"Cheesecake" so'zi mazali oshpazlik mahsuloti retsepti bilan birga ingliz tilidan olingan. Cheesecake - ochiq pishloqli pirog. Pishloq bilan birga yoki uning o'rniga tvorogdan foydalanish mumkin. Pirogni to'ldirish quyidagilardan iborat yumshoq pishloqlar sevimli mevalaringiz, shokolad qo'shilishi bilan. Ruslar ularni uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'rishgan. Ko'pgina uy bekalari ularni uyda pishirishni yaxshi ko'radilar. Sizning e'tiboringizga bananli cheesecake taqdim etamiz. Siz bunday shirinlikni sekin pishirgichda, pechda tayyorlashingiz mumkin yoki umuman pishirmasdan qilishingiz mumkin.

Kek uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450 g smetana;
• uchta tuxum;
• 450 g pishloq;
• 150 g sigir yog'i;
• 300 g qisqa nonli pechene;
• ikkita banan;
• 120 g shakar;
• 20 g vanil shakar;
• bir choy qoshiq (choy qoshiq) doljin.

Cookie-larni maydalash kerak. Sariyog'ni eritib oling, aralashtiring va pechene bilan maydalang. Shaklni moylash, tarkibiy qismlarni yotqizish, qirralarning atrofida bamperlar yasash. Muzlatgichga joylashtiring. Smetanani pishloq bilan urib oling. Kaltaklangan tuxum qo'shing. Vanil shakar va granüllangan shakar qo'shing. Shaklni muzlatgichdan olib tashlang. Pechni oldindan qizdiring. Ko'pirtirilgan plomba pirojnoe asosining ustiga qo'yilishi kerak. 60 daqiqa davomida 160 daraja pishiring. Kek soviganidan keyin banan bilan bezang.

Muhim! Pechda pishirganda pirojnoe yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirish jarayonida harorat 150 darajadan oshmasligi kerak. Ammo bu holda pishirish vaqti ortadi. Ba'zan eshikni ochib pechni sovutishingiz mumkin. Bu hiyla pishirilgan mahsulotlarning ulug'vorligini oshiradi.

Pishiriqsiz retsept

Pirogning asosi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50 g sigir yog'i;
• 300 g jo'xori uni pishiriqlari;
• ikki katta qoshiq sut.

Kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• uchta banan;
• apelsin yoki limon qobig'i bir qoshiq (kichik);
• limon sharbati uchta katta qoshiq;
• vanil shakar, bir katta qoshiq;
• krem bir stakan;
• 3 katta qoshiq asal;
• 2 katta qoshiq shakar kukuni;
• yarim stakan smetana;
• 300 gramm tvorog.

Pishirilmagan bananli cheesecake quyidagicha tayyorlanadi:

Kalıpning pastki qismiga pergament qo'ying. Cookie-larni maydalash, qolipga quyish, sariyog ', sut bilan aralashtirish kerak. Muzlatgichga joylashtiring. Bananlarni maydalang. Jelatinni limon sharbati bilan to'kib tashlang, suv hammomida 15 daqiqa ushlab turing, banan pyuresi bilan aralashtiring, muzlatgichga qo'ying. Shakar, smetana, tvorog, asal va vanil shakarni aralashtirish kerak. Qolipga soling va sovuqda saqlang.

Tvorog va banan bilan

Siz tayyorlashingiz kerak:

• oltita banan;
• yarim kilogramm tvorog;
• o'simlik yog'i;
• bitta tuxum;
• ikki qoshiq (katta) un.

Blenderda bir hil pyuresi tayyorlab, tvorog va bananlarni maydalang. Tuxum, un qo'ying. Hamma narsani aralashtirish uchun. Shaklga pergament qog'ozini qo'ying. Xamirni qo'ying. Kekni yarim soat davomida 180 daraja pishirishingiz kerak. Sovutgandan so'ng, banan bilan bezang (aylana shaklida kesilgan).

