Zupy mleczne stanowią podstawę diety małych dzieci, wprowadzane są do ich diety już od 1-1,5 roku życia. Dlatego prawie każda młoda mama od razu zaczyna szukać najbezpieczniejszego dla dziecka, ale jednocześnie smacznego i przydatna opcja to danie. Starsze dzieci mogą gotować zmodyfikowane wariacje z owocami, aby urozmaicić swoją zwykłą zupę. Ale najpierw warto to zbadać. tradycyjna receptura, jednocześnie upewniając się, że zupa mleczna z makaronem to najprostsza rzecz, o jakiej można pomyśleć.

Sposobów na ugotowanie klusek mlecznych jest wiele - od złożonych, w kilku etapach, po opcje ekspresowe, idealne na lunch lub kolację o godz. pochopnie. I choć wydaje się, że podstawowa technologia jest bardzo prosta - wermiszel, mleko i aromaty, to nawet w nim jest ogromna ilość niuansów, bez których danie bez wątpienia ugotuje się, ale będzie mdłe i mało atrakcyjne. Generalnie zupę mleczną z makaronem można ugotować na kuchence, w kuchenka mikrofalowa, powolna kuchenka i piekarnik. Ta ostatnia opcja jest idealna do rustykalnego mleka, ponieważ smak i aromat gotowego dania jest podobny do zupy gotowanej w rosyjskim piekarniku. Jedyną wadą tej technologii jest czas na nią spędzony: oprócz gotowania potrzebny jest tutaj etap infuzji. Tradycyjny algorytm robienia zupy mlecznej z makaronem na kuchence zajmie nie więcej niż 30 minut.

Pogarszać:

1. Mleko pasteryzowane - 700 ml
2. Mała cienka wermiszel - 80 g
3. Masło - 10 g
4. Cukier puder - 1 łyżka.
5. Sól - ¼ łyżeczki

Gotowanie:

• Wodę (1 l) wlewa się do małego rondelka o cienkich ściankach, doprowadza się do wrzenia, lekko soli i wlewa do niego makaron. Jeśli do zupy mlecznej stosujemy tradycyjną „pajęczą linię” – cienkie, krótkie patyczki, które wyglądają jak połamane spaghetti, gotujemy na średnim ogniu i przy zamkniętym wieczku potrzebują tylko 3-4 minut. Jeśli używane są małe figurki (gwiazdki, kółka itp.), gotują się trochę dłużej - 8-10 minut. Również wystarczająco szybkie gotowanie(5-7 min.) w małych rogach i muszlach. Nie warto gotować dłużej, nawet jeśli makaron nie wydają się wystarczająco miękkie: nadal będą moczyć w gorącym mleku.
• Teraz możesz zapomnieć o wermiszelach wyrzuconych i umytych w chłodnej wodzie, a na kuchence stawia się nowy rondel z mlekiem. Gdy tylko zacznie się gotować i zwiększać objętość, należy szybko wrzucić do niego makaron, który pozbył się nadmiaru płynu, zmniejszyć moc palnika do minimum (1/4 maksimum), przykryć patelnię wieczko.
• Po 10-15 min. po ugotowaniu mleka są do niego wprowadzane masło zarówno cukier, jak i zupę należy dać jeszcze 3-5 minut, aby te produkty się w nich rozpuściły. Co jeśli dziecku się to nie spodoba? wersja klasyczna makaron mleczny, łatwo urozmaicić dodając łyżkę ulubionego dżemu lub świeże jagody. Ale wtedy cukier nie jest dodawany do zupy podczas gotowania.
• Jeśli zdarzy się, że mleko, którego używasz do dania, zaczyna krzepnąć w momencie podgrzania, wbrew wszelkim zapewnieniom sprzedawcy w swojej świeżości możesz wlać do niego szczyptę kwas cytrynowy. Jego smak nie będzie wyczuwalny, a sam produkt nie zaszkodzi organizmowi dziecka, ale w mleku nie będzie grudek i rozdzielenie płynu na warstwy.

