Il ripieno di riso per torte non è affatto noioso.

Con il giusto approccio, può essere delizioso e succoso.

Ci sono un numero enorme di ricette per torte con riso e cipolle, oltre a opzioni per i ripieni.

Ci prepariamo?

Torte con riso e cipolle - principi generali di cottura

Il tipo di impasto per le torte e il modo in cui viene preparato dipende solo dalle preferenze personali e dal tempo libero. Puoi fare un impasto lievitato tradizionale o limitarti ricetta pigra... È ancora più facile acquistare impasti già pronti, anche se non sempre opzione gustosa.

Principi generali preparazione carne macinata:

Riso. Sempre bollito e mai posato cereali crudi... La varietà e il tipo di riso non contano. Puoi anche usare un elicottero.

Cipolla. Per le torte si usano cipolle verdi o teste di cipolla. Le piume vengono tagliate e sempre aggiunte fresco... Le cipolle possono essere messe crude, ma più spesso vengono saltate nell'olio.

Uova. Vengono spesso aggiunti lessati e tritati. Ma a volte lo mettono nella carne macinata un uovo crudo, che collega tutti i componenti e non permette al ripieno di sbriciolarsi.

Modellare le torte è raramente difficile. Anche i bambini hanno familiarità con la tecnica. La carne macinata è disposta su piccole torte e i bordi sono collegati. I prodotti finiti vengono fritti in olio o cotti al forno.

Ricetta 1: Torte fritte con riso e cipolle

La ricetta per le torte più semplici con riso e cipolle di pasta lievitata... Se non aggiungi un uovo durante l'impasto e usi l'olio vegetale per il ripieno, si adatteranno al digiuno.

ingredienti

Un uovo;

4 cucchiai di olio;

10 grammi di lievito;

500 ml di acqua;

2 cucchiai di zucchero;

0,3 cucchiai di sale;

4-5 m. Farina.

Riempimento:

0,2 kg di riso;

0,2 kg di cipolle;

60 grammi di burro;

Condimenti.

Preparazione

1. Prepariamo prima l'impasto, poiché deve riposare al caldo per almeno 2 ore. Diluiamo il lievito con lo zucchero e il sale in acqua, aggiungiamo un uovo e la farina con il burro. Lo mandiamo in un luogo caldo per arrampicarsi, dopo un'ora è consigliabile impastare un po' la massa.

2. Sciacquare il riso e cuocere finché non sarà tenero, versare il liquido.

3. Friggere la cipolla con il burro, aggiungere alla fine riso bollito e spezie, mescolare e raffreddare.

4. Dividere l'impasto in pezzi da 100 grammi e arrotondare. Lasciateli sdraiare per cinque minuti, quindi appiattiteli in tortine piatte.

5. Mettere il ripieno nelle torte, un cucchiaio pieno alla volta, pizzicare i bordi.

6. Quando si mette nell'olio caldo, appiattisci gli oggetti nei palmi delle mani.

7. Friggere le torte su entrambi i lati e servire subito.

Ricetta 2: Torte con riso e cipolle verdi con pasta di cagliata (al forno)

Una variante dei più teneri tortini di riso al forno con cipolle verdi... Per l'impasto, avrai bisogno di ricotta di media umidità e assolutamente qualsiasi contenuto di grassi.

ingredienti

Un cucchiaio di zucchero;

2 tazze di farina;

1 bustina di lievito in polvere;

0,25 kg di ricotta;

120 grammi di olio di prugne;

120 grammi di riso;

1 mazzetto di cipolle.

Preparazione

1. Mettiamo subito a bollire il riso, poiché l'impasto si prepara velocemente e non richiede un lungo riposo.

2. Fai bollire anche 3 uova.

3. Macinate la ricotta con le due uova rimaste, aggiungete lo zucchero con un pizzico di sale, 100 gr di burro fuso e la farina, precedentemente setacciata con un ripper. Fare un impasto fresco.

4. Per il ripieno, mescolare il riso bollito con le uova sbucciate e tritate, aggiungere le piume di cipolla verde tritate e le spezie, aggiungere il burro rimanente e mescolare.

