Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1 soat 30 daqiqa Chop etish

1. Tuxumni shakar bilan ko'pirtirish yoki mikser bilan uring. Asbob mikser qamchi tuxum oqi, shuningdek, qiyma yoki xamir kabi boshqa moddalarni qo'lda emas (chunki vaqt va kuch talab qiladi), balki KitchenAid kabi mikser bilan yoğurish qulay. Misol uchun, Artisan modeli har qanday mustahkamlik bilan ishlash uchun o'nta tezlik sozlamalari va uchta turli qo'shimchalarga ega, bundan tashqari, u ko'p qirrali oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi hisoblanadi.

2. Sodani sirka bilan o'chiring va tuxum-shakar aralashmasiga quying.

3. Alohida plastinkaga sariyog '/margarinni maydalang.
Asbob Grater Microplane qo'llanma Fayl ko'rinishiga ega qirg'ich - bular, pishloq, shokolad uchun turli uzunlikdagi pichoq bilan birga keladi - shuningdek, bunday dasturga ega: u bilan gulkaram inflorescences yopishgan tuproqni olib tashlash qulay.

4. Asta-sekin unni sariyog 'bilan elakdan o'tkazing, aralashmani qoshiq bilan maydalang. Baraban elak vositasi Bu elak qaynatilgan va artib uchun ishlatiladi pishirilgan kartoshka pyuresi uchun, shuningdek go'sht yoki go'shtni tayyorlash uchun qiyma baliq musslar uchun. Pishgan sabzavot yoki go'sht uning nozik tarmog'iga tashlanadi va qirg'ich bilan ishqalanadi.

5. Quruq va suyuq qismlarni aralashtirib, qattiq xamir yoğurun.

6. Qulaylik uchun xamirni bir necha qismga bo'linib, 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Oshpazning pichoq vositasi Oshpazning pichog'i ko'p qirrali va umuman olganda, ajralmas vosita bo'lib, u har qanday kesish ishini - katta go'shtni kesishdan tortib, maydanozni mayda maydalashgacha. Ko'pgina professional oshpazlarning sevimlisi, yapon Global zang yoki dog'larga moyil emas, juda o'tkir pichoqga ega va u qo'rqadigan yagona narsa - bu noto'g'ri o'tkirlash, bu eng yaxshi professionallarga topshiriladi.

7. Pishirish varag'ini oldindan pishirish qog'ozi bilan yoping, go'sht maydalagichni o'rnating.
Asbob Pishirish qog'ozi ochiq piroglar va hatto pishirish uchun kichlar pechga simli tokchada eng yaxshi yuboriladi va issiqdan qaynab turgan sous novdalar orasiga tushmasligi uchun pishirish qog'ozi yordam beradi. Misol uchun, Finlar yaxshi ishlab chiqaradi - u juda zich va allaqachon qutidan chiqib ketish oson bo'lgan varaqlarga bo'lingan. Va qog'ozdan ko'proq narsa talab qilinmaydi.

8. Xamirni muzlatkichdan qismlarga bo'lib oling va go'sht maydalagichdan o'tkazing, kerakli o'lchamdagi pechenyelarni pichoq bilan kesib oling. Cookie-fayllarni darhol pishirish varag'iga joylashtiring. Asbob Pech termometri Pechning aslida qanday isishi, hatto ma'lum bir haroratni o'rnatgan bo'lsangiz ham, faqat tajriba bilan tushunish mumkin. Qo'lda pechga qo'yilgan yoki oddiygina panjara ustiga osilgan kichik termometrga ega bo'lish yaxshiroqdir. Va u Tselsiy va Farengeyt darajalarini bir vaqtning o'zida va aniq ko'rsatsa yaxshiroq - Shveytsariya soati kabi. Termometrga qat'iy rioya qilish kerak bo'lganda muhim ahamiyatga ega harorat rejimi: pishirish holatida aytaylik.

