Es gibt viele Feinschmecker, die schnell kochen und den eintönigen Alltagsmenü verdünnen können. ungewöhnlicher Geschmack... Etwas Ungewöhnlicheres als gebratene Gurken kann man sich kaum vorstellen. In asiatischen Ländern sind Variationen der Zubereitung dieses Gemüses bei Einheimischen und reisenden Russen sehr beliebt. Originelle Snacks wird Haushalte und Gäste mit minimalem Essens- und Zeitaufwand überraschen. Unter der Vielfalt interessante Rezepte finden Sie auch Gerichte für die festliche Tafel.

Ist es möglich, Gurken zu braten - Merkmale der nationalen Küche?

In der russischen Küche hat diese Gartenfrucht wegen ihrer Fähigkeit, unter den ungünstigsten Bedingungen zu wachsen und eine große Ernte zu erzielen, schon immer einen dominierenden Platz eingenommen. Ein duftendes Gemüse verfügt über eine Vielzahl von Vitaminen und ist gleichzeitig ein kalorienarmes Produkt. Traditionell werden Gurken zum Kochen verwendet frische Salate, in gesalzener und eingelegter Form verwendet. Wenn Sie dem Menü etwas Ungewöhnliches hinzufügen möchten, können Sie es jederzeit braten. Bis vor kurzem galt das asiatische Gericht als seltsam und unnatürlich und war in einigen Ländern weit verbreitet.

Rezept für gebratene Gurken

Keine Angst vor Experimenten, verwenden Sie alle Arten von Gewürzen und Saucen. Dank aller Vorteile, Snacks von süße Gurke sind sofort lecker und gesund. Indem Sie einem Salat frittierte knusprige Früchte hinzufügen oder einen zarten Teig dafür zubereiten, können Sie Ihre Lieben leicht überraschen und verwöhnen. Es passt gut zu Fleisch, Hühnchen, Fisch.

paniert

• Zeit: 15-20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 159 kcal.
• Zweck: Snacks.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeit: gering.

Diese Vorspeise ist in der Zubereitung so gewöhnlich, dass sogar eine unerfahrene Hausfrau damit umgehen kann. Wenn die Frucht bitter ist, ist es besser, sie zu schälen. Die Zubereitung des Teigs ist nicht schwierig: Es ist wichtig, ihn kräftig zu mischen, damit keine Klumpen entstehen. Sie können gebratene Gurken im Teig entweder separat, mit frischem Dill bestreut oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.

Zutaten:

• gurken - 4 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. ich .;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Pfeffer - ¼ TL;
• salz - ¼ TL;
• Weizenmehl - 3 EL. ich .;
• frischer Dill - 1/2 Bund.

Kochmethode:

1. Gemüse muss sorgfältig mit fließendem Wasser gespült werden. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. In einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
2. Mehl, Salz und Pfeffer in einer tiefen Schüssel mischen. Ei hinlegen und aktiv einrühren.
3. Öl in die Pfanne geben, gut erhitzen.
4. Zuerst jeden Kreis in den Teig tauchen, dann goldbraun frittieren.
5. Die gebratenen Gurken vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.

Auf Chinesisch

• Zeit: 25-30 Min.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 86 kcal.
• Zweck: Snacks.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeit: gering.

Gebratene Gurken auf Chinesisch sind sehr einfach zuzubereiten. Sie sind lecker, knusprig und leicht scharf. Sojasauce verleiht dem Gericht Würze. In der asiatischen Variante wird das Gericht reichlich mit Chili gewürzt. Dieser knusprige Snack passt perfekt zu Fisch oder Hühnchen. Sie können Gurken zu einem Highlight in einem Salat machen, indem Sie Tomaten und gebackene (gekochte) Putenbrust hinzufügen.

Zutaten:

• gurken - 0,5 kg;
• Essig - 1/2 EL. ich .;
• gemahlener roter Pfeffer - 1/2 TL;
• Honig - 1 EL. ich .;
• salz - ½ TL;
• Sojasauce - 1 EL ich .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Butter - 2 EL. ich .;
• Sesamsamen - 1 TL

Kochmethode:

1. Gewaschenes Gemüse muss geschält, entkernt und gehackt werden.
2. Knoblauch schälen, fein hacken.
3. Eine tiefe Pfanne mit Butter einfetten, die Gurkenscheiben eine Minute braten.
4. Knoblauch, Honig, Essig, Peperoni, Löffel hinzufügen Sojasauce... Salz.
5. Alles gut vermischen und anbraten. hohes Feuer weitere 3 Minuten.
6. Ganz zum Schluss Sesamsamen zu den gebratenen Gurken geben. Gut mischen.

In Koreanisch

• Zeit: 40-45 Minuten;
• Portionen pro Behälter: 4 Personen;
• Kaloriengehalt: 87 kcal;
• Zweck: Snacks;
• Küche: Asiatisch;
• Schwierigkeit: gering.

