Hallo an alle! Ich mag einfach und schnelle rezepte Kochen verschiedene Gerichte... Aus eigener Erfahrung möchte ich eine Antwort auf die Frage nach Fladenbrot geben, einem Rezept zum Kochen zu Hause.

Lavash schmeckt wie Weißbrot, und Sie können es auch für verschiedene Snacks und sogar Napoleon-Kuchen verwenden. Ich schlage mehrere vor einfache Rezepte für die Herstellung einer Brotsorte, die einfach zu Hause zubereitet werden kann.

Wie macht man armenisches Lavash?

Das beliebteste und bekannteste ist armenische Lavash... Zum Kochen benötigen Sie die folgenden einfachen Produkte:

• 400 Gramm Mehl;
• 225 Gramm Wasser;
• 2/3 ein kleiner Löffel Salz.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Kochen Sie das Wasser, fügen Sie Salz hinzu, kochen Sie, bis es sich auflöst, dann muss die Zusammensetzung fünf Minuten lang etwas abkühlen.
2. Gesiebtes Mehl wird in einen tiefen Behälter gegossen, ein kleiner Trichter wird oben auf dem Hügel hergestellt.
3. Weiter wird es in das Mehl gegossen Heißes Wasser, und kneten Sie den Teig mit einem Mixer. Nachdem Sie mit einem Mixer gearbeitet haben, müssen Sie den Teig einige Minuten nur mit den Händen kneten.
4. Von fertiger Teig Es entsteht eine kugelförmige Kugel, die sich dreht Frischhaltefolie.
5. Nach zwanzig Minuten muss die Masse in acht Teile geteilt und in die dünnsten Schichten ausgerollt werden.
6. Als nächstes werden die fertigen Schichten in einer Pfanne von beiden Seiten gebraten.
7. Heiße Kuchen werden auf feuchten Tüchern ausgelegt und mit diesen bedeckt, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Anstelle von Handtüchern können Sie die Kuchen beidseitig mit Wasser besprühen und 2-3 Minuten mit Cellophanfolie abdecken. Lavashik wird weich.

In fertiges Fladenbrot können Sie fast jede Füllung geben, zum Beispiel Käse, Krabbenstäbchen, gegrillte Fleischstücke oder Garnelen. In dieser Form kann es auf dem Tisch serviert werden.

Rezept für die Zubereitung von georgischem Lavash

Ein nach georgischer Methode zubereitetes Fladenbrot unterscheidet sich vom armenischen, da es dickflüssig ist und mit Hefe hergestellt wird. Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:

• Ein Teelöffel Zucker;
• 300 Gramm Mehl;
• 200 ml Wasser;
• Ein kleiner Löffel Salz.

Vorbereitung Georgisches Fladenbrot im Ofen:

1. Mehl sieben und mit Zucker, Hefe und Salz mischen.
2. Außerdem wird in einem Mehlhügel eine kleine Vertiefung gemacht, in die langsam warmes Wasser gegossen wird.
3. Dann fangen wir an, den Teig zu kneten, wenn er fertig ist, sollte er eine Stunde lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden.
4. Nach Ablauf der Zeit werden aus der resultierenden Masse kleine Kugeln geformt.
5. Als nächstes wird aus jedem Kolobok ein Kuchen hergestellt, der auf ein zuvor mit Öl eingefettetes Backblech geschickt wird.
6. In die Mitte jedes Kuchens müssen Sie in der Mitte eine Vertiefung machen, indem Sie einfach mit dem Finger darauf drücken.
7. Es ist notwendig, georgisches Essen zu backen, bis es in einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen gekocht wird.
8. Das fertige Brot kommt von Ofen, mit einem Handtuch bedeckt, um nicht abgestanden zu werden.

Solche Kuchen können nicht nur mit Füllung, sondern auch unabhängig als Alternative zum Üblichen gegessen werden Weißbrot.

Wie kocht man usbekisches Lavash zu Hause?

Das Kochen von usbekischem Lavash zu Hause hat seine eigenen Eigenschaften. Dieses Gebäck wird unter dem Deckel gekocht, so dass es leicht feucht wird und überhaupt nicht zerbröckelt. Um usbekischen Lavash-Teig zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 80 Gramm Milch;
• Ein Teelöffel Trockenhefe;
• 80 Gramm Wasser;
• Ei;
• Ein wenig Sesam;
• Zwei große Löffel Pflanzenöl;
• 250 Gramm Mehl;
• Eine Prise Salz.

Leckeres usbekisches Brot wird wie folgt zubereitet:

1. Das Mehl sieben, Salz, Hefe hinzufügen und mischen.
2. Wasser und Milch werden erhitzt, der Mehlzusammensetzung zugesetzt, der Teig wird geknetet.
3. Öl wird in die Masse gegossen, aus dem Teig wird ein Brötchen hergestellt, das mit einer Serviette bedeckt und für eine Stunde an einen warmen Ort gestellt wird.
4. Außerdem wird aus dem Teig ein kleiner Kuchen geformt, dessen Ränder etwas dicker sind als die Mitte.
5. In der Zwischenzeit wird eine Folie auf den Boden der Pfanne gelegt, dann ein Kuchen, in dessen Mitte mit einer Gabel Einstiche gemacht werden. Alles ist mit einem trockenen Handtuch abgedeckt und kostet eine halbe Stunde.
6. Das Ei wird mit einem Schneebesen oder einer Gabel gemischt, es wird mit der Oberfläche des Kuchens bestrichen, die ebenfalls mit Sesam bestreut wird.
7. Die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen gestellt.

