Siz har qanday tadbir uchun maydalangan tovuq rulosini pishirishingiz mumkin, xoh u shunchaki kechki ovqat, xoh bayram. Bir piyola uchun plomba butunlay boshqacha bo'lishi mumkin: sabzavot, pishloq, aralash va hatto go'sht! Bugun biz qiyma tovuq asos bo'lgan rulonlarning fotosuratlari bilan retseptlarni baham ko'ramiz. Ko'rinib turgan murakkablikka qaramay, har bir rulonni tayyorlash juda oddiy.

Tuxum bilan to'ldirilgan rulon

Bu, ehtimol, rulon tayyorlashning eng oson yo'li qiyma tovuq... Ingredientlar va tayyorlanishning soddaligiga qaramay, taom munosib o'rin egallaydi bayram dasturxoni... Bu rulonni issiq ham, sovuq ham gazak sifatida berishingiz mumkin.

Ingredientlardan sizga kerak bo'ladi:

• 0,7 kg tovuq filesi;
• ikki bo'lak oq non;
• 7 tovuq tuxumi;
• katta shamlardan yashil piyoz, bir oz arpabodiyon va reyhan;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• lampochka;
• 50 gramm sariyog ';
• tuz va qalampir.

Tuxum rulosini tayyorlash

1. Avvalo, biz rulonni "xamir" dan tayyorlaymiz tovuq go'shti... Agar teri va yog 'bo'lsa, unda bularning barchasini olib tashlash kerak, bu komponentlar rulonda biz uchun foydali bo'lmaydi!
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Tovuq filesi, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Agar panjara katta bo'lsa, unda siz qiyma go'shtni yana aylantirishingiz kerak bo'ladi.
3. Qiymaga bitta tuxum, tuz va qora murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Tuxumni qaynatib oling, ostiga qo'ying sovuq suv salqin.
5. ko'katlarni maydalang. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, o'tlarni qo'shing. Past olovda, o'tlar o'rnatilguncha, engil qovuring.
6. Tuxumni maydalang yoki mayda maydalagichda maydalang. O'tlar, tuz bilan aralashtiramiz va ozgina qalampir qo'shing.
7. Stolga yopishtiruvchi plyonka qo'ying, uning yoniga bir plastinka suv qo'ying - qo'llaringizni namlang. Tovuq qiymasini plastik o'ramga teng ravishda yoyib chiqing.
8. To'ldirishni qiyma go'shtning ustiga qo'ying, lekin barcha qirralardan 2 santimetr masofa bo'lishi uchun. Agar siz tark etmasangiz, unda plomba katlanganda emaklab chiqib ketadi.
9. Filmni stoldan muloyimlik bilan ko'tarib, rulonni aylantiring. Qiyma go'shtni plyonkadan tozalang, qo'llaringizni namlang.
10. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, ustiga rulon qo'ying.

Tandirda maydalangan tovuq rulosi taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin arpabodiyon va maydanoz shoxlari bilan bezang.

"Yumshoq" rulon

Ushbu retseptga ko'ra, qiyma tovuq rulosi maxsus bo'lib chiqadi. U nozik, yumshoq va ta'mi qiziqarli. Agar siz to'ldirishga qanday ingredientlar kiritilganligini bilmasangiz, ularning barchasini taxmin qila olmaysiz! Ushbu retsept sizning shaxsiy siringizga aylansin!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 gramm tovuq go'shti;
• ikki bo'lak oq non;
• 200-250 gramm qattiq pishloq;
• bir juft tuxum;
• ikkita piyoz;
• sabzi;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• ikki osh qoshiq xantal;
• yarim stakan smetana;
• Kubok yong'oq;
• tuz va qalampir.

Ovqat pishirish ko'p vaqt yoki pul talab qilmaydi! Taomni shakldagi bayram uchun stolga qo'yish mumkin sovuq ishtaha yoki issiq ovqat!

"Yumshoq" rulonni tayyorlash

Tandirda pishirilgan qiyma tovuq rulosi chiqadi tozalangan ta'm, va to'ldirishga kiritilgan sous uchun rahmat! Ushbu taomni tatib ko'ring, sizga albatta yoqadi!

1. Bir piyoz qo'shib tovuq go'shtidan qiyma tayyorlang. Go'shtni terisiz aylantiring!
2. Sabzi mayda maydalagichda, pishloqni esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Qiyma ichiga ikkita tuxumni uring, sut yoki suvga namlangan non, tuz va murch qo'shing. Aralashtiring, "dam olish" uchun muzlatgichga qo'ying.
4. Ikkinchi piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi bilan birlashtiring, kungaboqar yog'iga qovuring. Olovni o'chirishdan bir daqiqa oldin maydalangan sarimsoq qo'shing. tuz.
5. Stol ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoyib, qo'lingizni ho'llash uchun lavaboyaga yugurmasligingiz uchun uning yoniga bir plastinka suv qo'ying.
6. Qiymani plyonkaga soling, ustiga maydalangan pishloq, ustiga qovurilgan sabzavotlar qo'ying. To'ldirishni taglikning chetidan ikki santimetrga orqaga qarab katlayın.
7. Va endi sous: yong'oq qovurish va chopish kerak, xantal va smetana bilan aralashtiring. Ushbu sousni to'ldirish ustiga to'kib tashlang.
8. Oldingi retseptda tasvirlanganidek, to'ldirilgan tovuq rulosini aylantiring.
9. Pishirish varag'ini yog'lang yoki qog'oz bilan yoping, rulonni yoying.

