Zart, sehr lecker Joghurtkuchen schadet der Figur nicht, ist sehr leicht: mit Früchten oder Beeren, Keks oder ohne Backen. Wählen Sie das beste Rezept!

Dieses Rezept verwendet Gelatine, um die Masse zu verdicken. Anstelle von Gelatine können auch andere Verdickungsmittel verwendet werden, wie beispielsweise Agar-Agar, das aus Braunalgen hergestellt wird.

Wenn Sie das Dessert schneller zubereiten und keine Zeit mit dem Backen verschwenden möchten, können Sie beim Zubereiten der Kruste Zeit sparen. Das heißt, Sie können jeden Keks anstelle eines Kekses kaufen und verwenden.

Für Soufflé

• 1 Liter Joghurt
• 100 Gramm Zucker
• 20 Gramm Gelatine
• 250ml. Creme
• Beliebige Früchte -200 Gramm
• Vanillin - nach Geschmack

Für den Test

• 230 Gramm Mehl
• 120 Gramm Kefir (kann durch Joghurt ersetzt werden)
• Soda - 1 TL
• 100 Gramm Butter
• 1 EL Sahara
• Eine Prise Salz

Sahne über die Gelatine gießen und quellen lassen.

Während die Gelatine aufquillt, mischen Sie trockene Lebensmittel in einem separaten Behälter - Mehl, Salz, Zucker, Soda.

Zur Trockenmischung geben Butter und gründlich mischen, bis es glatt ist.

Damit sich der Teig leichter kneten lässt, musst du die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.

Den resultierenden Teig in eine Auflaufform geben und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen.

Die Früchte in eine Schüssel geben und über den Joghurt gießen. Ich liebe Pfirsiche sehr, deshalb schneide ich ein paar Pfirsiche in kleine Stücke. Sie können jede Frucht, Banane, Kiwi, Erdbeere, Himbeere oder sogar Nüsse hinzufügen. Der Joghurtkuchen schmeckt übrigens köstlich mit Blaubeeren.

Fügen Sie Zucker zu Joghurt mit Früchten hinzu.

Wenn Sie Zucker ersetzen können Puderzucker dann nutze diese Gelegenheit. Sie können Zucker in einer Kaffeemühle mahlen.

Die Creme, in der Sie die Gelatine eingeweicht haben, muss aufgetragen werden Wasserbad um die Gelatine vollständig aufzulösen. Die Masse jedoch nicht kochen lassen.

Sahne mit Gelatine in Joghurt mit Früchten gießen und alles gründlich mischen.

Den unteren Rand des geteilten Formulars auskleiden Pergamentpapier und legen Sie den Kuchen. Gießen Sie den Kuchen mit einer flüssigen Masse darüber und stellen Sie unseren Joghurtkuchen für 4-6 Stunden in den Kühlschrank.

Anstelle von Pergamentpapier können Sie auch normales Zellophan nehmen und den Boden der Form damit auskleiden.

Wenn unser Joghurtkuchen abgekühlt ist, nimm ihn vorsichtig aus der Form und gib ihn auf einen großen flachen Teller.

Wir dekorieren die Torte nach Ihrem Geschmack. Sie können mit geriebener Schokolade bestreuen, Kokosnuss darüber.

Rezept 2, Schritt für Schritt: Ananas-Joghurt-Kuchen

Der Kuchen erweist sich als wunderbar, zart und relativ kalorienarm, passt gut zu Ananas.

Wenn Sie möchten, können Sie einen Kuchen mit anderen Früchten oder Beeren backen, aber ich empfehle, ihn mindestens einmal mit Ananas zu probieren. Das ist nicht schwer, denn die Creme mit Gelatine erfordert keinen Aufwand und jeder kann einen Keks backen.

• Weizenmehl - 50 gr.
• Stärke (Kartoffel oder Mais) - 20 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Zucker - 50 gr.
• Vanillin - 10 gr.
• Backpulver - 1 TL

für Sahne:

• Naturjoghurt - 600 gr.
• Fettere Sahne - 400 gr.
• Vanillin - 10 gr.
• Zucker - 130 gr.
• Gelatine - 25 gr.
• Ananasringe - 1 Dose
• Ananasscheiben - 1 Dose

für Gelee:

• Ananassirup - 300 gr.
• Wasser 50gr.
• Gelatine - 10 gr.

Gelatine mit kaltem kochendem Wasser gießen, mischen. Anschwellen lassen.

Das gesiebte Mehl mit Stärke und Backpulver mischen.

In einer anderen Schüssel Eier bei Raumtemperatur mit Vanille, Zucker vermischen und mit einem Mixer 5 Minuten schlagen.

Gießen Sie nun vorsichtig in mehreren Schritten die Mehlmischung unter ständigem Rühren hinzu.

Den Boden der Form mit Backpapier auslegen, ohne die Seiten einzufetten. Den Teig gleichmäßig verteilen.

Wir legen die Form für 15 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Kühlen Sie den Keks auf Raumtemperatur ab.

Wir nehmen den Keks aus der Form.

Wir umwickeln die Seiten der geteilten Form mit Frischhaltefolie. Dort legen wir einen Keks hin.

Ananas halbieren und noch nicht anfassen, Joghurt mit Zucker und Vanille mischen, schlagen.

Gelatine im Wasserbad erhitzen, vorsichtig über den Joghurt gießen.

Die gekühlte Sahne schlagen, bis sie dick wird. Gießen Sie die Joghurtmischung vorsichtig, vorzugsweise glatt und in mehreren Schritten, dazu.

Schmieren Sie die Oberseite des Kekses mit Joghurtmasse (dies wird eine Creme sein) und legen Sie halbe Ananasringe auf die Seiten.

Sie müssen auch gründlich mit Sahne bestrichen werden, damit sie den Kuchen bedeckt, und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Gelatine mit kaltem Wasser übergießen, quellen lassen. Dann erhitzen wir es wieder und schmelzen es komplett im Wasserbad. Mit Ananassaft mischen und etwas abkühlen lassen.

Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank, legen Ananasstücke darauf.

Gießen Sie das Gelee und verteilen Sie es gleichmäßig.

