6 Rezepte - PFIRSICHE (Vorbereitungen für den Winter). 1. Pfirsiche in Dosen sind ein fantastisches Dessert. 2. Pfirsichmarmelade. 3. Pfirsichmarmelade. 4. Pfirsiche in eigener Saft... 5. Pfirsichkompott für den Winter. 6. VIDEO - REZEPT Pfirsichscheiben in Sirup für den Winter. 1. Pfirsiche in Dosen sind ein fantastisches Dessert.

Der Inhalt eines großen Glases ist im Winter im Handumdrehen verschwunden! Also rollen Sie noch etwas auf! Übrigens erhalten Sie nicht nur Pfirsiche, sondern auch leckeres Kompott. Zutaten: Pfirsiche - 1,5 Kilogramm Zucker - 450 Gramm Wasser - 2-2,5 Liter Zubereitungsbeschreibung: Das Rezept enthält die Zutaten pro 3-Liter-Glas. Nehmen Sie dichte, mittelgroße Pfirsiche. Das Glas fasst durchschnittlich 18 Pfirsiche. Wie kocht man Pfirsiche in Dosen? 1. Waschen Sie die Pfirsiche gründlich. Sie können schälen und entfernen, aber nicht notwendig. Wenn Sie entscheiden, dass es ohne die Schale besser ist, tauchen Sie die Pfirsiche in kochendes Wasser und die Schale lässt sich leichter lösen. Wir werden ganze Pfirsiche konservieren. Aber wenn Sie möchten, können Sie die Hälften aufrollen. Wenn ja, halbieren Sie sie und wählen Sie die Samen aus. 2. Geben Sie die Pfirsiche in sterilisierte, trockene Gläser. Mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten einwickeln. Dann das Wasser wieder in den Topf abgießen. 3. Setzen Sie das abgelassene Wasser in Brand. Es muss zum Kochen gebracht werden. Und zu diesem Zeitpunkt Zucker in die Gläser gießen. 4. Wenn das Wasser kocht, die Pfirsiche mit Zucker übergießen und mit sterilen Deckeln aufrollen. Wickeln Sie die Pfirsichgläser zwei Tage lang ein und lagern Sie sie dann an einem dunklen Ort. Pfirsiche in Dosen sind fertig! Guten Appetit! 2. Pfirsichmarmelade.

Zarte und duftende Pfirsichmarmelade ist eine großartige Möglichkeit, Pfirsiche für den Winter zuzubereiten, zumal Sie zerknitterte und überreife Früchte für die Marmelade verwenden können. Produkte Pfirsich - 1 kg Zucker - 1 kg Wasser - 1 Tasse Zitronensäure - 3 g Wie man Pfirsichmarmelade macht: Pfirsiche schälen, aber Sie können auch Marmelade aus ungeschälten Pfirsichen herstellen. Die Kerne werden von den Früchten entfernt und in Stücke geschnitten. Angesäuertes Wasser herstellen - hinzufügen Zitronensäure... Vorbereitete Früchte werden in angesäuertem Wasser (1 Glas pro 1 kg Früchte, 3 g Zitronensäure) gekocht, damit sie nicht dunkel werden, 10 Minuten. Dann wird Zucker hinzugefügt (in einer Menge von 1 kg Zucker pro 1 kg Obst). Pfirsichmarmelade bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf einmal kochen, bis sie weich ist (30-40 Minuten). Nach dem Abkühlen wird die Marmelade in Gläser gefüllt. Decken Sie die Pfirsichmarmelade mit Deckeln oder Pergamentpapier ab. 3. Pfirsichmarmelade.

Schickes Rezept duftende Marmelade aus Pfirsichen. Einfach, lecker, schnell. Produkte Pfirsich - 1 kg Zucker - 1 kg Wasser - 400 ml Zitronensäure - 0,5 TL Aus dieser Produktmenge wird 1 Liter Marmelade gewonnen. Pfirsichmarmelade in Scheiben zubereiten: Pfirsiche sortieren, abspülen. Kann auf Wunsch gereinigt werden. Die Pfirsiche in Spalten schneiden. Bereiten Sie den Zuckersirup vor. Mischen Sie dazu Zucker und Wasser in einer Schüssel. Anzünden, zum Kochen bringen. Dann die vorbereiteten Pfirsiche vorsichtig hineinlegen. Kochen. Pfirsichmarmelade in Scheiben aufkochen kleines Feuer innerhalb von 5 Minuten. Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen. Pfirsichmarmelade in Scheiben ist fertig. Guten Appetit! 4. Pfirsiche im eigenen Saft.

