Insalate primaverili di erbe aromatiche ed erbe selvatiche Le insalate primaverili possono essere preparate con verdure precoci di colture da giardino e piante selvatiche commestibili. I giovani germogli con foglie di piante svernate sono particolarmente ricchi di vitamine e biologici

Insalate di verdure ed erbe Vinaigrette con crauti Ingredienti 300 g di patate, 150 g di crauti, 250 g di barbabietole, 150 g di cetrioli, 120 g di carote, 120 ml di olio vegetale, 50 g di zucchero semolato, sale Metodo di cottura Lessare le patate con la buccia in acqua salata,

La varietà di lattuga verde non conosce limiti: oggi ne esistono più di cento tipi commestibili, quindi chiunque può trovare qualcosa di proprio gradimento. Ecco 10 dei tipi più comuni di insalata verde che puoi trovare in quasi tutti i supermercati.

Iceberg

Una delle insalate più amate al mondo. Viene aggiunto a molti piatti come contorno e come spuntino. Se hai mai cenato nel tuo ristorante turistico medio in una famosa metropoli europea, hai sicuramente assaggiato un iceberg. Questa insalata si distingue per le grandi foglie succose croccanti di colore verde chiaro e un sapore neutro leggermente dolciastro.

Batavia

foglie ricci Batavia sei ben consapevole. Scommettiamo che questa insalata finisce spesso sulla tua tavola. Tuttavia, potresti non averlo saputo, dal momento che le varietà di una tale insalata sono vendute con i nomi più inaspettati (è una questione di selezione), che, nel frattempo, non differiscono molto l'una dall'altra nel gusto. Un Batavia leggermente dolce sta benissimo in panini e insalate con noci e carne.

Korn

L'erba di agnello, come viene anche chiamata la radice, sono piccole foglie raccolte in piccoli cespugli. Dolce-piccante, a volte con l'amaro, si sposano bene con gli oli vegetali. È meglio non renderli la base dell'insalata: il loro gusto è troppo brillante, ma aggiungerli per piccanti ad altre foglie più neutre sarebbe la decisione giusta.

Crescione

Piccante nel gusto, completerà perfettamente le miscele di insalata popolari e avrà un bell'aspetto come guarnizione indipendente per la carne, in particolare il manzo.

Lattuga

Non è un'insalata particolarmente deliziosa. Ha un sapore insipido, non particolarmente notevole e in generale, si potrebbe dire, anche noioso. Tuttavia, per questo amiamo. Dona ai panini una notevole freschezza, e in altri piatti non interrompe i gusti di altri prodotti.

Le foglie di lattuga verde sono un magazzino di vitamine con un minimo di calorie. Il crescione ha un effetto antibatterico, la lattuga aiuterà a ricostituire le carenze di ferro e la rucola rafforzerà il sistema immunitario.

Lollo rossa

La più golosa delle varianti di questa insalata è quella a foglia rossa: ha un sapore di nocciola con spiccate note di senape.

bietola

Ha il sapore degli spinaci e, a differenza di tante altre insalate, è buona non solo per fresco ma anche bollito. Un'altra caratteristica carina di questa insalata sono gli steli rossi e luminosi.

cavolo cinese

Insalata economica e insignificante. In base a ciò, gli chef non sono invitati a preparare piatti indipendenti a causa di troppo gusto semplice, ma come complemento ai panini, queste foglie sono l'ideale.

Romaine

È consuetudine preparare l'insalata Caesar dalla romana: le sue foglie piccanti fanno una meravigliosa compagnia con pollo, crostini e salsa dolce. Tuttavia, insieme ad altre insalate, sarà anche un grande amico.

Frise

Questa insalata con graziose foglie giallo-verdi ricce viene spesso utilizzata per decorare i piatti. La consideriamo un'omissione - il suo potenziale è chiaramente sottovalutato - e consigliamo di aggiungere questa insalata dal sapore amaro al pesce e spuntini di carne come spezia.

6 perfettamente semplice e folle gustose aggiunte alle foglie di insalata verde

Piselli

ingredienti

• cavolo cinese
• lattuga iceberg
• formaggio feta
• pisello verde
• pepe, sale, zucchero
• erbe provenzali
• aceto da tavola

Preparazione

Tagliare le insalate, cospargerle con un cucchiaino di zucchero, un po' di sale, versare mezzo bicchiere d'acqua e aggiungere un cucchiaio di aceto. Amalgamare bene il tutto con le mani, cercando di far penetrare la salsa nelle foglie. Scolare il liquido in eccesso, aggiungere i piselli e la feta tritata, mescolare e condire con pepe ed erbe provenzali.