Wir stellen 5-7 Stunden in den Kühlschrank. Wir extrahieren, lösen aus dem Film und formen.

In schöne Stücke schneiden und abschmecken. Guten Appetit!

Rezept 3: Der zarteste Joghurtkuchen mit Beerengelee

Wir alle denken an eine gesunde und nicht kalorienreiche Ernährung, deshalb bereiten wir heute einen leichten Kuchen für Selbstgemachter Joghurt... Es ist ganz einfach zu machen und wie schön es wird, ist eine Augenweide.

• Milch 1 Liter + 300 ml
• Sauerteigjoghurt 1 Beutel (Firma Oursson)
• Gelatine 30 Gramm
• Mandarinensaft 2 Esslöffel
• Zucker 5 Esslöffel
• Kakao 1 Esslöffel
• Gelee 1 Beutel
• Wasser 200 ml
• Beeren zur Dekoration
• Ananas 0,5 Dosen (Dosen)

Der erste Schritt ist, Joghurt zu Hause zu machen. Wir brauchen 1 Liter pasteurisierte Milch und 1 Tüte Joghurtstarter. Wir verdünnen die Starterkultur in Milch und bedecken sie über Nacht an einem warmen Ort. Am Morgen haben wir einen dickflüssigen und leckeren Naturjoghurt parat.

Joghurt mit Zucker und Mandarinensaft mit einem Mixer mischen. Wenn du säuerlich magst, dann kannst du nehmen Zitronensaft.

¼ Teil der Joghurt-Milch-Basis nehmen und Kakao dazugeben, mischen.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie die oberste Beerenschicht herstellen. Wir brauchen 200 ml kochendes Wasser, ein Gast von Beeren, ich habe schwarze Johannisbeeren und 1 Beutel genommen Beerengelee.

Füllen Sie den Kuchen mit einer Schicht Beerengelee und stellen Sie ihn für 10 Minuten in den Gefrierschrank. Alles ist fertig.

Der Kuchen wird sehr leicht und zart, es ist eine Freude, ihn zu kochen, aber er ist so schön und hell. Wählen Sie Gelee in jedem Geschmack und in jeder Farbe, Beeren liegen ebenfalls in Ihrem Ermessen. Guten Appetit.

Rezept 4: hausgemachter Joghurt-Spinat-Kuchen

Dieses Dessert ist sehr angenehm und zarter Geschmack... Es ist mäßig süß und der Geschmack von Spinat ist darin überhaupt nicht zu spüren!

• Spinat - 500 gr
• Pflanzenöl - 200 gr
• Zucker - 200 gr
• Hühnerei - 4 Stück
• Mehl - 400 gr
• Backpulver - 15 gr
• Vanillezucker - 15 gr
• Naturjoghurt - 500 gr
• Puderzucker - 150 gr
• Sahne 35% Fett - 300 ml
• Ananas in Dosen - 1 Dose
• Gelatine - 10 gr

Bereiten wir die Kuchencreme vor. Nehmen Sie eine tiefe Glasschüssel und geben Sie den dicken Naturjoghurt hinein. Es muss absolut sauber sein, ohne Farbstoffe und verschiedene Aromen.

Puderzucker durch ein Sieb sieben und zum Joghurt geben. Dadurch wird die Creme fluffiger und leichter.

Nehmen Sie einen Mixer, stellen Sie die Geschwindigkeit auf mittel (wird nicht mehr benötigt) und schlagen Sie den Joghurt und das Pulver 7-10 Minuten lang gründlich auf.

Gießen Sie 150 ml Sahne in einen separaten Behälter. Gelatine dazugeben und gut mischen. Lassen Sie sie einige Minuten sitzen. Dann ein Wasserbad machen und die Sahne darauf erhitzen. Lassen Sie die Gelatine vollständig auflösen (denken Sie daran, ständig zu rühren). Nachdem Sie die Gelatine in der Creme aufgelöst haben, kühlen Sie sie vollständig ab.

Die restlichen 150 ml Sahne zu der gekühlten cremigen Masse geben und mit einem Mixer weiter schlagen. Diesmal schlagen, bis sich ein dicker, dichter Schaum bildet.

Schlagsahne nach und nach zur Joghurtmischung geben. Zuerst ein Drittel dazugeben und mit einem Spatel gründlich vermischen. Dann die restliche Sahne in zwei weiteren Schritten hinzufügen. Die Future-Creme gut mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen.

In der Zwischenzeit bereiten wir unseren gesunden Keks zu. In einem separaten Behälter die Eier mit dem Zucker vermischen.

Rühren Sie sie gut um und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, um den Zucker vollständig aufzulösen. Nehmen Sie dann einen Mixer, stellen Sie die maximale Geschwindigkeit ein und schlagen Sie, bis die Lautstärke 4-5 mal angestiegen ist.

Kommen wir nun selbst zur Sache interessante Zutat Joghurtkuchen. Wenn Sie gefrorenen Spinat haben, entfernen Sie ihn und tauen Sie ihn auf. Spinat muss durch leichtes Drücken aus überschüssiger Flüssigkeit gepresst werden. Fügen Sie dem Spinat Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie ihn in einem Mixer glatt, damit keine ganzen Spinatblätter entstehen.

Die geschlagenen Eier mit Zucker zum gehackten Spinat geben. Mit einem Mixer gut schlagen. In der Zwischenzeit sieben Weizenmehl mit Backpulver für Teig. Nach und nach Mehl zum Spinat geben und gründlich vermischen. Sie sollten nicht gleich das ganze Mehl einfüllen, denn wenn Sie kleine Eier hinzugefügt haben, benötigen Sie etwas weniger Mehl. Der Spinatteig sollte eine feste Konsistenz haben, aber ziemlich elastisch. Dank des Pflanzenöls, das wir dem Teig hinzugefügt haben, wird er glatt und weich.