5. Formiamo da pasta di cagliata tortine e trasferirle su una teglia imburrata o coperta.

6. Sbattere l'uovo rimasto e ungere le torte. Puoi usare solo il tuorlo, il colore sarà più brillante. Cuocere a 200 fino a doratura.

Ricetta 3: Tortini con riso, uova e cipolle in padella

Una variante delle torte fritte con riso, uova e cipolle in padella. L'impasto per loro è preparato nel latte, ma puoi diluirlo leggermente con acqua.

ingredienti

1 bustina di lievito;

100 grammi di riso secco;

80 grammi di burro per l'impasto;

2 cucchiai di zucchero;

0,7 kg di farina;

400 ml di latte;

1 mazzetto di cipolle verdi;

Sale, grasso per friggere.

Preparazione

1. Scaldiamo il latte, dovrebbe diventare piacevolmente caldo. Versare lo zucchero, due bicchieri di farina con lievito secco mescolato. Mettiamo l'impasto per mezz'ora sul fuoco. Quindi aggiungere il burro fuso, il sale, un uovo e portare allo spessore desiderato con la farina. Si lascia vagare per un'altra ora e mezza.

2. Cuocere il riso, farlo raffreddare, scolare tutto il liquido.

3. Facciamo bollire anche le uova, le tagliamo a cubetti e le mandiamo al riso.

4. Aggiungi le cipolle verdi tritate e le spezie al ripieno, mescola. Se vuoi rendere il ripieno più succoso, puoi riempire il riso tritato con un cucchiaio di panna acida o versare un po' di burro fuso.

5. Dividere l'impasto in pezzi piccoli ma identici. Formiamo torte ordinarie con ripieno da loro.

6. Friggiamo i prodotti su entrambi i lati nell'olio e puoi deliziare la tua casa!

Ricetta 4: Tortini con riso, cipolle e funghi

Una variante delle meravigliose torte salate con riso, cipolle e funghi in salamoia. Possono essere fritti o al forno. Per la cottura al forno, potete rendere l'impasto un po' più fresco.

ingredienti

250 ml di acqua;

2 cucchiaini lievito;

4 tazze di farina;

0,1 kg di margarina;

Sale, zucchero;

0,15 kg di riso;

0,15 kg di funghi;

2 cipolle.

Preparazione

1. Uniamo l'acqua con il lievito secco, il liquido dovrebbe essere caldo. Mettiamo un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino senza un pizzico di sale. Quindi versare la margarina sciolta, aggiungere l'uovo e impastare l'impasto con la farina. Lo mettiamo al caldo e ce ne dimentichiamo per un'ora, poi lo impastiamo e aspettiamo un'altra ora.

2. Cuocere il riso, farlo raffreddare, scolare tutto il liquido.

3. Tritare le teste di cipolla e friggerle con olio, inviare al riso.

4. Tagliamo anche i funghi, preferibilmente finemente in modo che il ripieno sia salato uniformemente. Li mandiamo al riso con le cipolle, aggiungiamo le spezie al gusto desiderato e rompiamo un uovo, la carne macinata è pronta! Resta da mescolare accuratamente.

5. Dall'impasto ben lievitato e dalla carne macinata con funghi facciamo torte ordinarie.

6. Friggere nell'olio finché non saranno teneri.

7. Oppure mettilo su una teglia, lascialo lievitare per mezz'ora, ungilo con il tuorlo e inforna a 200 gradi fino a doratura.

Ricetta 5: tortini di pasta sfoglia con riso e cipolle verdi

Una variante dei tortini più semplici con riso e cipolle verdi. Lo farebbe ancora! Non hanno nemmeno bisogno di impastare l'impasto. Cuoceremo i prodotti formati nel forno.

ingredienti

Un pacco di pasta;

0,2 kg di riso;

Un mazzetto di cipolle ed eventuali spezie.

Preparazione

1. Lessare il riso, mescolare con due uova sode tritate finemente. Aggiungere un cucchiaio di olio e la cipolla tritata, condire la carne macinata con sale e condimenti.