Gotowanie makaronu mlecznego w piekarniku

Makaron mleczny różni się od zupy mlecznej tylko gęstością: pobiera się do niego mniej mleka lub więcej suchego produktu, a także dłużej gotuje się na parze pod pokrywką, aby wchłonąć większość płynu. Dlatego najlepiej ugotować go w piekarniku - w ten sposób okazuje się szczególnie pachnący i prawdziwy. Aby jednak danie było jak najbardziej przydatne dla dziecka, zaleca się znalezienie wiejskiego mleka, które nie zostało poddane obróbce fabrycznej, a także samodzielne przygotowanie makaronu do zupy. Jeśli Twoje dziecko nie dostrzega krowie mleko, możesz użyć kozy - nie pogorszy to smaku potrawy. Więc, etap przygotowawczy- makaron modelarski - zajmie to 1,5-2 godziny, z czego tylko 20-30 minut poświęcasz na swoją bezpośrednią pracę.

Pogarszać:

1. Mąka pszenna - 200 g
2. Jajko kurze - 2 szt.
3. Sól - szczypta

Gotowanie:

• Mąkę przesiewa się i przelewa do miski na szkiełku, po czym sól i połamana jajka kurze. Ciasto wyrabia się rękami zwilżonymi zimną wodą. Ruchy są szybkie i wyraźne, nie należy dopuszczać do nadmiernego „zapychania się” ciasta, co prowadzi do jego zwiększonej gęstości i sztywności nawet po ugotowaniu. Do ciasta makaronowego, które skupia się na zupie mlecznej, można dodać szczyptę cukru cynamonowego lub waniliowego.
• Ciasto zwija się w ciasną bryłę, owija folią i usuwa na zimno. Po 50-60 min. trzeba go zdobyć, położyć na posypanej mąką powierzchni i zwinąć w bardzo cienki (0,5-1 mm) placek, który kroi się na krótkie i cienkie patyczki.
• Aby uzyskać słomki podczas krojenia, można zwinąć ciasto w rolkę, ale najpierw trzeba będzie obrobić jego powierzchnię Oliwa z oliwek aby nie sklejać ze sobą warstw rolki. Ponadto dzięki tej technologii makaron będzie wyglądał wizualnie jak bardzo długie spaghetti, a nie jak wermiszel niezbędny do zupy. Dlatego skup się na zamierzonym daniu.
• Jeśli przygotowałeś za dużo makaronu, wysusz je na blasze do pieczenia i włóż do hermetycznej torby. A odpowiednią ilość gotuje się w osolonej wodzie: na makaron z jajkami w przepisie zajmuje to 7-9 minut, na chudy - 3-4 minuty.
• Możesz to zrobić szczupła wersja ten makaron, jeśli zastąpisz jajka kurze zimną wodą. Do wskazanej ilości mąki potrzebujesz 200 ml wody. Ugniatanie, schładzanie i wałkowanie ciasta będzie przebiegać według tej samej technologii i nie będzie zmian w dalszej procedurze gotowania makaronu. Co lepiej zrobić dla małego dziecka - to zależy od Ciebie. W rzeczywistości chude ciasto na makaron to klasyczne ciasto na makaron, a jak dobrze toleruje twoje dziecko białko jajka i żółtko - zależy od cech jego ciała.

Pogarszać:

1. Przygotowany domowe makarony– 200g
2. Mleko wiejskie - 200 ml
3. Miód - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

• Mleko wlewa się do glinianego garnka o grubych ściankach i układa się już ugotowany domowy makaron, po czym garnek przykrywa się pokrywką i umieszcza w piekarniku rozgrzanym do 90 stopni. W tej temperaturze i wyłączonej konwekcji wytrzyma 30-40 minut.
• Po wyznaczonym czasie należy otworzyć pokrywkę i sprawdzić poziom mleka - jeśli praktycznie wchłonie się do makaronu, dodać miód do naczynia, wyłączyć piekarnik, ale pozostawić w nim garnek na kolejne 1-1,5 godziny Jeśli nie, należy odczekać kolejne 10-15 minut przed usunięciem ognia.
• W piekarniku makaron mleczny można również przygotować według włoski przepis: wtedy okaże się mniej miękki, ale będzie miał światło złota skorupa i stanie się bardziej przystawką niż daniem głównym. Ta opcja jest oczywiście bardziej odpowiednia dla starszych dzieci: od 3 lat. Według włoskiej technologii ugotowane na piecu kluski przekłada się do ceramicznej formy z niskimi bokami i piecze w temperaturze 180 stopni, aż zmieni kolor na złotobrązowy. Następnie zalewa się mlekiem, przykrywa pokrywką lub folią i gotuje w temperaturze 120 stopni przez kolejne 30-40 minut.

