Kartoshka zrazy qiyma bilan pishirilishi mumkin klassik retsept yoki juda noan'anaviy texnologiyadan foydalangan holda, agar siz sevimli taomingizning xususiyatlarini diversifikatsiya qilishni istasangiz. Har qanday dizayndagi mahsulotlar sizni ajoyib ta'mi bilan quvontiradi.

Kartoshka zrazy qiyma go'sht bilan qanday tayyorlanadi?

Pishirish texnologiyasi oddiy, oshpazlik lazzatlaridan mahrum, ammo uni bajarish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi.

1. Kartoshka pishirish uchun asosdir. Retseptga qarab, ildiz mevalari o'zlarining formalarida qaynatiladi yoki oldindan tozalanadi va ba'zi hollarda ular xom ashyo sifatida ishlatiladi. Tayyorlangan kartoshka massasi qulay tarzda eziladi: go'sht maydalagich, maydalagich, blender yoki maydalagich yordamida.
2. Mahsulotlar cho'chqa go'shti, mol go'shti, parranda go'shti yoki baliq pulpasidan tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiriladi. To'ldirish kamdan-kam hollarda xom ashyo sifatida ishlatiladi va ko'pincha pishganicha skovorodkada qaynatiladi.
3. Ho'llangan qo'llar bilan kartoshka zrazysini qiyma go'sht bilan to'ldiring va mahsulotlarga cho'zinchoq shakl bering. Pishiriqlar un yoki non bo'laklarida pishiriladi, har ikki tomondan yog'da qovuriladi, pechda pishiriladi yoki bug'da pishiriladi.

Qiyma bilan kartoshka pyuresidan zrazy

Kartoshka pyuresi skovorodkada qiyma go'sht bilan pishirilgan kartoshka zrazy iloji boricha yumshoq, yumshoq qilib olinadi. Bazani ataylab tayyorlash kerak emas: garnituraga tuxum va un qo'shib, o'tgan ovqatdan qolgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, to'ldirishda yashil piyoz yoki tug'ralgan ko'katlarni aralashtiring.

Tarkibi:

• kartoshka - 1,5 kg;
• tuxum - 2 dona;
• un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• yog '- 100 ml;
• non bo'laklari - 1 stakan;
• tuz, qalampir, sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani qaynatib oling, pyuresigacha sariyog 'bilan maydalang.
2. Sovutgandan keyin tuxum, un qo'shing.
3. Qiyma yog'da piyoz va ziravorlar bilan qovuriladi.
4. Kimdan kartoshka massasi va plomba mahsulotlarni hosil qiladi, non bo'laklarida pishiriladi.
5. Mazali kartoshka zrazy har ikki tomonda qiyma go'sht bilan qovuriladi.

Qiyma bilan xom kartoshka zrazy

bilan qiyma go'sht bilan kartoshka zrazy xom kartoshka issiqda yaxshi, chunki sovutgandan keyin ular shiraliligini yo'qotadilar. Mahsulotlarni shakllantirish uchun doka yoki mato bo'lagidan foydalanish qulay. Unga xizmat ko'rsatiladi kartoshka xamiri pirojnoe shaklida to'ldirishni qo'shing va matoning chetlarini yuqoriga ko'tarib, blanka hosil qiling.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• sariyog '- 50 g;
• tuz, qalampir, provencal o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Xom kartoshkani maydalang.
2. Kartoshka massasidan sharbatni doka bilan siqib oling.
3. Olingan bazaga sarimsoq, tuz, qalampir, tuxum va Provans o'tlari qo'shiladi.
4. Qiyma tuz, qalampir, piyoz qo'shiladi.
5. Kartoshka asosdan va to'ldirishdan hosil bo'ladi. xom zrazy qiyma go'sht bilan, o'simlik yog'ida qovurilgan va xizmat qilish paytida eritilgan sariyog 'bilan quyiladi.

Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka zrazy

Qiyma va qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka zrazy o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Quruq qo'ziqorinlarni ishlatganda, ular kamida bir soat davomida namlanadi, so'ngra kesiladi va ko'rsatmalarga muvofiq ishlatiladi. Yangi O'rmon qo'ziqorinlari oldindan qaynatiladi va qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorinlari qaynatilmasdan kesilgandan so'ng darhol qovuriladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• sarig'i - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• qiyma go'sht - 400 g;
• piyoz - 2 dona;
• yog '- 50 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Kartoshka bir xilda qaynatiladi yoki pishiriladi, tozalanadi va qulay tarzda kesiladi.
2. Sariq, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring.
3. Alohida qiyma go'sht va qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, birlashtiring, mavsum.
4. Baza va har ikki tomonda yog'da skovorodkada qiyma go'sht bilan bo'sh va qovurilgan kartoshka zrazy to'ldirish hosil.

Qiyma va pishloqli kartoshka zrazy

Go'sht va pishloqli kartoshka zrazy ajoyib darajada mazali, ayniqsa issiq. Bu holda, to'ldirish tarkibi sabzi bilan sabzavotli qovurilgan bilan to'ldiriladi. Agar so'ralsa, boshqa sabzavotlar yoki mayda tug'ralgan maydanoz, arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Pishloq turi muhim emas: qattiq yoki eritilgan mahsulot mos keladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• tuxum - 1 dona;
• pishloq - 70 g;
• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• yog '- 50 ml;
• un - 150 g;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani qaynatib oling, pyuresigacha maydalang va sovutgandan so'ng tuxum, tuz, qalampir, un bilan aralashtiring.
2. Yog'da piyoz va sabzi qovuring.
3. Qiyma qo'shing, qovuring, bo'laklarni ishqalang.
4. To'ldirishni tatib ko'ring, sovutgandan keyin maydalangan pishloq qo'shing.
5. Pishloq va qiyma go'shtli kartoshka zrazy hosil bo'ladi, har ikki tomondan yog'da qovuriladi.

Xom qiyma go'sht bilan kartoshka zrazy

Tovuq qiyma bilan kartoshka zrazy xom va qaynatilgan kartoshka aralashmasidan tayyorlanadi va xom to'ldirish... Qobiq hosil bo'lgan va qovurilgan, bu holda mahsulotlar suv yoki bulon qo'shilishi bilan qopqoq ostida pishiriladi, ta'mga qarab pishiriladi. Agar so'ralsa, sousga smetana yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 1,5 kg;
• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• yog '- 40 ml;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. 500 g kartoshka po'stlog'ida qaynatiladi, qolganlari tozalanadi va pulpaga kesiladi.
2. Sharbatdan massani siqib oling, pyuresi qaynatilgan ildiz qo'shing, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
3. Piyoz, ziravorlar qiyma go'shtga qo'shiladi, ular to'ldirish uchun bir xil kotlet hosil qiladi.
4. Keklar kartoshka massasidan tayyorlanadi, qiyma go'sht kotletlarining o'rtasiga qo'yiladi, mahsulotga pirog shaklini beradi.
5. Zrazyni ikki tomondan qovuring, ozgina suv, ziravorlar qo'shing va qopqoq ostida 30 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka zrazy - retsept

Agar siz ularni pechda pishirsangiz, qiyma go'shtli kartoshka zrazy eng foydali bo'ladi. To'ldirish uchun piyozni ham, go'shtni ham xom qoldirib, qiyma go'shtni qovurishingiz shart emas. Biroq, bu holda, pishirish vaqtini uchdan bir qismga oshirish kerak, dastlabki 15 daqiqada pishirish varag'ida hosil bo'lgan mahsulotlarni folga varag'i bilan qoplash kerak.

