Bis zum Beginn des 8. März – dem Internationalen Frauentag – bleibt nur noch sehr wenig Zeit. Damit dieser Frühlingsurlaub wirklich Freude bereitet, muss er Spaß machen und lecker sein. Diversifizieren Urlaubsmenü kann auf verschiedene Arten erfolgen: Gourmet-Köstlichkeiten servieren - von Garnelen bis Knoblauchsoße zu Mandeleis, oder einfach unglaublich lecker machen und schön dekorieren. Es geht darum, was man lecker kocht und wie man es effektiv serviert, das verraten wir Ihnen jetzt.

Salat "Garnelen unter einem Pelzmantel"

• Garnelen (gekocht, geschält) - 500 gr.
• Kartoffel - 300 gr.
• Schmelzkäse - 200 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Dill - 25 gr.
• Petersilie - 25 gr.
• Mayonnaise - etwa 200 gr.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• Roter Kaviar - 140 gr.
• Krabbenstäbchen - 2 Stk.
• Ein Zweig Dill.

Rezept:

1. Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen, mit Schale weich gekocht und abkühlen gelassen.
2. Hart gekochte Hühnereier, schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
3. Die abgekühlten Kartoffeln werden geschält, auf einer groben Reibe gerieben, in der ersten Schicht auf einer Schüssel ausgelegt und gut mit Mayonnaise bestrichen.
4. Garnelen auf einer Kartoffelschicht verteilen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.
5. Eiweiß wird auf der größten Reibe gerieben, in einer dritten Schicht ausgelegt und gut mit Mayonnaise bestrichen.
6. Petersilie und Dill werden gewaschen, getrocknet, fein gehackt und auf dem Eiweiß verteilt.
7. Schmelzkäse wird auf einer groben Reibe gerieben, mit der restlichen Mayonnaise kombiniert und auf einer Schüssel über einer Schicht Gemüse verteilt.
8. Das Eigelb wird auf der kleinsten Reibe zerkleinert und mit der letzten Schicht auf dem Teller verteilt.
9. Mit Kaviar, Krabbenstäbchen und Dillzweigen dekorieren.

Salat "Fliederzweig"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Rindfleisch - 400 gr.
• Karotte - 200 gr.
• Kartoffel - 200 gr.
• Geschälte Walnüsse - 50 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Mayonnaise - etwa 300 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• Eier (groß) - 4 Stk.
• Rübensaft - 1 EL. ein Löffel.
• Petersilie - ein paar Zweige.

Rezept:

1. Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen und ohne Schälen weich gekocht.
2. Kochen Sie das Rindfleisch, bis es gar ist, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in dünne Streifen.
3. Karotten werden geschält, gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben.
4. Zerkleinerte Karotten mit einer Reibe werden nach Geschmack gesalzen und in Sonnenblumenöl zart gebraten.
5. Knoblauch wird geschält, gewaschen, mit einer Knoblauchpresse zerdrückt und mit Karotten kombiniert.
6. Rindfleisch, Karotten und ein Teil der Mayonnaise werden gemischt und in einer tiefen Schüssel in der ersten Schicht ausgelegt.
7. Geschälte Walnüsse werden in kleine Stücke gehackt und in einer trockenen Pfanne leicht gebraten.
8. abgekühlt gekochte Kartoffeln reinigen, auf einer groben Reibe reiben, mit Salz abschmecken, mit Walnüssen, der restlichen Mayonnaise mischen und in einer zweiten Schicht verteilen.
9. , zuvor mit Frischhaltefolie abgedeckt, 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
10. Während im Kühlschrank, Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, reinigen und das Eigelb von den Proteinen trennen.
11. Eiweiß wird auf einer groben Reibe gerieben und Eigelb - auf der kleinsten.
12. Ein Teil der zerkleinerten Proteine ​​​​wird mit Rote-Bete-Saft kombiniert, gut gemischt und eine halbe Stunde stehen gelassen. Während dieser Zeit nimmt das Protein einen schönen lila Farbton an.
13. aus dem Kühlschrank genommen Frischhaltefolie und verteilen Sie die dritte - die letzte Schicht, indem Sie das auf einer feinen Reibe geriebene Eigelb gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen.
14. Fertiges Essen Mit lila und weißem Protein dekorieren und lila Pinsel imitieren.
15. Vorgewaschene Petersilienzweige sind ebenfalls ausgelegt - sie zeigen Zweige und Blätter.

Mimosensalat"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Fischkonserven rein eigenen Saft(rosa Lachs oder Lachs) - 250 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Mayonnaise - etwa 200 gr.
• Zwiebelzwiebel (groß) - 2 Stk.
• Butter (gefroren) - 100 gr.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• Hühnereier (groß) - 3 Stk.
• Dill - ein paar Zweige.

Rezept:

1. Eier (für Salat und seine Dekoration) werden etwa 10 Minuten lang hart gekocht, geschält und vom Eiweiß des Eigelbs getrennt.
2. Proteine ​​​​von 5 Eiern werden in dünne Streifen geschnitten, mit einer kleinen Menge Mayonnaise gemischt und in der ersten Schicht auf einem Teller ausgelegt.
3. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben und auf einem Teller mit einer zweiten Schicht verteilt, die gut mit Mayonnaise bestrichen ist.
4. Zwiebel geschält, gehackt kleine Würfel, mit kochendem Wasser überbrühen und auf einer Käseschicht verteilen.
5. Gefrorene Butter wird auf einer groben Reibe gerieben und gleichmäßig über die Zwiebelschicht verteilt.
6. Das Eigelb von 5 Eiern wird auf einer feinen Reibe gerieben, mit einem Teil Mayonnaise kombiniert und auf einer Ölschicht verteilt.
7. Die Gräten werden vom Fisch entfernt, das Fruchtfleisch wird geknetet (Sie können eine normale Gabel verwenden) und mit der Flüssigkeit aus dem Konservenfutter vermischt.
8. In der sechsten Schicht wird zerkleinerter Fisch ausgelegt und mit der restlichen Mayonnaise gut bestrichen.
9. Das Eiweiß von drei Eiern wird auf einer groben Reibe gerieben und auf einer Fischschicht verteilt, wobei es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt wird.
10. Das Eigelb von drei Eiern wird auf der kleinsten Reibe gerieben und auf einer Proteinschicht verteilt - Mimosenblüten darstellend.
11. Auch sorgfältig gewaschene Dillzweige werden darauf gelegt und imitieren Zweige und Blätter.

Beratung: Vor dem Servieren ist es besser, es 3-5 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren - sein Geschmack wird zarter und reichhaltiger.

Salat "Feuriges Herz"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffel - 300 gr.
• Karotte - 200 gr.
• Eingelegte Gurken - 150 gr.
• Brühwurst - 400 gr.
• Hühnereier - 5 Stk.
• Eingelegte Champignons - 150 gr.
• Mayonnaise - etwa 350 gr.
• Granatapfel - 1 Stck.

Rezept:

1. Kartoffeln und Karotten werden gründlich gewaschen, weich gekocht und abkühlen gelassen.
2. Das abgekühlte Gemüse wird geschält und in separaten Platten in kleine Würfel geschnitten.
3. Hartgekochte Eier (ca. 10 Minuten), schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
4. Das Eigelb wird auf einer feinen Reibe gerieben.
5. Die Wurst wird in kleine Stücke geschnitten.
6. Fein gehackte eingelegte Gurken.
7. Mit Hilfe einer speziellen Form oder einfach mit den Händen formen sie sich in Form eines Herzens und legen sie in Schichten aus: Kartoffeln, Wurst, Gurken, Eiweiß, Karotten, eingelegte Champignons, die jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
8. Das zerkleinerte Eigelb wird in der letzten Schicht ausgelegt.
9. Der Granatapfel wird gereinigt, die Körner werden herausgenommen und dekoriert, indem sie auf die Eigelbschicht gelegt werden.

