Przepisy krok po kroku na gotowanie pysznej i soczystej lasagne z mięsem mielonym w piekarniku

2018-06-11 Natalia Danchishak

Stopień
recepta

2587

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

9 gr.

12 gr.

węglowodany

14 gr.

205 kcal.

Opcja 1. Klasyczny przepis na lasagne z mięsem mielonym

Lasagna z mięsem mielonym - pyszna i danie dla smakoszy pochodzi z Włoch.

Składniki

• arkusze do pakowania lasagne;
• 100 g parmezanu;
• ½ kg mięsa mielonego;
• 500 ml rozcieńczonej pasty pomidorowej;
• 200 g cebuli.

sos

• 0,5 l mleka;
• Gałka muszkatołowa;
• 50 g mąki;
• Liść laurowy;
• ½ paczki śmietanki. obrazy olejne.

Krok po kroku przepis na mieloną lasagne

Smaż drobno posiekaną obraną cebulę na karmel w oleju roślinnym. Dodaj mięso mielone, pieprz, sól i dalej smaż, dobrze mieszając, aż mięso będzie gotowe.

Dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony sokiem lub wodą. Dusić bez przykrywania. Wkładamy suszone lub świeże zioła i gotujemy przez kilka minut.

Rozpuść masło w rondelku. Wsypać mąkę i lekko podsmażyć, energicznie mieszając, aby nie zbrylała się. Dodaj mleko, dokładnie mieszając. Gotuj przez 2 minuty. Dopraw gałką muszkatołową i włóż liść laurowy.

Połóż arkusze lasagne na dnie blachy do pieczenia. Nasmaruj arkusze sosem beszamelowym. Na wierzchu ułóż pomidora smażonego z mięsem mielonym. Posyp parmezanem. Przykryj arkuszami. Powtórz warstwy. Sos beszamelowy powinien być na wierzchu. Pieczemy około pół godziny w 180 C. Konia posyp tartym parmezanem.

Przed użyciem arkuszy lasagne zapoznaj się ze wskazówkami na opakowaniu. Z reguły wymagają wstępnego przygotowania.

Opcja 2. Szybki przepis na domową lasagne z mielonym chlebem pita

Jeśli chcesz szybko ugotować lasagne, wymień arkusze na cienki chleb pita. Ponadto ta opcja sprawi, że danie będzie niedrogie.

Składniki

• cienki lawasz;
• 50 ml olej roślinny;
• 250 g mięsa mielonego;
• 5 g cukru pudru;
• ser - 100 g;
• Gałka muszkatołowa;
• jeden żółty pomidor;
• bazylia;
• Oregano;
• 5 g koncentratu pomidorowego;
• 250 ml mleka;
• 120 g cebuli;
• 25 g śmietanki. tłuszcz;
• 20 g białej mąki.

Jak szybko ugotować domową lasagne z mięsem mielonym

Rozłóż drobno posiekane cebula na patelnię i smażyć, mieszając, przez półtorej minuty. Dodaj mięso mielone i gotuj przez trzy minuty. Wlej cukier i włóż pastę pomidorową. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. żółty pomidor zetrzyj i dodaj na patelnię. Wymieszać, posolić i doprawić pieprzem, oregano i bazylią.

W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i ciągle mieszać, rozbijając grudki. Wlej połowę mleka, energicznie mieszając, gotuj przez 3 minuty. Wlej resztę mleka, dopraw gałką muszkatołową i gotuj, aż zgęstnieje.

Ser grubo zetrzyj. Umieść arkusz chleba pita w odpinanej formie. Rozłóż na nim farsz mięsny i polać sosem. Ułóż wszystkie składniki w tej kolejności. Na wierzch posyp dużymi frytkami. Piec dziesięć minut.

Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, użyj mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz wziąć mielonego kurczaka. Zamiast koncentratu pomidorowego możesz użyć sosu lub soku.

Opcja 3. Lasagne w domu z mięsem mielonym

Wariant włoskiej lasagne z kilkoma rodzajami sera, mięso mielone i pikantne zioła - danie, które przypadnie do gustu każdemu.

Składniki

• 8 arkuszy lasagne;
• 5 g cukru;
• 450 g chudej mielonej wołowiny;
• dwie gałązki oregano, pietruszki i bazylii;
• 415 g sosu pomidorowego;
• ząbek czosnku;
• pomidory w własny sok- 400g;
• żarówka;
• 425 g Ricotty;
• ½ stosu Ser parmezan;
• 225 g sera mozzarella.

Jak gotować

Posiekaj obrany czosnek i cebulę. Posiekaj warzywa. Zetrzyj mozzarellę.

Na patelnię wrzuć mięso mielone i warzywa. Piecz przez dziesięć minut. Dodaj zioła (oprócz pietruszki), sos pomidorowy i cukier. pomidory z puszki zetrzyj widelcem i wyślij do reszty składników. Gotować. Przekręć ogień i gotuj przez 45 minut.

Włącz piekarnik na 175 C. W małej misce wymieszaj ćwierć szklanki parmezanu z ricottą. Dopraw oregano i dodaj pietruszkę. Zamieszać.

Połowę sosu z mięsa mielonego przełożyć do szklanej formy żaroodpornej. Ułóż arkusze lasagne na wierzchu. Przykryj połową masy serowej. Posyp mozzarellą. Powtórz warstwy. Ostatnią warstwą powinna być mozzarella. Na wierzch posyp parmezanem. Wysyłaj na pół godziny do piekarnika, przykrytego folią. Następnie wyjmij i gotuj przez kolejne kwadrans.

Wskazane jest, aby gotowe danie trochę odpocząć, aby było odpowiednio nasączone. Zioła można stosować suszone lub świeże.

Opcja 4. Prosta lasagne z mięsem mielonym w piekarniku

Jeśli chcesz satysfakcjonującego i smacznego posiłku dla swojej rodziny, ugotuj lasagne z mięsem mielonym. Mężczyźni szczególnie polubią to danie.

Składniki

• 18 arkuszy na lasagne;
• 5 g suszonych ziół;
• 0,5 kg mięsa mielonego;
• 2 g mielonej gałki muszkatołowej;
• 400 g świeżych pomidorów;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• ser - 200 g;
• adżyka - 200 ml;
• 100 g sera;
• 2 plastry czosnku;
• cebula - 2 szt.

Przepis krok po kroku

Gotuj arkusze lasagne do połowy ugotowane. Smażyć mięso mielone Oliwa z oliwek, dodając do niego posiekany czosnek i cebulę, kwadrans. Do pieczeni mięsnej dodać koncentrat pomidorowy, pieprz, sól i doprawić mieloną gałką muszkatołową. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez dwie minuty.

