Пекінську капусту практично цілий рікможна придбати у великих магазинах і супермаркетах. Цей продукт використовується в приготуванні салатів, супів, бутербродів і т.д. Користь овоча полягає в його багатому вітамінному складі.

Салат з пекінської капусти з фенхелем

знадобиться:

Капуста - 0,3 кг;

Червона цибулина - 1 шт;

Фенхель - 1 невеликий пучок;

Рослинна олія.

Капусту промиваємо і кришимо тонкою соломкою, фенхель дрібно рубаємо. Цибулину очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо інгредієнти в салатник, злегка підсолюємо, заправляємо рослинною олією, перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з кукурудзою і апельсинами

знадобиться:

Капуста пекінська - 300 г;

Апельсин - 1/2 шт;

Зелена цибуля - 1 пучок;

Кукурудза консервована - 1/2 банки;

Соєвий соус - 1 ч.л;

Рослинна олія - ​​1 ст.л.

Капусту дрібно шаткуємо, висипаємо в миску, додаємо порубаний Зелена цибуляі консервовану кукурудзу. Апельсин очищаємо від шкірки і ріжемо дрібними шматочками, висипаємо до решти інгредієнтів. З соєвого соусу і соняшникової олії робимо заправку, виливаємо її в салат і ретельно перемішуємо.

Салат з печерицями

знадобиться:

Капуста - 300 г;

Гриби - 200 г;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Помідор - 2 шт;

Оцет 9% - 2 ст.л;

Цукор - 1 ч.л;

Сіль 1/3 ч.л.

Гриби дрібно ріжемо і на 5-10 хвилин заливаємо окропом. Поки печериці бланшують, готуємо маринад, для цього розчиняємо в оцті сіль і цукор. Готові гриби відкидаємо на друшляк і даємо стекти рідини, потім перекладаємо їх в миску і заливаємо маринадом. Капусту ріжемо тонкою соломкою, помідори - кубиками. Цибулину чистимо і нарізаємо дуже тонкими півкільцями.

У салатник викладаємо шарами: 2/3 капусти - помідори - цибуля - гриби разом з маринадом (він і буде заправкою салату) - залишилася третина капусти. До столу подаємо охолодженим.

Пісні голубці з пекінської капусти

Пісні голубці з китайської капусти, Приготовані за цим рецептом, виходять дуже ніжними. Процес їх приготування займає зовсім небагато часу. Подати їх можна, наприклад, з соєвим соусомі васабі.

Вам знадобиться

• - качан китайської капусти
• - 150 г замороженої брокколі
• - 150 г замороженої стручкової квасолі
• - 50 г моркви
• - 200 г маринованих грибів
• - цибулина
• - 300 г картопляного пюре
• - 100 г пісного майонезу
• - сіль
• - приправи

Інструкція

Листя пекінської капусти відокремте. Відваріть пару хвилин в киплячій підсоленій воді. Потім займіться приготуванням начинки.

Стручкову квасолю і брокколі помістіть в сковороду. Додайте подрібнену попередньо морква. Злегка обсмажте овочі з додаванням солі, приправ для овочевих салатів.

Цибулю очистіть, подрібніть. Мариновані гриби обсмажте з цибулею. Змішайте овочі з картопляним пюре. У цю суміш додайте гриби, перемішайте.

Загорніть начинку в листи китайської капусти. Викладіть майбутні голубці в форму, придатну для запікання. Полийте їх пісним майонезом, розвівши його невеликою кількістю води. Запікайте при 200 градусах 15-20 хвилин

Салат з пекінської капусти - дуже популярне і улюблене багатьма блюдо, популярність якого з кожним днем ​​тільки росте, а причина тому - корисні властивостіі смакові якості пекінкі.

Пекінська капуста - це листовий овоч, який є східним родичем нашій білокачанної капусти. Даний продукт відрізняється наявністю дуже корисних мінеральних речовин, а саме: калію, сірки, фосфору, магнію і заліза. Пекінка просто джерело аскорбінової і лимонної кислот, А так само вітамінів групи А, В, Е, К. Вона багата клітковиною, в слідстві чого, її регулярне вживання сприяє нормалізації травлення і підтримці нормальної мікрофлори кишечника. До основних смаковими характеристиками пекінської капусти можна віднести приємний, ніжний і ненав'язливий смак.

Як показує практика, багато господинь люблять експериментувати на кухні, в слідстві чого з'являється просто величезна безліч різноманітних варіантів одного і того ж страви. салат з пекінською капустою, В даному випадку, не є винятком. Однак, існують деякі поради, дотримуватися яких варто при приготуванні будь-яких, навіть найбільш екстравагантних салатів з пекінської капусти.

Для приготування салатів слід використовувати пекінську капусту виключно в свіжому вигляді. Варена пекінська капуста втрачає переважна більшість своїх корисних мікроелементів. Так само у неї значно погіршуються смакові характеристики.