Salat "Auerhahnnest"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Hühnerfilet - 0,5 kg.
• Hühnereier - 5 Stk.
• Wachteleier - 3 Stk.
• Kartoffel - 0,5 kg.
• Frische Gurken - 250 gr.
• Zwiebelzwiebel - 100 gr.
• Dill - 100 gr.
• Mayonnaise - etwa 250 gr.
• Sonnenblumenöl - 0,5 l.
• Salz - nach Geschmack.

Rezept:

1. Hähnchenfilet wird weich gekocht, abkühlen gelassen und in kleine Streifen geschnitten.
2. Zwiebeln werden geschält, gewaschen, in kleine Würfel geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen (um die Bitterkeit zu beseitigen).
3. Gekühlte Hühnereier werden geschält und in kleine Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben.
4. Kartoffeln werden geschält, gewaschen, in dünne Streifen geschnitten und in einer tiefen Bratpfanne goldbraun gebraten große Menge Sonnenblumenöl.
5. Gurken werden gewaschen und in dünne Streifen geschnitten.
6. Wachteleier werden hart gekocht (ca. 5 Minuten) und geschält.
7. Dill wird gewaschen, getrocknet und fein gehackt.
8. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel: Hähnchenfilet, Zwiebel, Hühnereier, Gurken und Mayonnaise. Alle Zutaten werden gut vermischt, nach Geschmack gesalzen und auf einem runden Teller so ausgelegt, dass sich in der Mitte eine kleine Vertiefung bildet.
9. Dill wird in die geformte Vertiefung gelegt, auf die 3 Wachteleier gelegt und an den Seiten mit Bratkartoffeln dekoriert werden.

Salat "Granatapfel-Armband"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Geräuchertes Hähnchenfilet (Bruststück) - 400 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Rüben - 250 gr.
• Kartoffel - 200 gr.
• Karotte - 150 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Geschälte Walnüsse - 50 gr.
• Granatapfel - 1-2 Stk.
• Mayonnaise - etwa 250 gr.
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
• Salz - nach Geschmack.

Rezept:

1. Rüben, Karotten und Kartoffeln werden ungeschält gewaschen, weich gekocht und abkühlen gelassen.
2. Die Eier hart kochen (ca. 10 Minuten) und abkühlen lassen.
3. Ein Glas wird verkehrt herum in die Mitte der ausgewählten flachen Schale gestellt, wonach sie beginnen, sich in Schichten auszulegen.
4. Kartoffeln werden geschält, auf der größten Reibe gerieben, mit einem Teil Mayonnaise gemischt und in der ersten Schicht auf einer Schüssel um das Glas gelegt.
5. Geräuchertes Hähnchenfilet wird in kleine Streifen geschnitten, mit einem Teil Mayonnaise vermischt und in einer zweiten Schicht ausgelegt.
6. Zwiebeln werden geschält, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, mit etwas Sonnenblumenöl goldbraun gebraten und abkühlen gelassen.
7. Die abgekühlte Zwiebel verteilt dritte Schicht.
8. Eier werden geschält, auf einer groben Reibe gerieben, mit einer Portion Mayonnaise gemischt und in einer vierten Schicht ausgelegt.
9. Karotten werden geschält, auf einer groben Reibe gerieben, gesalzen, mit etwas Mayonnaise vermischt und auf einer Eierschicht verteilt.
10. Walnüsse werden in kleine Stücke geschnitten, in einer trockenen Pfanne leicht gebraten (buchstäblich 1-2 Minuten) und auf einer Schicht Karotten verteilt.
11. Die Rüben werden gereinigt, auf einer groben Reibe gerieben, mit der restlichen Mayonnaise kombiniert und in der siebten Schicht ausgelegt.
12. Der Granatapfel wird gereinigt und die Oberfläche mit Körnern bestreut.

Das fertige Gericht wird 3-5 Stunden in den Kühlschrank gestellt und erst nach gründlicher Sättigung wird das Glas vorsichtig entfernt. Nach Belieben mit Blumen aus Rüben und Petersilienzweigen dekorieren.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Thunfischkonserven (im eigenen Saft) - ca. 400 gr.
• Frische Gurken - 300 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Mayonnaise - etwa 150 gr.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• Tomate - 1 Stck.
• Petersilie - ein paar Zweige.

Rezept:

1. Hühnereier etwa 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
2. Auf die Platte wird z. B. eine spezielle Form aufgelegt. Wenn es keine spezielle Form gibt, können Sie es selbst machen. Dazu benötigen Sie eine saubere Plastikflasche, die auf beiden Seiten auf die gewünschte Größe zugeschnitten werden muss.
3. Gurken werden gründlich gewaschen, in kleine Würfel geschnitten und mit der ersten Schicht in einer vorher festgelegten Form ausgelegt.
4. Eiweiß wird in kleine Würfel geschnitten.
5. Von Dosenfisch Knochen werden entfernt, das Fruchtfleisch wird geknetet und mit Dosenflüssigkeit kombiniert. Dann mit zerkleinertem Eiweiß vermischt und in einer zweiten Schicht in einer Form ausgelegt.
6. Eigelb wird in kleine Würfel geschnitten und in der letzten Schicht ausgelegt, wonach die Form vorsichtig entfernt wird.
7. Der fertige Salat wird mit Mayonnaise dekoriert, die in zwei Hälften von Tomaten- und Petersilienblättern geschnitten wird.

Salat "Original"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Brühwurst - 500 gr.
• Krabbenstäbchen - 250 gr.
• Frische Gurken - 100 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Dosenbohnen - 150 gr.
• Mayonnaise - etwa 150 gr.
• Petersilie - ein paar Zweige.

Rezept:

1. Hartgekochte Eier werden gekocht und abkühlen gelassen.
2. Gekühlte Eier werden geschält und in kleine Würfel geschnitten.
3. Frische Gurken werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
4. Krabbenstäbchen fein gehackt.
5. Hartkäse in kleine Stücke schneiden.
6. In einer Schüssel mischen: Krabbenstäbchen, Gurken, Käse, Eier, Bohnen und Mayonnaise.
7. Die Wurst wird in dünne Scheiben geschnitten, die jeweils in ein paar Löffel gelegt und in eine Rolle gewickelt werden. Sie können Wurstbrötchen mit gewöhnlichen Zahnstochern befestigen und mit ein paar Petersilienzweigen dekorieren.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Brühwurst - 300 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Frische Tomaten - 200 gr.
• Frische Gurken - 100 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Mayonnaise - etwa 100 gr.
• Petersiliengrün - 2 Zweige.
• Törtchen.

Rezept:

1. Hart gekochte Hühnereier, abkühlen lassen und fein hacken.
2. Gurken gut waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Tomaten werden ebenfalls gewaschen, ein Teil bleibt zur Dekoration übrig und der zweite Teil wird in kleine Würfel geschnitten.
4. Fein gehackter Hartkäse.
5. Brühwurst wird in Würfel geschnitten.
6. In einer tiefen Schüssel mischen: Wurst, Käse, Tomaten, Gurken, Eier und Mayonnaise.
7. Das fertige Gericht wird auf Törtchen ausgelegt und mit den restlichen Tomaten und der Petersilie dekoriert.

Salat "Leber mit Pflaumen"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Hühnerleber - 600 gr.
• Karotte - 300 gr.
• Wachteleier - 10 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Entsteinte Pflaumen - 100 gr.
• Zwiebel (mittelgroß) - 1 Stck.
• Mayonnaise - etwa 250 gr.
• Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• Gekochte Rüben (mittelgroß) - 1 Stck.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Hartkäse - 30 gr.