Pishirishning yanada qulayligi uchun siz tayyorlangan rulonni folga solib qo'yishingiz mumkin. Ushbu preparatning yagona kamchiliklari shundaki, siz folga rulosini olib tashlaganingizda kuyishingiz mumkin. Issiq bug'ning yonishini oldini olish uchun idish biroz sovib ketguncha kutishingiz kerak bo'ladi.

180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa pishirishingiz kerak.

"Sharbatli" rulo

Biz "yumshoq" rulon tayyorladik, endi biz juda suvli pishirishni taklif qilamiz! Bu aqlga sig'maydi mazali taom, bu shunchaki stoldan g'oyib bo'ladi, unda paydo bo'lishga vaqt yo'q! Pomidorni yaxshi ko'radigan har bir kishi bunday rulonni yaxshi ko'radi, ammo ishqiboz bo'lmaganlarni topish juda qiyin! Barcha oldingi rulolar singari, uni bayramga jasorat bilan tayyorlang - hatto issiq yoki sovuq bo'lsa ham.

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 0,7 kg tovuq go'shti;
• lampochka;
• 2 ta pomidor;
• ikki bo'lak oq non;
• Bolgar qalampiri;
• sabzi + boshqa piyoz;
• ikki osh qoshiq tomat pastasi;
• bir qoshiq mayonez - ixtiyoriy;
• 300 gramm qattiq pishloq;
• tuz va ziravorlar.

"Juicy" rulosini qanday tayyorlash mumkin?

Duxovkada qiyma tovuq rulosini pishirish juda oson, siz bu taomni buzmasdan qanday qilib o'rashni o'rganishingiz kerak! Ammo bu ko'nikmalarning barchasi tajriba bilan birga keladi. shuning uchun rulonni tayyorlashni kechiktirmang, bugundan o'rganishni boshlang!

1. Tovuq va piyozni burang, namlangan non, tuz va qalampir qo'shing. Yoğurma, to'ldirishni tayyorlash paytida muzlatgichda infuzionni olib tashlang.
2. Sabzini maydalang, piyoz va qalampirni tozalang, chiziqlar bilan kesing.
3. Ayçiçek yog'ini skovorodkada qizdiring. ustiga piyoz, sabzi va qalampirni tuz va ziravorlar solib qovuring. Tomat pastasi va mayonez qo'shing, yana ikki daqiqa qovuring.
4. Stolga yoki ish yuzasiga yopishtiruvchi plyonkani yoying, suv plitasi haqida unutmang. Qiyma go'shtni folga bir tekis qatlamga qo'ying.
5. Pomidorlarni tilimga kesib oling, qiyma go'shtni bir qatlamga qo'ying.
6. Pomidorlarning ustiga siz sabzavot va pomidorni qovurishingiz kerak.
7. Qovurilganning tepasida maydalangan pishloq.
8. Rulonni o'rang, yog'langan yoki qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Rulo folga bilan o'ralgan bo'lishi mumkin, shuning uchun u pishirish oxirigacha, albatta, saqlanib qoladi.

Pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka, qo'ziqorin va kolbasa bilan rulon

Hech kim bunday taomni rad etmaydi, albatta, agar u go'shtni iste'mol qilishdan bosh tortmasa! Biz mazali va samimiy kechki ovqat tayyorlashni taklif qilamiz - qiyma tovuq bilan rulo. Maqolada taomning fotosurati bor va siz uning qanchalik mazali ko'rinishini qadrlashingiz mumkin!

Pishirish uchun ingredientlar:

• 700 gramm tovuq go'shti;
• bir kilogramm kartoshka;
• 200 gramm har qanday qo'ziqorin;
• 400 gramm salam, jambon yoki servelat;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• lampochka;
• ikki bo'lak oq non;
• tuz va qalampir;
• tovuq tuxumi;
• 50 gramm sariyog '.

Kartoshka, qo'ziqorin va kolbasa bilan rulonni tayyorlash

1. Qiyma go'shtni tayyorlang: terisiz va yog'siz tovuqni piyoz bilan aylantiring, tuxum, namlangan non, tuz va bir oz qalampir qo'shing.
2. Kartoshkani qaynatib, maydalang.
3. Qo'ziqorinlarni qovuring sariyog' tug'ralgan sarimsoq bilan. Kartoshka, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
4. Qiyma go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying, ustiga qo'ziqorin pyuresi, so'ngra yupqa sosiska bo'laklari qatlami, tepada - maydalangan pishloq.
5. Rulonni o'rang, folga bilan o'rang, agar pishirish qulayroq bo'lsa, pishirish varag'iga qo'ying.

Oldingi versiyalarda bo'lgani kabi, taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Maqolada keltirilgan retseptlar oilaviy kechki ovqatlarni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va mehmonlarni qiziqarli va mazali taomlar bilan yoqimli ajablantiradi!