Cookie xamirini go'sht maydalagichdan o'tkazish, shu bilan unga qiziqarli, o'ziga xos shakl berish g'oyasi uzoq o'tmishda ildiz otgan. Onalar va buvilar "uy" ni ajablantirmoqchi bo'lgan narsa bilan kelishdi! Va ular behuda harakat qilishmadi, chunki bu tayyorlash usuli bugungi kunda ham talabga ega.

Agar farzandlaringiz bo'lsa, retsept ikki baravar foydali bo'ladi. Bolalar go'sht maydalagichdan flagella chiqishini tomosha qilishni yaxshi ko'radilar, keyinchalik uni maydalash mumkin! Shunday qilib, go'sht maydalagich orqali qisqa pishiriqli pechene retseptini hayotga olib kelish uchun sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• Sariyog '100 gr.
• Shakar 150 gr.
• Tuxum 1 dona.
• Mayonez 20 gr.
• Un 350 gr. (+100 gr gumbazlar)
• Pishirish kukuni 5 gr.
• Kraxmal 20 gr.

Pishirish jarayoni

Muzlatgichdan moyni yumshatish uchun olib tashlang. Bir piyola ichida sariyog 'va shakarni birlashtiring.

Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Suratda ko'pirtirgich ko'rsatilgan, lekin aslida men vilka ishlatganman, bu ancha qulayroq bo'lib chiqdi.

Ilgari margarin pishirish uchun ko'proq ishlatilgan. Ammo bugun sotib oling sariyog ` muammo bo'lmaydi. Shunga qaramay, bu tabiiyroq mahsulot bo'lib, margarin tarkibida hazm qilish qiyin bo'lgan va tanadan olib tashlanishi qiyin bo'lgan aralash yog'lar mavjud. Shuning uchun smargarinli go'sht maydalagich orqali pechene retsepti mashhurligini yo'qotdi.

Olingan massaga tuxum va mayonez qo'shing.

Darhol aytishim kerakki, go'sht maydalagich orqali pechene xamirining past haroratini saqlab turish uchun ushbu komponentlarni sovutilgan holda ishlatish yaxshiroqdir. Shunday qilib, sariyog' sekinroq eriydi va natijada pechene tosh bo'lib chiqadi, bu kam uchraydigan narsa emas, balki yumshoq va maydalangan. Aytgancha, mayonez yumshoqlik uchun qo'shiladi. Ushbu ingredient bilan chalkashib ketganlar uchun tushuntirish!

Pishirishning ushbu bosqichida siz ta'mni turli xil lazzatlar bilan soya qilishingiz mumkin. Mening holimda bu mandarin qobig'i. Siz vanil, kakao, limon qobig'i yoki maydalangan yong'oqlar, quritilgan mevalar, shokolad bo'laklari va nima xohlasangiz.

Elenmiş un, pishirish kukuni va kraxmalni alohida idishga aralashtiring. Shundan so'ng, qismlarga kiring.

Massa idishdagi bo'laklarga taqsimlanganda, uni stolga qo'ying va yoğurun, aniqrog'i, bo'laklarni bir butunga to'plang. Bu shuni anglatadiki qisqa non xamiri tik yoğurmani talab qilmaydi, shunchaki fotosuratda bo'lgani kabi bir xillikka erishing.

Biz 2-3 sm qalinlikdagi tort hosil qilamiz.Uni o'rang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga 30 daqiqaga yuboring.

Qovurilgan pishiriq muzlatgichda bir necha hafta davomida hech qanday muammosiz saqlanishi mumkin. Shuning uchun siz uni tayyorlashingiz mumkin va agar kerak bo'lsa, har safar yangi mahsulotlarni pishirasiz.

Ayni paytda jihozlarni tayyorlaylik. Agar uyda pechene geometrik jihatdan g'ayrioddiy shakldagi go'sht maydalagichdan chiqishi uchun maxsus nozullar bo'lsa, ulardan bemalol foydalaning. Va agar yo'q bo'lsa, bu muhim emas, siz ularsiz qila olasiz. Jihozdan pichoqni olib tashlashni unutmang.