Eslatmada. Ushbu turdagi pirojnoe uchun tvorog yumshoq va yog'li bo'lishi kerak. Keyin tayyor mahsulot bo'ladi ajoyib manzara va nozik ta'mi. Lekin ho'l tvorog yoki qattiq donni tanlamang. Mahsulot yaxshilab yoğurulmalı va maydalanadi, boshqa ingredientlar bilan osongina aralashtiriladi.

Shokoladli bananli shirinlik

Kerakli mahsulotlar:

• shokolad 140 g;
• 250 g kraker;
• 350 g banan;
• yarim stakan qaymoq;
• kakao 20 g;
• 400 g tvorog;
• 200 g quyultirilgan sut;
• 125 g sigir yog'i.

Ezilgan pechene blender yordamida sariyog 'bilan aralashtiriladi. Pastki qismida chiziqli qog'ozli qolipga soling. Yon tomonlarini balandroq qilib qo'ying. Muzlatgichda saqlang. Shokoladni eritib, u erda kremni to'kib tashlang, pechene ustiga quying. Muzlatgichda saqlang. Keyin ustiga quyultirilgan sut qo'shing, tug'ralgan bananlarni qo'ying. Tvorogni qaymoq bilan aralashtirib, ustiga quying. Kakao bilan seping va sovuqda uch soat turing.

Siz o'zingizning tasavvuringizni ko'rsatishingiz va o'zingizning shirinlik bezaklarini yaratishingiz mumkin. Asosiysi - ijodkorlik va yaxshi kayfiyat.

Multivarkda qanday pishirish mumkin?

Sekin pishirgichda ochiq pirog uchun siz ma'lum mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz kerak:

• 200 g maydalangan pechene(jo'xori uni);
• 3/4 chashka shakar
• 400 g tvorog;
• 3 tuxum;
• 70 g sariyog';
• 200 g smetana;
• 3 birlik banan;
• 1 osh qoshiq limon sharbati.

Birinchidan, poydevorni tayyorlaylik. Cookie-fayllarni qo'pol donli un, maydalangan kabi mayda yoğurmak kerak. Eritilgan sariyog'ni maydalangan bo'laklar bilan birlashtiring, yon tomonlarini hosil qilish uchun u bilan multivark idishining pastki qismini silang. Bundan oldin, shaklni yog 'bilan yog'lang, shunda pishirgandan keyin siz cheesecake-ni idishdan osongina olishingiz mumkin. Kelajakdagi desertning asosini shakllantirish uchun uni sovuqqa qo'yish tavsiya etiladi.

Keling, to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Bananlarni limon sharbati bilan blender bilan maydalang. Tvorogni tuxum, smetana va shakar bilan alohida aralashtiramiz. Tvorog va banan aralashmasini birlashtiring. Ehtiyotkorlik bilan olingan massani asosga yoyib chiqdik. "Pishirish" rejimida shirinlik 65 daqiqa ichida pishiriladi. Taxminan bir soat pishirgandan so'ng, tortni sekin pishirgichga qo'ying.

Choy uchun xizmat qiling.

Mascarpone bilan

Ushbu turdagi cheesecake tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 banan;
• 1 stakan yumshoq mascarpone
• yarim stakan shakar;
• 0,5 stakan suv;
• 300 g maydalangan pechene;
• 0,5 stakan sut;
• 2 osh qoshiq agar-agar;
• 100 g sariyog '.

Kekning asosi uchun maydalangan pechenyelarni sariyog 'bilan birlashtirib, moylangan shaklning pastki qismini u bilan tekislang. Plomba oqmasligi uchun biz cookie-fayllarni ehtiyotkorlik bilan siqamiz.

Tug'ralgan bananlarni mascarpone pishloq bilan birlashtiring. Alohida idishda doimo aralashtirib, suv, shakar va agar-agarni qaynatib oling. Olingan sirop darhol banan massasiga quyiladi. Yana blender bilan hamma narsani urib oling. To'ldirish tayyor, uni pechene bazasiga teng ravishda yoying. Biz tortni pechga emas, balki muzlatgichga yuboramiz. Bu desertni pishirish shart emas. 20 daqiqada oling. Maydalangan shokolad yoki sevimli rezavorlaringiz bilan bezang va choy bilan xizmat qiling.