Andere Option gebratene Gurken ganz einfach in der Zubereitung: Die Zutaten stehen den meisten Russen zur Verfügung. Diese Vorspeise ist schnell zubereitet und selbst Feinschmecker werden den außergewöhnlichen Geschmack zu schätzen wissen. Es kann eine großartige Ergänzung zu Fleisch, Geflügel, Fisch sein oder der Hauptbestandteil eines Salats werden. Sie können leicht gesalzene Gurken verwenden, der Geschmack wird pikanter.

Zutaten:

• gurken - 0,5 kg;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• gemahlener roter Pfeffer - ¼ TL;
• Sojasauce - 3 EL ich .;
• Pflanzenöl - 1 EL. ich .;
• salz - ½ TL;
• Kartoffelstärke- 1 Esslöffel. ich .;
• Sesamsamen - 1 TL

Kochmethode:

1. Gemüse muss gut gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Salz, mischen. Eine halbe Stunde stehen lassen.
2. Trocknen, auf einen Teller geben, mit Stärke bestreuen, umrühren.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Es ist erforderlich, den Knoblauch bei schwacher Hitze nicht länger als eine Minute unter ständigem Rühren zu braten.
5. Gurkenscheiben zugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
6. Sojasauce einfüllen, mit Sesam bestreuen, pfeffern. Weitere 4 Minuten kochen.

Rezept von Alla Pugacheva

• Zeit: 20-25 Min.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 105 kcal.
• Zweck: Snacks.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeit: gering.

Höchst Snack aus knusprig gebratenen Gurken werden Anfänger Hausfrauen erfreuen. Sie sagen, dass sich dieses Rezept in die Prima Donna der russischen Bühne verliebt hat, die auf dem Foto immer gut aussieht. Auf diese Weise können Sie gebratene Gurken für den Besuch unerwarteter Gäste zubereiten. Es ist eine sehr bescheidene Produktpalette erforderlich, und das Endergebnis wird angenehm überraschen. Der Beweis werden die leeren Teller der Gäste sein.

Zutaten:

• gurke - 2 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
• salz - 1 TL;
• Knoblauch - 1-2 Zähne;
• Semmelbrösel- 3 EL. ich .;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Gemüse abspülen, in Kreise schneiden. Mit Salz würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Knoblauch schälen, fein hacken.
3. Zum Panieren Croutons, schwarzen gemahlenen Pfeffer und Knoblauch mischen.
4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Falten Sie die Gurkenbecher hinein, die zuvor in Paniermehl gerollt wurden.
5. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

Gurken mit Fleisch

• Zeit: 30-40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 261 kcal.
• Zweck: Zweitkurse.
• Küche: Asiatisch
• Schwierigkeit: gering.

Gebratene Gurken mit Fleisch werden zu einem neuen Trend im gewöhnlichen Alltagsmenü. Ein köstliches, nahrhaftes Gericht, perfekt zum Mittag- und Abendessen. Die Kochzeit wird sehr wenig dauern. Ein weiteres unbestrittenes Plus ist, dass das Fleisch nach eigenem Ermessen ausgewählt werden kann. Schweine-, Rind- und Lammfleisch sind in diesem Gericht gleichermaßen lecker und angemessen.

Zutaten:

• schweinefleisch - 400-450 g;
• Maisstärke - 1 EL. ich .;
• Ingwerwurzel - 20-30 g;
• Wasser - 1 EL. ich .;
• gurken - 2-3 Stk.;
• scharfer Pfeffer - 1/4 TL;
• Zucker - 1 TL;
• salz - ½ TL;
• Knoblauch - 4-5 Zähne;
• Sonnenblumenöl- 3 EL. ich .;
• Sojasauce - 2 EL ich .;
• Frühlingszwiebeln - 1/2 Bund.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Streifen von nicht mehr als 1 Zentimeter Dicke.
2. Fügen Sie dem Fleisch den gesamten Zucker, die Stärke und 1 EL hinzu. l. Öle. Eine Viertelstunde marinieren lassen.
3. Gemüse waschen, Kerne entfernen, hacken, salzen.
4. Ingwerwurzel, Peperoni, Knoblauch fein hacken.
5. In einer vorgeheizten Pfanne mit Butter 1-2 Minuten braten. Auf einen Teller übertragen.
6. Das Fleisch in eine Pfanne geben, bei maximaler Hitze 3-4 Minuten braten.
7. Sie müssen Gurken, einen Löffel Wasser und Sojasauce hinzufügen. Weitere 2 Minuten kochen.
8. Dann die bereits gegrillten Paprika, Ingwer und Knoblauch dazugeben. Streuen grüne Zwiebeln... Gut mischen.

Gebratene eingelegte Gurken

• Zeit: 20-25 Min.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 75 kcal.
• Zweck: Snacks.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeit: gering.

