Pollo in pita. Sia l'impasto, il pollo e il ripieno sono impareggiabili! Cucino da molti anni e non cambierò questa ricetta!

Per questo piatto abbiamo bisogno di un pollo piccolo.
Salare, pepare il pollo, condire con spezie, aglio, ecc. Lasciate marinare un po'.

Per il ripieno abbiamo bisogno di:

• fetta di limone,
• pomodori.

Prendiamo formaggio e pomodori in proporzioni uguali e farciamo il pollo ermeticamente.
Disporre i fogli di pita con una sovrapposizione, ungerli con olio vegetale sopra e mettere il pollo sul bordo. Arrotolare, riempire i bordi verso l'interno.

Distribuiamo il pollo su una teglia ricoperta di carta stagnola. Ungere la parte superiore con olio vegetale Coprire il pollo con un foglio (non strettamente) e metterlo preriscaldato a 180 grammi, cuocere per 1 ora o più, a seconda delle dimensioni del pollo.

In 15-20 minuti. fino al momento di rimuovere la pellicola e lasciarla rosolare.
Quello che otteniamo è una deliziosa fetta di pane croccante sopra, la pita è imbevuta di succhi di pollo sotto e diventa morbida e ha il sapore di una pasta sfoglia.

Tagliate questa busta al centro e allargatela ai lati, uscirà dal pollo formaggio caldo con un pomodoro imbevuto di limone, è tutto quello che rompi e mangi, pieghi, sgranocchi, intingi e sei molto, molto gustoso!
Cospargere di erbe aromatiche fresche, preferibilmente coriandolo.Buon appetito!

ROTOLO "MIMOSA"
Cuciniamo con piacere :)

Ingredienti:
-1 confezione di pane pita in fogli (3 fogli),
-250 g maionese,
-3 var. uova,
-150-200 g di formaggio
-1 lattina di saury,
-Aneto,
- cipolle verdi.

Preparazione:

Spalmare la pita, ungere ogni foglia con la maionese, su una grattugiare le uova, sulla seconda il formaggio, sulla terza il saury schiacciato con una forchetta, cospargere ogni foglia con cipolle e aneto.

Arrotolare il primo foglio in un rotolo. Mettilo all'inizio del secondo foglio e continua a piegare. Quindi mettere all'inizio del terzo foglio e avvolgere il rotolo fino alla fine. Metti in un sacchetto e metti in frigorifero. Meglio di tutto di notte: si asciugherà meglio.

Patatine piccanti

Ingredienti:

- 1 pita sottile,
- 300 grammi formaggio stagionato(a tuo gusto),
— 2 uno spicchio d'aglio,
- 100 grammi di pancetta o prosciutto (macinare in anticipo),
- 150 grammi di maionese.

Preparazione:

Grattugiare il formaggio, tritare finemente il prosciutto, strizzare l'aglio e mescolare il tutto con la maionese.

Girate la pita e ungetela con il ripieno precedentemente preparato, arrotolatela in un rotolo e tagliatela a pezzi, friggetela in padella e servitela, molto gustosa con la birra fredda, e potete portarla con voi anche all'aperto.

Buon appetito!

Lavash sottile armeno in una padella

Ci sono così tante deliziose ricette con la pita sottile!
E tutto è sempre fatto con lui rapidamente, ma risulta delizioso!
E se non è in vendita? O c'è, ma secco e fragile?
Allora devi farlo da solo!

Ingredienti:

Acqua - 1 bicchiere
Farina - 500 gr
Sale (a piacere)
Lievito (fresco o secco (8 g)) - 20 g (io ho messo 2 cucchiaini di lievito secco sopra)
Burro (facoltativo) - 50 gr

Preparazione:

Impasta la pasta.

Acqua + lievito + sale + burro ammorbidito (non necessario, ma più gustoso con esso) + farina.. (io ho aggiunto il burro, fatto lievitare bene.
Dividere in palline del diametro di 5-6 cm

(Se c'è il tempo, allora lasciate che l'impasto, già formato in palline, si rimetta a lievitare, se no allora..), (io lo lascio lievitare) stendetelo in modo molto frittella sottile 1 - 2 mm (l'ho arrotolato a 1 mm) (l'ho preso dritto con le mani, l'impasto non si rompe, ma si può avvolgere sul mattarello...) e friggere in una padella riscaldata, a fuoco medio scaldare per 10 - 15 secondi per lato.. (fritto in una padella asciutta, non serve imbrattarlo)
(Non appena la lava diventa bianca, forma delle bolle, girala) Non asciugare la lava, non friggere fino a doratura, ecc., tutto è fatto molto rapidamente.