Baza yo'q

Asossiz pishloq kekini parhez deb atash mumkin, chunki unga sariyog 'va pechene kirmaydi.

Mahsulotlar to'plami:

• 300 g tvorog;
• 3 ta banan;
• 3 tuxum;
• 150 g shakar;
• 160 g smetana;
• 3 osh qoshiq un;
• pichoqning uchida tuz.

Pyures hosil bo'lguncha tvorog va bananlarni blenderda aralashtiring. Xuddi shu aralashmada qolgan mahsulotlarni navbat bilan qo'shing - shakar, tuz, un, tuxum, smetana. Har bir yangi mahsulotdan keyin hamma narsani aralashtirish kerak. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani yoying. Pechni 160 C ga oldindan qizdirish kerak, pishirish vaqti taxminan bir yarim soat. Siz shirinlikni tug'ralgan mevalar bilan bezashingiz mumkin, muzli shakar yoki maydalangan shokolad.

Tvorog va qulupnay bilan past kaloriyali banan pishloq keki

Cheesecake kaloriyali tarkibi tvorogning yog 'tarkibiga bog'liq.

Shunday qilib, biz oldindan qabul qilamiz:

• yarim kilogramm kam yog'li (0,3%) tvorog;
• 100 g smetana yoki yogurt;
• 2 tuxum;
• 50 g un;
• 20 g shakar shakar;
• 3 ta banan;
• bezatish uchun qulupnay.

Blenderda shakar, yogurtni urib oling, tvorog massasi, tuxum. Unni asta-sekin, keyin meva bo'laklarini qo'shing. Yaxshilab uring. Olingan aralashmani qolipga teng ravishda yoyib, pechda bir soat davomida 160 daraja pishiring. Pishloq kekini suv hammomida asossiz pishirish tavsiya etiladi, yoki shaklni mo'l-ko'l moylash kerak. kungaboqar yog'i lekin u kaloriya qo'shishi mumkin. Banan cheesecake tug'ralgan qulupnay bilan tvorog bilan bezang va shakar kukuniga seping.

Cheesecake - mashhur eng nozik desert, bu nafaqat kafe va restoranlarda xizmat qiladi, balki uyda ham tayyorlanadi. Banan cheesecake - eng ko'plaridan biri nozik variantlar bu noziklikni pishirish. Quyida eng qiziqarli va oddiy retseptlar mavjud.

24 sm diametrli shaklga asoslanib, sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - xamir uchun 2 dona + pishloq qatlami uchun 2 dona;
• un - 50 gr;
• shakar - xamir uchun 60 g + pishloq qatlami uchun 240 g;
• vanil. shakar - 1 choy qoshiq xamirda va pishloq qatlamida 10 gramm;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• drenaj. pishloq - 1 kg;
• kukur. kraxmal - 35 gr.

Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Protein massasi qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring va jarayonni to'xtatmasdan, asos uchun shakarning yarmini qo'shing. Barqaror ko'pik hosil bo'lguncha uring.

Sariqlarga xamir va vanil uchun qolgan shakar qo'shamiz, biz ham bir necha daqiqa davomida mikser bilan ishlaymiz. Massa porlaydi va bir hil bo'ladi.

Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring.

Bir necha bosqichda biz oqsil va un qismlarini sarig'i massasiga kiritamiz, ularni pastdan yuqoriga harakatlar bilan ehtiyotkorlik bilan spatula bilan bog'laymiz.

Pishirish qog'ozi bilan yoyib, poydevorni tayyorlang. Biz poydevorimizni yoyib, spatula yoki qoshiq bilan tekislaymiz. 180 daraja haroratda biz chorak soat davomida pishiramiz, ehtimol bir necha daqiqa ko'proq, barchasi pechning isishi va uning kuchiga bog'liq.

Ayni paytda, cheesecake keyingi qismini tayyorlang: pishloq qatlami uchun yarim shakar bilan pishloqning chorak qismini urib, bir daqiqaga kraxmal. Keyin, kichik qismlarga pishloq, shakar va vanil qoldiqlarini qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin mikser bilan butun massani ishlang.