Nehmen Sie eine runde Auflaufform. Decken Sie den Boden mit Pergamentpapier ab und fetten Sie die Seiten mit raffiniertem . ein Pflanzenöl... Den Spinat-Teig in eine Form geben. Backofen auf 180 Grad vorheizen und 40 Minuten backen. Es ist ratsam, ein Formular mit einem Durchmesser von 25-27 Zentimetern zu verwenden. Sie können Spinatkuchen in einem Multikocher backen (dies ist die auf dem Foto gezeigte Option), die Zeit und Temperatur auf die gleiche wie für den Ofen einstellen oder den Modus "Backen" wählen (in diesem Fall dauert der Kuchen länger bis backen: 55-60 Minuten).

Nachdem der Keks gebacken ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, erst danach können Sie ihn aus der Form oder dem Multicooker nehmen. Während des Abkühlens die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen, etwas warm werden lassen - so lässt sie sich leichter auf den gebackenen Keks auftragen.

Den vollständig abgekühlten Biskuitkuchen quer in drei Teile schneiden. Machen Sie die obere Kruste etwas kleiner, da sie den Kuchen dekorieren wird. Sie können nur einen vollständig kalten Keks schneiden, da Sie sonst seine Integrität beschädigen und ihn in ungleichmäßige Kuchen schneiden. Im Schnitt sieht der Spinat-Biskuitkuchen noch heller und saftiger aus!

Öffnen Sie das Ananasglas und lassen Sie den Sirup in einen separaten Behälter abtropfen. Nehmen Sie eine Silikonbürste und bestreichen Sie die erste und zweite Kruste mit Ananassirup: Dadurch wird der Joghurtkuchen saftiger und gesättigter.

Fangen wir an, unseren Kuchen zu sammeln. Legen Sie die erste Kruste des zukünftigen Kuchens auf eine Schüssel und fetten Sie sie großzügig mit Sahne ein. Ananas in Dosen oben liegen. Wenn Sie keine ganzen Ringe stapeln möchten, können Sie sie schneiden kleine Würfel.

Nach den Ananas die zweite Kruste legen und den Rest auftragen Joghurtcreme... Verteilen Sie die Creme vorsichtig über die Seiten des Kuchens.

Die oberste Schicht des Kekses in Stücke brechen und in einem Mixer glatt mahlen.

Den Krümel in die Hand geben und den Joghurtkuchen von allen Seiten großzügig bestreuen, dabei besonders auf die Seiten achten. Achte darauf, dass du nicht durch die grünen Krümel sehen kannst weiße Creme... Durch die zerdrückten Krümel sieht es flauschig aus.

Stellen Sie den Joghurtkuchen für einige Stunden in den Kühlschrank, damit er vollständig einweichen kann. Sie können es nach Belieben dekorieren. Rote Beeren auf grünem Hintergrund sehen jedoch sehr farbenfroh und kontrastreich aus (Sie können Erdbeeren oder Himbeeren verwenden).

Nach einer Nacht im Kühlschrank können Sie einen außergewöhnlich schönen Joghurtkuchen anschneiden.

Rezept 5: So backen Sie einen leckeren Joghurtkuchen (Schritt für Schritt)

Leichter, zarter und fluffiger Joghurtkuchen. Toller Genuss für Gäste und Kinder. Kein Wunder, dass sich die französischen Konditoren diesen unglaublichen Kuchen ausgedacht haben.

• Sauerrahm 200 gr
• Weizenmehl Bestnote 150 g
• Hühnerei 3 Stück
• Zucker 100 gr
• Soda 1 TL
• Gelatine 15 gr
• Joghurt 300 ml
• Vanillezucker 1 g
• Sahne 50 ml

Das Ei mit Zucker weiß schlagen.

Löschen Sie Soda und Sauerrahm, mischen Sie.

Fügen Sie nun Mehl hinzu. Alles glatt rühren, damit keine Klumpen entstehen.

Form einfetten oder mit Pergament abdecken. Die Hälfte des Teigs einfüllen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Während der Kuchen backt, die Sahne vorbereiten. Gelatine einweichen kaltes Wasser... Wenn es anschwillt, schmelzen Sie es über einem Feuer, bis es kocht.

Joghurt mit Puderzucker, Vanille und Sahne verrühren. Mischen. Geschmolzene Gelatine dazugeben und eine Stunde kalt stellen. Nach einer Weile herausnehmen und mit einem Mixer gut schlagen. Sie erhalten eine Creme-Mousse.

Fertiger Kuchen cool. Sie können große Kuchen lassen oder Minikuchen machen. Schneiden Sie die gleichen Kreise mit einem Glas aus, mit Aussparungen.

Dann die Torte auflegen, mit Sahne übergießen, nochmals die Tortencreme und mit der Torte fixieren.

Zum Schluss können Sie die Oberseite mit Puder, Kakao bestreuen oder mit Früchten garnieren. Guten Appetit.

Rezept 6 Einfach: Leckerer Joghurt-Gelee-Kuchen

• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 150 g Sahara
• 1 Liter Joghurt
• 2 Packungen Gelatine (30 gr)

Um den Keks zuzubereiten, nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb

Das Eigelb mit einem Mixer leicht schlagen, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und erneut gut schlagen. Das Eigelb sollte etwas heller werden.

Dann das Eiweiß separat schlagen, bis es einen Schaum bildet.

Den restlichen Zucker zu den Proteinen geben und nochmals gut schlagen.

Fügen Sie die resultierende Mischung zu den geschlagenen Proteinen mit Zucker hinzu und mischen Sie sie erneut, bis sie glatt ist.

Den resultierenden Teig in eine Form geben und in den Ofen geben, der 25-30 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt ist.

Währenddessen die Gelatine aus der Packung ausgießen und in 50 ml heißem kochendem Wasser auflösen, 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Gelatine vollständig auflöst und aufquillt.

Die aufgelöste Gelatine in Joghurt geben und gut vermischen

Wenn der Keks fertig ist, müssen Sie ihn in einen hohen Behälter geben, dessen Durchmesser etwas kleiner ist als der Durchmesser des Kekses selbst, damit er fest auf dem Boden liegt. Den Joghurt mit Gelatine auf den Keks gießen und in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

Wenn der Kuchen hart wird, nehmen Sie ihn aus dem Behälter.