Fertiges luftiges, fluffiges Gebäck ist ein ausgezeichneter Ersatz für das übliche Brot. Ein solches Brot wird etwa 5-6 Tage gelagert.

Dünnes Fladenbrot im Ofen backen

Dünne Kuchen, die mit eigenen Händen in einer Pfanne gebacken werden, sind köstlich und aromatisch. Sie sind die ideale Basis für jede Art von Füllung verschiedener Brötchen und Brötchen. Um eine solche Alternative zu Brot herzustellen, nehmen wir die folgenden Produkte:

• 350 Gramm Mehl;
• Drei Esslöffel Pflanzenöl;
• Ein kleiner Löffel Salz;
• 150 Gramm Wasser.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept sieht so aus:

1. Die Hauptzutat muss gesiebt und in zwei gleiche Teile geteilt werden.
2. Das Salz löst sich in Wasser auf, dieser Zusammensetzung wird Öl zugesetzt, alles wird mit einem Teil des Mehls vermischt. Der Teig wird hergestellt, dann wird ein weiterer Teil des Mehls dazugegeben und alles wird erneut geknetet. Die fast fertige Masse wird etwa eine halbe Stunde lang stehen gelassen.
3. Dann wird der Teig in Stücke geteilt. Einer davon wird genommen und in eine beliebige Form gerollt, zum Beispiel oval oder eckig, wie Sie möchten.
4. Der gerollte Teig muss drei Minuten lang auf einem Backblech gebacken werden.
5. Wenn der Kuchen zu bräunen beginnt, sollte er aus dem Ofen genommen und mit Wasser abgespült werden.
6. Das oben beschriebene Verfahren wird mit jedem neuen Kuchen wiederholt.
7. Nasse Brotschichten werden zu einem Stapel gefaltet und mit einem Handtuch bedeckt, in dieser Form sollten sie mindestens eine halbe Stunde stehen.

Sie können die Brotsorte, die nach der oben beschriebenen Methode zubereitet wurde, in einer Plastiktüte aufbewahren.

Kefir Lavash Rezept

Um einen dünnen Kuchen auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Mehl;
• Ein Esslöffel Pflanzenöl;
• Ein Glas Kefir;
• Soda ein Teelöffel;
• Ein kleiner Löffel Salz.

Das Gericht wird auf diese Weise zubereitet:

1. Kefir wird in einen Behälter gegossen, Soda wird hinzugefügt, alles wird gemischt, dann werden Salz und Öl hinzugefügt, alles wird erneut gemischt.
2. Der oben erhaltenen Zusammensetzung wird gesiebtes Mehl zugesetzt, ein fester Teig wird geknetet, der mit Frischhaltefolie bedeckt und eine halbe Stunde stehengelassen wird.
3. Weiter fertiger Teig teilen Sie sich in fünf Teile auf, aus denen Sie Koloboks machen.
4. Rollen Sie jedes Brötchen mit einem Nudelholz in dünne Schichten.
5. Die Tortillas werden in einer Pfanne von beiden Seiten gebraten.

Decken Sie das heiße, frisch gebackene Brot mit einem Handtuch ab, damit es nicht austrocknet und altbacken wird.

Außerdem geben kulinarische Experten einige Tipps, die dazu beitragen können, hausgemachtes Fladenbrot noch schmackhafter zu machen, zum Beispiel:

• statt Wasser können Sie auch Milchmolke verwenden, um den Teig zuzubereiten,
• dicke Kuchen werden noch leckerer, wenn Sie sie nach dem Backen sofort mit einem kleinen Stück Butter einfetten,

Lavash-Rezepte

30 Minuten

150 kcal

5/5 (2)

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Frühstück kochen sollen, außer Haferflocken und Sandwiches, dann haben Sie noch nie Fladenbrot mit Füllung im Ofen gekocht. Dieses Gericht ist sehr schnell zuzubereiten und kann gleichzeitig aus fast allen Lebensmitteln hergestellt werden, die zu Hause zu finden sind. Hauptsache zu Hause sein frische Pita... Das Rezept ist wahnsinnig einfach: schneiden, legen, wickeln, backen. Und Sie können die frischen und leckeren Brötchen genießen.

Normalerweise koche ich sie vor der Arbeit oder für Kinder vor der Schule, damit alle zufrieden und glücklich das Haus verlassen. Ich möchte, dass es für Sie genauso ist, deshalb teile ich mit Ihnen ein paar Rezepte.

Ofengebackener Lavash gefüllt mit Schinken

• Kochzeit: ein halbe Stunde.
• Portionen: 12 Rollen.
• Küchengeräte und Utensilien: Messer, Reibe, Backblech, Löffel, Backofen.

Zutaten

Kochvorgang

Videorezept für gefülltes Fladenbrot im Ofen gebacken

Sehen Sie sich dieses Video an, wenn Sie wissen möchten, wie Sie die Rolle richtig einwickeln, damit die Füllung nicht herausfällt. Sie können auch den Kochvorgang selbst sehen und dadurch sehr schöne Brötchen.

Lavash mit Fleisch im Ofen

• Kochzeit: ein halbe Stunde.
• Portionen: 6-7.
• Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, Backblech, Löffel, Reibe, Backofen.

Zutaten

Der Prozess der Herstellung von Fladenbrot mit Hackfleisch

Videorezept für Fladenbrot mit Hackfleisch im Ofen

Dieses Video zeigt, wie man gehacktes Fladenbrot mit Schritt für Schritt Rezept, mit Ausnahme des letzten Teils, wo das Fladenbrot im Ofen gebacken werden soll. Dieses Videorezept hat mir sehr gut gefallen, also füge ich es hinzu und ändere nur das Ende: Anstatt in einer Pfanne zu braten, schicken wir unsere Brötchen in den Ofen.