Pomodori

ingredienti

• qualsiasi mix di insalata
• Mozzarella
• pomodorini
• aneto
• olio d'oliva
• sale pepe

Preparazione

Strappare le foglie di lattuga con le mani, tagliare a metà i pomodori e tritare finemente l'aneto. Tagliate la mozzarella a cubetti casuali. Amalgamare tutti gli ingredienti, condire con olio d'oliva, sale e pepe.

fagioli bianchi

ingredienti

• qualsiasi mix di insalata
• cetrioli
• fagioli bianchi (si possono prendere in scatola)
• olio d'oliva
• sale pepe

Preparazione

ingredienti

• petto di pollo
• arance
• lattuga
• carota
• mele verdi
• pinoli
• olio d'oliva
• sale pepe

Preparazione

Lessare il petto di pollo e tagliarlo a listarelle. Grattugiare le carote sbucciate e la mela su una grattugia grossa. Tagliare l'arancia sbucciata a fette, che vengono poi tagliate in quarti. Strappare le foglie di lattuga se sono troppo grandi. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con una miscela di olio d'oliva e miele. Condite con sale, pepe e mescolate.

Cetrioli

ingredienti

• cetrioli
• mix di insalata preferito
• coriandolo
• aneto
• cipolla
• sale pepe
• olio d'oliva

Preparazione

Tagliare i cetrioli e le cipolle ad anelli, tritare il coriandolo e l'aneto. Mescolare tutti gli ingredienti con il composto di insalata, condire con sale e pepe, condire con olio d'oliva e mescolare.

Insalata - vitamina e gustosa, lattuga, Con uova sode e cetrioli freschi.

Mescolare le foglie di lattuga verde tritate con uova sode, cetrioli freschi ed erbe aromatiche.

Riempiamo l'insalata secondo i tuoi gusti con maionese, panna acida o olio vegetale - oliva o girasole. Serviamo una tale insalata con carne e piatti di pesce o semplicemente cenando.

Insalata - lattuga, cetriolo, uovo:

• 7-8 foglie di lattuga
• 2-3 cetrioli freschi
• 5 uova di gallina (bollite)
• 2-3 rametti di aneto e prezzemolo
• 2 cucchiai di maionese
• sale qb

Preparazione: lavare le foglie di lattuga con acqua, asciugarle e tritarle finemente o strapparle con le mani. Aggiungere le uova a dadini, i cetrioli, l'aneto tritato, il prezzemolo, sale qb, aggiungere la maionese e mescolare.

Insalata di cetrioli efoglie di lattuga

Cenare con una rinfrescante insalata di cetrioli in una calda giornata estiva. In combinazione con le foglie di lattuga verde, l'ortaggio si apre di nuove qualità gustative, e il condimento leggero lo rende insolitamente gustoso e appetitoso.

Cucinare insalata di vitamine non è affatto difficile, non sono necessari ingredienti esotici per questo. sì e sforzi speciali non devi fare domanda. Combinazione verdure fresche lo rende adatto a qualsiasi pasto. Freschezza estiva, un minimo di calorie la renderanno una delle colazioni preferite da chi segue la linea.

Ingredienti:

• cetriolo fresco - 2 pezzi;
• insalata verde - 200 grammi;
• cipolle verdi - 50 grammi;
• zucchero - ½ cucchiaino;
• aceto - 1 cucchiaio;
• panna acida - ½ tazza;
• sale.

Metodo di cottura

1. Lavare i cetrioli freschi con un pennello, tagliarli a semianelli sottili, senza sbucciarli.
2. Sciacquare le foglie di lattuga e le piume di cipolla verde sotto l'acqua corrente da terra e sabbia. Rimuovere tutte le aree rugose e flosce. Tagliare le foglie in piccoli pezzi con le mani.
3. Tritare le cipolle verdi con un coltello affilato.
4. In una ciotola profonda, unire tutti gli ingredienti, condire con panna acida e aceto, cospargere di zucchero e condire a piacere.
5. Se ti piacciono le insalate, non sei a dieta, puoi condire l'insalata con maionese di qualsiasi contenuto di grassi, le conferirà un gusto più ricco.
6. Perfetto anche un condimento a base di olio d'oliva o succo di limone, lo renderanno meno calorico e più utile per la linea.
7. Puoi aggiungere cavoli giovani o pomodori a un'insalata di cetrioli e lattuga verde. Completeranno perfettamente il gusto del resto degli ingredienti.

