Albatta, pishirmasdan pishiriqlar ko'plab uy bekalari tomonidan seviladi. Va bu ajablanarli emas, chunki bunday shirinliklarni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Keklarni pechda pishirish shart emas: ularni oddiy qovurilgan idishda osongina tayyorlash mumkin. Agar sizda o'choq bo'lmasa, unda pirojniy tayyorlashning bu varianti qutqaruvchiga aylanadi. Qachon bayramga yoki oddiy choyxonaga taom tayyorlash kerak bo'lsa.

Qovurilgan idishda juda ko'p tortlar bor: siz asalli pirojnoe, Napoleon va tvorogli shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Bunday xamir ovqatlar tayyorlashning soddaligi va tezligi bilan o'ziga jalb qiladi. Axir, har bir pirojnoe bir necha daqiqada pishiriladi. Bu shuni anglatadiki, pishirish jarayonining o'zi oz vaqt talab etadi. Keklar mukammal namlangan va xamirning o'zi yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Xamirga undan tashqari tuxum, shakar, sariyog ', quyultirilgan sut, tvorog, asal, smetana qo'shiladi. Pishirilgan mahsulotlarga og'izni sug'oradigan maxsus xushbo'y hid berish uchun ziravorlar qo'ying, masalan, doljin, vanilya, chinnigullar.

Kremni qaymoq, qaymoq, tvorog va quyultirilgan sut bilan tayyorlash mumkin.

Juda tez pishiriladigan nozik va xushbo'y pirojnoe, chunki keklar oddiy skovorodkada pishiriladi. Va qaymoq kremini tayyorlang.

Tarkibi:

• Un - 600 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Yong'oqlar - 100 g (har qanday, yong'oq ishlatilishi mumkin);
• Sirka - 1 osh qoshiq;
• Quyultirilgan sut - 1 dona;
• Soda - 1 choy qoshiq.

• Sut - 800 ml;
• Shakar - 1 stakan;
• Un - 50 g;
• Vanillin;
• Tuxum - 3 dona;
• Yog 'to'plami.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni alohida qozonda urting.
2. Shakarni qismlarga to'kib tashlang va massani urishni davom ettiring.
3. Unga vanillin quying. Hamma silliq bo'lguncha uring.
4. Sutni to'kib tashlang, massani aralashtiring.
5. Kastryulni pechka ustiga qo'ying.
6. Kremni aralashtirishni to'xtatmasdan, uni qaynatib oling.
7. Kremni pechkadan olib tashlaymiz. Bir oz sovutib oling. Sariyog 'qo'shing, bir necha daqiqa uring.
8. Keling, keklarni tayyorlaylik. Tuxumni idishga soling, ozgina urib oling.
9. Quyultirilgan sutni quying.
10. Biz soda sirka bilan o'chiramiz, xamirga ham qo'shamiz.
11. U erga elakdan o'tkazilgan unni ham yuboramiz.
12. Biz xamirni yoğuramiz, u elastik va yumshoq bo'lib chiqishi maqsadga muvofiqdir.
13. Biz uni bo'laklarga kesib tashladik (8-10).
14. Rolling pinidan foydalanib, har bir bo'lakni yupqa dumaloq tortga aylantiring.
15. Keklarni taxminan 1 daqiqa qovuring (har tomondan). Biz uni sovutamiz.
16. Keklarni krem ​​bilan surting.
17. Kekning yuqori qismini keklardan yong'oq va bo'laklarga seping. Biz ho'llash uchun ketamiz (bir necha soat davom etadi) va xizmat qilamiz.

Tarmoqdan qiziqarli

Tayyorlanishi oson bo'lgan bu shirinlik har qanday bayram dasturxonini bezatadi. Kek o'rtacha shirin, yumshoq, og'izda eriydi - hashamatli noziklik. Va eng muhimi - pirojnoe yarim soat ichida tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Yog ' - yarim paket;
• Un - 450 g;
• Tuxum - 3 dona;
• Shakar - 150 g;
• Soda - 1 choy qoshiq (o'chirilgan);
• Tuz - 1 chimdik

• Sut - 1 l;
• Shakar - 200 g;
• Vanillin;
• Un - 2 osh qoshiq;
• Tuxum - 3 dona;
• Yog 'to'plami.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni mikser bilan urting, shakar qo'shing, urishni davom ettiring.
2. Yumshatilgan sariyog ', tuz, so'ndirilgan soda qo'shing. Aralashtiring, un qo'shing.
3. Biz xamirni yoğuruyoruz.
4. Biz xamirni 16 qismga ajratamiz, biz uni qatlamga aylantiramiz.
5. Keklarni skovorodkada qovuring (yog 'qo'shmang). Ular tez pishiradilar, shuning uchun biz keklar yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz.
6. Tayyor keklarni sovutib oling, qirralarini kesib oling.
7. Keling, krem ​​tayyorlaylik. Tuxumni shakar bilan urting.
8. Vanilin, sut, un qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Olovga qo'ying, qaynatib oling.
9. Kremni pechkadan olib tashlaymiz. Bir oz sovutib oling, yog 'qo'shing. Mikser bilan urib oling.
10. Keklarni krem ​​bilan yog'lang, ularni bir -birining ustiga qo'ying.
11. Kekning yuqori qismini maydalangan yoki yong'oq bilan bezang.
12. Shirin bir necha soat davomida namlangan bo'lishi kerak, keyin xizmat qiling.

Agar siz pirojnoe tayyorlash qiyin va mashaqqatli deb o'ylasangiz, unda bu shirinlikni qovurilgan idishda tayyorlang. Bu mazali va xushbo'y noziklik pishloqli xamir buni albatta qadrlaysiz.

Tarkibi:

• Un - 350 g;
• Tvorog - 200 g;
• Sariyog ' - 50 g;
• Vanillin;
• Shakar - 1 stakan;
• Tuxum - 1 dona;
• Soda - 1 choy qoshiq (maydalangan).

• Sut - 300 ml;
• Shakar - 100 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Qaymoq - 500 ml;
• Shakar - 100 g;
• Un - 1 osh qoshiq;
• Vanillin.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang.
2. Massaga vanillin va soda qo'shing.
3. Sariyog 'va unni alohida idishga maydalang. Biz yoydik tvorog massasi... Biz xamirni yoğuramiz, u qo'llarning orqasida qolishi kerak.
4. Xamirni 8 qismga bo'ling, har birini qatlamga aylantiring.
5. Keklarni yog 'qo'shmasdan skovorodkada qovuring. Keklarning chetlarini ehtiyotkorlik bilan kesib tashladik.
6. Tuxumni shakar bilan urting, sut quying, vanillin, un qo'shing.
7. Massani qaynatib oling, pechdan chiqarib oling, salqin.
8. Alohida idishda qaymoq va shakarni qalin bo'lguncha uring.
9. Kremni sariyog 'bilan birlashtiring. Massani aralashtiring.
10. Keklarni qaymoq bilan yog'lang. Kekning yuqori qismini maydalangan bo'laklarga seping.
11. Biz shirinlikni bir kechada namlash uchun qoldiramiz.