Tarkibi:

• kartoshka - 1,5 kg;
• tuxum - 1 dona;
• un va kraxmal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarig'i - 1 dona;

Tayyorgarlik

1. Kartoshka formalarida qaynatiladi, tozalanadi, tuxum, un, kraxmal va ziravorlar qo'shilishi bilan yoğurulur.
2. Tug'ralgan go'shtni piyoz, mavsum bilan qovuring.
3. Non bo'laklariga solingan, pishirish varag'iga yoyilgan ish qismlarini shakllantiring, sarig'i bilan yog'lang.
4. Qiyma bilan kartoshka zrazy pechda 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.

Tug'ralgan baliq bilan kartoshka zrazy

Baliq sevuvchilar uchun keyingi retsept. Zrazy bilan tayyorlanadi qiyma baliq, qo'shilishi bilan an'anaviy tarzda qovuriladi piyoz... Qaynatilgan tuxum qo'shimcha ta'm beradi, ular maydalangan yoki mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. To'ldirishning bir qismi sifatida arpabodiyon ortiqcha bo'lmaydi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1,5 kg;
• tuxum - 1 dona;
• un - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• qiyma baliq - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• arpabodiyon - 1 dona;
• yog '- 50 ml;
• tuz, qalampir, non bo'laklari.

Tayyorgarlik

1. Tuxum, ziravorlar, un qaynatilgan va kartoshka pyuresi qo'shiladi.
2. Piyoz va qiyma go'shtni qovuring.
3. Tuxum, arpabodiyon qo'shing.
4. Zrazy qiyma baliq bilan kartoshkadan hosil bo'ladi, non bo'laklarida pishiriladi, har ikki tomondan qovuriladi.

Qiyma va tuxum bilan kartoshka zrazy

Go'shtli kartoshka zraz retsepti go'sht bo'lagini oldindan qaynatish orqali amalga oshirilishi mumkin. To'ldirish qaynatilgan tuxum va bilan to'ldiriladi yashil piyoz, bu unga boylik beradi va qiyma go'shtni qovurish bosqichining yo'qligini qoplaydi. Eng parhezli versiya uchun mahsulotni pechda pishirish mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 1,5 kg;
• tuxum - 5 dona;
• kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qiyma go'sht - 700 g;
• yashil piyoz - 1 dona;
• yog '- 50 ml;
• tuz, qalampir, smetana.

Tayyorgarlik

1. Qiyma go'sht maydalagichda qaynatilgan va o'ralgan go'sht bo'lagidan tayyorlanadi.
2. 3 ta qaynatilgan va tug'ralgan tuxum, yashil piyoz, ziravorlar qo'shing. Agar plomba parchalanib ketsa, smetana qo'shing.
3. Kartoshkani qaynatib oling, maydalagich bilan yoğurun, 2 tuxum va kraxmal qo'shing.
4. Zrazy hosil qiling, ularni har ikki tomonga qovuring.

Bug'langan qiyma go'shtli kartoshka zrazy

Quyidagi retsept bo'yicha go'shtli kartoshka zrazini pishirish asl texnologiyadan farq qiladi. issiqlik bilan ishlov berish mahsulotlar. Ularning bug'lanishining natijasi bo'ladi parhez taom qovurilmagan oltin jigarrang va ortiqcha yog ', bu sog'lom ovqatlanish tarafdorlari tomonidan qadrlanadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1,5 kg;
• tuxum - 1 dona;
• kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 300 g;
• tuz, qalampir, zaytun moyi.

Tayyorgarlik

1. Piyozni maydalangan go'sht bilan ozgina qovuring zaytun yog'i, mavsum.
2. Kartoshkani kiyimlarida qaynatib oling, tozalang, yoğurun.
3. Tuxum, un, kraxmal, tuz qo'shing, aralashtiring.
4. To'ldirilgan zrazy ho'l qo'llar bilan hosil bo'ladi, 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi.

