Eng yaxshi shokoladli kek retseptini tanlang: to'ldirish, banan qo'shilishi, konyak va eng mazali shokolad. Mazali, nozik, mazali shokoladli kekler!

Birinchi marta men shokoladli kek pishirishga qaror qildim - va ular juda mazali bo'lib chiqdi. Bu shokoladli keklarni sinab ko'ring, siz ham ularni yaxshi ko'rasiz! Taxminan 12 ta kek uchun retsept (qoliplarning hajmiga qarab).

• sariyog '100 g
• "Sariyog '" bilan barcha retseptlar
• un 230 g
• shakar 200 g
• sut 150 ml
• kakao (agar siz nesquikni olsangiz - sizga 9 osh qoshiq va shakar - 150 g) 6 osh qoshiq
• bir chimdik tuz
• sutli shokolad 50 g
• tuxum 3 dona.
• pishirish kukuni 1 osh qoshiq

Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida sariyog'ini eritib oling.

Sariyog 'ichiga kakao va shakar qo'shing.

Yaxshilab aralashtiring va sovushini kuting (massa issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas).

Sovutilgan kakao massasiga tuxum, un, tuz va pishirish kukuni va bo'lak shokolad qo'shing (siz ularni rasmda ko'rmaysiz, lekin shunday!).

Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Keklarni pechga joylashtiring. Kekler 15-25 daqiqa davomida pishiriladi, tayyorligini tish pichoq bilan tekshiring.

Shokoladli kekler tayyor. Yoqimli ishtaha!

2 -retsept: banan va shokolad bo'laklari bo'lgan kekler

Shokoladli shokoladli kekler uchun retsept. Muffin xamiri kakao kukuni, banan va shokolad bo'laklari qo'shilgan holda qatiq va sut bilan tayyorlanadi.

• Katta banan - 1 dona.
• Kakao kukuni - 0,25 stakan
• Shokolad chiplari yoki shokolad (singan) - 0,5 stakan
• Tabiiy yogurt - 0,75 stakan
• To'liq donli un - 2 stakan
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.
• Jigarrang shakar - 0,5 stakan
• Sut - 1 stakan
• Katta tuxum - 1 dona.
• Sariyog ' - 4 osh qoshiq. l.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish uchun yoqing. Qog'ozli savatli 12 -qatorli keklar.

Katta idishga unni to'kib tashlang, pishirish kukuni, kakao, shakar va shokolad chiplarini qo'shing.

Boshqa idishda qatiq, sut va tuxumni birlashtirib, ozgina chayqatiladi. Bananni sanchqi bilan kartoshka pyuresiga soling.

Sariyog'ini yirtqichlardan eritib, banan pyuresini qo'shing va aralashtiring. Bu massani sut aralashmasiga soling.

Quruq ingredientlarni sut-banan massasi bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni tayyor qoliplarga soling va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keklarni shokolad bo'laklari bilan taxminan 20 daqiqa, toza yog'och tayoq teshilmaguncha pishiring.

Tayyor keklarni pechdan chiqarib oling, qoliplarga sovutib qo'ying. Keyin darhol shokoladli kekli keklarni olib, xizmat qiling.

3 -retsept: nozik shokoladli kekler (asta -sekin)

Og'zingizda eriydigan nozik kekler! Yorqin shokoladli xushbo'y hidli, nam to'qimaga ega. Ajam styuardessa uchun juda oddiy va arzon retsept.

• Sariyog '(margarin) - 150 g
• Shakar - 150 gr
• Sut - 100 ml
• Kakao kukuni - 5 osh qoshiq l.
• Tovuq tuxumi - 2 dona
• Pishirish kukuni (1 osh qoshiq soda) - 2 osh qoshiq
• Bug'doy uni - 200-250 g

Kastryulda sariyog ', kakao, shakar, sutni aralashtiring. Qaynatishga keltiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring, issiqdan olib tashlang.

O'zingizni bosing. Sovutilgan massaga tuxum qo'shing, aralashtiring.

Pishirish kukuni va un qo'shing, unchalik qalin bo'lmagan xamirni yoğurun.

Formalarni ozgina moy bilan yog'lang (menda silikon bor, men ularni suv sepaman), xamirning 2/3 qismini to'ldiring. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Sovutilgan keklarni krem ​​yoki shokoladli muz bilan yog'lash mumkin. Lekin ular allaqachon hayratlanarli darajada mazali!

4 -retsept: suyuq shokoladli kekler

• qora shokolad - 80 g
• sariyog ' - 80 g
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• shakar - 100 g
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l.
• konyak - 2 osh qoshiq. l.

Biz kekler uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz - klassik quyuq shokolad (78%), sariyog '(yog'ning 67,7%), shakar, uy qurilishi tovuq tuxumi, un va konyak. Shokolad va sariyog 'bo'laklarini issiqqa chidamli yirtqichlardan birlashtiring.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, shokolad va sariyog'ini eritib, maksimal kuch bilan yigirma soniya davomida uch marta yoqing, ko'p uzilishlarsiz. Yog '-shokolad aralashmasini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Oldindan yuvilgan va quritilgan yangi tovuq tuxumlarini muffin xamirini yoğurishga yaroqli idishga soling, shakar qo'shing.

Tuxum va shakarni ozgina urting.

Tuxum va shakar aralashmasiga un quying. Xamirni yana bir oz uring.

Sariyog 'va shokolad aralashmasini aralashtiring.

Xamirni yaxshilab yoğurun, uni urib, ta'mi va xushbo'yligini qo'shing - oz miqdorda, yaxshi konyak.

Pechni yoqing ("tepadan - pastdan") 200 daraja. Suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli xamir ovqatlar bilan shug'ullanayotganda, u isinishga vaqt topadi. Har bir keramik (silikon) fondantli pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Formalarga un seping.

Xamirni beshta qalayga teng ravishda bo'linib, o'choqqa yuboring.

Xamirni ko'targandan so'ng, biz pishiriqni pechda yana 3-5 daqiqa ushlab turamiz, shunda shirinni pishirishga vaqti bo'ladi, lekin o'rtasi suyuq bo'lib qoladi. Biz uni pechdan chiqaramiz va darhol stolga suyuq to'ldirilgan shokoladli keklarga xizmat qilamiz. Gastronomik tajribangizdan rohatlaning!

