Виявляється лаваш - просто знахідка для господарок! З його допомогою можна швидко приготувати смачну закуску! Вибирайте рецепти на власний смак!

Тонкий лаваш, начебто, навіщо він? Їсти його в прикуску? Та якось не дуже ситно. Зате, використовуючи його, можна приготувати смачну закуску!

Рулет із лаваша

З нього можна готувати смачні холодні та гарячі закуски. Так, наприклад, можна приготувати всім відомий єврейський салат (плавлений сир майонез, часник), нанести шар салату на лаваш і повернути його в рулет. Закуску слід поставити в холодильник, щоб лаваш просочився.

Таким же чином, можна зробити рулет із салату з крабових паличок, порізавши інгредієнти дуже дрібно, із печінкового паштету тощо.

Лаваш можна використовувати як млинці. Як начинка можна використовувати тертий сир з дрібно порізаним часником, пюре, готового фаршу. Потім млинці можна підсмажити на вершковому маслі, або рясно змастити вершковим маслом і запекти в духовці. Спробуйте вам дуже сподобатися!

Наведемо ще кілька оригінальних рецептів.

Рулет із лаваша з фаршем

Для приготування рулету з лаваша знадобиться:

• 3 листи тонкого лаваша
• 300-400 г свино-яловичого фаршу 1:1
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 помідори
• листя салату
• 50 г сиру
• майонез
• 1-2 зубки часнику
• зелень кропу чи петрушки

Рецепт приготування рулету з лаваша

1. Дрібно поріжте цибулю і підсмажте її на розігрітій сковороді з олією. Натріть моркву на великій тертці і через 3 хвилини додайте її до цибулі, смажте до напівготовності моркви. Викладіть у цю ж сковорідку фарш і смажте його 20-25 хвилин, періодично помішуючи, посоліть і поперчіть.
   Наріжте помідори кухлями, натріть сир на великій тертці.
2. Вимийте та висушіть листя салату. Зробіть часниковий соус: часник подрібніть або видавіть пресом та змішайте з майонезом. Дрібно наріжте зелень.
3. Сформуйте рулет. Для цього лист лаваша розгорніть, змастіть його часниковим соусом, розкладіть на ньому фарш із цибулею та морквою, трохи відступаючи від країв. Посипте зеленню та розрівняйте. Другий лист лаваша змастіть часниковим соусом з обох боків, розкладіть зверху фаршу.
4. Зверху цього листа розкладіть листя салату, зверху викладіть помідори та полийте їх майонезом. Накрийте зверху третім листом лаваша, змащеним із двох сторін часниковим соусом. Посипте зверху тертим сиром і акуратно поверніть у рулет. Помістіть рулет у холодильник на годину, а потім розріжте його поперек шматочками завтовшки 1,5-2 см. Приємного апетиту!

Рулет із лаваша з крабовими паличками

Для приготування лаваша з крабовими паличками знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 300 г крабових паличок
• 200 г сиру будь-якого сорту
• 6 курячих яєць
• 2 п. кропу
• 5 часточок часнику
• майонез

Рецепт приготування лаваша з крабовими паличками

1. Лаваш готується в кілька шарів, потім він повертається в рулет. Відваріть яйця круто, пропустіть їх через м'ясорубку разом із крабовими паличками та сиром. Можна дрібно нарізати ці інгредієнти. Подрібніть часник на тертці або пресом, дрібно наріжте кріп.
2. Приготуйте начинку перший шар. Для цього перемішайте крабові палички, майонез та часник. Повинна вийти не густа, але й рідка консистенція. Приготуйте начинку на другий шар. Для цього перемішайте яйця з майонезом до такого стану, як і перший шар.
3. Приготуйте начинку на третій шар. Кріп перемішайте з майонезом. Розкладіть листя лаваша, викладіть на них відповідні начинки і складіть їх пирогом. Поверніть його в рулет по короткій стороні, щоб вийшов короткий і товстий рулет. Для збереження форми можна загорнути рулет у фольгу. Помістіть у холодильник на 6 годин. Подавайте до столу нарізаним на шматочки завтовшки 1,5-2 см. Приємного апетиту!

Рибка у лаваші

Для приготування рибки у лаваші знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 1 банка рибних консервів в олії (лососеві)
• 3 яйця
• 200 г сиру
• майонез
• 4 часточки часнику
• зелень

Рецепт приготування рибки у лаваші

1. Зваріть яйця в підсоленій воді круто, охолодіть і очистіть їх від шкаралупи. Дрібно порубайте яйця, з консервів злийте рідину і розімніть рибу вилкою. Натріть сир на тертці.
2. Вимийте та висушіть зелень, дрібно порубайте. Часник подрібніть на тертці або пресом, змішайте з майонезом та зеленню. Лист лаваша змастіть з одного боку цією сумішшю та розкладіть на столі. Посипте його тертим сиром та розрівняйте.
3. Другим листом накрийте перший майонез вниз. Змастіть другий листок зверху майонезом і розкладіть на його площі рибні консерви. Накрити зверху третім листом лаваша, змастіть його майонезом і розкладіть на ньому подрібнені яйця. Поверніть тугий рулет і притисніть легким пресом. Поставте на 30 хвилин у холодильник. Наріжте рулет на шматочки завтовшки 1-1,5 см. Прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Смачного!

Рулет з лаваша з сиром та грибами

Закусочний рулет із лаваша із сиром та грибами готується дуже швидко. Для приготування рулету з лаваша з сиром та грибами знадобиться

• 3 тонкі лаваші
• 1 пучок кропу
• 1 пучок петрушки
• 450 г печериць маринованих
• 300 г сиру твердих сортів
• 2 цибулини середнього розміру
• 250 г майонезу

Рецепт приготування рулету з лаваша з сиром та грибами.

1. Розкладіть перший лист лаваша на столі і змастіть його тонким шаром майонезу, присипте зверху дрібно нарізане зеленню. Зверху розкладіть другий лист, змастіть його також майонезом і викладіть обсмажені печериці. Зверху – третій лист, злегка змастіть майонезом та посипте тертим сиром.
2. Поверніть все в тугий рулет, помістіть у пакет або фольгу і приберіть в холодильник на дві години. Нарізайте шматочками та подавайте на стіл. Смачного!

Овочева закуска з лаваша

Для приготування овочевої закуски з лаваша знадобиться

• 1 тонкий лаваш
• 2 великі цибулини
• 1 велика морква
• 250 г печериць (свіжих)
• зелень
• 100 г кетчупу
• 100 г сметани

Рецепт приготування овочевої закуски з лаваша

1. Поріжте цибулю кубиками, моркву натріть на великій тертці, печериці поріжте кубиками. Обсмажте все на олії і додайте зелень. Змішайте сметану та кетчуп і змастіть цією сумішшю лаваш. Викладіть зверху начинку та поверніть рулет.
2. Заберіть рулет у холодильник на дві години для просочення. Перед подачею на стіл поріжте на шматочки. Смачного!

М'ясний рулет із лаваша

Для приготування м'ясного рулету з лаваша знадобиться

• свинячо-яловичий або курячий фарш
• 2 тонкі лаваші
• 3 ст. кетчупу
• 3 ст. майонезу
• 1 цибулина
• 1 морква

Рецепт приготування м'ясного рулету з лаваша

1. Розгорніть два пласти лаваша і складіть їх один на інший. Змастіть сумішшю з кетчупу та майонезу, викладіть фарш, посоліть і поперчіть його. Зверху викладіть засмажку із цибулі та моркви зі спеціями.
2. Поверніть лаваші в рулет і запікайте в духовці протягом 30 хвилин. Подавайте на стіл порізаним на шматочки із зеленню. Смачного!

Рулет з лаваша із сьомгою

Знадобиться

• 300 г сьомги;
• 2 тонкі лаваші;
• 300 г шинки;
• 3 огірки;
• 300 г плавленого сиру;
• зелень.

Як приготувати:

1. Дрібно шаткують зелень.
2. Рибу ріжуть тонкими пластинками, шинку та огірки – соломкою.
3. Лист лаваша потрібно змастити сиром, зверху викласти сьомгу, огірок, зелень, а потім шинку. Повертають все рулетиком, і відправляють його в морозилку на 20 хвилин.
4. Виймають рулет і нарізають порційними шматками.