Gotowanie zupy w powolnej kuchence

Czy zupa mleczna gotowana w powolnym naczyniu różni się od tego samego dania ugotowanego na kuchence? Każda gospodyni udzieli własnej odpowiedzi na to pytanie, ale w każdym razie praca z powolną kuchenką znacznie ułatwia życie, ponieważ eliminuje potrzebę stania przy kuchence. Wystarczy włożyć potrzebne produkty do miski, wybrać odpowiedni tryb i ustawić minutnik, a inteligentna technologia zrobi wszystko sama, co jest bardzo cenne, gdy jest Małe dziecko. Wymienione poniżej składniki stworzą 2 pełne porcje.

Pogarszać:

1. Wermiszel lub makaron - 4 łyżki.
2. Mleko pełne - 2,5 filiżanek lub 400 ml.
3. Mleko skondensowane - 1 łyżka.

Gotowanie:

• Mleko wlewa się do miski multicooker i natychmiast wylewa się makaron, po czym ustawia się tryb „Owsianka”: mleko na nim nie zagotuje się i nie spróbuje uciec, co jest typowe dla trybu „Zupa”. Jeśli tak nie jest, możesz wybrać „Gaszenie”. Minutnik wynosi około 10 minut.
• Po upływie określonego czasu pokrywa multicookera podnosi się. Jeśli makaron już zmiękł, do zupy dodaje się skondensowane mleko i to kolejne 2 minuty. marnieć w tym samym trybie. Jeśli chcesz więcej delikatnego makaronu, możesz dodać 5-7 minut. nad.

Najważniejszą rzeczą jest gotowanie zupy mlecznej z makaronem dokładnie przed jej podaniem, a nie z kilkugodzinnym marginesem: w przeciwnym razie makaron zmięknie do postaci pasty, a danie zostanie beznadziejnie zrujnowane. A wszelkie słodziki w postaci cukru, skondensowanego mleka lub miodu można zastąpić dżemem, a nawet całkowicie wyeliminować, dodając do smaku cynamon.

Racjonalne odżywianie to podstawa zdrowia i długowieczności. Jakość życia bezpośrednio zależy od prawidłowego doboru produktów. Nie ma jednego przepisu. W tym przypadku wszystko jest indywidualne. Najważniejsze jest jedno: żywność powinna być urozmaicona i spożywana z umiarem, z uwzględnieniem indywidualnych cech i potrzeb organizmu.

Trochę o zaletach mleka

Na przykład znana zupa mleczna z makaronem jest dobrze przyswajalna przez organizm, niskokaloryczna i wskazana przy różnych chorobach. Wysoka zawartość białka, witamin i minerałów pomaga wzmocnić tkankę mięśniowo-szkieletową, normalizuje pracę serca, nerek, przewodu pokarmowego, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, usuwa nadmiar płynów z organizmu, zmniejsza wagę, usprawnia procesy metaboliczne.

Dodatkowo danie to świetnie nadaje się na śniadanie, nasycając organizm energią na cały dzień.

Podstawy gotowania

Nabiał z makaronem i zbożami wygląda następująco. Aby przygotować to danie, mleko pełne miesza się z mlekiem skondensowanym, dodaje wodę i mleko w proszku. Jako dressing można użyć różnych płatków zbożowych i makaronów.

Należy zauważyć, że zboża i makarony są słabo gotowane w mleku. Dlatego gotuje się je w dwóch etapach: najpierw do połowy ugotowane w wodzie, a następnie przesyłane do wrzącego mleka. Jedynymi wyjątkami są drobno pokruszone płatki zbożowe i kasza manna - można je od razu ugotować w mleku.

Zupę mleczną zaleca się gotować w małych porcjach. Na przechowywanie długoterminowe pogarsza się smak i zapach, a zasypka traci swój kształt. Zgodnie z technologią sól i cukier dodaje się pod koniec gotowania, a masło umieszcza się na talerzu tuż przed podaniem.

Stosując pajęczynę pajęczynową należy pamiętać, że szybko mięknie i szybko się gotuje i zwiększa objętość. Dlatego nie trzeba jej dodawać więcej niż wskazano w przepisie, zgodnie z technologią taka zupa powinna okazać się płynna. Podczas ubierania dodaje się go małymi porcjami do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.

Gotowanie zupy mlecznej z makaronem

Do tego dania potrzebujemy:

Makaron - 150 g (można użyć pajęczyny, ale zajmie to około 400 g);

Mleko - 500 ml;

Trochę wody;

Sól, cukier;

Masło - 40 g.