Osobno podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodać czosnek, sos pomidorowy i drobno pokrojone pomidory. Dopraw przyprawami i gotuj przez dwie minuty. Zdejmujemy to z ognia.

V kwadratowy kształt wlej połowę sosu pomidorowego. Rozłóż arkusze lasagne. Przykryj smażonym mięsem mielonym i posyp zioła. My powtarzamy. Skrop sosem pomidorowym. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Drobno trzy sery. Ser kruszymy rękoma. Wyjmij lasagne z piekarnika. Posyp serem i serem. Piecz jeszcze dziesięć minut.

Przed użyciem arkuszy lasagne przeczytaj instrukcję. W niektórych przypadkach nie gotuj ich, ale po prostu mocz je w wodzie.

Opcja 5. Lasagne z mięsem mielonym i twarogiem

Lasagna może być nie tylko obfita i smaczna, ale także zdrowa, jeśli dodasz twarożek i papryka. Dzieciom szczególnie spodoba się ta opcja.

Składniki

• cebula cebulowa;
• 15 talerzy na lasagne;
• dwie papryki;
• 250 ml śmietanki;
• 10 ml oleju roślinnego;
• 200 g domowego twarogu;
• zieleń;
• ½ kg mięsa mielonego;
• 75 g koncentratu pomidorowego;
• ser - 200 g;
• keczup - 50 g.

Jak gotować

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oliwie z oliwek do miękkości. Paprykę obrać z łodygi i nasion. Pokrój warzywo w paski. Dodaj do cebuli i dalej smaż, mieszając. Włożyć mięso mielone i dusić na kruszonkę, pieprz i sól. Dodaj keczup i pastę pomidorową. Wyłącz go jeszcze trochę.

Ser grubo zetrzyj. Zostaw trochę do odkurzenia. Weź głęboką patelnię. Na spód wlej około 100 ml śmietanki. Resztę połącz z twarogiem i serem.

Połóż arkusze lasagne na dole. Rozłóż na nich jedną trzecią mięsa mielonego. Na wierzch z jedną trzecią serków śmietankowych. Powtórz warstwy. Na wierzchu posyp chipsy serowe i wyślij na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 C. Gotowe jedzenie posyp ziołami.

Aby zapobiec sklejaniu się płatów lasagne podczas gotowania, dodaj trochę oleju roślinnego do wrzącej wody.

Opcja 6. Domowa lasagne z mięsem mielonym bez sosu beszamelowego

Ten przepis na lasagne jest dostosowany do naszych preferencji smakowych. Do gotowania używać warzyw, twardych i ser topiony, pokrojone mięso.

Składniki

• smak ostra papryczka grunt;
• 0,5 kg mięsa mielonego;
• mała żarówka;
• do smaku suszona bazylia;
• marchewka;
• świeże warzywa;
• duży pomidor;
• prześcieradła do lasagne;
• pasta pomidorowa - 75 g;
• czosnek - 2 plastry;
• 50 g majonezu;
• 30 g twardego i topionego serka śmietankowego.

Przepis krok po kroku

Cebulę z marchewką przełożyć do miękkości. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie gotowe. Wyłącz ogień. Pokrój pomidora i włóż go na patelnię. Włóż tutaj koncentrat pomidorowy, dopraw przyprawami, solą i gotuj przez około dziesięć minut. Zdejmij z ognia, dodaj zioła i wymieszaj.

Do płaskiego naczynia zalać wrzątkiem. Wlej trochę oleju roślinnego i włóż do niego warstwy lasagne. Pozostaw na siedem minut.

W misce połącz starty ser z roztopionym serem. Dopraw majonezem i wyciśnij czosnek. Zamieszać. Ułóż warstwy w jednej warstwie na dole formularza. Rozłóż na nich połowę smażonego mięsa mielonego. Przykryj talerzami i szczotką z połową sos serowy i przykryj farszem. Powtórz warstwy. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na pół godziny.

Aby lasagne się nie rozpadła i okazała się równa i piękna, ułóż warstwy na nadzieniu w poprzek. Jedna warstwa jest w poprzek, druga wzdłuż itd.

Opcja 7. Lasagne w domu z mięsem mielonym i grzybami

Lasagna z mięsem mielonym - sama w sobie jest bardzo smaczna i obfity posiłek. Ale jeśli dodasz do niego grzyby, smak potrawy również stanie się niesamowicie pachnący.

Składniki

• ½ kg arkuszy lasagne;
• bazylia;
• mięso mielone - 400 g;
• ser - 100 g;
• dwa ząbki czosnku;
• żarówka;
• pieczarki - 250 g;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• pasta pomidorowa - 200 g.

sos

• ½ l mleka;
• Gałka muszkatołowa;
• masło. - ½ opakowania;
• liść laurowy;
• mąka - 50 g.

Przepis krok po kroku

Smaż cebulę i czosnek, mieszając, do miękkości. Pieczarki myjemy, kroimy w kostkę i wysyłamy na patelnię. Gotujemy przez pięć minut. Włożyłem mielone. Dodaj pomidora, bazylię, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około czterdzieści minut.

Mąkę podsmażyć na maśle. Zagotuj mleko, dodając Gałka muszkatołowa i lawrushka. Pozwól parzyć przez dziesięć minut i usuń liść laurowy. Energicznie mieszając wsypać do mąki i gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając.

Warstwy rozkładamy na dole formy. Rozłóż trochę farszu. Przykryć warstwami, polać sosem i ponownie warstwę smażonego mięsa mielonego. Posyp tartym parmezanem i przykryj warstwami lasagne. Złożone naczynie posyp serem. Piec w 180 stopniach przez czterdzieści minut.

Idealnie, lasagne powinna być gotowana w ceramicznym lub szklanym naczyniu żaroodpornym. Pożądane jest, aby miał kształt kwadratu.

Opcja 8. Lasagne z mięsem mielonym w piekarniku z cukinią

Cukinia doda potrawie lekkości. W tym samym czasie Twoi goście nawet nie zgadną, że użyłeś tego warzywa do zrobienia lasagne.

Składniki

• 300 g parmezanu;
• 2 cebule;
• prześcieradła do lasagne;
• Oliwa z oliwek;
• 2 marchewki;
• ½ stosu czerwone wytrawne wino;
• 50 g pietruszki;
• 75 g sosu pomidorowego;
• mała cukinia;
• ½ kg mięsa mielonego.

sos

• 75 g mąki;
• 3 g gałki muszkatołowej;
• 75 g tłuszczu kremowego;
• suszone zioła włoskie;
• 300 ml mleka 1%.

Jak gotować

Drobno posiekaj cebulę. Oczyść marchewki i cukinię i zetrzyj na grubo. Posiekaj pietruszkę.

Smaż mięso mielone, aż się kruszy. Pieprz i sól. Dodaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez dziesięć minut. Dodaj sos pomidorowy i gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Na koniec wlej wino i zdejmij z ognia.