Пісний з капустою

Знадобиться

• 1 цибулина;
• 300 г тонкого лаваша;
• 2 помідори;
• 200 г капусти;
• 2 ложки томатної пасти та майонезу;
• 150 г маринованих грибів;
• 150 г корейської моркви.

Як приготувати:

1. Лаваш змащують томатом.
2. Зверху викладають капусту, далі помідори з цибулею, а потім моркву корейською.
3. Насамкінець кладемо гриби з цибулею, змащуємо все майонезом.
4. Згорнути рулет і 10 хвилин запікати у духовці.

Смачного! А які закуски з лаваша готуєте ви?

Якщо ви шукаєте рецепти рулетики з лаваша з різними начинками, ви на правильному шляху. Я сьогодні вам розповім, як приготувати з тонкого вірменського лаваша безліч закусок, які виручать і в повсякденному раціоні, і на святковий стіл прийдуть дуже до речі.

Начинки для лаваша можна вибирати різні - крабові палички, сир, гриби, курку, зелень, корейську моркву, шинку, червону або консервовану рибу, сир, зелень і навіть оселедцеве масло.

Отже, займемося розборів польотів - як і що готувати, щоб смачно, просто, ситно та гарно було. Ми будемо смажити рулети на сковороді, запікати в духовці і просто, змащені попередньо соусом, і витримані в холодильнику, нарізати до святкового столу. Рецептів багато, все я на своїх гостях та домочадцях випробувала – усі хороші. Вибирайте будь-хто!

Рулети з сиром та часником

Найпопулярніша закуска до будь-якого столу - сир із часником і майонезом, послужить вам у різних варіантах. Її можна просто викласти в пиалочку та подати. Можна з неї зваляти кульки типу рафаело, або намазати на лаваш і отримайте кілька варіантів чудової закуски.

Приготування начинки із сиру та часнику

Тут роздолля для творчості, тому точних пропорцій не даватиму, експериментуйте, дам лише основу.

Продукти:

1. Сир твердий або високої якості плавлені сирки;
2. Часник;
3. майонез.

Як готувати:

Якщо ви використовуєте плавлені сирки, моя порада - поставте їх ненадовго в морозилку, вони краще тереться.

Отже, сир натерли (на дрібній терочці закуска буде повітрянішою, на великій щільніше, дивіться, як вам подобається). Часник подрібнили, додали майонез (краще використовувати домашній майонез), все ретельно змішали, виклали в пиалочку і прикрасили, все можна подавати.

Другий варіант- скочуйте із закуски кульки за типом рафаело, всередину можна покласти горішок, чорнослив, обкатати можна в кокосовій стружці або подрібнених горіхах. Гарно викладіть на салатний лист – закуска готова!

Третій варіант- Беремо тонкий лаваш, змащуємо попередньо майонезом трохи, щоб наш лавашик просочився і не був сухим, наносимо закуску, згортаємо рулетом і відправляємо в пакеті в холодильник. Там він просочиться кілька годин і можна буде нарізати на стіл.

Порада: знайте міру - якщо переборщите з майонезом, рулет при нарізці розлізеться, якщо мало намажете - буде сухим. Можна ще так зробити: відразу нарізати лаваш на потрібного розміру смужки, а потім сформувати з них рулети.

Рулети з вірменського тонкого лаваша з крабовими паличками

Крабовий рулет у лаваші — напевно, один з найпопулярніших і найчастіший гість на святкових гуляннях. Начинка виходить ніжною, пікантною та смачною.

Продукти:

• 1 упаковка тонкого лаваша із двох листів
• Пачка крабових паличок
• Пачка м'якого плавленого сиру типу Янтаря
• Грам 100 твердого сиру
• Зелень

Як готувати:

Розкладіть спочатку один лист на столі, змастіть його м'яким сиром (половиною пачки). Крабові палички наріжте, сир натріть, зелень промийте, дайте стекти воді, щоб не була мокрою.
На м'який сир викладіть половину паличок, присипте сиром, викладіть зелень. Все поверніть рулетом і відправте для просочення в холодильник, загорнувши в плівку. Потім дістанете, акуратно наріжете та викладете на листи салату. Гарно, смачно, просто!

Рулети з грибами та сиром, запечені в духовці

Ця закуска з лаваша чудово підійде і до святкового гуляння, і на сніданок для домочадців.

складники:

1. Гриби печериці (або інші за смаком) – 300 г;
2. Сир – 100 г;
3. Лаваш - 1 з 2-х аркушів;
4. 2 цибулини;
5. Майонез чи сметана.

Приготування:

Спочатку начинку підготуємо. Грибочки помити, нарізати скибочками.

Цибуля – кубиком. Обсмажити на олії цибулю, потім до неї додати гриби. Все обсмажити, присолити. Перчика додати меленого, спробувати на смак, щоб гостренько було - лаваш то прісний!

Коли охолонуть гриби – робимо закуску.

Спочатку перший лист розгорнути. Змастити майонезом або, наприклад, соусом песто, викласти на близький від себе край гриби, можна присипати ще сиром, якщо у вас його достатньо, згорнути рулетом. Те саме зробити з другим листом.

Порізати на шматки, викласти на змащене деко, зверху змастити сметаною або майонезом. Присипати тертим сиром та відправити в духовку. Достатньо хвилин 10 при 180 гр. дуже смачно!

Рулети з грибами та капустою

З вечора начинку підготували, вранці лише загорнули в листи, на сковорідку, пару хвилин – чайок скипів, млинці готові – ось вам і сніданок для всієї родини. Дешево та сердито, як кажуть в Одесі. Начинки можна міняти, експериментувати та отримувати щоразу інший смак.

Інгредієнти:

1. 2 вірменські лаваші по 2 аркуші (вийде 10 рулетиків);
2. 0,5 кг печериць свіжих;
3. 1 невелика виделка капусти;
4. 2 морквини;
5. 0,5 кіло цибулі.

Процес приготування:

1. Грибочки почистити – зняти шкірку, помити, порізати на тонкі платівки. Далі взяти 4 цибулини, порізати кубиком і обсмажити в олії (беріть рафіноване, щоб запаху не було).
2. До обсмаженої цибулі (коли вже зазолотиться) додаєте гриби і починаєте їх обсмажувати разом із цибулею. Тим часом поріжте капусту, налийте в казанок півсклянки води і поставте капусту тушкуватися на тихому вогні під кришкою. Ось так періодично заважайте - то капусту, грибочки.
3. Коли гриби вже добре підсмажаться, посоліть їх, додайте спеції (я додавала сушений кріп, можна, за наявності, свіжий), мелений імбир, кореандр. Потім додала до грибів ложку томату, все ретельно перемішала.
4. У цей час вже згасла наша капустка – дивимося, пробуємо. Вона повинна не стати м'якою, тобто, коли її пробуєш, в ній повинен залишатися такий легкий хрускіт - тоді смачна начинка вийде.
5. Додаю гриби в казанок до капусти, все перемішую, ще раз додаю сіль і спеції (адже адця в нас поки без нічого), даю закипіти і вимикаю.
6. Все, викладайте на тарілки і дайте охолонути начинці. Як тільки ваша начинка повністю, охолола, розгортайте лаваш. Викладайте на нього начинку по одному краю, загортайте в рулет, нарізайте.
7. Ставте сковороду на плиту, наливайте трохи олії, і коли масло добре нагріється - викладайте свої млинці з лаваша на неї. Буквально хвилина-дві і вони будуть готові, тому слідкуйте уважно, вчасно перевертайте.

Як тільки млинці зарум'янилися – знімайте та викладайте на тарілочку. Вони такі чудові - рум'яні, хрусткі і просто тануть у роті! Наливайте чайок або сік у чашки та годуйте своїх домочадців. Смачного!

Рулети з квасолею

Це чудова і смачна страва в піст, можна на сніданок рідне приготувати, з собою на роботу взяти чи дитині до школи. Ситно та корисно, бо квасоля має багато корисних властивостей, і коли її ще є, як не в піст?