Rezept für Pfirsiche im eigenen Saft zur Konservierung für den Winter. Pfirsiche schwimmen wirklich in ihrem eigenen Saft, nur ein paar Esslöffel Wasser und ein Löffel Zucker werden hinzugefügt. Produkte Für 1 Dose (1 l): Frischer Pfirsich mit festem Fruchtfleisch - 5-6 Stk. Zucker - 1 EL. Löffel Wasser - 4 EL. Löffel Tipp: Wenn das Schälen nicht gelingt, tauchen Sie die Pfirsiche in ein Sieb oder einen Drahtkorb in kochendes, mit Zitronensäure angesäuertes Wasser und kühlen Sie es schnell in kaltem Wasser ab. Ziehen Sie die Haut leicht mit der Hand ab. So kochen Sie Pfirsiche in Ihrem eigenen Saft: Spülen Sie die Pfirsiche ab, schälen Sie sie. Dann die Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen. Die Gläser mit Soda ausspülen, gut ausspülen. Die Pfirsiche auf der Dose anrichten oder Gläser kürzen, mit Zucker bestreuen. Gießen Sie dann einen Löffel heißes Wasser in jedes Glas (Sie können bis zu 4 Esslöffel schmecken). Stellen Sie die Dosen in den Tank mit heißes Wasser und sterilisieren. Sterilisationszeit für Pfirsiche im Eigensaft in 1-Liter-Dosen bei Temperaturen bis 90 °C - 35 Minuten, in 1/2-Liter-Dosen - 30 Minuten. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln. Am Ende der Sterilisation die Pfirsichgläser in ihrem eigenen Saft kühlen. Pfirsiche im eigenen Saft sind fertig! 5. Pfirsichkompott für den Winter.

Viele decken Kompott nicht mehr ab, sondern frieren Beeren und Früchte einfach ein und kochen dann frische Kompotte. Aber es scheint mir, dass in dem Kompott "aus der Dose" etwas sehr Heimeliges, Gemütliches, vielleicht aus der Kindheit steckt ... Produkte Auf Basis einer 1-Liter-Dose: Pfirsichscheiben - 200 g Zucker - 150 g Und noch Pfirsichkompott"aus der Dose" (sowie Pflaume, Apfel-Birne, Kirsche) unterscheidet sich von frisch gebraut! Deshalb habe ich mehrere Gläser meines Lieblingskompotts verschlossen und teile dieses einfache Rezept für Pfirsichkompott.Ich verschließe die 1- und 2-Liter-Gläser. So bereiten Sie Pfirsichkompott für den Winter zu: Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel, waschen Sie die Gläser gründlich aus. Pfirsiche waschen, in Spalten schneiden. In Gläser anrichten (ca. 1/3 des Glases) Gläser mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken, etwa eine Stunde abkühlen lassen. Nach einer Stunde das Pfirsichwasser in einen Topf abgießen. Fügen Sie Zucker hinzu (in einer Menge von 150 g Zucker pro Liter Wasser). Bringen Sie den Sirup zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie Sirup über die Pfirsiche, ohne sie vom Herd zu nehmen. Das heiße Kompott abdecken und aufrollen. Drehen Sie es auf den Kopf und legen Sie das Pfirsichkompott 1-2 Tage in vorgekochte Hitze (in eine Decke oder ähnliches wickeln) für 1-2 Tage, bis es vollständig abgekühlt ist. In Erwartung des Winters ins Regal stellen! 6. VIDEO - REZEPT Pfirsichscheiben in Sirup für den Winter.

Im Winter stehen uns aus Früchten nur Orangen und Mandarinen zur Verfügung. Andere beliebte Sommerdelikatessen: Wassermelone, Melone und Aprikosen mit Pfirsich reifen im Juli-August. Aber wenn Sie sich ein Stück Sommer in einem kühlen, sonnenlosen November oder windigen Februar wünschen, hilft Naturschutz!

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche Pfirsiche in Dosen mit ganzem und halbiertem Sirup herstellen. Und wir werden auch die Rezepte Schritt für Schritt analysieren - sowohl einfach als auch nicht sehr, und wenn Sie sie kennen, können Sie mehrere Dosen für den Winter selbstständig verschließen und sich und Ihre Lieben mit dieser Delikatesse erfreuen.

Sterilisation von Dosen

Banken können auf unterschiedliche Weise sterilisiert werden. In der Regel haben Hausfrauen, die schon lange Hausaufgaben machen, ihre eigenen bewährten Wege, die sie nicht ändern. Für diejenigen, die gerade den interessantesten Weg der Konservenherstellung mit eigenen Händen einschlagen, erklären wir Ihnen die gängigsten Methoden zur Vorbereitung von Dosen zum Spinnen für den Winter. Es gibt sechs davon.

Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, der Anfang ist für alle gleich - alle Dosen sorgfältig zu untersuchen und sicherzustellen, dass ihre Integrität in keiner Weise beeinträchtigt wird: Es gibt weder an den Dosen selbst noch an ihren Hälsen Risse oder Absplitterungen. Die Bezüge sollten neu sein, nicht verbogen, die Gummibänder sollten eng anliegen und sich nicht lösen.

Die Gläser sollten mit einem sauberen Schwamm (am besten, wenn er noch nicht verwendet wurde) gut ausgespült werden, wobei Backpulver anstelle von Spülmittel verwendet wird. Danach müssen die Gläser gut getrocknet werden, wobei der Hals nach unten gedreht wird, damit die überschüssige Feuchtigkeit des Glases auf dem Handtuch bleibt.

Die erste Methode ist die Dampfsterilisation. Dazu wird auf einer breiten Pfanne, in der Wasser kocht, ein Rost installiert und Gläser mit dem Hals nach unten darauf gestellt. Die Deckel können zu diesem Zeitpunkt direkt im Topf gekocht werden. Je größer der Durchmesser Ihrer Pfanne, desto große Menge Dosen, die Sie sofort sterilisieren können. Nachdem große Wassertropfen im Inneren der Dosen erschienen sind, können diese vorsichtig vom Rost genommen und zum Trocknen eingestellt werden. Sie müssen vollständig getrocknet sein, bevor mit der Konservierung begonnen werden kann.