Consiglio: se all'insalata aggiungete la carne di pollo bollita, sarà più soddisfacente, ed è proprietà dietetiche non perderà.

Insalata di pomodori, cetrioli e lattuga

Vuoi cucinare facilmente? Insalata estiva? Allora questa ricetta fa per te. Non ci vogliono più di 10-15 minuti per cucinare, sono necessari i prodotti più comuni che si trovano in ogni casa in estate.
Questa è un'insalata molto leggera e contiene foglie di lattuga. Le foglie di lattuga vengono lavate solo con acqua fredda, preparata immediatamente prima dell'uso, poiché appassiscono piuttosto rapidamente. È meglio non tagliare le foglie di lattuga, ma strapparle in pezzi abbastanza grandi.

Ingredienti:

• pomodori freschi 3 pezzi;
• cetrioli freschi 3 pezzi;
• foglie di lattuga 4-5 pezzi .;
• formaggio 50 gr;
• olio d'oliva 3 cucchiai;
• aceto balsamico qb;
• sale.

Tempo di cottura:

• 10 minuti.

Preparazione:

1. Tagliare a metà i cetrioli freschi, abbastanza sottili. Mettere i cetrioli affettati in un'insalatiera.
2. Aggiungere i pomodori tagliati.
3. Strappare foglie di lattuga quanto basta pezzi grandi, aggiungere ai pomodori e ai cetrioli tritati.
4. Questa insalata può essere preparata con o senza formaggio. Se aggiungi il formaggio, deve essere tagliato a cubetti.
5. Condire con olio d'oliva mescolato con aceto balsamico. Non è necessario aggiungere aceto, puoi semplicemente condire con olio d'oliva o olio di semi di girasole non raffinato, ma con l'olio d'oliva, secondo me, è più gustoso. Ricorda di aggiungere il sale e mescolare. L'insalata è pronta, buon appetito. Puoi prepararlo molto velocemente, preferibilmente appena prima dell'uso.
   In una tale insalata, puoi aggiungere prezzemolo o aneto tritato finemente, aglio.

Insalata verde con pollo e gorgonzola

Ingredienti:

• 1 filetto di pollo bollito
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco
• sale qb
• 100 g di formaggio blu
• 150 ml di panna
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• 1 cespo di lattuga

Descrizione:

1. Sbattere l'olio vegetale, l'aceto e la panna. Condire con sale.
2. Sbriciolate il formaggio e aggiungetelo al condimento. Mescolare.
3. Lavare l'insalata, asciugarla, smontarla in foglie e tritarla grossolanamente. Divideteli in 4 piatti da portata.
4. Tagliare il filetto di pollo a pezzi medi e metterci le foglie.
5. Versare il condimento preparato sull'insalata.

Insalata verde con cetriolo

Ingredienti:

• 200-300 g di miscuglio di lattuga
• 5-6 cetrioli
• 12 uova di quaglia
• 1 bicchiere di panna acida

Descrizione:

1. Versare le uova di quaglia con l'acqua, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti.
2. Trasferire le uova in una ciotola di acqua fredda.
3. Risciacquare i cetrioli, tagliarli a cubetti, salare leggermente, lasciare agire per 2-3 minuti.
4. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle, raccoglierle con le mani e metterle in un'insalatiera. Aggiungere i cetrioli spremuti dal succo nell'insalatiera.
5. Sbucciare le uova di quaglia, tagliarle a metà e metterle sopra l'insalata.
6. Risciacquare l'aneto, asciugarlo, tritarlo finemente.
7. Condire l'insalata con panna acida, cospargere con aneto tritato.

Insalata verde con burro

Ingredienti:

• 100 g di insalata verde
• 17 g di olio vegetale
• 5 g di prezzemolo e aneto
• 50 g di cetriolo fresco
• acido citrico qb

Descrizione:

1. Tagliare le foglie di lattuga lavate e asciugate.
2. Versare sopra la salsa ottenuta da una miscela di olio vegetale e soluzione di acido citrico, mescolare, cospargere con prezzemolo o aneto tritato finemente, guarnire con fette di cetriolo.
3. Può essere decorato con croste pane bianco tagliati a piccoli rombi.