1. Я купую червону квасолю, замочую її у воді на ніч. Вранці воду зливаю і ставлю варити нашу квасолю на повільний вогонь. Поки вона вариться, я на сковороді смажу цибульку (ріжу його кубиком), моркву (зазвичай тру на великій терочці) і відкладаю вбік.
2. Коли квасоля вже готова (тобто повністю м'яка, але не доводити до такого стану, щоб вона розвалювалася), треба її потовкти ступкою - так само, як картоплю на пюре.
3. Потім додаємо в неї наш пересмажений цибулька з морквою, солимо, перчимо, додаємо за смаком будь-які спеції. Можна (навіть потрібно) додати туди дрібно нарізану зелень (яку ви любите, або яка є в наявності), я віддаю перевагу кінзу, петрушці або кріпу.
4. Все це добре перемішали, і якщо бачите, що начинка дуже густа - додайте туди трохи олії. Але не перестарайтеся, адже наші рулетики будуть ще смажитися на сковороді.
5. Все, розгортайте один лист, намазуйте начинкою, скручуйте в рулет і нарізуйте на п'ять частин.
6. У нас вийшли такі ось симпатичні млинці. Обсмажте їх на олії на сковороді буквально хвилину-дві, щоб позолотилися - викладайте на тарілочку, наливайте чайок і починайте трапезувати. Смачного!

Лаваш з печінковим паштетом та сиром

Дуже простий варіант закуски як для сніданку, так і для перекусу вдень, подається гірчицею.

Нам знадобиться:

• Трохи паштету
• Лаваш
• Майонез

Розкладіть на столі лист лаваша, викладіть по нижньому краю кружечки паштету, на нього натріть сир. Поверніть лаваш у рулет, наріжте на шматки.

Розігрійте на сковороді трохи олії, викладіть млинці, і буквально по хвилині з кожної із сторін обсмажте.

Всі, хрумкі, смачні млинці з лаваша готові, можна наливати чайок і снідати!

Приготування оселедця в домашніх умовах

Вже багато років я готую олію оселі для бутербродів.

Або намазую його на тонкий вірменський лаваш та роблю з нього рулетики на святковий стіл. За будь-якого ця закуска нікого не залишає байдужим, всі її із задоволенням їдять. Вона ситна та смачна, готується швидко та просто, рекомендую!

Продукти:

• 1 великий жирненький солона оселедець (вибирайте посолоне, смачніше буде)
• 2 плавлені сирки без добавок
• 0,5 пачки вершкового масла
• 1 велика сира морквина

Як зробити оселедцеву олію рецепт з морквою та плавленими сирками – дуже смачно!

Сирки та масло попередньо трохи підморозити, щоб легше перероблялися. Миємо та очищаємо моркву.
Оселедець розбираємо на філе, видаляємо всі кісточки.

Всі перемішали гарненько, спробували на смак - якщо оселедці малосольні були - може, знадобиться ще присолити.

Тепер одержану домашню оселедцеву олію можна використовувати для намазування на бутерброди.

Рулетики з начинкою з олії

Купуємо вірменський тонкий лаваш, зазвичай в упаковці йде 2 листи. Розгортаємо перший лист, змащуємо його злегка майонезом (головне, не переборщити, бо рулети занадто розвалюватися будуть), і не намазувати майонезом не можна, тому що будуть сухі. Тому приблизно 1 столову ложку розмажте по листу, особливо на край, який виявиться зверху рулету, внутрішні то по-любому просочаться.

Покладіть всередину оселедцеву олію, зелень, свіжий огірок, нарізаний брусочками, можна болгарський перець червоний - у розрізі буде красиво виглядати і нотку смаку додасть до блюда. Скрутіть рулетом, розріжте на шматочки, якого хочете розміру і красиво викладіть на тарілці, прикрасивши зеленню. Нехай постоїть у холодильнику небагато, просочиться. Смачного!

Рулети з лаваша з картоплею та цибулею, смажені на сковороді

Така закуска відмінно на сніданок підійде, готувати її дуже легко, просто потрібно з вечора відварити картоплю, потовкти в пюре, додати обсмажену цибульку, сіль з перцем і готова начинка.

Вранці залишається тільки довести її до розуму, це займе хвилин 10, не більше, і ось рум'яні красиві та апетитні млинці вже чекають на домочадців!

Продукти:

1. 5 картоплин;
2. 1 цибулина;
3. Зелений цибулька;
4. Сіль, перчик.

Як готувати:

Лаваш розгорнули, нанесли начинку, посипали подрібненим зеленим цибулькою, можете ще й кропу з петрушкою додати, ще краще буде.

Згорнули рулет, розрізали на частини.

Тим часом у вас уже на сковороді нагрілося олії - виклали млинці, по хвилинці з кожного боку обсмажили, і на стіл - смакота! Вони виходять з хрусткою скоринкою, ніжні, у роті тануть!

Рулети з сиром та яйцем

Якщо у вас є трохи сиру, пару яєць і трохи будь-якої зелені, ви можете приготувати домочадцям такий легкий сніданок. Сир на терочку, яйця відварити, остудити. Лаваш розгорнути, викласти начинку, дрібно нарізану зелень, згорнути рулетом, нарізати шматками. Обсмажити на олії. Смачно, просто і швидко – сніданок під чашку чаю готовий!

Рулети з консервованою рибою

Риба в лаваші - смачна і ситна страва. Зі баночки консерви сайри або горбуші можна приготувати відмінні рулетики до сніданку.

Інгредієнти:

1. Банку консерви (беріть краще у своєму соку);
2. 2 яйця;
3. Шматочок сиру;
4. Зелень;
5. солодкий перець.

Як готувати:

Яйця відварити 10 хв. Рідина з консерви видалити, вилочкою розім'яти. Яйця та перець нарізати. Сир натерти, подрібнити зелень, все змішати, можна додати трохи соусу, наприклад - майонез домашнього приготування. Лист розгорнути на столі, викласти начинку, згорнути рулетиком, нарізати - і на холод, нехай просочиться.

Рулети з лаваша з червоною рибою

З горбушею, лососем та сьомгою можна приготувати чудову закуску, яка прикрасить святковий стіл та наситить гостей. До того ж готується вона просто і легко, а результат відмінний.

Продукти:

• Сьомга, лосось або горбуша слабосолона – 300 г
• 1 лаваш із двох частин
• 1 свіжий огірок
• Плавлений сирок
• Зелень

Як готувати будемо:

Все просто та легко. Сьомгу наріжте тонкими пластами або брусочками, натріть сирок, огірок наріжте тонкими брусочками, подрібніть зелень.

Розгорніть лаваш, якщо м'який сир - намажте сиром, якщо твердий - спочатку трохи змастіть майонезом, потім розкладіть натертий сир, за ним - зелень, зверху червону рибу, на неї - огірочки. Все щільно згорнути і відправити на холод, лаваш повинен просочитися, бо сухим буде. Потім красиво наріжте та подавайте.

З куркою та грибами

Ситна закуска для сніданку або перекус на пікнік перед шашликами, або ж на святковий стіл, красиво прикрашена.

Продукти:

• Куряча грудка (можна з успіхом замінити стегенцями)
• Гриби – 200 г свіжі;
• Цибуля - 1 шт;
• Соус - майонез, песто або на ваш смак;
• Лаваш із двох листів тонкий.

Приготування:

Спочатку відваримо м'ясо (воду підсолити, щоб прісним не вийшло). Грибочки помиємо, наріжемо, цибулю кубиком наріжемо, обсмажимо на олії, відправимо до неї грибочки і теж обсмажимо. Коли все охолоне, готуємо начинку.

М'ясо нарізати, якщо грудка змішати з соусом, якщо стегенця вони і так соковиті, можна не змішувати. Додати гриби з цибулею, можна свіжий огірочок та зелень, якщо хочете. Лаваш розгорнути, викласти підготовлену суміш, загорнути рулетом, відправити у целофані на холод. Як просочиться - можна красиво нарізати та подати.

З сиром та зеленню

Нашвидкуруч можна приготувати відмінну закуску, ситну та смачну.

Продукти:

• Сир;
• Цибуля зелена, кріп;
• Можна додати часнику;
• Майонез;
• 2 аркуші лаваша.

Готуємо:

Сир змішайте з нарізаною зеленню та майонезом, розмажте по лаваші. Поверніть рулетом, відправте на просочення в холодильник. Дістаньте, наріжте, подайте. Все просто!

Лаваш з шинкою та сиром

Якщо у вас є шматочок сиру і небагато шинки, свіжий або солоний огірок і трохи зелені, ви можете миттєво зробити швидку закуску.

Шинку брусочками нарізати, огірок також, сирок потерти. Лаваш змастити соусом, викласти начинку, звернути рулетом. Далі можна або на просочення відправити, або на сковороді шматочками обсмажити, або запекти в духовці та подавати гарячим.