Lavash mit Champignons, Käse und Kräutern im Ofen

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 10-12.
• Küchengeräte und -utensilien: Messer, Bratpfanne, Backblech, Reibe, Backofen, Löffel.

Zutaten

Kochvorgang

Wozu Fladenbrot servieren

Diese Fladenbrote werden am besten noch warm serviert, bis sie knusprig sind und die Füllung bei jedem Bissen herausfließt. Gleichzeitig kann es mit Suppe und mit einer Beilage und mit dem zweiten Gang serviert werden.

Am liebsten esse ich sie morgens mit Tee oder Kaffee anstelle von normalen Sandwiches. Natürlich kannst du sie auch als Snack zur Arbeit mitnehmen, aber beim Erhitzen in der Mikrowelle geht das Leckerste verloren - die knusprige Kruste. Daher ist es besser, sie sofort nach dem Kochen zu essen.

• Denken Sie beim Rollen der Rolle daran, die Ränder einzuklappen, damit die Füllung beim Kochen oder Essen nicht herausfällt.
• Legen Sie die gerollte Rolle mit der Kante nach unten, damit sie sich nicht versehentlich abwickelt.
• Ein Backblech mit Pergament auslegen, damit die Brötchen nicht kleben oder anbrennen.

Lavash-Brötchen müssen nicht gebraten oder gebacken werden, sie sind in der unverarbeiteten Form sehr lecker. Probieren Sie zum Beispiel aus, was als Snack großartig ist. Oder bereiten Sie ein Fladenbrot vor, um in lauter Gesellschaft Fußball zu schauen. Sie können zum Beispiel viel gesündere Kartoffeln herstellen, die aber genauso lecker sind. Und wenn Sie etwas Befriedigenderes wollen, dann können Sie kochen, was sich als nicht schlechter herausstellt als Originalrezept, nur um ein Vielfaches schneller.

Rötlich, duftend, mit einer knusprigen Kruste und einer luftigen Krume wird Lavash zweifellos Liebhaber ansprechen hausgemachte Backwaren... Um Fladenbrot zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten und gängigsten Produkte, die in jeder Familie zu finden sind, und etwas Geduld. Aus der im Rezept angegebenen Zutatenmenge können Sie zwei Fladenbrote mit einem Durchmesser von ca. 25 cm oder ein großes Fladenbrot zubereiten. Top Fladenbrot kann mit Sesam oder Sonnenblumenkernen bestreut werden.

Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen.

Das Mehl sieben. Lassen Sie etwas Mehl zum Mischen.

Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Aufsehen.

Gießen Sie warmes Wasser in einem dünnen Strahl und kneten Sie den Teig mit einem Holzspatel.

Pflanzenöl einfüllen.

Den Teig mit den Händen kneten.

Die Schüssel schmieren Pflanzenöl, den Teig umfüllen, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Dann den Teig kneten und wieder 30-40 Minuten erhitzen.

Fetten Sie Ihre Hände und ein Backblech mit Pflanzenöl ein und teilen Sie den Teig in zwei Teile. Decken Sie einen Teil mit einem Handtuch ab. Den anderen Teil auf ein Backblech legen, einen runden Kuchen formen, flach drücken und mit den Fingern Rillen formen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Den Teig weitere 10 Minuten gehen lassen. Mit Wasser besprühen.

Backen Sie das Fladenbrot in einem auf 210 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang goldbraun, wobei Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens konzentrieren. Eventuell muss die Backzeit addiert/subtrahiert werden.

Das fertige Fladenbrot mit Wasser beträufeln, mit einem Handtuch abdecken und vollständig auskühlen lassen.

Rosig und leckere Pita bereit.

Köstliche Experimente!

Und Guten Appetit!

Schnell zubereitet, zufriedenstellend und vor allem leckere Brötchen Fladenbrot im Ofen mit Wurst, Käse und Gemüse wird Sie und Ihre Familie erfreuen. Praktisch, weil sie unterwegs, im Freien, zum Frühstück und Mittagessen mitgenommen werden können. Immerhin sind sie sowohl heiß als auch kalt gut. Sie können mit der Füllung experimentieren, indem Sie eine Zutat durch eine andere ersetzen.

Lavash-Rollen sind ein riesiges Feld für Ihre Fantasie. Eine Vielzahl von Füllungen, Zubereitungsmethoden, Servieren - Sie können immer etwas Neues probieren und erhalten jedes Mal eine originelle Vorspeise.

Lavash Roll mit Krabbenstäbchen im Ofen

Dünne armenische Lavash-Rollen auf unseren Tischen sind zu Stammgästen geworden und eine würdige Alternative zu anderen Snacks. Sie zu kochen ist einfach und schnell, aber ich habe es nicht oft gemacht. Wieso den? Ich mag es nicht, wenn die oberste Schicht Fladenbrot von der Füllung zu nass wird. Nachdem ich ein wenig experimentiert hatte, fand ich einen Ausweg aus der Situation.