Rezept:

1. Wachteleier werden hart gekocht (ca. 5 Minuten), abkühlen gelassen, geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
2. Zwiebeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
3. Karotten werden gründlich gewaschen, auf einer groben Reibe gerieben, zu der Zwiebel gegeben, wenn sie golden wird, und gebraten, bis sie weich sind.
4. Die fertige Mischung aus Zwiebeln und Karotten wird mit der ersten Schicht, die mit einem Teil Mayonnaise bestrichen ist, auf eine Schüssel gelegt.
5. Die Hühnerleber weich kochen, auf einer groben Reibe reiben, mit etwas Mayonnaise mischen und in einer zweiten Schicht verteilen.
6. Pflaumen werden in kleine Streifen geschnitten, mit der nächsten Schicht bestrichen und mit Mayonnaise bestrichen.
7. Die vierte Schicht wird zerkleinert Wachteleier, die ebenfalls mit der restlichen Mayonnaise bestrichen werden.
8. Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben und mit der letzten Schicht auf einer Schüssel ausgelegt.
9. Aus Rüben und Käse werden Blumen geschnitten, mit denen sie dekorieren. Anstelle von Blättern werden Petersilienblätter verwendet.

Koreanischer Rote-Bete-Salat

Zum Kochen benötigen Sie:

• Rüben - 1 kg.
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel.
• Zucker - 1 EL. Löffel (kein Objektträger).
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
• Gemahlene rote Paprika - 0,3 TL.
• Koriander (gemahlen) - 0,5 TL.
• Essig - 5 EL. Löffel.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• Salatblätter - 3 Stk.
• Rüben - 1 Stck.

Rezept:

1. Die Rüben werden gründlich gewaschen, mit kaltem Wasser gegossen und 15 Minuten (nach dem Kochen) gekocht.
2. Nach einer Viertelstunde werden die Rüben vom Feuer genommen und abgetropft heißes Wasser und sofort mit Kälte füllen, in der die Rüben bis zur vollständigen Abkühlung belassen werden.
3. Sobald die Rüben abgekühlt sind, werden sie geschält und eingerieben Koreanische Reibe oder in dünne Streifen schneiden.
4. Zucker, Salz, Essig werden zu den geriebenen Rüben gegeben und alles gut gemischt.
5. Knoblauch wird geschält und mit einer Knoblauchpresse zerdrückt.
6. In die Pfanne gießen Sonnenblumenöl und sehr schnell, bis das Öl kocht, gehackten Knoblauch und alle Gewürze hinzufügen. Die fertige Mischung wird zu den Rüben gegeben und alles gründlich gemischt.
7. Mehrere (3-5) Stunden gekocht, zum Aufbrühen in den Kühlschrank stellen.
8. Vor dem Servieren wird es mit Blättern dekoriert. frischer Salat und lockige Herzen aus gekochten Rüben.

Salat "O-la-la"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Hühnerfilet - 300 gr.
• Hühnereier (groß) - 5 Stk.
• Apfel - 150 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Mayonnaise - etwa 150 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - 2 Zweige.

Rezept:

1. Hähnchenfilet wird bissfest gekocht und abkühlen gelassen.
2. Hühnereier werden hart gekocht, gereinigt; 2 Eier werden beiseite gelegt - sie werden zur Dekoration benötigt und die restlichen Proteine ​​​​werden vom Eigelb getrennt.
3. Eine spezielle Form für Salat wird auf das Gericht gelegt. Wenn kein Formular vorhanden ist, verwenden Sie es stattdessen Plastikflasche auf beiden Seiten auf die gewünschte Größe zugeschnitten.
4. Hähnchenfilet wird in Würfel geschnitten und mit der ersten Schicht in einer Form ausgelegt.
5. Das Eigelb von drei Eiern wird mit einer Gabel geknetet, mit einem Teil Mayonnaise vermischt und in einer zweiten Schicht in einer Form ausgelegt.
6. Der Apfel wird geschält, das Kerngehäuse entfernt, das Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten, mit einem Teil der Mayonnaise vermischt und in einer dritten Schicht in einer Form ausgelegt.
7. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, mit der restlichen Mayonnaise gemischt und in einer Form auf einer Schicht Äpfel ausgelegt.
8. Das Eiweiß von drei Eiern wird auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine längliche Streifen geschnitten und in der letzten Schicht ausgelegt.
9. 3-5 Stunden bereit, zum Imprägnieren in den Kühlschrank stellen, danach die Form entfernen und mit den restlichen Eiern und Petersilienzweigen dekorieren.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Schinken - 500 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
• Dosenmais - 100 gr.
• Ananas in Dosen (Stücke) - 300 gr.
• Champignons in Dosen - 200 gr.
• Oliven (entkernt) - 100 gr.
• Mayonnaise - etwa 250 gr.
• Petersiliengrün - 2 Zweige.
• Törtchen - zum Servieren von Salat.

Rezept:

1. Der Schinken wird in kleine Würfel geschnitten.
2. Bulgarischer Pfeffer wird gründlich gewaschen, von Samen befreit und in Stücke geschnitten.
3. Dosenchampignons werden in dünne Scheiben geschnitten.
4. Oliven werden in dünne Scheiben geschnitten.
5. Alle Zutaten vermengen: Schinken, bulgarische Paprika, Mais (nachdem die Flüssigkeit abgelassen wurde), Ananas, Pilze, Oliven und die resultierende Mischung mit Törtchen füllen. Mit Mayonnaise und Petersilienblättern dekorieren.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Krabbenstäbchen - 240 gr.
• Dosenmais - 430 gr.
• Hühnereier - 5 Stk.
• Ananas in Dosen - 200 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Mayonnaise - etwa 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Eier werden hart gekocht und abkühlen gelassen.
2. Gekühlte Eier werden in kleine Würfel geschnitten.
3. Ananas werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.
4. Krabbenstäbchen fein hacken.
5. Hartkäse wird in kleine Würfel geschnitten.
6. In einer Schüssel kombinieren und gut mischen: Krabbenstäbchen, Hühnereier, Ananas, Käse, Mayonnaise und Mais in Dosen aus dem die Flüssigkeit zuerst abgelassen wird.
7. Fertig, ggf. salzen und in einer schönen Salatschüssel servieren.

Salat "Pikant"

Zum Kochen benötigen Sie:

• Schweinezunge - 500 gr.
• Frische Gurken - 200 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 400 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Dosenerbsen - 430 gr.
• Mayonnaise - etwa 250 gr.

Für die Dekoration benötigen Sie:

• Frische Gurke - 1 Stck.
• Karotten - 2 Stk.
• Oliven - 1 Bank.

Rezept:

1. Hart gekochte Eier, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zunge wird bis zum Kochen gekocht und in kleine Würfel geschnitten.
3. Bulgarischer Pfeffer wird gründlich gewaschen, von Samen befreit und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
4. Gurken werden gründlich gewaschen und fein gehackt.
5. Eier werden mit einem Teil Mayonnaise gemischt und in der ersten Schicht auf einem Teller ausgelegt.
6. Die Zunge wird auf eine Schüssel mit einer zweiten Schicht gelegt, die gut mit Mayonnaise bestrichen ist.
7. In der dritten Schicht werden Gurken ausgelegt, die zuvor mit einem Teil Mayonnaise kombiniert werden.
8. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel: Paprika, Erbsen (die gesamte Flüssigkeit ablassen) und den Rest der Mayonnaise, wonach die resultierende Mischung mit der letzten Schicht ausgelegt wird.
9. Mit Hilfe eines speziellen Messers werden Blumen aus Karotten geschnitten, sie dekorieren das Gericht damit im Kreis und stecken eine Olive in jede solche Blume.
10. Die Gurke wird in dünne lange Streifen geschnitten, aus denen auf der Oberfläche ein Bogen geformt wird.

Und was werden Sie am 8. März kochen? Teilen Sie es, und noch besser – veranschaulichen Sie die Vorbereitungen mit einem Foto!

1. In Törtchen

Anmutige Teigkörbchen (Törtchen) gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen. Sie sind auch einfach selbst herzustellen.

Hähnchenbrüste kochen, fein hacken. Champignons fein hacken, Zwiebel in Viertelringe schneiden, auf wenig Rost weich dünsten. Öl, cool. Karotten und ein paar Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben. Alles mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen. Törtchen einlegen, mit Käse bestreuen, dekorieren.

Garnelen, Tintenfisch und Eier kochen, schälen und alles fein hacken.

2. In Salatblättern

Das nach Ihrem Lieblingsrezept zubereitete Gericht verteilen wir auf gewaschenen und getrockneten Salatblättern, falten es wie eine Tüte oder Rolle.