5 -retsept, asta -sekin: shokoladli to'ldirilgan kekler

Suyuq to'ldirilgan mazali sehrli shokoladli kekler, muzqaymoq bilan ovqatlanish tavsiya etiladi.

• qora shokolad 70-80% - 200 gr
• sariyog ' - 100 gr
• shakar - 50 gr
• tuxum - 3 dona.
• un - 60 gr
• tuz - ¼ osh qoshiq

Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling, shokoladni sindirib, idishga yoki sayoz plastinkaga soling.

Sariyog 'va shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling (massani haddan tashqari qizdirmang, aks holda shokolad kıvrılabilir. Agar uni mikroto'lqinli pechda eritib yuborsangiz, uni darhol uzoq vaqt qo'ymang, idishlarni sariyog' bilan chiqarib oling. va shokolad va har 10-20 soniyada aralashtiring). Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring, agar u juda issiq bo'lib chiqsa, uni sovutib oling.

Qalin ko'pik olinmaguncha tuxumni shakar bilan urting.

Sovutilgan shokolad massasini tuxum ko'pikiga to'kib tashlang va aralashtiring. Shokolad-sariyog 'aralashmasi juda issiq bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda tuxum kıvrılabilir.

Un va tuzni aralashtiring va ularni shokoladli tuxum massasiga elakdan o'tkazing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, lekin juda uzoq vaqt aralashtirmang, chunki undan kleykovina chiqishi mumkin va xamir zich bo'ladi, kekler yaxshi ko'tarilmaydi.

Biz muffin qoliplarini moy bilan yog'laymiz va ustiga xamirni quyamiz, 9 dona bo'lib chiqdi. Biz 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. 7-10 daqiqa davomida (ular ko'tarilganda va tepada yorila boshlaganda chiqarib oling).

Shirinlikni issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Retsept 6, klassik: mazali shokoladli kekler

• Shokolad - 200 gr
• Sariyog ' / margarin - 100 gr
• Granüllangan shakar - 80 gr
• Tovuq tuxumi - 2 dona
• Bug'doy uni - 150 gr
• Kakao - 2 osh qoshiq
• Sut - 50 ml
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq yoki vanil mohiyati - 2 tomchi
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq yoki soda + sirka - ½ osh qoshiq.

Kastryulkaga sut quying, shakar, kakao va 150 g shokolad qo'shing va doimo aralashtirib, ingredientlar to'liq eriguncha qizdiring.

Sariyog 'qo'shing, eritib oling, aralashtiring. Olingan massani ozgina sovutib oling.

Tovuq tuxumini qo'shing, tezda aralashtiring.

Pishirish kukuni bilan un qo'shing, aralashtiring.

Siz qalin smetana kabi mustahkamlikdagi xamirni olishingiz kerak, asta -sekin qoshiqdan to'kib tashlang, slayd hosil qiling.

Muffin qoliplarini xamir bilan yarmigacha to'ldiring.

Siz keklarni silikon yoki qog'oz qoliplarda pishirishingiz mumkin.

Siz har qanday qolipdan foydalanishingiz mumkin: bir marta ishlatiladigan qog'oz, teflon va silikon qoliplarni moylash shart emas, metall qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va keklarni o'rta darajada 20 daqiqa davomida pishiring.

Qolgan (50 g) eritilgan shokoladni tayyor keklarga to'kib tashlang.

7 -retsept oddiy: kekler - shokoladli keklar

Shokoladli keklarni pishirish uchun juda arzon retseptdan foydalaning (fotosurat bilan retsept asta -sekin). Ular uchun yuqori sifatli, qora, kakao miqdori yuqori bo'lgan (kamida 60%) shokoladni oling. Men shokoladli giyohvandlarga xamirga shokolad tomchilarini qo'shishni maslahat beraman - juda shokoladli va mazali!

Muzlatgichdan sariyog'ini oldindan qo'ying. Agar siz buni biron sababga ko'ra qilmagan bo'lsangiz, shunchaki sovuq blokni bo'laklarga bo'ling, uni singan shokolad bilan bog'lang.

Keyin kattaroq idishni olib, ichiga issiq suv quying.

Bir piyola shokolad va sariyog 'suvga soling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.

Natijada, issiq suv shokolad va sariyog'ini eritib yuboradi.

Idishni suvdan olib tashlang, hosil bo'lgan sariyog '-shokolad aralashmasiga shakar qo'shing. Hammasini aralashtiring.

Tuxumni birma -bir qo'shing, har safar aralashtiring.

Elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukuni qo'shilishi qoladi. Silliq bo'lguncha aralashtiring, lekin uzoq emas. Xuddi shu bosqichda shokolad tomchilari qo'shing.

Maxsus qoliplarni oling. Agar ular silikon bo'lsa, ularni moylashning hojati yo'q. Agar siz boshqalarni (masalan, metallni) olsangiz, ularni moy bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling. Xamirni qoliplarga joylashtiring, lekin unutmangki, pishirish paytida u biroz ko'tariladi, shuning uchun idishni oxirigacha to'ldirmang.

Pechni 140 darajaga oldindan qizdiring va biror joyda kekler pishiring 40 daqiqa Belgilangan vaqtdan keyin ular to'liq tayyor. Albatta, bu mazali keklarga xizmat qilayotganda, qahva yoki choy tayyorlashni unutmang. Yoqimli ishtaha!

8 -retsept: qatiq ustidagi shokoladli kekler (fotosurat bilan)

Qovurilgan pishiriqlar muxlislari, albatta, bu kek retseptini yaxshi ko'radilar. Shokoladli taomlar bug'doy uni va har qanday qatiq bilan tayyorlanadi.

• un - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• kakao - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 180 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• qatiq - 200 ml;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• sariyog ' - 100 g;
• achchiq shokolad - og'irligi 200 g.

Birinchidan, shokolad parchalanadi va tug'ralgan sariyog 'bilan birga suv hammomida isitiladi. Tarkibi shakar bilan to'ldiriladi, aralashtiriladi va pechda yana 3 daqiqa ushlab turiladi. Keyin tuxum massaga quyiladi va yana aralashtiriladi, qatiq qo'shiladi va yana butun tarkib yaxshilab yoğriladi.

Un tuz, pishirish kukuni, kakao kukuni va soda bilan birlashtirilgan. Quruq massani yaxshilab aralashtiring.