Zutaten:

• 1 dünnes Fladenbrot
• 5 Hühnereier
• 200 g Krabbenstäbchen
• 1 Dose Fischkonserven in Öl (Makrele, Sardine, Thunfisch)
• Mayonnaise
• ein Bund Dill

Vorbereitung:

1. Beginnen wir also mit der Zubereitung der Füllung. Wir schicken vier Hühnereier zum Kochen in einen Topf. Mahlen Sie die Krabbenstäbchen mit einer feinen Reibe. Um es einfach und unkompliziert zu machen, müssen Sie sie nicht zu viel auftauen.
2. Auch hartgekochte und gekühlte Eier liegen zu dritt auf derselben Reibe. Dosenfisch Sie können es einfach mit einer Gabel zerdrücken, aber ich mag es nicht, wenn Gräten in der Füllung rüberkommen, also gebe ich die Fischstücke in einen Mixer. In eine pastöse homogene Masse verwandelt.
3. Einmachpaste und Mayonnaise zu den Eiern geben und Krabbenstäbchen... Es sollte so viel Mayonnaise vorhanden sein, dass die Füllung weder trocken noch zu flüssig ist.
4. Zu guter Letzt ist die sättigende Zutat Dill. Waschen Sie es, hacken Sie es fein, geben Sie es zu den restlichen Zutaten und mischen Sie es gründlich.
5. Folgendes soll am Ende herauskommen: Wir verteilen den Lavash auf dem Tisch und verteilen die Füllung mit einer pikanten Schicht darauf. Dann rollen wir auf und legen sie in eine Form oder auf ein Backblech.
6. Eins Ei(erinnern Sie sich, wir haben es noch roh?) Mit einer Gabel schlagen. Wir fetten die Rolle mit diesem Ei ein und schicken sie in den kalten Ofen, um sie bei 150-180 Grad zu backen. Während des Backens habe ich das Brötchen noch zweimal mit einem Ei für eine goldene Kruste bestrichen. Nach 20-30 Minuten ist die Rolle fertig.
7. Der Vorteil dieser Vorbereitung ist goldbraun und saftige Füllung Innerhalb. Minus - das Kochen dauert etwas länger, aber es lohnt sich. Das Brötchen in unserer Familie schmeckte sowohl heiß als auch kalt.

Lavashbrötchen mit Wurst und Käse im Ofen

Zutaten:

• Verpackung von Fladenbrot (ich habe 2 Stück in einer Packung)
• Gramm 300 Würste
• Gramm 300 Käse
• 2-3 mittelgroße Tomaten
• Bulgarischer Pfeffer (ich habe noch die Hälfte übrig, ich musste sparen)
• 4-5 Esslöffel Sauerrahm
• 2-3 Esslöffel Ketchup
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Oh wie ich liebe einfache Gerichte! Und auch damit das Ergebnis so würdig ist!
2. Ich habe Fladenbrot auf dem Brett verteilt, ein paar Esslöffel Sauerrahm und Ketchup dazugegeben, mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche verteilt, keine einzige freie Stelle gelassen. Sie rieb den Käse ein, streute ihn gleichmäßig auf das Fladenbrot.
3. Ich schneide die Wurst in Würfel, lege die Wurst in sauberen Streifen im Abstand von 5 Zentimetern zueinander. Ich habe eine Paprika geschnitten. Die Exposition über Fladenbrot habe ich mit Pfefferstreifen ergänzt. Ich habe eine Tomate in Würfel geschnitten. Diesen Koffer hat sie kunstvoll mit Tomaten bestreut. Salz Pfeffer.
4. Ich habe das Fladenbrot zu einer Rolle gerollt, damit die Oberseite nicht verrutscht und sich das Fladenbrot nicht abwickelt, mit einem Löffel habe ich zusätzlich die Reste einer Mischung aus Sauerrahm und Ketchup in das obere Blatt geschmiert.
5. Ich fing an und rollte das zweite Fladenbrot. Lege zwei meiner Freunde auf ein mit bedecktes Backblech Pergamentpapier... Ich fettete die Oberseiten mit Sauerrahm ein und schickte das Backblech für 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.
6. Mein Mann sagte, es schmeckt gut und ähnelt vor allem einer gerollten Pizza. Und er ist ein großartiger Spezialist für Pizza.

Gebackene Pita-Rolle mit Hühnchen und Champignons

Zutaten:

• Armenische Lavash 1 Stück
• Gegrilltes Hähnchen 400 g
• Champignons 400 g
• Zwiebel 1 Stück
• Hartkäse 300 g
• Leichte Mayonnaise 400 g
• Hühnerei 1 Stück

Vorbereitung:

1. Champignons und Zwiebeln in einem Mixer hacken oder hacken, anbraten (Salz + eine Prise Zucker hinzufügen).
2. Zerlegen und in einem Mixer zerkleinern oder das Hähnchen fein hacken. Käse reiben.
3. Lavash auf dem Tisch verteilen, die Hälfte mit Mayonnaise einfetten, Hühnchen auf die gefettete Hälfte legen und mit Käse bestreuen.
4. Dann die gefettete Hälfte (die bereits mit Hühnchen ist) mit der ungeschmierten Hälfte in Buchform bedecken, noch einmal mit Mayonnaise einfetten, die mit Zwiebeln angebratenen Champignons verteilen, wieder mit Käse bestreuen.
5. Rolle aufrollen, auf ein Backblech mit Backpapier legen.
6. In einer Schüssel das Ei mit Mayonnaise (nach Augenmaß) mischen, die Rolle einfetten.
7. Backen, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 20 Minuten.

