Salom, do'stlar! Ularning figurasini kuzatadigan ko'pchilik odamlar turli xil mazali shirinliklardan foydalanish ularning vazniga salbiy ta'sir ko'rsatishiga ishonishadi. Va ular haq.

Ammo ma'lum bo'lishicha, tayyorlash oson bo'lgan ko'plab past kaloriyali shirinliklar mavjud. Va u dietada, oz miqdorda, bilan juda maqbuldir sog'lom ovqatlanish... Bugun biz tvorogdan parhez cheesecake qilishni o'rganamiz.

Pishirish bilan pishloq

Men juda ko'p dietali shirinlik retseptlarini topdim. Quyida men pechda eng mashhur pishirish usullari haqida yozaman. Barcha cheesecakes tayyorlash oson va sodda.

Nyu York

Kek uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. l. bug'doy yoki jo'xori kepagi
• 2 osh qoshiq. l. yumshoq tvorog
• 5 osh qoshiq. l. jo'xori uni nozik silliqlash
• 1 tovuq tuxumi
• 3 osh qoshiq steviya
• ½ choy qoshiq Pishiriq kukuni

Birinchidan, tortni tayyorlang. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani bo'lingan shaklda tarqatamiz. Taxminan 2 sm qalinlikdagi doira aylantiring, tomonlarini qiling. Biz 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Keling, tvorog bazasini tayyorlashga o'tamiz. Keling, olaylik:

• (5% gacha).
• 1 stakan oddiy yogurt
• 2 tovuq tuxumi
• 30 g jelatin
• 2 osh qoshiq steviya

Pishirish yo'q

Pishiriqsiz shirin retseptlar quyida tavsiflanadi. Ularni tayyorlash ham oson.

Qulupnayli cheesecake

Sizga kerak bo'ladi:

• 15 g jelatin
• 100 ml jo'xori suti
• Briketda 400 g kam yog'li tvorog
• 50 g kakao kukuni
• 2 osh qoshiq asal
• bezatish uchun qulupnay

Tayyorlanishi:

Jelatinni 100 ml xona haroratidagi suvda namlang. 30 daqiqa qaynatishga qoldiring. Keyin jelatinni to'liq erimaguncha qizdiramiz (lekin uni qaynatishga keltirmang) va sovushini kutib turing.

Bir piyola ichiga tvorog, sut, kakao kukuni va asal qo'shing. Sovutilgan jelatin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bo'lingan shaklga qo'ying. Biz shirinlikni 3 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Keyin - butun qulupnay bilan bezang.

Jelly berry "pishloq"

Baza uchun biz quyidagilarni olamiz:

• 20 g jelatin
• Briketda 400 g kam yog'li tvorog
• 2 sincap
• 2 osh qoshiq. l. steviya

Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq suyultiring. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni steviya bilan yaxshilab silkiting. Tvorogni yoğurun, oqsillar va jelatin qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz, bo'lingan shaklga soling va muzlatgichni 15 daqiqaga olib tashlang.

Jelly uchun sizga kerak bo'ladi:

• 20 g jelatin
• 200 g mavsumiy rezavorlar
• 250 ml berry sharbati

Jelatinni berry sharbati bilan to'kib tashlang, uni 30 daqiqaga qoldiring. Keyin, qaynatishga olib kelmasdan, biz jelatinni to'liq eritmaguncha isitamiz.

Mevalarni qo'ying tvorog asosi, berry sharbati bilan to'ldiring. Biz uni 3 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Video retsept

Ushbu video ko'rsatilgan asta-sekin retsept shokoladli dietali cheesecake.

Nimani eslash kerak

Xun pishloq kekini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Siz uni sevimli past kaloriyali ("to'g'ri") ovqatlaringiz bilan osongina qilishingiz mumkin.

Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, bunday shirinliklar haqiqatan ham sizning raqamingizga zarar etkazmaydi. Xun pishloq kekining kaloriya tarkibi 105 dan 150 kkalgacha (tarkibiy qismlarga qarab).

Cheesecakeni ortiqcha ishlatmaslik kerak. Raqamga zarar bermasdan, siz bunga rozi bo'lishingiz mumkin mazali delikates haftada bir marta ertalab.

