Apple-Cookies- eine ausgezeichnete Ergänzung zu einer Tasse heißem Tee oder frischer Milch. Diese Art hausgemachte Backwaren kann eine gute Belohnung für Freunde sein oder einfach nur ein toller Start in den Tag.

Es gibt viele interessante Rezepte mit denen Sie Apfelkekse machen können. Aber es gibt eine Option, mit der selbst diejenigen zurechtkommen, die sich zum ersten Mal im Kochen versucht haben.

In diesem Fall benötigen Sie folgende Produkte:

• 4 rohe Eier
• 3 frische Äpfel;
• 200 Gramm Butter;
• 1 Päckchen Backpulver und Vanillezucker;
• 0,5 Kilogramm Weizenmehl;
• 150 Gramm Kristallzucker.

Zum Bestreuen:

• Puderzucker.

Um solche Cookies richtig vorzubereiten, müssen Sie diese Schritte eindeutig befolgen:

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und mahlen Sie sie dann mit den üblichen und Vanillezucker.
2. Geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. Fügen Sie sie der Gesamtmasse hinzu und mischen Sie gründlich. Für die Arbeit ist es besser, einen normalen Löffel zu verwenden.
4. Äpfel waschen, schälen und entkernen. Das restliche Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben.
5. Fügen Sie diese gehackte Masse zu den restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles sorgfältig.
6. Ein Backblech mit Pergament auslegen.
7. Legen Sie den Teig darauf und verteilen Sie die Masse in kleinen Objektträgern mit demselben Esslöffel. Der Abstand zwischen den Werkstücken muss mindestens 2 Zentimeter betragen. Dies geschieht, damit die Produkte nicht zusammenkleben, da sie während des Backvorgangs an Volumen zunehmen.
8. Schicken Sie das Backblech für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Duftende Kekse mit angenehmer goldbraun kann sofort serviert werden. Der ganze Vorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Daher können solche Backwaren auf Wunsch zumindest jeden Morgen hergestellt werden.

Mit Apfelmarmelade

Kekse werden etwas anders zubereitet mit Apfelmarmelade... Dies erfordert jedoch einen ähnlichen Satz von Produkten.

Für den Test:

• 1 Tasse Zucker;
• 2 Eier;
• 200 Gramm Margarine (oder Butter);
• 400-500 Gramm Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Für die Füllung:

• 0,4 Kilogramm fertige Apfelmarmelade.

Auch in diesem Fall ist der Prozess selbst nicht besonders kompliziert:

1. Schmelzen Sie zuerst die Margarine und gießen Sie sie in einen sauberen, tiefen Behälter.
2. Sobald es abgekühlt ist, fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu. Alles gut vermischen.
3. Mehl portionsweise einbringen, einen elastischen, aber nicht sehr festen Teig kneten.
4. Teilen Sie das Halbzeug in zwei Teile. Legen Sie einen (kleineren) für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank.
5. Die Innenseite des Backblechs mit Backpapier auslegen.
6. Den zweiten (meisten) Teil des Teigs in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
7. Mit Marmelade großzügig einfetten.
8. Verwenden Sie eine Reibe, um das gefrorene Teigstück in Späne zu verwandeln.
9. Verteile es gleichmäßig auf der Marmelade.
10. Das Backblech in den Ofen schieben und 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Danach muss der vorbereitete Kuchen nur noch mit einem scharfen Messer in kleine Stücke geschnitten werden. Die Kekse sind weich, saftig und sehr lecker.

Fastenrezept

Menschen, die derzeit aus dem einen oder anderen Grund keine tierischen Lebensmittel zu sich nehmen können, werden magere Apfelkekse lieben. Es ist so einfach wie die beiden vorherigen Optionen zubereitet.

Dazu müssen Sie mitnehmen:

• 250 Gramm Mehl;
• 1 Prise Salz;
• 75 Gramm Zucker;
• 1 Apfel;
• 80 Gramm raffiniertes Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Backpulver
• Schale und Saft einer halben Zitrone;
• etwas Vanillin (nach Geschmack).

Zum Panieren:

• Puderzucker + Kristallzucker.

So backen Sie magere Fruchtkekse:

1. Geschälte Äpfel mahlen.
2. Gießen Sie Öl darüber und fügen Sie Zucker hinzu.
3. Fügen Sie dort die Schale und den Zitronensaft hinzu.
4. Mehl, Salz, Backpulver mit Vanille hinzufügen und gut vermischen.
5. Den fertigen Teig in kleine Stücke teilen.
6. Rollen Sie jeden von ihnen zu einer Kugel.
7. Rollen Sie die Rohlinge zuerst in Zucker und dann in Pulver.
8. Ordnen Sie die Produkte auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech an.
9. Im Ofen bei 200 Grad nicht länger als eine Viertelstunde backen.