Як приготувати салат з пекінської капусти - 15 різновидів

Назва даного салату говорить сама за себе. Його, звичайно, можна готувати в будь-який час, але найбільш доречний такий салатик буде в святкові дні. Крім чарівного зовнішнього вигляду і відмінних смакових якостей, Він ще посприяє якнайшвидшому переварюванню важкої їжі, яку так часто ми споживаємо в святкові дні.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 300 гр.
• Куряча грудка - 300 гр.
• Яйця - 3 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Майонез - 400 гр.
• Сіль за смаком.

приготування:

Починати приготування салату «Святковий» варто з підготовки курки і яєць. Їх необхідно зварити і дати їм охолонути. У той час, поки вони «доходять до потрібної кондиції» є сенс зайнятися овочами.

Зварену курячу грудку очищаємо від шкіри, якщо вона є, і нарізаємо невеликими квадратиками.

Чистимо і дрібно нарізаємо яйця.

Яйця з куркою додаємо до овочів, заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Салат «Святковий» готовий.

Салат «Пікантний» має в своєму складі варено-копчену ковбасу, а отже його смак можна буде сплутати ні з яким іншим. Таке блюдо чудово підійде в якості закуски під міцні спиртні напої. Такий салатик не дасть швидко захмеліти, а незабутній смакподарує приємні емоції.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 великий качан
• Свіжі огірки - 6 шт.
• Ковбаса варено-копчена - 200 гр.
• Сухарики - 140 гр.
• Майонез - 4 ст. л.
• Сіль і перець за смаком.

приготування:

Пекінську капусту й огірки миємо й нарізаємо соломкою. Таким же способом ріжемо і ковбасу.

У глибокій салатниці ретельно перемішуємо капусту, огірки, ковбасу, сухарики, майонез, сіль і перець.

Для салату «Пікантний» найкраще використовувати ковбасу «Салямі» та сухарики зі смаком ковбаси.

Салат з пекінської капусти і кальмарів однозначно можна віднести до святкових страв. Його вишуканий і делікатний смак запам'ятається на довго кожному, хто хоча б спробує його. Крім того, що таке блюдо цілком можна віднести до кулінарним шедеврам, Його ще можна і дуже цікаво подати. Поверхня салату можна прикрасити відвареними кільцями кальмарів і помідорами, або викласти салат невеликими порціями в листя капусти. Питання ефектного зовнішнього вигляду залежить тільки від фантазії господині.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 качан (середнього розміру)
• Куряче м'ясо - 200 гр.
• Кальмари - 200 гр.
• Помідори - 2 шт.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Сік половинки лимона
• Майонез - 250 гр.

приготування:

Відварюємо кальмари і куряче м'ясо.

Помідори, пекінську капусту, яблуко і перець миємо й нарізаємо прямокутниками невеликого розміру.

Коли курка і кальмари охололи їх так само шаткуємо. Курку кубиками, а кальмари тонкими смужками.

Тепер коли основні складові салату підготовлені, їх потрібно змішати в одній ємності і заправити майонезом, соком лимона і сіллю.

Підбираючи куряче м'ясо для даного салату, найкраще скористатися стегенця птиці, а не грудинкою. М'ясо на стегнах саме соковите, а отже і салат вийде більш ніжний і смачний.

Салатик «Удача» - це одне з тих страв, які є дітищем господинь-імпровізаторів. Його основа - це креветки. Такий салат легкий і приємний і прекрасно підійде в якості закуски під легке спиртне.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 300 гр.
• Огірок - 1 шт.
• Креветки - 400 гр.
• Твердий сир- 150 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Зелені яблука - 1 шт.
• Сухарики до смаку

приготування:

Зварити і почистити креветки.

Помити огірок, капусту, яблука і нарізати соломкою.

Сир потерти на тертку.

Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом і ще раз як слід перемішати. «Удачу» можна подавати до столу!

Вирішивши влаштувати вечірку в морському стилі, на столі обов'язково повинен бути салатик «Морський». Таке приємне блюдо нагадає всім присутнім про приємне і ласкавому морі. Даний салатик хоча і є досить вишуканим, але при цьому не відрізняється дорожнечею.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська - 100 гр.
• Капуста брокколі - 150 гр.
• Мідії заморожений - 100 гр.
• Сир твердий - 100 гр.
• Оливки - 50 гр.
• Часник - 1 зубок
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Сіль, перець, лимонний сік за смаком

приготування:

Помити і поставити варитися капусту брокколі. Вона повинна кипіти приблизно 7 хв. Поки брокколі готується, дрібно нарізаємо і трохи обсмажуємо на оливковій олії часник. Потім в сковороду додаємо мідії і тушкуємо їх з часником приблизно 3 хв.

Пекінську капусту і сир нарізаємо кубиками середньої величини і викладаємо в глибоку салатницю. Туди ж поміщаємо оливки, капусту брокколі і мідії. Отримане блюдо солимо, перчимо, поливаємо соком лимона і оливковою олією.