Metti la pita pronta tra due salviettine umidificate. (Non capivo come fosse, quindi ho semplicemente versato dell'acqua in una tazza, li ho immersi e li ho tirati fuori rapidamente, all'inizio sono bagnati, quindi l'acqua viene assorbita e diventano asciutti e morbidi.)
(Se la pita non è inumidita, risulterà asciutta, altrimenti risulterà morbida)

E inoltre…
mentre uno è fritto, sposta gli altri (pronti, ammollati). Lascia un po' tra le mani e piega di nuovo una sopra l'altra. Poi lo stendevano di nuovo, lo mettevano a soffriggere, lo inumidivano quando era pronto, lo lasciavano di nuovo tutto (!) tra le mani e lo piegavano di nuovo... E così ogni volta, fino a quando non erano asciutti.
Quando tutto è asciutto, li piego con un fazzoletto (angolo) e un mucchio

Senza esagerare, i rotoli di lavash sono i preferiti e i campioni universali tra i panini. Sono il modo migliore per implementare l'idea di semplicità e versatilità. Se tagli magnificamente un rotolo con pesce rosso e servi su un piatto con erbe aromatiche, allora ecco a te spuntino festivo... Se arrotoli i rotoli con il ripieno più facilmente - con bastoncini di granchio o salsiccia - un ottimo spuntino per tutti i giorni.

Una selezione di ricette per involtini di pita:

Come fare una pita roll

Con cosa fare? Sì con qualsiasi cosa! Per preparare i rotolini di pita di tutti i giorni, prendono ciò che è a portata di mano, più precisamente, in frigorifero. E a volte non c'è più niente in un piccolo pezzo! È più difficile con i rotoli natalizi, soprattutto se il ripieno è sofisticato: dovresti farne scorta in anticipo.

Come farlo? Solo. Basta spalmare o spalmare in modo uniforme il ripieno su una sfoglia di pita e torcere delicatamente. Quindi ci sono diverse opzioni per il comportamento:

• mangia subito, gustando e goloso;
• mettere in frigorifero per un'ora o due, quindi tagliare in bei panini e servire magnificamente;
• portare al gusto perfetto in forno.

Per l'archiviazione tavola festiva tagliare i bordi non macchiati e solo allora tagliare magnificamente.

Importante: non congelare mai un rotolo di pita già pronto; diventerà acido una volta scongelato.

Ci sono due modi per cucinare gli involtini: tagliate il rotolo di lavash arrotolato e il ripieno in piccole porzioni oppure tagliate subito la pita a nastri e ricavatene dei rotoli. Quale scegliere dipende dal ripieno.

Che tipo di pane pita viene utilizzato nelle ricette? Lavash per rotoli deve essere preso non quello che è denso e rigoglioso, ma sottile, frondoso, come nella foto. Puoi anche.

A proposito di maionese. Molto spesso la maionese viene utilizzata in involtini; dopo la stagionatura in frigorifero, si consiglia di tagliare il rotolo con cautela, poiché diventa morbido, imbevuto della salsa. Puoi cucinare a casa non solo lavash, ma sempre più gustoso.

Ricette lavash roll per ogni capriccio

Questa vasta selezione di ricette della rivista online "Magic Food.ru" è stata compilata nel rispetto del tuo stomaco e dei tuoi gusti. Cosa significa? E il fatto che tutto quanto qui descritto sia verificato e approvato dall'esperienza personale. E in termini di benefici e in termini di piacere legittimo che il cibo deve offrire.

Rotolo di lavash con pollo

Un rotolo veloce ti aiuterà quando il frigorifero è quasi vuoto, non c'è tempo per cucinare, ma vuoi mangiare.

Ripieno per 1 pita: formaggio a pasta dura - 200 g, petto di pollo - 1 pz., uova - 2 pz., aglio - 1-2 chiodi di garofano, maionese (o panna acida + maionese).

Cucinando. Lessate il petto di pollo finché non sarà tenero (durante la cottura potete aggiungere sale all'acqua). Raffreddare e tagliare a cubetti sottili.
Uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliare a cubetti o schiacciare con una forchetta.
Grattugiare il formaggio grossolanamente. Aggiungi alle uova. Spremere l'aglio in loro attraverso una pressa. Aggiungere la maionese o la maionese e la panna acida e mescolare.
Dividi il lavash in due pezzi. Sul primo, stendere il composto di uova e formaggio, distribuendolo su tutta la superficie. Adagiare sopra il secondo pezzo di pita e adagiarvi sopra i pezzi di petto di pollo.
Arrotolare e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora.

