Bu taom juda qiyin, lekin juda mazali.
To'ldirilgan tovuq oyoqlari ular sizning munosib o'rnini egallaydi bayramona stol- ham issiq taom sifatida, ham sovuq ishtaha- sovutilgan va tilimga kesilgan.

Tarkibi 6 ta porsiya uchun:

6 tovuq oyoqlari
200 g shampignonlar
3 osh qoshiq. l. krem 20-22%
3 tuxum
1/8 osh qoshiq maydalangan yong'oq
2 osh qoshiq. l. un
ko'p non bo'laklari
qalampir va tuz
chuqur yog'li yog '

Biz terini oyoqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, suyakni oxirgi bo'g'im hududida ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz.
Go'shtni suyaklardan kesib, qiyma qilib maydalang.

Bir tuxum oqsilini qo'shing va maydalangan go'shtni vilka bilan urting. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, qaymoqni to'kib tashlang. Tug'ralgan go'shtni tuz, murch va muskat yong'og'i bilan tuzlang.
Mayda tug'ralgan champignon qo'shing.
Aralashtiring va terini maydalangan go'sht bilan boshlang.

Biz yog'ni chuqur qovurish uchun isitamiz. Har bir oyog'ini ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, qovurgandan so'ng, ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying. Keyin qovurilgan oyoqlarni pishiriladigan idishga soling va 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda tayyor holatga keltiring.
Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling

Videoda retsept varianti go'shtni teridan kesib tashlamasdan.

TUZILGAN TUQUK OYOQLARI KUNI BILAN

Saytdan olingan rasm

Sizga kerak bo'ladi:

4 tovuq oyog'i,
1 piyoz
O'rik, 80-100 g,
40 gramm yong'oq,
40-60 gramm qattiq pishloq,
2-3 tish sarimsoq
, petrushka,
2-4 st. mayonez yoki smetana qoshiqlari,
50 gramm sariyog ',
yangi maydalangan qalampir.

b> Tayyorlanishi:

Tovuq oyoqlarini yuving va quriting. Terini olib tashlang va suyakni kesib oling.
Kichkina piyola ichiga sarimsoq bo'lagini siqib, ozgina mayonez, ozgina tuz va yangi maydalangan murch qo'shing, aralashtiring. Aralash bilan terini ichkariga va tashqariga surting va plomba pishayotganda chetga surib qo'ying.

To'ldirishni tayyorlang.

Olmani yuving, kichkina idishga soling, ustiga qaynoq suv quying va 15-20 daqiqaga qoldiring. Bug'langan o'rikni to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang va o'rikni mayda to'g'rab oling.
Yong'oqni pichoq bilan maydalang yoki blenderda maydalang (unchalik mayda emas).
Sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rab oling.
Pishloqni o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Maydanozni yuving, quriting va maydalang. Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling.

Qovurilgan idishda bir oz sariyog 'qizdiring va o'simlik yog'i, piyoz qo'ying, ozgina tuz va murchni yangi maydalangan murch qo'shing. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
Tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling va maydalang (yoki blenderda maydalang).
Tovuq go'shti bilan tarelkaga bir bo'lak sariyog '(taxminan 50 g) soling. Qo'ling bilan maydalangan go'shtni sariyog 'bilan aralashtiring. Olxo'ri qo'shing yong'oq, maydalangan sarimsoq, qovurilgan piyoz, pishloq, maydanoz, tuz va yangi maydalangan murch. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
Tovuq terisini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring (pishganida teri yorilib ketmasligi uchun juda qattiq emas). Terining erkin chetini oyog'iga tiqish yoki tish pichog'i bilan mahkamlash mumkin.
Oyoqlarini mayonez yoki tuzlangan smetana bilan surting va pishiriladigan idishga soling.
Taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
Issiq, asosiy taom yoki sovuq atıştırmalık sifatida xizmat qiling.