Um den Kuchen leichter aus der Form zu bekommen, kannst du mit einem heißen Messer an den Rändern entlang gehen. Wir verteilen den Kuchen auf einem Teller, dekorieren nach Wunsch.

Rezept 7: kein gebackener Fruchtjoghurtkuchen (mit Foto)

• beliebig Fruchtjoghurt- 800 Gramm,
• Gelatine - 15 Gramm,
• Kekse - 300 Gramm,
• Butter - 150 Gramm,
• Pfirsiche - 2 Stk.,
• Bananen - 2 Stk.,
• Zitronensaft - 1 Esslöffel. l.,
• Zucker - 150 Gramm,
• Wasser - 250 Gramm.

Gelatine mit warmem Wasser aufgießen, Zitronensaft auspressen und umrühren. 20 Minuten quellen lassen.

Inzwischen warten andere Prozesse auf uns. Mahlen Sie die Kekse in kleine Krümel.

Die Butter schmelzen und über die Keksbrösel gießen. Rühren und wir haben eine Basis für den Kuchen.

Wir zeichnen ein geteiltes Formular Backpapier und auf den Boden legen wir einen Keksbrösel und legen ihn gleichmäßig ohne Lücken entlang des Bodens.

Obst schneiden: Bananen in Scheiben und Pfirsiche in Scheiben.

Legen Sie die Bananenschicht auf das Backblech.

Zucker in Fruchtjoghurt gießen, Masse mischen. Um den Kuchen süß und lecker zu machen, ist es besser, dem Joghurt Zucker hinzuzufügen, da sich Zucker in Flüssigkeit besser auflöst.

Gießen Sie die gequollene Gelatine in den Joghurt, rühren Sie die Masse um. Gelatine ist also ungesüßt, daher muss Zucker hinzugefügt werden. Es mag jemandem vorkommen, dass der Joghurt bereits süß ist, aber vergessen Sie nicht, dass wir die Gelatine in einem ganzen Glas Wasser verdünnt haben und diese Masse ganz ungesüßt ist.

Gießen Sie den Gelee-Joghurt über den Kuchen. Warum heimlich? Um Bananen nicht umzuhauen.

Die Pfirsichscheiben auf das Gelee legen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Der Kuchen wird etwa 2 Stunden aushärten.

Servieren Sie einen wunderbaren Frozen-Joghurt-Kuchen.

Rezept 8: Blaubeer-Joghurt-Kuchen mit Beeren

Genial ein leckerer Kuchen Mit die zarteste creme auf Basis von Joghurt. Ideal für Liebhaber von Süßem, die Kalorien begrenzen müssen: Vanillekeks ohne Butter, Joghurtcreme ohne Butter.

• Sahne 33% 400 ml
• Mittleres Ei 3 Stk.
• Blaubeeren (kann eingefroren werden) 400 g
• Vanillezucker 40 g
• Zucker 200 g
• Zucker 50 g
• Gelatine 25 g
• Mehl 70 g
• Wasser 70 ml
• Stärke 40 g
• Backpulver 1 TL
• Frische Blaubeeren oder Himbeeren 100 g
• Puderzucker
• Joghurt ohne Zusatzstoffe 400 g

Zuerst bereiten wir den Vanillekeks zu. In 2 Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Restliches Ei und 2 Eigelb mit Zucker und Vanillezucker verrühren.

Hausgemachte Kuchencreme oder Mousse wird aus Joghurt hergestellt. Ein Naturprodukt wird selten verwendet, da es einen säuerlichen Geschmack hat. Meistens nehmen sie süßen Joghurt mit verschiedenen Zusätzen. Um die Füllung in einer bestimmten Form zu halten, wird sie mit Gelatine vermischt. Vanillin und Puderzucker werden auch der Sahne zugesetzt.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Joghurtkuchenrezepten sind:

Die Basis für das Dessert kann ein Keks, Kekse oder fertige Kuchen sein. Der Leckerbissen ist mit frischen und Obstkonserven, Beeren, geriebene Schokolade, Nüsse. Manchmal wird Sahne oder Schlagsahne auf die Oberfläche aufgetragen.

Wie man Joghurtkuchen macht

Dieses Dessert gilt als recht einfach, aber für ein gelungenes Ergebnis muss der kulinarische Spezialist mit Gelatine umgehen können und einige Geheimnisse kennen.

Fünf kalorienarme Joghurt-Kuchen-Rezepte:

1. Joghurtkuchen wird ohne Backen zubereitet. Dazu wird Gelatine in Wasser eingeweicht oder verdünnt und dann auf 80-90 ° C erhitzt. Danach wird die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt und in einem dünnen Strahl in Joghurt gegossen. In diesem Fall werden die Produkte mit einem Schneebesen vermischt. In die Füllung werden Marmeladenstücke, Fruchtscheiben oder Beeren gelegt. Das Werkstück wird in eine mit Frischhaltefolie bedeckte Schüssel gegossen und dann für 6-8 Stunden in den Kühlschrank gestellt.Wenn die Masse aushärtet, wird sie auf eine flache Schüssel gedreht und serviert.
2. Biskuitkuchen wird oft als Basis für einen Kuchen verwendet. Es wird auf den Boden einer geteilten Auflaufform gelegt und Joghurt und Gelatinecreme darüber gegossen. Auf Wunsch wird das Dessert mit einem zweiten Tortenboden bedeckt. Das Werkstück wird gefroren und anschließend vorsichtig aus der Form genommen.
3. Wenn Sie keine Zeit haben, einen Keks zu backen, verwenden Sie weiche Kekse: Es wird mit einem Mixer zerkleinert und die Krümel mit Milch oder Butter vermischt. Der resultierende Teig wird in einer runden Form ausgelegt und die Sahne darauf gegossen.
4. Um den sauren Geschmack von Naturjoghurt loszuwerden, wird das Produkt mit Zucker, Vanille oder Zitronensaft vermischt.
5. Der Kuchen darf nicht im Gefrierschrank eingefroren werden, da zu viel niedrige Temperatur verändert die Struktur der Füllung und verschlechtert den Geschmack.

Es ist besser, das Dessert am Vorabend des Urlaubs zuzubereiten, damit es Zeit zum Einfrieren hat.