Салат «Пісний» з пекінською капустою - це справжня знахідка для людей прагнуть позбутися зайвої ваги, поліпшити своє самопочуття і, при цьому, жодним чином не обмежувати себе в смачній їжі. Він стане прекрасним доповненням до основної страви, а так само підійде для перекусів між основними прийомами їжі.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 300 гр.
• Морква - 2 шт.
• Консервована кукурудза - 340 гр.
• Зелень - 1 пучок (кріп, або петрушка)
• Сік лимона - 2 ст. л.
• Сіль - 0,5 ч. Л.
• Перець за смаком.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.

приготування:

Пекінську капусту миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Миємо, чистимо і дрібно нарізаємо моркву. Для того, що б спростити процес приготування, моркву можна не різати, а просто потерти на тертку для корейської моркви. Своїм та дрібно нарізаємо зелень. Капусту, моркву, кукурудзу і зелень поміщаємо в одне блюдо і добре перемішуємо.

В окремому посуді приступаємо до приготування заправки. Для цього слід змішати сіль, сік лимона, рослинне масло і перець.

Приготовленої заправкою заправляємо салат і неймовірно смачне постої страва готова.

Простий і, в той же час, дуже смачний салат«Сімейний» припаде до смаку абсолютно всім. Його м'який і приємний смак, гіпоалергенність, простота приготування і відносна дешевизна забезпечують «Сімейного» просто колосальну популярність серед наших співвітчизників.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 200 гр.
• Огірок - 1 шт.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Куряче м'ясо - 200 гр.
• Кунжутне масло - 4 ст. л.
• Солі та перець за смаком

приготування:

Куряче м'ясо і яйця слід відварити. Поки ці продукти готуються можна нашаткувати тонкими скибочками огірок і пекінську капусту.

Коли м'ясо і яйця готові їх слід остудити і нарізати кубиками середньої величини. Потім додаємо до них огірок, капусту, кукурудзу, солимо, перчимо і заправляємо кунжутним маслом.

Салат для всієї родини готовий!

Салат «Секрет» цілком може стати головною прикрасою будь-якого святкового столу. Подавати його варто порціями. Можна на одне велике блюдо викласти кілька листів пекінської капусти, в кожен з яких помістити по порції салату. Крім того, кожну з таких порцій цілком доречно буде прикрасити продуктами входять до складу «Секрету». Така подача однозначно не залишить байдужим ні кого.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 300 гр.
• консервована квасоля- 350 гр.
• Консервована кукурудза - 350 гр.
• свіжі помідори- 250 гр.
• Часник - 1 зубок
• Кетчуп за смаком - 70 гр.
• Майонез - 3 ст. л.
• Сіль за смаком

приготування:

Пекінську капусту нарізаємо великими стрічками і укладаємо в глибокий посуд. Моєму помідори, нарізаємо акуратними невеликими шматочками і поміщаємо до капусти. Туди ж додаємо квасоля і кукурудзу. Моєму, дрібно нарізаємо і додаємо до інших інгредієнтів кріп.

Тепер приступаємо до приготування заправки. У невеликій ємності слід змішати майонез з кетчуп. В отриману суміш додаємо очищений, помитий і пропущений через землянку зубок часнику. Заправку ретельно перемішуємо.

Останній етап приготування салату «Секрет» - це додавання заправки до основних інгредієнтів.

Особливу увагу при приготуванні такого салату варто приділити вибору помідорів. Вони обов'язково повинні бути щільними, а не в якому разі не м'якими, інакше значно постраждає зовнішній вигляд страви.

Ще один дієтичний салатик, який допоможе поліпшити свою фігуру і при цьому дасть можливість насолодитися чудовим смаком - це салат з пекінської капусти і авокадо. Таке блюдо хоча і є низькокалорійним, однак, багато безліччю вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Салат з пекінської капусти і авокадо відноситься до страв для щоденного споживання.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 200 гр.
• Авокадо - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Білий ріпчаста цибуля - 1 шт.

приготування:

Моєму авокадо, яблуко і пекінську капусту. Капусту нарізаємо тонкими стрічками. Яблуко і авокадо ріжемо тоненькими смужками. Чистимо і моєму цибулю і тонко нарізаємо півкільцями.

Лук, яблуко, авокадо, пекінську капусту перемішуємо і заправляємо оливковою олією і лимонним соком.

Такий салатик - це справжня знахідка для любителів змішувати дари моря з дарами землі. Овочі і крабові палички надають досить витончений і ніжний смак. Крім того, не дивлячись на те, що в крабовому салатіз пекінською капустою присутні майонез, він досить легкий. Крім майонезу в ньому немає більше ніяких калорійних продуктів.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - ½ шт.
• Кукурудза консервована - 200 гр.
• Крабові палички- 250 гр.
• Перець болгарський - 1/5 шт.
• Кріп - 1 пучок
• Зелена цибуля - 80 гр.
• Сіль за смаком
• Майонез - 350 гр.