Mąkę przełożyć na masło. Wlej mleko cienkim strumieniem, energicznie mieszając. Dopraw przyprawami i gałką muszkatołową. Zagotuj arkusze lasagne zgodnie z instrukcją.

Na dno formy wlej kilka łyżek sosu. Rozłóż arkusze lasagne. Rozłóż na nich połowę farszu. Polać sosem i posypać chipsami serowymi. Powtórz warstwy. Posyp danie sosem i posyp serem. Wstawiamy do piekarnika na czterdzieści minut i pieczemy w 180 C.

Klasyczna lasagne przygotowywana jest z mieszanki serów mozzarella i parmezanu. To ona nada charakterystyczny aromat i soczystość.

Opcja 9. Lasagne z mielonym bolończykiem

Dość proste, ale jednocześnie ciekawy przepis lasagne z mięsem mielonym.

Składniki

• arkusze lasagne.

Sos boloński

• do smaku zieleniny;
• dwa pomidory;
• 80 ml czerwonego wina;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 400 g mięsa mielonego;
• trzy ząbki czosnku;
• 5 g ziół prowansalskich;
• żarówka;
• marchewka;
• papryka.

sos beszamelowy

• dwa stosy. mleko;
• 3 g musztardy francuskiej zbożowej;
• 30 g mąki;
• 3 g gałki muszkatołowej;
• 230 g sera Eddam.

Przepis krok po kroku

Aby przygotować sos boloński, pokrój warzywa w kostkę. Drobno posiekaj czosnek. Posiekaj warzywa. Zetrzyj pomidora. Do mieszanki dodać makaron i zioła prowansalskie. Pieczone warzywa do silny ogień Dziesięć minut. Dodaj mięso mielone, czosnek i dokładnie wymieszaj. Piecz przez osiem minut. Połóż pomidory i zielenie. Gotuj przez pięć minut. Wlej wino i gotuj na małym ogniu przez kwadrans.

Przygotuj arkusze lasagne zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i smaż przez kilka minut. Powoli wlewaj zimne mleko, energicznie mieszając. Posolić i doprawić gałką muszkatołową. Dusić, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Dodaj musztardę ziarnistą. Zamieszaj i wyłącz ogień.

Nasmaruj spód formy olejem. Ułóż arkusze ciasta w jednej warstwie. Posmaruj je sosem bolońskim, posyp serem, polej sosem. Powtórz, warstwy. Danie Serhu obficie posyp serem i polej sosem. Piec 35 minut w 200 C.

Pamiętaj, aby polać trochę sosu na dno formy, aby dolne arkusze nie pozostały wilgotne.

Opcja 10. Lasagne z mięsem mielonym w naleśnikarce

Jeśli nie udało Ci się kupić gotowych arkuszy do lasagne, możesz zastąpić je cienkim chlebkiem pita lub wykorzystać do zrobienia naleśników.

Składniki

• 5 naleśników;
• 300 g mielonej wołowiny;
• ząbek czosnku;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 5 g suchych ziół prowansalskich;
• 10 g pietruszki;
• 10 g mieszanki papryki;
• 110 g sera.

sos

• 50 ml mleka;
• 10 g musztardy francuskiej;
• 40 g oleju śliwkowego;
• mąka - 50 g;
• 3 g gałki muszkatołowej.

Jak gotować

Zagnieść ciasto i upiec odpowiednią ilość naleśników. Smaż mąkę na roztopionym maśle. Wlać mleko cały czas mieszając sól, dodać musztardę. Podgrzewać ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dokończ gałką muszkatołową

Podsmaż posiekaną cebulę i marchew. Dodaj czosnek i mięso mielone. Gotuj, dobrze ugniatając, aż ugotujesz. Wyłączyć ogień, dodać pomidora i wymieszać.

Nasmaruj spód formy sosem beszamelowym i ułóż naleśnik. Na wierzchu ułożyć mięso mielone, posypać startym serem i posypać ziołami prowansalskimi. Skrop sosem. Kontynuuj kształtowanie lasagne w tej kolejności. Ostatni naleśnik posmarować sosem i obficie posypać serem. Piec 20 minut w 200 C.

Sos beszamelowy można mieszać ze smażonym mięsem mielonym. W takim przypadku nie będzie konieczne smarowanie każdej warstwy.

Opcja 11. Lasagne z mięsem mielonym i wędzonym mostkiem

Lasagne z mięsem mielonym to soczyste, obfite i niesamowicie smaczne włoskie danie.

Składniki sosu bolońskiego

• 400 g mięsa mielonego;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• wytrawne czerwone wino - 200 ml;
• 25 g masła;
• 200 ml bulionu mięsnego;
• 100 g mostka wędzonego;
• marchewka;
• żarówka.

sos beszamelowy

• 100 g masła;
• 3 g gałki muszkatołowej;
• parmezan - 100 g;
• 1000 ml mleka;
• 80 g mąki.
• prześcieradła do lasagne;
• mozzarella - 200 g;
• parmezan - 150 g.

Przepis krok po kroku

Warzywa drobno posiekać. Pokrój mostek w paski. Rozgrzej mieszankę olejów na patelni. Dodaj mostek i smaż przez minutę. Włożyć mięso mielone i smażyć, mieszając, do miękkości. Wlać wino i dusić przez dwie minuty, wlać bulion i dodać koncentrat pomidorowy. Przykryj i gotuj przez czterdzieści minut.

Smaż mąkę w roztopionym mleku. Wlej mieszając litr ciepłego mleka. Mieszaj, aby rozbić wszelkie grudki. Posolić i doprawić gałką muszkatołową. Wlej 100 g parmezanu. Zamieszać. Gotuj przez osiem minut.

Na dno wlej trochę sosu bolońskiego. Rozłóż arkusze. Wyłożyć usmażone mięso mielone i polać sosem beszamelowym. Położyć cienko pokrojoną mozzarellę, pokrojoną w cienkie talerze. Posyp tartym parmezanem. Powtórz warstwy. Gotowe danie posyp parmezanem. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na pół godziny. Usuń folię na końcu.

Do nadzienia możesz dodać absolutnie dowolne produkty. Mogą to być warzywa, wędliny lub owoce morza.

Opcja 12. Lasagne z mięsem mielonym w piekarniku florenckim

Ciekawa lasagne. Przyrządzana jest w formie bułeczek nadziewanych serem, w mięsie mielonym i sosie pomidorowym.

Składniki

• 3 g nasion kopru;
• 12 arkuszy lasagne;
• 425 g sera ricotta;
• 7 g mieszanki ziół włoskich;
• stos starty parmezan;
• jajko;
• 280 g mrożonego szpinaku.