Eingelegte Gurken sind ebenso frisch wie zum Braten geeignet. Heller, salziger Geschmack mit leichter Würze und würzige Kräuter wird niemanden gleichgültig lassen. Sie können keinen Weinessig verwenden, sondern durch trockenen Rotwein ersetzen. Es kann heiß oder kalt serviert werden, sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu Fleisch. Sauerrahmsauce passt gut zu gebratenem Gemüse.

Zutaten:

• eingelegte Gurken - 5-6 Stk.;
• Zucker - 1 EL. ich .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Weinessig - 2 TL;
• rübenzwiebeln - 1 Stk.;
• salz - ½ TL;
• Provenzalische Kräuter - 1 TL;
• Pflanzenöl - 30 ml.

Kochmethode:

1. Gemüse halbieren, in mäßig dünne Streifen schneiden.
2. Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten.
3. Gurken, Gewürze, Salz, Zucker, zerdrückten Knoblauch, Weinessig zur Zwiebel geben.
4. Gut mischen. 5-10 Minuten braten.

Gebratene Gurken mit Karotten

• Zeit: 25-30 Min.
• Portionen pro Behälter: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 96 kcal.
• Zweck: Snacks.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeit: gering.

Ein duftender Gurken-Karotten-Snack entschärft die Monotonie Tagesmenü... Es wird besonders im Winter wahr sein, wenn frisches Gemüse nicht so verfügbar. Ein solches Gericht kann nach Ihren Wünschen angepasst werden: Verwenden Sie eine Vielzahl von Gewürzen und Saucen, fügen Sie Nüsse und Trockenfrüchte hinzu. Wenn Sie es etwas sättigender mögen, können Sie eine Vorspeise mit Fleisch, Geflügel oder gebratenen Pilzen zubereiten.

Zutaten:

• gurken - 2 Stk.;
• Apfelessig- 1/2 TL;
• salz - 1/2 TL;
• Sojasauce - 1/2 TL;
• karotten - 2 stücke;
• gewürze - 1/2 TL;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Gemüse gut waschen, hacken.
2. In gesalzenes Mehl tauchen.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
4. Erhitze die Pfanne. Öl hinzufügen. Die Gurkenscheiben bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
5. Die Karotten separat anbraten.
6. Karotte mit Gurkenstücken mischen. Gewürze, Sojasauce, Apfelessig hinzufügen.
7. In den Kühlschrank stellen. Geben Sie Zeit zum Brauen.

Wie man gebratene Gurkengerichte kocht

Haben großartiger Geschmack, gebratene Gurken haben eine zarte Textur und eine knusprige Kruste. Mit ihnen können Sie eine unbegrenzte Anzahl interessanter Gerichte zubereiten:

• gebackenes Fleisch mit Zucchini;
• Pastete mit Leber und Gurken;
• frittierte Pilze mit leicht gesalzenen Gurken;
• Salat mit Eiern;
• gebratene Kartoffeln mit Gurken und Spinat;
• Kartoffeln mit Hühnchen und gebratenen Gurken.

Video

Gebratene Gurken eignen sich gut als Vorspeise und dienen auch als Beilage zu einem Hauptgericht. In diesem Artikel werden wir ausführlich über solche sprechen ungewöhnliche Küche Gurken, die wir alle lieben.

Über das Gemüse

Es gibt viele Gurkensorten. Eine Sorte ist gut zum Konservieren, die andere gut für Salate. Gurken passen gut zu anderem Gemüse und Kräutern. Es ist sehr saftig und nützliches Produkt... Gurken bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und können den Durst gut löschen.

Gurken - verfügbares Produkt... Sie werden überall verkauft und in große Mengen... Die Sortenvielfalt befriedigt jeden Geschmack und die Auswahl erweitert den Geschmack der Käufer.

Durch die Vielfalt an Gemüse kann man viel kochen verschiedene Gerichte, erfinden neue Rezepte oder verbessern bestehende.

Über das Gericht

Es macht immer Spaß, etwas Neues auszuprobieren, und gebratene Gurken sind genau das Richtige. Alles passt: Verfügbarkeit aller Zutaten und einfache Zubereitung. Und vor allem - das Interesse, etwas zu braten, das noch nie gebraten wurde, selbst Gedanken in diese Richtung waren nicht erlaubt.

Für unser Volk wird echtes Essen in Öl gebraten, nicht in Wasser gekocht. Das einzige, woran wir nicht gedacht haben, war das Braten von Gurken. Aber vergeblich! Dieses Gericht kann schmecken wie gebratene Zucchini oder Aubergine. Und doch ist der Geschmack anders.

Wenn Bananen gebraten werden, warum nicht Gurken braten, zumal wir Anhänger von frittierten Lebensmitteln sind. Muss mich ändern Geschmacksvorlieben... Brechen nationaler Stereotypen.