Agar siz pechda pirojnoe pishirolmasangiz, unda shirinlikni skovorodkada pishirish ajoyib echim bo'ladi. Bu oddiy va tez. Asal keki smetana tufayli engil yoqimli nordonlik bilan nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Asal - 2 osh qoshiq;
• Un - 2 stakan;
• Sariyog ' - 50 g;
• Shakar - 200 gr.
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;

• Smetana - 800 ml;
• Shakar - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Bir hil bo'lguncha asal, yog ', soda aralashtiring.
2. Tuxumni shakar bilan urting.
3. Tuxum massasini sariyog 'va asal bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring.
4. Biz massani joylashtiramiz suvli hammom, taxminan 5 daqiqa aralashtiring.
5. Pechkadan chiqarib oling, un qo'shing, yana suv hammomiga qo'ying (5 daqiqa). Doimiy aralashtiring.
6. Xamirni pechdan chiqarib oling, stolga qo'ying (avval un seping).
7. Xamirni bo'laklarga bo'ling (10-12), har bir rulon kichik to'pga aylanadi.
8. To'plarni polietilen bilan yoping va muzlatgichga qo'ying (yarim soat).
9. Har bir to'pni yupqa qatlamlarga aylantiring, skovorodkada pishiring. Keklarni sovutib oling, qirralarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
10. Keling, krem ​​tayyorlaylik. Sovutilgan smetana alohida idishga quyiladi, shakar qo'shiladi. Massani urting (mikserdan foydalanishingiz mumkin).
11. Har bir tortni qaymoq bilan namlang.
12. Kekning ustki qismini pirojniylarning maydalangan bo'laklari bilan bezang.

Endi siz fotosuratda retsept bo'yicha skovorodkada qanday pirojnoe pishirishni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Hali ham skovorodkada pirojnoe tayyorlash haqida savollaringiz bormi? Keyin quyidagilar Foydali maslahatlar tajribali oshpazlar foydali bo'lishi mumkin:

• Kerakli hajmdagi keklarni tayyorlash uchun, xamirni qovurmoqchi bo'lgan panadan qopqog'ini oling. Qopqoqni xamir qatlamiga qo'ying va ortiqcha qirralarini kesib oling.
• Xamirning yupqa qatlamini skovorodkaga o'tkazishni osonlashtirish uchun uni muloyimlik bilan rulonga o'rab, oldindan qizdirilgan idishga o'tkazing.
• Sug'orish sifatida turli xil mahsulotlardan foydalanish mumkin: pechene, yong'oq, shokolad, quritilgan mevalar, jo'xori uni.
• Keklarni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Quruq joyda ular to'g'ridan -to'g'ri ishlatishdan oldin taxminan 3 kun saqlanishi mumkin.
• Xamirning ta'mini yaxshilash uchun siz muskat yong'og'i, maydalangan dolchin, vanil shakar qo'sha olasiz.
• Kek uchun har qanday yong'oq ishlatilishi mumkin. Ularni oddiy rulo yoki blender, go'sht maydalagich bilan maydalash qulay.
• Xamirni qovurilgan idishda pishirgandan so'ng, tayyor keklarni nam sochiq bilan yoping. Shunday qilib, ular qurimaydi.
• Tayyor pirojnoe yangi yoki konservalangan mevalar, quritilgan mevalar, shirinliklar, drajalar, pechene bilan bezatilishi mumkin.

Tez, sodda, mazali

Buning uchun retsept tez tort, keklar skovorodkada qovurilgan, xuddi pancakes kabi, oshxonada sehrlashga ko'p vaqt bo'lmaganda, yordamga keladi, lekin siz zudlik bilan mazali, shirin narsa o'ylab topishingiz kerak. Bu fikrni asos qilib olib, kelajakda siz juda boshqacha tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin mazali shirinliklar oshxonada yarim kun o'tkazmasdan yoki pechni yoqmasdan.

Asosiysi, xamirni tezda yoğurishni va keklarni skovorodkada qovurishni o'rganish. Shunda siz va chaqirilmagan mehmonlar baxtli bo'lasiz va issiq mavsumda siz kvartirani o'choq bilan isitishingiz shart bo'lmaydi. Bu eng ko'p narsani oladi oddiy ingredientlar, har doim bizning oshxonamizda mavjud, osongina almashtirilishi mumkin.

Sinov uchun:

Shakar - 1 stakan
Un - 3 stakan yoki undan ko'p
Sariyog 'yoki margarin - 100 g (sariyog' yoki sabzavot)
Smetana yoki kefir - 1 stakan (mayonez bilan almashtirilishi mumkin)
Tuxum - 1 dona
Soda - 1 choy qoshiq (limon sharbati, sirka yoki qaynoq suv bilan o'chiring)
Tuz - bir chimdim

Barcha ingredientlarni birlashtiring va elastik xamirni yoğurun (oxirgi marta unni aralashtiring). 4-6 qismga bo'linib (panning kattaligiga qarab), har birining qalinligi taxminan 0,5-0,7 sm. Qovurilgan idish yopishqoq bo'lmagan qoplama yog 'kerak emas. Menga bitta pirojnoe uchun 2-3 daqiqa vaqt ketadi.

Maslahat: Xamir etarlicha mustahkam bo'lishi kerak, lekin uni qattiq qilish uchun unni ko'p qo'shishning hojati yo'q. Agar bo'lajak pirojniyni qozonga qo'yish qiyin bo'lsa, quyidagi usuldan foydalaning: xamir varag'ini rulonga o'rang va muloyimlik bilan panning ustiga oching.

Keklarni o'tkir pichoq bilan kesib oling (plastinka mos keladi), keyin ortiqcha xamir sepish uchun foydali bo'ladi.

Keklarni murabbo, murabbo yoki har qanday qaymoq bilan yog'lang, tepadagi pirojniy va yon tomonlarini seping, meva, yong'oq yoki shakarlangan mevalar bilan bezang (ixtiyoriy).

Kek tayyor - hamma stolda!

Turli xil variantlar

Krem uchun tez retseptlar:

1. Smetana. 1 stakan qaymoqni 1 stakan shakar bilan urting.
2. Smetana va shokoladli qaymoq... Smetana 2 osh qoshiq qo'shing. kakao qoshiqlari.
3. Yog 'kremi quyultirilgan sut bilan. 300 g sariyog ' va bir stakan quyultirilgan sutni bir hil aralashmaga aylantiring. Siz kakao (taxminan 2-3 osh qoshiq) va / yoki eritilgan shokolad qo'shishingiz mumkin.
4. Har qanday retsepti yoki yarim tayyor mahsulot bo'yicha krujka, undagi ko'rsatmalarga muvofiq paketga.

Sinov uchun:

Keklarga maydalangan yong'oqlar (har qanday), mayda tug'ralgan quritilgan mevalar (xurmo, quritilgan o'rik), mayiz yoki shakarlangan mevalarni qo'shing (to'liq yoki qisman).