Nadzienie mięsne

• 450 g mielonej wieprzowiny;
• pęczek pietruszki;
• 250 g szynki;
• 2 plastry czosnku;
• 115 g boczku;
• 2 żarówki.

Sos pomidorowy

• 600 g pomidorów we własnym soku;
• 10 g brązowego cukru;
• 250 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 3 plastry czosnku;
• 20 ml oliwy z oliwek;
• 10 g koncentratu pomidorowego.

Przepis krok po kroku

Posiekaj szynkę i boczek. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Siekamy pietruszkę. Smaż boczek, aż będzie chrupiący. Wyciągamy go łyżką cedzakową i przenosimy na jednorazowy ręcznik. Odcedź tłuszcz z patelni i ponownie podgrzej. Włożyć czosnek, cebulę i mięso mielone. Dusić, aż mięso się ugotuje. Dodaj szynkę, boczek i pietruszkę. Ochłonąć.

Pokrój obrane pomidory. Miażdżymy czosnek. W rondelku rozgrzać olej. Dodaj czosnek i smaż przez cztery minuty. Dodaj pomidory, makaron, wino. Wlej brązowy cukier. Doprowadź do wrzenia i wyłącz ogień. Gotuj przez czterdzieści minut, aż mieszanina się zmniejszy.

Lekko ubij jajko. Liście są lekko ugotowane. Włącz piekarnik do 175 C. Dodaj do mieszanka jajeczna ricotta, szpinak i ser. Mieszamy. Rozprzestrzeniamy się nadzienie serowe arkusze lasagne i zwiń krótszą stroną.

Mięso mielone wymieszać z sosem pomidorowym i doprawić włoskimi ziołami. Ułóż połowę w kształcie prostokąta. Tu kładziemy bułki i wlewamy pozostały sos. Posyp wiórkami serowymi. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na półtorej godziny.

Lasagne podawaj prosto do stołu. Przed pieczeniem obficie posypać chipsami serowymi.

Lasagna to włoska wersja zapiekanki, w której wszystkie produkty są ułożone warstwami, polane dużą ilością sosu i posypane serem. Istnieje wiele przepisów na lasagne, zarówno mięsne, jak i wegetariańskie, ale wszystkie są koniecznie przygotowywane ze specjalnych arkuszy lasagne. Dziś proponuję Wam moją wersję lasagne - z mięsem mielonym.

Sos boloński jest zwykle używany do lasagne, nadaje całej potrawie kremową i delikatna konsystencja. Ser powinien być twardy jak Mozzarella, Gouda. Mięso mielone na lasagne lepiej jest wziąć wieprzowinę i wołowinę, najlepiej dwukrotnie przewijać mięso mielone w maszynce do mięsa. Przyprawy można dodać do gustu, wolę zioła prowansalskie i gałkę muszkatołową.

Aby przygotować lasagne z mięsem mielonym w piekarniku, przygotujemy wszystkie produkty według listy. Należy pamiętać, że podane ilości dotyczą 2 porcji.

Marchewki nacieramy na średniej tarce, cebulę i czosnek siekamy mała kostka.

Podsmaż cebulę, marchew i czosnek na maśle do miękkości, używając tylko 20 g masła. Mielone mięso rozprowadzamy na warzywach, solimy i pieprzymy.

Dodaj gałkę muszkatołową i zioła prowansalskie.

Mięso mielone smażymy mieszając, rozbijając grudki mięsa mielonego. Pomidora pokroić w drobną kostkę, kawałki pomidora włożyć na patelnię, dodać również do mięsa mielonego puree pomidorowe. Gotuj wszystko razem przez 20 minut.

Podczas duszenia mięsa mielonego i warzyw przygotuj sos boloński. Aby to zrobić, umieść pozostałe masło, postawić rondel na ogniu i pozwolić by olej zakwitł. Dodaj mąkę do masła.

Mąkę dobrze wymieszać z masłem, wlać śmietanę, dodać gałkę muszkatołową, posolić i popieprzyć sos do smaku.

Za pomocą trzepaczki ubij sos na gładko i podpal, podgrzej, ale nie pozwól, aby sos się zagotował. Odstaw sos na bok z ognia.

Teraz złóżmy lasagne. Lasagne zawsze gotuję w formie porcjowanej. Jest to o tyle wygodne, że lasagne nie trzeba później kroić przed podaniem, ale można ją od razu podać w formie. Warstwy są powtarzane i następują w tej kolejności:

Sos - blacha lasagne - mięso mielone - sos - tarty ser.

Wyjątkiem jest ostatnia warstwa lasagne, którą opiszę.

Po serze ułóż warstwę płatów lasagne.

Teraz rozłóż mięso mielone cienką warstwą i rozprowadź je na powierzchni arkusza.

Warstwę mięsa mielonego polać sosem i ponownie posypać twardym tartym serem.

Ponownie rozłóż arkusze lasagne.

Rozłóż pozostały sos i posyp dobrze tartym serem.

Lasagne z mięsem mielonym wysyłamy do piekarnika na 30-40 minut i pieczemy w temperaturze 160 stopni.

Lasagna okazuje się bardzo soczysta, z wystarczającą ilością sosu, z pachnącą warstwą mięsa.

Jeśli gotujesz lasagne w dużej formie, po wyjęciu formy z gotową lasagne z piekarnika pozostaw naczynie do ostygnięcia przez 10-15 minut i dopiero potem pokrój na porcje, wtedy zachowasz warstwy i kształt kawałek nie zostanie zdeformowany.

Smacznego!

Lasagna to włoskie danie, które składa się z kilku warstw ciasta, pomiędzy którymi może być najwięcej inny farsz. Zwykle przyrządza się go z sosem beszamelowym oraz mozzarellą, parmezanem i serem ricotta. Istnieje wiele opcji gotowania tego dania, nadzieniem może być mięso, grzyby lub warzywa.

Kilka sekretów:

1. Aby podczas krojenia nie rozpadał się, układaj arkusze makaronu jeden na drugim w poprzek.
2. Klasyczne sery do lasagne to parmezan i mozzarella, to właśnie z tymi rodzajami sera danie okazuje się pachnące, soczyste i lekko pikantne.
3. Sos do gotowania z reguły używa się pomidora lub beszamelu i innych na jego bazie. Popularny jest również sos boloński i różne inne.

V idealna wspinaczka połącz smaki sosu, nadzienia i ciasta. Aby uzyskać dobry wynik, suche arkusze lasagne należy najpierw gotować przez 2-3 minuty, a następnie natychmiast zanurzyć w zimna woda. I lepiej - do bardzo zimnej miski z wodą możesz dodać 1-2 paczki kostek lodu. W lodowatej wodzie proces gotowania natychmiast się zatrzyma, a makaron się nie zagotuje.