Wenn Sie kleine Gläser verschließen möchten, können Sie sie direkt in einem Behälter mit Wasser kochen - einem Topf oder einer Schüssel. Ein wichtiger Punkt: sie müssen nicht platziert werden, sie können einfach auf den Boden des Behälters geklappt werden. Das Wasser wird so hoch gegossen, dass alle Gläser vollständig verborgen sind. Das Kochen erfolgt bei geschlossenem Deckel für 5 Minuten, danach werden die Gläser auf einem sauberen Handtuch ausgelegt. Auf keinen Fall Dosen mit den Händen nehmen! Verwenden Sie eine Zange oder im Extremfall eine Gabel.

Es ist sehr praktisch, Dosen in einem Elektroofen zu sterilisieren. Erstens können Sie ganz große Menge zweitens müssen Sie sie nicht ständig überwachen. Sofort nach dem Waschen müssen Sie die Dosen mit dem Hals nach unten in den Ofen stellen und die Temperatur auf 110-120 Grad einstellen. Nach einer Viertelstunde können Sie den Ofen ausschalten und warten, bis die Gläser abgekühlt sind.

Eine weitere bequeme Möglichkeit, kleine Mengen kleiner Gläser zu sterilisieren, ist die Mikrowelle. Das Wichtigste ist, nicht zu vergessen, in jeden von ihnen etwa anderthalb Finger Wasser zu gießen. Bei einer Leistung von 800 Watt müssen Sie die Dosen drei Minuten lang aufwärmen.

Die Spülmaschine ist auch zum Sterilisieren von Dosen geeignet. Vorher musst du sie noch mit Soda waschen, aber du musst kein Spülmittel in die Spülmaschine gießen. Durch Ausspülen der Gläser bei maximaler Temperatur erhalten Sie fertige Behälter zum Einmachen.

Eine andere Sterilisationsmethode ist das Spülen in einer Kaliumpermanganatlösung. Die mit Soda gewaschenen Behälter sollten auf diese Weise gespült werden. Die Lösung sollte hellrosa sein. Um die Gläser auf diese Weise auszuspülen, müssen Handschuhe getragen werden, sonst werden Ihre Hände verletzt.

Vor dem Einlegen haben unsere Großmütter die Gläser mit Zitronensäure gewaschen, und dies kann jetzt getan werden. Unter Berücksichtigung der modernen Ökologie ist es jedoch immer noch besser, Backpulver zu verwenden.

Omas Option

Beginnen wir mit der traditionellen Art, Pfirsiche haltbar zu machen - in Zuckersirup.

Sie benötigen nur drei Zutaten:

• pfirsiche - sie müssen frisch sein, ohne Spuren von Verderb und überreif;
• Trinkwasser;
• sowie Kristallzucker.

Für jeden Liter Wasser benötigen Sie etwa zwei Gläser Zucker, dh der Sirup wird dick und reich.

Bei der Auswahl von Pfirsichen zur Konservierung ist es besser, sich auf mittelgroße Früchte zu konzentrieren - es ist einfacher, sie in ein Glas zu geben. Große Früchte lassen zu viel Platz für den Sirup und das Zucker- und Pfirsichgleichgewicht wird aus dem Gleichgewicht geraten.

Pfirsiche müssen also nicht weich sein. Wenn beim Drücken auf die Frucht ein Loch zurückbleibt, ist es besser, sie zu essen. Es ist nicht zum Einmachen geeignet. In Zuckersirup können Sie sowohl ganze Pfirsiche als auch deren Hälften "marinieren". Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, möchten Sie eine Sorte, die sich leicht entkernen lässt.

Sie müssen also zunächst die Früchte gründlich waschen. Da Pfirsichschalen mit Zotten bedeckt sind, halten sie Staub und Schmutz hervorragend fern. Deshalb ist es zweckmäßiger, die Pfirsiche mit einer weichen Bürste zu waschen und dann auf einem Papiertuch zu trocknen, damit die überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen wird.

Nachdem die Früchte getrocknet sind, müssen sie in vorbereitete Gläser gefüllt werden. Sie müssen Pfirsiche fest stapeln und versuchen zu gehen Mindestmenge"Lücken". Banken müssen natürlich vor dem Einmachen sterilisiert werden.

Nachdem die Pfirsiche in Gläser gefüllt wurden, müssen Sie dort kaltes Wasser gießen. Das Eingießen erfolgt "unter den Hals", da beim weiteren Kochen des Sirups das Wasser teilweise verdampft.

Außerdem wird das Wasser aus allen Dosen abgelassen in ein großer Topf, Zucker wird dort im Verhältnis von 400 g pro 1 Liter gegossen. Die Lösung zum Kochen bringen, dann in Gläser mit Pfirsichen gießen, mit Deckeln abdecken und abkühlen lassen (auf Raumtemperatur). Diese Aktionsfolge muss dreimal wiederholt werden.