2. Srotolare sfoglia strato sottile, tagliato a quadratini.

3. Sbattere l'uovo e ungere completamente l'intero strato.

4. Metti il ​​ripieno al centro di ogni quadrato e scolpisci le buste. Lo facciamo rapidamente fino a quando l'uovo non è asciutto. Altrimenti, i bordi devono essere unti. L'uovo fornirà una presa forte e impedirà alle polpette di fuoriuscire nel forno.

5. Trasferiamo i prodotti su una teglia. Se l'impasto è lievito, lasciate lievitare le torte per trenta minuti.

6. Se l'impasto è senza lievito, ungete immediatamente il resto delle uova e cuocete le torte finché non saranno tenere. Temperatura del forno 200.

Ricetta 6: Torte di riso, uova e cipolle con impasto rapido

Opzione per polpette veloci con cipolle, riso e uova da pasta di kefir... Non ha bisogno di riposare a lungo e fermentare, puoi scolpire i prodotti subito dopo l'impasto. Pertanto, prepariamo prima il ripieno.

ingredienti

250 ml di kefir;

1 cucchiaio di zucchero;

0,5 cucchiaini di sale;

2 cucchiai di olio;

1 cucchiaino bibita;

3,5 cucchiai. Farina.

Riempimento:

0,15 kg di riso;

2 mazzi di cipolle verdi.

Preparazione

1. Far bollire il riso finché è tenero, freddo.

2. Cuocere le uova e tagliarle a cubetti, trasferirle sul riso.

3. Aggiungi la cipolla tritata e le spezie alla carne macinata, mescola.

4. Per l'impasto nel kefir spegniamo il bicarbonato di sodio, mettiamo sale e zucchero, quindi gettiamo le uova, versiamo il burro e aggiungiamo la farina. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati ogni volta, altrimenti sarà difficile da fare in seguito.

5. Facciamo torte con ripieno di riso dall'impasto.

6. Scaldare l'olio in una padella e friggere i prodotti formati.

Ricetta 7: Tortini con riso, cipolle e salsiccia

Una variante di crostate molto gustose con un sostanzioso ripieno, che si fa con qualsiasi salsiccia. Puoi prendere salsiccia bollita, affumicata, prodotti con o senza pancetta. Gustoso con salsicce o wurstel. Persino salsiccia di fegato può essere aggiunto qui. Qualsiasi impasto lievitato viene preparato nel latte o nell'acqua.

ingredienti

0,15 kg di riso;

3 teste di cipolla;

1 kg di impasto;

0,3 kg di salsiccia;

Olio, spezie;

Una fetta d'aglio.

Preparazione

1. Come al solito, bollire immediatamente il riso e scolare tutta l'acqua.

2. Tagliare la cipolla a pezzi, ma non molto grossolanamente. Mandiamo a friggere in una padella.

3. Non appena la cipolla inizia a imbiondire, aggiungere la salsiccia tritata, quindi aggiungere il riso bollito.

4. Friggere leggermente il ripieno e condire con le spezie. Raffreddare e aggiungere lo spicchio d'aglio. Puoi anche cospargere alcune erbe, come l'aneto, a piacere.

5. Resta da ottenere l'impasto, formare le torte.

6. Friggiamo i prodotti con delizioso ripieno in padella o cuocerli in forno.

Ricetta 8: Tortini con riso, cipolle verdi e pesce

La specialità di questi tortini con riso e cipolle verdi è l'aggiunta di pesce in scatola... Potete usare il pesce sott'olio o dentro proprio succo... Tutto è adatto per un tale ripieno. pasta lievitata, compreso il soffio.

ingredienti

0,18 kg di riso;

50 grammi di cipolle verdi;

1 lattina pesce in scatola;

0,8-1 kg di impasto;

Olio per friggere torte.

Preparazione

1. Cuocete il riso lavato finché non sarà tenero, ma cercate di mantenere i chicchi interi e densi. Lo mettiamo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro.

2. Aprite il barattolo di pesce, togliete i pezzi ed eliminate le lische, se sono grandi e dure. Impastiamo tutto il resto. Non c'è bisogno di scolare l'olio o la marinata, il riso lo assorbirà.