приготування:

Кріп, зелена цибуля і пекінську капусту миємо й дрібно нарізаємо. Чистимо, миємо й нарізаємо дрібними прямокутниками болгарський перець. Крабові палички нарізаємо шматочками того ж розміру, що і перець.

Тепер слід взяти містку ємність змішати овочі з зеленню і крабовими паличками.

Коли основні складові салату перемішані, додаємо майонез, сіль і ще раз ретельно все перемішуємо.

Салат готовий до подачі.

Салат «Крабовий з пекінською капустою» більшою мірою складається з низькокалорійних продуктів. Що б зробити його ще більш легким, замість майонезу можна використовувати сметану.

Салат «Світлофор» стане справжнім улюбленцем в будь-якій сім'ї. За його яскраву і незвичайне забарвлення він користується особливим успіхом серед дітей. Таке яскраве блюдо не тільки приверне своїм зовнішнім виглядом, Але і порадує приємним смаком.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 200 гр.
• Солодкий перець - 2 шт.
• Яблука - 2 шт.
• Оливкова олія - ​​3 ст. л.
• яблучний оцеті сіль за смаком

приготування:

Пекінську капусту, яблука і солодкий перецьпотрібно порізати акуратною соломкою середньої товщини і перемішати. Потім додати до них сіль, оцет і оливкове масло.

Вибираючи яблука і солодкий перець для цього салату, варто пам'ятати, що він не даремно називається світлофор. Якщо яблуко жовтого кольору, то перці повинні бути червоного і зеленого. Якщо яблуко зеленого, то перці - жовтого і червоного.

Дане блюдо отримало свою назву через те, що готується воно за лічені хвилини. Крім того, що б приготувати «Хвилинку» не обов'язково володіти особливим кулінарним майстерністю. Цей салат дуже простий у приготуванні, а продукти які входять до його складу є на кухні практично у будь-якої господині.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 шт.
• Морква свіжа - 4 шт.
• Майонез за смаком
• Сіль за смаком.

приготування:

Чистимо і моєму морква. Моєму пекінську капусту. Моркву натираємо на крупну тертку. Капусту нарізаємо довгастими стрічками середньої величини. Тепер слід змішати морква з капустою і консервованої кукурудзою. Коли овочі перемішані, заправляємо їх майонезом і знову перемішуємо.

Салат «Хвилинка» готовий!

Такий салат справжня знахідка для господарів до яких часто приходять непрохані гості. Всього 5 хвилин і екзотичний салатз незвичайним смакомна столі!

Інгредієнти:

• Ананас консервований - 350 гр.
• Капуста пекінська - 350 гр.
• Кунжутне насіння - 20 гр.

приготування:

Пекінську капусту миємо й нарізаємо шматочками середньої величини. консервований ананастак само нарізаємо невеликими кубиками. Капусту, ананас і кунжутне насіння змішуємо і заправляємо соком з під ананаса.

Салат «Літній з куркою» можна віднести до страв для щоденного споживання. Його дуже легко і швидко готувати. Такий салатик цілком підійде, як для перекусу, так і в якості основного блюда. Він досить поживний, але в той же час не викликає відчуття тяжкості в шлунку.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - ¼ частина великої головки
• копчена куряча грудка- 1 шт.
• Зелена цибуля - 1 невеликий пучок
• Огірок свіжий - 2 шт.
• Ріпчаста цибуля(Фіолетовий, або білий) - ½ частина цибулини
• Перець солодкий - 1 шт.
• Плавлений сирок - 1 шт.
• Сіль за смаком
• Майонез - за смаком
• Сухарики - 100 гр.

приготування:

Починати приготування даного салату слід з підготовки овочів. Очищаємо від шкірки ріпчасту цибулю. У перцю видаляємо плодоніжки і насіння. Пекінську капусту, зелену цибулю, огірки, очищені цибулю і перець миємо. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Решта овочі слід порізати великими кубиками.

Плавлений сирок і курку так само нарізаємо великими кубиками.

Всі підготовлені інгредієнти салату поміщаємо глибоке блюдо. Там їх ретельно перемішуємо, солимо до смаку, заправляємо майонезом і знову перемішуємо. Безпосередньо перед подачею, салатик прикрашаємо сухариками.

При приготуванні даного салату слід пам'ятати, що заправляти його майонезом слід безпосередньо перед вживанням. Якщо ж майонез додати до інших інгредієнтів за кілька годин до подачі, то салат «Літній з куркою» може придбати не дуже привабливий зовнішній вигляд.

Батьківщиною цієї страви вважається південно-західна частина Європи. Саме там його вперше почали готувати в закладах громадського харчування. Неповторне поєднання яблука, французької гірчиці і сиру не залишать байдужим нікого.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 1 шт.
• Яблуко - 3 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Кукурудза консервована - 250 гр.
• Сир твердий - 250 гр.
• Сіль за смаком
• Французька гірчиця - 1 ч. Л.
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Оцет столовий - 1 ст. л.
• Майонез легкий - 5 ст. л.