Es stellt sich heraus tolle Kekse aus Äpfeln mit Zitronenaroma und angenehmer Säure.

Hüttenkäse und Apfelplätzchen

Liebhaber fermentierte Milchprodukte wird sich für das Rezept zur Herstellung von Hüttenkäse und Apfelplätzchen interessieren.

Hier müssen Sie Folgendes mitnehmen:

• 100 Gramm Hüttenkäse 10%;
• 150 Gramm Weizenmehl;
• 1 Apfel;
• 50 Gramm Butter;
• 1 Ei;
• 1 Prise Salz;
• 10 Gramm Vanillin;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Um ein solches Cookie zu erstellen, benötigen Sie:

1. Hüttenkäse in einer Schüssel mit Butter und Zucker zerdrücken.
2. Ei, Salz, Vanillin hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren.
3. Ohne das Rühren zu unterbrechen, fügen Sie Mehl mit Backpulver hinzu.
4. Gießen Sie hier geschälte und in kleine Würfel geschnittene Äpfel. Hier müssen Sie es mit einem Holzlöffel oder Spatel mischen.
5. Den Teig vorsichtig mit einem Löffel auf ein mit bedecktes Backblech legen Pergamentpapier.
6. Im Ofen 10-12 Minuten bei 180 Grad backen.

Wer Süßes liebt, kann selbst heiße Kekse mit Puderzucker bestreuen.

Kochen für Kinder

Experten glauben, dass Babys in einem sehr frühen Alter keine Kekse erhalten sollten, insbesondere keine, die im Laden verkauft werden. Wenn Mama ihr Kind verwöhnen möchte, ist es besser, alles selbst zu kochen. Babykekse lassen sich am einfachsten mit Apfelmus zubereiten. Hier kann es viele Rezepte geben.

Für einen von ihnen benötigen Sie:

• 100 Gramm Reismehl;
• 2 Eigelb Wachteleier;
• 50 Gramm Butter;
• 1 voller Esslöffel gekochtes Apfelmus.

Eine ziemlich interessante Technologie wird verwendet, um dieses Gericht zuzubereiten:

1. Reiben Sie das Öl auf einer groben Reibe. Dazu müssen Sie es zunächst einige Zeit in den Gefrierschrank legen.
2. Die restlichen Zutaten dazugeben und gründlich vermischen.
3. Teilen Sie den Teig in Stücke und geben Sie ihnen eine beliebige Form.
4. Die Rohlinge auf ein Backblech legen und 15 Minuten in den Ofen geben.

Kinder sollten diese Kekse wirklich mögen. Allerdings muss hier jede Mutter die individuelle Verträglichkeit ihres Kindes gegenüber bestimmten Produkten berücksichtigen. Bei Bedarf können einige Komponenten durch ihre Gegenstücke ersetzt werden.

Zimt

Sie können dem Rezept etwas Zimt hinzufügen, um normalen Apfelkeksen Geschmack zu verleihen. Aber neben dem herben Geschmack und dem süßlichen Geruch macht es das fertige Produkt auch für den menschlichen Körper nützlich.

Nehmen Sie zum Beispiel die einfachste Option, für die Sie Folgendes benötigen:

• 3 Äpfel;
• 2 Tassen Weizenmehl;
• 1 Ei;
• 100 Gramm (1/2 Packung) Margarine;
• 250 Gramm Zucker;
• 3-4 Gramm Kochsalz;
• 6 Gramm Backpulver;
• 8 Gramm Zimt.

Die Cookie-Zubereitungsmethode umfasst mehrere Phasen:

1. Schalten Sie den Ofen ein, damit er Zeit hat, sich auf 180 Grad aufzuheizen.
2. Mahlen Sie weiche Margarine mit Zucker.
3. Fügen Sie Salz, Ei, Soda (unbedingt mit Essig löschen) und Zimt hinzu. Alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen.
4. Nach und nach Mehl hinzufügen und einen dicken Teig kneten.
5. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Auf Wunsch können sie auch gerieben werden.
6. Äpfel zum Teig geben und mit einem Löffel gut verrühren.
7. Ein Backblech mit Mehl bestäuben.
8. Mit feuchten Händen aus dem Teig Kugeln oder Kuchen formen. Legen Sie sie vorsichtig auf ein Backblech.
9. Schicken Sie die Stücke in einen bereits heißen Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang.

Bereitschaft kann überwacht werden durch äußeres Erscheinungsbild... Sobald die Produkte gerötet sind, können sie entnommen werden. Für mehr Vertrauen kann das Produkt zusätzlich mit einem Zahnstocher durchstochen werden. Bleibt es sauber, dann ist der Cookie wirklich fertig.

