Früher oder später macht sich jeder, der mindestens einmal hausgemachten Mondschein (oder seine Variationen - Cognac, Bourbon, Likör usw.) probiert hat, daran, dasselbe zu machen, nur noch besser. Zuerst werden die Besitzer verhört – so gut sie konnten, aber lehren, zeigen, verleihen. Dies ist die erste Welle von Moonshinern. Danach beginnt das Studium der Weiten des Internets in der Hoffnung zu finden, wie man mit eigenen händen mondschein macht. Dies ist die neugierigste Welle, die versucht, Tonnen von Informationen herauszufinden, was wahr und was eine Lüge ist. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man einzelne Teile des Geräts herstellt und zusammenbaut, jetzt ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wie man ein komplettes Gerät zusammenbaut.

Die Geschichte des Mondscheinstills

Zum ersten Mal erfuhren sie im 4. Jahrhundert n. Chr. von Mondschein, als ein chinesischer Alchemist das Getränk mit 9-fach destilliertem klarem Wein verglich. Seine Technologie wurde zu verschiedenen Zeiten von den Griechen, Römern und sogar den Ägyptern genutzt.

So sah laut offiziellen Dokumenten eine der ersten von den alten Griechen entwickelten Schnapsbrennblasen aus.

Aber wenn diese Einheit hauptsächlich aus Stein bestand, gingen die Araber noch weiter - und stellten die Struktur bereits aus Kupfer her. Dadurch konnte sich der Brei gleichmäßig und allmählich vollständig erwärmen, um Fuselöle (zur Erinnerung, äußerst gesundheitsschädlich) zu entfernen und ein für den internen Verzehr geeignetes Getränk herzustellen.

Der Begriff Alkohol wurde auch von den Arabern vorgeschlagen, in einer wörtlichen Übersetzung bedeutete das Wort ein berauschendes Getränk - al gogol.

Im 9. Jahrhundert wurde in Persien eine Serpentine erfunden - ein Kupferrohr wurde in mehrere Windungen gebogen, aber immer noch zum Abkühlen in der Luft gelassen.

Seit dem 10. Jahrhundert blühte der Mondschein auf Anregung von Alchemisten und Heilern buchstäblich auf, verbunden mit der Entwicklung von Rezepten für Tränke und Elixiere. Gleichzeitig behauptet der Mönch Valentius in Italien, das Wasser des Lebens erfunden zu haben, das in der Lage ist, alte Menschen in junge Männer zu verwandeln. Muss ich sagen, dass es Mondschein war?

Im 15. Jahrhundert hatte Basil Valentin die Idee, die Spule in kaltes Wasser zu tauchen, um eine Erhöhung des Alkoholkondensats zu erreichen, und dies war der Ausgangspunkt für die Schaffung eines modernen Apparats mit einem Destillierkolben, einem Kühlschrank und ein Dampfer.

So sah das Gerät im 16. Jahrhundert aus (das Funktionsprinzip hat sich bis heute erhalten):

1. Wanne zum Erhitzen von Tinktur
2. Rohr zum Zuführen heißer Tinktur zum Würfel
3. Herd
4. Deckel
5. Schwanenhals
6. Spule
7. Serpentine im Kühlschrank
8. Kühlschrank mit kaltem Wasser

Der erste Mondschein noch in Russland

In Russland wurde Mondschein erst im 17. Jahrhundert getestet, als eine Einheit als Geschenk von Venedig an Zar Alexei Michailowitsch gebracht wurde.

Bis ins 17. Jahrhundert wurden in Russland nur Met und Maische aus hausgemachten alkoholischen Getränken konsumiert. Und erst im 19. Jahrhundert lernten sie mit Hilfe einer Destillationskolonne, wie man 96% hochreinen Alkohol herstellt.

Damit ist dieser kleine Exkurs in die Geschichte beendet, nun geht es in die Gegenwart.

Kaufen oder sammeln

Auf diese Frage gibt es keine einheitliche Antwort. Natürlich ist es für einen Einsteiger viel besser, ein fertiges Gerät zu kaufen, wenn es nicht nötig ist, nach einzelnen Details zu suchen und diese zur Perfektion zu bringen. Einerseits kann ein solcher Kauf jedoch zu einer Budgetlücke führen - ein gutes Gerät mit normaler Leistung kostet 15.000 Rubel oder mehr, andererseits ist es noch interessanter, es zu erstellen und zu erfinden.

Wir sagen Ihnen, wie Sie mit Ihren eigenen Händen einen Mondschein machen und aus welchen Materialien.

Lassen Sie uns zunächst definieren, was Mondschein (Destillat) ist und wie es sich von rektifiziertem unterscheidet. Das Prinzip, das eine zu erhalten, dass das andere absolut identisch ist. Es wird zuckerhaltiger (seltener stärkehaltiger) Brei zubereitet, Hefe wird hinzugefügt, dann bilden die Pilze für eine gewisse Zeit eine Kolonie und scheiden Abfallprodukte aus. Tatsächlich sind sie das Konzentrat verschiedener Alkohole, von denen nur Ethylalkohol zur Einnahme geeignet ist.

Unter Temperatureinfluss zerfällt die Maische in einen flüssigen Rückstand und alkoholhaltige Brüden, die sich während des Destillationsprozesses in gasförmige und flüssige Anteile zersetzen.

Auch bei mehrmaligem Kehren ist es nicht möglich, das Getränk von allen schädlichen Verunreinigungen zu reinigen. Die einzige Möglichkeit, ein vollkommen reines Produkt zu erhalten, ist die Rektifikation mit einer Schublade oder einer Destillationskolonne. Dabei werden alkoholhaltige Brüden in mehreren Stufen in Fraktionen aufgeteilt. Es ist nicht einfach, eine Destillationssäule mit eigenen Händen herzustellen, und es stellt sich eine durchaus vernünftige Frage: Ist es notwendig, auf diese Weise reinen Alkohol zu erhalten, wenn Sie ihn in jeder Apotheke kaufen können?

Rektifiziert ist gerade wegen seiner Reinheit äußerst gesundheitsschädlich, da reines Gift vom Körper viel schneller und besser aufgenommen wird als Mondschein mit einer gewissen Menge an schädlichen Verunreinigungen. Darüber hinaus sind alle bekannten Getränke - Bourbon, Rum, Whiskey, Calvados, Scotch usw. - werden auf Basis von Destillat hergestellt.

Unter Berücksichtigung der oben genannten Eigenschaften von Mondschein ist es klar, dass die Hauptstufe der Produktion darin besteht, die alkoholhaltige Flüssigkeit in einen Zustand zu erhitzen, in dem sich der Alkohol zu trennen beginnt. Danach wird es gekühlt, bis es bereits in Form eines fertigen Getränks in eine flüssige Fraktion umgewandelt wird.

Vor diesem Hintergrund können Sie die Hauptbestandteile des Mondscheins noch bestimmen:

• Destillationswürfel, in dem die Maische auf die erforderliche Temperatur erhitzt wird;
• Kühlschrank - ein Vorrats- oder Fließbehälter mit kaltem Wasser, in dem die Spule gekühlt wird;
• Spule - ein Spiralrohr aus Kupfer, Edelstahl oder Glas, durch das sich alkoholhaltiger Dampf bewegt und in Fraktionen aufgeteilt wird;
• sukhoparnik - Falle von Fuselölen und Breirückständen;
• Annahmetank - ein Ort, an dem gekühlter Mondschein fließt;
• Verbindungselemente.

Dies ist das erste und wichtigste Element des Moonshine Destillierkolbens, von dem die Effizienz und der endgültige Geschmack abhängen.

