Hühnerfleisch ist in jeder Interpretation seiner Zubereitung fast immer eine Win-Win-Option für die Gastgeberin. Ob Abendessen zu Hause oder Treffen mit Gästen, Hühnchengerichte erscheinen fast täglich in unserer Ernährung. Ihre Hauptvorteile sind die Schnelligkeit der Zubereitung, die Verfügbarkeit und die ausnahmslos schmackhaften Ergebnisse. Wir bieten noch ein paar mehr an einfache Rezepte, das Ihr kulinarisches Wissen bereichert, ermöglicht es Ihnen, in kurzer Zeit ein unvergleichliches und gleichzeitig gesundes Gericht zu kreieren. Das sind Hähnchenpfannkuchen.

Für sie benötigen Sie das eigentliche Hühnerfleisch, meistens Filet oder Hackfleisch. Aber die restlichen Komponenten können Sie nach Ihren Vorlieben und Ihrer Stimmung auswählen. Versuchen Sie, solche Pfannkuchen nach den unten stehenden Rezepten zuzubereiten, und darunter sind bestimmt die, die für Ihre Familie geeignet sind.

Klassische Filetpfannkuchen

Hähnchenfilet ist eine unverzichtbare Quelle für leicht verdauliches Eiweiß und Aminosäuren für den Körper. Weißes Fleisch sollte täglich in der Ernährung vorhanden sein. Dieses Rezept ist einfach und leicht zu machen. Bereiten Sie diese Pfannkuchen mit einer Beilage zu Gemüsesalat- und fertig ist ein leichtes, leckeres und gesundes Abendessen!
Zutaten:

• filet - 500 g;
• zwiebel - 3 Stück;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• eier - 3 Stück;
• mehl - 4 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• saure Sahne - 2 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Gewaschenes Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten. Sie sollten es nicht in einem Mixer mahlen, denn in den Stücken liegt das ganze Merkmal des Rezepts. Sie geben ein strukturierteres Aussehen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Filet, Zwiebel, Salz, Pfeffer mischen. Sie können beliebige Gewürze nach Belieben hinzufügen, das Gericht profitiert nur davon.
4. Eier, Sauerrahm, Mehl dazugeben und den Teig in einer Schüssel kneten. Von der Konsistenz her ähnelt es dem Teig für gewöhnliche Pfannkuchen.
5. Den Teig auf eine erhitzte Pfanne mit Öl geben. Da Hähnchenfleisch, insbesondere gehacktes, nicht viel Zeit zum Garen benötigt, ist es wichtig, es nicht auf dem Feuer zu übergaren. Wenden, wenn eine Seite leicht gebräunt ist.
6. Pfannkuchen auf beiden Seiten bereit stellen. Sie können die Pfanne für eine Minute abdecken, um ein wenig zu dämpfen und sie zarter zu machen. Wenn Sie eine knusprige Kruste und einen weichen Kern mögen, nehmen Sie sie aus der Pfanne, sobald die zweite Seite gebräunt ist.
7. Heiß servieren mit Gemüse, Salat oder Ihrer Lieblingssauce.

Du liebst Hähnchen? Dann überspringen Sie das Rezept nicht.

Zarte Hühnchen-Krapfen

Charme Hühnerpfannkuchen mit Käse, den man auch ohne Fleischwolf zubereiten kann Hackfleisch Ein wunderbares Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Käse gibt ein wenig Pikanterie und Duktilität. Nach demselben Rezept können Sie Hähnchenpfannkuchen mit Käse auf Kefir kochen und saure Sahne durch sie ersetzen.

Gebraten auf einer Mischung aus Gemüse und Butter erhalten sie eine delikate cremiger Geschmack.
Zutaten:

• 0,5 kg Hähnchenfilet;
• 100 Gramm von jeder Hartkäse;
• 0,5 Tassen Mehl;
• 0,5 Tassen Sauerrahm;
• Salz;
• 2 Eier;
• Dill, Petersilie, Schnittlauch zur Auswahl;
• Pflanzenfett;
• Butter.