Haferflockenkekse mit Apfelmus

Das glauben viele Haferflocken Kekse muss fest und leicht knackig sein. Aber das ist gar nicht nötig. Auf Wunsch kann es so weich wie jedes andere gemacht werden. Und mit frischem Apfelpüree wird es noch schmackhafter und aromatischer.

Für die Arbeit benötigen Sie:

• 1 Tasse Weizenmehl und die gleiche Menge Haferflocken;
• 2 Eigelb;
• 150 Gramm Apfelmus;
• 30 Gramm Butter;
• 100 Gramm Zucker;
• ein halber Teelöffel Backpulver und Backpulver;
• ein bisschen Vanillin.

Cookies wie diese zu machen ist überhaupt nicht schwierig.

Sie müssen nur bestimmte Aktionen klar befolgen:

1. Das Püree gründlich mit Butter und Eigelb vermischen.
2. Fügen Sie die Haferflocken zusammen mit dem Backpulver und dem Backpulver hinzu.
3. Unter kräftigem Rühren Zucker hinzufügen.
4. Zuletzt Mehl hinzufügen. Es sollte in Portionen eingeführt werden. Der Teig sollte klebrig und nicht dick sein.
5. Zum Reifen muss es 30 Minuten gekühlt werden.
6. Decken Sie das Backblech mit speziellem Backpapier ab.
7. Löffeln Sie die Werkstücke darauf und legen Sie sie mit Abstand voneinander ab.
8. Im Ofen 12 Minuten bei 180 Grad backen.

Für herbstliche Zusammenkünfte mit einer Tasse Heißgetränk backen wir weiche Apfelkekse mit angenehm cremigem Aroma und zarter Geschmack... Das Grundlegende verfügbare Produkte, es gibt keine Komplexitäten und zeitaufwendigen Prozesse in der Rezeptur. Schnelles Formen besticht – hier muss man nicht den Teig ausrollen, Figuren ausstechen, mühsam dekorieren etc. Alles ist viel einfacher - wir sammeln die Mehlmasse mit einem Löffel und legen sie in Form von runden "Inseln" auf ein Backblech.

Ein äußerlich bescheidener Keks erweist sich als hausgemacht, appetitlich und lecker, härtet nach dem Abkühlen nicht aus und bleibt am nächsten Tag weich. Die Backwaren werden keinen hellen und satten Apfelakzent haben - die dem Teig hinzugefügten Späne geben eher nur leichte fruchtige "Noten". Aber der Geschmack ist gut ausbalanciert - Apfelstückchen verleihen eine leichte Säure, die sich günstig mit Süßem verbindet cremiger Teig.

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• Butter- 150 g;
• zucker - 120 g;
• Vanillezucker - 1 TL;
• mehl - 300-350 g;
• Backpulver - 8 g;
• Äpfel - 2-3 Stk.

Wie man weiche Apfelweinkekse macht

1. Eier mit Natur- und Vanillezucker mischen, mit einem Mixer 1-2 Minuten schlagen (bis leichter leichter Schaum entsteht).
   
2. Wir nehmen die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank und warten auf das Erweichen. In beliebige Stücke schneiden und zu den Eiern geben.
   
3. Schneebesen. Sie sollten eine heterogene Flüssigkeitsmischung mit kleinen Öltröpfchen erhalten.
   
4. Mehl mit Backpulver mischen, sieben. Mehlmasse zu den feuchten Zutaten geben, mit einem Löffel umrühren. Wir erreichen eine klebrige und viskose Masse, die dick genug ist und ihre Form behält.
   
5. Von den Äpfeln die Schale abschneiden, das Kerngehäuse entfernen. Wir reiben die Früchte auf einer groben Reibe und laden sie in den Teig. Wir bevorzugen dichte und saftige Äpfel mit Säure.
   
6. Rühren Sie den Teig um, um die Apfelschnitzel gleichmäßig zu verteilen.
   
7. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Wir sammeln den dickflüssigen Teig mit einem Löffel und verteilen ihn in Form von Tortillas. Wir halten einen angemessenen Abstand zwischen den Rohlingen ein, da die Apfelkekse im Durchmesser zunehmen. Insgesamt erhalten Sie ca. 15-20 Kuchen (die Menge kann variieren - hängt von der Größe der Produkte ab).
   
8. Backen Sie die Apfelkekse für etwa 15 Minuten. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor und halten diese Temperatur.
   
9. Dieses Gebäck kann sowohl warm als auch vollständig gekühlt gegessen werden. Die filigrane Struktur bleibt in jedem Fall erhalten.
   