Bugun bizda bayram, mazali va chiroyli taom- uyda tovuq rulosi, oddiy retsept, ham bayramga, ham oilaviy kechki ovqatga mos keladi. Rulonni tayyorlash juda oddiy, barcha sabzavotlar va pishloqlar qiyma go'shtga o'raladi va bularning barchasi pechda pishiriladi, sarimsoqning xushbo'y hidi bilan yumshoq, suvli bo'lib chiqadi. Chiroyli dilimlenmiş va o'tlar bilan sepilgan, u har qanday stolni bezatadi. Pishirish uchun taxminan 50 daqiqa vaqt ketadi. Men misolning ravshanligi uchun fotosurat bilan retseptni taklif qilaman.

Mahsulotlar:

1. maydalangan tovuq - 500 gramm yoki maydalash uchun tovuq;
2. pishloq - 100 gramm;
3. piyoz - 2 dona;
4. pomidor - 2 dona (kichik);
5. sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
6. sabzi - 1 dona;
7. tatib ko'rish uchun tuz.

Retsept:

Avval qiyma go'shtni tayyorlang. Buning uchun piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Tug'ralgan tovuqni idishga soling, tug'ralgan piyoz qo'shing. Tozalangan sarimsoqni maydalang, qiyma go'shtga yuboring. Keyin hamma narsani aralashtiring.

Folga oling va qiyma go'shtni ustiga qo'ying, uni vilkalar bilan teng ravishda yoying.

Endi biz rulon uchun to'ldirishni qilamiz. Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesib oling.

Sabzini yuving, tozalang va maydalang (menda allaqachon maydalangan va muzlatilgan sabzi bor edi). Sabzini pomidor ustiga qo'ying.

Pishloqni mayda maydalang.

Sabzi ustiga maydalangan pishloqni qo'ying.

Barcha to'ldirish tayyor. Endi siz bu narsalarni rulonga o'rashingiz kerak. Buning uchun folga bir chetini ko'tarib, qiyma go'shtni ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring.

Twisted rulo, folga bilan mahkam o'rang, qirralarning bo'ylab chimchilab qo'ying. Rulonni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring. Men bir soatdan kamroq vaqt davomida pishirdim, 180 gramm oshdi.

Tovuqli rulo tayyor! Uni plastinka ustiga folga soling va halqalarga kesib oling.

Tovuq rulosini ham issiq, ham sovutilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bizning oilamizda biz kartoshka yoki guruch bilan tovuq rulosini iste'mol qilamiz. Sovutilgan rulonni gazak sifatida ham berish mumkin. Pomidorlar rulonga, pishloqga suvlilik qo'shadi achchiq ta'mi sarimsoq esa yoqimli hidga ega. Yoqimli ishtaha!

Va siz kichik narsalarni ham pishirishingiz mumkin - stolda mazali va chiroyli.

Olga Kostyuk pishirdi

Katta tovuq ko'kragi va suvli sabzavotlar to'plami sababdir oshpazlik ilhomi... BILAN tayyorgarlik ishlari buni 15-20 daqiqada qilishingiz mumkin, pishirish uchun yana bir soat ajratiladi. Sa'y-harakatlarning natijasi tashqi ko'rinish bo'ladi mazali rulon sabzavotli qiyma tovuq. Nozik go'sht sabzavot sharbati va baharatlı ziravorlar aromati bilan to'yingan. Oqlangan rulon beradi oilaviy kechki ovqat maxsus tantanali muhit, chunki taomda juda ziyofat bor tashqi ko'rinish... Yupqa rulonli halqalarni nonga qo'yish va nonushta bilan xizmat qilish mumkin. Ular engil ofis tushliklari kabi ajoyib ko'rinadi.

Ta'm haqida ma'lumot Parranda go'shti ikkinchi kurslari

Ingredientlar

• tovuq ko'kragi - 800 gramm,
• bolgar qalampiri - 2 dona,
• piyoz - 1 dona,
• tuxum - 2 dona,
• non - 2 tilim
• zaytun - 100 gramm,
• yashil,
• tuz, go'sht uchun quruq ziravorlar.

Sabzavotli qiyma tovuq rulosini qanday qilish kerak

1. Tovuq ko'kragi rulonni tayyorlash uchun ideal. Siz terini olib tashlashingiz, suyakni olib tashlashingiz, go'shtni kesishingiz kerak katta bo'laklarda... Piyozni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Ular teriga zarar bermaslikka harakat qilishadi, u hali ham foydali bo'ladi.


2. Go'sht va piyozni blender bilan maydalang. Keyin bitta tuxum, tuz qo'shing va go'shtning ta'mini yaxshilaydigan quruq maydalangan o'tlarni qo'ying. Non suvga namlanadi, siqiladi va qiyma go'shtga solinadi.


3. Tovuq qiymasi yoğrulur va oziq-ovqat plyonkasiga yotqiziladi. Go'sht qatlamining qalinligi bir xil bo'lishi kerak, eng yaxshi variant- 2 santimetr. Ruloning balandligi qalinligiga bog'liq. Qalampir kesiladi kichik kublar, va qiyma go'shtga quyiladi.


4. Agar siz yorqin rangli qalampir olsangiz, rulon yanada chiroyli bo'ladi. Sabzavotlarni Provans o'simliklari va qora qalampir bilan seping.
5. Zaytunlar tekis qatorlarga yotqiziladi, birinchi navbatda urug'lar chiqariladi. Shu maqsadda zaytun mevalariga zarar bermasdan suyaklarni "uqib chiqaradigan" maxsus qurilma qo'llaniladi.