Рулетики з корейською морквою з вірменського тонкого лаваша

Корейська морква чудово поєднується з курячим м'ясом, пропонуємо вам відмінну закуску. Курицю відваріть, остудіть, наріжте. Листя тіста розстеліть на столі, нанесіть по всій площі майонез, зверху моркву, на неї м'ясо. Все згорніть рулетом, наріжте, нехай трохи просочиться - і чудова закуска готова!

Тонкий вірменський лаваш відкрив для нас новий розділ у мистецтві домашньої кулінарії – закусочні рулети. Рулет з лаваша з різноманітними начинками, від найпростіших до вишуканих, припаде до смаку не тільки тим, хто розуміється на приготуванні страв, але й любителям смачно поїсти. Секрет такої всенародної симпатії, яку викликає рулет з лаваша, виявляється у швидкості, простоті та легкості його приготування.

З чим приготувати рулет із лаваша? Та з чим завгодно! Якщо це не одна зі святкових страв, то згодиться буквально все, що є в холодильнику. Приготувавши начинку на свій смак, досить просто рівномірно розкласти її або розмазати на аркуш лаваша і акуратно скрутити в рулет. Діяти потрібно дуже акуратно і швидко, тому що просочений начинкою лаваш може розмокнути та розірватися. Ненамазані краї можна відразу обрізати, щоб надати рулету акуратного вигляду. Готовий рулет можна відразу подавати до столу, а можна поставити на годинку-другу в холодильник. У жодному разі не заморожуйте рулет з лаваша, інакше при розморожуванні він розкисне і втратить не тільки привабливий зовнішній вигляд, але й помітно програє у смаку. Існує чимало рецептів, де наповнений начинкою рулет із лаваша доводять до готовності у духовці. Це теж неймовірно смачно! Який з варіантів приготувати, вирішувати вам, ми можемо лише підкинути пару-другу рецептів.

Інгредієнти:
1 лаваш,
100 г твердого сиру,
350 г зелені,
150 г сметани,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Для начинки беріть будь-яку зелень: петрушку, зелену цибулю, кінзу, кріп. Словом, годиться все, що є під рукою і що вам до смаку. Вимийте її, трохи обсушіть і дрібно наріжте. У миску або глибоку тарілку викладіть сметану, додайте зелень, тертий сир, посоліть масу до смаку, злегка поперчіть і перемішайте. Начинку, що вийшла, нанесіть рівномірним шаром на лаваш і згорніть рулетом. Готовий рулет розріжте на 2, а то й 3 частини, покладіть їх на змащене рослинним маслом деко і запікайте в розігрітій до 200 º С приблизно 10 хвилин. Можете, не вдаючись за допомогою духовки, обсмажити рулет з лаваша на розігрітій сковороді з олією, також попередньо розрізавши його на кілька частин. Приготований таким чином лаваш неймовірно смачний з м'ясом, рибою і навіть з сосисками.

Є варіант сирного рулету без запікання чи обсмажування. І тут можна замінити частина тертого сиру м'яким сиром, а сметану майонезом. Пара зубчиків часнику та щіпка пекучого перцю додадуть пікантності. Начинку розподіліть по лавашу, туго поверніть у рулет, оберніть харчовою плівкою та покладіть у холодильник на 30-40 хвилин.

Рулет з лаваша «Смачний ранок»

Інгредієнти:
1 лаваш,
2 варені яйця,
150 г твердого сиру,
½ солодкого перцю,
1 невеликий пучок кропу,
3 зубчики часнику,
150 г майонезу.

Приготування:
Додайте в майонез пропущений через прес часник, добре перемішайте масу і намажте нею лист лаваша. На дрібній терці натріть сир і щедро посипте ним зверху майонезно-часникову масу. Потім посипте натертими на великій терці яйцями, дрібно нарізаним кропом і дрібними нарізаними кубиками болгарським перцем. Акуратно поверніть лаваш рулетом, дайте йому 10 хвилин постояти.

Інгредієнти:
1 лаваш,
1 варена куряча грудка,
200 г твердого сиру,
2 варені яйця,
1-3 зубчики часнику,
майонез - на ваш розсуд.

Приготування:
Розділіть лаваш на дві рівні частини. Відварену курячу грудку наріжте дрібними шматочками. Яйця розімніть вилкою. Натріть сир на великій тертці, додайте його до яєць, сюди додайте пропущені через прес зубчики часнику і майонез. Добре все перемішайте і сумішшю, що вийшла, намажте одну частину лаваша. Накрийте її другою частиною, викладіть на неї курячу грудку і поверніть у рулет. Згортайте дуже акуратно, оскільки просочений начинкою перший шар лаваша може порватися. Надішліть готовий рулет в холодильник на 30 хвилин, можете залишити і довше.

Рулет з лаваша «Різноцвіття»

Інгредієнти:
1 лаваш,
5 крабових паличок,
2 варені яйця,
100г моркви по-корейськи,
1 зелений болгарський перець,
100 г твердого сиру,
майонез – за смаком.

Приготування:
Лист лаваша добре змастіть майонезом і покладіть на нього рядами вказані в рецепті інгредієнти. Перший ряд: дрібно нарізані крабові палички, другий – натерті на великій терці яйця, третій – нарізаний тоненькою соломкою перець, четвертий ряд – морква по-корейськи, шостий – натертий на великій терці сир. Кількість рядів можна продовжувати, але останній ряд – це обов'язково крабові палички, тобто те, з чого, власне, все починалося. Коли всі ряди будуть укладені, скачайте рулет, повертаючи його вздовж рядів, оберніть його в харчову плівку і на 20 хвилин приберіть у холодильник, щоб рулет просочився.

Інгредієнти:
3 листи лаваша,
1 упаковка крабових паличок чи крабового м'яса,
100 г твердого сиру,
майонез та кріп - за смаком.

Приготування:
Натріть сир на великій тертці, крабові палички та кріп дрібно наріжте. Перший лист лаваша змастіть майонезом, не забудьте промазати краї. Посипте майонез подрібненим кропом і накрийте другим листом лаваша. Його теж змастіть майонезом, посипте дрібно нарізаними крабовими паличками та накрийте третім листом. На останній лист, теж намазаний майонезом, посипте рівномірно сир. Діючи дуже акуратно, поверніть свій кулінарний шедевр рулетом, оберніть харчовою плівкою та відправте в холодильник на кілька годин.

Використовуючи той же принцип, ви можете змінити начинку, і ось перед вами вже зовсім інше, але не менш смачне блюдо.

Начинка для рулету з лаваша з оселедцем та яйцем:філе слабосолоного оселедця, 2 варені яйця, майонез і зелень кропу - за смаком. Перший лист лаваша: майонез + подрібнений кріп, другий: майонез + дрібно нарізане філе оселедця, третій: майонез + натерті на великій терці яйця.

Начинка для рулету з лаваша з помідорами та зеленню: 3 помідори, 1 пучок зеленого салату, 150 г твердого сиру, сіль, кріп та майонез – за смаком. Перший лист лаваша: майонез + листя салату + дрібно нарізаний кріп, другий: майонез + помідори, нарізані тонкими кружальцями, третій: майонез + натертий на великій терці сир.

Начинка для рулету з лаваша "Мімоза": 1 банка сайри в маслі, 3 варені яйця, 200 г сиру, 250 г майонезу, зелена цибуля і кріп - за смаком. Перший лист: майонез + натерті на терці яйця + трохи подрібненої зелені, другий: майонез + натертий на великій терці сир + зелень, третій: майонез + розім'ята заздалегідь вилкою сайра + зелень. Але тут у приготуванні таїться один секрет: кожен лист готуйте окремо, потім перший лист з начинкою згорніть в рулет і помістіть його на початок другого листа і продовжуйте згортання, далі рулет помістіть на початок третього листа і доведіть процес до кінця. Готовий рулет загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник.

Начинка для рулету з лаваша з грибною начинкою: 450 г свіжих печериць, 1 цибулина (можна використовувати 1 цибулю-порей або 1 невеликий пучок зеленої цибулі), 400 г плавленого сиру, 1 пучок кропу, 3 ст. л. олії, сіль, чорний мелений перець - за смаком. Перший лист: частина плавленого сиру + дрібно нарізаний кріп, другий лист: обсмажені з цибулею на олії гриби + подрібнений кріп, третій лист: сир, що залишився, + кріп.