Geschmack und Vorteile

Gurken sind ein wunderbares Kosmetikprodukt. Es hat eine positive Wirkung auf den weiblichen Körper. Äußerlich angewendet sind dies gute Gesichtsmasken, die Falten glätten, die Struktur und Farbe der Haut verbessern, Pigmentflecken bekämpfen und Giftstoffe perfekt aus dem Körper entfernen.

Gurken in frisch sehr nützlich für den menschlichen Körper. Sie haben sowohl harntreibende als auch choleretische Eigenschaften, verbessern die Darmfunktion, lindern Ödeme. Aber die Gurke ist geschmacksneutral. Und nachdem Sie es lecker gemacht haben, müssen Sie seine Vorteile herausquetschen.

Gurken sind hundertprozentig diätetisches Produkt... Ideal für Fastentage. Aber "gebratene Gurken" können nicht als diätetisch bezeichnet werden, wie ein Wort zeigt - "gebraten".

Sie müssen nicht mit den Zutaten übertreiben, um Geschmack und Gesundheit zu vereinen. Alles, was Sie zum Braten benötigen, ist etwas Salz, Semmelbrösel und Öl.

Rezepte

Normalerweise teilen Sterne sehr wenig einfache Rezepte bestehend aus teure Produkte... Niemand möchte ein solches Gericht kochen und einen Monat lang hungern. Und ich möchte Originalität mit Billigkeit, Einfachheit und Köstlichkeit kombinieren. Sehr oft ist ein Rezept von Interesse, wenn es einer berühmten Person gefällt. Unsere gebratenen Gurken in der Pfanne sind keine Ausnahme: Sie sind Lieblingsgericht Alla Pugatschowa.

Um das Gericht wirklich lecker zu machen, müssen Sie die Reihenfolge der Aktionen genau einhalten.

1. Wir waschen die Gurken gut. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und dann in runde Scheiben schneiden. Die Gurken mit Salz bestreuen und 10 Minuten in Ruhe lassen, um mehr Saft zu bekommen.
2. In einer separaten Untertasse die Semmelbrösel und den schwarzen Pfeffer mischen. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben. Zur Panade geben und mischen.
3. Jeden Gurkenring in Panade wälzen. Dank der Saftigkeit des grünen Gemüses haftet die Panade gut.
4. Die panierten Gurken in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben. Auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

Gebratene Gurken eignen sich gut als Vorspeise und passen gut als Beilage zu einem Hauptgericht. Mit einem solchen Gericht können Sie die Gäste angenehm überraschen und begeistern. Da dies eine Vorspeise ist und es immer als erstes vom Tisch fliegt, seien Sie nicht faul und kochen Sie mehr davon. Aber an gewöhnlichen Tagen können Sie sich einen Urlaub mit Geschmack organisieren und sich mit etwas Neuem und Ungewöhnlichem erfreuen.

Chinesische gebratene Gurken mit Gewürzen

Auch die chinesische Küche überrascht uns angenehm mit Rezepten. Sie ist jetzt sehr beliebt. Eine große Auswahl an Saucen ( Süß-saure Soße oder bittersüß) gibt einen ungewöhnlichen Geschmack.

Normalerweise in chinesische Küche Alles, was auf dem Feuer gemacht wird, kocht sehr schnell. Hauptkochfunktion Chinesische Gerichte- Dies ist die Erhaltung einer knusprigen Struktur in jedem Gemüse ohne Geschmack und Nutzen zu verlieren.

Chinese Roast ist ein schneller Braten. Es lässt das Produkt saftig und frisch bleiben, ohne seine Vorteile zu verlieren. Die Sichuan-Küche ist bekannt für ihre gesunden und dennoch sehr einfachen Rezepte. Der Geschmack ist nach Meinung vieler sehr interessant und das Gericht selbst abwechslungsreich jeden Tisch perfekt. Aber aufgrund der Tatsache, dass im Rezept große Menge scharfe Paprika, dann ist dieses Gericht etwas für scharfe Liebhaber.

Zutaten:

• 2 Gurken;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel Sichuan-Huaziao-Pfeffer
• 4 Stück getrocknete Chili;
• 2 Esslöffel Gemüse- oder Erdnussbutter
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz.