6. Petrushka va arpabodiyon mayda to'g'ralgan va zaytun qatorlari orasiga qoplanadi.


7. Oziq-ovqat plyonkasi bir zumda toza rulonni aylantirish imkonini beradi. Bir qirrasi yuqoriga ko'tariladi, boshqa chekka yo'nalishi bo'yicha cho'ziladi. To'ldirilgan qiyma go'sht cho'zilgan rulonga bosiladi.
8. Shakl moylangan kungaboqar yog'i, ichiga rulon soling. Shakl kichik bo'lsa, rulon taqa shaklida yoki diagonal ravishda joylashtiriladi.


9. Tovuqni maydalangan rulon, tovuq terisi bilan yoping, burmalarni tekislang. Pishirilganda mazali çıtır qobiq uchun teri yuqori va yon tomonlarini to'liq qoplashi kerak. Pishirishdan oldin teriga kungaboqar yog'i surtiladi va ziravorlar bilan sepiladi.


10. Rulo bir soat davomida pechga qo'yiladi, harorat 220 daraja. Tuxumni uring, pishirish vaqti tugashidan 15 oldin rulonning yuzasiga qo'ying.


11. Tovuqli rulo yangi o'tlar va sabzavotli gullar bilan bezatilgan.

Oddiy mahsulotlardan tayyorlangan nostandart idishlarni yoqtirasizmi? Mazali va oqlangan go'sht rulosini yoki qiyma baliq turli plomba bilan.

IRRAdan pishloq va o'rik bilan maydalangan tovuq rulosi

Men darhol aytishim kerak - rulon hamma uchun emas. Shuning uchun, agar siz buni qilishga qaror qilsangiz, boshlang'ich, sinov uchun kichik rulon qiling. Agar sizga yoqsa, buni davom ettirasiz, yo'q - bu sarflangan mahsulotlar uchun uyat emas. Men olxo'rini yaxshi ko'raman, shuning uchun ularni iloji boricha qo'shaman.

• qiyma tovuq
• Oq non,
• sut,
• tuxum,
• pishloq (menda rus shimi bor),
• olxo'ri.

Qobiqsiz nonni sutga soling, uni ho'llashga ruxsat bering, keyin siqib oling, qiyma go'shtga qo'shing va aylantiring. Tuz, oqsil qo'shing (sarig'ini ajratib, bir chetga qo'ydim). Men maydalangan go'shtga bir oz paprika qo'shdim. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab uring. Qiyma suyuq bo'lmasligi kerak.
Folga ustiga to'rtburchak shaklida qiyma qo'ydim, ustiga maydalangan pishloq va maydalangan o'rik. Keyin ishning eng shijoatli qismi boshlanadi - rulonni o'rash. Men uni pichoq, spatula va xuddi shu ona bilan aylantiraman. Nihoyat, rulon tayyor! Siz pichoq bilan tepaga rasm chizishingiz va kunjut urug'iga sepishingiz mumkin, lekin men undan yugurib chiqdim, shuning uchun men faqat folga o'rab oldim va rulonni pishirish varag'iga qo'ydim.

IRRAdan omlet va o'tlar bilan maydalangan tovuq rulosi

• qiyma tovuq
• tuxum,
• sut,
• yashil,
• Shirin qalampir.

Men qiyma go'shtni folga varag'iga qo'ydim. Sut bilan tuxumdan omletni oldindan tayyorlang va sovushini kuting. Men qiyma go'shtga omlet qo'ydim, uni o'tlar bilan sepib, shirin qalampir bo'laklarini yoyib yubordim. Qovurilgan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar bu ruloda juda yaxshi ketadi (menda yo'q). Rulonni folga soling va uni qolipga soling.
Men rulonni pechga qo'ydim, harorat 40 daqiqa davomida 180 daraja.
Qolgan tuxum sarig'i smetana, tuz, paprika va mayda maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi. Bu rulonni tepaga surtadi.
40 daqiqa o'tdi, men rulonni chiqaraman va juda ehtiyotkorlik bilan ochishni boshlayman (o'zingizni kuydirmang - ochilganda issiq bug' faol ravishda chiqadi). Butun rulon pishirilgan! Men uni tayyorlangan chatterbox bilan yog'layman va oltin jigarrang paydo bo'lguncha uni yana pechga yuboraman.

Copoka81 tomonidan tuxum va bulg'or qalampirli go'shtli non

• qiyma go'sht (cho'chqa, mol go'shti, tovuq, kurka) 700-1000g
• tuxum 4 dona.
• shirin qalampir 3-4 dona.
• non bo'laklari
• ta'mga tuz, qalampir

Biz go'shtli go'shtni qalampir bilan tayyorlashni boshlaymiz. Qalampirni qovuring yoki pishiring.
Men pechda 10-15 daqiqa pishirdim. Keyin u iloji boricha qalampirdan terini olib tashladi).
Qiyma go'shtni pishirish. Xo'sh, keyin men uni do'konda sotib oldim. Tuz va murch bilan ziravorlangan 1 tuxum qo'shdim, piyoz qo'ymadim. Bu yerda sizning iltimosingiz bo'yicha.
Men tuxumni qaynatishga qo'ydim, men bitta deb adashibman, baribir 3 ta kerak edi.
Pishirish varag'ini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, qiyma go'shtni yoyib, 1-1,5 sm qalinlikdagi butun pishirish varag'iga tekislang.
Kelajakdagi go'shtli go'shtning o'rtasiga tayyorlangan qalampir va tuxumni qo'ying, yarmiga bo'ling, kesib oling.