Insalata verde con carne

Ingredienti:

• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 cucchiaino aceto di mele
• 2 uova sode
• 4 cucchiai. l. olio vegetale
• 4 patate bollite medie
• 4 piccoli cetrioli sottaceto
• 1 cespo di lattuga
• sale qb
• 600 g di manzo bollito

Descrizione:

1. Tagliare la carne a listarelle, le patate a fette.
2. Lavare e asciugare le verdure.
3. Tagliare l'insalata a strisce larghe 2 cm.
4. Mescolare carne, patate e insalata in un'insalatiera.
5. Tritare con un coltello il prezzemolo, le uova e i cetrioli sottaceto.
6. Mettere in una piccola ciotola, aggiungere olio, aceto e sale. Mescolare. Condisci l'insalata.

Insalata verde con Roquefort

Ingredienti:

• 400 g di insalata verde
• 125 g di formaggio Roquefort
• 2 peperoni dolci
• 5 cucchiai. l. succo di limone
• 3 cucchiai. l. crema
• 3 cucchiai. l. panna acida

Descrizione:

Sbriciolate il formaggio.

1. Mescolare la panna con panna acida e succo di limone.
2. Insalata verde e peperone tagliare a listarelle.
3. Al momento di servire, mettere l'insalata verde su un piatto da portata, guarnire con peperoni, formaggio, versare sopra la panna.

Insalata verde con crostini al formaggio

Ingredienti:

• 2 piccoli cetrioli
• 50 g di insalata di mais
• 150 g di gamberi sgusciati e lessati
• 1 cespo di lattuga
• 50 g di parmigiano

Per il rifornimento:

• qualche goccia di tabasco
• sale qb
• 0,5 cucchiaini Sahara
• 0,5 succo di limone
• 50 ml di yogurt naturale

Per i crostini:

• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• 3 fette di pane bianco di ieri
• olio vegetale per la lubrificazione
• 25 g di parmigiano

Descrizione:

1. Preparare i crostini. Tagliate il pane a cubetti di circa 1,5 cm di lato Grattugiate il parmigiano su una grattugia fine. Mettere i cubetti su una teglia ben oliata, condire con 1 cucchiaio. l. burro e spolverizzare con parmigiano grattugiato. Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.
2. Prepara il condimento. Mescolare lo yogurt con il succo di limone, la salsa tabasco e lo zucchero. Aggiustate di sale e mescolate bene.
3. Lavate e asciugate le foglie di lattuga. Lascia le foglie della radice così come sono. Raccogliete a mano grossolanamente le foglie di lattuga. Mettere tutte le erbe in un'insalatiera, aggiungere metà del condimento preparato, mescolare accuratamente.
4. Lavate i cetrioli e tagliateli a striscioline con un pelapatate.
5. Tritare anche il parmigiano.
6. Aggiungere i gamberi, il cetriolo e i nastri di parmigiano alle verdure. Mescolare molto delicatamente. Versare il condimento rimasto.
7. Cospargere con i crostini sopra.

Insalata verde con salsa di uova e formaggio

Ingredienti:

• 200 g di mix di lattuga
• 2 uova sode
• 100 g di formaggio svizzero
• 100 g di yogurt naturale
• sale qb
• 2 cetrioli freschi

Descrizione:

1. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e tritatele finemente.
2. Lavate i cetrioli e tagliateli a listarelle sottili.
3. Mettere tutto in un'insalatiera, aggiustare di sale. Mescolare.
4. In questo piatto può essere utilizzato qualsiasi set di insalate verdi: lattuga, fregio, romano, rucola, insalata di mais, ecc.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
6. Sbucciare e tritare le uova con un coltello in grosse briciole.
7. Mettere lo yogurt sull'insalata, cospargere con il formaggio, poi le uova. Servire senza mescolare.

Insalata verde con panna acida e uova

Ingredienti:

• 100 g di insalata verde
• 1 uovo
• 20 g di panna acida
• aneto o prezzemolo

Descrizione:

1. Tagliare l'insalata lavata e asciugata.
2. Tagliare l'uovo sodo a fettine sottili.
3. Versare la panna acida sull'insalata prima di servire.
4. Decorate con aneto o prezzemolo tritato finemente e fettine di uovo sodo.