3. Unire il pesce al riso raffreddato, mescolare e aggiungere le cipolle verdi. Sale e pepe a piacere.

4. Facciamo torte dall'impasto, friggiamo immediatamente.

Se le cipolle vengono aggiunte al ripieno delle torte, è meglio friggerle nel burro. Puoi usare il burro chiarificato. Risulterà molto più gustoso.

Le deliziose torte sono solo fresche. Se sei riuscito a cucinare molto più del necessario, è meglio congelarlo subito. Per fare questo, le torte vengono raffreddate, poste in un sacchetto ermetico e inviate al congelatore. Al momento giusto non resta che riscaldare il prodotto surgelato forno a microonde liberando dalla confezione.

Se usi il burro anziché la farina per tagliare l'impasto, quando friggi nella stanza ci sarà molto meno bruciore, il grasso sarà trasparente e nulla si attaccherà ai prodotti finiti.

Per evitare che il riso trabocchi e che i chicchi mantengano la loro forma, cuocetelo per meno di 2 minuti rispetto a quanto indicato sulla confezione.

La carne macinata per le torte può essere preparata non solo dal riso lucidato. Sorprendi la famiglia con prodotti da forno con riso selvatico, marrone, nero o qualsiasi altro. Inoltre, questi tipi sono molto più utili.

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Afoso, luminoso e invitante a riposare in giardino, luglio non lascia molto tempo per un pigro passatempo. La dipendenza dalle condizioni meteorologiche, la necessità di sopperire alla mancanza di precipitazioni e di compensare il caldo costringe tutti gli sforzi a dedicarsi alla cura delle piante. E un raccolto in maturazione richiede molto tempo non solo per la raccolta, ma anche per una corretta lavorazione. Ci sono così tanti problemi nel giardino ornamentale e nell'orto che è estremamente problematico pianificare il lavoro in anticipo.

Congelare bacche e frutti è il modo migliore per procurarsi vitamine per tutto l'inverno. Il freddo è un conservante naturale. Le bacche e i frutti congelati conservano quasi completamente i loro benefici. E il ribes congelato, ad esempio, contiene molte volte più vitamina C di quello fresco! Puoi congelare quello che vuoi. Di solito si tratta di fragole, mirtilli, more, lamponi, gelsi, ribes, olivello spinoso, persino anguria. Dai frutti: albicocche, prugne, pere, pesche, uva.

Lo stile mediterraneo nel giardino è idealmente incarnato dalla lavanda a foglie strette. Molti giardinieri non solo vorrebbero aggiungere questa pianta al loro giardino fiorito, ma anche piantare il proprio campo di lavanda. Ma le piantine di lavanda sono piuttosto costose e molta lavanda rimane un sogno irrealizzabile per la maggior parte. Prova a coltivare questa erba dai semi. In questo articolo ti parleremo delle caratteristiche della propagazione dei semi della lavanda a foglia stretta e delle sue migliori varietà.

Come lingue di fuoco, i fiori tubolari rosso scuro lampeggiano sui cespugli fitti, estesi e decorati dell'Eschinanthus. Deliziose trame vegetali, austerità delle linee e una discreta combinazione di rosso e verde scuro: un vero classico della stanza. L'eschinanto non è in alcun modo inferiore alle piante esotiche più alla moda. E dalla loro stravaganza - in primo luogo. È una delle piante da interno più difficili da coltivare e manca di una manutenzione regolare.

Snack di ceci - hummus con pomodori essiccati al sole e i ceci fritti sono un'ottima soluzione per un'amichevole festa della birra o per incontri casalinghi con un bicchiere di vino. Questo è uno spuntino economico che non richiede molto tempo per essere preparato. I ceci vanno messi a bagno in acqua fredda la sera, questo è un must. I ceci vengono messi a bagno per 8-24 ore, durante le quali i fagioli si ammorbidiscono, quindi cuociono abbastanza velocemente. I ceci vengono cotti per circa 1,5-2 ore, non è richiesta alcuna attenzione.