Die Kochmethode ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

1. Lassen Sie die getrocknete Chili eine halbe Stunde in Wasser. Dann haben wir es halbiert. Wir entfernen die Samen und schneiden sie in zwei Zentimeter große Stücke.
2. Knoblauch fein hacken.
3. Nehmen Sie eine lange Gurke mit einer kleinen Menge Samen, schneiden Sie sie der Länge nach in 4 Stücke und schneiden Sie sie in 5–6 Zentimeter lange Riegel.
4. Wir entfernen einen Teil der Samen mit Fruchtfleisch aus jedem Block. Die Riegel salzen und 5 Minuten in Ruhe lassen.
5. In einer mit Öl vorgeheizten Pfanne den Huadziao-Pfeffer anbraten. Chili und etwas Zucker dazugeben.
6. Bei schwacher Hitze blanchieren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
7. Dann erhöhen wir das Feuer. Wir legen die Würfel hinein und braten nicht länger als 15-20 Sekunden. In diesem Fall müssen die Gurken vollständig mit Öl bedeckt sein.
8. Wir entfernen vom Feuer. Wir geben Zeit zum Abkühlen und geben uns eine schöne Untertasse. Um den Geschmack von Gurken zu verbessern, können Sie sie mit Sojasauce übergießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Gebratene Gurken nach chinesischer Art mit Schweinefleisch

Es gibt noch einen interessantes Gericht in der chinesischen Küche, die sich von anderen abhebt. Dieses Gericht ist sehr originell und sieht sehr interessant aus, wenn es auf dem Tisch zubereitet wird. Das sind keine Waffel-Törtchen, keine Körbe von Mürbeteig und nicht einmal vollgestopft bulgarische Paprika und mit Schweinefleisch gefüllte Gurken.

Dieses Gericht gehört zur Sichuan-Küche und gilt zu Recht als eines der besten. Dies ist ein großartiges Rezept, das alles kombiniert, um einen köstlichen und würzigen Snack zu kreieren.

Im Gegensatz zu den beiden vorherigen Rezepten enthält dieses Schweinefleisch. Schweinefleisch ist ein sehr zartes Fleisch, das schnell gart und gut zu Gewürzen passt. Die Präsenz von Schweinefleisch, gemischt mit gebratenen Gurken, unterstreicht die Vielfalt und die breite Palette der Aromen der asiatischen Küche. Diese Vorspeise wird jeden Gast an Ihrem Tisch ansprechen.

Die Produktliste in diesem Rezept besticht durch ihre Vielfalt.

Für Gurkenbecher:

• 2 Gurken (jegliche Art);
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 3 Esslöffel Pflanzenöl.

Bis vor kurzem galten gebratene Gurken als ein exotisches Gericht, das mit verwandt ist orientalische Küche... In letzter Zeit wurde es jedoch erfolgreich auf die heimische Speisekarte übertragen und hat sich als originelles Frühstück... Gurken sind bekanntlich ein kalorienarmes Produkt mit vielen Vitaminen. Daher können Sie sich und Ihre Lieben durch einfaches Braten mit einem köstlichen und gleichzeitig gesunden Gericht verwöhnen.

• Frische Gurken - 3-4 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 2-3 EL. Löffel,
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Sonnenblumenöl pflanzen.

Gurken waschen und in Scheiben schneiden.

Bereiten Sie den Teig zum Frittieren vor. Dazu Mehl, etwas Salz und Pfeffer zum geschlagenen Ei geben. Rühren Sie den Eierteig mit einer Gabel um. Es sollte sich als etwas wässrig und gleichmäßig in der Konsistenz herausstellen.

Tauchen Sie jeden Gurkenkreis in den Teig und braten Sie ihn dann in einer gut erhitzten Pfanne goldbraun.

Rezept 2: Chinesische gebratene Gurken

• Gurke - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Sichuan-Huaziao-Pfeffer - 1 TL
• getrocknete Chili - 4 Stk.
• Erdnussbutter (oder anderes Gemüse) - 2 Esslöffel
• weißer Zucker - ½ TL
• Salz - ¼ TL

Absolut einfache aber leckere Vorspeise. Getrocknete Chili 20-30 Minuten in Wasser einweichen, dann in 2 cm große Stücke schneiden, Kerne besser ausschütteln. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Sie benötigen eine lange Gurke, vorzugsweise mit einem geringen Kerngehalt. Gurke waschen, in ca. 5-6 cm lange Stücke schneiden, dann die Stücke der Länge nach in vier Teile schneiden.

Von jeder Scheibe mit einem Messer vorsichtig einen Teil des Fruchtfleisches mit Samen abschneiden. Die Scheiben in einer Schicht auf einen Teller falten und mit Salz würzen, 5-6 Minuten ruhen lassen, wird nicht mehr benötigt.

Erdnussbutter im Wok erhitzen für kleines Feuer und die Huadziao-Paprikaschoten etwas dunkel anbraten, Chili und Zucker in den Wok geben, unter ständigem Rühren weiterbraten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gurken in den Wok geben, den Inhalt des Woks mischen und buchstäblich 15-20 Sekunden weiterbraten. Die Gurken sollten vollständig mit einer Ölschicht bedeckt sein.

Wok vom Herd nehmen, abkühlen lassen, Inhalt des Woks auf eine Servierplatte geben. Sie können den Geschmack eines Gerichts verbessern, indem Sie etwas Sojasauce und Weijing-Aroma (Mononatriumglutamat) hinzufügen, umrühren und über Nacht unter dem Deckel kühl stellen und dann als kalter Snack servieren.