Yuborilgan barchaga salom! Siz to'ldirilgan tovuqni yaxshi ko'rasiz, lekin qassoblik bilan aralashishni yoqtirmaysizmi? Yoki siz tovuqni mukammal tozalay olmaysizmi? Yoki bo'sh vaqt cheklanganligi sababli bu taomni tayyorlashga qurbingiz yetmayaptimi? Keyin siz shu yerdasiz! Yuqorida aytilganlarning hammasi "lekin" men o'zimga ishonch bilan murojaat qila olaman va sizga rostini aytsam, bitta emas to'ldirilgan tovuq Men 8 yillik turmushga tayyor bo'lmaganman. Men bu taomni soddalashtirib, to'ldirilgan tovuq oyoqlarini pishirishga qaror qildim. Haqiqatan ham ular bilan hech qanday qiyinchilik yo'q, lekin ta'mi hammasi bir xil. Men har doim to'ldirilgan tovuq oyoqlarini har xil usulda pishiraman, bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Bugun bizda to'ldirilgan tovuq oyoqlari bo'ladi qiyma go'sht tovuq, qo'ziqorin va pishloq.
Bugun menda super bor iqtisodiy taom, otam menga qo'ziqorinlarni olib kelganidan beri. Ular uning hovlisida o'sadi va ularga istiridye qo'ziqorinlari deyiladi. Mening erim istiridye qo'ziqorinlarini tan olmaydi, lekin bu taomda ular juda mazali bo'lib chiqadi.
Menda Mozzarella pishloq bor. Bu pishirish uchun ideal va 100 rubl uchun siz qattiq bo'lak sotib olishingiz mumkin.

to'ldirilgan tovuq oyoqlari retseptini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• 5 tovuq oyog'i,
• 300-400 gr. qo'ziqorinlar,
• 200 gr. pishloq
• 50 gr. sariyog ',
• 1 o'rta piyoz
• 2 tish sarimsoq
• tuz,
• ziravorlar,
• mayonez.

Pishirish jarayoni:

Birinchi qadam - terini oyoqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash. E'tibor bering, pastki bo'g'in qoldirilishi kerak.

Teri, qalampirni tuzlang, ozgina mayonez qo'shing va xona haroratida bu aralashmada marinadlash uchun qoldiring.

Endi biz go'shtni suyaklardan kesib tashladik. Bu erda ozgina hiyla -nayrang bor - go'shtni oson kesish uchun avval uni ozgina muzlatish kerak, aks holda kesish jarayoni juda uzoq davom etadi.

Qo'ziqorinlarga o'tamiz. Ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Siz qo'ziqorinni qaynatishingiz shart emas.

Biz kiydik kuchli olov qovurilgan idish, sariyog'ini eritib oling.

Va biz qo'ziqorinlarni panga yuboramiz.

Biz ortiqcha suyuqlikning bug'lanishini kutamiz, qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan piyoz qo'shamiz, piyoz tayyor bo'lgunga qadar qovuramiz.

Pishloqni maydalang kichik kublar- shuning uchun uni qolgan ingredientlar bilan aralashtirish eng qulaydir.

Chuqur idishda pishloq, qo'ziqorin va go'shtni aralashtiring, ziravorlar, mayonez, o'tlar, sarimsoq qo'shing.

Qiyma go'shtni aralashtiring.

Endi biz ushbu retsept bo'yicha eng qiyin narsaga murojaat qilamiz - biz terimizni shunday to'ldiramiz: biz uni biroz mahkam to'ldiramiz, chunki pishirish jarayonida terining kattaligi pasayadi.

Men terini plomba ustiga yaxshilab tuzatish uchun hech qanday shish, ip yoki tish cho'tka ishlatmayman. Men uni yopishtirib, yarim tayyor mahsulotlarimizni rasmdagi kabi pishirish varag'iga qo'ydim.

Har bir to'ldirilgan oyog'ingizni silikon cho'tka yordamida mayonez bilan yog'lang va maydalangan qalampir seping.

Keling, pechni biroz qizdiramiz va o'zimizni yuboramiz tovuq oyoqlari pishloq va qo'ziqorin bilan 45 daqiqa.

Biz 180 daraja haroratda pishiramiz.