Am häufigsten werden dafür Milchkannen, Schnellkochtöpfe (Slow Cooker), Bierfässer verwendet. Seltener wird ein Destillationswürfel von Hand aus Edelstahl oder Stahl hergestellt und in einen Behälter geschweißt, aber diese Option ist nicht zuverlässig. Einerseits bleibt die Maische am Edelstahl haften und lässt sich aufgrund der Enge nicht mehr umrühren. Andererseits kann der kleinste Fehler in der Schweißnaht dazu führen, dass der Würfel beim Kochen der Maische bei einem Druck von 180 bis 220 Pa einfach platzt.

Wie man aus einer Dose einen Destillierkolben macht

Dies ist die einfachste Version des Destillierkolbens, da die Dose relativ luftdicht ist, besonders wenn es sich um einen neuen Behälter handelt. Aber seine "Anpassung" für die Destillation hat seine eigenen Eigenschaften.

Die Gummidichtung am Deckel der Dose ist grundsätzlich nicht zum Erhitzen geeignet - die Maische nimmt ein bestimmtes Aroma an, das den Geschmack des fertigen Getränks nicht langsam beeinflusst. Es ist optimal, Silikondichtungen zu verwenden, und noch besser - Aquariensilikon. Experten raten zur Verwendung von Silikon in Lebensmittelqualität als solche Dichtungen, aus denen Backformen hergestellt werden. Aber im Allgemeinen ist diese Option zum Versiegeln des Deckels geeignet und gibt keinen Geschmack oder Geruch ab.

Wie man eine luftdichte Silikondichtung herstellt

Dieser Prozess wird in mehreren Stufen durchgeführt, es sollten mindestens drei davon vorhanden sein. Zuerst Aquarien-Silikon-Dichtung an den Rändern des Deckels auftragen, vollständig trocknen lassen, ein zweites und drittes auftragen, ebenfalls trocknen lassen. Nachdem die dritte Schicht aufgetragen wurde, legen Sie gewöhnliches Zellophan auf den Hals der Dose und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie das Silikon einige Stunden lang vollständig trocknen. Es stellt sich ein wirklich dichtes Gefäß heraus, das mehrere Jahre verwendet werden kann.

Damit die Dose mit der Zeit nicht zu einem Sieb wird, waschen Sie sie nach jedem Gebrauch gründlich aus. Sie können normale oder Waschseife und viel fließendes Wasser verwenden. Backpulver ist streng verboten. Edelstahl oder Aluminium reagieren sehr schlecht auf Alkali.

Wenn Sie die Gummidichtung nicht auf Silikon umstellen möchten, können Sie sie einfach mit mehreren Schichten Rauchbandüberlappung umwickeln. Dies ist auch eine ziemlich enge Verbindung.

Einige "erfahrene" Schwarzbrenner empfehlen die Verwendung von Teig zum Abdichten der Fuge. Es scheint, warum nicht? Es scheint, dass die Versiegelung anständig ist und im Raum nach Brot riecht und nicht nach Fuselöl beim Kochen. Aber! Nach der ersten volumetrischen Destillation, wenn Sie das Gerät mehrmals starten müssen, werden Sie es leid, ständig den Teig zu kratzen und einen neuen zu kleben. Teigreste in der ganzen Küche, abgebrochene Nägel und verschwendete Zeit werden Ihnen wahrscheinlich keinen Spaß am Prozess machen.

Um die Dose mit der Serpentine am Deckel zu verbinden, machen Sie ein Loch für ein 22-mm-Rohr und eine 12-mm-Serpentine mit einem 0,5-Zoll-Gewinde. Du kannst einen Adapter in einem Sanitärgeschäft kaufen.

Worauf Sie bei der Auswahl einer Flasche für eine Mondbrennblase noch achten sollten:

• das Herstellungsmaterial ist Edelstahl, da Aluminium einer geringen Anzahl von Zyklen standhält;
• das Mindestvolumen beträgt 25 Liter, um 4-4,5 Liter Mondschein am Ausgang zu erhalten;
• breiter Mund, mit dem man bequem arbeiten kann - gießen Sie den Brei und waschen Sie ihn nach dem Kochen;
• Wandstärke und allgemeine Verarbeitungsqualität sind direkt vom Preis abhängig und gewährleisten einen normalen Betrieb.

Brennerei (Moonshine Still) auf Basis einer Milchkanne

Wie man aus einem Schnellkochtopf (Slow Cooker) einen Destillationswürfel macht

Schema eines Mondscheins, der noch auf einem Schnellkochtopf basiert:

Dies ist das Mindestprogramm für einen Anfänger. Heute versucht jeder Zweite, aus einem Schnellkochtopf mit den eigenen Händen einen Mondschein zu machen. Und dafür gibt es eine ganz logische Erklärung:

• preis - Die Kosten für den günstigsten Schnellkochtopf betragen 1500-1700 Rubel, was für jedes Budget durchaus akzeptabel ist.
• dichtigkeit - dies ist ein absolut dichtes Gerät, das keine zusätzlichen Manipulationen erfordert;
• Einfaches Einsetzen von Beschlägen in die Abdeckung - jeder kann damit umgehen.

Es sei darauf hingewiesen, dass das Minus viel bedeutender ist als alle Vorteile - dies ist die Lautstärke. Die Schüssel des größten Haushalts-Schnellkochtopfes fasst nur 6 Liter bzw. es passen nur 4,5 Liter Maische hinein, da das Volumen der Gesamtmenge 2/3 Teile nicht überschreiten sollte. Mit dieser Maischemenge nach doppelter Destillation erhält man etwas weniger als 750 ml Mondschein. Du kannst es versuchen, aber es ist unwahrscheinlich, dass es gelingt.

Schrauben Sie anstelle des Ventils am Deckel die Armatur an, an der Sie den Anschlussschlauch (Silikon oder Kupfer) befestigen.

Wenn Sie das Rad nicht neu erfinden und nach einer geeigneten Option für die Herstellung eines Würfels suchen möchten, besorgen Sie es sich fertig. Der Durchschnittspreis eines solchen Elements hängt vom Volumen ab - 12 Liter bis 4000 Rubel, 25 Liter - ab 5500 Rubel usw.

Mondschein aus einem Schnellkochtopf mit Dampfgarer im Video:

Kühlschrank

Ein ebenso wichtiges Element einer hausgemachten Moonshine-Destille, von der die Destillationsgeschwindigkeit und das Volumen des fertigen Getränks abhängen.

Wenn das Wasser im Kühlschrank nicht kalt genug ist, wird die Menge an Mondschein um 15-20% reduziert.

Kühlschränke für Mondschein sind in 2 Typen unterteilt:

• fließend;
• kumulativ.

In fließendem Wasser bewegt es sich, wie der Name schon sagt, ständig durch die Spule, ohne Zeit zum Aufheizen zu haben. Um eine solche Einheit herzustellen, reicht es aus, zwei Schläuche zum Behälter zu bringen - in der Regel von einem Wasserhahn eingehend und ausgehend - von wo aus das Wasser in die Spüle austritt.

Der Akkumulator ist ein geschlossener Behälter, in den Wasser zuerst gegossen und beim Erhitzen abgelassen wird. Dies ist die schlechteste Option für einen Kühlschrank, da die Spule nicht vollständig und konstant gekühlt werden kann, wodurch die Kondensation verringert und die Menge des Endprodukts verringert wird.

Ein Speicherkühlschrank wird nur installiert, wenn kein Durchfluss möglich ist. Es gibt keine Gelegenheit, keine Faulheit oder keine Zeit.

