In der Welt? Eine eindeutige Antwort auf diese Frage ist kaum möglich. Aber Sie können die beliebtesten nennen und sich auf das Volumen ihrer Produktion und ihres Verbrauchs konzentrieren.

Das renommierte Branchenmagazin „Drinks International“ präsentiert jährlich seine Wertung der größten Alkoholmarken nach Verkaufsvolumen – Millionaires Club. Laut der Recherche ist die Liste der fünfzehn beliebtesten Wodka-Marken wie folgt.

15. Finlandia

4. Grüne Markierung

Den vierten Platz im Ranking der größten Wodkamarken belegt die russische Grüne Mark. Im vergangenen Jahr mehr als 9,30 Millionen gab klassischer und aromatisierter Wodka "Green Mark".

Dabei ist zu beachten, dass fast das gesamte Volumen im Inland aufgekauft wird.

3. Brotgeschenk

Der ukrainische Wodka Khlebny Dar kam unter die ersten Drei. 2012 gewann sie außerdem die Auszeichnung „Best Organic Vodka“ beim Wettbewerb „Best Drink 2012“.

2. Absolut

Der schwedische Wodka „Absolut“ hat vor allem dank einer kreativen Werbekampagne eine unglaubliche Popularität erlangt. Im vergangenen Jahr belief sich das Produktionsvolumen von Wodkas und Tinkturen "Absolute" auf mehr als 11,21 Millionen gaben.

1. Smirnoff

Fast doppelt so hoch wie der nächste Konkurrent in Bezug auf die Menge an verkauftem Wodka pro Jahr, führt Smirnoff seit vielen Jahren die Rangliste der beliebtesten Wodkas der Welt an.

Heute ist die Marke im Besitz von Diageo, dem auch Jonnie Walker, Baileys, Guinness und andere bekannte Alkoholmarken gehören.

Das jährliche Produktionsvolumen von Smirnoff-Wodka wächst ständig und betrug im Jahr 2012 24,7 Millionen gaben.

Wodka aus Direktive

In unserem Katalog finden Sie mehr als 160 Marken von russischem und ausländischem Wodka. Alle Getränke können im Groß- und Einzelhandel gekauft werden.

Wie Sie wissen, ist Wodka in fast allen Ländern weltweit eines der am häufigsten konsumierten alkoholischen Getränke. Bis vor relativ kurzer Zeit wurden solche Getränke international nicht bewertet. Guter Wodka oder schlechter - jeder bestimmt für sich. Aber heute können Sie die offiziellen Bewertungen von Wodka sehen, obwohl Sie einigen Schlussfolgerungen möglicherweise nicht zustimmen.

Wie Wodka bei internationalen Wettbewerben bewertet wird

Wahrscheinlich nicht erwähnenswert, dass Sie heute auf der Welt eine große Anzahl von Produkten dieser Art finden können. Es gibt so viele Namen von Wodka-Produkten, dass keine einzige Ratingagentur sie einfach zählen wird.

Einige Leute denken, dass Namen wie „Royal“ oder „Royal Vodka“ bereits der Schlüssel zu Erfolg und Popularität sind. Leider ist es nicht. Erstens ist Königswasser im üblichen Sinne eine Mischung aus konzentrierter Salpeter- und Schwefelsäure im Verhältnis 1:3. Und zweitens kann der Name einfach sein und die Qualität ist am höchsten. Andererseits findet man heute auch Königswasser zum Trinken. Es ist ein Cocktail und wird auf der Basis von gewöhnlichem Wodka, Dessert-Wermut, Pfeffer und Orangentinktur zubereitet.

Aber nun zur Auswertung. In der Regel werden Wodka-Marken bei allen internationalen Verkostungswettbewerben nach mehreren Kriterien bewertet: Aroma, Geschmack, Transparenz, Nachgeschmack, Aussehen Flaschen usw. Ehrlich gesagt kann unsere Person nicht nachvollziehen, warum eine Flasche in die Bewertung einfließt, denn Hauptsache nicht, was außen ist, sondern was drin ist.

Es ist dieser Moment, der große Zweifel aufkommen lässt, da Sie heute teure Wodka-Marken wie "OVAL Swarovski Crystal" in einer mit Steinen besetzten Flasche aus Gold finden. Es ist klar, dass seine Kosten etwa 7.000 Dollar betragen, und das nur wegen der goldenen Flasche.

Was bestimmt die Qualität von Wodka und wie man sie bestimmt

Wodka ist eine Mischung aus Alkohol und Wasser, und diese beiden Komponenten können sofort bemerkt werden, die seine Qualität beeinflussen. In der Regel wird in der Produktion Rektifikat und reines artesisches Wasser verwendet, obwohl überall minderwertige Produkte zu finden sind.

Außerdem steht der Gehalt an Fuselölen und anderen Verunreinigungen in direktem Zusammenhang mit der Qualität. Viele skrupellose Hersteller fügen sogar Schwefelsäure hinzu, um die Stärke des Getränks zu erhöhen!

Zu Hause ist es übrigens ganz einfach, die Qualität von Alkohol oder Wodka zu überprüfen. Dazu können Sie das übliche Kaliumpermanganat verwenden. Je schneller Alkohol oder Wodka die Farbe von Kaliumpermanganat annimmt (viel weniger als fünf Minuten), desto schlechter ist das Produkt.

Sie können es sogar noch einfacher machen. Schütteln Sie einfach eine Flasche Wodka. Wenn sich darin große Blasen bilden, ist das Produkt von schlechter Qualität. Wenn die Bläschen klein sind (kaum wahrnehmbar) und wie eine Schlange nach oben steigen, dann ist der Wodka gut. Zum Schluss die einfachste Option: Stellen Sie den Wodka für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Wenn das Auftreten von Eis auffällt, ist dies kein Wodka, aber verstehe nicht, was. Wasser gefriert und minderwertiger Alkohol bleibt zurück. Darüber hinaus wird in der modernen Produktion häufig eine doppelte Destillation verwendet, und bei dieser Technologie sollte dieser Effekt nicht beobachtet werden.

Weltrangliste (TOP-15): Top fünf

Guter Wodka ist nicht immer teuer. Das belegen Weltranglisten. Am interessantesten ist das in den Bewertungen verschiedene Länder Positionen von Wodkas können sehr unterschiedlich sein.

Zum Beispiel wird Smirnoff als der meistverkaufte Wodka der Welt anerkannt, gefolgt von Absolute und überraschenderweise Nemiroff.

Von den russischen Sorten, die im Ausland verkauft werden, ist Stolichnaya Wodka führend. Das Interessanteste ist, dass es von fast allen weltweit führenden Ratingagenturen in diesem Bereich anerkannt wird.

Nach den Daten absolut aller Quellen für eine umfassende Bewertung ist der beste Wodka heute jedoch die französische Marke Grey Goose, die mit bis zu fünf Destillationen hergestellt wird. Laut Prognosen von Analysten hat es alle Chancen, die Konkurrenz beim Umsatz zu verdrängen.

Den zweiten Platz belegt der russische Wodka „Crystall“, gefolgt von der polnischen Marke „Krolewska“ fast ohne Pause. Eine weitere russische Marke, Yuri Dolgoruki Wodka, hat sich fest auf dem vierten Platz etabliert, und der bekannte finnische Wodka Finlandia schließt die Top 5 ab.