Lavash Roll im Ofen

Zutaten:

• dünne armenische Lavash
• Fleisch oder irgendwelche Produkte daraus nach Ihrem Geschmack
• Hartkäse
• Tomate
• bulgarischer Pfeffer
• beliebiges Grün nach deinem Geschmack
• Mayonnaise oder Sauerrahm
• Tomatensauce
• Gewürze

Vorbereitung:

1. Fladenbrot mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatensauce bestreichen (für Mayonnaise-Gegner können Sie Sauerrahm verwenden, ich habe es ausprobiert, es ist genauso lecker)
2. Käse reiben und auf Fladenbrot legen
3. Fleisch oder Fleischwaren (ich hatte vorgekochte Würste) in lange Würfel schneiden, Fladenbrot auflegen
4. Tomaten in Scheiben schneiden, Fladenbrot auflegen
5. Bulgarischer Pfeffer (du kannst mehr davon nehmen, ich hatte ein kleines Pfefferkorn, aber mit Pfeffer kann man das Lavash nicht verderben, fein hacken, auf Fladenbrot legen
6. Frühlingszwiebeln und Gemüse hacken und Fladenbrot backen
7. Pfeffer füge beliebige Gewürze deiner Wahl hinzu
8. Roll Lavash
9. Mit Mayonnaise oder Sour Cream toppen
10. 15-20 Minuten in einen heißen Ofen geben, bis sie goldbraun sind
11. Sie können heiß und kalt essen
12. Die gekühlte Rolle gefällt mir besser

Lavash Roll mit Kohl im Ofen

Dünner armenischer Lavash ist nur ein Glücksfall für jeden kulinarischen Spezialisten. Als Fertigteig können Sie viele süße und herzhafte Leckereien zubereiten - Kuchen, Aufläufe, Brötchen und andere verschiedene Snacks. Meiner Meinung nach ist das auch ein riesiges Plus an Lavash Wärmebehandlung nicht immer benötigt - wenn die Füllung komplett gebrauchsfertig ist, muss die Rolle nicht in den Ofen geschickt werden.

Zutaten:

• Dünner Lavash - 200 g
• Geschmorter Kohl - 200 g
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Käse - 150 g
• Tomatenmark - 1 EL l.
• Kochendes Wasser - 2 EL. l.
• Sonnenblumenöl - 2 EL l.
• Pfeffermischung - 0,3 TL
• Salz - 2 Prisen

Vorbereitung:

1. Aufgewärmt mit Sonnenblumenöl Ich schickte die Zwiebel zum Anbraten in die Pfanne.
2. Ich habe auch eine Mischung aus Paprika und Salz hinzugefügt.
3. Als die Zwiebel durchscheinend wurde, fügte ich Tomatenmark hinzu, goss sie in kochendes Wasser und ließ es einige Minuten bei mittlerer Hitze unter einem Deckel köcheln
4. Gepaart mit dem Bogen gedünsteter Kohl... Ich habe grob geriebenen Käse hinzugefügt. Mischen Sie die Masse gründlich.
5. Es ist Zeit, das Salz zu probieren. Ich habe nicht hinzugefügt - ich habe den Kohl beim Schmoren gesalzen, wie die Zwiebel, und ich habe anfangs gesalzenen Käse gewählt
6. Ich habe die Füllung auf das Fladenbrot gelegt und es zu einer Rolle gerollt. Sie legte beide Rollen in die Form. 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken.
7. Etwas abkühlen lassen. In kleine Stücke schneiden.

Pita Brötchen im Ofen Schritt für Schritt Rezept

Zutaten:

• Lavash - eine Packung (200 gr.)
• Brühwurst - 250 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Dill - Haufen
• Mayonnaise - 50 gr.
• Ei - 1
• Sesam - 100 gr.

Vorbereitung:

1. Wir bereiten unsere Zutaten im Voraus zu. Käse auf einer groben Reibe reiben, Wurst und Tomaten in Würfel schneiden, Kräuter fein hacken, Mayonnaise in eine Schüssel geben, Ei getrennt.
2. Den geriebenen Käse und die gehackten Tomaten in eine tiefe Schüssel geben.
3. Nach dem Käse und den Tomaten die gehackte Wurst und den Dill gießen.
4. Die fertige Füllung mit Mayonnaise würzen.
5. Wir mischen alles gut und legen es beiseite, um zum Design von Pita-Brötchen überzugehen.
6. Wir nehmen ein Fladenbrot, schneiden es in zwei Teile und wir bekommen zwei Fladenbrot.
7. Diese beiden Fladenbrote müssen der Länge nach geschnitten werden.
8. Jetzt schneiden wir quer. Sie sollten acht Pita-Blätter bekommen.
9. Wir nehmen ein Blatt Fladenbrot und fangen an, ein Brötchen zu formen. 2-3 Esslöffel der Füllung auf das Fladenbrot geben.
10. Wir biegen die Kanten und rollen zu einer Rolle auf. Das erste ist fertig, wir machen dasselbe mit den anderen Fladenbrotstücken und formen acht Brötchen
11. Die geformten Brötchen in eine Auflaufform legen.
12. Jede Rolle mit einem geschlagenen Ei einfetten. Das gebackene Ei verleiht den Brötchen eine goldene Farbe.
13. Die eingefetteten Brötchen mit Sesam bestreuen.
14. Wir stellen einen vorgeheizten Ofen und backen die Brötchen, bis sie sich formen goldene Kruste, etwa 15-20 Minuten. Wie diese leckere Brötchen werden erhalten.
15. Für mehr Klarheit sehen Sie sich den Videoclip zur Herstellung von Pita-Brötchen an.