Flow Kühlschrank für Moonshine Destille

Diese Art von Ausrüstung ist recht kompakt, wobei der Hauptbereich von der Spule eingenommen wird. Der Kühlschrank selbst ist auf beiden Seiten geschlossen, aber zwei Rohre sind daran angeschlossen - Wasser aufnehmen und ablassen. Es ist nicht schwierig, einen Kühlschrank mit eigenen Händen herzustellen, aber gleichzeitig muss sichergestellt werden, dass er in Bezug auf das Gerät gleichmäßig ist, damit sich das Wasser ständig bewegt.

Ein Durchflusskühlschrank ist im Gegensatz zu einem Speicherkühlschrank auch mit einer kleineren Spule produktiver. An der Verbindungsstelle der beiden Medien wird das Rohr sofort gekühlt, was eine schnellere Trennung der Fraktionen gewährleistet.

Du wirst brauchen:

• Rohr- und Adapterweben - 300 mm;
• 2 Meter Faltenbalgschlauch für die Spule;
• halbe Zoll Brustwarzen;
• 3 Halb-Zoll-Muttern;
• Lötkolben;
• Pistole und Silikon;

Verfahren:

2. Bohren Sie Löcher in das Rohr und schneiden Sie den Kunststoff mit einem Messer ab

7. Füllen Sie alles, was fonite und durchsichtig ist, mit Dichtmittel, das Gefäß muss vollständig abgedichtet sein.

Als solches Gerät wird normalerweise ein Eimer oder Tank mit einem Volumen von etwa 20 bis 30 Litern verwendet, bei dem im unteren Segment ein Loch für einen Wassersatz angebracht ist.

Bei nicht fließenden Geräten wird das Wasser immer von oben abgelassen und immer von unten in den Kühlschrank gegossen.

Am einfachsten und günstigsten ist ein normaler Plastikeimer. Im Winter ist es mit einem solchen improvisierten Gerät einfacher, da Sie Schnee oder Eis legen können, was zum Kühlen der Spule viel besser ist als Wasser.

Versuchen Sie bei der Auswahl eines Aufbewahrungskühlschranks, die Temperatur im Destillationswürfel auf einem Minimum zu halten, um die Menge an freigesetztem alkoholhaltigem Dampf zu reduzieren und dadurch das Volumen des fertigen Mondscheins zu erhöhen.

Um zu überprüfen, wie effizient die Spule kühlt, testen Sie regelmäßig den ausgehenden Mondschein an Ihrem Handgelenk. Idealerweise sollte es kühl sein, schlimmer noch - wenn es warm ist, und es ist wirklich schlimm, wenn das Getränk heiß ist - in diesem Fall kommt ein Drittel des Dampfes unverarbeitet heraus. Darüber hinaus ist es auch gefährlich, da der Destillierkolben auf offenem Feuer erhitzt wird, Alkohol katalysieren kann und es zu großen Problemen kommt.

Spule

Das beste Material für die Spule ist Kupfer. Dies ist ein relativ inertes Material, das nicht mit Alkoholmaterialien reagiert, eine gute Wärmeleitfähigkeit und einen angemessenen Preis hat.

Wer sich wirklich professionell mit der Herstellung von Mondschein beschäftigt, hat nur noch einen Kupfer-Mondschein auf Basis einer solchen Spule. Irgendwelche Experimente. Auch bei zerbrechlichem Glas sind sie mit einem Qualitätsverlust des Getränks und des Ausgangsmaterials behaftet.

Wie man eine Serpentine macht

Bevor wir mit der Beschreibung fortfahren, stellen wir fest, dass die Spule ein Rohr ist, das mit einem Destillationswürfel verbunden ist (falls ein Dampfer damit vorhanden ist) und in kaltes Wasser gelegt wird, durch das sich alkoholhaltige Dämpfe bewegen und Fraktionen in Gas und Mondschein getrennt werden .

Je länger die Rohrschlange und je kompakter ihre Spiralen, desto stärker wird der Dampf gekühlt und desto mehr Kondensat entsteht.

Du wirst brauchen:

• Kupferrohr mit einem Durchmesser von 15-20 mm, Länge 2000 mm;
• Basis zum Wickeln des Rohres, in einem Schraubstock befestigt.

Bevor Sie beginnen, das Rohr auf die Basis zu wickeln, muss es mit Sand gefüllt werden. Dies geschieht, um eine Durchbiegung oder einseitige Verformung auszuschließen, die später Kondensat zurückhält. Verschließen Sie das Rohr auf einer Seite mit einem Essstäbchen aus Holz oder Pappe, gießen Sie Sand in einen dünnen Strahl und klopfen Sie ihn regelmäßig auf den Tisch, damit der Sand gut verdichtet wird. Wenn das Röhrchen voll gepackt ist, schließen Sie das andere Ende mit einem ähnlichen Essstäbchen und fangen Sie an, es auf die Basis zu wickeln, machen Sie gleichmäßige Drehungen und versuchen Sie, sich nicht zu berühren.

So sieht eine fertige Spule aus, die in einen Kühlschrank getaucht und mit Schläuchen durch Armaturen mit einem Würfel oder Trockendampfer verbunden wird.

Damit ist die Montage der obligatorischen Elemente des Mondscheins noch abgeschlossen, es bleibt nur noch herauszufinden, welche Schläuche verwendet werden können und welche Materialien beim Arbeiten mit Alkohol akzeptabel sind.

Konzentrieren wir uns in der Zwischenzeit auf ein so optionales, aber äußerst nützliches Gerät wie

Suchoparnik

Ob es in jenen alten Zeiten Diskussionen über die Notwendigkeit eines Trockendampfers gab, über die am Anfang des Artikels geschrieben wurde, wissen wir nicht. Aber jetzt gibt es eine heftige Debatte über dieses Thema. Einige bestehen darauf, dass Fuselöle so weit wie möglich entfernt werden sollten, andere behaupten, dass sie nutzlos und Zeitverschwendung sind.

Ohne aktiv die eine oder andere Position zu beziehen, werden wir nur nackte Fakten präsentieren.

Der Dampfgarer ist eigentlich immer noch kein fester Bestandteil des Mondscheins und wird nach Belieben installiert. Strukturell ist diese Kapazität zehnmal kleiner als der Destillationswürfel, der sich zwischen ihr und der Spule befindet.

Die Hauptaufgabe eines Trockendämpfers besteht darin, den Druck und damit die Temperatur aufgrund unterschiedlicher Medien sofort zu reduzieren. Beim Eintritt in diesen Behälter wird der Dampf schlagartig flüssig, wird aber sofort durch die nächste Portion heißen alkoholhaltigen Dampfes aus dem Würfel herausgedrückt. Und obwohl dies nur ein Moment ist, haben einige der Fuselöle in dieser Zeit Zeit, sich an den Wänden des Dampfers abzusetzen. Bei einer doppelten oder gar dreifachen Destillation verbleibt der Rumpf praktisch nicht im fertigen Getränk, was sich sehr positiv auf das Wohlbefinden auswirkt.

Wie ein Trockendampfer nach den Gesetzen der Physik funktioniert

Zu einer Zeit, in der Wasser in einem Destillationswürfel kocht, beginnt Alkohol hervorzutreten und zu verdampfen. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass das Kochen ein ziemlich schneller Prozess ist, haben die Alkoholfraktionen Zeit, die schwereren Fraktionen von Fuselölen „aufzunehmen“. Wahrscheinlich hat jeder schon einmal gehört, dass Mondschein oft Fuselöl genannt wird - gerade wegen des charakteristischen Geruchs, den Fuselöle verströmen. Je weniger Rumpf im Mondschein, desto weniger aggressiv sein Aroma und akzeptablerer Geschmack. Es wird nicht funktionieren, Öle vollständig loszuwerden, dies kann nur mit einer Destillationskolonne erreicht werden, aber niemand hat sich zum Ziel gesetzt, medizinischen Alkohol zu bekommen.