Beim dritten Mal müssen die Deckel mit einem geeigneten Gerät fest verschlossen werden, die Gläser mit einer Decke oder einem Frotteelaken umwickelt und auf das Abkühlen warten. Danach können sie in den Keller oder die Speisekammer gebracht werden, es sollte trocken und kühl sein. Auf diese Weise zubereitete ganze Pfirsiche werden ein Jahr gelagert, die Hälften zwei Jahre. Obwohl sie so lecker sind, werden sie wahrscheinlich nicht so lange bei Ihnen bleiben!

Ernte im eigenen Saft

Wenn Sie aus irgendeinem Grund weniger süße Pfirsiche konservieren möchten, können Sie das Rezept verwenden, um sie in Ihrem eigenen Saft herzustellen. Die Produkte, die Sie benötigen, sind die gleichen wie für Früchte in Zuckersirup, aber ihre Anteile sind unterschiedlich. Auch die Kochtechnik ist anders.

Pro zwei Kilogramm Obst benötigen Sie ein Glas Kristallzucker und 2200 ml sauberes (nicht gechlortes) Trinkwasser. Die Zubereitung von Pfirsichen unterscheidet sich nicht vom obigen Rezept - sorgfältig prüfen, die hochwertigsten auswählen, mit einer Bürste abspülen und trocknen. In Ihrem eigenen Saft können Sie Früchte mit oder ohne Haut, ganz, in Stücken oder in Scheiben zubereiten.

Für diese Art der Konservierung werden Banken mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern benötigt. Sie müssen die Früchte fest verpacken, Zucker in jedes Glas gießen und kochendes Wasser darüber gießen. Nachdem alle Dosen mit kochendem Wasser gefüllt sind, müssen sie in einen breiten Behälter gegeben werden - ein Becken, ein Tank oder ein Topf. Kochendes Wasser wird in den Behälter gegossen, und diese Struktur sollte eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gehalten werden. Dann wird der Herd ausgeschaltet, die Dosen entfernt (müssen sofort aufgerollt werden), sie werden in eine Decke oder Frottee gewickelt und warten darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind. Nach 7-8 Tagen sind die Pfirsiche im eigenen Saft fertig.

Sie können die Früchte auf ähnliche Weise rollen, jedoch ohne Zucker. Die Kochtechnologie ist die gleiche, es wird nur auf Zucker verzichtet und die Kochzeit für Dosen auf 12-15 Minuten reduziert. Nachdem die Deckel fest aufgeschraubt sind, sollten die Dosen auf den Kopf gestellt und in dieser Position abgekühlt werden.

Diese Rezepte helfen Ihnen, Pfirsiche für den Winter so zuzubereiten, wie Sie es möchten, und genießen den Fruchtgeschmack auch an den kältesten Tagen!

Informationen zum Kochen von Pfirsichen in Sirup für den Winter finden Sie im nächsten Video.

Pfirsiche, Rezepte für den Winter: Kompott, Marmelade, Gelees, ganze Konserven

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Der blühende Pfirsich in China ist ein Symbol für Frühling, Erneuerung und Langlebigkeit. Es gilt aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen Zusammensetzung als Heilprodukt organische Säuren, Vitamine, Pektin. Bewahren Sie die Früchte leider auf in frisch funktioniert nicht lange, aber Pfirsiche in Dosen für den Winter sind dank unserer Rezepte nicht weniger nützlich, noch aromatischer und schmackhafter. Wenn Sie dieses Vitaminprodukt in Form von Kompott, Konfitüre, Marmelade einmal probiert haben, werden Sie diese Rezepte für Rohlinge bestimmt in Ihrem kulinarischen Notizbuch hinterlassen.

Pfirsichkompott im Drei-Liter-Glas

Benötigte Zutaten: 1 kg Pfirsiche, 1,5 Liter Wasser, 3-4 Nelken oder ein Zweig Minze, 400 g Zucker.

1. Bereiten Sie die Früchte vor: waschen, 2-3 Minuten blanchieren. in kochendem Wasser und in ein sterilisiertes Glas geben.
2. 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben, aufkochen, 400 g Zucker dazugeben, Nelken und Minze dazugeben und den kochenden Sirup in ein Glas gießen, vorher ein Messer oder einen anderen Metallgegenstand unter den Boden legen.
3. Mit einem Metalldeckel aufrollen, auf den Kopf stellen und einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.

Pfirsichmarmelade für den Winter mit Scheiben

Aroma und Bernsteinfarbe Pfirsich-Marmelade mitten im Winter ist es das beste Antidepressivum. Es kann mit Tee, als Füllung in einer Pastete und für Pasteten verwendet werden. Diese Marmelade ist in all ihren Variationen ein exquisites Produkt, und eine selbst zubereitete ist auch viel günstiger als eine im Supermarkt gekaufte.

Für die Marmelade benötigen Sie: 1,3 kg Zucker, 1 kg Pfirsiche, ein Glas Wasser, Saft von 1 Zitrone, 2 Esslöffel Orangenschale.

1. Obst gut waschen.
2. 2 Töpfe mit Wasser vorbereiten, einen aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen.
3. Tauchen Sie jede Frucht 10 Sekunden lang in kochendes Wasser, dann in kaltes Wasser.
4. Wasser abgießen, Früchte schälen, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.
5. Den Sirup mit 1 Glas Wasser und Zucker aufkochen.
6. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Scheiben vorsichtig in den Sirup tauchen, aufkochen und 6 Stunden ruhen lassen, damit die Früchte mit dem Sirup gesättigt sind.
7. Dann weitere 30 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Garende Zitronensaft und Orangenschale zugeben.