Consigli:

- arrotolare gli involtini con molta attenzione - imbevuti di maionese, si inzuppano e si strappano;
- utilizzare la carne di pollo appena cotta, poiché è problematico arrotolare un rotolo con essiccato.

Involtini di lavash con salmone

Forse l'opzione più popolare. Antipasto piccante, che è buono sia sulla tavola festiva, sia come panino a colazione, sia come spuntino da picnic mentre si cuociono i primi piatti sul fuoco. Puoi cucinare questi involtini di pita in anticipo.

Ingredienti per la ricetta del rotolo: lavash - 1 salmone grande e leggermente salato - 300 grammi, cetriolo fresco - 1 piccolo formaggio a pasta molle (cagliata, lavorato) - 250 grammi, aneto fresco - secondo i tuoi gusti.

Preparazione... Spalmate la pita srotolata con il formaggio, cercando di distribuirlo uniformemente.
Tagliate il pesce a fettine sottili. Disporre sopra il formaggio.
Tagliare il cetriolo (puoi sbucciare la pelle) a strisce sottili, metterlo sopra il pesce.
Tagliare con aneto tritato finemente (o ramoscelli).
Arrotolare la pita in un rotolo. Se volete servire subito, poi tagliate a pezzetti in diagonale, spalmate su un piatto ricoperto di foglie di lattuga. Puoi disporre metà del pomodoro ciliegino e fette di cetriolo.

Consigli: non cercate di riempire tutta la superficie del lavash con il salmone, questo non renderà il piatto più gustoso, ma può risultare salato.

Lavare con formaggio ed erbe aromatiche

Puoi prendere verdure molto diverse: dalle cipolle verdi agli spinaci, prezzemolo, coriandolo, aneto, acetosa, rucola. Formaggio a pasta dura di qualsiasi tipo (meglio di tutti del tipo maasdam). Lavash con formaggio ed erbe aromatiche è buono con brodo o salsicce, un pezzo di carne o pesce.

Ingredienti per la ricetta del rotolo: lavash - 1 grande, verdure - 350 grammi, formaggio grattugiato - 100 g, panna acida - 150 grammi, pepe, sale facoltativo.

Preparazione... Lavare le erbe aromatiche, far scolare l'acqua e tritarle finemente.
Metti la panna acida in una ciotola, aggiungi le erbe aromatiche, il formaggio grattugiato, mescola bene. Aggiustate di sale se il formaggio non è salato e aggiustate di pepe.
Stendete il ripieno sulla pita e arrotolatela. Tagliare il rotolo risultante in 2-3 pezzi. Disporre su una teglia o in una teglia unta con olio vegetale e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi (ci vorranno circa 10 minuti). Puoi grigliarlo o friggerlo in una padella preriscaldata.

Lavare con prosciutto e formaggio

E perché non prepariamo non solo involtini di lavash, ma anche salsa per loro. Ad esempio, dal basilico. E invialo separatamente.

Ingredienti per la ricetta del rotolo: lavash - 1, prosciutto - 200 grammi, lattuga - un mazzetto, peperone dolce - 1, formaggio a pasta molle, può essere lavorato, aneto - a piacere. Per la salsa: basilico fresco - un mazzetto, yogurt naturale - 150 ml, olio d'oliva- 2 cucchiai. cucchiai, feta - 100 grammi, aglio - 1 spicchio, pepe, sale.

Cucinare la pita con prosciutto e formaggio... Risciacquare bene le foglie di lattuga e aneto, asciugarle e tritarle (aneto - finemente, lattuga - grossolanamente).
Mondate il peperone, eliminando il centro, tagliatelo a listarelle lunghe e sottili.
Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.
Mescolare accuratamente l'aneto e il formaggio.
Spennellare la pita in modo uniforme con il formaggio. Disporre le foglie di lattuga tritate, poi il prosciutto e le strisce di peperoni.
Arrotolarsi, arrotolarsi pellicola trasparente e mettere in frigorifero per un'ora.
Preparare la salsa. Tritare finemente le foglie di basilico.
In una ciotolina schiacciate la feta, aggiungete il burro e lo yogurt, mescolate bene. Aggiungere il basilico tritato finemente e strizzare l'aglio. Condite con sale e pepe a piacere. Mescolata.
Servire il rotolo affettato e la salsa.

Involtini di lavanda, barbabietola e salmone

Il sapore delicato delle barbabietole bollite completerà perfettamente il salmone salato.

ingredienti: lavash - 1, barbabietole - 1 grande, salmone salato - 300 grammi, crema di formaggio morbido - 300 grammi, erbe aromatiche a piacere.