Die überwiegende Mehrheit der alkoholischen Getränke sind Bourbon, Whisky, Rum, Calvados usw. hergestellt auf Basis von Mondschein mit einer bestimmten Menge an Fuselölen. Der Herstellungsprozess variiert in Nuancen, aber im Allgemeinen ist dies die banalste Destillation von Maische.

Das Auffangen von Fuselölen mit einem Dampfgarer ermöglicht es, das Getränk einerseits nicht so aromatisch und aromatisch zu machen, andererseits gesundheitlich unbedenklicher mit einem fast unmerklichen Katergefühl (bei vernünftiger Anwendung).

Besonders üblich ist die gleichzeitige Verwendung von drei Trockendämpfern, die in einer Kaskade zueinander angeordnet sind. Bei einer solchen Organisation erreicht die Stärke des Getränks bereits auf der ersten Stufe 80%. Es wird ein wirklich sehr hochwertiges und maximal gereinigtes Produkt sein, das sofort nach der Destillation konsumiert werden kann und nicht warten muss, bis es mit einem Kohlefilter oder Kaliumpermanganat gereinigt wird.

Optimal sind drei Bänke in Kaskade. Weniger ist nicht genug, mehr ist Zeitverschwendung, denn nach der dritten Dose erfüllt jede weitere keine Funktion mehr.

Wie man aus einer Dose einen Dampfgarer macht

Wir erinnern Sie daran, dass das Volumen des Behälters 10-mal kleiner sein sollte als das Volumen des Destillationswürfels. Wenn Sie einen Würfel von 20 Litern haben, nehmen Sie ein 2-Liter-Glas für 30 bzw. ein 3-Liter-Glas.

Das Verfahren zur Herstellung eines solchen Elements ist recht einfach und für jedes Volumen geeignet. Alle Manipulationen werden mit einem Deckel durchgeführt - Löcher werden gemacht und Beschläge werden geschnitten. Außerdem kann der Deckel auf jedes Gefäß mit Gewindehals aufgesetzt werden.

Du wirst brauchen:

• Schraubverschluss vom Glas;
• 2 Beschläge;
• Verbindungsrohre.

Schneiden Sie 2 Löcher in den Deckel - sie können mit einem Schraubendreher im Kreis oder mit einem Messer gemacht werden, damit keine Grate entstehen.

Fittings einsetzen und mit Schläuchen verbinden.

Sukhoparnik wird unmittelbar nach dem Destillationswürfel platziert. Woanders ist es nutzlos. Die angesammelte Flüssigkeit muss regelmäßig abgelassen werden, damit ihr Überschuss nicht in die Spule fällt und den Geschmack und das Aroma des Produkts nicht beeinträchtigt.

Übrigens kann ein Dampfgarer nicht nur als Falle für Fuselöle, sondern auch als Moonshine-Aroma verwendet werden. Hier findet der gleiche Prozess der abrupten Abkühlung des Dampfes und seiner Weiterbewegung statt, jedoch mit dem gesammelten Bernstein von Beeren oder Kräutern.

Als aromatische Komponente in einem Glas können Sie verwenden:

• getrocknete Früchte - Äpfel, Birnen, Aprikosen;
• Beeren - alle, vorzugsweise getrocknet, riechen mehr;
• gewürze - nach Belieben können Sie Hopfen, Suneli, Zimt, Vanille usw .;
• duftende Kräuter;
• Zitrusfrüchte - Orangenschale, Zitronenschale.

Da eine solche Aromabindung subtil ist und gar nicht geschmeckt wird, können Sie verschiedene Zusätze ausprobieren. In diesem Fall profitieren Experimente nur, auch wenn das Ergebnis nicht beeindruckend ist.

Verbindungsrohre

Der fertige Moonshine ist eine lösbare Verbindung aller benötigten Elemente mittels Schraubverbindungen. Sie müssen nicht nach zusätzlichen Schläuchen suchen und deren Qualität auswählen, um alles miteinander zu verbinden.

Komplett einteilige Anschlüsse sind beispielsweise die Deckel des Destillierwürfels, des Dampfgarers und des Kühlschranks. Dies geschieht, um Arbeit und Installation zu erleichtern.

Sie können es sich natürlich erleichtern, einen selbstgemachten Mondschein zusammenzubauen, indem Sie alle drei Rohre durch Schweißen verbinden, aber das wird den Geschmack des Endprodukts nicht beeinträchtigen, aber Sorgfalt kann es sehr schwierig machen.

Die optimale Verbindung der Elemente ist ein Silikonschlauch. Einige verstehen den Unterschied zwischen PVC und Silikon nicht und achten bei der Auswahl nicht einmal sehr darauf. Wir erklären - Polyvinylchlorid ist ein nicht-inertes Material in Bezug auf Alkohol. Bei Kontakt mit heißem alkoholhaltigem Dampf und Alkohol setzt PVC giftige Substanzen frei, die in hohen Konzentrationen für den Menschen schädlich sind. Es ist klar, dass Ihnen in 1-2 Mal nichts passieren wird, aber wenn wir über systemische Verwendung sprechen, ist es besser, eine solche Verbindung abzulehnen.

So unterscheidet man Silikon von Polyvinylchlorid (PVC)

Zünde ein Stück von beiden Materialien an. PVC brennt stark, rauchig, mit einem sehr spezifischen Geruch. Silikon verbrennt mit kaum wahrnehmbarem Aroma, raucht nicht, nach der Verbrennung bleibt leichte Asche zurück.

Silikon fühlt sich viel angenehmer an als PVC, es ist wie seidig.

Wenn Sie sich plötzlich in einem Dilemma befinden - Silikon oder PVC - auf der Straße in der Kälte, wissen Sie, dass Silikon auch bei -10 flexibel und elastisch bleibt und Polyvinylchlorid aushärtet, obwohl es seine Eigenschaften nicht verliert.

Welches Metall ist für den Einsatz geeignet

Trotz der Fülle von Meinungen zu diesem Thema kann es nur eine eindeutige Antwort geben - Edelstahl in Lebensmittelqualität. Es ist dieses Material, das mit keinem der Elemente in der Moonshine-Braukette reagiert, es ist einfach zu warten und zu bedienen. Und für die ganze Zeit bildet es keine Ablagerungen von geringem Nutzen für die Gesundheit.

Früher wurde geglaubt, Kupfer sei „der Kopf von allem“, da Kupfermondschein allgegenwärtig war. Dies ist jedoch irreführend. Kupfer wurde in der Sowjetzeit aktiv eingesetzt. Da es sowohl in Bezug auf den Preis als auch auf die Materialmenge erschwinglich war. Wenn wir wirklich über die richtige Tinktur sprechen, dann werden Sie nichts Besseres als ein Eichenfass finden. Sauerstoff sickert durch seine Wände, Aldehyde und Ether verdampfen, die übrigens unter anderem beim Kontakt mit dem heißen Alkoholdampf der Kupferelemente des Apparats entstehen.

Aluminium reagiert negativ auf Essig, der immer in Hausgebräu vorhanden ist. Gleichzeitig werden giftige Salze - Alaun - freigesetzt.

Als optimal gilt auch Glas, das gegenüber aggressiven Umgebungen inert (nicht aktiv) ist, aber die Küche des Schwarzbrenners sieht nicht sehr nach einem Labor aus, und außerdem ist dieses Material sehr zerbrechlich.