Fertig ist der weiche Apfelkeks! Genießen Sie Ihren Tee!

1. Mit dem Teig ist alles ziemlich einfach. Zuerst die weiche Butter mit Zucker schlagen (besser einen Mixer verwenden). Eigelb und geschälte Schale einer mittelgroßen Zitrone hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Saft einer halben Zitrone auspressen und zum Teig geben. Sie können auch Vanille- oder Mandelessenz im Yablochko-Keksrezept verwenden.

2. Mehl mit Backpulver und Stärke mischen. Sieben und in kleinen Portionen zum Teig geben. Kneten Sie einen festen, nicht klebrigen Teig.

3. Jetzt muss der Teig für etwa 45 Minuten im Kühlschrank "ruhen". Damit es nicht austrocknet, wickeln Sie es ein Frischhaltefolie oder in eine Plastiktüte stecken.

4. Gießen Sie Zucker in eine kleine Schüssel. Ein kleines Stück vom Teig abschneiden und einen Apfel formen. Dies ist ein kreativer und unterhaltsamer Prozess. Kekse "Yablochko" zu Hause sollten nicht absolut gleichmäßig sein, eher das Gegenteil. Um das Design zu vervollständigen, benötigen Sie eine Nelke, die einen Pferdeschwanz simuliert. Fertiger Apfel in Zucker rollen.

Ein Ei zur Buttermasse geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.

Mehl mit Backpulver, Zimt, Vanillezucker, Salz sieben und mit der Buttermischung vermengen. Zimt gepaart mit Äpfeln ist ein Klassiker, der füreinander gemacht ist, ignorieren Sie diesen Schritt nicht.

Apfel waschen, schälen (ich überspringe diesen Schritt manchmal aus Faulheit) und in Scheiben schneiden kleine Würfel... Ich betone, es ist genau zu schneiden, das gibt Struktur und besonderer geschmack Leber.

Backblech mit Kochpapier und einem Teelöffel auslegen, Kugeln in der Größe Walnuss auf Abstand zueinander. Während des Backvorgangs breitet sich der Teig aus, das sollte man einfach beim Auslegen berücksichtigen. Die Yablochko-Kekse in einem gut geheizten Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Die Kekse sollten fest werden, etwas bräunen und innen weich bleiben.

Kekse mit Apfel und Zimt sind unglaublich lecker!

Yablochko-Kekse können am Tisch serviert werden.

Genießen Sie Ihren Tee!

Neben Äpfeln können solchen Keksen viele andere Produkte hinzugefügt werden: Rosinen, Hüttenkäse, Trockenfrüchte, Schokoladenstücke. Äpfel können frisch, getrocknet eingenommen werden. Reiben, in Scheiben schneiden, Würfel, Scheiben. Sie können sie roh, mit Zucker bestreut, in Sirup blanchiert, in die Form geben Apfelmarmelade, Marmelade, Marmelade, Gelee, Mousse, Kartoffelpüree. Kann direkt in den Teig gemischt oder als Füllung hineingelegt oder darauf gelegt werden.

In jedem Fall handelt es sich um ein anderes Backprodukt.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Apfelkeksrezepten sind:

Der Teig kann flockig, hefe, ungesäuert, reich, Shortbread, Keks sein. Es kann elastisch gemacht werden, so dass es auf einem Tisch ausgerollt und zu Figuren oder Tassen ausgeschnitten werden kann. Kann flüssig gemacht werden, um in gegossen zu werden Silikonformen wie es mit den Madeleine-Keksen gemacht wird. Die Auswahl ist groß, denn Rezepte für Kekse mit Äpfeln gibt es viele.

Auch die Form von Apfelkeksen ist sehr unterschiedlich: rund, dreieckig, eckig, in Form von Kuchen und Säften, Keksen, Reisig, Schleifen, Brötchen. Eine interessante Art zu kochen, bei der der Kreis frischer Apfel auf dem teig auslegen und dann im ofen backen bis sie weich sind.
Eine weitere kuriose Option: Wenn der Teig in Form eines ganzen Kuchens gebacken wird, der dann in portionierte Stücke geschnitten wird. Dies geschieht oft mit weichem Biskuitteig.

Die fünf schnellsten Apfelweinkeksrezepte:

Sie können auch Hüttenkäse, Haferflocken und Cornflakes, Kakao, Schokolade, Zimt, Marmelade, Tee, Kaffee.

Sie können alle Äpfel nehmen, sauer, süß, süß und sauer. Überschüssige Säure wird beseitigt durch Zuckersirup... Bei zu viel Süße wird den Backwaren einfach weniger Zucker zugesetzt. Es ist auch zulässig, moderne Süßungsmittel zu verwenden, die wärmebehandelt werden können.