Makaron należy gotować we wrzącej osolonej wodzie do połowy ugotowanego: makaron - 8-10 minut, kluski - 4-7 minut, wermiszel - nie dłużej niż pięć minut.

Przerzucić na sitko, następnie dodać do wrzącego mleka, nieco zmniejszyć ogień i doprowadzić do gotowości. Całe mleko należy lekko rozcieńczyć wodą. Pod koniec gotowania dodać cukier do smaku. Wielu tego nie robi, preferując pikantne danie. Do każdego z osobna możesz dodać słodyczy podczas obiadu.

Przygotowanie zup mlecznych z makaronami typu „uszy”, „gwiazdki”, „alfabet” nie wymaga ich wstępnego zagotowania w wodzie. Dressing dodaje się od razu do wrzącego mleka i gotuje do w pełni przygotowany dodanie soli i cukru pod koniec gotowania. Podczas serwowania możesz dodać masło. Czas gotowania trwa około 5 minut.

Menu dla dzieci

Często rodzice narzekają, że dziecko ma słaby apetyt, a karmienie może być niezwykle trudne. Ale w końcu dania mleczne są niezbędne dla rosnącego organizmu, muszą znaleźć się w codziennym menu. W takim przypadku pomoże fantazja. Do regularne posiłki nie wywoływały nudy u dzieci, można je trochę ozdobić. Na przykład możesz użyć specjalnego makaronu kręconego dla dzieci: litery, zwierzątka, samochody, kwiaty i inne.

V gotowe jedzenie dodać rodzynki, orzechy, marmoladę, jagody, owoce. Z tych ostatnich można wyciąć ozdobne figurki i ozdobić nimi talerz zupy. Zamiast cukru można użyć dżemu lub miodu.

Wartość odżywcza zupy mlecznej z makaronem to 110-170 kilokalorii. Ta ilość zmienia się w zależności od zawartości tłuszczu w mleku i rodzaju makaronu. Pełne mleko, masło i makaron z miękkiej pszenicy z łatwością dodadzą kilka dodatkowych kilogramów. Aby zupa mleczna była mniej kaloryczna, należy wybrać i zastąpić cukier naturalnym miodem i bakaliami. Ta metoda sprawi, że danie będzie bardziej dietetyczne, ale nie mniej smaczne i zdrowe.

Co lepsze?

Przydatność zup od dawna jest udowodniona. W przeciwieństwie do pokarmów stałych łatwo wypełniają żołądek i szybciej zmniejszają głód. Dla tych, którzy chcą schudnąć, to tylko dar niebios. Pozostaje wybrać niskokaloryczne składniki i wybrać odpowiedni przepis.

I jeszcze jedno: zupa mleczna może być zarówno zimna, jak i gorąca - nie wpływa to na smak i użyteczność dania.

Zupy mleczne

Wymagany dobry przepis użyteczne danie mleczne dla dzieci? Spróbuj ugotować pyszną zupę mleczną z makaronem. Gotuj z nami pyszne jedzenie!

45 minut

160 kcal

5/5 (2)

Moje dzieci uwielbiają jeść na śniadanie zupę mleczną z makaronem, która nie tylko doskonale wypełnia je przed szkołą czy przedszkolem, ale także jest pełna różnego rodzaju korzyści dla organizmu dorastającego dziecka.

Oczywiście zdaję sobie sprawę, że wielu w naszej rodzinie dziwi to zamówienie, bo panuje opinia, że ​​dzieci najbardziej nie lubią tego typu nabiału. Jednak moim zdaniem dzieci po prostu nie lubią źle przygotowanych potraw, nawet tych słodkich.

Czy wiedziałeś? Jak ugotować zupę mleczną z makaronem lub makaronem? Mogę dać jedną rekomendację, której realizacja zawsze pomagała mi radzić sobie nawet z najbardziej złożone dania. Brzmi to tak: nie denerwuj się, nie spiesz się i uważnie monitoruj wszystko, co robisz podczas przygotowywania zupy. Z moich obserwacji wynika, że ​​to pośpiech i nieuwaga często powodują „ucieczkę” mleka i zupę z przypalonego mleka.