Natürlich ist es möglich, sich durch Alkoholmissbrauch oder den Erwerb minderwertiger Produkte zu vergiften oder an einer allgemeinen Vergiftung zu sterben als an Kupferoxid. Darüber hinaus hat Kupfer als Spule in Bezug auf Wärmeleitfähigkeit und Herstellbarkeit keinerlei Analoga. Daher ist die kombinierte Materialkombination voll gerechtfertigt. Es kann sich um einen Edelstahlwürfel oder eine Aluminiumdose und einen Kühlschrank mit Kupferspule in einem Edelstahl- oder Kunststoffgehäuse handeln.

Und schließlich ein Video darüber, wie man mit eigenen Händen einen Mondschein macht

Die Geschichte der Entwicklung von Wodka

Psychologie und Alkoholismus

Alkoholismus hat jedoch seine eigenen deutlichen körperlichen Manifestationen, wenn Alkohol in den Blutkreislauf gelangt, wird Endorphin (Glückshormon) freigesetzt. Natürlich fühlt sich der Mensch wohl und es stellt sich eine leichte Euphorie ein. Nach mehreren ähnlichen "Manifestationen" des Glücks gewöhnt sich der Körper an das Gute und die Produktion von Endorphin wird blockiert (blockiert, verschwindet aber überhaupt nicht), eine Person beginnt, dieses Hormon von außen zu benötigen. Ist es nicht sehr ähnlich wie Drogenabhängigkeit?

Eine physiologische Komponente reicht nicht aus, um Alkoholismus in Betracht zu ziehen. Viele Menschen trinken Alkohol an Feiertagen zur Entspannung oder „für den Appetit“, fangen aber nicht an, ihn zu missbrauchen. Daher unterscheidet sich der Alkoholiker im Aussehen nicht von anderen Personen, der Alkoholiker hat im Anfangsstadium keinen bestimmten sozialen Status oder einen anderen Unterschied.

Um die Ursachen des Alkoholismus zu verstehen, lohnt es sich, jeden einzelnen Fall zu betrachten. Auf die eine oder andere Weise zielt der Gebrauch von Alkoholismus darauf ab, wenn auch seltsam, aber Glück zu erlangen. Und Glück in einem Menschen kann in allem liegen. Bestimmen Sie bei der Behandlung von Alkoholismus ganz am Anfang, welches Vergnügen Alkohol einem Menschen bereitet, denn das Hauptziel eines Alkoholabhängigen besteht nicht darin, sich zu betrinken und in einem Rauschzustand Schutz zu suchen, sondern Spaß zu haben.

Schauen wir uns ein paar typische Gründe an. Innere Erfahrungen können aus irgendeinem Grund eine Ursache werden. Eine Person, die Alkohol trinkt, beginnt, ihre Erfahrungen zu vergessen und sich von der Realität zu entfernen. Unzufriedenheit mit dem sozialen Status, dem Lauf der Dinge im Beruf oder dem allgemeinen Gang der Dinge ist ein ebenso häufiger Grund. Alkohol gibt ein so notwendiges Lustgefühl, entfernt eine Person von der Realität und eine Person erhält die Ruhe, die sie braucht.

Schmerz, physisch oder moralisch, ist eine häufige Ursache für Alkoholismus und Drogenabhängigkeit. Obwohl Alkohol (insbesondere medizinischer Alkohol) in der Medizin verwendet wird, sollte man bedenken, dass er nur ein Desinfektionsmittel ist und eindeutig nicht zum Einnehmen bestimmt ist. Das durch Endorphine verursachte Glücksgefühl dämpft den körperlichen Schmerz und lässt Sie den seelischen Schmerz vergessen. Bei Menschen mit jeder Art von Verletzung sind psychische Schmerzen untrennbar mit körperlichen Schmerzen verbunden.

Manchmal beginnt ein Mensch aus dem Alltag zu trinken, er braucht Veränderungen, er braucht neue Gefühle und nicht die "Freude am Alkohol".

Es ist manchmal sehr schwierig, auf einen Blick festzustellen, was die Ursache des Alkoholismus ist, aber Sie müssen dieser Person zuhören und versuchen, ihre Gedanken und Gründe zu verstehen. Die Ursache feststellen heißt, mit der Behandlung beginnen. Denken Sie daran, dass nicht nur der Patient selbst stark sein sollte, sondern auch derjenige, der bereit ist, ihm zu helfen. Oft verschlimmert sich der Alkoholismus und führt zu traurigen Folgen, dass sich die Gesellschaft, Verwandte, Freunde vom Alkoholiker abwenden und ihm nicht helfen wollen.

Arten von starkem Alkohol

Behandlung von Alkoholismus

Es ist notwendig, einem Menschen das zu geben, was er will, den Lauf der Dinge ändern möchte - ihm zu helfen, ihn zu ermutigen, ein neues Betätigungsfeld anzubieten und gegebenenfalls zu helfen, "das Leben von vorne" zu beginnen. Wenn es um Gefühle geht, versuchen Sie, Kontakt mit dieser Person aufzunehmen, erfahren Sie von seinem Problem, heitern Sie es auf und lösen Sie es in Ruhe. Wenn es um Schmerzen geht, sollten Sie daran denken, dass Alkohol kein Heilmittel ist und Krankheiten oder Verletzungen nicht heilt, sondern nur verschlimmert. Es ist möglich, körperliche Schmerzen mit Medikamenten zu „übertönen“, aber Alkohol ist nicht die richtige Medizin. Wenn Medikamente wenig helfen, kann man sich immer nach anderen Spezialisten und anderen Behandlungen umsehen, wählt aber nicht Alkohol als beste Medizin.

Lass die Person verstehen, dass sie nicht allein ist, dass sie keine kranke und entsagte Person ist. Geben Sie ihm das Gefühl, dass er wirklich gebraucht wird, Sie, Familie, Freunde, geliebte Menschen brauchen ihn. Finden Sie eine neue Beschäftigung für den Alkoholiker, was auch immer es ist, solange es ihm nicht schadet und, was am wichtigsten ist, es ihm gefällt. Machen Sie der Person klar, dass Alkohol nicht ihr Freund ist, sondern ein „Dämon“, der sie unter dem Deckmantel eines Machers tötet.

Mondschein- es ist eine wundervolle Welt. Man braucht nur einmal ein selbst zubereitetes Getränk zu probieren – und man wird verstehen, dass gekaufte Getränke fast keine Emotionen hervorrufen. Aber wie in jedem Fall ohne gewisse Vorkenntnisse Im Bereich eines Klumpens kann sogar weit entfernt von dem ersten Pfannkuchen herauskommen.

Anfängern, die gerade erst anfangen, den ersten Schritt in der Selbstzubereitung von Alkohol zu tun, werden tausend und eine Frage gestellt:

1. Alkoholmaschine?
2. Was ?
3. Warum im Mondschein?
4. Wie macht man mit eigenen Händen?
5. Wie zu Hause tun?
6. Was sollte sein?

Was ist besser - gekauft oder selbstgemacht? Welches Gerät wird jahrzehntelang reibungslos funktionieren, und welches erfordert wachsame Aufmerksamkeit und permanente Wartung?

Gerät, Typen und Bewertung der Besten

Wir haben für Sie eine Reihe von Artikeln vorbereitet, nach deren Lektüre Sie zu einem echten Ass werden. Alles rund um das Gerät von Moonshine Stills, eine Beschreibung physikalischer und chemischer Prozesse, Technologien und natürlich detaillierter.

Versuchen Sie, klein anzufangen – indem Sie einen Artikel darüber lesen. Die einfache und verständliche Sprache unserer Autoren soll sicherstellen, dass alle Nuancen des Hausbrauens von Menschen, die weit vom Beruf eines Technologen entfernt sind, leicht verstanden werden. Nach Ratschlägen und Anleitungen In diesem Abschnitt werden Sie in wenigen Tagen alle wichtigen Nuancen der Produktion verstehen.