Come fare una pita roll... Tagliare la pita a striscioline (circa 20 cm).
Lessare le barbabietole, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.
Tagliate anche il salmone a fettine sottili.
Spalmate una striscia di pita con il formaggio.
Adagiare sopra le barbabietole, le fette di pesce e le erbe aromatiche.
Arrotolare in rotoli e disporli su un vassoio.

Consigli: Le foglie di lattuga sono ottime come verdure.

Involtini di lavash e fegato tritato

I panini sostanziosi sono perfetti per la colazione perché sono un delizioso piatto caldo che si sposa bene con il caffè.

: lavash - 1, formaggio a pasta dura - 100 grammi, fegato tritato - 0,5 kg, cipolla - 1.

Preparazione... Tritare finemente la cipolla sbucciata. Rosolatela leggermente a fuoco basso. Aggiungere il fegato tritato e soffriggere fino a quando non sarà tenero. Raffreddalo.
Disposizione trito di fegato sulla pita, spalmare su tutta la superficie. Arrotolare in un rotolo e tagliare in pezzi di circa 2 cm.
Metti i piccoli rotoli in unto Burro forma, cospargi di formaggio a pasta dura grattugiato e inforna, puoi fino a quando il formaggio si scioglie, oppure puoi fino a quando non cuoce un po '.
Servite questi involtini di pita ben caldi. Sono perfetti verdure fresche o insalate da loro.

Consigli: puoi prendere carne macinata da qualsiasi fegato: manzo, pollo, tacchino. Se hai un fegato intero, giralo in un tritacarne. Non macinare con un frullatore, risulterà troppo macinato.

Involtini di salmone affumicato

Prendi i filetti di pesce o rimuovi tutte le lische dal tutto con molta attenzione.

Ingredienti per la ricetta del rotolo: lavash - 1 grande o 2 medie, salmone affumicato- 250-300 grammi, cetriolo fresco - 1, formaggio fuso - 250 grammi, olio di caviale - 250 grammi, aneto - secondo i tuoi gusti.

Preparazione... Dividere a metà la pita grande.
Tagliare il cetriolo a fette sottili lungo l'intera verdura, utilizzare un pelapatate per questo o tagliare con un coltello affilato e sottile.
Spalmate dell'olio di caviale su una metà della pita. Disporre le fette di cetriolo.
Adagiare sopra la seconda metà della pita, spalmarla con il formaggio.
Disporre le fettine di pesce. Cospargere con aneto tritato in cima.
Arrotolare in un rotolo e avvolgere nella pellicola trasparente. Mettere in frigo per almeno un'ora.
Tagliare a pezzetti e servire.

Consigli: se il pesce affumicato è molto leggermente salato, al posto del cetriolo fresco puoi prendere salato o leggermente salato.

Involtini di pita e verdure

In estate, nella stagione dell'abbondanza delle verdure, si possono fare con loro dei rotoli di pita. Molto gustoso, anche se senza carne e senza pesce. Dovresti assolutamente provarlo.

Ingredienti per la ricetta del rotolo: lavash - 1, peperone dolce - 1, melanzana - 1, cetriolo - 1, aglio - 1 spicchio, pomodoro - 1, erbe aromatiche, aneto, basilico, piume di cipolla, pepe, sale, olio vegetale.

Cucinando. Lavate accuratamente le erbe e le verdure. Tagliate le melanzane a fettine sottili, salate e lasciate riposare per 15 minuti per lasciare l'amarezza.
Eliminare i semi e le partizioni dal peperone.
Tagliare il pomodoro, i cetrioli e i peperoni a cubetti sottili.
Spremere o grattugiare l'aglio.
Friggere le melanzane in una padella con un filo d'olio. Asciugateli con carta assorbente prima di metterli in padella. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Tagliare la lavanda a listarelle, ungerle un po' con l'aglio.
Metti alcune verdure ed erbe aromatiche su ogni nastro. Aggiungere sale e pepe a piacere. Arrotolare involtini porzionati e servire subito. Oppure mettere in una padella e rosolare da entrambi i lati per rendere croccante la pita.

Consigli. n Non versare molto olio quando friggi le melanzane: la verdura si assorbe molto bene e risulta essere troppo grassa. Se non ha funzionato per friggere quantità minima burro, mettere i cerchi finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere l'eccesso.

Involtini di lavash e bastoncini di granchio

Non c'è mai troppo pesce, soprattutto gustoso, avvolto in sfiziosi involtini.

Ingredienti per la ricetta del rotolo di pita: lavash - 1 grande o 3 piccoli bastoncini di granchio - 200 grammi, salmone leggermente salato - 300 grammi, formaggio morbido- 300 grammi, formaggio a pasta dura - 200 grammi, aneto, lattuga.

