Prima o poi, tutti coloro che almeno una volta hanno assaggiato il chiaro di luna fatto in casa (o le sue varianti - cognac, bourbon, liquore, ecc.) Si sono posti l'obiettivo di fare lo stesso, solo anche meglio. In primo luogo, i proprietari vengono interrogati - come meglio possono, ma insegnano, mostrano, prendono in prestito. Questa è la prima ondata di moonshiners. Successivamente, inizia a studiare la vastità di Internet nella speranza di trovare, come fare un chiaro di luna ancora con le tue mani... Questa è l'onda più curiosa che cerca di ordinare tonnellate di informazioni, cosa è vero e cosa è falso. Abbiamo già parlato di come realizzare e assemblare le singole parti dell'unità, ora è il momento di parlare di come assemblare un apparato a tutti gli effetti.

La storia del chiaro di luna ancora

Per la prima volta hanno appreso del chiaro di luna nel IV secolo d.C., quando un alchimista cinese ha confrontato la bevanda con il vino limpido distillato 9 volte. La sua tecnologia è stata utilizzata da greci, romani e persino egizi in tempi diversi.

Ecco come appariva, secondo i documenti ufficiali, uno dei primi alambicchi al chiaro di luna sviluppati dagli antichi greci.

Ma se questa unità era per la maggior parte fatta di pietra, allora gli arabi andarono oltre e realizzarono la struttura già in rame. Ciò ha permesso al mosto di riscaldarsi in modo uniforme, gradualmente, rimuovere completamente gli oli di fusoliera (ricorda, estremamente dannosi per la salute) e creare una bevanda adatta all'uso interno.

Il termine alcol fu proposto anche dagli arabi, nella traduzione letterale la parola significava bevanda inebriante - al gogol.

Nel IX secolo, in Persia, fu inventata una bobina: un tubo di rame fu piegato in più giri, ma ancora lasciato nell'aria per il raffreddamento.

Dal X secolo, con l'archiviazione di alchimisti e guaritori, inizia letteralmente il fiorire del chiaro di luna, combinato con lo sviluppo di ricette per pozioni ed elisir. Contemporaneamente in Italia, il monaco Valentius dichiara di aver inventato l'acqua della vita, capace di trasformare gli anziani in giovani. Inutile dire che era chiaro di luna?

Nel XV secolo, Basil Valentin ebbe l'idea di abbassare la serpentina in acqua fredda per aumentare la condensa dell'alcol, e questo fu il punto di partenza per la creazione di un moderno apparato con un cubo di distillazione, frigorifero e secco piroscafo.

Ecco come appariva il dispositivo nel XVI secolo (il principio di funzionamento è stato conservato fino ad oggi):

1. Tino per riscaldare la tintura
2. Tubo per fornire tintura calda a un cubo
3. Fornello
4. Cap
5. collo di cigno
6. Bobina
7. Serpentino in frigorifero
8. Frigorifero con acqua fredda

Il primo chiaro di luna ancora in Russia

In Russia, il chiaro di luna fu testato per la prima volta solo nel XVII secolo, quando un'unità fu portata in dono da Venezia allo zar Alexei Mikhailovich.

Fino al 17 ° secolo, dalle bevande alcoliche fatte in casa in Russia, venivano consumati solo idromele e mosto. E solo nel XIX secolo, con l'aiuto di una colonna di rettifica, hanno imparato a creare alcol altamente purificato al 96%.

Con questo si conclude un breve viaggio nella storia, ora è arrivato il momento della modernità.

Acquista o raccogli

Non c'è una risposta certa a questa domanda. Naturalmente, per un principiante, è molto più preferibile acquistare un dispositivo già pronto, quando non è necessario cercare le singole parti e portarle alla perfezione. Ma, da un lato, un tale acquisto può creare un buco nel budget: un buon dispositivo con prestazioni normali costerà 15 mila rubli o più, dall'altro è ancora più interessante creare e inventare.

Ti diremo come realizzare un chiaro di luna ancora con le tue mani e da quali materiali.

Per cominciare, definiamo cos'è il chiaro di luna (distillato) e come si differenzia dal rettificato. Il principio di ottenere quello, che l'altro è assolutamente identico. Viene preparato un mosto contenente zucchero (meno spesso a base di amido), viene aggiunto il lievito, quindi entro un certo tempo i funghi creano una colonia e secernono prodotti di scarto. In realtà, sono loro che sono il concentrato di vari alcoli, di cui solo l'alcol etilico è adatto all'ingestione.

Sotto l'influenza della temperatura, il lavaggio si decompone in un residuo liquido e vapori contenenti alcol, che nel processo di distillazione si decompongono in frazioni gassose e liquide.

Anche in caso di corse ripetute, non è possibile eliminare tutte le impurità nocive dalla bevanda. L'unico modo che consente di ottenere un prodotto perfettamente puro è la rettifica mediante un cassetto o una colonna di rettifica. In questo caso, i vapori contenenti alcol vengono suddivisi in frazioni in più fasi. Non è facile realizzare una colonna di distillazione con le tue mani e sorge una domanda del tutto ragionevole: è necessario ottenere alcol puro in questo modo, se può essere acquistato in qualsiasi farmacia?

Il rettificato è estremamente dannoso per la salute proprio a causa della sua purezza, poiché il veleno puro viene assorbito dal corpo molto più velocemente e meglio del chiaro di luna con una certa quantità di impurità nocive. Inoltre, tutte le bevande famose: bourbon, rum, whisky, calvados, scotch, ecc. - sono realizzati sulla base di distillato.

Quindi, tenendo conto delle caratteristiche di cui sopra del chiaro di luna, è chiaro che la fase principale della produzione consiste nel riscaldare un liquido contenente alcol a tale stato quando l'alcol inizia a separarsi. Successivamente, viene anche raffreddato prima di convertirsi in una frazione liquida già sotto forma di bevanda finita.

Con questo in mente, puoi ancora determinare i componenti principali del chiaro di luna:

• cubo di distillazione, dove il lavaggio viene riscaldato alla temperatura richiesta;
• frigorifero - un contenitore di stoccaggio o che scorre con acqua fredda, dove viene raffreddata la serpentina;
• bobina - un tubo a spirale in rame, acciaio inossidabile o vetro, attraverso il quale il vapore contenente alcol si muove ed è diviso in frazioni;
• pentola a secco - cattura di oli fusel e residui di poltiglia;
• serbatoio ricevente - un luogo in cui scorre il chiaro di luna freddo;
• elementi di collegamento.

Questo è il primo e principale elemento dell'alambicco chiaro di luna, da cui dipendono l'efficienza e il gusto finale.

Molto spesso vengono utilizzati lattine di latte, pentole a pressione (multicooker), fusti di birra. Meno spesso, un cubo di distillazione viene realizzato con le tue mani in acciaio inossidabile o acciaio, saldandoli in un contenitore, ma questa opzione non è affidabile. Da un lato, il mosto si attaccherà all'acciaio inossidabile e non funzionerà per mescolarlo a causa della sua tenuta. D'altra parte, il minimo errore nella saldatura può portare al fatto che quando il lavaggio bolle, quando la pressione raggiunge 180-220 Pa, il cubo semplicemente scoppierà.

Come fare un cubo di distillazione da una lattina

Questa è la versione più semplice di un distillatore, poiché la lattina è relativamente ermetica, soprattutto quando si tratta di un nuovo contenitore. Ma il suo "adattamento" alla distillazione ha le sue peculiarità.

La guarnizione di gomma sul coperchio della lattina non è categoricamente adatta al riscaldamento: il mosto assorbirà un aroma specifico che non rallenterà per influenzare il gusto della bevanda finita. È meglio usare guarnizioni in silicone, o ancora meglio, silicone per acquari. Gli esperti consigliano di utilizzare silicone alimentare come tali guarnizioni, da cui vengono realizzati i prodotti da forno per la forma. Ma in generale, questa particolare opzione è adatta per sigillare il coperchio e non darà né sapore né odore.

Come realizzare correttamente una guarnizione ermetica in silicone

Questo processo viene eseguito in più fasi, almeno ce ne dovrebbero essere tre. Prima applica il sigillante siliconico per acquari ai bordi del coperchio, lascialo asciugare completamente, applica il secondo e il terzo, lasciando anche il tempo di asciugare. Dopo aver applicato il terzo strato, metti del normale cellophan sul collo della lattina e chiudi il coperchio. Lasciare agire per alcune ore per asciugare completamente il silicone. Il risultato è una nave veramente sigillata che può essere utilizzata per diversi anni.

Per evitare che nel tempo la lattina diventi uno scolapasta, lavala accuratamente dopo ogni utilizzo. Puoi usare sapone normale o da bucato e molta acqua corrente. È severamente vietato usare la soda. L'acciaio inossidabile o l'alluminio reagiscono molto male agli alcali.

Se non vuoi cambiare la guarnizione di gomma in silicone, puoi semplicemente avvolgerla con diversi strati sovrapposti di nastro adesivo. Anche questa è una connessione abbastanza stretta.

Alcuni moonshiner "esperti" consigliano di usare la pasta per sigillare l'articolazione. Sembrerebbe, perché no? Sembra essere un sigillante decente e odora di pane nella stanza e non di alcol durante la cottura. Ma! Dopo la primissima distillazione volumetrica, quando devi avviare l'unità più volte, raschiare costantemente l'impasto e incollarne uno nuovo si annoierà. È improbabile che scarti di pasta in tutta la cucina, unghie rotte e tempo perso rendano piacevole il processo.

Per collegare la lattina alla bobina sul coperchio, praticare un foro per un tubo da 22 mm e una bobina da 12 mm utilizzando una filettatura da 0,5 pollici. Puoi acquistare un adattatore in un negozio di idraulici.

Cos'altro cercare quando si sceglie una fiaschetta per un chiaro di luna:

• il materiale di fabbricazione è acciaio inossidabile, poiché l'alluminio resisterà a un numero limitato di cicli;
• un volume minimo di 25 litri per ottenere 4-4,5 litri di chiaro di luna in uscita;
• collo largo, con cui è comodo lavorare: versare la poltiglia e lavare dopo la cottura;
• lo spessore delle pareti e la qualità costruttiva complessiva - dipendono direttamente dal prezzo e garantiscono una normale durata.

Distiller (alambicco chiaro di luna) a base di lattina di latte

Come realizzare un cubo di distillazione da una pentola a pressione (multicooker)

Schema di un chiaro di luna ancora basato su una pentola a pressione:

Questo è il programma minimo per un principiante. Oggi, una persona su due cerca di fare un chiaro di luna con le proprie mani da una pentola a pressione. E c'è una spiegazione completamente logica per questo:

• prezzo: il costo della pentola a pressione più economica è di 1500-1700 rubli, il che è abbastanza accettabile per qualsiasi budget;
• la tenuta è un dispositivo assolutamente sigillato che non richiede ulteriori manipolazioni;
• facilità di inserimento dei raccordi nella copertura: tutti possono farcela.

Lo svantaggio, va notato, è molto più significativo di tutti i vantaggi: questo è il volume. La ciotola della più grande pentola a pressione per uso domestico è di soli 6 litri, rispettivamente, il mosto si adatta solo a 4,5 litri, poiché il volume del totale non deve superare i 2/3 delle parti. Con questa quantità di birra fatta in casa, dopo la doppia distillazione, otterrai poco meno di 750 ml di chiaro di luna. Puoi provare, ma difficilmente riuscirai ad assaggiarlo.

Al posto della valvola sul coperchio, avvitare il raccordo a cui si collega il tubo di collegamento (silicone o rame).

Se non vuoi reinventare la ruota e cercare un'opzione adatta per creare un cubo, prendine uno già pronto. Il prezzo medio di un tale elemento dipende dal volume - 12 litri fino a 4000 rubli, 25 litri - da 5500 rubli, ecc.

Moonshine still da una pentola a pressione con un piroscafo nel video:

Frigorifero

Un elemento altrettanto importante di un alambicco fatto in casa, da cui dipendono la velocità di distillazione e il volume della bevanda finita.

Se l'acqua nel frigorifero non è abbastanza fredda, il volume del chiaro di luna si riduce del 15-20%.

I frigoriferi per il chiaro di luna sono ancora divisi in 2 tipi:

• fluente;
• cumulativo.

In acqua corrente, come suggerisce il nome, si muove costantemente attraverso la serpentina, non avendo il tempo di riscaldarsi. Per realizzare una tale unità, è sufficiente portare due tubi flessibili nel contenitore - l'ingresso, di regola, dal rubinetto e l'uscita - da dove l'acqua esce nel lavandino.

Il serbatoio di stoccaggio è un contenitore chiuso in cui l'acqua viene prima versata e scaricata mentre si riscalda. Questa è la versione peggiore del frigorifero, poiché non raffredda completamente e costantemente la batteria, riducendo così la condensa e riducendo la quantità del prodotto finale.

Un frigorifero di stoccaggio viene installato solo se non è possibile realizzarne uno a flusso continuo. Proprio non ci sono opportunità, né pigrizia né tempo.

Frigorifero a flusso continuo per alambicco chiaro di luna

Questo tipo di apparecchiatura è di dimensioni abbastanza compatte, dove l'area principale è occupata dalla bobina. Il frigorifero stesso è chiuso su entrambi i lati, ma ad esso sono collegati due tubi: ricezione e scarico dell'acqua. Realizzare un frigorifero con le proprie mani non è difficile, ma allo stesso tempo è necessario assicurarsi che sia uniforme rispetto all'apparato in modo che l'acqua si muova costantemente.

Un frigorifero a flusso continuo è più efficiente, a differenza di un frigorifero di stoccaggio, anche con una bobina più piccola. Alla giunzione dei due mezzi, il tubo viene raffreddato istantaneamente, il che garantisce una separazione più rapida delle frazioni.

Avrai bisogno:

• tubo per tessitura e adattatore - 300 mm;
• 2 metri di tubo a soffietto per bobina;
• capezzoli da mezzo pollice;
• 3 noci da mezzo pollice;
• saldatore;
• pistola e silicone;

Procedura:

2. Praticare dei fori sul tubo e tagliare la plastica con un coltello

7. Tutto ciò che fonites e passa, riempire di sigillante, la nave deve essere completamente sigillata.

Come tale dispositivo, viene solitamente utilizzato un secchio o un serbatoio con un volume di circa 20-30 litri, in cui viene praticato un foro nel segmento inferiore per la raccolta dell'acqua.

Nei dispositivi non scorrevoli, l'acqua viene sempre scaricata dall'alto e sempre versata nel frigorifero dal basso.

Il più semplice ed economico è un normale secchio di plastica. In inverno, è più facile con un dispositivo così improvvisato, dal momento che puoi mettere neve o ghiaccio, che è molto meglio per raffreddare la bobina rispetto all'acqua.

Quando si sceglie un frigorifero per la conservazione, cercare di mantenere la temperatura nel cubo di distillazione al minimo per ridurre la quantità di vapore contenente alcol rilasciato e, di conseguenza, aumentare il volume del chiaro di luna finito.

Per testare l'efficienza del raffreddamento della bobina, campiona periodicamente l'erogazione del chiaro di luna sul tuo polso. Idealmente, dovrebbe essere fresco, peggio se caldo e molto cattivo quando la bevanda è calda: in questo caso, un terzo del vapore esce non trattato. Inoltre, è anche pericoloso, poiché il cubo di distillazione viene riscaldato su un fuoco aperto, l'alcol può catalizzare e ci saranno grossi problemi.

Bobina

Il miglior materiale della bobina è il rame. È un materiale relativamente inerte che non reagisce con i materiali alcolici, ha una buona conducibilità termica e un prezzo adeguato.

Coloro che sono davvero impegnati professionalmente nella preparazione del chiaro di luna hanno solo un chiaro di luna di rame ancora basato su una tale bobina. Eventuali esperimenti. Compresi quelli con vetro fragile, sono carichi della perdita della qualità della bevanda e delle materie prime.

Come fare una bobina

Prima di procedere con la descrizione, notiamo che una serpentina è un tubo collegato ad un alambicco di distillazione (se c'è un recipiente asciutto, con esso) e posto in acqua fredda, attraverso il quale si muovono i vapori contenenti alcol e le frazioni vengono separate in gas e chiaro di luna.

Più lunga è la serpentina e più compatte le sue spire, più il vapore si raffredda e maggiore è la quantità di condensa.

Avrai bisogno:

• tubo di rame con un diametro di 15-20 mm e una lunghezza di 2000 mm;
• base per avvitare il tubo, fissata in una morsa.

Prima di iniziare ad avvolgere il tubo sulla base, è necessario riempirlo di sabbia. Questo viene fatto per escludere la deflessione o la deformazione unilaterale, che tratterranno ulteriormente la condensa. Chiudere il tubo con un pezzo di legno o di cartone su un lato, versare la sabbia in un flusso sottile, picchiettandola periodicamente sul tavolo in modo che la sabbia sia ben compattata. Quando il tubo è intasato ai bulbi oculari, chiudi l'altra estremità con un colpo simile e inizia ad avvolgerlo sulla base, facendo dei giri uniformi e cercando di non toccarti.

Ecco come appare una bobina già pronta, che viene immersa in un frigorifero e collegata con tubi flessibili tramite raccordi a un cubo oa un generatore di vapore secco.

Questo completa ancora l'assemblaggio degli elementi obbligatori del chiaro di luna, resta solo da scoprire quali tubi possono essere utilizzati e quali materiali sono accettabili quando si lavora con l'alcol.

Nel frattempo, soffermiamoci su un dispositivo così opzionale ma estremamente utile come

Sukhoparnik

Non sappiamo se ci fossero discussioni sulla necessità di un serbatoio asciutto in quei tempi antichi, che è stato scritto all'inizio dell'articolo. Ma ora c'è un acceso dibattito su questo tema. Alcuni insistono sul fatto che gli oli fusel dovrebbero essere rimossi al massimo, mentre altri affermano che è inutile e una perdita di tempo.

Senza prendere attivamente né l'una né l'altra posizione, citeremo solo fatti aridi.

La pentola a secco non è davvero parte integrante del chiaro di luna e installala a piacimento. Strutturalmente, questa capacità ha un volume 10 volte inferiore rispetto al cubo di distillazione, che si trova tra esso e la bobina.

Il compito principale del generatore di vapore è ridurre istantaneamente la pressione e, di conseguenza, la temperatura a causa di diversi mezzi. Quando il vapore entra in questo contenitore, diventa improvvisamente liquido, ma viene immediatamente espulso dalla porzione successiva di vapore caldo contenente alcol proveniente dal cubo. E sebbene questo sia solo un istante, durante questo periodo alcuni degli oli fusel hanno il tempo di depositarsi sulle pareti della serra secca. Con una doppia o addirittura tripla distillazione, la fusoliera praticamente non rimane nella bevanda finita, il che ha un effetto molto favorevole sulla salute.

Come funziona una pentola a secco secondo le leggi della fisica

Mentre l'acqua bolle ancora nel distillatore, l'alcol inizia ad evolversi ed evaporare. Tenendo conto del fatto che l'ebollizione è un processo piuttosto violento, le frazioni alcoliche hanno il tempo di "raccogliere" le frazioni più pesanti degli oli fusel. Probabilmente tutti hanno sentito dire che il chiaro di luna è spesso chiamato olio di miccia, proprio per il caratteristico odore che emettono gli oli di miccia. Meno fusoliera nel chiaro di luna, meno aggressivo è il suo aroma e il gusto più accettabile. Non sarà possibile eliminare completamente gli oli, questo può essere ottenuto solo utilizzando una colonna di distillazione, ma nessuno si è posto l'obiettivo di ottenere alcol medico.

La stragrande maggioranza delle bevande alcoliche sono bourbon, whisky, rum, calvados, ecc. fatto sulla base del chiaro di luna con una certa quantità di oli fusel. Il processo di produzione differisce nelle sfumature, ma in generale è la distillazione di mosto più comune.

Catturare gli oli di fusilo con un piroscafo a secco consente di rendere la bevanda, da un lato, meno robusta e "profumata", dall'altro, è più sicura per la salute con una sensazione quasi impercettibile di postumi di una sbornia (se usata con saggezza).

Particolarmente diffuso è l'uso di tre serbatoi a secco contemporaneamente, situati l'uno rispetto all'altro in una cascata. Con una tale organizzazione, la forza della bevanda raggiunge l'80% già alla prima esecuzione. Sarà infatti un prodotto di altissima qualità e massimamente purificato che può essere consumato subito dopo la distillazione, e non aspettare che venga purificato con un filtro a carbone o permanganato di potassio.

Tre lattine a cascata sono la quantità ottimale. Meno non è abbastanza, più è una perdita di tempo, poiché dopo la terza lattina, ogni successiva non svolge alcuna funzione.

Come fare una pentola secca da una lattina?

Ti ricordiamo che il volume del contenitore deve essere 10 volte inferiore al volume del cubo di distillazione. Se hai un cubo da 20 litri, prendi un barattolo da 2 litri e una lattina da 30 litri, rispettivamente, da 3 litri.

Il metodo per preparare un tale elemento è abbastanza semplice e adatto a qualsiasi volume. Tutte le manipolazioni vengono eseguite con il coperchio: vengono praticati dei fori e vengono tagliati i raccordi. Quindi il coperchio può essere messo su qualsiasi barattolo con un collo filettato.

Avrai bisogno:

• tappo a vite dalla lattina;
• 2 raccordi;
• tubi di collegamento.

Praticare 2 fori nella copertura: possono essere realizzati con un cacciavite in un cerchio o con un coltello, in modo che non ci siano sbavature.

Inserire i raccordi e collegare con i tubi.

Il piroscafo viene posizionato immediatamente dopo il cubo di distillazione. Da qualsiasi altra parte è inutile. È necessario drenare periodicamente il liquido accumulato in modo che l'eccesso non entri nella bobina e non rovini il gusto e l'aroma del prodotto.

A proposito, lo stufato secco può essere usato non solo come trappola per l'olio di fusel, ma anche come agente aromatizzante per il chiaro di luna. Qui avviene lo stesso processo di forte raffreddamento del vapore e del suo movimento, ma con l'ambra raccolta delle bacche o delle erbe.

Come componente aromatico in un barattolo, puoi usare:

• frutta secca - mele, pere, albicocche;
• bacche - qualsiasi, preferibilmente essiccate, emanano più odore;
• spezie - qualsiasi a piacere, puoi luppolo, suneli, cannella, vaniglia, ecc .;
• erbe aromatiche;
• agrumi - scorza d'arancia, scorza di limone.

Poiché questo legame aromatico sarà sottile e non avrà alcun sapore, è possibile provare un'ampia varietà di additivi. In questo caso, gli esperimenti saranno solo utili, anche se il risultato non è impressionante.

Tubi di collegamento

Un chiaro di luna già pronto è una connessione staccabile di tutti gli elementi necessari utilizzando connessioni filettate. Non è necessario cercare tubi aggiuntivi e scegliere la loro qualità per collegare tutto insieme.

Ci sono connessioni completamente permanenti, ad esempio i coperchi di un cubo di distillazione, un piroscafo e un frigorifero. Questo è fatto per facilitare il lavoro e l'installazione.

Ovviamente puoi semplificare il lavoro durante l'assemblaggio di un chiaro di luna fatto in casa collegando tutti e tre i tubi mediante saldatura, ma ciò non influirà in alcun modo sul gusto del prodotto finale, ma lasciarlo può renderlo molto difficile.

Il modo più ottimale per collegare gli elementi è un tubo in silicone. Alcune persone non capiscono la differenza tra PVC e silicone e non prestano nemmeno molta attenzione alla loro scelta. Spieghiamo - Il PVC è un materiale non inerte rispetto all'alcol. A contatto con vapore e alcool caldi contenenti alcol, il PVC rilascia sostanze tossiche che in un alto grado di concentrazione sono distruttive per l'uomo. È chiaro che non ti succederà nulla in 1-2 volte, ma se stiamo parlando di uso sistemico, è meglio rifiutare una tale connessione.

Come distinguere il silicone dal cloruro di polivinile (PVC)

Dai fuoco a un pezzo di entrambi i materiali. Il PVC brucia forte, fumoso, con un odore molto specifico. Il silicone brucia con un aroma sottile, non fa fumo, dopo la combustione rimane una leggera cenere.

Il silicone è molto più piacevole al tatto rispetto al PVC, sembra setoso.

Se all'improvviso ti trovi di fronte a un dilemma - silicone o pvc - fuori al gelo, sappi che il silicone rimane flessibile ed elastico anche a -10 e il cloruro di polivinile si indurisce, sebbene non perda le sue proprietà.

Quale metallo è adatto per l'uso

Nonostante l'abbondanza di opinioni su questo argomento, può esserci solo una risposta definitiva: l'acciaio inossidabile per uso alimentare. È questo materiale che non reagisce con nessuno degli elementi nella catena della birra, è facile da mantenere e da usare. E per tutto il tempo non forma depositi di scarsa utilità per la salute.

In precedenza, si credeva che il rame fosse "il capo di tutto", poiché il chiaro di luna di rame era onnipresente. Tuttavia, questo è un equivoco. Il rame fu utilizzato attivamente durante l'era sovietica. Trattandosi di un materiale abbordabile sia nel prezzo che nella quantità. Se parliamo di una tintura davvero corretta, allora non c'è niente di meglio per trovare una botte di quercia. L'ossigeno appare attraverso le sue pareti, evaporano aldeidi ed eteri, che, tra l'altro, si formano, tra l'altro, a contatto con il vapore caldo dell'alcol degli elementi di rame dell'apparecchio.

L'alluminio reagisce negativamente all'aceto, che è sempre presente nel mosto. Allo stesso tempo, vengono rilasciati sali velenosi: allume.

Ottimo è anche il vetro, che è inerte (inattivo) agli ambienti aggressivi, ma la cucina di un chiaro di luna non assomiglia molto a un laboratorio, inoltre questo materiale è molto fragile.

Naturalmente, l'avvelenamento o la morte sono più probabili per intossicazione generale con abuso di alcol o per l'acquisto di prodotti di bassa qualità piuttosto che per l'ossido di rame. Inoltre, come bobina, il rame non ha affatto analoghi in termini di conduttività termica e producibilità. Pertanto, la combinazione combinata di materiali è abbastanza giustificata. Può essere un cubo in acciaio inossidabile per alimenti o una lattina di alluminio e un frigorifero con una bobina di rame in una custodia in acciaio inossidabile o plastica.

E per finire, un video su come realizzare un alambicco con le tue mani

La storia dello sviluppo della vodka

Psicologia e alcolismo

Tuttavia, l'alcolismo ha le sue chiare manifestazioni fisiche, quando l'alcol entra nel flusso sanguigno, si verifica il rilascio di endorfina (l'ormone della felicità). Naturalmente, una persona si sente bene e c'è una leggera sensazione di euforia. Dopo diverse "manifestazioni" di felicità, il corpo si abitua al bene e la produzione di endorfine è bloccata (bloccata, ma non scompare affatto), una persona inizia a richiedere questo ormone dall'esterno. Non è molto simile alla tossicodipendenza?

Le sole considerazioni fisiologiche non sono sufficienti per affrontare l'alcolismo. Molte persone bevono alcolici durante le vacanze per rilassarsi o "per appetito", ma non iniziano ad abusarne. Di conseguenza, l'alcolista non differisce esteriormente da qualsiasi altra persona, l'alcolista non ha un certo status sociale o qualsiasi altra differenza nella fase iniziale.

Per comprendere le cause dell'alcolismo, vale la pena esaminare ciascun caso. In un modo o nell'altro, l'uso dell'alcolismo è finalizzato all'ottenimento, sebbene strano, ma, della felicità. E una persona può avere felicità in qualsiasi cosa. Quando si tratta l'alcolismo, all'inizio, determinare quale piacere dà l'alcol a una persona, perché l'obiettivo principale di chi abusa di alcol non è ubriacarsi e ubriacarsi, ma divertirsi.

Diamo un'occhiata ad alcuni motivi tipici. Le esperienze interne, per qualsiasi motivo, possono diventare la causa. Una persona che assume alcol inizia a dimenticare le proprie esperienze e ad allontanarsi dalla realtà. L'insoddisfazione per il proprio status sociale, per l'andamento delle cose sul lavoro o per il corso generale delle cose non sono ragioni meno frequenti. L'alcol dà una sensazione di piacere così necessaria, rimuove una persona dalla realtà e una persona ottiene la calma di cui ha bisogno.

Il dolore, fisico o mentale, è una causa comune di alcolismo e tossicodipendenza. Sebbene l'alcol (in particolare l'alcol medico) sia usato in medicina, vale la pena considerare che è solo un disinfettante e chiaramente non è per l'ingestione. La sensazione di gioia causata dalle endorfine attenua il dolore fisico e ti fa dimenticare il dolore mentale. Nei casi di persone con qualche tipo di disabilità, il dolore mentale è inseparabile dal dolore fisico.

A volte una persona inizia a bere fuori dalla routine, ha bisogno di cambiamenti, ha bisogno di nuovi sentimenti e non della "gioia dell'alcol".

A volte è molto difficile determinare a prima vista qual è la causa dell'alcolismo, ma è necessario ascoltare questa persona e cercare di capire il suo pensiero e la sua ragione. Determinare la causa è dare inizio all'inizio del trattamento. Ricorda che non solo il paziente stesso dovrebbe essere forte, ma anche colui che è pronto ad aiutarlo. L'alcolismo spesso aggrava e porta a tristi conseguenze che la società, i parenti, gli amici, si allontanano dall'alcolista e non vogliono aiutarlo.

Tipi di alcol forte

Trattamento dell'alcolismo

È necessario dare a una persona ciò che vuole, vuole cambiare il corso delle cose - aiutarlo, incoraggiarlo, offrire un nuovo campo di attività e, se necessario, aiutare a iniziare la "vita da zero". Se si tratta di preoccupazioni, prova a stabilire un contatto con questa persona, scopri il suo problema, rallegrati e risolvilo. Se è una questione di dolore, vale la pena ricordare che l'alcol non è una medicina, e non guarirà da malattie o ferite, ma solo peggiorerà le cose. Il dolore fisico può essere soffocato con le droghe, ma l'alcol non è la droga giusta. Se le medicine non aiutano molto, puoi sempre cercare altri specialisti e altre cure, ma non scegli l'alcol come medicina migliore.

Far capire alla persona che non è solo, che non è malato e ha rinunciato a tutti. Dagli la sensazione che è davvero necessario, tu, la famiglia, gli amici, i tuoi cari avete bisogno di lui. Trova una nuova occupazione per l'alcolista, almeno un po', purché non gli danneggi e, soprattutto, gli piaccia. Fai capire alla persona che l'alcol non è suo amico, ma un "demone" che, sotto le spoglie di una virtù, lo uccide.

birra fatta in casaÈ tutto un mondo meraviglioso. Basta provare una bevanda fatta con le tue mani una volta - e capirai che le bevande in negozio non provocano quasi nessuna emozione. Ma, come in ogni attività, senza alcuna conoscenza anche il primo pancake potrebbe risultare grumoso nella zona.

I principianti che stanno appena iniziando a fare il primo passo per produrre alcolici da soli fanno mille e una domande:

1. macchina dell'alcool?
2. Che è successo ?
3. Perché nella produzione casalinga?
4. Come farlo da soli?
5. Come farlo a casa?
6. Cosa dovrebbe essere?

Cosa c'è di meglio - acquistato o fatto in casa? Quale dispositivo funzionerà senza problemi per decenni e quale richiederà un'attenzione vigile e manutenzione continua?

Dispositivo, tipi e valutazione dei migliori

Abbiamo preparato per te una serie di articoli, dopo aver letto i quali diventerai un vero asso. Tutto ciò che riguarda il dispositivo degli alambicchi del chiaro di luna, una descrizione dei processi fisici e chimici, tecnologie e, naturalmente, dettagliati.

Prova a iniziare in piccolo - leggendo l'articolo su. Il linguaggio semplice e comprensibile utilizzato dai nostri autori ha lo scopo di garantire che tutte le sfumature della birra fatta in casa siano facilmente comprese da persone che sono lontane dalla professione di tecnologo. Seguendo suggerimenti e trucchi in questa sezione, in pochi giorni capirete tutte le sfumature importanti della produzione.

Inoltre, questa sezione sarà utile ai parenti di persone appassionate di birra fatta in casa. Ti aiuteremo a trovare esattamente quello regalo un chiaro di luna ancora apprezzato dalla persona amata.

E, credetemi, la cosa più difficile è fai il primo passo... Ma abbiamo fatto del nostro meglio per rendere questo passaggio un po' più semplice per te.

L'alambicco chiaro di luna è progettato per produrre una bevanda alcolica forte da un liquido con una piccola quantità di alcol etilico (mash). Questo utilizza un processo di distillazione (distillazione).

Per fare un chiaro di luna ancora con le nostre mani, dobbiamo conoscere i suoi componenti principali:

• Cubo di distillazione;
• Serpentina o frigorifero;
• tubi di collegamento;
• Deflemmatore o generatore di vapore secco.

Cubo di distillazione (capacità di distillazione)

Per una pentola di distillazione a casa, è meglio usare una pentola a pressione. La pentola a pressione è prontamente disponibile. Molte persone lo hanno già in casa e, in caso contrario, è facile acquistarlo. Il secondo vantaggio della pentola a pressione è la sua eccellente tenuta. Per eliminare la pressione non necessaria, le pentole a pressione sono dotate di un raccordo speciale. Se rimuovi la valvola da questo raccordo, otterrai un foro già pronto per l'uscita dei vapori di alcol. Il raccordo è collegato alla batteria (frigorifero). Per questo, viene utilizzato un tubo metallico (acciaio inossidabile o rame). A questo scopo può essere utilizzato anche un tubo flessibile.

Oltre alla pentola a pressione, è possibile utilizzare molte altre opzioni di recipienti di distillazione. Possono essere in rame, alluminio, acciaio inossidabile o vetro. Il requisito principale è che il contenitore deve essere chiuso ermeticamente.

Serpentino (frigorifero)

Se si prevede di produrre il chiaro di luna in piccole quantità, un frigorifero da laboratorio (diretto o a sfera) è adatto alle condizioni domestiche. È possibile acquistare un frigorifero del genere ovunque si vendano apparecchiature di laboratorio. A proposito, è possibile assemblare un apparato di distillazione completamente finito da apparecchiature di laboratorio (anche l'alambicco sarà fatto di vetro). È vero, a casa, un tale design non sarà molto pratico. Dopotutto, il vetro è una cosa piuttosto fragile.

Un frigorifero a bobina è più affidabile di un frigorifero in vetro. Inoltre, è più economico. È costituito da un tubo di metallo, come il rame. Puoi acquistare un tubo del genere in qualsiasi negozio di ferramenta o mercato. Per realizzare una bobina dal tubo, devi lavorare un po 'con le mani - avvolgerlo più volte attorno a un tubo di diametro adeguato. Per evitare che il tubo scoppi, è necessario versare della sabbia prima della procedura.

La bobina è inserita in qualche contenitore. La cosa principale è che dovrebbe essere facile da elaborare. Ad esempio, potrebbe essere una bottiglia di plastica. Il luogo in cui entra la bobina e il luogo in cui esce dal contenitore devono essere ben sigillati. Quindi vengono praticati altri 2 fori nel contenitore. Il refrigerante (acqua) viene fornito a uno di essi e lascia nell'altro. Il liquido di raffreddamento viene fornito dal basso.

Tubi di collegamento

Come già notato, il cubo di distillazione e il frigorifero possono essere collegati tra loro sia con un tubo metallico che con un tubo flessibile.

Il tubo deve essere di solo silicone. Il silicone è un materiale chimicamente inerte. Non reagisce con i vapori di alcol riscaldati. Di conseguenza, il prodotto finito non avrà alcun odore e sapore estranei. Se usi un tubo di gomma, il chiaro di luna risulterà terribilmente puzzolente. I tubi in silicone sono venduti nello stesso luogo di tutte le apparecchiature di laboratorio.

Chiaro di luna ancora con condensatore a riflusso

Lo schema sopra descritto per fare un chiaro di luna ancora a casa ha un solo inconveniente: gli oli fusel e altre sostanze non necessarie entrano nel chiaro di luna. Per questo motivo, le sue qualità, compreso il gusto, sono ridotte.

Perché sta succedendo? Quando il mosto bolle, i componenti con un punto di ebollizione basso (basso punto di ebollizione) evaporano per primi. Più a lungo dura il processo di bollitura, più aumenta la concentrazione di componenti ad alto punto di ebollizione nel prodotto finito, e si tratta di oli fusel e altri elementi per noi assolutamente inutili.

Per combattere questo fenomeno negativo, il chiaro di luna fai-da-te è ancora integrato con un altro dispositivo. Si chiama deflegmatore (o generatore di vapore secco). Il deflegmatore è posto tra la vasca di distillazione e il frigorifero. Di per sé, è un contenitore, da 1 a 3 litri di volume. I componenti bollenti più pesanti vengono condensati nel condensatore a riflusso. Le sostanze pericolose entrano per prime nel deflegmatore, dove si condensano e non bolleno più.

Per la fabbricazione di un condensatore a riflusso, oltre a una lattina con un coperchio di metallo (deve essere ben chiuso), sono necessari 2 raccordi con filettatura esterna, 2 dadi, un punteruolo, un pennarello e una colla resistente al calore. Il deflegmatore è fatto così:

• Attacca il raccordo al coperchio della lattina e cerchialo con un pennarello;
• Usa un punteruolo per fare dei buchi. Per fare ciò, devi guidare un punteruolo lungo le linee tracciate fino a quando il metallo non si sfilaccia;
• Inserire e fissare con dadi a risvolto, sigillando su entrambi i lati con colla resistente al calore o saldatura a freddo;
• Collegare il condensatore a riflusso con un recipiente di distillazione e un frigorifero, anche ermeticamente. In questo caso, il tubo che entra nel deflegmatore dovrebbe essere un centimetro e mezzo più basso di quello in uscita.

Il chiaro di luna più primitivo ancora

A casa, il modo più semplice è fare un chiaro di luna senza usare un deflegmatore o anche una bobina. Ma la facilità di fabbricazione sarà il suo unico vantaggio.

Viene presa una grande casseruola (fino a 50 litri o anche di più) e vi viene versata la poltiglia. Un contenitore viene posizionato sulla superficie del lavaggio per raccogliere il prodotto finito. Inoltre, questo contenitore può essere installato su una sorta di supporto in modo che si trovi sopra la superficie del lavaggio.
Quindi una ciotola di acqua fredda viene posta sopra una padella aperta. Quindi la struttura viene sigillata con argilla o pasta. Pertanto, una ciotola di acqua fredda svolge contemporaneamente 2 funzioni: un condensatore-raffreddatore e un coperchio.

Funziona così. Si mette la casseruola sul fuoco, il mosto comincia a bollire ei suoi vapori toccano il fondo freddo della ciotola. Quindi la condensa gocciola in un contenitore installato sopra il lavaggio. La qualità del chiaro di luna con questo metodo di produzione è estremamente bassa, perché non si può parlare di alcuna separazione dei vapori. Molto probabilmente, è impossibile assemblare un apparato più primitivo di questo a casa.

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Come fare un semplice chiaro di luna ancora con le tue mani

Al giorno d'oggi, data la grande quantità di alcol contraffatto nei negozi, sempre più nostri compatrioti sono inclini a fare il chiaro di luna in casa. Ora la legge non prevede punizioni per il chiaro di luna per scopi personali, quindi questa è una buona soluzione per coloro che vogliono avere alcol al cento per cento di alta qualità alle loro feste. Oggi i negozi offrono un'enorme varietà di un'ampia varietà di alambicchi al chiaro di luna, che vanno dai più semplici distillatori alle mini-fabbriche di alcolici domestiche quasi professionali. Anche il prezzo varia da importi abbastanza accettabili a importi molto impressionanti.

Ma ancora, per un chiaro di luna alle prime armi, è meglio usare ancora un chiaro di luna fatto in casa. In primo luogo, sarà più economico rispetto all'acquisto di attrezzature standard. In secondo luogo, non comprendendo veramente l'attrezzatura per il chiaro di luna, puoi rovinare attrezzature costose e, nel processo di produzione di un alambicco per il chiaro di luna, inizierai a capire cosa è necessario e come avviene esattamente la distillazione. In terzo luogo, e questo vale non solo per i principianti, quando acquisti un chiaro di luna fatto in casa ancora pronto, non sarai sicuro della sua qualità o potresti persino imbatterti in un falso.

In questo materiale, cercheremo di rivelare nel modo più dettagliato possibile tutte le sottigliezze di come realizzare un chiaro di luna ancora a casa. Prenderemo in considerazione la versione classica del distillatore. Difficilmente puoi usarlo per fare bevande esclusive o esotiche come il Calvados o il whisky, ma è collaudato nel tempo, semplice, affidabile ed economico da assemblare.

Il design del più semplice chiaro di luna ancora

Lo schema più semplice di un chiaro di luna consiste ancora in un cubo di distillazione e un frigorifero. Il mosto bolle nel cubo di distillazione e i vapori di alcol si depositano nel frigorifero, causando la formazione di chiaro di luna. Tuttavia, questo semplice chiaro di luna saturerà comunque la bevanda con oli fusel e altre impurità dannose. Per sbarazzarsene, è necessario aggiungere altro al design o, come viene anche chiamato, un deflegmatore. Ti diremo come realizzare un chiaro di luna con mezzi improvvisati, con un investimento finanziario minimo.

Cubo di distillazione

Quindi, il primo elemento che prenderemo in considerazione è l'alambicco. Un cubo di distillazione è un contenitore in cui il mosto bolle durante il processo di distillazione del chiaro di luna. Di cosa può essere fatto?

Molto spesso, nei vecchi dispositivi ancora sovietici, c'è un cubo in alluminio. L'alambicco era ricavato da un fiasco o lattina, in cui veniva precedentemente trasportato il latte. Non è consigliabile utilizzare tale materiale per la produzione di un alambicco chiaro di luna, perché l'alluminio reagisce parzialmente con vari acidi e alcol durante il lavaggio. Oltre al fatto che nel chiaro di luna compaiono impurità inutili, con un uso frequente, il cubo di distillazione dell'alluminio inizia a scorrere e si rompe dopo poco tempo.

Piatti smaltati. Questo materiale è neutro rispetto agli acidi e all'alcool. Se lo usi con attenzione, non urta o graffia, può durare abbastanza a lungo anche con un uso frequente. Tuttavia, un chiaro di luna in vaso può essere ancora difficile da sigillare bene. Gli artigiani hanno anche imparato a creare cubetti dalla cisterna di una mungitrice per le mucche, ma è improbabile che questa opzione sia adatta a un abitante della città.

L'opzione più sicura è l'acciaio inossidabile per uso alimentare. Un tale cubo durerà a lungo, non entra in contatto con il lavaggio, a causa del quale sono escluse ulteriori impurità dannose nel prodotto finito. Tuttavia, i cubi realizzati con questo materiale sono piuttosto costosi e spesso vendono il normale acciaio zincato sotto le spoglie di acciaio inossidabile, e anche questo non è così resistente.

Puoi usare un contenitore di rame come cubo, ma di norma è un'opzione troppo costosa per un chiaro di luna.

Il volume della distillazione deve ancora essere scelto in base al volume in cui si intende produrre il chiaro di luna. Ideale per le esigenze domestiche da 25 a 35 litri.
Importante osservare una regola! Non riempire mai completamente il cubo di distillazione; è necessario riempirlo a circa l'80%. Questo viene fatto per motivi di sicurezza, in modo che durante l'ebollizione la pressione nel cubo non superi il valore consentito e il cubo non scoppi. Quando si sceglie un contenitore per un distillatore, prestare attenzione alla larghezza del collo. Dovrebbe essere abbastanza grande in modo che sia conveniente versare il mosto e lavare il cubo dopo la distillazione.

Non dimenticare anche le dimensioni del contenitore. Il cubo deve adattarsi alla stufa, essere stabile e non ostacolare l'accesso all'intero apparecchio.

Puoi ancora fare un chiaro di luna elettrico. Per lui, un cubo di distillazione è fatto da una pentola a pressione. Ha un piccolo volume, ma ha i suoi vantaggi: non è necessario utilizzare una stufa, poiché ha il proprio riscaldatore ed è inizialmente sigillato. Hai solo bisogno di fare un foro nel coperchio per l'uscita del vapore.

Una lattina di latte, preferibilmente in acciaio, funziona meglio. Questa è l'opzione più semplice. È solo necessario sostituire la guarnizione di gomma sotto il coperchio con una in silicone, poiché i vapori di alcol assorbono le sostanze nocive dalla gomma. Ciò influenzerà sicuramente la qualità, il gusto e l'odore del prodotto finito.

Come farlo da soli: rimuovere la guarnizione di gomma, quindi applicare il sigillante siliconico sui bordi del coperchio e lasciare asciugare. Ripetere più volte. Metti il ​​cellophan sul collo della lattina e chiudi il coperchio. Conservare in questo modo fino a completa asciugatura. Questo sarà un eccellente sigillo in silicone.

Frigorifero chiaro di luna

Il frigorifero nel chiaro di luna gioca ancora un ruolo molto importante: è in esso che i vapori di alcol si condensano e il prodotto finito scorre da lì. Per realizzare un frigorifero, è sufficiente capire come funziona il principio del suo funzionamento.

Esistono due tipi di frigorifero: flusso diretto e batteria. Il refrigeratore straight-through è costituito da un tubo metallico dritto che viene inserito in un tubo di diametro maggiore. L'acqua scorre continuamente attraverso questo tubo, svolgendo la funzione di refrigerante. Puoi realizzare un semplice frigorifero per un chiaro di luna usando ancora un tubo di rame fino a 10 mm di diametro e un tubo di polipropilene con un diametro superiore a 20 mm. I raccordi con tappi sono avvitati su un tubo in polipropilene, vengono praticati fori con un diametro di un tubo di rame. Il tubo di rame dovrà essere inserito in questi fori e le fessure sigillate. Il tubo di rame è collegato al cubo di distillazione e i raccordi sono collegati al rubinetto dell'acqua.

Le bobine sono realizzate in vetro, rame, alluminio o acciaio inossidabile alimentare. Il rame e l'alluminio hanno una buona conduttività termica ed è facile ricavarne una bobina. Ma hanno degli svantaggi: sono ossidati dal vapore di alcol, quindi devono essere puliti con aceto o acido citrico dopo ogni distillazione. È impossibile realizzare una bobina di vetro da solo, puoi acquistarla in un negozio speciale. Tuttavia, sono molto fragili, quindi non è consigliabile utilizzare tali dispositivi. L'acciaio alimentare non si ossida e non emette alcuna sostanza nel prodotto finito, tuttavia, la conduttività termica dell'acciaio è da tre a quattro volte inferiore a quella del rame. L'opzione migliore è considerata una bobina di rame. In alcuni paesi, il rame è persino l'unico materiale approvato per la produzione di distillatori. Ma deve essere costantemente pulito.

Più lungo è il tubo della batteria, maggiore è il contatto con l'elemento di raffreddamento, ma i tubi troppo lunghi hanno scarse prestazioni. L'opzione migliore è 1,5-2 metri. Il diametro interno del tubo è di circa 8-12 mm.

Il tubo di rame deve essere attorcigliato a spirale con una piccola distanza tra le spire. La bobina stessa viene abbassata in un serbatoio con un dispositivo di raffreddamento, solitamente con acqua. I sistemi sono chiusi: l'acqua è costantemente nel serbatoio e non circola e l'acqua aperta è in costante movimento. Un frigorifero chiuso è più facile da produrre e consuma meno acqua, ma le sue caratteristiche sono peggiori: anche se cambi regolarmente l'acqua, si riscalda abbastanza rapidamente, a causa della quale l'alcol si condensa male. Pertanto, le perdite di chiaro di luna sono piuttosto grandi. Un sistema aperto è più difficile da produrre, ma il chiaro di luna si condensa meglio e la sua qualità è superiore.

L'opzione più semplice ed economica è avvolgere il tubo di rame in una spirale con un diametro esterno di circa 100 mm e utilizzare come serbatoio un pezzo di tubo di fognatura da 110 mm. Ai lati del tubo, praticare due piccoli fori per i tubi in silicone che portano alla serpentina, posizionare la spirale all'interno e chiudere il tubo con appositi tappi su entrambi i lati. Praticare dei fori per i tubi di ingresso e uscita dell'acqua fredda. È necessario collegare la struttura alla rete idrica in modo tale che l'acqua fredda scorra in senso contrario al movimento del vapore.

Questi elementi sono progettati per rimuovere gli oli di miccia e altre impurità nocive dal vapore. Il principio di funzionamento del dispositivo è che la temperatura di condensazione di queste impurità è inferiore alla temperatura di condensazione dell'alcol, pertanto il vapore di alcol che passa attraverso questi dispositivi viene purificato dai vapori di olio di miccia.

Una fiala può essere ricavata da un normale barattolo di vetro con tappo a vite. Praticare due fori nel coperchio per l'ingresso e l'uscita dei vapori, avvitare i raccordi e collegare i tubi. Quindi il coperchio viene avvitato al barattolo. Il tubo di ingresso deve essere abbassato di 15-30 mm sotto quello di uscita. I vapori di alcol usciranno attraverso il tubo di scarico e i vapori di olio di miccia si depositeranno sulle pareti della lattina. La serra secca realizzata in questo modo è facile da pulire e risciacquare.

Il gorgogliatore svolge la stessa funzione del dry box. La differenza è che il vapore dell'alcol passa attraverso lo strato d'acqua. Nel gorgogliatore, il tubo di ingresso scende quasi fino al fondo della lattina, non raggiungendo i 2-3 cm Prima della distillazione, è necessario versare acqua fredda nel gorgogliatore. Il tubo di uscita non deve toccare l'acqua.

Come assemblare un semplice alambicco chiaro di luna

L'assemblaggio del dispositivo è molto semplice. Sul coperchio del cubo di distillazione deve essere praticato un foro, al quale deve essere collegato il tubo di uscita del vapore. Questo tubo è collegato a un generatore di vapore o gorgogliatore e da lì è collegato al frigorifero. Il frigorifero con sistema di raffreddamento aperto deve essere collegato alla rete idrica e allo scarico. Un contenitore per il prodotto finito viene posizionato o collegato sotto il tubo di uscita della batteria. L'assemblaggio del chiaro di luna è ancora completo.

Prestare attenzione al materiale di cui sono fatti tutti i tubi di collegamento. È meglio usare silicone alimentare, non reagisce in alcun modo con i vapori di alcol. La cosa principale è non confonderlo con i tubi in pvc, che iniziano a sciogliersi dalle alte temperature e le impurità nocive vengono aggiunte ai vapori di alcol. Inoltre, non è possibile utilizzare la gomma, poiché i vapori di alcol assorbono sostanze nocive da questo materiale.

Non è consigliabile sigillare saldamente l'intera struttura dopo il montaggio. I tubi dovrebbero essere facilmente rimovibili, mentre la connessione dovrebbe essere stretta. Se i tubi sono resi non rimovibili, sarà molto scomodo mantenere, lavare e trasportare l'apparato assemblato.

Se lo si desidera, è possibile installare termometri sul cubo di distillazione o sul distillatore stesso per facilitare il controllo della temperatura del processo.

Questo è tutto, la distilleria di casa è pronta. Ora sai come fare un chiaro di luna fai-da-te ancora. Puoi mettere il mosto e iniziare a distillare, puoi ottenere il tuo alcol di alta qualità a casa.

Se hai ancora domande su come realizzare un fermo al chiaro di luna, puoi vedere foto e video, in cui ogni passaggio è descritto in dettaglio. Descrizioni e disegni di tutti i dispositivi possono essere trovati lì.