Lavash Brötchen im Ofen

Zutaten:

• dünnes Fladenbrot - 1-2 Blätter
• Hackfleisch - 300 g
• Karotten - 2 Stück Medium
• Zwiebel - 1 Kopf
• saure Sahne (optional) - 2 EL. Löffel
• Sahne - 200 ml
• Milch - 100 ml
• Käse - 100 g (falls vorhanden Käsefüllung- etwas mehr)
• Grün
• Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze für Fleisch oder Geflügel (je nach Hackfleisch)

Vorbereitung:

1. Hackfleischfüllung kochen - Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten
2. Hackfleisch (hier wieder Hühnchen von der Brust), Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack dazugeben und leicht bräunen
3. Drei Karotten auf einer groben Reibe von Hand oder mit einem Mähdrescher
4. Zum Hackfleisch geben und alles zusammen 5-7 Minuten köcheln lassen
5. Für die Saftigkeit können Sie etwas Sauerrahm hinzufügen, aber Grüns sind immer geeignet
6. Wir schneiden Dreiecke aus Lavash-Platten und wickeln die Fleischfüllung darin ein
7. Die Zubereitung einer Käsefüllung ist in der Regel elementar – einfach die Käsestücke falten und großzügig mit Kräutern bestreuen
8. Eine einfache Sauce mit einer Mischung aus Milch, Sahne und Gewürzen kochen
9. Wir legen unsere Brötchen in eine geölte feuerfeste Form
10. Gießen Sie die Sauce, legen Sie den Käse darauf
11. Und wir schicken es für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen
12. Schnell, saftig, lecker - kann mit Sauerrahm serviert werden

Lavash mit Käse im Ofen

Ein originelles Rezept für Fladenbrot mit Käse im Ofen, das sehr einfach und schnell zubereitet ist. Jede Art von Käse kann verwendet werden, aber am leckersten ist er mit Suluguni. Oder ein bekannter Zopf. Das Gericht ist sowohl warm als auch kalt gleichermaßen lecker.

Zutaten:

• 5 dünnes Fladenbrot;
• 300 Gramm Suluguni;
• 4 Tomaten;
• 1 Bund Petersilie oder Dill;
• 1/3 TL schwarzer Pfeffer;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Ei;
• 150 Gramm Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Gemüse und Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden.
2. Den Käse auf ein Schneidebrett legen und ebenfalls fein hacken, ohne die Zöpfe abzurollen.
3. Die geschälten Knoblauchzehen zermahlen.
4. Mayonnaise mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen.
5. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit einer dünnen Schicht Sauce einfetten.
6. Mit Kräutern bestreuen und die Tomatenscheiben auslegen.
7. Es ist nicht notwendig, nah beieinander zu sein, wir verteilen das Fladenbrot über alle.
8. Mit gehackten Suluguni bestreuen, aufrollen und auf ein Backblech legen.
9. Das Ei schlagen, die Brötchen einfetten und 10 Minuten in den Ofen geben. Wir nehmen heraus und Sie können es versuchen.

Lavash Roll im Ofen mit Schinken

Ein herzhaftes und einfaches Gericht. Für ein Pita-Brötchen im Ofen brauchst du Schinken, aber du kannst jede Wurst nehmen. Mit gekochtem Fleisch ist es nicht weniger lecker.

Zutaten:

• 1 Fladenbrot;
• 400 Gramm Schinken;
• 100 Gramm Sauerrahm + 1 Löffel zum Schmieren;
• 1 Bund Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 5 Eier;
• 1 Süße Paprika;
• 150 Gramm Hartkäse.

Vorbereitung:

1. 4 Eier kochen. Ein Ei sollte übrig bleiben, um die Rolle einzufetten.
2. Eier schälen, fein einreiben.
3. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den Eiern vermischen.
4. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
5. Wir legen geriebenen Käse, gehackten bulgarischen Pfeffer und Schnittlauch... Es ist sehr wichtig, alles fein zu hacken, nicht mehr als ein Maiskorn.
6. Wir mischen alle Zutaten mit Sauerrahm, probieren es. Bei Bedarf die Masse salzen und pfeffern.
7. Wir verteilen das Fladenbrot auf dem Tisch, legen die Füllung aus und verteilen es mit einem Löffel, damit die Schicht gleich ist.
8. Von der gegenüberliegenden Kante müssen Sie 3 cm Lavash ohne Füllung trocken lassen.
9. Wir drehen eine feste Rolle und übertragen sie auf ein Backblech.
10. Das restliche Ei mit einem Löffel Sauerrahm schlagen, die Rolle einfetten.
11. 15 Minuten bei 200°C goldbraun backen.

Lavash Hackbraten im Ofen

Zutaten:

• Dünner Lavash - 1-1,5 große Blätter
• Gemischtes Hackfleisch - 500 g
• Hartkäse - 150 g
• Große Zwiebel - 1 Stk.
• Große Tomate - 1 Stk.
• Sauerrahm - 200 g
• Mayonnaise - 150 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Grüns - 0,5 Bund
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Wie man kocht Hackbraten aus Fladenbrot:
2. Zwiebel schälen und hacken kleine Würfel und in Pflanzenöl leicht anbraten.
3. Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis es krümelig ist (10 Minuten).
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
5. Grüns waschen, trocknen und fein hacken.
6. Die Tomate in kochendes Wasser tauchen, die Haut entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
7. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
8. Für die Sauce Sauerrahm mit Mayonnaise mischen
9. Die Torte kann rund in einer Muffinform gebacken oder einfach wie ein "Block" auf ein Backblech gelegt werden.
10. Durch die Größe des Formulars bestimmen wir die Größe des Lavash.
11. Hackfleisch gleichmäßig darauf legen, Tomaten darauf verteilen.
12. Etwas von der Sauce (1/4 der Mischung) mit einem Teelöffel darauf verteilen.
13. Dann Käse und Kräuter dazugeben. Das Fladenbrot aufrollen.
14. In eine Form geben und mit der restlichen Sauce bestreichen.
15. Wir backen Lavash Hackbraten 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad.
16. Die Rolle ist lecker, warm und kalt. Die kalte Rolle wird in dünne Stücke geschnitten.
17. Das Rezept für Lavash Hackbraten ist der Zeitschrift „Dasha. Rezepte für jeden Geschmack“.