Narzędzia kuchenne

Jeśli to możliwe, przygotuj z wyprzedzeniem niezbędne przybory, urządzenia i narzędzia, których na pewno będziesz potrzebować w procesie produkcyjnym pyszna zupa mleko z makaronem: rondel lub rondel z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką o pojemności 3 litry lub więcej, kilka głębokich misek o pojemności od 200 do 600 ml, łyżki stołowe, miarka lub waga kuchenna, łyżeczki , ręczniki lniane i bawełniane, ostry nóż, kubki kuchenne, drewniana szpatułka i deska do krojenia. Między innymi możesz potrzebować blendera lub młynka do kawy do mielenia cukru w ​​przypadku braku cukier puder.

Ważny! Każdy rodzaj zup mlecznych jest bardzo wrażliwy na stary tłuszcz pozostawiony na naczyniach lub patelni z poprzednich dań. Dlatego staraj się dokładnie umyć narzędzia i urządzenia za pomocą detergentów odtłuszczających przed przygotowaniem tego dania.

Wymagane składniki

Fundacja

Dodatkowo

• 100 g cukru pudru lub miodu;
• 6 g soli kuchennej;
• 100 g masła.

Czy wiedziałeś? Zdecydowanie polecam wybór mleko odtłuszczone do przygotowania zupy przeznaczonej dla najmniejszych dzieci, ponieważ jest właśnie posiłki niskokaloryczne są najkorzystniejsze dla naszych najmłodszych. Dodatkowo radzę użyć najcieńszego makaronu – to chłopaki najbardziej lubią, a zupę pochłaniają ze zdwojoną energią. Ale możesz to również zrobić za pomocą rogów lub spaghetti.

Ważny! Jeśli nie masz do dyspozycji cukru pudru, możesz zrobić go za pomocą cukru pudru i blendera (lub zwykłego młynka do kawy). Ponadto zamiast cukru do zupy można dodać miód, dżem lub płynny dżem.

Sekwencja gotowania

Trening

1. Wodę przeznaczoną na zupę gotujemy i schładzamy do temperatury pokojowej.
2. Wermiszel przełamujemy tak, aby każdy pojedynczy pasek zmieścił się w łyżce stołowej.
3. Podgrzej mleko na średnim ogniu przez ok. 2 godz. do 70 stopni następnie pozwól mu ostygnąć.
4. Masło kroi się na kawałki: każdy taki kawałek zostanie dodany do jednego talerza z zupą.
5. Przewijamy dżem lub dżem w blenderze lub robocie kuchennym, topimy miód.

Czy wiedziałeś? Podgrzewanie mleka to kolejny sekret szczęśliwego gotowania zupa od mojej babci. Po takiej obróbce mleko nie przypali się do rondla nawet przy najcieńszym dnie, a jego gotowanie, jeśli nagle się rozpuścisz, nie będzie tak gwałtowne.

Gotowanie

1. Wlej przegotowaną wodę do suchej i czystej patelni.
   
   
2. Zakładamy to średni ogień doprowadzenie płynu do wrzenia.
3. Wsypać sól, lekko wstrząsnąć wrzątkiem szpatułką.
4. Następnie wlej przygotowany makaron, dokładnie wymieszaj w wodzie.
   
   
5. Nie przerywając mieszania doprowadzić masę do umiarkowanego wrzenia.
6. Następnie wlej schłodzone mleko, intensywnie mieszając zupę.
   
   
7. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
   
   
8. Następnie próbujemy zupy na sól i gotowość makaronu, wyłączamy piec.
9. Niech zupa wstanie pod zamkniętą pokrywką przez około dziesięć minut.
10. Następnym krokiem jest przelanie zupy na porcjowane talerze, dodanie do każdego łyżki cukru pudru.
11. Masę delikatnie wymieszać, a następnie rozłożyć na talerzach kawałki masła.
    
    
12. Zupę ponownie zamieszaj i od razu podawaj do stołu.
    
    

Ważny!Zupa mleczna z makaronem można szybko przygotować w powolnej kuchence. W prosty i szybki sposób zagotuj wodę za pomocą programu Pieczenie, a następnie wlej przygotowany makaron do miski.

Gotuj przez około pięć minut, następnie dodaj mleko, włącz tryb „Mleczna owsianka” lub „Mleko” i zamknij pokrywę urządzenia. Po około dziesięciu minutach twoja zupa jest całkowicie gotowa, możesz dodać cukier, miód i masło.

Cóż, to wszystko, teraz wiesz dokładnie, jak ugotować tak pyszną nabiał zupa makaronowa, aby nawet kapryśne dzieci były nim zachwycone. Czasami dodaję trochę więcej do misek do serwowania. sok cytrynowy lub skórka pomarańczy aby zmaksymalizować aromat zupy i wzbudzić naprawdę brutalny apetyt u własnych dzieci. Dodatkowo można udekorować talerze gałązkami mięty lub szałwii, a także dodać kanapki z masłem i dżemem.

