Ciao a tutti! Ciao a tutti!

Oggi voglio proporvi tre delle mie insalate preferite di diverse regioni Italia, sono molto leggere, gustose e salutari. Offro opzioni con tonno in proprio succo(solo sale e pesce), come sapete, questo metodo conserva quasi tutto caratteristiche vantaggiose, ma con il pesce fresco va benissimo anche. Penso che tutti siano ben consapevoli del valore del tonno, e molti carnivori lo adorano per la sua somiglianza con la carne.

1. INSALATA DI TONNO E VERDURE SECCHE

La cosa più interessante di questa insalata calabrese è l'accostamento del gusto delle verdure essiccate e al forno con le erbe aromatiche fresche. Tonno e mozzarella non danno un sapore brillante, ma funzionano bene per la consistenza e per la nostra salute.

Quindi abbiamo bisogno:

- tonno nel suo stesso succo (pezzi o filetti) - 100 g,

- pomodori secchi - 10-12 pezzi,

- paprica - 1 pz.,

- mozzarella - ½ palla grande o 8-10 piccole,

- rucola - 1 mazzetto grande,

- insalata di mais - una manciata,

- OM - 2-3 cucchiai,

- succo di limone / lime ~ 2 cucchiaini (opzionale),

- capperi/olive - 1 cucchiaio,

- balsamico - opzionale,

- sale/pepe - a piacere

Il processo più lungo dell'intera ricetta è quello di occuparsi della paprika. Idealmente, dovrebbe essere essiccato come i pomodori - a lungo a fuoco basso nel forno o acquistare già pronto. Lo rendo più facile: carboncino l'intera frutta direttamente sul fornello a gas, quindi in un sacchetto per rimuovere più facilmente la pelle. Puoi grigliarlo o puoi semplicemente farlo sobbollire rapidamente in un wok. I gusti sono leggermente diversi, ma affari tuoi. Quando la paprika sarà pronta, tagliatela a listarelle.

Il resto avviene in fretta: metti la rucola e le foglie di radice su un piatto, poi pomodori e paprika, poi il tonno. Tagliate la mozzarella a pezzi della grandezza che preferite, salate, pepate, irrorate con olio, succo di lime o aceto balsamico. Decorate con foglioline di basilico e capperi/olive. I capperi possono ancora essere sostituiti con il jonjoli, se sei abbastanza fortunato da avere questo delizioso piatto georgiano.

In linea di massima, puoi mescolare tutto, se è più conveniente ... Se la combinazione di capperi e succo di limone sembra troppo acido, prendete solo olive nere e balsamiche.

E se prendi 100-120 grammi di tonno fresco, salalo e pepalo, friggilo leggermente su tutti i lati e taglialo magnificamente - ottieni un'opzione completamente festosa.

2. INSALATA DI AGRUMI CON TONNO

Un'insalata del nord Italia molto semplice e comune. Il suo trucco sta nel connubio tra la succosità aromatica degli agrumi, la freschezza croccante delle verdure e la salubrità del tonno stesso.

Qui,cosa ci serve:

- eventuali agrumi nella quantità di 1 arancia,

- insalata verde - una manciata,

- basilico - 2-3 rametti,

- radice di finocchio e verdure - 1/5 pz. (più piccolo possibile),

- sedano - 1-2 piccoli gambi,

- olive nere - 9-10 pezzi,

- OM - 1-2 cucchiai,

- crema balsamica - 1 cucchiaio,

- sale, pepe - a piacere.

Smontiamo i nostri agrumi in frammenti (ho preso pompelmo e mandarino), tagliamo finemente le verdure, strappiamo le verdure. Puoi raccogliere l'insalata: mescolare verdure e verdure, condire e trasferire in un piatto grande. Disponete su questo cuscino le fette di agrumi, il tonno e le olive in ordine casuale. Cospargere con crema di aceto balsamico. Puoi fare un condimento al succo di agrumi + miele + OM.

3. INSALATA VERDE CON TONNO

Dato che gli abbinamenti tonno/finocchio/sedano sono deliziosi, ecco un'altra opzione su questa base con un condimento saporito che può essere servito da solo o mescolato con un'insalata.