Biz bilan garnitür uchun kartoshka pyuresi pishirish jarayonida hosil bo'lgan sharbatga sepiladi.

Yoqimli ishtaha!

Ekaterina Apatonova pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini qanday tayyorlashni, muallifning retsepti va fotosuratini aytib berdi.

Suyaksiz - ajoyib variant bayramona kechki ovqat uchun. Bunday taomni tayyorlash oson. Sizga ozgina ingredientlar to'plami, shuningdek ozgina vaqt va kuch kerak.

Bugun biz sizga qanday qilib to'lg'azish kerakligini aytamiz tovuq oyoqlari qo'ziqorin, sabzavot, pishloq va boshqa ovqatlar bilan suyaksiz. Bir yoki boshqa to'ldirishni tanlab, siz nafaqat o'zgartira olmaysiz ta'm sifatlari oxirgi taom, lekin uni ham ozmi -ko'pmi qoniqtiradigan, aromatik va hokazo.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qadamma -qadam

Agar siz bunday taomni o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, avval siz qaysi ingredientlar sizga to'ldiruvchi bo'lib xizmat qilishini hal qilishingiz kerak. Biz quyidagilarni o'z ichiga olgan standart to'plamni taklif etamiz:

• har qanday tuzlangan qo'ziqorin (siz ham yangi ishlatishingiz mumkin) - taxminan 150 g;
• yangi suvli piyoz va sabzi - 1 yoki 2 dona;
• yangi xom tuxum - 1 ta kichik bo'lak;
• Qayta qilingan yog ' - bir nechta katta qoshiq (sos tayyorlash uchun ishlatiladi);
• yangi asal - 2 ta kichik qoshiq (sos tayyorlash uchun ishlatiladi);

Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash (tovuq oyoqlari)

Suyaksiz oyoqni to'ldirish uchun sovutilgan go'sht mahsulotini yaxshilab qayta ishlash kerak. Buning uchun siz uni yuvishingiz kerak, so'ngra butunligini buzmasdan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyinchalik, siz pulpani suyaklardan ajratib, go'sht maydalagichga kesib olishingiz yoki o'tkir pichoq bilan mayda maydalashingiz kerak.

Go'shtni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirish

Suyaksiz to'ldirilgan oyoqlarni faqat to'g'ri shakllanganidan keyin pechda pishirish kerak. Buning uchun siz mazali va aromatik tayyorlashingiz kerak maydalangan tovuq.

Shunday qilib, sabzavotlarni (piyoz va sabzi) tozalash va maydalash kerak: navbati bilan pichoq bilan maydalang va maydalang. Tuzlangan qo'ziqorinlarga kelsak, ularni chayish va chiziqlar bilan kesish kerak. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni sariyog 'solingan idishga solib, engil qizarish paydo bo'lguncha qovurish kerak.

Ta'riflangan barcha harakatlarni bajargandan so'ng, qayta ishlangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni maydalangan go'sht mahsuloti bilan aralashtirib, tuz, quritilgan o'tlar va murch sepib, keyin maydalash kerak. tuxum... Natijada siz xushbo'y, bir hil qiyma go'shtini olishingiz kerak. Aytgancha, ba'zi uy bekalari unga maydalangan go'sht qo'shadilar. oq non yangi sutda namlangan.

Mazali taom tayyorlash jarayoni

Suyaksiz oyoq, biz ko'rib chiqayotgan retsept, shakllanishi juda oson. Buning uchun oldindan tayyorlangan terini olib, uni aromatik qiyma bilan to'ldirish kerak. Bunday holda, jambonlarning to'liq tiqilib qolishini ta'minlash va shaklini saqlab qolish kerak. Agar kerak bo'lsa, ba'zi joylarda terini igna va qalin ip bilan tikish kerak. Natijada siz suyaksiz tovuq oyoqlarini chiroyli va og'izdan sug'orishingiz kerak.