Preparazione... Dividere la pita grande in 3 parti.
Tagliate il pesce a fettine sottili.
Srotolare delicatamente i bastoncini di granchio.
Grattugiare il formaggio a pasta dura.
Spalmare uno dei pezzi di pita con il formaggio (prendere un terzo del totale). Disporre i bastoncini di granchio.
Coprire con la seconda parte, anch'essa spennellata di formaggio. Distribuire sopra le foglie di lattuga, macinare con il formaggio grattugiato.
Coprire con la terza parte, spalmare il formaggio a pasta molle e spalmare il pesce, cospargere con aneto tritato sopra.
Arrotolare la pita e avvolgerla nella pellicola trasparente. Mettere in frigo per un paio d'ore.
Al momento di servire, disporre le olive su un vassoio con gli involtini.

Involtini di lavash con pollo

Involtini di pollo piccanti che hanno sicuramente bisogno di una salsa. Ad esempio, o yogurt all'aglio.

Ingredienti: lavash - 1, filetto di pollo - 300 grammi, cipolle - 200 grammi, carote - 1 piccolo
brodo di pollo - 100 ml, pepe, cumino, sale, crespino, curcuma, coriandolo.

Come fare una pita roll... Tagliate il filetto di pollo a listarelle sottili.
Tagliare la cipolla sbucciata a pezzetti.
Tagliate le carote a listarelle sottili.
Salate leggermente le carote e le cipolle (tanto per diventare trasparenti, fatele appassire a fuoco basso).
Aggiungere i pezzi di pollo, friggere per un paio di minuti e versare il brodo. Cuocere fino a quando il pollo è tenero. Raffreddalo.
Tagliate la pita a nastri. Disporre sopra ogni ripieno e arrotolare in un rotolo.
Mettere tutti i rotoli in una teglia unta. Versare un po' di brodo giusto per coprire il fondo dello stampo (il brodo eviterà che gli involtini si asciughino durante trattamento termico) e infornare per 15 minuti a 200 gradi - il lavash dovrà dorarsi leggermente.
Servire subito caldo.

• 2 fogli lava sottile;
• parti di pollo o carcasse - 0,9-1 kg;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 130-150 ml di latte;
• 2 cucchiai. maionese e ketchup;
• una miscela di peperoni, spezie e sale qb.

Come cucinare il pollo nel pane pita

Per prima cosa, tagliate il pollo in porzioni. Mi tolgo sempre la pelle, che è quello che ti consiglio di fare. Per renderlo più facile da mangiare, puoi rimuovere le ossa dal pollo in modo che rimanga solo la carne.

Piegare i pezzi in una ciotola profonda, quindi aggiungere il ketchup e la maionese in una tazza, cospargere di spezie e sale.

Mescolare la carne, tutti i pezzi dovrebbero essere nella salsa. Più a lungo marinate la carne, più morbida sarà. Se cucini frettolosamente, e non c'è tempo per aspettare, quindi lasciare il pollo nella marinata per almeno 10-20 minuti.

Immergere nel latte una sottile lava armena. Per fare questo, versa il latte in una ciotola e mettici dentro la pita per 1-2 minuti. Assicurati che i fogli non siano troppo bagnati di latte, altrimenti si strappano.

Quindi prendere una teglia e adagiare ai lati le sfoglie di pita sovrapposte. Metteremo il pollo sott'aceto all'interno della pita, quindi avvolgeremo la carne. Trasferimento pezzi di pollo in una teglia, versare la salsa rimanente sopra il pollo.

Strofinare il formaggio su una grattugia media, cospargere densamente il pollo. Appiattire lo strato di formaggio in modo che sia uniforme. Non usate formaggio troppo molle, si scioglierà velocemente. Versare il resto del latte.

Coprite il pollo con la pita, fissate un foglio di carta stagnola sopra lo stampo. Il foglio manterrà il succo all'interno della busta, quindi la carne sarà tenera.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare la teglia sul livello intermedio e cuocere la teglia per 30-40 minuti. Per fare una bella doratura della pita, togliete la pellicola e lasciate lo stampo in forno per altri 5-7 minuti.

Quando servite il pollo in pita sul tavolo, cospargetelo con le erbe aromatiche. Per un contorno, preparate una leggera insalata di verdure di pomodori e cetrioli. Buon appetito!

Involtini di lavash appetitosi con pollo succoso e ripieno di verdure - buona merenda, che può diventare un pranzo o una cena completi. Se impari come avvolgere correttamente la pita, unire i ripieni e servire un piatto, allora puoi deliziare te stesso e i tuoi cari ogni giorno diverse opzioni spuntino popolare.