Izohlarda sevimli cheesecake retseptlaringizni baham ko'ring! Keyingi safargacha, do'stlar!

Men pishirishni talab qilmaydigan shirinliklarni juda yaxshi ko'raman. Qoida tariqasida, ular har doim ko'proq parhezli bo'lib chiqadi, chunki ular pishirishda deyarli har doim ishlatiladigan un va sariyog 'kabi ovqatlarni o'z ichiga olmaydi. Buni ovqatlanish bilan bog'lash mumkin .

Men cheesecake uchun 2 ta variantni taklif qilaman, ulardan biri shokoladli bo'ladi, bu, albatta, mazaliroq, lekin kaloriya miqdori ham yuqori. Muqobil variantlar u shokoladni kakao bilan almashtirgan cheesecake bilan xizmat qiladi. Cheesecake tayyorlash uchun sizga atigi 10-15 daqiqa kerak bo'ladi va jami qattiqlashuv bilan birga 2 soatdan kamroq vaqt ketadi. Siz foydalanmasdan mehmonlaringizni yoqimli ajablantirishingiz mumkin maxsus harakatlar... Bundan tashqari, cheesecake tayyorlash uchun mahsulotlarning arzonligi ham muhim bo'ladi, u taxminan 200 rublni tashkil qiladi.

Birinchi variant. Pishirilgan shokoladli cheesecake yo'q

Tarkibi:

Tayyorlash usuli.

1. 1. Jelatinni xona haroratida 200 gramm qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, shishib ketishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.
2. 2. Agar ortiqcha suv bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, jelatinni yirtqichlardan o'tkazing va past olovga qo'ying. Sutda doimo aralashtirib, shokolad qo'shing, shokolad eriganida, tvorog qo'shing.
3. 3. Issiqlikdan olib tashlamasdan, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
4. 4. Olib tashlang va sovushini qoldirmasdan, blender bilan uring.
5. 5. Qolipga quying va muzlatgichga qo'ying. Hammasi shu, bir soat ichida sizniki pishirilgan shokoladli cheesecake yo'q u tayyor bo'ladi.
6. 6. Tayyor cheesecake qismlarga bo'linadi va muzlatgichda saqlanadi.

Agar siz dietada bo'lsangiz va to'satdan siz shirin narsani xohlasangiz, unda bu o'zingizni rad qilish uchun sabab emas! Siz kaloriyalarda past bo'lgan shokoladli cheesecake qilishingiz mumkin.

Fotosurat bilan shokoladli cheesecake retsepti

Yengil shokoladli shirinlik parhez bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, bahor va yozda, har bir kishi raqamni tomosha qilganda juda muhimdir.

100 gramm uchun bu shirinning qiymati 110 kkal. Proteinlar - 16 g, yog'lar - 2 g va uglevodlar - 7 g.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kam yog'li tvorog- 400 gramm;
• asal - 20 gramm;
• Sut 1% - 100 gramm;
• Jelatin - 15 gramm;
• Kakao - 50 gramm.

Qanday pishirish kerak:

1. 15 g jelatinni bir stakan suv bilan 30 daqiqa davomida namlang.
2. Keyin shishgan jelatindan suvni to'kib tashlang (agar mavjud bo'lsa).
3. Past olovga qo'ying, sut, tvorog, kakao va asal qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni oling va silliq bo'lguncha blenderda uring.
5. Endi siz bu massani maxsus shaklga ko'chirishingiz va muzlashi uchun uni sovuq joyga (muzlatgichga) qo'yishingiz kerak.
6. Tayyor cheesecakeni yalpiz yoki apelsin xanjar bilan bezashingiz mumkin.

Pishirilgan mahsulotlar bilan shokoladli cheesecake (kam uglevodli)

Ko'pgina past uglevodli cheesecake turlaridan bu shokoladli cheesecake ajralib turadi. Ichkariga kirgan eritilgan shokolad tufayli yog'li xamir siz qattiqlashasiz va xushbo'y parcha tort. An'anaviy kam uglevodli cheesecake esa limon va vanil qo'shimchalari bilan engil va havodor bo'ladi.