Biz oshxona yengini tikuv bo'ylab kesib oldik - siz varaq olishingiz kerak, uning o'rtasida siz shaklni qo'yishingiz va plyonkaning chetlarini yuqoriga ko'tarib, neylon ip bilan shaklga mahkamlashingiz mumkin. Shaklning tepasida ortiqcha plyonkani kesib oling. Kelajakda shirinlikni ho'llashning oldini olish uchun bu texnika zarur.

Qolipni kattaroq pishiriladigan idishga joylashtiring. Idishdagi qaynoq suvni mog'or balandligidan bir oz pastroq darajaga to'kib tashlang. Biz butun tuzilmani pechga yuboramiz, haroratni 280-300 darajaga oshiramiz va bir soat - bir soat 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Cheesecake sovushini kutib turishi va 12 soat davomida muzlatgichga yuborilishi kerak. Keyin uni qolipdan olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog va banan bilan

Banan pishloqli tvorog bir xil shirinlikdan ko'ra ko'proq byudjetli bo'lib chiqadi, ammo qaymoqli pishloq bilan. Shuningdek, ushbu versiyada qaymoq emas, smetana ishlatiladi.

• tvorog - 400 gr;
• banan - 3-4 ta meva;
• kalta non- 300 gr;
• zaytun moyi - 100 gr;
• shakar - 150 gr;
• smetana - 150 gr;
• vanil;
• jelatin - 30 gr.

Cookie-larni maydalab, sariyog 'bilan birlashtirib, ehtiyotkorlik bilan qo'l bilan ishlang. Biz bazani hosil qilamiz va pechda o'n daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.

Banan-tvorog massasini tayyorlash: tvorogni shakar, vanil va smetana bilan birlashtiring. Biz silliq bo'lguncha mikser bilan ehtiyotkorlik bilan ishlaymiz.

Banan pulpasini tvorog massasi bilan aralashtirgich bilan maydalang.

Jelatinni qaynoq suv bilan suyultiring (50-70 ml) va tvorog massasi bilan aralashtiring. Uni poydevorga to'kib tashlang, uni spatula bilan tekislang. Cheesecake 4 soat davomida sovuqda tursin.

Mascarpone bilan

Mascarpone retsepti banan tvorog versiyasidan farq qilmaydi. Faqatgina ogohlantirish shundaki, tvorog yumshoq mascarpone pishloq bilan almashtiriladi. Ushbu komponent yaxshi qotib qoladi, cheesecake u bilan pishirilishi shart emas. Ta'mi aniq, tvorogga qaraganda yumshoqroq bo'lib chiqadi. Ushbu versiyada cheesecake tayyorlashga harakat qilishni tavsiya etamiz.

Shokoladli bananli shirinlik

• 4 banan;
• mazasiz krakerlarni qadoqlash;
• tvorog;
• 200 gramm sariyog ';
• 200 ml og'ir krem;
• 1 bar quyuq va sutli shokolad;
• bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut.

Cookie-larni maydalang, eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiring va qolipga bir tekis qatlamda yoying, yopish uchun massani qoshiq bilan bosing. Muzlatgichga 40 daqiqaga qo'yamiz - qotib qolish uchun.

Ayni paytda biz keyingi qismni tayyorlamoqdamiz: shokoladni suv / bug 'hammomida eritamiz, krem ​​bilan birlashtiramiz.

Alohida-alohida, qaymoq bilan elak bilan maydalangan tvorog massasini maydalang.

Shokoladni poydevorga to'kib tashlang, uni taqsimlang, 40 daqiqaga qoldiring. Keyingi qatlam qaynatilgan köfte va uning ustiga uzunasiga kesilgan tozalangan banan. Oxirgi qatlam - tvorog. Agar xohlasangiz, kakao bilan sepishingiz mumkin - shirinlikni bezash uchun. Sovuqda uch soat davomida shirinlikni talab qiling.

Pishirishsiz pishirish

Pishiriqsiz bananli cheesecake pishirish juda yoqimli - ayniqsa, pechda pishirishni yoqtirmaydiganlar uchun yoki u shunchaki atrofida emas.