Rezept 3: Gebratene Gurken mit Fleisch

• zwei oder drei große Gurken,
• 300 Gramm Hackfleisch oder Fleisch (im Original Lamm, aber ich habe es mit jedem probiert, es ist immer noch lecker),
• Zwiebelkopf,
• Gewürze: Salz, Pfeffer und Curry.

Wir schälen die Gurken, schneiden in große Streifen, schälen und schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.

Anschließend das Fleisch (Hackfleisch) in heißem Öl in einer Bratpfanne oder in einer Multicooker-Schüssel anbraten.

Nach 10 Minuten die Zwiebel hinzufügen, nach weiteren fünf Minuten die Gurken.

Salz, Pfeffer, nicht schonend Pfeffer (das Gericht sollte scharf werden), Curry hinzufügen. Die Hauptsache ist, dass die Zwiebeln und Gurken gebraten und nicht gedünstet werden, da das Gericht im Original über offenem Feuer und teilweise direkt in der Pfanne in Öl gekocht wird. Gurken nicht länger als 7 Minuten braten.

Das Gericht kann mit Mayonnaise angerichtet auf dem Tisch serviert werden, und es gibt nicht nur heiß, sondern auch kalt, für meinen Geschmack ist kalt noch leckerer. Guten Appetit!

Rezept 4: gebratene Gurken

• Salzgurken
• Karotte
• Knoblauch
• Mayonnaise
• Frittieröl

Die ungeschälten Gurken auf einer groben Reibe reiben, Flüssigkeit abtropfen lassen. In Pflanzenöl anbraten, die restliche Flüssigkeit sollte verdampfen und die Gurken sollten leicht gebraten werden. Rohe Karotten schälen, auf einer mittleren Reibe reiben. Braten, na ja, es wird laut gesagt, zum Trocknen oder so)) Kombinieren Sie Karotten mit Gurken. Verhältnis Gurken - Karotten durch den Salzgehalt der Gurken reguliert. Meine Gurken waren sehr salzig, daher sind die Karotten etwas größer. Eine Knoblauchzehe zerdrücken und fein hacken.

Fügen Sie ziemlich viel Mayonnaise hinzu.

Umrühren und auf Schwarzbrot verteilen.

Rezept 5: Koreanischer gebratener Gurkensalat

• Rindfleisch - 300 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• zwiebeln - 1-2 stk.
• mittelgroße Gurken - 3 Stk.
• gemahlener roter Pfeffer - 1 TL.
• Knoblauch - 5-6 Zähne.
• Essig - 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 50 g.

Zunächst müssen Sie alle Produkte für den gebratenen Gurkensalat nach koreanischer Art vorbereiten.
Das Rindfleisch waschen, schälen und längs der Faser in dünne Streifen schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch darin weich braten. Übertragen Sie das Fleisch in einen Topf.
Karotten für Koreanischer Salat von gebratenen Gurken waschen, schälen und in lange Streifen schneiden, in einer Pfanne mit . weich braten Pflanzenöl... Übertragen Sie die fertigen Karotten auf das Fleisch.
Zwiebeln schälen, fein hacken und im gleichen Öl wie die Karotten anbraten, auf das Fleisch und die Karotten übertragen.
Gurken in Scheiben schneiden und braten, bis sie transparent sind Butter... Die fertigen Gurken mit den anderen Zutaten des koreanischen gebratenen Gurkensalats in einen Topf geben.
Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken, mit gemahlenem roten Pfeffer mischen. Einen kleinen Klumpen aufrollen.
Geben Sie ein Stück Knoblauch und Pfeffer in einen Topf mit den Zutaten des koreanischen Salats mit Gurken und Rindfleisch. Das Sonnenblumenöl über dem Feuer erhitzen und direkt auf den Knoblauchklumpen gießen, um das Aroma voll zu entfalten. Alle Zutaten mischen und die Pfanne mit dem Salat 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Der gebratene Gurkensalat nach koreanischer Art ist fertig!

Gebratene Gurken können als Vorspeise, als Beilage und als vollwertiges Hauptgericht serviert werden. Es ist auch zu beachten, dass ein solches Produkt oft für den Winter eingelegt wird.

Bei richtige Vorbereitung Sie erhalten auf jeden Fall einen leckeren und aromatischen Snack, den Sie auch für ein festliches Festessen bedenkenlos präsentieren können.

Gebratene Gurken: Rezept

Wenn Sie eine erfolgreiche Ernte haben und nicht wissen, wo Sie die Gurken hinstellen sollen, empfehlen wir Ihnen, sie einfach zu braten. So ein Gericht wird dienen toller Snack besonders in Kombination mit Knoblauchsauce. Aber das Wichtigste zuerst.