Świeżego makaronu nie trzeba gotować. Wystarczy wyjąć go z opakowania, aby trochę się nagrzał. A jeśli zrobiłeś własne arkusze lasagne, posyp je mąką i przykryj ręcznikiem, aby nie prześwitywały.

Klasyczny przepis na lasagne

Przygotowuje się go z kilku warstw ciasta, wymieszanego z nadzieniem i polanego sosem. Danie okazuje się soczyste, smaczne i pachnące.

Składniki

• Lasagne - 4 arkusze
• Mielona wieprzowina - 250 g
• Pomidory - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Marchewka - 1 szt.
• Ser (twardy) - 150 g
• Mleko krowie - 250 ml
• Masło - 25 g
• Mąka - 25 g

Gotowanie

1. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać
2. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oliwie
3. Na patelnię wrzucić startą marchewkę na grubej tarce i trochę podsmażyć
4. Do smażonych warzyw dodać mięso mielone, dokładnie wymieszać, przykryć i gotować 15 minut
5. Posolić smażone mięso mielone z warzywami, dodać do nich starte pomidory, wszystko wymieszać i gotować jeszcze kilka minut
6. Teraz przygotujmy sos. Roztop masło na małym ogniu i powoli dodawaj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką
7. Wlać mleko i cały czas mieszać przez 5 minut, aż zgęstnieje.
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek i ułóż na dnie arkusz lasagne
9. Rozłóż 1/3 mięsa mielonego równą warstwą na arkuszu.
10. Całość posmaruj 1/4 przygotowanego sosu
11. Posyp 1/3 startego sera na wierzch i na wierzch kolejnym arkuszem lasagne
12. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy
13. Na ostatni, czwarty arkusz lasagne wyłożyć resztę sosu i dobrze posypać startym serem

Przepis na lasagne z mięsem mielonym w piekarniku

Dziś ugotuję lasagne z mięsem mielonym i dwoma rodzajami sosu.

Składniki

• Mielona wołowina - 500 g
• Lasagna (suche arkusze) - 250 g
• Pomidory - 2 szt.
• Masło - 25 g
• Mąka - 1/2 łyżki
• MAGGI do makaronu w sosie pomidorowo-mięsnym Bolognese - 2 szt.
• Mleko - 100 ml
• Ser (twardy) - 200 g

Gotowanie

1. Przygotuj sos boloński. Mięso mielone smażyć na patelni z olej roślinny 5-7 minut
2. Dodaj drobno posiekaną papkę pomidorową i smaż wszystko przez około 5 minut
3. Dodaj zawartość saszetek z makaronem MAGGI w sosie pomidorowo-mięsnym bolońskim i 500 ml wody na patelnię
4. Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Przygotuj sos beszamelowy. W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i smażyć na średnim ogniu cały czas mieszając ok. 3 minut
6. Wlać mleko i nie przerywając mieszania gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje (około 5 minut). Na koniec dodaj sól i pieprz
7. Posmaruj dno naczynia ognioodpornego masłem, rozprowadź równomiernie sos beszamelowy na powierzchni, a następnie ułóż 2 arkusze lasagne. Na wierzch blachy wyłożyć warstwę sosu bolońskiego, posypać startym serem i polać sosem beszamelowym, ale nie za gęstym
8. Ponownie rozłóż arkusze lasagne. Powtórz sekwencję warstw. Rozłóż resztę sosu beszamelowego na płatach lasagne i posyp serem. Wyślij lasagne do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około pół godziny
9. Podczas serwowania udekoruj lasagne listkami bazylii.

lasagne lawasz

Szybka wersja lasagne na chlebku pita. Będziesz potrzebować arkuszy chleba pita o dowolnym kształcie.

Składniki

• Lawasz (okrągły) - 6 szt.
• Mleko - 500 ml
• Masło - 50 g
• Mąka - 50 g
• Mielona wieprzowina - 350 g
• Cebula - 3 szt.
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki
• Ser (rosyjski) – 70 g
• Cukier - 2 łyżeczki
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
• Woda - 100 ml

Gotowanie

1. Możesz wziąć dowolny chlebek pita i w razie potrzeby trochę pociąć arkusze, aby dopasować je do kształtu
2. Gotujmy sos mięsny na lasagne. Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę, smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodajemy mięso mielone, wszystko mieszamy i smażymy, aż mięso będzie gotowe. Dodaj koncentrat pomidorowy, wodę, cukier, zioła, sól i pieprz do smaku. Gotuj wszystko na małym ogniu przez kolejne 5 minut
3. Przygotuj sos beszamelowy. W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i podsmażyć. Stopniowo wlewaj mleko do mieszanki. Mieszaj energicznie trzepaczką lub łyżką, aby nie było grudek. Na średnim ogniu, mieszając, doprowadzić sos do wrzenia. Dodaj gałkę muszkatołową i sól do smaku
4. Zbieram lasagne w okrągłym kształcie. Na dnie foremki wyłożyć kawałek chleba pita, następnie posmarować sosem beszamelowym (około 2 łyżki stołowe) i posmarować sosem mięsnym (2-3 łyżki stołowe), przykryć arkuszem chleba pita i dalej naprzemiennie
5. Pozostaw lasagne w formie na 15-20 minut, aby łatwiej było ją kroić

warzywna lasagne

Składniki

• Kurczak mielony - 350 g
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Tymianek (suszony) - 1/2 łyżeczki
• Oregano - 1/2 łyżeczki
• Szpinak - 50 g
• Twaróg - 350 g
• Jaja kurze - 1 szt.
• Pomidory we własnym soku - 450 g
• Cukinia (mała) 1 -1,5 szt.
• Ser (tarty) - garść

Gotowanie

1. Przygotowanie sosu bolońskiego. Smaż mielonego kurczaka z cebulą i suszonymi ziołami
2. Gdy mięso mielone się "zbierze", dodaj pomidory we własnym soku, sól i posiekany czosnek. Dusić wszystko, aż zgęstnieje
3. Dodaj liście szpinaku i pozwól im zwiędnąć. Możesz również użyć świeżego szpinaku. Jeśli jest zamrożony, należy go nieco wcześniej dodać do sosu.
4. Przygotuj sos beszamelowy. Twarożek beztłuszczowy wymieszać z solą i jajkiem. Z twarogu warto wycisnąć jak najwięcej nadmiaru wilgoci, a dopiero potem wymieszać z resztą składników.
5. Ostrym nożem pokrój cukinię w cienkie plasterki. Połóż je na ręcznikach papierowych, posyp solą i przykryj ręcznikiem na wierzchu. Pozostaw na 15 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci z warzyw. Następnie ponownie wysusz kawałki. Cukinię można pokroić w cienkie krążki, nie ucierpi na tym smak potrawy
6. Spód naczynia rozsmarować łyżką sosu bolońskiego i położyć pierwszą warstwą plastrów cukinii. Cukinia na przemian z sosem bolońskim i mieszanką twarogową, wypełnij formularz
7. Rozłóż resztę masy twarogowej na powierzchni i posyp wszystko startym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30 minut, przykrywając formę folią. Jeśli w tym czasie w formie zgromadził się nadmiar płynu, należy go odcedzić, a następnie piec lasagne przez kolejne 15 minut, ale bez folii.