Joghurtkuchen werden klassifiziert als kalorienarme Kuchen... Aber das Dessert enthält Zucker, daher ist es für Menschen, die abnehmen, besser, die Portionsgröße zu begrenzen.

Joghurtkuchen basiert auf Mousse oder Sahne aus Naturjoghurt. Dazu kommen verschiedene Früchte und Beeren, Schokostückchen oder Geleestückchen. Das Dessert kann eine ganze Schicht Mousse sein oder einen Keks- oder Krümelboden haben. Butterkeks-Plätzchen... Auf jeden Fall entpuppt sich die Köstlichkeit als erfrischend, süß, vitaminreich und vor allem kalorienarm.

An einem heißen Tag kann dieses klassische Dessert mit Eiscreme konkurrieren und wird aus Naturprodukten in folgenden Anteilen zubereitet:

• 20 g Gelatine;
• 50 ml Wasser;
• 500 ml Naturjoghurt ohne Füllstoffe;
• 200 ml Fett (ab 33%) Schlagsahne;
• 100g Zucker.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Gelatine für die auf der Packung empfohlene Zeit in Wasser einweichen, dann im Dampfbad oder in . schmelzen Mikrowelle ohne die Mischung aufkochen zu lassen.
2. Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem Zucker zu Spitzen, fügen Sie Joghurt und Gelatine zu der resultierenden flauschigen Masse hinzu. Den Kuchen in die vorbereitete Form gießen und fest werden lassen. Danach kann das Dessert serviert werden.

Um zu verhindern, dass Gelatine in einem Klumpen aushärtet, sollte sie „gehärtet“ werden. Einen Löffel Joghurt (oder Joghurt mit Schlagsahne) zu der aufgelösten Gelatine geben, mischen und diese Mischung zur Gesamtmasse geben.

Wie man ein Dessert mit Früchten macht

Der Joghurt-Fruchtkuchen ist am einfachsten zu machen, wie in klassisches Rezept indem Sie die Joghurtbasis mit den gehackten Früchten mischen. Sie können es aber auch auf der Basis von zerkleinerten Shortbread-Keksen oder auch in Form eines Keks-Sandwiches mit Joghurt-Frucht-Schicht zubereiten.

In diesem Fall benötigen Sie:

• 2 fertige Kekskuchen 1,5 - 2 cm dick;
• 1000 ml Joghurt;
• 200 g Zucker (oder nach Geschmack, je nach Süße der Frucht);
• 20 g Gelatine;
• 60 ml Wasser;
• 2 - 3 g Vanillin;
• 320 g Früchte und Beeren in jedem Verhältnis (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Bananen, Orangen, Kiwi, Äpfel, Birnen und andere).

Kochtechnik:

1. Früchte und Beeren waschen, trocknen und ggf. in kleine Scheiben schneiden. Kombinieren Sie in Wasser aufgelöste Gelatine mit Joghurt, geschlagen mit Zucker. Übertragen Sie Früchte in diese Mischung und rühren Sie um.
2. Auf die Unterseite einer geteilten Form, die mit Frischhaltefolie ausgelegt ist, legen Sie eine Kekskuchen, und darauf - Sahne mit Früchten. Alles glatt streichen und mit einem zweiten Tortenboden bedecken.
3. Den Kuchen in der Kälte herausnehmen, und wenn er vollständig abgekühlt ist, aus der Form nehmen und nach Belieben dekorieren.

Quark-Joghurt-Kuchen

Hüttenkäse und Joghurt vom Stamm fermentierte Milchprodukte kann sich in verwandeln exquisiter Kuchen, besonders wenn Sie sie mit frischen Früchten, Beeren oder, wie in diesem Fall, Dosenkirschen und Bananen ergänzen.

Liste der benötigten Zutaten:

• 400 ml Joghurt;
• 400 g Hüttenkäse;
• 100 g Zucker;
• 100 ml Milch;
• 20 g Gelatine;
• 200 g Zucker-Shortbread-Kekse;
• 200 g Bananen;
• 200 g entsteinte Dosenkirschen.

Wie man kocht:

1. Quark, Zucker und Joghurt mit einem Mixer glatt rühren. In Milch aufgelöste Gelatine in die Quark-Joghurt-Masse geben.
2. Gießen Sie etwas Hüttenkäse und Joghurtcreme in eine tiefe Form, legen Sie eine Schicht in Stücke gebrochener Kekse darauf, wieder etwas Sahne darauf - eine Schicht Kirschen, Sahne und Bananen. Wiederholen Sie also die Schichten, bis Ihnen das Essen ausgeht. Die letzte Schicht sollte Quark-Joghurt sein.
3. Stellen Sie den Kuchen zum Festwerden in den Kühlschrank. Dann halten Sie die Form eine Minute lang mit ihm. heißes Wasser um das Extrahieren des Desserts auf eine Servierplatte zu erleichtern. Mit Schokoladenstückchen oder Früchten garniert servieren.

Biskuitkuchen mit Joghurtcreme

Für einen erfrischenden Rührkuchen mit Joghurtcreme und Dosenpfirsichen in Gelee benötigst du für die Bodenkruste:

• 2 Eier;
• 75 g Zucker;
• 50 g Mehl;
• 10 g Butter;
• 2 - 3 g Vanillin.

Joghurtcreme für Biskuitkuchen wird zubereitet aus:

• 700 ml dicker Joghurt;
• 170 g Puderzucker;
• 25 g Instant-Gelatine-Granulat;
• 100 ml heißes Wasser;
• 2 - 3 g Vanillin.

Außerdem benötigen Sie für die Registrierung:

• Dosenpfirsiche nach Geschmack;
• 1 - 2 Beutel Kuchengelee.

Priorität der Aktionen:

1. Eier und Zucker mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 5 - 7 Minuten schlagen. Dann Vanille, Mehl und geschmolzene, aber nicht heiße Butter zu dieser schaumigen Masse geben. Aus dem resultierenden Teig einen Kekskuchen mit einem Durchmesser von 22 cm backen.
2. Joghurt mit Puderzucker und Vanille verquirlen, mit in heißem Wasser aufgelöster Gelatine mischen. Den abgekühlten Keks auf den Boden der geteilten Form legen, Joghurtcreme darübergießen und für 2 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Legen Sie Scheiben auf die Set-Creme Dosenpfirsich und gießen Sie das ganze Gelee. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist.

