Cookie fayllarini qo'llaringiz bilan multivarkning pastki qismiga mahkam qo'ying, shuningdek, past tomonlarini qiling. Idishni muzlatgichga qo'ying va banan tvorogini tayyorlashni boshlang.

Men to'ldirishni blender idishida tayyorlayman. Siz buni faqat bir piyola ichida qilishingiz va har bir narsani suvga cho'mdiruvchi blender bilan urishingiz mumkin. Tvorog, smetana, shakar va tuxumni blender idishiga soling.

Silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab uring.

Ko'pirtirilgan massaga tug'ralgan banan qo'shing.

Silliq bo'lguncha yana yuqori tezlikda yaxshilab uring.

Pechene ustiga to'ldirishni muloyimlik bilan to'kib tashlang.

Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, Pishirish rejimini 65 daqiqaga o'rnating. Tayyorlik signalidan so'ng, "Isitish" ni o'chiring va qopqoqni ochmasdan yana bir soat davomida pishloq kekini multivarkda qoldiring.

Keyin piyoladagi cheesecakeni plastinka ustiga ohista olib tashlash uchun Bug'da pishirish savatidan foydalaning.

Istagancha banan yoki eritilgan shokolad soling.

Ushbu retsept Panasonic SR-TMH 18 multivarkida tayyorlanadi, idish hajmi 4,5 litr. Qurilmaning quvvati 670 Vt.

5-retsept: pishirmasdan tvorog bilan banan pishloqli kek

Cheesecake asosi
360 g qisqa nonli pechene
130-150 g sariyog '

Cheesecake kremi
Bezatish uchun 2 ta katta banan + 1 yoki 2 ta banan
2 osh qoshiq. l. limon sharbati + 1 osh qoshiq. l. bezatish uchun
460 g tvorog (2 paket 230 g)
200 ml qaymoq 10%
2 osh qoshiq. l. muzli shakar
1 paket vanil shakar (1 choy qoshiq)
1,5 osh qoshiq. osh qoshiq tezkor jelatin
garnitür uchun limon qobig'i

An'anaga ko'ra, cheesecake mascarpone, ricotta, hawarty yoki bilan tayyorlanadi qaymoqli pishloq... Bu juda mazali, lekin bunday pishloqlar har doim qo'lda emas, balki odatdagidek yangi tvorog har doim har qanday miqdorda va har qanday narxda mavjud. Ba'zi meva qo'shing, fantaziya va mazali va nozik desert dasturxoningizni bezatadi. Blenderdan foydalanib, siz tezda cheesecake tayyorlashingiz mumkin, shuningdek muzlatgichda muzlatish uchun 3-4 soat.

1. Sariyog'ni ozgina eritib oling, pechenyelarni maydalang va sariyog' bilan aralashtirish uchun blenderdan foydalaning.
Qo'lingizga bir hovuch pechenye olib, bo'lak hosil qiling, agar bo'lak parchalanib qolsa, yana bir oz sariyog 'qo'shing.

2. Bo'lingan shaklning pastki qismini oziq-ovqat pergamenti bilan tekislang. Cheesecake uchun asos qilish uchun, sariyog 'aralashtirilgan pechenyelarni panning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang, siqib oling va muzlatgichga qo'ying.
3. 6-7 osh qoshiq jelatin tushiring issiq suv va to'liq eriguncha aralashtiramiz (erigan jelatindan 1 osh qoshiq ajrating).
4. Tozalangan bananlarni tilimga kesib oling, blenderga soling, limon sharbati bilan to'kib tashlang, ularni maydalang.
5. Bananlarga tvorog, qaymoq (1 osh qoshiq chetga qo'ying), shakar kukuni, vanil shakar qo'shing va qaymoqsimon bo'lguncha uring.
Tvorogda don bo'lmasligi yoki uni elakdan o'tkazish kerak.
6. Blenderni to'xtatmasdan, eritilgan jelatinni tvorog-banan kremiga kichik qismlarga quying, yaxshilab aralashtiring.
Jelatin sovuq massada darhol muzlamasligi uchun barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak.

7. Cheesecake asosini muzlatgichdan olib tashlang, ustiga banan tvorog massasini quying va u qotib qolguncha muzlatgichga qaytaring.

8. Cheesecake qotib qolgandan so'ng, u foydalanishga tayyor va ajoyib ko'rinadi :))) Lekin, agar xohlasangiz, sepib bezashingiz mumkin. limon qobig'i yoki dilimlenmiş yangi banan halqalari. Bananning bir zumda qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun to'plamni oldindan aralashtiramiz, 1 osh qoshiq. bir qoshiq limon sharbati, 1 osh qoshiq. bir qoshiq eritilgan jelatin, 1 osh qoshiq. l. qaymoq va bananlarni to'kib tashlang.

6-retsept: pechda shakarsiz tvorogsiz bananli cheesecake kostryulkalari

Banan cheesecake juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun siz juda pishgan, hatto bir oz olishingiz kerak haddan tashqari pishgan banan... Tvorogli pishloq keki xuddi cheesecake kabi mazali.