Filmdan foydalanib, rulonni o'rab oling va uni moylangan ustiga qo'ying o'simlik yog'i yoki pishirish varag'ini yog'lang, tikuv tomoni pastga.
Biz rulonni non bo'laklari bilan pishiramiz, ustiga eritilgan sariyog' sepamiz.
Biz go'shtli nonni qalampir va tuxum bilan pechda 200 daraja haroratda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiramiz.Tayyor rulonni pishirish varag'idan chiqarmasdan folga bilan yoping va taxminan 15 daqiqa davomida "dam olish" uchun qoldiring.
Sovutilgan go'shtli non to'ldirish bilan kesib oling va xizmat qiling.
Qalampir va tuxum uchun to'ldirish uchun pishloq qo'shishingiz mumkin, lekin bu ham sizning iltimosingiz bo'yicha. Siz qiyma go'shtga ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin, lekin men va bola buni yoqtirmaydi, shuning uchun menda ko'katlar yo'q.

Na $ tenkadan qo'ziqorinli go'shtli non

Qo'ziqorinlar (menda champignons bor) piyoz bilan qovurilgan, tuzlangan.
Tuzlangan mol go'shti, qalampir, qo'shilgan piyoz, non (sutga botirilgan), tuxum va ozgina mayonez.
Men qo'ziqorinlarni maydalangan go'shtga qo'ydim va ustiga mo'l-ko'l maydalangan pishloq sepib, rulon hosil qildim.
180 C haroratda u taxminan bir soat pishirib, vaqti-vaqti bilan qiyma go'shtdan ajralib turadigan bulonni rulonga quydi. Bu juda mazali va suvli bo'lib chiqdi.

Kristall tomonidan oq loviya bilan maydalangan go'shtli rulo

To'ldirish:

• Qaynatilgan loviya 300-400 g, siz pomidor sousida konserva olishingiz mumkin.
• Sabzi 2-3 dona
• Piyoz piyoz 1-2 dona
• Sarimsoq 1-2 chinnigullar
• Bolgar qalampiri 1 dona
• Sabzavotlarni qovurish uchun yog'
• Tomat pastasi 1 osh qoshiq

Maydalangan go'sht:

• Qiyma 400-500 gr
• Tuxum 2 dona.
• Semolina 2 osh qoshiq
• Ziravorlar
• Toʻldirish:
• Smetana 150-200 g, qancha yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi.
• Qattiq pishloq
• Xantal 2 osh qoshiq
• Non bo'laklari

Fasolni oldindan namlang va qaynatib oling. Yoki biz konserva olamiz. Men qaynatdim.
Qiyma go'shtni tayyorlash: ingredientlarni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va uring. Semolina biroz shishishi uchun chetga qo'ying.
Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi, qalampir va piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzini ozgina qovuring, piyoz qo'shing, ozgina qovuring, qalampir qo'shing, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping, 5-7 daqiqa qaynatib oling - yumshoq bo'lgunga qadar. Agar siz loviyani o'zingiz pishirgan bo'lsangiz, unda tomat pastasini qo'shing, agar loviya konservalangan bo'lsa, unda loviya ichiga so'rilgan tomat pastasi etarli. Aralashtiring sabzavotli güveç va loviya, bir oz tuz qo'shing, sarimsoqni siqib oling, ziravorlar, o'tlar va boshqalarni qo'shing, aralashtiring. To'ldirish infuzion bo'lishi uchun chetga qo'ying.
Biz stolga sochiqni, gilamchani, silikon to'shakni yoyib chiqdik - bu rulonni o'rash uchun qulay bo'lgan narsadir. Menda kichkina terri sochiq bor. Sochiq ustida men ikki tomondan kesilgan plastik to'rva yoydim.
Bir piyola ichida smetana, maydalangan pishloq va xantal aralashtiriladi - bu to'ldirishdir.
Qiymani bir tekis qatlamda sumkaga soling. Qiyma uchun - to'ldirish. To'ldirish bilan uni haddan tashqari oshirmaslik muhim, bu haqda xabar bermaslik yaxshiroqdir. Biz rulonni aylantiramiz, ehtiyotkorlik bilan pishirish idishiga o'tkazamiz, sumkani olib tashlaymiz. To'kish bilan yog'lang, seping non bo'laklari... Menda uy qurilishi krakerlari bor, shuning uchun men katta maydalanganlarni olaman. Pishirish jarayonida bu maydalagichlar plomba bilan namlanadi, ichi yumshoq bo'ladi, tashqi tomondan qarsillab qoladi - juda mazali.
Biz 25 daqiqa davomida 170 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz, keyin olovni 200 ga oshiramiz va yana 15 daqiqa ushlab turamiz.

Ikki rulo: qalampir va oq pishloq, Ivettidan sabzi va ismaloq bilan

• 1 kg qiyma go'sht
• 5 osh qoshiq jo'xori uni,
• 2 tuxum,
• tuz,
• murch.

To'ldirish:

• ismaloq,
• qaynatilgan sabzi,
• oq pishloq,
• shirin qalampir (taxminan, uzun ingichka, pishloq bilan to'ldirib, rulonga qo'yish uchun, topmadim, kattasini oldim, uzunasiga kesib oldim),
• non bo'laklari,
• Provans o'simliklari.