• qisqa nonli pechene - 350 gr;
• drenaj. yog '- 150 gr;
• banan - 3 dona;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• tvorog - 450 gr;
• yog'li krem ​​- 200 ml;
• muz shakar - 2 osh qoshiq. l .;
• jelatin - 1 ½ stol. l.

Sariyog'ni eritib oling. Cookie-fayllarni blender yoki prokat bilan maydalang, ularni sumkaga soling. Bir oz nam qumli massa hosil qilish uchun maydalangan va sariyog'ni qo'l bilan ishqalang. Bu cheesecake asosi bo'ladi. Uni qoshiq bilan yaxshilab tamping, bo'lingan shaklning pastki qismiga qo'ying. Kichik bamperlar hosil bo'lishi mumkin.

Jelatin ustiga qaynoq suv quyib, aralashtirib, eritib yuboring.

Banan pulpasini blender bilan maydalang, sharbat bilan aralashtiring. Tvorog, qaymoq va kukun qo'shing, massa mustahkamlikka ega bo'lishi uchun qurilma bilan yana ishlang qalin krem... Nihoyat, jelatin aralashmasini quying, yaxshilab aralashtiramiz va tezda poydevor ustidagi qolipga quying.

Pishiriqsiz pishloq keki muzlatgichda 3-4 soat davomida muzlatilishi kerak.

Xizmat qilishdan oldin banan bo'laklari bilan bezang va kukun bilan seping.

Baza yo'q

• kam yog'li tvorog - 800 gr;
• banan - 6 ta meva;
• tuxum;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Kartoshka pyuresida tvorogni yoğurun, tuxum va unni soling, yaxshilab aralashtiring.

Banan pulpasini go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalang. Tvorog massasiga quying va aralashtiring. Mazali oltin qobiq hosil bo'lguncha 180 daraja pishiring - taxminan 45 daqiqa.

Ko'p pishirgichda

Ko'p pishirgichda banan pishloqini tayyorlash pechda pishirishga o'xshaydi. Ko'p pishirgichli idish ham yog'lanadi, ichiga qatlamlar qo'yiladi va "Pishirish" yoki "Multipovar" dasturidan foydalangan holda 1 - 1 ⅓ soat davomida cheesecake pishiriladi. Keyinchalik, bug 'savati bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

O'zingizni va yaqinlaringizni ajoyib desert bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Banan cheesecake - bu barchaga yoqadigan haqiqiy taom.

Pishirishning ba'zi nuanslari

Ushbu shirinlikdagi plomba yorilishining oldini olish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Shirinni 150 darajadan yuqori bo'lmagan past haroratda pishiring. Bu vaqt ichida pishirilgan mahsulotlar hajmi kattalashadi;
• Tvorog cheesecakeni asta-sekin sovutib oling. To'liq tayyor bo'lganda pechni o'chiring. Birinchidan, eshikni 20 daqiqa davomida bir oz oching va shundan keyingina pechdan chiqarib oling;
• Agar birinchi marta biror narsa sizga yordam bermasa va tortda yoriqlar paydo bo'lsa, tushkunlikka tushmang. Shirinni yuqori qismini yorqin muz bilan bezash orqali saqlash mumkin.

Sekin pishirgichda banan pishloq keki

Ushbu tortning asosiy afzalliklari uning chiroyli ko'rinishi, eng nozik ta'mi va aytib bo'lmaydigan yumshoq tuzilish.

Ovqat pishirish uchun mazali desert olishingiz kerak:

• 50 gramm sariyog ';
• 3 ta moyak;
• 200 gramm yubiley kukilari;
• 1 osh qoshiq yangi limon
• 1 stakan shakar;
• 300 gramm tvorog;
• 3 ta pishgan banan.

Pechenelarni avval maydalash uchun prokat, go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalaning. Keyin sariyog'ni eritib, unga maydalangan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgichning idishini sariyog 'bilan yog'lang va u erga pechene bo'laklarini qo'ying, uni qo'llaringiz bilan siqib qo'ying. Asosiy shaklni chetga surib qo'ying va banan to'ldirishni tayyorlashni boshlang.