• 500 gramm tvorog;
• 6 ta pishgan banan (xarakterli);
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
• 1 tovuq tuxumi;
• o'simlik moyi.

Cheesecake kam yog'li yoki butunlay kam yog'li uchun tvorogni olish yaxshidir. Tvorogni kamroq donli qilish kerak. Buning uchun uni 2 marta elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.Kartoshka pyuresida bananlarni maydalang va tvorog massasi bilan aralashtiring. Biz silliq banan-tvorog pyureiga ega bo'lishimiz kerak.

Tovuqli xamirni aralashtiramiz xom tuxum va un, yaxshilab yoğurun. Pishirish idishini tayyorlang - uni moy bilan yog'lang yoki un bilan sepilgan pergament bilan yoping. Xamirni qolipga soling va sirtini tekislang. Pirogning yuqori qismi engil qizarib ketguncha pishiring. Vaqt o'tishi bilan 180 daraja haroratda taxminan yarim soat.

Banan cheesecake to'liq sovutilganda xizmat qiling. Sovutilgan pirogni bo'laklarga bo'ling, karamel va banan bo'laklari bilan bezang.

7-retsept: banan-tvorogli pishloq-kastryulkali parhez (fitness)

Baza (24 sm qolip uchun):

• 1 tuxum
• 70 g jo'xori uni
• 70 g tvorog
• 1/8 choy qoshiq steviya (yoki shakar. o'rinbosar.)

• 400 g tvorog
• 150 g tabiiy yogurt
• 2 sincap
• 3 g agar-agar
• 70 ml suv
• 1/5 choy qoshiq steviya

• 150 g muzlatilgan yoki yangi rezavorlar
• 70 g suv
• 1 g agar-agar
• 1/8 choy qoshiq steviya

Tvorog va tuxumni blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiramiz, steviya yoki shakar o'rnini bosuvchi qo'shing.Suli uni kofe maydalagich yordamida unga torting, tvorogga qo'shing, xamir yoğurun.

Pishirish idishini qo'ying pergament qog'ozi xamirni to'kib tashlash. 190 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechdan chiqarib oling, qobiq yuzasini tekislash uchun vilkalar bilan teshiklar qiling.

Sufle pishirish. Tvorog, yogurt va steviyani uring (siz shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalanishingiz mumkin), ustiga qo'ying. suv hammomi, 50 darajaga qadar qizdiring. (Bu kerak bo'lgan iliq aralashma, chunki biz agar-agar qo'shamiz, u 40 darajadan past haroratlarda qattiqlasha boshlaydi).

Proteinlarni suv hammomiga qo'ying, isitiladi, chayqalish bilan aralashtiriladi. Shu bilan birga, agar-agarga suv qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Oqlar biroz ko'piklana boshlaganda, ularni barqaror cho'qqisiga qadar urib boshlang, urishni davom eting, agar-agarni, so'ngra iliq tvorog massasini quying.Aralashma bir hil bo'lgunga qadar aralashtirilgandan so'ng, uni tezda poydevorga quying, muzlatgichga qo'ying.

Jele pishirish. Rezavor mevalarni blender bilan maydalang, suv qo'shing, elakdan yirtqichlardan o'tkazing.Steviya (shakar o'rnini bosuvchi), agar-agar qo'shing, qaynatib oling.

Bir oz sovutib oling (lekin 40-50 darajadan past emas), sufle quying, ustiga rezavorlar bilan bezang, muzlatgichga qo'ying.

8-retsept: tvorog va qulupnay bilan past kaloriyali banan pishloq keki

• tvorog (yumshoq) 450-500 gr (menda Valio 0,3% yog' bor - 100 gr uchun 65 kkal), har qanday kam yog'li tvorogni olib, blender bilan yaxshilab urishingiz mumkin.
• -qatiq / smetana 80-100 gr (agar tvorog quruq bo'lsa, unda yogurtga 100 gr dan biroz ko'proq kerak bo'ladi)
• - tuxum 2 dona
• - shakar kukuni 20 gr (agar olsangiz mevali yogurt keyin shakarsiz)
• - un 50 gr - banan 3-4 dona (400 gr)
• - qulupnay (bezatish uchun har qanday rezavorlar va mevalar)
• banan

Tvorog va yogurtni shakar bilan uring, tuxum qo'shing, yana uring. Un qo'shing, aralashtiring. Tvorog-qatiq aralashmasiga qo'shing banan pyuresi va hamma narsani urib yuboring. Taxminan bir soat davomida 160 daraja oldindan qizdirilgan pechda pishiring (suv hammomida pishirgan ma'qul) Tayyor cheesecake sepilgan qulupnay bilan bezang. muzli shakar Tayyor pishloq kekini sovutib oling, uni bir kechada qoldirish yaxshidir.

O'zingizni va yaqinlaringizni ajoyib desert bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Banan cheesecake - bu barchaga yoqadigan haqiqiy taom.