Kekni muzlatgichdan oling va chiziqlar bilan kesing. Biz chiziqlarni navbatma-navbat go'sht maydalagichga yotqizamiz va chiqish joyida 6-7 sm oraliq bilan kesib tashlaymiz.Umuman olganda, hech qanday cheklovlar yo'q, bu sizning yuragingiz xohlaganicha! Biz kukilarni shakllantiramiz va ularni oldindan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz.

Mahsulotlar shakli juda boshqacha bo'lishi mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq!

Biz uni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz. Biz 15 daqiqa davomida (oltin jigarrang bo'lgunga qadar) go'sht maydalagich orqali pishiriq pishiriqlarini pishiramiz.

Mening kukilarim yumshoq va maydalangan bo'lib chiqdi. U xuddi shunday tez portlab ketdi!

Egasiga eslatma

Un va sariyog'ni bir-biriga bog'lash uchun xamirga tuxum qo'shiladi. Agar u qo'shilmasa, massani oddiygina yoğurish mumkin emas. Retsept bo'yicha kalta pishiriq, ko'pchilik maydalangan tuzilishga erishish uchun faqat sarig'ini qo'shishni tavsiya qiladi.

Shakarga kelsak, uni almashtirish maqsadga muvofiqdir shakar kukuni. Keyin yoğurma tezroq bo'ladi, buning uchun qum versiyasi aniq ortiqcha. Yana bir usul - shakarni sariyog 'emas, tuxum bilan maydalash. Bu ham vaqtni tejaydi.

Agar siz uy qurilishi pishiriqlari uchun retseptdan foydalansangiz, nima bo'lganligi haqida izohlarda yozing. Va shuningdek, qanday o'zgartirishlar kiritishni xohlaysiz, retseptni qanday to'ldirish kerak! O'quvchilardan eshitishni istardim.)

Ehtimol, ko'p odamlar uzoq bolalikdan xamiri go'sht maydalagichdan o'tkaziladigan pechene ta'mini eslashadi. Bu har kimga yoqadigan ajoyib va ​​ajoyib noziklik. Va uni pishirish juda yoqimli bo'ladi.

Pishirish shunchalik oson bo'ladiki, hatto tajribasiz uy bekalari ham buni qila oladi. Xo'sh, bu shirinlikni o'zingiz qanday tayyorlaysiz? Hammasi oddiy va oson, quyidagi retseptlar bunga yordam beradi.

Go'sht maydalagich orqali kukilar: eski retsept

Bosqichma-bosqich jarayon:

1. Biz tuxumni sindiramiz, oq va sarig'ini alohida ajratamiz;
2. Biz sarig'ini stakanga qo'yamiz, ularga shakar qo'shamiz va an'anaviy ko'pirtirgich yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz. Keyin bu aralashma oq rangga ega bo'lgan mayin mustahkamlikka aylanguncha uring;
3. Yumshoq sariyog'ni idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Yumshoq bo'lguncha aralashtiring;
4. Biz shakar bilan sarig'i aralashmasida yumshatilgan ko'pirtirilgan sariyog'ni yoyib, yaxshilab aralashtiramiz;
5. Keyin massaga vanillin va soda qo'shing;
6. Ushbu ingredientlarning barchasini yaxshilab aralashtiring. Shakar butunlay tarqalib ketishi kerak;
7. Shundan so'ng, biz elenmiş unni kichik qismlarga bu aralashmaga quyamiz. Uxlab qolish vaqtida barcha bo'laklarni sindirish uchun massani aralashtirish kerak;
8. Xamirni yaxshilab yoğurun va uni teng qismlarga bo'ling;
9. Har bir bunday qismdan biz qalin chiziq hosil qilamiz va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ramiz;
10. Xamirdan o'ralgan sosislarni taxminan 30 daqiqa davomida sovuq joyga qo'ying;
11. Ayni paytda biz pechni yoqamiz va uni 190-200 darajaga qizdiramiz;
12. Pishirish varag'ida pishirish uchun pergament qog'ozini qo'yish kerak;
13. Sovutilgan xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. O'tkazib yuborilgan chiziqlar kichik bo'laklarga bo'linadi;
14. Yo'qolgan qismlarni tasodifiy tartibda pishirish varag'iga qo'ying;
15. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 28-30 daqiqa davomida pishiring.