Interessanterweise verwendet Kristall Wodka nicht nur hochwertigen Alkohol und Wasser, sondern auch einen speziellen Zusatzstoff in Form von Apfelsäure, um den Geschmack zu mildern (Säure zu regulieren). Bei seiner Herstellung wird auch ein spezielles Kohlenhydratmodul namens Alcosoft verwendet. Wodka "Stolichnaya" wird nach hergestellt klassische Technik, die zu einem hohen Grad ausgearbeitet wurde, wodurch diese Marke zu einer der beliebtesten der Welt wurde.

Weltrangliste (TOP-15): zweite fünf

Die zweiten fünf sind weniger beliebt und guter Wodka. Durch die Herabstufung verteilen sich die Plätze hier wie folgt: russischer Wodka „Jewel of Russia“, niederländischer „Vincent“, „Rain“ (USA), „Ketel One“ aus niederländischer Produktion und die englische Marke „3 Olives“.

Beachten Sie, dass hier sogar guter Wodka aus Holland und England präsentiert wird, obwohl sich diese Länder nicht im besonderen Konsum von Wodka-Produkten unterscheiden (mit Ausnahme von Whisky in Großbritannien), da es hier eher um den Konsum von Bier und seinen Sorten geht.

Weltrangliste (TOP-15): dritte fünf

Klar, dass man einer solchen Bewertung widersprechen kann, denn guten Wodka, der nicht in den „Top 15“ auftaucht, findet man in keinem Land der Welt. Dennoch kann man anhand dieser Daten sofort erkennen, dass russische und niederländische Hersteller in Produktion und Qualität führend sind. Es ist hier zwar erwähnenswert, dass Russland sich mehr auf den Inlandsmarkt konzentriert, während Holland sich mehr auf den externen Markt konzentriert.

Der beste Wodka

Wie bereits klar ist, gilt die französische Marke „Grey Goose“ als bester Wodka. Vergessen Sie jedoch nicht, dass ein solches Rating, wenn es beispielsweise in Russland, der Ukraine oder Weißrussland erstellt würde, erhebliche Änderungen erfahren könnte.

Außerdem werden sich viele von uns, wenn man sich den Preisunterschied ansieht, einfach kein französisches Getränk leisten. Aber russische und ukrainische Sorten sind relativ günstig (Preis für die gleiche Menge). Ja, und über Geschmack kann man hier auch streiten, denn unsere Leute bevorzugen sozusagen die Klassiker, und all diese Erfindungen mit einer Geschmacksmilderung sind für sie absolut nutzlos.

Der ungewöhnlichste und teuerste Wodka

Kommen wir nun zu den ungewöhnlichsten Wodka-Sorten. Einer von Swarovski wurde bereits erwähnt. Unter den teuersten Wodkas ist die Marke Belver Bears zu erwähnen, die 2014 zum offiziellen Attribut der Filmfestspiele von Cannes wurde. Sein Preis beträgt etwa 7.000 250 US-Dollar.

Aber vielleicht die ungewöhnlichsten sind Getränke wie "Russo-Baltique" mit einem Preis von 740.000 Dollar und "DIVA", das zu einem Preis von 1 Million Dollar verkauft wird. Im ersten Fall ist der Preis darauf zurückzuführen, dass der Korken der Flasche aus Gelb- und Weißgold besteht und beim Kauf ein Geländewagen daran befestigt wird. Im zweiten Fall steigt der Preis dadurch, dass dem Wodka bei der Abfüllung Edel- und Halbedelsteine ​​zugesetzt werden.

Alle Rekorde werden jedoch von einer teureren Version von Russo-Baltique-Wodka gebrochen, deren Flasche in einem 30-cm-Panzerglas verpackt ist, der Korken wie erwartet aus Weiß- und Gelbgold besteht und ein SUV mit Gold Räder sind im Kaufpaket enthalten. Der Preis für dieses Produkt wurde noch nicht gemeldet, aber Sie können sich vorstellen, wie viel ein solches Getränk kosten wird.

Ergebnis

Generell hängt die Wahl des Wodkas natürlich von den Geschmackspräferenzen des Käufers selbst und seiner Zahlungsfähigkeit ab. Trotzdem bieten viele Hersteller im postsowjetischen Raum heute genug hohe Qualität Produkt zu einem relativ günstigen Preis. Natürlich sollten Sie keinen billigen handwerklichen Wodka oder eine Fälschung einer Weltmarke kaufen. Es ist nicht bekannt, wie der Konsum eines solchen Produkts enden kann. Darüber hinaus gibt es ein inoffizielles System auf der Welt, das eindeutig besagt, dass dieser und jener Wodka auf dem inländischen oder ausländischen Markt mindestens so viel und so viel kostet. Deshalb lohnt sich auch der altbekannte Vodka in einer schönen Flasche zu einem bewusst niedrigen Preis nicht.

Wahl von stark alkoholisches Getränk Es ist am besten, sich auf die grundlegenden Qualitätsmerkmale sowie direkt auf die auf der Grundlage statistischer Daten gebildete Bewertung zu verlassen. Und in diesem Beitrag erfahren Sie, welcher Wodka als der qualitativ beste gilt und welche Getränke in diesem Segment heute von Verbrauchern auf der ganzen Welt bevorzugt werden. Ihre Aufmerksamkeit wird die aktuelle Bewertung und Masse angeboten nützliche Informationen, dank dessen Sie später eine fundierte Wahl des Alkohols treffen können.

Wissen Sie? Die schwerste aller Medaillen der Welt ist die Auszeichnung „Für Trunkenheit“. Sie wurde bereits 1714 von Peter I. eingeführt. Zusammen mit Halsband und Ketten wog diese symbolische Auszeichnung 8 kg. Diejenigen, die Alkohol missbrauchten, erhielten ein solches Zeichen und mussten dieses „Banner“ unter der Aufsicht der Exekutivorgane eine Woche lang tragen, ohne es abzunehmen.

Wenn Sie zwei oder mehr Premium-Produkte vergleichen, ist es fast unmöglich zu entscheiden, welcher Wodka besser ist. Nur individuelle Vorlieben können Ihnen ein Produkt mit möglichst idealen Geschmackseigenschaften offenbaren. Gleichzeitig sollten Sie wissen, dass moderne erfahrene Verbraucher mehrere grundlegende Kriterien identifizieren, nach deren Lektüre Sie definitiv sagen können, ob Alkohol in Ihren Händen von hoher Qualität ist oder nicht. Zu diesen Kriterien gehören:

• Wasser. Bei der Entscheidung, welcher Wodka gut ist und welcher nicht, sollte man zunächst auf die Hauptflüssigkeit achten, aus der Alkohol hergestellt wird. Je sauberer und weicher es ist, desto höher ist die Qualität des Alkohols. Die meisten Premiumprodukte basieren auf Flüssigkeiten aus artesischen Quellen, während Produkte des mittleren und erschwinglichen Preissegments meist auf der Basis von in den Anlagenwänden gereinigtem Wasser entstehen.
• Ausrüstung. Versuchen Sie, Getränke von berühmten Unternehmen zu wählen, die ihre Produktionslinien verantwortungsbewusst überwachen. Guter Wodka lässt sich nur mit modernen hochpräzisen Anlagen abfüllen. Produkte dubioser und unbekannter Unternehmen werden am besten gemieden.