Kiwi-Bananen-Kochrezept

Um einen Joghurtkuchen mit exotischen Früchten wie Kiwi und Banane herzustellen, benötigst du folgende Lebensmittel:

• 200 g Shortbread-Kekse;
• 70 g weiche Butter;
• 4 mittelgroße Kiwis
• 2 Bananen;
• 500 ml Naturjoghurt;
• 70 g (oder nach Geschmack) Zucker;
• 20 g Gelatine;
• 60ml Wasser.

Kochsequenz:

1. Kekse zu Krümeln zerdrücken, mit Butter mischen und auf den Boden einer geteilten Form klopfen. Dies ist die Grundlage für den zukünftigen Kuchen, der 30 - 40 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden sollte.
2. Gelatine mit Wasser aufgießen und quellen lassen. Die Bananen in Scheiben und die Kiwi in kleine Würfel schneiden. Grüne Frucht Mit Zucker bestreuen, umrühren und einige Minuten über dem Feuer erhitzen, um den Zucker vollständig aufzulösen. Anschließend die Mischung abkühlen lassen.
3. Wenn die Kiwischeiben abgekühlt sind, mischen Sie sie mit Raumtemperaturjoghurt und loser Gelatine, fügen Sie die Bananenscheiben hinzu und rühren Sie um. Gießen Sie die resultierende Masse auf den Boden, der Zeit zum "greifen" hatte, und entfernen Sie ihn sechs Stunden lang in der Kühle, damit das Dessert fest wird.

Kein gebackener Kuchen

Um einen Schokoladen-Bananen-Joghurt-Kuchen ohne Backen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 200 g Kekse;
• 100 g geschmolzene Butter;
• 400 ml Joghurt;
• 2 - 3 Bananen;
• 100 ml Milch;
• 100 ml Wasser;
• 30 g Gelatine;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 120g Zucker.

Kochen ohne zu backen:

1. Die Kekse zu Krümeln kneten und mit zerlassener Butter mischen. Aus dieser Masse in lösbarer Form formen wir eine Basis, die wir in der Kälte entfernen, um sie zu verfestigen.
2. Gelatine, die zuvor in Wasser eingeweicht wurde, sollte zusammen mit Milch und Schokolade ins Feuer geschickt und in einen homogenen Zustand gebracht werden. Joghurt mit Sauerrahm verquirlen und die Schokoladen-Gelatine-Mischung vorsichtig dazugeben.
3. Bananen schälen, längs halbieren und auf einen Keksboden legen. Die Joghurtcreme vorsichtig über die Früchte gießen. Nach dem Erstarren dekorieren Sie das Dessert nach Belieben zum Beispiel mit einem Schokospinnennetz oder Bananenscheiben.

Mit Erdbeeren einen Leckerbissen kochen

Erdbeer-Joghurt-Kuchen wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• 200 g Shortbread-Kekse;
• 50 g Butter;
• 30 g Kakaopulver;
• 350 ml Joghurt;
• 300 g Erdbeeren;
• 200 g Hüttenkäse;
• 210 ml Sahne;
• 125 g Zucker;
• 50 ml Milch (kannst du nehmen Erdbeersaft für einen fruchtigeren Geschmack);
• 20g Gelatine.

Vorbereitung:

1. Senden Sie Kekse in die Mixerschüssel, weiche Butter und Kakao. Verwandeln Sie diese Lebensmittel mit kurzen Hülsenfrüchten in butterartige Schokoladenstückchen.
2. Die Seiten der geteilten Form mit Pergament (oder Acetatfolie) bedecken und die Keksbrösel in einer gleichmäßigen Schicht darin festdrücken. Den Boden für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Für die Füllung die Gelatine in Milch oder Saft auflösen. Hüttenkäse mit Joghurt und Zucker mit einem Stabmixer in homogene Masse ohne Klumpen. Die kalte Sahne schlagen, bis sie fest und schaumig ist. Alle drei Komponenten der Creme vorsichtig vermischen.
4. Schneiden Sie schöne Erdbeeren der gleichen Größe in zwei Hälften und schneiden Sie sie nach außen, um sie entlang des Umfangs der Form auszurichten. Restliche Erdbeeren in Würfel schneiden, mit der Sahne vermischen und in eine Form auf den Sandboden legen.
5. Nachdem die Creme fest geworden ist, ist der Kuchen servierfertig. Es muss nur aus der Form genommen und nach Belieben dekoriert werden.

Joghurtkuchen mit Ananas

Für den Biskuitboden des Joghurtkuchens mit Ananas vorbereiten:

• 2 Eier;
• 50 g Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 50 g Mehl;
• 20 g Stärke;
• 5g Backpulver.

Die Creme enthält:

• 600 ml Joghurt;
• 400 ml Sahne;
• 140 g Zucker (einschließlich 10 g Vanille);
• 25 g Gelatine;
• 1 Dose Ananas in Ringen und Würfeln.

Außerdem benötigen Sie für Gelee:

• 300 ml Ananassirup;
• 50 ml Wasser;
• 10 g Gelatine

Fortschritt:

1. Geschlagene Eier mit Zucker, vorsichtig mit einer Mischung aus Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Aus dem resultierenden Teig einen Kekskuchen backen.
2. Joghurt, Vanille und normalen Zucker verquirlen, mit loser Gelatine mischen. Sahne separat verquirlen und mit der Joghurtmasse vermischen.
3. Die Seiten der geteilten Form, in der der Keks gebacken wurde, mit Frischhaltefolie abdecken, einen Keks auf den Boden legen, halbe Ananasringe um den Umfang herum und Joghurtcreme mit Fruchtstücken in der Mitte vermischen.
4. Den Kuchen mehrere Stunden kalt stellen. Darauf die Ananasringe schön auslegen, die mit Ananasgelee übergossen werden sollen.
5. Den Kuchen für weitere 5 - 7 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Dessert vor dem Servieren aus der Form nehmen.