Die Marmelade etwas abkühlen lassen und in eine sterilisierte Schüssel geben, mit Metalldeckeln aufrollen. Zur Aufbewahrung im Kühlschrank die Marmelade abkühlen lassen und mit Plastikdeckeln verschließen.

Marmelade mit Mandeln

Nur wenige wissen, dass das Kochen von Marmelade in einem Kupfertopf unerwünscht ist - Vitamin C tritt aus.

Zutaten: 1 kg geschälte Pfirsiche; 1,2 kg Zucker; 70 g Walnüsse oder Mandeln.

1. Bereiten Sie den Sirup zu, tauchen Sie die Früchte darin ein, bringen Sie ihn zum Kochen, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn sechs Stunden ziehen.
2. Schälen Sie die Nüsse, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen.
3. Die Marmelade erneut auf das Feuer stellen, aufkochen, die Mandeln einfüllen, 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Pfirsiche in Sirup

Benötigt: 3,5 kg Pfirsiche, 700 g Zucker, 1,2 Liter Wasser, eine kleine Zitrone.

Für dieses Rezept ist es ratsam, harte Früchte ohne Risse oder Beschädigungen zu wählen.

1. 4-5 Liter Wasser zum Kochen bringen, Früchte 2 Minuten lang aufkochen, dann darübergießen kaltes Wasser und schälen Sie, indem Sie sie zuerst in den Knochen teilen und ihn herausnehmen.
2. Damit die Früchte in Zukunft nicht ihre Form verlieren, müssen sie in einer Lösung eingeweicht werden: 3 Teelöffel Soda auf 5 Liter kaltes Wasser, 5 Minuten halten, Wasser abtropfen lassen. Das Fruchtfleisch fühlt sich nach einem solchen Eingriff elastischer an.
3. Um den Sirup zuzubereiten, Wasser aufkochen, Zucker, Zitronensaft und -schale hinzufügen (keinen Zitronentrester hinzufügen, sonst schmeckt der Sirup bitter). 5-7 Minuten kochen und über die Früchte gießen.
4. 10 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Behälter füllen. Fest verschließen, umdrehen, abkühlen lassen.

Pfirsiche im eigenen Saft ohne Zucker

Die Pfirsiche waschen und von den Schwänzen und Kernen schälen, halbieren und in sterile Gläser füllen.

Gießen Sie kochendes Wasser darüber, um die Früchte vollständig zu bedecken, rollen Sie sie mit Metalldeckeln auf und legen Sie sie in einen Behälter mit Wasser, das auf 55-60 Grad erhitzt ist. Denken Sie daran, den Topfboden mit einem Handtuch abzudecken, damit die Gläser während der Sterilisation nicht den Behälterboden berühren.

Kochgläser: 0,5 l - 9 Minuten; 1 Liter - 10 Minuten.

Wickeln Sie es unbedingt in eine warme Decke, bis es vollständig abgekühlt ist. Pfirsiche sind bereit für den Winter!

Marmelade mit Gelatine

Für die Zubereitung benötigen Sie: 600 g Pfirsiche, 300 g Zucker, den Saft einer kleinen Zitrone, ein paar Zweige Rosmarin, 10 g Gelatine.

Pfirsichmarmelade mit Gelatine

Für diese Konservierung können weiche, überreife Pfirsiche verwendet werden. Wenn Sie sie durch einen Entsafter geben, erhalten Sie außerdem hervorragenden Saft mit Fruchtfleisch, und der sogenannte Kuchen ist eine hervorragende Zubereitung für Marmelade. Die Qualität wird darunter nicht leiden, im Gegenteil, die Marmelade wird zart und dick.

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie Gelee ersetzen sollen, versuchen Sie es mit Pektin, da dies der Hauptbestandteil ist.

Benötigte Produkte: 2,5 kg Pfirsiche (Gewicht mit Kernen), 1 kg Zucker, 2 Päckchen Gelatine.

1. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Mixer, nachdem Sie es zuvor geschält und entkernt haben.
2. 4 EL Zucker mit Gelatine zum Püree geben, gut mischen.
3. 3 Minuten kochen. bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Dann den restlichen Zucker dazugeben, aufkochen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Marmelade in trockene, sterile Gläser füllen, hermetisch aufrollen, dunkel und kühl lagern.

Ganze Pfirsiche einmachen

So kochen Sie am einfachsten aromatisches Getränk und eine schöne Beere, lecker, die alle Vitamine für den Winter behält.

Bereiten Sie 1 kg Obst, 800 g Zucker zu, fügen Sie Gewürze hinzu: Zimt, Vanillin, Kapuzinerkresse Blütenblätter.

Die Früchte an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, damit sie nicht knacken und gut mit Sirup gesättigt sind.

Schneiden Sie den Stiel ab und geben Sie die Frucht in ein steriles Glas.

Sirup vorbereiten der übliche Weg, aber achten Sie darauf, den Schaum aufzufangen. Der Sirup sollte faserig, aber nicht sehr dick sein, leicht ausgießen.