3. In Glasbechern

Am besten geeignet sind breite Cognacgläser mit niedrigem, stabilem Stiel. Besonders eindrucksvoll wirkt der Salat in einer Kristallschale.

Zum Kochen Cocktailsalat mit tomaten benötigst du:

• gekochte Karotten
• Brühwurst
• Mayonnaise
• gekochte Kartoffeln
• Tomaten
• grüne Erbse

Die oben genannten Zutaten fein hacken und schichtweise verteilen: erst Wurst, Kartoffeln drauf, Karotten drauf, dann Eier, dann Käse, Tomaten drauf, Mayonnaise drauf, Erbsen drauf, und alle Schichten nochmal wiederholen, beginnend mit den Kartoffeln. Den Salat für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Schinken und Reis

• 100 g Schinken
• 2 gekochte Eier
• 3 kunst. l. gekochter Reis
• 100 g Hartkäse

Zum Tanken:

• 100 g Mayonnaise
• 1-2 TL Tomatensauce
• Salz nach Geschmack

Produkte vorbereiten. Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Zutaten in eine kleine Salatschüssel wie niedrige Gläser geben, mit Mayonnaise vermischen Tomatensauce, mischen, Salz abschmecken.

Dessertsalat

Zutaten:

• 500 g frische Äpfel
• 500 g getrocknete Pflaumen
• 1 l Aprikosen- oder Birnenkompott
• 1 Zitrone
• 1 Orange
• 50 g Cognac oder Likör oder Rum
• 300 g Eis
• 3 EL gehackte Nüsse

Kochen Sie getrocknete Pflaumen in gesüßtem Wasser, wählen Sie die Samen aus und schneiden Sie sie in Streifen, um einen Dessertsalat zuzubereiten, und stellen Sie ihn auf den Tisch. Als nächstes brauchen Sie frische Äpfel schälen, vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden. Zitrone und Orange in Kreise schneiden, Frucht vom Aprikosen- (oder Birnen-) Kompott trennen. Gießen Sie einen Sud aus Pflaumen und Kompott, falls erforderlich, Salz, zum Kochen bringen.

Legen Sie frische und gekochte Früchte in eine Schüssel, gießen Sie das entstandene Kompott darüber, bestreuen Sie es mit Rum, Cognac oder ersetzen Sie es durch Likör und lassen Sie es mehrere Stunden ziehen.

Servieren Sie einen Dessertsalat auf dem Tisch, gießen Sie Kompott mit Früchten in Gläser, legen Sie Orangen- und Zitronenscheiben darauf, fügen Sie einen Esslöffel Eis hinzu und streuen Sie Nüsse darüber.

4. In "Tassen" mit roten Tomaten

Das Gemüse waschen, den „Deckel“ abschneiden und mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch nehmen - damit wir eine Tasse bekommen, mit Salat füllen, dekorieren und servieren.

• Tomaten - 4 Stk.
• Gekochte geschälte Garnelen - 30 g
• Gekochter Reis - 30 g
• Grüne Erbsen in Dosen - 20 g
• Sauerrahm - 2 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Tomaten vorbereiten. Dazu müssen Sie von der Seite des Stiels die Kappen abschneiden, einen Teil des Fruchtfleischs herausnehmen und fein hacken. Dann die Garnelen in kleine Würfel schneiden, mit dem Fruchtfleisch von Tomaten, Reis, Erbsen, Salz und Sauerrahm vermengen. Danach die Tomaten mit der entstandenen Masse füllen und mit Deckeln abdecken. Beim Servieren mit Kräutern gefüllte Tomaten anrichten.

5. "Karotte mit Überraschung"

Große Karotten gründlich waschen, kochen. Schneiden Sie die Schale mit einem Gemüseschäler (kreisend) in eine dünne Schicht. Sie sollten am Ende ein durchgehendes Karottenband haben. Wir formen es in Form einer Tasche, stopfen es fest leckere Zutaten, mit langen Zweigen Dill oder Petersilie dekorieren.

• Hackfleisch - 450 g
• Karotten (gekocht) - 450 g
• Grieß - 3 EL. l.
• Sahne - 50 ml
• Ei - 2 Stk.
• Eiweiß - 1 Stck.
• Olivenöl - 3 EL. l.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochen Sie die Karotten im Voraus, geben Sie das Hähnchenfilet durch einen Mixer oder Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebel mit einem Löffel anbraten Olivenöl, 2 Knoblauchzehen schälen. Mischen Sie das Hähnchenfilet mit gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer. Wir kneten das Hackfleisch. Wir reiben die gekochten Karotten auf einer feinen Reibe, fügen Grieß, Sahne, 2 Eier, 2 EL hinzu. Löffel Olivenöl, Salz. Mischen, um eine Paste zu machen.

Teilen Sie die beiden Massen Karotten und Hackfleisch gleichmäßig in zwei Teile - für die Zukunft zwei Karotten. Wir verteilen die Karottenmasse in Form eines Herzens auf einer 1 cm hohen Folie. Wir schließen die Füllung, verbinden die Kanten.

Wir geben zuerst mit unseren Händen die Form einer Karotte. Dann nehmen wir ein Messer und ebnen mit der stumpfen Seite des Messers die Unebenheiten aus. In Folie einwickeln. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Und schließen Sie alle Kanten, damit der Saft nicht herausfließt. Im Ofen 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad backen.

Nach dem Backen der Brötchen Folie entfernen, in eine hitzebeständige Form geben. Wenn sich die Karottenschicht vom Hähnchenfilet gelöst hat, flicken Sie die Löcher mit der stumpfen Seite des Messers. Abschließend ist es notwendig, die Brötchen mit geschlagenem Protein einzufetten. Und nochmal für 10-15 Minuten in den Ofen, ebenfalls bei 220 Grad. Mit Petersilie und Gurke dekorieren.

6. Im Fladenbrot

Wir schneiden die Fladenbrotblätter in identische Rechtecke, legen eine Portion Salat darauf, richten sie mit einem Löffel aus und rollen das Fladenbrot in Form von ordentlichen Brötchen.

• Armenischer Lavash (dünn) - 3 Blätter,
• Hackfleisch (Schweine + Rind 1: 1) - 300-400 g,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Karotten - 1 Stk.,
• Tomaten - 1-2 Stk.,
• Salatblätter,
• Käse - 50 g,
• Mayonnaise,
• Knoblauch - 1-2 Nelken,
• Petersilie oder Dill

Die Zwiebel fein hacken. Karotten auf einer groben Reibe reiben. In einer Bratpfanne mit heissem Pflanzenöl Zwiebel anbraten. Nach 3 Minuten die Karotten hinzufügen und braten, bis die Karotten halb gar sind. Das Hackfleisch mit Karotten zu den Zwiebeln geben und unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten braten, bis das Hackfleisch fertig ist, salzen und pfeffern. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Käsereibe auf einer groben Reibe. Salatblätter waschen und trocknen. Mischen Sie Mayonnaise mit Knoblauch, der durch eine Presse geführt wird. Das Grün fein hacken.

Entfalten Sie ein Fladenbrot, fetten Sie es mit Knoblauchmayonnaise ein, verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig darauf, ohne die Ränder von 2-3 cm zu erreichen, und bestreuen Sie es mit Kräutern. Schmieren Sie das zweite Blatt Fladenbrot auf beiden Seiten mit Knoblauchmayonnaise und legen Sie es auf das Hackfleisch. Salatblätter auf der gesamten Oberfläche des Fladenbrots verteilen, Tomatenkreise auf den Salat legen und die Tomaten mit Mayonnaise gießen. Die Tomaten mit einem dritten Blatt Fladenbrot bedecken, das auf beiden Seiten leicht mit Knoblauchmayonnaise bestrichen ist. Fladenbrot mit geriebenem Käse darüberstreuen und vorsichtig zu einer Rolle rollen.

Legen Sie die fertige Rolle für 30-60 Minuten in den Kühlschrank, dann können Sie sie 1,5-2 cm dick quer schneiden.