Bu men birinchi marta bo'lingan pishirish idishidan foydalanganman va bu butun jarayonni ancha osonlashtirdi. Oddiy keks yoki kek qoliplaridan foydalanish ishlaydi, lekin cheesecakeni olib tashlash qiyinroq. Mog'orning yon tomonlari poydevordan qulay tarzda chiqib, sizga mukammal cheesecake tomonlarini qoldiradi. Bu, ayniqsa, kalta pishiriladigan idishga sig'maydigan yirik cheesecake tayyorlashda foydalidir.

450 kaloriya
40 g yog '
11 g protein
7,5 g uglevodlar

Ushbu retsept 8 ta porsiyaga mo'ljallangan. Tayyorlash vaqti 30 minut, pishirish vaqti esa 60 minut.

Tarkibi:

Shokolad qobig'i

• 1 stakan bodom uni
• 4 osh qoshiq yog';
• 1/2 choy qoshiq doljin
• 1/16 choy qoshiq steviya
• 1 chimdik tuz.

Cheesecakeni to'ldirish

• qaymoqli pishloq - 450 gramm;
• 3/4 chashka eritritol (shakar o'rnini bosuvchi)
• 2 tuxum;
• 1/2 chashka smetana;
• 85 g shakarsiz pishiriladigan shokolad;
• 1 osh qoshiq kakao kukuni
• bir chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring shokoladli muzlash siz 4 osh qoshiqni eritishingiz kerak sariyog' va bilan aralashtiramiz bodom uni, kakao kukuni, doljin va steviya. Yaxshilab aralashtiramiz.

2. Xamirni pishiriladigan idishga soling. Pechda taxminan 15 daqiqa davomida yoki qobiq qattiq va qorong'i bo'lguncha pishiring.

3. Qobiq pishirilayotganda, to'ldirishni boshlang! Ko'pirtirish qaymoqli pishloq va eritritol silliq bo'lguncha elektr mikser bilan.

4. Smetana qo'shing, vanil ekstrakti, tuz va 2 tuxum. Endi siz kremsi bo'lguncha mikser bilan urishingiz kerak.

5. Pishirish shokoladini ikki qavatli qozonda yoki oddiygina kichkina skovorodkada doimo aralashtirib, past olovda eritib oling.

6. Krem pishloq aralashmasingizga shokolad va 1 osh qoshiq kakao kukunini quying. Shokolad va krem ​​pishloq aralashmasini birlashtirish uchun qoshiq yoki kauchuk spatula bilan aralashtiring.

7. Endi pishloqli xamirni pishiriladigan idishga soling, tiniq muzqaymoq ustiga quying.

8. Pechda 50-60 daqiqa davomida pishiring, yoki cheesecake ustki qismi quyuqroq bo'lguncha pishiring, lekin xamir pastda chayqaladi.

9. Cheesecakeni xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin bir kechada muzlatgichga qo'ying (ideal). Hatto bir necha soat sovutish ham hech narsadan yaxshiroqdir. Bu cheesecakening "qalinlashishiga" yordam beradi!

10. Kek soviganida, uni bo'shatish uchun pishirish idishining chetlari bo'ylab plastik pichoqni aylantiring. Tokani echib oling va qolipni olib tashlang.

Bo'laklarga bo'ling va ko'pirtirilgan qaymoq va bir bo'lak qora shokolad bilan xizmat qiling. Rohatlaning!

Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

V zamonaviy dunyo ko'pchilik uchun to'g'ri turmush tarzi birinchi o'ringa chiqadi. Bu nafaqat sportga, balki sportga ham tegishli to'g'ri ovqatlanish... Biroq, ko'pchilik shirinliklar va pishirilgan mahsulotlardan voz kechish zarurati bilan qiziqmaydi. Axir, ko'pchiligimiz o'zimizni mazali shirinliklar bilan ovora qilishga odatlanganmiz.

Ducan dietasi bilan siz nafaqat vazn yo'qotishingiz, balki turli xil ovqatlardan bahramand bo'lish vasvasasiga tushishingiz mumkin. qandolatchilik... Ayniqsa, mashhur retsept mashhurning parhez versiyasidir pishloq keki... Dukan cheesecake ham pechda, ham mikroto'lqinli pechda tayyorlanishi mumkin. Natija har doim ajoyib bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda pishloq keki

Asosiy funktsiya Mikroto'lqinli pech biz uchun bu isinish. Shu bilan birga, ko'pchilik uni pishirishga qodir deb o'ylamaydi turli xil taomlar, bu ba'zan pechdan ham yaxshiroq chiqadi. Dukanning dietasiga mos keladigan mikroto'lqinli pishloq keki shunga ko'ra tayyorlanishi mumkin turli retseptlar... Quyida eng mashhur retsept mavjud.