• Alkohol. Ein wichtiges Kriterium, das die Qualität bestimmt, ist der Reinigungsgrad des Alkohols. Heute beste Getränke werden auf der Grundlage der Alkoholkomponente der Klassen , Lux, Extra und Basis erstellt. Ihr Unterschied liegt im Grad und in der Qualität der Reinigung.
• Additive. Von Jahr zu Jahr werden Getränke mit einer Vielzahl von Verunreinigungen in der Zusammensetzung immer beliebter auf dem Markt. Ihr Geschmack und Aroma zeichnen sich durch einen besonderen verführerischen Charme aus, aber gleichzeitig sollte jeder Verbraucher, der in diesen Produkten Trost gefunden hat, wissen, dass jegliche Zusatzstoffe die Haltbarkeit des Produkts und seine Struktur ernsthaft beeinträchtigen. Auch bei Produkten auf Basis guter Luxusalkohole führen minderwertige Komponenten zur Bildung unangenehmer organoleptischer Farben.

Wissen Sie? Neben den üblichen transparenten stark alkoholischen Produkten finden Sie auch im Angebot. Es wird von Blavod produziert und ist hauptsächlich auf den englischen Markt ausgerichtet. Die Geschmackseigenschaften dieses Produkts schwelgen in klassischen Premium-Vodka-Trails.

Bewertung von Marken von gutem Wodka

Nachdem Sie sich mit den Faktoren vertraut gemacht haben, die die Qualität eines beliebten starken Likörs beeinflussen können, sollten Sie auch auf die Bewertung dieser Produkte achten, die auf der Grundlage der Beliebtheit verschiedener zusammengestellt wurde Warenzeichen und ihre Produkte. Es sieht aus wie das:

Finlandia

Er gilt zu Recht als einer der besten Wodkas der Welt. Es wird von Verbrauchern aus verschiedenen Teilen unseres Planeten geschätzt und verehrt. Hergestellt von Finlandia Vodka Worldwide LTD aus Gletscherschmelzwasser und sechsreihiger Gerste. Zunächst wird die Basis der Zusammensetzung zu einem rektifizierten Produkt destilliert und dann mit kristallklarem Wasser versetzt. Heute werden Produkte der bedeutenden Marke aktiv in mehr als 135 Länder geliefert.

Stolichnaja

Premium-Wodka, abgefüllt von Fachleuten der SPI Group. Es kam erstmals Anfang des 20. Jahrhunderts auf den Markt und hat es seitdem bereits geschafft, an verschiedenen internationalen Veranstaltungen mit hochrangigen Persönlichkeiten teilzunehmen, wurde von den Präsidenten verschiedener Länder und Akteuren für seine Qualität ausgezeichnet und ist es auch im Weltall gewesen. Im Mittelpunkt des hervorragenden Markenalkohols stehen nur gute Spirituosen der Alpha-Klasse.

Graf Ledoff

Er gilt zu Recht als einer der besten Wodkas Russlands. hergestellt von Tatspirtprom in der Kazan Distillery. Bei seiner Herstellung werden Alpha-Alkohole und ein spezielles Prinzip der Eisverarbeitung verwendet, die es ermöglichen, die Struktur perfekt von allen fremden und schädlichen Verunreinigungen zu reinigen.

Talka

Dies ist nicht der beste Wodka der Welt, aber einer der beliebtesten. Auf der Basis von Luxusspirituosen, ausgewähltem Weizen und Gletscherschmelzwasser entsteht eine Flasche Gut, hergestellt von Russian Alcohol. Das wichtigste Highlight des Kochprozesses ist die Passage der Alkoholfiltration durch Silber.

Wissen Sie? Bis 1886 betrug der Standard für Wodkastärke 38,3 Grad. Er wurde nur zur Vereinfachung der Berechnungen auf 40 angehoben.

Saimaa

Alkohol, der von der finnischen Firma Saimaa Beverages aus Bio-Weizen der höchsten Kategorie hergestellt wird. In der Zusammensetzung finden Sie auch einen Aufguss aus Haferflocken und Wasser aus der Gletschermoräne, die in der Nähe des Saimaa-Sees vorkommt. Ein Merkmal des Herstellungsprozesses ist eine 150-stufige Destillation.

Heiser

Erkennbarer Alkohol, der von der Siberian Alcohol Group hergestellt wird. Das Prinzip der Getränkezubereitung basiert auf der Verwendung von extrem niedrige Temperaturen zum Zeitpunkt der Filterung. Dank dessen verschwindet alles aus Fuselöle und andere Verunreinigungen. Was bleibt, ist eine vollkommen gleichmäßige und ausgewogene Geschmackspalette.

Bulbash-Spezial

Alkohol, der von der Firma Dionis hergestellt wird. Die farbenfrohen Produkte des Unternehmens basieren auf Getreidealkohol der höchsten Kategorie, Haferflockenaufguss, Honig und Rosinen. Durch das Vorhandensein zusätzlicher süßer Komponenten erhält Alkohol einen erstaunlichen und duftenden Nachgeschmack, der es ihm ermöglichte, in relativ kurzer Zeit eine große Anzahl von Preisen bei internationalen Wettbewerben zu gewinnen.

Fünf Seen

Erstellt von der alkoholischen sibirischen Gruppe aus reinstem Gletscherwasser, gesättigt mit Silber und Sauerstoff. Auch in der Zusammensetzung befindet sich Luxusalkohol, der es ermöglicht, eine phänomenale Weichheit der organoleptischen Indikatoren zu erreichen.

Mit Birkenholzkohle gereinigtes Brennholz

Alkohol der Achatbrennerei, der neben guten Alkoholen auch enthalten ist Birkensaft, Honig und gereinigtes Wasser. Ein Merkmal der Getränke des Unternehmens ist ihre Umweltfreundlichkeit. Die Reinigung des Getränks erfolgt ausschließlich auf Birkenholzkohle.

Absolut

Erstellt von der gleichnamigen Firma seit 1879. Das Hauptmerkmal von Alkohol ist die facettenreiche Destillation, die es ermöglicht, makellos schmeckende Farben zu erzielen. Heute ist das Produkt in 126 Ländern weltweit besonders beliebt.

ÜBER PRODUKTE

Im Rahmen einer rollierenden Studie starker alkoholischer Getränke wurde eine Wodka-Untersuchung von 49 Marken von 34 Herstellern durchgeführt. Die zu Forschungszwecken eingesandte Ware wird auf Basis von Alkoholen der Reinheitsgrade „lux“ und „alpha“ hergestellt. Die Produkte wurden in 22 Qualitäts- und Sicherheitsparametern untersucht. Die meisten Waren werden in Russland hergestellt, aber es gibt auch ausländische - aus Finnland, Schweden, Weißrussland und Frankreich. Die Produktionskosten lagen zwischen 205 und 1554 Rubel pro Flasche. Die gute Nachricht ist, dass es unter den untersuchten Proben keinen „gesengten“ Wodka gibt. Getränke von 18 Marken erwiesen sich als qualitativ hochwertig, 31 als noch hochwertiger. Sie erfüllen nicht nur die Anforderungen der aktuellen Qualitäts- und Sicherheitsnormen, sondern auch die Anforderungen des fortgeschrittenen Roskachestvo-Standards. Die meisten hochwertigen Waren waren Getränke, die in Russland hergestellt wurden, eines - in Finnland, eines - in Weißrussland. 29 In Russland hergestellte Waren können sich für das russische Qualitätszeichen qualifizieren.