Kochmethode:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
2. Käse beliebig Hartweizensorten auf einer groben Reibe reiben.
3. Grüns hacken. Sie können jede Ihrer Wahl verwenden.
4. Fleisch, Käse, Eier, Sauerrahm und Gemüse in eine Schüssel geben. Alles salzen und gut vermischen.
5. Mehl zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
6. Den Teig etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit mariniert das Fleisch ein wenig und ist mit den Aromen von Gemüse gesättigt.
7. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Gemüse und Butter. Pfannkuchen von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Herzhafte Hühnerpfannkuchen mit Pilzen

Männer können diese Art von Hühnerpfannkuchen mit Pilzen wirklich mögen, da sie zwei Zutaten enthält, die eine Proteinquelle darstellen. Wenn Sie ein Minimum an Produkten verwenden, erhalten Sie eine vollständige herzhafte Mahlzeit. Solche Pfannkuchen mit zarter Sauerrahm oder Sahnesauce unter Zugabe von Zitronensaft.
Zutaten:

• hähnchenfilet - ca. 700 g;
• Eier - 2 Stück;
• Champignons - 6-8 große Stücke;
• zwiebel - 1 groß;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• saure Sahne oder Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• Stärke oder Mehl - 2 Esslöffel;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Scheibe kleine Würfel Filet, Champignons und Zwiebeln.
2. Das Ei in einer Schüssel leicht schütteln, um das Eigelb zu verteilen.
3. Sauerrahm oder Mayonnaise, Knoblauch, Salz, Gewürze, Mehl oder Stärke nach und nach zu den Eiern geben und verrühren, bis eine homogene zähflüssige Masse entsteht.
4. Gießen Sie die Eimasse in eine Schüssel mit Filets, Pilzen und Zwiebeln und kneten Sie einen homogenen Teig wie bei normalen Pfannkuchen.
5. In einem gut erhitzten Öl den Teig vorsichtig verteilen und mit einem Löffel runde Kuchen formen.
6. Wenden Sie sie auf die andere Seite, decken Sie die Pfanne für ein paar Minuten mit einem Deckel ab, um ein gleichmäßiges Braten zu erreichen.
7. Übertragen Sie die gekochten Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Krapfen für jeden Tag

Höchst eine gute Wahl für Liebhaber frisch zubereiteter Speisen. Der Teig für diese Pfannkuchen kann mehrere Tage im Kühlschrank stehen, ohne etwas zu verlieren. Schmackhaftigkeit. Jeden Tag können Sie eine neue Portion braten und genießen delikater Geschmack. Das Rezept ist nicht diätetisch, da es Mayonnaise enthält, die dem Gericht Kalorien hinzufügt. Diese Pfannkuchen passen gut zu jeder Beilage oder Salat.
Zutaten:

• hähnchenfilet - 2 Hälften;
• zwiebel - 1 groß;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Ei - 2 Stück;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• Kartoffelstärke - 2 Esslöffel;
• Salz;
• Pfeffer;
• Curry Pulver;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Das Filet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse oder hacken Sie ihn mit einem Messer.
4. Mischen Sie Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, fügen Sie Eier, Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken.
5. Fügen Sie Stärke hinzu und kneten Sie die resultierende Masse gut.
6. Mayonnaise zugeben und einige Stunden kühl stellen.
7. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
8. Die Masse mit einem Löffel in Form von Pfannkuchen verteilen.
9. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.

Gemüsebratlinge mit Hähnchen

Im Sommer, wenn Sie mehr in Ihrer Ernährung haben möchten frisches Gemüse Auch auf Fleisch sollte man nicht verzichten. Warum kombinieren Sie sie nicht in einem Rezept und machen Hähnchenpfannkuchen mit Zucchini. Und dann laden Sie Ihre Lieben an den Tisch ein, um ein leichtes, echtes Sommergericht zu genießen.
Zutaten:

• hähnchenfilet - 500 g;
• zucchini - 1 klein;
• Eier - 2 Stück;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Mehl oder Stärke - 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe und drücken Sie die resultierende Masse mit den Händen ein wenig aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Fleisch in etwa 1x1 cm große Würfel schneiden.
3. Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren. Mehl kann in diesem Rezept sicher durch Stärke ersetzt werden, dann haben die Pfannkuchen eine dichtere Textur.
4. In eine Bratpfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Krapfen mit Pilzen, Käse und Hähnchen

Käse, Champignons, Hähnchenfilet – das ist eine klassische Produktkombination, bei der Sie zusammen immer ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Solche Pfannkuchen mit Pilzen können sogar zubereitet werden festlich gedeckter Tisch servierte ihnen eine ungewöhnliche Soße.
Zutaten:

• hähnchenfilet - 1 Hälfte ca. 300 g;
• Champignons gekocht oder in Dosen - 300 g;
• käse - 50 g;
• saure Sahne - 100 g;
• Ei - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stück;
• mehl - 2 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Petersilie;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Sauerrahm zum Servieren.