Men pishirish qog'ozida rulon hosil qilaman. Feta pishloq va qalampir bilan rulon uchun maydalangan go'shtni yoyishdan oldin, men qog'ozni Provans o'simliklari bilan aralashtirilgan non bo'laklari bilan yaxshilab sepaman. Men 180 gramm tezlikda 25 daqiqa, keyin esa 200 grammda yana 15 daqiqa pishiraman. Men uni pishloq va qalampir bilan oshirib yubordim, xabar bermaslik yaxshiroqdir, lekin rulon yiqilmadi, bo'laklar o'z shakllarini saqlab qoldi va o'tlar o'xshash hidga ega !!!

Ivanovadan xamirda qo'ziqorin va sabzavotlar bilan go'sht rulolari

Menda tovuqli rulo bor edi, u taxminan 1 kg oldi. Men 2 dona tuxum, tuz va qalampir qo'shdim, 4 chinnigullar sarimsoqni siqib chiqardim. Aralashtiring va yaxshilab urib oling.
Qovurilgan idishda, piyoz, sabzi va qo'ziqorin
Men qiyma go'shtni yupqa qatlamda filmga qo'ydim
Tayyorlangan to'ldirishni qiyma ustiga qo'ydim
Va u rulonni o'rab oldi. Men uni 4 soat davomida muzlatgichga yubordim. Rulonni osongina kesib olish uchun yaxshi muzlatilgan bo'lishi kerak
Pishirish xamiri
2 tuxum + bir stakan sut + bir stakan un, ehtimol biroz ko'proq, xamir krep kabi, qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
Rulo muzlatilgan, rejim. Bu erda mening birinchi qismlarim qiyshiq va qalin bo'lib ketdi, lekin umuman olganda, biz ularni taxminan 1-1,5 sm qalinlikda kesib tashladik.
Xamirga botirib, issiq o'simlik yog'iga qovuring.
Yaxshi qovuring, uni qopqoq ostida past olovda 5-6 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Mentolli o'rik va yong'oqli kurka go'shti

• Tuproqli kurka (sotib olingan)
• murch
• namlangan bulochka

To'ldirish:

• Yong'oq,
• olxo'ri,
• pishloq (nima bo'lganidan)

U mukammal dumalab ketdi va pishirganda yiqilmadi.

Lieschendan tuxum va pishloq bilan to'ldirilgan go'shtli non

Rulet uchun qiyma: qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti (har biri 0,5 kg) aralashtiriladi, ta'mga qarab 1 o'rta mayda tug'ralgan piyoz, 200 g non yoki ilgari sutga namlangan non (0,5 stakan), tuz va murch qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring.
To'ldirish: 5-6 ta qaynatilgan tuxum va 200 g kolbasa yoki qattiq pishloq (ta'bingizga ko'ra). Biz tuxumni tozalaymiz, pishloqni taxminan 1 sm dan 1 sm gacha bo'lgan kubiklarga kesib tashlaymiz.

Keyinchalik, rulonni o'zi shakllantiramiz. Jarayon standartdir: plyonka yoki folga varag'ida qiyma go'shtni to'rtburchaklar shaklida qalinligi taxminan 1,5-2 sm bo'lgan tekis qatlamga qo'ying. Uning markaziy qismida biz to'ldirishni joylashtiramiz va rulonni aylantiramiz. Folga o'rang. Oldindan isitiladigan pechda 180-200 daraja, taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring. Keyin, oching, maydalangan pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida pechda.

P_tasha dan guruch va tuxum bilan pushti qizil ikra

Retseptsiz ishlab chiqarilgan. muzlatgichda pushti qizil ikra bor edi. qiyma go'shtga o'ralgan. sutga namlangan bulochka, tuxum, kraxmal, tuz qo'shildi.
to'ldirish uchun: qaynatilgan tuxum, guruch. aralashgan. ozgina qo'shildi tvorog pishloq, tuz murch.
rulonni aylantirdi, uni yog'ladi zaytun yog'i va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

AAN dan maydalangan go'sht va pishloqli rulo

• pishloq - 100 g
• tuxum - 2 dona
• qiyma go'sht - 400 g
• tuz, ziravorlar

O'rash qulayligi uchun pishloq va tuxumli omlet tayyorlang: qirg'ichda uchta pishloq, kerak bo'lsa, ikkita tuxum, maydalangan qalampir, tuz qo'shing.
Biz pechda 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiramiz.
Biz qiyma go'shtni yotqizamiz, sevimli ziravorlaringizga sepamiz, rulonga aylantiramiz. Folga o'rang.
Biz 180 daraja haroratda 40 daqiqa pishiramiz.

ATLANTIDA'dan tuxum, pishloq va o'tlar bilan rulon

To'ldirish. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Pishloqni maydalang. Ko'katlarni (ukrop, maydanoz) maydalang. Bir oz mayonez qo'shib aralashtiramiz (pishloq yog'li bo'lsa, unsiz ham qilishingiz mumkin)
Qiyma go'shtni pishirish varag'iga qayiqqa soling, to'ldirish bilan to'ldiring (bu erda ortiqcha yuklamaslik muhim, aks holda rulon tarqalib ketadi) va qayiqning chetlarini yoping. Biz buni suvga namlangan qo'llarimiz bilan qilamiz, rulonni doimo silaymiz.
Biz pechga qo'yamiz va qiyma tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz (bizda to'ldirish tayyor), qizarish kerak emas! Biz rulonni beramiz, sarimsoq va jigarrang bilan yog'laymiz. Rolik tayyor!