Qiyma bilan dangasa kartoshka zrazy - retsept

To'ldirish bilan klassik kartoshka zrazining shakllanishi bilan aralashishga dangasa bo'lganingizda, siz yordamga kelasiz. keyingi retsept... Qovurilgan qo'ziqorinlarni dangasa mahsulotlar uchun asosga qo'shish mumkin, qo'ziqorin ikra yoki qovurilgan sabzavotlar. Nozik tug'ralgan o'tlar, quruq o'tlar qo'shib, taomning ta'mini diversifikatsiya qilish mumkin bo'ladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1,5 kg;
• tuxum - 1 dona;
• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 1,5 stakan;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'simlik moyi- 50 ml;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani qaynatib oling, kartoshka pyuresi bilan yoğurun.
2. Sovutgandan so'ng tuxum, un, piyoz, sarimsoq, tuz, qalampir bilan qovurilgan qiyma go'shtni aralashtiring.
3. Go'shtli dangasa kartoshka zrazy har ikki tomondan qovurilgan massadan hosil bo'ladi.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan kartoshka zrazy

Qiyma bilan kartoshkadan zraz retsepti ko'p pishirgich yordamida bajarilishi mumkin. Qurilmada siz nafaqat hosil bo'lgan mahsulotlarni qovurishingiz yoki ularni bug'lashingiz mumkin. Qurilma kartoshka asosini tayyorlash va to'ldirish bo'yicha ajoyib ishni bajaradi, ammo bunday pishirish odatdagidan ko'proq vaqt talab etadi.

Zrazy qayerda ixtiro qilinganligi noma'lumligicha qolmoqda, ammo go'shtli to'ldirilgan kotlet bo'lgan bu taom juda mashhur. milliy taomlar Litva, Polsha, Ukraina va Belorussiya. Hozirgi vaqtda zrazy nafaqat go'sht, balki baliq, tovuq va hatto kartoshka ham bo'lishi mumkin. To'ldirish variantlari ham juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Mazali va qoniqarli tayyorlang multivarkda zrazy Bu umuman qiyin emas va bu sehrli "qozon" ni allaqachon sotib olgan har bir uy bekasini sinab ko'rish tavsiya etiladi.

Sekin pishirgichda pishloq va tuxum bilan Zrazy

Bunday plomba bilan zrazy odatda har kimga yoqadi, hatto pishirishga qiziqqan o'smirlar ham ularni birinchi marta pishirishi mumkin.

Tarkibi:

• har qanday go'shtdan qiyma - 600-700 gr;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 3 ta qaynatilgan va 2 ta xom;
• qattiq pishloq - 100 gr;
• tuz, qalampir, sarimsoq;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun.

Qanday pishirish kerak:

1. Go'sht, kartoshka va piyozni go'sht maydalagichga aylantiring. (Siz kartoshkani 2-3 osh qoshiq bilan almashtirishingiz mumkin. L. jo'xori uni yoki sutga namlangan Oq non). Xom tuxumni urib, tuz va qalampir qo'shing. Qiyma go'shtning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiramiz va zrazy qovurish paytida tarqalmasligi uchun ularni idishga soling.
2. Qaynatilgan tuxum nozik chop, mayda maydalangan pishloq.
3. Stolga yoting yopishtiruvchi plyonka, ustiga qiyma solib qo'ying va o'rtasiga to'ldirishni qo'ying.
4. Qiyma go'shtni o'rash uchun folga foydalaning, unga kolbasa shaklini bering.
5. Rulo tikuvini pastga qo'ying va o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.
6. Agar bu usul siz uchun juda qiyin bo'lib tuyulsa, har safar nam qo'llaringiz bilan haykal yasashingiz, o'rtasiga plomba qo'yishingiz va kotletga shakl berishingiz mumkin.
7. Idishga yog' quying, uni "Qovurish" rejimida qizdiring.
8. Har bir kotletni yog'ga ikki tomondan qovuring.
9. Zrazyni idishga soling, dasturni "Stew" ga o'tkazing va suyuqliksiz taxminan yarim soat ushlab turing (ular zrazy sharbatini o'zlari qo'yib yuborishadi).