Blender yordamida bananlarni limon sharbati bilan maydalab, qizarib ketishining oldini oling. Boshqa stakanda tvorog, tuxum, smetana va shakarni uring. Tvorog aralashmasini banan pyuresi bilan aralashtiring va yana ko'pirtiring. To'ldirish tayyor.

Endi uni pechene asosiga muloyimlik bilan to'kib tashlang. Qopqoqni yoping, multivarkda 60 daqiqa davomida "pishirish" rejimini o'rnating. Vaqt o'tgandan so'ng, qopqog'ini ochmang, banan pishloqini yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Bu uni yanada yumshoq va havodor qiladi.

Pishiriqsiz banan pishloq keki

Uning retsepti juda oddiy. Baza uchun sizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni pishiriqlari - 300 gramm;
• sariyog '- 50 gramm;
• sut - 2 osh qoshiq.

• tvorog - 300 gramm;
• smetana - 100 gramm;
• muzli shakar - 2 osh qoshiq;
• asal - 3 osh qoshiq;
• qaymoq - 250 mililitr;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq;
• tsitrus qobig'i - 1 choy qoshiq;
• banan - 3 dona.

Kalıpning pastki va yon tomonlarini pergament bilan tekislang. Cookie-larni maydalab, sut va sariyog 'bilan aralashtiring. Formani muzlatgichga qo'ying.

Bananlarni maydalang. V limon sharbati Jelatinni namlang, keyin suv hammomida bug'lang va pyuresi bilan aralashtiring. 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Tvorogni filtrdan o'tkazing, unga limon qobig'i, asal, smetana qo'shing, shakar kukuni bilan uring, massaga vanil shakar qo'shing. Qo'shish banan pyuresi qaymoq bilan va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Kremni qolipga soling va muzlatgichning pastki bo'limiga bir necha soat qo'ying. Keyin yon tomonni qolipdan olib tashlang, pishloq kekini plastinkaga o'tkazing. Muolajaning yuqori qismini maydalangan shokolad yoki meva bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Shokoladli Banan Brownie Cheesecake

• 3 ta tovuq tuxumi;
• 200 gramm quyuq yoki sutli shokolad;
• 70 gramm sariyog ';
• 1 osh qoshiq kakao
• 100 gramm tvorog;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 1 banan;
• 3 osh qoshiq un.

Shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Kakao unini aralashtiramiz. 2 ta tuxumni 2 osh qoshiq shakar bilan uring. Tuxumga shokolad aralashmasi, un va kakaoni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pastki qatlam uchun xamir tayyor.

Endi banan, tuxum, tvorog, bir qoshiq shakarni birlashtiring va massada bo'laklar bo'lmasligi uchun blenderda yaxshilab maydalang. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga soling va tvorog-banan massasini quying.

Qoshiq va vilkalar bilan tepada chiroyli naqshlar yarating va pechga 180 daraja 30 daqiqaga qo'ying.

Duxovkada banan pishloqli pishiriq retsepti

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq un;
• 3 ta banan;
• 300 gramm tvorog;
• 200 gramm shakar;
• 3 ta moyak;
• 100 gramm smetana;
• 1/2 choy qoshiq tuz.

Tvorogni tozalangan banan bilan blenderda birlashtiring. Tuxum, un, shakar, smetana, tuz qo'shing. Yana ko'pirtiring.

Qolipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Cheesecake taxminan 20 daqiqa davomida 150 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Keyin chiqarib oling, ozgina sovutib oling va infuziya qilish uchun muzlatgichga yuboring.

Sovutilgan bananli cheesecakega tvorog bilan xizmat qiling, bo'laklarga bo'ling va karamel bilan meva bo'laklari bilan bezang. Mehmonlar sizning oshpazlik ijodingizni qadrlashadi.