Insalata di verdure alla Casanova

Ingredienti:

• 3 fette di pane bianco
• 2 gambi di sedano
• 0,5 limone
• un mazzetto di menta e basilico
• 200 g di miscuglio di lattuga
• 2 cucchiai. l. Parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva

Descrizione:

1. Eliminate la crosta dalle fette, tagliate a cubetti il ​​pane, condite con burro e arrotolatele nel formaggio grattugiato.
2. Infornare per 25-30 minuti.
3. Mettere da parte qualche foglia di menta e basilico, tritare il resto delle verdure.
4. Grattugiare la scorza di limone.
5. Raccogliete grossolanamente le foglie di lattuga.
6. Tagliare il sedano a listarelle, mescolare con la lattuga, aggiungere 2 cucchiai. l. oli, sale, mescolare.
7. Amalgamare i crostini con la menta, il basilico e la scorza, versare sopra l'olio rimasto, spruzzare con il succo di limone e mescolare, lasciare per 3 minuti.
8. Disporre i crostini su un piatto, guarnire con un misto di insalata e sedano. Decorare con insalata. Per saperne di più:

Insalata provenzale

Ingredienti:

• 0,5 cespi di lattuga
• 4 cucchiai. l. aceto di vino bianco
• sale qb
• 100 g di carciofi in scatola
• 6 cucchiai. l. olio d'oliva
• 20 olive
• 4 pomodori
• 2 cucchiai. l. capperi
• 4 uova sode

Descrizione:

1. Preparare la salsa. Togliere i tuorli da 2 uova. Mescolare tuorli, aceto e olio d'oliva. Aggiustate di sale e mettete da parte.
2. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e raccoglietele grossolanamente con le mani.
3. Lavare i pomodori e tagliarli a fette.
4. Unire in una ciotola i pomodori, i carciofi, le olive e la lattuga. Mescolare delicatamente, condire con la salsa e disporre nei piatti.
5. Tagliare le uova rimanenti a spicchi e decorare con esse l'insalata.

Insalata di pomodori verdi (2) Tritare finemente le carote o grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Tritare finemente le verdure e i peperoni, pestare l'aglio in un mortaio. Unire pomodori, carote, peperoni, aglio ed erbe aromatiche. Salare la massa a piacere, metterla in un'insalatiera e premere sull'oppressione ...Avrai bisogno di: pomodori verdi - 1 kg, carote - 200 g, peperoncino verde piccante - 1 baccello, aglio - 6-8 chiodi di garofano, coriandolo - 4-5 rami, sedano - 4-5 rami, prezzemolo - 4-5 rami, sale

Insalata Green Hill Per la salsa, sbattere la ricotta in un mixer con kefir, sale e pepe. Tagliare il cetriolo a listarelle. Tritare la cipolla e l'uovo. Al momento di servire, mettere gli ingredienti preparati in uno scivolo in un'insalatiera, versare sopra la salsa e cospargere con aneto e prezzemolo.Richiesto: cetriolo - 1 pz., Uovo sodo - 1 pz., Cipolle verdi - 100 g, aneto tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio, prezzemolo tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio, ricotta - 2 cucchiai. cucchiai, kefir - 3 cucchiai. cucchiai, sale - 1/2 cucchiaino, pepe rosso macinato - 1/3 cucchiaino

Insalata verde (4) Lavare le verdure e tagliarle a listarelle. Mescolare. Aggiungere il miele, il burro, il succo di limone e le olive tritate, mescolare e aggiustare di sale. Al momento di servire, disporre in un'insalatiera e decorare con lattuga e olive.Avrai bisogno di: foglie di lattuga verde - 80 g, cipolle verdi - 20 g, aglio - 10 g, prezzemolo - 20 g, aneto - 20 g, miele - 1 cucchiaino, limone - 1/2 pz., Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio, olive snocciolate - 40 g, sale qb

Insalata verde (3) Tagliare a listarelle l'insalata verde, il cetriolo e i peperoni. Tritare l'aglio, tritare la cipolla verde ad anelli. Usa aceto, olio vegetale, aglio, sale e pepe per preparare un condimento. Unire le verdure tritate, aggiungere il condimento e mescolare. Al momento di servire, mettere sul sale ...Richiesto: olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai, aceto 3% - 1/2 cucchiaio. cucchiai, aglio - 1 spicchio, uovo sodo - 1 pz., peperone verde dolce - 2 pezzi, cipolla verde - 20 g, pepe nero macinato - qb, foglie di lattuga verde - 100 g, cetriolo - 1 pz., sale a gusto