Prendiamo:

- tonno nel suo stesso succo (pezzi o filetti) -100g,

- radice di finocchio e verdure - ¼ pezzi,

- sedano - 2 gambi piccoli,

- mela verde - ½ pz.,

- cetriolo - 1 pz.,

- insalata mista di radicchio + iceberg + rucola - una manciata,

- coriandolo - 2-3 rami,

- capperi - 1 cucchiaio,

Rifornimento: OM 1-2 cucchiai, miele 1 cucchiaino, senape calda 1 cucchiaino, crema balsamica 1 cucchiaino. + miscela di sale e pepe a piacere.

Ho provato un'insalata così italiana con tonno e pomodori mentre visitavo una famiglia italiana. Una ricetta molto semplice, sono stato persino sorpreso di prepararne una simile, ma aggiungo le uova e preparo un condimento più complesso, ma questa insalata è in qualche modo più leggera e gustosa. Permette di assaporare il gusto di pomodoro, rucola e tonno. Quindi, la ricetta dell'insalata con tonno, pomodori e parmigiano.

Ingredienti:

• 1 scatola di tonno
• un mazzetto di rucola (va bene anche qualsiasi insalata, ma la rucola è la mia preferita)
• 2 pomodori
• parmigiano qb
• olio d'oliva
• Pepe

Cucinando:

Tutto è molto semplice e altrettanto brillantemente gustoso. Questa insalata di tonno in scatola può essere una cena estiva leggera. O colazione, tutto dipende dalle tue abitudini alimentari. Nonostante un gran numero di componente vegetale, è nutriente, una porzione del genere è abbastanza per cena leggera per due. E aggiungi un bicchiere di vino - tutto qui cena romantica pronto.

Quindi, laviamo i pomodori e la rucola. Ti ho già detto come lavare le verdure. Le delicate foglie di lattuga devono solo essere immerse in una ciotola d'acqua. Ripeti finché l'acqua non è limpida. Se la lavi sotto l'acqua corrente, l'insalata appassirà rapidamente. La rucola deve essere asciugata in un essiccatore per erbe o messa in uno scolapasta per drenare l'acqua.

Ho già fatto notare che si può consumare qualsiasi altro tipo di insalata, ma la rucola è particolarmente buona se abbinata al tonno. Devi abituarti all'amarezza della rucola, ma poi non potrai passare. E dopo aver provato la rucola solo dall'orto, ho iniziato a coltivarla sulla loggia. La cosa principale è innaffiare bene i cespugli di lattuga in modo che non acquisiscano un'amarezza non necessaria a causa della mancanza di umidità.

Quindi, la rucola è stata asciugata, i pomodori sono stati lavati e tagliati a pezzi, è stata aperta la scatola del tonno. Tutti gli ingredienti sono semplicemente mescolati. Condire con olio d'oliva (si può aggiungere anche il liquido del tonno, ma a me non piace). Condite con sale e pepe a piacere. Mi piace anche condire leggermente con aceto balsamico.

Adagiamo sopra delle striscioline sottili di parmigiano, io le taglio con il pelapatate.

Ecco, l'insalata italiana con tonno e pomodori è pronta! E abbiamo anche fatto un barbecue per lui, ricordo questo giorno e sbavavo! Quindi devi andare al negozio ed è ora di cucinare la cena.

Buon appetito.

Ancora nessuna valutazione

C'è così tanta Italia dentro che anche dopo aver mangiato una forchetta per una prova, viene voglia di cantare. E i suoni del piacere non risulteranno peggiori di quelli dei maestri riconosciuti del famoso teatro dell'opera di Milano "La Scala".

Immaginate quanto è delizioso: tonno nobile, fettine di mozzarella, pomodorini succosi, aceto di vino rosso piccante, basilico e spezie.

Mordersi i gomiti in attesa? Ti stai asciugando la saliva? Aspetta altri 1-2 minuti, ok?

Dirai che tutto ciò che è gustoso non può essere utile alla salute del paziente diabete mellito? Ed ecco l'errore! In una porzione della stessa insalata italiana, solo 6 grammi di carboidrati sono una quantità accettabile.

Ora, dopo una lunga prefazione, affilando il coltello e preparando i piatti festivi, inizieremo a cantare per fare qualcosa di piacevole: cucinare!