Dieser Abschnitt ist auch für Verwandte von Menschen nützlich, die sich leidenschaftlich für Mondschein interessieren. Wir helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Geschenk Mondschein, der von Ihrem Liebsten geschätzt wird.

Und glauben Sie mir, das Schwierigste - mach den ersten Schritt. Aber wir haben alles getan, um Ihnen diesen Schritt etwas zu erleichtern.

Der Moonshine dient zur Herstellung eines stark alkoholischen Getränks aus einer Flüssigkeit mit einem geringen Gehalt an Ethylalkohol (Maische). Es verwendet den Prozess der Destillation (Destillation).

Um einen Mondschein noch mit unseren eigenen Händen zu machen, müssen wir seine Hauptbestandteile kennen:

• Destillationswürfel;
• Serpentine oder Kühlschrank;
• Verbindungsschläuche;
• Dephlegmator oder Trockner.

Destillationswürfel (Destillationsgefäß)

Für einen Destillationswürfel zu Hause nimmt man am besten einen Schnellkochtopf. Der Schnellkochtopf ist leicht zugänglich. Viele Häuser haben es bereits, und wenn nicht, ist es einfach, es zu kaufen. Der zweite Vorteil eines Schnellkochtopfes ist die hervorragende Dichtheit. Um unnötigen Druck abzubauen, sind Schnellkochtöpfe mit einer speziellen Armatur ausgestattet. Wenn Sie das Ventil von dieser Armatur entfernen, erhalten Sie ein fertiges Loch für die Freisetzung von Alkoholdampf. Die Armatur ist mit der Spule (Kühlschrank) verbunden. Dazu wird ein Metallrohr (Edelstahl oder Kupfer) verwendet. Dazu kann auch ein Schlauch verwendet werden.

Neben dem Schnellkochtopf können viele andere Destillationsgefäße verwendet werden. Sie können aus Kupfer, Aluminium, Edelstahl oder Glas bestehen. Die Hauptanforderung besteht darin, dass der Behälter hermetisch verschlossen sein muss.

Spule (Kühlschrank)

Wenn Mondschein in kleinen Mengen hergestellt werden soll, ist ein Laborkühlschrank (Durchgangs- oder Kugelform) für die häuslichen Verhältnisse gut geeignet. Sie können einen solchen Kühlschrank überall dort kaufen, wo Laborgeräte verkauft werden. Übrigens lässt sich aus Laborgeräten auch eine komplett fertige Destillationsapparatur zusammenbauen (der Destillationswürfel wird auch aus Glas sein). Zu Hause wird ein solches Design zwar nicht sehr praktisch sein. Schließlich ist Glas eine ziemlich zerbrechliche Sache.

Ein Serpentinenkühlschrank ist eine zuverlässigere Lösung als ein Glaskühlschrank. Außerdem wird es billiger. Es besteht aus einem Metallrohr, beispielsweise Kupfer. Sie können eine solche Röhre in jedem Baumarkt oder auf dem Markt kaufen. Um aus einem Rohr eine Spule zu machen, müssen Sie ein wenig mit den Händen arbeiten - wickeln Sie sie mehrmals um ein Rohr mit geeignetem Durchmesser. Um zu verhindern, dass das Rohr platzt, sollte vor dem Eingriff Sand hineingegossen werden.

Die Spule wird in einen Behälter eingesetzt. Hauptsache es ist einfach zu verarbeiten. Beispielsweise kann es sich um eine Plastikflasche handeln. Die Stelle, an der die Spule in den Tank eintritt und wo sie den Tank verlässt, muss gut abgedichtet sein. Dann werden 2 weitere Löcher in den Behälter gemacht. Kühlmittel (Wasser) wird einem von ihnen zugeführt und verlässt es zum anderen. Die Kühlmittelzufuhr erfolgt von unten.

Verbindungsschläuche

Wie bereits erwähnt, können der Destillierwürfel und der Kühlschrank entweder mit einem Metallrohr oder einem Schlauch miteinander verbunden werden.

Der Schlauch sollte nur aus Silikon sein. Silikon ist ein chemisch inertes Material. Es reagiert nicht mit erhitzten Alkoholdämpfen. Dementsprechend wird das fertige Produkt keinen fremden Geruch und Geschmack haben. Wenn Sie einen Schlauch aus Gummi verwenden, wird der Mondschein schrecklich stinken. Silikonschläuche werden am selben Ort wie alle Laborgeräte verkauft.

Moonshine noch mit Dephlegmator

Das oben beschriebene Schema, einen Mondschein noch zu Hause herzustellen, hat nur einen Nachteil: Fuselöle und andere unnötige Substanzen gelangen in den Mondschein. Aus diesem Grund werden seine Qualitäten, einschließlich des Geschmacks, reduziert.

Warum passiert das? Wenn die Maische kocht, verdampfen zunächst Bestandteile mit niedrigem Siedepunkt (Leichtsieder). Je länger der Kochvorgang andauert, desto mehr steigt die Konzentration an schwersiedenden Bestandteilen im fertigen Produkt, und das sind Fuselöle und andere Elemente, die für uns absolut unnötig sind.

Um dieses negative Phänomen zu bekämpfen, wird der Mondschein zum Selbermachen durch ein weiteres Gerät ergänzt. Es wird Dephlegmator (oder Sukhoparnik) genannt. Der Dephlegmator wird zwischen dem Destillationsbehälter und dem Kühlschrank platziert. Es ist ein Behälter mit einem Volumen von 1 bis 3 Litern. Der Rückflusskühler kondensiert schwersiedende Komponenten. Schadstoffe gelangen als erstes in den Dephlegmator, wo sie kondensieren und nicht mehr sieden.

Für die Herstellung eines Rückflusskühlers benötigen Sie neben einem Glas mit Metalldeckel (sollte fest verschlossen sein) 2 Fittings mit Außengewinde, 2 Muttern, eine Ahle, einen Filzstift und hitzebeständigen Kleber. Der Dephlegmator ist wie folgt aufgebaut:

• Befestige einen Beschlag am Deckel des Glases und kreise ihn mit einem Filzstift ein;
• Verwenden Sie eine Ahle, um Löcher zu machen. Dazu müssen Sie mit einer Ahle entlang der gezeichneten Linien fahren, bis das Metall gerieben ist;
• Fitting einsetzen und mit Muttern befestigen, beidseitig mit hitzebeständigem Kleber oder Kaltverschweißung abdichten;
• Schließen Sie den Dephlegmator ebenfalls hermetisch an den Destillationsbehälter und den Kühlschrank an. Gleichzeitig sollte der in den Dephlegmator eintretende Schlauch anderthalb Zentimeter niedriger sein als der austretende Schlauch.

Der primitivste Mondschein

Zu Hause ist der einfachste Weg, einen Mondschein zu machen, ohne einen Dephlegmator oder sogar eine Spule zu verwenden. Aber die einfache Herstellung wird der einzige Vorteil sein.

Ein großer Topf wird genommen (bis zu 50 Liter oder sogar mehr) und Brei wird hineingegossen. Ein Behälter wird auf die Oberfläche der Maische gestellt, um das fertige Produkt zu sammeln. Dieser Behälter kann auch auf einer Art Ständer installiert werden, so dass er sich über der Oberfläche der Maische befindet.
Dann wird eine Schüssel mit kaltem Wasser auf die offene Pfanne gestellt. Dann wird die Struktur mit Ton oder Teig versiegelt. Somit erfüllt eine Schüssel mit kaltem Wasser gleichzeitig zwei Funktionen: einen Kondensatorkühler und einen Deckel.