Le conifere sono le preferite dai giardinieri russi. Danno a qualsiasi giardino un aspetto accogliente e una piacevole ombra. Sul mercato oggi troverete un gran numero di specie e varietà di conifere. Ma per mantenere la loro decorazione e salute, una cura adeguata è vitale. Segui le raccomandazioni degli esperti nella stagione calda: il calore e il deficit di umidità non sono i migliori compagni di conifere. Cosa fare in estate? Avere un piano di cura delle conifere semplice e chiaro.

In estate, molti coltivatori espongono le piante all'aria, portandole sul balcone o portandole con sé in campagna. Ma solo pochi fiori da interno diventeranno una degna decorazione del giardino, formando composizioni armoniose insieme alle annuali popolari. Oggi è in voga utilizzare le piante da interno come punto culminante delle composizioni di contenitori. In questo articolo, vedremo come farlo bene e quali piante d'appartamento sono le migliori per questo.

Apparendo sulle piante, la ruggine porta alla morte, prima di tutto le foglie, poi i germogli. Una pianta malata, anche se non muore immediatamente, molto probabilmente non sopravviverà al gelido inverno. La malattia riduce la resistenza invernale e colpisce l'immunità della pianta. La ruggine non è difficile da riconoscere. Appare sul lato inferiore della foglia sotto forma di piccole escrescenze di colore marrone-ruggine, che sono chiamate pustole. Le crescite possono essere diverse per forma e dimensione.

La protezione delle piante da varie malattie fa la parte del leone nel periodo estivo dei residenti in estate. E, purtroppo, questa lotta non si conclude sempre con un risultato positivo per le piante. Una delle malattie più dannose che colpiscono l'uva spina è l'oidio americano, o sferoteca dell'uva spina. In questo articolo, ti diremo se è possibile prevenire l'insorgenza della malattia e cosa fare se l'oidio appare sull'uva spina.

Ciò che non viene preparato con le zucchine: frittelle, frittelle, torte, casseruole, non puoi elencare tutto. Il modo più semplice per friggere è alla griglia, o in una padella, con salsa all'aglio e aneto risulta solo un piatto magico. Ci sono prodotti fatti l'uno per l'altro, secondo me si tratta di zucchine, aglio e aneto: una delle combinazioni culinarie di maggior successo. Così ricetta semplice con una foto è delizioso anche friggere melanzane o zucca, ogni volta si scopre qualcosa di nuovo, ma la ricetta è la stessa.

Le torte fatte in casa con uova, riso e cipolle verdi non sono invano apprezzate da bambini e adulti. Si cuociono in padella o in forno. E come base, lievito, sfoglia, azzimo o pasta di kefir... Nell'articolo di oggi troverai diverse semplici ricette per tali prodotti da forno.

Opzione sull'acqua

Utilizzando la tecnologia di seguito descritta si ottengono prodotti incredibilmente gustosi e morbidi che rimangono freschi a lungo. Poiché la pasta lievitata viene utilizzata come base per fare le torte fritte con uova, riso e cipolle verdi, è sufficiente avviare il processo solo quando si ha il tempo libero necessario. Tra le altre cose, dovresti avere a portata di mano:

• 100 grammi di buono Burro.
• Un paio di cucchiai grandi di zucchero.
• 11 grammi di lievito secco.
• Un paio di bicchieri di acqua filtrata.
• 10 grammi di cipolle verdi.
• 100 millilitri olio vegetale.
• 100 grammi di riso.
• 6 uova.
• 600-800 grammi di farina fine.
• Un pizzico di sale.

Poiché la preparazione dell'impasto per torte con lievito è un processo piuttosto laborioso e lungo, è necessario iniziare con esso. Sciogliere lo zucchero e un po' di sale in una ciotola di acqua tiepida. Vi vengono aggiunti anche lievito ad azione rapida, un paio di cucchiai grandi di olio vegetale e farina fortificata con ossigeno. La massa elastica risultante viene coperta con un tovagliolo di lino pulito e lasciata per almeno un'ora.