Welche Lebensmittel brauchen wir, um gebratene Gurken zu machen? Das Rezept für ein solches Gericht erfordert die Verwendung von:

• frisch gepflückte Gurken mittlerer Größe - etwa 600 g;
• mais- oder Kartoffelstärke - nach eigenem Ermessen auftragen;
• Speisesalz - etwa ¼ eines Dessertlöffels;
• Weinessig - etwa 3 große Löffel;
• feiner Zucker - ½ Dessertlöffel;
• Sonnenblumenöl - zum Braten von Speisen verwenden;
• gemahlene Muskatnuss - nach eigenem Ermessen auftragen;
• gemahlene Walnuss - nach eigenem Ermessen auftragen;
• großer Knoblauch - 1 Nelke;
• Sojasauce - 1 Dessertlöffel.

Verarbeitung von frischem Gemüse

Wie man gebratene Gurken kocht? Foto davon ungewöhnliches Gericht können Sie in diesem Artikel sehen.

Alle Gemüse sollten zuerst verarbeitet werden. Sie werden gründlich gewaschen, wobei die Nabel und die Schalen entfernt werden. Als nächstes werden die Gurken in 3 mm dicke Teller geschnitten (Sie können Kreise verwenden) und in eine tiefe Schüssel geben.

Beizprozess

Um gebratene Gurken so lecker wie möglich zu machen, müssen sie vorher eingelegt werden. Dazu werden die Gemüseteller mit einem Weinbiss übergossen, dazu kommen Kochsalz und feiner Zucker. Nach dem Mischen der Komponenten werden sie für 30 oder 40 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Im Laufe der Zeit wird das Gemüse herausgenommen, gepresst und mit Papiertüchern getrocknet.

So frittieren Sie richtig

Damit gebratene Gurken nicht anbrennen und an den Speisen kleben bleiben, werden sie in Kartoffel- oder Maisstärke vorgerollt, der zuvor gemahlene Muskatnuss und Walnüsse hinzugefügt werden.

Nachdem das Gemüse mit einer trockenen Mischung gewürzt wurde, wird es in einer heißen Pfanne mit Öl ausgelegt. Das Braten eines solchen Produkts sollte genau das gleiche sein wie Zucchini und Auberginen. Nachdem der Boden der Gurken gebräunt ist, werden sie umgedreht und auf die gleiche Weise gekocht.

Geschenk zum Abendessen

Nachdem die gebratenen Gurken braun geworden sind, werden sie auf einem Teller ausgelegt und sofort serviert. Um die Vorspeise aromatischer und würziger zu machen, wird sie zusammen mit den Gästen präsentiert Knoblauchsoße... Für die Zubereitung werden geriebener Knoblauch und Sojasauce in einer separaten Schüssel gemischt.

Gebratene Gurken mit Fleisch zubereiten

Wenn du voll machen willst Fleischgericht mit Gurken, dann empfehlen wir dieses Rezept. Zur Umsetzung benötigen wir folgende Komponenten:

• frische Gurken - ca. 3 Stk.;
• meersalz - nach Belieben auftragen;
• schweinefleisch - etwa 500 g;
• bittere weiße Zwiebel - 2 Stück;
• süßer roter Pfeffer - 1 Stk.;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Sweet-Chili-Sauce - 1 großer Löffel (Sie können Tomatenmark verwenden);
• weißer Zucker - etwa ½ Dessertlöffel;
• gemahlener Koriander - ½ Dessertlöffel;
• Sojasauce - 5 große Löffel;
• tafelessig - etwa 2-3 große Löffel;
• Pflanzenöl - zum Braten von Speisen verwenden.

Schritt für Schritt Kochmethode

Vor dem Ausschalten des Herds wird Tafelessig in die Pfanne gegossen. Nach dem Mischen der Komponenten mit einem Löffel werden sie in kochender Form in Gurkengläser gegossen. Wenn Sie Gemüse sechs Monate lagern möchten, müssen Sie es sterilisieren.

Nach den beschriebenen Aktionen werden die Behälter mit Zinndeckeln aufgerollt. Die Dosen werden umgedreht, mit einem dicken Tuch abgedeckt und in dieser Form etwa einen Tag aufbewahrt. Als nächstes werden eingelegte gebratene Gurken in den Untergrund oder in den Keller gebracht. Sie sind erst nach wenigen Wochen einsatzbereit.

Wie und womit auf dem Tisch präsentiert werden

Gurken, gebraten und eingelegt, sollten zum Abendessen als würzig und sehr . serviert werden leckere Snacks... In der Regel wird es zusammen mit den ersten oder zweiten warmen Gerichten sowie mit alkoholischen Getränken konsumiert.