Przepis na pyszną lasagne gotowaną z mielonym mięsem w piecu jest opanowywany przez coraz większą liczbę gospodyń domowych. Danie cenione za sytość, a połączenie cienkie ciasto idealne można nazwać mięsem i serem, które dosłownie rozpływają się pod sosem beszamelowym. Istnieje wiele odmian lasagne, a każdą z nich można nazwać najsmaczniejszą i najbardziej oryginalną. Oferujemy wybór najpopularniejszych przepisów na lasagne z mięsem mielonym w piecu.

Lasagne nazywa się projektantem kulinarnym: na płaskie arkusze makaronu można nakładać wszystko: ser, szpinak, szynkę, łodygi selera, a nawet ryby – i uwierz mi, każda opcja jest cudowna na swój sposób. klasyczna lasania uważa danie składające się z trzech głównych składników: mięsa mielonego, płaskich liści makaronu i sosu beszamelowego.

Będziemy potrzebować:

• arkusze lasagne (gotowe);
• mielona wołowina (kurczak, wieprzowina) - 500 g;
• pomidory we własnym soku - słoik;
• mąka - 3 łyżki. l;
• mleko - 300 ml;
• masło - 100 g;
• parmezan - 300 g;
• sól, przyprawy do smaku.

Arkusze lasagne można oczywiście przygotować w domu: wtedy będziesz musiał rozwałkować ciasto na makaron do 2 mm, a następnie pokroić na schludne talerze. Ale po co marnować czas, skoro teraz łatwo jest kupić gotowy zestaw talerzy w przystępnej cenie. Najważniejsze jest przeczytanie instrukcji gotowania: niektóre arkusze są wstępnie ugotowane, a są takie, które są gotowane na sucho.

Działamy etapami:

1. Mięso mielone jest lekko smażone na dużym ogniu.
2. Pomidory obrać ze skórki i zmiksować w blenderze.
3. Podgrzej mleko, dodaj mąkę, gałkę muszkatołową i masło. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
4. Do dna przezroczysta forma Rozłóż arkusze makaronu, polej sosem beszamelowym.
5. Na talerze rozkładamy smażone mięso mielone, przecier pomidorowy, ponownie wszystko obficie smarujemy sosem.
6. Posyp tartym parmezanem.
7. Powtórz warstwę arkuszy, mięso mielone, pomidory.
8. Przesuwamy warstwy, aż skończą się arkusze.
9. Zwykle jest ich czterech. Piąta warstwa jest zawsze „wykończoną” warstwą ciasta.

Ostatnią warstwą będą suche arkusze. Zalej je sosem, posyp tartym serem, wyślij do nagrzanego piekarnika. Lasagna jest gotowa za 40 minut. Gotowe danie wygląda bardzo apetycznie - to złocista zapiekanka emanująca aromatami mięsa, sera, przypraw, po rozgrzaniu jest bardzo soczysta i smaczna. Zjedz lasagne na ciepło chleb cebulowy i lekkie wina musujące.

Idealną przyprawą jest zielona lub fioletowa bazylia, bez której we Włoszech po prostu nie wyobrażają sobie dania makaronowego.

Z dodatkiem grzybów

Do jednej z warstw można dodać pieczarki - pieczarki, boczniaki, pieczarki mrożone, masło, borowiki. Jeśli wybrałeś pieczarki, to należy je pokroić w cienkie plasterki i lekko podsmażyć na maśle. Pozostałe grzyby pokrój na kawałki i smaż z cebulą, aż cała wilgoć wyparuje.

Lasagne robimy według klasycznej receptury, ale zamiast mięsa dodajemy pieczarki w jednej warstwie, posypujemy je serem: po upieczeniu topi się, nadając warstwie grzybów pyszną konsystencję i smak całej zapiekance. Lasagne gotuje się przez 40 minut i kroi, pozwalając jej lekko ostygnąć.

Z mielonym kurczakiem

Lasagne z Mięso mielone z kurczaka okazuje się bardziej kruchy, soczysty, nie tak wysokokaloryczny jak ten, który jest ugotowany klasyczny sposób. Możesz zmniejszyć zawartość kalorii, jeśli nie użyjesz beszamelu, który sam w sobie jest wysokokaloryczną „bombą”, ale zamiast tego wypełnij arkusze niskotłuszczowym kremem z łyżką koncentratu pomidorowego. Możesz wziąć dietetyczny ser, na przykład typ Oltermani lub dowolną inną opcję według własnego gustu.

Ogólnie lasagne przygotowuje się w taki sam sposób, jak w podstawowym przepisie, piecząc przez 40 minut w 180 stopniach.

Z pomidorami i serem

Połączenie pomidorów, bazylii, czosnku i kilku rodzajów sera uważane jest za klasykę - smak nigdy się nie znudzi, a danie z łatwością ozdobi każdy świąteczny stół.

Do gotowania potrzebne będą arkusze lasagne, oliwa z oliwek, czosnek (3-4 ząbki), 2 puszki pomidorów we własnym soku, kilka rodzajów sera po 200 g - ricotta, mozzarella, fontina i parmezan (można zastąpić fontinę z dowolnym dostępnym rodzajem sera).

Pokrój pomidory na plasterki, rozgnieć ząbki czosnku. Podsmaż czosnek na oliwie z oliwek na złoty kolor. Usuwamy czosnek (musi tylko przekazać jego aromat i smak olejowi), dodajemy przyprawy, pomidory i wszystko trochę dusimy.

Układamy arkusze w formie, polewamy sosem pomidorowym, posypujemy startym serem. Powtarzaj warstwy, rozprowadzając każdą z pomidorów i sera. Wylej sos na wierzchnią warstwę, posyp serem, a następnie wyślij danie do piekarnika. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

Przed podaniem pozwól lasagne trochę ostygnąć, w przeciwnym razie trudno będzie ją pokroić na równe kawałki.

Podawać z cienkimi bagietkami i sałatką ze świeżych warzyw.

Makaron z Sosem Bolońskim

Możesz gotować lasagne, ale zamiast arkuszy weź makaron, który jest ugotowany do połowy. Najważniejsze, że są wysokiej jakości, od odmiany durum pszenica. Odpowiednie są rogi, rurki, gruby makaron - według własnego uznania.