Sug'orish uchun:

1. Oziq -ovqat protsessorida, maydalangan bo'laklarga bo'lgandan keyin pirojnoe qoldiqlarini maydalang, yong'oq qo'shing (ta'mi va xohishiga ko'ra).

2. Shokoladni maydalang.

Pishirmasdan pishirilishi mumkin bo'lgan pishiriqlar ko'plab oshpazlik mutaxassislarini xursand qildi, shuning uchun ular ahamiyatsiz emas. Ularning asosiy xususiyati - ovqat tayyorlashga sarflanishi kerak bo'lgan oz vaqt. Axir, pirojnoe keklarini pechda pishirish shart emas, ularni skovorodkada pishirish oson. Bu variant, biron sababga ko'ra o'chog'i bo'lmagan, balki mehmonlar va qarindoshlarni xushnud etish istagi bo'lgan uy bekalari uchun haqiqiy najot bo'ladi. tug'ilgan keki juda katta.

Tandirda pishiriqlar uchun retseptlar ko'p: quyultirilgan sut, tvorog, asal va boshqalar bilan.

Har bir kekni tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi, shuning uchun butun jarayon bir necha daqiqa davom etadi. Kastryulkada pishirilgan keklar ta'mi xushbo'y va xushbo'y, shuningdek mukammal namlangan. Siz eng xilma -xil kremni ishlatishingiz mumkin: smetana, qaymoq, tvorog, yoki variant sifatida keklarni murabbo yoki quyultirilgan sut bilan surting.

Qovurilgan sutli skovorodkada oddiy tort

Hatto boshlang'ich oshpaz ham pishirishi mumkin bo'lgan arzon va oddiy pirojnoe, chunki pirojniylarni hamma uyda bo'lgan oddiy skovorodkada pishirish kerak bo'ladi.

Tarkibi:

Keklar uchun:

• 1 tuxum
• 1 banka quyultirilgan sut
• 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq sirka
• 1 choy qoshiq soda
• 600 g un
• 100 g yong'oq

Krem uchun:

• 3 tuxum
• 1 stakan shakar
• 50 g un
• Vanillin
• 800 ml sut
• 1 paket sariyog '

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi qadam - keklarni tayyorlash. Buning uchun avval tuxumni chuqur idishga urib oling.
2. Quyultirilgan sut qo'shing.
3. Katta qismiga sirka bilan söndürülmüş soda qo'shing. Shundan so'ng darhol kichik bo'laklarga un qo'shing va xamir yoğurun. U yumshoq va elastik bo'lishi kerak.
4. Xamirni 8 ta teng qismga bo'ling.
5. Xamirni rulon bilan ingichka qilib yoying.
6. Har bir tortni har tomondan 1 daqiqa qovuring. Keyin biz unga dumaloq idish qo'ydik va ortiqcha qismini pichoq bilan kesib tashladik.
7. Shundan so'ng, biz krem ​​bilan shug'ullanamiz. Tuxumni chuqur idishga urib oling.
8. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, bir necha yondashuvda qismlarga shakar qo'shing.
9. Keyin un va vanillin qo'shing, silliq bo'lguncha urishni davom ettiring.
10. Sut qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
11. Biz idishni pechka ustiga qo'yamiz va doimo aralashtiramiz, qaymoqni qaynatamiz.
12. Shundan so'ng, kremni ozgina sovib turing, sariyog 'qo'shing va 1-2 daqiqa davomida uring.
13. Sovutilgan keklar tayyor krem ​​bilan surtiladi.
14. Kekning yuqori qismini maydalangan qoldiqlar va yong'oqlar bilan seping, so'ngra uni bir necha soat ho'llash uchun qoldiring.

Napoleon keki 30 daqiqada skovorodkada

Menimcha, hamma "Napoleon" kabi noziklik haqida eshitgan. U har kim uchun bezak bo'lishi mumkin bayramona stol va pirojnoe nafaqat shirin, balki nozik ta'mga ega. Retseptning asosiy xususiyati - yarim soatlik pishirish va pirojnoe stolda xizmat qilishi mumkin!

Tarkibi:

Keklar uchun:

• 3 tuxum
• 150 g shakar
• ½ paket sariyog '
• 1 osh qoshiq quritilgan soda
• Bir chimdik tuz
• 450 g un

Krem uchun:

• 3 tuxum
• 200 g shakar
• Vanillin
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq un
• 1 litr sut
• 1 paket sariyog '

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, tuxumni idishga urib oling. Kaltaklashni davom ettirib, shakar qo'shing.
2. Keyin ozgina eritilgan sariyog ', tuz va sodali soda qo'shing.
3. Kichik qismlarga ozgina aralashtiring, un qo'shing va xamir yoğurun.
4. Biz xamirni 12 qismga ajratamiz, ularning har biri qatlamga o'raladi.
5. Keklarni skovorodkada qovuring. Ehtiyot bo'ling, ular juda tez pishiradilar.
6. Tayyor keklarni sovutib qo'ying, shundan keyin biz dumaloq shakl berib, ortiqcha qismini pichoq bilan kesib tashladik.
7. Shundan so'ng, biz krem ​​tayyorlaymiz. Tuxumni shakar bilan urting.
8. Tuxum massasiga vanillin, sut va un qo'shing. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling.
9. Kremni ozgina sovib turing, so'ngra yog'ni qo'shing va qaymoq massasini mikser bilan urib oling.
10. Keklarni o'zimiz oramizga va tortning yon tomonlariga krem ​​bilan surtamiz. Yuqorida siz tayyor pirojniyni maydalangan qoldiq yoki yong'oq bilan bezashingiz mumkin.
11. Bir necha soat ichida Napoleon to'liq to'yingan bo'ladi va uni stolga xizmat qilish mumkin bo'ladi!

Qovurilgan idishda shirin tvorogli pirojnoe

Agar siz har doim pishirishni mashaqqatli vazifa deb o'ylagan bo'lsangiz, uni skovorodkada pishiring. Tvorogli xamirdan tayyorlangan bunday shirinlik nafaqat sizga, balki yaqinlaringizga ham yoqadi.

Tarkibi:

Keklar uchun:

• 200 g uy qurilishi pishloq
• 1 stakan shakar
• 1 tuxum
• Vanillin
• 1 osh qoshiq quritilgan soda
• 50 g sariyog '
• 350 g un

Krem uchun:

• 1 tuxum
• 100 g + 100 g shakar
• 300 ml. sut
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq un
• Vanillin
• 500 ml qaymoq

Tayyorlash usuli:

1. Shakar va tuxum bilan birga uy qurilishi tvorogini maydalang.
2. Keyin asosiy ingredientlarga vanillin va soda qo'shing.
3. Sariyog'ni un bilan aralashtiring, so'ngra tvorog massasiga qo'shing. Biz xamirni yoğuruyoruz.
4. Xamirni 8 ta teng qismga bo'ling, ularning har biri o'z navbatida yoyiladi.
5. Keklarni quruq qovurilgan idishda qovuring, so'ng qirralarini qirqing.
6. Krem uchun tuxumni shakar bilan urting.
7. Ularga sut, vanillin va un qo'shing. Biz olovga qo'yamiz va qaynatamiz.
8. Aralash qalinlashguncha shakar va qaymoqni alohida uring.
9. Biz ikkala massani birlashtiramiz va butunlay bir hil bo'lguncha aralashtiramiz.
10. Biz keklarni hosil bo'lgan krem ​​bilan surtamiz va tortni bir kechada namlash uchun qoldiramiz.