Shokoladli yog'li tarkib unga quyiladi va aralashtirish yuqoridan pastgacha amalga oshiriladi. Un xamirga aylanishi bilan harakat to'xtatiladi.

Endi ular o'choq bilan band. Qurilma 200 ° C ga qadar isitiladi. Qog'oz asboblari muffin pishirish varag'iga joylashtiriladi. Ulardagi massani qoshiq bilan tarqating. Toza ustki uchun qoliplar yarmidan ko'pi bilan to'lgan. Yam -yashil mahsulotlarni olish uchun aralashma ortiqcha qo'yiladi.

Pishirish varag'ini issiq o'choqqa qo'ying va 20 daqiqaga belgilang. Pishiriq tayyorligini tayoq yoki gugurt bilan tekshiring. Uning quruqligi keklarni tatib ko'rish mumkinligini ko'rsatadi.

Ertasi kuni mahsulotlarni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bir kechada turgandan so'ng, ular ichkaridan yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Ko'rsatilgan retsept 12 ta porsiyaga mo'ljallangan. O'zingizni sinab ko'ring va yaqinlaringizni davolang. Choyingizdan rohatlaning!

9 -retsept: shokolad bo'laklari bo'lgan oddiy kekler

• Yog ' - 150 gr
• 1 va 5 -chi. un (taxminan 200 g)
• 75 g shakar
• 2 ta tovuq tuxumi
• 2 osh qoshiq kakao
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
• Qora shokolad bo'laklari

Shokoladli keklarga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: un, sariyog ', tuxum, shakar, kakao va shokolad.

Xamir tayyorlashni boshlaylik. Yog 'to'liq hajmda har qanday qulay usulda (pechda, mikroto'lqinli pechda) eritilishi kerak. Eritilgan sariyog'ni idishga to'kib tashlang va unga shakar qo'shing. Agar xohlasangiz, ozgina vanil shakar yoki vanillin qo'shishingiz mumkin.

Ikkita xom tovuq tuxumini sariyog 'ichiga shakar bilan surting va ko'pirtirgich yoki mikser bilan ozgina uring.

Xamirni tayyorlash uchun unni ishlatishdan oldin, uni pishirish kukuni bilan aralashtirib, hamma narsani elakdan o'tkazib yuborish kerak (havo bilan to'yingan va qoldiq yoki bo'laklarning shirinlikka kirmasligi uchun). Sekin -asta qolgan ingredientlarga un qo'shing va muloyimlik bilan yoğraya boshlang.

Idishga kakao kukuni tushiring.

Xamirni tayyorlashning oxirgi bosqichi oxirgi aralashtirishdir. Bu erda siz har qanday bo'laklarning yo'qolishiga va yoqimli shokolad rangining bir hil qalin massasi shakllanishiga erishishingiz kerak. Tayyor massani qoshiq bilan qoliplarga (qog'oz, silikon yoki metall) yoyib, hajmining taxminan uchdan ikki qismi bo'lishi kerak va ustiga shokoladning kichik bo'lagi qo'yilishi kerak. Pishirish uchun pechni 180 darajaga qizdiring. Pishirish vaqti taxminan 25 minut.

Shirinlik tayyor! Siz ularni yalpiz novdasi bilan bezashingiz, shakar kukuni sepishingiz mumkin.

10 -retsept: bananli mazali shokoladli kekler

Oilangizni mazali, uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilishning vaqti bor, keyin banan-shokoladli kekler tayyorlang. Ularning o'ziga xos ta'mi, nozik banan xamiri xushbo'y shokolad bilan birlashtirilgan, nafaqat shirin tishli, balki shirinlikka befarq bo'lganlar tomonidan ham qadrlanadi. Shu bilan birga, har qanday styuardessa ularni pishirishi mumkin va juda oz vaqt sarflanadi.

• Un 225 gramm
• Kakao 3 osh qoshiq
• Banan 3 dona
• Tovuq tuxumi 2 dona
• Shakar 100 gramm yoki ta'mga ko'ra
• O'simlik yog'i 125 millilitr
• Soda 1 choy qoshiq

Bananlarni tozalang va plastinka ustiga qo'ying.

Biz vilkalar yoki kartoshka maydalagich bilan qurollanamiz va kartoshka pyuresi ichida banan pulpasini ezib tashlaymiz.

Biz tuxumlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz va alohida plastinkaga ajratamiz. Shakar va o'simlik yog'ini to'kib tashlang, silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan urting. Keyin uni banan pyuresiga quying va hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Keyin elakka kerakli miqdordagi un, kakao va soda quying. Keng, qulay idishga soling va aralashtiring. Siz bo'laklardan qutulish uchun hamma narsani elakdan o'tkazishingiz, shuningdek, hamma narsani kislorod bilan boyitishingiz kerak, chunki shu tariqa pishirish yanada havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, shirin banan massasini unga to'kib tashlang va hamma narsani mikser bilan yaxshilab uring. Xamir bir xil rangda va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Biz pishiriladigan idishni ehtiyotkorlik bilan sariyog 'yoki o'simlik yog'i bilan surtamiz yoki bizda bo'lgani kabi qog'oz qalaylarni joylashtiramiz. Keyin tayyorlangan xamirni osh qoshiq bilan yoyib, qoliplarni taxminan 2/3 ga to'ldiramiz, chunki xamirimiz biroz ko'tariladi. Va siz pishirishga o'tishingiz mumkin.

Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring va shundan keyingina qolipni o'choqqa qo'ying. Biz keklarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Bu vaqt ichida ular ko'tarilib, chiroyli qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Va tayyorlikni tish pichog'i, shish yoki vilka bilan tekshirish mumkin. Agar shishani yopishtirayotganda, unda xamirning izi qolsa, unda pishirish hali tayyor emas, va agar u quruq bo'lsa, pechni jasorat bilan o'chiring va qolipni chiqarib, o'zimizga oshxona qozonlari bilan yordam bering.

Siz yaqinlaringizni suyuq plomba bilan shokoladli kekler bilan xursand qilishingiz mumkin. Bu taom turli mamlakatlarning shirin tishiga ega gurmeler uchun mukammal ixtiro. Odatda muzqaymoq bilan beriladi, chunki og'zingizda shokoladning erishi va engil havodagi muzqaymoq kombinatsiyasi ideal ta'm hissi yaratadi.