Uni tayyorlash juda oson va bitta xizmat uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir parcha pishiriq pishiriqlari - 30 g;
• Yumshoq qaymoqli pishloq (yog'siz yoki minimal yog'li) - 120 g;
• Smetana - 60 g;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar kukuni - 40-50 g;
• Apelsin xushbo'ylashtiruvchi vosita - 20 ml.

1. Yuqorida aytib o'tilganidek, yangi bosh oshpaz mikroto'lqinli pechda cheesecake tayyorlashi mumkin. Boshlash uchun yumshoq pishloq bilan aralashtirilgan maydalangan mog'orni qolipga quying va uni pastga yaxshilab bosing. Bu pishirish jarayonida poydevor parchalanmasligi va shakli o'zgarmasligi uchun kerak.
2. Keyinchalik, pishloqni smetana bilan aralashtirib, bir tomonlama holatni olish uchun past tezlikda urishingiz kerak. Uzoq va tez urish massani kislorod bilan to'yintiradi. Bunday holda, shirinlik oddiygina yorilishi mumkin.
3. Shundan so'ng, tuxumni pishloq va smetana aralashmasiga qo'shing va muzli shakar... Bundan tashqari, aralashma yana bir hil holga kelguncha bir necha soniya davomida uring. Xushbo'y hidni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
4. Qolipga quying tayyor xamir... Ushbu retsept uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi. 700 Vt quvvatga ega, shirinlikni pechda saqlash 2-3 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Tayyorlikni markazda kichik pufakchalar shakllanishi bilan aniqlash mumkin. Ular sezilarli bo'lishi bilan, cheesecake tayyor.
5. Issiq ovqat ozgina suyuq bo'ladi, lekin u bir necha daqiqadan so'ng qotib qoladi. Siz shirinlikni har qanday narsa bilan bezashingiz mumkin. Bu kakao kukuni, turli xil qo'shimchalar, rezavorlar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda pishloq keki pechda pishirilgan idishga qaraganda kamroq yorqin ta'mga va nozik tuzilishga ega.

Tvorogli cheesecake retsepti

Nozik va mazali desertni tayyorlash uchun qimmatbaho krem ​​pishloqidan foydalanish shart emas. Oddiy tvorog bilan yashash juda mumkin.

Tarkibi:

• Sut 0,5% - 350 ml;
• Tovuq tuxumi - 3 dona;
• Maksimal yog 'miqdori 5% bo'lgan tvorog - 500 g;
• Bir chimdik vanil;
• Tatlandırıcı - xamir uchun 10 g, yuqori qatlam uchun 20 g ga teng;
• Limon sharbati - 20 ml.

1. Birinchi narsa uni 200 ° C ga qadar qizdirishdir.
2. Shundan so'ng biz to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlikka o'tamiz. Buning uchun 2 ta tuxumdan oqni sarig'idan ajratamiz. Protein hali talab qilinmaydi. Sariq, bitta butun tuxum, tatlandırıcı va aralashtiramiz limon sharbati... Qalin va yumshoq bo'lguncha yuqori tezlikda uring. Tvorog, sut va vanil qo'shilgandan so'ng, silliq bo'lguncha mikser bilan urishda davom eting.
3. Aralashmani pishirish idishiga quying. 28-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
4. Cheesecake pishirilayotganda, ikkinchi bosqichga o'ting. Buning uchun oqsillarni qolgan tatlandırıcı bilan birga salqin ko'pikka uring. Biz idishni pechdan chiqaramiz. Ko'pirtirilgan tuxum oqini tepaga bir tekis taqsimlang. Yana pechga qo'ying. Bu safar 10 daqiqadan oshmasligi kerak.

Taom tayyor. To'liq qotib qolish uchun tort muzlatgichda kamida 5 soat turishi kerak.