Jeder hat genau diesen Moment im Leben, in dem der Körper etwas Neues und Ungewöhnliches verlangt, aber kein Geld vorhanden ist, um in ein Restaurant zu gehen, in solchen Momenten werden sie geschaffen exquisite Gerichte"Aus dem Nichts". Stellen Sie sich vor, dass Sie ganz versehentlich auf das Thema Gurken in einer Pfanne gebraten sind, und es geschah so, dass Sie interessiert waren, aber es gibt keine praktischen Informationen zum Kochen, das Gericht ist etwas Originelles.

Deshalb ist es unsere Aufgabe, Ihnen, Liebhabern extravaganter gastronomischer Genüsse, zu helfen, ein Paar zu finden frische Rezepte, und malen so das graue Leben mit leuchtenden Farben.

Wie man Gurken im Teig in einer Pfanne brät

Wenn Sie bereit sind für kulinarische Experimente, dann holen Sie sich Ihre Lieblingsgurken und Sie können mit dem Kochen beginnen. Um uns und Ihre Lieben sicher mit einem exotischen Gericht zu überraschen, werden wir es auf besondere Weise im Teig zubereiten.

Zutaten

• Gurken - 3 Stk.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Ei - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Gurken im Teig kochen

1. Ei schlagen, Mehl dazugeben, mit Gewürzen würzen, mischen.
2. Schneiden Sie die Gurken in Kreise.
3. Pfanne in Sonnenblumenöl erhitzen.
4. Die Gurkenbecher in den fertigen Teig tauchen, dann in die Pfanne geben und von beiden Seiten knusprig braten, das ist alles, was Sie tun müssen, um in Zukunft einen guten Snack auf dem Tisch zu machen.

Sie können es mit jedem Dressing servieren: salzig, scharf oder scharf - nach Ihrem Ermessen.

Gewürze werden auch nach Geschmack hinzugefügt, aber man sollte nicht zu viel damit experimentieren, es ist besser, natürlich zu konservieren frischer Geschmack Fötus.

Gebratene Gurken in Weinessig

Zutaten

• - 800 g + -
• - 4 Esslöffel + -
• - 0,5 TL + -
• - 1 Stk. + -
• - 1,5 EL. + -
• Butter - zum Braten + -

Wie man frische Gurken in einer Pfanne mit Essig brät

Alle Rezepte zum Braten von Pickelfrüchten sind recht einfach, aber das macht sie nicht weniger ungewöhnlich und lecker. Ein Beispiel dafür ist unser nächstes Rezept Braten frische Gurken im Weinessig. Die Kochtechnik ist fast die gleiche wie im obigen Rezept, aber der Geschmack ist pikanter.

1. Wir schneiden die Gurken in zwei Hälften, entfernen mit einem Löffel (vorsichtig) die Samen von ihnen.
2. Die Früchte in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, mit Zucker bestreuen, Essig einfüllen.
3. Nach einer halben Stunde den Saft durch ein Sieb abgießen und die Gurkenwürfel auf Papierservietten oder Handtücher legen.
4. Zwiebel hacken, in Öl halbgar anbraten.
5. Gurkenscheiben in die Pfanne geben, das Essen bei starker Hitze unter ständigem Rühren weiterbraten.

Gebratenes Eingelegtes

Wie man frittiert frische Gurken in einer Pfanne, haben wir bereits gesagt, sprechen wir nun über das Braten eines gesalzenen Gemüses. Scharf eingelegte Gurken sind nicht nur in ihrer reinen Form gut, das können Sie auch sicherstellen, wenn Sie versuchen, knusprige Früchte mit duftendem Knoblauch in Öl in einer Pfanne zu braten. Nach einer solchen Vorbereitung wird es definitiv mehr für ein Lieblingsgericht in Ihrer Ernährung geben.

Zutaten

• Eingelegte Gurken - 5 Stk.
• Frische Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 3-4 Nelken (oder nach Geschmack)
• Mayonnaise - zum Dressing (nach Geschmack)
• Pflanzenöl - zum Braten

Einen Gurkensnack zubereiten

1. Drei Gurken auf einer groben Reibe, in Öl anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, dann noch einige Minuten auf dem Feuer köcheln lassen.
2. Die geriebenen Karotten in einer separaten Pfanne anbraten.
3. Wir verlagern die Karotten zu den Gurken.
4. Knoblauch hacken, in die Pfanne geben.
5. Mischen Sie die Produkte, füllen Sie alles mit Mayonnaise.

Die Menge der Mayonnaise hängt ganz von Ihren Geschmacksvorlieben ab, aber denken Sie daran, dass die Vorspeise nicht streuen sollte.

Wenn Gäste unerwartet erscheinen, hilft Ihnen immer eines der Rezepte für die Zubereitung dieses exquisiten Gurkengerichts. Das Braten von Gurken in einer Pfanne ist keine schwierige Aufgabe, daher kann sich jede Hausfrau an die Kochtechnik gewöhnen. Experimentieren Sie mit dem Gericht und überraschen Sie alle mit Ihren kulinarischen Innovationen.

Guten Appetit!