Raspberry murabbosidan tuzlangan bodring, pishloq va pomidor bilan rulon

• Uyda tayyorlangan qiyma (cho'chqa go'shti, mol go'shti) - taxminan 1 kg
• tuxum - 1 dona.
• oq rulo - 1 yoki yarim kolbasa
• sut - 100 ml
• piyoz - kichik piyoz
• sarimsoq - 2 ta katta chinnigullar
• Kamis qiyma uchun ziravorlar
• pishloq - taxminan 50-100 g
• tuzlangan bodring, tercihen kornişonlar
• pomidor - 1 o'rta
• quritilgan reyhan
• qizil vino
• tuz.

Men maydalangan go'shtni tuzladim, sutga namlangan bulka, tuxum, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan piyoz (menga shunday yoqadi, chunki ta'mi bor, lekin piyoz parchalari yo'q), sarimsoq, qiyma uchun ziravorlar qo'shdim. go'sht.
Yaxshi aralashtiramiz, urib oling.
Men qiyma go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga taxminan 2 sm qatlamga qo'ydim, ustiga mayda maydalagichga maydalangan pishloq sepdim, bodringni oxirigacha (piramidada "balandlikda" 3 dona) qo'ydim. mayda tug'ralgan pomidor, ularni tuzlangan va reyhan bilan sepiladi.
Ruloni aylantiring, uni shisha pishirish varag'iga soling, qizil sharobni quying va pechda 15 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdiring. Keyin folga bilan yoping va pechda yana 30 daqiqaga qoldiring. Keyin folga olib tashladim va pechga yana 15-20 daqiqa qo'ydim.
Vaqti-vaqti bilan chiqarilgan sharbat bilan va oxirida yana sharob bilan sug'oriladi. Xizmat qilishdan oldin rulon 5 daqiqa dam oldi, men ham pishirish varag'idan bulonni quydim.
Suvli va juda mazali !!

AAN dan bug'li baliq rulosi

• qizil baliq filesi - 500 g
• oq baliq filesi - 250 g
• Yoki aksincha
• tuxum - 2 dona
• tuz, ziravorlar.

Qiyma qizil baliqni pishirish, ko'pirtirilgan sarig'i, tuz, ziravorlar qo'shing.
Qiyma oq baliqni pishirish, ko'pirtirilgan oqsillar, tuz, ziravorlar qo'shing.
Suflening mustahkamligini olish uchun maydalangan go'shtni blender bilan urishingiz mumkin.
Oziq-ovqat plyonkasini suv bilan namlang.
Biz qizil qiyma go'shtni yoyamiz (kattaroq),
ustiga oq qiyma soling (kichikroq bo'lsa).
Siz boshqa ismaloq qatlamini qo'shishingiz mumkin.
Filmning yordami bilan biz uni rulonga aylantiramiz. Biz uni xuddi shu filmga o'rab olamiz.
Men bir necha 40 daqiqa pishiraman.

Za-za-zadan tuxum, pishloq va o'tlar bilan maydalangan tovuq rulosi

Tovuq filetosidan tayyorlangan qiyma go'sht (tuzdan tashqari hech narsa qo'shmagan). Va keyin hamma narsa odatdagidek: yordam bilan yopishtiruvchi plyonka Men rulonni aylantirdim, yagona narsa men uni skovorodkada biroz qizarib, keyin folga solib pishirdim.
Kichkina qilingan, shuning uchun ovqatlanish uchun qulay.
Go'zallik uchun sabzi qo'shish kerak bo'ladi, lekin, afsuski, menda faqat muzlatilgan - maydalangan sabzi bor va men bunday dangasalikka borishga dangasa bo'ldim.

Kristalldan tuxum va tuzlangan bodring bilan rulon

• Maydalangan go'sht,
• 1 piyoz
• 2 osh qoshiq aldovlar,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
• To'ldirish:
• qaynatilgan tuxum,
• tuzlangan bodring.

Men bodringni kesib tashladim.
Tug'ralgan go'shtni aralashtiring, mayda tug'ralgan piyoz, irmik, tuz, murch qo'shing, uring.
Men pishirish varag'ini bo'yamaslikka qaror qildim va hamma narsani folga ustiga qo'ydim. Ochilgan folga 2 qatlam.
Qiymani 2 qismga ajratamiz. Biz bir qismini to'rtburchaklar bilan folga qo'yamiz, to'ldirishni qo'yamiz, ustiga qiyma go'shtning ikkinchi qismi bilan yopamiz. Biz qirralarni yopishtiramiz, chiroyli log hosil qilamiz. Mayonez bilan yog'lang. Sharbat oqib chiqmasligi uchun folgadan chuqurcha yasayman. Biz tovoqni pishirish varag'iga qo'yamiz.
Biz pechda 30-35 daqiqa davomida pishiramiz. t 170C da.
Pishirgandan so'ng, men uni darhol folga olib tashlamadim, bugun ertalab men uni kastryulga solib qo'yishga qaror qildim va folga rulonga yopishtirilganligini aniqladim. Ehtimol, issiqni idishga o'tkazish kerak edi.