Sekin pishirgichda tuxum va pastırma bilan mol go'shti zrazy

Qadimgi kunlarda zrazning asosiy komponenti butun go'sht bo'laklari bo'lib, unga to'ldirish o'ralgan edi. Ushbu retsept bunga asoslanadi.

Tarkibi:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• tuxum - 3 dona;
• cho'chqa yog'i - 100 gr;
• piyoz - 2 dona;
• non bo'laklari - 1 dona;
• tuz, qalampir, kungaboqar yog'i.

Qanday pishirish kerak:

1. Go'shtni suv ostida yuving, mato bilan artib oling va kesish taxtasida 5 mm bo'laklarga bo'ling. Tegishli idishda tuz va qora qalampirni birlashtiring. Go'shtni oshxona bolg'asi bilan urib, hosil bo'lgan aralashma bilan silang.
2. Bir tuxumni ko'pirtirish bilan urib, go'shtning ustiga yoyib, to'ldirish pishayotganda go'sht bo'laklarini sovuq joyga qo'ying.
3. Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni idishga soling. "Pishirish" rejimini yoqing va yog'ni eritish uchun qopqog'ini yoping.
4. Qolgan tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va kub shaklida choping.
5. Piyozni tozalang, mayda choping. Ko'p pishirgichni oching, yog'larni ushlang va piyozni yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
6. Kichkina idishda tuxumni qovurilgan piyoz, kraker va non bo'laklari bilan aralashtiring.
7. Pirzolalarni taxta ustiga qo'ying, har bir plomba ustiga qo'ying, o'rang va oq ip bilan bog'lang.
8. Zrazyni qolgan xom tuxumga botirib oling.
9. Idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, "Fry" rejimini yoqing va chiroyli va tiniq qobiqqa qadar ularni har ikki tomonga qovurish uchun zrazyni yoying.

Bu taom kartoshka yoki boshqa sabzavotlarning yon piyola bilan xizmat qiladi, smetana bilan sepiladi va o'tlar bilan sepiladi.

Sekin pishirgichda Belarus uslubida to'ldirilgan kartoshka zrazy

Bu taomda zraz tayyorlash uchun nafaqat kartoshka, balki tvorog ham ishlatiladi va to'ldirish bir necha turdagi go'shtdan tayyorlanadi. Natija juda mazali va mazali bo'ladi samimiy taom.

Tarkibi:

• kartoshka - 4 dona;
• tvorog - 250 gr;
• un - 1 dona;
• kraxmal - 1 dona;
• mol go'shti - 300 gr;
• cho'chqa go'shti - 300 gr;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i, ziravorlar, tuz.

Zamonaviy pishirishda zrazy ko'pincha go'sht yoki go'shtdan tayyorlanadi maydalangan sabzavotlar, yassi pirojnoe shaklida tayyorlanadi va to'ldirish o'rtasiga qo'yiladi.

Ular kichik pirojnoe qilishadi. Qadimgi kunlarda zrazy go'shtning butun bo'lagidan tayyorlangan, u ilgari urilgan va to'lg'azish bilan birga o'ralgan, keyin qovurilgan. Ko'p pishirgichdagi zrazy suvli, juda mazali bo'lib chiqadi. Ular shakliga o'xshaydi.

Ingredientlar

• Qiyma -500-600 gr
• Piyoz - 1 dona (150-200 gr)
• Oq bug'doy noni (yoki non) - 1 tilim
• Sut - 0,5 stakan
• Qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona
• Maydalangan pishloq - 200 gr

Tayyorgarlik

1. Oq nonni sutga botirib oling.

2. Go'shtni, piyozni go'sht maydalagich orqali aylantiring, qiyma go'shtga sutga namlangan non qo'shing, u ham go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Tuz, qiyma go'shtni qalampirlang, uni idishga yaxshilab uring (ko'p pishirgichdagi zrazy o'rmalab ketmasligi uchun uning shaklini saqlang).

3. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

4. Tuxumlarni tozalang va maydalang.

5. Tuxumni pishloq bilan aralashtiramiz.Multivarirdagi plomba tayyor.

6. Kichik miqdordagi qiyma go'shtni oling va tortilla qiling.

7. To'ldirishni tortillaning o'rtasiga qo'ying.

8. Qiyma va plomba bilan kotlet hosil qiling, qirralarini ehtiyotkorlik bilan yoping va forumni qo'llaringiz bilan bering.

9. Keyinchalik, zrazyni har tomondan 10 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida multivarkda qovurishingiz kerak. Pishirish paytida siz 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Mening multfilmim qovurish vaqtida band edi, shuning uchun men uni qovurilgan idishda qildim. Tez qizarib ketish uchun 5 daqiqa kerak bo'ldi.

10. Ko'p pishirgichda qovurilgan zrazy "Quenching" rejimida 1 soat ichida tayyor holga keltirilishi kerak.

Mazali go'sht zrazy tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Pazandachilikda zraz tayyorlash Hamdo'stlik davridan boshlangan, ammo kim o'zini buning muallifi deb atash mumkin g'ayrioddiy taom- aniq aytish mumkin emas. Ular polyaklar, litvaliklar yoki bu davlatning bir qismi bo'lmagan butunlay boshqa odamlar bo'lishi mumkin.

Go'sht zrazyni redmond multivarkda qanday pishirish kerak - bu haqida bosqichma-bosqich tavsif jarayoni keyingi videoda.

Tayyorlanishi juda oson samimiy tushlik yoki multivarkda kechki ovqat, muzlatgichdan bir bo'lak go'sht, bir nechta tuxum oling va ko'rsatmalarimizni diqqat bilan o'qing. Bugun biz siz bilan birga tuxum bilan go'sht zrazy pishiramiz. Bu juda mazali va qoniqarli taom - u tez pishiriladi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi.

VAQT: 60 min.

Nur

Porsiya: 4

Ingredientlar

• mol go'shti (bizda bo'yin kesilgan) - 400 g;
• katta tuxum - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• ko'katlar (bizda reyhan va yosh maydanoz bor) - 5-6 novda;
• non tayyorlash - 3-4 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq (siz qaymoqli margarin yoki cho'chqa yog'idan ham foydalanishingiz mumkin)

Tayyorgarlik

Birinchidan, barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz. Mol go'shtini muzdan tushiring (agar biz uni muzlatgichdan olib qo'ysak), ko'katlarni yuving, piyozni tozalang. Keling, ikkita tuxumni qaynatamiz.
Bizning ixtiyorimizda kuchli elektr go'sht maydalagich bor, shuning uchun biz bir zumda go'sht va piyozni maydalaymiz.


Tuxumni o'ralgan go'sht bilan chuqur idishga soling, ziravorlar va tuz qo'shing. Birinchidan, qoshiq bilan, so'ngra qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yoğurun. Redmond multivarkdagi Zrazy dan bo'lishi mumkin qiyma cho'chqa go'shti, va tovuq. Bundan tashqari, birlashtirilgandan ham foydalanishingiz mumkin.


Qaynatilgan tuxumni qobiqdan ozod qiling. Ularni mayda maydalang. Shuningdek, rayhon va maydanozni mayda to'g'rang. Aytgancha, bu retsept uchun mutlaqo har qanday ko'katlar mos keladi va tanlov faqat sizning ta'mingizga ko'ra.


Alohida idishda tuxum va o'tlarni aralashtiring - bu bizning to'ldirishimiz. Zraz uchun plomba ham qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Buning uchun qo'ziqorinlarni sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra mayda bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan skovorodkada qovuring. O'tkazib yuborgandan keyin qovurilgan qo'ziqorinlar go'sht maydalagich orqali va qora maydalangan qalampir qo'shing.

Qo'limizga bir osh qoshiq qiyma olib, tort shaklida tekislab, o'rtasiga ozgina qo'yamiz. tuxumni to'ldirish... Qirralarni yig'ib, shaklni shakllantiring. Uni nonga aylantiring.