Go'shtli taom uchun asal sosini tayyorlash

Suyaksiz oyoq, sabzavot va qo'ziqorinlarni pechda pishirish kerak. Lekin mahsulot yonib ketmasligi uchun issiqlik bilan ishlov berish, chiroyli va ishtahali bo'lib qoldi, avval ularni maxsus sous bilan yog'lash kerak. Uni tayyorlash uchun uni yangi asal bilan aralashtirib, ularga ozgina tuz, har qanday ziravorlar va maydalangan piyoz qo'shing.

Biz tovuq oyoqlarini pechda pishiramiz

Keyin asal sousi tayyor bo'ladi, ular barcha to'ldirilgan suyaksiz tovuq oyoqlarini moylashlari kerak. Keyinchalik, ular qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtirilishi va keyin o'choqqa yuborilishi kerak. Go'sht mahsulotlarini 45-58 daqiqa davomida 210 daraja haroratda pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida to'ldirilgan suyaksiz oyoqlar to'liq pishiriladi, ular qizarib ketadi va juda mazali bo'ladi.

Bayramona stol uchun suyaksiz tovuq oyoqlariga qanday xizmat qilish kerak?

Go'sht mahsulotlari pechda pishirilgandan so'ng, ularni o'choqdan olib tashlash va qolipga to'g'ri ozgina sovutish kerak. Keyin, jambonni plastinka ustiga qo'yib, har qanday yon piyola bilan birga kechki ovqatga taqdim etish kerak. Natijada siz juda mamnun bo'lasiz va mazali sekund barcha taklif qilingan mehmonlarga yoqadigan taom.

Suyaksiz oyoq: qattiq pishloq va sabzavotlar uchun retsept

Agar siz tuzlangan yoki yangi qo'ziqorinlarni sotib ololmasangiz, ularsiz shunday taom tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bizga kerak:

• butun boshli jambon - 2 dona;
• qattiq pishloq - taxminan 150 g;
• piyoz va sabzi - 2 dona;
• tozalangan yog ' - ozgina, sabzavotlarni qovurish uchun;
• tuz, qalampir, ziravorlar, quritilgan o'tlar - sizning ixtiyoringiz bilan foydalaning;
• kam yog'li mayonez - bir necha katta qoshiq (sos tayyorlash uchun ishlatiladi);
• yangi sarimsoq chinnigullar - 2 dona. (Sos tayyorlash uchun foydalaning).

Go'sht mahsulotini qayta ishlash va qiyma go'sht tayyorlash

Fotosuratlari ushbu maqolada keltirilgan suyaksiz tovuq oyoqlarini to'ldirish turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. Eng g'ayrioddiy narsa - bu taom qattiq pishloq.

Shunday qilib, mahsulotni tayyorlashdan oldin, siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Tovuq oyoqlarini chayish, qog'oz sochiq bilan quritish, so'ngra terini shikastlamasdan ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. Keyin pulpani suyaklardan ajratib, blenderda maydalashingiz kerak.

Qolgan tarkibiy qismlarga kelsak, ular ham qayta ishlanishi kerak. Sabzi va qattiq pishloqni maydalang, piyozni pichoq bilan maydalang. Keyin sabzavotlarni sariyog 'solingan idishga soling va ozgina qovuring.

Oxirida barcha ingredientlarni (tovuq go'shti, qovurilgan sabzi va piyoz, maydalangan pishloq) aralashtirib, quritilgan o'tlar, tuz, murch va boshqa ziravorlar bilan aralashtirish kerak.

Idishlarni shakllantirish jarayoni

Pishloq, go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilgan suyaksiz tovuq oyoqlari pechda juda uzoq vaqt pishirilmaydi. Va ularni u erga jo'natishdan oldin, chiroyli va og'izni sug'oradigan mahsulotlar hosil bo'lishi kerak. Buning uchun oldindan tayyorlangan qiymani teriga solib, uning ochiq joylarini qalin iplar va igna yordamida tikish kerak.

Biz pechda pishiramiz

Zich, suyaksiz jambon hosil qilib, ularni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lash kerak. Keyin mahsulotlarni pishiriladigan idishga solib, pechga qo'yish kerak. Go'sht tushligini taxminan 42-57 daqiqa davomida 210 daraja haroratda tayyorlash tavsiya etiladi. Bu vaqt qiyma go'shtni pishirish uchun etarli va tovuq qobig'i yaxshi qizarib ketgan.