"Xrizantema" kukilari

Tarkibiy ingredientlar:

• Un - 400 gramm;
• qaymoqli (dehqon) sariyog '- 250 gramm;
• Tovuq tuxumlari - 3 ta;
• Bir stakan granüllangan shakar;
• Pishirish soda - ½ osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. 1. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib, idishga solib qo'yish kerak. Biz uni xona haroratida 15-20 daqiqa davomida talab qilamiz, shu vaqt ichida u yumshoq bo'ladi;

1. 1. Tuxumni sindirib, idishga soling. Ularni momiq yoki mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring;
   2. Keyin tuxum massasiga asta-sekin donador shakar qo'shamiz, shu bilan birga biz urishni to'xtatmaymiz. Shakar kerak bo'lganda eriguncha aralashtiramiz.
   3. Bu aralashmaga soda qo'shing va aralashtiring;
   4. Biz u erda yumshoq sariyog'ni kichik qismlarga yoyib, to'liq tarqalguncha uramiz;

1. 1. Biz asta-sekin un qo'shishni boshlaymiz. Un qo'shganda, aralashmani mikser yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring;
   2. Keyin qo'llaringiz bilan yoğurun. yumshoq xamir va oddiy oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Biz uni 20-30 daqiqa davomida sovuqqa qo'yamiz;

1. 1. Pishirish idishiga pergament qog'ozini qo'ying;
   2. Biz pechni yoqamiz va uni 190-200 darajaga qizdiramiz;
   3. Sovutgichdan sovutilgan xamirni olib, ikki qismga ajratamiz. Ulardan birini muzlatgichga qaytarib qo'yamiz;
   4. Boshqa qismdan biz kolbasa hosil qilamiz va go'sht maydalagichdan o'tamiz;

1. 1. Xamirdan o'tkazib yuborilgan qiyma go'shtni mayda bo'laklarga ajratamiz va unga xrizantema ko'rinishini beramiz. Ularni shaklga qo'ying;

1. Biz pechka bilan shaklni pechga joylashtiramiz va 20-30 daqiqa davomida pishiramiz;
2. Tayyor kukilarni keng plastinka ustiga qo'ying;
3. Qolgan xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing va o'rta bo'laklarga bo'ling;
4. Biz xrizantema hosil qilamiz va ularni shaklga qo'yamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring.

Yong'oq bilan uy qurilishi pechene

Tarkibiy komponentlar:

• Yarim kilogramm elenmiş un;
• 100 gramm tug'ralgan yong'oq;
• shakar - 250 gramm;
• 250 gramm sariyog '(dehqon) sariyog'i;
• Tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Pishirish soda - ½ osh qoshiq.

Retsept:

1. Biz tuxumni sindirib, chuqur idishga solamiz. Ularga shakar tushiring va yumshoq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring;
2. Keyin u erda pishirish soda qo'shing va aralashtiring;
3. Yog 'qo'pol qirg'ich bilan surtiladi:
4. Unni elakdan o'tkazing va maydalangan sariyog 'bilan aralashtiring;
5. Keyin un va sariyog 'bilan aralashtiriladi tuxum aralashmasi va qoshiq bilan aralashtiring
6. Xamirga kichik bo'laklarni qo'shing yong'oq va elastik bo'lgunga qadar xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun;
7. Keyin uni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiramiz, uni o'rab, 20-30 daqiqa sovuqqa qo'yamiz;
8. Bu vaqtda biz pechni yoqamiz va 180-200 darajaga qadar qizdiramiz;
9. Pishirish varag'ida pishirish uchun pergament qog'ozini qo'yish kerak;
10. Sovutgichdan sovutilgan xamirni olib tashlang, teng qismlarga bo'linib, go'sht maydalagichdan o'ting;
11. Xamirning o'tkazib yuborilgan chiziqlari kichik bo'laklarga kesilishi mumkin;
12. Biz ularni pishiriladigan idishga yoyib, 15-20 daqiqa davomida pishirilgunga qadar pishiramiz;
13. Tayyor kukilar oltin jigarrang bo'lishi kerak. U soviganidan keyin unga shakar kukuni sepishingiz mumkin.

Qisqa nonli pishiriqlar uchun retsept

Bizga nima kerak:

• Bir kilogramm bug'doy uni;
• 400 gramm granüllangan shakar;
• Mayonez - 250 gramm;
• 200 gramm sariyog '(dehqon) sariyog'i;
• Osh sodasi.

Qanday qilish kerak:

1. Yog'ni qo'pol qirg'ich bilan surtish va idishga solib qo'yish kerak;
2. Keyin unni elakdan o'tkazing va sariyog'ga kichik qismlarga quying;
3. Biz uxlab qolamiz granüllangan shakar va sirka bilan o'chirilgan soda;
4. Keyin barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha qo'llarimiz bilan surtamiz;
5. Shundan so'ng, mayonezni quruq massaga yoyib, qoshiq bilan aralashtiring;
6. Biz xamirni unli ish stoliga yoyib, xamirni elastik bo'lgunga qadar qo'llarimiz bilan yoğururmiz;
7. Xamirni juda uzoq vaqt davomida qorishtirish tavsiya etilmaydi, aks holda pishiriqlar qattiq va mazali bo'lmaydi;
8. Tayyor xamir 3 ta teng qismga bo'linib, ulardan kolbasa hosil qilishi kerak;
9. Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying;
10. Biz xamir sosislarini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. O'tkazib yuborilgan chiziqlarni pichoq bilan o'rta bo'laklarga kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying;
11. Biz ularni bir-biridan o'rtacha masofada joylashtiramiz. Pishirish jarayonida ular hajmi kattalashadi;
12. Agar so'ralsa, u haşhaş urug'i yoki kunjut urug'iga sepilishi mumkin;
13. Natijada, kukilar ikkita pishirish varag'ida paydo bo'lishi kerak;
14. Keyinchalik, pech 180-200 darajaga qadar isitiladi;
15. Cookie-larni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring;
16. Sovutilgan kukilarni keng plastinkaga o'tkazing. Unga ozgina shakar kukuni sepilishi mumkin.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

• Cookie-fayllarga xrizantema shaklini berish uchun o'tkazib yuborilgan xamirni bir tomondan bosish mumkin, ikkinchisini esa xuddi shunday qoldirish mumkin. Pishirgandan so'ng, u xrizantema gullariga o'xshaydi;
• Agar massa chiziqlari ikki tomondan torayib ketgan bo'lsa va o'rtada noodle biroz to'g'rilangan bo'lsa, unda siz atirgul shaklida kukilarni olasiz;
• Sariyog 'o'rniga margarin ishlatilishi mumkin. Ammo shunga qaramay, sariyog 'bilan pechene yanada mazali bo'ladi;
• Xamirdan pishirish soda va pishirish kukuni qoldirilishi mumkin. Ushbu ingredientlar ixtiyoriydir;
• Qisqa non xamirini uzoq vaqt davomida yoğurmak istalmagan, 5-7 daqiqa yoğurish kifoya. Aks holda, kukilar qattiq va ta'msiz bo'lib chiqadi.