Qovurilgan idishda "Minutka" asalli pirojnoe

Agar siz pechda pirojnoe tayyorlash imkoniga ega bo'lmasangiz, unda ajoyib variant chunki siz ularni qovurilgan idishda pishirasiz. Asal keki retsepti ulardan faqat bittasi, bu nafaqat oddiy, balki arzon.

Tarkibi:

Keklar uchun:

• 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari
• 50 g sariyog '
• 1 osh qoshiq soda
• 200 g shakar
• 2 tuxum
• 2 stakan un

Krem uchun:

• 800 ml qatiq
• 1 stakan shakar

Tayyorlash usuli:

1. Biz bir idishda asal, yog 'va soda aralashtiramiz.
2. Tuxumni shakar bilan urting.
3. Tuxum massasini asosiy ingredientlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Biz massa bo'lgan idishni suv hammomiga joylashtirdik va doimo aralashtirib, taxminan 5 daqiqa ushlab turamiz.
5. Un qo'shing va aralashtirishni yana 5 daqiqa davom ettiring.
6. Tayyor xamirni bo'laklarga ajratamiz, shundan so'ng biz ularni muzlatgichga 30 daqiqaga joylashtiramiz, bundan oldin ularning har birini yopishqoq plyonka bilan o'rab olamiz.
7. Xamirni qatlamga aylantiring va oldingi retseptlarda bo'lgani kabi pishiring.
8. Shakarni smetana bilan mikser bilan aralashtirib, biz qaymoq olamiz, uni faqat keklarni moylash kerak.
9. Kekning yuqori qismini bezang
10. Kekning yuqori qismini keklardan qolgan tug'ralgan qoldiqlar bilan bezang.

Endi siz skovorodkada pirojnoe pishirishni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Ko'rib turganingizdek, qovurilgan idishda pirojnoe qilishdan osonroq narsa yo'q. Ammo, baribir, men bir nechta maslahat berishni xohlayman:

• Keklarning hajmini o'tkazib yubormaslik uchun panadan qopqog'ini ishlating. Uni xamirning o'ralgan qatlami ustiga qo'ying va shablondagi kabi ortiqcha qismini kesib oling;
• Xamirni skovorodkaga o'tkazib yuborish osonroq bo'ladi, agar siz uni avval prokladkaga o'rab qo'ysangiz;
• Xamir yanada xushbo'y bo'lib chiqdi, siz darchin qo'shishingiz mumkin, vanil shakar, muskat yong'og'i va boshqalar;
• Pishirgandan so'ng, tayyor pirojnoe suvga namlangan sochiq bilan yopilishi mumkin. Bu uning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi;
• Dekoratsiya bilan tajriba o'tkazing tayyor pishirilgan mahsulotlar... Shokolad chiplari, hindiston yong'og'i, tug'ralgan yong'oqlar va boshqalarga seping.

Agar pech yo'q bo'lsa va siz chindan ham pirojnoe qilishni xohlasangiz, chiqish yo'li bor. Kek qatlamlarini tayyorlash uchun skovorodkadan foydalaning. Yaxshiyamki, ko'plab retseptlar mavjud va har qanday ta'mga tanlov mavjud. Misol uchun, pishiriqsiz "Minutka" skovorodkasida tort... Pishirish vaqti 30-40 minut va mahsulotlarning juda oddiy to'plami.

Tarkibi:

Keklar uchun:

Un yuqori sinf - 3 stakan

Quyultirilgan sut- 1 bank

Tuxum- 1 dona

Soda- 2/3 osh qoshiq

O'simlik yog'i- keklarni skovorodkada qovurish uchun

Krem uchun:

Sut- 750 ml

Sariyog '- 200 gramm

Shakar- 1,5 stakan

Tuxum- 2 ta

Un- 4 osh qoshiq

Vanillin- 1 paket (1 g)

Uyda kekni qanday tayyorlash mumkin

1 ... Xamir yoğurun, un, quyultirilgan sut, tuxum va sirka bilan maydalangan soda aralashtiring.

2 ... Xamirni 6-8 teng qismga bo'ling. Agar skovorodkaning pastki qismi keng bo'lsa, xamirni 6 bo'lakka bo'ling.

3 ... Keyin har bir xamir bo'lagi aylana shaklida o'ralgan bo'lishi kerak, diametri skovorodkaning pastki qismidan biroz kattaroqdir. Yuvarlanayotganda xamir stolga yopishib qolmasligi uchun stolni o'simlik yog'i bilan yog'lang.

4 ... Keklarni ozgina oldindan qizdirilgan idishda qovuring o'simlik yog'i... Kek qatlamlarini ikki tomondan qizartiring. Diqqat! Keklar juda tez qovuriladi, shuning uchun skovorodkani oldindan qizdirib, keyin olovni minimal darajaga tushirish yaxshidir.

5 ... Krem uchun sut, tuxum, shakar, un va vanillinni yirtqichlardan aralashtiring. Hech bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring va shundan keyingina panani olovga qo'ying. Kremni smetana mustahkamligiga qadar qalinlashguncha doimo aralashtirib turing.

6 ... Panani issiqdan olib tashlang va qaymoqqa sariyog 'qo'shing.

7 ... Keklarni kerakli diametrga kesib oling. Qalamchalarni bo'laklarga bo'ling.Hamma keklarni qaymoq bilan namlash va qoldiqlardan maydalangan sepish qoladi.

Tandirda mazali pirojnoe (pishirilmaydi) tayyor

Yoqimli ishtaha!

Pan pirogi

Tez tayyorlanadigan taomlar har doim ustozning retseptlar kitobida hurmatga sazovordir, ayniqsa, agar ular yarim soat ichida va hatto undan tayyorlansa. oddiy mahsulotlar, har doim kundalik hayotda, va to'satdan mehmonlar ostonada bo'lganda va siz ularni uy qurilishi oshpazlik san'ati bilan chindan ham erkalashni xohlaysiz. Qo'lingizda qovurilgan idish va kerakli mahsulotlar to'plami bo'lishi kerak uy qurilishi keki... Siz har kimni tasavvur qila olasiz, oddiy qaymoqdan tortib, hamma yoqtirgan "Napoleon" gacha.