Insalata rosso-verde Tagliate a listarelle o ad anelli i baccelli di peperoni dolci senza picciolo e semi, a fettine sottili i cetrioli ei pomodori. Salare, pepare e schiacciare le erbe. Adagiate le verdure preparate a strati in un'insalatiera, alternandole con le cipolle tritate...Avrai bisogno di: pomodori - 4 pezzi, cetrioli - 3 pezzi, peperoni rossi e verdi - 3 pezzi, cipolle verdi - 200 g, panna acida - 1 bicchiere, aneto tritato - 2 cucchiai. cucchiai, prezzemolo tritato - 2 cucchiai. cucchiai, sale

Insalata verde Tagliare le foglie di lattuga a strisce larghe. Tritare finemente la cipolla verde. Unire lattuga e cipolla. Mettere in un'insalatiera, versare sopra la panna acida. Cospargere l'insalata con prezzemolo o aneto tritati finemente. Decorare con ravanelli tritati ricci o fettine di...Richiesto: foglie di lattuga verde - 400 g, cipolle verdi - 100 g, panna acida - 1/2 tazza, prezzemolo o aneto - 20 g, ravanello o pomodoro - 20 g

Insalata verde (2) Tritare finemente la lattuga verde, l'acetosa e le noci. Tagliare la mela a fette, tritare finemente le uova. Unire gli ingredienti preparati, salare, condire con l'olio e mescolare. Prima di servire, condire l'insalata con spicchi d'uovo, chips di verdure ed erbe aromatiche.Richiesto: sale - qb, olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai, uova sode - 2 pezzi, mela - 1 pz., noci - 20 g, acetosa - 200 g, lattuga verde - 200 g

Insalata leggera alle erbe e prosciutto con condimento agli agrumi aromatici Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e raccoglietele con le mani. Tagliate il prosciutto a listarelle, l'uovo a cubetti, la ciliegia in 2 spicchi. Mescolare tutti gli ingredienti e versare sopra il condimento agli agrumi. Mescolate e servite subito Buon appetito.Avrai bisogno di: insalata mista (spinaci, mitsuna e bietola) -100 g, prosciutto 50 g, uovo sodo-1 pz, pomodorini-7 pz., condimento di agrumi (succo di limone, succo d'arancia, zucchero, sale, aceto, acqua, alloro macinato, paprika dolce macinata, pepe nero, peperoncino, aneto essiccato.

Insalata di cipolle verdi Dachny Mettere le uova in una casseruola e far bollire sode. Raffreddare in acqua fredda. Lavare le cipolle verdi e tritarle come al solito. insalata di verdure... Sbucciare le uova, tagliarle a cubetti e unirle alla cipolla. Metti la maionese (o altro condimento - vedi ingredienti) e mescola bene ...Avrai bisogno di: Per una porzione: cipolle verdi - 15 rami, uova - 3 pezzi, maionese - a piacere. Per chi non gradisce la maionese (anche leggera), ha provato a condire con bio-yogurt o panna acida magra - anch'essa gustosa, ma più insipida., Sale - a seconda del condimento e della maionese...

insalata italiana dalle verdure verdi. (Giorni di digiuno) Tagliate il finocchio ad anelli e, insieme alle foglie di verza, fate sobbollire in acqua bollente per circa 5 minuti, poi scartate in uno scolapasta, asciugate leggermente e fate raffreddare. Disporre la verza e il finocchio tritati su un piatto largo. Un po' di sale, pepe e limone...Richiesto: Verza (½ testa di cavolo cappuccio), Insalata mista (lattuga, bietola, rucola, mais), Finocchio, Erba medica (germogli), Capperi, Pomodorini, Semi di zucca, Limone, Sale, pepe, Olio d'oliva

Ciao di nuovo, miei cari lettori! L'ultimo articolo ha mostrato che non sei affatto indifferente alle bellezze primaverili. Pertanto, oggi ho deciso di continuare l'argomento e parlare anche della pianta, non solo dei fiori, ma delle foglie... commestibili.

Ci sono moltissime foglie di questo tipo ora da sole, aiuole autoctone e sul mercato. E in un articolo, ovviamente, non posso parlarne tutti, quindi è necessario scegliere il più da questo set ... Cosa ne pensi? Sto pensando, queste sono foglie di lattuga. E tu? Sei d'accordo?