Ushbu retsept o'zining ajoyib ta'mi, past kaloriyali tarkibi va tayyorlash qulayligi bilan mashhur.

Diet shokoladli pishloq keki

Shokoladli shirinliklar ayniqsa mashhur. Afsuski, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun bu mahsulot kontrendikedir. Biroq, mashhur Ducan dietasining shiori: "Ovlaning va vazn yo'qoting!" Bu shokoladli cheesecakes uchun ham amal qiladi. Ushbu taom uchun parhez retsepti klassik pishirilgan mahsulotlardan hech qanday kam emas. Va asosiy farqlar an'anaviy mahsulotlarni yog'siz mahsulotlar bilan almashtirishda yotadi. Bundan tashqari, pishirish jarayoni pechda emas, balki pechda sodir bo'ladi.

Tarkibi:

• kam yog'li qaymoqli tvorog - 400 g;
• Sut 0,5% - 120 ml;
• Stevia tabletkalari - 15 g;
• Jelatin - 15-17 g;
• Yog'siz kakao - 50 g.

1. Avval sirop tayyorlashingiz kerak. Buning uchun steviyani to'liq stakanda eritib yuboring. issiq suv... Keyin jelatinni panga quying va quying sovuq suv... U shishib ketganda, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va past olovga qo'ying.
2. Qolgan barcha ingredientlarni birma-bir qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan kesib oling.
3. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va uni tayyorlangan qolipga quying. Sovutgandan so'ng, idishni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan cheesecake yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi.

Ikki qavatli cheesecake

Dukanning dietasi ba'zi ovqatlarni cheklaydi. Biroq, nonushta uchun engil va havodor shokolad tayyorlash uchun tvorogli desert siz hatto tasdiqlangan mahsulotlardan ham olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday retsept hatto ushbu ovqatlanish usuli haqida eshitmaganlar uchun ham javob beradi.

Agar pishirish kerak bo'lsa mazali taom kutilmagan mehmonlar uchun bu retsept foydali bo'ladi. Axir, pishirish jarayoni 35-40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Tarkibi:

• Makkajo'xori kraxmal - 60 g;
• Shirinlashtiruvchi - 50 g;
• Yog'siz kakao - 20 g;
• Tuxum - 3 dona;
• Yog'siz tvorog - 300 g;
• Soda - 0,25 osh qoshiq

Tayyorgarlik

1. Tuxumni chuqur idishga soling va tatlandırıcı qo'shing. Kukun eriguncha aralashtiramiz va tvorog qo'shing. Shuningdek, yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor aralashmaga soda va kraxmal tushiring.
2. Aralashmaning yarmini alohida idishga quying, kakao qo'shing va aralashtiring. Aralashmani pishirish idishiga quying. Xamirning ikkinchi qatlami tepaga quyiladi (kakaosiz).
3. Pechda 170°S haroratda 40 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishloq o'rniga tvorogdan foydalanish taomga o'ziga xos va o'ziga xos lazzat beradi.

Dukan jo'xori kepagi pishloq keki

Yulaf kepagi pishirish retsepti mavjud o'ziga xos ta'mi qaysi odatiy qisqa non pishiriqlari ishlamaydi. Bundan tashqari, kepak ancha sog'lom va kamroq kaloriya hisoblanadi.

Tarkibi:

• kepak - 4 osh qoshiq;
• Maksimal yog 'miqdori 1% bo'lgan kefir - 100 ml .;
• Tvorog 0-5% - 400 g;
• Tatlandırıcı - 8-10 tabletka;
• Tovuq tuxumi - 3 dona;
• soda;
• Vanillin

Retsept 6 ta porsiyaga mo'ljallangan.

1. Avval siz tortni pishirishingiz kerak. Buning uchun kepak un bilan kesiladi, kefir, 1 tuxum va shakar o'rnini bosuvchi tabletkalarning yarmi qo'shiladi. Aralash yaxshilab aralashtiriladi va pergamentga quyiladi. Pishirish jarayoni 190 ° haroratda 20 daqiqagacha davom etadi. Tayyor tort quruq bo'lishi kerak.
2. Shundan so'ng biz asosiy qismga o'tamiz. Maydalangan tvorogni kefir, tatlandırıcı, soda, ikki sarig' va chorak qoshiq vanillin bilan aralashtiring.
3. Qolgan oqlarni qalin ko'pikka qadar urib, asta-sekin qo'shing tvorog massasi... Olingan xamirni pirojnoe skovorodkasiga quying va 180 ° C da 30 daqiqagacha pishiring.