Russischer Qualitätssystemstandard

Der Standard des russischen Qualitätssystems kombinierte die bestehenden GOSTs für Wodkas und spezielle Wodkas und legte auch erhöhte inhaltliche Anforderungen für potenzielle Empfänger des russischen Qualitätszeichens fest Methylalkohol, Konzentrationen von Fuselölen, Aldehyden und Estern. Die Alkalinität wurde auch in den führenden Standard von Roskachestvo aufgenommen. Der erforderliche Lokalisierungsgrad der Produktion, um das russische Qualitätszeichen zu erhalten, beträgt mindestens 98 % der Warenkosten.

STO „Russisches Qualitätssystem. Wodka-Konformitätsbewertung»

• Alkalität - nicht mehr als 2 cm3.
• Die Massenkonzentration von Acetaldehyd in 1 dm3 wasserfreiem Alkohol beträgt nicht mehr als 3 mg.
• Massenkonzentration von Fuselöl - nicht mehr als 5 mg.
• Die Massenkonzentration von Estern (Methylacetat, Ethylacetat) in 1 dm3 wasserfreiem Alkohol beträgt nicht mehr als 5 mg.
• Der Volumenanteil von Methylalkohol bezogen auf wasserfreien Alkohol beträgt nicht mehr als 0,003 %.
• Die Massenkonzentration von Crotonaldehyd (denaturierendes Additiv) in 1 dm3 wasserfreiem Alkohol ist nicht zulässig.
• Organoleptische Bewertung - nicht weniger als 9,4 Punkte.

Die Qualität des Alkohols steht im Vordergrund

Wodka – auf den ersten Blick ist das Produkt einfach: Alkohol und Wasser. Aber die Qualität von Wodka ist sehr unterschiedlich. Oft wird das Produkt gefälscht – wenn es darum geht, Speisealkohol ganz oder teilweise durch einen billigeren, technischen zu ersetzen. Viel hängt davon ab, wie gut der Alkohol von fremden, manchmal giftigen Verunreinigungen (z. B. Fuselöle, Aldehyde) gereinigt wird. Natürlich ist der Missbrauch starker Getränke in jedem Fall gesundheitsschädlich. Wenn Wodka jedoch Komponenten enthält, die von GOST oder technischen Vorschriften nicht akzeptiert oder von GOST zugelassen werden, aber in Mengen enthalten sind, die die maximal zulässige Menge überschreiten, kann er selbst in kleinen Dosen tödlich werden. Die meisten dieser Bestandteile werden bei der Alkoholreinigung – der Rektifikation – aus dem Getränk entfernt.

Als Referenz

Rektifizierter Ethylalkohol wird aus Food- und Non-Food-Rohstoffen hergestellt. Für die Herstellung von Wodka gemäß den Anforderungen von GOST 12712 „Spezielle Wodkas und Wodkas. Allgemeine technische Bedingungen“, rektifizierter Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen höchster Reinheit, „extra“, „alpha“ und „lux“ verwendet werden.

Um die Natur des Alkohols herauszufinden (ob es sich um einen Lebensmittel- oder technischen Alkohol handelt) und auch um zu überprüfen, wie gut er gereinigt ist, haben die Experten die zur Untersuchung eingesandten Wodka-Proben untersucht:

• Methanol - Methylalkohol, dessen Verwendung für Menschen tödlich ist;
• Essigaldehyd, der beispielsweise in alkoholhaltigen Non-Food-Produkten enthalten ist, dem sogenannten „Hawthorn“;
• giftige chemische Elemente wie Blei, Quecksilber, Cadmium, Arsen: Sie können aus Rohstoffen (Weizen, Kartoffeln) in Wodka gelangen;
• Fuselöle und -ester;
• Furfural – ein Nebenprodukt der Fermentation, wird ebenfalls während der Rektifikation entfernt; wenn die Reinigung schlecht ist, ist Furfural vorhanden.

Die Getränke wurden auch auf den Gehalt an Crotonaldehyd getestet. Seine Anwesenheit würde anzeigen, dass denaturierter Alkohol in der Zusammensetzung vorhanden ist. In dem zu Forschungszwecken eingesandten Wodka wurde Crotonaldehyd nicht gefunden.

Brennspiritus (denaturierter Alkohol) ist Alkohol, der nicht für Lebensmittelzwecke bestimmt ist. Als Lösungsmittel für Lacke und Lacke wird eine Mischung aus Ethylalkohol mit einer geringen Menge Methanol, Benzin, Kerosin oder anderen Brennspiritus verwendet.

Die Art des Alkohols wurde zusätzlich durch die Spektral-Lumineszenz-Methode zur Alkoholidentifikation bestimmt. Es stellte sich heraus, dass bei der Herstellung des untersuchten Wodkas nur Speisealkohol verwendet wurde.

Kommentare Marina Medrish, Leiterin des Labors VNIIPBT, Außenstelle des FGBUN „Bundesforschungszentrum für Ernährung und Biotechnologie“:

–Derzeit wird Wodka am häufigsten auf der Basis von rektifiziertem Ethylalkohol "Lux" und "Alpha" hergestellt. Alkohol "Lux" wird aus verschiedenen Getreidearten und deren Mischungen in verschiedenen Anteilen hergestellt. Es kann Weizen, Roggen, Triticale, Mais sein. Alkohol "Alpha" wird aus Weizen, Roggen oder einer Mischung davon in verschiedenen Anteilen hergestellt. Es besteht das Risiko, Wodka zu kaufen, der auf der Basis von Alkohol aus Non-Food-Rohstoffen hergestellt wurde. Um gefälschten Wodka zu identifizieren, ist es notwendig, die Art der Herkunft des Alkohols zu bestimmen. Um sicherzustellen, dass das Produkt auf der Basis von Alkohol aus Lebensmittelrohstoffen hergestellt wird, wird eine Spektral-Lumineszenz-Analyse durchgeführt: Die spektralen Eigenschaften der untersuchten Wodka-Probe werden mit den spektralen Eigenschaften von darauf hergestellten Kontroll-Referenzproben verglichen Alkoholbasis aus Non-Food-Rohstoffen.

Und wie wahrscheinlich ist es, im Einzelhandel auf „sengenden“ Wodka (einen billigen Ersatz von geringer Qualität) zu treffen? Nach der Meinung Vadim Drobiz, Leiter des Zentrums für Forschung zu föderalen und regionalen Alkoholmärkten betrifft das Problem der Qualität und Sicherheit von Wodka hauptsächlich den illegalen Einzelhandel, bei dem es keine Kontrolle gibt.