Puoi scegliere qualsiasi tipo di pane pita - rotondo, quadrato tagliato o rettangolare grande - ognuno di essi può essere facilmente avvolto in un rotolo o in una busta.

Come avvolgere il ripieno nella pita?

Acquistare deliziosa pita per cucinare spuntini perfetti può essere trovato in quasi tutti i negozi. UN Il modo migliore conoscere come fare la pita con bollito o pollo fritto uniforme e denso: guarda il video.

Quando si gira il rotolo, è necessario ricordare la densità del ripieno. Gli snack sfusi cadranno a pezzi, non si prestano a essere tagliati a pezzi, sembrano brutti. Nel processo di formare un rotolo di pita con pollo, utilizzare un film: avvolgerlo strettamente pasto pronto e lasciare in infusione per 30-40 minuti.

Le ricette più deliziose per la pita con ripieno di pollo

Cuocere la pita con ripieno di pollo a casa è quasi anche molto semplice, l'intero processo dura al massimo 1 ora (8-10 porzioni).

Consigli! Se sei a dieta, sostituisci il pollo bollito con il pollo fritto e usa la panna acida o lo yogurt a basso contenuto calorico invece della maionese.

Puoi esercitarti con i ripieni: la combinazione standard di pollo, verdure o formaggio, i funghi possono essere sostituiti con ingredienti unici. Risulterà delizioso pane pita con pollo e ananas, cosparso di pezzi di formaggio. Un'opzione vantaggiosa per tutti gli intenditori dell'insolito è un antipasto di pollo, abbondantemente integrato Salsa agrodolce dalle mele.

Ricca di pollo

Berek è uno spuntino turco simile a un piccolo panino. Il ripieno utilizza prodotti non zuccherati. Berek si riferisce piatti abbondanti, nella versione classica si usa Carne tritata, in una versione più semplice e leggera - pollo:

• 2 fogli di pane pita sottile;
• 250 g di filetto di pollo;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• lampadina;
• albume d'uovo, olio raffinato per friggere;
• un grosso mazzo di aneto;
• qualche spicchio d'aglio;
• spezie a piacere.

Cuocere il pollo in pita a casa vecchia ricettaè possibile utilizzare varie spezie. ma versione classica offre solo sale e pepe per rivelare completamente il gusto:

1. 1. Prendete una grande pita e tagliatela a pezzi di 10 cm.
2. 2. La carne bollita viene tritata con un tritacarne.
3. 3. Aglio e cipolla, tritati finemente, friggere in olio vegetale.
4. 4. Tritare le erbe aromatiche, il formaggio, sbattere le proteine.
5. 5. Mescolare gli ingredienti fritti con formaggio, erbe aromatiche e carne tritata, salare, aggiungere pepe.
6. 6. Adagiare il ripieno sul bordo, foderando di circa 2 cm.Arrotolare un tubo dritto senza avvolgere i bordi.
7. 7. Spennellare le estremità con proteine, pizzicando i bordi in modo che assomiglino a un sigaro.
8. 8. Friggere su entrambi i lati nell'olio per 1-2 minuti fino a quando non saranno croccanti.

È necessario stendere i rotoli finiti sui tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso. Invia piatto gustoso insieme alle verdure fresche.

Preparare gli ingredienti: petto di pollo bollito, 10 foglie di basilico rosso, pita e un po' di maionese. Puoi sostituire la maionese con la panna acida. L'antipasto si prepara per circa 30 minuti:

• la carne bollita viene smontata in fibre e schiacciata;
• mescolato con maionese o panna acida, in cui è stato sbriciolato il basilico;
• un impasto sottile è imbrattato di salsa;
• stendere il ripieno sulla torta;
• girare il rotolo, metterlo al freddo.

Cospargete leggermente di basilico tritato prima di servire. Ottimo come contorno per una ricetta di insalata di pomodori.

Piatto con funghi e formaggio

Il piatto più aromatico risulterà se fai la pita con pollo, formaggio e funghi. Un piatto nutriente decorerà la tavola festiva come pasto principale. Per cucinare avrai bisogno di:

• 3 pezzi Lavash armeno taglia piccola;
• 0,5 kg di petto di pollo;
• 300 g di formaggio a pasta dura, la mozzarella è perfetta;
• 250 g funghi di bosco(miele d'agarico o bianco, finferli, funghi);
• 3 uova;
• 0,5 confezioni di panna acida;
• una goccia di burro per lo stampo;
• Poco olio vegetale per friggere;
• sale, pepe per migliorare il gusto dei componenti principali.