приготування:

Моєму яблука, огірок і капусту. Нарізаємо ці інгредієнти тонкою соломкою і перемішуємо. Додаємо до них кукурудзу і натертий на тертці сир. В окремому посуді готуємо заправку. Для цього змішуємо оливкову олію, гірчицю, майонез і оцет. Отриманою сумішшю заправляємо салат і солимо за смаком.

Такий салат просто чарівно поєднується з гарніром у вигляді вареного рису.

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Ті, хто дотримуються посту, як правило, шукають якісь цікаві та незвичайні пісні страви. У цьому, звичайно, щось є: коли у тебе є обмеження в інгредієнтах, то хочеться чогось такого ... Але все ж, я вважаю, не варто забувати про прості, звичних пісних стравах, таких, як. Адже він теж може бути багатогранним, в залежності від того, які овочі ви туди захочете додати. пісний салатз пекінською капустою цілком доступний і сподобається не тільки тим, хто постить, а й тим, хто стежить за своїм харчуванням. Суцільні вітаміни і приємний смак - все це про цей овочевий салатз пекінською капустою і кукурудзою. Прийміть його за основу - адже ви завжди можете додати в нього додаткові овочі на свій смак: помідор, огірок, спаржеву квасолюі т.д.

Інгредієнти:

- 200 г пекінської капусти;
- 1 невелика морква;
- 2-3 гілочки кропу;
- 2-3 гілочки петрушки;
- 1 великий болгарський перець;
- 2 ст.л. консервованої кукурудзи.

Для заправки:
- 1 ст. л. рослинного масла;
- 1-2 ч.л. м'якої гірчиці в зернах.

Опціонально - сіль, чорний перець.

Як приготувати з фото крок за кроком

Пекінську капусту ріжемо досить дрібно, щоб її зручно було їсти в складі салату.

Морквину чистимо і тремо на середню або крупну тертку. Відварювати її попередньо не потрібно - нам потрібна саме свіжа морква.

Болгарський перець миємо, видаляємо середину з насінням і нарізаємо тонкими смужками. Я використовувала половинку червоного перцю і половинку оранжевого.

У салатник викладаємо пекінську капусту, порізану зелень, болгарський перець і консервовану кукурудзу.

Додаємо інгредієнти заправки: рослинне масло і гірчицю.

Перемішуємо.
Наш салат готовий. Залишилося лише посолити і поперчити його на смак. Але, зізнаюся, я цього не роблю - особисто мені подобаються овочі без спецій, тоді їх смак відчувається яскравіше і зовсім інакше, ніж в солоному варіанті.




Ось і все, викладаємо пісний салат з пекінською капустою в салатник, в якому будемо його подавати, прикрашаємо зеленню і кличемо всіх до столу.

Смачного!




Поради та рекомендації:
Я дуже люблю пекінську капусту - набагато більше, ніж звичайну білокачанну. Вся справа в тому, що у пекінської немає характерного «капустяного» запаху, вона м'яка і ніжна. Тому для салатів я вважаю за краще купувати саме її. Хоча, справедливості заради, мушу зауважити, що з пекінська капуста з успіхом може замінити білокачанну і в інших стравах. Ось ви ще не пробували готувати з неї? Зробіть їх хоча б один раз з листя пекінської капусти і тоді ви назавжди забудете про голубці зі звичайної капусти, запевняю вас.





Болгарський перець досить дорогий в зимову пору року і не такий смачний і соковитий, як влітку. Тому, щоб мати можливість готувати такий салат і в різдвяний піст, і під час Великого посту, в серпні-вересні я зазвичай заморожують половинки болгарського перцю(Попередньо вимиті і очищені від насіння). Щоб використовувати заморожений перець в самих різних стравах, Досить його просто правильно розморозити - дістати з морозильної камери і перекласти в холодильник. У таких м'яких умовах, Без примусової швидкісний розморожування (як в мікрохвильовці, наприклад), перець виходить практично такий же, як і в літню пору року.



Дуже добре в такий салат додавати оливкове масло, але можна обійтися і соняшниковою. Я раджу використовувати нерафіновану олію, воно добре підходить до всіх овочевих салатів.
Чи не виключаєте з заправки гірчицю - спробуйте перш приготувати салат з нею. Вона добре доповнює овочі, роблячи їх смак яскравіше і багатше. Можна додати в салат 1 ч.л. соєвого соусу - він теж добре себе зарекомендував в компанії з овочами в подібних салатах.

Підкажіть рецепти пісних салатів з китайської капусти?