Es funktioniert so. Die Pfanne wird angezündet, die Maische beginnt zu kochen und ihre Dämpfe berühren den kalten Boden der Schüssel. Anschließend tropft das Kondensat in einen über der Maische installierten Behälter. Die Qualität des Mondscheins ist bei dieser Herstellungsmethode äußerst gering, da von einer Dampftrennung keine Rede sein kann. Höchstwahrscheinlich ist es unmöglich, einen primitiveren Apparat als diesen zu Hause zusammenzubauen.

Fehler gefunden? Wählen Sie es aus und klicken Sie darauf Umschalt+Eingabe oder

Wie man einen einfachen Mondschein zum Selbermachen herstellt

Angesichts der großen Menge an gefälschtem Alkohol in den Geschäften neigen immer mehr unserer Landsleute dazu, zu Hause Schwarzbrenner zu machen. Jetzt gibt es keine Strafe für das Brauen von Mondschein für persönliche Zwecke, daher ist dies eine gute Lösung für diejenigen, die bei ihren Festen hundertprozentig hochwertigen Alkohol haben möchten. Heute bieten die Geschäfte eine riesige Auswahl an verschiedenen Moonshine Stills an, die von den einfachsten Brennern bis hin zu fast professionellen Mini-Brennereien für den Heimgebrauch reichen. Der Preis reicht auch von durchaus akzeptablen bis zu sehr beeindruckenden Beträgen.

Trotzdem ist es für einen unerfahrenen Moonshiner besser, einen hausgemachten Moonshine Still zu verwenden. Erstens wird es billiger sein, als fertige Geräte zu kaufen. Zweitens, wenn Sie die Ausrüstung für den Mondschein nicht wirklich verstehen, können Sie teure Ausrüstung ruinieren, und während Sie einen Destillierkolben für den Mondschein herstellen, werden Sie anfangen zu verstehen, was für was benötigt wird und wie genau die Destillation erfolgt. Drittens, und das gilt nicht nur für Anfänger, ist man sich beim Kauf eines selbstgemachten Mondscheins in fertiger Form unsicher über die Qualität oder stößt sogar auf eine Fälschung.

In diesem Material werden wir versuchen, alle Feinheiten der Herstellung eines Mondscheins zu Hause so detailliert wie möglich aufzuzeigen. Wir werden die klassische Version des Brenners betrachten. Exklusive oder exotische Getränke wie Calvados oder Whiskey lassen sich damit zwar nicht zubereiten, aber er ist bewährt, einfach, zuverlässig und kostengünstig in der Montage.

Das Design der einfachsten Mondscheindestille

Das einfachste Schema eines Mondscheins besteht immer noch aus einem Destillationswürfel und einem Kühlschrank. Braga kocht im Destillationswürfel und Alkoholdämpfe setzen sich im Kühlschrank ab, was zur Bildung von Mondschein führt. Dieser einfache Mondschein wird das Getränk jedoch mit Fuselölen und anderen schädlichen Verunreinigungen sättigen. Um sie loszuwerden, muss dem Design mehr hinzugefügt werden, oder, wie es auch genannt wird, ein Dephlegmator. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie mit minimalem finanziellen Aufwand aus improvisierten Mitteln einen Mondscheinbrenner herstellen können.

Destillierkolben

Das erste Element, das wir betrachten werden, ist also der Destillierkolben. Ein Destillationswürfel ist ein Behälter, in dem die Maische während der Destillation von Mondschein kocht. Woraus kann es gemacht werden?

Meistens gibt es in alten, noch sowjetischen Geräten einen Würfel aus Aluminium. Der Destillierkolben wurde aus einer Flasche oder Kanne hergestellt, in der früher Milch transportiert wurde. Es wird nicht empfohlen, solches Material für die Herstellung von Mondschein zu verwenden, da Aluminium teilweise mit verschiedenen Säuren und Alkoholen in der Maische reagiert. Abgesehen davon, dass im Mondschein unnötige Verunreinigungen auftreten, fängt der Alu-Destillationswürfel bei häufiger Anwendung an zu fließen und versagt nach kurzer Zeit.

Emailwaren. Solches Material ist gegenüber Säuren und Alkohol neutral. Wenn Sie es vorsichtig verwenden, schlagen oder kratzen Sie es nicht, es kann auch bei häufigem Gebrauch lange halten. Es ist jedoch ziemlich schwierig, Mondschein aus einem Topf gut zu versiegeln. Handwerker lernten auch, wie man Würfel aus einem Tank einer Melkmaschine für Kühe herstellt, aber diese Option ist wahrscheinlich nicht für einen Stadtbewohner geeignet.

Die zuverlässigste Option ist Edelstahl in Lebensmittelqualität. Ein solcher Würfel hält lange, er kommt nicht mit Maische in Kontakt, wodurch zusätzliche schädliche Verunreinigungen im fertigen Produkt beseitigt werden. Würfel aus diesem Material sind jedoch ziemlich teuer, und oft wird gewöhnlicher verzinkter Stahl unter dem Deckmantel von Edelstahl verkauft, der auch nicht so langlebig ist.

Sie können auch einen Kupferbehälter als Würfel verwenden, aber das ist in der Regel eine zu teure Option für eine Mondbrenner-Destille.

Das Volumen des Destillationswürfels muss entsprechend den Volumina gewählt werden, in denen Sie Mondschein herstellen möchten. Ideal für den Haushaltsbedarf von 25 bis 35 Liter.
Eine wichtige Regel zu beachten! Füllen Sie den Destillierkolben niemals vollständig, er sollte etwa zu 80 % gefüllt sein. Dies geschieht aus Sicherheitsgründen, damit der Druck im Würfel beim Kochen den zulässigen nicht überschreitet und der Würfel nicht platzt. Achten Sie bei der Auswahl eines Behälters für einen Destillationswürfel auf die Breite des Halses. Es sollte groß genug sein, um die Maische bequem zu gießen und den Würfel nach der Destillation zu waschen.

Vergessen Sie auch nicht die Größe des Behälters. Der Würfel muss auf den Herd passen, stabil sein und darf den Zugang zum gesamten Gerät nicht behindern.

Sie können einen elektrischen Mondschein machen. Für ihn ist der Destillierkolben aus einem Schnellkochtopf gemacht. Es hat ein kleines Volumen, aber es hat seine Vorteile - Sie müssen keinen Herd verwenden, da es über eine eigene Heizung verfügt und zunächst luftdicht ist. Sie müssen nur ein Loch in den Deckel für das Dampfaustrittsrohr bohren.

Am besten eignet sich eine Milchkanne, am besten aus Stahl. Dies ist die einfachste Option. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Gummidichtung unter dem Deckel durch Silikon ersetzen, da Alkoholdämpfe schädliche Substanzen aus Gummi absorbieren. Dies wirkt sich sicherlich auf die Qualität, den Geschmack und den Geruch des Endprodukts aus.

So machen Sie es selbst: Entfernen Sie die Gummidichtung, tragen Sie dann Silikondichtmittel auf die Ränder der Abdeckung auf und lassen Sie es trocknen. Mehrmals wiederholen. Legen Sie Zellophan auf den Dosenhals und schließen Sie den Deckel. Halten Sie es so, bis es vollständig trocken ist. Holen Sie sich eine tolle Silikondichtung.

Mondschein Kühlschrank

Der Kühlschrank im Mondschein spielt immer noch eine sehr wichtige Rolle - darin kondensiert der Alkoholdampf und das fertige Produkt fließt von dort. Um einen Kühlschrank herzustellen, reicht es aus zu verstehen, wie das Funktionsprinzip aufgebaut ist.