Il piatto non è preparato secondo principi generali, lì come lavash è usato qui al posto dei fogli (come le lasagne):

1. 1. Far bollire le uova e grattugiare con il formaggio, aggiungere 3-4 cucchiai. l. panna acida.
2. 2. Lessare il pollo, tagliarlo a cubetti oblunghi.
3. 3. Friggere i funghi, le cipolle, tagliate a cubetti. Aggiungi sale e pepe.
4. 4. Ungere la teglia con il burro, adagiare sul fondo la pita preparata in modo che i suoi bordi siano 1-1,5 cm più alti del fondo.
5. 5. Disporre il ripieno e le seguenti foglie di impasto in una certa sequenza: un composto di panna acida, carne, pita.
6. 6. L'ultimo strato di pasta è cosparso di formaggio, non mescolato con panna acida.
7. 7. Cuocere la teglia in forno a 150 gradi per circa 15 minuti, fino a quando non si formerà una crosta soddisfacente.

Potete servire la casseruola calda cospargendola di aneto. Il prezzemolo è meno adatto per decorare un piatto di funghi.

Ricetta insolita da gustare per pollo con pane pita, che richiederà:

• pane pita sottile;
• 100 g di filetto bollito;
• 50 g di salsiccia affumicata;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di cavolo bianco;
• piccolo pomodoro;
• 3 spicchi d'aglio;
• un quarto di cipolla;
• 2 cetrioli sottaceto;
• mezzo peperone dolce;
• sale, pepe, maionese.

Per prima cosa, tagliate il cavolo cappuccio a striscioline, aggiungete il sale e schiacciatelo con le mani fino a quando non appare il succo. Salsiccia, formaggio, cetrioli, filetti, peperoni e cipolle vengono tagliati a pezzetti.

Consigli! Per una crosta croccante, prova a saltare gli involtini in una padella asciutta.

L'aglio viene spremuto con una pressa per le verdure, il pomodoro viene tagliato a metà. Aggiungere sale, pepe, maionese, mescolare. Stendere su una torta, formare buste o rotoli.

Shawarma fatto in casa con pollo

Shawarma è lo stesso rotolo di lavash che si può vedere nella ricetta del rotolo con bastoncini di granchio. Alcuni prodotti sono chiamati shawarma, che lo distingue da shawarma solo nella forma di servizio. Per lo shawarma si usa una focaccia tonda densa, preparata secondo la stessa ricetta del lavash. Per uno shawarma di pollo succoso avrai bisogno di:

• 2 fogli sottili di lavash armeno;
• 2 pomodori;
• 400 g di pollo;
• 200 g carota coreana(facoltativo, può essere sostituito con cetrioli, cavoli);
• 2 cetrioli freschi;
• mezza cipolla;
• parte di maionese, parte di ketchup;
• erbe aromatiche, spezie.

Shawarma è preparato rapidamente. Invece di friggere, il pollo può essere bollito:

1. 1. Tagliare il filetto a pezzetti.
2. 2. Friggere la cipolla tritata finemente, aggiungere il pollo.
3. 3. Aggiungi sale e pepe.
4. 4. Taglia i cetrioli, i pomodori e le erbe aromatiche.
5. 5. Mescolare maionese e ketchup - 4-6 cucchiai ciascuno.
6. 6. Un foglio di pasta viene unto con una miscela di salse, viene posizionato il ripieno, facendo un passo indietro di 2 cm dal bordo.
7. 7. Spalmare pollo e cipolle, verdure, carote.
8. 8. Arrotolare un rotolo o delle buste.

Invece della maionese in combinazione con il ketchup, puoi usare salsa classica per shawarma. Si prepara con 150 ml di panna acida, 2 spicchi d'aglio e un mazzetto di coriandolo/prezzemolo. I verdi, se lo si desidera, vengono sostituiti con aneto.

Consigli! Usa una combinazione di panna acida invece di ketchup e maionese salsa di pomodoro fatti in casa... Le preparazioni estive con un piccolo contenuto di aceto sono perfette per questo.

Alcune persone preferiscono friggere lo shawarma su entrambi i lati. Ma senza questo processo, il piatto risulta essere più utile.

Pane pita abbondante per colazione

Di fretta a casa, puoi preparare buste abbondanti fritte in un uovo. Prendi 2 tortillas sottili e 150 g di formaggio. Per il ripieno, avrete bisogno di pollo precotto e sale. Per friggere - uova, olio.

Tritare il pollo, grattugiare il formaggio e mescolare. Mettere la stessa quantità di ripieno su ogni pita, formare delle buste. La pita pre-rettangolare può essere tagliata a strisce larghe 7 cm. Sbattere l'uovo con una frusta, immergervi le buste, inviare a friggere in una padella calda.