Kochmethode:

1. Das Fleisch mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
2. Die vorgekochten Pilze fein hacken (Sie können Pilze aus der Dose verwenden).
3. Eine große Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Fleisch, Pilze, Zwiebel, Ei mischen.
6. Grüns hacken. Anstelle von Petersilie können Sie alles verwenden, was Sie haben.
7. Saure Sahne, Mehl, Käse, Kräuter dazugeben und eine teigartige Masse kneten.
8. Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl kochen. Da der Teig wässrig ist, sollte er vorsichtig mit einem dünnen Spatel gewendet werden.
9. Fertige Pfannkuchen vor dem Servieren mit saurer Sahne oder Soße übergießen.

Krapfen mit Haferflocken und Hackfleisch

Gehackte Hühnerpfannkuchen mit Haferflocken, auf Kefir gekocht - ungewöhnliches Rezept, das diejenigen anzieht, die Wert auf ihre Figur legen, da es überhaupt kein Mehl enthält. Dabei sind sie herzhaft und schmackhaft. Sie können daraus kleine Sandwiches machen und sie als kleinen Snack verwenden.
Zutaten:

• Haferflocken- 1 Glas;
• kefir - 1 Tasse (oder Milch oder verdünnte Sauerrahm);
• Hackfleisch - 400 Gramm;
• zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Ei - 1 Stück;
• Gewürze, Gewürze, Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

• Haferflocken vorher in warmem Wasser einweichen, damit sie aufquellen.
• Kombinieren Sie gehackte Zwiebel und Knoblauch mit gehacktem Hähnchen.
• Ei, Gewürze, Salz, Haferflocken zugeben und alles gut vermischen.
• Die entstandene dicke Masse in kleine Kuchen in einer Pfanne geben.
• Braten, bis sie goldbraun sind.
• Die gebratenen Pfannkuchen zusammen in eine Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Gebackene Hühnerpfannkuchen

Manchmal muss schnell Mittag- oder Abendessen zubereitet werden und für kulinarische Genüsse bleibt absolut keine Zeit. In diesem Fall werden gehackte Hähnchenpfannkuchen einfach unverzichtbar. Das verwendete Hackfleisch ist im Handumdrehen zubereitet und durch das Garen im Backofen müssen Sie nicht ständig am Herd stehen. Das Ergebnis wird Sie und Ihre Lieben angenehm überraschen.
Zutaten:

• Hackfleisch - 500 g;
• Eier - 2 Stück;
• saure Sahne - 2 EL. Löffel;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• zwiebel - 1 Stück;
• salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Zwiebel auf einer feinen Reibe oder einem Mixer zu Brei.
2. Geriebene Zwiebeln, Eier, Sauerrahm, Mehl, Salz, Pfeffer zum Hackfleisch geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie Pfeffer, Gewürze und fein gehacktes Gemüse hinzufügen.
4. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Mit nassen Händen kleine flache Koteletts formen, auf ein mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech legen.
6. 20 Minuten backen lassen, dabei die Temperatur auf 160 Grad reduzieren.
7. Fertige Pfannkuchen werden heiß mit einer Beilage aus Kartoffeln, Brei oder Gemüse serviert.

Kürbispuffer mit Hackfleisch

Diätgerichte, die ohne überschüssiges Fett im Backofen zubereitet werden, werden oft trocken und zäh. In diesem Rezept, die Nützlichkeit und wenig Kalorien ergänzt durch sanft saftiger Geschmack. Als Sauce können Sie fettarme Sauerrahm oder ungesüßten Joghurt mit Dill und Zitronensaft aufgeschlagen verwenden.
Zutaten:

• gehacktem Hühnerfleisch- 500g;
• kürbis - 250 g;
• fettfreier Hüttenkäse - 100 g;
• Ei - 1 Stück;
• Maisstärke - 1 EL;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Dill - ein Bündel;
• Salz, gemahlener weißer Pfeffer.

Kochmethode:

• Reiben Sie das Kürbisfleisch auf einer feinen Reibe und drücken Sie die resultierende Masse ein wenig aus.
• Hackfleisch, Hüttenkäse, Stärke, Ei hinzufügen und alles mischen.
• Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.
• Den Dill fein hacken.
• Alles miteinander vermischen, salzen, pfeffern und nochmals vermischen.
• Ein Backblech mit Folie auslegen.
• Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
• In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa eine halbe Stunde garen.
• Schalten Sie sie aus und dämpfen Sie sie für weitere 15 Minuten.