Banan pishloqli tvorog - bu nafis va xushbo'y desert bo'lib, uni oila uchun ham, har qanday vaziyatda ham osongina tayyorlash mumkin. Kek juda nozik kremsi tuzilishga ega va ta'mi juda engil. Siz ish joyida bir chashka qahva ustida banan-tvorogli cheesecakedan bahramand bo'lishingiz mumkin, shuningdek, hamkasblaringizni davolay olasiz. Pirogni bezash uchun siz ustiga dilimlenmiş banan bo'laklarini qo'yishingiz mumkin, so'ngra ustini yoki eritilgan shokoladni quyishingiz mumkin. Shirin issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmagani uchun uni bayramda tezda tayyorlash mumkin.

Biz pishirmasdan cheesecake tayyorlaymiz, biz jelatin, yuqori sifatli tvorog, bir nechta banan va qo'llab-quvvatlash uchun pishiriqli pishiriqlardan foydalanamiz. Bunday shirinlikni tayyorlashning eng qulay usuli - split shaklda.

Ingredientlar

• tvorog 300 g;
• Pechene 300 g;
• Smetana 100 g;
• shakar 120 g;
• sariyog '80 g;
• banan 3-4 dona;
• Jelatin 25 g;
• Suv 100 ml.

Tayyorgarlik

Kerakli miqdorni chuqur idishga qo'shing. sovuq suv, keyin unga jelatin qo'shing. Faqat qaynatilgan suvdan foydalaning. Shishish uchun uni 15-20 daqiqaga qoldiring, jelatin shishishi kerak.

Alohida-alohida, kam yog'li yoki yog'li tvorogni nozik elakdan o'tkazing, so'ngra to'ldirishni aralashtirish idishiga qo'shing. U erda oz miqdorda smetana qo'shing va oshxona jihozi yoki blender bilan aralashtiring.

Tvorog massasiga belgilangan miqdorda shakar qo'shing. Agar siz cheesecake qo'shmoqchi bo'lsangiz maxsus lazzat- ozgina qo'shing vanil shakar yoki maydalangan doljin. Aralashmani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Ushbu ingredientlarni hali jelatinli massa bilan aralashtirmang.

Bananlarni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin chuqur idishdagi tvorogga qo'shing va aralashtiring.

Tvorog va banan aralashmasini blender bilan qaymoq holiga kelguncha ko'pirtiring. Agar sizda blender bo'lmasa, avval bananlarni yumshatish uchun vilkalardan foydalaning, keyin meva pyuresini tvorog bilan aralashtiring.

Pishgan yoki pishirilgan pishiriqlarni go'sht maydalagich, oziq-ovqat protsessor yoki prokat yordamida maydalang.

Belgilangan miqdordagi sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Keyin bir piyola tug'ralgan pechene ichida quduq qiling va ichiga eritilgan sariyog 'tushiring. Ingredientlarni qoshiq yoki qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring. Agar massa etarlicha nam bo'lmasa, ozgina iliq sut qo'shing.

Tayyor ho'l maydalangan maydalagichni diametri 18-20 santimetr bo'lgan qolipga quying. Shaklni qoplash muhimdir yopishtiruvchi plyonka... Ezilgan pechenelarni kartoshka maydalagich bilan yaxshilab urib oling. Buni stakan yoki hatto osh qoshiq bilan ham qilishingiz mumkin. Pechene bo'laklarining tekis tamplangan qatlamini olishingiz kerak.

Shishgan jelatinni yirtqichlardan o'tkazing va pechka ustiga qo'ying. Aralashtirganda, aralashmani yaxshilab isitib oling. Jelatin butunlay erishi kerak, bunga ehtiyot bo'ling, aks holda idish yaxshi qotib qolmaydi, bo'laklar bo'lishi mumkin, keyin tayyor banan pishloqida ko'rinadi. Bundan tashqari, jelatin aralashmasi qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin issiqdan olib tashlang va massa bir hil ekanligiga va bo'laklar yo'qligiga to'liq ishonch hosil qilish uchun tülbent orqali torting. Tayyorlangan jelatinni tvorog-banan massasiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Tvorog aralashmasini pishiriladigan idishdagi tug'ralgan pechene qatlamiga to'kib tashlang. Cheesecake qotib qolguncha muzlatgichga 3-4 soat yuboring.