Przepis wideo na przygotowanie zupy z makaronem i makaronem

Film pokazuje proces krok po kroku przygotowanie idealnej zupy z makaronem wermiszelowym, którą pokochacie Ty i Twoja rodzina.

Jestem pewien, że żadna gospodyni nie znajdzie tylko jednego wariantu smacznego i zdrowa zupa dla małych dzieci. Specjalnie dla Was dokonałam wyboru moich ulubionych opcji, którymi moi ludzie zawsze byli całkowicie zachwyceni.

Przede wszystkim przygotuj najdelikatniejszą - to bardziej pożywna odmiana opisanej zupy, a także korzystniejsza dla żołądka. Ponadto nie przegap okazji, aby ugotować najbardziej pachnące, które jest prawdziwym magazynem wszystkich przydatnych rzeczy, które dała nam natura.

Każdy z proponowanych przepisów jest aktywnie wykorzystywany przeze mnie osobiście, więc nie martw się, że wśród nich jest słabo zbilansowany lub zawodny.
Smaczny i zawsze dobry nastrój!

Nie wiem, jak to jest z nikim, ale pamiętam czas, kiedy zostałam wysłana na wakacje z dzieciństwa (i to nawiasem mówiąc, na całe trzy miesiące) do mojej babci na wsi. Każdego ranka przez te trzy miesiące czekała na mnie mleczna owsianka lub zupa.

Oczywiście jak przystało na każde dziecko, nie mogłam znieść tych śniadań. A teraz, kiedy karmię swoje dzieci tymi samymi śniadaniami, ze szczególną miłością i nostalgią wspominam te wspaniałe potrawy, które przygotowała dla mnie moja babcia.

Ale cokolwiek powiesz, musisz zaszczepić w swoich dzieciach miłość do produktów mlecznych. A ostatnio zaczęłam go dostawać, bo znalazłam świetny sposób na zrobienie zupy mlecznej z makaronem.

Aby przygotować to danie, potrzebujesz minimum czasu, najprostszego zestawu składników i odrobiny wyobraźni, aby je udekorować. I wszystkie dzieci są zachwycone, a nasze sumienie jest czyste. Chociaż, szczerze mówiąc, nie tylko dzieci uwielbiają takie smakołyki na śniadanie. Cóż, szybko wymyślmy, jak ugotować pyszną zupę mleczną z makaronem.

Przepis na zupę mleczną z makaronem ze zdjęciem

Przybory kuchenne i urządzenia: mały rondel/rondel, łyżka, płyta grzewcza lub płyta kuchenna.

Składniki

Sekwencja gotowania

przepis wideo

Jeśli nadal masz pytania dotyczące gotowania zupy mlecznej z makaronem, obejrzyj krótki film, który krok po kroku opisuje wszystkie procesy gotowania.

• Aby ugotować pyszną zupę mleczną, używaj tylko świeżego mleka. On musi mieć dobre wyczucie czasu okres trwałości i należy go przechowywać w odpowiednich warunkach temperaturowych.
• Lepiej gotować zupę mleczną z makaronem 1 raz, ponieważ po kilkukrotnym podgrzaniu staje się bez smaku.
• Ponadto lepiej jest go ugotować kilka minut przed podaniem, w przeciwnym razie w zupie, która czeka na podanie przez długi czas, cały makaron może się pokruszyć.
• Rozcieńczaj mleko wodą tylko wtedy, gdy uważasz, że jest bardzo tłuste. Około 1 stosu. mleko wymaga 0,3-0,5 szklanki wody.
• Uważnie obserwuj gotujące się mleko, ponieważ szybko rosnąca pianka z mleka może się wydostać.
• Pamiętaj, aby wymieszać makaron zaraz po dodaniu go do patelni, w przeciwnym razie może się spalić lub zamienić w jedną dużą grudkę.

Jak udekorować iz czym podać danie

Najczęściej matki rozpieszczają swoje dzieci takim przysmakiem. Dlatego jeśli dla nich gotujesz, najlepiej podawać danie z niewielką porcją dżemu, dżemu lub miodu.

Dodatkowo podczas gotowania lub na kilka minut przed podaniem możesz dodać do zupy kilka łyżek proszku kakaowego lub szczyptę cynamonu, a otrzymasz nie tylko smaczny, ale także niezwykły, pachnący przysmak. Świeże owoce, jagody i suszone owoce doskonale nadają się jako dekoracja.