Bu shirinlik kundalik va bayramona dasturxonlar uchun, ham uyda, ham jahon darajasidagi gurme restoranlarda xizmat qiladi. Shunga qaramay, bu taom tez va oson tayyorlanadi.

Suyuq to'ldirilgan keklarni birinchi bo'lib kim yasagan

Suyuq to'ldirilgan shokoladli kekler, retseptini quyida topish mumkin, Rossiyada kekler, Frantsiyada fondanlar deyiladi. Agar chet tilidagi tarjimaning ildiziga nazar tashlasangiz, bu nom tom ma'noda "shokoladli lava" yoki "eriydigan shokolad" degan ma'noni anglatadi. Bu kekler haqiqatan ham kichik vulqonlarga o'xshaydi.

Shirinlik kutilmaganda o'ylab topilgan. Mahsulotni shokoladli xamirdan ixtiro qilgan frantsuz asli amerikalik oshpaz Jan-Jorj Vongerixen pishiriqlarni pechdan oldindan chiqarib yubordi. O'rtada pishirish uchun hali vaqt yo'q edi va shokolad shaklidagi xamir chiqib ketdi. O'shandan beri suyuq to'ldirilgan kekler g'ayrioddiy ta'mi va tezligi tufayli ko'plab uy bekalari uchun sevimli desertga aylandi. Bugungi kunda retsept Evropadan, Osiyodan va Amerikadan kelgan professional pishiruvchilar va havaskorlar bilan to'ldirilgan.

Qanday pishiriladi

Suyuq markazli keklarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• shokolad - 200 g;
• un - 100 g;
• yog ' - 150 g;
• muz shakar - 100 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• tuz - chorak choy qoshiq.

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlab, pechni 190 darajaga qizdirgandan so'ng, siz suyuq plomba bilan kek tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun asta-sekin ko'rsatmalarni ishlatish tavsiya etiladi.

1. Shokoladni suv hammomida eritib oling. Buning uchun har xil o'lchamdagi ikkita emal idishni olish kerak. Katta idishga suv quying va qaynatib oling. Kichkina kostryulkani katta idishga botirib oling, shunda bir tubi boshqasiga tegmaydi. Jarayon kichik idishda yotgan shokoladni doimo aralashtirib, past olovda bo'lishi kerak.
2. Eritilgan shokoladga sariyog 'va 75 gramm shakar kukuni qo'shing. Olingan macunni bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin uni ozgina sovutish tavsiya etiladi.
3. Boshqa idishda tuxumni qolgan 25 gramm shakar kukuni bilan urting. Shakar to'liq eriguncha uriladi, lekin qalin, yuqori ko'pik hosil bo'lguncha emas.
4. Shokolad pastasini tuxum massasi bilan birlashtiring, tuz va un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Natijada bo'laklarsiz bir hil modda bo'lishi kerak.
5. Oldindan yuvilgan, quritilgan va yog'langan qoliplarni massa bilan to'ldiring. Shuni esda tutish kerakki, pishirish paytida xamir hajmi kattalashadi. Shuning uchun, qoliplarni taxminan to'rtdan uch qismiga to'ldirish tavsiya etiladi.
6. Pechga 8 daqiqa qo'ying.
7. Muffinlarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar tepada yoriqlar paydo bo'lgan bo'lsa (siz bundan qo'rqmasligingiz kerak, bu mutlaqo normal jarayon), siz mahsulotlarni egilmasdan chiqarib olishingiz kerak. Bu shokolad massasining ichkaridan erta oqishini oldini oladi.
8. Tayyor keklarni shakar kukuni, maydalangan yong'oqlar, hindiston yong'og'i yoki shokoladli muz bilan ozgina sepish mumkin. Klassik xizmat ko'rsatish varianti - bir yoki bir nechta muzqaymoq.
9. Ushbu testning ajoyib tomoni shundaki, uni muzlatgichda bir muddat saqlash mumkin. Agar kerak bo'lsa, uni xona haroratida 10-15 daqiqa davomida qizdiring. Keyin uni o'choqqa yuboring, pishirish vaqtini 12 daqiqagacha oshiring.

Suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli kekler tez va oson tayyorlanadi. Agar ko'rsatmalar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, ajoyib natija deyarli kafolatlanadi. O'zingizni professional pishiriqchi sifatida bir marta sinab ko'rishga arziydi va bu taom stolda doimiy va yoqimli mehmonga aylanadi.

Besh daqiqali retsept

Agar kutilmagan mehmonlar siz bilan o'n daqiqada bo'lishni va'da qilsalar yoki siz shunchaki mazali narsani xohlasangiz, quyidagi tez retseptdan foydalanishingiz mumkin. Pechni yoqishning hojati yo'q: mikroto'lqinli pech etarli.

Bu suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli kek va shokoladli suflening o'ziga xos gibrididir. Uni tatib ko'rish uchun siz faqat o'zingiz yoqtirgan katta krujkani olishingiz kerak.

Tarkibi:

• 30 g un;
• 50 g granüllangan shakar;
• 12 g shakarsiz kakao kukuni
• yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir chimdik tuz;
• 43 g sariyog '(bu taxminan 3 osh qoshiq);
• 45 ml to'liq sut;
• 1 ta kichik tuxum;
• ¼ choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 28 g sevimli shokolad;
• 1 osh qoshiq suv
• rezavorlar va muzqaymoq (ixtiyoriy).

1. Siz tanlagan idishda un, shakar, kakao kukuni va tuzni birlashtirish uchun vilkadan foydalaning.
2. Eritilgan sariyog 'va sut qo'shing.
3. Tuxumni urib, vanil ekstraktini quying.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda pastki qismida aralashmagan ingredientlar qolmaydi.
5. Shokolad bo'laklarini qo'shing.
6. Suvni to'g'ridan -to'g'ri muffinning o'rtasiga to'kib tashlang. Bu suyuqlik to'ldirishni tayyorlash sirlaridan biridir.
7. Idishni hech narsa bilan yopmasdan mikroto'lqinli pechga qo'ying. Siz muffinni engib o'tolmaysiz, shuning uchun siz o'z texnikangizga moslashishingiz kerak bo'ladi. 1 daqiqa 15 soniyadan boshlang. Muffin ko'tarilishi kerak, qirralari qattiq va o'rtada bir oz nam. Agar shunday bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda bir necha soniya vaqt bering.
8. Suyuq kekni sovutib, muzqaymoq va rezavorlar bilan xizmat qiling.