- Im Jahr 2017 werden etwa eine Milliarde Liter Wodka im lizenzierten Einzelhandel verkauft, der einer strengen Kontrolle unterliegt. Ich bin mir absolut sicher, dass es im legalen Handel weder Ansprüche auf Sicherheit noch auf die Qualität von Wodka-Produkten geben wird. Aber leider gibt es auch einen illegalen Einzelhandel (z. B. Läden ohne Lizenz, Pavillons, Kioske, Kunsthandwerk usw.), in dem jährlich etwa 250 Millionen Liter illegaler Wodka verkauft werden. Solche Produkte werden unter halbhandwerklichen Bedingungen unter Verwendung von gestohlenem illegalem Alkohol hergestellt und erfüllen häufig nicht die zwingenden Anforderungen der technischen Vorschriften.- Anmerkungen Wadim Drobiz.

Wie überprüfe ich zu Hause, ob Wodka Fuselöle enthält? Einfach Wodka auf die Hände geben, mahlen und riechen. Ein scharfer unangenehmer Geruch weist auf das Vorhandensein von Fuselölen hin.

Ehrlich gesagt - über die Reinigung

Wir haben erwähnt, dass für die Herstellung von Wodka rektifizierter Ethylalkohol aus Lebensmittelrohstoffen höchster Reinheit, "extra", "lux" oder "alpha" verwendet wird.

Unter den zur Prüfung eingesandten Wodkas sind laut Kennzeichnung die Produkte von acht Marken aus Alpha-Alkohol hergestellt: Graf Ledoff, Chestnaya, Morosha, Khortytsya, Russian Currency Platinum, Solnechnaya Derevneka, Lake Great“, „Belebeevskaya“).
Einer wird aus hochreinem Alkohol (Absolut) hergestellt.
Der Rest - vom Alkohol "Luxus".

Im Rahmen der Studie korrelierten Experten die auf dem Etikett deklarierten Alkoholsorten mit den tatsächlichen Eigenschaften des Produkts, insbesondere dem darin enthaltenen Gehalt an Methylalkohol.

In der Lebensmittelalkoholreinigung "Alpha" darf der Gehalt an Methylalkohol nicht mehr als 0,003% betragen. In "zusätzlichem" Reinigungsalkohol - nicht mehr als 0,02%. In Alkohol von höchster Reinheit - 0,03%.

Wie die Studie gezeigt hat, sind alle Hersteller in dieser Angelegenheit ehrlich zu den Verbrauchern. Eine tatsächliche Überschätzung der Alkoholkategorie, wenn beispielsweise anstelle des deklarierten „Lux“ hochreiner Alkohol verwendet wurde, wurde nicht festgestellt.

Es stellte sich jedoch heraus, dass der „bescheidene“ Absolut-Wodka Indikatoren nicht für den hochreinen Alkohol, wie auf dem Etikett angegeben, sondern für Alpha-Alkohol aufweist. Das mag daran liegen, dass Absolut Vodka in Schweden hergestellt wird. In europäischen Ländern ist Speisealkohol nicht wie in Russland in Sorten unterteilt. Dort gibt es in Bezug auf die Reinigung von Alkohol keine Begriffe von „Lux“ oder „Alpha“.

Es kann sich die Frage stellen, ob es in diesem Fall ratsam ist, den Alkoholgehalt eines ausländischen Produkts zu bewerten? Da dieser Wodka jedoch im russischen Einzelhandel verkauft wird, bewerteten Experten ausländische Produkte nach den in der Russischen Föderation festgelegten Kriterien, um die Qualität des im Ausland hergestellten Wodkas in für den russischen Verbraucher verständlichen Kategorien zu charakterisieren.

Und Absolut zeigte sich hier von seiner besten Seite.

Strenge Anforderungen für hartes Wasser

Die Qualität von Wodka hängt nicht nur vom Alkohol, sondern auch vom Wasser ab. In solchem ​​Wasser sollte es sein notwendigen Satz Mikro- und Makroelemente, verschiedene Salze (Natrium + Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphate, Nitrate, Sulfate, Chloride). Wie viele davon sein sollten - dieser Bereich wird durch das technische Reglement bestimmt.

Bei der Herstellung wird Wasser für ein alkoholisches Getränk speziell enthärtet, die Kationen von „ungeeignetem“ Calcium und Magnesium werden durch Kalium- und Natriumkationen ersetzt. Dann kann das Wasser einer Umkehrosmose unterzogen werden. Sulfate werden entfernt, die Wodka Bitterkeit verleihen.

Einige Wodkas, die mit Milchraffination hergestellt werden, verwenden hartes Wasser, damit sich das Kasein in der Milch absetzen kann.

Laut den Ergebnissen der Studie gibt es zu den meisten Produkten keine Kommentare.

• Natrium und Kalium sind etwas mehr als die optimale Menge - in Tomsk Standard Wodka - 80,7 mg / dm3 (GOST empfiehlt bis zu 60 mg / dm3). Dies lässt sich durch den Einsatz einer Ionenaustauscheranlage zur Wasseraufbereitung erklären.
• Im Parlamentswodka wurde ein übermäßiger Gehalt an Kalzium, Magnesium, Chloriden und Sulfaten festgestellt. Dies kann auf die Reinigung von Wodka mit Milch zurückzuführen sein.

Kommentare Marina Medrisch:

– Für die Herstellung von Wodka wird aufbereitetes Wasser verwendet. Eine spezielle Wasserbehandlung verleiht Wodka einen milden Geschmack, ein reines Aroma und eine optimale Salzzusammensetzung. Die technischen Vorschriften für die Herstellung von Wodka legten daher die Anforderungen an aufbereitetes Wasser fest. Einer der wichtigsten Indikatoren für die Stabilität von Wodka während der Lagerung ist die Härte. Der überschüssige Gehalt an Calcium- und Magnesiumionen führt zum Auftreten von Trübungen und Ablagerungen im Endprodukt und folglich zu dessen Ablehnung. In den Produktions- und Technologievorschriften für die Herstellung von Wodka sind nicht nur die maximal zulässigen, sondern auch die optimalen Indikatoren definiert, mit denen Sie ein fertiges Produkt mit hoher Qualität erhalten organoleptische Eigenschaften. Wie genau die Salzzusammensetzung im Wodka sein wird, ist Sache des Herstellers, muss jedoch strikt den Anforderungen der aktuellen behördlichen Dokumentation entsprechen.

Bei gewünschte Konzentration Alkohol und bestimmte Wasserbehandlungen, muss das Produkt eine angemessene Alkalität aufweisen. Entsprechend den erhöhten Anforderungen von Roskachestvo sollte die Alkalität von Wodka 2 cm3 nicht überschreiten. Für die untersuchten Waren gibt es keine Kommentare zu diesem Parameter: Die Alkalinität der Proben beträgt 0,5 bis 1 cm3.

Der Geschmack vergangener Zeiten

Organoleptische Tests haben die Theorie der Bedeutung der Wasseraufbereitung bestätigt. Wodkas, bei denen das Wasser offenbar gemäß den technologischen Anweisungen und dem Rezept des Herstellers zubereitet wurde, erzielten Punkte minimale Menge Punkte während der Verkostung.