Den Sirup über die Pfirsiche gießen und 30 Minuten pasteurisieren. in kochendem Wasser (vergessen Sie nicht, den Boden des Geschirrs abzudecken, in das Sie das Glas stellen). Heiß aufrollen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Pfirsich ist eine südliche Frucht. Zum Glück nicht exotisch, da er seit vielen Jahren nicht nur im Süden, sondern auch im Osten und sogar im Norden angebaut wird. Daher ist die Zubereitung von Kompott, Marmelade und Konfitüre kostengünstig, aber die Vorteile im Winter sind wirklich von unschätzbarem Wert.

Sakura wird am häufigsten mit Japan und seiner Kultur in Verbindung gebracht. Picknicks im Schatten blühender Bäume sind im Land der aufgehenden Sonne längst ein fester Bestandteil des Frühlingswillens. Das Wirtschafts- und Studienjahr beginnt hier am 1. April, wenn die prächtigen Kirschblüten in voller Blüte stehen. Daher sind viele bedeutende Momente im Leben der Japaner von ihrer Blüte geprägt. Aber Sakura wächst gut in kühleren Regionen – bestimmte Arten können sogar in Sibirien erfolgreich angebaut werden.

Wir haben heute ein herzhaftes, unglaublich appetitliches und einfach elementares Gericht für Sie zubereitet. Diese Soße ist hundertprozentig universell, da sie zu jeder Beilage passt: Gemüse, Pasta oder was auch immer. Soße mit Hühnchen und Pilzen wird Sie in Momenten retten, in denen Sie keine Zeit haben oder nicht zu viel darüber nachdenken möchten, was Sie kochen sollen. Schnappen Sie sich Ihre Lieblingsbeilage (Sie können dies im Voraus tun, um alles heiß zu halten), fügen Sie die Soße hinzu und das Mittagessen ist fertig! Ein echter Lebensretter.

Landwirtschaft bezieht sich auf solche Arten menschlicher Aktivitäten, deren Erfolg nicht immer direkt proportional zu den unternommenen Anstrengungen ist. Leider ist die Natur beim Pflanzenwachstum nicht unbedingt unser Verbündeter, sondern wirft im Gegenteil oft sogar neue Herausforderungen auf. Vermehrte Vermehrung von Schädlingen, abnorme Hitze, Spätfröste, Orkanwind, Dürre ... Und eine der Quellen bescherte uns eine weitere Überraschung - eine Flut.

Mit dem Aufkommen der Sommerhaussaison stellt sich die Frage nach dem Anbau starker und gesunder Setzlinge unseres Lieblingsgemüses: Kohl, Tomaten, Paprika, Auberginen und viele andere Pflanzen. Gleichzeitig stellt sich die Frage, wie man anständige Setzlinge anbaut und in Zukunft gesunde Pflanzen und eine anständige Ernte von ihnen bekommt? Zum Beispiel züchte ich Setzlinge für eine einzige Saison und schütze meinen Garten mit Hilfe der biologischen Präparate Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin vor Krankheiten.

Ich erlaube mir, heute meine Liebe zu gestehen. Verliebt in ... Lavendel. Einer der besten unprätentiösen, immergrünen und blühenden Sträucher, die erfolgreich in Ihrem Garten angebaut werden können. Und wenn jemand denkt, Lavendel sei mediterran oder zumindest südlich, der irrt. Lavendel wächst gut in nördlicheren Regionen, sogar in der Region Moskau. Aber um es zu vergrößern, müssen Sie einige Regeln und Funktionen kennen. Sie werden in diesem Artikel besprochen.

Nachdem man einst ein so unbezahlbares Produkt wie Kürbis probiert hat, ist es schon schwer, aufzuhören, nach neuen Rezepten zu suchen, um es auf den Tisch zu bringen. Kürbis nach koreanischer Art hat trotz seiner Schärfe und Würze ein frisches und zarter Geschmack... Nach dem Garen musst du den Salat abdecken und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.Mein Butternut-Kürbis ist sehr saftig und süß, sodass er nicht zerdrückt werden muss. Wenn der Kürbis von einer anderen Sorte ist, können Sie ihn mit den Händen kneten, damit er den Saft leicht schlürft.

Salat, als früheste und unprätentiöse grüne Kultur, wird von Gärtnern seit jeher sehr geschätzt. Die meisten Sommerbewohner beginnen die Frühjahrspflanzung normalerweise mit der Aussaat von Salat, Petersilie und Rettich. Vor kurzem wurde das Streben nach gesundes Essen und eine große Auswahl an Grüns in Supermärkten lässt Gärtner sich fragen, welche dieser Pflanzen in ihren Beeten angebaut werden können? In diesem Artikel stellen wir Ihnen neun der unserer Meinung nach interessantesten Salatsorten vor.

Ein weiterer „Bonus“ ist immer mit der Blüte von Zimmerrosen „verbunden“ - Launenhaftigkeit. Wenn sie sagen, dass es einfach ist, Rosen in Räumen zu züchten, sind sie unaufrichtig. Für blühende Zimmerrosen müssen Sie buchstäblich schaffen ideale Bedingungen... Und wachsame Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Reaktion auf alle Pflanzensignale ist die Hauptgarantie für den Erfolg. Es stimmt, egal wie launisch Rosen sind, der Anbau im Topfformat kann sehr erfolgreich sein. Und aufmerksame Blumenzüchter sollten davor keine Angst haben.