Shokoladli fondan yoki undan ham tushunarli ism - suyuq to'ldirilgan kek - frantsuzlarning mashhur va mashhur desertidir. Agar siz ismni batafsil tarjima qilsangiz, u shunday eshitiladi - erigan shokolad. Ingliz tilida so'zlashadigan mamlakatlarga kelsak, shirinlik "shokoladli vulqon yoki lava" nomi bilan mashhur. Ba'zan uni hatto shokoladli flan deb atashadi. Turli xil nomlarga qaramay, texnologiya va pishirish usuli standart bo'lib qolmoqda, shuning uchun ajoyib va ​​g'ayrioddiy nozik frantsuz desertini tayyorlashni o'rganishga arziydi. Qizig'i shundaki, shirinlik tasodifan paydo bo'ldi. Oshpaz keklarni o'choqqa jo'natdi va biroz shoshib, ularni oldindan chiqarib yubordi. Natijada, plomba lavaga o'xshab chiqib ketdi. Bunday tushunmovchilikka qaramay, xato afsonaviy bo'lib qoldi, chunki uning yordamida dunyodagi eng yaxshi retseptlardan biri paydo bo'ldi. Barcha oshpazlar bunday keklarga muzqaymoq bilan xizmat qilishni maslahat berishadi, bu juda mazali va oson bo'lib chiqadi.

Pishirish texnologiyasi

Suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli kekler-butun dunyoda qo'llaniladigan mashhur retsept. Suyuq shokoladli keklarni tayyorlash texnologiyasi juda aniq, sodda va arzon. Barcha komponentlarni aralashtirish davomiyligi taxminan o'n besh daqiqa davom etadi, va pishirish - 25 dan oshmaydi. Agar siz keklarni suyuqlik bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, bu pishirish vaqtiga ta'sir qilmaydi. Qizig'i shundaki, ba'zi retseptlar keklarning pechda bo'lish vaqtini qisqartirishni taklif qiladi, bu esa suyuq to'ldirishni ta'minlaydi.

Pishirishni boshlashdan oldin, ushbu retsept uchun qaysi shokoladdan foydalanish yaxshiroq ekanligini aniqlashga arziydi. Shokoladli fondan yoki suyuq shokoladli kekler eng yaxshi quyuq shokolad bilan tayyorlanadi, uning tarkibida kamida 70-80% kakao bo'lishi kerak.

Sovuq muzqaymoq va issiq shokoladning engil va ko'zga ko'rinmas kontrastiga kelsak, bu, ehtimol, dunyodagi eng yaxshi shirinliklardan biridir. Biroq, ba'zilar uchun 80% quyuq shokolad juda ko'p noqulayliklar keltirib chiqaradi, shuning uchun siz 50-60% kakao olishingiz mumkin. Keklarning juda shirin va shirin bo'lishini oldini olish uchun sutli shokolad yoki oqdan foydalanmaslik kerak. Bundan tashqari, sutli shokoladli kekler yaxshi ko'tarilmaydi va achchiq bo'lgandek ishtahani ochishni o'rganmaydi.

Suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli keklarni tayyorlash haqida gap ketganda, retsept oddiy, arzon ingredientlarga ruxsat beradi.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 3-4 dona;
• bug'doy uni - taxminan 100 gramm;
• qora shokolad - 200 gramm (2 bar);
• shakar kukuni - 100 gramm;
• sariyog ' - taxminan 150 gramm;
• tuz - ¼ choy qoshiq.

Pishirish algoritmi:

1. Tavsiya etilgan retsept bo'yicha belgilangan barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
2. Pechni taxminan 180-190 daraja Selsiyda qizdiring. Maxsus qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang.
3. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling, bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Uni shakar (2/3) va sariyog 'bilan aralashtirishni unutmang.
4. Siz ozgina sovitilishi kerak bo'lgan shokoladli pastaga ega bo'lishingiz kerak.
5. Qolgan muzqaymoq shakarini tuxum bilan birlashtirish kerak, keyin unchalik yumshoq bo'lmagan ko'pik olinishi uchun uriladi. Shokolad massasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
6. Pishirishning keyingi bosqichi ozgina tuz, un qo'shib aralashtiramiz. Siz bir xil mustahkamlikka ega bo'lishingiz kerak. Qoliplarni dough ga xamir bilan to'ldiring, chunki pishirish paytida xamir ko'tariladi. Ularni o'choqqa sakkiz daqiqaga yuboring, lekin boshqa emas.
7. Pishirish paytida tepasi yorilib ketishi mumkin, xavotir olmang, bu mutlaqo normal holat. Kekler tayyor bo'lgach, ularni qoliplardan juda ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, aks holda plomba kerak bo'lgandan oldin chiqib ketadi.
8. Tayyor suyuq shokoladli keklarni shakar kukuniga sepib, eritilgan shokolad ustiga quyib, har qanday muzqaymoq bilan bezash mumkin.

Shunday qilib, shirinni tayyorlash texnologiyasi juda sodda va tushunarli, shuning uchun qo'rqmaslik va yangi narsa pishirishning hojati yo'q. Ushbu bosqichma-bosqich retsept sizga eng yaxshi va mazali keklarni tayyorlashga yordam beradi. Yaxshi ishtaha, hammaga!

Suyuq shokoladli kekler - bu o'z oilasini mazali va g'ayrioddiy narsalar bilan xursand qilishni istaganlar uchun minimal kuch, vaqt va pul sarflashning ajralmas variantidir. Bundan tashqari, hatto eng talabchan gurmeler ham bunday shirin desertga befarq bo'la olmaydi.

Taomning nomidan allaqachon shirin qanday ko'rinishga ega bo'lishi aniq bo'ladi. Kimdir keklarning ta'mi haqida shaxsiy fikrga ega bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, natija barcha kutgandan oshib ketishi mumkin. Ammo bu shirinliklarni tayyorlash bo'yicha barcha nozikliklar va tavsiyalar muffin (frantsuzcha "mufflet" (yumshoq non) yoki nemischa "muffe" (nemis noni) so'zidan kelib chiqqan holda) qilish sharti bilan mumkin bo'ladi. , kuzatiladi.