• Der Geschmack von "Tomsk Standard" wurde als scharf, brennend bezeichnet. Mittel Verkostungsbewertung- 9 Punkte.
• Der Geschmack und das Aroma von "Parliament" ist scharf, der Geschmack ist bitter. Die durchschnittliche Verkostungsnote beträgt 9 Punkte.

Auch die Waren der Marken "Every Day", Graf Ledoff, "Honest", Nemiroff, "Kalina Krasnaya", "Maikopskaya", Medoff, "Platinum Currency", "erreichten nicht 9,4 Punkte, die vom fortgeschrittenen Standard von Roskachestvo festgelegt wurden". Larks", Veda, Old Kazan, Absolut, Milovka, Morozovskaya Gorka, Russian Steel, Lyuli-Luli.

Nun, wer hat bei der Verkostung die höchste Punktzahl (9,6) erzielt?

Dies sind Wodkas von Marken wie Zelenaya Marka, Zimnyaya Doroga, Sovereign Order, Five Lakes, Russian Standard, Beluga, Belebeevskaya.

Denken Sie jedoch daran, dass Geschmack subjektiv ist. Wenn der Verbraucher ein härteres Getränk bevorzugt, ist dies seine eigene Sache.

- BEI Sowjetische Zeit in unserem Land trank überhaupt niemand weichen Wodka,- Hinweise Wadim Drobiz. – Weicher Wodka aus reineren Spirituosen wurde nur im Westen getrunken. In Russland war die Wodka-Mode anders – wir liebten harten, echten Männerwodka. In der postsowjetischen Ära begannen sich Konsumgewohnheiten zugunsten von weichem Wodka zu formen. Dies ist eine weibliche Art von Wodka. Meiner Meinung nach bedeutet dies nicht, dass Wodka aus Alkohol höchster Reinheit, "Lux" oder aus Alkohol "Alpha" besser oder schlechter ist - das ist Wodka mit einem anderen Geschmack. Heute ist der Markt gesättigt und die Verbraucher können eine Sorte nach ihren persönlichen Vorlieben auswählen.

Grad und Lautstärke

Darüber hinaus wurden die zu Forschungszwecken eingesandten Wodkas auf die Stärke des Getränks und die Fülle der Füllung getestet.

• Die Stärke von gewöhnlichem Wodka kann zwischen 37,5 und 56 % liegen.
• Die Stärke von Spezialwodka liegt zwischen 37,5 und 45%.

Gefälschter Wodka hat oft eine geringe Stärke. Daher wurde im Rahmen der Studie auch die Einhaltung der Kennzeichnung des Volumenanteils von Ethylalkohol überprüft. Es stellte sich heraus, dass die Stärke von Getränken zwischen 39,9 und 40 % schwankt. Nur Wodka "Parliament" ist etwas stärker als der Rest, buchstäblich um ein Zehntel Grad - 40,1%.

Die Vollständigkeit des Einfüllens in die Flasche wurde ebenfalls bewertet. Es stellte sich heraus, dass die Wodkaflaschen nicht weniger enthalten als auf dem Etikett angegeben, und manchmal etwas mehr.

Also, in Wodkas "Honest", "Morosha", "Five Lakes" - 510 cm3 statt 500 cm3; in Wodka "Lake the Great" - 257 cm3 statt 250 cm3.

Marketingtrick oder reine Wahrheit?

Hersteller schreiben oft auf Etiketten, dass Wodka mit Milch oder mit einem 13 Meter langen Kohlefilter gereinigt wird. Oder dass der Hersteller eine spezielle dreifache Silberfiltration einsetzt. Verbraucher empfinden dies manchmal als Fantasie eines Vermarkters. Ist es wahr oder nicht?

– Alle oben genannten sind bestehende Reinigungstechnologien, – sagt unser Experte Marina Medrisch. – Traditionell klassische Weise– Filtration von Wasser-Alkohol-Lösung auf Kohlesäulen. Beim Filtern auf Kohlesäulen treten sowohl Adsorptions- als auch Oxidationsprozesse auf, die sich bilden besonderes Aroma und der Geschmack von Wodka. Diese Wasser-Alkohol-Reinigungstechnologie ist nur für die russische Wodka-Produktion typisch. Derzeit wird die Silber- und Platinfiltration häufig in den Unternehmen der Industrie eingesetzt. Beim Reinigen mit Milch Milchpulver Neben der Sortierung zur Ausfällung von Fremdverunreinigungen mit Milcheiweiß ist diese Reinigungsmethode in Russland seit der Antike bekannt (dies gilt beispielsweise für Parlamentswodka - Anm. d. Red.).

Manchmal schreiben Hersteller, dass sie bei der Herstellung von Wodka Wasser aus dem Baikalsee oder aus Gletschern oder Schmelzwasser verwenden. Wadim Drobiz bezweifelt, dass die Informationen in diesem Fall ausreichend zuverlässig sind:

Ich denke, es ist Werbung und Marketing. Einem Verbraucher, der über solche Nuancen besorgt ist, kann geraten werden, den Hersteller um Bestätigung zu bitten. Wenn Sie keine erhalten, benachrichtigen Sie bitte den FAS. (Wenn das Etikett falsche Angaben enthält, ist dies für den Verbraucher ein Grund, sich bei der Aufsichtsbehörde zu beschweren - Anm. d. Red.)

Alkohol mit Wasser ist kein Wodka!

Auf den Etiketten vieler Wodkas sind neben Alkohol und Wasser viele Inhaltsstoffe in der Zusammensetzung angegeben. Zum Beispiel alkoholisierte Aufgüsse aus Eberesche, Rosinen, Haferflocken, Pinienkerne… Zucker, Soda, Honig usw.

Marina Medrisch erklärt wozu es dient:

- Derzeit wurde eine Vielzahl von Rezepten für Wodkas und Spezialwodkas mit einzigartigem Aroma und Geschmack entwickelt. Die Qualität, toxische Unbedenklichkeit und Stabilität von Wodka während der Lagerung sowie seine organoleptischen Eigenschaften hängen von den enthaltenen verschreibungspflichtigen Zutaten ab.

Die Kosten- und Qualitätsmerkmale der Produkte wurden vom russischen staatlichen Qualitätssystem bei der Erstellung einer Bewertungstabelle berücksichtigt, in der es Wodka von guter Qualität und nicht gesundheitsschädlich (aber auch hier - in Maßen!) gibt. So ist es möglich, den „fast wissenschaftlichen“ Streit beschwipster Männer um das Thema „allerhöchster“ Wodka zu beenden. Und es macht keinen Sinn, es mit Ihrer eigenen Leber zu überprüfen, alles Notwendige gemäß den Anforderungen für diese Art von Forschung wurde bereits von Roskachestvo-Spezialisten für uns erledigt.

Die Forschungsergebnisse sind ziemlich "frisch" - vom Dezember letzten Jahres. Und die Ergebnisse sind sehr ermutigend, denn fast alle zu Forschungszwecken entnommenen Proben (49 Marken von 34 Herstellern) entsprachen voll und ganz der für dieses Produkt erforderlichen Qualität.

Für die Herstellung von „Darling“, wie seine Verehrer Wodka liebevoll nennen, wird ausschließlich rektifizierter Ethylalkohol in Lebensmittelqualität verwendet. Gleichzeitig müssen seine Sorten aus Lebensmittelrohstoffen hergestellt und ordnungsgemäß gereinigt werden.