Inne opcje gotowania

Makaron sam w sobie jest dość pożywny, więc zrób go, jeśli nie wiesz, co zrobić na lunch lub kolację. Ponadto produkt ten można wykorzystać do przygotowania dowolnego dania, od przystawek po desery. Jeśli chcesz zobaczyć wszechstronność tego składnika, przygotuj go i podawaj jako przystawkę na świąteczny stół lub niezobowiązującą kolację. Pożywna alternatywa dla tradycyjnej włoski makaron stają się .

A jeśli chcesz zaskoczyć gości lub bliskich czymś niezwykłym, ugotuj. To łatwe w przygotowaniu danie wygląda bardzo pięknie i odświętnie, więc jestem pewna, że ​​stanie się atrakcją każdego świąteczny stół. Najprostszym daniem, którego przygotowanie zajmie dosłownie kilka minut, jest „makaron z jajkiem”. Pomimo całej prostoty i szybkości gotowania, danie to okazuje się niezwykle pożywne i smaczne.

Każde danie okazuje się znacznie smaczniejsze, jeśli gotuje się w dobrym nastroju. Czego Ci szczerze życzę!

Z czym lubisz podawać zupy mleczne? Podziel się ze mną swoimi tajnikami gotowania makaronów w komentarzach na stronie. Smacznego!

Makaron od dawna jest popularnym produktem codziennego użytku i prawdziwym ratunkiem dla gospodyń domowych. Z nich możesz szybko przygotować obfite i pyszne jedzenie, po prostu przez gotowanie półproduktu do całkowitego ugotowania. Istnieje wiele rodzajów makaronów: wermiszel, spaghetti, kluski, rogi, muszle i inne. Są wykonane z różnych składników (w szczególności z różnych mąk) i mają różne właściwości smakowe.

Rozważana jest jedna ze słynnych potraw z makaronu zupa mleczna. Jest pyszny i pożywny, uwielbiany przez dorosłych i dzieci. Ale zanim ugotujesz zupę mleczną, musisz zdecydować o jej przepisie i zrozumieć, jakie są cechy przygotowania takiego przysmaku.

Tajemnice gotowania zup mlecznych

Zupa z mlekiem ma długą historię, przygotowywana była przez starożytnych Rzymian. W tamtych czasach nie było wermiszel, a jego rolę odgrywały kawałki chłodno wymieszanej, przaśne ciasto. To prawda, że ​​w dawnych czasach danie miało znaczenie rytualne i było jednym z symboli pojednania.

Jak łatwo się domyślić po nazwie, mleczne smakołyki mleko wychodzi. Możesz użyć całego produktu lub rozcieńczyć mleko w proszku wodą. W przypadku jego braku można zastosować nawet mleko skondensowane rozcieńczone odpowiednio dużą porcją płynu.

Z reguły do ​​zup mlecznych używa się produktu krowiego, chociaż nadaje się również kozie mleko. Najlepiej jest wziąć świeży, ugotowany lub kupiony w sklepie, pasteryzowany składnik.

Prawie wszystkie rodzaje makaronów (takich jak płatki zbożowe) są słabo gotowane w mleku, więc najpierw należy je ugotować w wodzie do połowy. Wermiszel lub rogi z odmiany durum pszenicy nie należy łączyć z mlekiem, dopóki nie są prawie w pełni ugotowane.

Do przysmaku z mleka i makaronu można dodać wanilinę - dzięki temu danie będzie bardziej pachnące. Aby poprawić smak, używa się masła, ale należy je nałożyć po ugotowaniu, gdy zupę przelewa się na talerze.

To danie jest dość kaloryczne, jeśli trzeba je trochę zredukować Wartość odżywcza warto stosować odtłuszczone mleko ze sklepu (o zawartości tłuszczu 0% lub 1%).

W zasadzie gotowany makaron i mleko to dwa niezależne, gotowe do spożycia produkty, więc można je łączyć i mieszać tuż przed podaniem. Ale jeśli trochę zagotujesz makaron w mlecznym płynie, będzie smaczniejszy.

Jak gotować zupę mleczną: proste i szybkie przepisy

Słodka zupa na bazie mleka może stać się pełnowartościowym posiłkiem lub przekąską. Gotowanie wcale nie jest trudne, zwłaszcza, że ​​istnieje wiele przepisów. Najpopularniejsze są te, które pozwalają łatwo i szybko przerobić makaron oraz produkt mleczny w pyszny i pożywny posiłek.