Pfannkuchen aus dem Ofen

Richtig essen bedeutet nicht geschmacklos. Sie können immer solche Gerichte aufheben, die Freude bereiten und die Figur nicht beschädigen. Dies sind die im Ofen gebackenen diätetischen Hähnchenfiletpfannkuchen.
Zutaten:

• weißes Hühnerfleisch - 500 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stück;
• kefir - 0,5 l;
• Eier - 2 Stück;
• mehl - 2 Esslöffel;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Das gewaschene und getrocknete Filet in kleine Würfel schneiden.
2. Gehackten Knoblauch mit Fleisch, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eier und Kefir mischen und unterrühren homogene Masse. Fügen Sie Mehl und Soda hinzu und mischen Sie gründlich, bis sich ein homogener Teig mit einer Konsistenz wie dicker Sauerrahm ergibt.
4. Zwiebel fein hacken, Karotten und Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.
5. Alles Gemüse, Fleisch und Teig in einer Schüssel mischen und mit einem Löffel kneten.
6. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
7. Die Masse mit einem Löffel verteilen und von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten.
9. Die Pfannkuchen aus der Pfanne in eine Form geben und für 20 Minuten in einen auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben. Das Rösten verleiht ihnen zusätzliche Weichheit.

Diätpfannkuchen auf einem Gemüsekissen

Ein weiteres Rezept für Hühnerpfannkuchen mit Gemüse wird Sie nicht gleichgültig lassen. Sie können sicher auf den Urlaub vorbereitet werden, sie benötigen keinen großen Aufwand finanzielle Kosten. Und Sie können Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen, aber schnell zubereiteten Gericht überraschen.
Zutaten:

• Fleisch aus der Brust - 500 g;
• Zucchini - 300 g;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• salz - nach Geschmack;
• Suneli-Hopfen - 1 TL
• Hühnerei - 3 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Tomate - 2-3 Stück;
• käse - 100-150 g.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie das Fleisch aus der Brust mit einem Mixer oder in einem Fleischwolf, Sie können fertiges Hackfleisch verwenden.
2. Zucchini von der Haut schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
3. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse.
4. Alle Zutaten, bis auf die Tomate, zu einem homogenen Hackfleisch verarbeiten.
5. Auf einem mit Folie ausgelegten Backblech bzw Backpapier Tomatenkreise auslegen. Legen Sie sie oben drauf kleine Portionen Hühnerhack.
6. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein Backblech mit Pfannkuchen legen und 20 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und dann goldbraun backen.

Pfannkuchen mit Babyfleisch

Was könnte für Kinder schmackhafter sein als Pfannkuchen und Pfannkuchen, die von fürsorglichen Mutterhänden zubereitet werden. Aber sie können nicht nur ein Dessert, sondern auch ein Hauptgericht sein. Vor allem, wenn sie mit Fleisch zubereitet werden. Bei ihrer Herstellung können sie als verwendet werden Hackfleisch, und jeder Teil von Hühner- oder Putenfleisch, der zu Ihrem Baby passt. Anstelle von Milch kann der Teig auch auf Kefir geknetet werden. Und wenn es auch interessant ist, es zu servieren, indem man ein lustiges Gesicht mit saurer Sahne darauf zeichnet, kann kein einziges Kind ein solches Gericht ablehnen.
Zutaten:

• Hackfleisch oder Fleisch - 250 g;
• Ei - 1 Stück;
• milch - 100 g;
• Mehl - 1 EL. Mehl;
• Käse - optional;
• Grüns - optional.

Kochmethode:

1. Wenn Sie ein Gericht für ein kleines Kind zubereiten, ist es besser, einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu verwenden, da eine zarte, homogene Fleischkonsistenz erreicht werden muss. Daher wird das resultierende Hackfleisch mit Ei, Milch, Mehl, Käse und Kräutern gemischt, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Pfannkuchen in heißem Pflanzenöl braten, bis sie auf beiden Seiten gar sind.
3. Sie kochen sehr schnell, aber wenn Sie sich über den Grad ihrer Bereitschaft nicht sicher sind, können Sie sie zusätzlich einige Minuten unter dem Deckel der Pfanne schmoren.

Geschichten unserer Leser

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Herzhaftes Hühnerfrikadellen mit Käse auf Sauerrahm und Kefir, in einer Pfanne, im Ofen und im Slow Cooker, mit Kräutern, Pilzen und Essiggurken

2017-12-26 Julia Kosich

Klasse
Verschreibung

1571

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

Auf 100 Gramm fertiges Essen

14 gr.