Per me, su questo argomento, la domanda più interessante è: cosa si può preparare dalle foglie di lattuga? Ma non rompiamo la tradizione e parliamo prima dei benefici del protagonista.

Utilità dell'insalata

Sono sicuro che hai sentito parlare dei benefici di un ingrediente così comune molte volte. Ma nello specifico, come è utile per il corpo? Domanda a trabocchetto?! Come al solito, mi sono tuffato nell'argomento con la mia testa, e ho tirato fuori alla luce del giorno l'utilità specifica:

• Abbassare i livelli di colesterolo nel sangue;
• Stabilizzazione dello stato dei processi metabolici (un salvagente per perdere peso!);
• Rafforzare il sistema immunitario;
• Barriera contro tossine, gas e radiazioni;
• Calma il sistema nervoso;
• Organizza una buona formazione del sangue;
• Migliora le prestazioni.

E inoltre, dicono che con esso puoi persino ripristinare la tua vista! È solo un detentore del record per il contenuto di calcio (non lo sapevi?), ma quanti minerali e vitamine contiene! Quindi ora, quando l'inverno è molto indietro, è tempo di ricostituire le loro scorte.

Naturalmente, nessuno rifiuterà un effetto così positivo del cibo ordinario sul proprio corpo. Ma, nella sua solita forma "cruda", per me personalmente è difficile usare l'insalata. D'accordo, la maggior parte (se non tutti) dei suoi tipi ha un sapore amaro. Come essere? È semplice: lo aggiungeremo come componente di qualche piatto.

Cucina primaverile

Iniziamo con il più semplice: mescola le insalate.

Insalata di cetrioli

Un piatto ordinario che, inoltre, non danneggerà affatto la tua figura. E si prepara quasi all'istante! Il tutto richiederà circa 20 minuti Contenuto approssimativo:

• insalata di foglie
• cetrioli
• panna acida

Perché approssimativo? E nessuno ti proibirà di aggiungere una mela, ad esempio, o delle olive e "buttare via" uova ipercaloriche! Il processo di cottura in sé è scandalosamente semplice. Hai solo bisogno di tagliare tutti gli ingredienti in proporzioni arbitrarie e condire con panna acida, ad esempio. Condimenti, spezie, erbe aromatiche, scegli quelli che ti piacciono, a piacere - eccomi con l'aneto prezzemolo adorare. E tu, forse - coriandolo o sedano?

Insalata leggera con feta

Come ho già scritto in questo articolo, qualsiasi insalata con pomodori e feta alla fine diventa greca. Non sono affatto contro il greco, ma puoi leggere come cucinarlo nell'articolo sopra, basta aggiungere le foglie del nostro eroe di oggi alla composizione descritta (anche altre verdure non sono vietate).

Ora faremo un'altra insalata e non ci saranno pomodori. Cosa accadrà? Non mancheranno feta (o formaggio) ed erbe aromatiche. E questo è tutto! Come? Elementare:

Tagliare l'insalata a pezzetti, tritare finemente le erbe disponibili - cipolle, prezzemolo e aneto nel mio caso. Ma tre formaggi su una grattugia, ci colleghiamo. Alla fine, riempio di panna acida e, se rispetti la maionese, aggiungi un po '. Eppure, ti dirò un segreto, questa insalata è molto gustosa. pita sottile ripieno.

Attenzione! Usa piccole quantità di sale, poiché il formaggio feta in sé ha un sapore piuttosto salato. Meglio ancora, non salare affatto un'insalata del genere.

Cosa si può fare una varietà di insalate dalla lattuga (una specie di gioco di parole...) e dalle verdure, è ovvio. Ma quali sono le opzioni con questo? ingrediente semplice c'è, oltre all'insalata? Ora ti parlerò di questo in dettaglio. Per cominciare, propongo di cucinare

Panini verdi

In generale, sono tutt'altro che un sostenitore del fast food, degli spuntini frettolosi e di tutto il resto. Ma nel caso tu voglia organizzare uno spuntino per te, devi avvicinarlo al massimo nutrizione appropriata... È per un caso del genere che ti presenterò una ricetta che non influenzerà la tua figura, perché non ci sarà pane. Quindi, la ricetta (ah! Ricetta ... la più ridicola):

Metti formaggio, pomodoro, cetriolo o mele sullo strato di lattuga che preferisci. Puoi versare tutto questo con la salsa e coprire la parte superiore con lo stesso strato di seguito. Puoi improvvisare, creare diverse varianti sul ripieno di un tale panino. Com'è la ricetta? Penso che abbia lanciato l'idea.