Machen Sie aus Keksen und Butter Krümel, aus denen Sie in einer anderen vorbereiteten Form den Boden des Kuchens formen.

Joghurt mit Zucker aufschlagen, mit der losen Gelatine mischen und in kleine Würfel schneiden buntes Gelee... Alles sorgfältig mischen und die Kuchenform mit der Joghurt-Gelee-Masse füllen. Nachdem die Creme fest geworden ist, ist der Kuchen servierfertig.

Wie man ein Dessert mit Blaubeeren macht

Produkte, aus denen der Biskuitteig hergestellt wird:

• 120 g Zucker;
• 4 Eier;
• 120g Mehl.

Heidelbeer-Joghurt-Creme wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• 400 ml Joghurt;
• 350 g Blaubeeren;
• 200 g Zucker;
• 60 ml Zitronensaft;
• 30 g Gelatine;
• 500 ml Sahne.

Damit der Biskuitkuchen saftig wird, wird er mit einer Mischung getränkt aus:

• 100 g Blaubeeren;
• 50 ml Wasser;
• 40g Zucker.

Obenauf wird der Kuchen mit Johannisbeergelee dekoriert, dessen Proportionen wie folgt sind:

• 70 g Pulver "Zhelfix";
• 50 g rote Johannisbeeren.

So macht man Blaubeer-Joghurt-Kuchen:

1. Aus Eiern, Zucker und Mehl üppig kneten Biskuitteig... Einen Kuchen daraus backen, diesen nach dem Abkühlen der Länge nach in zwei dünnere Schichten schneiden.
2. Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft über dem Feuer auf etwa 60 Grad erhitzen. Dann die Gelatine darin auflösen und die Masse mit Joghurt vermischen. Die Joghurt-Heidelbeer-Mischung etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig mit der Schlagsahne verrühren.
3. Legen Sie einen Biskuitkuchen in eine Kuchenform, bedecken Sie ihn mit süßem Heidelbeereinweichen und geben Sie die Hälfte der Sahne hinzu. Das gleiche mit einem anderen Kuchen wiederholen.
4. Das Dessert für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit den nach Packungsanweisung zubereiteten Johannisbeergelee-Kuchen zudecken.

Vulkankuchen

Die Zusammensetzung des vulkanischen Joghurtkuchens unterscheidet sich nicht von den bereits angebotenen Joghurtkuchen (Keks, Joghurtcreme und Früchte), aber das originelle Design macht das Dessert viel appetitlicher.

Für einen Schokoladenkeks brauchst du:

• 5 Eier;
• 180 g Zucker;
• 8 g Vanillezucker;
• 50 g geschmolzene Butter;
• 130 g Mehl;
• 30 g Kakaopulver;
• 5g Backpulver.

Für eine cremige Fruchtkomponente benötigst du:

• 400 ml Joghurt;
• 400 ml Sahne;
• 850 g Dosenpfirsiche in Sirup;
• 50 g Puderzucker;
• 15g Gelatine.

So erstellen Sie einen süßen "Vulkan":

1. Eier mit Zucker aufschäumen und mit einer Mischung aus trockenen Kekskomponenten mischen. Dann gießen Sie nicht heißes flüssiges Öl ein, mischen Sie die Zusammensetzung und backen Sie aus dem resultierenden Schokoladenteig Keks. Schneiden Sie den fertigen Kuchen in drei Teile.
2. Zuerst die Gelatine einweichen und dann schmelzen Pfirsichsirup... Kombinieren Sie die Gelierkomponente mit Joghurt und Schlagsahne mit Puderzucker. 2/3 gewürfelte Pfirsiche zur Sahne geben und verrühren.
3. Einen Kuchen mit Pfirsichsirup einweichen und auf den Boden des Spaltrings legen, um Desserts zu formen. Den zweiten Kuchen in der Mitte ausschneiden, dabei 1,5 - 2 cm von den Rändern zurücktreten. Legen Sie den resultierenden Ring auf den eingeweichten Kuchen und tränken Sie den Kreis mit Sirup.
4. 1/3 der Sahne auf den ersten Kuchen geben, mit dem ausgeschnittenen Kreis abdecken. Schneiden Sie den dritten Kuchen in 12 Segmente, die entlang der Ringwände aufgereiht sind, und geben Sie die restlichen 2/3 der Creme hinein.
5. Drücken Sie die Segmente leicht zur Mitte, um eine Pyramide zu bilden. In der Mitte eine kleine Vertiefung in die Sahne machen und mit den restlichen gehackten Pfirsichen füllen.
6. Nach dem Aushärten den Kuchen aus dem Ring nehmen und etwas mit Puderzucker bestäuben.

Nur ein paar Rezepte und wie viel Platz für kulinarische Fantasien! Experimentieren Sie und kreieren Sie Ihre eigenen Desserts auf Joghurtbasis. Nicht weniger lecker und schön.

• Mehl - 125 g;
• Zucker - 125 g;
• Kakao - 25 g;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Ei - 1 Stück;
• Butter - 50 g;
• Milch - 140 g;
• Eine Prise Salz

Beerengelee:

• Süßkirsche (Kirsche) - 400 g;
• Zucker - 80-120 g (nach Geschmack);
• Gelatine - 8 g;
• Zimt - 1/4 TL;
• Roter Süßwein oder Portwein (optional) - 1 EL. l.

Schokoladen-Joghurt-Soufflé:

• Dunkle Schokolade - 75 g;
• Sahne 35% - 200 g (70 g und 130 g);
• Zucker - 75 g;
• Joghurt (wie Griechisch) - 200 g;
• Gelatine - 8-10 g

• Schokostreusel, Kirschen (Kirschen)

Vorbereitung:

1. Biskuitkuchen.

Alle trockenen Zutaten mischen, Ei hinzufügen. Milch mit Butter erhitzen, zum Teig geben, mischen. Den Teig in eine gefettete Form (20-22 cm Durchmesser) füllen (der Boden kann mit Backpapier ausgelegt werden). Bei 175 Grad etwa 25 Minuten backen (die Bereitschaft des Kuchens mit einem trockenen Stab überprüfen). Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen, einwickeln Frischhaltefolie und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann den Kuchen vorsichtig in der Höhe abschneiden und den oberen Tuberkel mit einem scharfen Messer abschneiden. Legen Sie den Kuchen in die Form, in der der Kuchen zusammengebaut wird, und legen Sie die Ränder vorzugsweise mit Folie oder Backpapier aus.