7. "Boote" aus Gurken

Von einer frischen Gurke die Schale abschneiden, das Gemüse der Länge nach in zwei Hälften teilen. Wählen Sie auf einer Seite jeder Hälfte das Fruchtfleisch aus. Die entstandenen langen Boote füllen wir mit Salat, „bringen Schönheit“ mit Hilfe von Gemüse, Oliven oder Gemüsestücken.

• 2 mittelreife Tomaten
• 1,5 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Essig
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 80 Gramm Feta-Käse
• 2 große Gurken
• Salz Pfeffer

Tomaten klein schneiden, Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben, alles vorsichtig mischen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Kochen des Gerichts Käse zu den Tomaten geben (zerdrücken) und gründlich mischen.

Entfernen Sie die Haut von den Gurken und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie mit einem Löffel die Mitte mit Samen, um ein solches „Boot“ zu erhalten. Die Füllung darauf legen, mit Grün dekorieren! Alternativ können Sie statt Käse auch Hähnchenfilet hinzugeben. Alles ist fertig, Sie können essen!

• frische oder eingelegte mittelgroße Gurken - 8 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Eigelb - 1 Stck.
• Schinken 100 gr
• saure Sahne - 100 g.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• 1 Teelöffel Zitronensaft,
• 1 Teelöffel Sahara,
• etwas Senf.
• eine Prise Salz,
• 100g Pflanzenöl.

Geschälte Gurken werden der Länge nach halbiert, die Kerne gereinigt und mit Hackfleisch gefüllt.

Zubereitung von Hackfleisch: Kalte Sauce wird aus Sauerrahm, gekochtem Eigelb, Pflanzenöl, Senf, Zitronensaft (Mayonnaise kann verwendet werden) zubereitet. Eier und Kartoffeln werden in Uniformen gekocht. Eier und geschälte Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Schinken in Streifen geschnitten und mit Soße vermischt.

Gefüllte Boote werden in den Kühlschrank gestellt. Als kalte Vorspeise serviert.

• Basilikum, Dill - 1/2 Handvoll
• saure Sahne - 1/4 EL. l.
• große Orange - 1 Stck.
• große Tomate - 1 Stck. (ca. 100 g)
• Salz - nach Geschmack
• gesalzener Lachs/Forelle - 200 g
• Gurke - 8 Stk.
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl - 1 EL. l.
• Zwiebel - 1/4 Stck.

Schale abreiben, Orangenmark in Scheiben schneiden (ohne Folien), mit Tomate, Fisch, Zwiebel, Basilikum, Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen. Die Gurkenschiffchen mit der Mischung füllen. Geben Sie 1,5 TL auf jedes Boot. Sauerrahm. Mit Grün dekorieren.

8. Appetitliche Pfannkuchen

Das Prinzip ist das gleiche wie beim Fladenbrot, nur dass wir den Salat portionsweise in unsere selbst gebackenen Pfannkuchen wickeln.

für Pfannkuchen

• Eier - 3 Stück,
• Milch - 0,5 Liter,
• Mehl - 1,5-2 Tassen,
• Zucker - 0,5 EL. Löffel,

für Salat mit Hering

• hering - 200 g,
• eingelegte Gurken - 1 Stk.,
• Zwiebel 1 Stk. (kleiner Kopf)
• eier - 2 Stk.,
• Mayonnaise,
• Weißbrot oder Laib - 2-3 Scheiben,
• Schnittlauch

Pfannkuchen zubereiten. Leicht gesalzener eingeweichter Hering in Würfel geschnitten. Eier hart kochen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Gurken in Würfel schneiden.

MIT Weißbrot Rinde entfernen und in Würfel oder Streifen schneiden (das Brot löst sich in der Füllung auf). Hering, Gurken, Zwiebeln, Eier und Brot mischen, Masse mit Mayonnaise würzen und mischen.

Die Füllung auf den Rand des Pfannkuchens geben und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Rollen Sie die Pfannkuchen in einen Umschlag oder eine Röhre.

• Pfannkuchenteig
• Bündel Salatblätter
• 300 g Champignons
• 300g Hähnchenfilet
• 100 gr Hartkäse
• Mayonnaise

Gießen Sie den Pfannkuchenteig in eine Plastikflasche, machen Sie ein kleines Loch in den Deckel, näher am Rand des Deckels. Backen Sie solche Pfannkuchen aus dem ganzen Teig. Ich bekomme etwa 26-30 Stück aus einer Portion Teig:

Hähnchenfilet in Pflanzenöl goldbraun braten. Beim Braten salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Abkühlen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Flüssigkeit in einer Pfanne anbraten und goldbraun braten, dabei etwas Butter hinzugeben.

Legen Sie ein Salatblatt auf den Rand des Pfannkuchens. Die Füllung längs auf ein Salatblatt legen:

9. In Käsekörben

Wir nehmen ein Stück Hartkäse, reiben es auf der größten Reibe und schmelzen es in einer erhitzten Pfanne. Braten, bis sie geschmolzen und leicht gebräunt sind. Hauptsache der Käse greift wie ein Pfannkuchen und lässt sich leicht abhebeln und in die Form übertragen. 3-5 Minuten braten. Wir entfernen es schnell mit einem Holzspatel, legen es auf den Boden des gewöhnlichsten Glases und warten, bis die Masse abgekühlt ist. Sie können jedes Geschirr nehmen, das Sie mögen, zum Beispiel eine tiefe, aber nicht große runde Salatschüssel im Durchmesser oder eine Muffinform. Wir drücken die Ränder fest und lassen sie vollständig abkühlen. Sie sollten eine originale Käsetarte bekommen - legen Sie sie hinein fertiger Salat. Wir machen den nächsten Korb und so weiter, je nach Anzahl der Portionen.

• Käse Hartweizensorten- 200 gr
• Äpfel - 1 Stck.
• Sahne ~10% 100ml
• Weizenmehl - 10 g
• Olivenöl - 10 ml
• Speisesalz - 1 TL
• Getrockneter Majoran - 1 TL
• Knoblauchzehen - 2 Stk.

Bechamelsauce mit aromatischen Kräutern, aber wenn Sie diese Sauce nicht mögen, können Sie normale Sauerrahm als Dressing oder Mayonnaise verwenden. Also, Bechamelsauce: Gießen Sie die Sahne in eine praktische Schüssel. Majoran (ich habe frische Blätter verwendet) fein gehackt, 1 Knoblauchzehe fein gehackt oder durch eine Presse passiert. Kräuter und Knoblauch mit Sahne mischen, Sahne anzünden. In der Zwischenzeit Mehl mit Olivenöl glatt rühren. Sobald die Sahne zu kochen beginnt, Mehl mit Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist. Achten Sie darauf, ständig umzurühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Den restlichen Käse in Würfel schneiden und den Apfel auf die gleiche Weise. Die zweite Knoblauchzehe durch eine Presse passieren oder fein hacken. Salzen, mit Soße würzen und mischen.

Den Salat in unser gekühltes Körbchen geben, mit geriebenem Käse und Petersilie dekorieren.