18 gr.

Kohlenhydrate

19 gr.

307 kcal.

Option 1: Hähnchenpfannkuchen mit Käse – Klassisches Rezept

Die präsentierten Hähnchenpfannkuchen mit Käse sind auf ihre Weise einzigartig. Sie können sie "zwei in einem" nennen. Ja, es ist gleichzeitig Fleischgericht, und eine herzhafte Beilage. Außerdem können Pfannkuchen heiß, warm und kalt serviert werden. Und wenn Sie versuchen, Pfannkuchen gleichmäßig und schön zu machen, ist es zulässig, sie sogar in das festliche Menü aufzunehmen.

Zutaten:

• 950 Gramm Hähnchenfilet;
• 195 Gramm Käse "Russisch";
• 145 Gramm Mehl;
• raffiniertes Öl (zum Braten);
• vier Hühnereier;
• Gewürze (Salz) schmecken;
• 85 g Sauerrahm;
• ein halbes Bündel Grünzeug.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen-Krapfen mit Käse

Vier Eier in eine breite Schüssel schlagen. Mit einem Schneebesen schlagen. Geben Sie Gewürze ein. Salz.

Sauerrahm zugeben und mischen. Gehackte Kräuter und fein geriebenen Käse hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gut mit einem Spatel.

Separat das gewaschene und gesäuberte Geflügelfilet in kleine Stücke schneiden. Mit Eiern und Käse in eine Schüssel geben. Hühnchen in die Mischung rühren.

Nun das Mehl einsieben. Hören Sie nicht auf zu rühren. Und es ist wichtig, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden. Das Ergebnis ist ein klebriger Teig für Hühnerfrikadellen mit Käse.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pfannkuchen der Reihe nach auf den heißen Boden legen. 2-3 Minuten braten. Die Zeiten sind für jede Seite aufgeführt.

Es bleibt, die Pfannkuchen mit Servietten zu benetzen, überschüssiges Fett zu entfernen und zum Mittagessen mit Sauerrahm und Brot zu servieren.

Neben dem üblichen Hartkäse können Sie auch Salzweiß probieren. Zum Beispiel Käse oder Suluguni. Reduzieren Sie in diesem Fall die verwendete Salzmenge erheblich, um den Snack nicht zu verderben.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Hühnchen-Krapfen mit Käse im Ofen

Möchten Sie Ihren Favoriten probieren Hühnerpfannkuchen, aber für langes Vorbereiten und Braten bleibt absolut keine Zeit? Es gibt einen Ausgang!. Es reicht aus, das Filet durch Hackfleisch zu ersetzen, und kulinarischer Prozess in den Ofen geben, wo alle Pfannkuchen sofort und sehr schnell garen.

Zutaten:

• 395 Gramm gehacktes Hähnchen;
• 85 Gramm Käse;
• vier Esslöffel Sauerrahm;
• zwei Eier;
• 75 Gramm Mehl;
• Raffiniertes Öl;
• Salz und Gewürze.

Wie man schnell Hähnchenpfannkuchen mit Käse kocht

Geben Sie das Hackfleisch in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers. Zwei Eier darin aufschlagen. Fügen Sie Salz und ein paar Prisen Gewürze hinzu.

Beginnen Sie mit dem Mischen bei mittlerer Geschwindigkeit. Gießen Sie nach ein paar Minuten die saure Sahne hinein. Führen Sie auch Hartkäse ein, der zuerst auf der feinen Seite der Reibe gerieben werden muss.

Fügen Sie im letzten Schritt Mehl hinzu. Kneten Sie einen klebrigen dicken Teig. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Decken Sie das Backblech nach der angegebenen Zeit mit Pergament ab. Schmieren Sie (leicht) mit Öl und legen Sie die Rohlinge (Form - rund) über die gesamte Oberfläche. Glätten.

Hähnchenpfannkuchen mit Käse 5-7 Minuten backen. Die Temperatur beträgt 185 Grad. Dann alle Pfannkuchen wenden und in gleicher Menge weitergaren.

Es ist nicht notwendig, den Teig für Pfannkuchen im Kühlschrank zu lassen. Aber so behält es seine Form besser. Außerdem quillt das Mehl gut auf und nimmt Feuchtigkeit auf, wodurch sich die Werkstücke auf dem Backblech ausbreiten können.