1. Z mięsa mielonego, pomidorów, przypraw gotujemy gęsty sos boloński.
2. Ugotowany na wpół ugotowany makaron wyłożyć na dno formy.
3. Polać sosem bolońskim.
4. Posyp serem.
5. Powtórz warstwy dwa lub trzy razy.
6. Ostatnią warstwę posyp obficie startym serem.
7. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut.
8. Podawaj, ostrożnie krojąc zapiekankę na porcje.

Jemy ciepłe, białe bułeczki posypane sezamem, pijemy sok żurawinowy lub wino musujące.

W przypadku tego dania należy opłukać makaron pod bieżącą wodą, w przeciwnym razie będą się sklejać.

Jak gotować z chleba pita w piekarniku?

Ciekawą i ekonomiczną wersję uzyskuje się, jeśli używasz cienkiego chleba pita. Lasagne Lavash z mięsem mielonym gotuje się w kilka minut, a smak jest zaskakująco podobny do wersja klasyczna. Gotuje się szybciej: chleb pita nie wymaga długiego obróbka cieplna. Nie trzeba gotować beszamelu: wystarczy ułożyć warstwy chleba pita, nadziewać mięsem mielonym, wlewając niewielką ilość sosu ze śmietany, śmietany, koncentratu pomidorowego (w stosunku 1: 1: 3).

Weźmy za podstawę podstawowy przepis. Używamy chleba pita zamiast tradycyjnych płatów i naprzemiennie warstw mięsa i mięsa mielonego. Ostatnią warstwą będzie ser i cienka siatka sosu, aby ser się nie przypalił. Mięso mielone jest pożądane do smażenia do w pełni przygotowany a wtedy danie będzie gotowe już za 20 minut. Pieczemy w temperaturze 220 stopni.

Lasagne z cukinii z mięsem mielonym

Jeszcze lepiej (a na pewno zdrowsze) jest zastąpienie makaronu zdrową, niskokaloryczną cukinią. Lasagne z cukinii gotuje się szybko, ale jest spożywana jeszcze szybciej.

1. Cukinia (dojrzałość mleczna) pokroić w cienkie plasterki.
2. Mięso mielone jest rozgotowane z minimalną ilością oleju na patelni.
3. Dodaj cebulę, marchew, zioła prowansalskie.
4. W osobnej misce wymieszaj szklankę śmietany z łyżką koncentratu pomidorowego.
5. Nasmaruj formę olejem roślinnym.
6. Ułóż warstwy cukinii, mięsa mielonego, sera, powtarzając warstwy 2 razy.
7. Skrop każdą warstwę sosem.
8. Ostatnią warstwę posyp obficie serem.
9. Wstawiamy do piekarnika na 200 stopni.
10. Piecz, aż będzie gotowy przez 30-35 minut.

Gotowość sygnalizuje wspaniały aromat wydzielający mieszankę warzyw, mięsa, sera, sosu. Na wierzchu powinna znajdować się skorupa, która zacznie pękać, odsłaniając wypełnienie przetargu. Aby lasagne się nie rozpadła, należy ją schłodzić i lekko schłodzić. Podawaj danie ze schłodzonym białym winem, chlebem i delektuj się każdym kęsem.

Lasagne z sosem beszamelowym można ugotować z dowolnym mięsem mielonym: warzywnym, grzybowym, mięsnym, a nawet rybnym – to wyjątkowe połączenie dla każdego, kto kocha owoce morza.

Do gotowania potrzebujemy:

• mielona czerwona ryba (lub dobra biała) - 500 g.
• cebula - 1 szt .;
• łodyga selera - 1 szt .;
• arkusze lasagne - pakowanie;
• pomidory we własnym soku - 1 puszka;
• mleko - 300 ml;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• parmezan - 300 g;
• mieszanka włoskich przypraw do smaku.

Ryby mielone podsmażamy trochę z cebulą, marchewką i krążkami z łodyg selera. Z mąki, mleka, gałki muszkatołowej przygotowujemy lekką wersję sosu beszamelowego. Mielone mięso rozprowadzamy na blachach, polewamy sosem, wkładamy pomidory do własnego soku, kroimy na połówki (rdzeń powinien „patrzyć” na arkusze), posypujemy startym parmezanem.

Powtarzaj warstwy, aż skończą ci się liście. Ostatnią warstwę polać dużą ilością sosu, posypać parmezanem. Wysyłamy formularz do piekarnika, gdzie lasagne będzie gotowana przez 40 minut w temperaturze 180-200 stopni. Danie okazuje się soczyste, delikatne, nietłuste i można je ozdobić młodą rukolą lub po prostu gałązkami bazylii.

Jeśli podążasz za trendem, to lasagne, pomimo swojego włoskiego pochodzenia, szybko podbija świat. Uniwersalność, umiejętność eksperymentowania, zmieniania składników i proporcji do smaku sprawiają, że jest ulubionym międzynarodowym przysmakiem. Wypróbuj różne opcje.

Lasagna gotowana z mięsem mielonym trafiła do nas właśnie z kuchni włoskiej. W dzisiejszych czasach to danie stało się bardzo popularne w Rosji, a także. Naprawdę nie można się w niej nie zakochać! I ta miłość zaczyna się już od pierwszego kawałka! Jest montowana jako projektantka. Warstwy liści lasagne naprzemiennie (w składzie i smaku, jak każda inna) makaron) z sosem i mięsem soczyste mięso mielone, głównie z Beszamelem. Jest ona duża liczba typy. Cóż, dzisiaj chcę oczywiście ugotować jeden z najpopularniejszych rodzajów.

Na pierwszy rzut oka, powiem szczerze, zwodniczy wygląd, to danie może wydawać się skomplikowane i czasochłonne, tak samo myślałam. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Bo jest przygotowywany prosto, ale przygotowanie go zajmie (no cóż można) trochę więcej czasu, niż byśmy chcieli. Ale zapewniam, że czas na to spędzisz jest tego wart!

Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego dania, czas zapoznać się z przygotowaniem lasagne z mięsem mielonym w domu! Tak więc pierwszym krokiem jest pójście do supermarketu i kupienie liści lasagne. Jeśli z jakiegoś powodu ci to utrudniło, możesz sam je ugotować w domu.

Lasagne gotowana według klasycznej receptury

Jeśli kochasz Kuchnia włoska, w takim przypadku powinni wiedzieć, jak prawidłowo przygotować takie danie. Ten przepis jest w zasadzie prosty i jest uważany za jedno z najsłynniejszych obfitych dań mięsnych na świecie.

Składniki:

Sos boloński:

• Wieprzowina - 700 gr
• cebula - 1 szt.
• pomidory - 4 szt
• czosnek - 3 ząbki
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• bazylia, oregano - do smaku
• czarny pieprz - szczypta
• sól dla smaku.