Ofengebackene Lavash-Rolle

Ich nenne Lavash eine geniale Erfindung, weil es in allen oder mit allen möglichen Gerichten verwendet werden kann: von Suppen bis hin zu Desserts. Lavash Rolls sind in unserer Küche seit langem beliebt und beliebt. Kalte Brötchen werden meistens mit . zubereitet Verschiedene Arten Füllungen. Ich möchte Ihnen ein im Ofen gebackenes Brötchen anbieten, das heiß als Hauptgericht und kalt als Vorspeise serviert werden kann.

Zutaten:

• Armenischer Lavasch,
• gekochter Putenschinken,
• Eier,
• Süße Paprika,
• Schnittlauch,
• Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Hartgekochte Eier, schälen und drei auf einer groben Reibe. Den Schinken sehr, sehr fein schneiden. Wir hacken auch die Paprika fein. Und grüne Zwiebeln.
2. Wir kombinieren alle vorbereiteten Zutaten, fügen den auf einer groben Reibe geriebenen Käse hinzu. Sie müssen nicht salzen, meiner Erfahrung nach reicht das Salz in Schinken und Käse aus.
3. Wir füllen die Füllung mit Sauerrahm, um die Saftigkeit zu erhöhen. Ich habe eine große Lavash 70x40 cm, ich schneide sie in 2 Teile. Das Fladenbrot mit saurer Sahne schmieren, die mit einem Ei geschlagen wird.
4. Wir verteilen die Füllung über das Fladenbrot, dies geht am besten mit einem Küchenschaber oder Spachtel. Wir rollen die Rolle auf. Das gleiche machen wir mit der zweiten Hälfte des Fladenbrotes.
5. Wir verteilen die Brötchen in einer Form oder auf einem gefetteten Backblech. Die Rollen oben mit einer Ei-Sauerrahm-Mischung schmieren. Wir backen im Ofen bis zur Bräunung bei einer Temperatur von 180 ° C. Mein Ofen ist langsam, es hat eine ganze Stunde gedauert und im Durchschnitt kann es 45-50 Minuten dauern.
6. Die heißen Brötchen aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und heiß servieren. Kann ergänzt werden frisches Gemüse oder Salat. Wir verwenden das gekühlte Brötchen als Snack.

Gebackene Fladenrolle mit Hackfleisch

Ofengebackenes Fladenbrot mit Hackfleisch und Käse ist ein so wunderbares Gericht, dass es in meinem Rezepttagebuch farblich hervorgehoben wird. Ein solcher Hackbraten ist in wenigen Minuten zubereitet. Der Geschmack ist einfach köstlich, die Zutaten sind günstig und bezahlbar, und das Gericht selbst kann sogar mit serviert werden festlicher Tisch... Um ehrlich zu sein, ist dies einer meiner liebsten Lebensretter für unerwartete Gäste. Und Haustiere werden oft gebeten, ein Brötchen zu backen. Es ist nur besser, eine doppelte oder dreifache Portion auf einmal zu kochen, damit genug für alle da ist.

Zutaten:

• Hackfleisch - 350 g
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 Esslöffel
• Salz - 1/2 TL
• Fladenbrot - 1 Blatt
• Ketchup oder Tomatensauce - 2 Esslöffel
• Mayonnaise - 1 Esslöffel
• Hartkäse - 100 g
• Butter - 2 Esslöffel
• frischer oder getrockneter Dill - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Bereiten wir die Füllung vor. Frisches oder aufgetautes Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben und die Eier einschlagen. Wenn du nimmst Schweinehackfleisch, dann wird die Rolle zufriedenstellender. Hühnchen oder Rindfleisch machen das Gericht zarter und diätetischer. Wir schicken auch Salz und eine Mischung aus trockenen Kräutern dorthin.
2. Wenn Sie andere Gewürze mögen, können Sie diese verwenden - das ist Geschmackssache. Den Inhalt der Schüssel gut durchkneten. Wir entfalten ein Blatt Fladenbrot auf einer ebenen Fläche. Schmieren Sie es Tomatensauce und Mayonnaise. Versuchen Sie es nicht mit der Menge - die Rolle wird sowieso saftig.
3. Es ist praktisch, eine Silikonbürste zu verwenden. Jetzt legen wir die vorbereitete Füllung aus. Die Schicht sollte wie auf dem Foto ausfallen - nicht dicker als 1 cm Das Hackfleisch mit geriebenem Käse auf einer feinen Reibe bestreuen. Auch hier gilt: je mehr desto besser. Kleiner Tipp: Wenn Sie eine doppelte oder dreifache Portion zubereiten, dann stapeln Sie die Fladenbrote übereinander.
4. So ist es praktisch, die Brötchen nacheinander vorzubereiten - Sie rollen eine und können sofort die nächste machen. Wickeln Sie den Lavash mit Hackfleisch ein, damit er ziemlich dicht ist. Wir biegen die Kanten nach innen - in dieser Form sieht es ordentlicher aus und der Saft fließt nicht aus der Rolle.
5. Eine zum Backen geeignete Form mit Pflanzenöl einfetten. Wir verbreiten gefülltes Fladenbrot in einem Kreis in Form einer Schnecke. Erweicht Butter Bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Fladenbrots großzügig. Dadurch bildet sich auf der Rolle eine unglaublich appetitliche knusprige und knusprige Kruste.
6. Wir backen im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad. Nach 30-35 Minuten ist der Leckerbissen fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen, bestreuen es mit Dill und servieren es nach dem Schneiden. Diese Rolle ist sowohl heiß als auch kalt gleich gut.