Option 3: Pfannkuchen mit Huhn, Käse und Gemüse in einem langsamen Kocher

Das Garen von Pfannkuchen in einem Slow Cooker unterscheidet sich nicht wesentlich von einem ähnlichen Vorgang in einer Bratpfanne. Warum sie dort kochen? Erstens schützen die Tiefe der Schüssel und der geschlossene Deckel Ihre Hände und die Küchenoberfläche vor Ölspritzern. Und zweitens werden die Pfannkuchen zarter.

Zutaten:

• 405 Gramm Hähnchenfilet;
• 105 Gramm Käse;
• ein halbes Bund Petersilie;
• Frittieröl;
• Salz nach Geschmack;
• zwei Eier;
• drei bis vier Esslöffel Sauerrahm;
• ein halbes Glas Mehl.

Wie man kocht

Frische Petersilie sortieren, Stiele abtrennen und waschen. Anschließend trocknen und fein hacken.

Schneiden Sie außerdem das gereinigte Filet in Würfel und hacken Sie es dann. Beiseite legen.

In einem Topf oder einer Schüssel die gekühlten Eier mit Salz schlagen. Saure Sahne einfüllen. Mischen, bis glatt.

Bewegen Sie das Huhn und das Gemüse hinein. Mit einem Spatel weiter mischen, hinzufügen Weizenmehl.

Einen klebrigen Teig kneten. In die Kälte schicken. Gleichzeitig das Öl in einer Schüssel im Modus "Frittieren" erhitzen.

Formen Sie mit einem Löffel runde Pfannkuchen und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, ohne den Multicooker-Modus zu ändern. Besser ist es, den Deckel abzudecken, damit das Fett nicht herausspritzt.

Schalten Sie nach dem Braten der letzten Charge die Maschine aus und geben Sie alle Hähnchenpfannkuchen mit Käse wieder in die Schüssel. Schließen Sie die Maschine mit einem Deckel. Bis zum Servieren warm halten. Vergessen Sie übrigens nicht kühle Sauerrahm oder scharf Tomatensauce, die den Geschmack unseres Snacks perfekt schattieren.

Option 4: Chicken Fritters mit Käse und Essiggurken

Eingelegte Gurken werden selten in warmen Gerichten verwendet. Aber wer hat gesagt, dass wir sie nicht in das heutige Pfannkuchenrezept aufnehmen können? Hast du diese Pfannkuchen schon einmal probiert? Dann tun Sie es jetzt. Wir garantieren, dass es köstlich sein wird.

Zutaten:

• zwei eingelegte Gurken;
• 95 Gramm holländischer Käse;
• 405 Gramm Hähnchenfilet;
• Pflanzenfett;
• 85 Gramm Mehl;
• gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• drei Esslöffel Mayonnaise;
• zwei Eier;
• salzen ggf.

Rezept Schritt für Schritt

Mittelgroße eingelegte Gurken reiben. Saft und restliche Marinade stapeln lassen.

Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt das gewaschene Hähnchenfilet in kleine Stücke.

Jetzt schlagen, bis eine homogene starke Masse entsteht Hühnereier mit einer Prise Salz. Mayonnaise zugeben und mischen.

Pfeffer, geriebenen (feinen) Käse und Weizenmehl zu der Masse geben. Ersetzen Sie den Teig, ähnlich einer sehr dicken und heterogenen sauren Sahne.

Hähnchenpfannkuchen mit Käse in heißem Öl braten, bis sie weich sind. Zeit für eine Seite - 3-5 Minuten. Das Feuer auf dem Herd ist mittel.

Es ist durchaus akzeptabel, eingelegte Gurken durch eingelegte zu ersetzen. Davon profitiert der Geschmack des Snacks nur. Es lohnt sich aber trotzdem, sie aus dem Saft auszupressen, sonst macht die Flüssigkeit den Teig wässrig. Was wiederum zu schlechtem Backen in einer Pfanne führen kann.

Option 5: Hähnchenpfannkuchen mit Käse und Pilzen

Da Pilze, insbesondere Waldpilze, ideal mit Huhn kombiniert werden, haben wir uns entschlossen, Sie natürlich darauf aufmerksam zu machen, interessantes Rezept Pfannkuchen mit Pilzen oder Pfifferlingen. Die Hauptsache ist, Pilze von vertrauenswürdigen Herstellern zu kaufen.

Zutaten:

• 95 Gramm Pilze oder Pfifferlinge;
• 95 Gramm Käse;
• Raffiniertes Öl;
• 345 Gramm Hähnchenfilet;
• 95 Gramm Mehl;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze "Pilz" nach Geschmack;
• zwei Eier;
• vier Esslöffel Sauerrahm.