Multikan ichiga o'simlik yog'ini quying va hosil bo'lgan go'shtni zrazy qo'ying. Agar pishirish uchun olgan bo'lsangiz qiyma tovuq, keyin oʻrniga kungaboqar yog'i margarindan foydalanishingiz mumkin, bu zrazaxga maxsus qaymoqli ta'm beradi.


Keling, multitookerni "qovurish" rejimida ishga tushirib, ularni 18 daqiqa davomida qovuraylik. To'qqizinchi daqiqada biz uni aylantiramiz va marraga ikki daqiqa qolganda biz bir oz suv to'ldiramiz (0,5 osh qoshiq) Va yakuniy signaldan keyin biz uni isitishda (10-15 daqiqa) bir oz ko'proq o'chiramiz.


Uni plastinka ustiga qo'ying va namuna olishni boshlang. Ko'p pishirgichdagi zrazy qiyma go'sht juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi.

Oddiy kotletlardan charchagan bo'lsangiz, ularni taklif qilamiz muqobil almashtirish... Keling, zrazy pishiramiz! Bunday go'shtli kotletlar eng ko'p bo'lishi mumkin turli xil plomba moddalari shuningdek dan turli xil qiyma go'sht... Menga tuxum va qaymoqli pishloqli go'sht zrazy juda yoqadi.

Ajablanadigan kotletlar bilan bezash uchun ideal sabzavotli salat yoki qaynatilgan kartoshka kartoshka pyuresi shaklida.

Men sizga zrazyni multivarkda qanday tayyorlashni ko'rsataman, agar xohlasangiz, butun jarayonni qovurilgan idishda takrorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500 gramm,
• Xom tuxum - 1 dona,
• qaynatilgan tuxum - 1 dona,
• Qayta ishlangan pishloq - 1 paket,
• sariyog '- 30 gramm,
• Ta'mga tuz
• Non pishirish uchun un yoki krakerlar,
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Pishirish jarayoni:

Biz piyoz qo'shilishi bilan cho'chqa va mol go'shtidan tayyorlangan aralash qiyma go'shtdan foydalanamiz. V tayyor qiyma go'sht bitta qo'shing xom tuxum, tuz va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, go'shtga sarimsoq va qalampir qo'shilishi mumkin.

Qayta ishlangan pishloqni kichik kublar bilan kesib oling. Kublar qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Biz olamiz qaynatilgan tuxum, uni qobiqdan tozalang, shuningdek, kub shaklida choping.

Tuxumni chuqur plastinada aralashtiring, qayta ishlangan pishloq va bir parcha sariyog'... To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.

Kesish taxtasini un bilan seping va uning ustiga kichik qismini yoying. qiyma go'sht... Bir osh qoshiq to'ldirishni qiyma go'shtli tortga soling.

Yana bir oz olamiz qiyma go'sht va u bilan to'ldirishni yoping. Biz kotlet hosil qilamiz. Boshqa kotletlar bilan ham shunday qilamiz. Qovurishdan oldin ular un yoki non bo'laklariga o'ralishi kerak.

Ko'p yirtqichlardan o'simlik moyini quying. Texnik taxtada "Pishirish" rejimini tanlaymiz.

Zrazyni sekin pishirgichda har tomondan 15 daqiqa davomida qovuring. O'rta quvvatli (670 Vt) Panasonic multivarkasi uchun tavsiyalar berilgan.

Yana kuchli birliklarda Redmond, Polaris, yangi Panasonic va boshqalar. taxminan 1000 vatt quvvatga ega bo'lsa, juda kam vaqt kerak bo'ladi. Bunday holda, qovurish dasturidan foydalaning.

Zrazy tayyor! Biz ularni idishga solamiz va issiq xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Retsept uchun va bosqichma-bosqich fotosuratlar Yuliya Astafievaga rahmat.

Agar siz kotletlarni pishirishga odatlangan bo'lsangiz, retsept siz uchun qiziqarli bo'ladi

Hurmat bilan, Anyuta.