Na sos beszamelowy:

• Mąka - 50 gr
• masło - 50 gr
• mleko - 3 szklanki
• gałka muszkatołowa - 1/3
• Sól.

W przypadku arkuszy:

• Jaja kurze - 4 szt
• mąka 4 łyżki. łyżki
• mozzarella - 300 gr
• parmezan - 100 gr
• Sól.

Metoda gotowania:

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, lekko podsmażyć na oliwie z oliwek.

Instalujemy maszynkę do mięsa i robimy mięso mielone z mięsa.

Przełóż na patelnię z cebulą i gotuj na średnim ogniu.

Aby mięso mielone równomiernie się zarumieniło i nie przypaliło, należy stale mieszać łopatką i rozbijać wszystkie duże grudki.

Robimy małe nacięcia na pomidorach jak na zdjęciu i zalewamy wrzątkiem przez pięć minut.

Po usunięciu z nich skórki i zmieleniu w blenderze.

Do przygotowanego mięsa wlej bazylię, czarny pieprz i sól do smaku i wlej posiekane pomidory. Gotujemy przez 15 minut.

Do sosu:

Masło roztopić na kuchence w filiżance, wsypać do niego mąkę i dokładnie ubić trzepaczką. A potem lekko usmaż.

Mleko wlewamy małymi porcjami i intensywnie mieszamy, dodajemy gałkę muszkatołową, sól.

Mieszanka powinna mieć konsystencję zbliżoną do ciasta naleśnikowego.

Mąkę przesiej do miski i ubij jajko. Zagniatamy ciasto, należy dostać okruchy, które wylewamy na czysty stół i nadal ugniatamy rękoma.

Okazuje się, że ciasto jest dość elastyczne, które należy owinąć folią i pozostawić na 30 minut.

Teraz musimy pokroić go na paski, w przybliżeniu równe części.

Wcieramy ser na drobną tarkę i zaczynamy zbierać lasagne.

Do tego musimy wziąć odpowiedni kształt z wysokim bokiem, który pokrywamy sosem beszamelowym.

I ułóż zakładkę liści.

Rozłóż sos boloński z mielonego mięsa na wierzchu równą warstwą.

Ponownie dokładnie nasmaruj beszamel.

Całość posyp tartym serem.

Układamy warstwy w takiej samej kolejności, jak za pierwszym razem.

Formę owijamy folią (staraj się uważać, aby nie dotykać sera) i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Następnie wyjmij i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż będzie gotowe.

Wyjąć naczynie z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

Lasagna z mięsem mielonym według klasycznej receptury jest gotowa, pokrojona na porcje i podawaj.

Jak zrobić sos beszamelowy do lasagne

Składniki:

• Masło - 50 gr
• mąka - 3 łyżki
• mleko - 400 gr
• gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki.
• pieprz biały mielony - szczypta
• liść laurowy - 2 szt
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Na suchej patelni usmaż przesianą mąkę na średnim ogniu na jasnozłoty kolor.

Wkładamy tam również trochę roztopionego masła i ciągle mieszając łopatką, podpalamy przez około dwie minuty.

Następnie dodaj przyprawy: gałkę muszkatołową, pieprz i sól do smaku. Tomim trochę więcej.

Na samym końcu gotowania dodaj lawruszkę, zamknij patelnię pokrywką, wyłącz kuchenkę i pozwól mu parzyć przez 10-15 minut, aż będzie ugotowany.

Pozostaje tylko usunąć liść laurowy z sosu beszamelowego.

A kto to lubił, gotuj dla zdrowia.

Pyszna lasagne z kurczakiem i grzybami

Czy jesteś zainteresowany tym daniem? W takim razie ten przepis na pewno Ci się przyda. Okazuje się, że jest dość wszechstronny i odpowiedni zarówno dla zwykłych rodzinny obiad i na świąteczny.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr
• pieczarki - 300 gr
• ser twardy - 180 gr
• śmietana 10% - 100 ml
• olej słonecznikowy - do smażenia
• Sos beszamelowy
• makaron lasagne
• rozmaryn i kolendra - do smaku.

Metoda gotowania:

Mój filet z kurczaka gotujemy przez 5 minut, następnie studzimy i kroimy w drobną kostkę.

Dodaj do tego posiekane. filet z kurczaka i dodaj śmietanę.

Mieszaj i gotuj przez pięć minut, dodaj przyprawy, sól, pieprz do smaku.

Teraz bierzemy odpowiednią głęboką blachę do pieczenia, smarujemy ją olejem roślinnym i wylewamy sos beszamelowy na dno równą cienką warstwą, a na wierzchu kładziemy arkusze lasagne.

Ponownie nakładamy sos i układamy na nim farsz ze smażonego mięsa i grzybów.

Na wierzch posyp startym serem.

Przykryj lasagne. W tej samej kolejności powtarzamy kolejne, górne warstwy. Formację naczynia uzupełniamy, układając arkusze, na które nakładamy beszamel i posypujemy serem.

Przyprawioną blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut, aż się upiecze.

Nasze danie jest gotowe, ostudź je i podaj do stołu.

Przepis na lasagne Lavash z mięsem mielonym

Miłośnicy takich serdecznych i pyszne danie Przyda się ten prosty przepis, który przygotowuje się prosto i szybko, ale na swój sposób smakowitość prawie nie do odróżnienia od klasycznego.

Składniki:

• Lawasz - 3 arkusze
• mięso mielone - 500 gr
• puree z pomidorów - 500 ml
• czosnek - 1 ząbek
• parmezan - 150
• mozzarella - 250 gr
• oliwa z oliwek - do gotowania
• masło - 30 gr
• papryczka chili - szczypta
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Mięso mielone rozgrzać na średnim ogniu na rondelku na złoty kolor, posolić i popieprzyć.

Wcieramy ser: parmezan na drobną tarkę, a mozzarellę na grubą tarkę.

Drobno posiekaj czosnek i usmaż na oliwie z oliwek, posypując papryczką chili.

I wlej starte pomidory. Sól do smaku, pieprz i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut, aż cała masa zgęstnieje.

Lawasz należy pokroić na cztery równe części, każda z nich równa dnu blachy do pieczenia.

Formę smarujemy olejem i wkładamy do niej jeden arkusz chleba pita i polewamy sosem pomidorowym.

Na wierzchu równomiernie posmarować połowę mięsa mielonego i posypać parmezanem. Nakładamy kolejną warstwę i robimy to samo, tylko już ser mozzarella.

W tej kolejności robimy to ponownie, a na czwartym kładziemy na nim chlebek pita z sosem pomidorowym i posypujemy pozostałym serem.

Blachę do pieczenia wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30-35 minut.

Danie gotowe, jedz dla zdrowia.

Lasagne bolognese z sosem beszamelowym (wideo)

Smacznego!!!