Oilaviy kechki ovqat uchun xizmat qiladi

Suyaksizlarni pishirgandan so'ng, ularni olib tashlash va plastinkaga qo'yish kerak. Garnitura va bir bo'lak non bilan birga bunday taomga xizmat qilish tavsiya etiladi.

Biz eng qoniqarli va xushbo'y mahsulotlarni ishlab chiqaramiz

Agar qoniqarli va kerak bo'lsa g'ayrioddiy taom, keyin biz jambonlarni qo'ziqorin yoki pishloq bilan emas, balki o'rik va yong'oq bilan to'ldirishni taklif qilamiz. Buning uchun bizga kerak:

• butun teri bilan sovutilgan tovuq jambonlari - 2 dona;
• yong'oq chirigan emas - taxminan 100 g;
• shirin piyoz - 2 dona;
• tozalangan moy - ozgina, moylash mahsulotlari uchun;
• tuz, qalampir, ziravorlar, quritilgan o'tlar - sizning ixtiyoringiz bilan foydalaning;
• chuqur bo'lmagan yangi o'rik - 150 g;
• yangi sarimsoq chinnigullar - 2 dona.

Qiyma go'sht

Ushbu taomni tayyorlash printsipi yuqorida aytib o'tilganidek qoladi. Tovuqning oyoqlarini teridan ehtiyotkorlik bilan tortib olish kerak, so'ngra go'shtni suyaklardan ajratib, mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Keyinchalik, siz blenderda piyoz boshini kesib, go'shtga qo'yishingiz kerak. Ingredientlarga tuz va qalampir qo'shsangiz, siz yumshoq va xushbo'y qiyma olishingiz kerak.

Go'sht qayta ishlanganidan keyin siz quritilgan mevalar va yong'oqlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ularni yuvish, qaynoq suv bilan to'ldirish va yarim soatga qoldirish kerak. Keyin ikkala mahsulotni ham pichoq yoki blender bilan maydalash kerak. Shundan so'ng, ularni maydalangan go'sht bilan aralashtirish kerak.

Biz pechda mahsulot tayyorlaymiz va pishiramiz

Yoqimli va xushbo'y taom tayyorlab tug'ralgan go'sht o'rik va yong'oq bilan, ular oldindan tayyorlangan barcha terilarni to'ldirishlari va to'ldirish tushmasligi uchun ularni qalin iplar bilan tikishlari kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan jambon o'simlik yog'i va maydalangan piyoz aralashmasi bilan yog'lanishi kerak, so'ngra pishirish varag'iga qo'yiladi va o'choqqa yuboriladi. 45-57 daqiqadan so'ng, idish to'liq ishlatilishi mumkin bo'ladi.

Biz taklif qilingan mehmonlarga to'g'ri taqdim etamiz

Yong'oq va o'rik bilan tovuq oyoqlari pishirilgandan so'ng, ularga darhol xizmat qilish kerak. Buni har qanday yon piyola va bir bo'lak non bilan birgalikda qilish tavsiya etiladi.

Ta'kidlash joizki, yuqoridagi mahsulotlardan foydalanish tufayli tovuq go'shti shaklidagi tayyor taom nihoyatda qoniqarli, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Bunga ishonch hosil qilish uchun biz uni o'zingiz, uyda qilishni taklif qilamiz. Ko'rib turganingizdek, buning uchun qimmat komponentlar, shuningdek, ko'p bo'sh vaqt va kuch kerak emas.

Oshpazning fantaziyasi ba'zida shunchaki hayratlanarli. U tovuq oyoqlari bilan nima qilmagan bo'lsa, ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud: biz ularni qovuramiz, pishiramiz, bug'laymiz, qaynatamiz, pishiramiz. Va yaqinda biz to'ldirishni boshladik. Bu juda mazali va chiroyli taom va uni tayyorlash, aytgancha, birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Shunday qilib, men sizga turli xil plomba variantlarini sinab ko'rishni taklif qilaman.