Quyida siz shirinlikni tayyorlash bo'yicha 2 ta retsept va maslahatlarni topasiz, uni tayyorlashda albatta kerak bo'ladi, shunda birinchi urinish "bo'lak" bo'lib qolmaydi, lekin hatto eng talabchan ta'mdorlarni ham xursand qilishi mumkin. Va kek tayyorlashning ikkita varianti tufayli sizga yoqqanini tanlash mumkin bo'ladi va uni tayyorlash qulayroq bo'ladi. Boshlash vaqti keldi!

Birinchi desert retsepti

Suyuq shokoladli keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shokolad (kakao tarkibi kamida 70%bo'lishi kerak) - 150 gramm;
• bug'doy uni - 40 gramm;
• sariyog ' - 50 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 50 gramm;
• kakao kukuni - changni tozalash uchun.

Ushbu miqdordagi tarkibiy qismlardan taxminan 4 ta kek olinadi (barchasi ishlatilgan qoliplarga bog'liq), lekin sizning xohishingizga ko'ra, ingredientlarning nisbatlarini saqlagan holda, ularni ko'p yoki kamroq qilish mumkin.

Ular qanday tayyorlanishadi? Mana, asta-sekin ko'rsatma:

1. Avval siz shokoladni sariyog 'bilan birga eritishingiz kerak. Buni suv hammomida, mikroto'lqinli pechda yoki pechda qilish mumkin. Ularni suvli hammomda eritib yuborish uchun, uning pastki qismi qaynoq suv yuzasiga tegmasligi uchun, qaynab turgan qozonga plitka bo'laklari qo'yilgan idishni qo'yish kerak. Aralash erimaguncha har doim aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda sariyog 'va shokoladni eritib yuborish uchun siz ular bilan birga idishga pech qo'yib, eng past haroratni qo'yishingiz kerak. Shunday qilib, siz uni 30 soniya oralig'ida yoqishingiz kerak va ular eriguncha aralashmani aralashtiring. Tandirda shokolad va sariyog 'bo'laklari erishi uchun ular bilan idishni 5-10 daqiqaga qo'ying va eng past haroratni o'rnating. Keyin chiqarib oling va hamma narsani aralashtiring.
2. Tuxum oling va oq ko'pik bo'lguncha shakar bilan uring. Buning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir, lekin agar u mavjud bo'lmasa, oddiy chayqalishdan foydalanish mumkin.
3. Sovutilgan shokolad va sariyog 'aralashmasini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin xamirni yoğurun, elakdan o'tkazilgan unni bo'laklarga qo'shing, shunda hech qanday bo'lak paydo bo'lmaydi. Xamirning mustahkamligi juda nozik yoki juda qalin bo'lmasligi kerak.
4. Formalarni oling. Ular silikon yoki keramika bo'lishi mumkin. Siz metalldan foydalanishingiz mumkin, lekin qog'ozdan emas. Ularni kakao kukuni bilan seping va xamir bilan to'ldiring, lekin to'liq emas, balki taxminan 2/3.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. To'ldirilgan qalaylarni panjara ustiga qo'ying va keklarni 5-10 daqiqa davomida pishiring (bu o'choq turiga bog'liq bo'ladi: agar u elektr bo'lsa, pishirish taxminan 7-8 daqiqa davom etishi mumkin).
6. Keklarni pechdan chiqarib oling. Ularni shakar kukuni bilan bezang. Tayyor!

Ikkinchi kek retsepti

Pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak.

• qora shokolad (tarkibida kakao miqdori kamida 70%) - 200 gramm;
• sariyog ' - 100 gramm;
• granüllangan shakar - 60 gramm;
• bug'doy uni - 60 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• tuxum sarig'i - 4 dona;
• tuz - bir chimdim.

Pishirishning bu varianti nimasi bilan qiziq? Ta'kidlash joizki, kompozitsiyada tuxum sarig'i mavjud, buning natijasida bu retsept, albatta, meringues pishiradigan, lekin qolgan sarig'ini qanday ishlatishni bilmaydigan styuardessa uchun albatta foydali bo'ladi. Va endi pishirish tartibi:

1. Sarig'ini shakar bilan urting. Mikserdan foydalanish yaxshidir, chunki ular oqarib ketishi kerak. Keyin tuxum qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab uring.
2. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, sariyog'ini quyuq shokolad bo'laklari bilan eritib oling. Siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan usullar yuqorida tavsiflangan.
3. Sovutilgan eritilgan aralashmaga urilgan tuxum massasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Elakdan o'tkazilgan un va tuz bilan aralashtiring. Yana muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir o'rtacha zichlikda bo'lishi kerak va hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak.
4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Mog'orlarni oling (yuqorida ular haqida ko'proq o'qing) va ularni moy bilan yog'lang. Agar so'ralsa, kakao kukuni bilan seping. Xamirni ularga to'kib tashlang, ozgina bo'sh joy qoldiring (mog'orning umumiy hajmining taxminan uchdan bir qismi). Keklarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar 7-10 daqiqa davomida pishirish kerak (qanday qilib formalarni o'choqdan olish vaqti kelganini maslahatlarda tasvirlangan). Tovoq ustiga bezang, shakar shakar seping. Tayyor!

Buni eslash kerak

Keyinchalik, biz yuqoridagi retseptlarda aytilmagan ba'zi nozikliklar haqida gaplashamiz. Qanday bo'lmasin, shirinlik tayyorlashdan oldin, mumkin bo'lgan xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun ushbu maslahatlarni o'qib chiqish va bu taomni tayyorlashda qiziq bir narsani bilib olish kerak. Shunday qilib, har bir suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli kekni juda qiziqarli qilish uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qilish juda muhimdir:

1. Keklarni tayyorlash vaqtini aniqlashni osonlashtirish uchun (bu pechga, qoliplarga va hatto tanlangan ingredientlarga qarab farq qilishi mumkin), avval ulardan birini pishirib, tayyorligini tekshirib, keyin qolganini o'choqqa yuborish kerak.
2. Tayyorlik quyidagicha tekshiriladi: keklardan biri tish pichog'i bilan teshilgan. Qirralari va pastki qismi yaxshi pishirilgan va quruq bo'lishi kerak. O'rta suyuqlik bo'lib qoladi.
3. Shakar miqdori kakao tarkibiga bog'liq. Shokolad tarkibida kakao qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p shakar qo'shilishi kerak. Shaxsiy didni hisobga olish ham muhim.
4. Shirinlikni yanada mazali qilish uchun uni issiq holda berish tavsiya etiladi. Ammo ertasi kuni mehmonlar taklif qilinsa nima bo'ladi? Siz xamirni oldindan tayyorlashingiz mumkin! Shundan so'ng, uni darhol qoliplarga quyish kerak. Xamirni muzlatgichda taxminan bir kun saqlashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin ularni muzlatgichdan olib tashlash va 10-12 daqiqa davomida pishirish kerak.
5. Yuqorida aytib o'tilganidek, xizmat qilishdan oldin, shirinni chang shakar sepib bezash mumkin. Keklarga sorbet, murabbo, muzqaymoq, yangi meva va rezavorlar qo'shib qo'yish maqsadga muvofiqdir.