1. капуста огірок кукурудза і бажано морепродукти. все заправити майонезом.
2. Необхідні продукти:
   капуста китайська - 1 качан
   яйця варені - 6 шт.
   морква - 1 шт.
   горошок зелений консервований - 150 г
   майонез - 2 ст. ложки
   сік лимонний - 2 ч. ложки
   перець чорний мелений, сіль за вкусуСпособ приготування страви:
   Яйця наріжте кружальцями. Капусту наріжте соломкою. Моркву наріжте тонкими скибочками і разом з горошком припускають у підсоленій воді 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
   Для соусу майонез з'єднайте з лимонним соком.
   У салатник укладіть шарами капусту, яйця, морква і зелений горошок, Посоліть, поперчіть.
   Полийте салат приготовленим соусом і оформите зеленню.
3. Я роблю простий салат Капусту злегка солю і обминати руками Добвляю зелена цибуля, огугрец, кріп і пісне масло
4. Салат з китайської капусти
   Вам будуть потрібні: китайська капуста - 300г; огірок - 1 шт. ; солодкий перець (зелений або жовтий) - 2 шт. ; зелені оливки - 2 жмені; сіль, чорний мелений перець, оливкова олія - ​​за смаком
   
   
   
5. Салат з китайської капусти

   китайська капуста - 300г; огірок - 1 шт. ; солодкий перець (зелений або жовтий) - 2 шт. ; зелені оливки - 2 жмені; сіль, чорний мелений перець, оливкова олія - ​​за смаком

   З огірка зрізати шкірку і нарізати соломкою. Перець розрізати на половинки, видалити насіння і нарізати тонкою соломкою. Капусту тонко нашаткувати.

   Покласти в салатник капусту, посолити за смаком і гарненько віджати. Додати до капусти перець і огірок.

   Покласти оливки, частина яких порізати кільцями, а частину залишити цілими.

   Перемішати салат, поперчити і полити оливковою олією. Салат готовий.
   ------------------

6. Розрізати пекінську капусту вздовж навпіл (якщо капуста дуже велика в діаметрі, то розрізати на 4 частини), нарізати півкільцями шириною 0,5 - 0,7 см. Апельсин очистити від шкірки, часточки нарізати шматочками ок 1 см. Додати порізану цибулю-перо і підлогу банки кукурудзи. Змішати з майонезом і маслом, скропити соєвим соусом і оцтом або посолити за смаком. Бон Апетит!
   Пекінська капуста - 1 качан.
   Помідор - 1-2 шт.
   Яблуко зелене соломкою - 2 шт.
   Апельсин - 2 шт.
   Перець солодкий - 1 шт.
   1/2 лимона.
   Посолити.
   Заправити олією.
7. Лгкій салат:

   Китайська капуста
   Свіжий огірок
   Солоний огірок
   свіжа Помідорка
   Сухарики (житні)
   Нд порізати і заправити легким майонезом.

   Дуже смачно свіжо і нізкокаллойно

   Салат з китайської капусти з насінням соняшнику і ананасом:

   150 г капусти, 1 ст. ложка очищених насіння соняшнику, 1 кружок свіжого ананаса і заправка: по 2 ст. ложки йогурту і лимонного соку, 1 ст. ложка кленового сиропу.

   Обсмажити насіння в сковороді без жиру. Капусту нарізати соломкою, ананас дрібними кубиками, Очистивши і вирізавши серцевину. Йогурт змішати з соком і сиропом.

   Заправити перед подачею капусту з ананасом і посипати насінням.

   Салат з капусти з зеленою цибулею:

   Великі листи, зелена цибуля і заправка: по 1 склянці рослинного масла і лимонного соку, цедра лимона, перець мелений, цукор і сіль. Зберігати в закупореній темній пляшці.

   Листя розрізати на 23 частини, перемішати з заправкою і посипати цибулею.

Спокійно можна назвати веганським. Чому б і ні? Як веганські, так і пісні страви, це ті, в яких немає продуктів тваринного походження. Тобто ніякого м'яса, риби, яєць, молочних продуктів, жирів тваринного походження.

Не лякайтеся, сир буде не тваринного походження, це всього лише тофу. Причому, копчений. Він дико смачний, вже повірте! Також томати, нут, авокадо. Справжнє смакота цей.

На пісний салат з пекінської капусти треба:

• 1 стакан нуту;
• 3 невеликих томата;
• 1 свіжий огірок;
• 1 авокадо;
• 100 грам тофу;
• 60 мл олії оливи;
• 30 мл соку лимона;
• 3 грами асафетиди;
• 10 грам рубаного свіжого кропу;
• 2-3 листа китайської капусти.