Es gibt zwei Arten von Kühlschränken - Direktfluss und Spule. Ein Straight-Through-Kühlschrank besteht aus einem geraden Metallrohr, das in ein Rohr mit größerem Durchmesser eingesetzt wird. Durch dieses Rohr fließt kontinuierlich Wasser, das als Kältemittel wirkt. Aus einem Kupferrohr mit einem Durchmesser von bis zu 10 mm und einem Polypropylenrohr mit einem Durchmesser von mehr als 20 mm können Sie mit Ihren eigenen Händen einen einfachen Kühlschrank für einen Mondschein herstellen. Auf das Polypropylenrohr werden Fittings mit Stopfen geschraubt, in die Löcher mit einem Durchmesser ähnlich dem eines Kupferrohrs gebohrt werden. In diese Löcher muss ein Kupferrohr eingeführt und die Risse abgedichtet werden. Das Kupferrohr wird mit dem Destillierwürfel und die Armaturen mit dem Wasserhahn verbunden.

Spulen bestehen aus Glas, Kupfer, Aluminium oder Edelstahl in Lebensmittelqualität. Kupfer und Aluminium haben eine gute Wärmeleitfähigkeit, es ist einfach, daraus eine Spule herzustellen. Sie haben jedoch Nachteile - sie werden durch Alkoholdampf oxidiert und müssen daher nach jeder Destillation mit Essig oder Zitronensäure gereinigt werden. Es ist unmöglich, eine Glasspule selbst herzustellen, Sie können sie in einem speziellen Geschäft kaufen. Sie sind jedoch sehr zerbrechlich, daher wird die Verwendung solcher Geräte nicht empfohlen. Lebensmittelstahl oxidiert nicht und gibt keine Stoffe an das Endprodukt ab, jedoch ist die Wärmeleitfähigkeit von Stahl drei- bis viermal geringer als die von Kupfer. Die beste Option wird als Kupferspule angesehen. In manchen Ländern ist Kupfer sogar das einzig zugelassene Material für die Herstellung von Brennern. Aber es muss ständig gereinigt werden.

Je länger das Spulenrohr, desto mehr Kontakt mit dem Kühlelement, aber zu lange Rohre haben eine schlechte Leistung. Die beste Option ist 1,5-2 Meter. Der Innendurchmesser des Schlauchs beträgt ca. 8-12 mm.

Das Kupferrohr muss spiralförmig mit geringem Abstand zwischen den Windungen gedreht werden. Die Spule selbst wird in ein Reservoir mit einem Kühlmittel, normalerweise Wasser, abgesenkt. Systeme sind geschlossen - Wasser ist ständig im Tank und zirkuliert nicht und offen - Wasser bewegt sich ständig. Ein geschlossener Kühlschrank ist einfacher herzustellen und verbraucht weniger Wasser, aber seine Leistung ist schlechter - selbst wenn Sie das Wasser regelmäßig wechseln, erwärmt es sich schnell genug, wodurch der Alkohol nicht gut kondensiert. Daher ist der Verlust an Mondschein ziemlich groß. Ein offenes System ist schwieriger herzustellen, aber Mondschein verdichtet sich besser und seine Qualität ist höher.

Die einfachste und billigste Möglichkeit besteht darin, ein Kupferrohr zu einer Spirale mit einem Außendurchmesser von etwa 100 mm zu wickeln und ein Stück 110-mm-Abwasserrohr als Reservoir zu verwenden. Bohren Sie an den Seiten des Rohrs zwei kleine Löcher für Silikonschläuche, die zur Spule führen, legen Sie die Spirale hinein und verschließen Sie das Rohr auf beiden Seiten mit speziellen Stopfen. Sie bohren auch Löcher für die Zu- und Ablaufschläuche des Kaltwassers. Es ist notwendig, die Struktur so an die Wasserversorgung anzuschließen, dass kaltes Wasser in die entgegengesetzte Richtung zur Dampfbewegung fließt.

Diese Elemente wurden entwickelt, um Dampf von Fuselölen und anderen schädlichen Verunreinigungen zu reinigen. Das Funktionsprinzip der Vorrichtung besteht darin, dass die Kondensationstemperatur dieser Verunreinigungen niedriger ist als die Kondensationstemperatur von Alkohol, sodass der durch diese Vorrichtungen strömende Alkoholdampf von Fuselöldampf befreit wird.

Sukhoparnik kann aus einem gewöhnlichen Glas mit Schraubverschluss hergestellt werden. In den Deckel müssen zwei Löcher für den Ein- und Auslass von Dämpfen gebohrt, die Armaturen eingeschraubt und die Schläuche angeschlossen werden. Danach wird der Deckel auf das Glas geschraubt. Das Einlassrohr muss 15-30 mm tiefer als das Auslassrohr abgesenkt werden. Alkoholdämpfe treten durch das Auslassrohr aus und Fuselöldämpfe setzen sich an den Wänden des Gefäßes ab. Ein auf diese Weise hergestellter Dampfgarer ist leicht zu reinigen und zu spülen.

Der Sprudler erfüllt die gleiche Funktion wie der Dampfgarer. Der Unterschied besteht darin, dass Alkoholdampf eine Wasserschicht durchdringt. Im Sprudler senkt sich das Einlassrohr fast bis zum Boden der Dose und erreicht nicht 2-3 cm.Vor der Destillation muss kaltes Wasser in den Sprudler gegossen werden. Das Ablaufrohr darf das Wasser nicht berühren.

So bauen Sie eine einfache Mondscheindestille zusammen

Der Zusammenbau des Gerätes ist sehr einfach. In den Deckel des Destillationswürfels muss ein Loch gebohrt werden, an dem ein Rohr zum Ablassen von Dampf befestigt werden sollte. Dieses Rohr ist mit einem Sukhoparnik oder Sprudler verbunden und von dort mit einem Kühlschrank verbunden. Ein Kühlschrank mit offenem Kühlsystem muss an den Wasserzu- und -ablauf angeschlossen werden. Ein Behälter für das fertige Produkt wird ersetzt oder unter dem Auslassrohr der Spule angebracht. Die Montage des Mondscheins ist abgeschlossen.

Achten Sie auf das Material, aus dem alle Verbindungsschläuche bestehen. Verwenden Sie am besten Silikon in Lebensmittelqualität, es reagiert in keiner Weise mit Alkoholdämpfen. Die Hauptsache ist, es nicht mit PVC-Rohren zu verwechseln, die bei hohen Temperaturen zu schmelzen beginnen und Alkoholdämpfen schädliche Verunreinigungen zugesetzt werden. Es ist auch nicht möglich, Gummi zu verwenden, da Alkoholdämpfe schädliche Substanzen aus diesem Material absorbieren.

Es wird nicht empfohlen, die gesamte Struktur nach dem Zusammenbau fest zu löten. Die Rohre müssen leicht abnehmbar sein, während die Verbindung dicht sein muss. Wenn die Rohre fixiert sind, ist es sehr umständlich, die zusammengebaute Vorrichtung zu warten, zu waschen und zu tragen.

Auf Wunsch können Sie Thermometer an der Destillierblase oder am Destilliergerät selbst installieren, um die Temperaturkontrolle des Prozesses zu erleichtern.

Das ist alles, der hausgemachte Mondschein ist fertig. Jetzt wissen Sie, wie Sie mit Ihren eigenen Händen einen Mondschein machen. Sie können die Maische einfüllen und mit dem Destillieren beginnen, Sie können Ihren hochwertigen Alkohol zu Hause bekommen.

Wenn Sie noch Fragen zur Herstellung von Mondschein haben, dann können Sie sich Fotos und Videos ansehen, in denen jeder Schritt ausführlich beschrieben wird. Beschreibung und Zeichnungen aller Geräte finden Sie dort.