Pishirilgan banan pishloqli tvorogni qolipdan ozod qiling va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Mana, bizda shunday shirinlik bor, yaxshi choy partiyasi bor!

Cheesecake an'anaviy hisoblanadi shirin desert Amerika va Yevropa taomlari... Odatda, bu taom tvorogdan iborat yoki maydalangan pechene yoki uning asosi uchun tayyor pechene ishlatiladi. Chet elda taom tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ba'zida unga vanil, mevalar, likyorlar va shokolad qo'shiladi. Qanday qilib mazali banan pishloqini uyda tayyorlashni ushbu maqoladan bilib oling. Ushbu taomning retsepti juda murakkab emas va uni o'zingiz osongina tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish yoki muzlatgichda saqlash kerakmi?

Hozirgi vaqtda cheesecakes odatda ikki turga bo'linadi: xom va pishirilgan. Buyuk Britaniyada bu ajoyib desert pishloq, qaymoq, sut va jelatin bilan tayyorlanadi. Inglizlar to'ldirishni qalin qatlamga qo'yishdi maydalangan pechene sariyog 'bilan aralashtiriladi. AQShda bu taomning to'ldirish uchun tvorog emas, balki yumshoq yog'li pishloq ishlatiladigan bir versiyasi mavjud. Ikkinchi variant ko'proq mashhur, lekin uni tayyorlash uchun ko'proq vaqt va kuch talab etiladi. O'zingizning yaqinlaringizni bananli cheesecake tayyorlab, xursand qiling, uning retseptini quyida topishingiz mumkin.

Oddiy retsept

Sizga juda oddiy bananli tvorog tayyorlashni taklif qilamiz:

500 gramm qo'l bilan yoğurun yangi tvorog, bir tovuq tuxumi va bir osh qoshiq qo'shing Kelajakdagi to'ldirishni bir hil massaga aylanguncha yaxshilab aralashtiring.

Beshta pishgan bananni tozalang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling va blender bilan maydalang. Olingan pyuresi bilan birlashtiring tvorog xamiri va aralashtiramiz.

Keling, 300 gramm pechene olamiz oziq-ovqat qo'shimchalari va undan maydalagich hosil qiling. Unga 60 gramm sariyog ', bir oz doljin qo'shing va aralashtiring.

Pishirish idishining ichki qirralarini va pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang, qum aralashmasini ustiga qo'ying va tvorog bilan to'ldirish... Shirinning mog'orga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz pergament yoki foydalanishingiz mumkin

Pechni oldindan qizdiring va idishni 30 daqiqaga qo'ying.

Shokoladni maydalang va sevimli mevalaringizni tilimga kesib oling, shunda siz xizmat qilishdan oldin bizning banan cheesecakeimizni bezashingiz mumkin. Keyingi shirinlik retsepti bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

Banan va apelsin sharbati bilan pishloq keki

160 gramm pechene va 80 gramm sariyog'ni blender bilan maydalang. Biz pishirish idishini yopamiz va hosil bo'lgan qum aralashmasini bir tekis qatlamda yoyamiz. Cheesecake uchun asosni mustahkam qilish uchun biz uni bir muddat muzlatgichga yuboramiz.

Biz oltita plastinani olamiz va uni ozgina suvda eritamiz. Xato qilmaslik uchun odatda qadoqdagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing.

Biz pishgan bananlardan 300 gramm meva pyuresi tayyorlaymiz, unga 75 ml sharbat qo'shamiz, idishlarni olovga qo'yamiz va aralashmani qaynatamiz. Chorak soatdan so'ng, massa biroz soviganida, massani jelatin bilan aralashtiring.

100 gramm shakar va uchta sarig'ini birlashtiring tovuq tuxumlari, aralashma oq bo'lguncha ularni uring. Keyin 300 gramm tvorogni alohida idishda maydalab, aralashtiramiz tuxum aralashmasi, meva pyuresi va og'ir krem ​​(250 gramm).

Olingan plombani sovutilgan qolipga to'kib tashlang va uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Cheesecake o'rnatilganda, uni banan bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. hindiston yong'og'i parchalari yoki shokolad.