Салат з пекінської капусти з маслом:

1. Нут необхідно відварити. Заздалегідь промити боби і вимочити їх у воді протягом чотирьох годин.
2. Через чотири години злити воду і перемістити нут в сотейник для варіння.
3. Залити нут водою і відправити на плиту.
4. Як тільки вода закипить, потрібно зняти пінку з поверхні води.
5. А варити боби 40 хвилин під кришкою.
6. Через сорок хвилин злити воду. Нут готовий до вживання.
7. Томати вимити, обсушити і вирізати плодоніжки. Нарізати їх часточками.
8. Вимити авокадо, розрізати його навпіл уздовж кісточки. Прокрутити половинки плода проти один одного.
9. Розняти половинки і витягнути кісточку, підчепивши її кінчиком гострого ножа.
10. Далі зняти шкірку з авокадо. Це буде так само просто, як з апельсином, якщо плід ідеально дозрів, і не встиг перезреть.
11. Якщо ж не вийде - скористатися Овочечистка.
12. Вимити огірки, позбавити їх від «Попок». Нарізати часточками і огірки, і авокадо.
13. Сир нарізати кубиками.
14. Листя капусти вимити і дрібно нашаткувати.
15. У салатниці з'єднати авокадо, томати, нут, листя капусти і огірки. Туди ж додати тофу.
16. Для заправки з'єднати масло, цитрусовий сік, асафетиду і кріп. Приправити сіллю з перцем.
17. Компоненти салату полити заправкою і добре перемішати. Салат готовий до подачі!

Важливо: з пісних (веганських) сирів це також може бути чеддер, моцарела, бринза. Але, як ви зрозуміли, не звичайний сир, а саме без інгредієнтів тваринного походження.

Салат з пекінської капусти з маслом рецепти

Екзотичний салат, в складі якого можна буде знайти справжній, солодкий плід манго. Саме сюди ми вирішили додати його для різноманітності смаків. Рецепт, який виходить вже дуже незвичайним через солодощі манго, гостроти чилі і часнику і кислоти соку лимона. - це буде незабутньо!

На салат з пекінською капустою пісний треба:

• 2 плода манго;
• 2 зубчики часнику;
• 1/2 перцю чилі;
• 2 болгарських перчика;
• 1 апельсин;
• 1 лимон;
• 15 грам сухих спецій для заправки;
• 3-4 гілочки кінзи;
• 2-3 листа китайської капусти.

Салат з пекінської капусти рецепти з маслом:

1. Очистити манго від шкірки. Це можна зробити за допомогою Овочечистка або ножа. Зняти тонким шаром шкірку і акуратно зрізати всю м'якоть.
2. М'якоть манго нарізати невеликими шматочками.
3. Далі перчики. Вимити їх і обсушити. Обидва овоча очистити від насіннєвих коробочок і плодоніжки. Нарізати м'якоть маленькими кубиками.
4. Очистити від лушпиння часник. Пустить часточки через прес.
5. Чилі вимити і дрібно порубати.
6. Апельсин і лимон розрізати навпіл. З обох цитрусів вичавити сік.
7. З'єднати сік апельсина і лимона. Додати в нього сухі спеції і перемішати. Додати часник, чилі, приправити перцем з сіллю і знову перемішати.
8. Кінзу вимити й обсушити. Дрібно нарізати.
9. Вимити листя капусти, нашаткувати їх.
10. У салатниці з'єднати перці, манго, листя капусти і заправити все соусом з цитрусів.
11. Всі компоненти салату перемішати і посипати кінзою.

Порада: вам зовсім не обов'язково додавати чилі або часник, якщо ви не любите гостре. Якщо в салаті вас щось не влаштовує, то завжди є право виключити той чи інший продукт з страви.

Салат з пекінської капусти пісний рецепт

Салат можна сказати «за мотивами моєї бабусі». А тут вже відразу зрозуміло те, що буде нереально смачним. Адже погодьтеся, ви не можете згадати жодного блюда своєї бабусі, яка виявилася несмачним.

На салат пісний з пекінською капустою потрібно:

• 6 бульб картоплі;
• 3 середніх томата;
• 6 консервованих огірочків;
• 1 пучок кропу;
• 1 середня цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 50-100 мл соняшникової олії;
• 2-3 листа китайської капусти.

Салат з пекінської капусти з соняшниковою олією:

1. Картоплю треба відварити до повної готовності. Для цього довести коренеплоди з водою до кипіння і з цього моменту почекати 20-30 хвилин.
2. Через цей час перевірити картоплю на м'якість за допомогою кінчика ножа / зубочистки. Вони повинні легко входити і легко виходити з картоплі.
3. З готових бульб злити окріп і прибрати їх в сторону для охолодження.
4. Остиглий картопля очистити і нарізати кубиком.
5. Відкрити баночку з огірками, злити з них маринад і нарізати огірочки невеликими кубиками.
6. Томати вимити й обсушити. Теж нарізати кубиками.
7. Капусту вимити і порвати на листя.
8. Цибулину очистити від лушпиння, зрізати плодоніжки. На місці зрізу з'явиться сік, який буде щипати очі, якщо його не змити. Так що відразу вимити цибулину і тільки після цього нарізати її дрібними кубиками.
9. Очистити від лушпиння і часник, пустити його через прес.
10. Кріп промити і дрібно порубати за допомогою гострого ножа.
11. У салатницю викласти листя капусти, з'єднати картопля, томати, огірки, цибуля, часник і кріп. Приправити продукти перцем з сіллю і заправити олією.
12. Салат добре перемішати і подавати до столу.