Pollock wird am besten in einer Kasserolle gekocht, wobei die Filets von Haut und Knochen getrennt werden. Fischstücke werden mit einem bunten Gemüseset vermischt und mit einer Sauce aus Käse, Sauerrahm und Eiern übergossen. Eine solche Fischauflauf hat ein vorzeigbares Aussehen und sein Geschmack ist eine skurrile Mischung aus subtilen Nuancen. Gemüse und Filets werden in Sauerrahm eingeweicht, Käse wird hart goldbraun, die Eier binden alle Zutaten zusammen. Fischstücke werden reichlich mit italienischen Kräutern bestreut und Seelachs bekommt eine ungewöhnliche Schärfe.

Obwohl der Kalenderfrühling im März beginnt, können Sie das Erwachen der Natur nur mit dem Erscheinen blühender Pflanzen im Garten wirklich spüren. Nichts zeugt so beredt von der Ankunft des Frühlings wie die Lichtung der blühenden Primeln. Ihr Erscheinen ist immer ein kleiner Feiertag, denn der Winter ist zurückgezogen und eine neue Gartensaison erwartet uns. Aber auch im April gibt es neben Frühlingsprimeln im Garten noch einiges zu sehen und zu bestaunen.

Bärenklau wächst schnell und verwandelt sich in wildes Dickicht, stört das bestehende Ökosystem und unterdrückt alle anderen Pflanzen. Essentielle Öle die in den Früchten und Blättern des Bärenklau enthalten sind, verursachen schwere Dermatitis. Gleichzeitig ist der Umgang damit viel schwieriger als bei anderen gängigen Unkräutern. Glücklicherweise ist heute auf dem freien Markt ein Heilmittel erschienen, das Ihre Website in kurzer Zeit von den meisten Unkräutern, einschließlich Bärenklau, befreien kann.

Karotten gibt es in verschiedenen Farben: orange, weiß, gelb, lila. V orange Karotten Beta-Carotin und Lycopin überwiegen, die gelbe Farbe ist auf das Vorhandensein von Xanthophyllen (Lutein) zurückzuführen; Weiße Karotten sind reich an Ballaststoffen, während violette Karotten Anthocyane, Beta- und Alpha-Carotin enthalten. In der Regel wählen Gärtner jedoch Karottensorten für die Aussaat nicht nach der Farbe der Früchte, sondern nach dem Zeitpunkt ihrer Reifung. Wir werden in diesem Artikel über die besten frühen, mittleren und späten Sorten sprechen.

Empfohlen genug einfaches Rezept Pie mit einer appetitlichen Hühner-Kartoffel-Füllung. Kuchen öffnen mit Hühnchen und Kartoffeln ist super herzhaftes Gericht, die sich perfekt für einen herzhaften Snack eignet, ist es sehr praktisch, ein paar dieser Backwaren mit auf Reisen zu nehmen. Der Kuchen wird eine Stunde bei 180 Grad im Ofen gebacken. Danach legen wir es auf eine Holzoberfläche, nachdem wir es zuvor aus der Form gelöst haben. Es genügt, die Backwaren leicht abzukühlen und schon kann die Verkostung beginnen.

Der lang ersehnte Frühling ist für viele Zimmerpflanzen der Beginn einer aktiven Vegetationsperiode und für die meisten die Rückkehr ihrer dekorativen Wirkung. Beim Bewundern junger Blätter und austretender Triebe sollte man nicht vergessen, dass der Frühling auch für alle Zimmerpflanzen ein großer Stress ist. Alle Indoor-Pflanzen sind empfindlich und vielseitig und sind viel hellerem Licht, Änderungen der Luftfeuchtigkeit und Temperaturbedingungen ausgesetzt.

Selbstgemachten Osterkuchen mit Hüttenkäse und kandierten Früchten können Sie ganz einfach zubereiten, auch ohne Konditorerfahrung. Sie können Osterkuchen nicht nur in einer speziellen Form oder in einer Papierform backen. Für die ersten kulinarischen Erfahrungen (und nicht nur) rate ich dir, eine kleine gusseiserne Pfanne mitzunehmen. Der Kuchen in einer Bratpfanne wird nicht so hoch wie in einer schmalen Form, aber er brennt nie an und backt innen immer gut durch! Topfenteig mit Hefe wird es luftig und aromatisch.

Pfirsich ist unglaublich und gesundes Obst, gefällig mit saftiger Struktur und unglaublichem Geschmack. Während der Hochsaison genießen viele Obst, aber dies ist eine kurze Zeit, sodass Hausfrauen am Ende des Sommers daran interessiert sind, wie man Pfirsiche in Dosen für den Winter zubereitet.

Mehrere haben einfache Rezepte, bereiten Sie ganz einfach eine erstaunliche hausgemachte Leckerei zu, die selbst das hochwertigste Ladenprodukt nicht erreichen kann.

Dosenpfirsiche sind ein köstliches Dessert. Vorbereitung zu Hause ideal um andere Köstlichkeiten zuzubereiten. Unter ihnen Obstsalate, Eis, Mousse und Soufflé. Der Dosenpfirsichkuchen zeichnet sich durch einen unvergleichlichen Geschmack aus. Und der Sirup macht ein ausgezeichnetes Gelee.