Спробуйте один раз приготувати рулет з лаваша, і він стане частим гостем на вашому столі, бо простий, оригінальний, гарний та смачний!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Як тонкі коржики, схожі на майстерно зіткане полотно, за кілька хвилин перетворити на вишукану закуску, ніжну випічку, корисний домашній фаст-фуд? Оригінальна начинка для лаваша – універсальний спосіб використання хлібного виробу.

Для виготовлення рулетів підходить тонкий вірменський лаваш. Перед викладанням начинки поверхню листа обов'язково змащуємо вершковим жиром, сметаною, кетчупом або майонезом.

Інгредієнти:

• петрушка, шпинат, кріп - по пучку;
• тонкі лаваші – 4 шт.;
• сир (будь-який, здатний швидко розплавитися) - 200 г.

Приготування

1. Зелень поміщаємо на півгодини у чашу з водою, кілька разів міняємо рідину. Виймаємо гілочки з ємності, струшуємо зайві краплі, просушуємо на чистому рушнику, дрібно нарізаємо.
2. Великі листи лавашів поділяємо на квадрати. Крупно натираємо сир, посипаємо стружку на тонкі коржики, розкладаємо шари нарубаної зелені. Згортаємо рулети у вигляді прямокутників шириною до 5 см, загинаючи кінці пластин з чотирьох сторін у напрямку до центру – упаковуємо ароматну начинку всередину виробу.
3. Укладаємо рулети на суху сковороду, обсмажуємо до рум'яного виду, розрізаємо трохи навскоси. Представляючи страву, прикрашаємо тарілку ніжним салатним листом, що чудово гармонує з апетитним наповненням страви.

Начинка для лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

• відварені круто яйця - 3 шт.;
• палички крабові – 400 г;
• перо цибулі – пучок;
• майонез – 150 г;
• м'який сир – 150 г;
• сіль (за смаком), кріп – 30 г.

Приготування

1. Дрібно шаткуємо крабові палички, нарізаємо перо цибулі, чисту зелень, викладаємо продукти в чашу. Додаємо м'який сир, дрібно натерті яйця, свіжий майонез. Ретельно перемішуємо інгредієнти, солимо на свої смаки.
2. Наносимо на кожен лаваш шар ароматного асорті, згортаємо листи у формі трубочок, розрізаємо на порційні частини. Залишаємо рулетики на півгодини, щоб вони насочилися смаком соусу.

Лаваш у духовці з начинкою

Приготовлена ​​гаряча випічка - чудові хрумкі ласощі для дітей і дорослих.

Інгредієнти:

• лаваші – 3 шт.;
• сир (твердих сортів) – 400 г;
• молоко – 60 мл;
• зубки часнику – 2 шт.;
• яйце;
• масло вершкове - 50 г.

Приготування

1. З'єднуємо в чаші дрібно натертий сир, молоко та яйце. Додаємо подрібнений часник (два зубки) і нарубану зелень, трохи солимо і перчимо продукти, ретельно перемішуємо суміш.
2. Викладаємо на лист тонкий лист (підганяємо за розміром), змащуємо начинкою. Зверху розміщуємо ще один лаваш. Повторюємо процедуру із начинкою.
3. У такий спосіб використовуємо всі підготовлені інгредієнти. Верхній шар залишаємо відкритим. Випікаємо печі при t 200°C.

Лаваш у духовці з начинкою через 20 хвилин перетвориться на дивовижний пиріг дивовижного смаку!

Трикутники з лаваша

Універсальні можливості вірменського хліба особливо яскраво виявляються у представленому рецепті страви. "Спритність" рук і ніякого обману - перед нами чудові "чебуреки" з розкішною хрусткою скоринкою!

Інгредієнти:

• тонкий лаваш;
• готовий м'ясний фарш;
• цибулина;
• перець, сіль, прянощі, зелень підбираємо за перевагами;
• олія (оливкова або соняшникова);
• крижана очищена вода - до 20 мл.

Приготування

1. Дрібно шаткуємо цибулину, додаємо у фарш нарубану зелень, сіль, спеції та прянощі. Вливаємо крижану бутильовану воду, ретельно вимішуємо склад.
2. Тонкий лист розділяємо на квадрати (16х16), змащуємо пласти м'ясним шаром (залишаємо вільними лише два протилежні кінці).
3. Складаємо частини лаваша навпіл у вигляді трикутників, трохи притискаємо, відрізаємо верхній куточок, утворюючи напівкруглий виріб.
4. Обсмажуємо страву в маслі до появи золотистої скоринки з обох боків. Викладаємо на серветки, залишаючи на них надлишки жиру, і негайно подаємо сім'ї, що «згорає» від нетерпіння!

Готуємо з м'ясним фаршем

Надзвичайно смачний тандем можна отримати з вірменського лаваша та звичайного м'ясного фаршу.

Інгредієнти:

• упаковка тонких листів;
• яйця – 3 шт.;
• перо цибулі – пучок;
• фарш м'ясний (свинина + яловичина) – 400 г;
• сіль та спеції вибираємо за бажанням;
• олія;
• цибулина.

Приготування

1. Формуємо фарш методом, наведеним у попередньому рецепті, додаємо нарубане перо зеленої цибулі - начинка для лаваша готова.
2. Розгортаємо тонкий лист, ножицями розрізаємо на квадрати (розмір вибираємо самостійно), наносимо рівний шар фаршу. Складаємо коржі навпіл у вигляді конвертиків, потім робимо це ще раз.
3. Вбиваємо в чашу яйця, добре перемішуємо, занурюємо до складу кожен м'ясний виріб, обсмажуємо на розпеченій сковороді з маслом з обох боків.
4. За бажання випікаємо страву в духовці (t 190 ° C). Просто викладаємо їжу у форму, поливаємо сметаною, посипаємо сирною стружкою.

Через 40 хвилин розміщуємо лаваші з м'ясом на теплу страву та подаємо у гарячому вигляді.

Начинка з сьомгою та вершковим сиром

Інгредієнти:

• кілька гілочок кропу та петрушки;
• філе сьомги – 200 г;
• олія;
• м'який сир – 250 г.

Приготування

1. Дрібно нарізаємо чисту зелень, додаємо до неї розм'якшений сир, добре перемішуємо.
2. Рибу миємо, обсушуємо серветками, обсмажуємо в маслі. Коли філе охолоне, розділяємо шматок на тонкі пласти.
3. Змащуємо лаваш сирним складом, закриваємо шар скибочками сьомги, загортаємо лист рулетом, відправляємо на годину в холодильник.

Залишилося розрізати апетитну страву на невеликі порційні частини, щоб закуска набула закінченого вигляду.

Начинка з сиру

Інгредієнти для лаваша:

• свіжий сир – 150 г;
• домашня сметана (15% жирності) – 30 г;
• кріп;
• зубки часнику – 2 шт.;
• стиглий плід авокадо.

Приготування

1. Подрібнюємо кріп, з'єднуємо з сиром, сметаною, подрібненим часником і дрібкою солі.
2. Розділяємо авокадо навпіл, витягаємо кісточку, зрізаємо шкірку, м'якоть шаткуємо кубиками.
3. Змащуємо лаваш сирною масою, викладаємо шматочки фрукта, згортаємо рулет, ділимо його на порційні частини.
4. Якщо сметану замінити яйцями, залити ними викладені у форму рулетики і посипати тертим сиром, страву можна запекти в духовці.

Прекрасний спосіб урізноманітнити наше сімейне меню!

Пікантний варіант із сиром та солоним огірком

Інгредієнти:

• салат айсберг";
• солоні огірки – 3 шт.;
• зубки часнику – 2 шт.;
• тонкий лаваш;
• майонез – 20 г;
• сметана – 50 г;
• сіль|соль|, зелень, перець.

Приготування

1. Дрібно натираємо зубки часнику та огірок, викладаємо в чашу, додаємо бажану кількість солі та спецій, майонез та сметану. Ретельно перемішуємо отриману масу.
2. Розгортаємо лаваш, розміщуємо на ньому листя салату, змащуємо сирним складом, акуратно формуємо цупкий рулет. Розділяємо згорнутий з начинкою коржик на порційні шматочки.

Ніжний колір зелені надав страві вишуканої привабливості.

Начинка для лаваша з куркою та грибами

Інгредієнти для одного листа:

• виделок капусти (білокочанної);
• морквина – 1 шт.;
• куряче філе (стегенець) - по 1 шт.;
• печериці – 100 г;
• кетчуп – 20 г;
• майонез – 30 г;
• масло вершкове - 15 г;
• кількість перцю та солі підбираємо за бажанням.