Ingredienti dell'insalata di tonno all'italiana:

• Mozzarella magra (grattugiata) - 60 g
• Tonno in scatola - 300 g
• Pomodorini freschi (tagliati a metà) - 150 g
• Gambi di sedano (tritati finemente) - 50 g
• Cipolla rossa (di media grandezza, tritata finemente) - 1 pz.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Aceto di vino rosso - 3 cucchiai
• Basilico secco - 1 cucchiaio
• Peperoncino rosso (preferibilmente in scaglie) - ¼ cucchiaino
• Pepe nero (macinato) - ¼ cucchiaino

Preparazione:

In una capiente insalatiera dai bordi alti unire la mozzarella a dadini tonno in scatola, pomodoro, cipolla e sedano tagliati a metà.

Sbattere separatamente i seguenti ingredienti in una ciotolina: olio, aceto, basilico, pepe rosso e nero. Quando la massa diventa omogenea, la medicazione è pronta.

Versare la salsa sull'insalata, mescolare delicatamente, coprire e mettere in frigorifero per 1 ora. Durante questo tempo, il piatto sarà nutrito, il gusto diventerà morbido e uniforme.

Buon appetito!

Mangia con piacere, ma non mangiare troppo. Non dimenticare, come sempre, di contare con attenzione i carboidrati.

Contenuto calorico: non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Cosa c'è di meglio di una vacanza in Italia? Roma, Venezia, Pisa, la costa mediterranea: tutto questo lascerà un ricordo indelebile nella nostra memoria. Il gusto dei piatti italiani è speciale, non si può mai confondere, condito con olio d'oliva, formaggio di latte e varie erbe provenzali che crescono sotto il sole cocente del sud è un biglietto da visita cucina nazionale Italia.
E se la vacanza è già finita e non hai in programma viaggi nel prossimo futuro, allora questo non è un motivo per negarti il ​​piacere di un pasto buono e gustoso. Per immergerti nel mondo delle delizie gastronomiche, prepariamo un'insalata di tonno e pomodori all'italiana. Il piatto unisce così bene gusti diversi che dopo averlo assaggiato, saremo subito trasportati nei nostri ricordi di questo meraviglioso paese. A proposito, controlla un'altra opzione.
Preparare un'insalata è molto semplice e veloce, ma i prodotti per essa non sono sempre disponibili sullo scaffale del nostro frigorifero. Ma tutto questo può essere acquistato in qualsiasi supermercato in qualsiasi momento dell'anno.
Più componente principale insalata, ovviamente, tonno. È così popolare nei paesi mediterranei che i supermercati gli riservano persino scaffali speciali. Molti piatti sono preparati con tonno rosso, bollito, in umido, al forno e in scatola. Pertanto, le casalinghe italiane prepareranno un'insalata con il bollito fresco erbe aromatiche tonno. Bene, se non seguiamo questo esempio, possiamo prendere il tonno sott'olio in scatola. Questo non è importante, l'importante è che i pezzi di pesce siano duri e il gusto sia succoso.
Per quanto riguarda la rucola, darà all'insalata di tonno un gusto speciale, specifico, piccante. Pertanto, lo scegliamo con particolare cura in modo che sia sicuramente fresco e succoso.
E, naturalmente, per l'insalata italiana abbiamo bisogno di parmigiano. Puoi sostituirlo con il tuo formaggio a pasta dura preferito.
Condire l'insalata italiana con olio d'oliva, sale marino e pepe nero macinato.



Ingredienti:

- tonno sott'olio in scatola - 200 g,
- erbe fresche insalata di rucola - 100 g,
- frutti di pomodoro maturi - 3 pezzi,
- Parmigiano Reggiano - 50 g,
- olio extra vergine di oliva per condire l'insalata,
- sale,
- Pepe nero macinato.

Ricetta passo passo con foto:

Laviamo le foglie di lattuga rucola ordinate, le asciugiamo su tovaglioli.

Quindi mettetelo su una grande insalatiera.

Laviamo i pomodori maturi e li tagliamo a spicchi.

Sale e pepe.

Cospargete con del parmigiano grattugiato sopra. E cospargere un po' di olio d'oliva.

Servite subito in tavola l'insalata di tonno e pomodori all'italiana.
Buon appetito.
Starinskaja Lesya
Per chi non ama il pesce, prova a cucinare