Kaloriengehalt von Dosenpfirsichen

Jeder liebt Pfirsiche. Niemand wird eine duftende Frucht mit süßem Geschmack ablehnen. Schade nur, dass die Saison schnell zu Ende ist. Glücklicherweise haben wir dank der Konservenherstellung Zugang zu Delikatessen das ganze Jahr... Und wenn der Pasteurisierungsprozess nicht lange dauert, viele Vitamine und Nährstoffe.

Der Kaloriengehalt von Dosenpfirsichen ist aufgrund der Verwendung unterschiedlicher Zutaten und Zusatzstoffe jeweils leicht unterschiedlich. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm des fertigen Produkts 90 kcal. Und wenn Sie die Delikatesse in Maßen verwenden, schadet sie Ihrer Figur nicht.

Rezept zum Einmachen von Pfirsichen nach GOST

Die Leute lieben Pfirsiche für saftiges Fruchtfleisch, duftende Haut und einzigartiger Geschmack. Um den Zugang zu diesem Wunder zu erhalten, empfehle ich Ihnen, Pfirsiche in Dosen nach GOST zu kochen, die in Bezug auf Geschmack und Aroma frischen Früchten nicht viel nachstehen. Verwenden Sie dazu folgendes Rezept.

Zutaten:

• Pfirsiche - 1 kg.
• Zucker - 7 Esslöffel (pro halben Liter Glas).

Wie man kocht:

1. Verwenden Sie feste und reife Früchte. Füllen Sie sie eine Stunde lang mit kaltem Wasser und spülen Sie sie dann gründlich aus. Sie müssen die Haut nicht abziehen.
2. An jeder Frucht einen Längsschnitt machen, in Scheiben teilen, den Kern entfernen. Schneiden Sie jede Hälfte nach Belieben.
3. Gläser gründlich ausspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Gießen Sie einen Esslöffel Zucker auf den Boden jedes Glases und legen Sie eine Schicht Pfirsiche darauf. Wechseln Sie die Schichten, bis die Gläser voll sind.
4. Bedecken Sie den Boden eines breiten Topfes mit einem Tuch, stellen Sie Pfirsichgläser darauf und bedecken Sie ihn mit einem großen Deckel. Wasser bis zu den Schultern in einen Topf gießen, anzünden. 15 Minuten sterilisieren. Diese Zeit reicht aus, damit der Sirup erscheint.
5. Die Gläser aus dem Topf nehmen und aufrollen. An einem warmen Ort kopfüber gehen lassen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank oder Schrank stellen.

Videorezept

Kochen ist nichts Schwieriges. Sie werden lange gelagert, was bedeutet, dass sie jederzeit zur Rettung kommen und bei der Zubereitung eines wunderbaren Desserts, beispielsweise einer Torte, helfen.

Pfirsiche ohne Sterilisation haltbar machen

Manche Hausfrauen konservieren Pfirsiche gerne ohne Sterilisation, aber sie werden trotzdem saftig und lecker. Das Geheimnis besteht darin, Zitronensäure zu verwenden. Dank dieses natürlichen Konservierungsmittels werden Früchte lange gelagert und behalten ihre ursprüngliche Farbe.

Zutaten:

• Pfirsiche - 1,5 kg.
• Wasser - 1,8 l.
• Zucker - 200 g.
• Zitronensäure - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Pfirsiche mit Wasser abspülen. Während dieses Vorgangs reiben Sie die Früchte gründlich mit den Fingern. Dies hilft dabei, mehr Fusseln zu entfernen. Zum Trocknen auf ein Papiertuch legen.
2. Teilen Sie jede Frucht in Hälften. Verwenden Sie zur Vereinfachung ein Messer. Nachdem Sie einen sauberen Einschnitt entlang der Rille vorgenommen haben, entfernen Sie den Knochen.
3. Die vorbereiteten Gläser mit Scheiben füllen, mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. Lassen Sie es 30 Minuten einwirken.
4. Nach Ablauf der Zeit das Wasser in einen Topf abgießen, Zitronensäure und Zucker hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen den Sirup in Pfirsichgläser gießen und fest rollen.
5. Lassen Sie die Gläser kopfüber unter der Decke stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie dann auf den Balkon oder Schrank. Hauptsache, während der Lagerung fällt kein Sonnenlicht auf das Werkstück.

Die Delikatesse durchläuft nicht das Sterilisationsverfahren, sondern wird für lange Zeit und für kurze Zeit gelagert Wärmebehandlung fördert die Erhaltung der Nährstoffe.

Pfirsichkuchen in Dosen

Das Geheimnis köstlicher Pfirsiche in Dosen liegt in der Verwendung von reifen Früchten, der richtigen Zubereitung, der im Rezept angegebenen Reihenfolge der Aktionen und in sauberem Geschirr. Dieses Ergebnis reicht aus, um die gastronomischen Bedürfnisse der Mehrheit der Naschkatzen zu befriedigen.

Manche Feinschmecker lieben subtile Geschmackskombinationen. Wenn Sie einer von ihnen sind und etwas Neues und Unbekanntes bereuen, während Sie Pfirsiche einmachen, fügen Sie ein wenig hinzu Vanille Essenz, Zimt oder Sternanis. Dank dieser Gewürze erhält der Geschmack des Werkstücks würzige Noten.