Приготування начинки для лаваша

1. М'ясо курки відварюємо до готовності, охолоджуємо, відокремлюємо від кісточок, нарізаємо маленькими шматочками.
2. Гриби ріжемо і обсмажуємо до випаровування рідини.
3. Видаляємо верхнє листя капусти, шаткуємо овоч тонкою соломкою, натираємо очищену моркву.
4. Змішуємо 15 г майонезу з кетчупом, змащуємо лаваш соусом. Далі викладаємо шар курки, перчимо і солимо, потім розміщуємо печериці та смужки капусти. На овочевий ряд наносимо «грати» з майонезу. Завершуємо складання закуски нарізаною морквою.
5. Згорнутий рулетом лаваш обробляємо вершковим жиром, запікаємо в мікрохвильовій печі.

За бажанням, швидко підрум'янюємо виріб на гарячій сковороді, доповнюючи смак тонкого лаваша хрусткою скоринкою.

П'ятихвилинна закуска з корейською морквою

Інгредієнти:

• сирок плавлений;
• пікантна морква;
• маринований огірок;
• лаваш;
• якісний майонез.

Приготування

1. Натираємо огірок, віджимаємо сік, захищаючи тонкий листок від зайвої вологи.
2. Плавлені сирки відрізняє особливо ніжний смак, але ця приємна якість ускладнює подрібнення продукту. Щоб швидко пропустити сирок через тертку, відправляємо скибочку на кілька хвилин у морозильну камеру. Маленька, але дієва хитрість!
3. Викладаємо плавлену стружку в чашу, додаємо шматочки огірка, тонкі нитки моркви корейською, перемішуємо склад.
4. Змащуємо лаваш приготовленою масою, згортаємо рулет, розрізаємо на порції.

Не минуло й п'яти хвилин, а на столі вже готова закуска, що виснажує вишукані аромати східних спецій та прянощів.

Рецепт із консервованими сардинами

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• сирки – 2 шт.;
• лаваш;
• баночка консервів «Сардини в маслі»;
• кріп, майонез.

Приготування

1. Виймаємо рибу з банки (без олії), розминаємо вилкою. Очищаємо відварені круто яйця, дрібно шаткуємо.
2. Змащуємо лаваш майонезом, посипаємо трохи нарубаною зеленню, розміщуємо яєчний склад, шматочки сардин, знову повторюємо кроповий шар.
3. Згортаємо лист у формі рулету, розрізаємо на частини.

Казково смачний рибний "улов" вже на столі!

Закуска з печінкою тріски

Інгредієнти:

• лаваш;
• баночка з печінкою тріски;
• зварені круто яйця - 2 шт.;
• сир (твердий) – 130 г;
• кріп.

Приготування

1. Дістаємо з банки ніжний субпродукт, розминаємо виделкою, додаємо трохи риб'ячого жиру, перемішуємо отриману масу.
2. Змащуємо лаваш підготовленим складом. Майонез не використовуємо з огляду на жирність печінкового компонента закуски.Викладаємо шар натертого жовтка, посипаємо нарубаним кропом.
3. Далі розміщуємо подрібнені курячі білки, трохи зелені, сирну стружку. Згортаємо рулет, поділяємо на порційні шматки.

Представлений варіант закуски з печінкою тріски здивує своїм смаком найвибагливішого гурмана.

Начинка із червоної риби

Інгредієнти для одного тонкого листа:

• слабосолона форель - 700 г;
• перець солодкий – 2 шт.;
• майонез – 50 г;
• відварені круто яйця - 2 шт.;
• помите та висушене листя салату.

Приготування

Розвертаємо прямокутний лист лаваша, змащуємо частиною майонезу, викладаємо листя салату та тонко нарізані пласти форелі. Наносимо на рибу сіточку білого соусу, знову розміщуємо зелені листя, посипаємо їх тертими яйцями. Згортаємо рулет, поділяємо на порції. Їсти подано!

Начинка для лаваша з шинкою та сиром

Якщо закуска призначена для тимчасового зберігання в холодильнику (очікуємо гостей), лаваші складаємо у два шари, щоб вони не розм'якли від присутності майонезу.

Інгредієнти для 3 аркушів:

• шинка – 300 г;
• зубки часнику - 2 шт.:
• сир – 150 г;
• зелень кропу;
• майонез – до 300 г.

Приготування

1. Змащуємо листи свіжим соусом, викладаємо нарізану соломкою шинку, накриваємо м'ясо ще одним тонким коржом, покриваємо її «решіткою» з майонезу, посипаємо натертою сирною стружкою та нарубаною зеленню.
2. Згортаємо щільний рулет, пакуємо його в пакет і відправляємо в холодильник.

Начинка для лаваша перевершила всі очікування!

Лаваш із горбушею та болгарським перцем

Інгредієнти:

• слабосолона горбуша - 200 г;
• свіжий огірок;
• плід червоного болгарського перцю;
• лаваш;
• плавлений сир, зелень.

Приготування

1. Дрібно натираємо сирок, змішуємо з насіченим кропом. Отриманою масою змащуємо коржик.
2. Розміщуємо на сирному шарі тонко нарізані кружечки огірка. Між ними маємо смужки болгарського перцю. На яскраву овочеву «полянку» укладаємо пласти благородного горбуша.

Оформляємо лаваш із делікатесним наповненням у вигляді рулету, акуратно ділимо на частини бажаного розміру.

Ніжна начинка з оселедцем та авокадо

Інгредієнти для 1 лаваша:

• яйце;
• сік половинки лимона чи лайма;
• авокадо;
• зерна гірчиці – 10 г;
• філе слабосоленого оселедця в маслі - 100 г;
• майонез – 70 г.

Приготування

1. Очищаємо відварені круто яйця, подрібнюємо на тертці.
2. Дістаємо шматочки оселедця, промокаємо серветками від зайвого жиру, нарізаємо тонкими часточками.
3. Авокадо розділяємо на половинки, витягаємо кісточку, звільняємо плід від шкірки, з м'якоті утворюємо невеликі кубики.
4. Залишилося змастити лаваш сумішшю з гірчиці та майонезу, викласти шар оселедця, шматочки огірка та авокадо, згорнути рулет.

Прекрасне оформлення начинки з пряною рибою та фруктом з горіховим присмаком!

Святкова закуска з вареною ковбасою

Інгредієнти:

• лаваш;
• м'який сир – 250 г;
• варена ковбаса – 300 г;
• олія (оливкова або соняшникова) - 20 г;
• зелень.

Приготування

1. Розрізаємо лист вірменського лаваша на великі квадрати (15Х15).
2. Ковбасу розділяємо на невеликі шматочки, змішуємо з плавленим сирком та зеленню, прянощами та спеціями.
3. Отриману начинку розподіляємо по всіх коржах, викладаємо на середину. Оформляємо пласти у вигляді конвертів, обсмажуємо в олії із двох сторін.

За бажання викладаємо вироби у форму, випікаємо 5 хвилин у духовці. Отримуємо настільки апетитну страву, що особливо нетерплячих їдців доводиться стримувати, щоби не обпеклися!

Лаваш з начинкою з курячої печінки

Інгредієнти:

• варене яйце;
• цибулина;
• куряча печінка – 200 г;
• морквина;
• тертий сир – 150 г;
• олія - ​​20 г;
• лаваш;
• спеції та прянощі підбираємо за бажанням.

Приготування

1. Відварюємо до готовності (7 хвилин) курячу печінку, остиглий субпродукт шаткуємо маленькими шматочками.
2. Пасеруємо нашатковану моркву і дрібно нарізану цибулю, змішуємо з печінкою, тертими яйцями, сирною стружкою, спеціями та прянощами. Не забуваймо про невелику кількість солі.
3. Викладаємо масу на тонкий лист, згортаємо трубочкою, розрізаємо на частини.

Начинка для лаваша з курячої печінки ще раз наголосила на особливій ніжності вірменського лаваша.

Готуємо з консервованим тунцем

Інгредієнти:

• відварене яйце;
• баночка риби;
• лаваші – 2 шт.;
• зубки часнику – 2 шт.;
• перо зеленої цибулі;
• майонез – 50 н;
• зелень, сіль підбираємо за перевагами.