Alkohol "Alpha" - aus Getreide wie Roggen, Weizen oder einer Mischung dieser Getreide wird in unterschiedlichen Anteilen verwendet. In diesem Fall ist das Vorhandensein von Methylalkohol möglich - nicht mehr als 0,003% des Gesamtalkoholvolumens.

Getreide wird auch zur Herstellung von Luxusalkohol verwendet. Es ist erlaubt, eine Sorte zu verwenden und mit Kartoffeln zu mischen, deren Gehalt in der Mischung 35% nicht überschreiten sollte. Die Indikatoren für den Methanolgehalt sind ähnlich - nur eine äußerst geringe Menge ist zulässig, der Höchstsatz beträgt 0,003%.

Notiz. In unserem Land wird für die Herstellung von Premium- und Super-Premium-Wodka rektifizierter Ethylalkohol "Alpha" oder "Lux" verwendet.

Alkohol „extra“ bezieht sich auch auf Getreidealkohole. Für seine Herstellung werden Weizen oder Roggen, Mais, Triticale verwendet. In "extra" dürfen nicht mehr als 0,02 % Methanol enthalten sein.

"Hohe Reinheit" Dieser Alkohol wird aus einer Vielzahl von Rohstoffen pflanzlichen Ursprungs hergestellt - es werden alle Produkte landwirtschaftlicher Betriebe verwendet, wie Getreide, Kartoffeln, Zuckerrüben etc. Auch die Verwendung von Abfällen, die bei der Zuckerherstellung anfallen, ist erlaubt. Methylalkohol (Methanol) ist bis zu 0,03 % erlaubt.

Die Qualität von Alkoholen ist am wichtigsten

Experten haben der Qualität von Alkoholen Priorität eingeräumt. Sie versuchten, in ihnen Komponenten zu finden, die in Alkohol nicht vorhanden sein sollten. Es wurde auch untersucht, ob die Menge verschiedener notwendigerweise in Alkohol vorhandener Substanzen (selbst in Alkohol wie Lebensmitteln mit einem hohen Reinigungsgrad) die zulässigen Grenzwerte nicht überschreitet.

Die Experten führten chemische und spektrale Analysen von Alkohol durch, ihre Ergebnisse wurden mit dem Standard verglichen. Zunächst versuchten sie, die gefährlichsten Elemente im Alkohol für den Körper zu identifizieren.

Zur Bestimmung der Art des Alkohols (Lebensmittel, technisch) und des Reinigungsgrades wurde bei der Untersuchung das Vorhandensein in den eingereichten Proben festgestellt von:

• Methanol (Methylalkohol) - eine tödliche Substanz für den Menschen, die den Körper und die inneren Organe so schwer schädigt, dass der Tod nicht ausgeschlossen ist;
• Acetaldehyd, das in technischen Alkoholen und verschiedenen Flüssigkeiten wie "Hawthorn" in den größten Mengen enthalten ist. Wenn es getrunken wird, wird dieses Aldehyd zu Essigsäure, die die Auskleidung des Magen-Darm-Trakts verbrennt. Nicht nur das Trinken von Essigsäurealdehyd, sondern sogar der Aufenthalt in einem Raum, der mit seinen Dämpfen gesättigt ist, ist voller Blindheit, Läsionen - manchmal irreversibler - der Atemwege;
• Fuselöle, das sind Esterverbindungen, die nicht nur einen schweren Kater verursachen, sondern auch zu Leberzirrhose führen;
• giftige Elemente aus dem chemischen Periodensystem (Blei, Cadmium, Arsen, Quecksilber), die mit minderwertigem Getreide oder anderen Pflanzenmaterialien einhergehen können. Dieses Gift darf niemals in Alkohol vorhanden sein;
• Furfural ist ein Nebenprodukt der Fermentation. Die Wissenschaft hat bereits bewiesen, dass Furfural giftig ist und Mutationen bei Ratten verursachen kann. Auch ist nachgewiesen, dass dieser Stoff zu Reizungen der Haut und Schleimhäute des Menschen führt. Das Endprodukt – Alkohol – enthält kein Furfural, wenn die Rektifikation ordnungsgemäß durchgeführt wird;
• Crotonaldehyd, dessen Nachweis auf das Vorhandensein von denaturiertem Alkohol in der vorgelegten Probe hinweist - einer Substanz, die aus technischem Alkohol und Benzin besteht. Verwendet für die Herstellung von Lösungsmitteln.

Als Ergebnis gründlicher Analysen wurde festgestellt, dass keine der ausgewählten Proben Abweichungen von den Anforderungen an Qualitätsindikatoren aufweist und der in der Kennzeichnung angegebene Reinigungsgrad der zur Herstellung von Wodka verwendeten Alkohole den Werten entspricht.

GOST für Wodka

GOST 12712-2013 („Spezielle Wodkas und Wodkas. Allgemeine technische Bedingungen“) schreibt Standards für Wodka vor, der in der Russischen Föderation hergestellt und aus dem Ausland nach Russland importiert wird, um seine Sicherheit für den Verzehr zu gewährleisten.

Es ist dieser GOST, der die Indikatoren für das Vorhandensein verschiedener Komponenten in solchen starken alkoholischen Getränken, die als Wodka bezeichnet werden, reguliert. Die Qualität von Alkohol und seine Organoleptik (Anforderungen an Geruch, Geschmack, Weichheit), das Vorhandensein zulässiger Zusatzstoffe, z. B. Extrakte pflanzlichen Ursprungs, und andere Indikatoren werden geregelt. Finnland, Weißrussland, Schweden und Frankreich liefern die größten Wodkamengen nach Russland.

Ich möchte besonders darauf hinweisen, dass Alkohol in all diesen Staaten nicht wie in der Russischen Föderation je nach Grad seiner Reinigung in Sorten unterteilt wird. Und die Anforderungen an die Qualität von Speisealkoholen sind nicht so streng.

Wodka-Qualität: Produktbewertung

Unabhängige Studien beteiligter Experten bestimmten die folgenden Parameter der erhaltenen Wodka-Proben:

• wie viel Alkohol entspricht einem bestimmten GOST, der für eine Gruppe von Alkoholen im Zusammenhang mit Lebensmitteln angenommen wird; und auch, ob der Reinigungsgrad von Alkohol richtig gekennzeichnet ist;
• inwieweit die Anforderungen an Wasserindikatoren wie Qualität und Härte erfüllt wurden. Gleichzeitig wurde das Vorhandensein von Salzen und Mikro-, Makroelementen überprüft, die die zulässige Menge nicht überschreiten sollten. Sulfate, die Wodka Bitterkeit verleihen, sollten vollständig fehlen.

Es ist zu beachten, dass nicht alle der vorgestellten Proben diesen Test erfolgreich bestanden haben. Zum Beispiel enthielt Tomsk Standard Wodka eine erhöhte Menge an Natrium und Kalium, was durch die Verwendung einer Ionenaustauschanlage im Produktionsprozess erklärt wird. "Parlament" wird mit Milch gereinigt, was anscheinend zu einem erhöhten Gehalt an Spurenelementen wie Magnesium und Kalzium, Chloriden und Sulfaten in diesem Wodka führt.