Салат з пекінською капустою з маслом

Салат з додаванням гарбуза буде точно чимось новеньким на вашому столі. Це гарбуз сквош. Не лякайтеся, адже це звичайна гарбуз у формі груші. Інші компоненти цілком звичні кожному з нас.

Перелік продуктів:

• 1100 грам гарбуза сквош;
• 2 зубчики часнику;
• 60 мл олії оливи;
• 3 грами запашного перцю;
• 400 грам консервованого нуту;
• 50 грам рубаною петрушки;
• 1 невелика червона цибулина;
• 45 мл тахини;
• 50 мл соку лимона;
• 30 мл води;
• 1 вилок китайської капусти.

Салат з пекінською капустою з оливковою олією:

1. В першу чергу включити духову шафу на 220 градусів.
2. Зняти лушпиння з часнику і пустити в прес кожну часточку окремо.
3. Гарбуз очистити від шкірки за допомогою Овочечистка і нарізати її кубиками.
4. У мисці з'єднати гарбуз, запашний перець, одну часточку часнику, 30 мл олії оливи. Приправити все сіллю і перемішати.
5. Викласти цю суміш на деко і відправити в духовку до м'якості гарбуза. Це приблизно 20-30 хвилин.
6. По закінченню часу витягнути деко і остудити його вміст.
7. У маленькій піалі з'єднати другу часточку часнику з соком лимона.
8. Додати до часнику з лимоном тахини, добре перемішати. Туди ж дати воду і залишки масла. Приправити до смаку.
9. З цих компонентів повинна вийти заправка. Так що знайте приблизну консистенцію. Якщо заправка занадто густа, розбавте її ще деякою кількістю води.
10. Лук очистити від лушпиння і нарізати півкільцями. Розібрати їх.
11. Петрушку вимити і дрібно порубати. Листя капусти вимити і також дрібно порубати.
12. Відкрити банку з нутом і злити рідину.
13. З'єднати гарбузову масу, цибуля, нут, капусту і петрушку. Приправити потрібною кількістю соусу і відразу подавати. Смачного.

Важливо: навряд чи ви знаєте, що таке тахини і швидше за все, вважаєте це чимось неземним. А ось і ні! У наших рецептах не буває важкодоступних продуктів. Тахіні - це паста з кунжуту (сезаму). Її можна купити в найближчому супермаркеті або зробити самостійно. Для цього потрібні насіння кунжуту і блендер. Успіхів!

З паростками золотистої квасолі

Пост люди люблять за те, що він дає можливість зовсім по-іншому подивитися на звичні овочі. Їх знайомий смак можна доповнити абсолютно новими, і в той же час такими простими продуктами. І головне, що це можна зробити в будь-яку пору року.

Список інгредієнтів:

• 260 грам пекінської капусти;
• 4 середні моркви;
• 2 стебла селери;
• 150 грам паростків золотистої квасолі;
• 2 невеликих огірка;
• 20 мл соняшникової олії;
• 1 цибулина шалот;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 30 грам солоного арахісу;
• 1 лайм;
• 1 зубчик часнику;
• 3 см кореня імбиру;
• 10 грам спецій;
• 40 грам арахісової пасти;
• 5 грам цукру.

Салат пісний з пекінської капусти рецепт:

1. Листя пекінської капусти промити і висушити паперовими рушниками. Дрібно нарізати.
2. Морква помити, звільнити від шкірки і крупно натерти.
3. Селера помити і видалити брудні волокна, порізати соломкою.
4. Огірок помити і перевірити на гіркоту. Якщо вона є, зрізати шкірку і використовувати тільки м'якоть. Нарізати соломкою.
5. Відварити селера і моркву протягом 10 хвилин на пару. Остудити.
6. Паростки квасолі обдати окропом і злити воду. Висушити паперовими серветками. Викласти в посуд. Зверху на неї викласти пропарені овочі.
7. Імбир звільнити від шкірки і натерти. Змішати з арахісової пастою і улюбленими спеціями, видавити очищений від лушпиння часник через давильню. Додати цукор.
8. Ріпчасту цибулю звільнити від лушпиння і нашаткувати, обсмажити на соняшниковій оліїі додати до соусу. Сюди ж видавити сік лайма. Перемішати.
9. Всю масу соусу викласти на сковороду, додати кілька ложок води і проварити до однорідної маси (арахісова пастаповинна розчинитися).
10. Лук шалот сполоснути і нарізати, обсмажити на маслі, поки не змінить колір. Далі промокнути паперовою серветкою від непотрібного жиру. Додати зверху на відварені овочі.
11. Одну ложку соусу на салат, решта - в соуснику.
12. Арахісом зверху посипати салат в якості прикраси.

Пісний вийшов дуже різноманітним в будь-якому вигляді. Це варто спробувати. Повірте, кожен вам сподобається, своїм особливим смаком.