Приготування

1. Зливаємо рідину з банки з консервованим тунцем, розминаємо його вилкою.
2. Очищаємо яйця, крупно натираємо, з'єднуємо з майонезом, подрібненим часником, улюбленими спеціями.
3. Змащуємо перший лаваш часниковим соусом, маємо в своєму розпорядженні яєчний шар, потім викладаємо шматочки риби, посипаємо її нарубаною зеленню.





Інгредієнти:

• лаваші – 2 шт.;
• варене яйце;
• сир (м'який) – 150 г;
• шпроти – 300 г;
• майонез – 150 г;
• плід солодкого перцю;
• пучок зелені.

Приготування

1. Розстеляємо на столі лаваш, змащуємо його частиною майонезу, накриваємо другим листом, також обробляємо соусом.
2. Викладаємо шар натертих яєць, сирну стружку та нашаткований соломкою перець.
3. Завершуємо збирання закуски цілими тушками апетитних шпрот. Посипаємо їжу нарубаною зеленню, загортаємо в трубочку, відправляємо виріб в упакованому вигляді холодильник.

Через годину, коли компоненти начинки переймуться взаємними смаками, а рулет набуде потрібну форму, наріжемо шматочки і подамо страву на стіл.

Чому саме начинка для лаваша зі шпрот завершила наше «смачне» знайомство з кулінарними можливостями тонких виробів? Ймовірно, дається взнаки ностальгія на ті часи, коли цукор був, образно кажучи, солодший, вода мокріша, а їжа набагато якісніша і смачніша!

В останні роки закусочний рулет із лаваша- Це хіт святкового столу. Я готую фарширований лавашна кожне свято, і щоразу намагаюся робити рулет у лавашіз різною начинкою.

Різні рецепти рулету з лавашаі рецепти начинки для лавашавже давно переповнюють жорсткий диск мого комп'ютера, і зберігати весь цей «смачний скарб» просто кулінарний злочин перед вами, мої дорогі друзі. Спочатку я записувала смачні начинки для лаваша, які мені сподобалися в блокнот, а потім почала готувати та фотографувати рецепти лаваша з різними начинками, які вигадала сама. Буквально за кілька років ведення сайту 8 Ложек, мої смачні закуски з лаваша переросли в велику колекцію, де є багато ідей чим начинити лаваш, як приготувати закуску з лаваша, і, зрозуміло, найкращі начинки для лаваша.

Тому зустрічайте мою добірку рецептів: як можна приготувати рулет з лаваша на святковий стіл. Усе смачні начинки для лавашави можете подивитися в одному місці, та додати сторінку до закладок. Дуже сподіваюся, що мої рулети з вірменського лаваша стануть вам чудовою ідеєю закуски на свята або закуски на пікнік.

Рулет із лаваша з консервованою рибою

Пропоную вам спробувати приготувати рулет із лаваша з консервованою рибою. Можна використовувати практично будь-яку консервовану рибу: сардину, скумбрію, сайру, горбушу, тунець чи лосось. Додатково для начинки використовуватимемо твердий сир і варені курячі яйця. Щоб рулет вийшов м'яким і соковитим, кожен лист лаваша змажемо сумішшю з майонезу, часнику та зелені. Рецепт з фото дивіться.

Рулетики із сьомги в лаваші з ікрою, по-справжньому королівська закуска на свято, яка прикрасить будь-який святковий стіл, і гарантовано здивує ваших гостей. Рибний рулет з лаваша виходить неймовірно красивим, святковим, і звичайно смачним! Як приготувати рулет з лаваша з сьомгою та червоною ікрою, ви можете подивитися .

До цього часу я готувала тільки салати з печінкою тріски, але закусочний рулет із лаваша з цим делікатесом підкорив моє серце. Рулет із печінкою тріски у лаваші вийшов дуже смачним, святковим та незвичайним. Якщо вам потрібна проста та смачна закуска на святковий стіл – сміливо рекомендую лаваш із начинкою з печінкою тріски до приготування!

Печінка тріски в лаваші дуже вдало поєднується зі свіжим хрустким огірком та яйцем. Також лаваш із печінкою тріски можна приготувати заздалегідь. За той час що лаваш з печінкою тріски і яйцем простоїть у холодильнику він просочиться і стане ще смачнішим. Як приготувати лаваш із печінкою тріски (рецепт з фото покроково), ви можете подивитися.

Рулет з лаваша з корейською морквою, шинкою та сиром

Смачний лаваш з начинкою – це не тільки вдале поєднання інгредієнтів, але й легкість у приготуванні та, звичайно, доступність продуктів. Лаваш з шинкою та сиром та корейською морквою дуже добре підходить під цей опис. Готується закуска в лаваші з корейською морквою дуже просто і швидко, втім, і ви зможете в цьому переконатися, дочитавши рецепт до кінця.

Якщо вам потрібна недорога та проста закуска на свято, то лаваш із начинкою з корейської моркви вам обов'язково сподобається. Як приготувати рулетики з лаваша з корейською морквою, шинкою та сиром (рецепт з фото покроково), ви можете подивитися.

Закусочний рулет з лаваша з куркою та пекінською капустою я віднесла б до розряду «класичних» і «безпрограшних». Якщо вам потрібно врахувати смаки та побажання всіх гостей, то рулетики з куркою саме те, що потрібно! Лаваш з куркою та пекінською капустою виходить ситним та гарантовано смачним.

Даний рецепт рулету з лаваша досить простий, і не вимагатиме від вас якихось спеціальних кулінарних навичок, а в результаті виходять смачні рулетики з начинкою на закуску. Як приготувати рулет з лаваша з куркою покроковий (рецепт з фото), ви можете подивитися.

Якщо ви шукайте цікаві рецепти начинки для лаваша, то зверніть увагу на лаваш із сиром та зеленню в духовці. Виходить два в одному: рулетики з начинкою та гаряча страва – ситна, красива, апетитна. Лаваш запечений у духовці з сиром та зеленню може послужити як ситним сніданком, так і чудовою закускою на пікнік, за умови, що на природі буде мангал з вугіллям. Як приготувати рулет із лаваша із сиром та зеленню в духовці, я писала .

Рулет з лаваша з шинкою та плавленим сиром

Різні рулетики з начинкою вже давно отримали прописку на наших святкових столах. І якщо ви в пошуках чим начинити лаваш, то сьогодні, дорогі друзі, я розповім вам, як приготувати закуску з лаваша з шинкою та плавленим сиром.

Цей закусочний рулет з лаваша справді дуже цікавий: шинка та плавлений сир у компанії зі свіжими овочами роблять рулет і ситним, і досить соковитим, і гарним на зрізі, що важливо. Дуже сподіваюся, що це рецепт поповнить ваші найкращі начинки для лаваша. Як зробити рулет з лаваша з шинкою та плавленим сиром, я писала .

Рулет з лаваша з крабовими паличками, часником та кропом

Тонкий лаваш із начинкою – це вже класика святкового застілля, а крабовий рулет із лаваша може сміливо змагатися з бородатим салатом Олів'є. Якщо ви шукайте смачний лаваш з начинкою, то рулет з лаваша з крабовими паличками саме універсальний варіант закуски, яка підійде на всі випадки життя. Також слід зазначити, що рулети з лаваша з крабовими паличками – це бюджетна закуска, яка не вдарить по кишені і гідно виглядає на святковому столі.

Рулет з лаваша з сиром у духовці

Лаваш запечений у духовці з сиром та зеленню можна вважати повноцінною гарячою стравою. Запечена лаваш зовсім не схожа на холодні закуски з тонкого лаваша, а більше нагадує випічку з тіста. Рекомендую вам приготувати цей гарячий рулет з лаваша з сиром і зеленню в духовці як ситний сніданок, або як додаток до супів і бульйонів. Рецепт приготування рулету з лаваша з сиром у духовці, ви можете подивитися.

Якщо в пошуках чим начинити лаваш, щоб вийшла гарна, смачна та недорога закуска на свято, то рулетики з лаваша з ікрою мойви ідеально підходять усім критеріям пошуку. Це саме той випадок, коли з недорогих та доступних продуктів виходить неймовірно святкове та смачне блюдо.

Ікра мойви в лаваші вдало поєднується з хрумким огірком, а щоб закуска з ікрою мойви більш пікантною, можна додати трохи часнику. Як приготувати лаваш з ікрою мойви (рецепт з фото крок за кроком), ви можете подивитися .

Швидкі закуски з лаваша давно і міцно вкоренилися в повсякденному меню багатьох господарок, і сьогодні пропоную вашій увазі цікаву кулінарну ідею, як зробити вірменський лаваш із начинкою.