Remina tomonidan qo'ziqorinli baliq bo'laklari

Qo'ziqorinni to'ldirish: 500 g chapignons + piyoz + sabzi - hamma narsani qovuring
Qiyma baliq tayyorlay boshladi: qiyma go'shtni oziq-ovqat protsessorida yupqa bo'lib chiqdi, piyoz, tuxum va irmik qo'shildi, 30 daqiqa turdi va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kichik rulonlarni tayyorladi, agar shunday deb atash mumkin bo'lsa. , men skovorodkada qovurdim. Men birinchi marta baliq va qo'ziqorin kombinatsiyasini sinab ko'rdim, lekin bu juda mazali.

Remina tomonidan sekin pishirgichda qo'ziqorinli maydalangan tovuq rulosi

Men 800 g qiyma tovuq + tug'ralgan piyoz + 1 tuxum + sutga namlangan bulochka oldim, qiymani urib, plyonkaga qo'ydim, ustiga qo'ydim. qo'ziqorinni to'ldirish... Men rulonni o'rab oldim, uni kaltaklangan tuxum bilan surtdim va uni pishirish paketiga solib qo'ydim. Roll, yana 30 daqiqa qo'shildi, idishning kichik hajmi tufayli u keng bo'lib chiqdi, ammo ta'mga ta'sir qilmadi.

Qiyma tovuq rulosi - original va gurme ishtaha, bu osongina har qanday stolning munosib bezakiga aylanadi!

Tuxum va pishloqli maydalangan tovuq rulosi

Tarkibi:

Qiyma uchun:

• tovuq filesi - 1 kg;
• tuxum - 3 dona;
• non bo'laklari - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ziravorlar.

To'ldirish uchun:

• yangi o'tlar - 50 g;
• tuxum - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pishloq - 200 g;
• ziravorlar;
• o'simlik moyi.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, biz uni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz, ziravorlar bilan ziravorlar, tuxum qo'shamiz va massani yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, biz uni 30 daqiqaga qoldiramiz va o'zimiz to'ldirishni tayyorlashga kirishamiz. Biz piyozni tozalaymiz, maydalab, oz miqdorda yog'da qovuramiz. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i va kub shaklida choping.

To'ldirishning barcha ingredientlarini bir piyola, ta'mga tuz bilan aralashtiring. Endi biz pishirish qog'ozini olamiz, uni sariyog 'bilan yog'laymiz, qiyma go'shtni tekis qatlamga yoyib, ustiga muloyimlik bilan yoyamiz. tuxumni to'ldirish... Keyin maydalangan pishloq seping va ozgina bosing. Biz rulonni aylantiramiz, qog'ozni bir tomondan ehtiyotkorlik bilan ko'taramiz, uni tikuv varag'i bilan pishirish varag'iga o'tkazamiz, pichoq bilan bir nechta teshiklarni teshib, rulonni oldindan qizdirilgan pechda qiyma tovuq bilan pishiramiz.

Qo'ziqorinli maydalangan tovuq rulosi

Tarkibi:

• qiyma tovuq - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• yangi qo'ziqorinlar- 300 g;
• non bo'laklari;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, qayta ishlaymiz va mayda chopamiz. Biz piyozni tozalaymiz, yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Bolgar qalampirini yuving, quriting, urug'larni olib tashlang va uzun chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, qo'ziqorin va piyozni yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin bolgar qalampirini qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.

Tovuq qiymasini idishga soling, ta'mga ko'ra tuz va murch soling, yaxshilab aralashtiramiz va oziq-ovqat folga bilan qoplangan stolga qo'ying. Ho'l prokatdan foydalanib, qiyma go'shtni yupqa tortga aylantiring, qovurilganni ustiga bir tekis qilib qo'ying, folga chetini muloyimlik bilan ko'taring va qattiq rulon hosil qiling.

Kichkina idishda tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, rulonni bu aralashma bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Uni folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin, rulonni mayda bo'laklarga bo'ling, chiroyli idishga soling, bezang. yangi sabzavotlar va yashil novdalar.

Duxovkada maydalangan tovuq rulosi

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 3 dona;
• yashil loviya - 150 g;
• bolgar qalampiri - 0,5 dona;
• pishloq - 50 g;
• ziravorlar;
• piyoz - 0,5 dona.

Tayyorgarlik

Sabzavotli to'ldirilgan qiyma tovuq rulosi juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Quyidagi retsept bo'yicha o'zingiz ko'ring. Shunday qilib, avval fileto tayyorlaylik tovuq ko'kraklari, piyoz, yashil loviya, shirin qalampir, ziravorlar va pishloq. Ko'krakni ikki qismga bo'ling: biridan qiyma go'sht tayyorlang piyoz, tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan. Va boshqa qismini buzilmasdan qoldiring va ziravorlar bilan seping. Qalampirni qayta ishlang, urug'larni olib tashlang va uni chiziqlar bilan maydalang.

Endi biz qiyma tovuqni tekis qatlamda folga ustiga qo'yamiz, o'rtasiga yashil loviya, shirin qalampir, maydalangan pishloq va ziravorlar bilan ikkinchi fileto. Keyinchalik, biz qattiq rulonni aylantiramiz, uni folga bilan mahkamlaymiz va taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiramiz. Keyin folga ehtiyotkorlik bilan oching, idishni pechga qaytaring va bir necha daqiqa davomida jigarrang bo'lsin.