Xo'sh, biz go'sht maydalagich orqali mashhur pechene retseptlarini ko'rib chiqdik. Uni pishirish oson va sodda. Ushbu retseptlar hamma uchun. Ha, va pishirish uchun barcha ingredientlarni har bir uyda topish mumkin. Asosiysi, ozgina ishlash, lekin bunga arziydi! Bundan tashqari, maslahatlar haqida unutmang. Ular bu shirinlikni yanada yaxshiroq va chiroyli qilishga yordam beradi!

Ko'pincha unutilgan eski odamlar kundalik hayotida mavjud bo'lish huquqini topib, odamlarning hayotiga qaytadi. Xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ngra pechene pishiring, ular qaytib kelishdi Sovet davri. uy qurilishi pishirish ustida shoshqaloqlik bilan, shu tarzda tayyorlangan, u mazali va maydalangan bo'lib chiqadi.

Go'sht maydalagich orqali pechene qanday pishiriladi

Ushbu uy qurilishi oshpazlik mahsulotining maqsadi ingredientlarni yaxshi birlashtirish va ayni paytda chiroyli shaklni o'rnatishdir. Xamirni hatto eng to'g'ri uy bekalarida ham paydo bo'ladigan keraksiz bo'laklardan xalos qilish uchun qancha vaqt skripka qilishingiz kerakligini eslaysizmi? Ovqat pishirish uy qurilishi pechene go'sht maydalagichdan, siz aqlli bo'lishingiz shart emas: pıhtıların o'zlari oshxona asbobining pichoqlarida buziladi. Pishiriqlar quruq bo'lib qolmasligi uchun retsept bo'yicha siz o'rtacha zichlikdagi xamirni tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

Fotosurat bilan go'sht maydalagich orqali cookie retseptlari

Pishirish uchun massaning mustahkamligi o'rtacha yopishqoq bo'lishi kerak, lekin uni un bilan ortiqcha lazzatlash kerak emas - mahsulotlar quruq. Qo'llanma sifatida siz xamirni bir xil holatga keltirgan holda yog'li rustik smetana olishingiz mumkin. Asosiy ingredientlardan biri eski retseptlar bunday kukilar sariyog' deb hisoblanadi, buning o'rniga siz margarinni ham olishingiz mumkin.

Shuni unutmangki, oshpazlik massasi o'tkaziladigan qurilma asosan ishlatiladi go'shtli idishlar, nomidan ko'rinib turibdiki. Xamirni pechene maydalagichdan o'tkazishdan oldin, keraksiz ta'mni oldini olish uchun jihozning barcha qismlari va qo'shimchalarini yaxshilab yuvib tashlang. Internetdagi fotosuratda bo'lgani kabi mazali mahsulotlarni olish uchun siz oddiy ko'rsatmalarni bosqichma-bosqich bajarishingiz kerak.

Cookies Xrizantema go'sht maydalagich orqali

Har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan uy qurilishi nozikligi shakli chiroyli va ko'zni qamashtiruvchi bo'lishi kerak. Bolalikdan pishiriqlar go'sht maydalagichdan o'tkazildi tayyor ovqat xrizantema gullarining konturiga ega edi. Ushbu oddiy manipulyatsiyalar uchun o'rta yoki kichik o'lchamdagi teshiklari bo'lgan nozullar ko'proq mos keladi. Cookie-fayllar qo'lda go'sht maydalagich orqali tayyorlanadi, chunki u bilan jarayonni boshqarish osonroq.

Tarkibi:

• sariyog '- 220 g;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 220 g;
• un - 630 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• vanillin - 1 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni yumshoq, lekin suyuq bo'lgunga qadar eritib oling. Shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
2. Xuddi shu idishda tuxumni sindirib, ularni birma-bir massaga aralashtiring.
3. Smetana qo'ying, yaxshilab aralashtiring.
4. Unni to'kib tashlang va unga pishirish kukuni va vanillin qo'shgandan keyin qismlarga bo'ling. Massani bir nechta zich bir xil to'plarga yoğurun.
5. Har bir to'pni toza go'sht maydalagichning teshigiga soling va tutqichni biroz aylantiring.
6. Unga sepilgan qo'l bilan, hosil bo'lgan tubulalarni oling va pichoq bilan kesing. Xrizantema gulini hosil qiling, mahsulotni maydalashdan ehtiyot bo'ling.
7. 180 daraja haroratda chorak soat davomida pishiring.