Рулет з лаваша з корейською морквою і куркою відмінно підійде як для святкового столу, так і як перекушування, або ситного сніданку. Рулетики з куркою виходять соковиті, з яскравим смаком прянощів корейської моркви. Як приготувати лаваш із куркою та корейською морквою (рецепт з фото), ви можете подивитися .

Рулет з лаваша з рибними консервами - це чудова альтернатива дорогій червоній рибі, а виходить такий закусочний рулет з лаваша завжди смачним і святковим. Рецепт рулету з лаваша з рибними консервами простий, недорогий та швидкий у приготуванні. Начинка в лаваш може бути на ваш смак: можна приготувати рулет із лаваша з сайрою, або лаваш із сардиною, головне щоб консервована риба вам подобалася на смак.

Лаваш з консервою та яйцем у компанії пекінської капусти, сиру та часнику обов'язково сподобається всім вашим гостям. Як приготувати закуску з лаваша з рибними консервами (рецепт з фото), можна подивитися .

Рулет з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром

Рецепти закусок з лаваша та рецепти начинки для лаваша з крабовими паличками, вражають своїм різноманіттям начинок. Різні закуски з крабових паличок, рулетики з начинкою, фаршировані крабові палички, салати в лаваші, і це далеко ще не все, що можна приготувати.

Мені дуже подобається рулет з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром – виходить, і ніжно, і ситно, і дуже смачно! Хочете також спробувати такий крабовий рулет із лаваша? Як приготувати вірменський лаваш з начинкою з крабовими паличками та плавленим сиром, дивимося.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та помідорами

Я використала прості інгредієнти: крабові палички сир та помідори, щоб приготувати закусочний рулет з лаваша, і залишилася задоволена результатом: крабовий рулет з лаваша сподобався всім гостям без винятку. Спробуйте і ви, впевнена, ви теж оціните такий рулет з лаваша з крабовими паличками належним чином! Як приготувати крабовий рулет із лаваша з помідорами, ви можете подивитися.

Рулет з лаваша з червоною рибою по праву можна вважати святковою закускою. І сьогодні, дорогі друзі, пропоную до вашої уваги лаваш з червоною рибою та сиром у святковій інтерпретації. Ви, напевно, вже здогадалися із заголовка, що готуватимемо рибний рулет із лаваша у вигляді квітки хризантеми.

Приготування такої експрес-закуски як лаваш із начинкою з червоної риби з сиром, займе у вас лічені хвилини, і вона завжди допоможе, якщо візит гостей буде несподіваним. Як приготувати гарний та святковий рулет з лаваша з сьомгою та плавленим сиром «Хризантема» можна подивитися

Рулет з лаваша з грибами та літніми овочами.

Грибний рулет з лаваша - це, мабуть, найпростіший варіант, що можна приготувати з тонкого лаваша. І я пропоную вам приготувати рулет з лаваша з грибами та свіжими овочами: з літніми нотками, та неймовірно цікавий на смак! Закусочний рулет з лаваша готується швидко і просто, ви й самі в цьому переконаєтесь, дочитавши рецепт до кінця.

Сподіваюся, я вас переконала приготувати цей смачний лаваш із начинкою? Як приготувати рулет з лаваша з грибами та свіжими овочами (рецепт з фото), ви можете переглянути .

Рулет з лаваша з морквою та зеленню

Інгредієнти:

• тонкий лаваш 2 листи
• 300 г моркви по-корейськи
• 3 пучки зелені (кропу, кінзи, петрушки)
• майонез 200 гр

Приготування:

Перший лист лаваша намазати тонким шаром майонезу, поверх насипати по всьому листу суміш дрібно нарубаної зелені, зверху покласти другий лист лаваша.

Намазати майонезом, рівномірно розкласти корейську моркву, акуратно згорнути в рулет, покласти в холодильник на 10-15 хвилин і нарізати рулет на шматочки шириною 1,5-2 см.

Сказати, що рулет із лаваша з червоною рибою виходить смачним, значить просто промовчати. Рецепт рулету з лаваша з рибою та огірком перевірений моїми численними гостями, тому за якість закуски ручаюся. Якщо ви шукайте, що можна приготувати з тонкого лаваша для святкового столу, то рулети з лаваша з рибою та огірком та ще й з ковбасним сиром підійдуть якнайкраще. Рецепт приготування рулету з сьомгою, огірком та ковбасним сиром.

Рулет з лаваша з сиром та корейською морквою

Інгредієнти:

• тонкий лаваш 2 листи
• 150 г моркви по-корейськи
• 150 г твердого сиру
• 200 г майонез
• зелень 50 г

Приготування:

Смачний та гарний рулет для вашого столу.

Перший лист лаваша змастити майонезом, укласти корейську моркву, посипати зеленню. Другий лист лаваша намазати майонезом і посипати тертим сиром. Згорнути рулетом.

Рулет з лаваша з фаршем та овочами

М'ясний рулет з лаваша з фаршем виглядає дуже незвично, але повірте цей лаваш із начинкою вартий вашої уваги. Якщо ви не знаєте що приготувати з лаваша та фаршу, то зверніть увагу на мій варіант рулету з лаваша з м'ясним фаршем. Страва з лаваша та фаршу в компанії сиру, помідорів, болгарського перцю та свіжої зелені, вам обов'язково сподобається. Як приготувати рулетики з лаваша з фаршем та овочами, можна подивитися.

Класичні рулетики з лаваша з червоною рибою та сиром, будуть доречною закускою на будь-якому святковому застілля. Щоб моя закуска з лаваша з сьомгою вийшла соковитою, я додала трохи пекінської капусти, яку можна успішно замінити листям салату.

І ще невеликий секрет: найсмачніші рулетики з лаваша з сьомгою виходять із плавленим сиром із коробочки. Ніжний кремовий смак сиру чудово доповнює слабосолону рибку, і рулетики з червоної риби можна по праву вважати королівською закускою. Як приготувати рулет з лаваша з сьомгою та сиром, я писала .

Рулет з лаваша з куркою та овочами

Якщо вам потрібна начинка в тонкий лаваш як закуска на пікнік, то рулетики з куркою підійдуть дуже доречно. Також вірменський лаваш із начинкою з курки та свіжих овочів відмінно підійде для ситного сніданку, або швидкого перекушування на роботі. Як приготувати рулет з лаваша з куркою та овочами можна подивитися.

Лаваш з начинкою з горбуші та зелені

Інгредієнти:

• лаваш 2 шт
• консервована горбуша 200 гр
• листя салату 80 гр
• зелень кропу та петрушки 50 гр
• майонез 200 гр

Приготування:

З консервованої горбуші злити рідину і розім'яти рибу вилкою. Перший лист лаваша намазуємо майонезом, розкладаємо горбушу, листя салату та присипаємо зеленню.

Накриваємо другим листом лаваша, і проробляємо все те саме.

Повертаємо лаваш у рулет, і відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину.

Лаваш з грибами та сиром у духовці

Начинки для лавашів можуть бути не тільки холодні, але й гарячі, і запечений рулет з лаваша з грибами та сиром яскраве тому підтвердження. Такі рулетики з начинкою можна подати як гарячу закуску на святковий стіл, або як доповнення до різних супів. Щоб приготувати грибний рулет із лаваша, можна використовувати свіжі, заморожені чи сушені гриби.

Головне – щоб гриби були якісні, тоді гарячий рулет із лаваша з грибами та сиром неодмінно порадує вас своїм чудовим смаком. Рецепт приготування рулету з лаваша з грибною начинкою в духовці з покроковими фото можна подивитися.

Рулет з лаваша з сиром та крабовими паличками

Любителі крабових паличок оцінять рецепт лаваша із сиром. Крабовий рулет із лаваша з плавленим сиром виходить дуже апетитний та ніжний на смак і готується досить просто. Крім того, рулети з лаваша з крабовими паличками та сиром можна приготувати заздалегідь, а в день, коли прийматимете гостей тільки дістати з холодильника, нарізати на порційні шматочки і викласти на тарілку. Як зробити лаваш із сиром та крабовими паличками, я писала .

Як приготувати рулет з лаваша «А-ля лазання» в духовці

Рулет з лаваша з грибами та плавленим сиром

Рулет з лаваша: прості, смачні, та доступні рецепти з фото

4.5 (90.53%) 114 votes