Mikroto'lqinli pechda, pechda yoki pechkada to'g'ri pishirilgan xun pishloq keki ajoyib ta'mga ega va nozik tuzilishga ega bo'ladi.

Sizni ham qiziqtirishi mumkin:

To'g'ri ovqatlanish va vazn yo'qotishning asosiy qoidalaridan biri shirinliklar va pishiriqlarni rad etishdir. Shirin tishlari bo'lganlar uchun qattiq cheklovlar bilan rejimga dosh berish juda qiyin va ular natijaga erishmasdan buziladi. Bunday vaziyatni istisno qilish uchun vaqti-vaqti bilan o'zingizni mazali shirinliklar bilan ovora qilishingiz kerak.

Bugungi kunda uyda shirinliklar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular raqamga xavf tug'dirmaydi, PP cheesecake ulardan biridir. Bu mazali, sog'lom va bel va yon tomonlarda ortiqcha santimetrga aylanmaydi.

Styuardessa uchun maslahatlar

Cheesecake g'oyasi Qadimgi Yunoniston xalqiga tegishli. Bugungi kunda bu taom Amerikaning sevimli shirinligi sifatida tan olingan. Bizning tvorog pirogimiz ham tezda ildiz otib, barcha yoshdagi odamlarni sevib qoldi. Restoran menyularida ko'pincha pishloq kekining turli xil variantlari mavjud. Yumshoq tuzilishini saqlab qolish uchun uni uyda qanday qilish kerak nozik ta'mi va ajoyib hid, hamma ham bilmaydi. Tvorog keki Agar bir nechtasini bilsangiz, birinchi marta muvaffaqiyatga erishasiz oshpazlik sirlari va oddiy tavsiyalarga amal qiling:

• Ajratilgan shakldan foydalaning. Bu butun desertni shikastlamasdan olib tashlashning yagona yo'li.
• Oldindan kerakli o'lchamdagi elementni kesib, qolipning pastki qismiga pergament qo'ying.
• Siz "to'g'ri" pishloqni tanlashingiz kerak. V an'anaviy retseptlar yog'li navlar ishlatiladi, masalan, "Filadelfiya". Agar siz vazn izlayotgan bo'lsangiz, unda rikotta bilan pishirish yaxshidir. Bu taomning kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradigan zardobli pishloq. Rikotta pishloq keki yumshoq, yumshoq va suvli.
• Siz pechda, multivarkda va mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Pishirishsiz tayyorlanadigan eng foydali desert tan olinadi. Bundan tashqari, suv hammomida pishirishingiz mumkin.
• Xamirni past tezlikda uring (agar blender yoki mikser ishlatilsa), lekin uni ko'pirtirgich yordamida qo'lda qilish yaxshidir.
• Siz jelatinsiz yoki bu quyuqlashtiruvchi qo'shilgan holda pishirishingiz mumkin.
• Agar siz pechda pishirayotgan bo'lsangiz, shirinlikni balandligi va shaklini yo'qotmasligi uchun uni to'g'ri sovutish kerak. Buning uchun pechni o'chirgandan so'ng, idish yana yarim soat ichida qolishi kerak. Keyin eshikni oching va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin tvorog shirinligi olib tashlanadi, xona haroratida sovutiladi va 3 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Tayyor taomni rezavorlar, quritilgan mevalar, yangi mevalar bilan bezang. Murabbo, quyultirilgan sut va smetana ishlatmaslik yaxshiroqdir. Cheesecake bo'ladi ajoyib nonushta butun oila uchun, shuningdek, shirinlik bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.

Retsept va uning xilma-xilligi

Cheesecake tayyorlash jarayoni murakkab emas. Biroq, muayyan harakatlar ketma-ketligiga rioya qilish va retseptdan chetga chiqmaslik muhimdir. Xatolarni bartaraf qilish uchun barcha jarayonlar bosqichma-bosqich tasvirlangan quyidagi fotosurat bilan bizning retseptlarimizdan foydalaning. Klassik PP cheesecake retsepti uzoq vaqtdan beri mashhur. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum;
• 180 gr qaymoqli pishloq;
• 100 gramm jo'xori uni;
• 250 gramm kam yog'li tvorog;
• 100 gr 2% tvorog;
• pishirish kukuni va tatlandırıcı.