10. Auf Brotscheiben

Wir nehmen einen Laib, schneiden ihn in mitteldicke Scheiben und braten ihn auf beiden Seiten in Butter, bis er leicht gebräunt ist. Wir verteilen den vorbereiteten Snack auf den abgekühlten Toasts in einer Folie und dekorieren nach unserer Vorstellung.

für 4-5 Brötchen:

• Laib oder Brot - 4-5 Scheiben,
• Würste oder Brühwurst - 2 Stk.,
• Tomate - 1 Stk.,
• Knoblauch - 1-2 Nelken,
• Käse - 50 g,
• Grün,
• Salz,
• Mayonnaise

Wurst oder Wurst in Würfel oder Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Das Grün fein hacken. Kombinieren Sie Würstchen, Tomaten, Knoblauch, Käse und Gemüse, fügen Sie Mayonnaise hinzu, salzen Sie und mischen Sie. Verteilen Sie die resultierende Mischung auf Brotscheiben oder Laib. Sandwiches im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

• Eier - 6 Stk.
• großes Bündel Frühlingszwiebeln
• kleiner Bund Petersilie
• Dosenmais - 1 Dose (425 g)
• Mayonnaise
• Salz,
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wir legen die Eier hinein kaltes Wasser und auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie sie weitere 10 Minuten. Fertige Eier mit kaltem Wasser auffüllen und abkühlen lassen. Reinigen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken. Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Wir mischen alle Zutaten, würzen mit Mayonnaise. Nach Geschmack salzen. Sie können den Salat auf Brotscheiben verteilen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

• Weizenbrot - 8 Scheiben
• Butter - 80 g
• Lachskaviar - 80 g
• kleine Zwiebel - 1 Stck.
• gesalzenes Lachsfilet - 120 g
• Gurke - 1/2 Stck.
• Zitrone - 1/2 Stck.
• Hüttenkäse - 100 gr.
• saure Sahne - 2 EL. Löffel
• geriebene Meerrettichwurzel - 1 EL. ein Löffel
• gemahlener roter Pfeffer
• Dill, Petersilie

Schneiden Sie 8 runde Brotscheiben mit einem Durchmesser von 6-7 cm und einer Dicke von 6-7 mm aus. Das Grün fein hacken. Die Oberseite und die Seiten von 4 Brotscheiben mit weicher Butter bestreichen. Die Seitenflächen der Scheiben mit leichtem Druck mit gehackten Kräutern bedecken. Die restlichen 4 Scheiben mit Quarkmasse schmieren, mit gehackten Kräutern bestreuen. Für Quarkmasse Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Sauerrahm, fügen Sie geriebene Meerrettichwurzel und gemahlenen roten Pfeffer hinzu. in Scheiben mit Butter den Kaviar auslegen; mit Zitrone und Kräutern dekorieren. Fischscheiben auf Brotscheiben mit Quarksauce legen und mit Gurke, Zwiebelringen, Kräutern dekorieren.

Und zum Schluss - ein Salat für das Jahr der Schlange: "Herrin des Kupferbergs"

Der Salat ist sehr lecker, im Widerspruch zu einem Knall!

• 2 gekochte Hähnchenschenkel,
• 400 g Champignons,
• 3 frische Gurken
• 200 g geräucherter Wurstkäse,
• 4 gekochte Eier
• Mayonnaise,
• Salatblatt,
• Karotten und eingelegte Gurken zur Dekoration.

Pilze anbraten. Fleisch, Gurken, Eier in kleine Würfel schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen, ein Salatblatt in Form einer Schlange auflegen, aus Karotten eine Zunge und eine Krone machen. Die Schlange mit dünnen eingelegten Gurkenkreisen dekorieren. Ich denke, es ist möglich geräuchertes Huhn Verwenden Sie normalen Käse zum Kochen, aber ich weiß nicht, wie lecker er ist, ich habe ihn nicht probiert.

Ich habe auch Fotos und Rezepte aus vielen anderen Quellen verwendet (sorry, ich kann nicht mehr als einen Hyperlink geben, ich weise nur auf die Hauptseiten hin): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socreception.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Dekoration und Dekoration von Salaten.

Salatdekoration des neuen Jahres

Weihnachtsmann

Die Neujahrssalatdekoration in Form des Weihnachtsmanns für einen Wintersalat oder russischen Salat eignet sich auch zum Dekorieren eines Herings unter einem Pelzmantel.

Bereiten Sie den Salat zu und richten Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Teller an.

gekochte Karotten Auf einer mittleren Reibe reiben und den Salat mit einer dünnen Schicht schließen, mit Ausnahme der Stelle für das Gesicht des Weihnachtsmanns.

Bedecken Sie das Gesicht mit geriebenem Protein. Die Olive halbieren und auf dem Gesicht verteilen.

Aus einer halben Kirschtomate Nase und Mund formen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und im Gesicht verteilen, den Mantel dekorieren und einen Bommel auf die Mütze formen.

Weihnachtsbäume

bestreuter Wintersalat Eiweiß und mit Gurken-Weihnachtsbäumen geschmückt.

Salatdekoration mit Hähnchenbrust

Legen Sie den Salat in einer Folie auf einen mit Blättern bedeckten flachen Teller. Chinakohl. Hühnerbrust in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einem Salat anrichten.

Eiersalat-Dressing

Wie dekoriere ich einen Salat mit Eiern? Das geht einfach und schnell. Aufgrund ihrer Form und Eigenschaften können Eier in Blütenblätter geschnitten und das Eigelb als Mittelpunkt der Blume verwendet werden.

Es ist wünschenswert, dass die Eier geschmacklich mit den Zutaten kombiniert werden, aus denen der Salat besteht. Dies ist eine ideale Dekoration für Salate mit Eiern, wie zum Beispiel Olivier oder Wintersalat.

Kamille

Den Salat in einer Schüssel auf einem Teller anrichten. Den Salat am Tellerrand mit Eierblättern dekorieren. Die Mitte der Kamille mit geriebenem Eigelb dekorieren. Die Kamille mit grünen Petersilienblättern dekorieren.

Einfache Dekoration von Gemüsesalat mit Eiern

Den Salat auf einen Teller geben. Am Rand des Salattellers und darüber werden Eierscheiben ausgelegt.

winterliche Salatdekoration

Eine Salatrutsche machen

Den Salat in eine Salatschüssel geben. Das Ei in Scheiben schneiden, die auf einem Salat ausgelegt werden. Den Salat mit Wurststreifen und grünen Erbsen dekorieren.

Machen Sie einen Wintersalat oder Olivier als Vorspeise

Gurkenstreifen mit einem Spezialmesser schneiden.

Drehen Sie einen Ring aus einem Gurkenstreifen.

Salatblätter auf den Boden jedes Ringels legen.

Wintersalat oder Olivier anrichten und geriebenes Eigelb darüber streuen.

Salatdekoration mit Pilzen

Pilz

Champignons längs schneiden und in Pflanzenöl anbraten komplett vorbereitet. Gekühlte Pilze werden auf den Hut unseres Salatpilzes gelegt.

Wir legen die frischen Gurkenstreifen am Boden des Pilzes aus.

"Kegel"

Sie können Champignons schön und einfach in Form eines Kegels anordnen. Pilze können frisch und gebraten oder eingelegt genommen werden. Jede nachfolgende Schicht Champignons bedeckt die vorherige in einem Schachbrettmuster. Beenden Sie den Salat mit einem Zweig Dill.

Salatdekoration Hering unter einem Pelzmantel

Dekorieren Sie die Oberseite des Salats mit geriebenen Kartoffeln, Eiweißstreifen für das Auge des Fisches - einem Kreis aus Eiern.

Salatdekoration "Monomakh's Cap"

Dekoration von Gemüsesalat mit Oliven, Tomaten und Gurken "Berry"

Dekoration für Gemüsesalat von einfache Zutaten kann leicht und einfach aus Oliven und Kirschtomaten hergestellt werden, und leckerer Salat wird wie eine köstliche Beere aussehen.

salat zutaten

• 1 frische Gurke
• 200 g grüne Erbsen
• 1/3 kleiner frischer Kohl
• 5-9 entkernte Oliven
• 2-3 Eier
• Mayonnaise oder Pflanzenöl

Zutaten zum Dekorieren von Salat "Beere"

• 5-6 Oliven
• 12-15 Kirschtomaten
• etwas frische Gurke

Um den Salat selbst zuzubereiten, schneiden Sie die Oliven in vier Teile, hacken Sie den Kohl, hacken Sie die Eier nicht grob. Grüne Erbsen hinzufügen und alles mischen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen. Sie können den Salat auch mit Pflanzenöl anmachen. Und dann können die Eier vom Salat ausgeschlossen werden. Beide Salate sind sehr lecker.

Den Salat in eine Salatschüssel geben. Zum Dekorieren des Salats die Tomaten und Oliven halbieren, die Gurke in kleine Scheiben schneiden. Die Beerenhälften der Kirschtomaten im Wechsel mit den Olivenhälften verteilen. Auf die Beeren legen wir die Gurkenscheiben in einer Reihe.