Servire il piatto caldo, cospargere prima con aneto o prezzemolo. Ma anche senza verdure, le buste sono gustose e nutrienti.

Antipasto di pita e spinaci

L'antipasto al forno con funghi, pollo, porri e spinaci delizierà le papille gustative dei buongustai:

• 500 g di filetto di pollo;
• 2 pezzi porri con piume;
• 250 g di funghi;
• 4 cucchiai l. olio d'oliva;
• 2 cucchiai di farina;
• 2 bicchieri di latte;
• 40 g di burro;
• 1 cucchiaio. l. senape francese;
• 100 g di spinaci;
• 8 fogli di pane pita sottile;
• 1 tazza di formaggio grattugiato

Per preparare la ricetta, puoi scegliere diverse varietà funghi. Segui esattamente le istruzioni:

1. 1. Accendete il forno fino a 200 gradi, preparate la teglia ungendola con l'olio.
2. 2. Tritare i filetti, tagliare a fettine il porro e i funghi, eliminare il liquido in eccesso dagli spinaci congelati.
3. 3. Friggere metà del pollo in olio in una padella (3-4 minuti), scaldando bene i piatti. Trasferire in una ciotola, ripetere con il pollo rimanente.
4. 4. Friggere separatamente i porri insieme ai funghi fino a quando il liquido in eccesso non sarà stato eliminato. Mescolare con il pollo.
5. 5. Sciogliere il burro in una padella pulita e mescolare con la farina, portando a fuoco basso fino a doratura.
6. 6. Iniziare a versare il latte nel burro a filo, togliendo la padella dal fuoco.
7. 7. Aggiungi la senape e fai sobbollire a fuoco medio per 5 minuti. Non appena la salsa inizia ad addensarsi, toglietela dal fuoco.
8. 8. Unire la salsa di pollo, aggiungere gli spinaci e portare a bollore.
9. 9. Formare dei rotoli con il ripieno e metterli in uno stampo.
10. 10. Cospargere di formaggio tritato, cuocere per 20 minuti fino a quando non diventa croccante.

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Non sai cosa cucinare come spuntino per le prossime vacanze? Prova delizioso e delizioso rotolo pita con pollo, formaggio e cetriolo fresco. Ricetta passo passo dalla foto è descritto di seguito. Grazie a filetto di pollo il rotolo risulta soddisfacente e il formaggio dona morbidezza al gusto. Il cetriolo dona un tocco di freschezza e leggerezza. Tutti insieme e rendono questo piatto molto interessante. Preparare un rotolo del genere è semplice, come tu stesso hai già capito, gli ingredienti devono essere molto semplici ed economici. Provatelo, vi piacerà sicuramente questo antipasto! Assicurati di provare anche questo.

Ingredienti:

- 1 foglio rettangolare di lavash sottile;
- 1 filetto di pollo piccolo;
- 50 gr. formaggio stagionato;
- 50 gr. Maionese;
- 1-2 pezzi piccoli cetrioli freschi.

Ricetta con foto passo passo:

Se avete una pita tonda ricavatene prima un quadrato o un rettangolo, altrimenti il ​​rotolo non avrà lo stesso diametro, lungo i bordi ci saranno delle zone non sufficientemente riempite di ripieno.




Immergere il filetto di pollo acqua fredda- in modo che sia solo coperto d'acqua, portare a bollore, togliere la schiuma e salare. Cuocere fino a quando non sarà tenero, 30 minuti Se si dispone di un mezzo filetto, dovrebbe essere cotto meno, 20 minuti sono sufficienti Raffreddare il filetto finito a temperatura ambiente e tritarlo finemente. Puoi, senza affettare, smontare il filetto in fibre - scegli a tua discrezione.




Stendiamo una sfoglia di pane pita. Lubrificare la sua superficie con maionese, non raggiungendo uno dei bordi di circa 2 cm.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Cospargete la superficie della pita unta di maionese con formaggio grattugiato, cercando di distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.






Ora tocca al filetto di pollo tritato.

Lavate i cetrioli con acqua corrente, asciugateli con carta assorbente. Per prima cosa, proviamo i cetrioli per l'amarezza, tagliando un pezzo dal lato del gambo. Se i cetrioli sono amari, tagliate loro la pelle. Tritare finemente i cetrioli. Lo spalmiamo sulla pita.




Arrotoliamo la pita con il ripieno in un rotolo stretto, partendo dal bordo opposto a quello non lubrificato.




Avvolgere bene il rotolo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 2-3 ore. Penso che ti piacerà anche questo