Mentre l'impasto sta arrivando, devi fare il ripieno. Per crearlo, il riso lavato viene versato con acqua leggermente salata e portato a cottura. Quindi viene combinato con uova sode tritate, cipolle verdi tritate finemente e burro chiarificato. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po' di sale e spezie aromatiche qui.

Staccare i piccoli pezzi dall'impasto lievitato, appiattirli, riempirli con la carne macinata risultante e fissare i bordi. Tali torte con uova, riso e cipolle verdi vengono fritte in una padella ben riscaldata, sul fondo della quale viene versato olio vegetale.

Opzione su kefir

Questa tecnologia è interessante in quanto consente di preparare in modo relativamente rapido torte morbide fatte in casa. Pertanto, è possibile che molte donne lavoratrici che non sono abituate a sfamare le proprie famiglie lo apprezzino. immagazzinare semilavorati... Per crearlo hai bisogno di:

• 500 millilitri di kefir.
• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Un uovo crudo
• Un pizzico di sale e farina bianca (quanto basta all'impasto).

Per ottenere il ripieno, avrai inoltre bisogno di:

• 3 uova sode.
• Un bicchiere di riso bollito.
• Un po' di burro.
• Carote bollite.

Per prima cosa devi preparare l'impasto, da cui successivamente otterrai deliziose torte... Per crearlo, kefir e bicarbonato di sodio vengono combinati in un recipiente. Il liquido risultante viene mescolato con uovo, sale e farina ossigenata.

Pezzi non troppo grandi vengono pizzicati dall'impasto finito con le mani e appiattiti. Le tortillas risultanti sono farcite con un ripieno composto da riso, cipolle tritate, uova tritate, carote grattugiate e burro chiarificato. I bordi dei prodotti sono ben fissati insieme e inviati a una padella calda. Torte fritte con uova, riso e cipolle verdi in preriscaldato olio vegetale pochi minuti per lato. I prodotti rosolati vengono stesi su carta assorbente usa e getta e solo successivamente serviti in tavola.

Opzione pasta sfoglia

Questi prodotti da forno saranno una vera manna dal cielo per coloro che non hanno troppo tempo per le faccende domestiche. Si prepara da prova acquistata, che velocizza e facilita notevolmente l'intero processo. Questa ricetta per polpette di uova, riso e cipolla verde prevede l'uso di ingredienti semplici, tra i quali:

• Una libbra di pasta sfoglia comprata in negozio.
• 150 grammi di riso.
• 4 uova.
• 200 grammi di cipolle verdi.
• Diversi rametti di prezzemolo fresco.
• 50 grammi di burro.

Il riso lavato viene versato con acqua salata e portato a cottura. Quindi si unisce alle cipolle tritate, al prezzemolo tritato, al burro e alle uova sode tritate. Ora è il momento di iniziare con il test. Viene steso in uno strato non troppo sottile e diviso in quadrati. La metà viene riempita con il ripieno, coperta con i restanti pezzi di pasta e i bordi sono fissati. Le future torte con uova, cipolle verdi e riso vengono disposte su una teglia e inviate al forno. Cuoceteli a temperatura moderata per circa mezz'ora.

Opzione con aggiunta di carne macinata

Utilizzando la tecnologia descritta di seguito, risulta molto gustoso e pasticcini aromatici... Contiene qualsiasi non grasso Carne tritata, conferendogli una succosità speciale. E come base, lussureggiante e impasto tenero per torte di lievito Si sposa bene con il ripieno di riso e si mantiene fresco a lungo. Per preparare tali prodotti da forno, avrai bisogno di:

• 3,5 tazze di farina fine.
• 8 grammi di lievito ad azione rapida.
• Un bicchiere di acqua filtrata.
• 100 grammi di buon burro.
• Un paio di cucchiai grandi di zucchero semolato.
• Uovo grande.
• Un cucchiaino di sale.

Tutto questo è necessario per impastare l'impasto. Per fare il ripieno, dovrai aggiungere all'elenco sopra:

• 600 grammi di carne macinata.
• Un bicchiere di riso.
• 3 uova.
• Diverse piume di cipolla verde.
• Un pizzico di sale e pepe.