"Dolce Vita"

Dastlabki mahsulotlar:

• Oyoqlar - 4-5 dona.
• Piyoz "sholg'om" - 1-2 dona. (kichik)
• O'rik yoki quritilgan o'rik - 400 g.
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Drenaj. yog ' - 20 g
• Mayonez (smetana bilan almashtirilishi mumkin) - 3-4 osh qoshiq l
• Tuz, qalampir, kori ta'mga ko'ra

Tovuq oyoqlarini muzdan tushiring va sovuq suv bilan yuving. Yupqa pichoq yordamida paypoq bilan muloyimlik bilan terini, tuzni olib tashlang, qalampir seping va ichini mayonez yoki smetana bilan yog'lang va chetga surib qo'ying. Tovuq go'shtini suyaklardan olib tashlang, tendonlarni ajratib oling va toza go'shtni mayda to'g'rab oling. Piyozni mayda to'g'rab oling, so'ngra yog'da 10 daqiqa qovuring. Keyin, bir osh qoshiq limon sharbati quying, tilimga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha o'rikni piyoz bilan pishiring. Shundan so'ng, tug'ralgan tovuq go'shtini qo'shing va past olovda 10-12 daqiqa qovuring. Qovurish oxirida qalampir, tuz va kori qo'shing. Tayyor qiyma bilan oyoq terisini tiqing, terini ip yoki tish pichoq bilan mahkamlang va pishirish varag'iga qo'ying. Sabzavot qo'shing yoki tovuq suvi... Qolgan oyoqlarini tepaga quying limon sharbati shakar bilan aralashtiriladi. Pechda 180-200 ° C haroratda taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda guruch va shirin -nordon sous bilan bezang.

Jigar va olma bilan

Dastlabki mahsulotlar:

• Tovuq oyoqlari - 4 dona.
• Oq bug'doy noni - 50 g (taxminan ikki dona)
• Sut yoki qaymoq (11%)
• Tovuq jigari - 60 g
• Olma (Antonovka yoki boshqa shirin va nordon turlarini olish yaxshiroq) - 1 dona.
• Drenaj. yog ' - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
• qalampir, tuz, muskat yong'og'i

Oyoqlarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Ulardan terini paypoq bilan olib tashlang, shikastlamaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan. Ichkariga yog ', tuz surting. To'ldirishni tayyorlang - non pulpasini sut yoki qaymoqqa, tuzga, qalampirga soling, muskat yong'og'i qo'shing. Tovuq jigari engil olovda 7-10 daqiqa davomida engil qovuring. Go'sht maydalagich orqali tovuq go'shti, qovurilgan jigar va namlangan nonni o'tkazib yuboring. Olmani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Qiyma go'sht bilan aralashtiring. Shundan so'ng, oyoq terisini tayyor massa bilan to'ldiring, tikib qo'ying va oyoqlarini sariyog 'bilan qovuring. Tayyorlikni pechga keltiring. Xizmat qilishdan oldin, iplarni chiqarib oling, tayyor oyoqlarini idishga soling, yog 'va hosil bo'lgan sharbatni quying. Ustiga limon sharbati seping. Garnitür sifatida mos keladi sabzavotli sho'rva(gulkaram, sabzi), konservalangan yashil no'xat yoki maydalangan grechka bo'tqa va yashil salat.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlari

Diyet bug'langan

Mahsulotlar:

• Oyoqlar - 4 dona.
• Gulkaram (muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin) - 100 g
• Brokkoli (muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin) - 100 g
• Konservalangan yashil no'xat - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sabzi (o'rta) - 1 dona.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Tuz, qalampir
• Yog 'oqishi. - 10 g