Yoqimli ishtaha!

Siz hech qachon suyuqlik bilan to'ldirilgan keklarni iste'mol qilganmisiz? Ha bo'lsa - demak, siz bu shirinlik qanchalik ajoyibligini bilasiz. U butun dunyoda eng mazali taomlardan biri sifatida tan olingan.

Birinchi marta suyuq to'ldirilgan shokoladli kekler Frantsiyada paydo bo'ldi, ular Fondant nomi bilan suvga cho'mishdi.

Bugungi kunda ularning retsepti bir necha bor takomillashtirildi va o'zgartirildi, lekin baribir, mening boshimda bunday shokoladli keklarni yeyish, fransuz oshxonasi bilan, uning o'ziga xosligi va o'ziga xosligi bilan ajralib turadi.

Suyuq shokoladli kekler muzqaymoq shaklida qiziqarli qo'shimcha bilan xizmat qilishi mumkin. Pishiriq issiq xizmat qilinganligi sababli, muzqaymoq unga o'ziga xos salqinlik beradi.

Suyuq plomba bilan kek tayyorlashning xususiyatlari

Pishirish vaqti ancha qisqa. Bu to'ldirishni pishirmaslik kerakligi bilan bog'liq. Faqat tortning tashqi tomoni pishiriladi va markazda mustahkamlik ingichka bo'lib qoladi.

Shirin ajoyib ta'mga ega va agar siz uyda pirojnoe pishirsangiz, u ikki barobar mazali bo'ladi. Xamirni tovuqlarda qilish kerak. tuxum va sut mahsulotlari.

Odatda, bu sut, kefir va smetana. Retsept sl shaklida yog'lardan foydalanishni ko'rsatadi. yog'lar, rast. sariyog 'yoki margarin. Bir -birining o'rnini bosish imkoniyati istisno qilinmaydi.

Ingredientlarga asoslangan aralashmani quruq ovqatlar bilan aralashtirish kerak. Bu kakao, un, pishirish kukuni va vanil. Xamir qaymoq kabi qalin bo'lib chiqadi. Formalarni to'ldirib, osh qoshiq qo'yishga arziydi.

Ular silikon, metall yoki qog'oz bo'lishi mumkin. Ikkinchi holda, pastki egilmasligi uchun sizda maxsus stend borligiga e'tibor berishingiz kerak.

Va endi men retseptni tanlashni, uyda mazali desert tayyorlashni va maqoladagi ilova qilingan fotosuratlardagi keklarga qoyil qolishni taklif qilmayman.

Klassik shokoladli muffin retsepti

Komponentlar:

120 g un; 100 g Sahara; 6 dona. tovuqlar sarig'i va 4 dona. tovuqlar tuxum; 400 gr. qora shokolad; 200 gr. sl. yog'lar; tuz

Fotosurat bilan pishirish algoritmi:

1. Sl. Men yog'ni mayda bo'laklarga kesib tashladim. Men shokoladni kesaman. Sl. Men suv hammomida sariyog 'va shokoladni isitaman. Agar uyda mikroto'lqinli pech bo'lsa, uni shu maqsadda ishlatishingiz mumkin.
2. Tovuq. tuxum va tovuqlar. Men birgalikda sarig'ini uzaman. Men shakar olib kelaman. Qalin ko'pikni oling. Men sl bilan aralashmani kiritaman. sariyog 'va shokolad, bu vaqtgacha salqin bo'lishi kerak. Men aralashtiraman.
3. Men un sepaman, idishga solaman, tuz qo'shaman. Men bitta bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiraman.
4. Men qoliplarni shokoladli xamir bilan yopaman. Rastani moylaganingizga ishonch hosil qiling. sariyog ', shundan keyin pishirilgan mahsulotlarni olib tashlashda hech qanday muammo bo'lmaydi.
5. Pechni 200 gr gacha qizdirish kerak. Men keklarni 10 daqiqa pishirib yuboraman. Hammasi shu.
6. Issiq xizmat qiling, rezavorlar yoki bir osh qoshiq muzqaymoq qo'shing.

"Bir soniya"

Bu markazda suyuqlik bilan to'ldirilgan juda tez pishiriladigan kekler. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qismlardan siz 2 ta porsiya kek tayyorlashingiz mumkin bo'ladi. Retsept quyida keltirilgan.

Komponentlar:

40 gr. sl. sariyog 'va shokolad; 20 gr. un; 30 gr. Sahara; 1 ta kompyuter. tovuqlar tuxum.

Pishirish algoritmi:

1. Men shokoladni yirtqichlardan eritib, sl qo'shing. sariyog ' Men yuqori sifatli mahsulotlarni olaman.
2. Men tovuqlarni alohida haydayman. tuxum va shakar. Men pichirlash bilan gapimni to'xtataman.
3. Men idishga un qo'shaman, aralashtiraman.
4. Men xamirni aralashtiraman va qoliplarga quyaman. Men 10 daqiqa davomida 160 gr pishiraman. pechda. Ichkarida u botqoq bo'ladi va shirinlikning yuqori qismi qobiq bilan qoplangan bo'ladi, uning ustida kichik yoriq paydo bo'ladi.
5. Men keklarni qolipdan chiqarib, idishlarga qo'yaman. Mevalar, muzqaymoq yoki mevalar bilan xizmat qiling.

Yong'oq fondan

Bunday ho'l shokoladli shirinliklar hozir bo'lgan barcha mehmonlarni hayratda qoldiradi. Agar siz harakatlar algoritmi ko'rsatgan hamma narsaga amal qilsangiz, siz mazali desertni pishirasiz, bu sizni quvontiradi va kek yeyayotganlarning kayfiyatini ko'taradi.