Go'sht maydalagich orqali mayonezli kukilar

Barcha turdagi salatlarni kiyinish uchun odatiy komponent ham retseptlarda. mazali pishiriqlar. Agar siz maydalangan taomni qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, unda go'sht maydalagich orqali mayonezli pechene tayyorlashga harakat qiling. Salat kiyinish mos keladi ajoyib alternativ smetana, ta'mga emas, balki tuzilishga ta'sir qiladi un mahsuloti.

Tarkibi:

• mayonez - 130 g;
• un - 600 g;
• shakar - 210 g;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 130 g;
• soda - ¼ choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Oq bo'lgunga qadar ozgina eritilgan sariyog'ni maydalang.
2. Proteinlardan ajratilgan sarig'larni shakar bilan eriguncha uring. Mayonez qo'ying, aralashtiring.
3. Ezilgan sariyog 'qo'shing, ingredientlarni aralashtiring.
4. Sodani un bilan aralashtiring va suyuqlikka quruq ingredientlarni qismlarga qo'shing.
5. Yarim soat ichida filmga o'ralgan xamir muzlatgichda bo'lishi kerak.
6. Zich massani go'sht maydalagichdan o'tkazing va pechene hosil qiling.
7. Maydalangan pechene tayyorlashdan oldin pechni 180 gradusgacha qizdiring. Siz 20 daqiqa pishirishingiz kerak.

Go'sht maydalagich orqali tvorog pishiriqlari

Sutli mahsulotlar- tvorog, masalan - ko'pincha uy qurilishi shirinliklari uchun retseptlarda ishlatiladi. tvorog pishiriqlari go'sht maydalagichda yoqimli ta'mni ta'minlaydigan yagona butun bo'ladi nozik tekstura tayyor mahsulot. Uni pishirish qiyin emas: pishirish uchun standart ingredientlar kerak bo'ladi. Bir piyola choy ustida yig'ilishlar uchun mazali qo'shimcha taqdim etiladi!

Tarkibi:

• tvorog - 520 g;
• un - 600 g;
• sariyog '- 255 g;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• soda - 1 choy qoshiq;
• yong'oqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Yumshatilgan sariyog'ni tvorog bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
2. Tuxumni sindirib, shakarni to'kib tashlang va aralashtirib, bir xillikka erishing.
3. Massaga o'chirilgan soda qo'shing.
4. Unni elakdan o'tkazing va yong'oqlarni maydalang. Sekin-asta xamirni yoğurma paytida ularni suyuq ingredientlarga qo'shing.
5. Sovutgichda yarim soat o'tgach, kukilarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ular har qanday shaklga o'ralishi yoki tekis, taxminan 5 sm uzunlikda qolishi mumkin.
6. Mahsulotlarni pishirish varag'iga joylashtiring va pechda bir oz oltin rangga qadar pishiring.

Go'sht maydalagich orqali qisqa non

Oshpazlik kitoblaridagi fotosuratda ko'pincha qovurg'ali yuzasi bo'lgan g'alati shakldagi lazzatlanishlar topiladi. Bunday bering tashqi ko'rinish uy qurilishi mahsulotlari go'shtni maydalash uchun mo'ljallangan qurilmaga yordam beradi. Qisqa non go'sht maydalagichdan u tashqi tomondan qarsillab, ichki tomondan maydalangan bo'lib chiqadi. Ovqatlanish juda qiziq mazali taom- toza zavq!