In una ciotola capiente si uniscono acqua tiepida, burro chiarificato, zucchero e un uovo. Il liquido risultante viene mescolato con sale, lievito e farina fortificata con ossigeno. Impasto pronto coperto con un tovagliolo pulito e riposto per un paio d'ore in un angolo caldo.

Successivamente, i piccoli pezzi vengono pizzicati e appiattiti. Farcire ogni boccone con un composto di carne macinata fritta, riso bollito, uova tritate e cipolle verdi tritate. Le torte formate vengono sparse su una teglia e cotte a temperatura moderata fino a cottura.

Opzione con pasta di cagliata

Attiriamo la vostra attenzione su un altro ricetta interessante prodotti da forno fatti in casa... Ha una struttura delicata e un delizioso aroma di cagliata. Per fare delle deliziose torte avrete bisogno di:

• Un paio di bicchieri di farina fine.
• Un cucchiaio di zucchero.
• 250 grammi di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi.
• Sacchettino per lievito.
• 120 grammi di buon burro.
• 6 uova fresche.
• 120 grammi di riso.
• Un mazzetto di cipolline.

Descrizione del processo

Il primo passo è affrontare il riso. Viene lavato, versato con acqua salata e portato a cottura. Mentre cuoce, puoi fare un impasto. Per fare questo, mescola la ricotta grattugiata, due uova, lo zucchero, 100 grammi in una ciotola Burro morbido, sale, lievito e farina ossigenata.

Staccare piccoli pezzi dall'impasto finito e appiattirli. Ogni torta è farcita con un ripieno composto da riso, cipolla tritata, tre uova sode tritate e il burro chiarificato rimanente. I bordi dei prodotti vengono pizzicati con cura in modo che non si sfaldino. Le torte formate vengono unte con un uovo sbattuto e infornate. Cuoceteli a duecento gradi fino a doratura.

Ad essere sincero, ho sentito parlare di torte con riso e uova, ma non le ho mai provate.
Faccio torte con riso e cibo in scatola e altri ripieni, ma non ho mai cotto con riso e uova.
La ricetta delle torte è molto comune, ma per qualche motivo non le ho mai provate.
Ho deciso nel fine settimana di colmare questa lacuna e cuocere le torte con riso, uova e cipolle.
Ho sfogliato molte ricette e per qualche motivo in molte ricette per torte con riso e uova non c'è cipolla o cipolla verde, ma siccome mi piace aggiungere cipolle ovunque, quindi ho aggiunto cipolle fritte al ripieno.
L'impasto veniva impastato da una macchina automatica, e ho dovuto prendermi il mio tempo per preparare il ripieno per torte con riso, uova e cipolle.
Il ripieno per crostate con riso, uova e cipolle non è difficile da preparare.
Si possono distinguere tre fasi di preparazione, la prima è la bollitura delle uova, la seconda è la bollitura del riso, la terza è la frittura cipolle.
Ho scelto la ricetta più semplice per i tortini con riso, uova e cipolle, che prevede l'acqua, ma ho sostituito l'acqua con il latte tiepido.
Puoi aggiungere qualsiasi cipolla al ripieno, sia cipolle che verdi.
Ho usato del riso a grana tonda per il ripieno, perché è più saporito e aromatico.
ti suggerisco foto passo passo ricetta per fare le torte con riso, uova e cipolle.

Come al solito metto prima l'impasto della torta, mentre sale, preparo il ripieno per le torte con riso, uova e cipolle.
Metto tutti gli ingredienti per l'impasto in una pirofila, li metto in un forno automatico e imposto il tempo a 2 ore e 20 minuti.
Ora, mentre l'impasto per le torte sta impastando, potete tranquillamente iniziare a preparare il ripieno per le torte con riso, uova e cipolle.
4 far bollire sodo, mettere da parte 1 uovo per ungere le torte con riso, uova e cipolle.
Ora devi iniziare a bollire il riso.
Sciacquare il riso a grana tonda acqua fredda, quindi versare due bicchieri di acqua fredda filtrata, mettere sul fuoco e portare a bollore.
Quando il riso bolle, togliere la schiuma, coprire il riso e cuocere il riso a grana tonda a fuoco molto basso fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.


tritare finemente e mettere in una padella con olio vegetale.
Friggere le cipolle fino a renderle morbide e trasparenti a fuoco basso.
Uova pronte spegnere, mettere sotto l'acqua fredda, quindi tritare finemente.
Spegnere il riso a grana tonda finito, mettere 50 grammi di burro e lasciare raffreddare il riso.


Rimuovere l'impasto finito per torte dallo stampo, separare un pezzetto dall'impasto.
Stendere l'impasto per torte con riso, uova e cipolle con il mattarello in uno strato, quindi ritagliare dei cerchi del diametro richiesto.


Mettere il ripieno di riso, uova e cipolle sui cerchi di pasta ritagliati e pizzicare i bordi della torta. Disporre le torte con riso, uova e cipolle su una teglia unta. Ungete le torte con riso, uova e cipolle con un uovo sbattuto, in modo che risultino belle e rossastre, quindi infornate a 180 gradi fino a quando le torte non saranno dorate.

Torte ... Immediatamente l'anima diventa calda, perché è gustosa, avvolgente, morbida, tenera ... Puoi elencarla all'infinito. In generale, penso che nessuno rifiuterà le torte. Verranno sempre al tavolo e alla doccia)))

Ci stiamo preparando oggi torte di lievito con riso, cipolle verdi e un uovo al forno. Le torte sono molto morbide, tenere, ovviamente deliziose.

Per la loro preparazione abbiamo bisogno seguenti prodotti... Per prima cosa preparate la pasta lievitata.

In un comodo contenitore, mescola kefir caldo, zucchero e sale. Versare l'olio vegetale e mescolare.

Setacciare un bicchiere di farina con lievito secco. Assicurati di leggere le istruzioni sulla confezione del lievito su come mescolarli correttamente. Il mio lievito è mescolato con la farina. Quindi aggiungere gradualmente il resto della farina e impastare. Potrebbe essere necessaria un po' meno di farina per rendere l'impasto appiccicoso e morbido.

Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo, coprirlo con pellicola o un asciugamano.

Nel frattempo preparate il ripieno. Per lei, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti.

Mondate le cipolle verdi, mondate le code e tritatele finemente.

Lessare il riso in acqua salata con un cucchiaino di olio vegetale, dopo averlo sciacquato fino ad ottenere un'acqua limpida. Di solito prendi una misura di riso e due di acqua, cioè in un rapporto di 1: 2. Dopo aver fatto bollire l'acqua, cuocere il riso a fuoco molto basso, con un coperchio leggermente aperto. Una volta che l'acqua sarà evaporata, il riso è pronto.

Lessate le uova, sbucciatele e tritatele finemente.

Unire le cipolle verdi, il riso bollito e le uova tritate. Aggiustate di sale e pepe e potete aggiungere le vostre spezie preferite. Per la succosità, puoi aggiungere un paio di cucchiai di burro fuso al ripieno. Il ripieno per le torte è pronto.

Nel frattempo l'impasto è già arrivato. Trasferitela su un tavolo cosparso di farina.

Dividere l'impasto in parti uguali. Ho scolpito delle piccole tortine, quindi ho diviso un po' di più l'impasto in palline noce... Formate delle palline uniformi e lasciate lievitare sotto un canovaccio. Abbastanza 15 minuti.

Poi appiattite ogni panino, mettete al centro il ripieno e formate una tortiera, sigillando accuratamente i bordi. Per me, ad esempio, è più comodo farlo in mano, perché più riempimento si adatta all'interno.

Disponete le polpette su una teglia, lasciate lievitare in un luogo tiepido, quindi spennellate con un uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura. Monitora la preparazione del tuo forno.

Sfornare le torte al forno, cospargerle d'acqua, coprire con un canovaccio e lasciarle per 10 minuti. Successivamente torte di ottone con riso, uova e cipolle verdi diventeranno ancora più morbide e ariose. Da questa quantità di prodotti si ottengono 19-20 torte di media grandezza.

Goditi il ​​tuo tè!

senza peso...