Wie man kocht

Gießen Sie frische Pilze oder Pfifferlinge kaltes Wasser. Eine Stunde einwirken lassen und nicht vergessen, sie zu salzen.

Wenn die Zeit abläuft, schlagen Sie die Hühnereier mit etwas Salz. Saure Sahne einfüllen.

Weiter mischen, geriebenen Käse hinzufügen. Fügen Sie auch kleine Stücke gewaschenes und unbedingt gereinigtes Filet hinzu.

Fügen Sie nun Mehl und gepresste Waldpilze hinzu, die in kleine, saubere Würfel geschnitten sind.

Sieben Sie eine halbe Tasse Mehl hinein. Kneten Sie mit einem Spatel den dicken Teig traditionell für Pfannkuchen.

Raffiniertes Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Gießen Sie runde Hühnchenstücke mit Käse. 4-5 Minuten kochen. Wenden und für die gleiche Menge weiterbraten.

Verwenden getrocknete Pilze vorher in kochendes Wasser legen. Besser noch kochen starkes Feuer etwa 10 Minuten. Wenn Sie keine Waldgeschenke in Ihre Ernährung aufnehmen, ersetzen Sie Pilze oder Pfifferlinge durch gekaufte Champignons oder Shiitake.

Option 6: Hähnchenpfannkuchen mit Kefir-Käse

Um zarte und gleichzeitig sättigende Pfannkuchen mit einzigartigen Milchnoten zu füllen, empfehlen wir Ihnen, auf dieses Rezept zu achten. Es wird vorgeschlagen, frischen Kefir und einzigartigen Suluguni zu verwenden.

Zutaten:

• 90 Gramm Kefir;
• 90 Gramm Mehl;
• 90 Gramm Suluguni;
• ein Drittel eines Bündels Koriander;
• 420 Gramm Filet;
• Salz nach Geschmack;
• zwei Eier;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze.

Rezept Schritt für Schritt

Das Filet waschen und trocken tupfen. Dann fein hacken. Hacken Sie auch duftende Suluguni und frischen Koriander.

Eier in einer trockenen Schüssel mit Salz schlagen. Dann Kefir einfüllen und Mehl hinzufügen. Geben Sie Gewürze ein. Einen klebrigen Teig kneten.

Zubereitetes Geflügel und Käse mit Kräutern hinzufügen. Alles noch einmal mischen.

Sammeln Sie eine kleine Menge Teig und löffeln Sie die klassischen Rohlinge in das erhitzte Öl am Boden der Pfanne.

Hähnchenpfannkuchen nacheinander mit Käse braten. Jede Seite des Werkstücks dauert ungefähr 4-5 Minuten. Feuer ist mittel. Ergänzen Sie die Pfannkuchen beim Servieren unbedingt mit Sauerrahm- oder Tomatendressing und einer Scheibe knusprigem Baguette.

Da Koriander einen sehr hellen Geschmack und ein sehr helles Aroma hat, können Sie keine zusätzlichen Gewürze verwenden. Aber wenn Sie tiefere Noten bevorzugen, fügen Sie dem Rezept getrocknete kaukasische Kräuter hinzu.

Rezept aus einer Reihe von schnell und lecker. Sehr gesucht, sehr heimelig, sehr einfach u leckeres Rezept! Es scheint nicht neu zu sein, wird aber immer wieder mit Interesse wahrgenommen und aufbereitet. Gehackte Hühnerpfannkuchen sind saftig, rötlich und köstlich, sowohl heiß als auch gekühlt. Kinder essen Hühnerpfannkuchen mit noch mehr Vergnügen als Hühnerkoteletts.

Zutaten

600 g Hähnchenfilet

100gr Käse

1 Birne

2 Knoblauchzehen

3 EL Stärke

150 ml Kefir

1/2 TL Salz

Hühnergewürz nach Geschmack

schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochen

Gewaschenes und getrocknetes Hähnchenfilet und Käse in kleine Würfel geschnitten.

Ich hacke die Zwiebel fein.

Ich kombiniere Hühnerfilet, Salz, Hühnergewürz, schwarzen Pfeffer, durch eine Presse gepressten Knoblauch, Käse, fein gehackte Zwiebeln, Eier, Kefir.

Ich mische alles gut.