Qovurilgan idishdagi pirojnoe "Asal keki" retsepti

• Tuxum - 1 dona.
• Un - 450 gramm.
• Shakar - yarim stakan.
• Sut - bu stakan.
• Sariyog ' - 100 gramm.
• Smetana - paket, yog'ning maksimal foizini olish yaxshidir.
• Quyultirilgan sut - yarim quti.
• 1 limon sharbati.
• Asal - 3 osh qoshiq.
• Soda - 1 choy qoshiq (sirka bilan söndürülmüş).

IN Mikroto'lqinli pech sariyog'ni asal bilan eritib oling. Ingredientlar eriy boshlagach, shakar va tuxumni supurgi bilan urting, smetana quying va aralashtiring. Endi maydalangan soda qo'shing. Aralash ko'piklanadi va o'sadi. Bu erga sariyog 'va asal qo'ying va aralashtiring. Yupqa oqimda un qo'shing, aralashtiring. Xamir biroz yopishqoq bo'ladi, uni to'plarga bo'ling - qancha to'p olasiz, shuncha kek bo'ladi. Tortilgan keklarni skovorodkada bir daqiqa 2 daqiqa qovuring.

Endi qaymoq: qaymoqni sut bilan aralashtiring, uni maksimal tezlikda taxminan 5 daqiqa urishga sozlang. Endi quyultirilgan sutni quying va limon sharbati va mikserda taxminan 5 daqiqa urishni sozlang. Biz muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yamiz, keyin keklarni yog'laymiz.

Qovurilgan idishda pirojnoe "Nozik" retsepti

Deyarli hamma bu shirinlikni yoqtiradi. Va pech yoki pech bo'lmaganlar uchun, odatda, shirin stol uchun asosiy taomlardan biriga aylanadi. Bizga kerak:

• Tuxum - 3 dona. Krem uchun ulardan 2tasini chetga surib, 1ini keklarga qoldiring.
• Un - ikki stakan - kek uchun, 2 osh qoshiq - qaymoq uchun.
• Quyultirilgan sut - 1 banka.
• Sariyog ' - 200 gramm.
• Sut - yarim litr.
• Vanillin - sumka.
• Shakar - 200 gramm.
• Tug'ralgan yong'oq - 100 gramm.

Keling, qaymoqdan boshlaylik, chunki u ozgina sovib turishi kerak. Qalampir quyidagicha tayyorlanadi: 2 tuxumni idishga soling, shakar va vanil qo'shing, shakar eriguncha urib oling. Keyin sut, un quying, bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Ustida kichik olov massa qalin bo'lguncha kremni pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sariyog 'qo'ying, eritish uchun aralashtiring. Biz bularning barchasini stendga qo'yamiz, yopamiz va bir muddat qoldiramiz.

Keklar: quyultirilgan sutni tuxum bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra sodali suvni sirka bilan o'chiring va aralashga qo'shing. Endi yupqa oqimga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin bo'lib chiqadi, uni mo'l -ko'l un sepib, stolga yoğurish kerak. Tayyor bo'lgach, siz xamirni teng bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, tortda qancha qatlam kerak bo'lsa. Parchalarni pancakesga aylantiring.

Keklarni skovorodkada, ikki tomondan taxminan 2 daqiqa davomida, o'rtacha olovda yaxshi qizdirilgan holda pishirish kerak. Keklarni tekis qilish uchun ularga plastinka qo'ying va kontur bo'ylab kesib oling. Aytgancha, biz bezaklarni bezak bilan aralashtirib, ustiga tort sepamiz. Bu orada, hatto keklarni qaymoq bilan yog'lang, maydalangan bo'laklarga seping va yarim soatdan keyin siz allaqachon choy bilan pirojnoe yutib olishingiz mumkin.

Qovurilgan idishga tort "Shokolad" retsepti

• Tuxum - 3 dona.
• Un - 3 stakan.
• Smetana - katta paket (400 gramm - yog'ning maksimal foizi).
• Shokolat bo'lakchasi.
• Kakao - 3 osh qoshiq.
• Sariyog ' - 100 gramm.
• Kefir - 400 gramm.
• Shakar - 400 gramm.
• Sirka bilan o'ralgan soda - 1 choy qoshiq.

Shakarni eriguncha tuxum bilan urting, so'ng kefir quying va urishni davom ettiring. Sariyog'ini eritib, soviganida aralashmaga qo'shing, so'ngra kakao qo'shing. Biz soda sirka bilan o'chiramiz va uni xuddi shu tarzda qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Endi siz un quyishni boshlashingiz mumkin, xamir qalinlasha boshlamasligi uchun e'tibor bering, uning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Aralashtiring, va aralash tayyor bo'lgach, panga ozgina quying va pandagi keklarni qovuring.

Krem uchun siz qaymoqni shakar bilan urib, asta -sekin erigan shokolad qo'shishingiz kerak. Sovutgichda qaymoq sovishini va qalinlashishiga ruxsat bering, keklarni yog'lang va har qanday ichimliklar bilan xizmat qiling.

Qovurilgan idishdagi pirojnoe "Tvorog" retsepti

• Un - bu erda aniq miqdorni aytish mumkin emas. Xamir kerakli mustahkamlikka aylanguniga qadar uni "ko'z bilan" quyish kerak.
• Tvorog yoki tvorog massasi - 2 stakan.
• Sut - 0,5 litr.
• Tuxum - 5 dona.
• Sariyog ' - 1 paket.
• Shakar - 4 stakan.
• Sirka bilan o'ralgan soda - 2 choy qoshiq.
• Kraxmal - yarim stakan.
• Vanil shakar - 1 paket.

Kremni pishiring: sutni yirtqichlardan past olovda qizdiring, sariyog'ini qo'ying, bo'laklarga bo'ling, shakar qo'shing (2 stakan) va aralashtirib, ingredientlarni qaynaguncha saqlang. Kraxmalni ozgina sutda eritib, 3 tuxum qo'shing. Aralash qaynab chiqqach, tuxumni kraxmal soling va yana 5 daqiqa pishiring. Qopqoq bilan yoping va derazada qoldiring.

Biz keklarni shunday qilamiz: shakar (2 stakan) va vanilni tuxum bilan (2 dona) aralashtiring, aralashmani tvorogga quying va yaxshilab aralashtiring. Biz soda sirka bilan o'chiramiz va uni xamirga yuboramiz. Unni asta -sekin, asta -sekin aralashtiring, xamir elastik bo'lgunga qadar, u o'rtacha qattiq, qo'llaringizga yopishib qolishi mumkin. Parchalarni massadan ajratib oling, ularni aylantiring va yog'siz skovorodkaga soling, tort har tomondan 2 daqiqa qovuriladi.

Keklarni qaymoq bilan yog'lang va 1 soat sovutgichga qo'ying. Siz tortni maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Tandirda "quyultirilgan sut ustida" kek retsepti

• Un - 600 gramm.
• Quyultirilgan sut - qaynatilgan va oddiy sutli bankada.
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog ' - 200 gramm.
• Soda - 1 choy qoshiq (sirka bilan o'chiring).
• Bodom - 100 gramm.