Komponentlar:

100 g tug'ralgan findiq; 110 g un; 4 narsa. tovuqlar tuxum; 120 g sl. yog'lar; 4 osh qoshiq sah. chang; 2 osh qoshiq shokoladli yong'oq massasi; 2 osh qoshiq kakao kukuni; 200 gr. qora shokolad; tuz va pishirish kukuni.

Pishirish algoritmi:

1. Men shokoladni mayda bo'laklarga bo'lib, suvli hammomda isitib, suyuq massa olaman. Men shirin massa va sl ni tanishtiraman. yog ', men suv hammomida aralashtirishni davom ettiraman. Barcha komponentlar bir -biri bilan yaxshi bog'langan bo'lishi kerak.
2. Tovuqlarni ur. tuxum, sah qo'shing. qalin ko'pik hosil qilish uchun kukun. Men un, pishirish kukuni, tuz va kakao olib kelaman. Keyin men yong'oq qo'ydim. Men aralashtiraman.
3. Shokoladni sovib tursin. Men asta -sekin tuxum massasini kiritaman. Men shakllarni rast bilan surtaman. yog '. Men pechda 200 gr da 7 daqiqa pishirib yuboraman.
4. Tayyor keklarni chiqarib, idishlarga qo'yaman. Stolga xizmat qilish.

Suyuq to'ldirilgan krujkadagi mini kekler

Ushbu retsept mikroto'lqinli pechning barcha egalariga yoqadi. Bu mazali mini-shirinliklar tayyorlash uchun ajoyib yordamchi bo'ladi.

Ko'p odamlar bu keklarni yoqtiradilar, chunki ular mavjud ingredientlarga asoslangan. Siz maydalangan yong'oqni partiyaga qo'shishingiz mumkin, shunda xamir kamroq yumshoq va yopishqoq bo'ladi. Shirinlik sizni ta'mi bilan xursand qiladi.
Komponentlar:

100 g un; 80 gr. qora shokolad; 2 osh qoshiq kakao; 50 gr. Sahara; 15 ml suv; 1 ta kompyuter. tovuqlar tuxum; doljin; sl. sariyog '

Pishirish algoritmi:

1. Tovuq. Men tuxumni shakar bilan uraman. Men urug'li un, doljin va kakao kukuni qo'shaman.
2. Men aralashtiraman va suv quyaman.
3. Men partiyaga tug'ralgan shokolad qo'shaman. Men massani doiralarga quyaman. Men mikroto'lqinli pechda maksimal quvvat bilan 1 daqiqa pishiraman.

Shirin tayyor, eyishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, pishirish paytida krujkadagi xamir ko'tariladi va shuning uchun shaklni ¾ qismga to'ldirishga arziydi.

Suyuqligi mazali bo'lgan Amerika keklari

Asli Amerikadan kelgan retsept o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Kekler suyuq plomba yordamida tayyorlanadi.

Lekin eng qizig'i shundaki, ho'l keklarni qaymoq bilan pishirish uchun yelkangiz ortida oshxona tajribasi ko'p bo'lmasligi kerak. Hamma narsa juda qulay va sodda.

Komponentlar:

50 gr. shakar, sl. yog'lar; 45 gr. un; 2 dona. tovuqlar tuxum; 150 g shokolad

Pishirish algoritmi:

1. Men shokoladni maydalab, suv hammomida mayda tug'ralgan holda qizdiraman. yog '. Aralash bir hil bo'ladi.
2. Tovuq. Men ko'pikli massa olish uchun tuxum va shakarni to'xtataman.
3. Men unni massa bilan aralashtiraman. Men xamirni rastalar bilan yog'langan shakllarga tarqataman. oldindan moy.
4. Men pechda 7 daqiqa 180 gr pishiraman. harorat. Kekler chekkada pishiriladi, lekin o'rtada oqadi.
5. Men pechdan shokoladli shirinliklar chiqaraman. Men uni idishlarga qo'yaman va iliq xizmat qilaman. Agar so'ralsa, ularni uy qurilishi kremi bilan yopish mumkin.

• Siz hatto pishirishdan 2 kun oldin Fondant keklarini pishirish uchun xamir tayyorlashingiz mumkin. Siz uni muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, uni pishirish yangi partiyaga qaraganda 2 barobar ko'proq vaqtni oladi.
• Shokoladning qotib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun mayin keklarni iliq holda xizmat qiling. To'ldirish zich bo'ladi va shokoladli desert o'ziga xosligini yo'qotadi. Pishiriqlar hali ham mazali bo'ladi. Shunday qilib, vaqtni behuda sarflashning hojati yo'q va tayyorgarlikdan so'ng darhol choy damlab, shirinliklar iste'mol qilish kerak.
• Eritilgan keklarning bir qismini uyda tayyorlash uchun siz silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin. Ular bilan ishlash eng qulaydir.
• Hamma ham birinchi marta Fondant shokoladli pirojnoe tayyorlashda muvaffaqiyat qozonmaydi. Ammo siz burunni osib qo'ymasligingiz kerak, chunki sizning frantsuz shokoladli kekingiz tajriba ortgan sari yaxshilanadi.
• Men sizga keklarni asta -sekin pishirishni maslahat beraman. Birinchidan, 1 dona pishiring, shirinlikni mukammal qilish uchun qancha vaqt ketishini tekshiring: ichi xom, tashqarida pishirilgan. Va shundan keyingina pechning vaqti va haroratini moslab, keklarni pishiring.
• Issiq shokoladli desertni vanil muzqaymoq bilan birlashtirish tavsiya etiladi. O'z tajribamdan aytamanki, bu karamel, rezavorlar, sariyog 'kremi bilan ajoyib tarzda ketadi. Siz kompozitsiyani bir necha yangi yalpiz barglari bilan to'ldirishingiz mumkin.

Men o'z saytimning har bir o'quvchisiga oshxonada juda muvaffaqiyatli tajribalar, yaxshi kayfiyat va oilaviy davrada yoqimli choy ichishni tilayman.

Sizning stolingizda har doim mazali va o'ziga xos pishiriqlarning bir qismi bo'lsin va siz uning retseptini har doim mening oshpazlik saytim sahifalarida topishingiz mumkin!

Mening video retseptim