Involtini con ricotta

In questa versione, oltre al colpevole di oggi, la ricotta aggiunge molti vantaggi. Se lo desideri, leggilo in modo più dettagliato. in questo e in questo articolo. Ora, dai un'occhiata al video su come cucinare un piatto.

Gli involtini di cavolo dalle foglie di lattuga sono preparati secondo lo stesso principio. Ho aggiunto formaggio, erbe e noci al ripieno.

Bene, mi sembra che ci siano abbastanza snack, è il turno dei piatti caldi.

Frittata con formaggio

Se una frittata, allora sicuramente - uova (o no?). In un contenitore, mescolarli con panna acida e pasta di pomodoro(si possono usare pomodori interi) in rapporto 1:1. Macinare il formaggio su una grattugia e aggiungere al composto totale.

Pre-tritate le foglie, ad esempio a strappo oppure potete tagliarle con un coltello, ora versatele in un recipiente con il composto ottenuto. Aggiungi pepe, sale e le tue spezie preferite a piacere. Questo è tutto, sentiti libero di inviare tutto nella padella, che è già stata riscaldata sul fornello.

Consigli! Se decidi di usare i pomodori al posto dei pomodori, devi prima friggerli. Inoltre, questo tipo di frittata non ha la proprietà di essere fritta in modo uniforme, quindi, se non volete mescolare continuamente, potete cuocerla in forno.

La frittata si sposa bene con qualsiasi carne, erbe aromatiche e verdure. Anche se preferisco cospargere la frittata finita con erbe fresche e mangiare in questa forma.

Purea di zuppa verde

Sicuramente, sei consapevole che il liquido è necessario per il corpo. E spesso, questa espressione significa varie zuppe liquide. Quindi, propongo di cucinare una zuppa sana e gustosa con il nostro eroe di oggi. Composto:

• foglie di lattuga (molte, molte)
• burro - 3 cucchiai. cucchiai
• farina - 2 cucchiai. cucchiai
• latte - 5-6 bicchieri

Guarderò il processo di cottura usando un tale miracolo della tecnologia come un frullatore. Se non si dispone di un dispositivo del genere, è possibile utilizzare un tritacarne.

Usa un frullatore per tritare le foglie. In una casseruola, "soffriggere" leggermente la farina con un po' di burro e conservare un altro cucchiaio di burro per dopo. Diluire tutto questo con latte caldo, quindi far bollire e mescolare con la massa di insalata verde. Devi cuocere per circa 10-15 minuti. Quindi, aggiungi sale, burro, panna e simili a piacere, a chi piace cosa.

Consigli! Qualsiasi zuppa di purea si sposa bene con i crostini, capisco che non è molto salutare, ma follemente delizioso.

Zuppa con patate

Un'altra zuppa, un po' più sostanziosa secondo me. E ci servirà un frullatore a fine cottura, ma possiamo farne a meno (cosa che io, infatti, faccio). Per questo, puoi usare assolutamente qualsiasi tipo di insalata: "lollo rossa", "iceberg" e altri.

• cipolla
• Patata
• latte
• Burro
• brodo di pollo
• foglie di lattuga

Sciogliere in una casseruola Burro e aggiungete la cipolla tagliata ad anelli. Se vedi già che le cipolle sono rosolate, puoi aggiungere due tazze di latte e tre tazze di brodo di pollo. Dopo l'ebollizione, aggiungere le patate tritate e cuocere sotto il coperchio per letteralmente 20 minuti. Dopo che le patate sono già bollite, aggiungi le foglie tritate, "a occhio". Cuocere per altri 5 minuti, non dimenticare di salare! Infine frullare il tutto in un frullatore. Ti piace questa opzione?

Mie care hostess, spero che le ricette con un ingrediente così utile vi siano piaciute. Non dimenticare che l'insalata può essere utilizzata in frullati, con varie combinazioni.

Vi auguro successo in campo culinario, nella preparazione Piatti deliziosi! E tu, a tua volta, ti iscrivi agli aggiornamenti e consigli il blog ai tuoi amici, perché è qui che vengono raccolti i suggerimenti più necessari, utili e comprovati!