Biz odatdagidek quyultirilgan sutni tuxum bilan aralashtiramiz, sodali suvni sirka bilan o'chirib, o'sha erga qo'shamiz. Endi un qo'shing va elastik yopishqoq xamirni yoğurun. Uni tekis bo'laklarga bo'ling va keklarni yoyib chiqing. Keklarni quruq qovurilgan idishda qovuring, har tomondan 1-2.

Yog 'bilan yoğurun qaynatilgan quyultirilgan sut Kremni havodor qilish uchun uni qo'l bilan qoshiq bilan taxminan yarim soat aralashtiring. Endi keklarni yoping, tepasiga maydalangan bodom seping va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Qovurilgan idishda tort "Napoleon" retsepti

Kastryulda pishiriqlar uchun

• Margarin - 100 gramm.
• Un - bir yarim stakan.
• Smetana - 200 gramm.
• Soda (sirka bilan o'chiring) - 1 choy qoshiq.
• Shakar (kukunni ishlatish yaxshiroq) - 4 osh qoshiq.
• Tuz pichoqning uchida.
• Tuxum - 1 dona.
• Shokolat bo'lakchasi.

Krem uchun

• Yog ' - 1 paket.
• Sut - bir yarim stakan.
• Un - 3 osh qoshiq.
• Shakar - bir yarim stakan.

Margarinni suv hammomida eritib, ozgina sovushini kuting va unga shakar qo'shing, aralashtiring, so'ngra tuz va smetana qo'shing. Tuxumni urib, yana aralashtiring va ozgina un qo'shing. Xamirni yoğurun, u tik, yumshoq va elastik bo'lmaydi. Xamirni idishga soling va o'rab oling yopishqoq plyonka... Bu orada kremga kiring.

Sutni past olovda qizdiring va unga qo'shing muz shakar, keyin sariyog 'va aralashtirib, un qo'shing. Krem qalinlashguncha past olovda saqlanishi kerak. Endi issiqdan olib tashlang va yoping.

Biz xamirni stolga qo'yamiz, uni qismlarga ajratamiz, biz uni pirojnoe uchun tayyorlaymiz. Tovoqni qizdiring, ustiga keklarni qo'ying, quruq holda qovuring, har bir pirojnani har ikki tomondan bir daqiqaga. Qovurish paytida shish paydo bo'lmasligi uchun ularni vilkalar bilan teshib qo'ying.

Keklarni krem ​​bilan yog'lang, pirojniy sovib, ho'l bo'lsin.

Ko'rib turganingizdek, pech bo'lmasa ham, siz har doim yaqinlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin tort pishirilgan qovurilgan idishda.

"Minutka" keki - retsepti, har qanday sababga ko'ra, pechsiz yoki shunchaki vaqt etishmay qolganida, uy bekalari uchun haqiqiy najot bo'lishi mumkin.

Yupqa kek qatlamlari bir necha daqiqada skovorodkada pishiriladi va hech qanday tarzda pechda pishirilganidan kam emas. Ular xuddi nozik, xushbo'y va har qanday kremga yaxshi singdirilgan.

Asal, shokolad, smetana, eng nozik tvorog yoki mashhur "Napoleon" - ko'p variantlar mavjud. Har qanday birini tanlang va yaqinlaringizni xursand qiling.

Kastryulda "Minutka" keki - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Keklarni pishirish uchun sizga keng yopishmaydigan qovurilgan idish yoki qalin devorli quyma temir idish kerak bo'ladi. Xamir yoki kremning tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtirish uchun mikser bilan urishning hojati yo'q, buni ko'pirtirish bilan osonlikcha bajarish mumkin.

Kek nozik qatlamlardan iborat. Ular tik yoki nodir xamirdan pishiriladi, uni tayyorlash usuli aniq retseptga bog'liq.

Qattiq xamir pishiriqlarini yaxshi pishirish uchun uni yoğurgandan so'ng bo'laklarga bo'linadi va qalinligi 7 millimetr atrofida aylana shaklida yoyiladi. Xamir- skovorodkaning o'rtasiga quyiladi, so'ngra qoshiq bilan tekis taqsimlanadi.

Ish qismlarini o'rtacha olovda pishiring. Kastryulchaga solishdan oldin, xamirni ko'pirmasligi uchun uni vilka bilan bir necha marta teshish va pishirish paytida ag'darish kerak. Bunday bo'shliqlarning tayyorligi ko'z bilan belgilanadi, ular biroz jigarrang bo'lishi kerak.

Keklar oqayotgan xamir qopqoq ostida pishiring va aylantirmang. Ularning tayyorligini aniqlash uchun barmoqlaringiz bilan sirtga tekkizish kifoya, agar u yopishmasa, u tayyor.

Tayyor keklar iliq yoki sovutilgan bilan qoplangan, hammasi tort turiga bog'liq. Ish qismlarini qanday qilib to'g'ri bo'yash kerakligi retseptda alohida ko'rsatilgan.

Kastryulkada pishirilgan keklarni har qanday qaymoqqa oson singdirish mumkin, lekin ko'pincha ular qaymoq yoki qatiq... Shirin ta'mini diversifikatsiya qilish uchun ularga meva yoki kakao qo'shish mumkin.

Bezatish uchun pirojnoe qoldiqlaridan va asosiy kremdan foydalaning. Parchani mayda tug'ralgan yong'oqlar, tug'ralgan shokolad bilan to'ldirish mumkin. hindiston yong'og'i parchalari yoki yangi meva.

Tayyor tort"Daqiqa" hech qachon darhol berilmaydi, shirinlikni yaxshi namlash uchun uni bir kechada muzlatgichga qo'yish kerak.

O'rikli skovorodkada "Minutka" nozik pishloqli pirojnoe

Tarkibi:

Katta tuxum;

200 gr. 9% tvorog;

Bir stakan lavlagi shakar;

Sariyog ', yuqori sifatli, sariyog' - 50 gr .;

Ripper - ikkita qoshiq;

350 gr. bug'doy un.

Krem ichiga:

Sut - 400 ml;

80 gr. shakar;

Bir osh qoshiq kraxmal, quruq, yangi;

Bitta tuxum;

Bir choy qoshiq un;

50 gr. suyuq, og'ir krem.

Qo'shimcha:

300 gr. yangi o'rik;

To'q rangli shokolad - o'rta o'lchamli bar.

Tayyorlash usuli:

1. Keng idishga nozik metall elak soling. Unga shakar aralashtirilgan tvorog soling, yumshatilgan sariyog 'qo'shing va qoshiq bilan maydalang. Elakni olib tashlang, tuxumni tvorog massasiga sindirib, yaxshilab ishqalab, aralashtiring.

2. Ripperni un bilan aralashtiring va o'tkazing, tayyorlangan massaga qo'shing va qo'llaringiz bilan xamir yoğurun. U tik bo'lmasligi kerak va shu bilan birga qo'llaringizdan yaxshi yopishmasligi kerak. Uni taxminan oltita teng qismga bo'ling. Ularni to'p shaklida tayyorlang va muzlatgichga qo'ying.