Ein schnelles Rezept für Pita-Brötchen im Ofen

Zutaten:

• 1 Blatt armenisches Lavash
• 400g Hackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Ei
• etwas Milch oder flüssige Sahne, optional
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
• Salat- oder Petersilienblätter zum Garnieren

Vorbereitung:

1. Die Zubereitung dieser Pita-Rolle mit Hackfleisch im Ofen ist sehr einfach und vor allem schnell. Bereiten Sie zuerst das Hackfleisch vor. Dazu die Zwiebel sehr fein hacken oder nach dem Schneiden in 6-8 Stücke sogar durch eine Knoblauchpresse geben. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch vermengen, dann salzen und pfeffern und eine Prise Muskat zugeben. Weiterlesen:
2. Denken Sie daran, dass Rinderhackfleisch etwas hart ist, wenn überhaupt, ist es definitiv zäher als Schweinefleisch. Daher können Sie das Hackfleisch weicher machen, indem Sie 1 bis 2 Esslöffel davon hinzufügen. Milch oder Sahne. Sie können die Härte des Hackfleisches auch mildern, indem Sie das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf drehen, oder einmal, wenn Sie das Hackfleisch gekauft haben.
3. Das Hackfleisch auf den armenischen Lavash legen, idealerweise entlang der langen Kante, und dann zu einer Rolle rollen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, eine Rolle hineinlegen und mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
4. 30 Minuten bei 180 °C backen. Anschließend das Fladenbrötchen mit Hackfleisch leicht abkühlen lassen, in Ringe schneiden und auf einer breiten Platte mit Petersilie oder Salatblättern garniert servieren.
5. Du kannst es ein bisschen anders machen. Nachdem Sie die Rolle gerollt haben, schneiden Sie sie sofort in Kreise, tauchen Sie sie in ein Ei und braten Sie sie in einer Pfanne von beiden Seiten an. Aber dann wird es kein Fladenbrötchen im Ofen, sondern ein Fladenbrötchen mit Hackfleisch in der Pfanne!
6. Es wird wunderbar leckeres Gericht, kann dies sogar in der Natur zubereitet werden. In diesem Fall erhalten Sie bereits eine Pita-Rolle mit gegrilltem Hackfleisch. Eine wunderbare Vorspeise während der Hauptgang zubereitet wird - Kebab. Immerhin in der Natur in der Regel ein sehr guter Appetit und alles wird gegessen.

Echter dünner armenischer hausgemachter Lavash wird über offenem Feuer in speziellen halbrunden Öfen gebacken, die direkt im Boden angeordnet sind, so dass es unmöglich ist, die gesamte Technologie zu Hause und insbesondere in einer Wohnung zu reproduzieren. Sehr ähnliche Geschmacksrichtungen können jedoch im Ofen gebacken werden. ungesäuerte Kuchen, das Fladenbrot in einer Vielzahl von Gerichten erfolgreich ersetzen wird.

Zutaten für die Herstellung von hausgemachtem Lavash:

• Mehl - 2 EL.
• Wasser - 0,5 EL.
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l.
• salz - 0,5 TL.

Rezept für die Herstellung von dünnem armenischem Lavash, der im Ofen gebacken wird:

1) Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie sehr kaltes Wasser und Mehl in einem Verhältnis von eins zu vier (ungefähr) nehmen. Den größten Teil des Mehls in eine tiefe Schüssel geben und nach und nach Wasser dazugeben, den Teig mit einem Löffel umrühren (sofort Salz und Butter zum Mehl geben).

2) Wenn der Teig dick genug ist, legen Sie ihn auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie ihn mit den Händen, bis er glatt und elastisch ist.

3) Den Teig mit einer Folie abdecken, damit er nicht austrocknet, und 15-30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird seine Struktur zarter und es verliert leicht an Elastizität.

4) Wir machen die zweite Charge, fügen etwas Mehl auf den Tisch und lassen den Teig erneut 15-30 Minuten bedeckt.

5) Nun kneten wir den Teig komplett durch und teilen ihn in kleine gleich große Stücke.

6) Der Teil des Teigs, der nicht sofort verwendet wird, wird unter der Folie entfernt. Wir stellen den Ofen auf 200 g auf. Celsius und rollen Sie die Teigstücke so dünn wie möglich aus.

7) Den gerollten Fladen auf ein trockenes Backblech legen und einige Minuten in den Ofen stellen.

Wir bestimmen die Bereitschaft des Fladenbrotes durch seine Bräunung, aber es sollte nicht die gesamte Oberfläche gebräunt sein, sondern nur kleine Bereiche auf den Hügeln (im Ofen brodelt das Fladenbrot).

8) Den fertigen Kuchen mit einer Zange vom Backblech nehmen und sofort leicht abspülen kaltes Wasser um seine Oberfläche zu befeuchten.

9) Legen Sie das gebackene Fladenbrot in einen Stapel und bedecken Sie es mit einem feuchten Tuch.

10) Wir lassen sie für eine Weile so. Wenn die Kuchen nicht mehr trocken und brüchig sind, müssen sie in eine Plastiktüte gesteckt werden. In der Tüte wird das Fladenbrot schließlich angefeuchtet und lässt sich leicht zu Brötchen aufrollen.