Pishirishning ba'zi nuanslari

Ushbu shirinlikdagi plomba yorilishining oldini olish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Shirinni 150 darajadan yuqori bo'lmagan past haroratda pishiring. Bu vaqt ichida pishirilgan mahsulotlar hajmi kattalashadi;
• Tvorogni asta-sekin sovutib oling. To'liq tayyor bo'lganda pechni o'chiring. Birinchidan, eshikni 20 daqiqa davomida bir oz oching va shundan keyingina pechdan chiqarib oling;
• Agar birinchi marta biror narsa sizga mos kelmasa va tortda yoriqlar paydo bo'lsa, tushkunlikka tushmang. Shirinni yuqori qismini yorqin muz bilan bezash orqali saqlash mumkin.

Sekin pishirgichda banan pishloq keki

Ushbu tortning asosiy afzalliklari uning go'zal ko'rinishi, eng nozik ta'mi va aytib bo'lmaydigan yumshoq tuzilish.

Mazali desertni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 50 gramm sariyog ';
• 3 ta moyak;
• 200 gramm yubiley kukilari;
• 1 osh qoshiq yangi limon
• 1 stakan shakar;
• 300 gramm tvorog;
• 3 ta pishgan banan.

Pechenelarni avval maydalash uchun prokat, go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalaning. Keyin sariyog'ni eritib, unga maydalangan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgichning idishini sariyog 'bilan yog'lang va u erga pechene bo'laklarini qo'ying, uni qo'llaringiz bilan siqib qo'ying. Asosiy shaklni chetga surib qo'ying va banan to'ldirishni tayyorlashni boshlang.

Blender yordamida bananlarni limon sharbati bilan maydalab, qizarib ketishining oldini oling. Boshqa stakanda tvorog, tuxum, smetana va shakarni uring. Tvorog aralashmasini banan pyuresi bilan aralashtiring va yana ko'pirtiring. To'ldirish tayyor.

Endi uni pechene asosiga muloyimlik bilan to'kib tashlang. Qopqoqni yoping, multivarkda 60 daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnating. Vaqt o'tgandan so'ng, qopqog'ini ochmang, banan pishloq kekini yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Bu uni yanada yumshoq va havodor qiladi.

Pishiriqsiz banan pishloq keki

Uning retsepti juda oddiy. Baza uchun sizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni pishiriqlari - 300 gramm;
• sariyog '- 50 gramm;
• sut - 2 osh qoshiq.

• tvorog - 300 gramm;
• smetana - 100 gramm;
• muzli shakar - 2 osh qoshiq;
• asal - 3 osh qoshiq;
• qaymoq - 250 mililitr;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq;
• tsitrus qobig'i - 1 choy qoshiq;
• banan - 3 dona.

Kalıpning pastki va yon tomonlarini pergament bilan tekislang. Cookie-larni maydalab, sut va sariyog 'bilan aralashtiring. Mog'orni muzlatgichga qo'ying.

Bananlarni maydalang. V limon sharbati Jelatinni namlang, keyin suv hammomida bug'lang va pyuresi bilan aralashtiring. 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Tvorogni filtrdan o'tkazing, unga limon qobig'i, asal, smetana qo'shing, shakar kukuni bilan uring, massaga vanil shakar qo'shing. Kremsi banan pyuresini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Kremni qolipga soling va muzlatgichning pastki bo'limiga bir necha soat qo'ying. Keyin yon tomonni qolipdan olib tashlang, pishloq kekini plastinkaga o'tkazing. Muolajaning yuqori qismini maydalangan shokolad yoki meva bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Shokoladli Banan Brownie Cheesecake

• 3 ta tovuq tuxumi;
• 200 gramm quyuq yoki sutli shokolad;
• 70 gramm sariyog ';
• 1 osh qoshiq kakao
• 100 gramm tvorog;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 1 banan;
• 3 osh qoshiq un.

Shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Kakao unini aralashtiramiz. 2 ta tuxumni 2 osh qoshiq shakar bilan uring. Tuxumga shokolad aralashmasi, un va kakaoni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pastki qatlam uchun xamir tayyor.

Endi banan, tuxum, tvorog, bir qoshiq shakarni birlashtiring va massa bo'laklarga ega bo'lmasligi uchun blenderda yaxshilab maydalang. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga soling va tvorog-banan massasini quying.

Qoshiq va vilkalar yordamida tepada chiroyli naqshlar yarating va pechga 180 daraja 30 daqiqaga qo'ying.

Duxovkada banan pishloqli pishiriq retsepti

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq un;
• 3 ta banan;
• 300 gramm tvorog;
• 200 gramm shakar;
• 3 ta moyak;
• 100 gramm smetana;
• 1/2 choy qoshiq tuz.

Tvorogni tozalangan banan bilan blenderda birlashtiring. Tuxum, un, shakar, smetana, tuz qo'shing. Yana ko'pirtiring.

Qolipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Cheesecake taxminan 20 daqiqa davomida 150 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Keyin chiqarib oling, ozgina sovutib oling va infuziya qilish uchun muzlatgichga yuboring.

Sovutilgan banan cheesecakega tvorog bilan xizmat qiling, bo'laklarga bo'ling va karamel bilan meva bo'laklari bilan bezang. Mehmonlar sizning oshpazlik ijodingizni qadrlashadi.