3. Krem tayyorlang. Tuxum bilan shakarni maydalang, un qo'shing va darhol sutning 3/4 qismini quying. Aralashtiring, bo'laklarni qoshiq bilan maydalab, past olovda pishiring. Massaning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, har safar idishning tagiga etib borishga harakat qilib, doimo aralashtiring. Qalinlashgan kremni pechkadan chiqarib oling, vanilni aralashtiring va sovushini kuting.

4. Sovutilgan qaymoqni qolgan sut bilan ko'pirtiring va sovutilgan pishirilgan tayanch bilan aralashtiring, vaqtincha muzlatgichga qo'ying.

5. Sovutilgan xamir bo'laklarini ingichka qilib yoyib, qirralarini darhol qirqib oling va har ikki tomoni qizarguncha pishiring.

6. Issiq emas, lekin baribir iliq keklar, pishirish vaqtida krem ​​bilan surting va suyakka soling. Har bir bo'lakda ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmasligi kerak.

7. Oxirgi pirojnoe qatlamini qo'shganda, uni yog'lamang. Emprenye qilish uchun tortni muzlatgichda ikki soat davomida olib tashlang, qolgan kremni u erga qo'ying.

8. O'riklardan chuqurchalarni olib tashlang. Kekni bezash uchun bir nechta yarmini qoldiring, qolganini blender bilan kartoshka pyuresiga urib, qolgan krem ​​bilan aralashtiring.

9. Kekning yon tomonlarini moylang va qirralarini tekislang.

10. Shirin yuzasini o'rikning yarmi bilan bezang va mayda maydalangan shokolad seping.

Kremli skovorodkada "Minutka" keki retsepti (quyultirilgan sutdan tortlardan)

Tarkibi:

GOST quyultirilgan sut - standart quti;

450 gr. bug'doy, premium un;

Bitta tuxum;

2 osh qoshiq pishirish kukuni.

Uchun qaymoq:

Bir stakan tozalanmagan lavlagi shakar;

Ikkita katta tuxum;

Uch osh qoshiq bug'doy uni;

Vanil kukuni - 15 gr .;

150 g yuqori yog'li, 82,5%, sariyog ';

Sut - 750 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumlarni sayoz emalli idishga soling. Tuxum massasini quyultirilgan sut bilan aralashtiring, un qo'shing, yirtqich bilan seping va xamir yoğurun. Agar siz uni to'pga to'play olmasangiz - suyuqlik qo'shmang, biroz ko'proq yoğrating.

2. Xamirni sosiska aylantiring, pichoq bilan sakkizta teng bo'lakka bo'ling. Ularni yupqa doiralarga aylantiring, idishdan biroz kengroq. Bir oz qizarguncha har tomondan taxminan bir daqiqa qovuring.

3. Tayyor ish qismlarini qoziqqa buking, qirralarini o'tkir og'ir pichoq bilan qirqing. Qalamchalarni yig'ing va maydalang.

4. Bir stakan sut oling va undagi unni aralashtiring, qolgan sutga aralashmani to'kib tashlang, aralashtiring.

5. Tuxum bilan maydalangan shakar qo'shing, yana aralashtiring.

6. Kastryulni o'rta olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Pechkadan bir chetga qo'ying, yog'ga quying va aralashtirib sovushini kuting.

7. Keklarni ozgina iliq massa bilan tarqating, ulardan pirojnoe hosil qiling, qolganini yon tomonlarga teng taqsimlang.

8. Shirinning har tomoniga maydalangan bo'laklarni sepib, muzlatgichga namlash uchun qo'ying.

"Minutka" asalli keki oddiy smetana bilan skovorodkada - "Rijik"

Tarkibi:

Ikki tuxum;

Ikki osh qoshiq asal;

Bir osh qoshiq ohak soda;

2 stakan mayda un

50 gr. sariyog 'yoki margarin;

Qayta qilinmagan shakar - bir stakan.

Krem ichiga:

Mayda oq shakar - 200 gr .;

Yog'li, 30%, smetana - 800 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Asalni mos o'lchamdagi idishga soling, tug'ralgan sariyog ', shakar va tuxum bilan maydalangan soda qo'shing. Isitish uchun idishni suv hammomiga qo'ying va doimo aralashtirib, barcha mahsulotlar eriguncha va massa bir hil holga kelguncha qizdiring. Bu odatda besh daqiqagacha davom etadi.

2. Idishni pechkadan chiqarib oling, ko'pikli massaga ikki marta elakdan o'tkazilgan un qo'shing, tezda xamir yoğurun.

3. Uni ettita to'pga kesib oling, har birini yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichda yarim soatga qoldiring.

4. Keyin yupqa keklarni yoyib, quruq skovorodkada pishiring. Asosiysi, haddan tashqari quritmaslik, aks holda ular yomon to'yingan bo'ladi.

5. Mikser yordamida qaymoqni shakar bilan urting. Uning donalari yaxshi erishi uchun, har birini taxminan ikki osh qoshiqdan, kichik bo'laklarga qamchilayotganda qum qo'shing.

6. Yig'ilgan asal keklarining chetlarini tekislang va ularni krem ​​bilan surting. Kekning yon tomonlarini qaymoqli massa bilan surting.

7. Keklarni tekislashdan keyin qolgan qoldiqlardan bo'laklarni tepa bilan bezang.

"Minutka" skovorodkasida pishiriladigan pirojnoe retsepti - tez Napoleon

Tarkibi:

1,5 stakan shakar;

450 gr. sifatli un;

Uchta tuxum;

9% sirka qoshig'i;

Yarim paket sariyog 'yoki sifatli margarin;

Bir chimdik tuz;

Bir osh qoshiq pishirish soda.

Krem ichiga:

Adabiyot pasterizatsiya qilinmagan sut;

Uchta tuxum;

Bir stakan tozalangan shakar;

Yog 'to'plami, sifatli;

Bir gramm yangi vanil kukuni;

Ikki osh qoshiq yangi kraxmal yoki un.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idishga quying va ko'pirtirish bilan urishni boshlang. Massa oqarib keta boshlaganda, ko'pirtirish paytida asta -sekin shakar qo'shing. Keyin asta -sekin iliqlikda erigan yog'ni qo'shing. Oxirida pishirish soda qo'shing, uni sirka bilan o'chiring.

2. Keyin, suyuqlikni qoshiq bilan aralashtirib, unning butun hajmini mayda bo'laklarga qo'shing va qattiq, bo'shashgan xamirni yoğrating.

3. Kolbasaga aylantiring va uni 12 qismga bo'ling, ular to'p shaklida bo'ladi. Har bir bo'lakni aylantiring va keklarni pishiring. Ular juda tez pishiriladi va siz ularni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Pastki qismi biroz qizargan zahoti, darhol ag'daring.

4. Pishgan keklarni yaxshilab sovushini kutib turing, so'ng qirralarini pichoq bilan to'g'rilang. Bezaklarni idishga soling va maydalang, itargich bilan maydalab maydalang.