• Organoleptischer Test bedeutet, dass die präsentierten Wodka-Proben von Experten auf Aroma und Geschmack sowie Nachgeschmack überprüft werden. Das Ergebnis war nicht überraschend - nur 9 Punkte weiter Schmackhaftigkeit Ausgewertet wurden Proben jener Marken von Wodka-Produkten, die den „Wassertest“ nicht bestanden. So wurde Wodka "Tomsk Standard" von Verkostern als zu hart und scharf im Geschmack bezeichnet. Der im Wodka "Parliament" vorhandene bittere Geschmack wurde unangenehm getroffen. Darüber hinaus wurde dieser Wodka als scharf im Geschmack anerkannt. Natürlich kann man über die Subjektivität von Empfindungen sprechen, entschuldigt durch die Tatsache, dass jemand "Vodyara" mit einem schärferen Geschmack, "Brennen", mag. Die Meinung von Spezialisten auf ihrem Gebiet, Experten, kann jedoch nicht ignoriert werden;
• Die Wodka-Proben enttäuschten nicht mit der Stärke und Masse – alle Proben hatten eine Stärke von 39,9-40 Grad. Was das „Parlament“ betrifft, übertraf seine Stärke sogar die vorgeschriebenen 40 um ein Zehntel Grad. Auch die Abfüllung erwies sich als tadellos – jede 0,5-Liter-Flasche enthielt mindestens 500 ml Wodka, oft sogar mit „Aktion“. So enthielten Flaschen Wodka "Five Lakes" und "Honest", "Mirosha" nicht 500, sondern jeweils 510 ml. "Great Lake" - 257 ml (statt 250 ml) .;
• Die Richtigkeit der Vermarkter wurde auch durch die Realität der technologischen Prozesse bestätigt - Wodka wird, wie auf den Etiketten angegeben, mit 13 Meter langen Kohlefiltern oder mit Milch gereinigt. Auch die Aussagen von Unternehmen über die Verwendung von Silber- und Platinfiltern bei der Reinigung von Wodka sind wahr.

Experten waren jedoch skeptisch gegenüber den Vorwürfen, die eher auf Marketingmaßnahmen zurückgeführt wurden - dass Wodka auf Wasser aus dem Baikalsee, aus Gletschern, hergestellt wurde.

Experten haben die besten Wodka-Marken in Russland identifiziert

Sieben in Russland hergestellte Wodkas wurden mit dem heimischen Qualitätszeichen ausgezeichnet. Nach Ansicht der Expertengruppe wird die Führung im Land beibehalten von:

• "Moroshi" aus Alkohol "Alpha". Mineralwasser - aus Karelien, von Russian North LLC, wird natürlicher Honig oder Tinktur aus Leinsamen hinzugefügt;
• "Pervak ​​​​hausgemachter Weizen", hergestellt von "Russian North". Für die Zubereitung von Wodka wird Alkohol "Lux" auf Weizencrackern verwendet, Alkoholtinktur wird hinzugefügt Zuckersirup und Linden;
• "Permskoy Lux", produziert von JSC "Permalko", auf Crackern;
• "Russischer Norden traditionell", für dessen Herstellung "Luxus" -Alkohol verwendet wurde, sowie eine Tinktur aus Honig und Glukose, Haferflocken;
• "Sunny Village", bei dessen Herstellung (LLC "LVZ Saransky") Roggenmalzaufguss und Apfelsaft, Zuckersirup verwendet werden;
• "Absolute Horticia" von LLC "Rodnik und K". Zur Herstellung wird Alpha-Alkohol verwendet, ein Aufguss aus Weizenflocken und Zuckersirup wird hinzugefügt;
• "Original des Zaren" (LLC "Gruppe LADOGA") - es enthält nicht nur gereinigtes Wasser und "Luxus" -Alkohol, sondern auch Zusatzstoffe - natürlicher Lindenhonig und Lindenblütenaufguss.

verbesserte Qualität

24 Artikel wurden von den Experten mit „hochwertig“ bewertet. Wie sich im Laufe der Laborstudien herausstellte, erfüllen alle diese 24 Wodkamarken nicht nur die Anforderungen von GOST, sondern auch die Anforderungen des fortgeschrittenen Standards von Roskachestvo.

Hochwertige Wodkas:

• "Belebeevskaya classic" - OJSC "Bashspirt", Alkohol "Alpha", Mineralwasser"Belebjewskaja 2";
• "Belenkaya Lux" - LLC "Georgievsky",
• "Bulbasche Spezial" mit Aufgüssen aus Rosinen und natürlichem Honig, Haferflocken,
• "Gosudarev Zakaz" der gleichen LLC. Dieser Wodka ist mit Zuckersirup und Sesamsamen, Rosinen,
• "Guter Bär" des gleichen Herstellers. Diesem Wodka werden Aufgüsse aus Zuckersirup und Lindenblüten hinzugefügt.

18 Marken wurden mutig als Qualitätswodka bezeichnet.

Es ist wichtig zu beachten, dass zu Testzwecken Proben von verschiedenen Einzelhandelsgeschäften gekauft wurden, die über die entsprechende Lizenz verfügen. Vollständige Informationen über den getätigten Kauf und alle untersuchten Parameter finden Sie auf der offiziellen Internetressource von Roskachestvo.

Bewertungstabelle nach Wert

Bemerkenswert ist das bester Geschmack, Farbe und Geruch von Wodka Preiskategorien von 230 bis 775 Rubel. Daher verpflichtet sich niemand zu argumentieren, dass die hohen Kosten von Wodka ein Qualitätsindikator sind. Sogar Wodka zu einem demokratischen Preis kann durchaus konkurrenzfähig sein.

Zum Beispiel "Pervak" im Wert von 310 Rubel. für eine 0,5-l-Flasche wurde sie mit dem „Qualitätszeichen“ ausgezeichnet, während die in Frankreich produzierte „Graugans“ in keiner Qualitätsbewertung auftauchte. Dies trotz der Tatsache, dass die Kosten 1554 Rubel betragen.

Der Leiter des CIRA (Alcohol Market Research Center) in Russland, Vadim Drobiz, machte eine Bemerkung, die nicht nur alle Russen, sondern auch Ausländer, die in Russland hergestellten Wodka bevorzugen, beruhigen könnte: Studien ausgewählter Marken zeigten, dass sie keine alkoholfreien GOST-Alkohole oder andere Zusätze, die gesundheitsschädlich sein können.

Darüber hinaus betonte er, dass der legale Handel (der eine Lizenz für den Verkauf von Alkohol erhalten hat) nicht mit dem Verkauf von "Palenki" - einem Ersatz, Wodka - befasst ist Schlechte Qualität. Es wurden keine derartigen Tatsachen gefunden. Obwohl es natürlich durchaus möglich ist, auf "sengenden" Wodka zu stoßen und ihn in Pavillons, Kiosken oder von Hand zu kaufen.

Wenn Sie in Russland hergestellten Wodka von zuverlässigen, lizenzierten Verkäufern kaufen und ihn in Maßen trinken, können Sie sich Ihrer Gesundheit sicher sein. Echter heimischer Wodka zeigte erneut seine tadellosen Eigenschaften.