Tarkibi:

• un - 220 g;
• margarin - 120 g;
• granüllangan shakar - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum sarig'ini ajratib oling va kristallar eriguncha shakar bilan ishqalang.
2. Pishirish kukuni va tuz qo'shing.
3. Bir oz yumshatilgan sariyog'ni tilimga kesib oling va shakar-tuxum massasi bilan birlashtiring.
4. Go'sht maydalagich orqali pechenye tayyorlash uchun unni asta-sekin xamirga qo'shib, silliq va ozgina maydalangan bo'lguncha yoğurun.
5. Kichik qismlarda massani go'sht maydalagichdan o'tkazing, bo'shliqlarni pichoq bilan kesib oling. Ular sizga yoqqan har qanday shaklda berilishi mumkin.
6. Mazali qobiq paydo bo'lguncha pishirish varag'ida pishiring.

Qanday mazali taom tayyorlash bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqing.

Video retsepti: go'sht maydalagich orqali kukilar

Biz choy bilan bu ajoyib kukidan zavqlanishni yaxshi ko'ramiz. Bu quruq bo'lib chiqadi, lekin uni qaysi bo'laklarga va qancha vaqt pishirganingizga qarab. Pastga qarang...
Endi barcha masalliqlarni tayyorlaylik, muzlatkichdan margarin (yoki sariyog‘) olgan ma’qul, toki maydalash osonroq bo‘ladi...

Katta idishga quying (men 3 litr idish oldim) 2 stakan un

Biz muzlatkichdan margarinni (yoki sariyog'ni) olamiz va uni qo'pol qirg'ichga uchga bo'lamiz, vaqti-vaqti bilan margarin qirg'ichga yopishib qolmasligi uchun qolgan un bilan maydalagichga sepamiz.

Biz 3 ta tuxumni urdik

Shakar tushiring

Vanillin qo'shing

1 choy qoshiq sirkani o'chiring

Va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Xamirni yaxshilab yoğraymiz. Bu salqin bo'lib chiqishi kerak. Xamir yog'li bo'lgani uchun unsiz ham yaxshi yoğurulur, qorishganda stolga yopishmaydi. Xamirni plyonkaga yoki shunchaki sumkaga o'rang va muzlatgichga 15-30 daqiqaga qo'ying.

Bu orada, xamirimiz sovib ketayotganda, biz go'sht maydalagich va pishirish varag'ini tayyorlaymiz, biz unga ozgina un sepamiz (garchi siz buni qila olmaysiz), xamir baribir pishirish varag'iga yopishmasligi kerak. Biz pichoqni go'sht maydalagichdan olib tashlaymiz - u erda ortiqcha, siz kattaroq yoki kichikroq to'rni olishingiz mumkin - xohlaganingizcha. Ilgari bizda turli xil shakldagi pechenye tayyorlaydigan maxsus plastinkalar bor edi, hozir bunday plastinkalar sotuvda yoki yo'qligini bilmayman ...

Biz xamirimizni olib, go'sht maydalagichga yaxshi mos keladigan bo'laklarga ajratamiz. Siz darhol xamirni shunday bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, keyin uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin - shunda xamir tezroq soviydi.

Biz xamirni go'sht maydalagichda aylantiramiz va sizga eng yoqadigan shaklda pechene hosil qilamiz.

Siz shunchaki o'ralgan xamirni pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin yoki uni burishingiz yoki to'pga o'rashingiz mumkin.
Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa va bu kukilar qancha uzoq pishirilsa, ular quruqroq bo'ladi. Agar bo'laklar kattaroq bo'lsa va qisqa vaqt davomida pishirilsa, ichidagi pechene yumshoq bo'ladi. Umuman olganda, siz uni o'zingiz xohlagan tarzda pishirishingiz mumkin - quruqroq yoki yumshoqroq (har ikkala versiyada ham mazali bo'lib chiqadi).

Biz pechene bilan pishirish varag'ini 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz.