Gli gnocchi pigri con ricotta o Galushki con ricotta sono deliziosi, pasto abbondante che si prepara velocemente e risulta molto gustoso. Paragonato a gnocchi ordinari, per il quale devi prima impastare l'impasto e poi scolpirlo, gnocchi pigri con la ricotta (gnocchi con la ricotta) si preparano molto velocemente. Per fare questo, devi solo impastare, stendere l'impasto e tagliarlo a pezzetti e gli gnocchi pigri con la ricotta (gnocchi con la ricotta) sono pronti.

Quali ingredienti dovrei usare per preparare una ricetta per gnocchi pigri di ricotta (gnocchi con ricotta)? Come cucinare deliziosi gnocchi pigri (gnocchi con ricotta)? Vedere ricetta passo passo cucinare gnocchi pigri con la ricotta (gnocchi con la ricotta).

Ingredienti per gnocchi pigri con ricotta (gnocchi con ricotta):

• ricotta - 300 g,
• farina - 4 cucchiai (con uno scivolo) + per spolverare il tavolo,
• uovo - 1 pz.,
• sale - un pizzico
• zucchero - 2 cucchiaini

Ricetta passo passo per fare gnocchi pigri con la ricotta (gnocchi con la ricotta):

1. Iniziamo a preparare gnocchi pigri con la ricotta (gnocchi con la ricotta) strofinando la ricotta attraverso un setaccio in modo che i nostri gnocchi risultino più teneri e gustosi.
2. Aggiungere l'uovo, il sale e lo zucchero alla cagliata.
3. Mescoliamo tutti gli ingredienti. Dovremmo ottenere una massa omogenea di cagliata.
4. IN massa di cagliata aggiungere la farina setacciata.
5. Mescoliamo tutto e l'impasto per gnocchi pigri (gnocchi con ricotta) è pronto.
6. Stendiamo il falso impasto per gnocchi pigri (gnocchi con la ricotta) su un tavolo infarinato e lo arrotoliamo un po' nella farina.
7. Diamo all'impasto la forma di una salsiccia.
8. Tagliamo l'impasto, per gnocchi pigri (gnocchi con ricotta), a pezzetti.
9. Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e portare a bollore. Quando l'acqua bolle, vi gettiamo il nostro impasto. Dopo che l'acqua, con gli gnocchi pigri (gnocchi con la ricotta), fa bollire, abbassare la fiamma e cuocere gli gnocchi per 3-5 minuti.
10. Tiriamo fuori gli gnocchi pigri già pronti (gnocchi con ricotta) dall'acqua su un piatto, condiamo con burro o panna acida e serviamo.

Svegliandomi da uno scandalo di vicinato alle 8.30 del mattino, i miei vicini silenziosi e prima invisibili hanno fatto irruzione e hanno riversato tutto ciò che si era accumulato negli anni di silenzio, ho capito che era urgente fare qualcosa. E faceva le cheesecake come me le faceva mia nonna Maria, quando ancora non andavo a scuola.

La principale differenza di questa ricetta è che non sono fritti, ma bolliti. Vantaggio: cottura più veloce, ricca di proteine, senza olio di frittura. In generale, PP delle nonne.

Cucina popolare (in tutta la sua diversità, insieme a Menù quaresimale, e non esclusivamente piatti nutrienti per le feste invernali) non sono così dannosi, ma questo dovrebbe essere discusso separatamente.

L'impasto è stato preparato allo stesso modo delle normali cheesecake. Cioè, per 300 grammi di ricotta 2 uova, 3-4 cucchiai (non di più) di farina, sale (non ne faccio dolci). La consistenza dell'impasto è granulosa, appiccicosa: è normale. Qui salverò i miei lettori dalla documentazione fotografica di ogni fase. Mi sembra che tutti sappiano che aspetto ha la ricotta bagnata con un uovo :)))

Il prossimo è il più importante. Una manciata di pasta viene infarinata e stesa sulla tavola in una "salsiccia" e tagliata a pezzi uniformi: puoi cucinare. Pezzi di circa 2-3 cm bolliranno una volta e mezza, ma manterranno la loro forma: la proteina si stringerà.

Immergere in acqua bollente salata, cuocere per 5-10 minuti. La nonna ha detto "non appena galleggiano" - infatti, le cheesecake già pronte galleggiano in superficie.

Devi cucinare esattamente quanto devi mangiare alla volta. Ho preso più impasto, ho congelato il syrniki affettato e ho cucinato per colazione questa settimana.

Non mi piacciono i ripieni dolci, ma ricordo che tali cheesecake si mangiano con qualsiasi cosa, anche con il rafano, anche con la marmellata.

Ricetta da btclub :
Un po' dispendioso in termini di tempo e molto calorico. Vengono presi la ricotta, un uovo, lo zucchero (poco), sale e farina. La ricotta non è ancora perfetta) dalle mani e dall'impasto dei piatti Viene stesa una torta densa e tagliati a fagottini, quindi in rettangoli allungati.Prima di ciò, il forno si scalda e vengono posti su una teglia cosparsa e cotti fino a quando non sono asciutti giallo-marroni.Questi biscotti vengono posti in una parete spessa (non necessariamente, il mio la nonna li faceva in una ciotola smaltata al forno), lì Burro, panna acida e latte, in modo che copra leggermente il contenuto, e di nuovo in forno, ma ora non a 150-180, come per la cottura, ma poco più di cento gradi e per circa un'ora di languore. ! !!
Altre ricette della nonna.

Di norma, ma è lungo e piuttosto ricco di calorie. Ma c'è ottima alternativa, ti diremo come cucinare pigre cheesecake dalla ricotta.

Frittelle di ricotta pigre

Ingredienti:

• ricotta - 450 g;
• zucchero - 50 g;
• uovo taglia media - 1 pz.;
• farina di frumento - 150 g;
• sale - un pizzico.

cucinando

Mettiamo la ricotta in una ciotola, la impastiamo, guidiamo un uovo, aggiungiamo un po 'di sale. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Setacciatura Farina di frumento e versarlo nella cagliata e impastare. Spolverate leggermente di farina un tagliere e adagiatevi sopra la massa di formaggio. Impastare fino a ottenere un impasto morbido e leggermente umido. Bagnare le mani con acqua in modo che l'impasto non si attacchi. Tagliane un pezzo e tirane fuori un laccio emostatico. Lo tagliamo a pezzi: questo sarà il nostro pigro syrniki. Immergeteli in acqua bollente e cuoceteli finché non vengono a galla. Ci vorranno circa 3 minuti. Li togliamo dall'acqua con una schiumarola, li mettiamo su un piatto, li mettiamo e serviamo con panna acida.

Cheesecake pigre - ricetta

Ingredienti:

• ricotta - 500 g;
• burro naturale - 50 g;
• farina - 180 g;
• zucchero semolato - 70 g;
• sale.

cucinando

Macinare la ricotta con un frullatore. Mettiamo lo zucchero, un pizzico di sale, le uova, il burro fuso e mescoliamo bene il tutto. Ora aggiungete la farina setacciata e mescolate. Stendete l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendetelo in una corda abbastanza spessa. Separiamo piccoli pezzi da esso, che poi arrotoliamo in salsicce. Li premiamo un po' con le dita o con il lato piatto del coltello, dando la forma desiderata. Quindi tagliare a pezzi. Portare a ebollizione dell'acqua leggermente salata, metterci le cheesecake e, mescolando, cuocere fino a quando non vengono a galla. Quindi mettiamo le cheesecake pigre bollite sui piatti, versiamo sopra il burro, precedentemente sciolto.

Una ricetta insolitamente semplice per cheesecake istantanee - deliziose e tenere - per la colazione perfetta.
Vengono preparati in modo rapido e semplice, come i pancake, senza modellare "salsicce" di cagliata e torte di formaggio stesse e un'ulteriore panatura nella farina.
La forma, però, non è l'ideale, ma la velocità di cottura riscatta tutto.

È meglio per loro prendere la ricotta non granulare, ma pastosa (in confezioni di carta).

Iniziamo a cucinare:
1. Schiacciare la ricotta con una forchetta,
mescolare con le uova, lo zucchero e la farina setacciata,

Aggiungere la vaniglia se lo si desidera.
Dovrebbe assomigliare a questo "impasto":

2. Scaldare la padella, versare un po' d'olio (Per velocizzare il processo, li friggo subito in 2 padelle).

3. Quando l'olio è ben caldo, mettere l'impasto di cagliata nella padella con un cucchiaio da dessert a una certa distanza l'uno dall'altro.

4. Coprire immediatamente la padella con un coperchio e friggere le cheesecake sotto il coperchio per circa 2-3 minuti, fino a ottenere un gradevole colore dorato.
Poi girateli e friggeteli fino a cottura (questa volta senza coperchio, altrimenti non diventerete croccanti).

5. A questo punto, lavare e pulire le fragole.

6. Metti le cheesecake finite su un piatto.

7. pasta di cagliata non molto dolce, quindi le cheesecake calde, se lo si desidera, cospargere di zucchero o zucchero a velo e decorare con frutti di bosco o frutti.

Servire caldo con panna acida.

Di norma, le cheesecake vengono fritte in padella. Ma è lungo e piuttosto ipercalorico. Ma c'è un'ottima alternativa, ti diremo come cucinare pigre cheesecake dalla ricotta.

Frittelle di ricotta pigre

• ricotta - 450 g;
• zucchero - 50 g;
• uovo di gallina di media grandezza - 1 pz.;
• farina di frumento - 150 g;
• sale - un pizzico.

Mettiamo la ricotta in una ciotola, la impastiamo, guidiamo un uovo, aggiungiamo un po 'di sale. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Setacciare la farina di frumento e versarla nella ricotta e impastare. Spolverate leggermente di farina un tagliere e adagiatevi sopra la massa di formaggio. Impastare fino a ottenere un impasto morbido e leggermente umido. Bagnare le mani con acqua in modo che l'impasto non si attacchi. Tagliane un pezzo e tirane fuori un laccio emostatico. Lo tagliamo a pezzi: questo sarà il nostro pigro syrniki. Immergeteli in acqua bollente e cuoceteli finché non vengono a galla. Ci vorranno circa 3 minuti. Li togliamo dall'acqua con una schiumarola, li mettiamo su un piatto, mettiamo il burro e serviamo con panna acida.

Cheesecake pigre - ricetta

• ricotta - 500 g;
• burro naturale - 50 g;
• farina - 180 g;
• zucchero semolato - 70 g;
• sale.

Macinare la ricotta con un frullatore. Mettiamo lo zucchero, un pizzico di sale, le uova, il burro fuso e mescoliamo bene il tutto. Ora aggiungete la farina setacciata e mescolate. Stendete l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendetelo in una corda abbastanza spessa. Separiamo piccoli pezzi da esso, che poi arrotoliamo in salsicce. Li premiamo un po' con le dita o con il lato piatto del coltello, dando la forma desiderata. Quindi tagliare a pezzi. Portare a ebollizione dell'acqua leggermente salata, metterci le cheesecake e, mescolando, cuocere fino a quando non vengono a galla. Quindi mettiamo le cheesecake pigre bollite sui piatti, versiamo sopra il burro, precedentemente sciolto.

Come cucinare pigre frittelle di ricotta senza uova?

• ricotta non troppo secca - 700 g;
• sale - un pizzico;
• farina di frumento setacciata - 190 g;
• acqua.

Versare la farina nella ricotta, aggiungere un pizzico di sale e impastare bene. Dall'impasto formiamo una salsiccia spessa fino a 2,5 cm, tagliatela a pezzi e calatela con cura in acqua bollente e leggermente salata. Far bollire 3 minuti. E quando vengono a galla, metteteli su un piatto, versatevi sopra qualcosa di panna acida con lo zucchero e servite. Buon appetito a tutti!