Jetzt füge ich drei Esslöffel Stärke hinzu und mische erneut. Stärke dient hier als Verdickungsmittel, das überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt und die Hackfleischmasse verklebt.

ich decke ab Frischhaltefolie und die Füllung 15 Minuten stehen lassen.

Ich brate die Pfannkuchen in Pflanzenöl goldbraun unter dem Deckel. Ich lege die fertigen Pfannkuchen auf eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Siehe mein kurzes Video für Details und Kochdetails.

Guten Appetit!

Hähnchenpfannkuchen mit gehacktem Hähnchenfiletkäse sind eine würdige Alternative zu normalen Schnitzel. Sehr lecker, saftig und zart - diese Pfannkuchen kann man nur mögen! Das Rezept ist sehr einfach, für jedermann zugänglich und das Gericht ist ziemlich schnell zubereitet.

Zutaten:

• 5oo g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Hartkäse oder 1 Schmelzkäse
• 2 Eier
• 2 EL. l. mit einer Schicht Mehl oder Stärke
• 1-2 EL. l. Mayonnaise
• 1 kleine Zwiebel (50 g)
• 2 Knoblauchzehen
• Salz Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

Mein Hähnchenfilet, trockne es mit einem Papiertuch und schneide es in kleine Stücke, so klein wie möglich. Sie können natürlich durch einen Fleischwolf springen, aber das sind ganz andere Pfannkuchen.

Fügen Sie Käse hinzu, gerieben auf einer groben Reibe, 2 Eier, Mehl oder Stärke (oder 1 Esslöffel in zwei Hälften), Mayonnaise, Zwiebel, gerieben auf einer feinen Reibe oder fein gehackt, Knoblauch, Salz, Pfeffer.Jeder Käse reicht aus, er verleiht Hühnerpfannkuchen etwas Weichheit. Wenn Sie Käse mit einem ausgeprägten würzigen Geschmack nehmen, schmeckt der Pfannkuchen natürlich besser, aber auch Schmelzkäse wie "Friendship" ist geeignet. Es muss nicht gerieben werden, man kann es einfach in kleine Würfel schneiden.

Meine Leserin Marina aus Sotschi hat mir geraten, statt Mehl (oder zusammen mit Mehl) Stärke in den Teig zu geben, wofür ihr vielen Dank gebührt. In der Tat viel schmackhafter! Inzwischen habe ich das Rezept etwas abgewandelt.
Wir mischen die Zutaten gut und erhalten folgenden Hackteig für Hähnchenpfannkuchen mit Käse:

Wir erhitzen die Pfanne, gießen Pflanzenöl ein, verteilen das Hackfleisch mit einem Löffel und formen ovale Pfannkuchen.

Die Krapfen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf die andere Seite wenden, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Pfannkuchen innen garantiert nicht roh bleiben.

Gekochte Pfannkuchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Hähnchenpfannkuchen mit Käse können zum Beispiel mit jeder Beilage serviert werden, oder, aber sie gehen großartig und wie eigenständiges Gericht. Vom Tisch "fliegen" diese Pfannkuchen sofort weg.

Rötliche Pfannkuchen aus Hühnerbrust mit Käse und Kräutern - ein nahrhaftes, schmackhaftes, schnell zubereitetes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt und in der Küche keine Probleme bereitet. Mit der Zugabe von Sauerrahm, etwas Käse und frischen Kräutern zubereitet, sind Pfannkuchen weich, saftig und zart im Geschmack, einfach zuzubereiten und sowohl heiß als auch gekühlt gleichermaßen appetitlich. Tolle Option zum Herzhaftes Frühstück oder ein Imbiss. Versuch es!

Um Hühnerpfannkuchen mit Käse und Kräutern zuzubereiten, benötigen Sie die in der Liste aufgeführten Zutaten.

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.

Den Käse reiben. Petersilie und Frühlingszwiebel fein hacken.

Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne und Eier. Fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.

Kombinieren Sie Hähnchenfilet, Käse und Frühlingszwiebeln. Ei-Sauerrahm-Mischung zugießen und gut verrühren.

Nach und nach das gesiebte Weizenmehl unterrühren.

Sie sollten einen dicken Teig haben, der nicht vom Löffel tropft. Die fertige Mischung 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie noch etwas aufbrüht und eindickt.

Dann den Teig in Portionen von 1-1,5 Esslöffeln in eine gefettete Pfanne geben.

Braten Sie die entstandenen Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun und gekochtes Hähnchen (ca. 3 Minuten auf jeder Seite).

Hähnchenpfannkuchen mit Käse und Kräutern sind fertig.