Tayyorlangan oyoqlardan terini paypoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, shunda uning yaxlitligi buzilmaydi. Tovuqni suyak va tendonlardan ajratib oling va mayda to'g'rab oling. Tuz, qalampir, tashqi va ichkariga moy surting. Qaynatish gulkaram, sho'r suvda brokkoli va sabzi (qaynab turgan sabzi oxiriga karam qo'ying). Sosni tayyorlash uchun bulonni qoldiring. Tayyor sabzavotlarni go'sht bilan birga blenderda maydalang. Tayyor aralashmani qo'shing xom tuxum, yashil no'xat, tuz, murch, qalampir qo'shing va tayyorlangan terini tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring, terining chetlarini tish pichog'i bilan mahkamlang va er -xotin qozonga soling. Tayyor taom bilan xizmat qiling qaynatilgan kartoshka arpabodiyon, guruch yoki sepiladi sabzavotli pyure... Ustiga oq yoki bechamel sousi soling. Taom juda yengil va past kaloriyali bo'lib chiqadi. Ratsionda bo'lganlar uchun juda mos keladi.

Tuxum va pishloq bilan

Mahsulotlar:

• Oyoqlar - 4 dona.
• Piyoz (katta) - 1 dona.
• Oq bug'doy noni- 2 dona (taxminan 50 g)
• Sut - ½ stakan (qaymoq bilan almashtirilishi mumkin)
• Pishloq qattiq. (cheddar, sovet) - 70-100 g
• Yog 'oqishi. - 50 g
• Smetana, mayonez - 2-4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 2 tish
• Tuz, qalampir
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Qovurish uchun margarin
• Maydanoz ko'katlari - 20 g

Tovuq oyoqlarini oling, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Ehtiyotkorlik bilan terini paypoq bilan olib tashlang, so'ngra sarimsoq, tuz bilan surting va qalampir seping. Tovuq go'shtini suyak va tendonlardan ajratib oling, uni qaymoq yoki sutga namlangan non bilan maydalang va piyoz... Tuxumni qaynatib oling va maydalang. Pishloqni ham maydalang. Qiyma, tuxum, pishloq, mavsumni smetana yoki mayonez bilan aralashtiring, mayda maydanoz, tuz va murch qo'shing. Oyoqlaringizni bu aralashma bilan to'ldiring va 10-15 daqiqa davomida margarin bilan qovuring. oltin jigarrang bo'lguncha. Oyoqlarini pishirish varag'iga qo'ying, ozgina tovuq bulyonini quying va pechda 180 ° C da tayyor holatga keltiring. O'simliklar bilan xizmat qiling va yangi sabzavotlar lingonberry sousi bilan tomchilab.

Guruch va quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan oyoqlari

Olma va grechka bilan "Koschey o'lmas"

Tarkibi:

• Tovuq oyoqlari (katta) - 4 dona.
• Karabuğday - 2 stakan
• Olxo'ri - 400 g
• Yong'oq - 2 osh qoshiq qoshiqlar
• Smetana yoki mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog ' - 50 g
• Lampochka piyoz - 1 dona.
• Tuz, qalampir, muskat yong'og'i

Tovuq oyoqlarini qayta ishlang, shikastlanmaslik uchun terini paypoq bilan olib tashlang. Ichidan smetana yoki mayonez bilan terini oldindan qalampir va tuz bilan yog'lang. Keyinchalik, tovuq go'shtini teridan olib tashlang va undan tendonlarni ajrating. Biz go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz, muskat yong'og'i, tuz va murch qo'shamiz. Keyinchalik, siz maydalangan pishirishingiz kerak grechka yormasi... Karabuğday oldindan aralashtiriladi, skovorodkada. V tayyor bo'tqa oltin jigarrang va tug'ralgan yong'oq bo'lgunga qadar qovurilgan piyoz qo'shing. Oldindan namlangan o'rikni yong'oq va piyoz bilan grechka bo'tqa bilan to'ldiring. Keyin biz oyoqlarning terisini to'ldirishni boshlaymiz. Birinchi navbatda maydalangan tovuqni, so'ngra qatlamni qo'ying to'ldirilgan o'rik va qiyma go'shtning yana bir qatlami. Buni shunday qilish kerakki, o'rik har tomondan qiyma bilan o'ralgan. Shu tarzda to'ldirilgan oyoqlarni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ozgina bulon qo'shing va pechda pishguncha pishiring.