Beeren schälen, mit Zucker bedecken und kurz ruhen lassen. Gelatine in kaltem Wasser (2 Esslöffel) einweichen, bis sie quillt. Beeren zum Kochen bringen, Zimt hinzufügen, kochen, Hitze ausschalten, Wein hinzufügen. Gelatine hinzufügen, gut umrühren. Das Gelee auf Raumtemperatur abkühlen lassen und vorsichtig über den Kuchen in eine Form gießen. 1-2 Stunden kalt stellen.

3. Schokoladensoufflé.

Gelatine in 70 g Sahne einweichen, Zucker hinzufügen, 15 Minuten ruhen lassen. Sahne ohne zu kochen erhitzen, der Zucker sollte sich auflösen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne mit Gelatine und Schokolade mischen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Joghurt zur Schokoladenmasse geben, mit einem Schneebesen vorsichtig mischen. Die restlichen 130 g gekühlte Sahne zu einer weichen Spitze aufschlagen, mit einem Spatel vorsichtig zur Schokoladen-Joghurt-Masse geben. Sofort über das Gelee in eine Form gießen. Den Kuchen für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Soufflé vollständig stabilisiert ist. Entfernen Sie den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form, halten Sie ein dünnes Messer um den Umfang der Form und entfernen Sie die Folie. Den Kuchen mit Schokostückchen und Beeren dekorieren.

Joghurt-Quark-Kuchen mit Erdbeeren

• Ei - 2 Stück;
• Zucker - 60 g;
• Mehl - 60 g;
• Vanille

Imprägnierung für Kekse:

• 30 g Zucker;
• 50 ml Wasser

• Naturjoghurt - 500 g;
• Quark (weich) oder Hüttenkäse- 300 g;
• Zucker - 180-200 g;
• Sahne 35% - 200 g;
• Gelatine - 20 g;
• Erdbeeren - 500 g;
• Puderzucker

Vorbereitung

1. Biskuitkuchen.

Eier mit Zucker zu einer dichten, leichten Masse schlagen (ca. 10 Minuten), Vanille hinzufügen, Mehl mit einem Spatel vorsichtig hinzufügen, die Masse im Kreis kneten und versuchen, eine luftige Struktur beizubehalten. Den Teig in eine Form geben, ca. 30 Minuten backen, bis er trocken klebt. Biskuit abkühlen lassen und längs halbieren.

In einem Topf Wasser und Zucker mischen, zum Kochen bringen und der Zucker ist vollständig aufgelöst. Mit einem Kochpinsel den Keks gleichmäßig durchtränken. Einen Biskuitkuchen in eine Kuchenform geben, die Seiten mit Folie auslegen.

Gelatine in Sahne (100 g) einweichen, Zucker hinzufügen, fast zum Kochen bringen. Auf Raumtemperatur abkühlen. Joghurt und Quark mischen (bei Quark unbedingt durch ein feines Sieb reiben). Die abgekühlte cremige gallertartige Masse zum Joghurt geben, mit einem Schneebesen vorsichtig verrühren. Die erkalteten 100 g Sahne schaumig schlagen und vorsichtig zur Joghurtmasse geben.

3. Bauen.

Erdbeeren abspülen und mit Küchenpapier gut trocknen, Beeren halbieren. Die Hälften der Beeren mit einem seitlichen Schnitt auf den Keks legen (legen). Lassen Sie einen Teil der Beeren zum Dekorieren, den Rest können Sie in Stücke schneiden und in den Kuchen geben. Joghurt-Quark-Mischung in die Form gießen, mit einem zweiten Keks bedecken, leicht andrücken. Den Kuchen abkühlen lassen und das Soufflé 4-5 Stunden im Kühlschrank stabilisieren. Nehmen Sie dann den Kuchen heraus, entfernen Sie vorsichtig die Form und halten Sie ein dünnes Messer um den Umfang der Form. Mit Erdbeeren belegen, mit Puderzucker bestreuen.

Joghurtkuchen mit Pfirsichen

• Eier - 2 Stück;
• Zucker - 110 g;
• Mehl - 75 g;
• Milch - 35 g;
• Butter - 17 g;
• Honig - 1 TL

• Pfirsich- oder Aprikosenjoghurt - 500 g;
• Gelatine - 25 g;
• Puderzucker 50-70 g;
• Zitronensaft - 2 EL ich .;
• Sahne 35% - 200 ml;
• Frische Pfirsiche - 5- 7 Stück;
• Kuchengelee - 1 Beutel

Vorbereitung

1. Biskuitkuchen.

Eier mit Zucker zu einer flauschigen, leichten Masse schlagen, Mehl vorsichtig hinzufügen. Milch, Butter und Honig etwas erwärmen und portionsweise in den Teig geben. Eine Form mit Öl einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen. Bei 170 °C etwa 20 Minuten backen. Den fertigen Keks abkühlen und in eine abnehmbare Kuchenform geben.

Gießen Sie Gelatine mit 100 ml Joghurt für 15-20 Minuten. Die fertige Gelatine in der Mikrowelle auflösen. Wichtig ist, nicht zu überhitzen! Dann mit dem restlichen Joghurt mischen und nach und nach zur gallertartigen Masse geben. Die erkaltete Sahne mit Puderzucker schaumig schlagen und vorsichtig zum Joghurt geben. Zitronensaft hinzufügen. Rühren und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen 2 Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und zum Soufflé geben. Sobald das Soufflé anfängt fest zu werden, gießen Sie es in eine Form über den Keks und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es fest wird. Pfirsiche (oder Nektarinen) in dünne Scheiben schneiden, auf den Kuchen legen und über das transparente Kuchengelee gießen. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis das Gelee hart wird.