Klasyczna zupa mleczna

Aby przygotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• 1 litr mleka
• 100 gramów makaronu
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta cukru
• 20 gram masła (do smaku)

Na patelnię, na której będzie przygotowywana zupa, wlej trochę zimna woda. Powinno wystarczyć, aby ciecz znajdowała się około 1 centymetra nad dnem. Następnie pojemnik zostaje podpalony i wlewa się do niego mleko. Musi się gotować. Gdy tylko powstanie piana, produkt jest mieszany (aby się nie palić). Jak tylko zacznie się unosić (pianka zwiększy swoją objętość), zmniejsz ogień do minimum i wlej sól i cukier do mleka.

Jeśli zdecyduje się dodać wanilinę dla smaku, umieszcza się ją wraz z resztą przypraw. Nawiasem mówiąc, sól i cukier nie są niezbędnymi składnikami dania, ale sprawiają, że jego smak jest bardziej wyrazisty i przyjemny.

W osobnym pojemniku makaron gotuje się w wystarczającej ilości wody. Powinny pozostać we wrzącej wodzie nie dłużej niż 5 minut (do połowy ugotowane), następnie produkt jest wyjmowany i wsuwany z powrotem do durszlaka.

Gdy mleko gotuje się przez kilka minut z solą i cukrem, wkłada się do niego makaron lub rogi, wszystko miesza się i gotuje na średnim ogniu przez 5-6 minut, następnie wyłącza się i przykrywa pokrywką. Zupa jest gotowa do spożycia od razu po zakończeniu gotowania, ale lepiej pozwolić jej się zaparzyć, aby danie stało się bardziej pachnące i tak bogate, jak to możliwe.

W przysmaku wylewanym na talerze trzeba dodać masło. Jeśli danie zostanie zjedzone na zimno, lepiej odmówić takiego dodatku.

Nabiał w powolnej kuchence

Jeśli masz do dyspozycji powolną kuchenkę, możesz zrobić w niej zupę z mleka i rogów. To świetne rozwiązanie, gdy trzeba szybko ugotować coś obfitego i smacznego. Aby zrobić ten przysmak, potrzebujesz:

• 500 gramów mleka
• 40 gramów cukru
• 1 szczypta soli
• 20 gramów masła
• 80 gramów makaronu (najlepiej cienkiego, zwanego także „pajęczynką”)

Wlej mleko do pojemnika multicooker i zagotuj, ustawiając urządzenie na program „Multi-Cook” (możesz również użyć innego) i temperaturę 160 stopni. Do wrzącej cieczy dodaje się cukier, sól i olej. Następnie musisz gotować mieszaninę przez kolejne 2-3 minuty. Następnie włóż makaron i Urządzenia kuchenne włącz program „Owsianka mleczna” (wskaż czas 6-7 minut).

Określając czas gotowania zupy, należy skupić się na okresie gotowania makaronu. Z reguły możesz dowiedzieć się, czy zapoznałeś się z informacjami na opakowaniu półproduktu.

Obfita zupa mleczna w wolnym naczyniu

Za pomocą multicookera możesz ugotować niezwykle delikatne, satysfakcjonujące i pachnąca zupa. Wymaga to następujących składników:

• 1 litr mleka (najlepiej pełnotłuste)
• 20 gramów masła
• 1 łyżka cukru
• 100 gramów makaronu z pszenicy durum
• 1 szczypta soli

Pojemnik multicookera należy nasmarować olejem (w pojemniku pozostają resztki produktu), następnie wlać do niego mleko oraz dodać sól i cukier. Konieczne jest ustawienie trybu „Multi-cook” i natychmiast po zagotowaniu mieszanki wlej makaron.

Następnie należy przejść do trybu „Owsianka mleczna” i ustawić czas gotowania na 10 minut. Gdy powolna kuchenka się wyłączy, wskazane jest, aby naczynie zaparzyć jeszcze przez 15 minut, a następnie otworzyć pokrywkę i podzielić przysmak na porcje.

Świetnym dodatkiem do zup mlecznych jest bogate wypieki, Słodkie Sałatka owocowa(bez winogron) lub galaretki. Ponieważ danie przygotowywane jest bardzo prosto, nawet początkująca gospodyni może je ugotować.

Przeczytaj także