Dekoration für Gemüsesalate "Korb"

Wie man mit eigenen Händen eine Gemüsesalatdekoration macht. Wir schlagen vor zu tun schöner Salat aus Gemüse "Korb mit Beeren".

Eigentlich ist der Salat selbst einfach und schnell zubereitet frisches Gemüse(Kohl und Gurke) mit dem Zusatz geriebener Käse. Noch schneller und effektiver dekorieren Sie einen solchen Salat mit Hilfe von Kirschtomaten und entsteinten Oliven.

Zutaten

• 1/2 kleiner frischer Kohl
• 100 gr Hartkäse
• 1 Gurke

Um einen Salat zu dekorieren

• Kirschtomaten
• 1 kleine Dose entsteinte Oliven

Den Kohl zerkleinern. Frische Gurke in schmale Streifen schneiden. Käsereibe auf einer groben Reibe. Käse, Kohl und Gurke mischen, mit Pflanzenöl würzen.

Wir verteilen den Salat in einer Salatschüssel und richten die Oberfläche mit einem Löffel aus, wobei wir sie von den Seiten leicht verdichten.

Wir machen einen Korb mit Oliven. Schneiden Sie dazu die entkernten Oliven in zwei Hälften.

Die Olivenhälften auf der Hälfte des Salats anrichten. Legen Sie auch den Griff des Olivenkorbs wie auf dem Foto aus.

Kirschtomaten halbieren. Legen Sie die Tomatenhälften in den Korb. Ein schöner Beerenkorb ist fertig.

Einfaches Salatdressing mit Gurken

Salat in eine Salatschüssel geben. Die Gurken halbieren und die Salate am Rand anrichten, in der Mitte des Salats eine Blume formen. Beenden Sie den Salat mit Mais.

Salatdekoration für den 8. März

Um den Salat zu legen, benötigen Sie einen flachen Teller und zwei schmale Gläser. Wir legen den Salat auf einen Teller um die Gläser, verdichten und glätten ihn mit einem Löffel an den Rändern des Salats. Das heißt, wir bilden die Zahl 8. Entfernen Sie vorsichtig die Brille. Mit einem feuchten Tuch entfernen wir den überschüssigen Salat, der über die Kontur unserer Acht hinausragt. Die Acht mit geriebenem Ei oder Käse bestreuen. Die Petersilienblätter verteilen.

Dekoration für Salat Olivier "Butterfly"

Alle Salatzutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Wir verteilen den Salat auf einem flachen Teller und formen gleichzeitig eine runde Form, leicht mit einem Löffel verdichten. Der Salat wird zähflüssig und behält leicht seine Form.

Das Ei längs in Scheiben schneiden. Verteilen Sie vier Eierkreise auf der Oberfläche des Salats – das sind Schmetterlingsflügel. Den Zuckermais am Rand der Eierkreise verteilen.

Gekochte Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Karottenstreifen auf den Flügeln anordnen und mit Hilfe der Karottenstreifen den Salat von den Seiten dekorieren. Setzen Sie die Rosinen anstelle des Körpers und der Antennen des Schmetterlings ein.

Salate für Kinder zubereiten und dekorieren

Lamm

Salat wird auf einem flachen Teller in Form eines Körpers mit Kopf und Schwanz ausgelegt. Den Salat mit geriebenem Ei bestreuen. Kopf, Ohren, Pfoten mit Pflaumen dekorieren. Aus Eiweiß und Pflaumen Augen, Mund machen.

rohe Eier Gründlich waschen, Spitzen abschneiden, Inhalt ausschütten und für verschiedene Gerichte verwenden.
Die leere Eierschale spülen, 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen und trocknen.
Schmieren Sie dann das Innere mit Pflanzenöl (es sollte kein überschüssiges Öl vorhanden sein).
Gießen Sie das vorbereitete Kühlgelee, gießen Sie es dann und stellen Sie es 15 Minuten lang in den Kühlschrank, damit die Schicht auf der Innenfläche der Schale ausreichend gefroren ist. Dadurch wird das Auftreten von verlegten Produkten auf der Oberfläche selbst verhindert. Um die äußere Schicht noch dicker zu machen, können Sie das Spülen mit der Geleelösung wiederholen.
Dann vorsichtig verschiedene Produkte in die Eier geben, das Gelee darüber gießen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Wenn es aushärtet, die Schale abziehen und servieren.
Sollte die Schale am Gelee haften bleiben, vor der Reinigung kurz – 2-3 Sekunden – mit heißem Wasser abspülen.
Notiz. Um das Kochen zu vereinfachen und zu beschleunigen, können Sie die Schale nicht mit einer Geleelösung vorspülen, sondern das Essen sofort ablegen und das Gelee einschenken.

Jede Gastgeberin versucht lecker und zu kochen originelle Salate für einen Geburtstag, dessen schönes Design die Gäste nicht nur den erstaunlichen Geschmack genießen lässt, sondern auch das wunderschön dekorierte Gericht bewundern wird. Wir machen Sie auf eine Auswahl an schönem Design aufmerksam Feiertagssalate. Solche Schönheit wird sicherlich keinen Gast ohne Aufmerksamkeit und Lob zurücklassen.

Salat „Blumenstrauß“

Eine interessante Möglichkeit, Salat ohne Mayonnaise zu servieren, was zweifellos gesünder ist. Beim Kochen können Sie die im Rezept angegebenen Zutaten durch diejenigen ersetzen, die Sie bevorzugen.

Zutaten:

• 2 oder 3 Bund grüner Salat;
• ein paar Sellerieblätter;
• 1 lange Gurke;
• 1 Zwiebel;
• 20 Stk. Kirschtomate;
• 1 (2) Radieschen (groß);
• 10 Salamischeiben;
• 8 Scheiben geschnittener Schinken;
• 7 Scheiben Schnittkäse.

1. Bei diesem Salat muss nichts gekocht oder gebraten werden, sondern es wird einfach alles straff und ordentlich gefaltet. Spülen Sie die Salatbüschel also gut ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab (es sollte überhaupt keine Feuchtigkeit vorhanden sein). Die Sellerieblätter abspülen und ebenfalls mit einem Handtuch trocknen. Danach nimm eine Küchenschere und schneide den letzten Weihnachtsbaum. Binden Sie nun den Sellerie und den Salat zu einem festen Bündel zusammen und legen Sie sie auf eine Servierplatte in geeigneter Größe.

2. Die lange Gurke waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach aufschneiden. Die Gurkenscheiben in der Mitte mit Sellerie zusammenbinden und auf einem Teller neben einem Bund Gemüse anrichten. Du solltest einen Stiel haben.

3. Spülen Sie die Tomaten ab. Nehmen Sie Zahnstocher und stecken Sie die Tomaten darauf und stecken Sie sie in das Grün.

4. Radieschen waschen. Daraus müssen Sie kleine Blumen ausschneiden, die auch auf Spieße oder Zahnstocher gepflanzt und in den Strauß gesteckt werden müssen.

5. Machen Sie Rosen aus Schnittkäse, Schinken und Salami. Legen Sie sie in den Blattsalat.

Fertig ist ein Salatbouquet der besonderen Art. Schmücken Sie damit Ihren Festtagstisch und überraschen Sie Ihre Gäste. Guten Appetit!

Salat „Igel“

Ein wunderbarer Salat, sowohl im Design als auch im Geschmack. Sicherlich wird jeder ein Stück probieren wollen. Wenn Sie sich entscheiden, einen solchen „Igel“ zum Geburtstag Ihres Kindes zu kochen, sollten Sie besser keinen Knoblauch hinzufügen.

Zutaten:

• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 5 Stücke. Eier;
• 200 Gramm grüne Erbsen in Dosen;
• 2 Stk. Kartoffeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Käse;
• 100 Gramm entsteinte schwarze Oliven;
• Mayonnaise nach Geschmack.