5. Tuxumni shakar bilan urib, un qo'shing, sut quying va yaxshilab aralashtirib, o'rtacha olovga qo'ying. Muntazam ravishda aralashtirib, qaynab ketguncha kutib turing, so'ngra qalinlashgan massaga vanil qo'shing, aralashtiring va pechdan chiqarib oling.

6. Bir oz sovutib, sariyog 'qo'shing va yaxshilab uring.

7. Sovutilgan bo'shliqlarni sovutilgan krem ​​bilan tarqating, yon tomonlarini u bilan yoping.

8. Tayyor desertni qoldiqlardan yoki mayda tug'ralgan yong'oqlardan bo'laklarga seping.

"Minutka" smetana keki uchun retsept kakao bilan smetana solingan idishda

Tarkibi:

Uch stakan un;

Yangi tuxum;

Granüllangan shakar - 200 gr .;

Bir osh qoshiq soda;

Bir stakan noyob smetana;

Oziq -ovqat sirkasi - shirin qoshiq;

100 g sariyog ', yuqori sifatli sariyog'.

Uchun shokoladli krem:

2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni;

800 gr. yuqori yog'li smetana;

Bir stakan yoki undan ozroq shakar kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola smetana ichiga shakar qo'shing, aralashtiring, tuxumni to'kib tashlang va qattiq qamchi bilan yaxshilab uring. Shakar butunlay eriganligiga ishonch hosil qiling.

2. Sirka bilan söndürün va massaga soda qo'shing, aralashtiring. Besh daqiqa namlang, un qo'shing va zich, tik bo'lmagan xamir yoğurun. Uni oltita bo'lakka bo'ling.

3. Birma -bir, har birini 0,6 sm qalinlikdagi aylanaga aylantirib, keklarni qovurilgan idishda pishiring.

4. Barcha bo'laklar pishirilib, yig'ilgandan so'ng, pichoq bilan ortiqcha qismini kesib qirralarini qirqing. Qalamlarni saqlang.

5. Krem tayyorlang. Kakaoni shakar kukuni bilan birlashtiring va mayda elakdan o'tkazing.

6. Smetana uzun piyola yoki yirtqichlardan ichiga solib, mikser bilan bir daqiqa uriladi. Keyin, xuddi shu tarzda chayqatib, qoshiq quyib, barcha rangli kakao shakar kukuni qo'shing.

7. Tayyorlangan kremni barcha keklarga surting. Yon va sirtini yaxshilab surting.

8. Bezatish uchun, maydalangan maydalangan pirojniylarning kechiktirilgan bezaklaridan foydalaning. U maydalangan yong'oqlar yoki maydalangan shokolad bilan to'ldirilishi mumkin.

Bananli skovorodkada Minutka keki uchun oddiy retsept (kefirda)

Tarkibi:

Issiq kefir - 1 osh qoshiq;

200 gr. shakar;

Ikki tuxum;

Shirin sariyog 'yoki margarin - 50 gr .;

Bir yarim osh qoshiq kakao kukuni;

Soda - 1/2 choy qoshiq;

Bug'doy, premium un - ikki stakan;

Teng nisbatda aralashtirilgan ziravorlar qoshig'i: kardamon, doljin, chang muskat yong'og'i.

Banan kremi uchun:

0,8 l sigir suti;

Ikki osh qoshiq quruq kraxmal;

Uch yangi tuxum;

Bir stakan tozalangan shakar;

1/2 osh qoshiq. l. pishirish uni;

Kremsi tabiiy yog '- 100 gr;

Ikkita kichik banan;

Kichik limon.

Tayyorlash usuli:

1. Kefir, albatta, iliq bo'lishi kerak, shunda soda yaxshiroq o'chadi. Shuning uchun, agar siz uni muzlatgichdan oldindan olib tashlashni unutgan bo'lsangiz, paketni idishga solib kefirni isitib oling. issiq suv.

2. O'tkazish fermentlangan sut mahsuloti bir piyola ichiga pishirish soda qo'shing, aralashtiring va vaqtincha chetga surib qo'ying.

3. Alohida idishda tuxumni shakar bilan urib, sariyog'ini eritib sovutib oling.

4. Kefir puflay boshlaganda, avval unga tuxum massasini kiriting, aralashtiring. Keyin eritilgan va sovutilgan sariyog 'quying va yana aralashtiring.

5. Tayyorlangan bazaga bir stakan undan ko'p bo'lmagan miqdorda to'kib tashlang, ziravorlar bilan kakao qo'shing, silliq bo'lguncha uring.

6. Qolgan unni asta -sekin qo'shib, ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, nodir tayyorlang uy qurilishi smetana, xamir, va chorak soat davomida "nafas olishiga" ruxsat bering.

7. Qalin devorli skovorodkani past olovga qo'ying va u yaxshi isinib bo'lgach, keklarni pishirishni boshlang.

8. Buning uchun idishning o'rtasiga uch osh qoshiqdan oshmasligi kerak. shokoladli xamir va darhol uni butun tagiga qoshiq bilan yoying, qopqog'ini yoping. Taxminan ikki daqiqadan so'ng, pirojnoe tayyor bo'ladi. Siz uni ag'darishingiz shart emas. Tayyorlikni tekshirish uchun uning yuzasiga qo'lingiz bilan tekkizing, u yopishmasligi kerak.

9. Hammasi bo'lib ettita shunday bo'sh joy bo'ladi. Ularni qoziqqa joylashtiring va sochiq ostida sovushini qoldiring.

10. Kraxmal va unni aralashtiring. Alohida idishda tuxum va shakarni ko'pikka urib, ularga kraxmal-un aralashmasini qo'shib, yana urting.

11. Qalin devorli qozonda sutni past olovga qo'ying. Qaynayotgan sutni qattiq aralashtiring, ichiga tuxum massasini qo'shing va qalinlashguncha doimo aralashtirib pishirishga qoldiring. Kremni sovutib oling.

12. Bananlarni bo'laklarga bo'ling, ularga yumshoq sariyog 'qo'shing, butun limondan sharbat quying va blender bilan uring.

13. Tayyorlangan aralashtiring banan pyuresi krem bilan va sovutilgan keklarni va tortning yon tomonlarini olingan massa bilan surting.

14. Siz bunday desertni kokos bo'laklari, pirojnoe qoldiqlari yoki shokolad chiplari bilan bezashingiz mumkin.

Qovurilgan idishda "Minutka" keki - texnologik fokuslar va foydali maslahatlar

Xamirni yoyganda, tort hajmini to'g'ri hisoblash har doim ham mumkin emas. Ortiqcha otib ketmaslik uchun pan qopqog'ini shablon sifatida ishlating.

Xamirni stoldan ko'chirish qulayroq bo'ladi.

Agar siz keklarni yig'ishdan oldin sovutishingiz kerak bo'lsa, ularni qoziqqa soling va ozgina nam sochiq bilan yoping, shunda bo'sh joylar qurib ketmaydi.