1. Biz tuxum va jo'xori unidan qobiq hosil qilamiz, bu bizning shirinligimiz uchun asosdir. Yoriqlarni qahva maydalagichda maydalang, 1 tuxumni soling, tatlandırıcı va pishirish kukuni qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va pechda 150 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishirishga yuboramiz.
2. Blender idishiga tvorog, qaymoqli pishloq va 3 dona tuxum soling, silliq bo‘lguncha uring.
3. Biz aralashmani tortga yoyib, harorat rejimini 100-120 darajaga o'rnatib, 90 daqiqa davomida pishirish uchun yo'lga chiqdik.

100 gramm tayyor cheesecake 182 kkal kaloriya qiymatiga ega, shuningdek, 13,5 gramm oqsil, 10,2 gramm uglevod, 9,8 gramm yog' mavjud.

Shokolad bilan

Shokoladli cheesecake pishirmasdan tayyorlanadi. Taom minimal kaloriya miqdori bilan xursand bo'ladi, 100 grammda atigi 97 kkal, 16 gramm protein, 5 gramm uglevod va 2 gramm yog' mavjud. Buni tayyorlash uchun mazali desert sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm kam yog'li tvorog massasi;
• 100 ml yog'siz sut;
• 50 gramm kakao;
• 20 gramm asal;
• 15 gramm jelatin.

1. Jelatinni suvda (200 ml) 30 daqiqa davomida namlang.
2. Qolgan suvni to'kib tashlash kerak, shishgan jelatinni olovga qo'ying.
3. Biz unga barcha ingredientlarni qo'shamiz - sut, tvorog, asal, kakao. Avval tvorogni elakdan o'tkazing yoki bir hil holga kelguncha blender bilan urib oling.
4. Olingan massa qolipga quyiladi, sovushini kutadi va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yiladi.

Mevalar bilan

Sharbatli va xushbo'y mevalar shirinlikka o'ziga xos notalar va murakkab ta'm qo'shadi. Siz banan, qulupnay, nok, shaftoli bilan pishirishingiz mumkin. Qovoq va apelsin cheesecakes mazali bo'ladi. Agar siz apelsinni yoqtirmasangiz yoki tsitrus mevalariga allergiyangiz bo'lsa, olma-banan pishloq keki ajoyib echimdir. 100 g ovqatning kaloriya tarkibi 117 kkal, uglevodlar 20 g, oqsillar 8 g, yog'lar 1 g. Taomning asosiy tarkibiy qismlari quyidagilardir:

• 200 gramm to'liq donli non;
• 50 gramm mayiz va quritilgan o'rik;
• 1 choy qoshiq asal;
• 300 gr tvorog;
• 200 gr banan;
• 100 gramm sut;
• 150 gramm olma;
• 15 gramm jelatin;
• tatib ko'rish uchun doljin.

1. Dastlab biz tort tayyorlaymiz. Nonni kub shaklida kesib oling va pechda quriting. Krutonlarni blender idishiga soling, quritilgan mevalarni qo'shing va uring. Aralashga asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz xamirni qolipga yoyib chiqdik.
2. Biz olma va bitta bananni tozalaymiz, halqalarga kesib tashlaymiz va poydevorga qo'yamiz.
3. Jelatinni namlang, uni qaynatib oling va olovda qizdiring.
4. Pound tvorog, sut, doljin va ikkinchi banan bir hil massa, unga ozgina sovutilgan jelatin qo'shing.
5. Olingan aralashmani asosga to'kib tashlang va muzlatgichda bir kechada muzlatish uchun yuboring.

Nyu-York deb nomlangan pishloq kekining yana bir versiyasi ushbu videoga qarang:

Shaklingizga zarar bermaslik uchun ovqatlaning dietali shirinlik ertalabda. Cheesecake va bir stakan o'simlik choyi ajoyib va ​​g'oya. Pishiring va zavq bilan davolang! Yoqimli ishtaha!