1. Bevor Sie den Salat zubereiten, sollten Sie die Zutaten vorher kochen, nämlich Hähnchenfilet und Pellkartoffeln. Alles abkühlen, Kartoffeln schälen. Dann das Huhn in Würfel schneiden und die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Alles zum weiteren Mischen in eine Schüssel geben.

2. Sie müssen auch die Eier kochen, abkühlen und schälen. Teilen Sie die Eier in Proteine ​​​​und Eigelb, letzteres sollte gerieben und in eine Schüssel gegeben werden.

3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und die Hälfte zu den Kartoffeln und dem Hähnchen geben.

4. Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel drücken, dann die Mayonnaise und die grünen Erbsen aus der Dose hineingeben (ein paar Erbsen für die Dekoration übrig lassen). Alle Zutaten gut mischen, bis sie glatt sind.

5.Nehmen schönes Gericht und die resultierende Mischung in Form eines Igels darauf legen.

6. Mischen Sie nun den zweiten Teil des Käses und die fein geriebenen Proteine ​​in einer separaten Schüssel. Mayonnaise hinzufügen, alles mischen.

7. Bedecken Sie den Igel gleichmäßig mit der resultierenden Masse.

8. Fangen wir an zu dekorieren. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben und legen Sie sie darauf – Sie erhalten Nadeln. Zwei Erbsen sind die Augen und eine weitere die Nase. Jetzt ist unser „Igel“ fertig! Servieren und guten Appetit!

Salat „Sonnenblume“

Dies ist ein ziemlich beliebter und origineller Salat. Es ist sehr hell, was natürlich Ihren festlichen Tisch schmücken wird.

Zutaten:

• 400 Gramm Putenfilet;
• 2 Stk. kleine Zwiebel;
• 1 PC. große Karotten;
• 4 (5) Stk. Eier;
• 1 Dose Dosenmais;
• 200 Gramm Champignons;
• Olivenöl;
• gelbe Chips;
• leichte Mayonnaise;
• Salz.

1. Kochen Sie zuerst die Zutaten, die wir brauchen - Karotten und Eier. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen.

2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.

3.Eifilet in kleine Würfel schneiden.

4. Erhitzen Sie nun eine kleine Menge Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Putenstücke an, bis sie leicht gebräunt sind. Zeitlich werden es ungefähr zehn Minuten sein. Nachdem das Fleisch fertig ist, legen Sie es in eine Schüssel - es sollte vollständig abkühlen.

5. Geben Sie nun die Zwiebel in dieselbe Pfanne. Es muss auch gebraten werden, bis es goldbraun ist. Du musst die Zwiebel nicht salzen. Nach dem Garen die Zwiebel in der Pfanne abkühlen lassen.

6.Jetzt die Pilze. Wenn Sie verwenden frische Pilze, dann in einer Pfanne braten, bis sie vollständig gekocht sind. Pilzkonserven müssen nur aus dem Glas gezogen und in kleine Stücke geschnitten werden.

7. Jetzt fangen wir an, unsere Sonnenblume in Schichten auszulegen. Nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie das gebratene Fleisch in der ersten Schicht darauf. Leicht mit Mayonnaise einfetten.

8. Reiben Sie nun die Karotte direkt über das Fleisch. Dies wird die zweite Schicht sein. Indem der Salat auf diese Weise mit Karotten bedeckt wird, wird er viel luftiger. Auch mit etwas Mayonnaise einfetten.

9. Die nächste Schicht sind Pilze. Nach Belieben mit Mayonnaise bestreichen (je nachdem, ob sie fettig sind oder nicht).

10. Die vierte Schicht im Salat sind gebratene Zwiebeln. Fetten Sie es leicht mit Mayonnaise ein.

11. Jetzt kommt die Eierschicht. Wenn Sie die letzte Sonnenblume mit Eigelb dekorieren möchten, lassen Sie zwei übrig, und wenn nicht, reiben Sie in diesem Stadium alle Eier darüber. Alles gut mit Mayonnaise bestreichen.

12. Legen Sie nun den Mais in einer dichten Schicht auf die Mayonnaise. Darauf können Sie auf Wunsch zwei Eigelb reiben, aber Sie können dies nicht tun, sondern die Maiskörner darauf lassen.

13. Entfernen Sie nun, was vom Rand der Form heruntergefallen ist, und stellen Sie den Salat für etwa zwanzig Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Pommes sehr vorsichtig um den Salatrand legen. Frühlingszwiebeln darüber streuen und einen Marienkäfer pflanzen. Salat fertig. Guten Appetit!

Shrimps-Cocktailsalat

Portionierte Meeresfrüchtesalate sind sehr beliebt für ein Festmahl. Normalerweise sind sie einfach zu kochen, alle Zutaten werden im Voraus vorbereitet, danach müssen sie nur noch schön in Gläser oder Schalen gefaltet werden. Eine bildlich geschnitzte Orange oder Zitrone verleiht dem Salat Raffinesse.

Zutaten:

• 1 Banane;
• 1 Orange;
• 14 (20) Garnelen;
• 1,5 Esslöffel Nussbaum oder Haselnüsse;
• Salatblätter;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• eine Prise schwarzer gemahlener Pfeffer;
• eine Prise Muskatnuss (Paprika).

1. Zuerst die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen. Sie sollten sich rosa verfärben, achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen. Zwei Minuten Kochen nach dem Kochen von Wasser reichen für sie aus. Kühle die Garnelen.

2. Nehmen Sie Schüsseln oder breite Gläser und legen Sie zerrissene Stücke grünen Salats auf deren Boden.

3. Die Banane fein hacken und in der nächsten Schicht auslegen.

4. Legen Sie die Garnelen in die nächste Schicht.

5. Jetzt bereiten wir das Dressing vor. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Saft einer halben Orange, Muskatnuss und schwarzer gemahlener Pfeffer. Mischen Sie die resultierende Flüssigkeit, bis sie glatt ist.

6. Gießen Sie nun den Salat mit der resultierenden Mischung und legen Sie ein wenig detaillierte Nüsse darauf.

7. Der Salat ist fast fertig, er muss noch dekoriert werden. Schneide eine Orangenscheibe aus und hänge sie an den Glasrand. Sie können Garnelen anstelle von Orangen verwenden. Salat fertig. Guten Appetit!

Salat „Prinzessin“

Ein origineller und raffinierter Salat, der im Design recht einfach ist, aber gerade dadurch seine Aufmerksamkeit auf sich zieht. Ihre Gäste werden dieses Meisterwerk sicher zu schätzen wissen.

Zutaten:

• 400 Gramm leicht gesalzener Lachs, Lachs oder Forelle;
• 200 Gramm Hartkäse;
• 6 Stk. Eier;
• 1 grüner Apfel;
• ½ Dose Dosenmais;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 1 Bund Salat oder Pekingkohl;
• Mayonnaise;
• roter Kaviar zur Dekoration;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

1. Bevor Sie den Salat zubereiten, müssen Sie zuerst den Fisch zubereiten. Es muss gereinigt werden, um ein Filet ohne Knochen zu erhalten. Ein Teil sollte fein gehackt werden und der zweite sollte vorerst übrig bleiben, er wird zur Dekoration benötigt.

8. Jetzt fangen wir an, den Salat zu dekorieren. Sie benötigen einen in dünne Stücke geschnittenen Fisch. Legen Sie es auf den Salat, so dass Sie ein Gitter erhalten. Von einem Streifen die Rose aufrollen und in der Mitte aufstecken. Mit Petersilienzweigen garnieren. Salat fertig!

Dies ist nur eine der Möglichkeiten, diesen exquisiten Salat zu dekorieren. Sie können experimentieren und Ihre Version für ein schönes Design anwenden. Guten Appetit!

Wie Sie sehen, um Gäste zu überraschen festlich gedeckter Tisch, Sie müssen nur ein wenig Fantasie zeigen und originelle Salate zu Ihrem Geburtstag zubereiten. Schönes Design des Geschirrs spielt eine wichtige Rolle, denken Sie immer daran!!!

Geburtstagssalate (schönes Design): Video